Ելակի քաղցր մարշալուի բաղադրատոմսը

Այս էջի մուտքը մերժվել է, քանի որ մենք հավատում ենք, որ դուք օգտագործում եք ավտոմատացման գործիքներ կայք դիտելու համար:

Դա կարող է առաջանալ հետևյալի հետևանքով.

• Javascript- ը անջատված է կամ արգելափակված է ընդլայնման միջոցով (օրինակ ՝ գովազդի արգելափակում)
• Ձեր զննարկիչը չի ապահովում բլիթները

Համոզվեք, որ Javascript- ը և բլիթները միացված են ձեր դիտարկիչում, և որ չեք արգելափակում դրանց ներբեռնումը:

Հղման ID ՝ # c022c5e0-a946-11e9-a795-67b7c8591ba3

Ելակի պաստիլ

Կախված մրգերի տեսակից, մածուկը տարբերվում է ճկունությամբ և հյուսվածքով: Այսպիսով, եթե սալորը ավելի խիտ և ճկուն է, ապա ելակը ավելի բարակ և փխրուն է: Բալը շատ ճկուն է և աներևակայելի քաղցր: Կարևոր է հիշել տարբերությունները, որպեսզի աղբը չմաքրեն պաստիլները, բայց ոչ այնպես, որ այն շատ չոր լինի, քանի որ այն պահպանում է պահեստավորման ընթացքում:

Խոհարարություն պաստիլ

Լվացեք ելակները (կամ այլ մրգերը կամ խառնուրդը), լավ չորացրեք, հեռացրեք փչացած հատապտուղները, թողեք միայն խիտ, չոր, բարձրորակ մրգեր: Մանրացրեք բլենդերով: Մենք սրբում ենք մաղով ՝ սերմերից ազատվելու համար, թե ոչ ՝ ձեր ընտրությունը: Ես դա արեցի և այդպես:
Ծածկեք թխելու թերթիկը կամ ջրազերծող սկուտեղը չափսերի մագաղաթով (կտրեց ՝ հաշվի առնելով փոքրիկ կողմերը ՝ մոտ 5-6 մմ): Քսեք մագաղաթը մի փոքր հոտ բուսական յուղով: Դիհիդրատորը սովորաբար ունի պասիլի համար պալետ, բայց մագաղաթի վրա այն ավելի արագ է չորանում, քանի որ մագաղաթը շնչում է, բայց ծղոտե ներքնակը, կամ սիլիկոնային գորգերը, ոչ, և այդ պատճառով մածուկը չորանալու է միայն վերին մակերևույթի միջոցով:

Բաշխեք մրգերի խյուս: Ինչ-որ տեղ 3-4 մմ շերտով: Չորացնելով ՝ ես ինձ համար փորձարարականորեն մշակեցի 500 մլ քանակություն: Բայց ես ձեզ չեմ ասի թխելու համար:
Չորանոցը չորացրեք միջին ջերմաստիճանի ռեժիմում (50-55 °), իսկ ջեռոցում միացրեք կոնվեկցիան և դրեք 65-70 °: Չորացրեք այրված դուռով, որպեսզի խոնավությունը փախչի:
Այն չորանում է չորանոցում մոտ 12-14 ժամվա ընթացքում, բայց այստեղ պետք է դիտարկել `մի կենտրոնացեք ժամանակի վրա, ստուգեք պաստիլիայի վիճակը:

Մենք ստուգում ենք պատրաստակամությունը դիպչելով `պաստիլը չպետք է մատը մատի վրա պահի, մինչդեռ դրա ամբողջականությունը պետք է պահպանվի: Զգուշացում - մի գերագնահատեք, այդպիսի մարշալամ կգնա միայն թեյի կարկանդակների մեջ, դժվար կլինի ուտել այն:

Երբ ելակի marshmallow- ը պատրաստ է, զգուշորեն հանեք մարշալու տերևը ծղոտե ներքնակից, վերածեք այն խողովակների և փաթեթավորեք այն կպչուն ֆիլմի մեջ: Մենք այն դնում ենք ապակյա բանկա: Պահպանեք սառնարանում: Կարող է պահվել զով, չոր տեղում, փաթաթված մագաղաթյա թղթով:

500 մլ-ից: Ստացվեց մոտ 70 գր ելակի խյուս պաստիլներ:
Ընտրանքներ: Ես դրանք արեցի. Ելակները պարզապես թակած, մաղով պյուրեով լցնել, կոկոսի, թակած պնդուկի հետ, կրաքարի զամբյուղով, խնձորով խառնել և խառնել բանանի խյուսով: Մեկ այլ լավ տարբերակ է ձեռք բերվում անանուխով:

Հում խնձոր Marshmallow տանը

Եթե ​​միայն պաստիլա եք կերել, հավանաբար չգիտեք դրա իրական համը: Արեւի տակ չորացրած տնական մշուշալլուն շատ ավելի բնական է ու առողջ: Եվ բաղադրատոմսը շատ պարզ է:

Բաղադրությունը

• Խնձոր - 2 կգ
  
• Մեղր - 1-2 tbsp
  
• Աղացած դարչին - 1 թեյ
  

1. Խնձորները հեռացրեք խնձորներից և ցողուններից: Ընկղմեք դրանք բլենդերի մեջ և մանրացրեք սիգիով:
   
2. Դարչին ավելացնել մեղրով և լավ խառնել:
   
3. Ծածկեք թխման թերթիկը թխելու թղթի կամ կպչուն ֆիլմի միջոցով:
   
4. Խնձորը դնել թղթի վրա և տարածել ամբողջ մակերեսի շուրջ 1 սմ բարակ շերտ: Եթե ​​շերտը ավելի հաստ է, ապա մածուկը երկար ժամանակ չորանա:
   
5. Dryեռոցի վերևում աղանդերը չորացրեք դռան բացով `նվազագույնը 100 ° C ջերմաստիճանի դեպքում:
   

Վառարան խնձորի պաստիլ

Խնձորի մեծ բերք: Վստահ չէ, թե որտեղ պետք է կիրառել խնձորի առատությունը: Կատարեք երկար մոռացված տնական մշուշ:

Բաղադրությունը

• Խնձոր - 20 հատ:
  

1. Լվացեք խնձորները, կտրեք 4-6 մասերի, ճաքճքեք սերմերի միջուկները, կտրեք պոչերը: Մի ճաքճքեք կեղևը:
   
2. Պտուղը դրեց թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք այն թխելու համար ջեռոցում 180-200 աստիճանով 20-30 րոպե:
   
3. Եփած խնձորները մի քիչ սառչեք և մանրացրեք բլենդերով կամ մանրացրեք դրանք:
   
4. Թխման թերթիկի վրա գծեք մագաղաթյա թղթի թերթիկ և ստացված զանգվածը տարածեք 5 մմ շերտով:
   
5. Theեռոցը տաքացրեք 100 ° C- ով և ուղարկեք խնձորները ՝ չորանալու համար 2,5 ժամ: Մի փոքր բացեք ջեռոցի դուռը, որպեսզի ավելի լավ չորանա:
   
6. Ավարտված marshmallow- ը կլինի առաձգական, չոր և շագանակագույն: Եթե ​​այն մնում է խեցգետնին, ապա շարունակեք չորացնել այն:
   
7. Հմայիչը հանեք թղթից, դա հեշտ կլինի թողնել, կտրել շերտերով, փաթեթավորեք խողովակների մեջ, դնել ապակե բանկա, փակել կափարիչը և մինչև 2 տարի պահել աղանդեր չոր տեղում:
   

Sugar Free Apple Marshmallow

Խնձորի marshmallow- ի ամենապարզ, ամենահեշտ և ամենաարագ բաղադրատոմսը շաքարավազի մշուշն է: Նման բուժումը կատարյալ է թեյի համար քաղցր աղանդերի տեսքով:

Բաղադրությունը

• Խնձոր `ցանկացած թիվ
  
• Waterուր - անհրաժեշտության դեպքում
  

1. Կլպտեք պտուղը, հանեք սերմերի տուփը և կտրեք կտորների մեջ:
   
2. Խնձորները տապակի մեջ դնել ներքեւի մասով, ավելացնել մի քիչ ջուր, որպեսզի շերտը լինի մոտ 1 սմ:
   
3. Խնձորները ափսեի վրա դնել շոգեխաշելու համար: Եթե ​​բազմազանությունը քաղցր և փափուկ է, ապա դրանք եփվելու են մեկ ժամվա ընթացքում, ավելի դժվար և թթու պտուղները կտևեն մինչև 2-3 ժամ:
   
4. Երբ պտուղները պյուրե են, տապակը հանեք շոգից և սառչեք:
   
5. Լրացրեք զանգվածը նուրբ մաղի միջոցով և սրբել դրա միջոցով: Պյուրե կարտոֆիլը պետք է շագանակագույն դառնա:
   
6. Թխել թերթիկը մագաղաթով և դնել խնձորով 3-5 մմ հաստությամբ,
   
7. Theեռոցը 100-120 աստիճանի տաքացրեք և ուղարկեք չորացրած ճահճուտը, մինչդեռ դուռը կրում եք վառելիքով, որպեսզի խոնավությունը դուրս գա
   
8. Երբ զանգվածը չորանա, շրջեք այն և շարունակեք չորացնել ևս 2-3 ժամ:
   
9. Հեռացրեք պաստիլները մագաղաթից, կտրեք ժապավեններով և դրանք գլորում գլորում կամ կտրեք քառակուսիների մեջ:
   

Խոհարարություն քայլերով.

Տնական խնձորի marshmallows պատրաստելու համար մեզ պետք են միայն թարմ խնձորներ: Պատրաստված տեսքով ես տալիս եմ 1 կիլոգրամ խնձոր, այսինքն ՝ բացառապես մաշկով կաթնաշոռը (առանց պոչերի և սերմերի տուփերի): Բայց կրկին, դուք կարող եք վերցնել այնքան պտուղ, որքան ունեք: Այս գումարը բավարար է 60x60 սմ ափսեի համար 1 ստանդարտ թխում թերթիկի համար:

Այսպիսով, պատրաստեք խնձորները: Համար բաղադրատոմսը համար, բարակ խնձոր marshmallows առանց շաքարի, բացարձակապես ցանկացած, ինչպես սորտերի, այնպես էլ պայմանների, կկատարի: Կոտրված, փշրված - ամեն ինչ կգնա աշխատանքի: Դե, պարզ է, որ մենք փչացնում ենք փչացողներին և կտրում ճիճուներ:

Այժմ դուք պետք է որոշեք, թե ինչպես ենք մենք խնձոր ենք մշակում: Քանի որ մեզ հարկավոր է համասեռ խնձորի ջեմ, դուք կարող եք նախապես մանր կտրատել պտուղը մսաղացով (իմ նման) կամ շոգեխաշել դրանք մինչև փափուկ, իսկ այնուհետև ջախջախել բլենդերով:

Խնձորները խառնում ենք հաստ պատերով տապակի մեջ կրակի միջից ցածր, մինչև նրանք եռանան, և մաշկը դառնա փափուկ: Եթե ​​խնձորներն իրենք չոր են, ապա մի քիչ ջուր ավելացրեք, այն դեռ եռալու է եռման ընթացքում: Կախված խնձորի բազմազանությունից, այն կարող է տեւել 2-ից 3 ժամ: Ժամանակ առ ժամանակ մի մոռացեք խնձոր խառնել, որպեսզի չվառվի:

Երբ խնձորի ջեմը դառնում է ամբողջովին խիտ, այսինքն ՝ տեսանելի հեղուկ չի լինի, այն պետք է չորանա: Դա անելու համար վերցրեք թխում թերթիկով եւ ծածկեք այն թխելու թղթով: Եթե ​​վստահ չեք ձեր թղթի վրա (երբեմն ոչ այնքան որակով), ապա քսեք այն զտված բուսական յուղի բարակ շերտով: Մենք խնձորի ջեմը տարածեցինք թղթի վրա և այն հավասարեցնում ենք սպաթուլայի հետ: Շերտի հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 7-8 մմ, հակառակ դեպքում մածուկը շատ երկար ժամանակ չորանա, և այդ դեպքում այն ​​չի գանգրացվի: Փորձեք համոզվել, որ ջեմը բաշխված է նույն հաստության շերտով, հակառակ դեպքում պաստիլները կարող են այրվել բարակ տեղերում, մինչդեռ ավելի հաստերը դեռ պատրաստ չեն:

Մենք խնձորով չորացրած խնձոր ենք ջեռոցում դռան ջեռուցմամբ `նվազագույն ջերմաստիճանում (ոչ ավելի, քան 100 աստիճան): Կախված խնձորի շերտի հաստությունից, ժամանակը կարող է անհրաժեշտ լինել տարբեր եղանակներով: Ես չորացրեցի մածուկը մոտ 4 ժամ: Երբ խնձորի ջեմը դադարում է մատներին մատնել, մածուկը պատրաստ է:

Թող այն ամբողջովին սառչի, իսկ հետո վերածեք մածուկը թղթի վրա և խոնավացրեք այս թուղթը ջրով - թող 5 րոպե պառկվի: Այս մանիպուլյացիայի շնորհիվ մագաղաթը կատարելապես հանվում է: Առանց դրա, դուք հազիվ թե հեռացնեք գոնե մի կտոր խնձորի մարշալա - այն ամուր խրված է:

Այնուհետև դանակով կտրեցինք խնձորի ճարպի մի կտոր փոքր ուղղանկյունների մեջ և դրանք վերածում խողովակների:

Որպեսզի քաղցրավենիք չմշակվի, կարող եք կապել այն պարանով: Դուք կարող եք բավականին երկար ժամանակ առանց շաքարավազի խնձորի պահածոներ պահել, բայց մինչ այդ, երբ ես գրել էի բաղադրատոմսը, փոքրիկս արդեն կերել էր այդ ամենը: Այս տարի ես ևս մի քանի անգամ խնձորի մշուշ պատրաստեմ, այնպես որ դա բավարար է ձմռանը:

Պատրաստեք և ձեզ համար ձեր երեխաների համար այս համեղ և իսկապես առողջ տնային բուժումը: Հավատացեք ինձ, շաքարավազի խնձորի պաստիլենը շատ ավելի լավ է, քան ցանկացած քաղցրավենիք և շոկոլադ:

Խնձորի պաստիլներ տանը. Պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Բարի օր բոլորին:

Եվ անմիջապես հարցն այն է, որ ձեր երեխաները սիրում են պաստիլ: Միշտ տանը 2 տեսակ ունենք: Մեկը ֆրուկտոզայի վրա բարակ կտորներով, իսկ երկրորդը `հոյակապ տորթի տեսքով` Բելև: Երեխաները ուրախ են կոտրել նրա երկու տեսակները:

Բայց նրանց համար իսկական հայտնությունը այն պաստիլն էր, որը պատրաստում է տատս: Հիշո՞ւմ եք նրան, մեծ թռուցիկներով չորանում են թերթերի վրա ՝ վանդան: Այսպիսով, նա բուժեց նրանց ձմռանը: Դա պարզապես ուրախություն էր: Հիմա տատը հստակ գիտի ՝ ինչ նվերներ վերցնել:

Եվ հիմա, դիտելով խնձորի ծառերի մրգերի դանդաղ հասունացումը, ես մտածում էի, թե ինչու խնձորներից միայն հյութ և ջեմ պատրաստել, քանի որ ինքներդ ձեզ հեշտությամբ կարող եք պատրաստել պաստիլ:

Համացանցում վրդովվելով, մի հարց ուսումնասիրելով և խանութի խնձորով փորձեր անցկացնելով ՝ ես ինքս հավաքեցի ամենահաջող բաղադրատոմսերի փոքրիկ հավաքածուն: Որով ես ուզում եմ կիսվել ձեզ հետ:

Ընտրության մեջ կան 5 բաղադրատոմսեր, բայց կարծում եմ, որ մեծ մասը կօգտագործվի միայն առաջինը, քանի որ այն ամենապարզն է:

Apple pastille տանը `պարզ բաղադրատոմսով ջեռոցում առանց շաքարի

Տատիկս երբեք ջեռոց չի օգտագործել պաստիլե պատրաստելու համար: Նախկինում գյուղերում գազ չի եղել, բայց հիմա, երբ այն հայտնվել է, այն դեռ կողմնակից չէ դրան ՝ գերադասելով լավ հին աղյուսով վառարանը:

Բայց վառարան օգտագործելը թույլ է տալիս զգալիորեն արագացնել գործընթացը, ինչն էլ իր հերթին հնարավորություն է տալիս ավելի շատ խնձոր մշակել, ինչը շատ հարմար է, երբ բերքը իսկապես հարուստ է:

Խոհարարություն.

1. Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ են միայն խնձոր: Դրանք պետք է կեղևավորվեն և կեղևավորվեն, կտրվեն կտորներով և դնեն տապակի մեջ, որում նրանք պատրաստելու են: Խնձորների քանակը որոշվում է հեշտությամբ. Քանիսը մտան թավայի մեջ, այդքան շատ ենք վերցնում:

Տապակը պետք է լինի հաստ պատերով (չուգուն) կամ ալյումինե: Սովորական արծնապակի խնձորները կայրվեն:

2. Տապակը դնել միջին ջերմության վրա, ավելացնել 1 բաժակ ջուր և պատրաստել կես ժամ փակ կափարիչի տակ, որպեսզի պտուղները փափկանան:

Միևնույն ժամանակ խառնել ցանկալի չէ, բայց եթե վախենում եք, որ այն կարող է այրվել, նրբորեն խառնել ՝ զգույշ լինելով, որ ժամանակից շուտ խնձորները չիր վերածեք կարտոֆիլի պյուրե, քանի որ պատրաստելուց հետո հեղուկը պետք է չորանա, և ես չէի ցանկանա դրա հետ շատ պուլպուլ կորցնել:

3. 30 րոպե անց ստուգեք, որ միսը ամբողջությամբ խաշած է և հեշտությամբ պատված է պատառաքաղով, տապակը հանեք տապից և չորացրեք ստացված հեղուկը:

4. Կտրեք պղպեղը բլենդերի օգնությամբ պյուրեով լցված վիճակի:

5. Հաջորդը, վերցրեք թխման թերթիկ, ծածկեք այն կպչուն թաղանթով կամ մագաղաթյա թղթով (մագաղաթյա թուղթը ինձ համար ավելի էկոլոգիական է թվում, բայց այստեղ պետք է ուշադիր կարդալ մեխանիկական ֆիլմի օգտագործման ցուցումները. Արդյո՞ք այն անվտանգ է, երբ ջեռուցվում է) և դրա վրա խյուս կիրառեք բարակ շերտով, որի հաստությունը `ոչ ավելի, քան 0: , 5 սմ, կամ ավելի լավ է `նույնիսկ ավելի բարակ:

6. Միացրեք ջեռոցը ամենափոքր կրակի վրա (ինչ-որ բան մոտ 60 աստիճան) և ապագա քաղցրավենիք ուղարկեք դրան: Կան մի քանի նման թխում թերթեր, որոնք կարելի է միանգամից պատրաստել ՝ կախված նրանից, թե որքանով է այն տեղավորվում ջեռոցում:

Չորացումը կատարվում է մոտ 10 ժամ դռան այրմամբ, այնպես որ պտուղների կողմից արձակված խոնավությունը գոլորշիանում է:

Եթե ​​ճաշ պատրաստելը տեղի է ունեցել երեկոյան, ապա մենք մի քանի ժամվա ընթացքում չորացնում ենք մածուկը, բայց գիշերը մենք անջատում ենք վառարանը ՝ առանց հասնելու թխման թերթիկի: Մենք շարունակում ենք առավոտյան:

7. Կոնֆետը պատրաստ կլինի այն ժամանակ, երբ այն այլևս կպչուն չէ: Այնուհետև այն պետք է ուշադիր հեռացվի ֆիլմից, գլորվի և կտրվի այն մասերի համար, որոնք հարմար են պահեստավորման համար:

Պլաստիկ տարաներում կափարիչով պահելը ամենադյուրինն է:

Տնական խնձորի պաստիլ առանց բլենդերի, ըստ հին բաղադրատոմսի

Եվ ահա տատիկի բաղադրատոմսը, որը պատրաստվել էր իմ մանկության տարիներին, երբ ես չէի էլ երազել որևէ էլեկտրական խոհանոցի օգնականների մասին: Բոլոր ձեռքերը:

Խոհարարություն.

Եվ կրկին, մեզ միայն խնձոր է պետք: Եվ շաքար, եթե դասարանը թթու է:

1. Խնձորները կեղևավորվում են և կեղևավորվում են, կտրվում են մանր կտորներով (հետագա խոհարարությունը պարզեցնելու համար) և դրվում են կաթսայի կամ հաստ պատերով այլ ամանի մեջ: Միացրեք միջին ջերմությունը, լցնել մի բաժակ ջուր և 20 րոպե եփեք փակ կափարիչի տակ:

2. 10 րոպե հետո ավելացնել շաքարավազը և նրբորեն խառնել: Դժվար է ասել, թե որքան է դա անհրաժեշտ, միջին հաշվով առաջարկվում է 1 բաժակ (200 մլ) 4 կգ կեղևավորված խնձորների համար:

3. Խոհարարությունը կատարելուց հետո խնձորները բավականաչափ փափկացնում են, որպեսզի դրանք հալած կարտոֆիլի պյուրեով դրանք տեղափոխեն: Այլևս անհրաժեշտ չէ ջրի ավելցուկը չորացնել, քանի որ դրա մեջ շաքար է լուծվում: Եվ դա չպետք է շատ լինի:

Արդյունքում պյուրե կարտոֆիլը պետք է փորձել և, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել շաքարավազը և խառնել մանրակրկիտորեն, մինչ կարտոֆիլի պյուրեը դեռ տաք է:

Դրանից հետո մենք սպասում ենք ամբողջական սառեցմանը:

4. Օգտագործելով գդալ, հովացրած պաստիլը կիրառեք բարակ շերտով մագաղաթյա թղթի վրա և թողեք չորանա արևի տակ 2-3 օր:

Երկու կարևոր կետ կա.

• Թուղթը պետք է լինի հաստ, որպեսզի պատրաստի պաստիլը հեշտությամբ առանձնացվի դրանից:
• Անհրաժեշտ է այն չորացնել արևի տակ, և ոչ թե տաք սենյակում, հակառակ դեպքում ճահճուտը պարզապես կաճի բորբոս:

5. Պաստիլիան պատրաստ է այն պահին, երբ այն դադարում է կպչուն լինելուց: Դա ամենահեշտ պահելը ամենահեշտ է:

Քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմսը մեղրով պաստիլե պատրաստելու համար

Սովորական սխալ պատկերացում է, որ ճաշատեսակների մեջ ֆրուկտոզայով շաքարավազը փոխարինելը նրանց ավելի առողջ և դիետիկ է դարձնում: Այս վտանգավոր թյուրըմբռնումն աճել է այն փաստի վրա, որ ֆրուկտոզան փոխարինվում է շաքարային դիաբետերով: Ֆրուկտոզան իրականում չի ավելացնում արյան շաքարը և թույլ է տալիս շաքարախտով տառապող մարդկանց քաղցրավենիք ուտել: Բայց սա ոչ մի կապ չունի «դիետայի» հետ:

Ֆրուկտոզայով ֆունտ կստանաք նույնքան արագ, որքան սովորական շաքարով:

Հետևաբար, գրեթե միայն ֆրուկտոզա պարունակող մեղրը, իհարկե, շատ համեղ է, բայց ոչ բոլորովին անվտանգ: Ընդհանուր առմամբ, կարևոր է դիտարկել միջոցը:

1 cookie թերթիկ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Խնձոր - 6 միջին
• Մեղր - 1 tbsp
• Ուր
• Կիտրոնի հյութ - 2 tbsp

1. Մեզ պետք է կիտրոնի հյութ, որպեսզի խնձորները սև չլինեն, մինչ նրանք սպասում են շարքին: Հետեւաբար, նախքան դրանք կտրելը, մենք վերցնում ենք մի բաժակ սառը ջուր և դրա մեջ լուծում ենք 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:

2. Խնձորները կեղևավորվում են և կեղևավորվում են, կտրում են կտորների մեջ:

3. Այնուհետև խնձորները տապակի մեջ փոխանցեք (ջուրը կիտրոնի հյութով պետք է խմել), ավելացնել կես բաժակ մաքուր սառը ջուր և միացնել միջին ջերմությունը:

Եփեք փակ կափարիչի տակ, պարբերաբար նրբորեն խառնելով, 15-20 րոպե, մինչև խնձորները դառնան փափուկ և կիսաթափանցիկ:

4. Դրանից հետո տապակը հրդեհից հանեք, սպասեք մինչև պտուղը հովանա, որից հետո ընդհատեք դրանք բլենդերի մեջ:

5. Ավելացնել մեղր և կրկին ծեծել:

6. Ստացված պյուրե կարտոֆիլը հավասարաչափ բաշխվում է մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնային պատվածքով ծածկված թխում թերթիկի վրա:

Կարևոր է, որ թուղթը ամբողջությամբ ծածկում է տապակը, ներառյալ կողմերը:

Preեռոցը նախապես տաքացրեք 60 աստիճանի և տապակը դրեք դրա մեջ 5-6 ժամվա ընթացքում: Theեռոցի դուռը մնում է ծանր:

7. Ավարտված marshmallow- ը հեշտությամբ առանձնացված է ենթաշերտից և չի մնում ձեր ձեռքերին:

8. Ծղոտը վերացրեք պաստիլից և կտրեք ցանկալի չափի բաժինները:

Կատարված է: Bon appetit!

Խնձոր և դարչին պաստիլա պատրաստելու արագ բաղադրատոմս

Պաստիլայի արտադրության մեջ կարող եք օգտագործել մեծ թվով ապրանքներ: Դա կարող է լինել այլ մրգեր, ինչպիսիք են սալորը կամ ծիրանը կամ նույնիսկ բանջարեղենը, ինչպիսիք են դդումը: Կարող եք ավելացնել չամիչ կամ ընկույզ:

Սրանք հետաքրքիր տարբերակներ են, որոնք ես ավելի մանրամասն կքննարկեմ այլ ընտրություններում, բայց առայժմ ես առաջարկում եմ պաստիլային ավելի բուրավետ դարձնելու ամենահեշտ ձևը - դրան ավելացնել դարչին:

Եվ կրկին, խոհարարության համար անհրաժեշտ չէ շատ բաղադրիչներ.

1. Կլպել խնձորները (անհրաժեշտ չէ), հանել սերմերը և կտրատել կտորների մեջ: Մենք դրանք դնում ենք ալյումինե տապակի մեջ և լցնում այն ​​շաքարով:

5 լիտր լցված տապակի համար անհրաժեշտ է մոտ 5 բաժակ շաքար: Ապակի - 200 մլ:

2. Լցնել թավայի մեջ 1 բաժակ ջուր, դնել այն միջին ջերմության վրա և 15-20 րոպե եփեք փակ կափարիչի տակ, մինչև պտուղը լիովին փափկացվի: Եթե ​​տապակը ալյումինե կամ հաստ պատերով չէ, ապա անընդհատ խառնել, որպեսզի խնձորները չայրվեն:

3. Այնուհետև պտուղը բլենդերի հետ հունցեք խյուսի խառնուրդով: Եվ մենք շարունակում ենք խյուսը խառնել ևս 20 րոպե ցածր ջերմության վրա `ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:

Հատկապես այստեղ կարևոր է շարունակել ակտիվանալ, ինչպես առանց խառնելու, խյուսը սկսում է «թալանել» ՝ խնձորների կտորներ շաղ տալով իր շուրջը:

Դրանից հետո պյուրե կարտոֆիլը հանեք տապից և թող սառչի:

4. Վերցրեք թխման թերթիկ, շարեք այն մագաղաթյա թղթի հետ, շաղ տալ դարչինով և հավասարաչափ տարածեք խնձոր:

Հետաքրքիր կետ կա. Որքան ավելի խիտ է շերտը, այնքան ավելի քաղցր կլինի պաստիլային: Եվ ավելի բարակ, համապատասխանաբար թթվային:

5. Ուղարկեք թխման թերթիկը ջեռոցում, ջեռուցվում է 80 աստիճանով 3-4 ժամվա ընթացքում: Ինչպես նախորդ նախորդ բաղադրատոմսերում, դուռը ամբողջովին փակված չէ, որպեսզի խտացումը ներսից չի կուտակվում:

Մենք պարբերաբար ստուգում ենք պաստիլը `մատով սեղմելով դրա վրա և, հենց որ այն դադարում է դրան կպչելուց, դուրս է բերում թխում թերթիկը, զգուշորեն առանձնացրեք պաստիլից թղթից և գլորում այն ​​խողովակով:

Ինչպես տեսնում եք, պաստիլե պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ: Պարզապես պետք է համբերատար լինեք և մի մոռացեք ժամանակին այն ջեռոցից դուրս գալ:

Եվ հաջորդ հոդվածում մենք մանրամասն կքննարկենք, թե ինչպես պատրաստել Բելևսկու պաստիլա: Ես ուզում էի նրան ավելացնել այս հավաքածուն, բայց նա արժանի է առանձին:

Եվ դա այսօրվա համար ամեն ինչ է, շնորհակալություն ուշադրության համար:

Օգտակար հատկություններ

Sea buckthorn հատապտուղները վիտամինների, էական թթուների և տարբեր տարրերի հիանալի աղբյուր են: Սա թերապևտիկ արտադրանք է, որի միջոցով կարող եք.

• ամրապնդել անձեռնմխելիությունը
• ազատվեք ցրտերից
• նորմալացնել մարսողական համակարգի աշխատանքը,
• բարելավել սեռական գործառույթը (օգնում է պայքարել իմպոտենցիայի դեմ):

Sea buckthorn- ը դրական ազդեցություն է ունենում տեսողության վրա: Վիտամին C- ի ավելացված պարունակությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի մկանների և արյան անոթների վրա: Դա կանխում է անոթներում աթերոսկլերոտիկ սալերի ձևավորումը, դրանք խոլեստերինով արգելափակում է և մեծացնում պատերի էլաստիկությունը:

Շաքարախտով հիվանդները նկատում են, որ մարմնի պաշտպանությունը թուլանում է: Վարակների հետ վարվելը թույլ է տալիս մարմնին հագեցնել վիտամին C- ով: Ֆոլաթթուն և վիտամին K- ն թույլ են տալիս աշխատել մարսողական համակարգը. Դրանք ակտիվացնում են մարսողական գործընթացը և վերացնում ստամոքսում ծանրության զգացումը:

Մրգերից հյութ օգտագործելու բուժման համար: Իր օգնությամբ դուք կարող եք ձերբազատվել շնչառական տրակտի մի շարք հիվանդություններից, սինուսիտից: Ծովային շերեփի հյութը նույնպես խորհուրդ է տրվում ստամոքսի պաթոլոգիաների համար: Սերմերի decoction- ը կարող է օգտագործվել որպես արդյունավետ լուծիչ:

Դիաբետիկները հաճախ տանջվում են մաշկի հետ կապված խնդիրներից. Եթե ածխաջրածնի նյութափոխանակությունը խանգարում է, այն չորանում է, ցանկացած վնաս երկար ժամանակ բուժում է: Բուժիչ հատապտուղներում պարունակվող վիտամին F- ն դրականորեն է ազդում էպիդերմիսի վրա: Մրգեր ուտելիս ուժեղացվում է հյուսվածքների վերականգնման գործընթացը:

Հարցրեք ձեր էնդոկրինոլոգին, թե արդյոք ծովային շերեփը առկա է 2-րդ տիպի շաքարախտով: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ամեն օր օգտագործել այս հատապտուղը թարմ կամ սառեցված տեսքով: Կարող եք նաև խմիչքներ, ջեմ կամ կարագ պատրաստել դրանցից:

Ուզվարը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի 100 չորացրած մրգեր և 2 լիտր ջուր: Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած չորացրած մրգերը նման կոմպոտի վրա - դրա օգտակարությունը միայն կավելանա: Հեղուկը պետք է բերվի եռացրած և մի քանի րոպե եփվի:

Դուք կարող եք խմել այն տաք կամ սառեցված տեսքով: Դիաբետիկները դրանում չպետք է ավելացնեն շաքար, եթե ցանկանում եք բարձրացնել քաղցրությունը, կարող եք լուծարել քաղցրացուցիչի մի քանի հաբեր:

Պատկանի համային հատկությունները բարելավելու համար թույլ է տալիս կիտրոն:

Շատերը սիրում են ծովային շերեփի ջեմ: Այն պատրաստելը դժվար չէ, պարզապես պետք է հիշել, որ սովորական զտված արտադրանքի փոխարեն, դիաբետիկները պետք է օգտագործեն հատուկ քաղցրացուցիչներ: Պատրաստեք ծովային շերեփի ջեմ այսպես.

• մեկ կիլոգրամ հատապտուղ է լցվում ½ լիտր ջուր,
• խառնուրդը դրվում է փոքր կրակի վրա և եփվում մոտ 40 րոպե,
• եռալուց հետո քաղցրացուցիչը ավելացվում է հատապտուղ խառնուրդին,
• հենց որ ջեմը խտանա, դուք պետք է այն հանեք շոգից և լցնել բանկաների մեջ:

Եթե ​​մարմնում կա միզաթթվային և թթվային թթուների ավելցուկ, ապա ծովային շերեփի տերևների ինֆուզիոն կօգնի: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի 10 գ չոր տերևներ և մի բաժակ եռացող ջուր: Ներարկումն արվում է մոտ 2 ժամ, այնուհետև այն պետք է զտվի և հարբած լինի: Ի վերջո, նման ըմպելիքը ազդում է լյարդի և երիկամների գործունեության վրա, խթանում է արտազատման գործառույթը:

Արտաքին դիմում

Մաշկի հետ կապված խնդիրներով դուք կարող եք ոչ միայն ուտել ծովի ծովախոտի պտուղները ներսից: Այս գործարանի հատապտուղներից յուղը թույլ է տալիս արագացնել հյուսվածքների վերականգնման գործընթացը: Այն ունի բուժիչ և հակասեպտիկ ազդեցություն:

Ծովային շերեփի յուղը օգտագործվում է երկարատև մաշկի վնասվածքների, այրվածքների բուժման համար: Այն կարող է օգտագործվել նաև ստոմատիտի և տոնզիլիտի համար: Այն ոչ միայն արագացնում է բջիջների վերածննդի գործընթացը, այլև հանգստացնում է ցավը:

Դիաբետիկները կարող են պատրաստի յուղ գնել դեղատան մեջ կամ այն ​​պատրաստել ինքներդ: Դա անելու համար հարկավոր է թարմ հյութալի մրգեր, փայտե հավանգ (բլենդեր, մսաղացներ): Հատապտուղները մանրացված են, հյութը սեղմվում է դրանցից և լցվում մուգ ապակե տարայի մեջ: Բավական է մեկ օր պնդել նավթի վրա, ապա կարող եք ապահով օգտագործել այն:

Օգտագործեք յուղ `մաշկի և լորձաթաղանթների խնդրահարույց տարածքները քսելու համար: Արդյունքում ստացված յուղից պատրաստվում են տարբեր լոսյոններ և կոմպրեսներ:

Կարևոր նրբություններ

Տեղեկանալով շաքարախտի մեջ ծովային շերեփի օգուտների մասին, շատ մարդիկ մոռանում են տեսնել հակացուցումները: Դժբախտաբար, ոչ բոլորն են կարող օգտագործել դա: Սահմանափակումներ են սահմանվում այն ​​հիվանդների համար, որոնցում.

• լեղապարկի հիվանդության սրացում և լեղապարկի հետ կապված այլ խնդիրներ,
• ախտորոշվում է կարոտինի նկատմամբ գերզգայունությունը,
• խոլեցիստիտ
• ուրոլիտիաս,
• հեպատիտ
• պեպտիկ խոցի սրացում,
• գաստրիտ:

Յուրաքանչյուր դեպքում դուք պետք է առանձին խորհրդակցեք բժշկի հետ: Եթե ​​նախկինում դուք երբեք չեք փորձել ծովային շերեփը, ապա հարկավոր է ստուգել հանդուրժողականությունը. Ուտել մի քանի հատապտուղներ կամ քսեք մի բաժին արմունկի ներքին մակերեսին:

Sea buckthorn- ը օգտակար վիտամինների, տարրերի, օրգանական թթուների պահեստ է: Բայց նախքան օգտագործելը, դուք պետք է խորհրդակցեք էնդոկրինոլոգի հետ և ծանոթանաք հակացուցումների ցուցակի հետ: Դիաբետիկները կարող են ուտել թարմ հատապտուղներ, դրանցից պատրաստել ջեմ, պատրաստել չորացրած մրգերի decoctions: Արտաքին օգտագործման համար օգտագործվում է ծովային շերեփի յուղ:

Սալոր Marshmallow

Սալոր marshmallow- ը ձմռան համար բերքահավաքի մեկ այլ տարբերակ է: Այս դեսերտը, անշուշտ, կդիմի ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Այն համեղ է, բուրավետ և պարունակում է բացառապես բնական բաղադրիչներ `սալոր, մեղր, տանձ, դարչին, սպիտակուցներ, կոճապղպեղ և այլն: Այն կարող է օգտագործվել որպես անկախ ուտեստ, կամ որպես հավելում սուսների և աղանդերի համար:

Խորհուրդներ սալորով մարշոտներ տանը պատրաստելու վերաբերյալ

Սալորի marshmallows- ի պատրաստման համար կարող եք ցանկացած տեսակի սալոր վերցնել: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք հասուն են ու քաղցր: Նրանք, ովքեր մի քիչ շատ բան կանեն: Դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և մնան մի քանի րոպե, ինչը թույլ կտա ջուրը չորացնել:

Հաջորդը, օգտագործելով սուր դանակ, անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր մրգից քար հեռացնել: Այնուհետև սալորները վերածեք կարտոֆիլի պյուրեով ՝ օգտագործելով մսաղաց կամ բլենդեր: Մնացած աշխատանքներն ընթանում են նրա հետ:

Sugանկության դեպքում շաքարավազը և այլ բաղադրիչները ավելացվում են սալորի marshmallow- ում: Բայց ժելատին և գելգինգային այլ նյութեր օգտագործելու անհրաժեշտությունն ամենևին էլ չէ: Չորացման գործընթացում սալորի խյուսը կթուլանա:

Չորացման համար սովորաբար օգտագործվում է վառարան: Բայց կան աղանդերների բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում և էլեկտրական չորանոց մրգերի և բանջարեղենի համար: Եթե ​​ագարակը չուներ մեկը և մյուսը, ապա ուղղակի կարող եք դուրս հանել սալորի խյուսը արևի տակ:

Խորհրդատվություն: Որպեսզի մածուկը հավասարաչափ չորանա, կոնտեյներով (սովորաբար թխում թերթիկ) սալորի խյուսի հաստությունը չպետք է գերազանցի 0,5-1 սմ:

Տնական սալորի պաստելի շաքարով պատրաստված դասական բաղադրատոմսը

Սալորի ուտեստը ներառում է.

• 700 գ սալոր մրգեր
• 70 գ հատիկավոր շաքար:

Ինչպես վերը նշվեց, նախ անհրաժեշտ է սերմերը հեռացնել սալորից:

Այնուհետև դրանք տեղադրեք ջեռոցում և թխեք մոտ մեկ ժամ երրորդը ջերմաստիճանի +200 ° C ջերմաստիճանում: Մանրացրած սալոր մրգերը մանրացրեք խյուսի վիճակի վրա: Լցնել շաքարավազի մեջ: Տեղադրեք բեռնարկղը փոքր կրակի վրա, տաքացրեք մինչև շաքարի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծարվեն: Կարևոր է ապահովել, որ զանգվածը չի եռում:

Պատրաստի թխման թերթիկը պետք է ծածկված լինի մագաղաթյա թերթիկով: Լցնել սալորի խյուսը դրա վրա և հարթեցնել այնպես, որ շերտի հաստությունը 1 սմ-ից ոչ ավել լինի: Ներդրեք ջեռոցում մինչև 10 ժամ չորանալու համար: Theերմաստիճանը չպետք է գերազանցի +75 ° C: Դուռը ամբողջությամբ մի փակիր: Եթե ​​վառարանը հագեցած է կոնվեկտորով, պատրաստման ժամանակը կարող է կրճատվել մինչև 6 ժամ:

Թողնել պատրաստի սալորի մշուշը ևս 90 րոպե:

Ուշադրություն: Կոշտ գանգուրներ ձևավորելու համար անհրաժեշտ է, որ դեռ տաք շաղախները պետք է կտրվեն շերտերով: Սառչելուց հետո այն առանձնացրեք տապակից և պտտեք:

Շաքարավազի սալոր ժելե

Սալորով աղանդեր թթվասերով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 6 կգ մրգ: Դրանք պետք է լվացվեն և փորվեն: Արդյունքը կազմում է մոտ 5 կգ մրգերի հումք: Մանրացրեք այն խառնիչով կամ մսաղացով:

Երկրորդ տարբերակը նախընտրելի է, քանի որ բլենդերի համար դժվար է մշակել կեղևը:

Արդյունքում ստացված սալոր զանգվածը պետք է դրվի թխող թերթիկի վրա, որը քսուք է արևածաղկի ձեթով: Շերտի հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5 մմ: Տեղադրեք ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչև +100 ° C ջերմաստիճանում, մոտ 5 ժամ: Դուռը պետք է թողնված լինի:

Պատրաստի ուտեստը կտրեք շերտերով և գլորում:

Tklapi - վրացական սալորի բաղադրատոմս

Վրացական սալոր մածուկը բավականին տարածված է այն երկրում, որտեղից գալիս է: Այնտեղ նրանք օգտագործում են դա ոչ միայն որպես անկախ արտադրանք, այլ նաև որպես այլ ուտեստների հավելանյութեր, օրինակ, խաչո ապուր:

Այսպիսով, ըստ բաղադրատոմսի, դուք պետք է վերցնեք 3-4 կգ սալոր և 3-4 ճաշի գդալ: լ հատիկավոր շաքար: Լվացված և կեղևավորված մրգերը լցնում են ջուրը և դնում փոքր կրակի վրա: Եփել մոտ կես ժամ: Սառչելուց հետո և քերիչով քերծեք մեծ անցքերով: Մի թափեք մնացած սալորի արգանակը:

Խյուսը խառնել շաքարով և կրկին դնել վառարանի վրա: Եռացնել, եփել 5 րոպե: Ներդրեք փայտե տախտակի վրա, որը նախկինում խոնավացել էր ջրով կամ թխում թերթիկի վրա: Շերտը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2 մմ հաստությամբ:

Տարաները ապագա marshmallowow- ով տեղադրեք արեւի տակ, մինչեւ ամբողջովին չորանա: Մի քանի օր անց զգուշորեն ծալեք և նորից տեղադրեք արևի տակ: Ամբողջ գործընթացը տևում է մինչև 7 օր:

Խորհրդատվություն: Պատրաստի մածուկը թխում թերթիկից հանելու համար հարկավոր է ձեռքերը խոնավացնել սալորով արգանակով:

Ինչպես պատրաստել սալոր marshmallow- ը դանդաղ կաթսայում

Լվացեք և մաքրեք սալորները: Ներդրեք multicooker- ի ամանի մեջ, ծածկեք հատիկավոր շաքարով: Հյութի հայտնվելուց հետո 30 րոպե սահմանեք քամելու ռեժիմը: Ստացված զանգվածը վերածեք կարտոֆիլի պյուրեով, օգտագործելով բլենդեր: Կարող եք նաև այն մաղել միջոցով մաղել:

Կրկին սալորի խյուսը դանդաղ կաթսա տեղափոխեք: Ընտրեք ողողման ռեժիմը և եփել 5 ժամ: Լրացրեք զանգվածը մի տարան, որը նախկինում ծածկված էր ֆիլմով: Սառչելուց հետո գիշերը դրեք սառնարանում:

Ուշադրություն: Որպեսզի պաստիլների գլանափաթեթները չփչանան միասին և գրավիչ տեսք ունենան, դրանք կարող են շաղ տալ շաքարով կամ կոկոսով:

Ինչպես ջեռոցում պատրաստել սալորի պաստիլ

Pastեռոցում պաստիլե պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են նման ապրանքներ.

• 1 կգ արտահոսք,
• 250 գ հատիկավոր շաքար (կարող է փոխարինվել մեղրով),
• կիտրոնի համեղ:

Լվացված և քարկոծված պտուղները պետք է լցվեն շաքարով: Թողեք, մինչեւ հյութը հայտնվի: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 1 հատ կիտրոնից քամած հյութ կամ հյութ: Սալորները կրակի վրա դնել: Եփել մինչեւ դրանք քնքուշ լինեն: Բլենդերը վերածել զանգվածը պյուրե կարտոֆիլի: Կրկին դրեք փոքր կրակի վրա մոտ 3 ժամ:

Հենց որ սալորի խյուսը սկսում է խտացնել, այն տեղափոխեք թխում: Տեղադրեք ջեռոցում ջեռուցվող մինչև +110 ° C 5 ժամվա ընթացքում:

Միկրոալիքային սալորի մարշալուի բաղադրատոմսը

Նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհիները կարող են աղանդեր պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Նախ, սերմաբույսերը պարզապես անհրաժեշտ է տաքացնել առավելագույն ուժով 10 րոպե: Մանրացրեք դրանք մաղով, բլենդերով կամ մսաղացով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքար կամ մեղր:

Սալորի խյուսը դրեք միկրոալիքային վառարանում: Միացրեք ամբողջ ուժով կես ժամ: Այս անգամից հետո իշխանությունը կեսից պակաս դարձրեք: Սպասեք մինչև զանգվածը 2/3-ով նվազի: Տեղափոխեք այն պատրաստված ուտեստների վրա և թույլ տվեք սառչել:

Ուշադրություն: Պատրաստման ընթացքում պյուրեով կարտոֆիլը ցողելու է: Հետեւաբար, նախքան այն միկրոալիքային վառարանում դնելը, բեռնարկղը պետք է ծածկված լինի շղարշ կտորով:

Ձվի սպիտակուցը սալոր

Այս բաղադրատոմսի համար լավ նյութեր պատրաստելու համար հարկավոր է.

Խոհարարության գործընթացը բավականին պարզ է: Նախ, սալորները պետք է թխել ջեռոցում մինչև փափուկ (մեկ ժամվա մեկ երրորդը) և թակած մինչև պյուրե: Ծեծեք սպիտակներին, մինչև փրփուրը կայուն լինի: Միացրեք երկու զանգվածները: 3-4 սմ բարձրությամբ շերտով փայլաթիթեղով ծածկված թխման թերթիկի վրա դնել 5 րոպե հետո ջեռոցում, նախապես ջեռուցված մինչև +60 ° C:

Պատրաստի պաստիլան զարդարեք փոշի շաքարով կամ կոկոսով:

Սալոր և խնձոր Marshmallow

Marshmallow- ի կազմը ներառում է.

• սալոր - 300 գ
• խնձոր - 1 կգ
• հատիկավոր շաքար - 200 գ:

Խոհարարության գործընթացը, ինչպես մյուս դեպքերում, սկսվում է մրգերով թխելուց: Սալորները պետք է ծալվեն կիսով չափ, իսկ խնձորները կտորներով (նախկինում հանեք միջուկը և կեղևը): Թխել ջեռոցում +150 ° C ջերմաստիճանում մինչև փափուկ:

Լցնել մրգերը շաքարով և մանրացնել այն բլենդերով մինչև հարթեցնել: Դրեք թխում թերթիկի վրա, 8 մմ շերտով: Վառարանում դնել 8 ժամ (ջերմաստիճանը +70 ° C):

Բաղադրատոմսը պատրաստել սալոր մակարոնեղենով տանձով և յուղով

Սա անսովոր բաղադրատոմս է, որը, անշուշտ, կդիմի համեմունքների բոլոր սիրահարներին: Դեսերտ պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել.

• 0,5 կգ սալոր և տանձ,
• 1 աստղ անիսոնի աստղ
• 0,5 գդալ հիլ:

Խառնել կեղևավորված և կտրտած պտուղը համեմունքներով փոքր կտորների մեջ: Մի քառորդ ժամվա ընթացքում մի փոքր կրակի վրա դնել: Աստղային անիսոնը և պյուրեը հանելուց հետո: Լցնել այն թխում թերթիկի վրա, մինչեւ 7 մմ շերտ: Չորացրեք ջեռոցում 6 ժամ: Theերմաստիճանը չպետք է գերազանցի +100 ° C:

Սալորով ջեմ պաստել ընկույզով

Սա ամենահեշտ բաղադրատոմսն է: Դա կպահանջի ինքն իրեն և ցանկացած քանակությամբ ընկույզ: Jamեմը դնել թխող թերթիկի վրա, բարակ շերտով: Չորացրեք բաց ջեռոցում (+ 50 ... + 75 ° C) 6 ժամվա ընթացքում:

Աղալ ընկույզը սուրճի սրճաղացով: Շաղ տալ դրանք պաստիլիայի տաք շերտերով: Ծածկեք մագաղաթյա թղթով և քայլեք շարժակազմի քորոցով: Թող դեսերտը սառչի:

Կոճապղպեղ և կիտրոնի սալոր մշուշ

Այս եղանակով պատրաստված Marshmallows- ը կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են սենսացիա: Այն եփելու համար հարկավոր է վերցնել.

• սալոր `2 կգ,
• կիտրոններ `6 հատ,
• կոճապղպեղ - 250-300 գ,
• մեղր - 3-4 tbsp. լ

Կոճապղպեղի քերել: Հեռացրեք սերմերը կիտրոնից և սալորից: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք բլենդերի հետ: Պյուրեով պատրաստված կարտոֆիլը տարածեք բարակ շերտով: Տեղադրեք չորանոցը +45 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Մեկ օր թողեք մածուկը:

Սալորի քաղցրավենիքի կալորիականությունը և առավելությունները

Սալոր քաղցրավենիք - դիետիկ արտադրանք: Սա հիանալի փոխարինում է բարձր կալորիականությամբ քաղցրավենիքի համար նրանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել: 100 գ նրբության կալորիական պարունակությունը կազմում է 271 կկալ: Այն պարունակում է 1,2 գ սպիտակուց, 1 գ ճարպ և ​​65 գ ածխաջրեր:

Բացի այդ, սալորի մածուկը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, օրգանական թթուներ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր: Այն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը, ամրացնում է արյան անոթների պատերը, օգնում է հաղթահարել անհանգստության և ընկճվածության զգացողությունները: Եվ սա նրա բոլոր առավելություններից չէ.

• բարելավում է հիշողությունը
• ուժեղացնում է նյարդային համակարգը
• բարենպաստ ազդեցություն տեսողության վրա,
• ամրացնում է իմունային համակարգը
• բարելավում է ոսկրերի վիճակը:

Նաև պաստիլը նորմալացնում է ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը:

Սալորի ճահճուտների օգտագործումը

Ինչպես վերը նշվեց, մածուկը հաճախ օգտագործվում է որպես տարբեր ուտեստների հավելանյութ: Եթե ​​դա քաղցր է, ապա դրանք աղանդեր են: Եթե ​​դա թթու է, ապա դա կլինի սոուսներ մսի համար:

Տնական պատրաստուկները նույնպես օգտագործվում են ապուրներ պատրաստելու համար: Դրանցից մեկը տավարն է: Խոհարարության ավարտից մոտ 10 րոպե առաջ ավելացրեք մածուկը բոլոր համեմունքների հետ միասին:

Բացի այդ, աղանդերը կարելի է ավելացնել աղցաններով հավով: Դա կլինի կամ որպես ինքնուրույն բաղադրիչ, կամ որպես հագնվելու մաս (թթվասեր `փխրուն պաստիլով):

Ինչպես պահել սալորի մածուկը

Dishաշատեսակը կարող եք պահել 3 եղանակով.

• ապակե բանկաների մեջ փակված նեյլոնե կափարիչներով,
• մագաղաթյա թղթի մեջ
• պլաստիկ ֆիլմում:

Սալորի կոնֆետը չպետք է դրվի սառնարանում, քանի որ դրա վրա սպիտակ սալիկ կհայտնվի: Բացի այդ, այն կդառնա կպչուն: Ավելի լավ է ընտրել մեկ այլ զով և մութ տեղ: Գրավի ժամկետը հասնում է 2 ամսվա:

Պաստիլա - 4 հին բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Համաշխարհային խոհանոցի պատմությունը գիտի հազարավոր բաղադրատոմսեր քաղցր ուտեստների և աղանդերի համար: Կան հեղինակային իրավունքը, որը ստեղծվել է ժամանակակից հրուշակագործների կողմից, և ավանդական, բնորոշ է որոշակի երկրի, տարածքի: Pastille- ը խնձոր, ձվի սպիտակուցներ և շաքարավազ է, որի հիմքում ընկած է: Երեք պարզ բաղադրիչները օգնում են ստեղծել ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջ ուտեստ:

Մրգերի մածուկը առողջ քաղցր է, որը կհամապատասխանի ինչպես նիհարողներին, այնպես էլ փոքր երեխաներին: Պաստիլենը պատրաստված է միայն մրգերից և հատապտուղներից ՝ ավելացնելով մի փոքր քանակությամբ շաքար կամ առանց դրա: Սա այն դեպքն է, երբ քաղցրը ոչ միայն վնասակար չէ, այլև օգտակար: Ի վերջո, վիտամինի, հետքի տարրերի և մրգային մանրաթելի բոլոր օգուտները մնում են:

Pastilla- ն կարելի է գնել պատրաստի: Այժմ այս նրբությունը շատ տարածված է, և այն կարելի է ձեռք բերել ոչ միայն մասնագիտացված խանութներում, այլև ցանկացած սուպերմարկետում: Եվ դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ: Դա արվում է շատ պարզ և արագ, և տնական պաստիլների արժեքը շատ անգամ ցածր կլինի:

Ինչպես պատրաստել խնձորի պաստիլներ տանը - լուսանկարների բաղադրատոմս

Պաստիլային պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է միայն խնձոր, հատապտուղներ, օրինակ, լոռամիրգ և մի քիչ շաքար: Նախ պետք է հիմք պատրաստել `հաստ մրգեր և հատապտուղ խյուս: Հիմքում պետք է լինեն հատապտուղներ կամ մրգեր, որոնք հարուստ են պեկտինով, ոչ թե ջրալի, օրինակ ՝ խնձոր կամ սալոր:

Բայց որպես անուշահոտ հավելում Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղ ձեր ճաշակի համար Խոհարարության ժամանակը ՝ 23 ժամ 0 րոպե

Կարտոֆիլով պյուրե պատրաստելու համար խնձորները կաշվից կեղևից հանեք, մանրացրեք ներսից:

Կտրել խնձորները փոքր կտորների մեջ և դնել մի կաթսա:

Եթե ​​հատապտուղները ունենան կոպիտ մաշկ կամ սերմեր, ապա ավելի լավ է դրանք քսել մաղի միջոցով, որպեսզի միայն նուրբ հատապտղի խյուսը մտնի մարշ: Դա անելու համար նախ հատապտուղները մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացների մեջ:

Այնուհետև քսեք այս զանգվածը մաղի միջոցով:

Տորթը կմնա մաղի մեջ, և միատեսակ պյուրե կարտոֆիլը խնձորով տապակի մեջ կընկնի:

Առանց ջուր ավելացնելու, եփեք խնձորները հատապտուղ խյուսով ցածր ջերմության վրա մինչև փափուկ:

Մանրացրեք թավայի պարունակությունը մինչև հարթ: Եթե ​​դուք օգտագործել եք հյութալի հատապտուղներ, ապա եռացրեք մի քիչ պյուրե կարտոֆիլ, մինչև հաստ:

Ծածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով: Մագաղաթի որակը առանցքային է: Եթե ​​դրանում վստահ չեք, յուղեք մագաղաթը մի քիչ բուսական յուղով:

Մրգերի զանգվածը դրեք մագաղաթի վրա և հավասարաչափ տարածեք ամբողջ տարածքում: Պտղի շերտի հաստությունը պետք է լինի ընդամենը մի քանի միլիմետր, այնուհետև մածուկը արագ չորանա:

Տապակը դնել ջեռոցում, միացնել 50-70 աստիճան 20 րոպե: Դրանից հետո անջատեք այն, մի քիչ բացեք ջեռոցը: Մի քանի ժամ անց կրկնել տաքացումը: Արդյունքում, դուք պետք է զանգվածը չորացրեք մինչև այն աստիճան, երբ այն դառնա մեկ շերտ և չի կոտրվի և պոկվի:

Դուք կարող եք ստուգել դա անկյունը բարձրացնելով: Պաստիլը պետք է հեշտությամբ տեղափոխվի մեկ շերտով: Սովորաբար, 1-2 օրվա ընթացքում մածուկը չորանում է մինչև պատրաստ:

Երբ մածուկը չորանա, կտրեք այն հարմար չափի շերտերի վրա, ուղղակիորեն մագաղաթի վրա:

Տնական Belevskaya pastille - դասական բաղադրատոմս

Անցած հարյուր հիսուն տարիների ընթացքում Բելեվսկայա պաստիլան եղել է Տուլայի շրջանի զանգային քարտերից մեկը: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են միայն Անտոնով խնձորները, որոնք պատրաստի դեսերտին տալիս են զարմանալիորեն նուրբ համ `մի փոքր թթվայնությամբ և բույրով:

Առաջարկվող բաղադրատոմսը պարունակում է փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ, խոհարարության պատրաստման գործընթացը պարզ է, բայց բավականին ժամանակ է պահանջում: Բարեբախտաբար, պաստիլլան չորացնելու համար անհրաժեշտ է ժամանակ, այն ցանկալի վիճակում բերելու համար, խոհարարի մասնակցությունը գործնականում չի պահանջվում: Երբեմն նա պետք է գնա վառարան, որպեսզի տեսնի, թե ինչպես է ընթանում գործընթացը և չի կարոտում պատրաստության պահը:

Բաղադրությունը

• Խնձոր (դասարան «Անտոնովկա») - 1,5-2 կգ:
• Ձվի սպիտակ - 2 հատ:
• Շաքար - 1 tbsp.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Անտոնովի խնձորները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, մաքրվեն ցողուններից և սերմերից: Անհրաժեշտ չէ կլպել, քանի որ խնձորի խյուսը դեռ պետք է անցնի մաղով:
2. Խնձորները տեղադրեք հրակայուն տարայի մեջ, դրեք ջեռոցում ջեռուցվող ջերմաստիճանը 170-180 աստիճանով:

Հենց որ խնձորները «լողանան», ջեռոցից հանեք, անցեք մաղով:

Բաղադրատոմսեր Kolomenskoye pastila

Կոլոմնան, ըստ տարբեր արխիվային աղբյուրների, մարշալուի ծննդավայրն է:

Մի քանի դար շարունակ այն արտադրվում էր բավականաչափ մեծ ծավալներով, վաճառվում էր Ռուսաստանի կայսրության տարբեր շրջաններում և արտերկրում:

Այնուհետև արտադրությունը մահացավ, ավանդույթները գրեթե կորուսվեցին, և միայն քսաներորդ դարի վերջին Կոլոմնայի հրուշակագործները վերականգնեցին բաղադրատոմսերը և տեխնոլոգիաները: Դուք կարող եք պատրաստել Kolomna pastille- ը տանը:

Բաղադրությունը

• Խնձոր (լավագույն թթու, աշուն, տիպ Անտոնովսկի) - 2 կգ:
• Շաքար - 500 գր:
• Հավի սպիտակուց `2 ձվից:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Կանոնները գրեթե նույնն են, ինչ նախորդ բաղադրատոմսով: Լվացեք խնձորները, թրջեք թղթի սրբիչով `ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:
2. Հեռացրեք միջուկը յուրաքանչյուրում, դրեք թխման թերթիկի վրա (նախկինում դրված էր մագաղաթով կամ փայլաթիթեղով): Թխել մինչեւ փափկացնել, համոզվեք, որ չի այրվում:

Ինչպես պատրաստել շաքարավազի պաստիլներ

Որոշ տնային տնտեսուհիներ համոզվում են, որ ձեր սիրելի տնային տնտեսությունների համար նախատեսված ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլև առողջ: Նման դեպքերի համար հարմար է շաքարի խնձորի բաղադրատոմսը: Իհարկե, դուք չեք կարող անվանել այս տարբերակը դասական, բայց այս բաղադրատոմսը ելակ է աղանդերի սիրահարների համար, ովքեր հետևում են կալորիականությամբ հարուստ սնունդ և ցանկանում են նիհարել:

Բաղադրությունը

• Խնձոր (Անտոնովկայի դասարան) - 1 կգ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

Լվացեք խնձորները, չորացրեք թղթի կամ սովորական բամբակյա սրբիչով, կտրեք 4 մասի: Հեռացրեք ցողունը, սերմերը:

Tips & Tricks

1. Պաստիլների համար կարևոր է լավ խնձոր ընտրել, իդեալականորեն Անտոնովսկի: Կարևոր կետ ՝ խնձորը պետք է լավ ծեծի ենթարկվի, հագեցած օդով:
2. Վերցրեք թարմ ձվեր: Սպիտակուցները ավելի լավ կխփեն, եթե դրանք նախապես սառչեն, ապա ավելացրեք աղի հացահատիկ:
3. Ծեծեք նախ առանց շաքարի, ապա ավելացնել թեյի գդալով կամ ճաշի գդալով շաքարավազ: Եթե ​​փոշի օգտագործվում է հատիկավոր շաքարի փոխարեն, ապա թափահարելու գործընթացներն ավելի արագ և հեշտ կլինեն:
4. Պաստիլան կարելի է պատրաստել միայն խնձորից կամ խնձորից և հատապտուղներից: Forestանկացած անտառի կամ պարտեզի հատապտուղներ (ելակ, ազնվամորի, հապալաս, լոռամիրգ) նախ պետք է շոգեխաշել, քերել մաղի միջոցով, խառնել խնձորով:

Marshmallow- ը չի պահանջում շատ ապրանքներ, միայն շատ ժամանակ: Եվ հետո, չորացման գործընթացը տեղի է ունենում առանց մարդու միջամտության: Ուղղակի սպասելու կես օր և համեղ վերաբերմունք պատրաստ է: (15,00

Շաքարավազի քաղցրավենիք տանը. Ակնարկներ, ինչպես պատրաստել:

Տուլայի շրջանի առավել ցայտուն տեսարժան վայրերից մեկը Բելեվսկայա պաստիլան է, որը հայտնի է ամբողջ երկրում մեկ դար ու կես: Երկար ժամանակ նրբաճաշակության բաղադրատոմսը պահվում էր խիստ վստահությամբ, արտադրանքը շահում էր ռուս և եվրոպական քաղցր սիրահարների սրտերը:

Պաստիլան պատրաստվում է թարմ խնձորներից, շաքարավազից և ձվի սպիտակուցից, բնական բաղադրությունը արտադրանքը նմանեցնում է տնական քաղցրավենիքին, որը պատրաստված է առանց կոնսերվանտների, ներկանյութերի և խտացուցիչների օգտագործման: Բերքի յուրահատուկ քաղցր և թթու համը դարձնում է պաստիլային յուրահատուկ, նրա օդային հյուսվածքը հալվում է բերանում և թողնում հաճելի համ:

Արտադրողը հետևում է հնագույն ավանդույթներին, պատրաստում է մածուկ բացառապես ձեռքով ՝ առանց խոհանոցային տեխնիկայի օգտագործման: Փաթեթավորման համար էկոլոգիապես մաքուր նյութեր օգտագործելու համար: Արտադրվում է նաև Belevskaya շաքարազերծված մարշալամը, այն թույլատրվում է ուտել շաքարախտով տառապող հիվանդների համար, արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը ցածր է:

Belevskaya դիետիկ շաքարազերծված պաստիլիան ունի 52 կալորիա էներգիա, 13 գ ածխաջրեր: Դուք կարող եք ապրանքը պահել 8-ից 10 աստիճան ջերմաստիճանում (9 ամիս), 10-ից 25 աստիճանով (2 ամիս), օդի խոնավությունը ոչ ավելի, քան 80%:

Տնական շաքարի թարթիչներ

Խնձորի ճահճուտը տանը կարող է եփվել շաքարով, այդպիսի արտադրանքը կարելի է խմել առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտի դեպքում `խիստ սահմանափակ քանակությամբ: Ածխածնի նյութափոխանակության խախտմամբ հիվանդի կողմից ուտելիքների ճշգրիտ քանակը պետք է որոշվի ներկա բժիշկի կամ սննդաբանի կողմից:

Կաթնաշոռի համար վերցրեք 300 գ խնձոր, հավի ձվի 1 սպիտակուց, օշարակ: Օշարակը պարունակում է 60 մլ ջուր, 160 գ շաքար, 8 գ ագար-ագար: Արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը բավականին բարձր է, ուստի դիաբետիկները պետք է այն ուտեն զգուշությամբ:

Խնձորները կեղևավորվում են, պատվում են, դրվում են թավայի մեջ և եփում են նախկին բաղադրատոմսի համաձայն: Վերջնական պյուրե կարտոֆիլը սառչում է, խառնվում շաքարի հետ: Առանձին-առանձին, դուք պետք է սպիտակուցը ծեծեք հաստ փրփուրի վրա: Նրանք սկսում են պատրաստել օշարակ, ագար-ագարը զուգորդվում է ջրի հետ, պնդում են 15 րոպե, ապա դնում վառարանի վրա ՝ ջեռուցվում է մինչև 107 աստիճան: Հնարավորության դեպքում ջերմաստիճանը ստուգվում է հատուկ ջերմաչափով:

• զով է մինչև 70 աստիճան
• լցնել կարտոֆիլի պյուրեով
• ծեծել խառնիչով:

Պաստիլները լցվում են կաղապարների մեջ, ծածկված կպչուն թաղանթով, մնում է մեկ ժամվա ընթացքում սառչել կամ 12 ժամվա ընթացքում: Թխման թերթիկը ծածկված է մագաղաթյա թղթով, դրա վրա տեղադրվում է մածուկը, ֆիլմը հանվում է:

Ավարտված բուժումը կտրված է շերտերով, դրանք դեռ կարող են գլորվել քնջութի կամ թակած ընկույզների մեջ: Ապրանքը հարմար է օգտագործման համար, եթե այն մնում է փափուկ ներսից, իսկ ծանր դրսում: Դասական պաստիլն ունի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս:

Տնական marshmallow- ը ավելի համեղ կլինի, եթե դրա պատրաստման ընթացքում մի մոռացեք որոշ գաղտնիքների մասին: Դուք պետք է իմանաք, որ քաղցրավենիքի սպիտակուցը պետք է առնվազն 24 ժամ պահել սառնարանում, սա օգնում է ավելի փափուկ փրփուր ստանալ:

Խնձորի զանգվածի խտության համար հարկավոր է դրան ավելացնել մի քիչ ագար-ագար, տարատեսակ համերի համար խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակի կազմի մեջ ներառել տարբեր:

Desiredանկության դեպքում օգտակար է վանիլինը նրբության մեջ լցնել, որպեսզի չխառնվել վանիլային շաքարի հետ:

Առավել համեղ քաղցրությունը կստացվի, եթե այն չի ջեռուցվում ջեռոցում, բայց արևի ուղղակի լույսի ներքո:

Գիշերները ուտեստը մաքրվում է, հակառակ դեպքում այն ​​կդառնա խոնավ և կկորցնի իր համն ու սննդային արժեքը:

Ի՞նչ ավելին ՝ վնաս կամ օգուտ:

Չնայած երկարատև ջերմային բուժմանը, որը կարող է ոչնչացնել վիտամինների մեծ մասը, քաղցրությունը պարունակում է շատ մանրաթել, պեկտին, հանքանյութեր, հետքի տարրեր `յոդ, երկաթ, կալցիում, կալիում, մագնեզիում: Այս նյութերի շնորհիվ բուժումը կբարձրացնի արյան հեմոգլոբինը և կօգնի ուժեղացնել ոսկրային կորսետը ցանկացած տեսակի շաքարախտի համար:

Դիետիկ մանրաթելերի առկայությունը մաքրելու է աղիքները, կնպաստի տոքսինների, մարմնից տոքսինների տարհանմանը, ածխաջրերը դիաբետիկին էներգետիկ խթան կհաղորդեն ամբողջ օրվա ընթացքում: Ներկանյութերի և քիմիական նյութերի պակասի պատճառով, հոտավետության միջոցներ, կոնսերվանտներ, ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, քաղցրությունը ներառված է երիտասարդ երեխաների ցանկում:

Միայն այն արտադրանքը, որն օգտագործվում է անսահմանափակ քանակությամբ, կարող է վնաս պատճառել, ապա դիաբետիկն անխուսափելիորեն սկսում է խնդիրներ ունենալ քաշի և արյան գլյուկոզի մակարդակի հետ: Դուք չեք կարող աղանդեր ուտել արտադրանքի բաղադրիչներին անհատական ​​անհանդուրժողականության առկայության դեպքում:

Որպեսզի երկար ժամանակ պահպանեք թարթիչները, դրանց նուրբ համը վայելելու համար պետք է պահպանվեն պահեստավորման պայմանները.

1. պահեստավորման ժամանակը 1,5 ամիս,
2. տեղը պետք է լինի չոր, զով,
3. կնքված փաթեթավորում:

Եթե ​​մածուկը պատրաստված է ձեր սեփական ձեռքերով, այն չի կարող պահվել պոլիէթիլենից պատրաստված տոպրակի մեջ, հակառակ դեպքում այն ​​արագորեն վատթարանում է և կդառնա կպչուն: Օդի մեջ քաղցրությունը չորանալու է, պինդ կլինի:

Ոչ շատ մարդիկ գիտեն, որ թարթիչները թույլատրվում են սառեցնել, մինչդեռ դրա բոլոր օգտակար հատկությունները բացարձակապես պահպանվում են:Եթե ​​դիաբետիկը որոշի տանը շաքարավազից քաղցրավենիք պատրաստել, ապա նա կստանա շատ օգտակար նյութեր, կուրախացնի իրեն:

Խնձորի marshmallows- ի բաղադրատոմսը ներկայացված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:

Նշեք ձեր շաքարավազը կամ առաջարկեք սեռը առաջարկությունների համար: Որոնում: Չի գտնվել. Showուցադրել. Որոնում: Չի գտնվել. Showուցադրել. Փնտրում