Ինչը չի կարելի ուտել բարձր խոլեստերինով:

Խոլեստերինը անհրաժեշտ բաղադրություն է յուրաքանչյուր մարդու համար: Շատերը սխալվում են մտածելով, որ որքան փոքր է, այնքան լավ: Կան որոշակի թվեր, որոնք նշում են արյան մեջ դրա պարունակության նորմ կամ շեղում: Տարբեր սեռի և տարիքի մարդկանց համար այս թվերը տարբեր են: Նրանք, ովքեր ունեն որոշ աննորմալություններ, ցանկանում են իմանալ, թե ինչ չպետք է ուտել բարձր խոլեստերինով:

Արգելված և թույլատրելի արտադրանք

Արագ սնունդ, կոկոս, մարգարին, թթվասեր ՝ ճարպի բարձր պարունակությամբ, և կարագը ներառված են բարձր խոլեստերինի արգելված սննդի ցանկում: Դուք չեք կարող ուտել պանիր և պաղպաղակ:

Մսային սորտերից խորհուրդ չի տրվում ուտել բադ և խոզի միս: Արգելված է նաև Սալոն: Մի կերեք ապուրներ միսով արգանակով: Ծովախեցգետնի կաղինները նույնպես պետք է բացառվեն սննդակարգից: Դեպի դիետան հետևելը ճիշտ կլինի: Լավ է ուտել բանջարեղեն և մրգեր: Ավելի լավ է օրեկան դիետա պատրաստել:

Այնուամենայնիվ, կանանց և տղամարդկանց արյան խոլեստերինի բարձրացմամբ դուք կարող եք սպառում շատ սնունդ: Ինչ կարող եք ուտել.

Այս ապրանքները ոչ միայն հաստատված են բարձր արագությամբ օգտագործման համար, այլև իջեցնում են դրա մակարդակը: Դրանք ներառում են նաև ճարպային ձուկ, կանաչ թեյի տարբեր տեսակներ, ձիթապտղի յուղ: Դուք պետք է ուտեք նուշ և պիստակ: Սննդաբանը կօգնի ձեզ պարզել, թե ինչ չեք կարող ուտել և ինչն է թույլատրվում:

Միս և կաթնամթերք

Կաթն ունի խոլեստերին: Այս ապրանքը կարող է սպառվել, եթե այն պարունակում է ճարպ պարունակություն ՝ 3% -ից պակաս: Ավելի լավ է խմել կեֆիր 1%: Թթու կաթը նույնպես հարմար է: Յոգուրտներից միայն նրանք, որոնք պարունակում են միայն կաթ և թթու խմոր: Արժե պարզել, թե ինչ պանիր կարելի է ուտել բարձր խոլեստերինով, և նաև `հնարավո՞ր է արդյոք այծի կաթ խմել:

Կաթնաշոռ 9% -ը կարելի է խմել, եթե այն տնական լինի: Ավելին, այն պետք է պատրաստվի հատուկ ձևով: Կրեմը նախ հանվում է, և միայն դրանից հետո է թթխմորը ավելացնում: Կրեմի պանիրը և երշիկեղենի պանիրը պետք է բացառվեն դիետայից: Բայց տնական պանիրը, որը պարունակում է մինչև 4% ճարպ պարունակություն, կարող է անվտանգ սպառվել: Այծի կաթը սպառում է հում, բայց չափավոր ՝ դիտարկելով դիետիկ սնունդը:

Խոզի միսը, ինչպես խոզապուխտը, արգելված է: Մսային սորտերից միայն նապաստակի միս է առաջարկվում: Ավելին դուք կարող եք ուտել շոգեխաշած կամ խաշած հավ և հնդկահավ. Հատկապես շատ վատ խոլեստերին կա թռչնի մաշկի մեջ: Հետեւաբար, այն պետք է հեռացվի նախքան ճաշ պատրաստելը:

Թռչուն, որը պարունակում է շատ ճարպ, օրինակ ՝ բադ, նույնպես արժանի չէ ուտել: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք վերցնել սագի միս: Խոհարարությունից առաջ մաշկը նույնպես հանվում է: Հավի լյարդում արգելված չէ խոլեստերին: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հաշվի առնել պատրաստման եղանակը, որպեսզի չավելացնեք «ավելորդ» ճարպ:

Առաջարկումը չի առաջարկվում: Արգելվում է ուղեղը և լյարդը: Եփած հավի լյարդը, սակայն, պարունակում է ավելի քիչ խոլեստերին, ուստի այն կարող է սպառվել առանց վնասի սահմանափակ քանակությամբ: Սագի լյարդը պետք է բացառվի դիետայից:

Կարևոր է: Խորովածն արգելված է, նույնիսկ եթե այն պատրաստված է հավից:

Շատերը կարծում են, որ բարձր խոլեստերինով լավ է ուտել ձուկ և այլ ծովամթերք: Սա մասամբ ճշմարիտ է, որոշ վերապահումներով: Կարող եք պարզել, թե ինչ տեսակի ձուկ կարող եք և պետք է ուտել բարձր խոլեստերինով ՝ սննդաբանի հետ միասին: Ապխտած և աղած ձկան ուտեստները կարող են ավելի մեծ վնաս պատճառել:. Պահածոյացված սնունդը նույնպես ընկնում է նույն խմբում: Նույնիսկ խավիարն ավելի լավ է չուտել:

Լավ է ուտել բարձր խոլեստերինով ձուկ, երբ այն թխում է փայլաթիթեղի մեջ կամ խաշած: Խեցգետնի ձողերն ու սուշիը խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել: Բայց այս սահմանափակումը չի տարածվում ջրիմուռների վրա: Այն կարելի է սպառել ցանկացած քանակությամբ:

Առավել բարձր կալորիականությամբ հացը պրեմիումն է: Հրուշակեղենի արտադրության մեջ կան շատ կալորիաներ: Բարձր խոլեստերինով ընտրվում են միայն դիետիկ և առողջ սորտերը: Ամբողջ հացահատիկի հաց, հարուստ է A, B և K վիտամիններով:

Նման արտադրանքի օգտագործմամբ բարելավվում է աղիների աշխատանքը, տոքսինները վերացվում են մարմնից: Ստամոքս-աղիքային տրակտի մեջ կանոնավոր ընդունմամբ ապահովվում է անհրաժեշտ քանակությամբ մանրաթել:

Կենսա հացը առողջ ածխաջրերի մեկ այլ աղբյուր է: Այն թխում է առանց ձվերի, բուսական և կենդանական ծագման ճարպեր: Այն պատրաստված է բնական թթվասերով:

Նման հացը չի պարունակում խոլեստերին: Այն պատրաստված է ցածրորակ ալյուրից, որը մարսողական տրակտում ֆերմենտացում չի առաջացնում:

Բանջարեղեն և մրգեր

Արտադրանքները, որոնք կարող են իջեցնել արյան խոլեստերինը, իրենց բաղադրության մեջ ունեն հետքի որոշակի տարրեր: Որոշ բանջարեղեն հարուստ է մանրաթելերով, պոլիֆենոլներով և վիտամիններով: Նման նյութերը բարելավում են ճարպի կլանումը և կարող են իջեցնել վատ խոլեստերինը:

Կերեք բանջարեղեն և մրգեր, ինչպես նախատեսված է սննդաբանը:

Առաջարկվող բանջարեղենը ներառում է.

Կարտոֆիլի, ցուկկինի, շաղգամի օգտագործումը կօգնի նվազեցնել արյան քանակը:

Լավ է մրգեր ուտել պեկտինով: Դրանք ներառում են խնձոր, տանձ, սալոր: Առաջարկվում է ուտել մարինադներ, մանդարիններ և նարինջներ, գրեյպֆրուտ: Հատապտուղների սպառումը օգնում է նորմալացնել խոլեստերինի մակարդակը: Օգտակար է բանան ուտել - դրանք հեռացնում են տոքսինները և նորմալացնում ջրի նյութափոխանակությունը:

Հնարավո՞ր է շոկոլադ ուտել

Շոկոլադը թույլատրվում է բարձր խոլեստերին ունեցող մարդկանց համար: Այնուամենայնիվ, հաշվի են առնվում որոշ պայմաններ.

Միայն մուգ շոկոլադը լիովին անվտանգ է: Նման արտադրանքը ի վիճակի չէ բարձրացնել խոլեստերինը: Դրա օրական փոխարժեքը 50 գ է մեկ օրում:
Խորհուրդ չի տրվում այլ տեսակի շոկոլադներ: Հատկապես վտանգավոր են կաթնային սալիկները:
Սպիտակ շոկոլադը նույնպես բարենպաստ ազդեցություն չունի: Այն չի պարունակում կակաո, միայն շաքար և կաթնամթերք:
Շոկոլադի արժեքը, որը պարունակում է շատ կակաո, բավականին բարձր է: Այնուամենայնիվ, նման արտադրանքները օգնում են պահպանել խոլեստերինի օպտիմալ մակարդակը:

Եթե հաշվի եք առնում շոկոլադ ուտելու այդպիսի նրբությունները, կարող եք կանոնավոր կերպով քաղցրացնել ձեզ:

Քաղցրավենիքի մեծ մասի հիմքը շաքարն է: Այնուամենայնիվ, դրանցում խոլեստերինի աղբյուրը կենդանիների ճարպերն են: Թխվածքաբլիթները, խնկունները և գլանակները պարունակում են ձու և սերուցք, որոնք կարող են բարձրացնել վնասակար օրգանական միացությունների մակարդակը: Քաղցր և խոլեստերինը պարբերաբար քննարկվող թեման է, որը պետք է մանրամասն դիտարկել:

Ինչ քաղցրավենիք կարող եմ ուտել.

Նման արտադրանքները կդիմեն յուրաքանչյուր քաղցր ատամի: Պաղպաղակը, օրինակ, պաղպաղակը, արգելված արտադրանք է:

Հյութեր, խմիչքներ և ալկոհոլ

Բարձրացված խոլեստերինը ախտորոշվում է 40 տարեկանից բարձր յուրաքանչյուր հինգերորդ մարդու մոտ: Երկար ժամանակ ճարպի նյութափոխանակության պաթոլոգիական խախտումը չի ազդում բարեկեցության վրա: Այնուամենայնիվ, արդյունքում նրանք կարող են առաջացնել սրտանոթային պաթոլոգիա:

Խմիչք խմելը սովորական միջոց է խոլեստերինը նորմալացնելու համար: Բուրավետ ըմպելիքները կարող են ոչ միայն մարել ձեր ծարավը, այլև հագեցնել մարմինը անհրաժեշտ հանքանյութերով և վիտամիններով:

Հյութերը շատ օգտակար հետևանքներ ունեն.

Բուսական և մրգական խմիչքները պարունակում են բազմաթիվ առողջ նյութեր: Օրինակ, 200 մլ խնձորի հյութը պարունակում է նույնքան հետքի տարրեր և վիտամիններ, որքան 2-3 խնձոր:
Հյութը չի պարունակում մանրաթել: Սա մեծացնում է դրանց մարսողականությունը մարմնի կողմից:
Հյութերի չափավոր օգտագործմամբ, մարմնի մեջ նյութափոխանակության գործընթացներն արագանում են, իսկ վնասակար թափոնները ավելի հեշտությամբ արտազատվում են:

Առաջարկվում է օգտագործել բանանի, մանգոյի, խաղողի թարմ քամած հյութեր: Այնուամենայնիվ, դրանց չափազանց մեծ օգտագործմամբ մարմինը որոշակի վնաս է հասցնում:

Առաջարկվում է նվազեցնել ալկոհոլային խմիչքների քանակը, որոնք սպառում են օրական երկու անգամ տղամարդկանց, իսկ մեկը ՝ կանանց համար: Քանի որ դրանք ունեն տարբեր ալկոհոլային պարունակություն, մատուցման քանակը կարող է տարբեր լինել: Պետք է հաշվի առնել այդպիսի դեղաչափերը (որքան կարող եք խմել մեկ օրում):

350 մլ գարեջուր:
150 մլ գինի:
40 մլ հեղուկ 8% կամ 30 մլ մաքուր ալկոհոլ:

Ալկոհոլ խմելիս վատ խոլեստերինի քանակը չի նվազում, բայց լավ խոլեստերինի մակարդակը կարող է աճել: Ալկոհոլի չարաշահման հետևանքով ազդում են սիրտը, լյարդը և անոթային համակարգը:

Ամենօրյա խոլեստերին ՝ կախված տարիքից

Օրական խոլեստերին օրական ընդունումը չպետք է գերազանցի 500 միլիգրամ: Օպտիմալ ցուցանիշը 300 մգ է: Նրանց մակարդակը որոշելու համար նրանք անցնում են կենսաքիմիական արյան ստուգում:

Այդ նպատակով ճանաչվում է PTI (protrobin index): Արյան «խտացումով» մարդը կարող է զարգացնել սրտանոթային հիվանդություն: Նման արդյունքը բացառելու համար կօգնեն հետևել սննդակարգին և բժշկի կողմից նշանակված դեղամիջոցների ընդունմանը:

Որքան խոլեստերին կարելի է խմել օրական, կախված է յուրաքանչյուր մարդու մարմնի հատկություններից: Սննդառության բնույթը կարևոր դեր ունի առողջության պահպանման գործում: Սնունդը պետք է պարունակի հետքի տարրերի և վիտամինների օպտիմալ քանակ:

Դիետան և մոտավոր ցանկը շաբաթվա համար

Բարձր խոլեստերինով խորհուրդ է տրվում հետևել դիետային: Այնուամենայնիվ, սնունդը կարող է լինել բավականին բազմազան և համեղ: Դիետան պետք է կազմված լինի այնպես, որ մարդը սննդային պլան դիտարկելիս չի զգա անհարմար սենսացիաներ: 50-ից հետո 5 կամ 7 օր հետո կանանց մոտ բարձր խոլեստերինով դիետան սննդաբան է, բայց դուք կարող եք տեսնել մոտավոր սննդի ծրագրեր: Սահմանը միայն վնասակար արտադրանք է:

Բարձր խոլեստերինի ընտրանքային մենյու.

1 օր Նախաճաշելիս ուտեք բանջարեղենի աղցան և խմեք նարնջի հյութ: Lunchաշի համար պատրաստեք 2 կտոր հաց և պանիր `ճարպի նվազեցված տոկոսով: Կարող եք բրնձով ուտել 300 գ խաշած հավ: Lowածր յուղայնությամբ բորշը մատուցվում է ընթրիքի համար:
2 օր: Նախաճաշի համար ՝ բանջարեղենի աղցան: Lunchաշի համար, բրինձ հավի հետ: Dinnerաշի ժամանակ ուտեք 200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
3 օր: Առավոտյան ուտեք բանջարեղենի աղցան և պատրաստված ձվերը: Lunchաշի համար պատրաստեք բանջարեղենի ապուր: Dinnerաշի համար պատրաստեք թխած ձուկ:
4 օր: Նախաճաշի համար ուտեք շիլա, հավի միս ճաշի բանջարեղենով, իսկ ընթրիքի համար `ջեռոցում թխած բանջարեղեն:
5 օր: Առավոտյան խմեք նարնջի հյութ, պատրաստեք հավի ապուր լանչի համար: Երեկոյան կերեք ձու և բանջարեղենի աղցան:

Եթե այս աղյուսակին հետևեք խոլեստերինը իջեցնելու համար, այդ ցուցանիշը չի բարձրանա: Ավելի լավ է համակարգել ձեր սննդակարգը փորձառու սննդաբանի հետ: Դիետան տղամարդկանց մոտ բարձր խոլեստերինով, ցանկը մեկ շաբաթով պետք է հաշվի առնի ֆիզիկայի և կենսակերպի բնութագրերը: Մեծ քանակությամբ վատ խոլեստերին, որը հանդիպում է կենդանական ճարպեր պարունակող մթերքներում, ինչպիսիք են տապակած մսի կարկանդակը, կարող են առողջական խնդիրներ առաջացնել: Լավ խոլեստերինը նույնպես պետք է լինի օպտիմալ մակարդակում:

Ինչպես իջեցնել խոլեստերինը: Դիետան խոլեստերինը իջեցնելու համար:

Խոլեստերինի արգելված սննդի ցանկը

Բարձր խոլեստերինով բուժական սնուցման հիմնական կանոնը ամենօրյա սննդակարգում կենդանական ծագման սնունդ նվազագույնի հասցնելն է:

Սննդամթերքի ընդհանրացված ցուցակ, որը չի կարելի ուտել խոլեստերինով.

Յուղոտ կաթնամթերք, ինչպիսիք են թթվասերը և կրեմը,
Խոզի միս
Մսամթերք (երիկամ, լյարդ, ուղեղ, ստամոքս, լեզու),
Մարգարին
Ձվի դեղնուց
Սպիտակ հաց
Թխում, քաղցրավենիք, հրուշակեղեն, սպիտակ և կաթնային շոկոլադ,
Gelելատին պարունակող ուտեստներ
Մայոնեզ
Գարեջուր և ցածր ալկոհոլային խմիչքներ:

Դուք չեք կարող ուտել տապակած սնունդ, որը հարուստ համեմված է կենդանական յուղով: Անհրաժեշտ է նաև հրաժարվել ուտել հարուստ մսով արգանակներ: Թվարկված ապրանքները միավորվում են մարմնում խոլեստերին խտացնելու իրենց պաթոլոգիական ունակությամբ, ինչպես նաև էնդոգեն խոլեստերինի սինթեզը բարձրացնելու ունակությամբ:

Մայոնեզը պատրաստվում է ձվի դեղնուցներից և ունի բարձր ճարպ պարունակություն: Քանի որ այն հիմնական սննդամթերք չէ, առանց խնդիրների հնարավոր չէ ուտել: Խոզի միսը պարունակում է խոլեստերինի ամենաբարձր քանակությունը 100 գրամի մեջ: Այս առումով, եթե դուք չեք ուտում այս միսը, դրական ազդեցություն է ունենում լիպիդային կարգավիճակի նորմալացման վրա:

Կոֆեինի օգտագործումը հարուցում է մարմնում սեփական խոլեստերինի արտադրության արագացում: Ավելի լավ է խմել բուսական թուրմներ և կոմպոտներ փոքր քանակությամբ շաքարով:

Ոչ շատ օգտակար, բայց թույլատրված արտադրանք

Միայն բժիշկը կարող է հաստատել սննդակարգի վերջնական ընտրացանկը ՝ հաշվի առնելով դիտարկված հիվանդի բոլոր հարակից օրգանական վնասվածքները:

Ապրանքներ, որոնք հակադրությունների բացակայության դեպքում կարող են ուտել փոքր քանակությամբ:

Միս (առանց մաշկի)
Կաթնամթերք (չաղ),
Թույլատրվում է ձու, մասնավորապես `ձվի սպիտակ գույնի օգտագործումը,
Կարմիր և սև խավիար
Ծովախեցգետին, կաղամար և բալիկներ,
Վարսակի ալյուրի բլիթներ
Մուգ շոկոլադ
Արևելյան քաղցրավենիք

Սովորական սպիտակ բրինձ բարձր խոլեստերինով, փորձեք փոխարինել շագանակագույն (վայրի) և նույնիսկ ավելի լավ կարմիր: Քանի որ սպիտակուցը հացահատիկի կեղևից մաքրելիս կորցնում է վիտամինների, հանքանյութերի և հակաօքսիդիչների մեծ մասը: Հակառակ դեպքում, վայրի բրինձը, կեղևի մնացորդներով, առավել օգտակար է հիպերլիպիդեմիայի համար: Նման ձավարեղենը կարելի է պատրաստել ինչպես սովորական շիլա, ինչպես նաև ավելացնել բանջարեղենը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Չնայած կանոնավոր բրինձը նույնպես շատ օգտակար կլինի:

Բարձր խոլեստերինով շիլա կարելի է ուտել չափավոր կերպով, բայց դուք չեք կարող խաշել այս ուտեստը: Մի մոռացեք այս սննդի բարձր կալորիականության մասին: Նաև մի՛ ավելացրեք կարագը սովորությունից դուրս, մի չարաշահեք աղի ավելացումը: Հացահատիկային մշակաբույսերից շիլան հարուստ է դիետիկ մանրաթելերով, դրանով իսկ նպաստելով աղիների պատշաճ գործելակերպին և մարմնից ավելորդ ճարպերի հեռացմանը:

Բոլոր հացահատիկային հացահատիկից հնդկաձավարն ունի առավել արտահայտիչ հակատոգեն ազդեցություն: Հնդկաձավարը պարունակում է B վիտամիններ, PP, ֆոլաթթու, եթերային ամինաթթուներ, դիետիկ մանրաթել: Այս բոլոր բաղադրիչները, երբ ուտում են, ճնշում են արյան մեջ վատ խոլեստերինի բարձր մակարդակին: Զգույշ եղեք, քանի որ մարսողական համակարգի պեպտիկ խոցով հակացուցված է հնդկացորենի շիլա ուտելը:

Կենդանիների միսը պարունակում է a priori շատ խոլեստերին, հատկապես խոզի միս: Քանի որ կենդանական սպիտակուցը նույնպես ներգրավված է էներգիայի նյութափոխանակության մեջ, դուք պետք է ուտեք մսի ուտեստներ: Որպեսզի խոլեստերինի բարձրացում չառաջանա, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սպիտակ հավի միսին: Գոլորշիով կամ ջեռոցում եփած թռչնամիսը հիանալիորեն տեղավորվում է ամենօրյա սննդակարգի մեջ, բանջարեղենը, որպես հավելում, երբեք չի լինի այդ ճանապարհին:

Offal արտադրանքները, ինչպիսիք են լյարդը, հիպերխոլեստերիների համար բնորոշ առաջարկվող սնունդ չեն: Միևնույն ժամանակ, այս օջախը կարող է մարմնավորել հետևյալ օգտակար բաղադրիչները.

B և K խմբի վիտամիններ,
Հանքանյութեր, ինչպիսիք են պղինձ, կալիում, ֆոսֆոր, մոլիբդեն, երկաթ,
Եթերային ամինաթթուներ `լիզին և մեթիոնին,
Ռետինոլ, տոկոֆերոլ,
Հեպարին:

Առաջարկվում է ուտել լյարդի փոքր քանակությամբ ուտեստներ ՝ կանխելու համար աթերոսկլերոզի և անոթային թրոմբոզի առաջացումը:

Ծովախեցգետինը պարունակում է 150 մգ խոլեստերին 100 գրամի դիմաց: Միևնույն ժամանակ, փոքր քանակությամբ այս ծովամթերքները փոխհատուցում են օմեգա -3 ճարպաթթուների անբավարարությունը, որոնք դրական ազդեցություն են ունենում խոլեստերինի իջեցման վրա: Կան շատ ծովախեցգետներ, որոնք չարժե դրան: Խոհարարության մեթոդ ընտրելիս նախընտրեք շոգեխաշել և պատրաստել:

Բարձր խոլեստերինով ՝ կարող եք ուտել հիմնականում ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք: Fatարպի կաթնաշոռն ու պանիրը, ցավոք, հիպերլիպիդեմիայի տաբու են: Կաթը կարելի է խմել 1% ճարպով: Առաջարկվում է նաև սոյայի կամ նուշի կաթի անցում:

Լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումների թույլատրելի (առողջ) սնունդ

Թույլատրված ապրանքները կարելի է համատեղել մեկ տեսողական ցուցակի մեջ.

Բանջարեղեն `կաղամբ, բրոկկոլի, նեխուր, սմբուկ, զանգի պղպեղ, ցուկկինի, սխտոր, ճակնդեղ,
Մրգեր ՝ խնձոր, նուռ, բանան, ավոկադո, խաղող, մարինադ, գրեյպֆրուտ, կիվի, ազնվամորու,
Յուղոտ ձուկ (պարունակում է Omega 3)
Ձիթապտղի և կտավատի բուսական յուղեր,
Ընկույզներ `նուշ, պնդուկ, ընկույզ,
Թթվասեր `կաթնաշոռ, կեֆիր,
Մեղր
Չրեր. Չորացրած ծիրան, ամսաթվեր,
Սխտոր
Կարմիր գինի (փոքր չափաբաժիններով),
Վարդափայտ և ծաղրանկարների թուրմ,
Branորենի հաց ալյուր
Ծովային խալ,
Հնդկացորեն և բրինձ,
Durum ցորենի մակարոնեղեն,
Կանաչ թեյ և սուրճ:

Բանջարեղենն ու մրգերը բարձր խոլեստերինի հիմնական ընտրացանկն են: Դրանք կարելի է ուտել գրեթե անսահմանափակ քանակությամբ օրվա ցանկացած պահի: Լոբի հատկապես բուժիչ է, մասնավորապես լոբի `բարձր խոլեստերինով: Լոբի հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, որոնք ամբողջությամբ կլանված են մեր մարմնում: Հանքանյութերի և վիտամինների մի համալիր օգնում է նվազեցնել լիպիդների մակարդակը: Լոբան պարունակում է նաև առողջ լեցիտին: Այս ճարպի նման նյութը հեպատապաշտպանական ազդեցություն է, այլ կերպ ասած, կանխում է լյարդի հիվանդությունների առաջացումը:

Բարձր խոլեստերինով աղցաններ պետք է ուտել ամեն օր: Ավոկադոյի, գազարի, լոլիկի և վարունգից պատրաստված թեթև բանջարեղենի աղցան պարունակում է մեծ քանակությամբ բուսական մանրաթել, ինչը արագացնում է նյութափոխանակությունը և վնասակար տարրերի վերացումը:

Յուղոտ ձկները, մասնավորապես սաղմոնը, բաղկացած են չհագեցած ճարպաթթուներից: Նրանք ուղղակիորեն ներգրավված են լիպիդային նյութափոխանակության նորմալացման մեջ: Լավագույնն է ձուկ թխել, թեթև համեմված ձեր նախընտրած համեմունքներով և շաղ տալ ձիթայուղով: Բարձր խոլեստերինով ավելի լավ է տապակած սնունդ չուտել, քանի որ տապակելիս քաղցկեղածին նյութերը ազատվում են բուսական յուղից:

Durum ցորենի մակարոնեղենն ունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.

Նրանք մարմնին տալիս են այսպես կոչված «դանդաղ» կալորիաներ հագեցվածության երկարատև զգացողության համար,
Արագացնել մարսողությունը,
Նրանք չունեն «արագ» ածխաջրեր, որոնք ճարպակալում են,
Պոլիսաքարիդային համալիրներ,
Դիետիկ մանրաթելերի առատությունը,
Հետքի տարրեր և վիտամիններ:

Մակարոնեղենը չի պարունակում ճարպ: Այսպիսով, նրանց կարող են ուտել բարձր խոլեստերին ունեցող մարդիկ: Մարմին առավելագույն օգուտ բերելու համար մի՛ ավելացրեք կարագը մակարոնեղենի ափսեի մեջ: Եվ նաև առաջարկվում է պատրաստել մակարոնեղեն ալ Դենտե, որը թարգմանաբար իտալերենից նշանակում է «ատամի միջոցով»: Այս ձևով նրանք պահպանում են մեծ քանակությամբ արժեքավոր նյութեր:

Դասական vinaigrette- ն անոթի պատերի համար ավելի օգտակար դարձնելու համար օգտագործեք ձիթապտղի յուղ հագնվելու համար, թթվասերը փոխարինեք թարմներով, իսկ պահածոյացված ոլոռը `թարմ հատապտուղներով: Նման տատանում կա ոչ պակաս համեղ, մինչդեռ կա հակաթերոգեն ազդեցություն: Կարող եք նաև սխտոր ավելացնել խմիչքի և օգուտ ստանալու համար: Եթե պարբերաբար կա այս գործարանի մեխակ, ապա դրսևորվում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակի իջեցման և նյութափոխանակության գործընթացները արագացնելու ազդեցությունը:

Թրթուր Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում և վիտամին C. Նրանց մարմնում փոխազդեցությունը նպաստում է արյան մեջ լիպիդային նյութափոխանակության նորմալացմանը: Այս գործարանը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ և կարող է դիվերսիֆիկացնել կերակուրները: Sorrel տերեւները կարելի է ուտել ինչպես հում աղցանների, այնպես էլ ապուրների մեջ:

Ծովային կեղեվ շատ խանութներում կան: Այս ջրիմուռները ունեն sitosterols- ի քիմիական կազմը, որոնք կանխում են անոթային պատին խոլեստերինի թիթեղների ամրագրումը: Եվ B12 և PP վիտամինները հակազդում են թրոմբոցին: Kelp ծովախոտը կարելի է ուտել որպես առանձին ուտեստ կամ որպես թեթև կողմնակի ուտեստ, օրինակ ՝ ձկների:

Բարձր խոլեստերինում վնասակար և առողջ արտադրանքների ամփոփ աղյուսակը

Այս աղյուսակը ներկայացնում է ապրանքները ըստ խմբերիմիս և թռչնամթերք, կաթնամթերք, ձուկ, ձու, հացահատիկային ապրանքներ, հացաբուլկեղեն, քաղցրավենիք, ճարպեր և յուղեր, ծովամթերք, ճարպեր և յուղեր, համեմունքներ, խմիչքներ. Յուրաքանչյուր տարածքում կան ապրանքներ, որոնք դուք անպայման պետք է հրաժարվեք, բայց կան ապրանքներ, որոնք օգտակար կլինեն բարձր խոլեստերինի համար: Ուստի ուշադիր ուսումնասիրեք և համոզվեք, որ այս էջը պահեք ձեր էջանիշերին, որպեսզի չկորցնեք այն:

ԹՈՓ 5-ը արգելված սնունդ

Հաճախ շատ դժվար է անմիջապես հրաժարվել ուտելու բոլոր վնասակար սովորություններից: Բարձր խոլեստերինից ազատվելու ձեր ճանապարհը սկսելու համար առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք սննդի հինգ առավել վնասակար տեսակներին: Ստորև մենք կքննարկենք ավելի մանրամասն, թե ինչու հենց այդ մթերքները չեն կարող կատեգորիկ ուտել, եթե ձեզ ախտորոշել են հիպերլիպիդեմիա:

1. Ապխտած միս, երշիկեղեն և երշիկեղեն

Բարձր խոլեստերինով, ապխտած մթերքները խորհուրդ են տրվում չուտել: Դրա պատճառը ծխելու գործընթացում քաղցկեղածին նյութերի ազատումն է: Ապխտած միսը նույնպես հարուստ է կալորիաներով և խոլեստերինով: Նման ապրանքները ծանրացնում են ստամոքսը և մարմնի էներգետիկ ռեսուրսները ծախսում մարսողական տրակտում երկարատև մարսողության վրա:

2. Կարագ թխում (բլիթներ, խմորեղեն, տորթեր)

Կարագի թխումը, ինչպես սերուցքի տորթերը, բաղադրատոմսի մեջ ավանդաբար պարունակում է ձու, կարագ և մարգարին: Այս առումով այս քաղցրավենիքի օգտագործումը վնասակար ազդեցություն է ունենում լիպիդային կարգավիճակի վրա: -Ածր խտության լիպոպրոտեինների մակարդակը մեծանում է, իսկ բարձր խտության լիպոպրոտեինները նվազում են շրջանառվող արյան մեջ:

Քաղցրավենիք քաղցրավենիք պատրաստելու համար օգտագործված շաքարի չափազանց մեծ քանակը մեծացնում է միաժամանակյա աթերոսկլերոզի հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են շաքարախտը: Լավագույնն է ՝ որպես այլընտրանք քաղցր մրգեր, մեղր, արևելյան քաղցրավենիք ուտել:

3. Խրթխրթան նախուտեստներ (չիպսեր, կոտրիչ, կոտրիչ)

Արմավենի յուղը օգտագործվում է փխրուն նախուտեստների արտադրության մեջ: Բացի այդ, այդ ապրանքները պարունակում են ավելորդ աղ: Չիպսերը և կոտրիչները պարունակում են վատ ճարպեր, ևս մեկ անուն ՝ տրանս ճարպեր: Արմավենու յուղը պարունակում է պալմիտիկ թթու, ինչը ուժեղացնում է մարմնում էնդոգեն խոլեստերինի սինթեզը:

Այս գործոնը հրահրում է հիպերլիպիդեմիայի առաջացումը: Տրանս ճարպերը խցանում են մարդու մարմինը և նպաստում սրտանոթային հիվանդությանը: Բացի այդ, չիպսերը և կոտրիչները ունեն բարձր կալորիականություն: Այս դեպքում ուտելուց հետո սովի զգացում է առաջանում, և մարմնում կա էներգիայի անբավարարություն: Խորտիկների ուտելը վնասակար է նաև ավելորդ ծարավի պատճառով:

Արագ սնունդ չպետք է սպառում բարձր խոլեստերինով: Արագ սնունդը կոչվում է նաև «դատարկ կալորիաներ»: Այս գայթակղիչ սենդվիչները ծանրաբեռնում են ստամոքսը և աղիները ճարպային և վնասակար բաղադրիչներով ՝ միևնույն ժամանակ կյանքի համար քիչ էներգիա ապահովելով: Նաև արագ սննդի հաստատություններում տապակելու համար հաճախ օգտագործում էին խոզի ճարպ: Պատրաստելուց առաջ շատ ապրանքներ սառեցվում են երկար ժամանակ, այդ իսկ պատճառով դրանցում սնուցիչները լիովին բացակայում են:

Արագ սննդի կանոնավոր օգտագործումը մեծացնում է աթերոսկլերոզի առաջացման ռիսկը, մեծացնում է արյան մեջ վնասակար լիպիդների համակենտրոնացումը: Միևնույն ժամանակ, դա հրահրում է փորկապություն և դանդաղեցնում է վնասակար նյութերի, մարմնից ավելորդ ճարպերի վերացումը:

5. Տապակած սնունդ

Տապակած ձվերը և ֆրանսիական տապակները բարձր խոլեստերինով ուտելու համար ավելի լավ է չարժի այն: Ինչպես նաև նախաճաշի համար տապակած խոզապուխտ: Այս սնունդը պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ խոլեստերին: Օրինակ, 139 մգ խոլեստերին կա մեկ ձվի դեղնուցի մեջ: Ուժեղ տապակմամբ, արտադրանքի ճարպային պարունակությունը մեծանում է, սննդանյութերի պարունակությունը նվազում է: Միևնույն ժամանակ, աղիքային տրակտի մեջ ձուլման գործընթացը շատ ժամանակ է պահանջում և անհանգստություն է բերում:

Տապակած տապի համար խաշածխը հաճախ օգտագործվում է համն ու հագեցվածությունը բարձրացնելու համար: Նման կարտոֆիլի օգտագործումից խիստ ազդում են ինչպես մարդու, այնպես էլ այլ օրգանների լիպիդային կարգավիճակը:

Խորոված սնունդը համարվում է ավելի գորշ, քանի որ ոչ մի յուղ անհրաժեշտ չէ: Միևնույն ժամանակ, այս տեսակի ջերմային մշակումը օգնում է պահպանել վիտամիններն ու հանքանյութերը, ինչպես նաև արտադրանքի հյութալիությունը: Խորոված բանջարեղենի ուտելը նույնպես օգտակար է:

Հիպերլիպիդեմիայում վնասակար ապրանքների ցանկը բավականին տպավորիչ է: Միևնույն ժամանակ, հավասարակշռված դիետայի համար կա բավարար քանակությամբ հակաթերոգեն արտադրանք: Պետք է խելամտորեն մոտենաք օպտիմալ մենյուի զարգացմանը ՝ միաժամանակ հաշվի առնելով ձեր մարմնի անհատական հատկությունները:

Բարձր խոլեստերինի պատճառներն ու հետևանքները

Մարդկանց բարձր խոլեստերինը նկատվում է, երբ ենթարկվում է մի շարք գործոնների: Շատ դեպքերում այն ախտորոշվում է այն մարդկանց մոտ, ովքեր ունեն շաքարախտ: Պաթոլոգիական գործընթացը կարելի է դիտարկել հետևյալով.

Հեպատիտ
Լյարդի ցիռոզ,
Extrahepatic դեղնախտ,
Երիկամային անբավարարություն:

Հղիության ընթացքում հիվանդությունը կարող է ախտորոշվել կանանց մոտ: Եթե մարմնին չունի աճի հորմոն, ապա դա դառնում է հիվանդության պատճառ: Որոշակի դեղերի իռացիոնալ ընդունմամբ, նյութափոխանակությունը խաթարվում է, ինչը հանգեցնում է խոլեստերինի բարձրացման: Ռիսկի տակ են այն մարդիկ, ովքեր հաճախ սթրեսային իրավիճակներ են ունենում: Հիվանդությունը կարող է ախտորոշվել ավելաքաշ հիվանդների մոտ: Եթե մարդը ծխում կամ չարաշահում է ալկոհոլը, դա հանգեցնում է պաթոլոգիական գործընթացի զարգացման:

Անձի պաթոլոգիայի ժամանակին բուժմամբ, ախտորոշվում է բարդությունների զարգացումը: Ամենից հաճախ դրանք հայտնվում են կորոնար սրտի հիվանդության կամ զենքի և ոտքերի անոթների արյան շրջանառության տեսքով: Որոշ հիվանդներ ախտորոշվում են երիկամներին, ուղեղում արյան մատակարարման խանգարումներով: Խոլեստերինի բարձրացմամբ ախտորոշվում է դիսցիրկուլյարային էնցեֆալոպաթիա: Պաթոլոգիան կարող է առաջացնել անգինա պեկտոր:

Մարդու մարմնում խոլեստերինի քանակի բարձրացումը կարող է ախտորոշվել տարբեր պատճառների ֆոնին և հղի է հետևանքներով: Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում ժամանակին բուժել պաթոլոգիան, որի բաղադրիչներից մեկը դիետան է:

Դիետայի հիմնական կանոնները

Հիպերխոլինեմիայի դեպքում հիվանդը կարիք չունի ամբողջ կյանքի ընթացքում պահպանել խիստ դիետա: Հիվանդներին առաջարկվում է պատշաճ սնուցում, ինչը թույլ է տալիս սպառել բազմազան սնունդ: Դիետան ավելացել է պահանջում է հետևել որոշակի կանոնների.

Հիվանդին ցուցադրվում է կոտորակային սնուցում: Այսինքն ՝ մարդը պետք է ուտի օրական 5-6 անգամ: Միևնույն ժամանակ, սպասարկումը պետք է լինի նվազագույն:
Հիվանդը պետք է իմանա, թե որ արտադրանքներն անհրաժեշտ չեն, հետևեք սննդակարգին ՝ խստորեն համաձայն առաջարկություններին: Մի կերեք երշիկեղեն, կիսաֆաբրիկատներ, պատրաստի մսամթերք, երշիկեղեն և այլն:
Եթե դուք հետևում եք սննդակարգին, ապա մարդը պետք է վերահսկի սննդի կալորիականությունը, ինչը նորմալացնում է քաշը:
Սպառված ճարպի քանակը խորհուրդ է տրվում սահմանափակվել 1/3-ով: Կենդանիների ճարպը խստիվ արգելվում է: Այն փոխարինվում է բուսական յուղերով, որոնք ներառում են կտավատի, եգիպտացորենի, քնջութի, ձիթապտղի և այլն: Նրանց օգնությամբ աղցաններ հագնվում են:
Տապակած սնունդը խորհուրդ չի տրվում հիվանդների համար, քանի որ դրանք հանգեցնում են արյան մեջ աթերոգեն խոլեստերինի բարձրացման:
Հիվանդներին թույլատրվում է խմել կաթնամթերք `նվազագույն քանակությամբ ճարպով:
Դիետայում պետք է լինեն գետի և ծովային ձկներ: Այն բաղկացած է պոլիհագեցած ճարպերից, որն ապահովում է արյան անոթների ամբողջական մաքրում: Մեկ շաբաթվա ընթացքում ձեզ հարկավոր է ուտել առնվազն երեք կերակրատեսակ ձկան ուտեստներ:
Մարդը պետք է հրաժարվի խոզի միսից: Նրան առաջարկվում է սպառում նիհար միս `գառան, տավարի, նապաստակի միս: Խորհուրդ է տրվում ուտել մսի ուտեստներ ոչ ավելի, քան շաբաթական 3 անգամ:
Գարեջրի և ոգիների օգտագործումը խստիվ արգելվում է: Հազվագյուտ դեպքերում թույլատրվում է չոր կարմիր գինի, բայց ոչ ավելի, քան 1 բաժակ:
Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել հավի ֆիլե, քանի որ այն ոչ միայն նիհար է, այլև պարունակում է սպիտակուցներ:
Խորհուրդ չի տրվում սուրճ խմել ընդհանրապես: Եթե մարդը չի կարող հրաժարվել դրանից, ապա անհրաժեշտ է խմել այս խմիչքի մեկ օրից ոչ ավել:
Բարձր խոլեստերինով, խորհուրդ է տրվում խաղի սպառումը, քանի որ այս միսը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ճարպեր:
Դիետան պետք է մշակել ՝ հիմնվելով բանջարեղենի և մրգերի վրա: Դրանք պետք է սպառվեն ամեն օր առնվազն 500 գրամով: Նրանց սպառումը պետք է իրականացվի թարմ, թխած կամ խաշած:
Դիետան պետք է մշակվի հացահատիկի հիման վրա, քանի որ դրանց մեծ քանակությունը կազմում է կոպիտ մանրաթելեր, որոնք կլանում են խոլեստերինը:

Խոլեստերինի քանակի բարձրացմամբ, մարդը պետք է խստորեն պահպանվի վերը նշված կանոնները, ինչը կապահովի ոչ միայն ցուցանիշի կայունացում, այլև հիվանդի վիճակի բարելավում:

Ինչ մթերքներից պետք է բացառել սննդակարգը:

Բարձր խոլեստերինով, անհրաժեշտ է դիետա մշակել ՝ հաշվի առնելով արգելված մթերքները: Հիվանդներին խստիվ արգելվում է սպառում ճարպեր, որոնք կենդանական ծագում ունեն, քանի որ դրանք խոլեստերինի աղբյուր են: Հեշտորեն մարսվող ածխաջրերի ընդունումը խորհուրդ չի տրվում: Հիվանդներին արգելվում է սպառում սնունդ, ինչը հանգեցնում է սրտանոթային և նյարդային համակարգի հուզմանը:

Բանջարեղենի սպառումը պետք է իրականացվի խաշած ձևով, քանի որ երբ հում մանրաթելը մտնում է մարմն, նկատվում է փխրունություն: Սննդի ընդունումը պետք է իրականացվի խաշած կամ թխած ձևով: Առաջարկվում է նաև գոլորշիացում: Յուղի կաթնամթերքը չի թույլատրվում հիվանդներին. Կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, մածուն և այլն: Մայոնեզի, կրեմի և թթվասերի սոուսները պետք է հրաժարվեն:

Պաթոլոգիայի դեպքում անհրաժեշտ է բացառել տապակած և խաշած ձվերը դիետայից: Առաջին դասընթացների նախապատրաստման ընթացքում արգելվում է օգտագործել խտացված ճարպային արգանակ: Յուղոտ ձուկը և միսը կարող են բարձրացնել կատարողականը: Փորձագետները չեն առաջարկում հրուշակեղենի օգտագործումը: Սննդի մեջ անհրաժեշտ է հրաժարվել տապակած բանջարեղենից, կոկոսից: Արգելված սնունդը բադեր և սագ է: Փոխարենը կարելի է օգտագործել հացահատիկային ապրանքներ: Առաջարկվում է օգտագործել վարսակի ալյուր, շիլա բրնձից, հնդկացորենից և այլն ուտեստներ:

Դիետան պատրաստելիս անհրաժեշտ է ծանոթանալ արգելված մթերքների ցանկին, ինչը կսահմանափակի հիվանդների վիճակի վատթարացման հնարավորությունը:

Խոլեստերինի արտադրանքների աղյուսակ

Եթե մարդը ունի բարձր խոլեստերին, դա չի կարող ցույց տալ աղյուսակը: Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում հրաժարվել հետևյալ արտադրանքներից `մսեղեն, միս, ճարպեր և այլն: Ո՞ր մթերքները չեն կարող սպառվել նկարագրված են առաջին սյունակում: Դրանք բնութագրվում են իրենց կազմի մեջ խոլեստերինի առավելագույն քանակով: Արյան ցածր խոլեստերինով թույլատրվում է երկրորդ սյունակից արտադրանքի սպառումը նվազագույն քանակով:

Խստորեն արգելվում է	Նվազագույն թույլատրված
Մարգարին	Արպ
Կաղամար	Միֆեր
Տապակած ձուկ	Ծովախեցգետիններ
Կիսաֆաբրիկատներ	Ձկան ապուր
Պեյթ	Ձու
Խոզի միս	Գառ
Գուսյատինա	Նիհար տավարի միս
Բադեր	Հացահատիկային

Դիետան մշակելիս անհրաժեշտ է որոշել, թե որ սննդամթերքն արգելված է, քանի որ դրանք ներառում են այս բաղադրիչի ամենամեծ քանակը: Եթե դրանք արգելված են, դա նշանակում է, որ նրանք կարող են վնասել մարմնին:

Թույլատրված արտադրանք

Պաթոլոգիական գործընթացի ընթացքում նշանակեք խոլեստերինից ազատ դիետա. Այն մշակվում է հատուկ արտադրանքի հիման վրա: Անձի ծառայությունը պետք է բաղկացած լինի երեկվա հացից, որի պատրաստման համար օգտագործվում է կոպիտ ալյուր: Կարող եք նաև նախապես չորացրած հաց ուտել: Արդյունավետությունը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել մակարոնեղեն ամբողջ ալյուրից: Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում եփել ՝ օգտագործելով բուսական յուղեր: Դիետան պետք է բաղկացած լինի բանջարեղենից.

Ծաղկակաղամբ և սպիտակ կաղամբ,
Կարտոֆիլ
Ucուկկինի,
Դդումներ
Ճակնդեղ

Մարմնից տոքսինների վերացումը իրականացվում է գազար օգտագործելով: Ֆոլաթթվի աղբյուրը աղցանն է: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս նախապատվություն տալ նիհար միսին ՝ հորթի միս, հնդկահավ, նիհար տավարի, նապաստակի, հավի և այլն:

Դիետան պետք է մշակվի ծովամթերքների հիման վրա `մսեղեն, կեռաս, ոստրե, խեցգետիններ ՝ սահմանափակ քանակությամբ: Անհրաժեշտ է սպառում խոլեստերինի իջեցնող սննդամթերքը `թունա, կոդ, զամբյուղ, փչոց, փոթորիկ և այլն:Բուսական սպիտակուցի աղբյուրը, որն անհրաժեշտ է հիվանդության համար, հատիկներն են: Հիվանդները պետք է ընկույզ ուտեն:

Գոյություն ունի արտադրանքի լայն տեսականի, որոնք թույլատրվում են բարձր խոլեստերինով, ինչը թույլ է տալիս զարգացնել համեղ և առողջ ընտրացանկ:

Խոլեստերին իջեցնող սնունդ

Բարձր խոլեստերին պարունակող դիետան պետք է մշակվի այն արտադրանքի հիման վրա, որոնք կարող են իջեցնել ցուցանիշները:

Մասնաբաժինը պետք է բաղկացած լինի ցածր յուղայնությամբ թթվասեր արտադրանքներից: Անոթային պատերի պաշտպանությունը, ինչպես նաև կրաքարային նստվածքների և ճարպի հեռացումը մարմնից ապահովված են սոխով և սխտորով: Հիվանդը պետք է խմի ցիտրուսային հյութեր, որոնք ներառում են ասկորբինաթթու, դրա գործողությունը ուղղված է արյան անոթների պատերի ամրապնդմանը: Առաջարկվում է նաև խմել շոգեխաշած մրգեր, բրինձի արգանակ, ցածր պատրաստված թեյ: Համեմունքներից պետք է նախապատվություն տալ համեմունքներին, պղպեղին, կիտրոնին, մանանեխին, ծովաբողկին:

Հիվանդները պետք է լոլիկ և վարունգ ուտեն: Բացի այդ, հիվանդները պետք է մեծ քանակությամբ կանաչեղեն խմեն: Խորտիկների համար առաջարկվում է կիվի և համեղ կոտրիչ: Բանջարեղենի ապուրների պատրաստումը պետք է իրականացվի երկրորդ մսային արգանակի վրա: Քաղցրավենիքից թույլատրվում է թփերի և ժելեների սպառումը: Կարող եք նաև ուտել այնպիսի ապրանքներ, որոնք չեն պարունակում շաքար:

Սննդամթերք ընտրելիս անհրաժեշտ է նախապատվություն տալ այն տարբերակներին, որոնք չեն պարունակում խոլեստերին: Ուցակը բաղկացած է ցանկացած բուսական արտադրանքից.

Անհրաժեշտ է ուտել հացահատիկային հացահատիկային ապրանքներ, որոնց պատրաստման համար արգելվում է օգտագործել կաթ և կարագ: Հիվանդները պետք է ամեն օր ուտեն բանջարեղենի ապուրներ: Ծառայությունը բաղկացած է բուսական յուղերից, ընկույզներից և սերմերից, որոնք պետք է սպառվեն սահմանափակ քանակությամբ:

Հիվանդը պետք է ուտի բրոկկոլի, որը ներառում է դիետիկ մանրաթել, ինչը օգնում է կայունացնել վիճակը: Կոշտ մանրաթելից սնունդը չի կարող ներծծվել աղիքային պատի միջոցով: Դրա օգնությամբ ապահովվում է վերամշակված սննդի ծրարում և վերացում: Պերիստալիզի արագացման շնորհիվ ապահովվում է խոլեստերինի կլանման ավելի փոքր գործընթաց: Հիվանդներին առաջարկվում է օրական 400 գրամ այս արտադրանքի ընդունում:

Մի հրաժարվեք ոստրեներից սնկից, որոնք կազմված են ստատինից: Դրանք դեղերի անալոգներ են, ինչը ապահովում է խոլեստերինի սինթեզի նվազում: Այս ապրանքի կանոնավոր սպառմամբ, անոթներում սալաքարերի ձևավորման հավանականությունը կրճատվում է: Պաթոլոգիական գործընթացի ընթացքում հիվանդին առաջարկվում է սպառել առնվազն 9 գրամ արտադրանք:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ծովատառեխը ներառել սննդակարգում: Այս ապրանքը պարունակում է օմեգա -3 ճարպաթթուներ: Նրանց օգնությամբ խոլեստերինը նվազում է, եթե փոխվում է սպիտակուցային կրիչների հարաբերակցությունը: Մարդուն առաջարկվում է օրական 100 գրամ այս արտադրանքի ընդունում: Սա հնարավոր կդարձնի վերականգնել անոթներում լուսավորությունը, ինչպես նաև հեռացնել ճարպը և խոլեստերինը ափսեներից:

Եթե խոլեստերինն ավելացել է, այն, ինչ կարելի է ուտել, որոշվում է միայն բժշկի կողմից `պաթոլոգիական գործընթացի ծանրությանը համապատասխան:

Թերապևտիկ դիետա

Բարձր խոլեստերինի համար դիետա է մշակվում ՝ հաշվի առնելով թույլատրված և արգելված սննդամթերքի ցանկը: Դիետայի մի քանի տարբերակ կա: Որն է առավել հարմար, միայն բժիշկը կարող է որոշել: Բարձր խոլեստերինից խորհուրդ է տրվում օգտագործել հետևյալ սննդակարգերը.

Նախաճաշը բաղկացած է ցածր յուղայնությամբ մածունից և թեփի շիլաներից: Indicatorsուցանիշների ավելացումը վերացնելու համար խորհուրդ է տրվում այս ժամանակահատվածում խմել մի բաժակ գրեյպֆրուտի հյութ: Lunchաշի համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել բանջարեղենի աղցան և խմել թարմ խնձորի հյութ: Lunchաշի համար խորհուրդ է տրվում եփել բորշը բանջարեղենի արգանակի, խաշած տավարի միս օգտագործելով: Կարող եք նաև ուտել բանջարեղենի աղցան, որը լիցքավորվում է ձիթայուղով: Մի ցերեկային խորտիկ բաղկացած է երկու հացից ճրագից և խնձորից: Դիետիկ սնունդը պահանջում է ճաշ պատրաստել ճաշ եփած ծնեբեկի լոբի տեսքով `եգիպտացորենի յուղի հավելումով: Առաջարկվում է նաև պանրի, հացաթխիկների և կանաչ թեյի սպառում:
Այս դեպքում դիետան ավելի բազմազան է: Նախաճաշի համար պատրաստվում է ձվածեղ, որը լրացվում է զանգակատան պղպեղով և ցուկկինիով: Այս ժամանակահատվածում խորհուրդ է տրվում ուտել տարեկանի հաց և խմել մի բաժակ սուրճ `կաթի ավելացումով: Երկրորդ նախաճաշը բաղկացած է մրգերի աղցան և թեփի հացից: Lunchաշի համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել բանջարեղենի ապուր, թխած zander: Կարող եք ուտել նաև փոքր քանակությամբ բանջարեղենի աղցան, որի պատրաստման համար օգտագործվում է կտավատի յուղ: Խմելուց պետք է նախապատվություն տալ կոմպոտին: Մի ցերեկային խորտիկ բաղկացած է ցածր յուղայնությամբ մածունից: Dinnerաշի համար դուք կարող եք աղցան պատրաստել ՝ օգտագործելով չմշակված պանիր և հաց ուտել: Լոլիկի հյութը խորհուրդ է տրվում խմել:
Բարձր խոլեստերինով բուժման սեղանը պահանջում է ջրի մեջ հացահատիկային շիլայի պատրաստում: Կարող եք նաև խմել մի բաժակ սալորի հյութ կամ կանաչ թեյ: Երկրորդ նախաճաշը բաղկացած է նարնջագույնից կամ մանդարինից: Lunchաշի համար ջրի մեջ եփեք հավի կրծքամիսը և բրինձը: Կարող եք նաև աղցան ուտել, որի պատրաստման համար օգտագործվում են կաղամբ և գազար: Սնունդը լվացվում է վարդի արգանակով: Առավոտյան խորտիկի համար խորհուրդ է տրվում խմել բանջարեղենի և թեփի աղցան, որի համար օգտագործվում է ձիթայուղ: Խմելուց առաջարկվում է մածուն: Nerաշը բաղկացած է փայլաթիթեղի մեջ թխած ձկներից, բանջարեղենի աղցան համեմված եգիպտացորենի յուղով և հյութով:

Վերոնշյալ բոլոր օրերը կարող են կրկնվել կամ զուգակցվել միմյանց հետ: Սա զգալիորեն դիվերսիֆիկացնում է հիվանդի ընտրացանկը: Բարձրացված խոլեստերինով բուժման սեղանի օգտագործման շնորհիվ հնարավոր է նորմալացնել ցուցիչները առանց դեղերի օգտագործման: Դիետայի օգնությամբ անոթները մաքրվում են, և դրանցում արյան շրջանառությունը բարելավվում է:

Գոյություն ունեն հսկայական քանակությամբ համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլատրվում են օգտագործել բարձր խոլեստերինով: Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում պատրաստել.

Թխած ձուկ: Մի քանի մեխակ սխտորով և մեկ սոխով կեղև ու թակած ենք: Ucուկկինիով և սմբուկով դուք պետք է կատարեք նույն մանիպուլյացիան: Բանջարեղենը խառնվում և մարինացվում է աղի, պղպեղի, Պրովանսի խոտաբույսերի և բուսական յուղի մեջ կես ժամվա ընթացքում: Ծովային ձկների ֆիլեը յուղվում և համեմվում է խոտաբույսերով: Բանջարեղենը դրվում է փայլաթիթեղի վրա, այնուհետև ձկան և գագաթին լոլիկի օղակների վրա: Թխած ձուկը ջեռոցում 20 րոպե:
Ձուկ և պանիր: Dishաշատեսակը պատրաստվում է հացե ֆիլե, լոլիկ, սոխ, գազար, ցածր յուղայնությամբ պանիր, բուսական յուղի հիման վրա: Ձկան ֆիլեը կտրվում է մասերի և թթու: Դրա համար օգտագործվում են համեմունք և համեմունքներ: Սոխը մանր կտրատել և անցնել տապակի մեջ: Այստեղ ավելացվում են նախապես քերած գազար: Ֆիլեը դրվում է ձուլվածքով և լցվում է շոգեխաշած բանջարեղենով: Լոլիկը դրվում է գագաթին, որը պետք է կտրել օղակների մեջ: Dishաշատեսակը թխվում է 20 րոպե: Այս անգամից հետո ձկները պետք է մանրացրած քերած պանրով պատրաստել և թխել ևս մի քանի րոպե:
Հավի ֆիլե լոբով: Մեկ հավի ֆիլե վերցվում և կտրվում է փոքր կտորներով: Նրանք պետք է տեղադրվեն կաթսայում, լցնել ջուրը և դուրս հանել: 300 գրամ սառեցված կանաչ լոբի ավելացվում է շոգեխաշել, ինչպես նաև համեմունքներ ՝ մարդու նախասիրություններին համապատասխան: Կառուցեք ամեն ինչ կափարիչի տակ, մինչև հավը պատրաստության հասնի: Մատուցելուց առաջ ափսեը ցրվում է խոտաբույսերով, աղած և լցվում ձիթայուղով: Serաշը մատուցեք ջերմ:
Թխած կրծքամիս: Կրծքագեղձի ֆիլեը պետք է մի փոքր ծեծել: Դրանից հետո պատրաստվում է բուսական յուղի հիման վրա մարինադ: Դրան ավելացվում են սխտոր, խնկունի և յուղի կաթ: Ֆիլեը ընկղմվում է մարինադում և թողնում 30 րոպե: Դրանից հետո ֆիլեը դրվում է ձեւի վրա եւ թխում ջեռոցում: Խոհարարությունից հետո անհրաժեշտ է աղ պատրաստել և մատուցել թարմ բանջարեղենով:

Արյան խոլեստերինի բարձրացումը ախտորոշվում է այն մարդկանց մոտ, երբ ենթարկվում են մի շարք հրահրող գործոնների: Այս պաթոլոգիական գործընթացը կարող է հանգեցնել լուրջ բարդությունների, ինչը պահանջում է ժամանակին բուժում: Այս դեպքում հիվանդը պետք է պահպանի դիետա ՝ հաշվի առնելով թույլատրված և արգելված արտադրանքները: Դիետաների լայն տեսականի կա, ինչը թույլ է տալիս ընտրել առավել հարմար տարբերակ հիվանդի համար: Արդյունավետ և արդյունավետ բուժում ապահովելու համար անհրաժեշտ է, որ բժիշկը ներգրավված լինի դիետայի մշակման գործընթացում:

Սննդառության առանձնահատկությունները հիպերխոլեստերին

Կոտորակային սնուցում: Հիմնական սկզբունք - կա նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դուք չեք ցանկանում, բայց փոքր մասերում (100-200 գ), 5-6 անգամ մեկ օր:
Խոհարարության հեշտությունը: Բարձր խոլեստերինով, տապակած, ապխտած, թթու ուտեստներով, ցանկացած պահպանում խստիվ արգելվում է:
Նախաճաշ: Այն պետք է բաղկացած լինի ածխաջրերից `ջրի մեջ խաշած հացահատիկային կամ ոչ ճարպային կաթով:
Lաշ Պետք է ներառի ապուր կամ արգանակ և տաք, օրինակ ՝ խաշած ձուկ կամ միս ՝ կողային ուտեստով:
Աշ Նախապատվությունը պետք է տրվի աղցաններին, բանջարեղենով ձկով կամ միսով:
Unchաշի և կեսօրվա թեյ: Որպես խորտիկ, իդեալական են մրգերի աղցանները, մրգերը, թարմ բանջարեղենը, չորացրած մրգերը, ընկույզը, թթվասերը:
Քնելուց 1 ժամ առաջ խորհուրդ է տրվում խմել մի բաժակ կեֆիր, բնական մածուն կամ թարմ պատրաստված բանջարեղենի հյութ:
Օրական պետք է խմել մոտ 1-1,5 լիտր ջուր: Անհնար է այն փոխարինել թեյով, կոմպոտներով, դեղաբույսերի decoctions- ով:
Շատ կարևոր է նվազեցնել կենդանիների ճարպը առնվազն երրորդը:
Խորհուրդ է տրվում ամբողջովին հրաժարվել սուրճից: Կամ խմեք ոչ պակաս, քան 1 բաժակ օր պահեստավորված բնական ըմպելիք: Կոճապղպեղի թեյը լավ տոնիկ ազդեցություն ունի: Սա լավ այլընտրանք է խոհարարական, բայց վնասակար բարձր խոլեստերինի սուրճի համար:

Դիետան կազմելիս կանանց առաջարկվում է մենյու ներմուծել ավելի շատ սոյայի արտադրանքներ, որոնք պարունակում են ֆիտոեստոգեններ, ավելի հաճախ օգտագործել բուսական ցորենի ձավարեղեն, խմել ավելի շատ բնական հյութեր: Խորհուրդ է տրվում նվազեցնել շաքարի քանակը, ավելի շատ շարժվել:

Տղամարդիկ պետք է մանրակրկիտ վերահսկեն սպիտակուցների համալրումը, ավելի շատ սպառում են հատիկներ և ձկներ, հրաժարվել աղից կամ սահմանափակել դրա քանակը օրական 8 գ: Properիշտ սննդի հետ մեկտեղ, խորհուրդ է տրվում լիովին հրաժարվել վատ սովորություններից (ծխելը, ալկոհոլային խմիչքները):

Շատ հաճախ հիպերխոլեստերինը զուգորդվում է ներքին օրգանների պաթոլոգիաների հետ `արյան բարձր շաքար, վահանաձև գեղձի, լյարդի և երիկամների խանգարված գործառույթ: Այս իրավիճակը պահանջում է հատուկ մոտեցում:

Բարձր խոլեստերինի համար առաջարկվող և արգելված մթերքների աղյուսակ

Առաջարկվում է	Սահմանափակ է	Արգելված է
Ձուկ և ծովամթերք
հակեր կապույտ սպիտակեցում, փոլիկ Նավագա սաղմոն զամբյուղ	պիկ մագաղաթ փչացնել ծովախեցգետիններ: միֆեր

Այն կարելի է խմել ոչ ավելի, քան շաբաթական 2 անգամ ՝ խաշած ձևով, մոտ 100 գ փոքր մասում:

ծովատառեխ
խեցգետին
ծովախեցգետին
խավիար
ոստրեներ
պահածոյացված ձուկ և կիսաֆաբրիկատներ:

Մսամթերք

անարատ հավ և հնդկահավ,
նապաստակի միս
նիհար հորթի:

Theաշացանկում ներառված, յուրաքանչյուր այլ օրվա ընթացքում 100 գ-ից ոչ ավելի բաժիններով:

խոզի միս
տավարի միս
խաղի միս
գառ
կիսաֆաբրիկատներ (երշիկեղեն, պահածոյացված ապրանքներ, երշիկեղեն),
ջարդել:

Յուղեր, ճարպեր

չմաքրված արևածաղիկ,
ձիթապտուղ
կտավատի հատիկ:

եգիպտացորեն
սոյա:

Ավելացնել պատրաստի կերակուրներին: Նորմ 2 tbsp. լ մեկ օրում

մարգարին
կարագ, արմավենու յուղ,
ճարպ

Կաթնամթերք, կաթնամթերք

կաթ
կեֆիր
բնական մածուն
կաթնաշոռ:

Fatարպի պարունակությունը 0.5-ից 5%:

պանիր մինչև 20% յուղ,
թթվասեր մինչեւ 15% յուղ:

Շաբաթը ոչ ավելի, քան 3 անգամ:

կրեմ
ճարպային տնական կաթ.
թթվասեր
խտացրած կաթ
պաղպաղակ
կաթնաշոռի զանգված,
ապակեպատ կաթնաշոռ:

ԲանջարեղենԹարմ և սառեցված բանջարեղեն, եգիպտացորեն, լոբի, ոսպ:Եփած կարտոֆիլը ոչ ավելի, քան շաբաթական 3 անգամ:

Ֆրի ֆրի
կարտոֆիլի նախուտեստներ:

ՄրգերFreshանկացած թարմ մրգ:Չորացրած մրգերը խորհուրդ է տրվում խմել ամեն օր:

փտած կանաչ խաղող
բանան
չամիչ
շողոքորթ մրգեր:

Հացահատիկային ապրանքներ

թեփի թեփ հաց
շագանակագույն բրինձ
բուսական ցորենի ձավարեղեն,
կորեկ (կորեկ),
վարսակի ալյուր:

հացահատիկի կամ ամբողջ հացահատիկի ալյուրից պատրաստված հաց `ամեն օր, բայց ոչ ավելի, քան 200 գ,
դիմացկուն ցորենի մակարոնեղեն. շաբաթական ոչ ավելի, քան 4 անգամ, որպես մսի կողային ուտեստ,
հնդկաձավար - շաբաթական ոչ ավելի, քան 2 անգամ, 100 գ փոքր քանակությամբ:

սպիտակ բրինձ
սեմոլինա:

Թխում

վարսակի ալյուրի բլիթներ
թխվածքաբլիթներ
չոր կոտրիչ:

սպիտակ հաց
ձգվող բլիթներ (Մարիա, քաղցր ատամ):

Նախաճաշի համար կարող եք ուտել սպիտակ հաց կամ 2-3 բլիթ, բայց ոչ ավելի, քան շաբաթական 3 անգամ:

թարմ խմորեղեն,
Հրուշակեղեն
փխրուն խմորեղենից

Քաղցրավենիք

պուդինգներ
մրգերի ժելե
մրգերի սառույց:

Սոյայի շոկոլադ - ամսական ոչ ավելի, քան 4-6 անգամ:

շոկոլադ
քաղցրավենիք
մարմարա
պաստիլ

Խմիչքներ

բնական հյութեր
կանաչ թեյ
վարդի կեռիկներ երիցուկով,
մրգային ըմպելիքներ
հանքային ջուր:

ժելե
չորացրած մրգերի կոմպոտ,
թույլ սուրճ
կակաո:

Խորհուրդ է տրվում այս խմիչքները մուտքագրել մենյուից ոչ ավելի, քան շաբաթական 3-4 անգամ:

ցանկացած խմիչք `կաթ կամ սերուցք ավելացնելով,
ալկոհոլային, բարձր գազավորված ըմպելիքներ:

Հավասարակշռված դիետա

Համակարգերի և օրգանների լիարժեք գործունեության համար մարդու մարմինը պետք է ամեն օր սնունդ ընդունի սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր: Հետևաբար, նույնիսկ արյան մեջ խոլեստերինի բարձր կոնցենտրացիայի դեպքում անհնար է լիովին հրաժարվել կենդանական ճարպերից:

Սպիտակուցներ (սպիտակուցներ)

Դրանք բարձր մոլեկուլային քաշի օրգանական նյութեր են: Բաղկացած է ալֆա թթուներից:

Սպիտակուցների ամենամեծ քանակը պարունակվում է.

նիհար հորթի
հավի կրծքամիս
ծովախեցգետին
ծովային ձուկ
հատիկներ:

Դիետան կազմելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ այդ մթերքների մի մասը պարունակում է խոլեստերինի մեծ քանակություն: Օրինակ ՝ ծովախեցգետին կամ հորթի միս: Հետեւաբար, դրանք կարող են մուտքագրվել ցանկի մեջ ոչ ավելի, քան շաբաթական 2 անգամ:

Atsարպերը մարմնի համար էներգիայի աղբյուր են: Բարձր խոլեստերինով հագեցած ճարպերը բացառվում են ընտրացանկից, ինչը կարող է բարձրացնել վնասակար LDL- ի մակարդակը:

Նախապատվությունը պետք է տրվի բուսական, չհագեցած ճարպերին, որոնք պարունակվում են հետևյալ արտադրանքներում.

բուսական յուղեր
ընկույզ
կաթնամթերք, կաթնամթերք:

Հատկապես նշում է ծովային ձկները: Այն պարունակում է շատ խոլեստերին, բայց դա վտանգավոր չէ, քանի որ դրա վնասակար ազդեցությունը չեզոքացվում է չհագեցած ճարպաթթուների միջոցով: Հետևաբար, բանջարեղենից և մրգերից բացի, սննդի պարտադիր տարրը ծովային ձուկն է: Այն հնարավոր է ամեն օր մուտքագրել ցանկի մեջ:

Ածխաջրերը պարզ և բարդ շաքարներ են, էներգիայի աղբյուր են, բջիջների համար շինանյութ: Նրանց անբավարարությունն անմիջապես ազդում է մարմնի վիճակի վրա. Սրտանոթային համակարգը խաթարված է, նյութափոխանակության մակարդակը իջնում է, նյարդային համակարգի վիճակը վատթարանում է:

Ածխաջրերի ամենամեծ քանակը պարունակվում է.

ամբողջ հացահատիկի հաց
բանջարեղեն, մրգեր,
լոբի
ամբողջական ձավարեղեն
ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք:

Կարևոր է իմանալ, որ կա ածխաջրերի առանձին խումբ, որոնք կոչվում են զտված: Դրանք չեն կազմում մարմնում էներգիայի պակասը, այլ լիովին խորտակում են էներգիայի պաշարները: Զտված ածխաջրերը հեշտությամբ կլանվում են:

Դրանք արհեստականորեն զարգացած են, հետևաբար, լիովին զուրկ են օգտակար հատկություններից: Իրենց գերբավարարությամբ նրանք սկսում են արագ վերածվել ճարպերի: Դիետայից հետո ամբողջովին վերացնում է նուրբ ածխաջրածին սննդամթերքները: Դրանք ներառում են հրուշակեղեն, հրուշակեղեն, քաղցրավենիք, գազավորված ըմպելիքներ:

Ինչ կարող եք և չեք կարող ուտել բարձր խոլեստերինով

Կլինիկական սնունդը պարունակում է բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք լավ համակցված են միմյանց հետ, ինչը հնարավորություն է տալիս բազմազան դարձնել դիետան:

հացահատիկային ապրանքներ `սև և կարմիր բրինձ, հնդկացորեն, բուլղար, քվինա, հերկուլ, կովկոզ,
ծովային ձուկ `թունա, հեյք, փոթոլիկ, կոդ, սաղմոն, կապույտ սպիտակեցում, հաք,
հատիկներ. սպիտակ և կարմիր լոբի, ոսպ, սիսեռ,
ընկույզներ `մայրի, ընկույզ, պնդուկ, նուշ, չուշ
բուսական յուղեր `ձիթապտղի, կտավատի, սոյայի, չմաքրված արևածաղկի,
ձու `սպիտակուց,
կաթնամթերք, ֆերմենտացված կաթնամթերք `ճարպ պարունակությամբ մինչև 5%` կաթ, մածուն (առանց անուշահոտ, անուշահոտ հավելումների), կաթնաշոռ,
խմորեղեն ՝ ամբողջական հացահատիկային հաց, վարսակի ալյուրի բլիթներ, կոտրիչ, թխվածքաբլիթներ,
սոյա, նրանցից արտադրանք,
կանաչի ՝ մաղադանոս, սամիթ, գարնանային սոխ,
աղանդեր. պուդինգներ, մրգեր, մրգեր
ըմպելիքներ ՝ կանաչ և կոճապղպեղ թեյ, բնական մրգեր կամ բանջարեղենային հյութեր, վարդի կեռներով, երիցուկի, մրգային ըմպելիքների decoctions:

Բանջարեղենն ու մրգերը պետք է կազմեն դիետայի հիմքը: Դրանք կարելի է ուտել թարմ, սառեցված, խաշած կամ շոգեխաշած:

Սահմանափակ քանակությամբ, ոչ ավելի, քան շաբաթական 2-3 անգամ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել.

գետի ձկների սորտեր, ծովամթերք ՝ պիկե, փերչ, խեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, մոլիկներ,
դիետիկ միս. հավի կրծքամիս ֆիլե, հնդկահավ, նապաստակ, նիհար հորթի,
կաթնամթերք. ճարպ պարունակող պանիր մինչև 20%, թթվասեր `մինչև 15%,
կարտոֆիլի պյուրե կաթով,
չոր մրգեր (բացառությամբ չամիչ),
սպիտակ հաց
ձվի դեղնուց
դիմացկուն ցորենի մակարոնեղեն,
ըմպելիքներ ՝ կոկել, չոր մրգերի կոմպոտ, կակաո, բնական կարմիր գինի:

Վերոհիշյալ բոլոր մթերքները պարունակում են խոլեստերին: Հետևաբար, դուք պետք է դրանք սահմանափակ քանակությամբ մուտքագրեք սննդակարգում: Դրանց ավելցուկը մեծացնում է ճարպի քանակը, սրում է անոթների աթերոսկլերոտիկ փոփոխությունները:

Ինչ չուտել:

ցանկացած տեսակի արտազատում,
խավիար
ճարպային միս ՝ խոզի միս, տավարի միս, գառ,
միս, ձկան կիսաֆաբրիկատներ, պահածոյացված սնունդ,
յուղեր, ճարպեր ՝ կարագ, արմավենու, կոկոսի յուղ, խաշ, մարգարին,
կաթնամթերք. խտացրած կամ տնական ամբողջ կաթ, սերուցք, կաթնաշոռ,
արագ սնունդ
հացահատիկային ապրանքներ `սոլոլինա, սպիտակ բրինձ,
խմորեղեն, քաղցրավենիք,
բարձր գազավորված ըմպելիքներ, զովացուցիչ ըմպելիքներ:

Պատշաճ սնունդը պահպանելը 2-3 ամսվա ընթացքում կարող է իջեցնել խոլեստերինը:

Խոլեստերին իջեցնող սնունդ

Իրենց հատկությունների շնորհիվ նրանք օգնում են արդյունավետորեն նվազեցնել վնասակար լիպոպրոտեինների համակենտրոնացումը և մեծացնել օգտակարների քանակը: Այս առումով առավել արդյունավետ են.

Լրացուցիչ կույս ձիթայուղ: Առավել օգտակար է բարձր խոլեստերինի համար: Բույսերի ստերոլների աղբյուր: Թուլացնում է ընդհանուր խոլեստերինը 13-15% -ով:
Ավոկադո Պարունակում է ամենամեծ քանակությամբ ֆիտոստերոլներ բոլոր մրգերից: Այս նյութերը նվազեցնում են փոքր աղիքի ունակությունը ճարպային մասնիկները ներծծելու, դրանք մարմնից հանելու ունակությամբ: Եթե ամեն օր նախաճաշելու համար կես ավոկադո եք ուտում, ապա 3-4 շաբաթ անց ընդհանուր խոլեստերինի կոնցենտրացիան կնվազի 8-10% -ով, բայց միայն ենթակա է առողջ սննդակարգի կանոններին:
Կիվի, խնձոր, սև միրգ, ձմերուկ: Իրական բնական հակաօքսիդիչներ: Նորմալացնել լիպիդային նյութափոխանակությունը, վերացնել ազատ ռադիկալները: 2-3 ամսվա ընթացքում սպառելիս ցածր խոլեստերինը 5-7% -ով:
Սոյայի լոբազգիները հարուստ են մանրաթելերով: Այն արդյունավետորեն մաքրում է արյան անոթները, արագորեն կապում է ցածր խտության լիպոպրոտեինները, դրանք հեռացնում մարմնից ՝ նախքան ընդհանուր արյան հոսք մտնելը:
Lingonberry, լոռամիրգ, նուռ, ելակ, կարմիր հաղարջ, ազնվամորի, կարմիր խաղող ցածր խոլեստերինը ցածրացնում է 15-18% -ով: Հատապտուղները հարուստ են պոլիֆենոլներով: Նրանք մաքրում են արյան անոթները, հեռացնում վնասակար նյութերը մարմնից: Դրանք կանխում են քաղցկեղի, շաքարախտի զարգացումը:
Թունա, սկումբրիա, կոդ, իշխան, սաղմոն: Ձուկը պարունակում է ճարպաթթուներ (օմեգա -3, օմեգա -6): Նրանք կարգավորում են լիպիդային նյութափոխանակությունը, մաքրում են աթերոսկլերոզային սալերի արյան անոթները և ամրացնում բջջային մեմբրանները: Առաջարկվում է ամեն օր սննդի մեջ ձկներ ներմուծել ՝ փոքր քանակությամբ (100-200 գ): 2-3 ամիս անց լավ լիպոպրոտեինների մակարդակը կբարձրանա 5% -ով, վատը `20% -ով նվազում:
Կտավատի կտոր, հացահատիկային արտադրանք, թեփ, վարսակի ալյուր: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ կոպիտ բույսերի մանրաթելեր, որոնք գործում են որպես սորբենտներ. Նրանք կլանում են ճարպի նման մասնիկներ, տոքսիններ և դրանք հեռացնում մարմնից:
Սխտորը: Այն նորմալացնում է լիպիդային նյութափոխանակությունը, մեծացնում HDL սինթեզը, մաքրում արյան անոթները:
Մեղր, փոշի, մեղվի հաց: Ամրապնդել անձեռնմխելիությունը, նորմալացնել արյան ճնշումը, բարելավել նյութափոխանակության գործընթացները, վերականգնել վնասված անոթները:
Կանաչեղենի բոլոր տեսակները հարուստ են լյութենով: Նրանք մարմնին ազատում են տոքսիններից, տոքսիններից, վնասակար լիպոպրոտեիններից: Պաշտպանեք աթերոսկլերոզի զարգացմանը:

Chածր խոլեստերինի դիետայի ընտրացանկի օրինակներ

Դիետան բարձր խոլեստերինով օգտակար է որպես պրոֆիլակտիկ ավելաքաշ մարդկանց համար, մարսողական համակարգի, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով:

նախաճաշ - կաթնաշոռ, կանաչ թեյ,
ճաշ - մրգերի աղցան, հյութ,
ճաշ - ճակնդեղի ապուր, հավի կրծքամիս եփած կարտոֆիլով և խոտաբույսերով, կոմպոտ,
ցերեկային թեյ - դիետիկ հաց, երիցուկի թեյ,
ընթրիք - ձկան տորթեր ցուկկինի կամ սմբուկով, թեյ,
գիշերը - կեֆիր:

նախաճաշ - հնդկացորեն, կոճապղպեղ խմիչք,
ճաշ - 1-2 խնձոր, հյութ,
ճաշ - կաղամբով ապուր թարմ կաղամբից, թխած ձուկ լոլիկով և վարունգով աղցանով, թեյով,
ցերեկային թեյ `մածուն, թխվածքաբլիթներ, կոմպոտ,
ընթրիք - բանջարեղենային թաս, թեյ,
գիշերը `մածուն:

նախաճաշ - շոռակարկանդակ թթվասերով, հյութով,
ճաշ - բուսական աղցան ձիթայուղով, թեյով,
ճաշ - բանջարեղենի խյուսի ապուր, շոգեխաշած հորթի հետ ծնեբեկ, թեյ,
ցերեկային խորտիկ - մածուն, մածուկ, մածուն
ընթրիք - ձկան տորթեր պյուրեով կարտոֆիլով, աղցանով, թեյով,
գիշերը - կեֆիր:

Եթե հակացուցումներ չկան, կարող եք պարբերաբար կազմակերպել ծոմապահության օրեր: Օրինակ ՝ խնձորի օր: Օրվա ընթացքում ուտեք մոտ 1 կգ խնձոր: Նախաճաշի համար ՝ կաթնաշոռով, ճաշի համար - խաշած միս առանց կողային ուտեստի, նախքան քնելու կեֆիրը: Կամ կաթնաշոռի օր. Կաթնաշոռ, կաթնաշոռի նրբաբլիթներ, մաքուր կաթնաշոռ (մոտ 500 գ), մրգեր: Պահքի օրերը չպետք է կատարվեն ամսական ավելի քան 1 անգամ:

Միսը պանիր միացրեք: Դա կրկնապատկում է անառողջ ճարպերի, կալորիաների քանակը:
Եթե իսկապես քաղցրավենիք եք ուզում, կարող եք ուտել սոյայի շոկոլադե սալիկ կամ մի քանի կտոր իրական մուգ շոկոլադ `կակաոյի հատիկների մեծ պարունակությամբ:
Խոհարարության տարբեր բաղադրատոմսերում ձվերը փոխարինեք սպիտակուցներով: Մեկ ձու - 2 սկյուռ:
Միսը արգանակ պատրաստելիս համոզվեք, որ չորացրեք այն առաջին ջուրը, որի մեջ եփվել է միսը:
Լիովին հեռացրեք մայոնեզը և այլ սոուսները: Հագցնել աղցանները յուղով, կիտրոնի հյութով: Մսի համը ավելի հագեցած դարձնելու համար ավելացնել համեմունքներ կամ խոտաբույսեր:

Անկացած դիետա պետք է զուգորդվի ֆիզիկական վարժությունների, ծխելը թողնելուց և ալկոհոլից, ամենօրյա ռեժիմին համապատասխան:

Միջերկրածովյան դիետա, դրա արդյունավետությունը

Բացի դասական սննդակարգից, որն օգնում է նվազեցնել արյան մեջ ցածր խտության լիպոպրոտեինների քանակը, կա մեկ այլ տարբերակ `բուժական սննդի համար` Միջերկրական: Այն նաև արդյունավետորեն իջեցնում է խոլեստերինը, բայց ունի իր տարբերությունները:

Հիմնական սկզբունքներ

Ամենօրյա ցանկը կազմվում է ՝ հաշվի առնելով հետևյալ առաջարկությունները.

նախաճաշի համար - հացահատիկային ապրանքներ. հատապտուղ, ջրի շիլաներ, թեփ
ճաշի համար `մակարոնեղեն, ձուկ կամ մսով ուտեստներ,
ընթրիքի համար `սպիտակուցային սնունդ, լրացնելով բանջարեղենով կամ մրգերով:

Խոհարարության եղանակը ջեռոցում թխում է փայլաթիթեղի մեջ, եռացրած եփումը կրկնակի կաթսայում կամ դանդաղ կաթսայում: Բարձր խոլեստերինով տապակած սնունդը, ցանկացած տեսակի արագ սնունդ խստիվ արգելվում է:

Ապրանքներ ամենօրյա ընտրացանկի համար.

չոր մրգեր (բացառությամբ չամիչ),
բանջարեղեն
միրգ
յուղազերծված կաթնամթերք
ընկույզ, քնջութի սերմեր, արևածաղկի սերմեր (առանց աղի և յուղի),
յուղերից `միայն ձիթապտղի,
ամբողջ հացահատիկի հաց
հացահատիկային ապրանքներ `շագանակագույն բրինձ, բուլղար, կորեկ, գարի,
ալկոհոլը թույլատրվում է `միայն կարմիր գինի, ոչ ավելի, քան 150 մլ մեկ օրում ճաշի ժամանակ:

Ապրանքները բերվում են ցանկի մեջ շաբաթական 3-5 անգամ.