Դիետայի աղյուսակ 9 9

Հետագա դասընթացներ.

1. Գաստրոէնտերոլոգիա `էնդոսկոպիայի միջոցով:
2. Էրիքսոնի ինքնահիպնոզությունը:

Հիվանդների համար շաքարային դիաբետով որակյալ կյանքի հիմքը դիետիկ թերապիան է: Նախնական շաքարախտով, տիպի 2 շաքարախտով, դիետան օգտագործվում է որպես բուժման առաջին գիծ `ֆիզիկական ակտիվության հետ միասին: Բարձր արյան շաքար ունեցող հիվանդների մոտ ածխաջրերի բնականոն նյութափոխանակությունը պահպանելու համար օգտագործվում է Pevzner- ի իններորդ դիետան: Սովետական ​​պրոֆեսոր-սննդաբանը կազմեց թերապևտիկ դիետա, որը մինչ օրս օգտագործվում է դիաբետոլոգների և էնդոկրինոլոգների կողմից: Նրանք, ովքեր ախտորոշված ​​են (կամ կասկածներ ունեն) չափավոր կամ մեղմ շաքարախտով, անպայման պետք է կարդալ կլինիկական սննդի կանոնները:

Դիետա թիվ 9: Icationsուցումներ

Աղյուսակ 9 (դիետա), շաբաթական ընտրացանկը, որի համար անհրաժեշտ է համակարգել ձեր բժշկին, նախատեսված է 1-ին և 2-րդ տիպի հորմոնալ շաքարախտի խանգարումների համար: Մեղմ հիվանդությամբ միայն դիետան է բավարար: Այն նաև օգտագործվում է հղիության ընթացքում հորմոնալ անբավարարության և քաշի կորստի համար ՝ որպես քաշի կորստի ծրագրերի մաս:

Դիետայի նպատակը

Աղյուսակ 99-ը նախատեսված է շաքարային դիաբետով հիվանդների հետ `ինսուլինի լրացուցիչ կիրառմամբ (մինչև 30 միավոր) կամ առանց դրա: Դիետայի թիվ 9-ը նախատեսված է ինչպես 1-ին, այնպես էլ 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց մոտ: Ընտրված սննդի օգնությամբ հիվանդը նորմալացնում է ածխաջրերի նյութափոխանակությունը բուժման ընթացքում և պահպանում է գլյուկոզի նորմալ մակարդակը:

Դիետոլոգները հաճախ օգտագործում են թիվ 9 աղյուսակը նման պայմանի բուժման մեջ, որպես ածխաջրերի մարսողականության խախտում, ինչպես նաև այդպիսի դիետայի օգտագործման ընթացքում հեշտ է հասկանալ հիվանդի զգայունությունը `նախատեսված ինսուլինային թերապիայի նկատմամբ:

Պեվզների սնունդը կարող է օգտագործվել շաքարախտով հիվանդ երեխաների, ծերության հիվանդների, կերակրող մայրերի և գեղագիտական ​​շաքարախտ ունեցող հղի կանանց համար: Յուրաքանչյուր դեպքում դիետան ճշգրտվում է հաճախող բժշկի հետ միասին, քանի որ ընտրացանկը կազմելիս պետք է հաշվի առնել հիվանդի ֆիզիոլոգիական կարիքները:

Բարդ թերապիայի արդյունքում (դեղեր և թիվ 9 աղյուսակ) հիվանդը կայունացնում է նյութափոխանակությունը `ճարպային, ջրային էլեկտրոլիտ, ածխաջրածին: Հաճախ կանխատեսի ունեցող հիվանդներ, տիպի 2 շաքարախտ ունեցող հիվանդները նույնպես ավելորդ քաշ ունեն, և թիվ 9 դիետայի միջոցով մարմնի զանգվածի ինդեքսը կարող է զգալիորեն նվազել կամ նույնիսկ դառնալ նորմալ: Այս ցուցանիշը շատ կարևոր է նման հիվանդների մոտ թերապիայի արդյունավետությունը գնահատելու համար: Այնուամենայնիվ, դա առողջ մարդկանց համար միայն քաշի կորստի համար դիմելը խորհուրդ չի տրվում:

Դիետա սնունդ

Արյան շաքարի հաջող մոնիտորինգը և շաքարախտի առանձնահատուկ բարդությունների ռիսկը նվազագույնի հասցնելը հնարավոր է միայն դեղորայքի և դիետիկ թերապիայի միջոցով: Սովետական ​​գիտնականը կազմել է այն բաղադրիչների անհրաժեշտ ցանկը, որոնք կարելի է խմել շաքարախտով և նրանց, ովքեր չեն կարող:

Նախևառաջ, Պեվզները նշեց, որ շաքարային դիաբետով շատ կարևոր է արագ ածխաջրերը բացառելը: Դա անհրաժեշտ է, քանի որ այդպիսի բաղադրիչները անմիջապես փչանում են, մարմինը հագեցնում են գլյուկոզայով և ուղեկցվում են արյան շաքարի կտրուկ աճով: Ժամանակակից սննդաբաններն ու էնդոկրինոլոգները համաձայն են այս հայտարարության հետ, բայց կատարում են որոշ փոփոխություններ:

Օրինակ, նախկինում հավատում էին, որ միայն քաղցր կերակուրները վտանգավոր են դիաբետի համար: Մեր ժամանակ գիտնականները պարզել են, որ միակ բանը, որը կարևոր է հիվանդի համար, բաղադրիչներն ի վիճակի են շաքար ավելացնել: Օրինակ, սպիտակ հացը և կարտոֆիլը կարող են ավելի վտանգավոր լինել, քան սովորական շաքարավազը: Քաղցրը, իհարկե, նույնպես բացառված է, բայց դրան գումարվում են որոշ կատեգորիաներ:

Անհրաժեշտ է զգալիորեն կրճատել կենդանիների ճարպերի, բանջարեղենի քանակը - կարող եք թողնել չափավորության մեջ: Սպիտակուցի նորմը մնում է ֆիզիոլոգիական անհրաժեշտության սահմաններում, օրական դրվում է մինչև 110 գ, դրանց կեսը պետք է լինեն կենդանիներ:

Դիաբետիկ սնունդը պետք է հիմնված լինի բուսական սննդի վրա, հատկապես բանջարեղենի և խոտաբույսերի վրա: Fiber- ն, որը պարունակվում է դրանց մեջ, դանդաղեցնում է ածխաջրերը պառակտելու գործընթացը, և, հետևաբար, նվազեցնում է նրանց գլիկեմիկ ինդեքսը: Բացի այդ, բույսերի բաղադրիչների կոպիտ մանրաթելերը գործնականում չեն մարսվում, որի պատճառով աղիքները մաքրվում են, և բարելավվում է դրանց պերիստալիզը: Սահմանափակեք բանջարեղենի և մրգերի օսլա և քաղցր տեսակների անհրաժեշտությունը `թուզ, կարտոֆիլ, ճակնդեղ, բանան, գազար:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է օգտագործել նուրբ ջերմային բուժում: Արգելվում է տապակած ուտել, բայց բոլոր այլ տեսակի խոհարարություններ մատչելի են ՝ գոլորշի, խորոված, ջեռոցում, ջրի վրա: Dishesաշատեսակների համը ավելացնելու համար արգելվում է ավելացնել շատ աղ (մինչև 5 գ), պայծառ համեմունքներ համտեսել (կարի, տաք պղպեղ, քրքում), շաքար, մեղր: Դիետիկ սնունդը լուսավորելու համար դուք կարող եք կերակուր ուտել այգիների խոտաբույսերով, ռեհանով, պրովենցիալ բույսերով:

Առաջարկվում է զգալիորեն նվազեցնել շաքարախտը.

• հրուշակեղեն և տնական աղանդեր շաքարով,
• ճարպային միս, lard, երշիկեղեն (բացառությամբ բժշկի երշիկի),
• ճարպ ձուկ, աղած ձուկ, խավիար,
• կարագ, քաղցր խմորեղեն, շիլա խմորեղեն,
• ճարպային կաթնամթերք, աղի կարագ, սերուցք,
• ցանկացած պահածոներ, ապխտած միս,
• սեմոլինա, սպիտակ փայլուն բրինձ,
• թթու և աղած բանջարեղեն,
• խանութի սոուսներ, կծու համեմունքներ, սննդի ոչ բնական հավելումներ,
• շաքարավազ
• ալկոհոլ, գազավորված քաղցր ըմպելիք, փաթեթավորված հյութեր:

Խանութում ապրանքներ գնելիս (պանիրներ, խմիչքներ, բժշկի երշիկ և այլն) կարևոր է կարդալ կազմը: Բաղադրիչների շարքում չպետք է լինեն վնասակար հավելանյութեր, սաքսոզա, մաքուր շաքար:

Սահմանափակ օգտագործումը.

• կարտոֆիլ. խորհուրդ է տրվում եռացնել յուրաքանչյուր երեքից չորս օրվա ընթացքում, հնարավորության դեպքում ամբողջովին վերացնել,
• մեղր - շատ հազվադեպ է խմիչք ավելացնել կամ խոհարարություն պատրաստելու համար, առողջ տնական թխում,
• ամբողջ հացահատիկի մակարոնեղեն. դուք կարող եք ուտել հազվադեպ, միայն հաշվի առնելով հացի ամենօրյա նորմը մերժելը,
• մսամթերք. սիրտ, լյարդ, երիկամներ (երբեմն բժշկի թույլտվությամբ կարող են ավելացվել մենյուն),
• ճակնդեղ, կանաչ ոլոռ և գազար - կարելի է խաշել աղցանների մեջ, թույլատրվում է օգտագործել ոչ ավելի, քան օրական մեկ անգամ:

Թվարկված արտադրանքները կարող են օգտագործվել պարբերաբար, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի հետ, քանի որ յուրաքանչյուր հիվանդի համար սննդակարգը կարող է անհատապես ճշգրտվել:

Ապրանքներ, որոնք առաջարկվում են ներառել սննդակարգում.

1. Քաղցր և թթու մրգեր և հատապտուղներ: Խորհուրդ է տրվում դրանք օգտագործել առավոտյան: Հարմար է `տանձ, թուրինջ, նարինջ, կանաչ խնձոր և այլն:
2. Բանջարեղեն և բանջարեղեն: Օրվա ընթացքում խորհուրդ է տրվում ուտել եփած բանջարեղեն և հում: Լավագույնը հարմար է `վարունգ, ցուկկինի, սմբուկ, աղցան պղպեղ, դդում, դդում, նեխուր:
3. Թակած հաց, սպիտակուց, տարեկանի: Թույլատրվում է օրական ուտել ոչ ավելի, քան 300 գ հաց: Եթե ​​հիվանդությունը ուղեկցվում է ճարպակալմամբ, ալյուրի արագությունը պետք է նվազեցվի նույնիսկ ավելին (150-200 գ):
4. Նիհար ձուկ և ծովամթերք, խորհուրդ է տրվում եռացնել, թխել կամ գոլորշու պատրաստել: Բժշկի թույլտվությամբ, լոլիկի մեջ որակյալ պահածոյացված ապրանքները երբեմն թույլատրվում են:
5. Lowածր յուղայնությամբ միս `հորթի միս, խոզի ֆիլե առանց շերտերի, հավի և հնդկահավի, խաշած լեզու (կարող է լինել ասից), տավարի միս: Բժշկի թույլտվությամբ, տապակած հավը (եռացնելուց հետո), բժշկի երշիկեղենը և արտը ավելացվում են:
6. Եփած ձվեր: Անհրաժեշտ է սահմանափակել դեղնուցը, սպիտակուցներին թույլատրվում է ուտել մինչև 2 հատ: խաշած կամ գոլորշու մեկ օրում:
7. -Ածր յուղայնությամբ կաթնամթերք. Կաթնաշոռ, թթվասեր խմիչքներ, կոշտ պանիրներ (չմշակված և ցածր յուղ):
8. Հացահատիկային ապրանքներ և հատիկներ (բացառությամբ սեմոլին և փայլուն բրինձից):
9. Բուսական հյութեր, անուշահոտ թարմ հյութեր, շոգեխաշած մրգային խմիչքներ և մրգային խմիչքներ, թեյ, թույլ սուրճ ՝ կաթի հավելումով:

Ամենօրյա կալորիաները պետք է սահմանվի բժշկի կողմից: Դա կախված կլինի հիվանդի կենսակերպից, ճարպակալման կամ ուղեկցող հիվանդությունների առկայությունից: Նորմայի սահմաններում դուք պետք է սպառում 1200 կկալից 2300 կկալ: Կարևոր է դիտարկել խմելու ռեժիմը, ենթադրվում է օրական մոտ 1,5 լիտր մաքուր հեղուկ:

Շաքարախտի համար et9 դիետան նույն կանոններն ունի երեխաների, հղի կանանց մոտ `առանց ճարպակալման կամ առանց դրա: 1 տիպի շաքարախտով հիվանդների և 2-րդ տիպի հիվանդների համար, ովքեր ինսուլինային թերապիա են անցնում, անհրաժեշտ է հաշվի առնել և ի վիճակի լինել հաշվել հացի միավորները: Էնդոկրինոլոգը դա պետք է սովորեցնի հիվանդին: Հակառակ դեպքում, հիվանդների յուրաքանչյուր կատեգորիայի համար միայն դիետայի քիմիական կազմը փոքր-ինչ փոխվում է: Օրինակ ՝ ավելի շատ բանջարեղեն և քաղցր և թթու պտուղներ են մտցվում երեխաների սննդակարգերի մեջ, իսկ հղի կանանց ՝ ավելի ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք և խոտաբույսեր:

Դիետայի մենյու

Դիետան պետք է բաղկացած լինի 5-6 կերակուրից, խորհուրդ է տրվում դրանք բաժանել 3 հիմնական կերակուրի և մի քանի նախուտեստների: Ածխաջրերի քանակը խորհուրդ է տրվում ամեն անգամ վերցնել նույն քանակությամբ: Օրական դրվում է 300 գ դանդաղ ածխաջրեր:

Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է ստեղծել մեկ շաբաթվա ընթացքում առաջին մենյուը սննդաբանների կամ բժշկի հետ միասին: Եթե ​​դա հնարավոր չէ, ապա պարզապես կարող եք առաջնորդվել արտադրանքի ցանկով և կանոններով: Շաքարը, խոլեստերինը և արյան ճնշումը պետք է անընդհատ չափվեն: Խորհուրդ է տրվում գոնե առաջին անգամ պահել սննդի օրագիր, որպեսզի ճշգրիտ որոշեք ինքներդ ձեզ, թե որ մթերքները են անցանկալի:

1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար դիետիկ մենյուը գործնականում նույնն է: Բուժման տեխնիկան ապահովում է դիետայի ամբողջական հավասարակշռությունը: Մտածեք շաբաթական ընտրացանկ ՝ մեղմ կամ չափավոր հիվանդության ախտորոշման համար:

Նախաճաշ. Երիցուկի decoction, մարգարիտ գարու շիլայի մի մասը:

Խորտիկ. Մեկ թխած տանձ կամ թարմ խնձոր:

Unchաշ `ցուկկինի, սոխ և ծաղկակաղամբի խիտ ապուր, թեփի հաց:

Խորտիկ. Թարմ բանջարեղենի աղցան, մի բաժակ լոլիկի հյութ:

Dinաշ. Մի կտոր թխած հորթի մի կտոր, խաշած բրոկկոլի կիտրոնի հյութի սոուսով:

Նախաճաշ. Դիաբետիկ թխվածքաբլիթներ, թույլ սուրճ կաթով:

Խորտիկ `ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մի բաժակ բնական ցիտրուսային հյութ:

Unchաշ `եփած կորեկ, գոլորշու կոտլետներ նիհար մսից, թարմ խոտաբույսերից:

Խորտիկ `կանաչ խնձոր, երիցուկի թեյ:

Dinաշ ՝ շոգեխաշած կարպ, կանաչ լոբի:

Նախաճաշ. Շոգեխաշած ձվածեղ 2 սպիտակուցից, նեխուրով աղցան:

Նեխուրի աղցանի համար հարկավոր է խառնել կեղևավորված խնձորի կեսը, նեխուրի ցողունը խոտաբույսերով և մի քանի թարմ բողկ: Լրացրեք ամեն ինչ բուսական յուղով և կտավատի կտորներով, կիտրոնի հյութով:

Խորտիկ `թխած խնձոր, թեյ` շաքարի փոխարինիչով:

Lաշ `կաղամբի և տավարի միս ապուր, տարեկանի հաց:

Խորտկարան `դդմիկ խավիար:

Dinաշ `եգիպտացորենի շիլա, լոռ, կանաչ խնձորից հյութ:

Նախաճաշ. Հացահատիկային խառնուրդ շիլա, կտոր չորացրած ծիրանի, սուրճ:

Խորտկարան. Մի բաժակ կաթ, վարսակի ալյուր բլիթ (շաքարի փոխարինողի վրա):

Unchաշ ՝ թեթև ձկան արգանակ մարգարիտ գարու, թեփի հաց տոստերով:

Խորտիկ `սալոր կամ մի քանի կիվի:

Dinաշ ՝ հնդկացորենի շիլա, լիմոնի կտորով ծովախոտ, խնձորի հյութ:

Նախաճաշ. Հատապտուղ բնական մածունով:

Խորտիկ `մրգերի և ընկույզների աղցան:

Unchաշ `հավի ապուր բանջարեղենով և բուլղարով:

Խորտիկ `կաթնաշոռով խոտաբույսերով, երիցուկի արգանակ:

Dinաշ. Շոգեխաշած սմբուկ լոլիկով, մի կտոր տարեկանի հաց:

Նախաճաշ. Դիետիկ ձվածեղ կոշտ պանիրով, բրինձի արգանակով:

Ձվածեղը կարելի է պատրաստել առանց պատրաստելու: Դա անելու համար ծեծված սպիտակները և քերած պանիրը պետք է տեղադրվեն սովորական տոպրակի մեջ, ազատեք ավելցուկային օդը և տեղադրեք այն եռացող ջրի մեջ: Եփել ձվածեղը 15-20 րոպե:

Խորտիկ. Թխվածքաբլիթներ խնձորի հյութով:

Unchաշ ՝ հնդկացորենի շիլա ծովամթերքով, լոլիկով:

Խորտկարան. Մի բաժակ կաթ, տանձ:

Dinաշ. Խաշած ձուկ, թարմ նեխուր վարունգով, երիցուկի արգանակ:

Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր ջրի վրա, թարմ կամ չորացրած ծիրանի կտորներ:

Unchաշ ՝ հացաբուլկեղեն կամ հավի միս ՝ թարմ բանջարեղենի աղցանով:

Խորտիկ `ցածր յուղայնությամբ մածուն:

Nerաշ. Կորեկ շիլա ծովամթերքով կամ առանձին կտորով եփած ձուկ, վարունգ:

Եթե ​​հիվանդությունը չի ուղեկցվում ավելորդ քաշով, որպես կանոն, սա 1-ին տիպ է, կարող եք մեծացնել կալորիականությունը կոլեկտիվի, հացահատիկային, կաթնամթերքի պատճառով: Շաքարախտի երկրորդ տեսակը հաճախ պայմանավորված է անբավարարությամբ և ուղեկցվում է ճարպակալմամբ, այս դեպքում ցանկը պետք է ցածր լինի կալորիաներով (օրական մինչև 1300 կկալ):

Կարևոր է բաժանել կերակուրները, որպեսզի աստիճանաբար ծախսենք ստացված էներգիան: Չնայած ապրանքների սահմանափակ ցանկին, մեր ժամանակներում դուք հեշտությամբ կարող եք գտնել հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և առաջարկություններ `դիետան դիվերսիֆիկացնելու համար:

9-ի դիետան հղի կանանց համար

Շաքարային դիաբետ ունեցող հղի կանանց մոտ (գեստացիոն շաքարախտ) հիմնական բուժումը ցածր ածխաջրածնային դիետան է: Առողջ բաղադրիչների աճող կարիքը հատուկ ուշադրություն է դարձնում սննդին: Հղիության ընթացքում ընտրացանկը պետք է համաձայնեցվի բժշկի հետ:

Dietշգրիտ սննդակարգը և արտադրանքի ցանկը կախված են եռամսյակից, մոր սկզբնական ծանրությունից, բարդությունների առկայությունից: Եթե ​​կինը չունի ճարպակալում և բարդություններ, ապա դիետան և ցուցակը այնքան էլ չեն տարբերվում թիվ 9 սովորական աղյուսակից:

Դուք պետք է սկսեք առավոտյան լիարժեք և սրտանց նախաճաշով, որը պարունակում է բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ և «դանդաղ» ածխաջրեր (բուսական սնունդ և ամբողջական ձավարեղեն): Խորտիկների համար խորհուրդ է տրվում ուտել կաթ, ընկույզ, կաթնամթերք, թարմ մրգեր: Ածխաջրածին սնունդը պետք է բաժանել օրական երկու կերակուրի, նույն հացահատիկային ապրանքները (բացառությամբ սեմոլինայի), հատիկների, նիհար միս և ձուկ, և կաթնաշոռը հարմար են:

Կաթն ու դրա ածանցյալները պետք է ընտրվեն ցածր յուղայնությամբ: Ապրանք ընտրելիս անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել պահպանման ժամկետին: Եթե ​​կաթը «կարող է ապրել» ավելի քան 2 շաբաթ, ապա դա կաթ չէ: Fatածր ճարպ պարունակությամբ կաթնամթերքի մեջ փոշի տեսակները զբաղեցնում են ամենամեծ մասը, որոնք ոչ մի օգուտ չեն բերում երեխային և մորը:

Միանգամից մեկ բաժակ կաթ խմելը խորհուրդ չի տրվում: Կարևոր է այն չափազանցնել կաթնամթերքի հետ, քանի որ դա լրացուցիչ կարող է ալերգիա առաջացնել երեխայի մեջ լակտոզայի նկատմամբ: Անհատական ​​կաթի նորմը լավագույնս համաձայնեցված է բժշկի հետ:

Atsարպերը նույնպես կարևոր են երեխայի բնականոն ձևավորման համար: Կենդանիների ճարպը չի մեծացնում շաքարը, բայց հարուստ է կալորիաներով: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս փափկացնել առողջ ճարպերի անհրաժեշտ մատակարարումը ընկույզից, սերմերից, բուսական յուղերից, ավոկադոյից:

Քաղցրը հնարավորինս բացառված է: Արգելքը կներառի. Մեղր, չորացրած մրգեր, խմորեղեն, քաղցր շոռակարկանդակ, շոկոլադ և այլն: Բացի այդ, հարկավոր է սահմանափակել նույնիսկ քաղցր և թթվասեր մրգերը, խորհուրդ է տրվում դրանք ուտել ոչ ավելի, քան օրը 3 անգամ փոքր բաժիններով: Խմիչքներից, դուք պետք է լրացուցիչ հեռացնեք բնական սուրճն ու կանաչ թեյը:

Սննդային հավասարակշռությունը շատ կարևոր է հղի կանանց համար: Դիետան ամեն օր պետք է ներառի ՝ նիհար միս (կամ ձուկ), թարմ և եփած բանջարեղեն (շոգեխաշելը բանջարեղեն պատրաստելու լավագույն միջոցն է), որոշ հացահատիկային ապրանքներ, կաթնամթերք և հաց (բացառությամբ սպիտակ):

Դիետայից բացի, դուք կարող եք խմել հատուկ վիտամինային բարդույթներ հղի կանանց համար:

Դիետայի ամփոփում

Աղյուսակ թիվ 9-ը օգտագործվում է արյան գլյուկոզի նորմալ մակարդակը պահպանելու համար 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների մոտ: Հիվանդներից և բժիշկներից սննդակարգի վերաբերյալ ակնարկները տարբերվում են: Հիվանդները նշում են, որ սննդակարգը բավականին անհարմար է. Ձեզ հաճախ պետք է վերահսկել խոլեստերինի և շաքարի մակարդակը, դիետիկ կերակուր պատրաստելը ժամանակ է պահանջում, և շատ մթերքներ հարմար չեն նման դիետայի համար: Այնուամենայնիվ, դիետան շաքարախտի բանալին է, և դուք չեք կարողանա խուսափել դրանից:

Իններորդ աղյուսակը չի կարողանա ամբողջությամբ բուժել այս հիվանդությունը, բայց այն կապահովի հիվանդներին նորմալ առողջություն և կպաշտպանի նրանց հիվանդության առաջընթացից: Theանկը կազմակերպված է այնպես, որ հիվանդը ստանա առավելագույն օգտակար բաղադրիչներ և սննդանյութեր: Ժամանակակից բժիշկները լիովին համաձայն չեն Pevzner- ի մեթոդաբանության հետ և ճշգրտումներ են կատարում իրենց հիվանդների սննդակարգին: Չնայած նոր սերնդի բժիշկների կողմից կատարված փոփոխություններին, շաքարային դիաբետի ժամանակակից ժամանակակից դիետաները գործնականում ոչնչով չեն տարբերվում իններորդ սեղանից:

Ավելի թարմ և համապատասխան առողջապահական տեղեկատվություն մեր Telegram ալիքում: Բաժանորդագրվեք ՝ https://t.me/foodandhealthru

Մասնագիտություն սննդաբան, հոգեթերապևտ, էնդոկրինոլոգ:

Ծառայության ընդհանուր երկարությունը. 10 տարի

Աշխատանքի վայրը. մասնավոր պրակտիկա, առցանց խորհրդատվություն:

Կրթություն. էնդոկրինոլոգիա-դիետիկ, հոգեբուժություն:

Հետագա դասընթացներ.

1. Գաստրոէնտերոլոգիա `էնդոսկոպիայի միջոցով:
2. Էրիքսոնի ինքնահիպնոզությունը:

Դիետոլոգի առաջարկությունները 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար

Erիշտ սնունդը օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները և արյան շաքարը:

Խորհուրդ է տրվում նյութափոխանակության գործընթացների փոփոխությունից տառապող անձին.

• գոլորշու սնունդ, եռացնել, թխել փայլաթիթեղի մեջ, շոգեխաշել,
• Սննդի ամենօրյա նորմը բաժանել 5 - 6 մասերի, պատրաստել առողջ նախուտեստներ (թարմ մրգեր, կաթնամթերք),
• բացառել քաղցրավենիք, սպիտակ հաց, խմորեղեն,
• հրաժարվել ճարպային, կծու կերակուրներից, ալկոհոլից,
• օգտագործել քաղցրացուցիչներ,
• ուտել հում մրգեր, հատապտուղներ, արմատային բանջարեղեն և բանջարեղեն,
• բարձրացնել սպիտակուցի քանակը, նվազեցնել ածխաջրերի քանակը սննդի մեջ:

Դիետոլոգների առաջարկությունները սննդաբանների համար

Աղյուսակ 9. Դիետան հաջողությամբ օգտագործվել է առողջ մարդկանց կողմից քաշի նվազեցման համար: Մեկ շաբաթվա ցանկը մնում է նույնը, ինչ շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում:

Քաշի կորստի համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս.

• ուտել կոտորակի, փոքր մասերում,
• բացառել շաքարավազը և ալյուրը,
• մի աղ մի պատրաստի կերակուր,
• հրաժարվել ալկոհոլից. դա դանդաղեցնում է նյութափոխանակությունը,
• «Արագ» ածխաջրերը ուտել առավոտյան, չխուսափել նախաճաշից,
• խմեք շատ հեղուկներ (օրական 2 լիտր),
• գտնել փոխարինող վնասակար վերաբերմունքի համար,
• դանդաղ ուտեք, մանրակրկիտ ծամեք կերակուրը:

Թույլատրված արտադրանք

Արգելված արտադրանք

Պայմանականորեն հաստատված սնունդ

Աղյուսակ 9-ը պարունակում է մի շարք դիետիկ սահմանափակ սննդամթերքներ: Մեկ շաբաթվա ցանկը դիվերսիֆիկացնելու համար ձեզ հարկավոր է բժշկի թույլտվություն:

Եթե ​​հակացուցումներ չկան, ավելացրեք հիմնական բաղադրիչներին.

• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր `50 գր: մեկ օրում
• խոտ և թայգա մեղր - 35 գր: մեկ օրում
• ընկույզ - նուշ, չամիչ, պեկան,
• սեխ - ձմերուկ, սեխ,
• տավարի լյարդ
• ձու - 1 հատ: մեկ օրում

Այս ապրանքները հաստատվում են մեղմ շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, ովքեր կախված չեն ինսուլինից:

Շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկ

Աղյուսակ 9-ը դիետա է, որի ցանկը, որի շաբաթը կարող է բազմազան լինել, հեշտ է հետևել: Ուտեստները նրա համար պատրաստվում են մեղմ ձևով ՝ առանց կորցնելու համն ու օգուտը: Յուրաքանչյուր կերակուր կարող է փոխարինվել նմանատիպ այլ օրվանից ՝ ստեղծելով ընտրացանկերի տարբեր համադրություններ:

Երկուշաբթի.

• նախաճաշ - կաթնաշոռով մրգերով (դեղձ, տանձ) - 250 գր., երիցուկի թեյ `200 մլ,
• նախաճաշել - ձվի եփած առանց կեղևի - 1 հատ,
  
• ճաշ - կանաչ ապուր երիտասարդ եղինջներով - 150 մլ, գոլորշու կոկոսի կոտլետներ `150 գր., շաղախված կանաչ լոբի` 100 գր.,
• ցերեկային թեյ - հատապտուղներ (կեռաս, փիրոս, հաղարջ, հապալաս) - 150 գր.,
• ընթրիք - հավի կոլոլակ `150 գր., աղցան խնձորից, վարունգից և կանաչեղենից` 100 գր., անուշադրության կոմպոտ - 1 tbsp.

Երեքշաբթի.

• նախաճաշ - շոգեխաշած վարսակի ալյուր չորացրած մրգերով (չորացրած ծիրան, տանձ) - 250 գր., սուրճ ցածր յուղայնությամբ կաթով - 1 tbsp.,
• նախաճաշել - ծիրան - 3 հատ.,
• ճաշ - շոգեխաշած կանաչ բանջարեղենի մսով (գառան, նապաստակ, հավ) - 250 գր., մրգահյութ մրգահյութով `100 մլ,
• ցերեկային թեյ - կեֆիր - 220 մլ,
• ընթրիք - հավի bigos - 230 գր., Պտղի ըմպելիք թթու հատապտուղներից (կարմիր հաղարջ, փշահաղարջ) - 230 մլ:

Չորեքշաբթի.

• նախաճաշ - սպիտակուցային ձվածեղ - 1,5 ձու, խորոված խորոված խորոված լոլիկ `1 հատ, Կոմբուչայի ինֆուզիոն` 200 մլ,
• նախաճաշել - մասուրի ինֆուզիոն `230 մլ,
  
• ճաշ - բուսական կաղամբի ապուր - 150 մլ, խաշած հորթի միս `120 գր., գոլորշու բանջարեղենի կոտլետներ` 150 գր.,
• ցերեկային թեյ - մրգերի և հատապտուղների աղցան (խնձոր, ավոկադո, նարինջ, բալի, հապալաս) - 150 գր.,
• ընթրիք - շոգեխաշած ծովախեցգետին `200 գր., խորոված ծնեբեկ` 100 գր., կիվի և խնձորի նեկտար `240 մլ:

Հինգշաբթի.

• նախաճաշ - հնդկաձավար կաթով - 220 գր., թեյի մարմարադա `40 գր., սուրճ - 1 tbsp.,
• նախաճաշել - դիետիկ varenets - 160 մլ,
• ճաշ - սերուցքային ապուր արմատային բանջարեղենից `150 մլ, փայլաթիթեղի մեջ թխած պղպեղ` 200 գր.,
• ցերեկային թեյ - մրգային ժելե սորբիտոլի վրա `120 գր.,
• ընթրիք - թխած ցուկկինին կաթնաշոռով - 200 գ., խաշած ձուկ `100 գր., կանաչ թեյ - 1 tbsp.

Ուրբաթ.

• նախաճաշ - ճարպ `մածուն / կեֆիր ցածր յուղայնությամբ, 200 գր., սերկևիլ` 1 հատ, բուսական արգանակ `1 tbsp.,
• նախաճաշել - մրգերի և գազար աղցան `150 գր.,
• ճաշ - դիետիկ բորշ `150 մլ, սնկով կաթսա և ձու` 220 գր.,
• ցերեկային թեյ - դիետիկ պուդինգ - 150 գր.,
• ընթրիք - շոգեխաշած հնդկահավ `կոլլաբիով - 250 գր., Բերրի մրգահյութ - 1 tbsp.

Շաբաթ.

• նախաճաշ - կաթնաշոռ - 200 գր., ցածր յուղայնությամբ թթվասեր `25 գր., մրգերի թեյ` 1 tbsp.,
• նախաճաշել - տանձ - 2 հատ.,
• ճաշ - ականջը - 150 մլ., Ratatouille - 250 գր.,
• ցերեկային թեյ - կեֆիր - 220 մլ,
  
• ընթրիք - խաշած գառ - 100 գր., խորոված բանջարեղեն - 150 գր., կոմպոտ - 1 tbsp.

Կիրակի.

• նախաճաշ - դդմիկ խավիար - 120 գր., ամբողջական հացահատիկի կենաց - 1 հատ, տնական մսով մածուկ `50 գր., վայրի վարդի արգանակ - 1 tbsp.,
• նախաճաշել - ծիրանով թխած կաթնաշոռ `160 գր.,
• ճաշ - սնկով և բրոկկոլիով սերուցքի ապուր - 170 մլ, խաշած հավի կրծքամիս - 100 գր., ցանկության բանջարեղեն (լոլիկ, վարունգ, պղպեղ, խոտաբույսեր) - 150 գր.,
• ցերեկային թեյ - տանձ - 2 հատ.,
• ընթրիք - vinaigrette - 100 գր., խոտաբույսերով թխած նապաստակ `120 գր, կարտոֆիլի պյուրե` 100 գր, թեյ `1 tbsp.

Առաջին դասընթացի բաղադրատոմսեր

Դիետիկ սննդի համար ապուրները պատրաստվում են թեթեւ արգանակի վրա, երկար ժամանակ չեն եփում: Պատրաստի առաջին ուտեստին կարող եք ավելացնել մի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:

Սնկով և բրոկկոլի ապուրի կրեմ:

• կարտոֆիլ - 320 գր.,
• բրոկկոլի - 270 գր.,
• միջին չափի սոխ - 1 հատ,
• գազար - 230 գր.,
• թարմ սնկով (ծակոտիներ, ոստրեներ սնկով, շամպինիոններ) - 220 գր.,
• թթվասեր - 15 գր: ափսեի վրա
• ջուր արգանակի համար `1,5 - 2 լիտր:

Կտրեք սնկով և բանջարեղենով շերտերով, բրոկկոլին բաժանեք ծաղկաբույլերի: Լցնել արտադրանքները ջրով, եփեք չափավոր եռացրած 30-40 րոպե: Մատուցել ապուր ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:

Ականջ:

• ցածր յուղայնությամբ ձուկ (zander, perch, carp) - 0.8 - 1 կգ,
• կեղևավորված նեխուր (արմատ) - 80 գր.,
• փոքր մանուշակագույն սոխ - 1 հատ,
• գազար - 180 գր.,
• բեյ տերև - 3 հատ.,
• կանաչի (մարջորամ, մաղադանոս, թարխոն, կանաչ սոխ) - համտեսել,
• ջուր արգանակի համար - 2 լ:

Կտրել սոխը, նեխուրը, գազարը: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները: Մաքուր ձուկ, կտորներով կտրված: 10 րոպե հետո բանջարեղենը եռացրած ջրի մեջ դնել: տապակի մեջ ավելացնել ձուկ և կանաչի: Եփեք 10 րոպե, ապա անջատեք ջերմությունը, թող ականջը կանգնի 15 րոպե:

Երկրորդ դասընթացի բաղադրատոմսեր

Դիետիկ հիմնական ուտեստները պատրաստվում են թարմ, ցածր յուղայնությամբ սնունդներից: Դրանք շոգեխաշած կամ թխում են ջեռոցում: Համը բարձրացնելու համար ավելացրեք թարմ թակած կանաչի:

Ratatouille:

• սմբուկ - 650 գր.,
• ցուկկինի - 540 գր.,
• քաղցր պապրիկա - 350 գր.,
• լոլիկ - 560 - 600 գր.,
• կանաչի (մաղադանոս, cilantro) - կես փունջ:

Դդումից ազատվելու համար 30 րոպե ներծծեք սմբուկը աղի ջրի մեջ, ապա լվացեք սառը ջրով: Ucուկկինի և սմբուկը կտրեց հաստ շրջանակների մեջ (մինչև 0,7 սմ), կտրեց պղպեղը շերտերի մեջ, հեռացնելով սերմերը:

Լոլիկները եռացրած ջրով եփեք, հանեք մաշկը, մանրացրեք բլենդերով խոտաբույսերի հետ միասին: Թխելու համար նախատեսված կոնտեյներով մեկ այլ տարբեր բանջարեղեն դնել, վերևում լցնել տոմատի սոուսը: Պատրաստել ռաթաթուիլը ջեռոցում 50 րոպե: տ 200 ° С ջերմաստիճանում:

Բիգոսը հավով.

• հավի կրծքեր - 0,6 կգ
• թարմ կաղամբ - 1 կգ,
• փոքր մանուշակագույն սոխ - 1 հատ,
• գազար - 180 գր.,
• լոլիկ `450 գր.,
• կանաչի (ուրց, սամիթ, ռեհան) - միջին մեծության փունջ,
• տապակելու համար բուսական յուղ - 40 մլ:

Կտրեք կրծքերը 2 սմ լայնությամբ կտորներով, կաղամբը կտրեք շերտերով: Կտրեք մնացած բանջարեղենը օղակների մեջ: Նյութի մանր կտրատել կանաչիներն ու գազարը: Heերմային յուղը խորը երկտեղանի խորությամբ կոնտեյներով: Տապակել ֆիլեը բարձր ջերմության վրա 5 րոպե, ավելացնել գազար և սոխ: 5 րոպե հետո կրճատեք ջերմությունը նվազագույնի հասցնել, դնել լոլիկն ու կաղամբը: Coverաշատեսակները ծածկեք ափսեով և եփեք 40 րոպե:

Խառնել պատրաստված bigos- ը, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, թող 10 րոպե տաքանա:

Աղյուսակ 9 - դիետա, որի ցանկը մեկ շաբաթով արգելում է շաքարավազը, կարելի է բազմազան լինել դիետիկ քաղցրավենիքով: Դրանք վաճառվում են մթերային խանութներում հատուկ սննդի բաժանմունքում կամ պատրաստվում են տանը: Քաղցրություն ավելացնելու համար օգտագործվում են սորբիտոլ և քսիլիտոլ:

Պուդինգ:

• կանաչ խնձոր `100 գր.,
• գազար - 100 գր.,
• յուղազերծ կաթ - 40 մլ,
• կեղևավորված ցորենի ալյուր - 60 գ.,
• ծեծված ձվի սպիտակ - 2 հատ,
• չմշակված կարագ - 15 գր:

Խնձորը և գազարը քերեք կոպիտ, լցնել կաթով և սպիտակուցներով: Բաղադրությունը յուղ ավելացրեք, մաղեք ալյուրը: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն, դնել թխելու համար: Թխել պուդինգը ջեռոցում 25 րոպե: t 180 - 200 ° C ջերմաստիճանում:

Թեյի մարմարալադ:

• չոր հիբիսկուսի թեյ `50 գր.,
• ժելատին - 30 գր.,
• սորբիտոլ / քսիլիտոլ - 1,5 - 3 թեյ,
• ջուր - 450 մլ:

Թեյը եփեք մի բաժակ եռացող ջրով, թող այն եփեք 30-60 րոպե: Նրբացրեք ժելատինը մի բաժակ տաք ջրով: Ձգեք թեյի տերևները, ցանկության դեպքում ավելացնել քաղցրացուցիչ: Հեղուկը բերեք եռացրած, ավելացրեք ժելատին և անմիջապես հանեք այրիչը: Խառնել տաք մարմարադը, քամել, լցնել ձուլվածքի մեջ, թողնել 2 ժամվա ընթացքում կարծրացնել:

Առողջ դիետա ուտելը չի ​​նշանակում ամեն օր նույն կերակուրներ ուտել: Աղյուսակ 9-ը պարունակում է ապրանքների, նույնիսկ մրգերի և աղանդերի մեծ ցուցակ: Բժիշկը խորհուրդ կտա, թե ինչպես կարելի է շաբաթվա ընթացքում մենյու ստեղծել, որպեսզի այն ստացվի բազմազան և օգտակար:

Հոդվածի ձևավորում. Լոզինսկի Օլեգը