Սննդառություն 2-րդ տիպի շաքարախտի համար - հիմնական կանոններ և արգելումներ

Շաքարային դիաբետը նյութափոխանակության գործընթացների պաթոլոգիական վիճակ է, որը տեղի է ունենում մի շարք պատճառներով և պահանջում է մշտական ​​մոնիտորինգ հիվանդի արյան շաքարի մակարդակի վրա:

Դիաբետիկները պետք է իմանան: Շաքարը նորմալ է յուրաքանչյուրի համար, բավական է ուտելուց առաջ ամեն օր երկու պարկուճ վերցնել ... Մանրամասները >>

Ենթաստամոքսային գեղձի կողմից ինսուլինի անբավարար արտադրության դեպքում զարգանում է 1-ին տիպի պաթոլոգիան (ինսուլինից կախված ձևը), բջիջների և հյուսվածքների զգայունության նվազումը հորմոնի նկատմամբ, հրահրում է 2-րդ տիպի հիվանդության (ոչ ինսուլին կախվածության ձև) տեսքը:

Բացի հորմոնալ ակտիվ նյութի ներդրումից կամ շաքարազերծող դեղամիջոցների օգտագործումից, գլյուկոզի քանակական ցուցանիշները շտկելու համար օգտագործվող մեթոդներից մեկը դիետիկ թերապիան է: Այն հիմնված է ամենօրյա սննդակարգում կալորիաների ճիշտ բաշխման վրա ՝ նվազեցնելով ածխաջրերի ընդունումը: Կան մի շարք մթերքներ, որոնք դուք կարող եք և չպետք է ուտեք 2-րդ տիպի շաքարախտով:

Դիետայի հատկությունները

Ածխաջրերի ամբողջական մերժումը ավելորդ է: Սախարիդները մարմնի համար կենսական նշանակություն ունեն, քանի որ դրանք կատարում են հետևյալ մի շարք գործառույթներ.

• բջիջներն ու հյուսվածքները էներգիայով ապահովում. ածխաջրերի մոնոզարխարիդներին տրոհելուց հետո, մասնավորապես գլյուկոզա, օքսիդացում և մարմնի կողմից օգտագործվող ջրի և էներգիայի միավորների ձևավորում:
• շինանյութ. օրգանական նյութերը բջիջների պատերի մի մասն են.
• պահուստ. մոնոսախարիդները ի վիճակի են կուտակել գլիկոգենի տեսքով ՝ ստեղծելով էներգիայի պահեստ,
• առանձնահատուկ գործառույթներ `մասնակցություն արյան խմբի որոշմանը, հակագազային ազդեցություն, զգայուն ընկալիչների ձևավորում, որոնք արձագանքում են թմրանյութերի և հորմոնապես ակտիվ նյութերի գործողություններին,
• կարգավորումը - մանրաթելը, որը բարդ ածխաջրերի մի մասն է, օգնում է կարգավորել աղիների տարհանման գործառույթը և սննդանյութերի կլանումը:

Թիվ 9 սննդակարգի մի շարք լրացումներ կան, որոնք յուրաքանչյուր հիվանդի համար անհատապես հաստատվում են էնդոկրինոլոգի կողմից ՝ հաշվի առնելով հետևյալ գործոնները.

• շաքարախտի տեսակ
• հիվանդի մարմնի քաշը
• գլիկեմիայի մակարդակ
• համբերատար սեռը
• տարիքը
• ֆիզիկական գործունեության մակարդակը:

Դիաբետիկի հիմնական կանոնները

Շաքարախտով տառապող մարդկանց համար կան մի շարք կանոններ.

• Ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների համամասնությունները ամենօրյա սննդակարգում `60:25:15:
• Անհրաժեշտ կալորիականության պարունակության անհատական ​​հաշվարկ, որը կատարվում է էնդոկրինոլոգի կամ սննդաբանի կողմից:
• Շաքարը փոխարինվում է բնական քաղցրացուցիչներով (ստեվիա, ֆրուկտոզա, թխկու օշարակ) կամ քաղցրացուցիչներով:
• Հանքանյութերի, վիտամինների, մանրաթելերի բավարար քանակի ընդունումը:
• Կենդանիների ճարպերի քանակը կիսով չափ է, մարմնում սպիտակուցային և բուսական ճարպերի ընդունումը մեծանում է:
• Սահմանափակելով աղի և բոլոր տեսակի համեմունքների օգտագործումը, հեղուկը նույնպես սահմանափակ է (օրական մինչև 1,6 լիտր):
• Պետք է լինի 3 հիմնական սնունդ և 1-2 խորտիկ: Խորհուրդ է տրվում միաժամանակ ուտել:

Շաքար պարունակող

Շատ դժվար է շաքարավազը լիովին հրաժարվելը, եթե արդեն սովոր եք քաղցր ուտելիքներին: Բարեբախտաբար, ներկայումս կան այլընտրանքային նյութեր, որոնք արտադրանքը տալիս են քաղցրություն ՝ առանց փոխելու ամբողջ ուտեստի համը: Դրանք ներառում են.

Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել փոքր քանակությամբ մեղր (կարևոր է, որ այն լինի բնական, անմշակված), թխկու օշարակ և, անհրաժեշտության դեպքում, մրգեր, որոնք տալիս են թեթև քաղցրություն: Թույլատրվում է մի փոքր կտոր մուգ շոկոլադ: Արհեստական ​​մեղր, քաղցրավենիք, ջեմ և շաքար պարունակող այլ ապրանքներ արգելվում է:

Ինչ քաղցրավենիք կարող եք.

• տնային դիետիկ պաղպաղակ
• թխած կաթի վրա հիմնված ալյուր `քաղցրացուցիչների հավելումով,
• ամբողջ բլիթներ,
• կաթնաշոռով կարկանդակներ մրգերով:

Պուֆետային խմորեղենը և թխելը անընդունելի են, քանի որ դրանք ունեն բարձր գլիկեմիկ ցուցանիշներ, կալորիականության պարունակություն և ի վիճակի են կտրուկ բարձրացնել գլյուկոզի մակարդակը մարմնում: Սպիտակ հացը և քաղցր թխերը պետք է փոխարինվեն.

• տարեկանի ալյուրի արտադրանք
• վարսակի ալյուրի բլիթներ
• բրնձի ալյուրի ուտեստներ,
• խմորեղեն, նրբաբլիթ `հնդկացորենի ալյուրի հիման վրա:

2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում պարտեզի այն «բնակիչների» քանակը, ովքեր ունեն զգալի քանակությամբ սախարիդներ, որոնք հեշտությամբ կլանված են մարմնի կողմից:

Նմանատիպ սեռի համար բանջարեղենը ներառում է.

Մնացած բոլոր բանջարեղենի օգտագործումը թույլատրվում է բացառապես հում, խաշած, շոգեխաշած ձևով: Թթու և աղած ուտեստները չեն թույլատրվում: Դուք կարող եք ավելացնել սննդակարգում.

Լավ տարբերակ `բանջարեղեն օգտագործել ապուրների տեսքով, կարող եք« երկրորդական »ձկների կամ մսի (ցածր յուղայնությամբ սորտերի) արգանակների վրա:

Ինսուլինի անկախ ձևով հիվանդության դեպքում անհրաժեշտ է հրաժարվել խաղողից ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած տեսքով, ինչպես նաև ամսաթվերով, թուզով, ելակով: Այս մրգերը ունեն գլիկեմիկության բարձր ցուցանիշներ, նպաստում են արյան շաքարի կտրուկ ցատկմանը:

Խանութների հյութերը լավագույնս վերացվում են դիետայից: Դրանք պատրաստելու համար օգտագործվում է հսկայական քանակությամբ շաքար և տարբեր կոնսերվանտներ: Տանը պատրաստված հյութերը լավագույնս նոսրացվում են խմելու ջրով: Թույլատրելի նորմը հյութի մի մասն է ջրի 3 մասում կամ ինչպես դա ուղղորդվում է մասնագետի կողմից:

Այլ ապրանքներ

2-րդ տիպի շաքարախտով դուք չեք կարող ուտել.

• պաղպաղակի խանութ,
• արգանակներ յուղի ձկների կամ մսի վրա,
• մակարոնեղեն
• սեմոլինա
• ցանկացած խանութի սուսներ
• ապխտած, տապակած, անփույթ ձուկ, միս
• քաղցր կաթնամթերք,
• գազավորված ըմպելիքներ
• ալկոհոլային խմիչքներ:

Դիետիկ մանրաթել

Բարդ ածխաջրերը (պոլիսաքարիդներ) իրենց կազմի մեջ ունեն զգալի քանակությամբ դիետիկ մանրաթել, ինչը նրանց անփոխարինելի է դարձնում նույնիսկ հիվանդ մարդու սննդակարգում: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս չհրաժարվել ամբողջովին նման արտադրանքներից, քանի որ նրանք մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացների մեխանիզմներին:

Դիետիկ մանրաթելը հայտնաբերվում է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար անհրաժեշտ հետևյալ մթերքներում.

• թեփ
• ամբողջ ալյուր
• սնկով
• ընկույզ
• դդում, դդմի սերմեր,
• սալորաչիր
• լոբի
• սերկևիլ
• նարնջագույն:

Typeաշատեսակների 2-րդ տիպի դիաբետի օրինակներ

Շաբաթական ընտրացանկը կարող է կազմվել ինքնուրույն կամ քննարկվել ձեր բժշկի հետ: Թույլատրված կերակուրների մի քանի բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել ստորև բերված աղյուսակում:

Մասնագետների խորհուրդներին և առաջարկություններին համապատասխանությունը կպահպանի շաքարի մակարդակը ընդունելի սահմաններում: Կան մի շարք դեպքեր, երբ ցածր ածխաջրածնային դիետան և ճիշտ սննդային մարտավարությունը հնարավորություն են տվել հրաժարվել ինսուլինի և շաքարի իջեցնող դեղերի օգտագործումից: