Նրբաբլիթներ դիաբետիկների համար. Ինչպես պատրաստել

Բոլորը, անկախ իրենց առողջական վիճակից, սիրում են համեղ սնունդ: Դիաբետիկը, ով ցանկանում է նրբաբլիթներ ուտել, պետք է իմանա դրանց պատրաստման առանձնահատկությունները և տեխնոլոգիան: Կարևոր է հիշել, որ բացօթյա գլուխգործոցներ պատրաստելու ավանդական բաղադրատոմսերը հարմար չեն, ուստի հարկավոր է ինքներդ գտնել «միջին հիմք» և օգտագործել ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը: Առաջին բանը, որ դուք պետք է իմանաք, թույլատրված ապրանքների ցուցակն է, մասնավորապես, ցորենի ալյուրը պետք է մոռացվի, և իր տեղում դրվի տարեկանի ալյուր: Հատուկ տեղ է հատկացվում լցոնմանը `մոռացված են ավանդական մուրաբաները, պահածոները կամ խտացրած կաթը:

Նրբաբլիթներ շաքարախտի համար, դրանք ի՞նչ են: Եկեք ավելի մանրամասն դիտարկենք տարեկանի ալյուրից դիաբետիկ սնունդ պատրաստելու տեխնոլոգիան:

Թխման և հակացուցումների առանձնահատկությունները

Թերևս հիմնական առանձնահատկությունը, որը առանձնացնում է դիաբետիկ նրբաբլիթները տարեկանի ալյուրից սովորական նրբաբլիթներով, ցորենի ալյուրի մերժումն է: Օգտագործման դեպքում `հատուկ սորտերի օգտագործումը` հնդկաձավար, տարեկան, վարսակ կամ եգիպտացորեն: 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով բոլոր նրբաբլիթները պետք է պատրաստվեն խստորեն հետևելով հատուկ բաղադրատոմսերին, քանի որ արգելված սնունդ ուտելը կարող է անցանկալի հետևանքներ ունենալ մարմնի համար: Բացի այդ, 2-րդ տիպի շաքարախտով դուք պետք է ուշադիր ընտրեք լցոնման պարունակությունը, քանի որ ոչ բոլոր ապրանքները կարող են հարմար լինել դրա համար:

Շատ հիվանդներ հետաքրքրված են. Արդյոք նրբաբլիթները հարմար են դիաբետիկների համար: Պատասխանը շատ պարզ է. Իհարկե: Հատուկ բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված այս ուտեստը որևէ կերպ չի ազդում առողջության վրա:

Դիաբետիկների համար հիմնական չափանիշը կլինի քաղցր բովանդակության ընտրությունը: Համեղ լցոնումների համար լավագույն ապրանքներն են մրգերը, բանջարեղենը և ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը:

Հնդկացորենի թխած ապրանքներ

Սա համեղ և բացարձակապես առողջ ուտեստ է, որը կատարյալ է 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար: Fatարպից ազատված կաթնաշոռը լավագույնս համադրվում է հնդկացորենի բլիթների հետ: Յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել այն, դա շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում:

Հնդկաձավար (գազար) `200-250 գ:
Wուր ջուր `1 2 բաժակ:
Slaked սոդա `5-7 գ:
Բուսական յուղ `25-30 գ:

Բոլոր բաղադրիչները միասին խառնում ենք, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված, առանց միանվագ: Խորհուրդ է տրվում խմորը թողնել առնվազն 25 րոպե:

Հաջորդը, խմորի մի փոքր մասը լցնել ջեռուցվող տապակի մեջ և տապակել, մինչև ընդերքը հայտնվի, ապա պտտացրեք նրբաբլիթը և տապակեք այն հակառակ կողմում: Կրկնել ընթացակարգը, մինչև խմորը ավարտվի: Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում տեղադրել լցոն, որը ընդունելի է դիաբետիկ դիետայի համար:

Հնդկացորենի նրբաբլիթները խորհուրդ են տրվում օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով

Համեղ վարսակի ալյուր

Վարսակի ալյուրի գլուխգործոցի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում և մեծ ջանքեր չի խնայում:

Վարսակի ալյուր `100-120 գ:
Կաթ ՝ մեկ բաժակ:
Հավի ձու `մեկ կտոր:
Աղ `համտեսել:
Sweetանկացած քաղցրացուցիչ (ֆրուկտոզա):
Խմորի փոշի խմորի համար `կես թեյի գդալ:

Առաջին քայլը թեստը պատրաստելն է: Նախ անհրաժեշտ է ձուն աղով և շաքարով ծեծել առանձին տարայի մեջ: Անընդհատ խառնուրդով ավելացնել ալյուրը: Կարևոր է կանխել միանվագ ձևավորումը: Կաթը լցնել արդյունքում ստացված խառնուրդի մեջ և հասցնել օպտիմալ խտություն: Մենք այնտեղ ավելացնում ենք նաև ֆրուկտոզա: Այս պահին ավարտվում է թեստի նախապատրաստումը:

Հաջորդը, նախապես ջեռուցված տապակի մեջ, տապակել տապակը, մինչև որ ընդերքը ձևավորվի, շրջվի և տապակի մյուս կողմը: Որպես լցոնում, կարող եք օգտագործել մրգեր կամ բանջարեղեն:

Ելակի գլուխգործոցներ

Ելակի խյուսը կծառայի որպես լցոն այս նրբաբլիթների համար: Լրացնելու համար անհրաժեշտ է բլենդերի մեջ հարել 50 գրամ հալած մուգ շոկոլադ և 300 գ նախնական սառեցված ելակ:

Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Կաթ. Մեկ բաժակ (մոտավորապես 200 գ):
Հավի ձու `մեկ կտոր:
Waterուր ՝ մի բաժակ (մոտ 200 գ):
Բուսական յուղ `1 tbsp. մի գդալ:
Վարսակի ալյուր `200-220 գ:
Աղ `համտեսել (թույլատրվում է ոչ ավելի, քան մեկ պտղունց):

Մենք խառնել ենք բոլոր բաղադրիչները տարայի մեջ և բերում ենք միատարր զանգվածի: Այնուհետև չորացրած տապակած տապակի մեջ մենք սկսում ենք տապակել խմորը, մինչև որ ընդերքը ձևավորվի, ապա անմիջապես շրջվի և մյուս կողմից տապակենք:

Մատուցելուց առաջ քսեք ելակի խյուսով, ապա նրբորեն գանգրացրեք, իսկ վերևում կարող եք զարդարել դառը շոկոլադով:

Այս բաղադրատոմսերի համար բոլոր նրբաբլիթները առավել օգտակար կլինեն: Այս բաղադրատոմսերը `տարեկանի կամ այլ ալյուրից դիաբետիկների համար անսովոր ուտեստների համար, կարող են դիվերսիֆիկացնել առօրյա դիետան, ավելացնել մեկ այլ ուտեստ ճաշացանկին: Կարևոր է հիշել, որ 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար բլիթներ պատրաստելիս պետք է պահպանել բոլոր կանոնները և օգտագործել ցածր յուղայնությամբ բաղադրիչներ ՝ առանց շաքար ավելացնել:

Շաքարախտի համար նրբաբլիթ պատրաստելու առանձնահատկությունները

ՄԵՐ ՍՏԵՂԾԱԳՈՐԾՆԵՐՆ ԱՆՈՒՄ ԵՆ

Հոդերի բուժման համար մեր ընթերցողները հաջողությամբ օգտագործել են DiabeNot- ը: Տեսնելով այս ապրանքի ժողովրդականությունը, մենք որոշեցինք այն առաջարկել ձեր ուշադրությանը:

Շաքարային դիաբետը ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություն է, որի ընթացքում խաթարվում է Լանգերհանս-Սոբոլևի կղզիների կողմից հորմոնի ինսուլինի սինթեզը: Իր քաշը և արյան շաքարը նորմալ պահելու համար դիաբետիկները պետք է մշտապես վերահսկեն իրենց սննդակարգը ՝ հնարավորինս նվազեցնելով արագ ածխաջրերով պարունակվող մթերքները:

Համեղ սնունդը կապված է արձակուրդի, լավ տրամադրության հետ, և դիաբետիկները բացառություն չեն: Նրբաբլիթները համարվում են ռուսական խոհանոցի ավանդական նրբություն: Բայց քաղցր և օսլա կերակուրները բոլորի առաջին թշնամին են, ովքեր հետևում են իրենց գործիչին և կենսական պարամետրերին:

Եվ այնուամենայնիվ, դուք չպետք է ձեզ զրկեք նրբաբլիթներ ուտելու հաճույքից, մանավանդ, որ շատ բաղադրատոմսերի շարքում կան դիաբետիկ տարբերակներ:

Ինչից կարող եք նրբաբլիթներ պատրաստել

Չի կարելի անվանել ռուսական նրբաբլիթների դասական բաղադրատոմսը, որը պատրաստված է պրեմիում ցորենի ալյուրի սննդակարգից. Ուտեստի գլիկեմիկ ինդեքսը գերազանցում է նորմը, էլ չենք ասում կալորիականության պարունակությունը: Բացի այդ, միայն կոպիտ ալյուրից թխելը հարմար է դիաբետիկների համար:

Տարբեր բաղադրատոմսեր վերլուծելուց հետո կարող եք պարզել, թե որ մթերքները հարմար են շաքարախտի համար դիետիկ բլիթներ պատրաստելու համար.

Հնդկացորեն, բրինձ, տարեկանի կամ վարսակի ալյուր,
Քաղցրացուցիչներ (ցանկալի է բնական `ստեվիա կամ էրիթրոլ),
Տնական կաթնաշոռ,
Ձվեր (ավելի լավ ՝ միայն սպիտակուցներ)
Հողի ոսպը:

Անհատական նրբաբլիթներից բացի, հատկանշական է նաև նրբաբլիթ կարկանդակ, որի համար նրբաբլիթների մի կեռ փոխանցվում է ցանկացած լցնումով, որը լցվում է թթվասերով և թխում ջեռոցում:

Տեսանյութում https - դիաբետիկի համար նրբաբլիթներ թխելու վարպետության դաս:

Ինչքա՞ն կարելի է ուտել

Շաքարային դիաբետով նրբաբլիթները կարող են ներառվել ձեր սննդակարգում: Սննդառության առողջ եղանակը հաշվի է առնում ոչ միայն արտադրանքի որակը, այլև դրանց քանակը:

Մի գերազանցեք առաջարկվող ամենօրյա կալորիականությունը: Wheatորենի ալյուրից պատրաստված դասական նրբաբլիթները բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ապրանք են, ուստի դրանց օգտագործման ժամանակ շաքարախտով հիվանդները պետք է զգույշ լինեն: Այս դեպքում անհրաժեշտ է վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը:

Նրբաբլիթ-համեղ նրբաբլիթ գագաթներով

Նրբաբլիթները 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար ուտում են հենց այդպես ՝ կարագով, թթվասերով, մեղրով, շոկոլադով կամ տարբեր լցոններով ՝ միս, ձուկ, լյարդ, կաթնաշոռ, կաղամբ, սնկով, ջեմով ... Այս ցանկից հեշտ է ընտրել անվտանգները: շաքարախտի ընտրանքներով:

Կաթնաշոռի լցնում: Կաթնաշոռով պատրաստված կաթնաշոռը կարելի է քաղցրացնել ստեվիայով և համեմել վանիլինով (չամիչները արգելված համեմունքների ցանկում են) կամ համեմված լցնել աղով և կանաչիներով:
Բուսական ֆանտազիաներ: Այն բանջարեղեններից, որոնք աճում են գետնից բարձր, ոչ բոլոր դիաբետիկներին թույլատրվում է, եթե դդում չի լինում: Մնացածը կարելի է համադրել ձեր ճաշակի հետ `կաղամբ, սունկ, սոխ, գազար, լոբի ...
Մրգերի հատապտուղներ: Ամենահեշտ տարբերակն այն խնձորներն են, որոնք շոգեխաշած են դարչինով և քաղցրացուցիչներով: Կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղներ ըստ սեզոնի `ելակ, ազնվամորի, կեռաս, լոռամրգի, վիբուրնի, հաղարջի ... Թթվային հատապտուղների գլիկեմիկ ինդեքսը ցածր է, սա օրգանիզմը հագեցնելու է առանց վիտամինների, պեկտինի, մանրաթելերի, հանքանյութերի:
Ընկույզ Տարբեր սորտերի (նուշ, ընկույզ, գետնանուշ, պնդուկ, սոճին ընկույզ) տարբեր տեսակի տապակած և թեթևակի աղացած ընկույզներ օգտակար են ցանկացած լցոնման համար `թե քաղցր, թե աղ: Ընկույզները օգնում են նվազեցնել վատ խոլեստերինը, մասնակցել ածխաջրերի նյութափոխանակությանը, բարելավել երիկամների, սրտի, աղեստամոքսային տրակտի, ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը: Բոլոր բուժիչ հատկությունները պահպանելու համար ջերմային բուժումը պետք է լինի նվազագույն: Թույլատրելի նորմը 25-60 գ / օր է:
Միս և ծովամթերք: Ավելի լավ է եփեք հորթի կամ հավի միս և թող սառչի արգանակում: Աղալից հետո լցնելուց հետո մի քիչ արգանակ լցրեք լցոնման հյութեղությանը:

Առաջարկվող լցոնումներ

Առանց առողջությանը վնաս պատճառելու, շաքարախտով հիվանդ լինելու դեպքում նրբաբլիթները կարող են բազմազան լինել հետևյալ արտազատիչների հետ.

Նորարարություն շաքարախտով. Պարզապես խմեք ամեն օր:

միրգ
ցածր յուղայնությամբ թթվասեր,
ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
մածուն
մսի լցոնումներ
ձկան լցոնումներ:

Մրգերի լցոնման համար կարող եք օգտագործել խնձոր, ծիրան (չորացրած ծիրան), տանձ, կեռաս, սալոր: Այս պտուղները ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս `25-ից 35 միավոր:

Heatերմամշակումից հետո մրգերի գլիկեմիկ ինդեքսը զգալիորեն աճում է: Հետեւաբար, նրբաբլիթները լցնելու համար ավելի լավ է օգտագործել թարմ մրգեր:

Կաթնամթերքներից թույլատրվում է թթվասեր, մածուն և կաթնաշոռ:

Համը բարելավելու համար օգտագործեք ֆրուկտոզա կամ ցանկացած այլ քաղցրացուցիչ: Շաքարային դիաբետով հիվանդները կարող են խմել թթվասեր և կաթնաշոռներ շաբաթական ոչ ավելի, քան 1 անգամ: Նրբաբլիթները կարելի է մատուցել ցածր յուղայնությամբ մածուն առանց մրգերի հավելումների:

Դիաբետիկների համար նրբաբլիթները պատրաստվում են մի շարք մսով լցոնմամբ: Հավի կրծքամիսը, տավարի և լյարդը կատարյալ են: Լրացնելով հյութալի դարձնելու համար աղացած միսը խառնել սոխով և մի քանի րոպե եփ գալ տապակի մեջ:

Որպես լցոնում, կարող եք օգտագործել ձուկ: Դիաբետում նախապատվությունը տրվում է սպիտակ ցածր յուղայնությամբ սորտերի ձկներին `պոլոկ, խոզապուխտ, նավիգա, կոդ: Այն նախապես ջրվում է կիտրոնի հյութով և փոքր-ինչ ավելացվում է, այնուհետև շոգեխաշած կամ խաշած: Ձկան պատրաստի լցոնումը դրվում է նրբաբլիթների մեջ:

Ինչպես մատուցել նրբաբլիթներ

Maple օշարակ Այս շաքարի փոխարինիչով դուք կարող եք ներծծել յուրաքանչյուր երրորդ նրբաբլիթը մի բուրգում, որպեսզի ուտեստը ձեռք բերի բույր և յուրահատուկ համ:
Յոգուրտ Sugarածր յուղայնությամբ սպիտակ մածուն ՝ առանց շաքարի և այլ հավելումների, լավ է առանձնացնում տարբեր տեսակի ալյուրներից պատրաստված նրբաբլիթների համը: Եթե դուք չեք վստահում արտադրողին, ապա ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ պարունակությամբ տնական թթվասեր: Այն սովորաբար մատուցվում է առանձին:
Մեղր 1-ին տիպի դիաբետիկները և օրվա ցանկացած պահի հսկողության տակ գտնվող գլյուկոզա ունեցող ցանկացած անձ կարող է օգտագործել փոքր քանակությամբ մեղր: Շաքարախտով նրանք նախընտրում են ացակի սորտը. Այն պարունակում է շատ քրոմ, հանքանյութ, որը արժեքավոր է այս հիվանդության համար:
Հալած դառը մուգ շոկոլադ (օրինակ, «Բաբաևսկի»): Բաղադրատոմսում կակաոյի կոնցենտրացիան 73% -ից պակաս չէ: Մեկ ծառայության համար շոկոլադե սոուսի մակարդակը կազմում է մինչև 15 գ:
Ծովամթերք Նրբաբլիթներ խավիարով - տոնական նրբություն և ոչ թե ուտեստի առավել սննդակարգ տարբերակը: Բայց 2-3 բլիթներ, որոնք ունեն առողջություն, կարող են բավականին մատչելի լինել:

Տարեկանի ալյուր

տարեկանի ալյուր 250 գ
ցածր յուղայնությամբ կաթ կամ ջուր 1 բաժակ,
2 ձու
քաղցրացուցիչ

Մենք առաջարկում ենք զեղչ մեր կայքի ընթերցողներին:

Ձվերը կոտրեք կաթի մեջ, ծեծեք, ապա ավելացրեք տարեկանի ալյուր: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել քաղցրացուցիչ: Թխել բլիթները բուսական յուղի մեջ:

Հնդկացորենի բլիթներ

Հնդկացորենի միջուկ - մեկ պատառաքաղ,
Wերմ ջուր `կես բաժակ,
Սոդա `մեկ քառորդ թեյ.,
Քացախ
Յուղ (ձիթապտղի, արեւածաղկի) - երկու սեղան: գդալներ:

Դուք կարող եք ալյուրը հացահատիկից պատրաստել սուրճի սրճաղացով: Այնուհետև մաղել, ջրով նոսրացնել, դնել սոդա, չորացրած քացախ և յուղ: Թող այն կես ժամվա ընթացքում եփի: Wերմացրեք մի հաստ տապակ (իդեալականորեն Teflon- ի հեղուկացմամբ) քսուք յուղով գդալով մեկ անգամ: Թխելու համար խմորի մեջ կլինի բավականաչափ յուղ:

Հնդկացորենի ալյուրից

հնդկացորենի ալյուր 250 գ
ջուր 150 գ
սոդա ½ tsp,
քացախ սոդայի չորացման համար,
քաղցրացուցիչ

Եթե պատրաստի ալյուր չկա, հնդկաձավարը լցվում է սուրճի սրճաղացով: Aուրը մի փոքր տաքացրեք, ավելացրեք հնդկաձավար: Քացախը սոդա մարելու համար, ուղարկել մնացած բաղադրիչներին, օգտագործել քաղցրացուցիչը `համտեսելու համար: Խառնել արտադրանքները և խմորը թողնել 30 րոպե տաք տեղում: Այնուհետև տապակել ստանդարտ ձևով:

Մրգերի լցոնումը լավ է ընթանում հնդկացորենի բլիթներով:

Վարսակի ալյուր

Հարմար է 1-ին տիպի դիաբետիկների համար:

վարսակի ալյուր 250 գ
ոչ ճարպային կաթ 200 գ
1 ձու
աղ համտեսել
քաղցրացուցիչ
խմորի փոշի ½ tsp

Ավելացնել ամանի մեջ կաթ, ձու, քաղցրացուցիչ, մանրակրկիտ խառնել: Այնուհետև ավելացնել վարսակի ալյուրը կաթնային խառնուրդին, միևնույն ժամանակ խառնելով, այնպես, որ ոչ մի խառնուրդ չձևավորվի: Լցնել խմորի փոշին և կրկին խառնել:

Վառարանների բլիթներ բուսական յուղի մեջ:

Բուսական բլիթներ

Դիաբետով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում սպառում սնունդ, որը բաղկացած է բարդ ածխաջրերից: Դրանք դանդաղորեն ներծծվում են, պարունակում են մանրաթել և չեն հանգեցնում արյան շաքարի կտրուկ բարձրացման: Նման ապրանքներն են ցուկկինի, դդում, կանաչի, գազար, կաղամբ:

Այս բանջարեղենը կարող է օգտագործվել 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար համեղ բլիթներ պատրաստելու համար:

ցուկկինի 1 հատ
գազար 1 հատ
տարեկանի ալյուր 200 գ
1 ձու
աղ համտեսել:

Լվացեք ցուկկինի և գազար, կեղև, քերեք: Մեկ ձու ավելացնել բանջարեղենին, խառնել: Լցնել ալյուրի մեջ, անընդհատ խառնելով և ավելացնել աղը: Խառնել ամեն ինչ:

Տապակի մեջ թխած բուսական բլիթներ: Թույլատրվում է ավելացնել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:

Կաղամբի բլիթներ

սպիտակ կաղամբ 1 կգ,
վարսակի կամ տարեկանի ալյուր 50 գ,
2 ձու
կանաչի
աղ
տապակել յուղը
մի պտղունց կարի:

Նյութի մանր կտրատեք կաղամբը և այն եռացրած ջրի մեջ եփեք 7-8 րոպե: Այնուհետև կաղամբը խառնել ձվերի հետ, ավելացնել ալյուրը, նուրբ թակած կանաչիները, աղը և Curry համեմումը: Խառնել բաղադրիչները: Կաղամբի խմորը տարածել նախապես տաքացրած տապակի վրա `ճաշի գդալով և տապակել:

Հակացուցումները

1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի դիետան տարբեր է:

Ինսուլից կախված հիվանդի դեպքում սննդակարգի պահանջները այնքան էլ խիստ չեն: Դիետան պետք է լինի ցածր ածխածնի, բայց սպիտակուցային բարձր պարունակությամբ: Նրանք պետք է հրաժարվեն բոլոր տեսակի շոկոլադից, ջեմից, հրուշակեղենից:

Դիաբետիկները պետք է պահպանեն խիստ սննդակարգ: Խորհուրդ չի տրվում ուտել սնունդ ՝ ճարպերի և ածխաջրերի միաժամանակ պարունակությամբ:

2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների դեպքում դիետան մի փոքր ավելի խստ է: Բարձր մանրաթելային սնունդ պետք է լինի: Նման ապրանքները նվազեցնում են քաղցը, իջեցնում արյան գլյուկոզան:

Շաքարախտը միշտ հանգեցնում է ճակատագրական բարդությունների: Արյան մեծ շաքարը չափազանց վտանգավոր է:

Արոնովան Ս.Մ. տվեց բացատրություններ շաքարախտի բուժման վերաբերյալ: Կարդացեք ամբողջությամբ

Վարսակի բլիթներ

Վարսակի փաթիլներից ալյուրի վրա փարթամ և քնքուշ նրբաբլիթներ են ձեռք բերվում 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար: Թխելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

Կաթ - 1 բաժակ.,
Վարսակի ալյուր - 120 գ,
Աղը համտեսել
Քաղցրացուցիչ - հաշվարկվում է որպես 1 թեյի գդալ շաքար,
Ձու - 1 հատ,
Խմորի փոշի խմորի համար `կես թեյի գդալ:

Վարսակի ալյուր կարելի է ձեռք բերել Հերկուլեսի հացահատիկային սրճաղացով: Մաղեք ալյուրը, մանրացրեք ձուն, աղը և քաղցրացուցիչը: Ծեծել ձուն և խառնել ալյուրի հետ: Ավելացնել փխրեցուցիչ: Կաթը լցնել համասեռ խառնուրդի մեջ բարակ հոսքի մասերի մեջ, անընդհատ խառնելով սպաթուլայի հետ: Կարող եք օգտագործել խառնիչ:

Բաղադրատոմսում նավթ չկա, ուստի տապակը պետք է քսեք: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթից առաջ խմորը պետք է խառնվի, քանի որ դրա մի մասը նստած է: Թխել երկու կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Մատուցվում է մեղրով, թթվասերով և ցանկացած դասական սոուսներով:

Մանգաղի ալյուրի ծրարները ստեվիայի հատապտուղներով

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Ձու - 1 հատ,
Կաթնաշոռ - 100 գ
Սոդա `կես թեյի գդալ,
Աղը նույնքանն է
Ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ `2 սեղան: լ.,
Տարեկանի ալյուր կամ հացահատիկ - 1 պատ.,
Stevia - 2 մլ (կես թեյի գդալ):

Մի մեծ ամանի մեջ մաղեք ալյուրը (կամ եփեք այն սուրճի սրճաղացից ձավարեղենից), դրեք աղ: Մեկ այլ ամանի մեջ, կաթնաշոռը ծեծեք ձվի եւ ստեվիայի հետ: Միավորել ապրանքները, ավելացնել քացախով լցված սոդա և յուղ:

Քսեք տապակը մեկ անգամ: Բլիթները, որոնք չափազանց բարակ են, դժվար է շրջվել, քանի որ դրանք չամրացված են: Ավելի լավ է լցնել ավելին: Հատապտուղների ծրարներում դուք կարող եք տեղադրել ազնվամորու, հաղարջի, թթի և այլ հատապտուղներ:

Ոսպ

Նրբաբլիթների համար անհրաժեշտ է պատրաստել արտադրանքները.

Ոսպ - 1 բաժակ.,
Ուր - 3 բաժակ.,
Քրքում `կես թեյի գդալ,
Ձու - 1 հատ,
Կաթ - 1 կեռ,
Աղը համտեսել:

Մանրացրեք ոսպը սուրճի սրճաղացով, խառնել քրքումով և ջրով նոսրացնել: Թողեք խմորը առնվազն 30 րոպե, մինչև հացահատիկը հագեցած է ջրով և այտուցվում է: Այնուհետև կաթը լցվում է, ձուն աղով և կարող եք թխել: Լրացրեք լցոնումը դեռ տաք բլիթների վրա և գլորում դրանք: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք կիսով չափ կրճատել:

Մատուցվում է ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ (առանց բուրավետիչների և այլ հավելումների):

Հնդկական բրինձ dos

Tortilla- ն բարակ է, անցքերով: Կերեք դրանք բանջարեղենով: Ալյուրի համար բրինձը ավելի լավ է վերցնել շագանակագույն, շագանակագույն:

Թեստի համար ձեզ հարկավոր են այս հիմնական արտադրանքները.

Waterուր - 1 բաժակ.,
Բրնձի ալյուր `կես կեռ:
Չաման (Զիրա) - 1 թեյի գդալ,
Աղը համտեսել
Մաղադանոս - 3 սեղան: լ.,
Ասաֆոետիդա - պտղունց
Կոճապղպեղի արմատ - 2 սեղան: լ

Մի մեծ ամանի մեջ խառնեք ալյուրը zira և asafoetida, աղ: Նոսրացրեք ջրով, որպեսզի մնացորդներ չմնան: Կոճապղպեղի արմատը մանրացրեք մանր կտորով և համադրեք այլ ապրանքների հետ: Յուղը տապակել երկու ճաշի գդալ յուղով և թխել բլիթներ:

Դրա մասին անհանգստանալու կարիք չկա.

Չաման - վերականգնում է մարսողական համակարգի նյութափոխանակությունը և կատարողականը.
Asafoetida - բարելավում է մարսողությունը, հեշտացնում է էնդոկրին համակարգի աշխատանքը,
Կոճապղպեղ - իջեցնում է գլյուկոմետրը, հեռացնում է «վատ» խոլեստերինը, արտադրում է հակաբակտերիալ ազդեցություն, ամրացնում է իմունային համակարգը:

Ինչպես օգտագործել նրբաբլիթներ առավելագույն առավելությամբ

Որպեսզի սննդակարգային ուտեստներից արդյունքը միայն դրական լինի, անհրաժեշտ է հետևել էնդոկրինոլոգների առաջարկություններին.

Վերահսկեք սպասարկման չափերը: Միջին հաշվով, մեկ նրբաբլիթ կարելի է հավասարեցնել մեկ հաց միավորի: Հետեւաբար, միանգամից խորհուրդ է տրվում ուտել ոչ ավելի, քան երկու նրբաբլիթ: Մի քանի ժամ անց, ցանկության դեպքում, կարող է կրկնվել: Նման ճաշատեսակը կարող եք պատրաստել շաբաթական 1-2 անգամ:
Աշատեսակի կալորիականությունը հաշվարկվում է դրա պատրաստման գործընթացում: Իր հաշվով ճշգրտվում է օրվա կալորիականության ընտրացանկը:
Շաքարավազը և դրա ածանցյալները (ջեմ, ջեմ, ջեմ) չպետք է օգտագործվեն ոչ խմորով, ոչ էլ գցելու համար: Շաքարի լավ փոխհատուցմամբ, դուք կարող եք վերցնել ֆրուկտոզա, վատը `ստեվիա կամ էրիթրոլ:
Ոչ կպչուն տապակը կօգնի նվազեցնել ճարպերի համամասնությունը բաղադրատոմսերում:
Բոլորը, ովքեր հավատարիմ են ցածր ածխաջրերի սննդի, վարսակի ալյուրի, հնդկացորենի կամ տարեկանի ալյուրի սկզբունքներին, պետք է փոխարինվեն նուշով, կտավատի, եղևնիի, կոկոսի հետ:
Dishesաշատեսակները մատուցելիս, բացի ընկույզից, օգտագործվում են քնջութ, դդում կամ արևածաղկի սերմեր:

Բաղադրատոմս ընտրելիս կենտրոնացեք արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսի վրա.

Հնդկացորենի ալյուր - 40 միավոր,
Վարսակի ալյուրից `45 միավոր:
Տարեկանի - 40 միավոր.,
Ոլոռից `35 հատ:,
Ոսպից `34 հատ:

Նրանք չեն վիճում խոհարարական նախասիրությունների մասին: Մենք բոլորս մարդ ենք, և մեզանից յուրաքանչյուրը պետք է ունենա արտադրանքի ընտրություն և պատրաստման մեթոդ: Բայց ավելի լավ է ընտրել դիաբետիկը թույլատրված ուտեստների ցանկից և պատրաստել դրանք գործընթացին հասկանալու համար: Միայն այս դեպքում դուք կարող եք ոչ միայն վայելել ձեր նախընտրած կերակուրը, այլև առողջությունը պահպանել:

Կարող են նրբաբլիթներ շաքարախտի համար - փորձագիտական կարծիք այս տեսանյութում

Նրբաբլիթներ դիաբետիկների համար

1 Կարո՞ղ եք նրբաբլիթներ տալ դիաբետիկներին:
2 օգտակար նրբաբլիթ բաղադրատոմսեր
- 2.1 Վարսակի նրբաբլիթ բաղադրատոմսը
- 2.2 Հնդկացորենի բլիթներ
- 2.3 Նրբաբլիթներ `պատրաստված տարեկանի ալյուրից
3 նրբաբլիթ լցոնումներ
- 3.1 Մրգերի լցոնումներ
- 3.2 Կաթնաշոռի նրբաբլիթների գագաթներով
- 3.3 Անմոռանալի գագաթներ

Շաքարախտով հիվանդ մարդիկ աղանդեր ընտրելիս պետք է չափազանց զգույշ լինեն: Դիաբետիկների համար նրբաբլիթները հիանալի տարբերակ են, երբ ցանկանում եք քաղցրավենիք պատրաստել, քանի որ կարող եք պատրաստել դրանք ՝ հետևելով սննդաբանների առաջարկություններին և մի անհանգստացեք, որ մեկը ուտելը անմիջապես կդառնա վատ: Ավելին, այս շաքարախտերը կարող եք պատրաստել ոչ միայն քաղցր լցոնմամբ, այլև կծու խմբերով:

Հնարավոր է նրբաբլիթներ տալ դիաբետիկներին:

Շաքարային դիաբետով թույլատրվում է բլիթներ, բայց այս ապրանքը պետք է խուսափել, եթե այն եփվի առաջին կարգի ցորենի ալյուրով և ճարպով կաթով:

Արժե նաև ուշադիր ընտրել լցոնումները, քանի որ դրանք կարող են բարձր կալորիականություն ունենալ, և, համապատասխանաբար, պարունակում են շատ շաքար: 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար դուք կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ եգիպտացորենի, տարեկանի, վարսակի կամ հնդկացորենի ալյուրի պարունակությամբ `յուղայնությամբ կաթի կամ ջրի մեջ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել չմշակված հատապտուղներ և մրգեր, ցածր յուղայնությամբ միս և ձուկ, բանջարեղեն, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և լցոնումներ: Նույն ալյուրի վրա դուք կարող եք թխել շաքարային դիաբետիկ ցածր յուղայնությամբ բլիթներ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի վրա: Բայց դուք չեք կարող ուտել խանութներից պատրաստված սառեցված բլիթներ, քանի որ դրանք ավելացնում են շատ տարբեր սննդային հավելումներ, որոնց ազդեցությունը վատ է նույնիսկ առողջ մարդկանց համար: Դուք նույնպես պետք է ուշադիր օգտագործեք այս ուտեստը սրճարաններում, ռեստորաններում և ճաշարաններում, մանավանդ որ ճշգրիտ կազմը նշված չէ ցանկի մեջ:

Դիաբետիկների համար նրբաբլիթներ պատրաստելիս պետք է հետևել նման կանոններին.

հաշվարկել ապագա ջախջախիչի կալորիականությունը,
մի քիչ ուտել, բայց հաճախ,
դուք չեք կարող ավելացնել շաքարավազը խմորին, փոխարենը օգտագործել շաքարի փոխարինիչներ կամ մեղր,
արգելված խմորիչ բլիթներ և նրբաբլիթներ շաքարախտի համար,
ցորենի ալյուրը փոխարինել իր ամբողջ հացահատիկի գործընկերներով,
ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մրգեր, բանջարեղեն, ցածր յուղայնությամբ միս և ձուկ թույլատրվում է որպես լցոնող,
պատրաստեք սոուսներ նրբաբլիթների համար ցածր յուղայնությամբ մածունի և թթվասերի հիման վրա, լցնել թխկու օշարակով կամ մեղրով: