Burito - 4 մեքսիկական բաղադրատոմսեր

Ժամանակակից աշխարհում մարդիկ հաճախ բավարար ժամանակ չունեն լիարժեք սնունդ ստանալու համար, ինչի արդյունքում շատերն ուտում են արագ սնունդ: Ոմանք ծանոթ չեն արագ սննդի ռեստորանների բոլոր ուտեստներին, ուստի իրենք իրենց հարցնում են. Բիրիտո - ի՞նչ է դա: Սա մեր shawarma- ի բազմազանությունն է, որի արմատները գալիս են Մեքսիկայից: Նախուտեստը պատրաստվում է տարբեր լցոններով (միս, բանջարեղեն, մրգեր) և սոուսներով: Տանը բուժում պատրաստելը լիովին հնարավոր է սառնարանում առկա ապրանքների օգտագործմամբ:

Դասական մեքսիկական burrito

Համեղ հավի բուրիտոն կարող է փոխարինել ճաշի հիմնական ընթացքը: Լրացնելու, փափուկ հագնվելու և չեզոք տորտիլայի հարուստ համը հայտնի է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների մոտ: Հարմար է երեխաների համար նման ճաշ պատրաստել լանչի համար, վերցնել այն իրենց հետ զբոսանքի կամ հյուրերի համար այն խորտիկ պատրաստել:

10 burritos- ի պատրաստումը կտևի 20-25 րոպե:

Բաղադրությունը

• tortilla - 10 հատ.,
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ,
• լոլիկ `3 հատ.,
• շամպինիոններ `250 գր,
• վարունգ - 2 հատ.,
• կոշտ պանիր `300 գր,
• սոխ - 2 հատ.,
• Հավի 5 կրծքամիս
• մայոնեզ - 200 գր,
• պղպեղ
• բուսական յուղ
• աղը:

Խոհարարություն.

1. Եռացրեք շամպինիոնները 8-10 րոպե:
2. Կտրեք ֆիլեը կտորների մեջ և եռացրեք աղի ջրի մեջ: Պղպեղ պատրաստելուց հետո:
3. Պապրիկան, վարունգը, սոխը և լոլիկը կտրված են նույնական կտորներով և տապակում 4 րոպե:
4. Պատրաստեք պանիրը կոպիտ grater- ի վրա:
5. Մի ամանի մեջ միացրեք տապակած բանջարեղենը, հավը, սնկով և պանիրը: Ավելացնել մայոնեզ:
6. Լրացրեք տորտիլայի լցոնումը: Բուրիտոն տարածեք մայոնեզով:
7. Թխել burrito ջեռոցում 10 րոպե 180 աստիճանով:

Բուրիտոն լոբի և տավարի միսով

Եփած, շոգեխաշած և տապակած տեսքով լոբի - մեքսիկական խոհանոցի այցելու քարտ: Burrito with Beans- ը մեքսիկական ծագմամբ սրտանց, բերանի ջրով կերակրատեսակ է: Տավարի և լոբի ունեցող բուրիտոները կարելի է տանել երկար զբոսանքների, բնության մեջ կամ ընկերների հետ կրակի շուրջ հավաքվելիս: Burritos- ը կարելի է ուտել սառը կամ խորոված կամ խորոված:

4 կերակրատեսակի պատրաստումը կտևի 30-35 րոպե:

Բաղադրությունը

• պահածոյացված կարմիր լոբի `400 գր,
• աղացած տավարի միս - 400 գր,
• ցուկկինի - 1 հատ,
• սոխ - 1 հատ:
• գազար - 1 հատ:
• սխտորի փոշի - 1 թեյ,
• բուսական յուղ - 3 tbsp. լ
• սոյայի սոուս - 3 tbsp. լ
• պղպեղ
• աղ
• tortilla - 4 հատ:

Խոհարարություն.

1. Մանրացրեք բանջարեղենը:
2. Տապակը տաքացրեք և քսեք բուսական յուղով:
3. Սոխը դնել տապակի մեջ և տապակել մինչև թափանցիկ: Դրանից հետո ավելացնել գազար և ցուկկինի: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն: Աղ, ավելացնել սխտորի փոշի և պղպեղ:
4. Սոուս պատրաստեք աղացած միսը, մինչև եփեք: Լցնել սոյայի սոուսով: Դրեք ևս 10 րոպե: Պղպեղ աղացած միսը:
5. Կտրել լոլիկը և դնել տապակի մեջ աղացած միսին: Շոգեխաշել 7 րոպե և ավելացնել մնացած բանջարեղենը:
6. Ավելացնել պահածոյացված լոբի և եփ գալ 3-5 րոպե, փակված կափարիչով:
7. Լրացրեք լցոնումը տրիլիայով:
8. Մատուցել burrito- ը թթվասերի սոուսով և խոտաբույսերով:

Բուրիտո պանրով և բանջարեղենով

Բուրիտոները հաճախ մատուցվում են արձակուրդներում ԱՄՆ-ում և Մեքսիկայում: Հելոուին երեկոյան փողոցներում անցկացվում են փողոցային սննդի ամբողջ տոնավաճառներ, և պանրի և բանջարեղենի բուրիտները շատ տարածված են: Պիտայի հացով կամ տորտիլլայով պանրով տապակած բանջարեղենը կարող է լավ փոխարինել լիարժեք կերակուրը կամ դառնալ բնության նախուտեստ:

Burrito- ի 3 կերակրատեսակների պատրաստումը 20 րոպե է տևում:

Բաղադրությունը

• tortilla - 3 հատ.,
• ցուկկինի - 1 հատ,
• սմբուկ - 1 հատ,
• լոլիկ `3 հատ.,
• գազար - 1 հատ:
• սոխ - 1 հատ:
• կոշտ պանիր `100 գ,
• զանգի պղպեղ - 1 հատ,
• բուսական յուղ
• աղ
• ուրց
• պղպեղ:

Խոհարարություն.

1. Բանջարեղենը մանրացրեք նույն չափի կտորների մեջ:
2. Տապակի մեջ տապակել ցուկկինի, սմբուկ, պղպեղ, սոխ և գազար բուսական յուղով:
3. Ավելացնել լոլիկը և մի փոքր եփ գալ: Աղ, ավելացնել ուրց և պղպեղ:
4. Զովացրեք շոգեխաշել: Ավելացնել քերած պանիր:
5. Լրացրեք լցոնումը tortilla- ում: Ներդրեք burrito- ն ջեռոցում, շոգեխաշել 6-7 րոպե:

Բուրիտո պանրով և բրինձով

Burritos- ի պատրաստման մեկ այլ տարբերակ `բրինձ եւ ոսպ ավելացնել: Riceաշատեսակը բրնձով և ոսպով շատ սրտանց և համեղ է: Բրիթիտոն բրնձով կարելի է մատուցել ճաշի, ձեզ հետ տանել աշխատանքի, երեխաներին տալ դպրոց, բնություն և քայլել:

Բուրիտոյի 3 կերակրատեսակները եփում են 30-35 րոպե:

Բաղադրությունը

• tortilla - 3 հատ.,
• հավի ֆիլե - 300 գր,
• շագանակագույն բրինձ - 1 բաժակ,
• ոսպ - 1 բաժակ,
• կոշտ պանիր `100 գ,
• թթվասեր `100 մլ,
• կանաչի
• գազար տերևներ
• սխտոր - 3 մեխակ,
• պղպեղ
• աղը:

Խոհարարություն.

1. Եռացրեք բրինձը և ոսպը:
2. Կտրեք ֆիլեը փոքր կտորների մեջ և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Աղ և պղպեղ:
3. Մանրացրեք պանիրը:
4. Նյութի մանր կտրատել սխտորը:
5. Թթվասերին ավելացնել սխտորը, աղը և նուրբ թակած կանաչիները:
6. Ոսպը խառնել բրնձի և հավի հետ:
7. Պատրաստել թթվասերը խոտաբույսերով, ոսպներով, բրինձով, պանիրով ​​և հավի ֆիլեով տրիլի մեջ:

Ինչ է burrito- ն

Burrito- ն մեքսիկական կերակուր է, որը բաղկացած է ցորենի կամ եգիպտացորենի տորտիլներից (tortilla) և toppings- ով: Անունը գալիս է իսպանական burrito բառից `էշ: Ոմանք չեն հասկանում փոքր փաթեթավորված կենդանու և սննդի միջև փոխհարաբերությունները, բայց դա գոյություն ունի: Փաստն այն է, որ վերաբերմունքը հայտնվեց այն ժամանակ, երբ մեքսիկացիները սկսեցին գաղթել Ամերիկա իրենց հայրենի երկրում ստեղծված ծանր, վտանգավոր իրավիճակի պատճառով: Նրանց դուր չէր գալիս ամերիկյան սնունդը, ուստի նրանք ստիպված էին խնդրել հարազատներին անցնել Ռիո Բրավո գետի ողջ տարածքում գտնվող ազգային ուտեստները:

Նրբաճաշակության տեղափոխումը վարում էր մեքսիկացի մի հին խոհարար, որը դրա համար օգտագործում էր Burrito անունով ավանակ: Սկզբում սնունդը տեղադրվում էր կավե ամանների մեջ, բայց հետո տղամարդը սկսեց օգտագործել տորտիլլաներ ՝ դրանց մեջ թարմացումներ փաթաթելով: Այսպիսով, լավ եղավ խնայել կավե արտադրանքը: Մեքսիկացիները չէին հասկանում, որ սա ուտեստներն են և ուտում էին ամբողջը, և շուտով նրանք չէին պատկերացնում բանջարեղենային աղցաններ և մսային ուտեստներ առանց ցորենի տորթերի:

Meatloafs- ը սկսեց վաճառվել Իսպանիայի քաղաքներում ՝ հողերի նվաճման, աշխարհագրական մեծ հայտնագործությունների ժամանակ: Այնուհետև նրանց անվանում էին «շավարումա» և կողքի ճաշատեսակ պատրաստում էին թթվասերի տեսքով: Ռուլետներով սննդի գաղափարը հետագայում որդեգրել են արաբները ՝ տալով իրենց անունը ՝ «shawarma» («shawarma»): Այսօր այդպիսի սնունդ մատուցվում է արագ սննդի ռեստորաններում, սրճարաններում և փողոցներում: Բրիրիտոյի մեկ այլ տեսակ էլ կա `չիմիչանգա, սրանք նույն տորթերն են, լցոնով լցված, միայն խորը տապակածով:

Burrito տորթը կարող է պատրաստվել նաև եգիպտացորենի ալյուրից կամ ցորենի ալյուրի խառնուրդից, ապա տապակել չոր տապակի մեջ: Լցնումն իր մեջ ներառում է բոլոր տեսակի ապրանքատեսակներ և դրանց խառնուրդներ `խաշած, շոգեխաշած, տապակած միս և բանջարեղեն (կարող է լինել հում), ծովամթերք, մրգեր (ավոկադո, կեռաս, առանց սերմ խաղող, ելակ և այլն), բրինձ, լոբի, սնկով, գազար և պանիր: Բացի այդ, լոլիկի սոուսը, չիլին կամ թթվասերը ավելացվում են հյութալիության համար: Քաղցր burritos- ը համեմված են դարչինով, պաղպաղակով շաքարով, զամբյուղով, քամած կիտրոնի հյութով:

Ինչպես պատրաստել burrito

Տորտիլաներն իրենք թարմ են: Փորձեք եփել burrito տանը, օգտագործելով ամենատարածված տեսակները լցոնումներն ու սոուսները, գլորում տալով հետաքրքիր համը: Հայտնի բաղադրատոմսերին ծանոթանալուց հետո ավելացրեք ձեր սեփական բաղադրիչները ՝ կերակրատեսակ ստեղծելով ձեր ցանկությամբ: Դուք կարող եք տորթեր պատրաստել այս եղանակով.

1. Մաղել 3 բաժակ ալյուր (ցորեն, եգիպտացորեն), խառնել մի պտղունց աղ և 2 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ:
2. Լցնել 250 մլ տաք ջուր (կեֆիր, կաթ) ՝ անընդհատ խառնելով:
3. Ավելացնել 3 tbsp. լ բուսական (կարագ) կարագ: Կտորեք առաձգական խմորը: Բնօրինակը բաղադրատոմսը ներառում է մարգարինի կամ մորթի օգտագործումը:
4. Բաժանեք 10 servings, գլորում, տապակել չոր թավայի մեջ:

Պատրաստի խորտիկը (արդեն ներսից լցված) տապակվում է տապակի մեջ, գրիլի մեջ կամ վառարանում թխում: Համեղ փխրունություն ստանալու համար կարող եք փայլաթիթեղով փաթաթել կամ շաղ տալ քերած պանրով: Փորձեք ձևի, լցոնումների տեսակների, թխելու ձևի, նոր համերի ստացման հետ: Զարմացրեք, ձեր ընտանիքին հաճեցրեք անհապաղ սնունդով տանը:

Ինչպես փաթաթել burrito- ն

Տորթերի և տապակների պատրաստման վրա burritos ստեղծելու գործընթացը այստեղ չի ավարտվում: Կարևոր է նախուտեստը պատրաստի տեսք տալ `այն պատշաճ կերպով փաթաթելով: Դա արվում է հետևյալ կերպ. Լցոնումը դրվում է տորտիլայի եզրին, այնուհետև տրակտը փաթաթվում է գլորում կամ ծրարով (ինչպես ցանկանում եք): Երկրորդ մեթոդը ավելի գործնական է, քանի որ ավելի հարմար է բուրիտո ուտել - լցնելը չի ​​ընկնի, և սոուսը չի արտահոսքի:

Burrito բաղադրատոմսեր

Բուրիտո ուտեստը պատրաստվում է մի քանի տարբեր եղանակներով ՝ հավի, աղացած միսով, հատիկներով, բանջարեղենով, ջեռոցում պանրով թխված և այլն: Յուրաքանչյուր ոք կարող է փորձել և ընտրել իրենց սիրած բաղադրատոմսը: Արագ սննդի մեծ մասի նման, burritos- ը բարձր կալորիականություն է, այնպես որ չպետք է չարաշահել դրանք: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ուտեստի կալորիականությունը նշված է պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:

• Ժամանակը ՝ 1 ժամ:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 5 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `132 կկալ:
• Նպատակը `նախուտեստը:
• Խոհանոց ՝ մեքսիկական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Եթե ​​ցանկություն ունեք օտար խոհանոցից նոր ուտեստ պատրաստել, փորձեք burrito- ի բաղադրատոմսը հավի եւ բանջարեղենի հետ: Բաղադրության մեջ ներառված արտադրանքը շատ հեշտ է գտնել խանութների դարակներում, դրանց գնումը խնդիր չի դառնա: Գործընթացը շատ երկար չի տևում, մեկուկես ժամվա ընթացքում ձեր սեղանի վրա կունենաք համեղ մեքսիկական burritos, որը հիմնված է ցորենի (եգիպտացորենի) tortilla վրա: Հիշեք, որ նման վերաբերմունքը չպետք է լինի ձեր ամենօրյա ճաշացանկի հաճախակի «հյուրը», քանի որ չոր սնունդ ուտելը անառողջ է:

• tortilla - 5 հատ.,
• հավի կրծքամիս (կիսով չափ) - 5 հատ,
• լոլիկ - 2 հատ.,
• սոխ, վարունգ, քաղցր պղպեղ - 1 հատ,
• շամպինիոններ `100 գ,
• կոշտ պանիր `50 գ,
• մայոնեզ, համեմունքներ համտեսել:

1. Եռացրեք հավի կրծքերը մինչև քնքուշ, սառչեք, կտրեք շերտերով, սեզոնը ձեր նախընտրած համեմունքներով: Կծու սննդի սիրահարները կարող են ավելացնել չիլի պղպեղ:
2. Առանձին տարայի մեջ եփեք սունկը, թող սառչի, կտրեք:
3. Կտրեք մնացած բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ, քերեք պանիրը կոպիտ քերածով:
4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել մայոնեզով: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել կետչուպ կամ ցանկացած այլ սոուս:
5. Լրացրեք տորթերի լցոնումը (ձեր կողմից ձեռք բերված կամ պատրաստված), վերևից `մայոնեզով, 10 րոպե թխեք բուրիտոն ջեռոցում:

Աղացած միսով և լոբով

• Ժամանակը ՝ 45 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 5 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը ՝ 249 կկալ:
• Նպատակը `նախուտեստը:
• Խոհանոց ՝ մեքսիկական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Լոբիով պատրաստված տնական burrito բաղադրատոմսը կօգնի այն ժամանակ, երբ հյուրերը հանկարծ հայտնվում են դռան շեմին: Տնային տնտեսուհիներից շատերը պահում են արտադրանքի ռազմավարական մատակարարումը մառան և սառնարանում, այնպես որ բաղադրիչների հետ կապված խնդիրներ չպետք է առաջանան: Բաղադրատոմսով նշված սխտորը պատրաստի արտադրանքին տալիս է համեղ բույր ՝ լրացնելով լոբի, աղացած միս: Փոփոխեք դրա քանակը ՝ ելնելով անձնական ճաշակի նախասիրություններից: Աղացած միս burrito- ի համար ընտրեք ձեզ ամեն մեկը, որը ձեզ ամենից շատ դուր է գալիս: Հոտի և գեղեցիկ գույնի համար անպայման լրացրեք թարմ սամիթ կամ մաղադանոս:

• tortilla - 5 հատ.,
• աղացած միս (ցանկացած) - 300 գ,
• լոբի սեփական հյութի մեջ - 1 ճ.,
• սոխ - 1 հատ,
• թթվասեր - 2 tbsp. լ.,
• սամիթ կանաչի (մաղադանոս) - 1 փունջ,
• սխտոր - 2 մեխակ,
• աղ, սև պղպեղ `համտեսել,
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

1. Կտրել սոխը, սխտորը, տապակել յուղի մեջ մինչև թափանցիկ:
2. Կտրել կանաչիները, աղացած միսով միասին ուղարկել տապակած սոխ-սխտորի խառնուրդին: Ավելացնել համեմունքներ:
3. Տապակել, անընդհատ խառնելով, այնպես, որ կոլոլակ չլինի:
4. Այնուհետև լցնել լոբի առանց հյութի, եփ գալ 2 րոպե:
5. Անհրաժեշտության դեպքում նախապես տաքացրեք տորթերը միկրոալիքային վառարանում, քսեք թթվասերով, լցրեք լցոնումը, կազմեք խողովակները, մատուցեք տաք burritos:

Հավի և լոբու հետ

• Ժամանակը ՝ 45 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 5 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `159 կկալ:
• Նպատակը `նախուտեստը:
• Խոհանոց ՝ մեքսիկական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Բաղադրատոմսով հայտարարված արտադրանքի փաթեթը կդիմավորի շատ արագ սննդի երկրպագուներին: Տարբեր բանջարեղենի համադրությունը սնկով և հավով `առավել համեղ, առողջ է: Բրինձը կդարձնի սնունդն ավելի գոհացնող, իսկ համեմունքների համադրությունը կստեղծի յուրահատուկ բույր: Նախապես եփեք շիլաները, որպեսզի պատրաստման գործընթացը ավելի քիչ ժամանակ տա: Բոլոր բանջարեղեններն ունեն տարբեր գույն, ուստի burrito- ի համատեքստում պարզվում է, որ դրանք շատ գունեղ, պայծառ, բերանի ջրերով են: Եթե ​​ցանկանում եք լրացնել համասեռ հետևողականությամբ, բաղադրիչները մանրացրեք նույն չափի փոքր խորանարդի մեջ, իսկ ֆիլեի փոխարեն վերցրեք լցոնումը:

• tortilla - 5 հատ.,
• բրինձ - 50 գ
• հավի ֆիլե - 250 գ,
• կանաչ լոբի `100 գ,
• վարունգ, քաղցր պղպեղ, սոխ, գազար, լոլիկ, կանաչ ոլոռ, եգիպտացորեն - յուրաքանչյուրը 50 գ,
• շամպինիոններ, նիհար յուղ, չիլի սոուս `յուրաքանչյուրը 25 գ,
• թթվասեր, կոշտ պանիր `յուրաքանչյուրը 20 գ,
• աղ, պղպեղ, աղացած համեմ - համտեսել:

1. Ֆիլե, վարունգ, պղպեղ, սոխ, գազար, լոլիկ, սնկով կտրված շերտերով:
2. Եթե ​​լոբի, եգիպտացորենը և ոլոռը ավելի շուտ սառեցված են, քան պահածոյացվածը, դրանք դրեք պլաստիկ տարայի մեջ և տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում 3 րոպե:
3. Սոխը գազարով տապակի մեջ դնել բուսական յուղով, մի քիչ տապակել:
4. Ավելացնել ֆիլե, իսկ մի րոպե հետո ոլոռ, եգիպտացորեն, լոբի, սնկով:
5. Ավելացնել համեմունքներ, լցնել չիլին, խառնել:
6. Ավելացնել բրինձ, կրկին խառնել, ծածկել, տապակը հանել ջերմությունից, թողնել եռալ:
7. Տորթերը փոքր-ինչ ջրով ցանել, տաքացնել միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե:
8. Լրացրեք լցոնումը տորթերի կենտրոնում, փաթեթավորեք այն ծրարի մեջ և խորովածով պատրաստեք բուրիտոն:

Հավի և եգիպտացորենի հետ

• Ժամանակը ՝ 1 ժամ:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 4 անձ:
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ `138 կկալ:
• Նպատակը `նախուտեստը:
• Խոհանոց ՝ մեքսիկական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Մեքսիկական burrito- ի պատրաստումը շատ հեշտ է, բայց եթե առաջին անգամ եք պատրաստվում դա անել, օգտագործեք քայլ առ քայլ լուսանկարչական դասընթացներ: Դրանք կօգնեն ավելի ճշգրիտ հասկանալ գործողությունների հաջորդականությունը: Նախ, փորձեք գլորում պատրաստել եգիպտացորենով և հավով, բուժումը կդառնա միևնույն ժամանակ թեթև և գոհացուցիչ: Ըստ բաղադրատոմսի, դուք պետք է առանձին վերցնեք լոլիկ և տոմատի սոուս, բայց կարող եք լոլիկ օգտագործել ձեր սեփական հյութի մեջ: Նրանց հետ, burritos- ը կստացվի շատ ավելի հյութալի, ավելի քնքուշ:

• հավի ֆիլե - 400 գ,
• կարմիր լոբի, եգիպտացորեն `յուրաքանչյուրը 1 հատ,
• սոխ - 1 հատ,
• լոլիկ - 2 հատ.,
• սխտոր - 1 ատամ
• tortilla - 4 հատ.,
• տոմատի սոուս, բուսական (ձիթապտղի) յուղ - յուրաքանչյուրը 3 tbsp: լ.,
• աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր `համտեսել,
• պանիր - 50 գ
• թթվասեր `ծառայելու համար:

1. Եռացրեք հավը, մինչև քնքուշ, սառը, կտրատեք խորանարդի մեջ: Քամեք հյութը լոբուց, կեղևացրեք լոլիկը (ըստ ցանկության), քերեք պանիրը:
2. Տապակած սոխը, սխտորը դնել տաք յուղով տապակի մեջ, տապակել մի քանի րոպե:
3. Ավելացնել լոլիկը, կտրել փոքր խորանարդի մեջ, լցնել տոմատի սոուսը: 7 րոպե հետո ավելացնել համեմունքներ և խառնել:
4. Ավելացնել ֆիլե, լոբի, եգիպտացորեն, տաքացնել մի քանի րոպե, ավելացնել թակած կանաչիները: Խառնել, հեռացնել ջերմությունից:
5. Theերմացրեք տորթը երկու կողմերում չոր տապակի վրա (մի տապակեք), տեղափոխեք ափսե:
6. Մի եզրին դրեք մի քիչ լցնել, շաղ տալ պանրով, գլորել գլորում, թխելով տորթի ձախ և աջ կողմը:
7. Թեթև տապակել burrito- ը գրիլի վրա, ծառայել կտրատված ձևով ՝ լցնելով թթվասեր:

Լավաշ բուսական burrito

• Ժամանակը ՝ 50 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 3 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը ՝ 118 կկալ:
• Նպատակը `նախուտեստը:
• Խոհանոց ՝ մեքսիկական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Եթե ​​սառնարանում չես գտել որևէ միս, աղացած միս կամ ծովամթերք, բայց ուզում եք սիրելիներին սիրել ինչ-որ համեղ բանով, փորձեք պատրաստել բանջարեղենի burrito: Ավելին, այս բաղադրատոմսը նույնիսկ տորտիլլեր չի պահանջում, բաղադրիչները հարմարեցված են ռուսական խոհանոցին և ներառում են պիտա հաց: Փաստորեն, ուտեստը կարծես տորթիլայի մեջ փաթաթված շոգեխաշած է: Սովորական պանիրը սոյայի փոխարինմամբ կամ ընդհանրապես արտադրանքը չօգտագործելով, նման գլանափաթեթները կարող են ուտել բուսակերների կողմից, ծոմ պահող մարդկանց կողմից:

• բարակ հայկական պիտա հաց `1-2 հատ,
• գազար, սմբուկ, ցուկկինի, սոխ - 1 հատ,
• լոլիկ - 3 հատ.,
• պանիր - 70 գ
• ուրց - 1 tsp.,
• աղացած պապրիկա - 0,5 tsp.,
• աղ - 2 tsp.,
• պղպեղ `համտեսել
• ձիթապտղի յուղ:

1. Կտրեք բոլոր բանջարեղենները խորանարդի մեջ, ուղարկեք տապակով տաք յուղով (բացառությամբ լոլիկի), տապակել մինչև եփած:
2. Այնուհետև ավելացնել լոլիկը, սեզոնը, եփ գալ, մինչև հեղուկը գոլորշիանա:
3. Լավաշը կտրատած քառակուսիները թեթևակի տաքացրեք, քսեք ձիթայուղով, դրեք լցոնումը:
4. Խոզանակ քերած պանրով, փաթաթել գլանով:
5. Թխել burrito- ն մի քանի րոպե ջեռոցում (միկրոալիքային վառարան), որպեսզի պանիրը հալվի:

Theեռոցում պանրի տակ

• Ժամանակը ՝ 50 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 2 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը ՝ 264 կկալ:
• Նպատակը `նախուտեստը:
• Խոհանոց ՝ մեքսիկական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Բուրիտոյի շատ բաղադրատոմսեր վաղուց հարմարվել են տան խոհարարության համար, հիմնական բաղադրիչները փոխարինվում են մատչելի, իմպրովիզացված: Օրինակ ՝ մսի փոխարեն օգտագործվում են աղացած միս, երշիկեղեն, ապխտած միս և նույնիսկ երշիկեղեն: Եթե ​​դուք հաճախ սիրում եք պատրաստել այդպիսի մեքսիկական ուտեստ, և մսամթերքի համար փողը միշտ չէ, որ բավարար է, պատրաստեք գլանափաթեթներ ըստ այս բաղադրատոմսի: Փաստորեն, եթե տոմատի մածուկը փոխարինեք կետչուպով, իսկ տորտիլլաները `լավաշով, ապա տնական shawarma եք ստանում: Ո՞րն է բուժման տարբերակը, երբ հյուրերը պատրաստվում են մտնել:

• tortilla - 2 հատ.,
• սալամի - 200 գ
• լոլիկ - 2 հատ.,
• սոխ - 1 հատ,
• սխտոր - 1 ատամ
• պանիր - 100 գ
• տոմատի մածուկ - 4 tbsp. լ.,
• բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
• աղ, պղպեղ - պտղունց:

1. Մենք կտրում ենք բոլոր բաղադրիչները շերտերի (խորանարդի) մեջ, սխտորը փոխանցում մամուլով և քսում պանիրը:
2. Տաք յուղով վարագույրով տապակել սոխը, սխտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Ավելացնել սալյամ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն, լցնել լոլիկ, տոմատի մածուկ: Սեզոն, եփ գալ մինչև խիտ:
4. Լրացրեք լցոնումը տորթերի վրա, փաթեթավորեք դրանք, մանրացրեք պանիրը գագաթին:
5. Թխել burrito- ն ջեռոցում, մինչեւ որ համեղ պանրի կեղեւը հայտնվի:

Տեքստում սխալ գտե՞լ եք: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք այն շտկելու ենք:

Burrito tortilla- ն

Tortilla- ն հիմք է հանդիսանում ցանկացած տեսակի մեքսիկական buritos- ի համար: Մեքսիկացի տնային տնտեսուհիները այս տրիլի տապանի մեջ լցնում են բոլոր տեսակի լցոնումները եգիպտացորենից կամ ցորենի ալյուրից: Չնայած խճճված անունին, ձեր սեփական խոհանոցում տորտիլա պատրաստելը ավելի դժվար չի լինի, քան սովորական նրբաբլիթները: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մի ֆունտ ալյուր
• խմորի փոշու մի փոքր գդալ
• թեյի գդալ առանց աղի բլրի,
• փափկացրած մարգարինի մի մեծ գդալներ,
• մեկուկես բաժակ տաք ջուր:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ տանը տորտիլա պատրաստելու համար.

1. Մի ամանի մեջ խառնեք ալյուրը փխրեցուցիչով և աղով: Ուղարկեք այնտեղ մարգարին և ամեն ինչ ձեռքերով մանրացրեք, արդյունքում ՝ փշրանքներ կստանաք:
2. Մի փոքր տաք ջուր ավելացնելով, փափկացրեք խմորով փափկամիս, թափեք տախտակի վրա և հունցեք մինչև առաձգական:
3. Բաժանեք փոքր կտորների և գլորում գնդիկների, ինչպես ձվերի մեծ մասը: Դրանք թողեք սեղանի վրա սրբիչով: Գնդակները պետք է դառնան ավելի հոյակապ:
4. Roll դրանք, սեղանի վրա ալյուրը լցնելով բարակ նրբաբլիթների մեջ, մինչև 20 սմ տրամագծով:
5. Թխել չոր թավայի մեջ: Մի ակնկալեք, որ կրիաները դարչնագույն լինեն: Տորթերը գունատ կլինեն, փոքր օդային փուչիկներով:

Համեղ խորտիկի հիմքը պատրաստ է: Ժամանակն է անցնել պատրաստման գործընթացին, ըստ էության, հենց ուտեստը:

Ավանդական մեքսիկական burrito

Ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին օտար խոհանոցի ուտեստով զարմացնելու համար կարող եք ինքնուրույն պատրաստել, ավանդաբար մեքսիկական, տնական burritos ՝ ամբողջովին մատչելի բաղադրիչներից: Հինգ սպասավորության համար ձեզ հարկավոր է.

• 5 tortilla տորթեր,
• Հավի կրծքի 5 հատ,
• մի զույգ հասած լոլիկ
• վարունգ
• քաղցր պղպեղ
• սոխ
• 100 գր: սնկով (ավելի լավ, շամպինիոններ),
• մի բուռ քերած կոշտ պանիր,
• մայոնեզ
• համեմունքներ

Ավանդական տնական buritos- ի պատրաստման սխեման տարրական է.

1. Եռացրեք հավի միսը, սառը, կտրեց, սեզոնը աղով և ցանկացած համեմունքներով: Դուք կարող եք ավելացնել չիլի պղպեղ միս, այս հուշում նախատեսված է ավելի սուր սննդի սիրահարների համար:
2. Եռացրեք սունկը, զովացրեք և կտրատեք: Կտրել սոխը, պղպեղը, վարունգը, լոլիկը: Պատրաստեք պանիրը կոպիտ grater- ի վրա:
3. Բոլոր բաղադրիչները համեմունքով խառնել մայոնեզով: Կարող եք վերցնել ցանկացած այլ սոուս, ամեն ինչ կախված է համից:
4. Լրացրեք լցոնումը տորթի մեջ, ծածկեք այն մայոնեզով և 10 րոպե վերևում դրեք այն ջեռոցում:

Մեքսիկական ավանդական ուտեստը պատրաստ է: Դուք կարող եք վերցնել նմուշ: Չիլին տալիս է համեմունք, բանջարեղենը `թարմություն, և կրծքագեղձը` լցնում է ձեզ լիարժեքության զգացումով:

Ինչ է burrito- ն և ինչով է այն ուտվում

Սկզբից մենք կհասկանանք, թե ինչ է burrito- ն: Սա ավանդական մեքսիկական տաք նախուտեստ է: Դրա հիմքը բարակ կլոր թարմ տորթ է, ամենից հաճախ եգիպտացորենից կամ ցորենի ալյուրից: Երբեմն այն պատրաստվում է ամբողջ ալյուրից, խմորին ավելացնում են տոմատի մածուկը կամ չորացրած խոտաբույսերի և համեմունքների փունջ: Լցոնումը, որն առավել հաճախ օգտագործվում է, աղացած միսն է, հատիկները և բոլոր տեսակի բանջարեղենները: Մեքսիկացիները սիրում են այս բաղադրիչներին ավելացնել տարբեր սոուսներ և սուսեր:

Burritos- ը փաթաթված է, ինչպես ցանկանում եք: Որոշ մարդիկ նախընտրում են մի փոքր լցնել տորտիլայի հիմքում և գլորել այն առանց չափազանց մեծ դժվարությունների: Ավելի գործնական տարբերակ `փակ հանգույց: Դա անելու համար տարածեք տորտիլլայի մեջտեղում լցնելը, երկու կողմերից եզրերով ծածկեք տորտիլլաները և ներքևից ևս մեկ ծայր կտրեք: Եվ հետո նրանք burrito- ն դրեցին ծրարի մեջ կամ գլորում են գլորում:

Որպեսզի burrito- ն պարզվի, որ իր տեսքով ախորժելի է, և լցնելը թույլ է տալիս հյութը և ավելի լավ բացահայտել բույրը, դուք կարող եք այն շագանակագույն դնել գրիլի տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույն: Մենք վերլուծելու ենք պատրաստման մնացած նրբությունները հատուկ բաղադրատոմսերի վրա:

Տնական Burritos լցոնումով և լոբով

Սա նախուտեստ է նրանց համար, ում համար հյուրերը անսպասելիորեն ընկել են: Քիչ ժամանակ է ծախսվում ճաշ պատրաստելու վրա, և ճաշատեսակի համը գերազանց է: Բաղրիշի համար նախատեսված բաղադրիչները, անշուշտ, կգտնվեն ամենաառաջատար սառնարանում.

• 5 տորթ (կարող եք գնել մոտակա սուպերմարկետում կամ թխել ինքներդ)
• սոխ
• սխտոր (գումարը մեկ սիրողականի համար),
• 300 գր ցանկացած աղացած միս
• մի բանկա լոբի
• մի քանի գդալ թթվասեր,
• մի փունջ կանաչապատում
• յուղ, աղ, համեմունքներ:

Տնային պայմաններում պատրաստելու հրահանգներ.

1. Տապակած սոխը սխտորով տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև սոխը թափանցիկ լինի:
2. Ուղարկեք աղացած միս, կանաչի տապակի մեջ, սեզոն համեմունքներով, աղով:
3. Ծնկացրեք այնպես, որ աղացած միսում մնացորդներ չլինեն: Լցնել լոբին այնտեղ առանց մարինադի և եփ գալ մի քանի րոպե:
4. Տաքացրեք տորթերը միկրոալիքային վառարանում, քսեք թթվասերով: Լրացրեք դրանց մեջ ավելի շատ լցոնումներ և ծառայեք հյուրերին:

Ձեզ երաշխավորված է ձեռք բերել նորաձևության խոհարարական մասնագետի համբավը, իսկ հյուրերը կմնան լավ սնված և բավարարված:

Մեքսիկական բուրիտո գլորում

Մենք այնտեղ կանգ չենք առնելու: Փորձը զարգացման բանալին է: Burritos- ի բաղադրատոմսերը կարելի է խառնել աշխարհի տարբեր խոհանոցների այլ ուտեստների բաղադրատոմսերով: Մեքսիկական burrito roll- ը դրա վառ հաստատումն է: Ի վերջո, մեքսիկական նոտաներով կծու լցոնումը ռոլլի տեսքով ներկայացնելը տասը րոպե է: Բաղադրությունը Բաղիտոսի համար.

• 5 տորտիլլա,
• հավի կրծքամիս
• քաղցր պղպեղ
• մի քանի գազար տերևներ
• 200 գր: ցանկացած կրեմ պանիր
• մի քանի գդալ տաք սոուս,
• Մեքսիկայի համեմունք:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ինքնուրույն պատրաստելու համար.

1. Կտրեք հավի կրծքամիսը փոքր կտորներով և տապակել գրիլի տապակի մեջ ՝ նախկինում համեմունքներով տապակածով: Աղալ պանիր և բանջարեղեն:
2. Քսեք տորտիլլա տաք սոուսով, դրա վրա դրեք գազար, բանջարեղեն, հավի կրծքամիս, սերուցքային պանիր կտորներ: Վերևը տաք սոուսով:
3. Խստորեն կպցրեք տորտիլան, մի քանի րոպե թողեք այն սեղանի վրա, ապա կտրեք միջին խիտ շերտ:
4. Դրեք մի ափսեի մեջ կտորով վերև:

Այս ուտեստի տեսքը հիացմունք կբերի, քանի որ burrito- ի մի հատվածը պայծառ ու գունագեղ տեսք կունենա: Հանգիստ համը ձեզ մոտիվացիա կավելացնի հետագա փորձերի համար:

Բուրիտո աղացած միսով, կարմիր լոբով և տոմատի սոուսով

Եկեք սկսենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `դասական մսի burrito- ի համար:

1. Մենք տապակը տաքացնում ենք բուսական յուղով և տապակում 300 գ աղացած տավարի և խոզի միս ՝ անընդհատ փայտի սպաթուլայի միջոցով կոճղերը կոտրելով:

2. Չիլիը կեղևեք սերմերից և միջնապատերից, մարմինը կտրեք կես օղակների մեջ:

3. Կտրեք սոխը խոշոր խորանարդի մեջ:

4. Աղացած միսին ավելացրեք 200 գ պահածոյացված կարմիր լոբի, չիլի պղպեղի և սոխի խառնուրդը և, հաճախակի խառնելով, 10 րոպե տապակել:

5. Մենք խառնում ենք 2-3 tbsp: լ տոմատի մածուկ և մի շարք համեմունքներ տավարի համտեսելու համար, աղով:

6. Մենք աղացած կրեմը տոմատի սոուսում կանգնեցնում ենք կրակի վրա ևս 2-3 րոպե:

7. Պատրաստի լցոնումը դնում է տորտիլայի վրա և գլորում այն:

8. Ծառայելուց առաջ գորշ տապակի մեջ շագանակագույն burrito- ը:

9. Մանր կտրեք burrito- ն, դրեց այն ափսեի վրա աղցանի տերևով և ավելացրեք թարմ լոլիկի կեսեր:

Բուրիտո `հավի կրծքով, պանիրով ​​և մածունով սոուսով

Լավ է նաև burritos- ի դիետիկ փոփոխությունը հավի կրծքով և թեթև սոուսով: Մենք 300 գ հավի ֆիլե ենք կտրում բարակ կտորների մեջ և տապակում թակած սոխով մինչև ոսկե դարչնագույն: Կտրեք 2 թարմ լոլիկ շրջանակների մեջ: Կտրեք կտորների մեջ 100 գ ցանկացած պանիր:

Եվ հիմա գլխավոր շեշտը դրվում է մածունի սոուսով: Մանրացրեք թարմ վարունգը կոպիտ քերածքի վրա, և 1 սմ կոճապղպեղի արմատը նուրբ քերածքի վրա: Անցեք սխտորի մեխակը մեխանիկական միջոցով: Նյութի մանր կտրատեք մաղադանոսի կես փունջ: Ամեն ինչ խառնել 100 գ հունական մածունով, ավելացնել համտեսել աղ, սև պղպեղ և կիտրոնի հյութ:

Կլոր տորթը ծածկեք թարմ գազարով թերթիկով, խառնեք հավի, լոլիկի և պանրի կտորները, խառնված մածունի սոուսով: Մնում է գեղեցիկ նրբագեղ գլանափաթեթներ հավաքել և թեթև տաքացնել դրանք միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի պանիրը հալվի:

Burrito նախաճաշի հետ աղացած միս, բանջարեղեն և ձվածեղ

Որոնք են burritos- ը պատրաստված նախաճաշի համար: Այլընտրանքով, դուք կարող եք ավելացնել ձվածեղ լցնելը - դուք ստանում եք անսովոր և բավականին գոհացնող տատանում:

Տաքացրեք խորը տապակի մեջ 3 tbsp. լ բուսական յուղ և տապակել 250 գ ցանկացած աղացած միս `սպիտակ սոխ, աղ և զիրա ավելացնելով: Երբ աղացածը դարչնագույն է, լցնել քաղցր պղպեղը կտորների մեջ և տապակել ևս 5 րոպե: Առանձին-առանձին, ծեծել 3 ձու 50 մլ կաթով, սեզոնով աղ և սև պղպեղով պատրաստել, պատրաստել սովորական ձվածեղ առանձին տապակի մեջ: Դրանից հետո այն փայտե սպաթուլայի միջոցով կտորների կտորների վրա կոտրեք: Նույն տապակի մեջ, արագ տապակել մի փոքրիկ կարտոֆիլ խորանարդով: Կտրեցինք 3-4 թթու վարունգ միջին խորանարդով և կտրատեցինք մի փունջ cilantro:

Աղացած միսը մենք համատեղում ենք բանջարեղենի, ձվածեղենի կտորների, կարտոֆիլի, վարունգի և կանաչիի հետ: Մենք լցնում ենք տորտիլայի լցոնումը և պտտացնում գլորը: Մատուցելուց առաջ մենք խորհուրդ ենք տալիս գորշ տապակի մեջ գորշ burritos- ը շագանակագույն ոսկե շերտերով փաթաթել:

Բուրիտո խոզի, ավոկադոյի և մանանեխի սոուսով

Այս փոփոխությունը կդիմավորի նրանց, ովքեր սիրում են պայծառ և անսպասելի համադրություններ: Մի մեծ մանուշակագույն սոխ ենք կտրում խորանարդի մեջ, տապակում տապակում բուսական յուղով մինչև թափանցիկ: 300 գ խոզի միս տարածեք բարակ շերտերով, ավելացնել աղ և համեմունքներ խոզի միս: Շարունակեք տապակել ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով սպաթուլայի հետ: Կտրեց մի մեծ թարմ վարունգ և 100 գ բալի լոլիկ կիսաշրջազգեստների մեջ, իսկ ավոկադոյի պղպեղը կտորների մեջ:

Մանանեխի սոուս նման burrito- ի համար: Խառնել 50 մլ ձիթայուղ, 2 tbsp. լ ոչ շատ սուր մանանեխ, 1-2 tsp: գինու քացախ, ¼ tsp. շաքար, աղ և սև պղպեղ `համտեսելու համար: Տրասիլայի կամ պիտայի հացի վրա տարածեք տապակած խոզի մի կտոր, 100 գ թարմ սպանախ, վարունգ, լոլիկ և ավոկադո, լցնել մանանեխի սոուսով և այն ծալել հաստ ծրարի մեջ:

Բուրիտո `աղացած տավարի և բանջարեղենի հետ

Որքան շատ բանջարեղեն burrito- ում, ավելի հյութեղենն ու ավելի հետաքրքիր է լցնելը: Հաջորդ բաղադրատոմսը դրա ապացույցն է: Ինչպես միշտ, առաջին հերթին, տապակել 300 գ աղացած տավարի միս թակած սոխով, աղով և մսով համեմունքների փունջով: Մինչ միսը եփում են, մանր կտրատել սպիտակ կաղամբի մի փոքրիկ պատառաքաղ և գանգուր մաղադանոսի 5-6 մասնաճյուղ: Կտրեք բարակ վարունգը և 4-5 բողկները բարակ շրջանակների մեջ: Կտրեք կտորներով կես քաղցր կարմիր պղպեղ և մեծ թարմ լոլիկ: Մենք կտրեցինք նաև 3-4 կտոր պանիր լայն շերտերով:

Մնում է burritos հավաքել: Tortերմ տավարի վրա մենք տարածում ենք տաք հաց տավարի միս: Վերևից `տեսականիով պատրաստված թարմ թակած բանջարեղենով և տորտիլլան գլորեք: Այստեղ դուք կարող եք անել առանց սոուսի: Հյութալիության համար թարմ փխրուն բանջարեղենը բավարար է:

Բուրիտո աղացած տավարի, եգիպտացորենի և տոմատի հաստ սոուսով

Դուք կարող եք անել հակառակը `վերցրեք փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ լցնելու համար և կենտրոնացեք սոուսի վրա: Կտրեք 300 գ տավարի միս և արագ շագանակագույնով տապակի մեջ կարագով: Դրանից հետո լցնել կտրտած սոխը և տապակել մինչև միսը պատրաստ լինի: Մենք հեռացնում ենք միջնապատերը և սերմերը կարմիր պղպեղից, կտրատում ենք կտորների մեջ: Քաղցր պղպեղը խառնել աղացած միսով և 150 գ եգիպտացորենով:

4 լոլիկից հանեք կեղևը, խյուսը խառնեք բլենդերով և եփեք ստացված զանգվածը 15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Ապա ավելացնել 2 tbsp. լ բուսական յուղ, 2 tsp. շաքարավազ և 0,5 թեյ աղ, կրակի վրա պահեք ևս 5 րոպե: Վերջում դրեք սխտորի մեխակը անցած մամուլով և չորացրած խոտաբույսերով `համտեսելու համար: Ծածկեք սոուսը կափարիչով և թող պատրաստի:

Մենք համեմում ենք միսը լցնում ենք տոմատի հաստ սոուսով անմիջապես տապակի մեջ, որից հետո մենք այն տարածում ենք tortilla- ի վրա և պատրաստում burrito:

Ահա burritos- ի մի քանի տարբերակներ, որոնք հիանալի տեսք կունենան ձեր ընտանեկան ճաշացանկում և կդիմավորեն ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Մեր կայքում փնտրեք համեղ burritos- ի ավելի պարզ բաղադրատոմսեր: Դուք տանը եփում եք burritos: Ասացեք մեզ, թե ինչ եք ավելացնում լցոնմանը, և մեկնաբանություններում կիսեք խոհարարական նրբությունները: