Limetta կրեմի զովացուցիչ աղանդեր

Եթե ​​դուք ինչ-որ տեղ փորձել եք կամ նույնիսկ պատրաստել «Բավարիա» («Բավարիայի սերուցք»), ապա պետք է հիշեք դրա համը:

Դոնդողի նման հետևողականության կախարդական յուղալի կրեմն ինքնին արդեն զարմանալի է, և այն նաև հսկայական տարածք է բացում խոհարարական երևակայության համար:

Այն կարող է օգտագործվել բազմաշերտ տորթերի ձևավորման, ինչպես նաև նրբաբլիթների և տտիպերի լցոնման, ինչպես նաև տորթերի յուղման համար ...

Խնդիրն այն է, որ այս նուրբ նրբությունը բավականին բարձր կալորիականություն է, քանի որ բաղադրատոմսը նախատեսում է օգտագործել ճարպային կրեմ, կաթ, ձու ...

Այս «Բավարիայի» կրեմը թույլատրվում է ուտել նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հետևում են քաշը ըստ Դուկան համակարգի: Համտեսել `հիանալի բան:

Բաղադրիչները

Կաթ - 1,5 փայտ:

✓ Շաքար `համտեսել

Ձվի դեղնուց - 3 հատ:

Թթվասեր `300 մլ

Վանիլային քաղվածք - 1 թեյ:

Ժելատին - 1 tbsp. լ

Խոհարարության բաղադրատոմսը

Եռացրեք դեղնուցները շաքարով և դրեք ցածր ջերմության վրա:

Լցնել կաթի բարակ հոսքի մեջ և տաքացնել 10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:

Մի բերեք եռալ: Հեռացրեք վառարանից:

Beat nonfat թթվասեր կամ մածուն, առանց վանիլային քաղվածքով լցոնիչի:

Ներծծում (լուծարեք) ժելատին `փաթեթի վերաբերյալ ցուցումների համաձայն:

Լցնել ժելատինը կաթ-ձվի խառնուրդի մեջ, խառնել, թողնել սառչել սենյակային ջերմաստիճանում:

Ավելացնել հարած թթվասերը կամ կաթնաշոռը, մանրակրկիտ խառնել և պատրաստել ամանի մեջ:

Տեղադրեք սառնարանում տեղադրելու համար: Թե՛ մեծահասակները, և թե՛ երեխաները ուրախ կլինեն այս օդաչու, ծակոտկեն աղանդերով:

Պատրաստի դեսերտի հետևողականությունը մեծապես որոշվում է ժելատինի քանակությամբ:

Դրեք մի փոքր ավելին `ստացեք գրեթե պակաոկա, մի քիչ պակաս` ստացեք աղանդեր, որը նման է պաղպաղակի հետևողականությանը:

Ազատորեն բաղադրատոմսը կիսելու ձեր ընկերների հետ, նրանք երախտապարտ կլինեն:

Կտտացրեք «Հավանել» -ը և ստացեք միայն լավագույն գրառումները Facebook-ում

Խոհարարություն

Yolks, vanillin, շաքարավազ եւ ալյուր, քսում մինչեւ հարթ: Կաթը բերեք եռալ: Կաթը լցնել ձվի զանգվածի մեջ և խառնել: Ստացված ստացված զանգվածը կրակի վրա եփեք մինչև խտացրեք:

Բաղադրիչները

• 1 tbsp. շաքարավազ
• 2 հավի ձու
• 1,5 tbsp. կաթ
• 1 tsp վանիլին
• 2 tsp ալյուր
• 2 tsp հալված յուղ

Խոհարարություն

Ձվերը և ալյուրը խառնել տապակի մեջ, որպեսզի մնացորդներ չլինեն: Մեկ այլ տապակի մեջ կաթը և շաքարը եռացրեք, պարբերաբար խառնել: Կաթն ու շաքարավազը բարակ հոսքի մեջ լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, եռանդով խառնել: Արդյունքում ստացված կրեմը դնել փոքր կրակի վրա և հասցնել խտացման ՝ անընդհատ խառնելով: Մի բերեք եռալ: Դրանից հետո կրեմը կրակից հանեք, դրան ավելացրեք կարագ և վանիլային շաքար: Լավ խառնել և սառչել արագ `սերուցքը սառույցի կամ սառը ջրի մեջ դնելով: Նման կրեմ կարող եք օգտագործել տորթերի, Զատկի տորթերի, էկլարների և այլ տորթերի համար:

Նմանատիպ բաղադրատոմսերի հավաքածուներ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Օգտագործելով դանակ բանջարեղենի կլեպի համար, կեղևացրեք կիտրոնները: Քամեք հյութը դրանցից:

Կրեմը, շաքարավազը և կիտրոնի կեղևը բերեք եռացրած, թող 5 րոպե խստորեն եռացրեք, պարբերաբար խառնելով հարմարանքին:

Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, խառնել և հեռացնել ջերմությունից:

Լարում միջոցով քամիչ:

Լցնել կրեմը ձուլվածքների մեջ: Եթե ​​ցանկանում եք ծառայել ապակե ամանի մեջ, ապա անընդհատ կրեմը մի փոքր խառնել, սառչել և լցնել ձուլվածքների մեջ (բաժակներ):

Սառեցրեք և սառեցրեք առնվազն (!) 4 ժամ, և ցանկալի է գիշերը (ես սառեցրել եմ 4 ժամ ճիշտ: (Որքան երկար է սառչում, այնքան ավելի խիտ է կրեմը):

Մատուցեք սառնարանից անմիջապես սառեցված: Ամերիկացիները հաճախ այս դեսերտը մատուցում են բլիթներով, մենք ուտում էինք հենց այդպես: :) դեսերտը կարելի է զարդարել հարած սերուցքով, կիտրոնի համեղով և հատապտուղներով:

Կրեմի դեսերտ բաղադրատոմսեր

Սպիտակ շոկոլադ - 100 գ

Կոկոսի չիպսեր `50 գ

Կրեմի ճարպ 30-35% - 100 գ

• 417
• Բաղադրիչները

Սպիտակ շոկոլադ առանց հավելումների `100 գ

Խտացրած կաթ - 200 գ

Կոկոսի չիպսեր - 35 գ

Կարագ - 100 գ

• 491
• Բաղադրիչները

Կարագ - 100 գ

Խտացրած կաթ - 70 գ

Սպիտակ շոկոլադ - 150 գ

Cupcakes- ի համար.

Կարագ - 100 գ

Փխրեցուցիչ - 1/2 թեյ

• 426
• Բաղադրիչները

Եփած խտացրած կաթ - 1 հատ

Կրեմ 35% - 170 մլ

Մուգ շոկոլադ - 200 գ

Կարագ - 170 գ

• 475
• Բաղադրիչները

Հավի ձու - 5 քանակ (3 ամբողջ ձու + 2 դեղնուց)

Վանիլային շաքար - 1 տապակ

Կարամել:

• 88
• Բաղադրիչները

Կրեմ 35% - 300 մլ

Եփած խտացրած կաթ - 3-5 tbsp.

• 332
• Բաղադրիչները

Կրեմ 33% - 300 գ

Փոշի շաքար `5 tbsp

Լուծվող սուրճ - 1 թեյի գդալ

• 335
• Բաղադրիչները

Կրեմ պանիր - 400 գ

Խտացրած կաթ - 4 tbsp.

Սննդի գույնի գել - ըստ անհրաժեշտության

• 240
• Բաղադրիչները

Կրեմ 35% - 400 մլ

Եփած խտացրած կաթ - 3 tbsp. կամ համտեսել

• 334
• Բաղադրիչները

Հավի ձու (դեղնուց) - 4 հատ:

Կարագ - 60 գ

Հիլ - 3-4 տուփ

• 217
• Բաղադրիչները

Կաթնաշոռի պանիր `140 գ

Կարագ - 100 գ

Փոշի շաքար `100 գ

Կրեմ 33% - 40 մլ

Մուգ շոկոլադ - 80 գ

Կակաոյի փոշի - 10 գ

• 430
• Բաղադրիչները

Կարագ - 200 գ

Վանիլային շաքար - 8 գ

• 350
• Բաղադրիչները

Կարագ - 70 գ

Մուգ շոկոլադ - 40 գ

Կակաոյի փոշի - 15 գ

Փոշի շաքար `80 գ

Լուծվող սուրճ - 1/3 թեյ

• 518
• Բաղադրիչները

Ձվի սպիտակ - 2 հատ.,

Շաքար -120 գրամ,

• 257
• Բաղադրիչները

Ձու (դեղնուց) - 5 հատ:

Կարագ - 50 գ

• 209
• Բաղադրիչները

Փափուկ կաթնաշոռ - 400 գ

Կարագ - 180 գ

Խտացրած կաթ - 0,5 բանկա (կարող - 380 գ)

Սուրճի քաղվածք - 1 թեյ

• 248
• Բաղադրիչները

Ձվի սպիտակուցներ `4 հատ:

Կիտրոնաթթու - 1/4 թեյ

• 250
• Բաղադրիչները

Փափուկ կաթնաշոռ - 250 գ

Վանիլին - դանակի ծայրին

Կրեմ 35% - 250-300 մլ

Gelուրը ժելատինի համար `50 մլ

• 219
• Բաղադրիչները

Wheորենի ալյուր - 4 tbsp.

Շաքար - 1/2 բաժակ

• 134
• Բաղադրիչները

Ձվի դեղնուցներ `4 հատ:

Կաթ 3.2% - 500 մլ

Նարնջի զամբյուղ - 1 հատ:

Վանիլային շաքար - 10 գ

Եգիպտացորենի օսլա - 2 tsp

Շագանակագույն շաքար `կարամելի համար

• 147
• Բաղադրիչները

Թթվասեր 20% - 350 գ

Հավի ձու - 1 հատ:

Wheորենի ալյուր - 3 tbsp

Կարագ - 110 գ

Աղ - 2 խոզանակ

• 331
• Բաղադրիչները

Կարագ - 25 գ

Կակաոյի փոշի - 1 tbsp. (սլայդով)

Wheորենի ալյուր - 1 tbsp (սլայդով)

Խմորիչ աղցան խմորեղեն `300 գ

• 412
• Բաղադրիչները

Վանիլային պուդինգ (փոշի) - 1 տուփ (40 գ)

Կարագ - 180 գ

• 315
• Բաղադրիչները

Կրեմ 35% - 200 գ

Եգիպտացորենի օսլա - 1,5 tbsp

Վանիլին կամ վանիլային շաքար

Շաքարավազ - 3 tbsp (կամ համտեսել)

Կարագ - 30 գ

• 246
• Բաղադրիչները

Եփած խտացրած կաթ - 1 հատ

• 409
• Բաղադրիչները

Կրեմ 35% - 200 գ

Mascarpone պանիր - 200 գ

Շաքար - 4 tbsp կամ համտեսել

Ելակ - 100-120 գ

• 318
• Բաղադրիչները

Ձու (սպիտակուց) - 2 հատ:

• 296
• Բաղադրիչները

Mascarpone պանիր - 250 գ

Կրեմ 33% - 170 գ

Հավի ձու `2 հատ:

Փոշի շաքար - 2 tbsp

• 333
• Բաղադրիչները

Հավի դեղնուցներ - 4 հատ:

Սուրճը հատիկներում `10 գ (2-3 ճաշի գդալ)

Atորենի ալյուր - 50 գ

• 173
• Բաղադրիչները

Սառեցված ելակ - 180 գ

Հավի ձու `2 հատ:

Կարագ - 50 գ

• 201
• Բաղադրիչները

Կաթնաշոռի կամ կաթնաշոռի մածուկ - 150 գ

Fatարպ սերուցք `200 գ

Փոշի շաքար `60 գ կամ համտեսել

Խմոր էկլարերի համար.

Կարագ - 80 գ

Ձու - 3 հատ: կամ 2 մեծ

Զարդարման համար պանրով շաքարավազ կամ շոկոլադ

• 267
• Բաղադրիչները

Կրեմ 30% - 400 մլ

Mascarpone պանիր - 250 գ

Փոշի շաքար `3 tbsp- ից (համտեսել)

• 358
• Բաղադրիչները

Ձու (սպիտակուց) - 1 հատ:

• 278
• Բաղադրիչները

Կրեմ առնվազն 30% ճարպ պարունակությամբ `30 մլ

• 348
• Բաղադրիչները

Նարինջ - 2 հատ:

Շաքարավազ - 1 բաժակ

Հավի ձու `4 հատ:

• 119
• Բաղադրիչները

Խտացրած կաթ - 200 գ

Կարագ - 50 գ

• 256
• Բաղադրիչները

Նարնջի հյութ - 500 մլ

Սեմոլինա - 5 ճաշի գդալ

• 113
• Բաղադրիչները

Հավի դեղնուցներ - 3 հատ:

Փոշի շաքար `30 գ

Վանիլային քաղվածք կամ վանիլային պատիճներ

• 164
• Բաղադրիչները

Վանիլային շաքար - 1 tsp

Կիտրոնաթթու - 0,4 tsp

Բուսական յուղ - 25 մլ

• 283
• Բաղադրիչները

Կրեմ առնվազն 30% ճարպ պարունակությամբ `250 մլ

Կրեմ առնվազն 20% ճարպ պարունակությամբ `125 մլ

Փոշի շաքար - 2 tbsp

Ելակ - 150 գ

Կարմիր սննդի գունավորում `ըստ ցանկության

• 227
• Բաղադրիչները

Կրեմ `ճարպային պարունակությամբ 35% -ից բարձր` 0,5 լ

Աղ - 3 խոզանակ

• 271
• Բաղադրիչները

Կարագ - 150 գ

Մեղր `մոտ 100 գ

Փոշի շաքար `մինչեւ 100 գ

Դարչին - 1 tsp- ից

Վանիլ - ըստ ցանկության

Աղ - 1 պտղունց

• 516
• Բաղադրիչները

Կարագ - 100 գ

Հավի ձու - 1 հատ:

• 490
• Բաղադրիչները

Ծաղկի մեղր - 400 գ

Բալի ջեմ - 200 գ

• 290
• Բաղադրիչները

Կրեմ 50% - 200 գ

Փոշի շաքար `համտեսել

• 344
• Բաղադրիչները

Քսուք 35% -ից բարձր ճարպ պարունակությամբ `500 մլ (տնական)

Աղ - 3 խոզանակ

• 279
• Բաղադրիչները

Հրուշակեղենի սերուցք (ոչ պակաս, քան 35%) - 150 մլ

Oreo բլիթներ `6 հատ:

Kumquat եւ անանուխ - զարդարման համար

• 373
• Բաղադրիչները

Կարագ - 200 գ

Citիտրուսային բուրմունք - 3 կաթիլ

Վանիլային շաքար - 1 տապակ

• 325
• Բաղադրիչները

Կարագ - 1 թեյի գդալ

• 380
• Բաղադրիչները

Mascarpone - 100 գ

Սննդի ներկում `ըստ անհրաժեշտության

• 376
• Բաղադրիչները

Հավի դեղնուցներ - 4 հատ:

Աղանդերի գինի - 120 մլ

Աղացած դարչին - 0,5 թեյ:

Աղ - 1 պտղունց

Հատապտուղներ և անանուխ `ծառայելու համար

Դարչին (ձողիկներ) - 2 հատ:

• 273
• Բաղադրիչները

Հավի ձու - 1 հատ:

Հավի դեղնուցներ - 1 հատ:

Կրեմ 33% - 300 մլ

• 200
• Բաղադրիչները

Wheորենի ալյուր `15 գրամ,

Շաքար `70 գրամ,

Կարագ - 15 գրամ:

• 300
• Բաղադրիչները

Ժելատին `20 գրամ,

Շաքարավազ - 50 գրամ

Հավի ձու - 1 հատ,

Վանիլին - 1 պտղունց,

Կիտրոնի հյութ - 1 թեյ,

Սոդա - 1 պտղունց:

• 150
• Բաղադրիչները

Կարագ - 40 գ

• 217
• Բաղադրիչները

• 55
• Բաղադրիչները

Հավի ձու `2 հատ,

Շաքար - 0,5 բաժակ

Վանիլային շաքար - 1 տապակ:

Կիտրոնաթթու `1 գրամ,

• 163
• Բաղադրիչները

Կարագ - 200 գրամ,

Սառեցման շաքար `200 գրամ,

Կակաոյի փոշի - 1-2 tbsp.,

Խտացրած կաթ `100 գրամ,

Վանիլին - 1 գրամ:

• 457
• Բաղադրիչները

Հավի ձու `3 հատ,

Շաքար `100 գրամ

Վանիլին - 2 խոզանակ,

Ալյուր - 3 ճաշի գդալ,

Շոկոլադ - 20 գրամ

Ընկույզ - 50 գրամ:

• 384
• Բաղադրիչները

Կրեմ 20% յուղ - 120 մլ,

Սպիտակ շոկոլադ `200 գրամ

Բնական մածուն `300 գրամ,

Մանդարիններ `5-6 հատ,

Զարդարման համար մուգ շոկոլադ - 30 գրամ:

• 207
• Բաղադրիչները

Կիսվիր բաղադրատոմսերի ընտրություն ընկերների հետ

Կաթնային կրեմ

Կաթնային կրեմը Պորտուգալիայի ավանդական աղանդերից մեկն է: Այն պատրաստված է բոլոր արձակուրդների համար և առաջարկվում է ռեստորաններում և սրճարաններում: Եվ, իհարկե, Սուրբ Ծննդյան սեղանին, այլ քաղցրավենիքների հետ միասին, հայտնվում են կաթնային կերակուրով կերամիկական բաժակներ: Դեզեր:

Կաթսայի սպիտակուցային քսուք կարագով

Բաղադրատոմսը շատ համեղ է և հեշտ է պատրաստել սպիտակուցային կրեմ, եփած ջրային բաղնիքում: Ի. արդյունքում մենք ստանում ենք խցիկի սպիտակուցային քսուք: Եվ եթե դրան ավելացնում եք կարագ, ապա խաչ եք վերցնում սպիտակուցի և ճյուղի միջև:

Տեղեկանիշ բանանի պուդինգով

Բանանի պուդինգը հիանալի և թեթև դեսերտ է, որը պատրաստված է բանջարեղենի խյուսով և խրթխրթան բլիթներով պատրաստված նուրբ պահածոից: Նման աղանդերը պատրաստվում է շատ հեշտությամբ և պարզապես յուրաքանչյուր տան համար մատչելի ապրանքներից: Բաղադրատոմսը `մեղմ, օդային բանանի համար p.

Քաղցր շոկոլադե կրեմ սերուցքով և ժելատինով

Հարած սերուցքը օդը տալիս է այս շոկոլադե սերուցքին, իսկ ժելատինը կայունություն է հաղորդում: Կրեմի բաղադրատոմսը կարծես բարդ է, բայց իրականում պատրաստելը շատ պարզ է, եթե ճշգրիտ հետևեք հրահանգներին: Այս շոկոլադե կրեմը հարմար է տորթերի և խմորեղենով իրենց սրտով պատրաստելու համար:

Էներգետիկ արժեք

Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:

Cadaif աղանդեր ելակի և Patissiere կրեմով

Cadaif- ի աղանդեր ելակով և խեժով պատրաստված պաստառով: Կրեմը համահունչ է կադաֆի հետ, և ելակի ակնարկը ստեղծում է համի սիմֆոնիա: Աղանդեր պատրաստելուց անմիջապես առաջ եփելու և անմիջապես ուտելու համար, հակառակ դեպքում զամբյուղները ներծծվում են: Cadaif արիշտա, յուղալի մ:

Աղանդեր `մուրձով, ելակով և պիստակով

Կաթնաշոռով, ելակով և պիստակով պատրաստված դեսերտը պատրաստելու համար բավականին պարզ է: Նախապես պատրաստելով դեսերտի հիմքը, դուք կարող եք մի քանի րոպեում ձեր սիրելիներին տրամադրել առավել նուրբ նրբություն: Կրեմով և ելակով պատրաստված զամբյուղները նախքան ծառայելը կարող են լինել ուկրաինական:

Frangipan սերուցք (նուշի սերուցք)

Ֆրանգիպանի հիմքը պահածո է: Չնայած որ շատ բաղադրատոմսեր առաջարկում են պարզապես մանրացնել նուշը մանրացված ալյուրով կարագով և ձվով, ես հիմք եմ վերցնում դասական տարբերակը. Նախ ՝ ես պատրաստում եմ մանրածախ և առանձին խմորիչ և ավելացնում եմ մանրացված շաքարի մեջ:

բաժին Դեսերտի քսուքներ