Ոսպով թաս - 4 բաղադրատոմս > Դիետան շաքարախտի համար

Լուսանկարը ՝ 3.bp.blogspot.com

Մեր երկրում ոսպի նախկին ժողովրդականությունը աստիճանաբար վերադառնում է: Բարձր գնահատելով այս լոբի մշակույթի համը, խոհարարական հատկությունները և օգտակարությունը `մեր տնային տնտեսուհիները ուրախ են պատրաստել դրա հետ զանազան ուտեստներ, ներառյալ ոսպով տապակները` սրտանց և շատ համեղ: Այս հոդվածում մենք կազմել ենք մի քանի բաղադրատոմսեր ոսպի կտասների համար, պարզ և համեղ:

Շնորհիվ այն բանի, որ ոսպը գալիս է տարբեր սորտերի (կանաչ, կարմիր, շագանակագույն և այլն), յուրաքանչյուր ոք կարող է գտնել իրենց ճաշակի տարբերակ: Այսպիսով, ֆրանսիացիները բարձր են գնահատում կանաչ ոսպը - այն համարվում է առավել բուրավետ, բայց այն նույնպես երկար ժամանակ եփվում է, նրանք սիրում են արագ պատրաստել կարմիրը, իսկ ամերիկացիները, ովքեր այս տեսակով ապուրներ են պատրաստում, նախընտրում են շագանակագույն շագանակագույնը:

Ոսպի տեսակների մեկը կոչվում է «beluga» - իր փոքր չափի և սև գույնի շնորհիվ այն նման է բելուգայի խավիար:

Եկեք տեսնենք, թե ինչ պարզ և համեղ casseroles կարելի է պատրաստել ոսպով:

Բաղադրատոմսը մեկ. Ոսպով կաթնաշոռով կաթնաշոռով

Ձեզ հարկավոր է `200 գ կարմիր կամ կանաչ ոսպ, 100 գ կաթնաշոռ, 1 ձու, 1 թեյի գդալ: curry, պղպեղ, աղ:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի թասը ոսպով: Լվացեք և ոսպը լցրեք ջրով, 35-40 րոպե եփեք աղած ջրի մեջ մինչև եռացրեք, չորացրեք ավելցուկային ջուրը, որպեսզի հնարավորինս քիչ հեղուկ լինի: Կաթնաշոռը ոսպից հյութով ավելացրեք սառեցված զանգվածին, ծեծեք ձուն, պղպեղը, աղը, համեմեք կարիին, խառնեք, դրեք յուղված ձևով և թխեք մեկ ժամ ջեռոցում նախապես ջեռուցված մինչև 200 աստիճանի մինչև խիտ վիճակը: Սառեցրեք թասը, հանեք կաղապարից, կտրեք և մատուցեք: Դուք նույնպես կարող եք ուտել այդպիսի տաք թաս:

Կաթնաշոռի փոխարեն, կարող եք ավելացնել քերած պանիր:

Բաղադրատոմսը երկու. Բուսական թասը ոսպով

Լուսանկարը ՝ stolplit.ru

Ձեզ հարկավոր է `350 գ բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ, 100 գ պանիր, 7 բալի լոլիկ, 2 սոխ, ½ բաժակ ոսպ, բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել բուսական թասը ոսպով: Եռացրեք ոսպը մինչև մրցույթի: Կաղամբը և բրոկկոլին ընկղմեք եռացրած աղած ջրի մեջ և 3-5 րոպե եփեք, ջուրը չորացրեք, բանջարեղենը դրեք ձուլման մեջ: Նյութի մանր կտրատել սոխը, տապակել 2min յուղը մինչև փափուկ: Եփած ոսպով բանջարեղենը շաղ տալ, վերևից սոխ դնել, կես կտորով կտրատել բալի լոլիկները, կտրատել ներքև, շաղ տալ քերած պանիրով, պատրաստել թասը եփած ջեռոցում նախապես ջեռուցված 220 աստիճանով 15-20 րոպեի ընթացքում մինչև շագանակագույն:

Բաղադրատոմսը երեքը ՝ մոլդովական ոսպի տապակ

Ձեզ հարկավոր է `100 գ խոզապուխտ, 7 կարտոֆիլի պալար, 2 բաժակ խաշած ոսպ, 1 tbsp. տոմատի մածուկ, 1 սոխ, աղացած սև պղպեղ, աղ:

Ինչպես պատրաստել մոլդովական թասը ոսպով: Կարտոֆիլը եփեք նրանց մաշկի մեջ, զովացրեք, կլպեք, կտրեք շրջանակների մեջ, մանր կտրատեք սոխը, մանրացրեք կարտին, տապակել նախշը, ապա տապակել սոխը, ապա տապակել մինչև կարմրացնելը, ավելացնել պյուրեով պատրաստված ոսպը, պղպեղը, աղը, խառնել և տապակել ամեն ինչ: ևս 2-3 րոպե: Կաթսայի յուղը քսեք յուղով, կարտոֆիլի կեսը դնել շերտով, ապա ոսպի խառնուրդը, վերևում `մնացած կարտոֆիլը: Լոլիկի մածուկը նոսրացրեք մի բաժակ ջրի մեջ, լցնել թասը, դնել ջեռոցում նախապես ջեռուցված մինչև 180-200 աստիճանի և եփել մոտ 20 րոպե, մինչև ամբողջ հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիացվի:

Դուք կարող եք փոխարինել խոզապուխտով, միսով, հավով և այլն: ձեր ճաշակի:

Դե, ոսպով համեղ թասայի մեկ այլ տարբերակ ՝ տեսանյութի բաղադրատոմսի մեջ:

Ոսպով պղպեղով և կաթնաշոռով ոսպով թասը

Յուլեչկայից մեկ այլ «լոբու» բաղադրատոմս cook_inspire .
Հրաշալի տապակ `հեշտ պատրաստել, համեղ և գոհացնող` ամբողջովին սովորական բաղադրիչների փոքրիկ հավաքածուից: Նման տապակը լավ է և տաք, և սառը, և շատ համեղ: Եվ եթե պանիրը բացառված է, ապա ինքնուրույն դուրս կգա դիետիկ տարբերակ:

Անհրաժեշտ կլինի (4-6 սպասարկում)
200 գ ոսպ (լավ պատրաստված սորտեր)
75 գ կաթնաշոռ և պանիր յուրաքանչյուր 75 հատ
1 հավի ձու
սև պղպեղ և աղ `համտեսելու համար

Այս casserole- ի համար դուք պետք է ընտրեք ոսպը, որը լավ պատրաստված է:
Չափել ոսպը, լվանալ, լցնել սառը ջուր 1: 2 հարաբերությամբ, բերել եռալ, կրճատել ջերմությունը և պատրաստել կափարիչի տակ մոտ 15 րոպե (կամ հետևել փաթեթի ցուցումներին): Խոհարարության ավարտին ավելացնել աղը և խառնել ոսպը: Պետք է հիշել, որ պանիրը կարող է լինել բավականին աղի, այնպես որ զգույշ եղեք աղով:
Եթե հեղուկը մնում է տապակի մեջ, ոսպը դրեք մաղի վրա: Որպես տարբերակ. Մի քիչ կաթսայի մեջ չորացրեք ցածր ջերմության վրա, առանց կափարիչի:

Ողջը մի քիչ սառեցրեք, դրանով ավելացրեք կաթնաշոռը (եթե կաթնաշոռը կոպիտ է, ապա ավելի լավ է այն բլենդերով բռունցքով հարվածել), քերած պանիր, ձու: Խառնել խառնուրդը մինչև հարթ, պղպեղը:
Թխել ափսեը յուղով ջրհորով (կարող եք նաև այն շարել թխման թղթի վրա, խաչաձևորեն, որպեսզի կանխեն ձագը կաղապարի պատերին): Ոսպնյակի և պանրի կաթնաշոռի զանգվածը մի ձևի մեջ դնել, հարթեցնել:

Թխել ջեռոցում նախապես ջեռուցվող ջերմաստիճանում մինչև 200 ° C մոտ մեկ ժամ:
Դուք կարող եք պատրաստել մի բաժակ թաս, ապա կրճատել խմորի ժամանակը 30-40 րոպե: Կենտրոնացեք թեփի գույնի վրա, այն պետք է թեթևացնի:

Լավ մատուցեք թասը չմշակված մածունով, թթվասերով:
Ես այն ցանել եմ սև քնջութի սերմերով և շաղ տալ խնկունի յուղով: Լրացվում է տոմատի հյութով:

Բաղադրատոմսով ոսպով տապակած պանիրով բաղադրատոմսը.

Այս բաղադրատոմսի համար մեզ հարկավոր կլինեն Mistral ապրանքանիշի կարմիր ոսպերը:
Ոսպը պետք է լվացվի և ջրով լցվի, խյուս պատրաստվի այնպես, որ գրեթե հեղուկ չմնա, նախ եփեք միջին, իսկ հետո ցածր ջերմության վրա ՝ վերջում անընդհատ խառնելով, որպեսզի այն չթափվի:

Երբ արդյունքում ստացված զանգվածը սառչել է, ծեծել ձվի մեջ և ջարդել Ադիգեի պանիրը: Պանրի փոխարեն կարող եք ավելացնել կաթնաշոռ կամ կոշտ պանիր քերած:
Լավ խառնել: