Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում մանրաթել:


Մանրաթելը մարմնից անփոփոխ է, քանի որ այն գործնականում չի մարսվում ստամոքսի և աղիքների մեջ, բայց մարմնում կատարում է բազմաթիվ օգտակար գործառույթներ.

  • ձևավորում է ցնցում ՝ ավելացնելով կերված սննդի քանակը,
  • կանոնավոր աթոռակ ապահովում է աղիքային շարժունակության բարելավման պատճառով,
  • նվազեցնում է տոքսինների և տոքսինների քանակը մարմնում `վնասակար միացությունների կլանման և վերացման պատճառով` ֆեկցիաների հետ միասին,
  • նվազեցնում է երիկամներում և լեղապարկի մեջ քարերի ձևավորման հավանականությունը, քանի որ դա վերացնում է լեղու լճացումը և նպաստում է արտազատման համակարգի ավելի ակտիվ աշխատանքին,
  • աղիքներից քաղցկեղ առաջացնող քաղցկեղածին բջիջները հեռացնում է,
  • արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը իջեցնում է մի քանի եղանակով. նախ ՝ դիետիկ մանրաթելերը դանդաղեցնում են աղիքից լիպիդների կլանումը, և երկրորդ ՝ դրանք նպաստում են լեղու ակտիվ արտադրությանը, որի արտադրության համար օգտագործվում են ցածր խտության լիպոպրոտեիններ,
  • բարելավում է մարմնի բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ, վերացնում է ինսուլինի դիմադրությունը և արյան բարձր շաքարը `դանդաղեցնելով աղում պարզ ածխաջրերի կլանումը:
  • խոչընդոտում է քաղցկեղի պրոցեսների զարգացումը փոքր և խոշոր աղիքներում `նվազեցնելով աղեստամոքսային աղիների լորձաթաղանթը և վնասելը, ինչպես նաև հակաքաղցկեղային ազդեցությամբ ճարպաթթուների աղիքային միկրոֆլորայի արտադրության պատճառով,
  • նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը `նվազեցնելով լիպիդների և գլյուկոզի քանակը մարմնում,
  • ամրապնդում է իմունային համակարգը աղիների մեջ դիետիկ մանրաթելերի ֆերմենտացման բարդ գործընթացների արդյունքում և նյութերի արտազատմամբ, որոնք նպաստում են բոլոր տեսակի լիմֆոցիտների գործառույթին:

Օպտիկամանրաթելային ամենօրյա պահանջ

Մեծահասակների համար ամենօրյա սննդակարգը պետք է պարունակի 20-25 գ մանրաթել, իսկ երեխաների համար նորմը տատանվում է ՝ կախված տարիքից, պատանեկության տարիքում ՝ 10 տարվա ընթացքում, մեկ տարվա ընթացքում մինչև 18 գ:

Դիետայում մանրաթելերի պակասը հանգեցնում է մարսողության, փորկապության, ճարպակալման, պաթոգենի զարգացմանը և օգտակար աղիքային միկրոֆլորայի քանակի նվազմանը, հետևաբար անհրաժեշտ է ընդլայնել սննդակարգը մեծ քանակությամբ մանրաթել պարունակող մթերքներով:

Անբավարարությունից խուսափելու և ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը նորմալացնելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել մանրաթել հետևյալ համամասնությամբ.

  • օրական նպաստի երեք քառորդը `լուծելի, մրգերի և բանջարեղենի տեսքով,
  • մեկ քառորդը `անլուծելի, հացահատիկային, հաց կամ ընկույզների տեսքով:

Ինչ սնունդ է պարունակում շատ մանրաթել (սեղան)


Բոլոր բույսերի սննդի մեջ մանրաթելն առավելագույնս հանդիպում է ընկույզների, կեղևավորված մրգերի, հում բանջարեղենի, legumes և թեփի մեջ: Օգտագործելով մանրաթելերով հարուստ սննդի ցուցակը, Դուք կարող եք մոտավորապես հաշվարկել դիետիկ մանրաթելերի պարունակությունը և, անհրաժեշտության դեպքում, ընդլայնել ձեր սննդակարգը:

Բացի այդ, սննդի ջերմային բուժման գործընթացում (եռացող, շոգեխաշած) մանրաթելերի քանակը կրճատվում է մոտ կեսով, այնպես որ օգտակար հատկությունները պահպանելու համար խորհուրդ չի տրվում բանջարեղեն եփել:

Քաշի կորստի համար


Կա դիետիկ դիետա, որի դեպքում դիետան հիմնված է մանրաթելով հարուստ սննդի վրա, որը կարող է նվազեցնել քաշը շաբաթական 2-4 կգ-ով `ուտեստների ցածր կալորիականության պատճառով:

Քաշի կորստի համար նախապայման է պահպանել ամենօրյա կալորիականությունը 1500-1600 կկալ տիրույթում և քաղցրավենիքի, ալյուրի (պրեմիում ցորենի ալյուրից) և երշիկեղենի սննդակարգից բացառումը:

Օպտիկամանրաթելերով հարուստ սննդի հիման վրա նմուշային ցանկը ձևավորվում է ըստ կոտորակային սննդի կանոնների և պետք է պարունակի երեք հիմնական սնունդ և երկու խորտիկ.

  • նախաճաշ - ամբողջ հացահատիկային հացահատիկային ապրանքներ (վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, գարու) կարագով, մրգերով,
  • ճաշ - մրգեր, ընկույզներ կամ սուրճի սննդակարգային բոքոն
  • ճաշ - սպիտակուց և աղցան թարմ բանջարեղենով,
  • ցերեկային խորտիկ `հատապտուղներով ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
  • ընթրիք - ֆերմենտացված կաթնամթերք թեփի ավելացումով (2 ճաշի գդալ մեկ բաժակ կեֆիր կամ հունական մածուն):

Դիետան կարող է օգտագործվել անսահմանափակ քանակությամբ ժամանակ, քանի որ այն չի հակասում բանական, առողջ սննդակարգի սկզբունքներին:

Շաքարախտով


Երկրորդ տիպի շաքարախտի զարգացման պատճառներից մեկը անառողջ դիետան է (արագ ածխաջրերի չարաշահումը), հետևաբար, անհրաժեշտ է բացառել այն մթերքները, որոնք ենթաստամոքսային գեղձերը բեռնում են դիետայից և ձևավորում են դիետա, որը հիմնված է առողջ բանջարեղենի, հացահատիկի և մրգերի վրա, դիետիկ մանրաթելերի բարձր պարունակությամբ:

Մանրաթելերով հարուստ մթերքները ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, չեն բարձրացնում արյան շաքարը և, բացի այդ, խոլեստերինը ցածրացնում, բարձրացնում են ինսուլինի զգայունությունը և օգնում են պայքարել ճարպակալման դեմ:

Հետևաբար, երկրորդ տիպի շաքարախտով, բաղադրության մեջ պարունակվող մանրաթել պարունակող մթերքները, հիմնականում ՝ հում ձևով, պետք է ներառվեն յուրաքանչյուր կերակուրի մեջ (սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հետ միասին, գլիկեմիկ միջին ինդեքսով):

Փորկապության համար


Թերսնման հետևանքով նստակյաց կենսակերպ և խանգարված պերիստալիս առաջանում են խիտ աթոռներ աղիների մեջ, ինչը հանգեցնում է մարմնի թունավորմանը (թունավորմանը), պոլիպների և հեմոռոյ ձևավորմանը:

Օգտագործելով մանրաթել, դուք կարող եք ակտիվացնել աղիքային շարժունակությունը `լորձաթաղանթում ընկալիչները գրգռելով անթափանց մանրաթելի մասնիկներով, ինչպես նաև մեղմացնել և բարձրացնել ոսկրերի ծավալը, ինչը կօգնի ազատվել փորկապությունից:

Փորկապության հակում ունենալով ՝ ամենօրյա սննդակարգի հիմքը պետք է լինի մանրաթելերով հարուստ մթերքները.

  • ամբողջ հաց (ցորեն կամ տարեկանի), թեփով,
  • հացահատիկային ապրանքներ ամբողջ ձավարեղեն ջրի վրա,
  • հում և ջերմորեն վերամշակված բանջարեղեն (ցուկկինի, գազար, կաղամբ, ճակնդեղ),
  • կանաչի (նեխուր, մաղադանոս, սամիթ),
  • թարմ մրգեր և չոր մրգեր (հատկապես սալորաչիր),
  • մրգերի կոմպոտներ:

Հղիության ընթացքում փորկապությունը կարող է առաջանալ ֆիզիոլոգիական պրոցեսներով `արյան մեջ մեծ քանակությամբ պրոգեստերոնի ազդեցությունը, ինչը հանգեցնում է արգանդի և աղիքների թուլացման: Հղիության ընթացքում սովորական աթոռակի համար, բացի մրգերից և բանջարեղեններից, խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև ցորենից, վարսակից, տարեկանից և թեյ խմել 1,5-2 լիտր ջուր:

Հակացուցումները

Չնայած իր օգտակար հատկություններին, գերաճած մանրաթելից (օրական ավելի քան 40 գրամ), հատկապես անլուծելի մանրաթելերի տեսքով, առաջացնում է աղիքների խանգարում, ինչը ուղեկցվում է ախտանիշներով, ինչպիսիք են.

  • փչում
  • շողոքորթություն
  • լուծ
  • ստամոքսի ցավեր
  • ջրազրկում:

Կան նաև հիվանդություններ, որոնցում պարունակվում է մանրաթել պարունակող սննդամթերքի օգտագործումը հակացուցված է ՝ ստամոքս-աղիքային տրակտի լորձաթաղանթի վրա հնարավոր բացասական ազդեցության պատճառով.

  • ստամոքսի խոց և տասներկումատնյա աղիք,
  • փորվածքներ
  • էրոզոզիկ և սոսինձ աղիքային հիվանդություններ,
  • հեմոռոյ
  • աղիքային գրիպ:

Այս հիվանդությունների ախտանիշներով անթափանց մանրաթել պարունակող մթերքները պետք է բացառվեն սննդակարգից, իսկ բանջարեղենը պետք է սպառվի բացառապես թխած կամ խաշած տեսքով:

Որտեղ է մանրաթել

Իմանալով, թե որ մթերքները պարունակում են մանրաթել, կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը առողջության համար: Դրանց ցանկը կարելի է բաժանել ենթաբաժինների:

Դիետիկ մանրաթելեր շատ են հայտնաբերվում հացահատիկային կուլտուրաներում, ինչպիսիք են ցորենը, վարսակը, մարգարիտ գարին, հնդկացորենը, բրինձը և այլն:

Կարևոր է ուտել ամբողջական հացահատիկային շիլաներ: Մանրացված և վերամշակված հատուկ եղանակով ակնթարթային հացահատիկները չեն պարունակում մանրաթել: Նրանք, չնայած խոհարարության առումով հարմար են, բայց նույնքան արժեք չունեն, ինչպես ամբողջական ձավարեղենը:

Bran - մնացորդային հումք ալյուրի ֆրեզերային խառնուրդ, որը ներկայացնում է հացահատիկի ծանր կեղև, որը 75-80% -ը կազմված է դիետիկ մանրաթելից: Բոլոր մանրաթել պարունակող մթերքները առողջ են, բայց թեփը բերում է ուժի:

Օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում թեփը եռացնել ջրով: Խառնուրդը սպառում է ուտելուց առաջ, լվանում շատ ջրով: Ներմուծեք թեփը սննդակարգի մեջ աստիճանաբար ՝ սկսած 1/2 թեյից: և բերելով, մի քանի շաբաթվա ընթացքում, 1 tbsp. լ Օրական 3 անգամ:

Առողջ սննդի և դեղատների բաժանմունքներում կարելի է ձեռք բերել տարբեր տեսակի փաթեթավորված թեփ `ցորեն, եգիպտացորեն, գարի, վարսակ, բրինձ: Հաճախ դրանք հարստանում են մրգերի և բանջարեղենի հավելանյութերով:

Աղյուսակ. Մանրաթել հացահատիկային և ճյուղի մեջ

Ինչու է անհրաժեշտ հատիկավորումը, դրա ազդեցությունը մարմնի վրա

Մարդը ինչպես է ուտում, ինչ սնունդ է ուտում, ուղղակիորեն ազդում է նրա առողջության վիճակի վրա, ներառյալ նրա արտաքին տեսքը և բարեկեցությունը:

Մարմնի մեջ սննդի հետ մեկտեղ մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ օգտակար նյութեր, որոնք անցնում են պառակտման, վերափոխման և կլանման բարդ ուղի ՝ պլազմա:

Մանրաթելով, իրավիճակը տարբեր է: Եվ չնայած որ տարրը չի քայքայվում օգտակար բաղադրիչների մեջ, ստամոքսում չի մարսվում և դուրս է գալիս իր սկզբնական տեսքով, մարդկանց համար դրա կարևորությունը չի կարելի գերագնահատել:

Ո՞րն է մանրաթելի օգտագործումը:

  • Մանրաթելերով հարուստ մթերքները նորմալացնում են նյութափոխանակությունը և վերականգնում աղիքի աշխատանքը:
  • Բազմաթիվ մանրաթելեր ուտելը կօգնի պահպանել քաշի անվտանգ, բայց արագ կորուստ: Մարդը լիարժեք զգում է փոքր մասեր ուտելուց հետո, որի արդյունքում ավելորդ կիլոգրամները հեռանում են:
  • Արյան շաքարի մակարդակը նորմալանում և նվազում է:
  • Ակտիվացվում է պերիստալիզի խթանումը:
  • Լիմֆատիկ համակարգը մաքրվում է:
  • Մարմինը մաքրվում է տոքսիններից, տոքսիններից, աղիքային և ստամոքսային լորձից, ավելորդ ճարպերից:
  • Արյան խոլեստերինի մակարդակը նվազում է, ինչը կանխարգելիչ ազդեցություն է ունենում սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը կանխելու վրա:
  • Մկանային մանրաթելերն ուժեղանում են:
  • Ըստ որոշ մասնագետների, մանրաթելն օգնում է կանխել քաղցկեղային ուռուցքները:

Cellելյուլոզը ներկայացված է մի քանի ձևերով, որոնք տարբերվում են իրենց ֆունկցիոնալությամբ:

Լուծվող խումբը ներառում է պեկտին, ալգինատներ, խեժեր և այլ նյութեր: Վերածվելով դոնդողի ՝ նրանք կարող են կլանել հսկայական քանակությամբ ջուր:

Անլուծելի մանրաթելը չի ​​քայքայվում: Absուրը կլանելով, այն պարզապես սպունգի նման այտուցվում է: Սա հեշտացնում է փոքր աղիքի գործունեությունը: Անլուծելի խումբը ներառում է hemicellulose, lignin, cellulose:

Բացի այդ, մանրաթելն ըստ ծագման բաժանվում է սինթետիկ և բնականի: Կասկած չկա, որ արհեստական ​​պայմաններում ստեղծված նյութը զիջում է բնականությանը, այսինքն ՝ այն նյութին, որն ի սկզբանե պարունակվում է ցանկացած ապրանքի մեջ:

Ուշադրություն դարձրեք: Մանրաթել պարունակող սննդի արտադրանքները (դրանց ցուցակը տրված է ստորև) ապահովում են հագեցվածություն, մարմնին տալիս են ամբողջ օրվա ընթացքում էներգիայի լիցքավորում, կանխել գերտաքացումն ու ավելորդ ֆունտ ստանալը և ձեզ հեշտ և ազատ զգալ:

Կենդանական և բուսական յուղեր

Բուսական ծագման յուղերը, անկասկած, ավելի մեծ սննդային արժեք ունեն, քան կենդանական ճարպերը (դիետիկ մանրաթելը նրանց մեջ լիովին բացակայում է) ՝ մարմնին բերելով հանքանյութերի և վիտամինների հսկայական մատակարարում:

Բայց բույսերի մանրաթելերի հետ կապված իրավիճակում դա այդպես չէ: Այն պարունակում է ոչ միայն տարբեր կերակուրի և ալյուրի մեջ, այսինքն ՝ այնտեղ, որը մնում է որոշ յուղերի արդյունահանումից հետո: Մանրաթելերով հարուստ մթերքները ներառում են արևածաղկի, դդմի, կտավատի և քնջութի սերմեր:

Հաց ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել, թե որ տեսակ ալյուրից է պատրաստվում: Նախապատվությունը պետք է տրվի հացահատիկի հացին կամ կոպիտ ալյուրից: Հացահատիկից և հացահատիկից պետք է հաց ուտեք:

Դժբախտաբար, միայն հում, ջերմորեն չմշակված բանջարեղենը, մրգերն ու հատապտուղները պարունակում են դիետիկ մանրաթել, ուստի հյութերի պատրաստման ընթացքում մանրաթել չի պահվում:

Դիետիկ մանրաթելը մեծ քանակությամբ ընկույզ է հայտնաբերվում: Նուշի միջուկի, պնդուկի և ընկույզների մեծ մասը հարուստ են: Մանրաթելն առկա է նաև պիստակներով, գետնանուշներով, չուշով:

Դե, դիաբետիկների համար կարևոր է իմանալ, թե արդյոք ընկույզ կարելի է ուտել շաքարախտի համար, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք մեծ քանակությամբ մանրաթել են

Հացահատիկային ապրանքներ և հացահատիկային ապրանքներ

Մանրաթելը հայտնաբերվում է հացահատիկային մասերի մեծ մասում.

Միայն մեկ պայման `շիլան չպետք է ենթարկվի նախամշակման, այն պետք է լինի ամբողջ: Մաքրված և չմշակված բրինձը կարող է վերականգնել մանրաթելը մարմնում, բայց թեփն այս առումով համարվում է առավել օգտակար:

Կարևոր է: Heatերմամշակման ընթացքում բանջարեղենը կորցնում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, ուստի նախապատվությունը պետք է տրվի հում մթերքին:

Նրանցից ոմանք նույնիսկ առաջարկվում է ուղղակիորեն օգտագործել կեղևի և սերմերի հետ, քանի որ հենց այս բանջարեղեններում են այդ տարրերը, որոնք ճանաչվում են որպես մանրաթելի հիմնական աղբյուրներ (համապատասխան են շաքարախտի համար):

Այս բանջարեղենը աներևակայելի հարուստ են դիետիկ մանրաթելերով.

  1. Սպանախ
  2. Ծնեբեկ
  3. Սպիտակ կաղամբ:
  4. Բրոկկոլի
  5. Գազար:
  6. Վարունգ
  7. Բողկ
  8. Etակնդեղ:
  9. Կարտոֆիլը:

Եգիպտացորենի ընտանիքի ներկայացուցիչները նույնպես լավ աղբյուր են ինչպես լուծելի, այնպես էլ անլուծելի մանրաթելից:

Ինչ է մանրաթելը:

Սա ածխաջրերի հատուկ տեսակ է, որը կոչվում է դիետիկ մանրաթել, որը չի մարսվում մարդու մարմնում: Նրանք, մտնելով ստամոքսը, վերածվում են շաքարի մոլեկուլների, չեն քայքայվում, արտազատվում են մարմնից:

Մանրաթելը նորմալացնում է արյան շաքարը, որն անմիջական ազդեցություն է ունենում լիարժեքության և սովի զգացողությունների վրա: Այս հատուկ ածխաջրերի շնորհիվ սնունդը տեղափոխվում է մարսողական համակարգի միջոցով (աղեստամոքսային տրակտի): Դիետիկ մանրաթելերի անբավարարությունը մարմնում հրահրում է փորկապություն, նյութափոխանակության խանգարում:

Օպտիկամանրաթելային ամենօրյա պահանջ

Մեծահասակները և երեխաները, ըստ սննդաբանների, ամեն օր պահանջում են մոտ 20-30 գ դիետիկ մանրաթել: Միջին մարդու սննդակարգը, որպես կանոն, չի պարունակում արտադրանքներ, որոնք ի վիճակի են ծածկել այս նորմը: Սովորաբար ցանկացած տարիքի մարդիկ օրական սպառում են առավելագույնը 15 գրամ մանրաթել:

Զորավարժությունները մեծացնում են սննդային մանրաթելերի անհրաժեշտությունը: Ուժի մարզման մեջ ներգրավված մարզիկների համար ամենօրյա դրույքաչափը բարձրանում է մինչև 38-40 գ: Դա պայմանավորված է ծավալի և կալորիականության քանակի բարձրացմամբ:

Fiber - սինթեզված, թե բուսական:

Օպտիկամանրաթելերը կարող են ընդունվել հաբեր և սպորտային հավելումների տեսքով: Սինթեզված անալոգները զիջում են դիետիկ մանրաթելի բույսերի աղբյուրներին: 150-200 գ-ով մանրաթելից պատրաստված բանկա բաժին է ընկնում 5-10% -ին, այսինքն `օրական երկու նպաստ:

100 գ հավելումներում, որոնց հիմքում ընկած է կտավատի և կաթնանման սերմերի սերմերը, կորեկի հացահատիկի կեղևները, ձիթայուղը, 5-15 գ դիետիկ մանրաթելը: Որպես արտադրանքի մի մաս, դրանք ներառված են որպես ածխաջրածին, և, հետևաբար, մի թեյի գդալ պարունակում է 1-2 գ մանրաթել:

Ինչու է ժամանակակից մարդը թերի մանրաթելով:

Պատճառն ընկած է դիետայի մեջ, որը բաղկացած է քաղցրավենիքից, նախուտեստներից, զտված ալյուրից պատրաստված արտադրանքով, սպիտակ բրնձով զարդարի համար, փաթեթավորված հյութերով և այլ արտադրանքներով, որոնք գործնականում զուրկ են վիտամիններից և մանրաթելից: Անհնար է լրացնել այս պակասը բարդ վիտամիններով և սինթեզված մանրաթելով:

Եթե ​​ցանկի մեջ բանջարեղեն չկա, և մրգերը սպառվում են քաղցրավենիքներով կամ արագությամբ ածխաջրերով այլ ձևերով, դա բացասաբար է անդրադառնում առողջության վրա, մեծացնում է շաքարախտի, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների և ճարպակալման զարգացման ռիսկը: Դրանից խուսափելը թույլ է տալիս օգտագործել բնական սնունդ, որը ձևավորում է առողջ և հավասարակշռված դիետա:

Որ մթերքները պարունակում են առավելագույն մանրաթել:

Եգիպտացորենները, թուրքական և սովորական ոլոռը, ցորենի ամբողջական ալյուրը, թեփը և ավոկադոն պարունակում են դիետիկ մանրաթելերի մոտ 10-15% -ը իր չոր քաշից: Այս ապրանքներից որևէ մեկի մի փոքր մասը թույլ է տալիս ստանալ մոտ 5-10 գ այս ածխաջրածին:

Մանրաթելն ընդունվում է գազար, սպիտակ և ծաղկակաղամբ, չպտղված կարտոֆիլ, քաղցր կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, բրոկկոլի, դդում, գազար, կանաչ լոբի, ծնեբեկ, մակարոնեղեն ցորենի, տանձի, բանանի, խնձորի, ելակի, հապալասի, նարինջի, չամիչի մեջ: , մանգո, ընկույզ:

Մանրաթելերի ճիշտ ընդունում

Մանրաթելի ավելցուկը նույնպես ունի իր բացասական հետևանքները: Մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթելեր ուտելը կարող է փչացնել: Այս հատուկ ածխաջրածինը նվազեցնում է սննդանյութերի կլանումը, որոնք անհրաժեշտ են մարզիկների համար, ովքեր հետևում են դիետային, մկանային զանգված ձեռք բերելու համար:

Օրական գինը լավագույնս օգտագործվում է մի քանի փուլով.

  • 5 գ նախաճաշում `շիլա կամ գրանիոլ,
  • 10-15 գ ճաշի համար `հատիկներ կամ շագանակագույն բրինձ, մրգեր,
  • Toաշի համար 10-ից 15 գ - ավոկադո, կանաչ բանջարեղեն:

Theանկը կարող է տարբեր լինել: Հիմնական բանը `առաջարկվող նորմին համապատասխանելը:

Մանրաթելային սեղաններ

Աղյուսակային տվյալները հիմնված են «իդեալական ցուցիչների» վրա և չեն կարող ընկալվել որպես 100% ճշմարիտ տեղեկատվության աղբյուր: Դիետիկ մանրաթելերի քանակը կախված է օգտագործվող աճեցման և հետագա պատրաստման եղանակից: Խոհարարությունը մեղմացնում է մանրաթելը, ինչը օրգանիզմի համար հեշտացնում է այս ածխաջրածինները մարսելը և կլանումը:

Բոլոր սեղանները հուսալի չեն: Շատերի մեջ գրեյպֆրուտը մանրաթելային աղբյուրների ցանկի վերևում է: Պտղի հարյուր գրամը պարունակում է առավելագույնը 1,5 գ, ավելի լավ է կենտրոնանալ, թե որ մթերքները ավելի շատ մանրաթել ունեն, քան պարզապես թվերը:

Ապրանքներ ՝ 100 գ չորՄանրաթել
Ճյուղ40-45 գ
Կտավատի հատիկ25-30 գ
Չորացրած սնկով20-25 գ
Չորացրած մրգեր12-15 գ
Բույսեր (ոսպ, լոբի, սիսեռ և այլն)9-13 գ
Ամբողջ հացահատիկի հաց8-9 գ
Տարբեր հատապտուղներ (հապալաս, lingonberry և այլն)5-8 գ
Ավոկադո7 գ
Քաղցր մրգեր (դեղձ, նարինջ, ելակ և այլն)2-4 գ

Մանրաթելերի առավելություններն ու վնասակարությունները

Fiber- ը գլյուկոզի ձևավորման համար քայքայվող սննդի բաղադրիչ է, որն անհրաժեշտ է հյուսվածքների բջիջների հիմքը ստեղծելու համար: Մարդու մարմինը ինքնուրույն չի արտադրում այս սննդային մանրաթելերը, ուստի ստիպված է դրանք ստանալ սննդի միջոցով: Այս դեպքում սնունդը պետք է պատկանի ածխաջրերի հատուկ խմբին, որը ստամոքսը ի վիճակի չէ մարսել: Մանրաթելը կարող է ունենալ կոպիտ կամ փափուկ մանրաթելեր: Սննդի կոպիտ բաղադրիչները հիմնականում բաղկացած են բջջանյութից, իսկ փափուկները բաղկացած են խեժից, պեկտիններից և բջջանյութից: Այս եղանակով փափուկ մանրաթելն ի վիճակի է ամբողջությամբ լուծարվել ստամոքսահյութի հյութում:

Մարդու մարմինը ի վիճակի չէ լիովին կլանել դիետիկ մանրաթելերը, դրանց կոպիտ կառուցվածքը թույլ է տալիս, որ սնունդը երկար ժամանակ մնա ստամոքսի մեջ ՝ դրանով իսկ տալով լիության զգացողություն: Նրանց շնորհիվ մարդը ավելի քիչ է ուտում, ինչը նրան թույլ է տալիս շահավետորեն ազդել իր քաշի վրա: Մանրաթելով դուք կարող եք ազատվել փորկապությունից: Այն օգնում է ազատել մարմինը քաղցկեղածին նյութերից, ինչը մեծ քանակությամբ կարող է առաջացնել թունավորումներ:

Կոպիտ մանրաթելերը, որոնք գտնվում են ստամոքս-աղիքային տրակտի մեջ, կատարում են բազմաթիվ օգտակար գործառույթներ: Դրանք օգնում են կայունացնել արյան գլյուկոզի մակարդակը, հեռացնել վատ խոլեստերինը և հարմարեցնել մարդու քաշը: Էներգետիկ տեսակետից, այդպիսի սնունդը օրգանիզմին օգուտ չի բերում, բայց թույլ է տալիս կայունացնել բոլոր օրգանների աշխատանքը:

Սննդաբանները պարզել են, որ 35-45 գ մանրաթել բավարար է մեծահասակների համար մեկ օրվա համար, իսկ երեխաներին անհրաժեշտ է ընդամենը 10 գ: Քանի որ երեխան մեծանում է, կոպիտ դիետիկ մանրաթելերի անհրաժեշտությունը տարեկան ավելանում է 1 գ-ով տարեկան, այնպես որ 5 տարեկան երեխայի համար անհրաժեշտ է սպառում առնվազն 15 գ: դիետաները պետք է ուտեն օրական 35 գրամ մանրաթել:

Կոպիտ մանրաթելերն անհրաժեշտ են մարմնում գլյուկոզի մակարդակի բնականոն կարգավորման համար: Բայց ձեր սննդակարգում այդպիսի արտադրանքները ներառելը աստիճանաբար տալն է մարմինը ժամանակ ՝ սովորելու նման կերակուրի: Properիշտ սննդի կտրուկ անցումը կարող է նպաստել ստամոքսի խնդիրներին:

Heերմամշակումն ավելացնում է մանրաթելերի կառուցվածքային տեսքը, ուստի դրանց օգտակար հատկությունները կրճատվում են: Մարմինը լիարժեք հագեցնելու համար հարկավոր է ուտել թարմ մրգեր: Հղի կանայք նրանց մեծ քանակությամբ սպառում են փորկապությունը կանխելու համար: Բայց մանրաթելով հարուստ մրգերի քանակը չպետք է գերազանցի սպառված ամբողջ սննդի 25% -ը, հակառակ դեպքում փչելը կարող է հրահրվել:

Դիետիկ տեսանկյունից մանրաթելը մեծ օգուտ է տալիս, քանի որ այն էապես ազդում է ավելաքաշի վրա: Դա այն է, որ այս դիետիկ մանրաթելերն ինքնին չեն կրում էներգիայի արժեքը, ինչը նշանակում է, որ նրանք չեն ավելացնում կիլոգրամ: Նրանց ներկայությունը կարևոր դեր է խաղում կորցնող քաշի մարդու սննդակարգում, քանի որ դրանք մաքրում են մարմինը և նորմալացնում են քաշը:

Դիետաներից շատերը հիմնված են մանրաթելերով հարուստ սննդի վրա: Ոչ լուծելի կոպիտ մանրաթելեր հայտնաբերվում են շատ մրգերի մեջ, որոնք, երբ կլանվում են, կլանում են լճացած հեղուկը և մարդուն ազատում տոքսիններից և տոքսիններից: Դիետիկ սննդի առավելություններից բացի, մանրաթելն անհրաժեշտ է փորկապությունը կանխելու համար: Իր ներծծող հատկությունների շնորհիվ այն նոսրացնում և մեծացնում է ֆեկալային զանգվածները ՝ հեշտացնելով դրանց հեշտ արտազատումը:

Խոսելով վնասի մասին, որը կարող է առաջացնել մանրաթելերի ավելցուկը, ջրազրկելը, մարսողությունը և նույնիսկ աղիքային խանգարումը կարող են կարևորվել: Դա կանխելու համար անհրաժեշտ է վերահսկել կոպիտ մանրաթելերի սպառումը և մի մոռացեք ջուր խմել:

Մրգերի ցուցակ

Սննդի մեջ մանրաթելերի առկայությունը կարևոր է ամբողջ օրգանիզմի լիարժեք գործունեության համար: Իր անբավարարությամբ աղեստամոքսային տրակտի և երիկամների հիվանդությունները կարող են զարգանալ, հետևաբար ձեր սննդակարգին պետք է ավելացվեն դիետիկ մանրաթելերով հարուստ սնունդ: Արժե կարդալ մեծ քանակությամբ մանրաթել պարունակող մրգերի ցանկը:

  • Ավոկադո Այս պտուղը հարուստ է C, E, K, B6 և B9 վիտամիններով: Պտղի 100 գ պարունակությունը պարունակում է մոտ 6,5 գ դիետիկ մանրաթել ՝ կախված կեղևի բազմազանությունից և գույնից: Խոշոր բաց կանաչ մրգերը ավելի հագեցած են մանրաթելով, քան փոքր մուգ կանաչ մրգերը: Բացի այդ, ավոկադոն ձեռնտու է հագեցած ճարպերին, որոնք օգնում են իջեցնել արյան խոլեստերինը:
  • Ասիական տանձ: Ապրանքի 100 գ համար 3,5 գ մանրաթել: Այս մրգերը հարուստ են K և C վիտամիններով, ինչպես նաև պարունակում են կալիում և օմեգա -6 ճարպաթթուներ, ինչը թույլ է տալիս նրանց բարենպաստ ազդեցություն ունենալ ուղեղի գործունեության վրա:

  • Կոկոս ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս և պարունակում է 9 գ մանրաթել ՝ յուրաքանչյուր 100 գ պտղի համար: Այն հարուստ է մանգանով, սելենով և B9 վիտամինով: Կոկոսի օգտագործումը կարող է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը և հեռացնել վատ խոլեստերինը մարմնից:
  • Թուզ թարմը պարունակում է 3 գ դիետիկ մանրաթել, իսկ չոր տեսքով `գրեթե 10 գ: Բացի այդ, պտուղը օգտակար է կալիումի, մանգանի, պղնձի, պանտոտենաթթվի և B6 վիտամինի շնորհիվ: Թուզը կարող է ուժեղացնել ոսկորներն ու արյան անոթները, ինչպես նաև մաքրել երիկամները, ստամոքսը և աղիները տոքսիններից:

  • Խնձոր: 100 գ արտադրանքի համար կա 2,5 գ կոպիտ մանրաթել: Այս մրգերը օգնում են ազատել մարմնին թունավոր նյութերից, ինչպես նաև օգնում են կանխել աղիքային քաղցկեղը: Խնձորները երկար ժամանակ կարող են ձանձրացնել քաղցը, ինչը հատկապես կարևոր է դիետայի ժամանակ:
  • Ամսաթիվ: Մի բաժակ մրգեր կազմում են մանրաթելերի մոտ 46% -ը: Դրանք օգնում են նորմալացնել արյան մեջ գլյուկոզի և խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես նաև կայունացնել ստամոքս-աղիքային համակարգը: Դուք կարող եք օգտագործել ամսաթվերը հում կամ որպես դեսերտ:

  • Քիվի 100 գ պարունակում է 3 գ դիետիկ մանրաթել, 9 գ շաքար և 0,3 գ պոլիհագեցած ճարպեր: Պտուղը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, խթանել կոլագենի արտադրությունը, ինչպես նաև բարելավել մարսողությունը:
  • Բանան Այս պտուղը հարուստ է B6 և C. վիտամիններով: Միջին պտուղը պարունակում է մոտ 3 գ մանրաթել, ինչը օգնում է բարելավել աղիքի վիճակը և ճնշել քաղցի զգացումը: Անմշակ բանանները պարունակում են դիմացկուն օսլա և պեկտին, որոնք իջեցնում են արյան գլյուկոզի մակարդակը և դրական ազդեցություն են ունենում սրտի առողջության վրա:

  • Նարնջագույն պարունակում է 2.3 գ մանրաթել `100 գ պտղի համար: Դրանով դուք կարող եք բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի և աղիքային միկրոֆլորայի աշխատանքը: Նարինջները բարձրացնում են անձեռնմխելիությունը և վերացնում խոլեստերինի թիթեղները:
  • Նարնջագույն Յուրաքանչյուր մրգի մոտ 6 գ դիետիկ մանրաթել: Այն ճնշում է սովի զգացումը դրանում պարունակվող պեկտինի պատճառով, որը հետ է պահում արյան մեջ շաքարի մակարդակը:

Ինչ սնունդ պարունակում է շատ մանրաթել

Մանրաթել - նիհարելու լավագույն միջոցներից մեկը ՝ պահպանելով աղիների բնականոն գործունեությունը: Հետևաբար, յուրաքանչյուր մարդ, ով հոգ է տանում իր առողջության մասին, պետք է իր ամենօրյա սննդակարգում ներառի մանրաթել պարունակող մթերքներ, որպեսզի մարմնից դուրս գա տոքսինները, կանխի սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները:

Մանրաթելը բաժանված է երկու տեսակի.

Առաջին տեսակի մանրաթելերով հարուստ սնունդ, - խնձոր, կաղամբ, ցիտրուսային մրգեր, բրոկկոլի, ալյուրի ալյուր, տարբեր հատապտուղներ, սերմեր, վարսակ: Նման մանրաթելը կարող է վերածվել դոնդողի նման զանգվածի, այն ավելի ուշադիր վերաբերվում է ստամոքսին:

Անլուծելի մանրաթել այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են հատիկները, մշակաբույսերը (հիմնականում դրանց կեղևում), բանջարեղենի և մրգերի կեղևի մեջ:

Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում մանրաթել:

20-30 գրամ մանրաթել բավարար է մեծահասակի համար `խուսափելու մարսողության, աղիքային միկրոֆլորայի, տոքսինների և ծանր մետաղների վերացման հետ կապված խնդիրներից: Հետևաբար կարևոր է իմանալ, թե որ մթերքները պարունակում են մանրաթել:

Բույսերի մանրաթելերից շատերը պարունակում են.

Սննդամթերքի ցանկը, որը պարունակում է շատ մանրաթել, սկսվում է սովորական բանջարեղենից: Գազար, վարունգ, լոլիկ, ճակնդեղ, ոլոռ, լոբի, բրոկկոլի, բողկ - մանրաթելերով հարուստ բանջարեղեն:

Օպտիկամանրաթելային արտադրանքները ներառում են նաև մրգեր, հատապտուղներ և ընկույզներ. Հատկապես տանձ, խնձոր, խաղող, դեղձ, պիստակ և թուզ:

Բայց մանրաթելի ամենաբարձր պարունակությունն է.

ամբողջական ձավարեղենի այլ տեսակներ:

Հատկապես օգտակար թեփ հաց.

Խնդրում ենք նկատի ունենալ բարձր մանրաթելային սնունդն անհրաժեշտ է թարմ օգտագործել, դրանք չպետք է ենթարկվեն ջերմամշակման:

Խուսափեք սննդի հետևյալ լրացումներից. ինուլին, պոլիէդեքսոզա, մալթոդեքսին:

Շատերը օգտագործում են կաթ, ձուկ, միս, պանիր ՝ մտածելով, որ իրենց մարմինը հարստացնում են օգտակար մանրաթելերով, բայց մենք դա նշում ենք սրանք մանրաթելից ազատ սնունդ են.

Սննդի մեջ մանրաթելերի քանակը

Բարձր մանրաթելային սննդի ցուցակ: Ապրանքի մեջ մանրաթելերի քանակը նշվում է 100 գրամի դիմաց.

Լոբի և ոլոռ `15%,

Սպիտակ բրինձ և ցորեն `8%,

Վարսակ և գարի `8-10%,

Ընկույզ, նուշ, ձիթապտուղ -10-15%,

Թարմ բանջարեղեն `2-5%: Բանջարեղեն ամենաշատ մանրաթելով. Կանաչ ոլոռ, բրյուսելյան ծիլեր, բրոկկոլի, ծնեբեկ, գազար,

Հատապտուղներ `3-7%: Ազնվամորու և հապալասը պարունակում են առավելագույն մանրաթել,

Մրգեր և ցիտրուսային մրգեր `5-10%: Մանրաթելից շատերը հանդիպում են հետևյալ մրգերի մեջ `բանան, դեղձ, տանձ և խնձոր:

Մանրաթելային սեղան

Դուք կարող եք արագ ստեղծել դիետա ՝ ներառյալ մանրաթել պարունակող մթերքները: հրապարակված է econet.ru- ի կողմից

Նբայցանվանում

Մրգեր և հատապտուղներ

Քիչ է հայտնի, թե որ հատապտուղներն ու մրգերը հարուստ են սննդային մանրաթելերով: Չորացրած մրգերում կա շատ մանրաթել, ամսաթվերը, չամիչը, չորացրած ծիրանը: Եթե ​​անձի առավոտյան սնունդը պարունակում է այս առողջ կոկտեյլը, նրան կտրամադրվի էներգիա և էներգիա խթանող ամբողջ օրվա համար:

Անհրաժեշտ է պարբերաբար ուտել.

Այս պտուղները կազատեն մարմինը մանրաթելային անբավարարությունից:

Սննդի մեջ մանրաթելերի քանակության աղյուսակ

Թվերը հիմնված են մանրաթելերի վրա գրամի հաշվով մեկ սպասարկման համար

Ճյուղ (կախված շիլա)մինչև 40
Փխրունություն (100 գ)18,4
Ոսպ (եփած, 1 բաժակ)15,64
Լոբի (եփած, 1 բաժակ)13,33
Պնդուկներ (բուռ)9,4
Ամբողջ ալյուր9
Ոլոռ (եփած, 1 բաժակ)8,84
Ազնվամորի (1 բաժակ)8,34
Եփած շագանակագույն բրինձ (1 բաժակ)7,98
Տերևի կաղամբ, 100 գ, եփած7,2
Կտավատի սերմեր (3 ճաշի գդալ)6,97
Ամբողջ ցորեն (շիլա,, բաժակ)6
Տանձ (1 միջին կեղևով)5,08
Հնդկաձավար (1 բաժակ)5
Խնձոր (1 միջին unpeeled)5
Կարտոֆիլ (1 միջին, իր բաճկոնով թխած)4,8
Ծովային շերեփ (100 գ)4,7
Բրոկկոլի (պատրաստելուց հետո, 1 բաժակ)4,5
Սպանախ (եփած, 1 բաժակ)4,32
Նուշ (բուռ)4,3
Դդմի սերմեր (1/4 բաժակ)4,12
Վարսակի ալյուր (շիլա, 1 բաժակ)4
Ելակ (1 բաժակ)3,98
Բանան (1 միջին)3,92
Խաղող (100 գ)3,9
Քնջութի սերմեր3,88
Ընկույզ (բուռ)3,8
Ամսաթվերը (չոր, 2 միջին)3,74
Չորացրած ծիրան (100 գ)3,5
Ծաղկակաղամբ, 100 գ, եփած3,43
Պիստակ (բուռ)3,1
Ճակնդեղ (եփած)2,85
Բրյուսելի ծիլեր, 100 գ եփած2,84
Գազար (միջին, հում)2,8
Chokeberry (100 գ)2,7
Գարի շիլա (100 գ)2,5
Գետնանուշ (բուռ)2,3
Branորենի հաց (1 կտոր)2,2
Blackcurrant (100 գ)2,1
Արևածաղկի սերմեր (2 tbsp.spoon)2
Հացահատիկի ամբողջ հացը (1 կտոր)2
Դեղձ (1 միջին)2
Եփած շագանակագույն բրինձ (1 բաժակ)1,8
Բողկ (100 գ)1,6
Չամիչ (1,5 ունց)1,6
Ծնեբեկ1,2
Ամբողջ հաց (տարեկանի)1,1
Cashew (բուռ)1

Դիետիկ մանրաթել քաշի կորստի համար

Բազմազան սնունդը ոչ միայն հիանալի առողջություն ունենալու և գրավիչ տեսք ունենալու իրական հնարավորություն է, այլև նիհարելու հիանալի միջոց է, եթե սննդակարգը լցնում եք մանրաթելերով հարուստ մթերքներով:

Այս տարրը կլանում է ճարպերի բոլոր տոքսինները և ավելցուկային կուտակումները ՝ մարմնից հետագա մշակման և հեռացման համար:

Նման ակտիվ մաքրումը բարելավում է մարսողությունը և աղիքային շարժունակությունը: Բացի այդ, արյան մեջ շաքարի և խոլեստերինի կոնցենտրացիան կնվազի, և սա քաշի կորստի ուղիղ միջոց է, և ոչ մի ճարպ այրող դեղամիջոց չի պահանջվի:

Որը պետք է լինի մանրաթելի ամենօրյա նորմը, չափից մեծ դոզայի և անբավարարության հետևանքները

Մեծահասակին անհրաժեշտ է օրական սպառում 25-30 գրամ մանրաթել: Երեխա կրելու ժամանակահատվածում կինն անպայման պետք է ստանա օպտիկամանրաթելային պատրաստուկներ, քանի որ այս տարրը օգնում է սպասող մորը նորմալացնել աղիքները և ազատվել փորկապությունից:

Կարևոր է: Երբեք չպետք է ինքնակառավարվեք բուժեք ՝ ձեզ համար սննդի լրացուցիչ պատրաստուկներ նշանակելով: Սննդի մեջ մանրաթելերի ինքնուրույն կառավարումը ոչ միայն օգտակար չէ, այլև կարող է զգալի վնաս հասցնել ամբողջ մարմնին:

Դիետայի ճիշտ պլանավորման համար դուք պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ:

Մանրաթելերի պակասով կարող են առաջանալ հետևյալ ախտանիշները.

  • լեղապարկի հիվանդություն
  • հաճախակի փորկապություն
  • ներքին և արտաքին հեմոռոյ,
  • ստամոքս-աղիքային խնդիրներ,
  • աղիքների տարբեր հիվանդություններ
  • շաքարային դիաբետի և աթերոսկլերոզի զարգացման ռիսկ:

Չնայած դրան, դիետիկ մանրաթելերի չարաշահումը կարող է նաև տհաճ ախտանիշեր առաջացնել:

Հաճախ դա հանգեցնում է աղիքների փխրունության, բորբոքման, ֆերմենտացման: Բացի այդ, կա վատթարացում հանքանյութերի, վիտամինների և այլ կարևոր տարրերի կլանման մեխանիզմի մեջ:

Մանրաթելի օգտագործման հակացուցումները աղիքների և ստամոքսի բորբոքային հիվանդություններ են, վարակիչ հիվանդություններ: Մարդու մարմնում մանրաթելը կատարում է շատ կարևոր առաքելություն: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է պատասխանատու և զգուշորեն մոտենալ ռացիոնի պլանավորմանը:

Հատապտուղներ և մրգեր

Մանրաթելը մարմնին կտրամադրվի մրգերի մրգերով (տանձ, խնձոր, ծիրան, խաղող, բանան), ինչպես նաև հատապտուղներ (հաղարջ, ազնվամորի, ելակ): Չորացրած մրգերը պետք է դիետայի մեջ լինեն `չամիչ, չորացրած ծիրան, ամսաթվեր:

Կեղևում շատ մանրաթել է պարունակվում, բայց հարկ է հիշել, որ ներմուծվող մրգերը, տեղափոխման և երկարաժամկետ պահեստավորման նպատակով, բուժվում են հատուկ միջոցներով: Արտասահմանյան ապրանքների կեղևը պետք է կտրված լինի կամ մանրակրկիտ լվացվի հոսող ջրի տակ `օգտագործելով կոշտ սպունգ:

Առաջարկվում է ուտել ամբողջական հատապտուղներ և մրգեր: Անկանում եք խմել հյութ: Անհրաժեշտ է այն ճզմել պղպեղով, ապա կփրկվի դիետիկ մանրաթելերի քանակը:

Դիետիկ մանրաթելերի գերազանց աղբյուրը պարտեզի պտուղներն են: Օգտակար է ներառել կարտոֆիլը, կաղամբը, գազարը, ճակնդեղը, վարունգը, ծնեբեկը, սպանախը, և հատիկները ՝ ոսպը, լոբին և ոլոռը:

Heatերմամշակման ընթացքում խոռոչ մանրաթելերը մասամբ ոչնչացվում են: Նախապատվությունը պետք է տրվի բանջարեղենին, որը կարելի է ուտել հում:

Ընկույզն ու պնդուկը, զամբյուղը, հում նուշը, գետնանուշը, ինչպես նաև պիստակները, որոնք թեթևակի տապակված են առանց յուղի և աղի, կարող են պարծենալ բավարար քանակությամբ մանրաթելով:

Բացի վերը նշվածից, խորհուրդ է տրվում ուտել կտավատի սերմեր, դդում և արևածաղկի սերմեր: Ալյուրի արտադրանք գնելիս ավելի լավ է կողմնորոշվել դիմացկուն ցորենից և ամբողջ հացահատիկային հացից պատրաստված մակարոնեղենով:

Լուծվող և լուծելի մանրաթել

Սովորական է մանրաթելը բաժանել լուծելի և անլուծելի ձևերի: Մարմինին անհրաժեշտ են դիետիկ մանրաթելերի երկու տեսակ: Որքան շատ բազմազան է ուտեստը սեղանին, այնքան ավելի հեշտ է պահպանել հավասարակշռությունը:

Ապրանքներ (100 գ)Մանրաթել (գ)Ապրանքներ (100 գ)Մանրաթել (գ)
Նարինջ1,4Կիտրոններ1,3
Արքայախնձոր0,4Գազար1,2
Ծիրան0,8Վարունգ0,7
Ձմերուկներ0,5Դեղձ0,9
Բանան0,8Քաղցր պղպեղ1,4
Սմբուկ1,3Լոլիկ0,8
Կեռաս0,5Սև հաղարջ3,0
Խաղող0,6Կարմիր հաղարջ2,5
Տանձ0,6Սալոր0,5
Սեխ0,8Etակնդեղ0,9
Կարտոֆիլ1,2Նարնջագույն0,5
Սպիտակ կաղամբ1,4Քաղցր բալ0,3
Սոխ0,7Խնձորները0,6

Բույսերի կոպիտ մանրաթելերը չեն քայքայվում: Նրանք կլանում են ջուրը, մեծացնում են եղևնի քանակությունը: Տրանզիտով անցնելով աղիքները, մանրաթելերը այն ազատում են հնացած խարամներից:

Աղյուսակ `մթերքներում լուծվող մանրաթել (պեկտիններ)

Ապրանքներ (100 գ)Պեկտիններ (գ)Ապրանքներ (100 գ)Պեկտիններ (գ)
Ձմերուկներ1 – 1,5Դեղձ5 – 8,9
Ծիրան3,9 – 8,6Քաղցր պղպեղ6 – 8,7
Սերկևիլ5,3 – 9,6Լոլիկ2 – 4,1
Սմբուկ5,2 – 8,7Սալոր3,6 – 5,3
Խաղող0,8 –1,4Սև հաղարջ5,9 – 10,6
Տանձ3,5 – 4,2Կարմիր հաղարջ5,5 – 12,6
Ելակ3,3 – 7,9Etակնդեղ0,7 — 2
Ազնվամորի3,2 – 6,7Դդում2,6 – 9,3
Գազար6 — 8Քաղցր բալ1,7 – 3,9
Վարունգ5,9 – 9,4Խնձորները4,4 – 7,5

Պեկտինները գերակշռում են լուծվող մանրաթելում: Նրանց թիվը տատանվում է ՝ կախված տեսակից, ապրանքի հասունացման աստիճանից և այլ գործոններից: Բացի պեկտիններից, դիետիկ մանրաթելերը պարունակում են ինուլին, լորձ, լնդեր, բնական խեժեր: Այս նյութերը ներգրավված են արյան մաքրման գործընթացներում, հեռացնում են տոքսինները և լեղաթթուները հյուսվածքներից և հեռացնում են վատ խոլեստերինը:

Սպառման մակարդակը

Մանրաթելերով հարուստ մթերքները բոլորի համար առաջարկվում են մանկուց: Օրական դրույքաչափը.

  • Մինչև 4 տարի `19 գ,
  • Մինչև 8 տարի `25 գ,
  • 13 տարեկանից ցածր տղաներ `31 գ,
  • Դեռահաս և մեծահասակ տղամարդիկ `մինչև 38 գ,
  • Աղջիկներ և կանայք `ամեն օր 25-30 գ:

Հղիության ընթացքում սպառված մանրաթելերի քանակը մնում է նույնը: Բույսերի մանրաթելերը բարելավում են աղիքի աշխատանքը և օգնում են ակնկալվող մայրերին հաղթահարել փորկապությունը:

Մանրաթելերի կլանման առանձնահատկությունները

Շատերը գիտեն, որ կան սննդակարգեր, որոնք ունեն բարձր և ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Նախկինները շատ արագ էներգիա են հաղորդում մարմնին, նպաստում են ճարպի վերածմանը և բացասաբար են անդրադառնում շաքարի մակարդակի վրա:

Բարձր մանրաթելային սնունդն ունի ցածր GI և դանդաղորեն ներծծվում է: Շնորհիվ այն բանի, որ սննդի յուրացման գործընթացը տեղի է ունենում աստիճանաբար, ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռը կրճատվում է: Մարդկանց համար, ովքեր հակված են շաքարային դիաբետի, մանրաթելն օգնում է կանխել արյան գլյուկոզի թռիչքները:

Հուշում. Մանրաթելով հարուստ սնունդ ուտելիս պետք է բավականաչափ ջուր խմել `օրական մոտ 2,5 լիտր: Հակառակ դեպքում, դիետիկ բջջանյութը կկորցնի իր adsorbing գործառույթը:

Կալորիականությունը մանրաթելերի հարաբերակցությանը

Չնայած մանրաթելերի բարձր պարունակությանը, որոշ մրգեր չպետք է սպառվեն դիետայի ընթացքում: Հաճախ նրանք ունեն գերագնահատված գլիկեմիկ ինդեքս և պարունակում են շատ շաքար, ինչը բացասաբար է անդրադառնում քաշի վրա: Հետևաբար, նախքան դիետիկ մենյու պատրաստելը, անհրաժեշտ է ուսումնասիրել BZHU- ի, կալորիականության պարունակության և դիետիկ մանրաթելի քանակի հարաբերակցությունը:

Օպտիկամանրաթելային կալորիականությամբ գծապատկեր

Թողնել Ձեր Մեկնաբանությունը