Խնդրում եմ հաստատեք, որ մարդ եք > Դիետան շաքարախտի համար

Այս էջի մուտքը մերժվել է, քանի որ մենք հավատում ենք, որ դուք օգտագործում եք ավտոմատացման գործիքներ կայք դիտելու համար:

Դա կարող է առաջանալ հետևյալի հետևանքով.

Javascript- ը անջատված է կամ արգելափակված է ընդլայնման միջոցով (օրինակ ՝ գովազդի արգելափակում)
Ձեր զննարկիչը չի ապահովում բլիթները

Համոզվեք, որ Javascript- ը և բլիթները միացված են ձեր դիտարկչում, և որ դուք չեք արգելափակում դրանց բեռնումը:

Հղման ID ՝ # bceaf270-a6e0-11e9-8396-6f2fa8a9cd7c

Տեխնոլոգիայի նրբությունները

Մեր կայքի առանձնահատկությունն այնպիսին է, որ մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր ոչ միայն համեղ ուտեստների համար, այլև միշտ օգտակար և գեղեցիկ տեսք ունենալ: Հետևաբար, մենք մեր ընթերցողներին հրավիրում ենք ծանոթանալու վերը նշված պահանջներին բավարարող բրոկկոլի աղցանների պատրաստման գաղտնիքներին:

Բրոկկոլին հարուստ է արժեքավոր հետքի տարրերով, որոնք մեծ քանակությամբ պահվում են ջերմային բուժումից հետո, ինչպես նաև վիտամիններ, որոնց մի մասը ոչնչացվում է բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում: Կորուստները նվազագույնի հասցնելու համար խոհարարության ժամանակի առավելագույն կրճատումը կօգնի: Ծաղկաբույլերը բավարար են 5-7 րոպե եփելու համար, բխում `5 րոպե ավելի երկար: Սկզբում ջուրը բերվում է եռալ, այնուհետև ցողունները իջնում են դրա մեջ, հետո - ծաղկաբույլեր, բառացիորեն 5 րոպե անց, կաղամբը բռնում է մի կտոր գդալով և տեղափոխվում կոնտեյներով սառը ջրով: Սա օգնում է պահպանել կաղամբի վառ գույնը:
Մի շտապեք ավելացնել աղցանի արտադրանքները, որոնք եփում եք, շոգեխաշել, թխել, թող առաջին հերթին սառչեն: Եթե դուք տաք կերակուրը զուգորդեք սառը սննդի հետ, ապա խորտիկը արագ կլրացնի:
Բրոկկոլիի աղցանները լավագույնս մատուցվում են սոուսներով `հիմնվելով հունական մածունի, ցածր յուղայնությամբ թթվասերի, բուսական յուղի կիտրոնի հյութով կամ բալզամիկ քացախով: Եթե ձեզ դուր է եկել մայոնեզով աղցանի բաղադրատոմսը, ազատ զգալ փոխարինել այս բարձր կալորիականությամբ սոուսը թթվասերով, որը խառնվում է մի քիչ մանանեխով և կիտրոնի հյութով - արդյունքը ձեզ չի հիասթափեցնի:
Բրոկկոլիի աղցանը գեղեցիկ տեսք ունի, եթե համեմված է ընկույզով, դդումով, կտավատի, արևածաղկի, քնջութի սերմերով: Նման դեկորը կբարձրացնի ափսեի էներգետիկ արժեքը, բայց լրացուցիչ կալորիաները դատարկ չեն լինի, քանի որ ընկույզն ու սերմերը շատ օգտակար են:
Ծառայել թարմ պատրաստված բրոկկոլի աղցաններ - այս պահին նրանք հնարավորինս ախորժելի տեսք ունեն, տարբերվում են լավագույն համով:

Առավել օգտակար են հում բրոկկոլի աղցաններ, մենք արդեն գրել էինք դրանց մասին: Այսօր մենք կանդրադառնանք այս տեսակի կաղամբի նախուտեստներից `դրա ջերմային բուժումից հետո:

Թեթև բրոկկոլիով աղցան լորով ձվով և բալի լոլիկով

բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ `յուրաքանչյուրը 0.2 կգ
գազար - 150 գ
սոյայի սոուս, հունական մածուն, կտավատի սերմեր `համտեսել:

Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի մեջ, ներծծել աղած ջրի մեջ `միջատներից ազատվելու համար, լվանալ:
Եփեք բանջարեղենը: Գազարները պետք է խաշած լինեն առանձին, քանի որ թեև լվանում են, այն եփում է կեղևի մեջ, և պատրաստման համար այն շատ ավելի շատ ժամանակ է պահանջում:
Սառեցրեք արտադրանքները: Գազար, կլեպ, կտրված շրջանների մեջ: Դրա համար դուք կարող եք օգտագործել նախշավոր shredder:
Միավորել բանջարեղենը: Առանձին-առանձին խառնել մածունը և սոյայի սոուսը: Այս թեթև սոուսը ավելացնել բանջարեղենին: Խորամանկություն:

Մատուցելիս այս բրոկկոլի աղցանը կտավատի սերմերով ցանել: Դրանք կարող են փոխարինվել քնջութի սերմերով կամ սոճու ընկույզով: Այս ուտեստի կազմը պարզ է, բայց համը շատ նուրբ և ներդաշնակ է, ձեզ դուր է գալիս այն:

Բուսական աղցան բրոկկոլիով, եգիպտացորենով և վարունգով

բրոկկոլի `0,5 կգ
եգիպտացորեն (պահածոյացված սնունդ) - 1 հատ,
թարմ վարունգ `0.3 կգ,
կարմիր սոխ - 100 գ,
գազար - 50 գ
ձիթայուղ, կիտրոնի հյութ `համտեսել:

Մի քանի գազար տերևներ մի ափսեի վրա դնել, մնացածը պոկել, դնել ամանի մեջ:
Խտացրեք հեղուկը եգիպտացորենի բանկայից, լցնել այն աղցանի տերևների վրա:
Ավելացնել կես սոխով կտրատած կես օղակների մեջ:
Վարունգը կտրեց շրջանակների մեջ, դրեց մնացած արտադրանքը:
5 րոպե եփեք բրոկկոլին, զովացրեք, խառնեք այլ բաղադրիչների հետ:
Աղցանը դնել ափսեի վրա, լցնել ձիթայուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդը (օպտիմալ համադրությունը 1: 1 է):

Մենք ձեզ խորհուրդ չենք տալիս աղի այս բրոկկոլիով աղցան աղել. Դրանից դրա համը միայն կկորցնի:

Բրոկկոլի ծովախեցգետնի աղցան

բրոկկոլի `0.2 կգ
ծովախեցգետնի ձողիկներ - 0,2 կգ
հավի ձու - 4 հատ.,
գազար տերևներ `100 գ,
կիտրոնի հյութ - 20 մլ
Հունական մածուն `100 մլ,
աղացած սև պղպեղ `պտղունց:

Պատրաստեք հանդերձանքը ՝ համադրելով և հարելով հարած մածունով, կիտրոնի հյութով և պղպեղով:
Պատռել աղցանը:
Կտրեց ծովախեցգետնի ձողերը խոշոր կտորների մեջ:
Սառը խաշած ձվեր, զով, կեղև, կտրեց խորանարդի մեջ:
Եռացնել բրոկկոլին, մանրացնել, խառնել այլ ապրանքների հետ:
Սեզոն պատրաստված սոուսով:

Ըստ բաղադրատոմսի պատրաստված նախուտեստը կարող է մրցել խեցգետնի ձողիկների աղցանի հետ, որը ծանոթ է մեր հայրենակիցների մեծամասնությանը: Ազատ զգալով, որ այս բրոկկոլիով աղցանով ճաշատեսակ դրվի տոնական սեղանի վրա `հյուրերը գրեթե անպայման կգնահատեն այս բուժումը:

Wերմ սիսեռ և բրոկկոլի աղցան

սիսեռ - 100 գ
բրոկկոլի `0,4 կգ
չամիչ - 50 գ
լոլիկ - 0,2 կգ
սոխ - 100 գ
curry համեմունք - 5 գ,
աղ, մշկընկույզ `համտեսել,
ձիթապտղի յուղ - 20 մլ:

Երեկոյան ներծծում սիսեռները, լվանալ, լցնել մաքուր ջրով և եփել մինչև փափուկ:
Գոլորշի չամիչ, լցնել եռացրած ջուր 10 րոպե: Դուրս գալով:
Կտրեք սոխը օղակների կեսերին:
Եռացրեք բրոկկոլիով տեսակավորված ծաղկաբույլերի մեջ մինչև կիսով չափ պատրաստել:
Կտրեց լոլիկը կտորների մեջ:
Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, շաղ տալ համեմունքներով, աղով:
Առանց սպասելու, որ ապրանքները սառչեն, լցնել դրանք յուղով և մատուցել:

Brերմ բրոկկոլիով աղցան սիսեռով կերակուրը լավ այլընտրանք կլինի բարձր կալորիականությամբ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Դա լավ է բավարարում քաղցը, բայց դրա էներգետիկ արժեքը նույնպես շատ բարձր չէ:

Բրոկկոլիի և հավի կրծքի աղցան «Երեկոյան Վառնա»

խաշած հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 0,2 կգ,
զանգի պղպեղ - 1 հատ,
խաշած բրոկկոլի `0.2 կգ,
թիթեղյա նեխուր `100 գ,
չորացրած լոռամիրգ կամ հաղարջ `50 գ,
ընկույզի միջուկներ `50 գ,
կիսաքաշ պանիր `0,2 կգ
մեղր - 5 մլ
մանանեխ - 5 մլ
կիտրոնի հյութ - 20 մլ,
ձիթապտղի յուղ - 40-60 մլ:

Կտրեք պղպեղը կիսով չափ, ճաքճքեք սերմերը, թխեք 20-30 րոպե, սառչեք, կլպեք, կտրեք քառակուսիների:
Dice խաշած հավ և պանիր:
Եռացրեք կաղամբը, ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ, կտրեց մեծերը մի քանի մասերի:
Նեխուրը կտրատել:
Միավորել բանջարեղենը:
Մեղրից (կամ եղեգի շաքարավազից), մանանեխից, կիտրոնի հյութից և յուղից պատրաստեք հագնվելու միջոց: Օգտագործեք այն իր նպատակային նպատակների համար:
Աղցանը դնել ծաղկամանի մեջ, շաղ տալ մանրացված ընկույզներով և չորացրած հատապտուղներով:

Ըստ բաղադրատոմսի, հավի և բրոկկոլիից պատրաստված աղցան հմայիչ է թվում: նա ի վիճակի է դառնալ տոնական սեղանի հիմնական զարդարանքը: Նրա և ձեր հյուրերի համը նույնպես չի հիասթափեցնի:

Պահածոյացված թունա բրոկկոլի աղցան

պահածոյացված թունա (աղցանի համար) - 1 հատ,
բրոկկոլի (ցողուններ և ծաղկաբույլեր) - 0,3 կգ,
գազար - 100 գ
ռեհան - 20 գ
կանաչ սոխ - 50 գ,
բալզամիկ քացախ - 20 մլ,
թարմ նարնջագույն `40 մլ,
մեղր - 5 մլ
քերած կոճապղպեղ - 5 գ,
սոյայի սոուս - 5 մլ,
ձիթապտղի յուղ - 60 մլ,
քնջութի սերմեր `զարդարման համար:

Սոուսը պատրաստելու համար օգտագործեք հեղուկ բաղադրիչներ և կոճապղպեղ (պարզապես անհրաժեշտ է խառնել դրանք):
Heերմացրեք քնջութի սերմերը չոր տապակի մեջ - թող այն դառնա անուշահոտ:
Եռացրեք գազարն ու բրոկկոլին, կտրեք միջին չափի:
Միավորել բանջարեղենը թունաով, նուրբ թակած յուղով և ռեհանով:
Սեզոնը նախապես պատրաստված սոուսով:
Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Այս բրոկկոլիի աղցանը համընդհանուր է. Այն հարմար է տոնական խնջույքի, ռոմանտիկ ընթրիքի, ընտանեկան ընթրիքի և աշխատանքի ժամանակ խորտիկների համար:

Բրոկկոլի աղանդերի աղցան խնձորով

բրոկկոլի `0,4 կգ
խնձոր - 1 հատ,
սերմ խաղող - 0,25 կգ,
գազար - 100 գ
ընկույզի խառնուրդ (ընկույզ, սերմ) - 70 գ,
մեղր - 20 մլ
կիտրոնի հյութ - 40 մլ

Հունական մածուն - 0,2 լ:

Բրոկկոլին եփեք մինչև կեսը եփեք, կտրեք միջին չափի:
Ձեռք բերեք խնձորը, շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
Մանրացրեք գազարը:
Միավորել բրոկկոլին, խնձորը, գազարը, խաղողը և ընկույզը:
Սեզոնը յոգուրտի խառնուրդով, մնացած կիտրոնի հյութով և հալված մեղրով: Եթե դուք ալերգիկ եք մեղվաբուծական արտադրանքներին, մեղրը փոխարինեք մասուրի օշարակով:

Այս աղցանը կարող է ծառայել աղանդերի համար: Եթե նրա համար բրոկկոլին բավականաչափ կտրեք, ձեր հյուրերը անմիջապես չեն կռահելու, թե ինչից է պատրաստվում այս անսովոր բուժումը:

Բրոկկոլիի աղցաններն իրավունք ունեն ձեր ընտրացանկում տեղ զբաղեցնել, եթե ձգտում եք առողջ դիետա, քաշի կորստի համար հետևեք դիետային, արագ հետևեք բուսակերության սկզբունքներին: Վերոհիշյալ բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված նախուտեստները ոչ միայն առողջ են, այլև համեղ: Նրանց դուր կգան նույնիսկ նրանք, ովքեր կաղամբը համեղ ապրանք չեն համարում:

Խոհարարական գաղտնիքները

Եթե շատ հաճախ բրոկկոլի նախուտեստներ չեք պատրաստում, այս յուրահատուկ բանջարեղենից աղցաններ պատրաստելու մեր խորհուրդները օգտակար կլինեն:

Եթե բրոկկոլի ծաղկաբույլերը դեղնավուն են, ապա դրանք սննդի համար հարմար չեն:
Պատրաստելուց առաջ չի վնասի ծնեբեկը աղած ջրի մեջ ներծծելուն: Եթե միջատները թաքնվեին իր ծաղկաբույլերում, ապա նրանք կփչանան մակերեսին, և դրանցից ազատվելը հեշտ կլինի:
Երիտասարդ բրոկկոլին ավելի համեղ և առողջ է, քան հասուն:
Աղցանների մեջ բրոկկոլին ավելի լավ է համտեսում, երբ այն շատ փափուկ չէ: Ավելի լավ չէ այն մարսել, քան այն մարսել: Երեքից հինգ րոպեը բավարար է: Ամեն դեպքում, այն եփել ավելի քան 7 րոպե, հաստատ արժանի չէ: Ի դեպ, որքան քիչ եք տաքացնում կաղամբը, այնքան վիտամիններ կմնան դրա մեջ: Հում բրոկկոլի աղցան առավել օգտակար կլինի (դուք նույնպես կգտնեք դրա բաղադրատոմսը մեր ընտրության մեջ):
Աղցան պատրաստելու համար սառեցված բրոկկոլին նույնքան լավն է, որքան թարմը, և այն ոչ պակաս օգտակար է:
Սկզբում եռացրեք ջուրը, ապա պատրաստեք պատրաստված կաղամբը դրա մեջ ընկղմեք - կարիք չկա, որ այն տաքացվի միասին սառը ջրով:
Խոհարարությունից հետո բրոկկոլին պետք է տեղափոխվի սառը ջրով տապակի մեջ: Այնուհետև այն կպահպանի պայծառ ախորժելի գույն և ավելի արագ կսառչի:
Սառեցրեք կերակուրը նախքան խառնուրդը, հակառակ դեպքում աղցանը կարող է արագ թթվասեր դառնալ:
Բուսական աղցանները, ներառյալ բրոկկոլին, լավագույնս մատուցվում են նախապատրաստվելուց անմիջապես հետո: Խորհուրդ է տրվում աղ չպատճառել կամ անել այս վերջինը. Աղը բանջարեղենից հյութ է հանում, ինչը կերակուրը ջրալի է դարձնում:

Բրոկկոլին լավ է անցնում նիհար միսով, հավի կրծքով և ծովամթերքով: Vegetablesանկացած բանջարեղեն նույնպես իր հետ ներդաշնակ զույգ է կազմում: Հետեւաբար, կան բրոկկոլիի աղցանների բաղադրատոմսերի հսկայական քանակություն, մենք ընտրել ենք մեր ընթերցողների համար առավել հետաքրքիր տարբերակները: Ընտրությունը ներառում է տարբեր դժվարությունների մակարդակների բաղադրատոմսեր, բայց դրանց մեծ մասը պարզ է, նույնիսկ անփորձ խոհարարական փորձագետը կարող է ապահով կերպով վերցնել նրանց համար `համեղ և առողջ նախուտեստներ պատրաստելու համար:

Առողջ բրոկկոլի աղցաններ. 8 բաղադրատոմսեր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ լինել

Բրոկկոլի Բոլորի համար այս բառը տարբեր ասոցիացիաներ է առաջացնում: Ոմանց համար սա համեղ բանջարեղեն է, որը կարող է ցանկացած կերակրատեսակ դարձնել ավելի աշխույժ, համեղ և առողջ, մյուսների համար դա խոտ է, որը դուք չեք ցանկանում ուտել: Այս կաղամբի համը իրականում յուրօրինակ է, բոլորի համար ծանոթ չէ, բայց հաճելի և ներդաշնակ է, եթե դրանից ուտելու լավ բաղադրատոմս եք ընտրում: Մենք հաստատում ենք. Բրոկկոլիի առողջ աղցանները նույնպես կարող են շատ համեղ լինել, նույնիսկ արժանի լինեն տոնական սեղանի: Մենք առաջարկում ենք 8 հեշտ բաղադրատոմսերի ընտրություն, ըստ որի ՝ ընտանեկան ընթրիքի, ընկերական տոնի և ընթրիքի համար կարող եք կատարել հիանալի խորտիկ:

Հնարավոր է ուտել հում բրոկկոլի: Հստակ պատասխանը ԱՅՈ! Գյուղատնտեսական և սննդի քիմիայի (ACS) ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս սուլֆորաֆան ներկայությունը արյան և մեզի մեջ այն խմբերի, ովքեր ուտում էին հում և խաշած բրոկկոլի: Sulforaphane- ը բուսական ծագման օրգանական միացություն է, որն ունի քաղցկեղային և հակաբակտերիալ ազդեցություն, պաշտպանում է ստամոքսի քաղցկեղից և թոքերի քաղցկեղից:

Երբ հետազոտողները որոշեցին սուլֆորաֆանի բիոհասանելիությունը երկու խմբում, նրանք պարզեցին, որ նրանք, ովքեր հում բրոկկոլի են ուտում, ունեն 34% սուլֆորաֆանով բիոհասանելիություն, մինչդեռ խմբավորվածները, որոնք խմում էին խաշած բրոկկոլի, ունեին ընդամենը 4%: Նշվել է նաև, որ երիտասարդ բրոկկոլի ծիլերում մինչև հիսուն անգամ ավելի շատ սուլֆորաֆան և այլ օգտակար նյութեր:

Այնպես որ, մի հեգնեք, մենք գնում ենք հում բրոկկոլի և դրանից պատրաստում ենք համեղ աղցաններ:

Սրտանց, փխրուն աղցան:

Բրոկկոլի (հում) - 500 գ
Եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 300 գ
Կոշտ պանիր (ես emmentaler ունեմ) - 250 գ
Սամիթ - 3-4 tbsp. լ
Համեմունք (դանակ, սամիթով աղցանի համար, տուփ ՝ մոտ 10-15 գ, փոքր) - 2 տուփ:
Թթվասեր (24% յուղ) - 300-400 մլ
Սխտոր (ոչ յուրաքանչյուր սիրողականի համար) - 3-4 ատամ:

Կտրեց բրոկկոլին ծաղկաբույլերի մեջ և ծածկեք համեմունքներով և թարմ սամիթով:

Չորացրեք հեղուկը եգիպտացորենից, կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ, շատ հոլեյի պանիր մի վերցրեք, ավելացնել բրոկկոլի:

Պատրաստեք սոուս, ընդհանուր առմամբ ես վերցնում եմ մի բանկա թթվասեր, խառնել այն պատրաստի աղցանի սոուսով կամ ավելացնել բնական մածուն, դրանում ցանկացած մեկը դուր է գալիս:
(Բնօրինակի բաղադրատոմսով ՝ 400 մլ թթվասեր): Ինձ նույնպես դուր եկավ սխտորը հանդերձարանում, բայց, ինչպես ասում են, յուրաքանչյուրը տատանվում է ըստ ճաշակի:
Մի փոքր խառնել և սառչել:

Երկրորդ օրը աղցան ավելի համեղ է, քանի որ պանիրը ավելի մեղմ է դառնում:

Բաղադրատոմս 2. Dolly - աղացած բրոկկոլիի, չամիչի, բեկոնի աղցան

Բրոկկոլի - 2 խոշոր գլուխ
Cup Նյութի մանր թակած կարմիր սոխ
Cup դեղին չամիչ չամիչ
Cup peeled աղացած սերմերը
10 կտոր բեկոն (մսի բաժին)

Լիցքավորելը
Բաժակ մայոնեզ
¼ բաժակ շաքար (ավելի քիչ եմ դնում)
2 թեյի գդալ քացախ

Լվացեք և չորացրեք բրոկկոլին (լուսանկարում ես մոխրագույն եմ ստացել)
Աղցանի համար անհրաժեշտ է միայն կանաչ ծաղկաբույլեր, իսկ ճյուղերով ցողունը կարող է օգտագործվել ապուրի կամ ապագայի համար սառեցված:
Անջատեք ծաղկաբույլերը փոքր վարդերի մեջ:

Տապակել խոզապուխտը մինչև շագանակագույնը, թրջեք թղթի վրա սրբիչով, որպեսզի ավելորդ ճարպը կլանեք, կտրեք փոքր հրապարակներով:

Բրոկկոլին, սոխը դնել իմ աղցանի ամանի մեջ (ես սովորական ունեմ, բայց ավելի լավ է կարմիր վերցնել), չամիչ, սերմեր, բեկոն: Թեթև աղ (եթե դուք օգտագործել եք չմշակված սերմեր):

Սոուսի համար մայոնեզը խառնել շաքարով և քացախով: Մատուցելուց առաջ եփեք աղցանը:

Բաղադրատոմս 3. Պարզ բրոկկոլիով աղցան վարունգի և լոլիկի հետ

հում բրոկկոլի `150-200 գ
թարմ վարունգ - 1 հատ:
լոլիկ - 1 հատ
ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. մի գդալ
պրես համտեսել
սամիթ և մաղադանոս համտեսել
աղ համտեսել

Բրոկկոլին մանրակրկիտ լվացեք և մանրացրեք ամենափոքր ծաղկաբույլերը: Լվացեք և չորացրեք վարունգը և լոլիկը և մանր կտրատեք: Լվացեք պրասներն ու կանաչիները, չորացրեք և մանրացրեք:
Խառնել բոլոր պատրաստված բանջարեղենը խորը աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել աղը համտեսել և ձիթապտղի յուղ: Խառնել և մատուցել:

Բաղադրատոմս 4. Հում բրոկկոլի և խաշած գազար աղցան (բուսական)

1 գլուխ բրոկկոլի
1 գազար
1 կարտոֆիլ (խաշած),
1 վարունգ
սոխ, մաղադանոս, սամիթ,
մայոնեզ համտեսել:

Հում բրոկկոլիից դիետիկ բանջարեղենի խորտիկ պատրաստելու համար, ըստ բաղադրատոմսի, անհրաժեշտ է. Բրոկկոլիի գլուխը բաժանել փոքր մասերի: Խառնել կոպիտ grater և խառնել քերած գազարով, խաշած կարտոֆիլով և թարմ վարունգով: Ավելացնել մայոնեզով կանաչ կամ սոխ, մաղադանոս, սամիթ և սեզոն:

բրոկկոլի կաղամբ - 600 գ
սխտոր - 4 մեխակ
աղ - 1 թեյի գդալ
ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ
գինու քացախ 5% - 3 tbsp. գդալներ
հատիկավոր մանանեխ - 1 tbsp. մի գդալ
քերած պարմեզան - ½ բաժակ

Լվացեք թարմ բրոկկոլին և պատրաստեք ամենափոքր ծաղկաբույլերը: Կեղևը մանրացրեք և մանրացրեք սխտորը դանակի հետևից: Մանրացրեք, շաղ տալ աղով, մինչև մածուկը ստացվի: Փոխեք սխտորը խորը աղցանի ամանի մեջ, լցնել ձիթայուղով, քացախով և ավելացնել մանանեխ: Դրեք բրոկկոլին և մանրակրկիտ խառնեք:

Տեղադրեք աղցանը սառնարանում առնվազն 3 ժամ մարինացման համար: Այս ընթացքում աղցանը 2-3 անգամ պետք է խառնվի: Պատրաստել աղցանը քերած պարմեզանով և անմիջապես մատուցել:

բրոկկոլի (հում, բնականաբար), 200 գր:
2 մեծ քաղցր և թթու խնձոր
չամիչ, 3-4 tbsp
Կիտրոնի հյութ
Նարնջի հյութ
agave մեղր կամ նեկտար, 1 tsp
մեկ գիշերվա ընթացքում ներծծված նուշ (կամ 6-8 ժամվա ընթացքում), 50-70 գր:

1. Լվացեք բրոկկոլին, ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ (այնքան փոքր, այնքան լավ): Ես ունեի 200 գր. Դա գլուխ է, գուցե մի փոքր ավելին ՝ կախված գլխի չափից: Այս 200 գրամն ընդգրկում է կոճղը: Հուսով եմ `չե՞ք նետելու: Եթե այն շպրտեք, ուրեմն շատ ապարդյուն է: Կեղտոտված և բրոկկոլի ցողունները նույնպես ուտելի են: Նրանք նույնիսկ հեռակա նման են ինձ kohlrabi- ին:

Բացի այդ, տնտեսությունը պետք է լինի տնտեսական: Նման համեղ ու առողջ բաների, այսինքն ՝ արտադրանքների շուրջը շաղ տալու ոչինչ չկա:

Հիշեցնեմ, որ բրոկկոլի ցողունները պարունակում են շատ հզոր հակաքաղցկեղային գործակալ սուլֆորաֆան:

2. Լվացեք խնձորները, կտրեք 8 մասի և կտրեք այս մասերը բարակ (կամ ոչ) կտորներով:

3. Միավորել կիտրոնի և նարնջի հյութը, ավելացնել մի թեյի գդալ հեղուկ մեղր կամ ագավայի նեկտար և մանրակրկիտ խառնել:

4. Աղցանը եփեք ստացված սոուսով, ավելացրեք չամիչ և ներծծված նուշ, կտրեք մանր կտորներով և խառնեք:
Նուշը կարելի է փոխարինել ընկույզով (ներծծելու կարիք չկա):
Ամեն ինչ, աղցանը պատրաստ է:

Մենք ուրախանում ենք գունագեղ ամեն ինչից, ամրացնում ենք իմունային համակարգը, արթուն ենք մնում, պատրաստում աղցաններ «հակավիրուսային» համեմունքներով, և սովորական ցրտը չի հեռանա:

սառցաբեկորի գազար մի քանի տերև
բրոկկոլիի մի քանի փունջ (կոճղերով)
1 փոքր կարմիր սոխ
1 սխտոր մեխակ (ըստ ցանկության, առանց դրա)
1-1,5 բուռ զամբյուղ (լվանալ, մի ներծծում)
մոտ ½ tsp չոր կորիան
մոտ 1/3 թեյ չոր չիլի
մոտ ¾ tsp չոր մաղադանոսի, ռեհանի, քրքումի, արևի հուպերի խառնուրդներ
մոտ 1 tsp սև աղ (կամ ավելի քիչ ՝ համտեսել)
մոտ 1 tsp հեղուկ մեղր
ջուր

Լվանալ բանջարեղենը: Գազարի տերևների փափուկ մասերը պոկել, դնել ամանի մեջ, կոշտ `բլենդերի մեջ: Բրոկկոլի մի մասը կտրեք կտորների մեջ (միջքաղաքային բարակ շրջանակներով), դրեք աղցանի ամանի մեջ, մնացածը `բլենդերի մեջ:
Կտրեք սոխի կեսը օղակների մեջ `մի ամանի մեջ: Կեսը մեջ խառնիչի մեջ:
Նյութի մանր կտրատած սխտորը - լցնել ամանի մեջ:
Այն ինչ կա ամանի մեջ, մեր աղցանի հիմքն է:

Հիմա սոուսը:
Բլենդերի բովանդակության մեջ ավելացնել խոզապուխտ, կորիան, համեմունքների խառնուրդ, աղ, մեղր, ջուր (բավականաչափ ջուր կա ՝ հաստ հետևողականություն ստանալու համար): Ծեծել մինչեւ հարթ:

Լցնել աղցանի սոուսը ամանի մեջ ամանի մեջ, վերևում շաղ տալ չիլի:

Պարզվեց համեղ ու անսովոր: Բանն այն է, որ եթե տանը ունեք, ինչպես իմը, նուրբ համերի գիտակ, ովքեր շատ դժվար են հաճելի

Բրոկկոլի 1 գլուխ
1 փունջ ռեհան
Cup սոճին ընկույզ
Դեղին զանգի պղպեղ
1 մեծ կամ 2 փոքր լոլիկ
½ կրաքարի
Որոշ սև աղ

Սոճու ընկույզը երկու մասի բաժանեք - մեկը թողեք այնպես, ինչպես կա, մյուսը կտրեք տախտակի վրա `ներքևի մասով բաժակով:
Կտրեք բրոկկոլի ծաղկաբույլերը, ինչպես լուսանկարում, այնքան ավելի լավ է համեղ: Այն նաև փոքր թակած պղպեղի և ռեհան տերևներ է:

Խտացրեք լոլիկը, ստանում եք թարմ տոմատի սոուս: Կոշտ կեղեւի մնացած մասը դանակով մանրացրեք:

Մենք ամեն ինչ խառնում ենք աղցանի ամանի մեջ, ավելացնելով կրաքարի հյութ և աղ:

Ներդրեք ձեւը: Դուք կարող եք շաղ տալ կակաչի սերմերով, մինչդեռ աղցանը դեռ ձևի մեջ է, կարող եք, երբ արդեն հանեք, ապա զարդարեք ափսեը նույնպես))

Բաղադրատոմս 9. Հում բրոկկոլի աղցան խնձորի և պղպեղի հետ

1 խնձոր թխված փոքր խորանարդի մեջ
1 գլուխ բրոկկոլի, նուրբ կտրատել ծաղկաբույլերը
Կարմիր քաղցր պղպեղ, կտրեց փոքր և բարակ շերտ
½ բաժակ նուշի ափսեներ (մենք դրանք վաճառում ենք այս տեսքով, բայց դուք կարող եք պարզապես կտրել այն դանակով, թրջվելուց հետո այն պարզ է)

սոուս:
Բաժակ նարնջի հյութ
½ tsp չոր մանանեխ
1 tsp ձիթապտղի յուղ

Խառնել խնձորը, բրոկկոլին և պղպեղը սոուսով, մի փոքր պնդել: Կարող եք աղ, չնայած ես աղ չտվեցի, և պարզվեց, որ լավ է: Դրեք ափսեների վրա, շաղ տալ նուշով:

Նախուտեստի բաղադրատոմսեր → Աղցաններ

Կաղամբի ուտեստներ → Բրոկկոլի

Պարզ և հեշտ աղցանը կարող է լիարժեք փոխարինող լինել ընթրիքի համար, քանի որ այն պարունակում է հավի միս սպիտակուց, բանջարեղեն վիտամիններ և հանքային նյութեր: Եվ եթե մայոնեզը փոխարինեք թեթև մածունով, ապա աղցանը հարմար է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հետևում են դիետային:

Համեղ աղցան հավի, բանջարեղենի, ձիթապտղի և ֆետա պանրով: Հավի ֆիլեը բավականին գոհացնում է, այնպես որ նման աղցան կարող է լինել բավականին ընթրիք:

Առողջ և համեղ գոլորշիով պատրաստված բրոկկոլի և ծաղկակաղամբի աղցան բազմազան կդարձնի նախաճաշը և կատարելապես կլրացնի ճաշը կամ ընթրիքը:

Աղցան ձեր ամենօրյա ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու հիանալի միջոց է: Բրոկկոլի, լոլիկ, ընկույզ `շատ համեղ:

Եթե ձեզ հարկավոր է ծոմապահության օրեր կազմակերպել կամ մենյունը դիետիկ կերակրատեսակով դիվերսիֆիկացնել, դիտեք այս առողջ աղցանը հավի կրծքով, բրոկկոլիով և թարմ վարունգով: Հագնվում է բնական մածունի աղցան:

Ամանորի սեղանը զարդարելու է լոլիկի, բրոկկոլիի, գազարի և փափուկ պանրի աղցան: «Ամանորյա ծաղկեպսակ» տոնական աղցանը գրավում է իր տեսքով, այն թարմ, հյութալի և ախորժելի տեսք ունի:

Աղբյուրի բնօրինակ «Ամանորյա մոմեր», որը 2019-ին զարդարում է տոնական ամանորյա սեղանը: Այս բաղադրատոմսի առանձնահատկությունը խոզապուխտի, թթու վարունգների, սոխի և մայոնեզի կրկնվող շերտում:

Նման համեղ, գունագեղ, թեթև բանջարեղենի աղցան հաճելի է աչքին և հրահրում է ախորժակը: Բանջարեղենի աղցանի այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ցանկացած սեղանի համար:

Այս աղցանը պատրաստվում է հում բրոկկոլիից և Պեկինի կաղամբի, չամիչի և ընկույզների ավելացումից:

Այս աղցանը պատրաստելու համար հարկավոր է եռացնել բրոկկոլի, խառնել լոլիկով և սեզոնով սոուսով:

Բրոկկոլին գոլորշու մեջ է և մատուցվում է մանանեխի, ճյուղի, յուղի, կիտրոնի հյութի և ուրցի հետ: Սոճին ընկույզը հիանալի լրացնում է այս ուտեստը:

Թուրք ոլոռը (ոչխարի ոլոռը կամ սիսեռը) փշատերև բույս է, որը լայնորեն օգտագործվում է արևելյան խոհանոցում: Սպիտակուցներով հարուստ սիսեռները, ինչպես բոլոր հասուն հատիկները, միսը փոխարինում են բուսական սննդակարգում: Ոլոռի այս «մերձավոր հարազատով» շատ ուտեստներ կան: Օրինակ, այս առողջ աղցանը վառ գույնի է և ունի բազմազան հյուսվածք: Canաշի համար այն կարող է մատուցվել որպես սառը նախուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ:

Աղցան կաղամարով, ջրիմուռներով, վարունգներով, կանաչ լոբով, բրոկկոլիով և կարտոֆիլով: Ծովամթերքով և բանջարեղենով աղցանը հյութալի և թարմ է, սնուցող և հաճելի: Դուք կարող եք այն անվանել «ծովային օլիվյե»:

Այս աղցանի համար կարող եք վերցնել ինչպես ծաղկակաղամբ, այնպես էլ բրոկկոլի, կամ կիսով չափ: Աղցանին ավելացվում են նաև կանաչ սոխ և չորացրած լոռամիրգ: Կաղամբով պատրաստված աղցան կիտրոնի և կոճապղպեղի սոուսով:

Պատրաստել լոլիկի, ցուկկինի, զանգի պղպեղի, բրոկկոլիի, աղցանի տերևների և ֆետա պանրի աղցան:

Բանջարեղենը և մակարոնեղենը դրվում են շերտերի մեջ (ավելի լավ է օգտագործել թափանցիկ աղցանի ամանի մեջ), մայոնեզով հագնված աղցան: Brանկացած սեղանի պայծառ, առողջ և համեղ աղցան:

Այս աղցանը, որը շատ հեշտ է պատրաստել, միանգամից ներառում է չորս տեսակի կաղամբ: Չորս օրիգինալ համեմունքներ `հարուստ սոուսի, հապալասի և նուշի հետ միասին, կոլլասը զտված են, անսովոր և միևնույն ժամանակ օգտակար: Վստահ ենք, որ ձեր սիրելիները կսիրեն նման կաղամբով աղցան:

Աղցանը պատրաստվում է հավի, կաղամբի, բրոկկոլիի, գազարից և խնձորից: Հագնվում է Curry աղցանով:

Հակառակ ժողովրդական համոզմունքի, julienne- ը ուտեստ չէ, այլ բանջարեղեն կտրելու ձև և այլն: Այս մեթոդը նույնպես օգտագործվում է բուսական աղցանների այս բաղադրատոմսով: Տոֆու պանիրով բանջարեղենի աղցանի արտադրանքը կտրվում է բարակ շերտերով, ինչը նվազեցնում է ջերմամշակման ժամանակը, միաժամանակ պահպանելով անգին վիտամինների մեծ մասը:

Հավի և արքայախնձորով բուսական այս աղցանը կարող է օգտագործվել որպես դիետիկ ուտեստ:

Բրոկկոլիով աղացած աղցանով անսովոր աղցան ունի հետաքրքիր համ և հարմար է ցանկացած տոնական սեղանի համար: Այս աղցանը հավի, պանրի և մայոնեզի սննդակարգով դժվար է անվանել, բայց հեշտությամբ կարող եք որոշել, թե որքան ինքնատիպ է:

Սննդարար հնդկացորենի և խաշած բրոկկոլիի աղցան, թթու սնկով, ձիթապտուղով և թարմ բանջարեղենով - սա պայծառ ուտեստ է `զարմանալի հեշտությամբ: Հնդկացորենի աղցանը կավելացնի բազմազանություն ամենօրյա ճաշացանկի մեջ, երբ հնդկաձավարը որպես կողմնակի ուտեստ արդեն հոգնել է:

Համեղ և առողջ տաք աղցան հավի, բրոկկոլիի և եգիպտացորենի հետ: Աղցան, ըստ այս բաղադրատոմսի, պարզվում է, որ բավականին գոհացուցիչ է, նման աղցանի մի մասը կարող է լինել բավականին ճաշ կամ ընթրիք:

Նման համեղ աղցանը պարունակում է բանջարեղենի լայն տեսականի: Այն տարբերվում է սովորական բանջարեղենից այն առումով, որ այն եփվում է բրնձով արիշտաով:

Բրոկկոլիի, մակարոնեղենի, խաղողի և բեկոնի աղցան մատուցվեց ցուրտ:

Բրոկկոլի թեթև և օրիգինալ աղցանը իդեալական է ճաշի համար և լավ է հյուրերին հյուրասիրելու համար: Այս բրոկկոլիի աղցանը իր ինքնատիպությունն ու թարմ համը պարտական է նարինջի և նուշի առկայությանը, իսկ ապխտած միսը ավելի գոհացնում է:

Բոլոր տեսակի բանջարեղեն սնկով և հագնվելու ձիթապտղի յուղից և խնձորի քացախից քացախով - սա խրթխրթան աղցանի բաղադրատոմս է: Զարմանալիորեն առողջ, համեղ և փխրուն համադրություն:

Www.RussianFood.com կայքում տեղադրված նյութերի բոլոր իրավունքները պաշտպանված են գործող օրենսդրության համաձայն: Կայքից ցանկացած նյութ օգտագործելու համար անհրաժեշտ է հղում դեպի www.RussianFood.com կայքը:

Կայքի կառավարումը պատասխանատու չէ խոհարարական բաղադրատոմսերի կիրառման արդյունքի, դրանց պատրաստման եղանակների, խոհարարական և այլ առաջարկությունների, աղբյուրների առողջության վրա, որոնց վրա տեղադրված են հիպերհղումներ և գովազդային բովանդակության համար: Կայքի ղեկավարությունը կարող է չկիսել www.RussianFood.com կայքում տեղադրված հոդվածների հեղինակների տեսակետները

Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ ՝ ձեզ հնարավորինս լավ ծառայություն մատուցելու համար: Մնալով կայքում, դուք համաձայն եք կայքի քաղաքականությանը ՝ անձնական տվյալների մշակման համար: Պայմանավորված եմ

Էնդոկրինոլոգիա, E-noto - Մ., 2013 .-- 640 էջ:
VA Oppel- ի դասախոսություններ կլինիկական վիրաբուժության և վիրաբույժների կլինիկական էնդոկրինոլոգիայի վերաբերյալ: Նոթատետր 1 / V.A. Oppel. - Մ .: Գործնական բժշկություն, 1987. - 264 էջ:
Բուլինկո, Ս.Գ. Դիետան և բուժական սնունդը ճարպակալման և շաքարախտի համար / S.G. Բուլինկո: - Մոսկվա. Աշխարհ, 2018 .-- 256 էջ:
Կլինիկական էնդոկրինոլոգիա (բժիշկների և ուսանողների բժշկական էնդոկրինոլոգիայի հիմքը), KUBUCH - Մ., 2012. - 540 գ.

Թույլ տվեք ինքս ներկայացնել: Իմ անունը Ելենա է: Ավելի քան 10 տարի աշխատել եմ որպես էնդոկրինոլոգ: Ես հավատում եմ, որ ես ներկայումս իմ ոլորտում պրոֆեսիոնալ եմ և ցանկանում եմ օգնել կայքի բոլոր այցելուներին լուծել բարդ և ոչ այնքան առաջադրանքներ: Կայքի համար նախատեսված բոլոր նյութերը հավաքվում և խնամքով մշակվում են, որպեսզի հնարավորինս փոխանցվեն բոլոր անհրաժեշտ տեղեկատվությունը: Նախքան այն, ինչ նկարագրվում է կայքում, միշտ անհրաժեշտ է մասնագետների հետ պարտադիր խորհրդատվություն:

Պարզ բրոկկոլի աղցան քաղցր պղպեղով և ձիթապտուղներով

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի `0,4-0,5 կգ,
փտած ձիթապտուղներ (կարելի է լցնել) - 100-150 գ,
քաղցր պղպեղ `0,2-0,25 կգ,
խաղողի քացախ (6 տոկոս) - 40-50 մլ,
ձիթապտղի յուղ - 40-50 մլ,
աղ կամ սոյայի սոուս `համտեսելու համար:

Ապամոնտաժեք բրոկկոլին ծաղկաբույլերի համար, լվանալ, չորացնել եռացող ջրի մեջ: 3-4 րոպե անց բռնել մի կտոր գդալով, սառը ջրով տեղափոխել թավայի: Երբ բանջարեղենը սառչել է, գցեք այն քամոցով, թող այն չորանա:
Կլպված սերմերը, կտրված օղակների չորրորդը:
Բրոկկոլի ծաղկաբույլերը կտրեց 4-6 կտորների մեջ, դրեք տարայի մեջ աղցաններ խառնելու համար: Ավելացնել ամբողջ կամ թակած ձիթապտուղներ, պղպեղ:
Լցնել յուղը և քացախը ամանի մեջ, նրանց վրա ավելացնել սոյայի սոուս կամ աղ, հարել մի հարմարանքով:

Մնում է լցնել աղցանը, դնել ծաղկամանի կամ ճաշատեսակի մեջ, մատուցել:

Պեպիտո աղցան բրոկկոլիով, պղպեղով և սոխով

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի `0.3-0.4 կգ,
կարմիր սոխ - 1 հատ,
զանգի պղպեղ - 1 հատ,
դդմի սերմեր `50 գ,
մայոնեզ - 80-100 մլ,
Հունական մածուն - 80-100 մլ,
խաղողի քացախ (6 տոկոս) - 40-50 մլ,
Դիժոնի մանանեխ - 4-5 մլ,
ձեռնափայտ շաքար - 20-25 գ:

Բրոկկոլին եփեք մինչև կեսը եփեք, կտրեք միջին չափի:
Սոխը մանր կտորներով մանրացրեք:
Կտրեք պղպեղը 1 սմ-ից ոչ ավելի հրապարակներով:
Խառնել բանջարեղենը:
Թեթև տաքացրեք սերմերը չոր տապակի մեջ, խառնել բանջարեղենի հետ:
Միավորել մնացած բաղադրիչները և հարել մի թափահարելով ՝ պատրաստելով սոուսը: Հագուստը դրանք աղցանով:

Հավանաբար հասկացաք, որ սոուսը այս նախուտեստի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Մի շտապեք այն սեղանին ծառայել. 2 ժամ այն սառնարանում դնել, որպեսզի արտադրանքը ժամանակ ունենա սոուսով ներծծվելու և ընկերանալու:

Սրտով բրոկկոլիի աղցան բեկոնի և ձվի հետ

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի `0,4-0,5 կգ,
բալի լոլիկ `0,2-0,25 կգ,
լորով ձու `10-12 հատ,
պահածոյացված եգիպտացորեն - 100-120 գ,
ապխտած բեկոն `160-200 գ,
սպանախ - 40-50 գ
սոճու ընկույզ - 40-50 գ,
ձիթապտղի յուղ - 40-50 մլ,
բալզամիկ քացախ - 20-25 մլ,
սխտոր - 1 հատ,
կապեր - 20-25 գ,
ռեհան - 10-12 տերև,
շաքար - պտղունց
աղ, պղպեղ `համտեսել:

Եռացրեք բրոկկոլիի տեսակավորված ծաղկաբուծության մեջ 4-5 րոպե: Թույն, չոր:
Եռացրեք ձվերը 3 րոպե, սառը, կեղևը, կտրեք կեսին:
Կտրեց լոլիկը կիսով չափ:
Լավ ափսեի վրա դնել բանջարեղենն ու ձվերը:
Կտրեց խոզապուխտը բարակ թիթեղների մեջ, տապակել առանց յուղ ավելացնել: Ծալեք ծաղկի տեսքով և պառկեք ափսեի կենտրոնում կամ պարզապես տարածեք բանջարեղենի վրա:
Շաղ տալ ընկույզով:
Մնացած բաղադրիչները դնել բլենդերի բանկայի մեջ, մանրացնել և խառնել այս միավորի միջոցով:
Լցնել ձագավոր նավով:

Այս աղցանի համար սոուսը մատուցվում է առանձին: Հյուրերն այն ավելացնում են այն քանակով, որը նրանք համարում են անհրաժեշտ:

Տապակած բանջարեղենի աղցան

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի `0,25 կգ
ծաղկակաղամբ - 0,25 կգ,
սոխ - 150 գ,
աղ, բանջարեղենով համեմունքներ `համտեսել,
բուսական յուղ - ըստ անհրաժեշտության
թթվասեր - 0,2 լ
թարմ խոտաբույսեր (ռեհան կամ մաղադանոս) - ձեր ճաշակի վրա:

Տապակել ծաղկակաղամբի և բրոկկոլի ծաղկաբույլերը յուղված վարագույրի մեջ: Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե:
Թեթև շագանակագույն սոխը:
Թույն բանջարեղեն, խառնել: Դրեք ափսե:
Հաղթեք թթվասերը աղով և համեմունքներով: Լցնել աղցանը:

Մատուցելիս աղցանը շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Տապակելը աղցանը դարձնում է մի փոքր ավելի առողջ, բայց շատ համեղ:

Ոչ սովորական կանաչ բրոկկոլի աղցան

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի `0,4 կգ
կանաչ լոբի `100 գ,
կանաչ ոլոռ (սառեցված կամ պահածոյացված) - 50 գ,
թարմ վարունգ - 100 գ,
ցորենի կամ այլ հացահատիկային բույսերի մանրացրած սերմեր `150 գ,
ավոկադո - 0,2 կգ
դդմի և արևածաղկի սերմեր `մի ճաշի գդալ,
մաղադանոս և անանուխ տերևներ (թակած) - ճաշի գդալ,
ֆետա պանիր կամ նման `100 գ,
կիտրոն - 2 հատ.,
ձիթապտղի յուղ - 100 մլ:

Եռացրեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք պահանջում են ջերմային բուժում առանձին: Զով: Երբ նրանք չորանում են, ծալեք ամանի մեջ: Դրանից առաջ բրոկկոլին անհրաժեշտ է կտրատել դանակով:
Կտրեց վարունգը փոքր խորանարդի մեջ, ուղարկեք կաղամբ, լոբի և ոլոռ:
Այնտեղ ցանել սածիլները:
Ավոկադոյի պղպեղը, նուրբ թակած, համատեղեք մնացած բաղադրիչների հետ:
Ավելացնել սերմերը, խառնել:
Կիտրոնի հյութը քամեք, խառնեք յուղով: Հագցեք աղցան, տեղափոխեք աղցանի ամանի կամ ուտեստի մեջ:
Crush feta- ը պատառաքաղով: Շաղ տալ աղցանը պանրով:

Առողջ դիետայի կողմնակիցները կգտնեն այս անսովոր կանաչ բրոկկոլի աղցանը իրենց համով: Այն հատկապես օգտակար է գարնանը, երբ մարմինը վիտամինների մեծ կարիք է զգում: Նման նախուտեստը կարող է մատուցվել Զատկի սեղանին ՝ մարտի 8-ի տոնակատարության համար:

Պարզ բրոկկոլի աղցան հավի կրծքով

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

հավի կրծքի ֆիլե - 0.2 կգ,
բրոկկոլի `0.2 կգ
պանիր - 150 գ
մայոնեզ համտեսել:

Եռացրեք կրծքագեղձը, բրոկկոլին: Թող սառչի:
Կտրեք հավը մի քանի մասերի մեջ, ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ:
Կտրեց բրոկկոլին փոքր կտորների մեջ
Պանիր կոպիտ:
Բաղադրությունը համատեղեք մայոնեզով:

Եթե դուք հետևում եք դիետային և վախենում եք ավելորդ քաշ ձեռք բերել, մայոնեզը փոխարինեք սպիտակ մածունով, այն նաև կստացվի համեղ:

Բրոկկոլիի աղցան հավի և սնկով

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի `0.2 կգ
հավի կրծքի ֆիլե - 0.2 կգ,
թարմ շամպինիոններ `0.2 կգ,
բրինձ - 80 գ
պանիր - 100 գ
սոխ - 100 գ,
կիտրոնի հյութ - 20 մլ
սխտոր - 2 մեխակ,
բուսական յուղ - համտեսել:

Եռացնել բրինձը աղած ջրի մեջ, լվանալ, սառչել:
Սնկով և սոխով կտրված են խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղով, փոխանցել բրինձ:
Կտրեք հավի կրծքամիսը փոքր կտորների մեջ, տապակել մինչև թանձրացնել, միավորել բրնձի, սնկի և կաղամբի հետ:
Եռացրեք կամ բրոկկոլին, կտրեք ծաղկաբույլերը 6-8 մասերի: Ավելացնել այլ բաղադրիչներին:
Կոպիտ քսում պանիրը, դնել մնացած արտադրանքներին, խառնել:
Մամուլի միջոցով սխտորը խառնել կիտրոնի հյութով և բուսական յուղով: Season the աղցան:

Ըստ այս բաղադրատոմսի, աղցանը սրտանց է: Նա ի վիճակի է փոխարինել լիարժեք ճաշ կամ ընթրիք: Մատուցել աղցան կարող է լինել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված:

Gourmet հում բրոկկոլիի աղցան կարմիր ձկով

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի `0.3 կգ
թեթևակի աղած սաղմոնի կամ այլ սաղմոնի ֆիլե `0.2 կգ,
վերամշակված պանիր `100 գ
թարմ սամիթ - 50 գ,
թթվասեր կամ բնական մածուն `համտեսելու համար:

Լվացեք, չոր բրոկկոլի: «Ոտքերից» կտրեք բոլոր փոքր ծաղկաբույլերը, դրեք ամանի մեջ: «Ոտքերը» ինքնին դանակով մանր կտրատած կամ մանր կտրատված են:
Կարմիր ձկան ֆիլեը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
Մանրացրեք պանիրը grater- ի վրա:
Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել նուրբ թակած սամիթ:
Սեզոնը թթվասերով:

Այս համեղ աղցանը կարելի է մատուցել թրթուրների տօնական սեղանին: Քանի դեռ հյուրերը չեն ասում, որ այն պատրաստված է հում բրոկկոլիից, գուցե նրանք նույնիսկ տեղյակ չեն այդ մասին: Աղցանը կարող է մատուցվել նաև տտլետների մեջ:

Ինչ այլ նախուտեստներ կարելի է մատուցել բուֆետային սեղանի շուրջ և ինչպես սկսել տտլետներ, մենք արդեն գրել ենք մեր առցանց ամսագրի էջերում: Միշտ կարող եք անդրադառնալ այս օգտակար տեղեկատվությանը:

Բրոկկոլի ծովամթերքի կոկտեյլով աղցան

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

ծովային կոկտեյլ `0,5 կգ
վարունգ - 0,2 կգ
լոլիկ - 0,2 կգ
բրոկկոլի `0,4 կգ
ձիթապտղի յուղ - 60 մլ,
կիտրոնի հյութ - 60 մլ
սոյայի սոուս `համտեսելու համար:

Ընկղմեք ծովային կոկտեյլը եռացրած ջրի մեջ, եփեք այն 5 րոպե, գցեք այն քամոցով:
Առանձնացրեք եռացրած բրոկկոլին:
Կտրեք լոլիկն ու վարունգը կես օղակների կամ շրջանակների չորրորդ մասում:
Բրոկկոլի ծաղկաբույլերը դանակով բաժանեք մի քանի մասերի:
Խառնել բանջարեղենը և դրանք համատեղել ծովային կոկտեյլով:
Սեզոնը կիտրոնի հյութի, ձիթայուղի և սոյայի սոուսի խառնուրդով:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն բրոկկոլիից և ծովամթերքից պատրաստված աղցան ունի նուրբ համ: Նախուտեստը դիետա է: Եթե ցանկանում եք էլ ավելի նվազեցնել դրա կալորիականությունը, յուղը կարող է փոխարինվել մածունով:

«Փայլուն» բրոկկոլիի և ծովախեցգետնի աղցան

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի, կեղևավորված խաշած-ծովախեցգետին ծովախեցգետին, պղպեղի պղպեղ `հավասար քանակությամբ,
մայոնեզ. ճաշի գդալ 100 գ աղցանի համար,
աղ, պղպեղ `համտեսել:

Բրոկկոլին և ծովախեցգետինը եփեք 3 րոպե աղած ջրի մեջ (տարբեր ամանների մեջ):
Նյութի մանր կտրատեք ծովախեցգետինն ու կաղամբը:
Պղպեղը կտրատեք շերտերով:

Եթե հավատում եք, որ ամեն ինչ սրամիտ է, ապա այս աղցանը հնարամիտ է: Համենայն դեպս, ավելի պարզ բաղադրատոմս գտնելը դժվար կլինի: Նախուտեստ պատրաստելը ավելի դյուրին կլինի, եթե դուք մեծապես կտրեք բրոկկոլինը և ամբողջությամբ թողեք ծովախեցգետինները:

Թայերեն մսով աղցան բրոկկոլիով

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

հորթի տենդիլինը `0,5 կգ,
բրոկկոլի `0.2 կգ
վարունգ - 0,2 կգ
քաղցր պղպեղ `0.2 կգ,
դառը պարկուճ - 20 գ,
սոյայի սոուս - 80 մլ,
ձեռնափայտ շաքար `20 գ,
կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ `100 մլ,
բուսական յուղ - որքան կգնա,
ռեհան, համեմ - համտեսել:

Լվացեք թիթեղիկը, չորացրեք այն, հանեք ֆիլմերը: Կտորեք բարակ շերտ: Դա ավելի հեշտ կլինի անել, եթե միսը նախապես պահվի 1-2 ժամ սառնարանում:
Միավորել կրաքարի հյութը, սոյայի սոուսը և շաքարը:
Լցնել վարագույրի կեսը, մարինացրեք թթվասերի միսը մնացած սոուսում (կես ժամ):
Մինչդեռ եռացրեք, զովացրեք, մանրացրեք բրոկկոլին: Կտրեք քաղցր պղպեղը շերտերով: Վարունգի կտորները կտրեք բարակ կտորների մեջ: Նյութի մանր կտրատեք տաք պղպեղը:
Յուղով տապակել յուղը, դրա մեջ տապակել մսի չիպսերը:
Բաղադրեք բաղադրիչները, սեզոնը մնացեք մնացած սոուսով, նախկինում ավելացնելով աղացած համեմ և չորացրած ռեհան:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված բրոկկոլի մսով աղցան կդիմավորի ասիական խոհանոցի սիրահարներին:

Հում բրոկկոլի աղցան Dolly

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի `0.2 կգ
խոզապուխտ - 100 գ,
սոխ - 50 գ,
չամիչ - 50 գ
մայոնեզ - 50 մլ
շաքարավազ - 5 գ
սեղանի քացախ - 5 մլ:

Բրոկկոլին հնարավորինս մանրացնել դանակով:
Խառնել եփած չամիչով և նուրբ թակած սոխով:
Տապակել խոզապուխտը չոր տապակի մեջ, կտրել քառակուսիների կամ շերտերի մեջ, դնել բանջարեղենի և չամիչի մեջ:
Հարված մայոնեզը հարել շաքարով և քացախով, սեզոնի աղցան:

Այս բաղադրատոմսով մայոնեզի սոուսը կարելի է փոխարինել Curry սոուսով: Նախուտեստը ներդաշնակ համ ունի, և գրեթե հաստատ ձեզ դուր կգա:

Բրոկկոլիի աղցան նարինջով

Ինչ ձեզ հարկավոր է.

բրոկկոլի `0.2 կգ
նարնջագույն - 1 հատ,
կիտրոն - c հատ,
մածուն - 100 մլ
թեթև խաղող - 50 գ:

Նյութի մանր եռացրած բրոկկոլին մանր կտրատած:
Կլպեք նարնջագույնը, այն բաժանեք կտորների մեջ, հանեք ֆիլմերը:
Կտրեք կտորները մի քանի մասերի, դրեց բրոկկոլի:
Կտրեք խաղողը կիսով չափ, հանեք նրանց ձավարեղենը: Խաղողը դրեք մնացած բաղադրիչների վրա:
Խառնել բաղադրիչները, կազմակերպել դրանք ամանի մեջ:
Յոգուրտը խառնել կիտրոնի հյութով, լցնել արտադրանքը արդյունքում ստացված սոուսով:

Բրոկկոլիով և նարնջագույնով աղցան ամենատարածված մրգերի աղցաններից մեկն է, արժե փորձել նրանց համար, ովքեր սիրում են բացահայտել նոր համեր:

Բրոկկոլի աղցանի դիզայնի ընտրանքներ

Քիչ հավանական է, որ որևէ մեկը վիճարկի, որ բրոկկոլիի վառ կանաչ ծաղկաբույլերը աղցանի ձևավորում են: Այնուամենայնիվ, տոնական սեղանին նախուտեստներ մատուցելիս ուզում եմ ինչ-որ կերպ զարդարել այն հատուկ ձևով: Մենք առաջարկում ենք բրոկկոլի աղցանների դիզայնի մի քանի տարբերակ:

Կակաչներ Բրոկկոլին լավ է անցնում լոլիկով, սաղմոնով: Այս երկու ապրանքներն էլ հարմար են նրանցից կակաչ պատրաստելու, բարակ թիթեղների վրա կտրելու և հավաքվելով փնջի մեջ: Նյութի մանր կտրատեք աղցանի մեջ: Ծալեք թափանցիկ աղցանի ամանի կամ գեղեցիկ ծաղկամանի մեջ: Որպես գորգ, շաղ տալ նուրբ թակած խոտաբույսերով (մանուշակագույն ռեհան կանդրադառնա հատկապես լավ): Վերեւում դնել մեծ ծաղիկներ (կամ մեկ ծաղիկ) լոլիկից կամ կարմիր ձկներից: Շաղ տալ փոշու մի գդալ: Ի դեպ, կոճապղպեղից կարելի է պատրաստել նաև ծաղիկ:
Ծաղկային մոտիվներ: Մի խառնեք արտադրանքները, այլ դրանք կանոնավոր կերպով դասավորեք ՝ ստեղծելով մի տեսակ նախշ: Օրինակ, բրոկկոլի ծաղկաբույլերը տարածեք ափսեի եզրագծի երկայնքով, կենտրոնում դրեք խորտիկի մաս կազմող այլ ապրանքների խառնուրդ, լցնել սոուսը: Կարող եք բրոկկոլիի «փունջ» դնել կենտրոնում, իսկ եզրերին դնել բալի լոլիկի, լորի ձվերի, ձիթապտուղների կես:
Պարզ, բայց համեղ: Նախուտեստը դրեց գազար տերևների վրա, շաղ տալ ընկույզով կամ սերմերով, գագաթով լցնելով անանուխի, մաղադանոսի կամ ռեհանով: Այս տարբերակը նույնպես հարմար է բաժանիչ ծառայելու համար:

Լցնել աղցանը մայոնեզով կամ բալզամիկ սոուսով, նախուտեստի մակերևույթի վրա պատկերելով ցանց կամ զիգզագ - ուտեստը անմիջապես կդառնա գեղեցիկ, ինչպես ռեստորանից:

Բրոկկոլիի աղցանները սրտանց են, բայց ոչ բարձր կալորիաներով: Այս նախուտեստները առողջ և համեղ են, ախորժելի տեսք ունեն: Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում այս տեսակի կաղամբը, կարող են գայթակղվել նրանց կողմից: Նման ճաշատեսակները կարելի է անել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլև տոնի համար: