Որ ձուկը լավ է շաքարախտի համար:

Ողջույններ ձեզ սիրելի ընթերցողներ: Ձուկը համարվում է մարմնի, մակրո- և միկրոէլեմենտների համար անհրաժեշտ սննդանյութերի պահեստ: Այս ապրանքը պետք է լրացվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգով: Հաճախ դիաբետիկները «տառապում» են սննդի խիստ սահմանափակումներից, հարց է ծագում ՝ հնարավո՞ր է արդյոք դիետան դիվերսիֆիկացնել ձկնամթերքի հետ: Այս հոդվածի շնորհիվ կարող եք իմանալ ձկան ուտեստներում պարունակվող նյութերի ազդեցությունը դիաբետիկների վիճակի, դիետայի համար հարմար «նմուշը» ընտրելու կանոնների վերաբերյալ, ինչպես նաև ծանոթանալ որոշ օգտակար բաղադրատոմսերի:

Ձկնամթերքի օգուտների մասին

Դիաբետով շաքարախտով օգտագործման համար հաստատված արտադրանքների շարքը բավականին սահմանափակ է: Այս դեպքում դիաբետիկները, արդեն իսկ թուլացած օրգանների և համակարգերի բնականոն գործունեությունը պահպանելու համար, արդեն իսկ «զսպված» ընտրացանկում անհրաժեշտ է հասնել բոլոր սննդանյութերի հավասարակշռության:
Սպիտակուցների քանակով գործնականում սպառողներին հասանելի ոչ մի ապրանք չի կարելի համեմատել ձկների հետ: Այս սպիտակուցը լիարժեք և խոնավ է մարսվում: Այս նյութը, վիտամինների և ամինաթթուների հետ միասին, անհրաժեշտ քանակությամբ պետք է մատակարարվի դիաբետիկների մարմնին: Ի վերջո, դա սպիտակուցներ են, որոնք մեծ դեր են խաղում ինսուլինի սինթեզում:

Ձուկը հարուստ է դիաբետիկների համար օմեգա -3 և օմեգա -6 ճարպաթթուներով: Այս նյութերը անհրաժեշտ են.

• միջբջջային գործընթացների օպտիմիզացում,
• պայքարել ավելորդ քաշի դեմ
• կանխել սրտանոթային պաթոլոգիաները,
• հակաբորբոքային ազդեցություն,
• կարգավորող մեխանիզմների և տրոֆիկ խանգարումների վերականգնում:

Ձուկը օգտակար է նաև իր հարուստ վիտամինային հավաքածուի շնորհիվ (խմբերը B, A, D և E), ինչպես նաև հետքի տարրերը (կալիում, յոդ, մագնեզիում, ֆտորիդ, ֆոսֆոր և այլոց):

Չնայած ձկնամթերքի բոլոր առավելություններին, դրանց չափազանց մեծ օգտագործմամբ, դուք կարող եք մարմնին բերել սպիտակուցի ճարպ: Մարսողական համակարգի և արտազատվող համակարգի աշխատանքը (հատկապես 2-րդ տիպի շաքարախտով) չափազանց դժվար է աթերոսկլերոզի զարգացման արդյունքում: Եվ սպիտակուցի ավելցուկ պարունակությամբ ՝ արդեն իսկ քայքայված համակարգերը պետք է հաղթահարեն ավելորդ բեռները:

Ինչպիսի ձուկ պետք է ուտեն դիաբետիկները:

Շատ հաճախ, շաքարախտով հիվանդ մարդիկ նույնպես պետք է պայքարեն ճարպակալման դեմ: Դա «զուգահեռ» հիվանդության պատճառով է, որ կարող է զարգանալ շաքարախտի երկրորդ տիպը (ոչ ինսուլինից կախված ձև): Հետևաբար, ըստ սննդակարգի առաջարկությունների, հիվանդներին պետք է նախապատվություն տրվի ցածր յուղայնությամբ, ցածր կալորիականությամբ ձկների, ինչպես գետի, այնպես էլ ծովի: Ապրանքը կարող է մատուցվել շոգեխաշած, խաշած, գոլորշու և թխած, ինչպես նաև ասպիկ:

Տապակած ծովամթերքի ուտելը խիստ անցանկալի է: Դա պայմանավորված է ոչ միայն ուտեստի բարձր կալորիականությամբ, այլև ենթաստամոքսային գեղձի գերբեռնվածությամբ, ինչը չի կարողանա պատշաճ կերպով մշակել կերակուրը ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտներով:

Խորհուրդ է տրվում դիվերսիֆիկացնել ձկների դիետան.

Theանկի մեջ կարող եք նաև ներառել սաղմոն: Չնայած այն դասակարգվում է որպես ճարպային բազմազանություն, սաղմոնը, երբ դեղաչափվում է, կարող է նպաստել Օմեգա -3-ի անբավարարությանը, որը «հոգ է տանում» նորմալ հորմոնալ ֆոնի վրա:

Դիաբետի համար ձուկ ուտելը պարտադիր չէ, որ թարմ լինի: Այն կարող է լրացվել ցածր յուղայնությամբ թթվասերի սոուսով, կիտրոնի հյութով կամ համեմունքներով, առանց տաք պղպեղի:

Նաև դիաբետիկները ժամանակ առ ժամանակ պահածոյացված ձկների մեջ կարող են անձնատուր լինել իրենց ՝ լոլիկի կամ որևէ այլ բնական հյութի մեջ:

Բայց շաքարախտի համար որոշ ձկների հետ ավելի լավ է չխառնվել, մասնավորապես.

• ճարպային դասարաններ
• աղած և ապխտած ձուկ, «հրահրելով» հեղուկի պահպանում և նպաստելով այտուցի առաջացմանը,
• յուղոտ բարձր կալորիականությամբ պահածոներ,
• ձկան խավիար, որը բնութագրվում է սպիտակուցի մեծ քանակությամբ:

Ձկան յուղի և դրա նշանակության մասին «շաքար» հիվանդության բուժման գործընթացում

Ինսուլինի պակասի պատճառով առաջացած նյութափոխանակության խանգարումների պատճառով շաքարախտը պահանջում է ավելի շատ վիտամիններ, քան առողջ մարդը: A և E վիտամինների կոնցենտրացիայի արդյունքում ձկան յուղը կարողացավ նշանակալի գլուխ տալ սկսելու խոզի, տավարի և ոչխարի ճարպերի վրա: Ըստ վիտամին A- ի ռեկորդային պարունակության, կոպը (լյարդը) կարող է համարվել որպես հղի վիտամինի «պատրաստում»: Մոտ 4,5 մգ վիտամին 100 գ արտադրանքի համար:

Ձկան յուղը պատկանում է պոլիհագեցած ճարպերի դասին - նյութեր, որոնք պայքարում են աթերոսկլերոզի դեմ: Եթե ​​հագեցած ճարպերը հակված են բարձրացնել խոլեստերինի կոնցենտրացիան, ապա ձկան յուղի շնորհիվ, ընդհակառակը, կարող եք «վերահսկել» խոլեստերինը: Դա, իր հերթին, թույլ չի տա աթերոսկլերոտիկ սալիկների ձևավորում անոթային պատերին:

Այսպիսով, ձկան յուղը հատուկ դեր ունի շաքարախտի մեջ սննդի մեջ: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ այս նյութով ճաշատեսակները ունեն բարձր կալորիականություն: Հետևաբար ձկան յուղի, ինչպես նաև ծովամթերքի օգտագործումը պետք է լինի չափավոր:

Որոշ օգտակար բաղադրատոմսեր

Ինչպես ավելի վաղ նշվեց, շաքարային դիաբետով ձուկ ուտելը պարտադիր է, բայց չպետք է լինի յուղոտ: Pollock- ը համարվում է ամենաէժան տարբերակը, քորոց թռչելը թանկ է: Բացի ձկների ճարպային պարունակությունից, դուք պետք է հետևեք դրա պատրաստման առաջարկություններին:

Դիաբետիկների համար առավել օգտակար ձկան ուտեստները ներառում են.

Քաղցր ձուկ `թթվասերի սոուսով:

Լվացվեց, կտրեց կտորներով ձուկ, որը տեղադրված է լայն և խորը թավայի մեջ:

Հաջորդը, ավելացնել մի քիչ աղ և թակած բեկի օղակներ (կարող եք սոխ):

Սոխը «ծածկված է» ցածր յուղայնությամբ թթվասերով (մինչև 10%), խառնվում է մանր կտրատած սխտորով և մանանեխով: Տապակը կարելի է լցնել մի քանի նման շերտերով:

Փոքր քանակությամբ ջուր ավելացնելուց հետո ձկները պետք է 30 րոպե շոգեխաշած լինեն չափավոր ջերմության վրա: Կազակ ձկան թաս.

Fishանկացած ձուկ, որը դասավորվում է ֆիլեով և ջեռոցում թխած, պետք է մի քիչ քերել աղով, պղպեղով կամ համեմունքներով:

Բացի այդ, ձուկը ծածկված է սոխի օղակներով, որոնք խառնվում են կարտոֆիլի կտորներով:

Հաջորդը ՝ «կողմնակի ափսեով» ձուկը պատված է թթվասերով լցված և լցնում ջեռոցում: Theաշատեսակը թխում է, մինչև այն ձեռք բերի դարչնագույն ընդերքը:

Ձուկը ածխաջրերից ազատ արտադրանք է: Հետևաբար, այն լցված չէ հացի միավորներով: Բայց սա վերաբերում է անկախ ուտեստներին: Ձկան ուտեստները ածխաջրածին պարունակող բաղադրիչներով համատեղելիս XE- ի հաշվարկն անփոխարինելի է: