Ինչ սնունդ է թույլատրվում ուտել պանկրեատիտով

Պանկրեատիտը երբեք չի անցնում առանց հետքի: Հիվանդության զարգացումը թույլ տալուց հետո հիվանդը անընդհատ ստիպված կլինի պահպանել որոշակի շրջանակ: Բայց սա նախադասություն չէ: Վերցնելով որակյալ բուժում և դիտարկելով սահմանված դիետան, կարող եք լիարժեք ապրել և խուսափել բարդություններից: Եթե ​​սկսեք պանկրեատիտ, հետևանքներն անկանխատեսելի են: Մինչև մահացու: Ո՞րն է առաջարկվող սննդակարգը ենթաստամոքսային գեղձի (ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում):

Այս թեմայի վերաբերյալ տեղեկատվության որոնման մեջ օգտագործողները հաճախ օգտագործում են սխալ ձևակերպում ՝ «դիետան ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտի համար»: Այնուամենայնիվ, դա սխալ է: Հիվանդության ճիշտ անունը բաղկացած է մեկ բառից `« պանկրեատիտ »: Այն, ինչը լատիներենից թարգմանվում է որպես «ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում»:

Ենթաստամոքսային գեղձը մարսողական օրգաններից մեկն է: Դրա քաշը չի գերազանցում 80 գ-ը, բայց մարդու մարմնի կենսական գործառույթներն ապահովելու դերը անփոխարինելի է: Ոչ մի այլ օրգան նույնիսկ մասամբ ի վիճակի չէ «փոխարինել» ենթաստամոքսային գեղձը:

Այն կարելի է համեմատել մարսողական ֆերմենտների և հորմոնների արտադրության գաղտնի լաբորատորիայի հետ: Եվ այս «օբյեկտի» վրա ցանկացած ներխուժում հղի է: Պանկրեատիտի մասին ավելի շատ խոսեցինք Պանկրեոլոգների միջազգային ակումբի անդամ, գաստրոէնտերոլոգ Անդրեյ Նալետովի հետ:

Ինչու է պանկրեատիտը վտանգավոր

Ենթաստամոքսային գեղձը սինթեզում է ֆերմենտները, առանց որոնց մարմինը չի կարող մարսել սնունդը: Մարմինը նաև արտադրում է մարմնի համար անհրաժեշտ հորմոններ ինսուլինը և գլյուկագոնը: Դրանք լայնորեն հայտնի են որպես հորմոններ, որոնք պատասխանատու են արյան մեջ գլյուկոզի պահանջվող կոնցենտրացիան պահպանելու համար: Բայց նրանց գործառույթները շատ ավելի լայն են. Ինսուլինը և գլյուկագոնը բազմաշերտ ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի գրեթե բոլոր հյուսվածքներում նյութափոխանակության գործընթացների վրա:

Երբ ենթաստամոքսային գեղձը աշխատում է առանց ձախողումների, այն անմիջապես արձագանքում է մարմնին սննդի յուրացմանը: Մարդը ուտում է, և գեղձը պատրաստվում է ուտել ուտելիք ուտելու համար: Սկսվում է մարսողական հյութի ինտենսիվ արտադրությունը, որը ենթաստամոքսային գեղձը իր ծորանով վերացնում է տասներկումատնյա աղիք:

Խնդիրներ են ծագում, եթե խոչընդոտ է հայտնվում ֆերմենտային արտանետման ճանապարհին: Այնուհետև խաթարվում է սնուցիչները քայքայելու համար նախատեսված ֆերմենտների արտահոսքը: Ո՞րն է արդյունքը: Բորբոքում, այտուց, հյուսվածքների վնասում:

Խմելու, overeating եւ հիվանդության այլ պատճառներ

«Դուք արդեն խմեցիք ձեր բաքը», - ասում են բժիշկները պանկրեատիտով ախտորոշված ​​հիվանդներին ՝ կտրականապես արգելելով ալկոհոլի թեթևակի օգտագործումը: Դա սովորական «հարյուր գրամ» է բարձր կալորիականությամբ, ճարպային խորտիկի համար `50% դեպքերում, որոնք առաջացնում են այս հիվանդության զարգացում: Ինչո՞ւ

Ալկոհոլը մարսելու համար անհրաժեշտ են ավելի շատ ֆերմենտներ: Ենթաստամոքսային գեղձի հյութը հագեցած է, խտացված և կարող է «աշխատել» ավելի վաղ ՝ նախքան աղիքներին հասնելը:

Բացի այդ, ալկոհոլը ինքնին առաջացնում է Օդդիի սֆինկերտի սպազմ: Սա մի տեսակ փական է, որը կարգավորում է ենթաստամոքսային գեղձի հյութը տասներկումատնից մուտքագրելու գործընթացը: Այս դեպքում մարսողական հյութը կարծես ընկնում է թակարդի մեջ `այն փակվում է օդափոխիչների մեջ: Theնշումը մեծանում է, որի դեպքում ֆերմենտները գտնվում են շրջակա հյուսվածքներում ՝ սկսելով մարսել դրանք: Մարմնի ինտոքսիկացումը զարգանում է: Ազդեցվում են մի շարք օրգաններ ՝ ներառյալ ուղեղն ու սիրտը:

Հիվանդության այլ ընդհանուր պատճառներ:

• Քարերը լեղապարկի մեջ: Հիվանդների 20% -ում պանկրեատիտը ախտորոշվում է որպես բարդություն `լեղապարկի հիվանդությունից հետո: Լեղապարկի քարերը կարող են խանգարել ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցների արտահոսքին:
• Գիրություն Հիվանդների ևս 20% -ի դեպքում պանկրեատիտը կապված է ճարպակալման հետ:
• Վնասվածքներ: Պանկրեատիտով հիվանդների մոտ 5% -ը մարդիկ են, ովքեր ստացել են որովայնի վնասվածք: Օրինակ ՝ ուժեղ հարված, վնասվածք կամ վիրահատություն որովայնի խոռոչում տեղակայված օրգանների վրա:
• Մարսողական ապարատի հիվանդություններ: Պանկրեատիտը կարող է զարգանալ գաստրիտի, պեպտիկ խոցի, լյարդի հիվանդության ֆոնի վրա: Հետևաբար, այնքան կարևոր է, որ միշտ արձագանքեք ստամոքսի փոքրիկ անբավարարությանը և որակյալ օգնություն խնդրեք:
• Անկառավարելի ախորժակ: Պանկրեատիտի զարգացման ռիսկը հատկապես մեծանում է, եթե հենվում եք ճարպի և տապակածի վրա: Ստացվում է օրգանների գերբեռնվածության նույն սկզբունքը, որը նույնպես հրահրում է ալկոհոլը: Այսպիսով, սննդի փոփոխությունները կարևոր են ոչ միայն պանկրեատիտի բուժման գործում: Առողջ դիետան կարևոր կանխարգելիչ միջոց է: Պատահական չէ, որ բժիշկները Ամանորյա արձակուրդների ընթացքում նկատել են ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտի հիվանդների դեպքերի աճ: Ավանդույթի համաձայն, մարդիկ հավաքվում են փարթամ խնջույքների համար և չեն կարող կանգ առնել, քանի դեռ չեն դատարկվում օլիվյեի «ավազանը» և շամպայնի «դույլը»: Նույնիսկ ավելի վտանգավոր իրավիճակները զարգանում են Զատկի օրերին: Մեծ պահքի ավարտից և երկարատև սննդի սահմանափակումներից հետո տեղի է ունենում մեծահոգի զրույց քյաբաբի հետ:

Որոշ դեղեր նույնպես ունակ են ենթաստամոքսային գեղձի հրահրման: Օրինակ ՝ երկարաժամկետ օգտագործման հորմոնալ դեղեր: Պանկրեատիտը զարգանում է որպես բարդություն վիրուսային, բակտերիալ, սնկային և մակաբուծային վարակներից հետո: Կարող է հանգեցնել պանկրեատիտի թունավորմանը `սնունդ, ալկոհոլ, քիմիական: Որոշ հիվանդներ ունեն գենետիկ նախասիրություն մարսողական համակարգի պաթոլոգիայի և, մասնավորապես, պանկրեատիտի դեմ:

Հիվանդության բնույթը և դրա ախտանիշները

Սուր պանկրեատիտի դեպքում հավանական է, որ ենթաստամոքսային գեղձը վերադառնա համեմատաբար նորմալ ֆունկցիոնալ ռեժիմ: Բայց պայմանով, որ հիվանդը շտապ օգնություն խնդրի: Բայց քրոնիկ ձևով հիվանդությունը հանգեցնում է օրգանների ֆունկցիայի աստիճանական, անդառնալի նվազմանը: Եվ այդ դեպքում հիվանդությունը հավերժ մնում է հիվանդի հետ. Պարբերաբար վերցնում է «ժամանակ» և այնուհետև վերադառնում է ռեցիդիվներով ՝ սրացման տեսքով: Սուր պանկրեատիտը ժամանակի ընթացքում կարող է վերածվել քրոնիկի:

Դիետան ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման համար

Առօրյա սննդի մեջ չկա շատ մեծ ընտրություն, թե ինչ կարող եք ուտել պանկրեատիտի զարգացման հետ: Ի վերջո, այս հիվանդությունն ինքնին ունի սուր կամ քրոնիկ տեսակ, իհարկե, ուստի նրանցից յուրաքանչյուրի համար կա անհատական ​​մոտեցում դիետայի նշանակման վերաբերյալ:

Այս հիվանդության համար հիմնական ռիսկային խումբը մեծահասակներն են, քանի որ պաթոլոգիայի զարգացումը հիմնականում պայմանավորված է դիետայի կոպիտ խախտմամբ, մշտական ​​սթրեսային իրավիճակներով, ծանր օրվանից հետո երեկոյան overeating- ով, ճարպային և տապակած մթերքների ավելցուկ սպառմամբ և ալկոհոլային խմիչքների չարաշահման միջոցով: Բացառություններ կան. Սրանք ավագ դպրոցի երեխաներ են և բարձրագույն, ինչպես նաև միջնակարգ կամ միջնակարգ մասնագիտական ​​ուսումնական հաստատությունների ուսանողներ, որտեղ կայուն կերակուրի ժամանակացույցի բացակայությունը ծառայում է որպես խթան բորբոքման զարգացման համար:

Բժշկական պրակտիկայում կան հիվանդությունների յուրաքանչյուր խմբի համար Առողջապահության նախարարության ԳՕՍՏ-երը, որոնք ստեղծվել են դիետիկ սեղաններ: Դա ապահովում է սննդի մեղմ ռեժիմ և ազդեցություն մարդու ներքին օրգանների վրա: Այս դեպքում, թե որ արտադրանքը կարելի է ուտել և որը չի կարող պանկրեատիտի հետ լինել, պարզ կդառնա միայն ախտորոշումը հաստատելուց հետո:

Պանկրեատիտի զարգացման մեջ թույլատրված արտադրանքը կախված է պաթոլոգիայի ձևից: Հատկացնել սուր կամ քրոնիկ:

Ավելի մանրամասն, որ diet 1 կամ table5 ընդունելի սննդակարգի ո՞ր դիետայի սեղանը պետք է օգտագործվի, և այն, ինչ չպետք է տրվի պանկրեատիտի սուր կամ քրոնիկ ձևերի համար, ցույց կտա ընդհանուր ընդունված բժշկական աղյուսակը:

Սուր փուլային դիետա

Հիվանդության սուր նոպաների դեպքում, մարմնի ցավոտ մասի վրա սառը կոմպրեսներից բացի, առաջարկվում է հանքային ջրի հիման վրա սպառումը, որը կազմում է օրական 6-7 բաժակ: Հեղուկը մասամբ թեթևացնում է ցավի ախտանիշները և հեռացնում տոքսինները վնասված մարդու մարմնից: Ինչ կարող եմ ուտել սուր պանկրեատիտի հարձակումը թեթևացնելուց հետո:

2 օրվա ընթացքում ցավի սինդրոմը դադարեցնելուց հետո հիվանդին նշանակվում է թերապիա քաղցով և հեղուկով: Այս ժամանակահատվածում խորհուրդ է տրվում օգտագործել վարդագույնի decoction և դեռ հանքային ջուր `ամենօրյա նորմայի մինչև 1,2 լիտր: Երրորդ օրը թույլատրվում է հեշտ կերակուր, որն իր մեջ ներառում է ցածր կալորիականությամբ սնունդ և ճարպերի, աղի, սննդի լիակատար բացառություն, որոնք աղիքներից գազի ձևավորում են առաջացնում սննդակարգից:

Ինչ կարող եք ուտել երկօրյա պահքից հետո և պանկրեատիտով սուր հարձակման թեթևացումից հետո - ընդունելի արտադրանքի ցանկը ենթադրում է օրական 6-7 անգամ փոքր սնունդ օգտագործել ՝ առանց մարսողական համակարգի վրա որևէ բեռ ստեղծելու:

Պանկրեատիտի համար ընդունելի ապրանքների ցուցակը.

1. Թուրքիա (գոլորշու կոտլետներ, սուֆլա):
2. Հավի միս (գոլորշու կոտլետներ, սուֆլա):
3. Հորթի միս (առանց ճարպի պարունակության, գոլորշու պատրաստման):
4. Կերպարի, փայփերի ճարմանդ, կոդ (խաշած, շոգեխաշած, գոլորշու կոտլետներ) ֆիլե:
5. Երեկվա հացամթերքները:
6. Galetny բլիթներ (առավոտյան նախաճաշեք ուտել):
7. Wheորենի կոտրիչները (առանց համեմունքի):
8. Դոնդող (ոչ ավելի, քան 140-160 գր. Մեկ ընդունելության համար):
9. Վարսակի ալյուր ապուր (առանց համեմունքների և տապակած բաղադրիչների, նիհար):
10. Բրնձով ապուր (առանց համեմունքների և տապակած բաղադրիչների, նիհար):
11. Մարգարիտ գարու ապուր ջերմության տեսքով:
12. Բուսական ապուր:

Ինչ կարող եմ ուտել պանկրեատիտի հարձակմամբ: Հարձակման պահին ուտելն արգելվում է թեթևացնել հիվանդի վիճակը: Քանի որ սա լրացուցիչ բարդություններ է առաջացնում: Հիվանդանոցային բուժման ընթացքում հիվանդը պետք է ամբողջությամբ համապատասխանի հիվանդանոցում առօրյա առօրյային, սահմանված դիետային:

Ստացիոնար բուժումից հետո սննդի սննդային ձևը տևում է մինչև 7-12 ամիս: Պանկրեատիտի հարձակման բուժումից հետո բուժումից հետո կերակուրների ցանկը կլրացվի ձեր բժշկի հետ համաձայնեցված ավելի բարձր կալորիականությամբ սնունդով: Պետք է հիշել, որ կանոնների խախտումը ենթադրում է մարմնի վիճակի անհապաղ բացասական վերադարձ:

Խնայողություն ենթաստամոքսային գեղձի դիետա

Պանկրեատիտի սրացումից հետո առաջին օրերին հանգստացեք ձեր ենթաստամոքսային գեղձի վրա: 3-րդ օրը թույլատրվում է չմշակված թեյ և պյուրե լորձի արգանակներ: 5-րդ օրվանից ավելացվում է գազար խյուս և պյուրե կարտոֆիլ: Թակած գետի ձուկ ՝ պատրաստված ոչ-սուֆլեից, մածուկից, կոտլետներից: Թույլատրված կաթ, կաթնաշոռի պուդինգ:

Պանկրեատիտի դեպքում առաջին ուտեստները կարևոր են, կարող եք պատրաստել vermicelli ապուր: Դուք կարող եք ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր: Թույլատրվում է գոլորշու տավարի և հավի միս: Ավելի լավ է ընտրել գետի ձուկ: Կաթնաշոռը պետք է սպառվի ոչ թթվային, ոչ յուղոտ: Թույլատրվում է հոլանդական և ռուսական կոշտ պանիր: Ապուրներին ավելացվում են մակարոն, տնական արիշտա:

Պանկրեատիտի նիհարեցման դիետա

Պանկրեատիտի համար սննդակարգը ամենակարևոր թերապևտիկ գործոնն է, որը շատ ավելի կարևոր է, քան բոլոր դեղերը: Նրանք օժանդակ դեր են խաղում: Ոչ առանց պատճառի, պանկրեատիտը հրահրում է overeating և թունավորումներ:

Բացառեք ալկոհոլը, համեմունքները, ապխտած միսը: Գնեք կրկնակի կաթսա: Fարպերի բացառումը կնպաստի քաշի կորստին: Աղացած միսն ավելի լավ է կտրատել հորթի և հնդկահավի համար և պատրաստել թաս:

, ,

Դիետա 5 ենթաստամոքսային գեղձի համար

Այն ունի այս հիմնական սկզբունքները. Դուք չեք կարող տաք և սառը սնունդ ընդունել, այն պետք է մանրացնել: Լավ է խմել վարդի հիփները:

Պանկրեատիտի համար դիետիկ սեղանը բուժման հիմնական մասն է: Դիետան 5-ը առողջ դիետա է, օգտակար է նույնիսկ առողջ մարդկանց համար:

Արգելվում է պահածոյացված մթերքները և ճարպային արգանակները: Բոլոր ուտեստները սրբվում են բլենդերի մեջ:

Օգտակար ապրանքներ `խաշած հավ, բանջարեղենային ապուրներ, երեկ հաց, կաթնային ապուրներ, հնդկաձավար:

• Ինչպե՞ս հետևել պանկրեատիտի համար դիետային:

Պանկրեատիտի համար սննդակարգը, եթե սուր է, նշանակվում է 6-9 ամիս ժամկետով: Քրոնիկ պանկրեատիտի դեպքում `մի քանի տարի:

• Ի՞նչ չպետք է պարունակի պանկրեատիտի դիետա:

Տավարի ճարպ, կաղամբ, բողկ, սպանախ, ռուտաբագա, ալկոհոլ, շագանակագույն հաց:

,

Պանկրեատիտի համար 5 հատ դիետա

Մարսողությունը խթանելու համար օգտագործվում է ածխաջրեր և ճարպեր: Կալորիականության պարունակությունը `2700-2800 Կկալ: Ավելին կարդացեք այստեղ:

Ի՞նչ սնունդ է թույլատրվում 5p դիետայով:

• Երեկ ցորենի հացը, թխվածքաբլիթները:
• Ապուրներ բանջարեղենի արգանակի վրա, մրգերի ապուրներ:
• Մսով կերակրատեսակներ. Ցածր յուղայնությամբ հավ և հորթի միս:
• Արգելվում է սնկով, լոբով, սպանախով: Ucուկկինի և դդում թույլատրվում է:
• Բշտիկները բացառվում են:
• Թույլատրվում է ոչ ավելի, քան 1 ձու մեկ օրում:
• Ոչ թթվային մրգեր, գերադասելի պյուրե, հատապտուղներ:
• Թույլ տվեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
• Թթու հատիկը, թթվասերի սոուսները թույլատրվում են:
• Յուղեր ՝ արևածաղկի և ձիթապտղի յուղ: Կարագի սահմանը:

• Կեքս, սնկով, ապխտած միսով, ճարպային միսով, հատիկներով:

, ,

Թույլատրված արտադրանք

Lowածր յուղայնությամբ եփած տավարի և հավի միս, խաշած գոլորշու ձուկ, սպիտակուցային ձվածեղ, ցածր յուղայնությամբ կաթ, բուսական յուղ, մի փոքր քանակությամբ կարագ, հնդկաձավար, բրինձ, սեմինա և հնդկացորենի շիլա: Օգտակար խաշած ցուկկինի շերտ: Բուսական ապուրներ թթվասերով: Հում և թխած մրգեր, հատապտուղներ: Marshmallow թույլ տվեց:

Սուր հիվանդություն

Սուր պանկրեատիտը ենթաստամոքսային գեղձի հանկարծակի և արագ աճող բորբոքում է: Հիվանդը պահանջում է անհապաղ բժշկական օգնություն: Նույնիսկ ինտենսիվ թերապիայի կամ վիրաբուժական բաժանմունքում հոսպիտալացումը հնարավոր է: Ինքնաբուժումը անընդունելի է, քանի որ սուր պանկրեատիտով ախտորոշված ​​հիվանդների 15% -ում հիվանդությունը կարող է ճակատագրական լինել: Ախտանիշները վառ են, դուք չեք կարող անտեսել դրանք:

Ինչ է պատահում հիվանդի հետ.

• որովայնի ցավը, որը գտնվում է navel- ի անմիջապես վերևում, ավելին ՝ ձախ կողմում ՝ գոտիներ,
• սրտխառնոց
• չթուլացող փսխում
• սրտի հաճախությունը
• թուլություն
• փխրունություն (փչում),
• լուծ
• աթոռակը դառնում է յուղոտ, սնունդը դուրս է գալիս անթափանց:

Գոլորշիով մսի պուդինգ

• 240 գ տավարի միս
• 40 գ կարագ
• 20 գ սեմոլինա
• ½ բաժակ ջուր
• 1 ձու

1. Եփեք միսը:
2. Եփած տավարը մենք անցնում ենք մսաղացով:
3. Համադրեք դաժանորեն և ձվերից դաժանորեն:
4. Խմորը հունցեք, դրեք յուղված վիճակում և եփեք մինչև գոլորշիացվի:

• ձվի սպիտակ
• 30 գ շաքար
• 100 գ ելակ
• 20 գ ալյուր
• 120 գ ջուր
• Վանիլին (պտղունց)

Ծեծել սպիտակուցը և ավելացնել վանիլին և շաքար: Գդալով գդալով տարածեք եռացրած ջրով: Ձնագնդերը շրջվել են, ծածկված են կափարիչով և թույլատրվում է կանգնել 4 րոպե: Նրանք դուրս են հանում և թող ջուրը ջրահեռացվի: Ձնագնդերը լցվում են ելակի, ալյուրի և 10 գ շաքարի պատրաստված սոուսով:

Բանան-դեղձի տորթ առանց թխելու

Ձեզ հարկավոր է վերցնել 1 բանան և 1 դեղձ, 250 մլ մածուն, չոր բլիթներ, մի բաժակ ջուր և ժելատինի տուփ: Gelելատին լուծեք տաք ջրի մեջ: Ավելացնել մածուն, խառնել: Նրբաթիթեղը դրեք բորբոսի ներքեւի մասում: Հավաքեք շերտերի մեջ ՝ բլիթների մի շերտ, մածունի և ժելատինի մի շերտ, բանանի մի շերտ, կրեմի մի շերտ, դեղձի մի շերտ, կրեմի մի շերտ: Տորթը դրեք սառնարանում - թող սառչի:

, ,

Պանկրեատիտի շաբաթվա դիետա

Դա կարող է լինել ոչ միայն օգտակար, այլև շատ համեղ: Երեկ թույլատրվում է սպիտակ հաց և թխվածքաբլիթներ «Մարիա» և «Կենդանաբանություն»: Գոլորշի ձվածեղ, ցածր յուղայնությամբ կաթ, կեֆիր, թթվասեր - այս ապրանքները կարող են սպառվել: Դուք կարող եք ուտել քաղցր մրգեր, չոր մրգեր և չամիչ:

Ի՞նչ պետք է բացառել սնուցումը `խուսափելու ենթաստամոքսային գեղձի նոպաների կրկնությունից: Ուժեղ արգանակներ, տապակած, ապխտած, կեքս և շոկոլադ:

Այնպես որ, պանկրեատիտի համար շաբաթական ճաշացանկը նման բան է:

• Նախաճաշ. Թխվածքաբլիթներ պանրով:
• Երկրորդ նախաճաշը `շոգեխաշած ձվածեղ, թեյով հաց:
• Unchաշ `հնդկացորենի շիլա, խաշած ցուկկինի, կաթնաշոռ:
• Խորտիկ `քերած խնձոր:
• Dinաշ ՝ վարսակի ալյուր, ճակնդեղի աղցան, թխած խնձոր:

• Նախաճաշ. Կաթնաշոռ:
• Երկրորդ նախաճաշը `գազարով և կանաչ ոլոռով աղցան:
• Unchաշ `տավարի միս հացով:
• Dinաշ ՝ բանջարեղենի ապուր, գազար խյուս, խնձոր, մածուն:

• Նախաճաշ ՝ մածուն, խնձոր:
• Երկրորդ նախաճաշը `թխած խնձոր, չամիչ:
• Lաշ ՝ ձուկ, հնդկացորեն, հաց:
• Dinաշ ՝ բանջարեղենի ապուր, հաց, չորացրած ծիրան:

• Նախաճաշ. Կաթնաշոռ:
• Երկրորդ նախաճաշը `խաշած միս, բանջարեղենի խյուս, կեֆիր:
• Unchաշ `գոլորշու ձվածեղ, բրնձի արգանակ, հաց:
• Nerաշ ՝ բրինձ-կաթնաշոռով պուդինգ, մածուն:

• Նախաճաշ. Հանքային ջուր առանց գազի, կոտրիչ:
• Unchաշ `շոգեխաշած կոտլետներ, ճակնդեղի աղցան:
• Unchաշ `շոգեխաշել, գազար և դդումի խյուս:
• Dinաշ `խաշած բրինձ, մածուն:

• Նախաճաշ ՝ գոլորշու ձվածեղ:
• Երկրորդ նախաճաշը `խաշած միս, թույլ թեյ:
• Unchաշ ՝ շոգեխաշած բրինձ, թխած խնձոր, բրնձի արգանակ:
• Dinաշ ՝ բրնձի պուդինգ, մածուն:

• Նախաճաշ. Կաթնաշոռ:
• Երկրորդ նախաճաշը ՝ ոսպով ապուր (կայուն ռեմիսի ընթացքում):
• Unchաշ ՝ շոգեխաշած հավ, խնձոր:
• Dinաշ ՝ խաշած ճակնդեղ, խաշած կարտոֆիլ, շոգեխաշած միս, թեյ:

, ,

Պանկրեատիտի դիետան օրեկան

Դուք պետք է ուտեք օրական 4 անգամ: Պետք է ամբողջովին բացառվի ճակնդեղը, խոզի և սագը, երիկամները, երշիկեղենը, սաղմոնը, թառափը, կարտը, մայոնեզը, կրեմը, կորեկը և գարու կողային ուտեստները, կաղամբը, բողկը, ռուտաբագանին, սոխը, սոուսները, քացախը, ցիտրուսային մրգերը:

• Նախաճաշ. Սպիտակուցի ձվածեղ, բրնձի շիլա, թեյ:
• Երկրորդ նախաճաշը `կաթնաշոռ, կեֆիր:
• Unchաշ ՝ բանջարեղենի ապուր, շոգեխաշած կոտլետներ, գազար խյուս, խնձորի կոմպոտ:
• Nerաշ ՝ ձկան բամբակ, կարտոֆիլի պյուրե և թեյ:

• Նախաճաշ. Սպիտակուցի ձվածեղ, հնդկացորենի կաթի շիլա, թեյ:
• Երկրորդ նախաճաշը `կաթնաշոռ, կեֆիր:
• Unchաշ ՝ բանջարեղենի ապուր, խաշած հավ, դոնդող:
• Nerաշ `խաշած ձուկ, խաշած կարտոֆիլ, թույլ թեյ:

• Նախաճաշ. Կոտրիչ, դեռ հանքային ջուր:
• Unchաշ ՝ գոլորշու ձվածեղ, սպիտակ կտոր հաց, մի բաժակ կաթ:
• Unchաշ `200 գ եռացրած ձուկ, մի կտոր սպիտակ հաց:
• Dinաշ `200 գ վարսակի ալյուր, 200 գ գազար խյուս, մի ​​կտոր սպիտակ հաց, կաթով թեյ:

• Նախաճաշ ՝ 200 գ վարսակի ալյուր, սպիտակ հաց կտոր, հանքային ջուր առանց գազի:
• Երկրորդ նախաճաշը ՝ 100 գ կաթնաշոռի պուդինգ, 100 գ խնձոր, թեյ:
• Lաշ `400 մլ բանջարեղենի խյուսի ապուր, 200 գ դդումի շիլա, 200 գ կաթնաշոռ:
• Dinաշ `100 գ մսով տապակ, 100 գ կաթնաշոռով թասա, 200 մլ ժելե:

• Նախաճաշ. 200 գ պյուրե բրնձով շիլա, մի կտոր սպիտակ հաց:
• Երկրորդ նախաճաշը `200 գ բրնձի պուդինգ, 200 գ պյուրե գազար, 200 մլ թեյ կաթով:
• Unchաշ `400 մլ բանջարեղենի ապուր, 100 գ կաթնաշոռով թաս:
• Dinաշ `200 գ հավի միս, 200 գ վարսակի ալյուր, մի բաժակ թեյ:

, ,

Պանկրեատիտի դիետայի ընտրացանկ

Պանկրեատիտի համար դիետան հիմնական դեղամիջոցն է: Առանց դիետայի, դուք չեք կարող ազատվել պանկրեատիտից: Մենք ձեզ կասենք, թե որ սնունդից հրաժարվեք, և ինչ կարող եք ուտել և ինչպես համոզվել, որ սննդակարգը ձեզ համար չի վերածվում խոշտանգումների, քան փոխարինեք արգելված քաղցրավենիքը:

Առաջին 4 օրվա ընթացքում հիվանդը նկատում է թերապևտիկ ծոմ պահելը, միայն ջուր է խմում: 5-րդ օրվանից սկսած, դուք կարող եք խմել թեյ կոտրիչներով, գոլորշու ձվածեղ ուտել: Հարձակումից մեկ շաբաթ անց դուք կարող եք ուտել բանջարեղենային ապուրներ: Դուք չպետք է ուտեք շագանակագույն հաց, շիլա խմորեղեն, տորթեր, խմորեղեն, պաղպաղակ, երիկամներ, ապխտած երշիկեղեն և պահածոյացված ապրանքներ:

Դուք կարող եք ուտել նիհար խաշած ձուկ: Ձվերը լավագույնս սպառվում են սպիտակուցային գոլորշու ձվածեղների տեսքով:

Կաթը սպառվում է ուտեստների մեջ: Եփած մակարոնեղենը թույլատրվում է: Հազարավոր շիլան չպետք է օգտագործվի պանկրեատիտի համար:

Բանջարեղենից թույլատրվում է գազար, կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ:

Ապուրներից, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ վարսակի և բրնձի: Բացառված okroshka, ձկան արգանակ, մսի արգանակ:

Քաղցր ըմպելիքներից շոգեխաշած մրգերն ու մուսը թույլատրվում են թխած խնձորով, պյուրեով, մրգերով և հատապտղի ձավարով:

Բացառեք բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները դիետայից:

Rosehip արգանակ շատ օգտակար է: Դուք կարող եք խմել թույլ թեյ և խմիչք պղպեղից: Բացառեք կակաոն և սուրճը:

Դուք բացարձակապես չպետք է խմեք ալկոհոլ, տաք համեմունքներ, չիպսեր և ֆրի ֆրի, տաք շներ, խմորեղեն, շավարա:

Դիետան քրոնիկ պանկրեատիտի համար

Դիետիկ սեղանը վերացնում է արտադրանքները sokogonnыm գործողությամբ եւ նվազագույնի հասցնում ածխաջրերը: Սնունդը եփում են և ուտում պյուրեով:

Երեկ թույլատրվում է սպիտակ հացը, խմորեղենն արգելվում է: Թույլատրված ցածր յուղայնությամբ տավարի միս, նապաստակի միս, գոլորշու տեսքով, ցածր յուղայնությամբ ձուկ: Ձու - միայն գոլորշու սպիտակուցային ձվածեղի տեսքով: Թթվային կաթնաշոռը թույլատրվում է: Butաշատեսակների մեջ պետք է ավելացնել կարագ, արևածաղկի ձեթ: Սաղավարտից և բրնձից շիլան կաթը խաշած է ջրով: Կերեք ավելի շատ գազար, ցուկկինի, կարտոֆիլ, կանաչ ոլոռ, երիտասարդ լոբի: Պտուղներից միայն թխած խնձորներն են օգտակար: Խմեք չոր մրգերի արիշտա: Վերցրեք թերմոս ՝ վարդի արգանակով աշխատելու համար: Պատրաստեք կաթնային սոուսներ - դրանք շատ համեղ են: Արգելվում է չմոռացված սոուսներ, համեմունքներ, համեմունքներ:

Դուք չպետք է ուտեք գառ, բադ, ապխտած միս, երշիկեղեն, թառափ, կարպ, մարինադներ, սնկով, սուրճ, շոկոլադ, թրթնջուկ, գազար, շաղգամ, հատիկից (բացառությամբ երիտասարդ լոբու և ոսպի), լոռամիրգ, նռան և գազավորված ջուր:

, ,

Դիետան սուր պանկրեատիտի համար

Ենթաստամոքսային գեղձի ծանր և երկարատև բորբոքումները երբեմն կարող են հանգեցնել շաքարախտի: Հոգ տանել ձեր մասին, սխալներ մի կատարեք սննդակարգում: Երբ կլինեք հիվանդանոցում հարձակվելուց հետո առաջին օրերին, ձեզ ամենևին կերակուր չի տրվի: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հնարավորինս խնայեք գեղձը:

Ինչու են մարդիկ սուր պանկրեատիտ: Բանն այն է, որ մեր ազգային ավանդույթի համաձայն `տոներին կազմակերպել առատ տօններ ալկոհոլով, տապակած շատ ուտեստներով, գառան մածուկներով պիկնիկներ: Մենք հաճախ ուտում ենք ընթանում, McDonalds- ում: Այս ամենը արտաշնչում է ենթաստամոքսային գեղձը, և միանգամից հարձակումը տեղի է ունենում ուժեղ ցավով: Խոցը նպաստում է հիվանդությանը:

6-րդ օրը դիետան ընդլայնվում է `դրանով ավելացնելով դոնդող, հեղուկ շիլա, գոլորշու հավի համեմունքներ:

Ապխտած միսը, մարինադները, ձեթը, թխուկները բացառվում են մինչև մեկ տարի:

, , ,

Դիետան պանկրեատիտի սրման համար

Դիետիկ սեղանը հնարավորինս խնայում է ենթաստամոքսային գեղձը: Առաջին օրը թույլատրվում է ջեռուցվող Բորժոմիի հանքային ջուրը, բրնձի արգանակը, թեյը:

3-րդ օրը թույլատրվում է ընդլայնել սննդակարգը. Ավելացնել լորձաթաղանթային ապուրներ, կաթնային ժելե, հեղուկ շիլաներ առանց յուղի:

Երբ ցավը անհետանում է, դիտեք դիետայի անպաշտպան, մանրամասն տարբերակը: Բայց միևնույն է, շատ երկար ժամանակ, մինչև մեկ տարի, դուք չեք կարող ուտել որևէ տապակած, յուղոտ, ոչ մի թխում և թխել:

, , , , , , ,

Դիետան պանկրեատիտի համար երեխաների մոտ

Դիետիկ սեղանը չպետք է խառնվի դրանց պատշաճ աճին և զարգացմանը: Ձեր երեխային հաճախ կերակրում եք փոքր մասերում:

Ուշադրություն դարձրեք նիհար միսին ՝ հորթի միս, հավ, հնդկահավ:

Պանկրեատիտի սրման դեպքում զույգի համար պատրաստեք երեխայի սպիտակուցային ձվածեղ, իսկ ռեմիզացիայի դեպքում `մի ամբողջ ձվից գոլորշու ձվածեղ:

Պանկրեատիտ ունեցող երեխան պետք է բնական, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով: Այն պարունակում է այնպիսի կալցիում, որն անհրաժեշտ է սերմերի աճի համար: Երեխաները շատ են սիրում համեղ տնական կաթնաշոռով գազարով, ծիրանով, խնձորով: Խնձորները նույնպես կարող են թխվել, այս դեպքում նրանք նույնպես օգնում են անեմիայի հետ:

Գնել կարագը 100 գ տուփի մեջ և օգտագործել միայն ուտեստների մեջ: Պանկրեատիտ ունեցող երեխաները չեն հանդուրժում հացի վրա տարածված կարագը:

Հիվանդ ենթաստամոքսային գեղձի ունեցող երեխայի համար իդեալական ապուրը հավաքովի բանջարեղենի ապուրն է, որը խառնվում է բլենդերի մեջ: Ձմռանը դուք կարող եք օգտագործել սառեցված բանջարեղենի հավաքածուներ:

Բացառեք խոզի միսը և բադը երեխայի ցանկից: Մի տվեք երշիկեղեն, մարինադներ և սնկեր, տապակած ձուկ, կակաո, շոկոլադ, շաղգամ, բողկ, legumes և ուկրաինական հաց:

Օգտակար բանջարեղեն ՝ գազար, ցուկկինի, կարտոֆիլ, ճակնդեղ: Ծառայել դրանք պյուրեով և եռացրած տեսքով: Ծաղկակաղամբը, որը չի ղեկավարվում, ավելացնել ապուրները:

Դուք երբեմն կարող եք ձեր երեխային տալ marshmallows և կաթնային քաղցրավենիք, բայց շատ քիչ:

, ,

Քրոնիկ բեմի սնուցում

Ի՞նչ է նշանակում սնունդը ենթաստամոքսային գեղձի քրոնիկ բորբոքման համար: Այս ախտորոշմամբ սնուցումն իրականացվում է դիետայի լիարժեք համապատասխանությամբ, ինչը հնարավորություն է տալիս դադարեցնել կրկնվող բորբոքումները: Ի՞նչ կարելի է ուտել քրոնիկ ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտով սրացման ժամանակ:

Եթե ​​կա քրոնիկ պանկրեատիտի թողության ներթափանցում, ապա անհրաժեշտ է, որ դիետիկ սնունդը ավելի պատասխանատու լինի: Հիվանդության սրման այս փուլում խորհուրդ է տրվում ավելացնել սննդակարգում սպիտակուցների առկայությունը, ճարպերի ֆիզիոլոգիական նորմերը: Պանկրեատիտի սրման պահին ի՞նչ է եփում և ուտում:

1. Սպիտակուցների ամենօրյա նորմը չպետք է գերազանցի 170 գ, ներառյալ կենդանական ծագման սպիտակուցը:
2. Ածխաջրերի օրական պարունակությունը չպետք է գերազանցի 350 գր:
3. Էներգիայի արժեքի ընդհանուր քանակը, ամեն օր, կազմում է 2700 կիլոկալոր:

Դիետիկ նորմերին համապատասխանելու համար սննդաբանը ստեղծում է հատուկ անհատական ​​մենյու, որը համաձայնեցված է բժշկի հետ: Ինչ կարող եք ուտել ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտով `շաբաթական ընտրանքային մենյու, որը նախատեսված է շաբաթական 6-7 կերակուրով:

1. Երկուշաբթի
   1. Նախաճաշ. Թխվածքաբլիթներ պանրով:
   2. Նախաճաշ 2. Շոգեխաշած ձվի ձվածեղ, թեյ չորացրած հացով:
   3. unchաշ `թարմ վարսակի ալյուր ապուր, խաշած ցուկկինի, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
   4. Խորտկարան. Մանրացրած խնձոր նուրբ grater- ի վրա:
   5. Երկրորդ կեսօրվա խորտիկ `ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
   6. nerաշ. Հեղուկ հետևողականության վարսակի շիլա, խաշած ճակնդեղի աղցանով, թխած մրգերով:
2. Երեքշաբթի
   1. Նախաճաշ. Մանրածաղիկ ձվեր առանց դեղնուցի, կաթի շիլա քերած հնդկաձավարով, թույլ թեյով:
   2. Նախաճաշ 2` ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, կաթնաշոռ:
   3. unchաշ `թարմ բանջարեղենի ապուր, խաշած հավ, դոնդող խմիչք:
   4. Խորտկարան `թխած խնձոր:
   5. Երկրորդ կեսօրվա խորտիկ `կեֆիր, թխվածքաբլիթներ:
   6. nerաշ ՝ խաշած ձկան ֆիլե, խաշած կարտոֆիլ (կարտոֆիլի պյուրե), թույլ թեյ:
3. Չորեքշաբթի
   1. Նախաճաշ. Չորացրած կոտրիչ, դեռ ջուր:
   2. Նախաճաշ 2. Շոգեխաշած ձվածեղ առանց դեղնուցի, մի կտոր հնացած հաց, խաշած կաթ 1 tbsp.
   3. Lաշ `250 գր: խաշած հավի միս, սպիտակ չոր հացի մի կտոր:
   4. Խորտկարան `խաշած պտուղ:
   5. Երկրորդ կեսօրվա խորտիկ `ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, կաթնաշոռ:
   6. nerաշ ՝ 250 վարսակի ալյուր, 250 գր: պյուրե գազար, թույլ թեյ կաթով:
4. Հինգշաբթի
   1. Նախաճաշ ՝ 250 գր: վարսակի ալյուր հեղուկ տեսքով, սպիտակ կտոր հաց, դեռ հանքային ջուր:
   2. Նախաճաշ 2: 150 գր: թխած կաթնաշոռ, 120 գր: խնձոր, թույլ թեյ
   3. Lաշ `300 մլ պյուրեով ապուր, 180 գր: շիլա թխած դդումով, 180 գր: կաթնաշոռ:
   4. Խորտկարան `թխած մրգեր:
   5. Խորտկարան 2. կաթնաշոռ 120 գր., Կեֆիր 150 մլ:
   6. Dinաշ `150 գր: խաշած ձուկ, 12 գր: կաթնաշոռի թասներ, 170 մլ: ժելե:
5. Ուրբաթ
   1. Նախաճաշ. Դեռ ջուր 180 մլ., Կոտրիչ:
   2. Նախաճաշ 2. Ձկան գոլորշի տորթեր, ճակնդեղի խյուս:
   3. Lաշ `տավարի շոգեխաշել, գազար խյուս, սպիտակ կտոր հաց:
   4. Խորտկարան `կաթնաշոռ 150 գր:
   5. Խորտկարան `կեֆիր, թխվածքաբլիթներ:
   6. nerաշ. Խաշած բրինձ առանց աղի, կեֆիր:
6. Շաբաթ օրը
   1. Նախաճաշ. Շոգեխաշած ձվածեղ սպիտակուցներից:
   2. Նախաճաշ 2` խաշած հորթի միս, թույլ թեյ `հացով:
   3. unchաշ `եփած բրինձ, թխած դդում, վարդի հիպերի մի ձգում:
   4. Խորտկարան `խաշած բանջարեղեն (կարտոֆիլ), կեֆիր:
   5. Խորտկարան 2 ՝ կաթնաշոռ 180 գր:
   6. nerաշ ՝ կաթնաշոռ, խորոված պուդինգ, կեֆիր:
7. Կիրակի
   1. Նախաճաշ. Կաթնաշոռ թեյով:
   2. Երկրորդ նախաճաշ ՝ ոսպի ապուր (ենթաստամոքսային գեղձի սրացման ժամանակ):
   3. Lաշ ՝ շոգեխաշած հավ, պյուրե դդում:
   4. Խորտկարան `կեֆիր հացաթուխներով:
   5. Կեսօրվա խորտիկ 2. Թխած կաթնաշոռ:
   6. nerաշ. Խաշած ճակնդեղի ապուր, թխած կարտոֆիլ, գոլորշու ձուկ, թույլ թեյ:

Բացի այդ, դուք կարող եք փոխել որոշակի կերակուրներ մի շարք սննդամթերքների համար: Ինչ կարելի է պատրաստել պանկրեատիտով - բաղադրատոմսեր.

1. Կաղամբի թաս: Եփել 270 գր: կաղամբ մի փոքր աղած ջրի մեջ: Կտրեք բարակ շերտ: Այնուհետև եփեք 60 գր: գազար, թակած բլենդերով: 10-15 գր: ռուսերը թրջվում են կաթով: Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցներից, ավելացրեք 5 գ: կարագ, թրմեք տապակած նուրբ պանրով: Արդյունքում ստացված բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և դրվում ջեռոցում:

2. Գազար ժելե: Վերցրեք 60 գր: գազար, 4 գր: ժելատին, 30 գր: հատիկավոր շաքար, 0,1 գ կիտրոնաթթու: Կլպված գազարը կտրեք օղակների մեջ, եռացրեք եռացրած ջրի մեջ: Պատրաստի արգանակին ավելացվում է շաքար, կիտրոնաթթու, որը բերվում է եռալ: Լցնել ժելատինը և լցնել գազար: Լցնել ձուլվածքների մեջ և սառչել դոնդող վիճակի վրա:

Կան բազմաթիվ այլ բաղադրատոմսեր, որոնցում սնունդը համապատասխանում է պանկրեատիտից ստացված դիետային, որը կարելի է խմել առանց մտածելու մարմնի համար հետևանքների մասին:

Դիետան պանկրեատիտի համար մեծահասակների մոտ

Ալկոհոլը, հորմոնալ դեղամիջոցները, սթրեսը, մակաբույծները, ստամոքս-աղիքային միաժամանակյա հիվանդությունները. Այս բոլոր գործոնները մեծահասակների մոտ պանկրեատիտի զարգացում են: Ստամոքսի և լյարդի հիվանդությունների ֆոնին առաջանում է ռեակտիվ պանկրեատիտ:

Ավելի լավ է, որ հիվանդը կրկնակի կաթսայում պատրաստի արտադրանք:

Ինչ կարող եմ օգտագործել.

1. Բուսական ապուրներ:
2. Գաղափար, հորթի միս, հավ:
3. Յոգուրտ, թթու կաթնաշոռ, հոլանդական պանիր:
4. Կարագ պատրաստի կերակուրներում:
5. Հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, բրինձ:

1. Լապշա
2. Եփած բանջարեղեն `դդում, ցուկկինի, կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ:
3. Թխած քաղցր խնձոր:
4. Կոմպոտ, դոնդող, հյութեր, չոր մրգեր:

Բացառեք ալկոհոլը, տապակած մթերքները, բողկները, սպանախը և թթուները:

Թույլատրվում է օրական 1 բանան և օրական 1 ձու, եփած «քսակի մեջ»:

, ,

Ռեակտիվ պանկրեատիտի դիետա

Դիետիկ սննդի աղյուսակը պետք է հաշվի առնի ստամոքս-աղիքային տրակտի այդ միաժամանակյա հիվանդությունները, որոնց պատճառով ենթաստամոքսային գեղձը բորբոքվեց: Ամենից հաճախ, ռեակտիվ պանկրեատիտի պատճառը լյարդի և լեղապարկի հիվանդություններն են, դրա մեջ գտնվող քարերը, գաստրիտը և հեպատիտը: Ալկոհոլը և ճարպային սնունդը նույնպես առգրավում են, դրանք պետք է մշտապես բացառվեն: Ծանր մետաղի թունավորումը հաճախ տեղի է ունենում վտանգավոր արդյունաբերություններում, որից հետո աշխատողները հայտնաբերում են ռեակտիվ պանկրեատիտ: Կանանց մոտ ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման պատճառը կարող է լինել ծննդյան հսկողության օգտագործումը: Որոշակի դեր է խաղում գենետիկ նախատրամադրվածությունը:

Պանկրեատիտի համար սննդակարգը ստեղծում է ենթաստամոքսային գեղձի ամբողջական ֆիզիոլոգիական հանգիստ: Սնունդը պետք է լինի կոտորակային և հաճախակի (օրական 4-5 անգամ): Նվազագույնի հասցնել ածխաջրերը, նախապատվությունը տալ սպիտակուցային սննդին: Թույլատրվում է ցածր յուղայնությամբ տավարի, հորթի, հավի և խաշած ձուկ: Բացառեք մսի և սնկերի արգանակները, թթվային բանջարեղենը և մրգերը: Եփած և խաշած միսը և ձուկը, բանջարեղենը և շիլաները ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտով հիվանդի դիետայի հիմքն են:

, , , , , , ,

Դիետան խոլեցիստիտի և պանկրեատիտի համար

Խոլեցիստիտը լեղապարկի բորբոքում է: Խոլեցիստիտը երբեմն առաջացնում է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում `ենթաստամոքսային գեղձ: Պանկրեատիտի պատճառը ալկոհոլիզմն է, սթրեսը: Պանկրեատիտով առաջանում է սրտխառնոց, փսխում, լուծ:

Սպիտակուցները պետք է գերակշռեն հիվանդների սննդակարգում: Բացառեք կծու, ապխտած, տապակած, աղի ուտեստները: Սնունդը խաշած է:

Խմիչքներ խոլեցիստիտի և պանկրեատիտի համար `ոչ թթվային հյութեր, մասուրի արգանակ:

Երեկ թույլատրվում է սպիտակ հացը: Կաթնամթերքից `տնական կաթնաշոռ: Թույլատրվում են բուսական ապուրներ, սպիտակուցային ձվածեղներ, պահածոներ և մեղր:

Ինչ բացառել: Պանկրեատիտի դիետան բացառում է թարմ հրուշակեղենը, ճարպային ձուկը ՝ իշխանը, կատուը, վարդագույն սաղմոնը, ճարպը միսը, մարինադները, ապխտած միսը, թթվասերը, ալկոհոլը, կակաոն, շոկոլադը, սերուցքը, սոդան, կորեկը, եգիպտացորենը, մարգարիտ գարին, հատիկները, կաղամբը, խաղողը և այլն: թուզ

, , ,

Դիետան պանկրեատիտի և գաստրիտի համար

Պանկրեատիտը և գաստրիտը շատ նենգ են, այժմ դրանք հանդիպում են նույնիսկ երեխաների մոտ: Մենք սովոր ենք զարմացնել նրանց, քաղցրավենիք գնել, և ահա արդյունքը:

Լավագույն միսը հավն է և նապաստակը: Դրանցից պատրաստում են գլանափաթեթներ և կարտոֆիլի պյուրե:

Նրանց համար, ովքեր չեն կարող պատկերացնել իրենց սեղանը առանց ձկների, կարպի, բծախնդրության և ծովախոտի, դրանցից կոտլետներն ու մածուկները հարմար են:

Շատ օգտակար բանջարեղենային ուտեստներ, գազար, կարտոֆիլի պյուրե, ոսպ: Հայտնի են պյուրեով շոգեխաշած բանջարեղենը, շոգեխաշածը (առանց սոուսով, զտված յուղով), կարտոֆիլի պյուրեով, պուդինգներով:

Կաթնաշոռի ուտեստները, հատկապես ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի տապակները, կարող են ներառել նաև պանկրեատիտի և գաստրիտների դիետա:

Արգելվում է սև հացը, շոկոլադը և տորթը:

, ,

Դիետան շաքարախտի և պանկրեատիտի համար

Ընտրելով ճիշտ սնունդը, շաքարախտի և պանկրեատիտի համար դեղաբանական բուժումը հնարավոր է նվազագույնի հասցնել:

Սուր պանկրեատիտի մեջ ծոմապահության տևողությունը 1-4 օր է: 3-4-րդ օրը բուժական սնունդը նշանակվում է փոքր կոտորակային մասերում: Օրինակ, բրնձի շիլան կաթով կաթով կիսով չափ ջրով և սպիտակուցային ձվածեղով: Հետագա շիլան լավ հանդուրժողությամբ կարելի է պատրաստել ամբողջական կաթով, սննդակարգում ներառեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ առանց շաքարի: 8-9 օրերին միսը ավելացվում է գոլորշու սուֆլիի տեսքով, 10-րդ օրը `ծնկների տեսքով: Դիետայից մենք բացառում ենք միսը, սնկով արգանակները, ոչխարի և խոզի ճարպերը, թթու ուտեստները, հատիկները, բողկը, սխտորը և շոկոլադը: Արգելվում է շաքար, ջեմ, քաղցրավենիք, քաղցր մրգեր, մեղր, խաղողի հյութ շաքարային դիաբետով հիվանդների համար:

Խորհուրդ է տրվում չորացրած սպիտակ հաց, բանջարեղեն և հացահատիկային (հատկապես հնդկացորեն) ապուրներ `թթվասերով:

Գոլորշու կոտլետները, սուֆլեները, պելմենները պատրաստվում են հորթի և հավի միսից:

Կոդը, թաթը և այլ ցածր յուղայնությամբ ձկները եփում են կրկնակի կաթսայում:

Թույլատրվում է յուղազերծ կաթնաշոռ և մեղմ պանիր, սոլինա և վարսակի ալյուր, գազար և դդումի խյուս, ոչ թթվային հում պյուրե խնձոր, թեյ ՝ առանց շաքարի կաթով: Օգտագործեք կարագը պատրաստի ուտեստների մեջ, ոչ թե սենդվիչի վրա:

Եթե ​​շաքարախտ ունեք, ձեր սննդակարգը դիվերսիֆիկացրեք բանջարեղենային ապուրներով, օրական 200 գ նիհար միսով կամ խաշած ձկով, մակարոնեղենով (օրական մինչև 150 գ):

Պանկրեատիտի և շաքարախտի համար դիետան թույլ է տալիս օրական սպառել 250 գ կարտոֆիլ և գազար: Ձվերը թույլատրվում են ոչ ավելի, քան 1 հատ: ճաշատեսակների մեջ: Օգտակար է խմել օրական 1 բաժակ կեֆիր: Պանիր և թթվասեր հազվադեպ: Օգտակար բնական ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ինչպես նաև դրանից ուտեստներ (տապակ, շոռակարկանդակ):

Վարդի հիփերի և կանաչ թեյի օգտակար արգանակ առանց շաքարի:

, , , , ,

Դիետան խոցերի և պանկրեատիտի համար

Սննդակարգի սեղանը պետք է լինի կոտորակային, դուք պետք է խուսափեք sokogonny սնունդից `սուրճ, շոկոլադ, սնկով, ալկոհոլ, ձկան արգանակներ, պահածոյացված սնունդ, թթու: Թույլատրվում է ցածր յուղայնությամբ միս, ձուկ և ոչ թթու կաթնաշոռ: Դուք չեք կարող ծխել միս և ձուկ, տապակել, միայն գոլորշու, շոգեխաշել և թխել ջեռոցում: Լորձաթաղանթով ապուրները և պյուրե բանջարեղենը օգտակար են, բոլոր սննդամթերքները հարկավոր է աղել:

Խոցերի և պանկրեատիտի բուժման ժամանակ գլխավոր դերը պատկանում է դիետային: Առաջին օրերին խոցերի և պանկրեատիտի հարձակումից հետո ՝ արագ: 3-րդ օրը կարող եք ուտել պյուրե կարտոֆիլ, խմել դոնդող: Թույլատրվում է հանքային ջուր առանց գազի և շոգեխաշած միս, կաթնաշոռի ուտեստներ: Theավը թուլացնելուց հետո հիվանդը ուտում է պյուրեով ալյուր կամ բրնձով պատրաստված ուտեստներ: Բրնձի շիլան կարելի է պատրաստել ջրով նոսրացված կաթով: Հարմար է նաև սպիտակուցային ձվածեղ: 7-րդ օրը սննդակարգին կարելի է ավելացնել բանջարեղենային ապուրներ, գազար խյուս և նիհար միս: Մրգերից կարելի է ուտել թխած խնձոր, սալոր, տանձ: Ձկները սպառում են օրական մինչև 200 գ, միայն ոչ յուղոտ:

, ,

Դիետան գաստրոդոդենիտի և պանկրեատիտի համար

Գաստրիտը, գաստրոդուոդենիտը և պանկրեատիտը շատերն են հաղթահարում իրենց ուսանողական տարիներին: Ինչպե՞ս ուտել, որպեսզի չառաջացնենք ևս մեկ սրացում:

Ինչ հաց կարող եմ ուտել: Միայն սպիտակ, երեկ, մի փոքր չորացրած:

Թույլատրվում է բանջարեղենային և հացահատիկային ապուրներ, ներառյալ: կաթնամթերք

Միսից ՝ նիհար տավարի և հավի միսը լավ է պիտանի: Պատրաստել մսային մածուկը և սոֆիլը, գոլորշու կոտլետները, կոլոլակները, բմբուլները:

Պերճը, կոճը և կճուճը հիանալի են `համեղ ձկան սուֆլեներ և մածուկներ պատրաստելու համար:

Հարմար կողմնակի ճաշատեսակներ `կարտոֆիլի պյուրե, ճակնդեղ, հնդկաձավար:

Եփած շոգեխաշած բանջարեղենը և համեղ բանջարեղենային տապակները պատրաստեք

Սուր ժամանակահատվածում ավելի լավ է հիվանդին ձու չառաջարկել, կարող եք ունենալ միայն սպիտակուցներ, առանց դեղնուցների, գոլորշու ձվածեղի տեսքով:

Theանկից բացառեք սև հացը և հում բանջարեղենն ու մրգերը, թառափը, վարդագույն սաղմոնը, խոզի միսը, բադը:

, ,

Դիետան պանկրեատիտի և հեպատիտի համար

Հեպատիտը լյարդի բորբոքում է: Այն հաճախ զուգորդվում է պանկրեատիտի հետ: Հեպատիտով լյարդի բջիջների միայն մի մասը կատարում է իր գործառույթները, իսկ մի մասը չի գործում և փոխարինվում է կապի հյուսվածքով: Այս երևույթը կոչվում է ֆիբրոզ: Յուրաքանչյուր լյարդի բջիջ կատարում է ֆունկցիաների լայն բազմազանություն `աղիների վնասազերծման, սինթեզի և արտադրության համար, ներգրավված է սպիտակուցների և ածխաջրածինների նյութափոխանակության մեջ:

Քրոնիկ հեպատիտը հաճախ հանգեցնում է ոչ միայն լյարդի վիրուսային վնասների, այլև մակաբույծների, ագրեսիվ դեղամիջոցների և տուբերկուլյոզի, հիպոթիրեոիզմի, ճարպակալման, կապարի թունավորումների և քլորոֆորմ:

Պանկրեատիտի և հեպատիտի համար մարմնի մաքրման և դիետայի սխեման նման է այսպիսի բան.

1. Չի կարելի ճարպոտ, տապակած, կծու կերակուր ուտել: Շաղգամը, բողկը վատ են հանդուրժում: Կենտրոնացեք այն հիվանդության վրա, որն այժմ առաջատար է լաբորատոր առումով:
2. Փոխեք ֆերմենտները ըստ ցուցումների:
3. Բուժեք dysbiosis- ը, եթե այն ունեք:
4. Ստուգեք հելմինտները:
5. Կատարեք վիտամինային թերապիա:
6. Դիտեք ձեր արյան երկաթը:

Ածխաջրածիններից, մարմարադը և ճահճուտը շատ օգտակար են: Օգտագործեք մագնեզիում, ֆոսֆոր, կոբալտ պարունակող մթերք: Ոչ թթվային հյութերը կարելի է խմել:

Ի՞նչն է արգելված: Առաջին հերթին ՝ ճարպային միս, ճարպային ձուկ, ձկան արգանակ, սնկով արգանակներ, ձկան յուղ, սրտ, կակաո, պահածոյացված սնունդ, սոխ, մանանեխ, ուժեղ քացախ, ալկոհոլ և պաղպաղակ:

Պանիրը, հնդկացորենը, ցածր յուղայնությամբ ձուկը (թուխ, կոկ) օգտակար են:

Պանկրեատիտի համար սննդակարգը բուժման հիմնական մեթոդն է, որը հնարավոր չէ փոխարինել դեղաբանական գործակալներով, քանի որ միայն սննդակարգին հետևելը կօգնի ազատվել ենթաստամոքսային գեղձից:

,

Քրոնիկ հիվանդություն

Քրոնիկ պանկրեատիտը ի վիճակի է տասնամյակներ շարունակ մնալ հիվանդի պատմությունից: Այս ձևով հիվանդությունը ռեմիզացիայի ընթացքում (սրման ժամանակահատվածից դուրս) չի բերում ծանր ախտանիշներ: Առաջին փուլերում նման ախտորոշմամբ մարդը ուտելուց հետո տհաճություն է զգում, հատկապես, եթե իրեն թույլ տվեց ինչ-որ վնասակար բան:

Հնարավոր է սրտխառնոց, փչում, լուծ: Բայց հիվանդը չի կապում այս տհաճ սենսացիաները ենթաստամոքսային գեղձի ձախողման հետ: Եվ հարձակվելուց հետո նա շարունակում է ապրել այնպես, ինչպես նա ապրել և ուտել է, ինչպես ուտել է: Մինչդեռ հիվանդությունը զարգանում է, և ենթաստամոքսային գեղձի հյուսվածքն աստիճանաբար նեկրոտիկ է, մահանում է: Եվ գործող օրգանական հյուսվածքի փոխարեն, կապվում է միացվող հյուսվածքը:

Եվ այստեղ հայտնվում են որոշակի կլինիկական ախտանիշներ.

• որովայնի ցավը, որոշ դեպքերում `առանց հստակ տեղայնացման,
• սրտխառնոց, ախորժակի կորուստ,
• հաճախակի և չամրացված աթոռակներով, երբեմն `ճարպի կաթիլներով,
• գազի ձևավորման ավելացում,
• հոգնածություն,
• գունատ և չոր մաշկ
• քաշի կտրուկ կորուստ, չնայած որ մարդը կարող է հավատարիմ մնալ սննդային որևէ սահմանափակումների:

Պանկրեատիտի դիետա ՝ 5 քայլ

Պանկրեատիտի բուժումը պահանջում է ինտեգրված մոտեցում: Եվ սա միայն բժշկական մեթոդների մասին չէ: Բարդությունների դեպքում հնարավոր է վիրաբուժական միջամտություն: Բայց ամեն դեպքում, պանկրեատիտի ախտորոշմամբ հիվանդը պետք է հավատարիմ մնա թերապևտիկ սննդին: Ինչ և ինչ չի կարելի ուտել պանկրեատիտով, ասում է Անդրեյ Նալետովը:

Անդրեյ Վասիլևիչը ասում է, որ պանկրեատիտի ախտորոշմամբ հիվանդի բուժական սննդակարգը սահմանվում է ՝ կախված հիվանդության ձևից և նրա ընթացքի առանձնահատկություններից: Օրինակ ՝ ենթաստամոքսային գեղձի պզուկների սրացմամբ դիետան առաջին հերթին նախատեսում է սննդից հրաժարվել: Կարևոր է դադարեցնել ֆերմենտների ինտենսիվ սինթեզը, թեթևացնել բորբոքումները:

Բժիշկը շեշտում է, որ պանկրեատիտի հետ անհրաժեշտ է մենյուից հեռացնել արտադրանքները, որոնք խթանում են սննդային խցուկների սեկրեցումը: Սրանք սուրճ, շոկոլադ, ուժեղ թեյ, մսի և ձկների հարուստ արգանակներ, սնկով ապուրներ: Բացառված են նաև կոպիտ մանրաթելերով հարուստ մթերքները: Յուղոտ կերակուրները նույնպես կհանգեցնեն պանկրեատիտի ախտանիշների համառության և հիվանդության առաջընթացի:

Բժիշկը նույնացնում է հիվանդի սննդակարգի փոփոխության հինգ հիմնական փուլը սուր պանկրեատիտի կամ քրոնիկ պանկրեատիտի սրացման հետ:

1. Սով: Այն նշված է սուր պանկրեատիտի ախտորոշմամբ հիվանդների համար `ուժեղ ցավի և հարբածության նշանների առկայության դեպքում: Նման հիվանդի համար քաղցը սահմանվում է հիվանդանոցում `մինչեւ երեք օր ժամկետով: Foodանկացած սնունդ արգելվում է: Միայն փոքր մասերում հաճախակի խմելը թույլատրվում է: Առավել նախընտրելի է ալկալային ջուր առանց գազի: Բայց քաղցը չպետք է երկար լինի: Հակառակ դեպքում, սկսվում է սեփական էներգետիկ ռեսուրսների և հյուսվածքների մասնատման գործընթացը, և անձեռնմխելիությունն ու ստամոքս-աղիքային տրակտի գործառույթը նվազում են:
2. Ներերակային սնուցում: Բերանի միջոցով սննդի ընդունումը սահմանափակելու ֆոնին հիվանդին նշանակվում է parenteral սնուցում: Այն կառավարվում է ներերակային: Այս դեպքում սնուցիչները մտնում են մարմն ՝ շրջանցելով ստամոքս-աղիքային տրակտը:
3. Հատուկ խառնուրդներ: Հիվանդի մոտ դիսպեպտիկ խանգարումների անհետացումով նա տեղափոխվում է դիետայի հաջորդ փուլ `մուտքային սնուցում: Մասնավորապես ՝ կերակրման խառնուրդները զոնդով:
4. Դիետիկ թիվ 5p: Այն նշանակվում է խառնուրդներից հետո սուր պանկրեատիտի մեջ և քրոնիկ պանկրեատիտի սրացումով: Սուր պանկրեատիտի դեպքում դա կարող է տեղի ունենալ հինգերորդ կամ վեցերորդ օրը: Եվ քրոնիկի սրացման հետ `երկրորդ կամ երրորդ օրվանից: Դիետան նախատեսված է հատուկ պանկրեատիտ ունեցող մարդկանց կարիքների համար: 55p աղյուսակի սննդակարգում շեշտը դրվում է սպիտակուցային սննդի վրա, բայց ճարպերի և ածխաջրերի քանակը նվազագույնի է հասցվում: Պանկրեատիտի համար այդպիսի սնունդը, ներառյալ, թույլ է տալիս նվազեցնել բեռը լյարդի և լեղապարկի վրա: Հիվանդները մեկ շաբաթվա ընթացքում պահպանում են նշված դիետան:
5. Դիետա թիվ 5: Աղյուսակ 55-ը հիվանդներին նշանակվում է սուր պանկրեատիտի և քրոնիկ ռեմիզացիայի ընկնելու ժամանակահատվածում: Այն նախատեսված է նաև խոլեցիստիտ, գաստրիտ և խոցեր: Արտադրանքի փաթեթի առումով այս սննդակարգը նման է թիվ 5p աղյուսակին, բայց այստեղ ավելի շատ ածխաջրեր են հայտնվում, և դուք արդեն կարող եք ուտել ոչ միայն չմաքրված սնունդ: Պատրաստված են աղացած միս և ձուկ: Շիլան խաշած է կաթի հավելումով: Կարող եք մի քիչ ավելի քաղցր և շաքար ունենալ: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս առնվազն երկու-չորս ամիս պահպանել թիվ 5 սննդակարգի առաջարկությունը: Եվ իդեալական, հատկապես կյանքից այն կողմ չանցնելը: Մանրամասնորեն, թիվ 5 դիետայի աղյուսակի կանոնները և մեկ շաբաթվա ընտրանքային ցանկը նկարագրված են առանձին հոդվածում:

Դիետայի կանոններ թիվ 5p և արտադրանքի աղյուսակ

Հինգերորդ սեղանը, որը նշվում է «p» - ով, որը նախատեսված է սուր պանկրեատիտի մեջ սննդի համար և քրոնիկ պանկրեատիտի սրման ժամանակ, խոհարարության հատուկ մոտեցում է ցուցաբերում: Արտադրանքները պետք է ջերմային բուժվեն: Բոլոր ճաշատեսակները եփում են, եփում կրկնակի կաթսայում կամ ջրային բաղնիքում: Թխելը ժամանակ առ ժամանակ ընդունելի է:

Այս դեպքում սնունդը պետք է սպառվի միայն խյուսի տեսքով: Նույնիսկ առաջին դասընթացները: Լորձաթաղանթ, հեղուկ հետևողականության հասնելու համար կերակուրը հողում է բլենդերի միջոցով կամ մաղի միջոցով անցնում է մետաղական հիմքով: Անհնար է տաք և սառը ուտել: Թույլատրելի քանակությամբ աղը չպետք է գերազանցի օրական 10 գ: Շաքարը պետք է հնարավորինս սահմանափակ լինի `մինչև 30 գ: Որոշ դեպքերում խորհուրդ է տրվում օգտագործել քաղցրացուցիչ:

Պանկրեատիտի համար կերակուրներ մշակելիս պետք է կենտրոնանաք այն ապրանքների ցուցակի վրա, որոնք խորհուրդ են տալիս և կտրականապես արգելում է թիվ 5p աղյուսակը: Ստորև բերված աղյուսակը նկարագրում է պանկրեատիտով հիմնական կերակուրը «կարող է» և «ոչ» -ը:

Աղյուսակ - Ինչպես ուտել պանկրեատիտով. Քրոնիկի սուր և սրացում

Աղյուսակ 5p. 3 նմուշների ցանկ

Theանկի առաջարկությունները ընդհանուր են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ պանկրեատիտի ախտորոշմամբ երեխաների համար: Բացառությամբ նորածինների կյանքի առաջին տարում. Նորածինների համար նախատեսված են բուժական սնուցման կազմակերպման հատուկ մոտեցումներ:

Հիվանդը չի կարող ինքնուրույն սահմանել պանկրեատիտի համար պատշաճ սնուցում: Ավելին, հիվանդանոցում, հիվանդանոցային ճաշարանում պատրաստվում են սնունդ: Եթե ​​հիվանդը բուժվում է ամբուլատոր հիմունքներով, անհրաժեշտ է նախնական զրույց գաստրոէնտերոլոգի հետ, թե ինչպես կարելի է տանը պանկրեատիտի հետ ուտել: Իսկապես, մարդուն կարող են ախտորոշվել միաժամանակ առողջական խնդիրներ, ինչը պահանջում է սննդակարգի անհատական ​​որոշում:

Բժիշկը ամեն օր չի գրելու մանրամասն բաղադրատոմսեր և ստիպելու է հիվանդին խստորեն ուտել ըստ սխեմայի: Հիմնական բանը այն է, որ հիվանդը հասկանում է դիետայի հիմնական դրույթները, իսկ արտադրանքի ընտրությունը նրան չի խանգարում: Օրինակ ՝ խանութը զանդեր չուներ: Պանկրեատիտի դիետայի վրա այն կարող է փոխարինվել կարկանդակով, լավ, ոչ թե ապխտած սկումբրիա կամ սաղմոն:

Ինչ վերաբերում է ճաշացանկին, մեկ շաբաթվա ընթացքում սուր պանկրեատիտի և քրոնիկ հիվանդությունների սրացման դիետիկ բաղադրատոմսերով: Հետևյալները ամենօրյա սննդակարգի մի քանի տարբերակ են, որոնց վրա կարող եք կենտրոնանալ:

• Առավոտ Եփած հնդկահավի խյուս: Շիլա պատրաստված թակած բրնձի կտորներից: Գոլորշիով հավի ձվի ձվածեղ: Թեյ
• Ամրացում: Կաթնաշոռ, բլենդերով հարած մածուկով: Թեյ
• Lաշ Վարսակի ալյուրով ապուրն անցավ մաղով: Գոլորշիով տավարի տապակ: Պյուրե կարտոֆիլ: Խոզանակ խնձորներից:
• Կեսօրից մի խորտիկ: Թեյը թխվածքաբլիթների հետ:
• Երեկոն: Եփած հավի խյուս: Շիլա թակած հնդկացորենից: Խնձոր մուս: Թեյ
• Քնելուց երկու ժամ առաջ: Ելակի հյութ:

• Առավոտ Եփած տավարի խյուս: Շիլա թակած հնդկացորենից: Սեմոլինա պուդինգ: Թեյ
• Ամրացում: Կաթնաշոռ, բլենդերով հարած մածուկով: Թեյ
• Lաշ Բրնձով հացահատիկային ապուրն անցավ մաղով: Souffle հավից: Մանրացված վարսակի շիլա: Հյութ գազարից:
• Կեսօրից մի խորտիկ: Թեյը թխվածքաբլիթների հետ:
• Երեկոն: Եփած հնդկահավի պաթ: Պյուրե կարտոֆիլ: Բանան-ելակի հյութ:
• Քնելուց երկու ժամ առաջ: Rosehip խմիչք:

• Առավոտ Եփած ձկան խյուս: Պյուրե կարտոֆիլ: Եփած ծաղկակաղամբն ու գազարը, հարել բլենդերով մինչև պյուրե պատրաստել: Թեյ
• Ամրացում: Վառարանով թխած խնձոր: Հյութ գազարից:
• Lաշ Հնդկացորենի ապուր, անցավ մաղով: Եփած հավի խյուս: Շիլա պատրաստված թակած բրնձի կտորներից: Խոզանակ խնձորներից:
• Կեսօրից մի խորտիկ: Թեյը թխվածքաբլիթների հետ:
• Երեկոն: Եփած տավարի մածուկ: Մանրացված վարսակի շիլա: Ելակի ժելե: Թեյ
• Քնելուց երկու ժամ առաջ: Խստացրած չոր մրգերի կոմպոտ:

Պանկրեատիտի (ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում) դիետան պետք է դիտարկել հիվանդի կենսակերպի փոփոխությունների հետ միասին: Անդրեյ Նալետովը շեշտում է, որ կարևոր է քնելի ռեժիմ ստեղծել, պահպանել հիգիենայի կանոնները և ամրապնդել անձեռնմխելիությունը: Հաճախող բժիշկը կարող է առաջարկել վիտամինների լրացուցիչ ընդունում: Այժմ հիմնական խնդիրն է պաշտպանվել ցանկացած հիվանդությունից: Ի վերջո, ենթաստամոքսային գեղձը կարող է ցավոտ կերպով արձագանքել միաժամանակյա բուժմանը:

Կարևոր է հասկանալ, որ պանկրեատիտը ավելի հեշտ է կանխել, քան բուժել: Հետևաբար, գաստրոէնտերոլոգի խորհուրդը ոչ միայն պետք է լսի հիվանդներին, այլև բոլորին, ովքեր հոգ են տանում առողջության մասին:

Ինչ բանջարեղեն կարող եմ ուտել:

Պանկրեատիտով հնարավո՞ր է լոլիկ ուտել: Ինչ վերաբերում է լոլիկին, ապա այստեղ սննդաբանների կարծիքը բաժանված է, ոմանք կարծում են, որ դրանք շատ օգտակար են, քանի որ դրանք պարունակում են նուրբ մանրաթել, ուստի անհրաժեշտ է ստամոքս-աղիքային տրակտի համար, արյանից հեռացնել վնասակար խոլեստերինը, ինչը շատ կարևոր է ենթաստամոքսային գեղձի համար:

Մյուսները կարծում են, որ արժե ձեռնպահ մնալ դրանց օգտագործումից, հատկապես սուր պրոցեսի ընթացքում կամ նույնիսկ քրոնիկ պանկրեատիտի մի փոքր սրացում: Միանշանակ, դուք չեք կարող ուտել անզուսպ լոլիկ, որը պարունակում է բազմաթիվ տոքսիններ, որոնք բեռնում են ամբողջ մարսողական համակարգը:

Բայց հասած լոլիկից պատրաստված թարմ լոլիկի հյութը (ոչ թե արդյունաբերական փաթեթներից պատրաստված հյութը, այլ թարմ լոլիկից քամած) ստացվում է, որ այն շատ արժեքավոր արտադրանք է, որը խթանում է ենթաստամոքսային գեղձը, հատկապես երբ այն խառնեք գազար հյութի հետ: Կարող եք ուտել նաև շոգեխաշած կամ թխած լոլիկ: Բայց ամեն ինչում պետք է դիտարկել միջոցը, նույնիսկ օգտակար արտադրանքի չարաշահումը կարող է ազդել ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի վրա:

Տոմատի հյութը խոլերետիկ է, այսինքն ՝ խոլերետիկ: Եթե ​​դուք այն խմում եք քրոնիկ պանկրեատիտի սրման դեպքում, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն նույնիսկ ավելի վատ կլինի, քանի որ կզարգանա երկրորդային ռեակտիվ պանկրեատիտը, ինչպես ՝ լեղապարկի հիվանդությունը: Ավելցուկային լեղը նետվելու է ենթաստամոքսային գեղձի ընդհանուր ծորան, այնտեղ ակտիվացնում են ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտները, որոնք մարսելու են ոչ թե փոքր աղիքների սնունդը, այլ հենց գեղձը: Արդյունքը սուր պանկրեատիտ է, գուռնի, ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզի համար գործող սեղան, այնուհետև կամ հաշմանդամություն կամ մահ:

Այսպիսով, լոլիկն ու տոմատի հյութը թույլատրվում են քրոնիկ պանկրեատիտի ռեմիզացիայի դեպքում, երբ ցավ չկա, ուռուցք չկա ուլտրաձայնային միջոցով, կամ ամիլազի, դիաստազայի, էլաստազայի և բորբոքման այլ նշանների աճ:

Սույն հոդվածի բոլոր առաջարկությունները ցուցումներ են աղյուսակ 5P- ի քրոնիկ պանկրեատիտի մեջ `սրացումից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում և առանց սրման: Որպեսզի սուր պանկրեատիտ չբերեք, հարկավոր չէ խմել ալկոհոլային խմիչքներ (հատկապես ուժեղ) և որոշ դեղամիջոցներ:

Պանկրեատիտով կարող եմ վարունգ ուտել, թե ոչ: Վարունգը, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք 90% ջուր են, իրականում շատ հարուստ են հետքի տարրերով և վիտամիններով: Այս հիվանդության համար կան վարունգներ, ավելին, երբեմն ենթաստամոքսային գեղձի դիետան պանկրեատիտի համար երբեմն նշանակվում է բուժման համար, երբ մարդը շաբաթական ուտում է 7 կգ վարունգ, իսկ ենթաստամոքսային գեղձը բեռնաթափվում է, և դրանում կանխվում է բորբոքային պրոցեսները: Կրկին խոսենք այն փաստի մասին, որ ամեն ինչ օգտակար է չափավորության մեջ, վարունգների ավելցուկ սպառմամբ, մանավանդ, եթե դրանք պարունակում են նիտրատներ կամ նույնիսկ ավելի վատ թունաքիմիկատներ, օգուտը իջնում ​​է զրոյի:

Հնարավոր է ուտել կաղամբ, բրոկկոլի պանկրեատիտով: Ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, Պեկին, կարող եք ուտել, բայց ավելի լավ է շոգեխաշած կամ եփած ձևով: Սովորական սպիտակ կաղամբը, որը մեզ առավել ծանոթ է, ունի շատ կոշտ մանրաթել, ուստի արգելվում է այն հում ուտել, բայց ջերմային բուժումից հետո այն հաճախ ուտել հնարավոր չէ: Եվ իհարկե, մի մոռացեք, որ տապակած բանջարեղենը պետք է հանվի: Եվ ավելի լավ է հրաժարվել սուսամբարանից, քանի որ այն խիստ նյարդայնացնում է լորձաթաղանթը: Պեկինային կաղամբը երբեմն կարող է սպառվել իր հում ձևով, միայն սրացումից հետո ցանկացած տեսակի կաղամբ ներմուծելիս պետք է զգույշ լինել:

Արդյո՞ք ծովաբողկն օգտակար է, սննդաբանների պատասխանը `այո, այն ամենից առավել օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է շատ մեծ քանակությամբ կոբալտ և նիկել, առանց որի գեղձի բնականոն գործունեությունը անհնար է: Կարո՞ղ է ծովի կեղևը ուտել պանկրեատիտով: Այո, ... միայն Հարավարևելյան Ասիայի (Japanապոնիա) բնակիչների համար, քանի որ ֆերմենտային համակարգերը այնտեղ տարբեր են եվրոպականներից: Նույնիսկ medicinesապոնիայում դեղատան դեղամիջոցները նշում են, որ եվրոպացիները կարող են չօգնեն: Հետևաբար, հնարավոր չէ ծովային կճուճը պանկրեատիտով ուտել, հատկապես սրացման դեպքում: Սա այն չէ, որ կաղամբի այլ տեսակներ, այս ապրանքը մոտ է սնկին, այսինքն ՝ դրա հեռացումը կպահանջի ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների զանգվածային ազատում, ինչը կհանգեցնի բորբոքման աճի: Հետևաբար, ծովախոտը, ինչպես սնկով, չի տրվում 12 տարեկանից ցածր երեխաների համար (նրանք չունեն համապատասխան ֆերմենտներ) և դրանք հակացուցված են ենթաստամոքսային գեղձի մեջ:

Ինչ մրգեր կարող են օգտագործվել պանկրեատիտի համար:

Բոլոր թթվասերը, հատկապես կոպիտ մանրաթել ունեցողները խորհուրդ չեն տրվում, հատկապես սրացման ժամանակ: Դուք կարող եք մրգեր ուտել միայն պանկրեատիտի ռեմիսի վերականգնման սկզբից 10 օր հետո: Քրոնիկ պանկրեատիտի դեպքում նույնպես չարժե չարաշահել տարբեր մրգեր, բավական է օրական ուտել թույլատրված մրգերից 1-ը: Իհարկե, օգտակար նյութերի, վիտամինների և հանքանյութերի պարունակության առումով դրանք հավասար չեն, և այդ պատճառով դրանք օգտակար են գեղձի համար, բայց կոպիտ մանրաթելի առկայությունը վնասում է դրա գործառույթին.

• Դուք կարող եք ուտել `ելակ, քաղցր կանաչ խնձոր, պապայա, արքայախնձոր, ավոկադո, ձմերուկ
• Դուք չեք կարող ուտել. Տանձ, բոլոր տեսակի ցիտրուսային մրգեր, թթու խնձոր, դեղձ, սալոր, բալի սալոր, մանգո
• Վերացման դեպքում թույլատրվում է տարբեր մրգերի օգտագործման փորձեր, պայմանով, որ դրանք ջերմամշակվում են կրկնակի կաթսայում, ջեռոցում:

Կան որոշակի կանոններ, երբ և ինչպես մրգեր ուտել պանկրեատիտի համար.

• Թույլատրված մրգերը պետք է մանր կտրատել, մանրացնել, մանրացնել, որքան հնարավոր է մանրակրկիտ:
• Ավելի լավ է օգտագործել ջեռոցում կամ կրկնակի կաթսայում թխելուց հետո
• Մի օր կերեք ավելի քան մեկ պտուղ
• Դուք պետք է ճիշտ իմանաք թույլատրված և արգելված մրգերի ցանկը և իմանաք այն դեղամիջոցները, որոնք պետք է ընդունվեն, եթե պատահաբար անցանկալի պտուղ եք սպառում:

Հնարավոր է ուտել ելակ, բանան պանկրեատիտի համար և ինչու: Դիետոլոգների մեծ մասը կարծում է, որ ենթաստամոքսային գեղձը, առանց սրելու ենթաստամոքսային գեղձը, կարողանում է փոքր քանակությամբ հաղթահարել ելակ, բայց բոլորը ՝ անհատապես: Ավելի լավ է հրաժարվել բանանից:

Կարո՞ղ եմ ալկոհոլ խմել պանկրեատիտով:

Ենթաստամոքսային գեղձը կտրականապես մերժում է ալկոհոլային խմիչքները: Ստամոքս-աղիքային տրակտի բոլոր օրգաններից այս գեղձը առավելապես ենթակա է ալկոհոլի թունավոր ազդեցություններին: Ի տարբերություն լյարդի, այն չունի ֆերմենտ, որը կարող է քայքայվել լիկյոր: Հայտնի է, որ սուր պանկրեատիտի բոլոր դեպքերի ավելի քան 40% -ը տեղի է ունենում ծանր խմելու, ճարպային խորտիկի և ուրախ երկար տոնի հետո:

Ալկոհոլով քրոնիկ պանկրեատիտի դեպքում առկա է սուր պանկրեատիտի կրկնվող հարձակումների մեծ ռիսկ, ինչը հանգեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի լուրջ ֆունկցիոնալ, անատոմիական ոչնչացման: Եվ, ինչպես գիտեք, ի տարբերություն լյարդի, այս գեղձը ամբողջությամբ չի վերականգնվում: Եվ յուրաքանչյուր ալկոհոլի ընդունմամբ, առաջանում է ֆիբրոզի ֆոկուսների ֆոկուսի ձևավորում, ինչը, ըստ էության, նշանակում է, որ ենթաստամոքսային գեղձը ոչ միայն բորբոքված է, այլև բծերը:

Յուղոտ սնունդ

Ենթաստամոքսային գեղձը չի սիրում ճարպային սնունդ, ապխտած միս, սպիտակուց կամ ճարպ պարունակող մեծ քանակությամբ սնունդ:

• Միսը: Հետևաբար պետք է բացառվեն ճարպային միսները (խոզի միս, բադ, սագ) հատկապես նրանցից քյաբաբը, կոլոլակները, երշիկեղենը, շոգեխաշածը և պահածոյացված մթերքները:
• Ձուկ: Attyարպային ձկների տեսակները `թառափ, սաղմոն, իշխան, աղցան, ծովատառեխ, ցրտահարություն, սկումբրիա, կատվի, ինչպես նաև խավիար և պահածոյացված ձուկ, աղած և ապխտած ձուկ նույնպես բացառվում են սննդակարգից:
• Արգանակներ . Ըստ գաստրոէնտերոլոգների, ենթաստամոքսային գեղձի համար դժվար է գտնել ավելի վնասակար արտադրանք, քան ոսկրերի վրա հարուստ արգանակ, ասպիր: Եվ հիվանդանոցում շատերը փորձում են բերել հավի ուժեղ պաշար `բարելավել իրենց առողջությունը: Սա մեծ սխալ է:

Արհեստական ​​գույներ, բույրեր, կոնսերվանտներ պարունակող արտադրանք

Նրանք նաև չեն խնայում ենթաստամոքսային գեղձը: Մեր սուպերմարկետների դարակներում գործնականում չկա առանց վերը նշված քիմիական հավելումների արտադրանք, ուստի վերջին շրջանում տարբեր աստիճանի ծանրության պանկրեատիտ ունեցող հիվանդների թիվը կայուն աճում է: Հատկապես սարսափելի է դառնում երեխաների համար, քանի որ նրանք սպառում են նաև վնասակար քիմիական արտադրանքներ, որոնք կոչվում են «մանկական մածուն» (լցոնված կոնսերվանտներով, բուրավետիչներով և համեմունքներով հարստացուցիչներով), ծխախոտի երեխաների երշիկեղենով և մեծ քանակությամբ «մանկական երշիկեղեններով» - ըստ սահմանման չի կարող լինել երեխաների երշիկեղեն, երեխաները ընդհանրապես չպետք է ուտեն այդպիսի սնունդ: Եվ հետո մենք զարմանում ենք, թե ինչու է 10 տարեկանից փոքր երեխա ունենում պանկրեատիտ:

Կաթնամթերք

Ապակեպատ կաթնաշոռը, ճարպի կաթնաշոռը, պանիրը, հատկապես ապխտած և աղածը, չպետք է սպառվեն: Պաղպաղակը նույնպես հակացուցված է, մանավանդ, որ վերջերս այն պատրաստված է ոչ թե բնական կարագից, կաթից և սերուցքից, այլ արմավենու յուղից, չորացրած սերուցքից և կաթից, որոնք անցնում են քիմիական պրոցեսների մի քանի փուլեր, ինչը երկաթի համար շատ դժվարացնում է նման արտադրանքները ներթափանցելը մարմինը:

Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ենթաստամոքսային գեղձը չի սիրում սոդա, լիմոնադներ, որոնք հարստություն են առաջացնում և սովորաբար հագեցված են բոլոր հնարավոր գույներով, քաղցրացուցիչներով, բուրավետիչներով և նույնիսկ կոնսերվանտներով: Ինչ վերաբերում է սուրճին և կակաոյին, ապա դրանք նույնպես արգելված ըմպելիք են, հատկապես դատարկ ստամոքսի վրա: Խստորեն պատրաստված թեյը և հաց կվասը նույնպես վնասակար են տրամադրված գեղձի համար: Լուծվող կծոռի շատ արտադրողներ պնդում են, որ այս ըմպելիքը գրեթե պանիրա է և կարող է հարբած լինել գաստրիտով, իսկ պանկրեատիտով, խոլեցիստիտով: Ստամոքս-աղիքային տրակտի վրա ազդելով, լուծվող պղպեղը վնասակար է նաև սուրճի պես, հետևաբար, պանկրեատիտով դիետա հետևելիս պետք է բացառել կամ սպառել միայն շատ հազվադեպ դեպքերում, ոչ թե դատարկ ստամոքսի վրա, լսելով ձեր սենսացիաները, դրա օգտագործումից հետո չնչին անհանգստության դեպքում: նրան ընդհանրապես (ավելին `ծաղրանկարների վտանգների և օգուտների մասին):

• Հրուշակեղենի արտադրատեսակները `քաղցրավենիք, հրուշակեղեն, շոկոլադ, շատ շեշտում են ենթաստամոքսային գեղձի վրա:
• Ձվերը: Կոշտ խաշած ձվերը կամ տապակած ձվերը հակացուցված են:
• Բանջարեղեն: Նման կոպիտ, կոշտ և կծու բանջարեղենները `բողկ, սխտոր, ծովաբողկ, գազար, թթվասեր, սնկով, հատիկներով, պղպեղով պղպեղով, սոխով (հում) չի կարելի որևէ ձևով ուտել: Մնացած բանջարեղենը շատ անհրաժեշտ է, բայց միայն խաշած կամ գոլորշու տեսքով:
• Արագ սնունդ: Նման սնունդը վտանգավոր է նույնիսկ բացարձակապես առողջ մարդու համար, և երբ խոսքը վերաբերում է պանկրեատիտի մասին, այսինքն ՝ համարյա «թունավոր» պատրաստի կերակուրները ուղիղ միջոց են հիվանդանոցային մահճակալին:
• Մրգեր Կան նաև սահմանափակումներ. Դրանք հնարավոր չէ ուտել հում, հատկապես թթվային (ցիտրուսային մրգեր, լոռամիրգ) և շատ քաղցր բաներ `խաղող, թուզ, մաղադանոս:

Nutritionիշտ սնուցում - ի՞նչ կարող եք ուտել պանկրեատիտով:

Բոլորի համար հայտնի է, որ սրացման ընթացքում ենթաստամոքսային գեղձը սիրում է `ՍԻՐԵԼԻ, Սառը և ԽԱՂԱՂԱԿ: Եվ առանց սրացման, շատ կարևոր է, թե որքան, որքան հաճախ, երբ և ինչ է ուտում պանկրեատիտով տառապող մարդը:

Շատ կարևոր է հետևել որոշակի կանոնների և սննդակարգի, ամենակարևորը `ուտել մի փոքր քանակությամբ սնունդ, հաճախ բավարար, ցանկալի է, ամեն 3 ժամը մեկ, գիշերը սահմանափակել սննդի ընդունումը և, իհարկե, չուտել որոշակի տեսակի սնունդ:

Այս կանոններին համապատասխանելը երկարատև թողության և պանկրեատիտի հետ լիարժեք կյանքի բանալին է: Ինչ կարող եք ուտել պանկրեատիտով ՝ առանց վնասելու այս փոքր օրգանին:

• Բանջարեղեն: ինչպես ասացինք, վարունգը կարտոֆիլի պյուրեով, լոլիկով, գերադասելի է հյութի, բրոկկոլիի, ծաղկակաղամբի, կարտոֆիլի, գազարի, ցուկկինի, ճակնդեղի, կանաչ ոլոռի տեսքով, միայն թխած կամ խաշած: Շատ հարմար և օգտակար է պատրաստել բուսական casseroles կամ բուսական ապուրներ: Սպիտակ կաղամբը պետք է սահմանափակվի և ուտել միայն խաշած, շոգեխաշած ձևով:
• Մրգեր. ելակ, քաղցր խնձոր, արքայախնձոր, ավոկադո `կոմպոտի, դոնդողի տեսքով, հատկապես լավ է ծիրանից պատրաստել մրգային խյուսեր, և դուք կարող եք ուտել ոչ ավելի, քան 1 կտոր ձմերուկ կամ սեխ:
• Կաթ: Շատերը չգիտեն, թե արդյոք կաթը կարող է օգտագործվել պանկրեատիտի համար: Մաքուր կաթը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել իր մաքուր ձևով, քանի որ այն քայքայելու համար անհրաժեշտ է ֆերմենտներ, ինչը պանկրեատիտի դեպքում բավարար չէ, 14 տարի անց ոչ ոք չպետք է խմի մաքուր կաթ, եթե դա հազվադեպ է և առանձնացված է այլ արտադրանքներից: Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններով լի կաթը կարող է առաջացնել ինչպես փորլուծություն, այնպես էլ ծաղկում: Կաթնամթերքից, կեֆիրը, մածունը և հեղուկ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքը համարվում են առավել իդեալական: Կարող եք նաև օգտագործել կաթնաշոռ, բայց մինչև 9% ճարպ: Շատ հարմար և արագ պատրաստել կաթնաշոռից տարատեսակ casseroles և ծույլ dumplings: Բացառվում են թթվասերը և ճարպոտ սուր կոշտ պանիրները, հետևաբար մնում են միայն պանիր, ինչպիսիք են ՝ Գուդա, Ադիգե, մոցարելլա, ռուս:
• Միս: ամեն ինչ պարզ է մսամթերքի հետ `չկան ճարպեր, հետևաբար, կա միայն նիհար միս, հավ (առանց մաշկի), հնդկահավի, խաշած նապաստակի միս, կարող եք նաև պատրաստել կոլոլակ ապուր, սուֆլա և գոլորշու կոտլետներ:
• Ձու: Շաբաթը ոչ ավելի, քան 2 ձու և միայն փափուկ խաշած, ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի համար շատ դժվար է ձվաբջջը գերակշռել, ուստի ավելի լավ է ուտել միայն սպիտակուցը:
• Շիլա, շիլա, մակարոնեղեն. Սա առավել սննդակարգային սնունդ է: Օգտակար վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, սեմալա և բրնձի շիլա: Գարու և կորեկը բացառվում են որպես շատ ծանր մարսող հացահատիկային կուլտուրաների համար: Կարող եք նաև մակարոնեղեն ուտել պանկրեատիտով ՝ փոքր քանակությամբ արևածաղիկ կամ կարագ ավելացնելով:
• Ձուկ: Բացի այդ, ձկները չպետք է լինեն յուղոտ, խաշած կամ թխած, կարելի է պատրաստել գոլորշու կոտլետներ: Շատ օգտակար zander, polock, cod, pike:
• Հաց: Դարչնագույն հացը արգելված արտադրանք է, այնպես որ կարող եք ուտել սպիտակ, ավելի լավ չորացրած, թխուկները կարող են միայն թխել, կերակուր և անուշաբույր լինել:
• Շաքար: Ոչ շատերը կարող են ուտել առանց քաղցր ուտելիքների, պանկրեատիտի հետ, շաքարը ուժեղ գրգռիչ է, բայց երբեմն կարող եք ինքներդ պատրաստել ժելե: Բայց ձեռք բերված բոլոր քաղցրավենիքները պետք է հրաժարվեն, բացառությամբ շաքարի, դրանք պարունակում են այնպիսի վնասակար քիմիական նյութեր, որոնցով ենթաստամոքսային գեղձը հեշտ չէ լուծել: Հնարավոր է, որ երբեմն ինքներդ ձեզ անձնատուր լինեք մարմալադով, պաստիլով կամ մարշալով:
• Խմիչքներ. Միայն ցածր գարեջրով թեյը, ցանկալի է կանաչ, կոմպոտը, դոնդողը, դեղաբույսերի դեկորացիաները, վարդի հիպերը: Հանքային ջուրը, հատկապես Սլավյանովսկայան, Սմիրնովսկայան, շատ օգտակար են այս հիվանդության համար:

Հնարավոր է այծի կաթ:

Այծի կաթը ենթաստամոքսային գեղձի համար բավականին ծանր արտադրանք է: Քանի որ դրա ճարպի պարունակությունը երկու ու կես անգամ գերազանցում է կովի: Ժողովուրդները, ովքեր ավանդաբար օգտագործում են այս ապրանքը որպես հիմնական, ունեն ֆերմենտային համակարգեր, որոնք ավելի հարմարեցված են դրա օգտագործմանը: Բայց սովորությունից դուրս ՝ այծի կաթը կարող է մարսողություն առաջացնել: Հետևաբար, այս տեսակի կաթի և դրանից բխող ապրանքների ներմուծմամբ, պետք է խնամք ցուցաբերել, սկսեք փոքր բաժիններից և աստիճանաբար բարձրացնել դրանք նորմալ հանդուրժողականությամբ: Սրտխառնոցի, չամրացված կամ անփութ աթոռակների բացակայությունը ցույց կտա, որ արտադրանքը սովորաբար մարսվում է (տես երեխաները կովի և այծի կաթով):

Հնարավոր է թխել խմորիչ, շիլա խմորեղեն, ճոխ բլիթներ:

Պանկրեատիտի սրման ժամանակ խմորիչի թխում չի նշվում: Արգելքի դեպքում խմորիչ խմորը պետք է ողջամտորեն դեղաչափվի: Puff խմորեղենը հակացուցված չէ: Կոճապղպեղով առաջին հերթին կգան դրանց քաղցրացման աստիճանը (պանկրեատիտի ժամանակ ինսուլինի հետ կապված խնդիրների դեպքում) և փայլը, որի հետ նրանք ծածկված են: Հաճախ էժան հրուշակեղենի մեջ փայլը օգտագործում է հրակայուն ճարպերի (կոկոսի և արմավենու յուղերի) հիման վրա, ինչը չի ենթադրում ենթաստամոքսային գեղձի առողջություն:

Կարո՞ղ է դարչինը լինել:

Դարչին համեմունք է, որը վաճառվում է միայն մասնագիտացված խանութներում կամ դիստրիբյուտորների կողմից բերված: Այն, ինչ մենք գնում ենք հիպերմարկետներում պայուսակներով, ավելի էժան տարբերակ է, որը կոչվում է կասիա: Հեքիաթները կապված են այս կեղծ-դարչինի հետ, որը այն օգնում է 2-րդ տիպի շաքարախտի հետ: Սա իրականում ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանք չէ, այլ հյուսվածքներում ինսուլինի ընկալիչների պատասխան: Ոչ մի տեղ ապացույց չի տրվել: Ընդհանուր առմամբ, դարչինը ուժեղացնում է ստամոքսահյութի հյութի արտադրությունը, որպես խթանիչ միջոց, հետևաբար, ենթաստամոքսային գեղձի սրացումներով խորհուրդ չի տրվում:

Առողջ ապրանքներ թույլատրված

Ենթաստամոքսային գեղձի խախտման դեպքում անհրաժեշտ է դիետիկ համապատասխանություն: Այս նպատակների համար մշակվել է արտադրանքի սեղան, որը դուք կարող եք ուտել, և ինչը չի կարող լինել պանկրեատիտի հետ: Ահա մի քանի օրինակներ, թե ինչ աղցաններ են օգտագործվում ենթաստամոքսային գեղձի զարգացման համար: Ինչ աղցաններ կարելի է ուտել պանկրեատիտով - բաղադրատոմսեր.

Beակնդեղի աղցան: Beակնդեղները անցնում են եռման փուլով 2 ժամ, այնուհետև կլեպ և թակած բլենդերի մեջ դանդաղ արագությամբ: Մի քիչ աղ և ձիթայուղ ավելացվում է: Այս բանջարեղենն ունի շատ օգտակար հետքի տարրեր և օգտակար է քրոնիկ պանկրեատիտի համար: Չնայած այն բացահայտում է մարմնի համար օգտակար հատկություններ, անհրաժեշտ է պահպանել սպառման չափի նորմը: Եփած գազար փոփոխության համար ավելացվում են քերած խնձոր:

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում ունեցող միմոզա աղցան շատ օգտակար է հիվանդ մարմնի համար և բազմազանություն է բերում նույն դիետիկ սննդի մեջ: Եփել 3 կոշտ խաշած ձու: Վերցրեք 250 գր: նիհար ձուկ, եփեք մոտ 20-25 րոպե: Եռացրեք գազար, երեք կարտոֆիլ, 3 ձու: Ձեռք բերված բոլոր բաղադրիչները նուրբ թակած են և շերտավորվում են ափսեի մեջ: Առաջին շերտը ձկան ֆիլեն է, հաջորդը `գազարը: Քերած պանիրը (ցածր յուղայնությամբ պարունակությամբ) տարածում է նոր շերտ: Հաջորդ քայլը քսում ենք ձվով և աղացած կարտոֆիլով: Այս ամենը ծածկված է թթվասերով `10% ճարպով:

Հնարավո՞ր է պանկրեատիտի դեպքում սամիթ և մաղադանոս ուտել: Բոլոր ուտեստների մեջ ավելացնել սամիթի, մաղադանոսի թարմ խոտաբույսեր, բայց փոքր և սահմանափակ չափաբաժիններով, քանի որ դրանց հետքի տարրերի ավելցուկը հրահրում է ենթաստամոքսային գեղձի լորձաթաղանթը:

Ինչ կծու խոտաբույսեր չպետք է օգտագործվեն պանկրեատիտի համար: Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումով բժիշկները խորհուրդ են տալիս լիովին հրաժարվել խոտաբույսերի և համեմունքների օգտագործումից, քանի որ դրանց հատկությունները առաջացնում են լորձաթաղանթի գրգռում և լուրջ վնաս են հասցնում հիվանդի մարմնին:

Ինչ կարող եք ուտել, երբ տեղի է ունենում սուր պանկրեատիտ - թույլատրելի բուսական սննդի ցուցակ.

• կարտոֆիլ
• ճակնդեղ
• քաղցր պղպեղ
• դդում
• կաղամբ (ծաղկակաղամբ),
• ցուկկինի
• սպանախ
• գազար:

Այս ապրանքների օգնությամբ պատրաստվում են բանջարեղենային ապուրներ և աղցաններ: Դրանց պատրաստումը պետք է իրականացվի ՝ օգտագործելով խոհարարություն, թխում:

Տարբեր հացահատիկային շիլաներ ուտելու համար հարմար է: Դրանք եփում են պարզ ջրի մեջ, հարել բլենդերով և ավելացվում է ցածր յուղայնությամբ կաթ: Խորհուրդ է տրվում պատրաստի ափսեի մեջ ավելացնել կարագ: Հավի, հորթի, ցածր յուղայնությամբ ձուկ `եփած և եռացրած օգտագործմամբ: Բուսական ապուրները մանրախնդիր վիճակում են մանր կտորների բացակայության դեպքում: Քնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում խմել մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Արգելված արտադրանք

Այն, ինչ չի կարելի ուտել պանկրեատիտի առաջացման դեպքում, ստամոքս-աղիքային գրգռիչներ պարունակող արտադրանք են: Քանի որ երբ գրգռում է առաջանում, հիվանդության ախտանիշներն ուժեղանում են, և հիվանդը կարող է հոսպիտալացվել:

Այն, ինչ չի կարելի անել ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի հետ, բժիշկների սահմանած դիետայի խախտումն է: Ի վերջո, դիետիկ նորմը օգնում է հեռացնել գրգռումը ենթաստամոքսային գեղձից և նպաստում է մարմնի արագ վերականգնմանը: Պանկրեատիտի ցանկացած ձևի արգելված սննդի ցուցակը.

• բանջարեղեն կոպիտ մանրաթելային ձևով (լոբի, ոլոռ),
• ճարպային միս (խոզի միս, գառ),
• սուրճի արտադրանք
• կակաո
• տաք պղպեղ
• թթու
• Խմորիչներով հարուստ սնունդ
• սոդա
• ալկոհոլային խմիչքներ:

Մշակված սննդակարգը նախատեսում է այն, ինչ հնարավոր է և ինչը հնարավոր չէ ուտել պանկրեատիտի տարբեր ձևերով: Ենթադրենք, ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի սրացումով, որը այդպես չէ, որ ուզում է ուտել ցանկացած տեսակի ապրանք, քանի որ կա միայն մեկ առաջարկություն ՝ 2 օր քաղց:

Պանկրեատիտի սրացումից հետո սկսեք դանդաղ սնունդ ընդունել ՝ ըստ սննդակարգի, և այն, ինչ ձեր բժիշկը չի կարող ասել հիվանդին: