Դուք ցանկացաք իմանալ գլիկեմիկ ինդեքսի մասին, բայց չգիտեիք, թե ում խնդրեք

* Կտտացնելով «Ներկայացնել» կոճակը ՝ ես տալիս եմ համաձայնություն իմ անձնական տվյալների մշակման հետ ՝ համաձայն գաղտնիության քաղաքականության:

Գլիկեմիկ ինդեքսի դիետան քաշի կորստի հեշտ հետևող և արդյունավետ համակարգ է, որը հիմնված է մարմնում ածխաջրերի ընդունումը վերահսկելու վրա: Յուրաքանչյուր սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) որոշվում է մարմնում դրա մասնատման արագությամբ `նախքան գլյուկոզի ձևավորումը: Որքան դանդաղ է գործընթացը, այնքան ցածր է տոկոսադրույքը և ավելի լավը քաշը կորցնելու համար:

Բարդ ածխաջրերը ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, որն, ի տարբերություն պարզերի, գլյուկոզան ազատում է աստիճանաբար ՝ խուսափելով արյան շաքարի կտրուկ բարձրացումից և արագ քաղցից ուտելուց անմիջապես հետո:

Բացի այդ, պարզ ածխաջրերը, որոնք միանգամից ազատում են ամբողջ գլյուկոզան, օրգանիզմում դրա ավելցուկ են ստեղծում ՝ վերածվելով ճարպային ավանդների: Այսպիսով, ցածր գլիկեմիկ սննդակարգը, որի ընթացքում սահմանափակ է նման «վնասակար» ածխաջրերի ընդունումը, թույլ է տալիս վերահսկել գլյուկոզի մակարդակը և կանխել դրա ավելցուկի տեսքի բոլոր բացասական հետևանքները: Այդ իսկ պատճառով նման տեխնիկան ի սկզբանե նախատեսված էր շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, բայց, ցույց տալով բարձր արդյունավետություն և ավելորդ քաշի դեմ պայքարում, այն սկսեց լայնորեն կիրառվել քաշի կորստի համար:

GI- ի վրա նիհարելու էությունն ու առավելությունները

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով դիետայի էությունը պարզ (արագ) ածխաջրերը բարդ (դանդաղ) փոխարինելը է: Այս դեպքում ցանկը բաղկացած է ցածր կալորիականությամբ կերակուրներից, որոնք ապահովում են, որ ծախսվում է ավելի քիչ էներգիա, քան ծախսվում է, ինչի պատճառով կա մարմնի քաշի նվազում:

Քաշի կորստի այս տեխնիկան կարևոր առավելություններ ունի քաշի հարմարավետ կորստի համար, որի պատճառով տրամադրվում են մի շարք օգտակար գործողություններ.

• սովի զգացողություն տեսքը գործնականում չի թույլատրվում, քանի որ դիետան կազմվում է պատշաճ սնուցման հիման վրա,
• ստեղծվում է ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքը. նյութափոխանակությունն արագանում է, ստամոքս-աղիքային տրակտը բարելավվում է, ներքին օրգանների գործառույթները նորմալանում են, ինչը հնարավորություն է տալիս երկար ժամանակ և նույնիսկ ամբողջ կյանքի ընթացքում օգտագործել այդպիսի համակարգը
• ստեղծվում են սննդային պայմաններ, որոնք հարմար են նույնիսկ հղի և կրծքով կերակրող կանանց, քրոնիկ կամ լուրջ հիվանդություններ ունեցող անձանց համար:

Գլիկեմիկ ինդեքսի սննդակարգին հետևելիս միակ դժվարությունը հատուկ սեղանին անընդհատ հետևելու անհրաժեշտությունն է: Բայց ժամանակի ընթացքում դուք կարող եք արագ սովորել դրան կամ հիշել հիմնական արտադրանքի GI ցուցանիշները: Պետք է հիշել, որ նույնիսկ այդպիսի օպտիմալ սննդային համակարգը նույնպես ունի իր հակացուցումները:

Դեմ և հակացուցումներ

Gածր գլիկեմիկ սնունդը խորհուրդ չի տրվում, եթե ունեք հետևյալ առողջական խնդիրները.

• հոգեկան խանգարումներ
• նյութափոխանակության խանգարումներ
• շաքարային դիաբետ
• թուլացած վիճակը երկար հիվանդությունից կամ վիրահատությունից հետո:

Նաև դիետան հարմար չէ դեռահասների համար ՝ դեռահասության շրջանում:

Այս տեխնիկայի հարաբերական անբարենպաստությունն այն է, որ այն չի տալիս քաշի արագ կորուստ. Մեկ ամսվա ընթացքում առավելագույն ջանքերով դուք կարող եք ազատվել ոչ ավելի, քան 10 կգ: Այս դեպքում քաշի կորուստը մեծապես կախված է դիետայի կալորիականությունից և ֆիզիկական ակտիվության առկայությունից:

Ընդհանուր առմամբ, ցածր գլիկեմիկ դիետան համարվում է հեշտ է հետևել, քանի որ այն ներառում է միայն որոշակի սննդատեսակների բացառումը դիետայից: Քաշը կորցնելու այս սկզբունքը նախ մշակել է բժիշկ Միշել Մոնտինակը, որը պնդում էր, որ կորցնող քաշը մարդը պետք է վայելի ուտելուց, այլ ոչ թե սովի անընդհատ զգացում: Դա Montignac- ի տեխնիկան էր և նրա ստեղծած GI սեղանը, որը հիմք հանդիսացավ ցածր գլիկեմիկ սննդակարգի վրա նիհարելու համար:

Montignac- ի տեխնիկան `մենք նիհարում ենք առանց քաղցի

Հայտնի ֆրանսիացի սննդաբան սննդի համակարգը, որը հիմնված է մարմնի քաշի կախվածության վրա սպառված սննդի գլիկեմիկ ինդեքսի կախվածության վրա, դարձել է իսկական հեղափոխություն քաշի կորստի ոլորտում: Լրիվ այլ մոտեցման շնորհիվ այն թույլ է տալիս ձեզ նիհարել հարմարավետ և երկար ժամանակ, մինչդեռ բոլոր կոշտ դիետաները, որոնք չափից ավելի սահմանափակում են սննդակարգը, չափազանց դժվար է հանդուրժել `սովի անընդհատ զգացողության պատճառով, և ավարտելուց հետո դրանք հաճախ հանգեցնում են կորցրած քաշի վերադարձի: Montignac- ի մեթոդը զուրկ է այս բոլոր թերություններից, քանի որ դրա հիմնական կանոնն առանց սովի նիհարելն է:

Դոկտոր Մոնտինյակի կանոնները

Քաշի նորմալացման այս ծրագիրը չի կարելի անվանել դիետա իր ավանդական իմաստով: Այն հավասարակշռված դիետա է, որը հիմնված է որոշակի մթերքների ընտրության վրա ՝ հաշվի առնելով դրանց ազդեցությունը նյութափոխանակության գործընթացների վրա, որոնք կանխում են ավելաքաշը, շաքարախտը, սրտի հիվանդությունները և արյան անոթները:

Ավելորդ քաշի դեմ պայքարի Montignac սկզբունքը հիմնված է սպառված սննդի գլիկեմիկ ցուցանիշների հաշվարկի վրա: Ֆրանսիացի սննդաբանը պնդում է, որ ձեզ հարկավոր է նիհարել, ոչ թե սովամահ լինել, այլ ճիշտ սնունդ ընտրել:

Այլ կերպ ասած, որքան ցածր է GI- ն, այնքան ավելի լավ է նիհարել: Դրա համաձայն, մեթոդաբանության հեղինակը մշակել է հատուկ աղյուսակ ՝ արտադրանքը բաժանելով ըստ գլիկեմիկ ինդեքսի:

Որպես հիմք ընդունվել են GI- ի հետևյալ չափանիշները.

• ցածր - մինչև 55,
• միջինում ՝ 56–69
• բարձր - 70-ից:

Քաշի կորստի համար օրական սպառման մակարդակը պետք է լինի 60-180 միավոր ՝ կախված նախնական քաշից:

Բացի այդ, դուք պետք է հետևեք մի շարք պարզ կանոններին.

• խմել 2 լիտր մաքուր ջրից,
• մի համատեղեք ածխաջրերը ճարպերի հետ,
• Առնվազն 3 ժամ ընդհատեք ուտեք:

Առաջնորդվելով այս սկզբունքներով ՝ առանց 3 ամսվա կալորիականության որևէ սահմանափակում Միշել Մոնտինյակի, նա կորցրեց 15 կգ ավելորդ քաշ և հետագայում պահպանեց արդյունքները:

Ապրանքի աղյուսակ

Գլիկեմիկ ինդեքսի սեղանի օգտագործումը Montignac դիետայի նախապայմանն է: Այն թույլ է տալիս ընտրել ճիշտ ապրանքներ և ստեղծել մենյուն, որը կապահովի քաշի կայուն կորուստ:

Պետք է նշել, որ գլիկեմիկ ինդեքսը նշանակվում է միայն ածխաջրեր պարունակող արտադրանքներին: Հետևաբար, սեղանում չկան բարձր սպիտակուցային արտադրանքներ, օրինակ ՝ մսամթերք, ինչը նշանակում է, որ դրանց GI- ն 0 է:

Բեմեր և ընտրացանկեր

Քաշը կորցնելու գործընթացը, ըստ Montignac- ի, իրականացվում է 2 փուլով.

• առաջինում `քաշը իջնում ​​է ցանկալի մակարդակի,
• երկրորդում `արդյունքը ֆիքսված է:

Ձեր նպատակներին հասնելու համար ածխաջրերի ընդունումը պետք է լինի նվազագույն, այնպես որ առաջին փուլում թույլատրվում է միայն ցածր GI պարունակությամբ սնունդ: Երկրորդ փուլում կիլոգրամների ցանկալի քանակը կորցնելուց հետո տեղի է ունենում քաշի կայունացում, մինչդեռ թույլատրելի արտադրանքի ցանկը ընդլայնվում է, բայց առանց ներառման կամ բարձր ածխավորող սննդամթերքների էական սահմանափակմամբ:

Առաջին փուլը `նիհարելը

Montignac- ի դիետայի սկզբնական փուլում անհրաժեշտ է ուտել, որպեսզի գլյուկոզի մակարդակի կտրուկ բարձրացում չառաջանա:

Gիշտ ընտրված դիետան ցածր GI- ով խուսափելու է ճարպերի կուտակումից և վառել էներգիայի համար առկա ճարպերը:

Առաջին փուլի մեթոդաբանության հեղինակի առաջարկությունները.

• Նախաճաշը պետք է սկսվի մրգերով `աղիքները խթանելու և փորկապությունը կանխելու համար, իսկ հետո սպիտակուցը և ածխաջրերը ավելացրեք մանրաթելերով,
• ճաշը պետք է լինի սպիտակուցային
• ճաշի համար անհրաժեշտ է ուտել սպիտակուցներ և լիպիդներ, բայց ուտեստները չպետք է չափազանց ճարպ լինեն,
• ընթրիքը միշտ պետք է լինի թեթև, կազմված սպիտակուցներից և ճարպերից կամ սպիտակուցներից և ածխաջրերից, մինչդեռ սնունդը պետք է սպառվի ոչ ուշ, քան 19 ժամ:

Սպիտակուցային լիպիդների լավագույն ուտեստներն են ՝ բանջարեղենային ապուր, ձուկ, թռչնաբուծություն, ձու: Խորհուրդ է տրվում խուսափել երշիկեղենից և կիսաֆաբրիկատներից: Սպիտակուցներով ածխաջրածին ուտեստների դեպքում խորհուրդ է տրվում ներառել ածխաջրածին արտադրանքներ, որոնք ունեն բարձր մանրաթել պարունակություն և առանց ճարպ `ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ցերեկային բանջարեղեն, լոբի, կանաչի:

Շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկ

Ստորև բերված ցանկում դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն, մրգեր, հացահատիկային ապրանքներ և այլն սեղանից ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով `ընտրելով դրանք ձեր ճաշակի:

• նախաճաշ - ցանկացած միրգ
• ճաշ - թեյի մի կտոր հաց, մի բաժակ շիլա, մի բաժակ յուղոտ կաթ,
• ճաշ - կաղամբով աղցան, սպիտակ գինիով ձուկ կամ թխված հացաթխման պանրով պանիրով, անուշահոտ թույլ թեյով,
• ընթրիք - թխած մի կտոր, բանջարեղենի ապուր, ցածր յուղայնությամբ մածուն:

• նախաճաշ - ցիտրուս, մի ​​բաժակ ցածր յուղայնությամբ մածուն,
• ճաշ - մուեսլի, ֆրուկտոզայի մարմարա,
• ճաշ - քերած հում գազար սպանախ, կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ, 50 գ պանիր, թարմ մրգեր,
• ընթրիք - բանջարեղենի աղցան, սոյայի սոուսով ոսպ:

• նախաճաշ - պտուղ ընտրելու համար,
• ճաշ - մի կտոր ամբողջ հացահատիկային հաց ՝ չմշակված ջեմ, մի բաժակ յուղոտ կաթ,
• ճաշ - թխած հորթի մի կտոր, բանջարեղենի աղցան, թարմ ցիտրուս,
• ընթրիք - բանջարեղենի ապուր, խաշած լոբի, ցածր յուղայնությամբ մածուն:

• նախաճաշ - խնձոր, տապակած ձու,
• ճաշ - խոզապուխտ, մի բաժակ յուղոտ կաթ,
• ճաշ - բանջարեղենի աղցան ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, խորոված ձուկով,
• ընթրիք - բուսական casserole պանրով, խոտաբույսերով, ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով:

• նախաճաշ - թարմ նարնջագույն,
• ճաշ - շիլա կաթով,
• ճաշ - շոգեխաշած բանջարեղեն, խաշած հավի ֆիլե, թույլ անուշաբույր թեյ,
• ընթրիք - շիլա, բանջարեղենի աղցան:

• նախաճաշ - ցիտրուս, ցածր յուղայնությամբ մածուն,
• ճաշ - կաթի շիլա, դաֆաֆայնացված սուրճ,
• ճաշ - նիհար միս բանջարեղենով, մրգերի աղցան,
• ընթրիք - մակարոնեղեն ցորենի ցորենից, խոզապուխտից, բանջարեղենով բուսականությամբ

• նախաճաշ - 2 կտոր թեփ հաց, յուղոտ կաթ,
• ճաշ - ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, թույլ թեյ առանց շաքարի,
• ճաշ - բանջարեղենով թխած ձուկ, դեֆաֆեինացված սուրճ,
• ընթրիք `պտուղ ընտրելու համար:

Դիետայի այս փուլի կանոններին հետևելը թույլ է տալիս 1-3 ամսվա ընթացքում հասնել դրական արդյունքների ՝ կախված նպատակներից:

Տրված են հետևյալ դրական գործողությունները.

• նյութափոխանակությունը նորմալացվում է
• քաղցը բացառված է
• կարիք չկա էապես փոխել կամ սահմանափակել դիետան,
• մարմինը հագեցած է անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով:

Բացի այդ, քաշի կորստի ժամանակ պահպանվում են մկանների զանգվածը և մաշկի առաձգականությունը, ինչը թույլ է տալիս խուսափել այլ դիետաների բնութագրիչներից:

Երկրորդ փուլը կայունացումն է

Արդյունքը հուսալիորեն համախմբելու համար անհրաժեշտ է, որ երկրորդ փուլում պահպանվեն հետևյալ կանոնները.

• մի չարաշահեք բարձր GI- ով սնունդը,
• օգտագործեք լավ ճարպեր, հիմնականում սառը սեղմված բուսական յուղեր, լիպիդների անհրաժեշտությունը լրացնելու համար
• սպառում կաթնամթերք `նվազագույն ճարպ պարունակությամբ,
• ավելի շատ ձկներ ներդնել սննդակարգում,
• եթե ուզում եք ճարպերը ածխաջրերով խառնել, նրանց հետ պետք է ուտել շատ մանրաթել պարունակող բանջարեղեն,
• Դուք կարող եք խմել չոր գինի, բայց բուսական աղցանից կամ պանրից հետո,
• նախաճաշի համար հարկավոր է ներառել ամբողջ հացահատիկային հաց,
• շաքարավազ, մեղր, քաղցրավենիք, խմորեղեն, սոդա պետք է նվազագույնի հասցնել կամ ընդհանրապես վերացնել,
• սուրճը պետք է լինի կոաֆֆինացված, իսկ թեյը չպետք է ուժեղ լինի,
• ամեն օր ջրի ընդունումը պետք է պահպանվի 2 լիտրով:

Montignac մեթոդաբանության կանոններին և դրա գլիկեմիկ ինդեքսի աղյուսակի կանոններին հետևելը կարող է իրականացվել ոչ միայն նիհարելու, այլև կյանքի համար ձեր սննդակարգի միջոցով: Այնուհետև ավելորդ քաշի կամ շաքարի բարձր մակարդակի խնդիրը երբեք չի անհանգստացնի:

Ընդհանուր առմամբ, Montignac- ի սննդակարգը ձեր ուտելու սովորությունները արմատապես փոխելու ծրագիր է: Նմանատիպ սկզբունքով `« ուտել նիհարելու համար », մշակվել են մի շարք այլ հանրաճանաչ մեթոդներ ՝ Աթկինս, Դուկան, արյան խմբի միջոցով: Դոկտոր Մոնտինյակի տեսության հիման վրա ստեղծվել է ավելի «ցնցող» ցածր գլիկեմիկ դիետա, որը թույլ է տալիս ավելի արդյունավետորեն ազատվել ավելորդ քաշից:

Gածր գլիկեմիկ դիետա

Նման դիետան տարբերվում է Montignac մեթոդից այն առումով, որ այն նախատեսված է բացառապես քաշի կորստի համար, մինչդեռ ֆրանսիացի բժիշկների մեթոդը ներառում է շաքարախտի և սրտանոթային հիվանդությունների լրացուցիչ կանխարգելում: Gածր գլիկեմիկ սննդակարգը նույնպես հիմնված է ածխաջրերի ընդունումը վերահսկելու վրա, բայց ի տարբերություն Montignac մեթոդի, այն բաղկացած է 3 փուլից, որոնցից առաջինը բավականին խիստ է: Այս մոտեցման շնորհիվ ՝ քաշի կորստի այս համակարգը թույլ է տալիս շատ ավելի արագ նիհարել, այնուհետև ապահով ամրագրել արդյունքը:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսի դիետայի օգտագործումը պահանջում է համապատասխանեցնել հետևյալ կանոններին.

• Դուք կարող եք օգտագործել միայն այնպիսի սննդամթերքներ, որոնք ունեն բարձր սննդային արժեք և ցածր GI,
• սնունդը պետք է լինի կոտորակային, ցանկալի է օրական 6 սնունդ,
• վերջին կերակուրը `քնելուց ոչ ուշ, քան 3 ժամ առաջ, այնպես որ ստամոքս-աղիքային տրակտը ժամանակ ունի հանգստի և վերականգնման,
• պատրաստելիս `ջերմային բուժման նվազագույն քանակ, որը սովորաբար մեծացնում է GI- ն,
• Դուք կարող եք ջուր խմել այն քանակությամբ, որը պահանջվում է մարմինը, առանց բերելու իր ամենօրյա ծավալը պահանջվող մեծամասնության դիետաների ՝ 1,5–2 լիտր:

Անհրաժեշտ է նաև վերահսկել սննդի կալորիականությունը, քանի որ ածխաջրերի քանակը նվազեցնելը իմաստ չի ունենա, եթե մարմնին տալիս եք ավելի շատ կալորիա, քան կարող է ծախսել: Gածր գլիկեմիկ դիետայի ընթացքում ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը չպետք է գերազանցի 1500-1700 կկալ: Հատկապես կարևոր է 1-ին և 2-րդ փուլերի ընթացքում պահպանել բոլոր այս կանոնները:

Քաշը կորցնելու փուլերը

Համեմատած 2-փուլային Montignac մեթոդի հետ `գլիկեմիկ ինդեքսով ցածր դիետայում, 3 փուլը ենթադրվում է, որ ավարտված է, մինչդեռ վերջին փուլում երկու դեպքում էլ ենթադրվում է արդյունքի կայունացում: Բայց ցածր գլիկեմիկ սննդակարգում ավելացվում է առաջինը `ամենաբարդ փուլը, որը բացակայում է ֆրանսիացի սննդաբանների ծրագրից:

Ընդհանուր առմամբ, նիհարելու գործընթացը հետևյալն է.

• առաջին փուլը ճարպի ակտիվ այրումն է, երբ օգտագործվում են միայն մինչև 39 տարեկան GI սննդակարգեր,
• երկրորդ փուլը `քաշի աստիճանական իջեցումը ցանկալի արդյունքի, թույլատրվում է բարձրացնել GI- ն մինչև 55,
• երրորդ փուլը `ամրագրումը, դիետայի հիմքը պետք է լինի GI- ով մինչև 69 տարեկան սննդամթերք, և նաև փոքր քանակությամբ բարձր գլիկեմիկ սնունդ կարելի է ավելացնել:

Նման քաշի կորստի արդյունավետության համար կարևոր պայման է այս փուլերից յուրաքանչյուրի պարտադիր անցումը, հակառակ դեպքում քաշի կորուստը անբավարար կլինի կամ կորցրած քաշը արագ կվերադառնա: Gածր գլիկեմիկ դիետայի տեւողությունը կախված է մարմնի բնութագրերից եւ նպատակներից, բայց դա չի կարող լինել 21 օրից պակաս, - այդքան ժամանակ է պահանջվում `կերակրման նոր սովորություններ ձեւավորելու համար: Ավելին, յուրաքանչյուր փուլ պետք է տևի առնվազն մեկ շաբաթ, լավագույն դեպքում `2 շաբաթ:

Առաջին փուլ

Դիետայի այս փուլում մարմինը առավել ակտիվորեն մաքրվում է ավելորդ ամեն ինչից, ներառյալ ճարպային ավանդները: Ածխաջրերի նվազագույն պարունակությամբ սննդի օգտագործումը կհանգեցնի մեծ քանակությամբ էներգիայի ծախսին, իսկ դրա պակասը `բաժնետոմսերը այրելը, որը պետք է հեռացվի:

Դիտարկելով ցածր գլիկեմիկ դիետան, դուք պետք է հիշեք չափավորության մասին: Մեծ քանակությամբ սնունդ սպառելու թույլտվությունը չպետք է հանգեցնի overeating, բայց նաև դուք չեք կարող սովամահ լինել ինքներդ ձեզ ՝ արագ արդյունքի հասնելու համար:

Խորհուրդ չի տրվում 2 շաբաթից ավելի նստել առաջին փուլում: Ավելի լավ է սկսել ինտենսիվ մաքրումից հետո աստիճանաբար նիհարել ՝ անցնելով երկրորդ փուլ:

Երկրորդ փուլ

Այս փուլի առավելագույն տևողությունը պետք է որոշվի ինքնուրույն: Անհրաժեշտ կիլոգրամների քանակը կորցնելուն պես պետք է շարունակեք ապահովել քաշը:

Երկրորդ փուլում սննդակարգը կարող է կազմվել ավելի բարձր GI արտադրանքներից, քան առաջին փուլում, բայց դեռ բավական ցածր է: Այս ժամանակահատվածում շատ կարևոր է վերահսկել սննդի կալորիականությունը:

Երրորդ փուլ

Վերջնական փուլը, որն ուղղված է արդյունքի համախմբմանը, պետք է տևի ոչ պակաս, քան առաջին և երկրորդ փուլերը համատեղ: Ոչ մի դեպքում չպետք է այն բաց թողնել, որպեսզի կորցրած քաշը չվերադառնա: Դիետայի հիմքը այժմ բաղկացած է ցածր և միջին GI պարունակությամբ սննդից:Թույլատրվում է նաև երբեմն օգտագործել գլիցեմիայի բարձր ցուցանիշ ունեցող սնունդ:

Նմուշի ընտրացանկ

Gածր գլիկեմիկ սննդակարգում չկա խիստ մենյու, և սա ևս մեկ մեծ գումարած է: Դիետայի հիմքը յուրաքանչյուր փուլում պետք է լինեն թույլատրելի GI- ի արտադրանքները, որոնց հիման վրա, և դուք պետք է պատրաստեք մենյու:

Օրինակ, ցանկը կարող է լինել հետևյալը.

• նախաճաշ - շիլա, մրգեր կամ թարմ պատրաստված հյութ,
• ճաշ - չմշակված կաթնային ըմպելիք,
• ճաշ - նիհար միս, բուսական աղցան,
• ցերեկային խորտիկ - մրգերի աղցան,
• ընթրիք - ձվածեղ սնկով, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով սննդակարգը կարող է հիմք հանդիսանալ ձեր սննդակարգի հիմքի վրա: Սա կօգնի աստիճանաբար կարգավորել նորմալացումը, այնուհետև կայունացնել քաշը ՝ մարմնի վերակազմավորման շնորհիվ ՝ գործելու ճիշտ ռեժիմով:

Սննդաբանների առաջարկությունները

Գլիկեմիկ ինդեքսի դիետան պահանջում է սեղանի հետ մշտական ​​հաշտեցում, ինչը միշտ չէ, որ հարմար է: Որպեսզի չխառնվեք ցուցանիշների մեջ և չհիմնավորեք ձեր սիրած սնունդը անխոհեմ կերպով հրաժարվելը, դուք կարող եք օգտագործել սննդաբանների մի քանի խորհուրդներ `դիետան կազմելիս.

• բանջարեղեն. առավել օգտակար ապրանք, որը կարելի է անվերջ խմել, բայց գերադասելի է հում ձևով, հատկապես ճակնդեղով և գազարով,
• կարտոֆիլը լավագույնս եփվում է «իրենց համազգեստով» և ցուրտ տեսքով (այդ դեպքում դրա մեջ կկազմեն մանրաթելեր, ավելի ճիշտ ՝ դիմացկուն օսլա, որն օգնում է ցածր շաքարի մակարդակը):
• մրգեր - դուք կարող եք անսահմանափակ ուտել խնձոր, տանձ, նարինջ, ազնվամորի: Բացառելով բանան, կիվի, խաղող, գորշ,
• Մակարոն - միայն ցորենի ցորենից, սառը տեսքով և չափավորությամբ,
• բրինձ - կարող է լինել շագանակագույն, վայրի բազմազանություն, չի կարող `հղկված,
• հաց - միայն ամբողջ հացահատիկ, թեփ կամ հացահատիկ,
• սպիտակուցային սնունդ (նիհար միս, ձուկ, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք) թույլատրվում է, բայց այն չպետք է գերիշխող լինի,
• շատ բարձր կալորիականությամբ սնունդ `երշիկեղեն, պիցցա, շոկոլադ - ցածր GI ունեն, բայց դրանք հարմար չեն դիետիկ սննդի համար,
• եթե ուզում եք ինչ-որ բան ուտել բարձր GI- ով, ապա այս կերակուրը համադրեք ցածր գլիկեմիկ սննդի հետ, ապա գլյուկոզի մակարդակը դանդաղ կաճի:

Այս առաջարկություններին համապատասխանելը կօգնի ձեզ կախված չլինել ցուցանիշների աղյուսակից և չխախտել դիետայի կանոնները:

Գլիկեմիկ ինդեքսի քաշի կորստի տեխնիկան թույլ է տալիս կորցնել բավականին մեծ քանակությամբ լրացուցիչ ֆունտ, բայց ոչ անմիջապես, բայց աստիճանաբար, բայց առանց սովի և մարմնի համար նյութափոխանակության սթրեսի:

Որպես կանոն, երկու շաբաթվա ընթացքում կարող եք ազատվել միջինը 3-5 կգ ավելորդ քաշից, և դա ոչ թե հեղուկի, այլ ավելի շուտ ճարպի այրման պատճառով է: Այնուհետև, շաբաթական քաշի կորուստը սովորաբար կազմում է 1-2 կգ, ինչը անդառնալիորեն թողնում է: Բայց դրա համար դուք պետք է սկզբունքորեն վերանայեք ձեր սննդակարգը, ուտելու սովորությունները և ապրելակերպը:

Քաշը կորցնելու ակնարկներ և արդյունքներ

29-ամյա Ելենա, Ուֆա

Ես մի քանի տարի անընդմեջ աշխատում եմ գրասենյակում, նստակյաց եմ, ես նույնպես սպորտ չեմ անում: Նման նստակյաց ապրելակերպի արդյունքում նա մեծ քաշ ստացավ: Փորձեցի նիհարել տարբեր խիստ դիետաների օգնությամբ, բայց ամեն ինչ անօգուտ. Անընդհատ փչանում էր, և արդեն երկրորդ օրը: Ընկերներից մեկը խորհուրդ տվեց Montignac- ի սննդակարգը, քանի որ ամբողջովին սոված չէ, չնայած ոչ շատ արագ: Բայց դա ինձ հիանալի հարմարեցրեց: Ես շատ ուրախ եմ արդյունքից. Մեկ ամսվա ընթացքում այն ​​տևեց ընդամենը 3 կգ, թվում է, շատ քիչ է, բայց ինձ համար սա մեծ առաջընթաց է: Կարծում եմ, եթե այսպես շարունակվի, ընդհանուր առմամբ հիանալի կլինի: Հիմնական բանը `առանց սովից և նույնիսկ առանց ֆիզիկական ուժի:

Մարինա, 23 տարեկան, Մոսկվա

Ծննդաբերելուց և կրծքով կերակրելուց հետո նա ձեռք է բերել 20 կգ, խնդիրները սկսվել են ոչ միայն առողջության, այլև ամուսնու հետ: Պարզվեց, որ շատ դժվար է ձերբազատվել այդպիսի քաշից, քանի որ սովոր էիր շատ ուտել, առանց որևէ բան սահմանափակելու: Ես ստիպված էի կարգավորել դիետան, առաջին հերթին ՝ քաղցրավենիքից հրաժարվելը: Տեղեկություններ գտա սննդի գլիկեմիկ ինդեքսի և այս սկզբունքի հիման վրա դիետայի մասին: Բառացիորեն առաջին ամսվա ընթացքում հնարավոր էր ձերբազատվել 7 կգ-ից, և առանց սննդակարգի ուժեղ սահմանափակումների: Պարզապես որոշ ապրանքներ փոխարինեց մյուսների հետ ՝ նկատի ունենալով Montignac ափսեը: Արդյունքում, հաջորդ 3 ամիսները մնացին ևս 13 կգ: Հիմա ես ուտում եմ ցածր կամ միջին գլիկեմիկ ինդեքսով կերակուրներ, քաշը շարունակում է մի փոքր իջնել, բայց, ամենակարևորը, այն չի ավելանում: Բոլորին խորհուրդ եմ տալիս փորձել նման ծրագիր. Կարող եք նստել դրա վրա ձեր ամբողջ կյանքը ՝ առանց անհարմարության:

Ալինա, 35 տարեկան, Նիժնեվարտովսկ

2 ամսվա ընթացքում 10 կգ քաշի ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով դիետայի վրա նիհարել: Ես ուտում էի հիմնականում թարմ մրգեր և բանջարեղեն, հատիկներ, միս, թթու-կաթնամթերք: Theանկը պարզվում է, որ շատ բազմազան է, և բաժինները պարկեշտ են, որպեսզի բավարար քանակություն ստանան, իհարկե, առանց overeating: Ես ինձ շատ լավ եմ զգում, ոչ մի խնդիր չունեմ սննդի, սովի, տապալման, վատ տրամադրության հետ: Ուղղակի քաշը դանդաղ հեռանում է: Ձգվող նշաններ, կնճիռների ավելցուկ և ծավալի արագ կորստի հետ կապված այլ խնդիրներ չեն երևում: Մշտապես հաշվի առնելով արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը հաշվի առնելու անհրաժեշտությունը, մի փոքր ընկալվում է, բայց ժամանակի ընթացքում դուք սովոր եք դրան և շատ բան հիշում: Բայց արդյունքը շատ հաճելի է:

Բժիշկների և մասնագետների ակնարկներ

Գրիգորի Պոլոզով, էնդոկրինոլոգ, Սիմֆերոպոլ

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսի ուտելը իսկապես օգնում է նիհարել: Բայց ես խորհուրդ չէի տա դիետայի առաջին փուլը շատ երկար հետևել. Դրա տևողությունը չպետք է գերազանցի 14 օրը, քանի որ այս պահին զգալիորեն նվազում է օգտակար դանդաղ ածխաջրերի սպառումը, որոնց անհրաժեշտ է մարդու մարմինը: Եթե ​​հետևում եք բոլոր առաջարկություններին, ապա այդպիսի ծրագրի վրա կարող եք զգալիորեն նվազեցնել քաշը, նորմալացնել նյութափոխանակությունը, բարելավել աղիքի աշխատանքը, ինչպես նաև կանխել շաքարախտի առաջացումը և զգալիորեն նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը: Նկատի ունեմ Montignac- ի մեթոդաբանությունը, որն, ըստ էության, մշակվել է նման նպատակների համար: Եվ այն, որ դա թույլ է տալիս ազատվել մարմնի ավելորդ քաշից, ևս մեկ հաճելի բոնուս է:

Վալերիա Ռուսինա, սննդաբան, Կոստրոմա

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով դիետային հետևելու հիմնական դժվարությունն այն է, որ այս ցուցանիշը կայուն չէ: Այն զգալիորեն տարբերվում է ՝ կախված արտադրանքի թարմությունից կամ պտուղների հասունությունից, դրանց պատրաստման կամ սպառման ձևից: Հետևաբար, ես GI աղյուսակի ցուցանիշները անվանում եմ բավականին պայմանական: Դիետայի ևս մեկ թույլ կետ, կարծում եմ, ֆիզիկական ակտիվության մոտեցումն է. Բացարձակապես ուշադրություն չի դարձվում այս խնդրին: Պարզվում է, որ լրացուցիչ ֆունտերը կորցնելու արդյունավետությունը կախված է բացառապես սննդակարգից, և դա սկզբունքորեն սխալ է: Ընդհանրապես, ես չէի ասի, որ գաղափարը վատն է, բայց դա պահանջում է զգալի բարելավում:

Գլիկեմիկ ինդեքս և ինսուլինի ցրիչ

Գլիկեմիկ ինդեքսը (GI), ըստ էության, շաքարով արյան լցման արագությունն է ՝ ի պատասխան որոշակի սննդի օգտագործման: Բայց որպեսզի հասկանանք, թե որ գործընթացներն են հանգեցնում ճարպակալման, հարկ է իմանալ, որ բացի գլիկեմիկ սննդամթերքից, ունեն ինսուլինեմիկ ինդեքս, սա ինսուլինի արտազատման ցուցիչ է `ի պատասխան որոշակի սննդի օգտագործման:

Դիետետիկայի համար ինսուլինեմիայի ինդեքսը ավելի կարևոր է, չնայած որ շատ դեպքերում դրանց ցուցանիշները զուգահեռ են: Ինսուլինեմիայի ինդեքսը տալիս է հստակ պատկերացում այն ​​մասին, թե ինչ քաշից կարելի է ձեռք բերել, քանի որ մեծապես ճարպաթթուների, ճարպային բջիջների, ճարպի լցման խնդիրը միայն մեկ պարամետր է `այս բջիջների շեմն զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ:

Ընդհանրապես, այսպիսին է թվում: Պատկերացրեք ճարպային բջիջ, որն ունի նյութափոխանակության դարպաս մուտք և ելք: Ինսուլինը գալիս է նրա մոտ, և եթե նրան շատ է, նա այդպիսի հսկայական ջոկի մարզիկ է, վճռականորեն ասում է. Theարպային բջիջը անելիք չունի, այն բացվում է, պահում ճարպը: Եվ եթե բավարար չէ ինսուլինը, դա քամոտ և փոքր է, ցատկում է, ցատկում բջջի շուրջը, և դա մերժում է սառը արյան մեջ:

Բայց կա մի շատ կարևոր կետ, որը արժե հիշել: Բոլոր մարդիկ տարբեր են, և նրանց բջիջները նույնպես տարբեր են: Ինչ-որ մեկի ադիպոցիտները կբացեն միայն գարշահոտ ինսուլինի դարպասը `ճարպը թողնելու համար: Եվ ոմանց համար բավական է, որ մի փոքր ինսուլին լողանա, և նրանք պատրաստ են պաշար հավաքել:

Fatարպ ստանալու համար… սերտորեն

Ինսուլինի հանդուրժողականության հայեցակարգ կա: Այն ներառում է ընկալիչ բջիջների զգայունությունը, որոնք ածխաջրածնային էներգիան վերածում են ԱԹՊ էներգիայի (ադենոզինի տրիֆոսֆատ, «շարժման մոլեկուլ»), ուղեղի սնուցում և այլն: Օրինակ ՝ ժամանակի ընթացքում ածխաջրերի չարաշահման դեպքում այս զգայունությունը կարող է նվազել: Եվ, որքան ցածր է այն ընկնում, այնքան ավելի ճարպային բջիջները զգայուն են դառնում ինսուլինի նկատմամբ - այս պարադոքսը դեռ լիովին բացատրված չէ, բայց փաստը գոյություն ունի: Իսկ ճարպակալման նկատմամբ գենետիկ նախասիրությունը, որի մասին այժմ շատ հաճախ են խոսվում, կարգավորվում են որոշակի գեներով: Այս գեներն արդեն իսկ հայտնաբերվել են, և պարզ է, որ սերունդների ճարպակալման ազդեցությունը հասնում է ոչ թե ինչ-որ միստիկական հատկությունների, այլ ի թիվս այլ բաների, ժառանգաբար փոխանցվող ինսուլինի նկատմամբ զգայունության:

Այդ իսկ պատճառով տարբեր մարդիկ տարբեր կերպ են արձագանքում նույն սննդի վրա: Ինչ-որ մեկը ինսուլինի նկատմամբ մեծ զգայունություն ունի, և նա կարող է ուտել ալյուր, քաղցրավենիք, կարտոֆիլ, ինսուլինը մնում է ցածր, adipocytes- ը չի արձագանքում:

Պատահում է, որ մարդը նայում է շոկոլադե սալիկին և ճարպ է ստանում: Նախկինում նրանք ծիծաղում էին այդպիսի մարդկանց վրա, չէին հավատում նրանց: Բայց ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ինսուլինը կարող է առաջանալ նույնիսկ սննդի մտքերից: Հետևաբար, ներառյալ, քաղցրացուցիչները չեն գործում. Քաղցր բան եք ուտում, և ինսուլինը ունեք հին հիշողությունից: Դուք շաքար չեք ստացել, ինսուլինը նորմայից ցածր է ընկնում և վերցնում է այն շաքարը, որն արդեն լողում է արյան մեջ, կրկին աճում է: Արդյունքում, դուք գերաճում եք, քանի որ ինսուլինի թողարկումը ուժեղ քաղց է առաջացրել:

Կամ անբացատրելի քաշի ավելացման մեկ այլ օրինակ ամենօրյա տեսանկյունից: Տղամարդը շատ էր փորձել, ձեռնպահ մնաց քաղցրավենիքից, նստեց Աթկինսի դիետայի վրա և ամբողջ շաբաթվա ընթացքում խորոված կերավ: Բայց հաջորդ առավոտ նա չկարողացավ կանգնել դրան և իրեն թույլ տվեց մի փոքրիկ կտոր շոկոլադ: Նրա ինսուլինը ցատկեց, և երեկվա խորովածի մեջ արյան մեջ լողացող բոլոր ճարպերը ներխուժեցին յուղի բջիջներ:

Երբ մարզասրահը վատ է, կամ Fatարպը ՝ յոթ կողպեքի հետևում

Կրկնում եմ ՝ տարբեր մարդիկ կան: Բայց կա նաև մեկ այլ գործոն, որը պետք է հաշվի առնել նրանց կողմից, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի հետ, եթե մեկ հորմոն աշխատում է ճարպի մուտքի հետ, ապա միանգամից մի քանի աշխատանք են գործում: Տրիգլիցերիդները, այն ձևը, որով մարմինը պահում է ճարպը, շատ կայուն են: Եվ որպեսզի ճարպերը դուրս գան, ձեզ հարկավոր է այլ հորմոնների հավասարակշռություն: Նրանց թվում են `Նորեպրինեֆրինը, adrenaline, տեստոստերոնը, էստրոգենները: Նրանք բոլորը, շատ ներդաշնակորեն աշխատելով, լավ նվագախմբի նման, կարգավորում են ՝ կծախսեք կուտակված ճարպը, թե ոչ: Մարմնի ճարպը ունի շատ երկար ճանապարհ ՝ անցնելու ճեղքման, բջջային մեմբրանների և այրման մեջ մկանային բջիջների mitochondria- ում, և եթե այս ուղու երկայնքով կա մի փոքր անսարքություն, համակարգը ընդհանրապես դադարում է աշխատել:

Բայց մարզիչը, ամենայն հավանականությամբ, չգիտի այդ մասին, նա չգիտի, որ խոսքը գործ չէ ծուլության և գործի անտեսման մասին, և որ նման իրավիճակները կարող են պատրաստվել հիպոգլիկեմիայի և ուղեղի մասնակի մահվան: Ի վերջո, այժմ մենք բուժում ենք ճարպակալումը, ներառյալ ֆիթնես կենտրոնները: Նրանք հաճախ արգելում են ուտել մարզումային ծանրաբեռնվածությունից առաջ, որպեսզի արագանան ազդեցությունը, հակառակ դեպքում նրանք, ովքեր նիհարում են, կուտեն և ճարպը պահվում են: Բայց ամենից հաճախ որևէ մեկին չի պատահում ստուգել, ​​թե արդյոք ipipocytes- ը ի վիճակի է մասամբ ունենալ ճարպ:

Իմ պրակտիկայում վերջերս դեպք է եղել. Մի երիտասարդ, պրոֆեսիոնալ վազող, հանկարծ սկսեց ստամոքս աճեցնել: Նա վազում էր օրական 15 կիլոմետր, ապրում էր սովից, ճարպերը շարունակում էին կուտակվել: Նա անցավ թեստերը, ամեն ինչ ստացվեց `մենք բարձրացրեցինք նրա տեստոստերոնի մակարդակը, և տղամարդը երկուուկես շաբաթվա ընթացքում նիհարեց, ճարպակալիչները ելք ստացան:

Դիետան ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի, ածխաջրածիններից ազատ դիետայի, keto- ի դիետայի վրա սննդի վերաբերյալ, մի՞թե նույնն են:

Գլիկեմիկ ինդեքսը որոշակի ցուցանիշների տեսքով, երբ արտադրանքը կամայականորեն կարող է ներկայացվել որպես վտանգավոր (բարձր գլիկեմիկ ինդեքս), չափավոր լուծված (միջին գլիկեմիկ ինդեքս) և հիմնականում լուծված (ցածր գլիկեմիկ ինդեքս) տալիս է առավել պրիմիտիվ գիտելիքներ կենսաքիմիական գործընթացների վերաբերյալ, հարմար է «տնային» օգտագործման համար .

Հեռացրեք սնունդը բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով, և արդեն 80% մարդկանց մոտ մարմնի քաշը կսկսի նվազել առանց այլ մանիպուլյացիաների: Եվ բոլոր դիետաները, որոնք եղել են, անկախ նրանից, թե ինչ գործիքներ են դրանք օգտագործում, հիմնված են մեկ դիրքի վրա `պահել ինսուլինի մակարդակը ֆիզիոլոգիական նորմայի սահմաններում, այլ նաև թույլ չտալ, որ այն ընկնի, քանի որ եթե ինսուլինը ընկնում է, ապա մարդը ընկնում է սպառելուց: Եվ ավելորդ քաշի դիետան իրականում բխում է դրան: Սպիտակուցային դիետաները, ածխաջրածիններից ազատ դիետաները նույն գաղափարի տատանումներն են:

Որտեղ գտնել արտադրանքի ամենահիմնական գլիկեմիկ ինդեքսի աղյուսակը:

Ապրանքների գլիկեմիկ ինդեքսի բոլոր աղյուսակները, որոնք այսօր կարելի է գտնել տարբեր աղբյուրներում, փորձարարական տվյալների արդյունքն են: Կամավորները սնվում են սնունդով, նրանք չափում են արյան մեջ գլյուկոզի աճի տեմպը, մուտքագրեք տվյալները աղյուսակում: Մարդիկ տարբեր են, արձագանքը տարբեր է, ուստի և աղյուսակները առանձնահատուկ դեր չեն խաղում: Երբ մենք ասում ենք, որ դուք պետք է լսեք ձեր սեփական մարմինը, սա կարող է թվալ որպես ճշմարտություն, բայց իրականում դա աշխատանքային մեթոդ է, որը տեղեկատվական կլինի նույնիսկ մեկ օրվա ընթացքում. Դուք ապրանք եք ներմուծում դիետայի մեջ և արդեն առավոտյան հասկանում եք, թե ինչպես է այն ազդում ձեր քաշի վրա և ինչպես եք արձագանքում դրան:

Այժմ կան բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որոնք կապված են ապրանքների հետ մարդկանց անձնական հարաբերությունների հետ, սա բավականին խոստումնալից և հետաքրքիր թեմա է: Բայց պարզ է, որ ոչ բոլորն են հնարավորություն ունենում անհատապես մոտենալ այս խնդրին և դիմել մասնագետի ՝ նշանակման համար:

Ավելի քիչ շաքար և շիլա. Սոված դիետայի ուղեղ:

Ամենակարևոր հարցը `ինչպես է ուղեղը սնուցվում առանց գլյուկոզի, առանց այն արտադրանքի, որոնք տալիս են: Ամինաթթուների մեծ մասը պարզապես այնտեղ չի գնա իրենց չափի պատճառով:

Բայց ուղեղը էվոլյուցիայի տարիների ընթացքում զարգացրել է պաշտպանիչ գործառույթ: Եթե ​​մենք մնանք առանց սովորական ածխաջրային էներգիայի, նյութափոխանակությունը անցնում է մեկ այլ ռեժիմ, որը կոչվում է գլյուկոնեոգենեզ, որը թույլ է տալիս մեզ սինթեզել գլյուկոզան սպիտակուցից, ոչ ածխաջրածին «վառելիք »ներից: Ուղեղը ուտում է այն, և դուրս է հանում ամեն ինչ ավելորդ, այսինքն ՝ ազոտային հիմքեր: Արդյունքում, թթու-բազային հավասարակշռությունը անցնում է թթվային կողմին, սկսվում է ketoacidosis գործընթացը, մարդուն հետապնդում են տարօրինակ առողջական վիճակ և ացետոնի շնչառություն:

Օրական ավելորդ կտոր ճարպ եք ուտում `դուք աջակցում եք գործընթացին և լիարժեք զգում եք ՝ ծախսելով ձեր սեփական պաշարները: Ածխաջրածինից ճարպը վերափոխելու գործընթացում `ուղեղի վնասվածքից խուսափելու համար, ձեր բժշկի հետ համաձայնեցնելով, կարող եք օգտագործել ամինաթթու գլուտամինը որպես սննդային հավելանյութ, այն կարող է ապահովել գլյուկոզի նման սնուցում և հեշտացնել նյութափոխանակության վերափոխումը դեպի keto դիետան արդյունավետ էր:

Պարզ է, որ կա, բայց պարզ չէ, թե որքան:

Բոլոր նիհարողները պետք է հասկանան, որ կան մակրոնյութերի օգտագործման շեմեր, որոնցից ներքև դուք չեք կարող ընկնել: Օրինակ, մեծահասակը պետք է ունենա առնվազն 70 գրամ սպիտակուց ամեն օր ցանկի մեջ: Եթե ​​աղիքները կարգին են, և սպիտակուցը լավ է մարսվում, բարը կարող է նվազեցնել մինչև 40 գրամ մեկ օրում: Ստանդարտ դիետայի, ածխաջրերի և ոչ ճարպերի ընդհանուր ածխաջրերը օրվա ընթացքում պետք է դանդաղորեն ընդունվեն: Մեկ ժամ, մարդը կարող է ներծծել 10 գրամ ածխաջրեր, սա մեկ խնձորի համարժեք է: Եվ եթե, խնձորի փոխարեն, մի ամբողջ նարնջ եք ուտում, որի մեջ 19 գրամ ածխաջրեր են, ապա դրանցից 10-ը կօգտագործվեն ուղեղը և մկանները կերակրելու համար, իսկ մնացածը կպահպանվի ճարպի տեսքով:

Սննդանյութերի ծագման աղբյուրը գործնականում նշանակություն չունի: Նույն սպիտակուցը բաժանվում է ամինաթթուների մեջ ՝ առավելագույնը այս ամինաթթուների պեպտիդային ցանցերի մեջ: Երբ նրանք մտնում են արյան մեջ, դրանք քիմիական բանաձևեր են, այլ ոչ թե պանիր, հավի և ոսպ: Բայց յուրաքանչյուր սպիտակուց ունի իր ամինաթթուների բաղադրությունը: Դա կարելի է համեմատել դիզայների հետ. Եթե ես ուտում եմ միայն հավ, չեմ կարող ստանալ մաշկի սպիտակուցը, ապա ես չունեմ բավարար քանակությամբ ամինաթթուներ, որոնք տալիս են հավը: Հետևաբար սպիտակուցային սնունդը պետք է բազմազան լինի:

Ամենօրյա մենյուի մեջ ճարպի քանակը առնվազն 30 գրամ է:Բջջային մեմբրանները և հորմոնները կազմված են ճարպից: Միևնույն ժամանակ, ձեզ հարկավոր է տարբեր ճարպեր: Սխալ է ասել `մոռացեք կարագի մասին, այն ունի խոլեստերին: Հաճախ կանանց մոտ դաշտանային ցիկլի խախտումը ճարպի պակաս է, քանի որ պրոգեստերոնի հորմոնը բաղկացած է խոլեստերինից: Նրա մազերն ու եղունգները դուրս են գալիս, էնդոկրինոլոգը դեղահատեր է նշանակել, և ցիկլի պրոգեստերոնի փուլում բավական է մի քանի ձու ուտել, դրանց մեջ խոլեստերինը և լեցիտինը բավարար կլինեն հորմոնների արտադրության համար:

Գլիկեմիկ ինդեքսի դիետայի պահանջները

Գիտական ​​տեսանկյունից, GI նշանակում է այն փոխարժեքը, որով մարդու մարմնում ածխաջրածին պարունակող ցանկացած ապրանք է տրոհվում: Համեմատության համար հենանիշն այս գործընթացի արագությունն է, որը տեղի է ունենում գլյուկոզայի հետ, որի ցուցանիշը 100 է: Որքան արագ է բաժանում ապրանքը, այնքան ավելի մեծ է նրա ցուցանիշը և դրա սպառումից ավելորդ քաշի ավելացման հավանականությունը: Նոր կիլոգրամների ձեռքբերումը կամ դրանց անկման անկարողությունը պայմանավորված է նրանով, որ երբ արյան մեջ շաքարի մակարդակը բարձրանում է, ենթաստամոքսային գեղձը խթանում է, և ինսուլինը ազատվում է: Բայց ածխաջրածիններով հարուստ մթերքները չեն առաջացնում շաքարի ցատկ և չեն հանգեցնում վերը նշված խնդրի:

Մի խոսքով, բարձր GI- ով բարձր պարունակությամբ մթերքները հիմնականում արագ ածխաջրեր են, իսկ ցածր GI ունեցողները դանդաղ են մարսվում: Բայց, իհարկե, քաշը նվազեցնելու համար հարկավոր է ավելի մանրամասն հաշվի առնել յուրաքանչյուր կոնկրետ կերակրի ցուցանիշը:

Եթե ​​որոշեք այս ձևով ուտել, ապա պետք է ուտեք առաջին ցուցակից (ցածր GI- ով) սնունդ, որը տրված է ստորև: Կերեք այս եղանակով, մինչև հասնեք նախատեսված արդյունքին, կամ մինչև կշեռքի ցուցիչը երկար ժամանակ սառեցնում է:

Երկրորդ փուլը պետք է շարունակվի 2 շաբաթ: Այժմ առաջին փուլում թույլատրված արտադրանքները կարող են լրացվել երկրորդ ցուցակի սննդով (միջին GI- ով): Սա կօգնի կայունացնել նոր քաշը:

Դրանից հետո կարող եք անցնել GI սննդակարգի երրորդ փուլ: Այսուհետ, եթե դուք կրկին չեք ցանկանում կորցնել քաշը, ցանկը պետք է կառուցվի վերը նշված երկու ցուցակներից ստացված ապրանքների վրա և միայն երբեմն թույլ է տալիս ինքներդ ձեզ ուտել բարձր գլիկեմիայով սնունդ:

Եթե ​​խոսենք քաշի կորստի արագության մասին, ապա առաջին երկու շաբաթվա ընթացքում, յուրաքանչյուր 7 օրվա ընթացքում, հնարավոր է մաս կազմել 2-3 կգ-ով: Քաշի բավականին արագ կորուստներ են ապահովվում, մասնավորապես, այն հանգամանքով, որ ավելորդ հեղուկը թողնում է մարմինը: Այնուհետև, որպես կանոն, տևում է 1-1,5 կգ:

Այս տեխնիկայի վրա խորհուրդ է տրվում պահպանել կոտորակային սննդի կանոնները և օրվա ընթացքում առնվազն 5 անգամ ուտել ՝ առանց overeating: Այսինքն ՝ ամենօրյա սննդակարգը հիմնված է 3 հիմնական կերակուրի և 2-ի (իսկ ուշ քնելու դեպքում ՝ կարող եք 3) խորտիկների վրա:

Նկատի ունեցեք, որ GI- ն սպիտակուցային արտադրանք չունի: Այսպիսով, նիհար միսը և ցածր յուղայնությամբ ձկները, որոնք նշված չեն ցուցակներում, կարելի է ուտել մեթոդաբանության առաջին փուլից: Հրաժարվել դրանցից ՝ չարժի: Պարզապես ոչ ճարպային սպիտակուցը, անշուշտ, կօգնի ձեզ նիհարել և հաջորդ կերակուրից հետո երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում պահպանել: Dinաշը պետք է լինի օրվա ավարտից առնվազն 2-3 ժամ առաջ:

Gածր GI արտադրանքները (մինչեւ 40) ներառում են.

Նրանք պետք է ուտեն մոտ երկու շաբաթ: Եկեք ձեր ուշադրությունը հրավիրենք այն փաստի վրա, որ չնայած գլիկեմիկ ցածր ինքնարժեքին, ընկույզը և շոկոլադը շատ կալորիականությամբ և ճարպերով հարուստ են: Այսպիսով, հարկավոր չէ նրանց վրա հենվել: Հակառակ դեպքում, քաշը կորցնելու գործընթացը կարող է կասկածի տակ դնել: Բացի այդ, խորհուրդ չի տրվում թույլատրված հացամթերքներ պատրաստել որպես դիետայի հաճախակի հյուր: Ավելի լավ է թույլ տալ 1-2 կտոր առավոտյան կամ ճաշի ժամանակ, բայց ոչ ավելին:

Միջին GI (40-70) միջին արտադրանքը ներառում է.

Հասել եք ցանկալի քաշին: Նոսրացրեք ձեր սննդակարգը այս կերակուրով: Այնուամենայնիվ, շեշտը պետք է մնա ցածր գլիկեմիկ սննդի վրա և ապագայում վերահսկի ձեր քաշը ՝ ձեզ կշռելով ամեն շաբաթ:

GI սննդակարգի ցանկացած քանակությամբ խմիչքից թույլատրվում է թեյ և սուրճ առանց շաքարի: Համոզվեք, որ ջուր խմեք: Եվ, իհարկե, ֆիզիկական ակտիվությունը կօգնի արագ քաշի կորստի հասնել: Դուք կարող եք աղի սնունդ տալ, բայց մի չարաշահեք:

Գլիկեմիկ ինդեքսի շաբաթական դիետայի օրինակ (առաջին քայլ)

Երկուշաբթի
Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր `կաթի ավելացումով:
Խորտիկ. Մի բուռ ընկույզ և խնձոր:
Lաշ ՝ թխած հավի ֆիլե և մի քանի թարմ վարունգ:
Խորտկարան `մի բաժակ կեֆիր:
Nerաշ `հնդկաձավար և նարնջագույն:

Երեքշաբթի
Նախաճաշ. Մի քանի ամբողջական հացահատիկային հաց և մի բաժակ կաթ:
Խորտիկ `թխած խնձոր:
Unchաշ `ձուկով թխած ֆիլե և սպիտակ կաղամբով վարունգի դատարկ աղցան:
Խորտիկ. Մի բաժակ տնական մածուն, առանց հավելումների կամ կեֆիր:
Nerաշ. Թխած բրոկկոլի նիհար տավարի ֆիլեով:

Չորեքշաբթի
Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր, որի պատրաստման ընթացքում կարող եք ավելացնել մի քիչ կաթ և մի քանի ընկույզ:
Խորտիկ `խնձոր և ամբողջ հացահատիկային հաց:
Unchաշ `եփած բրնձի մի բաժակ և մի կտոր թխած ձուկ, թարմ վարունգ:
Խորտկարան `մի բաժակ կեֆիր:
Dinաշ. Ձուկով թխած ֆիլե և խնձոր:

Հինգշաբթի
Նախաճաշ. Հնդկաձավար կաթով և մի բաժակ մածուն:
Խորտկարան `վարունգի և սպիտակ կաղամբի աղցան:
Lաշ `վարսակի ալյուր և թխած ձկների մի կտոր, խնձոր:
Խորտկարան `մի բաժակ կեֆիր:
Nerաշ `խաշած հավի և աղցանի տերևներ:

Ուրբաթ
Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր `սալորի և ընկույզների կտոր ավելացնելով:
Խորտիկ. Մի կտոր մուգ շոկոլադ և կես բաժակ կաթ:
Unchաշ `խաշած հավ, մի քանի ճաշի գդալ հնդկացորեն, թարմ վարունգ:
Խորտիկ. Մի թխած խնձոր մի բուռ ընկույզով:
Nerաշ. Թխած ձուկ խոտաբույսերով և խաշած լոբով:

Շաբաթ օրը
Նախաճաշ. Մի քանի ամբողջական հացահատիկային հաց և մի բաժակ կեֆիր:
Խորտիկ. Մի բուռ ընկույզ:
Lաշ `բրնձով բրինձի և թարմ վարունգների մի մասը:
Խորտկարան. Մի բաժակ կաթ կամ դատարկ մածուն:
Dinաշ. Տապակած տավարի միս բրոկկոլիով կեֆիրով և կիտրոնի սոուսով:

Կիրակի
Նախաճաշ. Վարսակի ալյուրի մի կտոր `lingonberry կամ ելակով:
Խորտիկ. Մի բաժակ կեֆիր:
Unchաշ ՝ բրինձ հավի և թխած բրոկկոլիով:
Խորտիկ `խնձոր:
Dinաշ. Թխած ձուկ և սպիտակ կաղամբով աղցան, վարունգ և կանաչի:

Նշում. Եթե ​​քնելուց առաջ սոված եք, մի քիչ կեֆիր խմեք:

Գլիկեմիկ ինդեքսի դիետայի հակացուցումները

GI դիետան համարվում է բավականին հավասարակշռված դիետա, որին աջակցում են շատ սննդաբաններ և բժիշկներ:

• Իր սկզբունքների համաձայն ուտել հնարավոր չէ միայն լուրջ հիվանդությունների դեպքում, որոնց դեպքում պահանջվում է այլ դիետա հետևել:
• Ճշգրտումներով (մասնավորապես ՝ բուսական յուղի ավելացում, որպեսզի մարմինը չաղտոտվի ճարպից), համակարգը պետք է պահպանվի դեռահասների, հղի կանանց և կերակրող մայրերի կողմից:
• Ամեն դեպքում որակյալ բժշկի հետ խորհրդակցելը չի ​​վնասում:

Գլիկեմիկ ինդեքսի դիետան օգուտ է տալիս

1. Գլիկեմիկ ինդեքսի վրա լավ դիետան այն է, որ բացի քաշի կորստից, տեղի է ունենում նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացում: Սա օգնում է փրկել նոր մարմինը:
2. Նաև, ըստ ակնարկների, GI սննդակարգը հիանալի օգնում է հաղթահարել քաղցրավենիքից կախվածությունը և բարձր կալորիականությամբ թխելը:
3. Տեխնիկայի դրական կողմերը կարելի է համարել դրա հարուստ սննդակարգը, հաճախակի կերակուրների հնարավորությունը, անձեռնմխելիության ամրապնդումը:
4. Բանջարեղենի, մրգերի և այլ օգտակար հատկությունների մենյուի առատությունը օգնում է նվազագույնի հասցնել սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների ռիսկը, շաքարախտը, ճարպակալումը և մարմնի հետ կապված բազմաթիվ այլ խնդիրներ:
5. Քաշը կորցնելու այս մեթոդը հիանալի է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն ինսուլինի վատ կլանում:
6. Ի վերջո, բարձր GI ունեցող արտադրանքի օգտագործումը ոչ միայն վնասակար է նրանց գործչի համար, այլ բառացի իմաստով սպառնում է առողջությանը:

Որն է դիետայի էությունը

Ընդհանուր առմամբ, նիհարելու այս մեթոդը բառի սովորական իմաստով չի կարելի անվանել դիետա: Սկզբնապես, նման առողջ սննդակարգը մշակվել է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, և այդ պատճառով նրանք չեն կարող սպառել բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք արյան մեջ ինսուլինի բարձրացում են առաջացնում: Այս դեպքում դիետան հիմնված է արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսի (GI) հետեւելու սկզբունքի վրա, այսինքն, թե որքան արագ են դրանք քայքայվում գլյուկոզի մեջ մարմն մտնելուց հետո: Որքան ցածր է արագությունը, այնքան ցածր է GI- ն:

Պետք է հիշել, որ գլիկեմիկ ինդեքսը ցուցիչ է, որը բնորոշ է միայն ածխաջրածին պարունակող արտադրանքներին, ինչը, սակայն, չի նշանակում, որ դուք կարող եք սպառել այնքան ճարպեր և սպիտակուցներ, որքան ցանկանում եք, - քաշի կորստի համար դուք ստիպված կլինեք հավասարակշռել այդ նյութերի ընդունումը: Եթե ​​դուք խստորեն հետևում եք մեթոդաբանության առաջարկություններին, ապա մեկ ամսվա ընթացքում կարող եք ազատվել 10-12 կիլոգրամ ավելորդ քաշից:

Indուցումներ և հակացուցումներ

Չնայած, ընդհանուր առմամբ, բժիշկների դրական վերաբերմունքն այս տեսակի սննդի նկատմամբ և դրա հետ կապված բազմաթիվ օգուտների մասին, այնուամենայնիվ, նման սննդակարգին անցնելիս ուտելու սովորությունները վեր են բերվում, ինչը երբեմն կարող է ազդել հետևյալ խմբերին պատկանող մարդկանց վիճակի վրա.

• Մարսողական տրակտի և ներքին օրգանների հիվանդություններով:
• Հոգեկան խանգարումներով:
• Վիրահատությունից կամ սուր հիվանդությունից հետո:

Զգուշությամբ, արժե մոտենալ պատանեկության ընտրացանկի ճշգրտմանը, հղիության դեպքում, ինչպես նաև ցանկացած քրոնիկ հիվանդություն: Առանց բժշկի խորհրդակցելու, դուք չպետք է նաև փոխեք ձեր սննդակարգը, եթե բժշկական պատճառներով կան սննդային այլ առաջարկություններ:

Նպաստ և վնաս

Քանի որ դիետայի էությունը պարզ ածխաջրերը բարդին փոխարինելն է, մարմինը չի զգում աշխատանքի համար անհրաժեշտ սննդանյութերի պակաս, և, հետևաբար, դա չի ազդում քաշը կորցնելու բարեկեցության վրա: Ընդհակառակը, սննդի ընդհանուր կալորիականության նվազման և, արդյունքում ՝ ներքին օրգանների վրա բեռի նվազեցման պատճառով, մարմնի համակարգերի աշխատանքը կարգավորվում է, մարմնում կուտակված խոլեստերինի և տոքսինների մաքրում է տեղի ունենում, նյութափոխանակությունը բարելավվում է, և դրա հետ մեկտեղ նաև անձի բարեկեցությունը:

Հավասարակշռված դիետայի պատճառով նիհարող անձը սովի զգացում չունի, և, հետևաբար, քաշի կորստի այս մեթոդը շատ հարմարավետ է հոգեբանական տեսանկյունից: Ծրագրի միակ թերությունը GI աղյուսակը մշտապես ստուգելու անհրաժեշտությունն է: Այնուամենայնիվ, դա կարելի է համարել մինուս բավականին պայմանականորեն, քանի որ ժամանակի ընթացքում այդ ցուցանիշները ի պահ են դրվում գլխում:

Հնարավոր կողմնակի բարդություններ

Շնորհիվ այն փաստի, որ սննդակարգը չի ենթադրում սննդային և սննդային լուրջ սահմանափակումներ, ցանկացած կողմնակի բարդությունների դրսևորումը ծայրահեղ քիչ հավանական է և կարող է կապված լինել միայն մարդու անհատական ​​բնութագրերի հետ: Այնուամենայնիվ, եթե սննդի փոփոխություն կատարելուց հետո առողջության վատթարացում եք զգում, անմիջապես վերադարձրեք սովորական ընտրացանկ և անպայման խորհրդակցեք բժշկի հետ, միգուցե ավելի պարզ է այն պատճառը, որը առաջացրել է վիճակի վատթարացում:

Ընդհանուր առմամբ, նման պլանի երկու հիմնական սննդային եղանակ կա. Montignac- ի բուժումը `արյան շաքարը պահպանելու համար, որը նախատեսված է նիհարելու և սրտանոթային հիվանդությունների և շաքարախտի կանխարգելման և ցածր գլիկեմիկ բուժման համար, որոնք ուղղված են բացառապես ավելորդ քաշը կորցնելուն:

Montignac- ի սննդակարգը ներառում է անցնել երկու փուլով. Ցածր GI- ով դիետայի վրա քաշի նվազեցում և արդյունքի ամրագրում ցածր և միջին գլիկեմիկ դիետաների վրա: Միևնույն ժամանակ, առաջին փուլում, GI միավորների ամենօրյա նորմը պետք է լինի 60-180 միավորի սահմաններում (կախված նախնական քաշից), իսկ տևողությունը կախված է նրանից, թե որքան արագ է ցանկալի քաշը հասնում առաջին փուլում:

Gածր գլիկեմիկ բազմազանությունը բաղկացած է երեք փուլից, որոնցից յուրաքանչյուրը ներառում է ավելի խիստ սահմանափակումներ: Այսպիսով, առաջին փուլում միայն 39-ից ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ապրանքներն ընդունելի են սպառման համար, երկրորդում `ոչ ավելի, քան 55, իսկ երրորդում` մինչև 69 միավոր: Ռեժիմի տևողությունը առնվազն երեք շաբաթ է, յուրաքանչյուր փուլ պետք է տևի 7, և նույնիսկ ավելի լավ ՝ 14 օր:

Արգելված և սահմանափակված արտադրանք

Կախված նիհարելու մեթոդի տարբերակից `GI- ի միջոցով սեղանից կարող եք օգտագործել որոշակի ապրանքներ: Այսպիսով, ցանկացած փուլում թույլ է տրվում օգտագործել ցածր գլիկեմիկ սնունդ:

• Սոյա:
• Սպանախ և կանաչի:
• Ucուկկինի, սնկով, լոբի:
• Թթվասեր և հատապտուղներ `կեռաս, լոռամիրգ, ելակ, մանդարիններ, նարինջ:
• Հնդկացորեն, վարսակի ալյուր:
• Ամբողջ հացահատիկային և գարու հաց:
• Մուգ շոկոլադ
• Lowածր յուղայնությամբ կաթնամթերք:

Գլիկեմիկության միջին ինդեքսով ընդհանուր ապրանքներն են.

• Կոշտ մակարոնեղեն:
• Մանկա:
• Եփած կարտոֆիլ:
• Սմբուկ:
• Պահածոյացված և թարմ եգիպտացորեն:

Պետք է հիշել, որ կախված խոհարարության եղանակից և ջերմային բուժման առկայությունից, ուտեստի գլիկեմիկ ինդեքսը կարող է փոխվել, քանի որ, մանավանդ, սկզբում, տեղին չէ գտնել սեղան պահել տարբեր ապրանքատեսակների ցուցիչներով:

Ինչպես ասացի, GI- ն նշանակվում է միայն ածխաջրածին պարունակող մթերքներով: Սպիտակուցների և ճարպ պարունակող արտադրանքների գլիկեմիկ ինդեքսը 0. է: Սակայն արդյունքի հասնելու համար դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել բարձր սննդային արժեք ունեցող այս արտադրանքներից մի քանիսը.

• Յուղոտ միս և ձուկ:
• Արագ սնունդ:
• Կարագ և հրուշակեղեն:
• Չորացրած մթերքներ և ապխտած միս:

Սահմանափակեք շաքարի և աղի սպառումը: Հեղուկի արագությունը որոշված ​​չէ և վերահսկվում է բացառապես նիհարելու ներքին կարիքներով:

Պատրաստում

Քանի որ սովորական սննդակարգը հիմնովին չի կոտրվում, և նորը հիմնված է հավասարակշռության սկզբունքների վրա, ձեր մարմինը սթրես չի զգա, և ստիպված չեք լինի խարխլել ձեր ուղեղը, թե ինչպես և ինչպես սկսել նոր ձևով ուտել: Ընդհանրապես, մարաթոնի մեկնարկից առաջ, ինչպես նաև ցանկացած այլ սննդակարգից առաջ, օգտակար կլինի ծոմապահության օր անցկացնել մարմնին խթան տալու համար և այն դնել ճարպը այրելու համար:

Տևողությունը

Այս դեպքում ամենօրյա դիետան հավասարակշռված է և անսահմանափակ ժամանակով կարող է դառնալ սննդի մեթոդ: Ընդհանուր առմամբ, ռեժիմները նախատեսված են դասընթացների համար երեք շաբաթից մինչև երեք ամիս, կախված նրանից, թե ինչպես եք ընթանում քաշը կորցնելու գործընթացը:

Հասնելով ցանկալի արդյունքների և ապահովելով դրանք ՝ հետագայում մի մոռացեք պատշաճ սնուցման մասին և խուսափեք արգելված ցուցակից և բարձր GI- ով սննդամթերքներից: Փորձեք կոտորակի ուտել և մի՛ գերազանցեք կալորիականության օրական ընդունումը: Իհարկե, ֆիզիկական ակտիվությունը ավելորդ չի լինի `մարմինը լավ վիճակում պահելու համար:

Մոտավոր արժեքը

Սննդի գինը միջին արժեքների սահմաններում է: Վերջնական գինը ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե որ թույլատրելի ապրանքները կներառեք ձեր ընտրացանկում, և տարվա ո՞ր ժամին եք հավատարիմ ցածր գլիկեմիկ սկզբունքներին: Բնականաբար, ամռանը թարմ բանջարեղենը, մրգերն ու խոտաբույսերն ավելի մատչելի են, և, հետևաբար, կարժենա շատ ավելի քիչ, քան ցուրտ սեզոնում:

Լոբի ապուր

Գիշերը ներծծում 300 գրամ լոբի, ջրի մեջ ավելացրեք մի թեյի գդալ սոդա: Եռացրեք մի լիտր հավի պաշար և դրան ավելացրեք մեկուկես լիտր մաքուր ջուր: Տապակը դնել կրակի վրա և բերել եռալ: Լոբի նետեք եռացող ջրի մեջ և 40 րոպե եփեք միջին ջերմության վրա: Մինչդեռ, կտրեց 3-4 փոքր կարտոֆիլ խորանարդի մեջ, քերեք 1 գազար, նուրբ կտրատեք 2 փոքր սոխ:

Կրքի սոխը և գազարը փոքր քանակությամբ յուղի մեջ, ավելացրեք 100 գրամ տոմատի մածուկ, աղ `համտեսելու և թողեք 10 րոպե: Կարտոֆիլը նետեք տապակի մեջ և եփեք 10 րոպե, որից հետո տապակը դրեք տապակի մեջ:Ապուրը եփել ևս 10-15 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և թակած խոտաբույսեր ՝ համտեսելու (մաղադանոս, կիլանտրո, սամիթ):

Ավանդական մոլդովական և ռումինական ուտեստ: Խիտ հատակով տապակի մեջ բերեք եռացրած 300 մլ ջուր 1 թեյի գդալ աղով: Լցնել 100 գրամ եգիպտացորենի խառնուրդը եռացրած ջրի մեջ փոքր մասերում, անընդհատ խառնուրդը խառնելով սպաթուլայի միջոցով, այնպես որ ոչ մի կտոր չի ձևավորվում: Եռացրեք շիլան ևս 10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:

Երբ մուրճը խտացվի, շիլայի գագաթին սահեցրեք սիլիկոնային սպաթուլայով և առանձնացրեք պատերից: Մի քանի րոպե թողեք կրակի վրա `ավելորդ խոնավությունը գոլորշիացնելու համար: Անջատեք ջերմությունը, ծածկեք տապակը կափարիչով և թողեք 10 րոպե: Դրանից հետո շրջեք թավակը և դրեք մամալգան փայտե տախտակի վրա: Պատրաստի ուտեստը կտորների վրա կտրեք և թափեք թթվասեր:

Տնական բալի մարմարա

150 մլ տաք բալի հյութի մեջ լուծարեք 30 գրամ ուտելի ժելատին և թողեք ուռած կես ժամ: Բերեք ևս 150 գրամ բալի հյութ եռացրած և ավելացրեք կես կիտրոնի հյութ: Լցնել ժելատինը նախապես պատրաստված խառնուրդի մեջ և խառնել մինչև հարթ: Լցնել խառնուրդը կաղապարների մեջ և սառեցնել 1-2 ժամ, որպեսզի ամրապնդվի:

Սննդակարգի ընդհանուր սխալներ

Պետք է հիշել, որ այս մեթոդը քաշի արագ կորստի համար չէ, արդյունքները անմիջապես տեսանելի չեն լինի, բայց լրացուցիչ ֆունտերը չեն վերադառնա: Հետևաբար, չպետք է ձեր սննդակարգն ավելի խստացնեք և ամեն ինչ բացառեք անընդմեջ: Շատ ցանկալի է խմորել ուտել և համոզվեք, որ քնելուց ոչ ուշ, քան 3 ժամ առաջ ուտեք, որպեսզի մարմինը ժամանակ ունենա հանգստանալու: Հավատարիմ մնալով այս պարզ կանոններին, կարող եք գերազանց արդյունքների հասնել:

Քաշը կորցնելու ակնարկներ և արդյունքներ

Դիետան հիանալի ակնարկներ ունի: Աղջիկները (և ոչ միայն աղջիկները) նշում են մեթոդի առավելությունները `կայուն քաշի կորուստ սովի բացակայության դեպքում: Քաշը սահուն անցնում է, որպեսզի մաշկը չփչանա, ձգվող նշաններն ու կնճիռները չեն հայտնվում, մարմնում հայտնվում է թեթևություն:

Աղջիկները ասում են, որ սկզբում դժվար է ընտելանալ սեղանին, բայց հետո միայն մեկ շաբաթ առաջ մտածեք մենյուի միջոցով և կերեք ըստ սխեմայի: Բարօրությունը չի փոխվում, սովից տրոհումներ և տրամադրության փոփոխություններ չկան. Այս ամենը դիետան շատ հարմարավետ է դարձնում համապատասխանության համար:

Ինչ են ասում սննդաբանները

Սննդաբանները դրական են վերաբերվում տեխնիկային, բայց ուշադրություն դարձրեք մեթոդի թույլ կողմերին: Գլիկեմիկ ինդեքսը կարող է տարբեր լինել ապրանքների վերամշակման աստիճանից, քանի որ սեղանից ստացված տվյալները շատ առումներով կարելի է պայմանական անվանել, և այս պահին դուք միշտ պետք է զեղչ կատարեք: Նաև արդյունքը հասնելու և պահպանելու համար ֆիզիկական ակտիվությունը չի կարելի անտեսել, քանի որ սա լավ գործչի կանոններից մեկն է:

Եզրակացություն

Այս սննդակարգը ևս մեկ ապացույց է այն բանի, որ քաշի կորուստն անհրաժեշտ չէ սովամահելու համար: Բավական է ճիշտ կազմակերպել ձեր ընտրացանկը, և արդյունքները մոտ ապագայում երկար չեն լինի: Եվ սպորտի և ռեժիմի հետ միասին անպայման կհասնեք գերազանց արդյունքի:

Մի մոռացեք բաժանորդագրվել թարմացումներին և տեսնել ձեզ հաջորդ հաղորդագրություններում:

Ինչ է ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի դիետան

Դիետայի հիմքը մարդկային մարմնի զանգվածի կախվածությունն է իրենց սպառում պարունակող գլիկեմիկ ինդեքսից: Քաշի կորստի ոլորտում այսպիսի սննդային համակարգը հեղափոխություն է դարձել, քանի որ դրա շնորհիվ հեշտ է նիհարել, և արդյունքը մնում է երկար ժամանակ: Դիտարկելով դիետայի բոլոր կանոնները գլիկեմիկ ինդեքսի վրա, դուք չեք կոտրի, քանի որ մեթոդի հիմնական սկզբունքը քաշը նիհարելն է առանց քաղցի:

Դիետայի սկզբունքները

Իրականում, Montignac- ի սննդակարգը հավասարակշռված դիետա է: Դիտարկելով նման համակարգը, դուք պետք է ընտրեք, թե որ մթերքները կարող են սպառվել ՝ հաշվի առնելով դրանց ազդեցությունը նյութափոխանակության գործընթացների վրա. Սա կանխելու է շաքարախտը, ավելաքաշը և անոթային և սրտանոթային տարբեր հիվանդությունները: Պետք է ճիշտ նիհարել `ոչ թե սովամահ լինել, այլ հաշվել ապրանքների GI- ն: Քաշի կորստի համար այս ցուցանիշը պետք է ցածր լինի: Դրա համաձայն, հեղինակը կազմել է սեղան ՝ ապրանքը բաժանելով ըստ գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքի: Որպես հիմք ընդունվում են հետևյալ ստանդարտները.

• ցածր մակարդակ `մինչև 55,
• միջին - 56-69,
• բարձր - 70-ից:

Հաշվի առնելով նախնական քաշը, քաշի կորստի համար խորհուրդ է տրվում օրական 60-180 միավոր: Ի լրումն այս տեխնիկայի

ներառում է մի շարք պարզ կանոնների իրականացում.

• ամեն օր առնվազն 2 լիտր ջուր խմել,
• հավատարիմ մնալ կոտորակային սնունդը, սնունդը բաժանելով մի քանի ընդունելությունների: Նրանց միջև ընդմիջումը չպետք է լինի ավելի քան 3 ժամ,
• վերլուծեք ափսեների սննդային արժեքը - մի համատեղեք ճարպերը ածխաջրերի հետ:

Նիհարեցման արտադրանքների գլիկեմիկ ինդեքս

Հատուկ աղյուսակ, որտեղ նշված է արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը, նախագծվել է այնպես, որ դուք պատկերացում ունենաք, թե ինչպես արագ ածխաջրերը բաժանվում են գլյուկոզայի ցանկացած հատուկ ուտեստի մեջ: Տվյալները կարևոր են այն մարդկանց համար, ովքեր նախընտրում են լավ սնունդը և նրանց համար, ովքեր տառապում են շաքարախտով և ցանկանում են նիհարել:

Gածր GI արտադրանք

Այս խմբին պատկանող արտադրանքները ի վիճակի են երկար ժամանակ ճնշել սովի զգացումը, քանի որ մարմնին մտնելիս նրանց բարդ ածխաջրերը կլանում են ավելի երկար մարսողական տրակտում և առաջացնում են շաքարի մակարդակի սահուն բարձրացում: Gածր գլիկեմիկ ինդեքսի սնունդը ներառում է.

Ձվաբուծարաններ, սոյայի սոուս, ծովախեցգետիններ, մսամթերքներ, ձուկ

Սունկ, ընկույզ, պնդուկ և սոճու ընկույզ, նուշ և գետնանուշ, պիստակ և պնդուկ, բրոկկոլի, ցուկկինի, վարունգ: Կանաչ լոբի, կոճապղպեղ, կարմիր պղպեղ պղպեղ: Sauerkraut, Բրյուսելյան ծիլեր, ծաղկակաղամբ, սպիտակ կաղամբ, սպանախ, խավ, նեխուր: Սև հաղարջ, գազար, սամիթ, բողկ, ձիթապտուղ, սոխ:

Կակաո, կիտրոնի հյութ, բալ, սմբուկ, մածուն առանց հոտավետության, դառը շոկոլադի, արտիճուկի:

Ոլոռ, լոբի, գարու ձավարեղեն: Ելակի, մոշի, ելակի, ազնվամորի, կարմիր հաղարջի, կեռասի, հապալասի, փշահաղարջի:

Մանդարին, պոմելո, գրեյպֆրուտ, տանձ, կրքի պտուղ, չորացրած ծիրան: Etsակնդեղ, սխտոր, ոսպ, գազար, marmalade, կաթ, պոմելո, լոլիկ:

Սերկևիլ, ծիրան, նարնջագույն, նուռ, նեկտարին, խնձոր, դեղձ, քնջութ, կակաչ սերմեր, մածուն: Խմորիչ, մանանեխ, արևածաղկի սերմեր, կանաչ կամ պահածոյացված ոլոռ, եգիպտացորեն, նեխուրի արմատ, տոմատի հյութ: Սալոր, պաղպաղակ պաղպաղակ, սև կամ կարմիր լոբի, ամբողջական հացահատիկային հաց կամ համեմված հացահատիկի հաց, վայրի բրինձ:

Գլիկեմիկ ինդեքսի արտադրանք

Հիպոգլիկեմիկ դիետայի երկրորդ փուլի ընդունման ընթացքում կարող եք օգտագործել.

Wheորենի ալյուրի սպագետտի, չորացրած լոբի, վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, գազար հյութ, պղպեղ:

Jamեմ, լոռամիրգ, հաց, խաղող, բանան, vermicelli, կոկոսի, գրեյպֆրուտի հյութ:

Մանգո, կիվի, արքայախնձոր, նարնջի, նարնջի, խնձորի և հապալասի հյութ, ջեմ և ջեմ, թուզ: Կոշտ մակարոնեղեն, ծովախեցգետնի ձողիկներ, հատապտուղ, շագանակագույն բրինձ, աղացած տանձ, պահածոյացված դեղձ:

Կեչուպ, մանանեխ, սուշի և գլանափաթեթներ, խաղողի հյութ, պահածոյացված եգիպտացորեն:

Կակաո շաքարով, պաղպաղակով, արդյունաբերական մայոնեզով, լազանով, պիցցաով պանրով և լոլիկով, ցորենի ալյուրի նրբաբլիթներով, երկարատև հացահատիկով բրինձով: Սեխ, պապայա, վարսակի ալյուր պատրաստ է:

Տարեկանի հաց, խմորիչ շագանակագույն հաց, մակարոնեղեն պանրով, խաշած կարտոֆիլ համազգեստով, պահածոյացված բանջարեղենով, խաշած ճակնդեղով: Jamեմ, չամիչ, թխկու օշարակ, սորբեթ, գրանոլա շաքարով, marmalade:

Գլիկեմիկ ինդեքսի սնունդը `որտեղից սկսել

Սկսելով դիետա կառուցել `հիմնվելով արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսի վրա, ամբողջովին բացառեք բարձր մակարդակի ունեցողները` կարտոֆիլ, քաղցր մրգեր, մեղր, ադիբուդի և այլք: Հիշեք, որ հղիության ընթացքում չպետք է կտրուկ սահմանափակեք ինքներդ ձեզ, քանի որ այս ապրանքները պարունակում են երեխայի զարգացման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները: Նախատեսեք ձեր սննդակարգի մենյուը, որպեսզի այն ավելի շատ բաղկացած լինի լոբի, բանջարեղենից, կաթնամթերքից, նարինջից, լոբիից, կանաչեղենից: Theանկում կարող եք ավելացնել քաղցրավենիք, օրինակ, մարմարադա:

Հիպոգլիկեմիկ դիետա

Սննդակարգերի գլիկեմիկ ինդեքսի վրա հիմնված դիետան իդեալական է այն մարդկանց համար, ովքեր ավելաքաշ են: Դիետայի էությունը հետևյալն է.

1. Բացառությունը արյան շաքարի կտրուկ անկումն է, քանի որ սա է կեղծ սովի հիմնական պատճառը, որի պատճառով մարմինը սկսում է պահել որովայնի ենթամաշկային հյուսվածքում և ազդրացնում է ձեր ուտած պարզ ածխաջրերից ստացված ճարպը:
2. Պարզ ածխաջրերը փոխարինելով բարդերով, այնպես որ շաքարը չի «թռնի» նորմայից բարձր:
3. Menuաշացանկ պատրաստելը, որի հիմնական տարրերը բարդ ածխաջրեր են `դրանք ավելի դանդաղ են կլանվում և երկար ժամանակ հագեցնում մարմինը:

Դիետայի փուլերը

Հաշվի առնելով, թե ինչ է դիետան գլիկեմիկ ինդեքսի վրա, դուք պետք է անմիջապես ծանոթացեք դրա բոլոր փուլերին.

1. Առաջինը ներառում է ցածր GI պարունակությամբ սննդի օգտագործում, ինչի պատճառով տեղի է ունենում ճարպի ակտիվ այրում: Առաջին փուլի տևողությունը կարող է լինել 2 շաբաթից `մինչև ձեր քաշը հասնի ցանկալի մակարդակի:
2. Գլիկեմիկ ինդեքսի միջոցով դիետայի երկրորդ փուլի անցման ընթացքում թույլատրվում է ուտել ուտեստներ միջին GI- ով, սա կօգնի համախմբել արդյունքը: Բեմի տևողությունը առնվազն 2 շաբաթ է:
3. Երրորդ փուլը դիետայից դուրս գալն է: Դիետան հիմնված է ցածր և միջին GI պարունակությամբ սննդի վրա, բայց աստիճանաբար կարող եք ավելացնել ածխաջրեր բարձր GI- ով:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսի ցանկեր

Դիետայի առավելությունն այն մթերքների լայն ընտրությունն է, որոնք ունեն նվազագույն GI: Հասկանալով սեղանը ՝ կարող եք ինքներդ պատրաստել շատ տարբեր ուտեստներ ՝ բաղադրիչները միասին կազմելով: Հիշեք, որ դիետիկ կերակուրները համատեղելու հիմնական սկզբունքներից մեկն այն է, որ նախաճաշը պետք է լինի սրտանց, լանչի կեսը բարձր կալորիականությամբ և ընթրիքի լույսը: Մեկ օրվա ընթացքում ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի ցանկը նման է այսպիսի բան.

• նախաճաշ - վարսակի ալյուր չորացրած մրգերով կամ խնձորով, մրգահյութով (ցանկալի է խնձորով) կամ կաթ ՝ 0% յուղով,
• ճաշ - ցանկացած բանջարեղենի առաջին ուտեստը, դուք կարող եք ավելացնել հացահատիկային ապրանքներ, օրինակ, գարի: Ամբողջ ալյուրից տարեկանի հաց կտոր, աղանդերի մի քանի սալոր,
• ցերեկային թեյ և նախուտեստներ - բուսական, կանաչ թեյ կամ կեֆիր, ջուր առանց գազի,
• ընթրիք - խաշած ոսպ, մի փոքր կտոր ցածր յուղայնությամբ սպիտակ միս (կամ հավի ֆիլե): Մեկ այլ տարբերակ `մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ մածուն և ձիթայուղով համեմված բանջարեղենի աղցան:

Gածր գլիկեմիկ սննդի բաղադրատոմսեր

Ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի արտադրանքներից, մեկ անգամ ստամոքսի մեջ դնելը, չեն հարուցում շաքարի կտրուկ աճ: Սա նշանակում է, որ նման կերակուրը վերցնելուց հետո ձեր մարմինը երկար ժամանակ հագեցած կլինի, և դուք չեք ցանկանա նախաճաշել նախուտեստների միջև: Ստուգեք հիպոգլիկեմիկ դիետայի որոշ բաղադրատոմսեր. Նրանց հետ դուք կարող եք հասնել ցանկալի արդյունքի `նիհարելու համար:

• Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 3 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `55 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Պատրաստման դժվարությունը. Հեշտ:

Կաղամբի ապուրը ոսկորին վրա ֆիլե կամ նիհար միսով ավելացնելով `հիպոգլիկեմիկ դիետայի ցանկացած փուլում թույլատրվող առավել սրտանոթ և սննդարար ուտեստներից մեկն է: Առաջին բաղադրիչի ցանկում ներառված են բանջարեղենները, որոնք խորհուրդ են տրվում օգտագործել թարմ, բայց նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո դրանց GI- ն ավելի շատ չի լինի, քան առաջարկվում էր նույնիսկ առաջին փուլում:

• լոլիկ - 1 հատ,
• կարմիր պղպեղ - 1 հատ,
• կարտոֆիլ - 2 հատ.,
• սոխ - 1 հատ,
• կաղամբ - 0.25 գլուխ,
• գազար - 1 հատ,
• նիհար միս - 300 գ
• բեյ տերևներ, համեմունքներ, աղ, խոտաբույսեր `համտեսել:

1. Եփեք միսը, մի կտոր սառը ջրի մեջ դնելով:
2. Կտրեք լոլիկը, գազարը, պղպեղը և սոխը, մի քիչ տապակեք ՝ մի փոքր բուսական յուղ լցնելով տապակի մեջ:
3. Կաղամբը մանր կտրատել:
4. Կլպել կարտոֆիլը, պատրաստել խորանարդեր:
5. Պատրաստի մսի արգանակին ավելացնել կաղամբը `10 րոպե հետո: ավելացնել կարտոֆիլ: Բաղադրությունը 10 րոպե եռացնելուց հետո ուղարկեք մնացած բանջարեղենը:
6. 10 րոպե թողեք կաղամբի ապուրը կրակի վրա, ապա ավելացրեք համեմունք և աղ: Մի քանի րոպե հետո անջատեք կրակը:

Շոգեխաշած կաղամբ

• Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 5 անձ:
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ `40 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Պատրաստման դժվարությունը. Հեշտ:

Գլիկեմիկ ինդեքսի դիետան բոլորին օգնում է հասնել քաշը կորցնելու ցանկալի արդյունքների, քանի որ ուտեստները կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով ՝ գոլորշի, թխած կամ շոգեխաշած: Փորձեք պատրաստել կաղամբ, բանջարեղեն ցածր GI ցուցակում: Դիետայի հետ շղարշով պատրաստված կաղամբը պետք է եփել առանց յուղ ավելացնել: Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղենի կամ մսի արգանակներ:

• սոխ - 1 հատ,
• մեխակ - 1 հատ,
• կաղամբ - 1 կգ
• արգանակ - 2 tbsp.,
• տոմատի խյուս - 2 tbsp. լ.,
• բեյ տերևներ, պղպեղներ, աղ `համտեսել:

1. Կաղամբը մանր կտրատել, դնել կաթսայի մեջ: Ներդրեք շոգեխաշել, բեյ արգանակ:
2. Տապակել թակած սոխը, խառնել տոմատի մածուկով:
3. Փափուկ կաղամբին ավելացնել պատրաստի սոխ, համեմունքներ:
4. Դրեք բոլոր րոպեները: 10, ծածկեք և թույլ տվեք, որ ուտեստը մի որոշ ժամանակ կանգնի:

Հավի աղցան ավոկադոյի հետ

• Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 2 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `65 կկալ:
• Ուղղություն ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Պատրաստման դժվարությունը. Հեշտ:

Շատերին դուր է գալիս հիպոգլիկեմիկ դիետան, քանի որ այստեղ ցանկը կարող է լինել բացարձակապես ամեն ինչ, հիմնական պայմանն այն է, որ ուտեստները բաղկացած լինեն ցածր կամ միջին գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ապրանքներից: Դիտարկելով նման սննդային համակարգը ՝ դուք չեք սոված, և ձեր սննդակարգը կլցվի ձեր նախընտրած կերակուրով: Դիվերսիֆիկացնել դիետայի ցանկը թեթև և համեղ աղցանով հավի, ավոկադոյի և վարունգների հետ:

• վարունգ - 2 հատ.,
• սխտոր - 2 մեխակ,
• սոյայի սոուս - 6 tbsp. լ.,
• քնջութի սերմեր, կանաչ սոխ համտեսել,
• ձու - 3 հատ.,
• ավոկադո - 1 հատ,
• մանանեխ - 1 թեյ.,
• հավի կրծքամիս - 1 հատ:

1. Եռացրեք հավի կրծքամիսը, փչեք մանրաթելերի մեջ:
2. Եռացրեք ձվերը, կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Վարունգները մանրացրեք բարակ կտորներով:
4. Ավոկադոն մանրացրեք խորանարդի մեջ:
5. Պատրաստված բաղադրիչները խառնեք ամանի մեջ:
6. Պատրաստեք սոուսը. Մանանեխը խառնեք սոյայի սոուսով, թակած սխտորով և սոխի փետուրներով: Լցնել խառնուրդը աղցանի մեջ, շաղ տալ բոլորը քնջութի սերմերով:

Դիետաներն ու դեմքերը

Գլիկեմիկ ինդեքսի վրա դիետան իր առաքինություններով տպավորում է բոլոր նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել.

• նույնիսկ դիետայի առաջին փուլի ընթացքում հացադուլը բացառվում է, քանի որ ցանկը բազմազան է և սննդարար. դիետան հիմնված է պատշաճ սնուցման սկզբունքների վրա,
• գոնե ամբողջ կյանքի ընթացքում կարող եք նստել դիետայի վրա, քանի որ դա օգտակար է մարմնին. դրա շնորհիվ նյութափոխանակությունն արագանում է, աղիքներն ավելի լավ են աշխատում, բոլոր ներքին օրգանների աշխատանքը նորմալանում է,
• Հղիության և լակտացիայի ընթացքում դուք կարող եք կերակրատեսակ ստեղծել սննդակարգից, այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են տարբեր տեսակի քրոնիկական կամ լուրջ հիվանդություններով:

Ինչ վերաբերում է թերություններին, ապա նրանց ցածր գլիկեմիկ սննդակարգը գործնականում չունի: Այնուամենայնիվ, գլիկեմիկ ինդեքսի միջոցով սնունդը խորհուրդ չի տրվում դեռահասների և նրանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն տեսքով.

• նյութափոխանակության խանգարում,
• հոգեկան խանգարումներ
• շաքարային դիաբետ
• թուլացած վիճակը վիրահատությունից կամ երկարատև հիվանդությունից հետո:

Սննդակարգի համեմատական ​​թերությունները գլիկեմիկ ինդեքսի վրա այն է, որ երբ դրան հաջորդում են, անհրաժեշտ է անընդհատ հետևել մասնագետների կողմից կազմված սեղանին, և որ դրա հետ անհնար է հասնել արագ քաշի կորստի: Նույնիսկ եթե առավելագույն ջանքեր գործադրեք, կարող եք մեկ ամսվա ընթացքում կորցնել մինչև 10 կգ, իսկ քաշը կորցնելու արդյունքը զգալիորեն ազդում է սննդի կալորիականության և ֆիզիկական գործունեության քանակի վրա:

Տեսանյութ ՝ գլիկեմիկ դիետա

23 տարեկան Մարինա Ես դիետայի էի, որտեղ սննդակարգը բաղկացած էր միայն սպիտակուցներից: Ես լավ նիհարեցի, բայց շատ դժվար է այդպես ուտել. Համեղ բան եմ ուզում: Ես արդեն մեկ շաբաթ է, ինչ հաշվում եմ գլիկեմիկ ինդեքսը: Ամեն ինչ ինձ հարմար է դիետայի մեջ. Կա առաջին դասընթացների քաղցր, հարուստ ընտրություն: Կարծում եմ, որ նման դիետայի վրա դուք կարող եք նստել ձեր ամբողջ կյանքը:

Տատյանա, 18 տարեկան Սննդաբան քույրը պատմեց ինձ սննդի գլիկեմիկ ինդեքսի կարևորության մասին: Կարծում եմ, որ նման սննդակարգը պետք է դառնա կյանքի ձև: Ես արդեն կորցրել էի 13 կգ, և գործնականում ավելորդ քաշ չունեի: Ես ինքս դիետիկ մենյու եմ պատրաստում, օրինակ ՝ ես պատրաստվում եմ ճաշ պատրաստել ձուկ: