Խոլեստերինի բարձր սնուցում

Մի քանի տասնամյակ գիտնականները ակտիվորեն պաշտպանում են դիետա, որը բացառում է բարձր խոլեստերին պարունակող սնունդ: Համարվում էր, որ ծովամթերքի, ձվի, պանրի և մի շարք այլ սննդի սպառումը հանգեցնում է արյան մեջ այս ճարպային ալկոհոլի ավելացման պարունակությանը, և այնտեղ այն հեռու չէ սրտի լուրջ պաթոլոգիաների զարգացումից: Հաշվի առնելով այս ամենը, հիվանդներին խորհուրդ տրվեց ուտել միայն բուսական սնունդ: Այնուամենայնիվ, այժմ ամեն ինչ փոխվել է: Մեր օրերի սենսացիոն հայտնագործությունները խարխլում են խոլեստերինի վտանգների առասպելը և սկզբունքորեն փոխում են անհրաժեշտ սննդակարգի գաղափարը:

Սննդառության սկզբունքները `բարձր խոլեստերինի համար

Նյութը հայտնաբերվել է 18-րդ դարում և ճանաչվել է ճարպ, բայց 100 տարի անց հետազոտողները ապացուցել են, որ խոլեստերինը ալկոհոլ է: Քիմիայի տեսանկյունից ավելի ճիշտ է անվանել այն խոլեստերին, բայց Ռուսաստանում նրանք օգտագործում են հնացած անուն: Բացի այդ, պարզվել է, որ նյութը բոլոր կենդանի օրգանիզմների բջիջների բաղկացուցիչ մասն է, բացառությամբ բակտերիաների, սնկերի և բույսերի: Հաշվի առնելով այս հանգամանքը, բարձր խոլեստերին ունեցող դիետան վաղուց է հիմնված եղել կենդանական արտադրանքի սպառման կրճատման վրա:

Հետագայում հաստատվեց զարմանալի փաստ. Մարմինը ստանում է խոլեստերինի միայն 20 տոկոսը սնունդից, իսկ մնացած 80-ը ինքնուրույն սինթեզում է: Կենդանիների արտադրանքի սպառման նվազեցումը գրեթե չի ազդում արյան հաշվարկի վրա: Մի նյութի բարձր մակարդակը սովորաբար կապված է լիպիդային նյութափոխանակության խանգարման հետ: Վերանայվել է բարձր խոլեստերինից ազատվելուն ուղղված դիետան:

Աղյուսակ 1. Սննդառության հիմնական սկզբունքները

Առաջարկություններ	Բացատրություններ
Նվազում է հագեցած ճարպերի և տրանս տիպի ճարպերի քանակը, որոնք բացասաբար են անդրադառնում լիպիդային նյութափոխանակության վրա	Կարևոր է դիետայից հանել արմավենի յուղը, կոկոսի յուղը, խոզապուխտը, տավարի ետևը, կարագը, մարգարինը, արագ սնունդը: Թույլատրվում է այդ ապրանքների սպառումը փոքր քանակությամբ: Օրական նրանց կալորիաները չպետք է գերազանցեն օրական կալորիականության 7-10 տոկոսը
Ներառեք մոնոհագեցած, պոլիհագեցած ճարպեր և օմեգա -3 ճարպաթթուներ	Առաջարկվում է ձիթապտղի յուղ, կտավատի յուղ, ավոկադո, ծովային ձուկ, ընկույզ, ցորենի բույս, լոբի կաթնաշոռ, հացահատիկային ապրանքներ և այլն:
Սահմանափակեք պարզ ածխաջրերը	Արյան խոլեստերինը իջեցնելու համար դիետան ներառում է նվազագույնը թխում, քաղցրավենիք, հրուշակեղեն
Սպառեք եփած ուտեստները կամ կրկնակի կաթսայում պատրաստված կերակուրը	Մի կերեք տապակած կամ խորը տապակած
Կերեք բանջարեղեն	Թթուները և պեկտինները խանգարում են խոլեստերինի օքսիդացումը

Խորհուրդ է տրվում ուտել փոքր բաժիններով ՝ օրական 4-6 անգամ: Բացի այդ, շատ կարևոր է խմել շատ հեղուկներ:

Բարձր LDL իջեցնող և մաքրող անոթներ

Որոշ մթերքներ պարունակում են նյութեր, որոնք իջեցնում են ցածր խտության լիպոպրոտեինները: Խոլեստերինը իջեցնելու համար այդպիսի սնունդը պետք է ներառված լինի սննդակարգում, ավելի մանրամասն տեղեկություններ են տրված աղյուսակում:

Աղյուսակ 2. LDL իջեցման համար օգտակար սնունդ

Կարևոր բաղադրիչ	Էֆեկտ	Ինչ է այն պարունակում
Resveratrol- ը	Ճնշում է ցածր խտության լիպոպրոտեինների օքսիդացումը, ճնշում է բորբոքումները, նվազեցնում է արյան շաքարը և այլն:	Կակաո, ընկույզ, խաղողի կաշի, գինիներ և այլն:
Բույսերի ստերոլներ	Խոչընդոտում է աղիքային խոլեստերինի կլանումը	Արևածաղկի և խնձորի յուղի, հնդկաձավարի յուղ և այլն:
Ֆլավոնոիդներ	Նպաստ ազդեցություն նյութափոխանակության վրա	Կանաչ թեյ, կարմիր գինի, ծովային շերեփ, մուգ շոկոլադ և այլն:
Մանրաթել	Խոլեստերինը իջեցնելու համար անհրաժեշտ դիետան պետք է ներառի մանրաթել: Դա անհրաժեշտ է մարսողական համակարգի բնականոն գործունեության համար	Հացահատիկային, ընկույզ, չորացրած ծիրան, խնձոր, չամիչ, սունկ և այլն:
Չհագեցած ճարպաթթուներ	Դրանք լիպիդային նյութափոխանակության անբաժանելի մասն են:	Սաղմոն, սարդին, հաք, կոդ և այլն:

Բարձր խոլեստերին պարունակող դիետան պետք է պարունակի թարմ խոտաբույսեր, նուռներ, հատապտուղներ և այլն: Առաջարկվում է սպառում թարմ չմշակված հյութեր, բայց սահմանափակ քանակությամբ:

Մեկ շաբաթվա համար խոլեստերին անվճար ընտրացանկ

Խոլեստերինի սպառման ամբողջական մերժումը անիրագործելի է: Ավելին, խոլեստերինից ազատ դիետան կարող է առաջացնել մարմնի կողմից ճարպային ալկոհոլի սինթեզի աճ: Ավելի լավ է դիետա կառուցել ՝ հիմնվելով առողջ սննդի վրա:

Աղյուսակ 3. Բարձր խոլեստերինի համար մեկ շաբաթվա ընթացքում առաջարկված դիետիկ մենյու

Շաբաթվա օր	Նմուշի ընտրացանկ
Երկուշաբթի	Նախաճաշ. Շոգեխաշած սպիտակուցի ձվածեղ, կանաչ թեյ, մուգ շոկոլադի մի կտոր
Երկրորդ նախաճաշ ՝ բուսական աղցան ձիթապտղի / կտավատի յուղով
Lաշ ՝ աղի ձկան ապուր, թխած բանջարեղեն, նռան հյութ
Dinաշ. Հավի կրծքամիս աղցան ավոկադոյի և ձիթապտղի յուղով, հացահատիկի հացով մի կտոր
Երեքշաբթի	Յուղի վրա վարսակի ալյուր չորացրած ծիրանով, ծովախոտի պտուղով
Fatածր յուղայնությամբ մածուն, խնձոր
Խոլեստերինի դիետայի համար շաբաթական ճաշացանկը կարող է ներառել նիհար տավարի արգանակ, խաշած հավի կրծքամիս ծնեբեկով `լանչի համար
Nerաշ ՝ հնդկացորենի շիլա, բանջարեղենի աղցան
Չորեքշաբթի	Կաթնաշոռով կաթնաշոռով հատապտուղներով
Թակած հաց `լոլիկի, խոտաբույսերի և ձիթայուղի կտորով
Հավի ապուր, տավարի կոտլետներ բրնձով
Dinաշ ՝ վինիգրետտ ձիթայուղով
Հինգշաբթի	Նախաճաշ. Մրգերի աղցան համեմված նուրբ մածունով
Unchաշ `մի բուռ ընկույզ և բանան
Unchաշ `նիհար կաղամբի ապուր, բանջարեղենի շոգեխաշել
Խոլեստերինի սննդակարգը պետք է ներառի գոլորշու ուտեստներ: Dinnerաշի համար կատարյալ են գոլորշու կոտլետները, ձիթապտղի յուղով պատրաստված պրեմիումի մակարոնեղենը
Ուրբաթ	Նախաճաշ. Շոգեխաշած գազար կոտլետներ, բրնձի արգանակ
Երկրորդ նախաճաշը `խաշած ձկով և ավոկադոով սենդվիչ
Unchաշ `ճակնդեղի ապուր, շոգեխաշած կաղամբ, թխած հավի կոտլետ
Dinաշ. Գարի շիլա խաշած տավարի մսով
Շաբաթ օրը	Նախաճաշ. Սուրճ առանց շաքարի, ջեռոցում եփած կաթնաշոռով կաթնաշոռ
Երկրորդ նախաճաշը `նարնջի հյութ, մի բուռ չոր մրգեր
Եթե ​​խոլեստերինը բարձրացվի, ապա դիետան կարող է ներառել նիհար թթու մարգարիտ գարին, կաղամբի շնիցցել
Dinաշ. Ձկնաբուծական ֆիլե և բանջարեղենի աղցան
Կիրակի	Նախաճաշ. Թարմ խնձորի ժելե, կորեկ շիլա չոր ծիրանով
Lաշ `հացահատիկային թխվածքաբլիթներ, տոֆու, կանաչի
Lաշ `նիհար բորշ, գազարով կոլլա, հավի կոլոլակ
Nerաշ ՝ բանջարեղենային թաս, թթվասեր խմիչք

Chանկը մեկ շաբաթով բարձր խոլեստերինով դիետա պահպանելու համար մոտավոր է: Դուք կարող եք ստանալ հատուկ առաջարկություններ սննդաբաններից:

Արյան լիպոպրոտեինների իջեցման օգտակար բաղադրատոմս

Թույլատրված սննդի լայն տեսականի թույլ է տալիս ուտել բազմազան և համեղ: «Խոլեստերին» հիվանդների համար մեկ շաբաթվա ցանկը կարող է ներառել շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Արժե ուշադրություն դարձնել դդմի շիլաին: Նրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• կորեկ կամ վարսակի ալյուր
• դդում
• ցածր յուղայնությամբ կաթ
• ջուր

Դդումը պետք է լինի կեղևով, կտրեց և եփեք մինչև փափուկ: Այնուհետև մանրացրեք բլենդերի մեջ և ավելացրեք կաթի և ջրի մեջ պատրաստված շիլա 1-ից 1 հարաբերակցությամբ: Ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ շաքարավազից: Բացի այդ, ճաշակի համար թույլատրվում է ավելացնել ընկույզ կամ թարմ մրգեր:

Դդմի կորեկով շիլա կարելի է պատրաստել ամանի մեջ

Կտավատի յուղ իջեցնելու համար

Բարձրորակ բուսական յուղերը առողջ սննդակարգի կարևոր բաղադրիչ են: Խոլեստերինի դիետան կարող է ներառել կտավատի սերմերի յուղ:

Խստիվ արգելվում է օգտագործել decoctions և infusions առանց մասնագետի հետ խորհրդակցելու: Որոշ դեպքերում բարձր խոլեստերին պարունակող դիետան լրացվում է.

• dandelion ինֆուզիոն
• լուծարային արմատի լուծարումը,
• «նարգիլիտների» ինֆուզիոն,
• կրաքարի գույնը և այլն:

Ինչը չի կարելի ուտել 50-ից հետո:

Այս տարիքում նյութափոխանակությունը դանդաղում է: Այնուամենայնիվ, 50 տարի անց բարձրացված խոլեստերինը միշտ չէ, որ տագնապալի նշան է և պահանջում է խիստ դիետա: Եթե ​​բժիշկը խորհուրդ է տալիս փոխել դիետան, սկզբունքները մնում են նույնը.

• «վատ» ճարպերից հրաժարվելը, ածխաջրերի նվազեցումը,
• 50-ից հետո բարձր խոլեստերինով դիետան ենթադրում է կոտորակային սնուցում,
• հացահատիկային, բանջարեղենի սպառում:

Խոլեստերինի դիետայի հետ չես ուտելու ցանկը նման է ՝ արագ սնունդ, ապխտած, խորը տապակած, բեկոն և այլն:

Ի՞նչ անել այլ բան ՝ ցածրացնելու համար:

Իհարկե, ծայրահեղ «վատ» խոլեստերինով խոլեստերինի դիետան չափազանց կարևոր է: Foodsիշտ սնունդը ուտելը նորմալացնում է լիպիդային նյութափոխանակությունը: Այնուամենայնիվ, լրացուցիչ անհրաժեշտ է հրաժարվել ծխելուց և ալկոհոլ խմելուց: Բացի այդ, կարևոր է բացառել երթևեկի սղությունը: Լուրջ դեպքերում լիպիդները իջեցնող դեղերը առաջարկվում են նորմալացնել ցուցանիշը:

Սննդառության ընդհանուր սկզբունքները

Հիպերխոլեստերինը չի ենթադրում ցմահ անցում դեպի խիստ դիետա, ընդհակառակը, բարձրացված խոլեստերինով սնունդը բավականին բազմազան է, և թույլատրվում է շատ ապրանքներ: Այն ավելի շուտ անցում է լավ ուտելու սովորությունների, որոնք խորհուրդ են տալիս տարբեր պրոֆիլների բժիշկներ: Արյան խոլեստերինի կայուն նվազմանը հասնելու համար հարկավոր է հետևել հետևյալ սկզբունքներին.

1. Օրեկան ուտել կոտորակային 5-6 անգամ: Սննդամթերքի մի մասը պետք է լինի այնպիսին, որ մարդը չի գերլարում:
2. Պահպանեք օրեկան ուտված կալորիաների օպտիմալ մակարդակը որոշակի սեռի և տարիքի համար: Այս առաջարկությունն ավելին է քաշի նորմալացման մասին, ինչը կարևոր է նորմալ խոլեստերինի համար պայքարում:
3. Հրաժարվեք կիսաֆաբրիկատներից, պատրաստի մսամթերքից, երշիկեղենից, երշիկեղենից:
4. Դադարեցրեք թխուկներ, աղանդեր գնելը: Ավելի լավ է դրանք թխել ինքներդ ձեզ թույլատրված արտադրանքներից:
5. Անհրաժեշտ է նվազեցնել ճարպի ընդունումը մեկ երրորդով, մինչդեռ բուսական ճարպը պետք է ամբողջությամբ լքվի և փոխարինվի բուսական յուղերով `ձիթապտղի, կտավատի, եգիպտացորենի, քնջութ: Բուսական յուղերը ավելի մեծ չափով օգտագործվում են աղցաններ և այլ ուտեստներ հագնելու համար, և տապակած մթերքները ստիպված կլինեն ամբողջովին լքել, քանի որ դրանք կարող են մեծապես բարձրացնել արյան մեջ աթերոգեն խոլեստերինը:
6. Կաթնամթերք գնելիս պետք է վերցնել միայն ցածր յուղայնությամբ սորտեր:
7. Համոզվեք, որ կուտեք գետի և ծովային ձկներ: Այսպիսով, ծովային ձկների մեջ կա մեծ քանակությամբ պոլիհագեցած ճարպեր, որոնք օգնում են մաքրել անոթները `աթերոսկլերոզային սալերի: Ամեն շաբաթ պետք է ուտել առնվազն 3 կերակրատեսակ ձկան ուտեստներ:
8. Դիետայում փոխարինեք խոզի միս նիհար մսով `տավարի, գառան, նապաստակի միս: Պատրաստեք մսային կերակրատեսակները ոչ ավելի, քան շաբաթական 3 անգամ:
9. Առաջարկվում է օգտագործել հավի կրծքամիսը որպես միս, այն բավականին նիհար է և հարուստ սպիտակուցներով:
10. Հնարավորության դեպքում խորհուրդ է տրվում ներառել դիետիկ խաղի մեջ ՝ վայրի թռչուն, վեներոն: Նման միսը պարունակում է նվազագույն ճարպ:
11. Սիրել շիլա: Խիտ մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով նրանք կլանում են խոլեստերինը և բնականաբար այն հեռացնում են մարմնից:
12. Դիետիկ սննդի անփոխարինելի բաղադրիչը բանջարեղենն ու մրգերն են: Մի օր դրանց ընդհանուր ընդունումը պետք է լինի 500 գրամ: Դրանք լավագույնս թարմ են ուտում, որոշ բանջարեղեն կարելի է խաշել կամ թխել:
13. Ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել սուրճից: Եթե ​​դա հնարավոր չէ, ապա 1 բաժակ թույլատրվում է օրական խմել այն: Ուսումնասիրությունները հաստատել են, որ այս ըմպելիքը կարող է մեծացնել լյարդի բջիջների կողմից աթերոգեն լիպիդների արտադրությունը:
14. Բացառեք գարեջուրն ու ոգին: Երբեմն կարող եք խմել 1 բաժակ չոր կարմիր գինի:

Սննդառության այս սկզբունքները չեն ենթադրում խիստ սահմանափակումներ: Ընդհակառակը, թույլատրելի արտադրանքի ցանկը մեծ տարածք է տալիս խոհարարական ֆանտազիաների համար, երբ կարող եք շատ համեղ և բավարարող ուտեստներ պատրաստել:

Սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր

Մարմնի լիարժեք գործունեության համար մարդը պետք է ստանա սննդով սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, այնպես որ արյան մեջ բարձր խոլեստերին պարունակող մարդիկ չեն կարող լիովին հրաժարվել ճարպերից:

Մեզանից շատերը սովոր են սպիտակուցներ ստանալ միսից, իսկ ավելի հաճախ `խոզի միսից: Բայց դա խոլեստերինի մեծ քանակության աղբյուր է: Ուրեմն ի՞նչ կա ուտել լիարժեք և ճիշտ ՝ առանց առողջության վնաս հասցնելու:

Նրանց սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ստանալ հետևյալ ապրանքներից.

• ծովային կամ գետի ձուկ,
• ծովախեցգետին
• տավարի կամ տավարի նիհար միս,
• հավի կրծքամիս
• կլեպ հնդկահավի միս,
• հատիկներ ՝ ոլոռ, լոբի, ոսպ, սիսեռ:

Այս ապրանքները բավարար են ամեն օր լիարժեք սննդարար սնունդ պատրաստելու համար: Նախաճաշի և ընթրիքի համար երբեմն կարող եք ուտել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ցածր յուղայնությամբ բնական մածուն կամ կեֆիր:

Նրանք պետք է զբաղեցնեն սննդակարգի մեծ մասը: Հետևյալ սնունդը օգտակար կլինի բարձր խոլեստերին ունեցող մարդկանց համար.

• հատապտուղներ, մրգեր, բանջարեղեններ, գուրադներ,
• շիլա շիլա,
• հացը տարեկանից, հնդկացորենից կամ բրնձի ալյուրից:

Նման ածխաջրերի առավելությունները բաղկացած են նրանց սննդային մանրաթելից բարձր պարունակությունից, որն օգնում է նվազեցնել արյան մեջ «վատ» խոլեստերինը: Նրանք մաքրում են աղիքները, կլանում մարմնի ավելորդ ճարպերը ՝ կանխելով նրանց ներծծումը արյան մեջ: Բացի այդ, վիտամինների և հանքանյութերի բարձր պարունակությունը նպաստում է նյութափոխանակության, այդ թվում `լիպիդային նյութափոխանակության նորմալացմանը:

Նրանք պետք է ներկա լինեն յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում, նույնիսկ հիպերխոլեստերեմիա ունեցող հիվանդի մոտ: Անհրաժեշտ է բացառել հագեցած ճարպերը, ինչը կարող է միայն բարձրացնել աթերոգեն խոլեստերինի մակարդակը: Պետք է նախընտրելի լինեն բուսական ճարպերը.

• արեւածաղիկ
• ձիթապտուղ
• քնջութի սերմեր
• եգիպտացորեն

Նույնիսկ բուսական յուղերը չեն կարող օգտագործվել տապակած մթերքների համար, ավելի լավ է նրանց հետ աղցաններ համեմել: Այս ձևով նրանք կօգնեն բարձրացնել հակաթերոգեն լիպիդները, որոնք չափազանց կարևոր են օպտիմալ մակարդակում լիպիդային նյութափոխանակության պահպանման համար:

Ձկան յուղեր, որոնք հանդիպում են հետևյալում.

Նրանք ունեն խոլեստերինի բաժին, բայց այդ ամենը չեզոքացվում է օմեգա 3-ի չհագեցած ճարպաթթուներով, ուստի ծովային ձկները պետք է ներառվեն բարձր խոլեստերին ունեցող մարդու սննդակարգում:

Ինչ կարող է և չի կարելի ուտել:

Պատշաճ սնունդը անցնելու սկզբնական փուլում կարող է լինել բավականին դժվար է հիշել, թե որ մթերքները կարող եք ուտել և որոնք են ամենալավը հրաժարվել կամ ուտել հնարավորինս քիչ: Մենք առաջարկում ենք սեղան, որտեղ նշված են այս ապրանքների մասին: Այն կարող է առաջին անգամ տպագրվել և պահվել խոհանոցում `առաջին անգամ ձեր սննդակարգը վերահսկելու և թույլատրելի մթերքների պատրաստման համար:

Առաջարկվում է օգտագործման համար	Հնարավոր է նվազագույն քանակով	Ամբողջովին մերժել	Առաջարկվում է օգտագործման համար	Հնարավոր է նվազագույն քանակով	Ամբողջովին մերժել
Ճարպեր			Կաթնամթերք
Vegetableանկացած բուսական յուղեր	Արպ	Մարգարին, կենդանական բոլոր ճարպեր, կարագ	Lowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և պանիր, կեֆիր, մածուն, կաթ և մածուն մինչև 1% յուղ	Միջին ճարպային արտադրանք	Բոլոր ճարպային կաթնամթերքները, ներառյալ կաթը
Ծովամթերք / ձուկ			Միս / թռչնամիս
Lowածր յուղայնությամբ ձկներ (գերադասելի սառը ծովեր), գոլորշու, եփած կամ թխած	Միդներ, ծովախեցգետիններ	Յուղոտ կամ տապակած ձուկ, կաղամար	Թուրքիա կամ հավ առանց ճարպի և մաշկի, նապաստակի, հորթի	Նիհար տավարի միս, գառ	Խոզի միս, բադեր, սագ, ցանկացած մսի կիսաֆաբրիկատներ, մածուկ
Առաջին դասընթացներ			Հացահատիկային
Բուսական ապուրներ	Ձկան ապուրներ	Ապուրներ մսով արգանակով և խորովածով	Durum ցորենի մակարոնեղեն և հաց	Հաց, ալյուր կեքս	Փափուկ ցորենի արտադրանք
Ձու			Ընկույզ
Հավի կամ լորի սպիտակուց	Ամբողջ ձու (առավելագույնը 2 անգամ շաբաթ)	Տապակած ձվեր	Նուշ, ընկույզ	Պիստակ, պնդուկ	Կոկոս, աղացած կամ աղած ընկույզ
Բանջարեղեն, մրգեր			Աղանդեր
Կանաչի, legumes, թարմ բանջարեղեն և մրգեր, ինչպես նաև գոլորշու, բաճկոն կարտոֆիլ	Թխած խնձորներ, թխած բանջարեղեն	Տապակած բանջարեղեն, կարտոֆիլի արագ սնունդ	Բնական մրգերից, մրգային խմիչքներից կամ նվազագույն շաքարով հյութերից պատրաստված աղանդեր	Թխում, խմորեղեն	Կաթնագույն պաղպաղակ, տորթեր, տորթեր
Համեմունքներ			Խմիչքներ
Մանանեխ	Սոյայի սոուս, կետչուպ	Onանկացած ճարպ պարունակող մայոնեզ և թթվասեր	Բուսական խմիչքներ, թեյեր	Ալկոհոլ	Կակաոյի ըմպելիքներ, սուրճ

Եթե ​​դուք հիմնականում վերցնում եք սեղանից թույլատրված սնունդ ՝ որպես ձեր սննդակարգի հիմք, ապա կարող եք նորմալացնել բարձր խոլեստերինը և պահպանել դրա մակարդակը օպտիմալ մակարդակներում:

Որքան խոլեստերին կա սննդի մեջ:

Եթե ​​մարդը արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակ ունի, ապա սննդի հետ նրա ամենօրյա ընդունումը չպետք է գերազանցի 200-250 մգ, որը հիմնված է մարմնում աթերոսկլերոտիկ պրոցեսների փուլի վրա:

Հաճախող բժիշկը կօգնի ճիշտ մշակել ձեր սննդակարգը, բայց արժե նաև իմանալ, թե որքան խոլեստերին է այն մթերքներում, որոնք իր բովանդակությամբ առաջին դիրքերն են զբաղեցնում:

Եթե ​​ցանկանում եք ուտել այդպիսի մթերքներ, ապա հարկավոր է հաշվարկել դրանց բաժինը `ելնելով 100 գ խոլեստերին պարունակությունից, որպեսզի չանցնի ճարպի ամենօրյա քանակը: Եթե ​​հիպերխոլեստերեմիա ունեցող հիվանդը շարունակում է մեծ քանակությամբ սպառում այդ ապրանքները, դա էլ ավելի կբարձրացնի խոլեստերինը և կխորացնի անոթների աթերոսկլերոտիկ փոփոխությունները:

Ո՞ր մթերքները չունեն խոլեստերին:

Արյան մեջ «վատ» խոլեստերինը նվազեցնելու և հակաթերոգեն լիպիդների մակարդակի բարձրացման համար առաջնահերթություն պետք է տրվի այն արտադրանքներին, որոնցում ընդհանրապես խոլեստերին չկա, կամ այն ​​պարունակվում է նվազագույն քանակությամբ: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ նրանցից ոմանք, չնայած զերծ են «վատ» խոլեստերինից, բավականին բարձր են կալորիաներով, այնպես որ դրանք առանց չափի չես կարող ուտել, իսկ ոմանք, ընկույզների նման, մի փոքր են:

Ահա խոլեստերին չունեցող սննդատեսակների և ուտեստների ցանկ.

• ցանկացած բուսական արտադրանք. բանջարեղեն, սեխ, հատապտուղ, մրգեր,
• թարմ քամած հյութեր: Չնայած փաթեթավորման նմանատիպ ապրանքատեսակները չեն պարունակում խոլեստերին, դրանում առկա է շաքար, ինչը նշանակում է լրացուցիչ կալորիաներ,
• հացահատիկից պատրաստված շիլաներ, պատրաստված առանց կաթի և կարագի ավելացման,
• շիլաներ և հատիկներ,
• բանջարեղենային ապուրներ
• բուսական յուղեր, սակայն, արժե հաշվի առնել դրանց բարձր կալորիականությունը,
• ընկույզ և սերմեր, բայց դրանք պետք է ուտել ոչ ավելի, քան 30 գ մեկ օրում:

Եթե ​​հիմնականում նախապատվությունը տալիս եք նշված ապրանքներին և ուտեստներին, ապա կարող եք արյան մեջ բարձրացնել «լավ» խոլեստերինը և մի քանի ամսվա ընթացքում նվազեցնել «վատը»:

Ի՞նչ մթերքներ են իջեցնում արյան խոլեստերինը:

Անցած տասնամյակների ընթացքում տարբեր երկրներում իրականացվել են բազմաթիվ լայնածավալ ուսումնասիրություններ, որոնք ապացուցել են, որ խոլեստերինը և սնունդը սերտորեն փոխկապակցված են: Դիետիկ սննդի որոշակի սկզբունքներին հավատարիմ մնալով ՝ կարող եք հասնել արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի զգալի կրճատման:

Բայց կարևոր է ոչ միայն կրճատել աթերոգեն լիպոպրոտեինների մակարդակը, այլև բարձրացնել «օգտակար» խոլեստերինի պարունակությունը: Դա անելու համար հարկավոր է որքան հնարավոր է ուտել հետևյալ ապրանքները.

• Ավոկադոն ֆիտոստերոլներով ամենահարուստ պտուղն է. 76 գրամ բետա-սիստոստերոլ հայտնաբերված է 100 գ-ում: Եթե ​​դուք օրական ուտում եք այս մրգի կեսը, ապա 3 շաբաթ անց `համապատասխան սննդի սկզբունքներին համապատասխան, ընդհանուր խոլեստերինի նվազումը կլինի 8-10% մակարդակում,
• ձիթապտղի յուղը նաև բույսերի ստերոլների աղբյուր է, որոնք ազդում են արյան մեջ «վատ» և «առողջ» խոլեստերինի հարաբերակցության վրա. ամեն օր ընդունվելիս կարող է բարձրացնել առողջ խոլեստերինը և իջեցնել վատ խոլեստերինը, մինչդեռ խոլեստերինի ընդհանուր մակարդակը կնվազի 15-18% -ով:
• սոյայի և լոբու արտադրանք. դրանց օգուտները լուծելի և լուծելի մանրաթելերի պարունակության մեջ են, որն օգնում է բնականորեն հեռացնել «վատ» լիպիդները մարմնից, թույլ չտալով նրանց ներծծվել արյան մեջ: Այսպիսով, դուք կարող եք ոչ միայն նվազեցնել աթերոգեն լիպիդների մակարդակը, այլև բարձրացնել արյան մեջ «լավ» խոլեստերինի կոնցենտրացիան,
• lingonberry, լոռամիրգ, chokeberry, պարտեզի և անտառի ազնվամորի, նռան, ելակ. այս հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, ինչը կարող է մեծացնել արյան մեջ հակաերոգեն լիպիդների արտադրությունը: Եթե ​​ամեն օր սպառում եք 150 հատ այդ հատապտուղներից, ապա 2 ամսից հետո կարող եք 5% -ով բարձրացնել «լավ» խոլեստերինը, եթե ամեն օր դիետան ավելացրեք մի բաժակ լոռամրգի հյութ, ապա նույն ժամանակահատվածի ընթացքում կարող է ավելացվել հակաթաթոգեն լիպիդներ 10% -ով:
• Կիվի, խնձոր, հաղարջ, ձմերուկ - բոլոր մրգերն ու հատապտուղները, որոնք հարուստ են հակաօքսիդանտներով: Նրանք լավ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմում լիպիդային նյութափոխանակության վրա և կարող են իջեցնել խոլեստերինը մոտ 7% -ով, եթե օրական 2 ամիս սպառվում են,
• կտավատի սերմերը `հզոր բնական ստատին, որն օգնում է պայքարել արյան բարձր խոլեստերինի դեմ,
• սկումբրիա, սաղմոն, թունա, կոդ, իշխան, սառը ծովերում ապրող բոլոր ձկները պարունակում են ձկան յուղ `օմեգա-3 թթուների ամենահարուստ աղբյուրը: Եթե ​​օրական ուտում եք մոտ 200-250 գ ձուկ, ապա 3 ամսից հետո կարող եք ցածր խտության լիպոպրոտեինների մակարդակը իջեցնել մոտ 20-25% -ով և բարձրացնել «օգտակար» խոլեստերինը 5-7% -ով:
• ամբողջական ձավարեղեն և վարսակի փաթիլներ. կոպիտ մանրաթելերի առատության պատճառով, նրանք սպունգի պես կլանում են վատ խոլեստերինը և այն հեռացնում մարմնից,
• սխտոր - այն կոչվում է ամենաուժեղ բույսերի ստատիններից մեկը, ինչը թույլ է տալիս բարձրացնել լյարդի բջիջներում բարձր խտության լիպոպրոտեինների սինթեզը, իսկ սխտորը նույնպես գործում է «վատ» խոլեստերինի վրա: Դա կանխում է նրա իջնում ​​արյան անոթների պատերին աթերոսկլերոզային սալերի տեսքով,
• մեղվաբուծական արտադրանք `փոշի և փոշոտ: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ նյութեր, որոնք օգտակար են մարմնին, որոնք ոչ միայն դրականորեն են ազդում ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա, այլև նորմալացնում են նյութափոխանակության գործընթացները և արյան մեջ լիպիդների մակարդակը,
• ցանկացած բանջարեղեն ցանկացած ձևով բավականին հարուստ է լուտեինով, կարոտոնոիդներով և դիետիկ մանրաթելերով, որոնք միասին թույլ են տալիս նորմալացնել լիպիդային նյութափոխանակությունը մարմնում:

Եթե ​​ամեն օր մանրամասն ուսումնասիրում եք և հետևում եք վերը նշված կանոններին և սկզբունքներին, ապա կարող եք էապես ազդել արյան մեջ խոլեստերինի ընդհանուր մակարդակի վրա, ամրացնել ձեր առողջությունը և բարելավել բարեկեցությունը:

Բայց կարևոր է ոչ միայն հավատարիմ մնալ պատշաճ սնունդը, այլև անցնել առողջ ապրելակերպին. Հրաժարվել ծխելուց և ալկոհոլից, սկսել սպորտով զբաղվել (կամ գոնե առավոտյան վարժություններ անել), պահպանել աշխատանքի ռեժիմը և հանգստանալ: Խնդրի վերաբերյալ ինտեգրված մոտեցումը կօգնի ավելի արագ վերացնել այն և համախմբել կյանքի ընթացքում ձեռք բերված արդյունքները: