Աղցան թոնրի գրպանով սամիթով

Նախուտեստի բաղադրատոմսեր → աղցաններ Թունա աղցան

Նախուտեստի բաղադրատոմսեր → աղցաններ Աղցան Nicoise

Պարզապես ցնցող թունա աղցան: Մաղթում եմ, որ բոլորը պատրաստեն այս աղցանը Ամանորի 2019-ի համար և փորձեն: Ինչ-որ անհավատալի, պարզապես «համի ծիածանը»: Պայծառ, հյութալի, համեղ և անհնար է կանգ առնել: Եփել առողջության համար և վայելեք:

Աշխարհահռչակ Nicoise աղցանը Նիցցայից է: Թվում էր, թե գազար, լոլիկ, ձիթապտուղ, խարիսխներ կամ հյութալի կտորներով թունա, ձիթայուղով համեմված և լրացված եռացրած ձվերով, կտրված քառորդներով. Ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել: Այնուամենայնիվ, այս մատչելի բաղադրիչների ճիշտ համադրության մեջ է Nicoise աղցանի ժողովրդականության ամբողջ գաղտնիքը:

“Անկացած «շերտավոր» աղցան կարելի է պատրաստել փոքր ապակյա իրերի մեջ: Հյուրերը գոհ կլինեն, որ բաժինները անհատական ​​են: Բացի այդ, այն շատ գեղեցիկ է թվում: Սկսեք ներքեւի մասում գազար տերեւները դնելուց հետո փորձարկել աղցանի բաղադրիչները: Թող այն դառնա ձեր ստեղծագործության զարմանալի արդյունքը: Հնարավորությունները շատ են: Օրինակ, այս բաղադրատոմսում `լոբի, ձիթապտուղ, պղպեղ, կապեր, թունա: Հետաքրքիր կետ `աղցան« vinaigrette »կարամելացված սոխով:

Www.RussianFood.com կայքում տեղադրված նյութերի բոլոր իրավունքները պաշտպանված են գործող օրենսդրության համաձայն: Կայքից ցանկացած նյութ օգտագործելու համար անհրաժեշտ է հղում դեպի www.RussianFood.com կայքը:

Կայքի կառավարումը պատասխանատվություն չի կրում խոհարարական բաղադրատոմսերի կիրառման արդյունքի, դրանց պատրաստման եղանակների, խոհարարական և այլ առաջարկությունների, ռեսուրսների առկայության վրա, որոնց վրա տեղադրվում են հիպերհղումներ, և գովազդային բովանդակության համար: Կայքի ղեկավարությունը կարող է չկիսել www.RussianFood.com կայքում տեղադրված հոդվածների հեղինակների տեսակետները

Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ ՝ ձեզ հնարավորինս լավ ծառայություն մատուցելու համար: Մնալով կայքում, դուք համաձայն եք կայքի քաղաքականությանը ՝ անձնական տվյալների մշակման համար: Պայմանավորված եմ

Բաղադրությունը

• 2 պիտա
• 170 գր պահածոյացված թունա, ջուրը չորացրեք,
• 2-3 tbsp տնական մայոնեզ
• 2 վարունգ, բարակ օղակներով կտրատված,
• 1 tbsp թակած սամիթ (մաղադանոս),
• 2 բողկ, բարակ կտրատված,
• թարմ գազար տերևներ:

Մի ամանի մեջ խառնել թունա, մայոնեզ, վարունգ և սամիթ: Ավելացնել համեմված աղ և աղացած սև պղպեղ:

Heեռոցը, տոստերը կամ միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք պիտաները: Կտրեք կեսը, որպեսզի գրպանները պատրաստեք:

Լրացրեք գրպանները գազարով, թունաով աղցանով և բողկով:

Բաղադրությունը (2 սպասք)

• Պահածոյացված թունա 1 բանկա
• Կանաչ գազարը թողնում է 5-6 հատ
• Համակցված կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո) 6-8 մասնաճյուղեր
• Թարմ վարունգ 1 հատ
• Գազար 1 հատ
• Պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն 4-5 tbsp. լ
• Թթվասեր, թթու հացահատիկներ, մանուշակագույն սոխ, մանանեխ, բալզամիկ քացախ Սոուսի համար
• Աղ, սև պղպեղի համեմունքներ

1. Աղցան պատրաստելու համար ընտրեք պահածոյացված թունա ձեր սեփական հյութի մեջ: Սա առավել համեղ տարբերակ է, այն պարունակում է շատ քիչ հեղուկ, և միսը շատ խիտ է, ինչպես հավի նման: Քաշեք հեղուկը բանկայից, թողեք միսը, ինչպես կա, առանց այն մանրացնելու: Դուք կարող եք մի փոքր բաժանել շերտավոր միսը մի քանի մասերի:

   Թունա, պահածոյացված մեծ կտորներով իր հյութի մեջ

   Աղցան կաթը, սոխը և խոզանակները հագնվելու համար

   Թունա աղցան բանջարեղեն

   Պտղեք գազարով տերևները և դրանք դրեք ափսեի եզրին

   Կտրեք և տարածեք խաշած գազարը

   Թակած վարունգը դնել գազարով

   Ընկղմելու մեջ դրեք պահածոյացված թունա

   Թունայի շուրջ եգիպտացորենի հատիկները տարածելու համար օգտագործեք գդալ

   Մատուցելուց առաջ պատրաստեք աղցանի սոուս

   Շաղ տալ կանաչի եզրին երկայնքով և դնել սոուսը

   Խառը թունայի աղցան կարելի է դնել ծաղկամանների մեջ

   Պահածոյացված թունա աղցան

   Տնական պահածոյացված թունա աղցան `հիանալի ձկան նախուտեստ

   Խոհարարության բաղադրատոմսը

   Խոհարարության ժամանակը.50 րոպե
   Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար.6 (250 մլ)
   Բաղադրությունը

   • Սխտոր - 3 մեխակ
   • Dijon մանանեխ - 2 թեյ:
   • Ձիթապտղի յուղ - 100 մլ
   • Կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. լ
   • Խաղողի քացախ - 5 tbsp. լ
   • Կանաչ ռեհան - 3-5 տերև
   • Oregano (չորացրած) - 0.5 թեյ:
   • Աղը համտեսել
   • Շաքար - 0,5 թեյ:

   Խոհարարություն.

   

   1. Պատրաստեք հարմար գունդ `սոուսը խառնելու համար:
   2. Կտրեք ռեհան տերևները հնարավորինս բարակ: Կարող եք ծաղկաթերթիկները մանրացնել բլենդերի մեջ:
   3. Կլպել սխտորը և քերել յուրաքանչյուր մեխակ: Որքան փոքր է համեմունքի կտորները, այնքան ավելի նուրբ կլինի պատրաստի հագնվելու համը:
   4. Խառնուրդը ռեհանից խառնել սխտորով:
   5. Համեմված խառնուրդին ավելացնել չոր օրեգանո, կիտրոնի հյութ և մանանեխ:
   6. Սեզոնը քացախով, ավելացնել շաքարավազը և աղը `ըստ ճաշակի: Խաղողի փոխարեն կարող եք օգտագործել կարմիր գինի կամ ցանկացած այլ մրգահյութ:
   7. Խոհարարության հենց վերջում ձիթայուղը լցնել արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ և լավ խառնել սոուսը մինչև համասեռ հետևողականությունը: Յուղը պետք է թափվի բարակ հոսքի մեջ, շարունակաբար խառնելով կծու խառնուրդը:
   8. Որպեսզի սոուսը կարող է օգտագործվել աղցանների և նախուտեստների պատրաստման մեջ, այն պետք է ներծծվի 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
   9. Պատրաստի սոուսը լցնել ապակե ամանի մեջ և սերտորեն փակել կափարիչը: Օգտագործելուց առաջ թեթև թափահարեք բանկայի կամ ձավարեղենի նավթի պարունակությունը:

   Այս սոուս պատրաստելու հիմնական առանձնահատկությունն այն բաղադրիչների համադրման հաջորդականությունն է: Կարող եք միևնույն ժամանակ խառնել բոլոր բաղադրիչները, բայց հարկավոր է ձիթայուղ ավելացնել միայն հենց վերջում, համոզվեք, որ զգուշորեն ավելացրեք պատրաստի խառնուրդին: Դրանից կախված է նաև վերալիցքավորման վերջնական արդյունքը:

   Ինչ ճաշատեսակներ հարմար են բենզալցակայանի համար

   Դասական սոուսը կարող է օգտագործվել ոչ միայն աղցաններ պատրաստելու, այլև թունայի և թարմ լոլիկի նախուտեստներից: Այն կարելի է ավելացնել.

   • Միջերկրածովյան աղցան թունա, լոլիկ և վարունգ: Այս ուտեստը շատ տարածված է ցածր կալորիականությամբ: Այն կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած պահի և սպառվել գրեթե ցանկացած քանակությամբ: Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, մեկ խաշած ձու թույլատրվում է:
   • «Կեսար»: Միջերկրածովյան հայտնի խոհանոցի ձկների տարբերակը կդիմի բոլոր ծովամթերքների սիրահարներին:
   • Լցոնած լոլիկ: Լոլիկի կեսը լցված է աղացած թունաով և կարմիր սոխով, սոուսով համեմված և ջեռոցում թխած:

   

   Սոուսը կարող է օգտագործվել սենդվիչներ և նախուտեստներ պատրաստելու համար, այն կարելի է ավելացնել գրեթե ցանկացած բանջարեղենի կամ ձկան ուտեստի:

   Օգտակար խորհուրդներ

   • Հագուստը կլինի նույնիսկ ավելի անուշաբույր և համեղ, եթե օգտագործեք այն յուղը, որում ձուկ էր: Դա անելու համար բացեք պահածոյացված ձկների մի կտոր, հանեք թունայի կտորներ և զգուշորեն չորացրեք յուղը: Նույն մեթոդը հարմար է այն դեպքերի համար, երբ ձեռքի տակ չկա որակյալ ձիթապտղի յուղ:
   • Պատրաստի լիցքավորումը կարող է պահվել մինչև երկու շաբաթ զով տեղում:
   • Թարմ լոլիկի համը շեշտելու համար դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ բնական մեղր սոուսին: Սա կտա ավելի պայծառ քաղցր և թթու համ:
   • Եթե ​​սեփական հյութի մեջ պահածոյացված թունան օգտագործվում է նախուտեստներ պատրաստելու համար, կարմիր քաղցր սոխը կօգնի ընդգծել ձկների համը:
   • Դիետիկ սննդի համար դուք կարող եք պատրաստել աղցան առանց յուղ ավելացնել: Բավական է ավելացնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները և դնել մի քանի սև ձիթապտուղ:
   • Քանի որ թունան համարվում է բավականին թանկ ձուկ, նախուտեստներ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել պահածոյացված ձուկ:
   • Խորհուրդ է տրվում ընտրել փոքր չափսի լոլիկ, առավել հարմար բազմազանությունը բալ է:

   

   • Եթե ​​աղցան պատրաստելու համար օգտագործվում է թարմ ձուկ, ապա լոլիկի փոխարեն կարող եք օգտագործել տոմատի մածուկ: Լոլիկը հարկավոր է կլպել, քերել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ և ավելացնել կարագի փոխարեն սոուսը: Հագնվելու այս տեսակը հարմար է դիետայի համար:
   • Խորոված լոլիկը կարելի է ավելացնել ձկան խորտիկում: Դա անելու համար հարկավոր է կտրել 4-6 խոշոր կտորների մեջ եւ խորովել առանց յուղի: Այս դեպքում օգտագործեք հագնվելու միջոց, որպես գորշ, շաղ տալ բանջարեղեն և դրա վերևի ձուկ:
   • Դիժոն մանանեխը համարվում է Եվրոպայում ամենատարածված համեմունքները: Այն պատրաստվում է սեղանի մանանեխի հիման վրա և համեմված չոր սպիտակ գինով: Եթե ​​ձեռքի տակ պատրաստի համեմունք չկա, կարող եք օգտագործել սեղանի մանանեխ ծովաբողկով:
   • Հիմնական բաղադրատոմսը միշտ կարող է փոխվել ձեր ճաշակի վրա: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մեկ բաղադրիչ մյուսը փոխել ՝ ավելի մատչելի:
   • Եթե ​​ձիթապտուղ չկա, այն կարող է փոխարինվել մեկ այլ, ոչ պակաս օգտակար արտադրանք: Կտավատի յուղը հարմար է սխտորի սոուսով ձկների և լոլիկի համար:
   • Մանանեխի յուղը իդեալական է բուսական նախուտեստներ հագնելու համար, այն լավ է անցնում թարմ լոլիկի և պահածոյացված ձկների համով: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք խառնել ձիթապտղի և մանանեխի յուղերի մի մասը - սա կդարձնի աղցանի համն էլ ավելի հյութալի:

   Թունայի և վարունգի աղցան

   

   Սա շատ պարզ և հեշտ աղցան է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մի շարք պարզ ապրանքատեսակներ և նվազագույն ժամանակ, ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Դուք կարող եք վայելել պահածոյացված թունայի այսպիսի համեղ աղցան ինչպես ձմռանը, այնպես էլ ամռանը, ցանկացած օր, երբ ուզում եք ինչ-որ բան թեթև և շատ համեղ:

   Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

   • պահածոյացված թունա իր հյութի մեջ - 1 հատ,
   • թարմ վարունգ - 1-2 հատ, փոքր չափս,
   • կանաչ աղցան `0,5 փունջ,
   • խաշած ձվեր `2-3 հատ,
   • կիտրոն
   • ձիթապտղի յուղ
   • աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

   Խոհարարություն.

   1. Թունայի աղցան պատրաստվում է գրեթե միշտ արագ: Այս բաղադրատոմսի դեպքում ամենաերկար ձվի պատրաստումն է: Դժվարությամբ եռացրեք դրանք նախօրոք և վստահ եղեք, որ սառչեք: Սառեցված և կեղևավորված ձվերը կտրեք կտորների մեջ:

   2. Կոկեք կանաչ աղցանը կտորների մեջ: Գիտե՞ք լավագույն ռեստորանների խոհարարների ամենամեծ գաղտնիքը ՝ կապված գազար գետի տերևների հետ: Աղցանը դանակով չի կարելի կտրել, քանի որ այն կտրելիս աղցանի բջիջները քանդվում են, և արձակված հյութը սկսում է աստիճանաբար փչացնել համը և տալ դառնություն: Wantանկանում եք համեղ աղցան - նրբորեն պոկել այն ձեր ձեռքերով:

   Եթե ​​ձեր աղցանը պատահաբար մնացել է սեղանի վրա և ջրասույզ է եղել, նախքան աղցանը պատրաստելը, 20-30 րոպե սառեցրեք այն սառցե ջրի ամանի մեջ: Այն կրկին կդառնա փխրուն և թարմ:

   3. Լվացեք վարունգները, եթե մաշկը դառն է, կտրեք այն: Կտրեք գորգը բարակ կեսերի մեջ: Այսպիսով կտորները լավ կընթանան կտորներով ձուով:

   4. Թունան հանեք բանկայից առանց հեղուկի և կտորներով կտորներով կոտրեք այն:

   5. Բոլոր բաղադրիչները դնել ամանի մեջ և լցնել մի թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ և երկու ճաշի գդալ ձիթայուղ:

   6. Աղը համտեսել, լավ խառնել և անմիջապես ծառայել:

   Թունայի աղցանը պարզվում է, որ պարզապես կծկեք ձեր մատները: Bon appetit!

   Համեղ աղցան թունաով և լոբով

   

   Անհավանական համեղ, թեթև, բայց զարմանալիորեն բավարարող աղցան: Նման երկար ժամանակահատվածը ձեզ կազատի սովի տապից, քանի որ ձուկն ու լոբին ունեն բարձր սննդային հատկություններ, բայց միևնույն ժամանակ չեն պարունակում ճարպ: Հիանալի ճաշի աղցան կամ մեղրով թեթև խորտիկ ՝ հիմնական կերակուրներով: Թունաով և լոբով աղցան կարելի է ուտել նույնիսկ գիշերը և չվախենալով փչացնել գործիչը:

   Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

   • պահածոյացված թունա (գերադասելի չէ յուղի մեջ) - 1 հատ,
   • պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 հատ,
   • կարմիր սոխ - 1 սոխ,
   • բալի լոլիկ `200-250 գրամ,
   • թարմ կիտրոն `կես,
   • թարմ մաղադանոս `փոքրիկ փունջ,
   • Dijon մանանեխ - մի ճաշի գդալ,
   • ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ,
   • աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

   Աղցանի պատրաստում.

   1. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Բալի լոլիկը կիսով չափով, և նուրբ մանր կտրատեք մաղադանոսը:

   2. Թունան կոտրեք պատառաքաղով բանկա: Բացեք լոբին և չորացրեք հեղուկը:

   3. Թունա, սոխ, լոբի, լոլիկ և խոտաբույսեր դնել ամանի մեջ:

   

   4. Պատրաստեք հանդերձանքը առանձին բաժակի մեջ: Մի ճաշի գդալ Dijon մանանեխ մանանեխ, երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ խառնել, նույն հյութը քամել կես կիտրոնից: Ավելացնել աղ և սև պղպեղ: Այնուհետև խառնել ամեն ինչ գդալով կամ հարել մինչև հարթել:

   Աղցանը պատրաստել պատրաստված սոուսով և մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ:

   

   Bon appetit և առողջ ճաշ:

   Պարզ աղցան թունա և բրնձով

   

   Դա մեր ընտանիքում տոնով աղցան է, որը լիարժեք համեղ ճաշ կամ ընթրիք է: Մենք այն ուտում ենք ափսեներից կամ այն ​​հացաթխում ենք սենդվիչների տեսքով: Դա շատ համեղ է, համոզվեք, որ փորձեք: Հատկապես լավ է ստացվում, եթե հացը մի փոքր տապակի մեջ տապակի մեջ է: Եվ համեղ ցանկացած հացով `սպիտակ, սև, շիլա:

   Նման խորտիկը զգալիորեն բավարարում է քաղցը:

   Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

   • պահածոյացված թունա - 1-2 բանկա,
   • բրինձ - 0,5 բաժակ
   • թարմ կամ թթու վարունգ `2-3 հատ,
   • խաշած ձվեր `3-4 հատ,
   • կոշտ պանիր `100-150 գրամ,
   • սոխ - 1 հատ,
   • կանաչի և մայոնեզ համտեսել:

   Խոհարարություն.

   1. Նախապես պատրաստեք նկար: Եփել այն և սառչել: Նախընտրելի է օգտագործել բրնձը, որը պատրաստելուց հետո փխրուն է մնում, քան շիլա պատրաստելու համար:

   2. Եփած խաշած ձվերը եփեք, սառը ջրի հոսքի տակ զովացրեք և մաքրեք: Այնուհետև դրանք մանր կտրատեք:

   3. Վարունգները կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:

   4. Կեղևացրեք և մանրացրեք սոխը, դրա համար լցնել եռացրած ջուրը թեյնիկից բառացիորեն մի քանի րոպե: Դրանից հետո ջուրը չորացրեք և թող սառչի: Սա կվերացնի սոխից ավելորդ տաքությունը: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ:

   5. Պանիր քերել կոպիտ գրանիտի վրա:

   6. Թունան պատառաքաղով մանրացրեք մանր կտորների մեջ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե հեղուկը թողեք բանկայից, ապա ձեր աղցանը կդառնա ավելի թաց: Դա գուցե շատ հարմար չի լինի, եթե դուք պատրաստվում եք ուտել սենդվիչներ թունա աղցանով: Աղցանը կտարածվի և ներծծում է հացը դրա տակ:

   7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանի մեծ ամանի մեջ, ավելացնել թարմ խոտաբույսեր և սեզոն մայոնեզով: Նման գումարի համար կպահանջվի 3-4 ճաշի գդալ, բայց կարող եք ավելացնել այն ըստ ճաշակի և կախված ձեր կախվածությունից: Լրացնելուց հետո ավելացնել աղ և պղպեղ, քանի որ մայոնեզը, ինչպես նաև թթուները կտան իրենց աղիությունը:

   

   Թունայի և կարտոֆիլի աղցան

   

   Ձկներն ու կարտոֆիլը շատ հաղթող դուետ են: Եվ պահածոյացված թունան չպետք է բացառություն լինի դրանում: Եթե ​​մենք կարտոֆիլից և թունայից տաք ուտեստ չենք պատրաստում, ապա աղցանը լավագույն տարբերակն է:

   Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

   • պահածոյացված թունա - 1 հատ,
   • կարտոֆիլ - 2 հատ,
   • ձու - 1-2 հատ,
   • կանաչի
   • կանաչ ոլոռ խղճահարության համար `100 գրամ,
   • ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ,
   • սպիտակ գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ,
   • մանանեխի հատիկներ - 1-2 թեյի գդալ,
   • որոշ կանաչապատում
   • աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

   Եթե ​​հյուրեր ունեք կամ մեծ ընտանիք է պահանջում ճաշ, համամասնորեն ավելացնել բաղադրիչների քանակը:

   Թունա և կարտոֆիլով աղցան պատրաստելը.

   

   1. Սկսեք բաճկոնի կարտոֆիլը և խաշած ձվերը եռացնելով: Սառեցրեք և մաքրեք երկու ապրանքները:

   2. Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ: Ձվերը մանր կտրատել:

   3. Թունան հանեք բանկայից առանց հեղուկի և կտորներով կտորներով կոտրեք այն: Կարող եք օգտագործել ոչ միայն պահածոյացված թունա, այլև թարմ, նախապես թխած կամ խաշած:

   4. Ընտրովի, ավելացնել կանաչ ոլոռ: Այս քանակի սննդի համար օգտագործեք պահածոյացված ոլոռի սովորական բանկա:

   5. Նյութի մանր կտրատել կանաչիները: Այնուհետև խառնել բոլոր բաղադրիչները մեծ աղցանի ամանի մեջ:

   

   6. Պատրաստեք հագնվելու միջոցը: Դա անելու համար ձիթապտղի յուղը խառնեք քացախի, մանանեխի սերմերի, աղի և պղպեղի հետ:

   7. Ստացված աղցանով աղցանը եփեք և որոշ ժամանակ թողեք սառնարանում, որպեսզի այն ներծծվի:

   Դրանից հետո թունաով և կարտոֆիլով համեղ աղցան կարելի է ծառայել որպես խորտիկ կամ լիարժեք դիետիկ ուտեստ:

   Նման աղցան և միաժամանակ սրտանց և առողջ:

   Desiredանկության դեպքում, այդ նույն ապրանքները կարող են համեմվել մայոնեզով: Աղցանի համը, իհարկե, կփոխվի, բայց այս տարբերակը նույնպես շատ լավ է ընտանեկան խոհանոցի համար:

   Ես սիրում եմ աղցան տոնով և կարտոֆիլով նույնիսկ ավելին, քան բրնձով, քանի որ սկզբունքորեն ես դրանից կարտոֆիլի և ուտեստների մեծ սիրահար եմ:

   Աղցան թունաով, չինական կաղամբով (չինական աղցան) և կոտրիչներով

   

   Եթե ​​ցանկանում եք շատ թեթև աղցան, ապա դա ավելի հեշտ է, քան պատրաստելը: Իմ կարծիքով, սա Կեսարի ձկան աղցանի պես մի բան է: Իշտ է, բաղադրիչները շատ ավելի փոքր են, իսկ համը `տարբեր, բայց թունաով և Պեկինի կաղամբով աղցան դեռ հիանալի է, և դուք անպայման հաճույք կստանաք:

   Պեկինյան կաղամբը հայտնի սպիտակ կաղամբի շատ մոտ ազգական է: Չինական կաղամբը ոչ մի կերպ չի զիջում դրան, բայց որոշ առումներով նույնիսկ գերազանցում է այն: Օրինակ, դրա ավելի մեղմ և ավելի նուրբ համը և սուր բնորոշ հոտի բացակայությունը: Չինաստանում և Japanապոնիայում այդպիսի կաղամբից շատ ուտեստներ են պատրաստվում, բայց մեր լայնություններում նրանք նախընտրում են աղցանների մեջ օգտագործել Պեկինի կաղամբը:

   Թունայի աղցան նույնպես բացառություն չէր, և նույնիսկ այն պատրաստելու ենք Պեկինի կաղամբով:

   Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

   • պահածոյացված թունա - 1 հատ,
   • Չինական կաղամբ - կաղամբի գլուխ,
   • կոտրիչ - 150 գրամ,
   • մայոնեզ համտեսել:

   Խոհարարություն.

   1. Աղցանը պատրաստվում է ընդամենը հինգ րոպեի ընթացքում: Նախ և առաջ մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք Պեկինի կաղամբը: Համոզվեք, որ բոլոր տերևները փխրուն և թարմ են: Կտրեք դրանք խոշոր կտորներով կամ ձեռքով վերցրեք դրանք: Desiredանկության դեպքում օգտագործեք հաստ մսոտ տերևի միջուկ, ոչ բոլորն են սիրում իր համը:

   

   2. Թունա ավելացնել աղցանին: Pre-break այն փոքր կտորներով պատառաքաղով: Դուք կարող եք ճիշտ բանկում:

   

   3. Կտրուկները դրեք աղցանի մեջ: Կատարյալ տարեկանը ձեր նախընտրած համերով: Մենք նախընտրում ենք պատրաստել կոտրիչներով, որոնց համը չի խցանելու ձկան համը, բայց կարող եք օգտագործել այն մեկը, որը ձեզ համար առավել հաճելի է:

   Նաև կոտրիչները կարող են ինքնուրույն պատրաստվել ջեռոցում տարեկանի հացահատիկի կտոր չորացնելով կամ տապակով տապակելիս:

   

   4. Աղցանը աղցան տոննա մայոնեզով և լավ խառնել: Աղը և պղպեղը դրեք ձեր ճաշակի վրա:

   

   Միանգամից աղցան մատուցեք սեղանին, մինչև որ կոտրիչները ժամանակ ունենան ներծծվելու ժամանակ և դեռ ուրախությամբ մանրացնում են: Բայց որոշ ժամանակ պնդելով ՝ աղցանը կմնա համեղ:

   Թունայի և ավոկադոյի աղցան

   

   Առավել քնքուշ, հյութալի և բացարձակապես չմշակված պտուղը: Սա է ավոկադոն: Առողջարար օգուտների համար անփոխարինելի արտադրանք, որը ի վիճակի է կանխել սրտի և շրջանառության հիվանդությունները, օգնում է նիհարել և նույնիսկ աֆրոդիզիակ է: Ավոկադոյին ավելացրեք առավել համեղ և առողջ ձկներից մեկը և աղցան կստանաք թունաով և ավոկադոյով:

   Դեռ դեռ չեք փորձել այս աղցանը և համարել այն անկեղծ էկզոտիկ: Շրջեք ձեր աշխարհը և բացահայտեք այս համեղ համը:

   Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

   • պահածոյացված թունա - 1-2 բանկա,
   • ավոկադո - 2 հատ,
   • կարմիր սոխ - կես,
   • քաղցր պղպեղ - կես,
   • կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ,
   • կանաչի
   • մայոնեզ
   • աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

   Խոհարարություն.

   1. Ավոկադոյի հետ աղցանի ամենադժվարը այս մրգերի պատշաճ պատրաստումն է: Մեղմ մարմինը կոշտ կեղևից հանելու համար կտրեք ավոկադոն շուրջը, որպեսզի դանակը հենվի մեջտեղում գտնվող մի մեծ ոսկորի վրա և պտուղը կիսով չափ բաժանեք: Այնուհետև թեթևակի պտտեք երկու կեսերը հակառակ ուղղություններով, նրանք կբաժանվեն, և ոսկորը կմնա դրանցից մեկում: Եթե ​​ոսկորը պտտվում է մի փոքր ավելին, ապա այն հեշտությամբ կարելի է դուրս բերել: Դրանից հետո վերցրեք մի գդալ և քերեք ավոկադոյի միսը, այնպես որ կեղևի մի տեսակ թիթեղներ կան: Նրանք կարող են ծառայել աղցան: Դա կլինի շատ բնօրինակ և գեղեցիկ:

   Կտրեք ավոկադոյի պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ:

   

   2. Նաև մանր կտրատեք պղպեղը և սոխը: Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս թարմ սոխի կտրուկությունը, ապա այն մանրեցրեք տաք ջրով նախքան այն մանրացնելը:

   

   3. Աղցանի բաղադրիչները դնել ամանի մեջ: Բացեք մի թունա կարաս և կտորով ձուկը պատառաքաղով կտորների կտորների: Ավելացնել աղցան և լցնել կիտրոնի հյութ:

   

   4. Դրանից հետո սեզոնով մայոնեզով, լավ խառնել: Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար: Թունայի և ավոկադոյի պատրաստի աղցան դրեք մրգերի կեղևի «ափսեներում»: Զարդարեք կանաչիով և մատուցեք տոնական սեղանին:

   Հավատացեք ինձ, ձեր հյուրերը չեն սպասի այդպիսի անսովոր և համեղ ուտեստ: Անակնկալեք նրանց և ավելացրեք ձեր նոր խոհարարական գլուխգործոցը իրենց նախընտրած բաղադրատոմսերի ցանկում: