Diabetաշի բաժիններ դիաբետիկների համար: Ինչպե՞ս կարդալ XE- ն:

• 13 օգոստոսի, 2018 թ
• Էնդոկրինոլոգիա
• Նատալյա Նեպոմնյաշչայա

Էնդոկրին համակարգի խախտումները կարող են շատ մեծ վնաս հասցնել ամբողջ մարմնին: Նման ձախողման ամենալուրջ հետևանքներից մեկը շաքարախտի զարգացումն է: Այս հիվանդության հետ մեկտեղ կարևոր է պահպանել ածխաջրերի և շաքար պարունակող բաղադրիչների սննդի հետ խիստ հավասարակշռությունը: Արյան շաքարի մակարդակի բարձրացումը կամ վարը կարող է հանգեցնել մարմնում վտանգավոր պայմանների ՝ հիպոգլիկեմիայի կամ հիպերգլիկեմիայի զարգացում: Հետևաբար, հիվանդը ոչ միայն պետք է վերահսկի գլյուկոզի մակարդակը, կա ինսուլինային թերապիա օգտագործելու և խիստ դիետաներին հետևելու կենսական անհրաժեշտություն: Որոշակի դիետայի պատրաստման գործում մեծ նշանակություն ունի շաքարախտի մեջ հացի միավորների գաղափարը: Բայց ո՞րն է այս ցուցանիշը: Որտեղ է այն օգտագործվում: Իսկ ո՞րն է դրա կարևորությունը:

Հայեցակարգի սահմանում

Հացաթխման միավորները (XE) ձեր ամենօրյա սննդակարգի ածխաջրածին պարունակության պայմանական միջոցառում են: Այս ցուցանիշը ընդհանուր առմամբ ընդունվում է ամբողջ աշխարհում և միշտ հաշվի է առնվում դիետայի ցանկացած մենյու կազմելու ժամանակ: Այսօր սխեմաների և սեղանի հացի միավորների օգտագործումը լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն այդպիսի լուրջ հիվանդություն ունեցող հիվանդների ամենօրյա ընտրացանկը կազմելու համար, այլև այն մարդկանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգը և ցուցանիշը:

Որքա՞ն է սա գրամով:

Միջին չափի օգտագործումը թույլ է տալիս հեշտացնել սպառված ածխաջրերի հաշվարկը: Շաքարախտով հացի միավորների հայեցակարգը հայտնվեց գերմանացի սննդաբանների աշխատանքի շնորհիվ: Նրանք պատրաստել են հատուկ սեղաններ, որոնցում արտադրանքի ածխաջրերի պատրաստի հաշվարկը և դրանց կալորիականությունը վերահաշվարկվում է պայմանականորեն ընդունված ստանդարտի `մի կտոր հաց, որի քաշը 25 գ է: Այս նմուշը հաշվարկվեց մեկ սովորական հաց միավորի համար: Այսպիսով, համարվում է, որ հացի մեկ միավորում կա 10-12 գ ածխաջրեր, որոնք մարդու մարմինը կլանում է: Այս դեպքում գիտնականները հաշվարկել են, որ 1 XE- ն ​​նպաստում է արյան գլյուկոզի ավելացմանը 2,8 մմոլ / լիտրով: Փոխված շաքարի մակարդակը փոխհատուցելու համար անհրաժեշտ է ինսուլինի 1.4 միավոր: Սա նշանակում է, որ որքան շատ է հիվանդը ուտում հացի միավորները (շաքարախտի համար), այնքան ավելի մեծ քանակությամբ դեղ պետք է մտնի ՝ մարմնում շաքարավազը փոխհատուցելու համար:

Ածխաջրերի արժեքը

Իհարկե, դիետայում օգտագործված բոլոր մթերքները տարբերվում են բաղադրությամբ, օգուտներով կամ վնասներով, ինչպես նաև սննդի կալորիականությամբ: Շաքարային դիաբետում հատուկ ուշադրություն է դարձվում մարսվող ածխաջրերի քանակին, որը պարունակում է մեկ հաց միավոր: Հետևաբար, հիվանդության ախտանիշներից տառապող մարդիկ պետք է հաշվարկեն ածխաջրերի քանակությունը և ճիշտ իմանան, թե որոնք են դանդաղ կլանված, և որոնք են արագորեն բարձրացնում շաքարի մակարդակը մարմնում: Մենք չպետք է մոռանանք, որ արտադրանքը պարունակում է անթափանց լուծելի ածխաջրեր, որոնք պարզապես արտազատվում են, և դրանք չեն ազդում գլյուկոզի արժեքների վրա: Կան նաև լուծվող ածխաջրեր, որոնք ներգրավված են մարմնի այլ գործընթացներում:

Հաշվարկելով հացի միավորները շաքարախտով

Հիվանդի բարեկեցությունը հաճախ կախված է հաշվարկի ճշգրտությունից: Բայց որպեսզի ինքնուրույն որոշենք սպառված ածխաջրերի քանակը, անհրաժեշտ է ուսումնասիրել յուրաքանչյուր մթերքի կազմը յուրաքանչյուր կերակուրից առաջ: Այս դեպքում միշտ կա անճշտությունների և սխալների հավանականություն: Սա անհրաժեշտ է օգտագործել հացերի հատուկ սեղանների օգտագործումը: Մարդիկ, ովքեր տառապում են I տիպի հիվանդությամբ (բնածին շաքարային դիաբետ), նրանց գիտելիքները պարզապես անհրաժեշտ են լիարժեք գոյության համար: II տիպի հիվանդության զարգացումը առավել հաճախ հրահրում է ճարպակալման գործընթացը: Հետևաբար, 2-րդ տիպի շաքարախտով ձեռք բերված ձևերով տառապող մարդիկ, XE աղյուսակը անհրաժեշտ է `արտադրանքի կալորիականությունը հաշվարկելու համար: Ավելի մեծ նշանակություն ունի օրվա ընթացքում դրանց սպառման պատշաճ բաշխումը: Սակայն, ամեն դեպքում, XE- ի որոշման մեջ որոշակի ապրանքների փոխարինումը ավելորդ չի լինի:

Հացաթխման միավորները սննդի մեջ

Մարմին մտնող ածխաջրերի օրական տոկոսադրույքը չպետք է գերազանցի 18-25 XE: Միևնույն ժամանակ, դրանք պետք է բաժանվեն մի քանի մեթոդների. Միանգամից 7 XE- ից ավելին չես կարող օգտագործել: Ածխաջրերի մեծ մասը պետք է խմել առավոտյան: Շաքարային դիաբետի համար ընտրացանկի ցանկը կազմելու համար, որի հացի միավորները, որոնցում պետք է համապատասխանեն նորմային, անհրաժեշտ է հետևել ընդհանուր ընդունված կանոններին:

Ինքնուրույն կարգավորում

Շաքարախտով հիվանդ մարդկանց մոտ XE սեղանները միշտ պետք է լինեն մոտ: Դրանք նշում են, թե քանի ածխաջրեր են պարունակում որոշակի արտադրանք `1 հաց միավորի համարժեք քանակությամբ: Դրանք հիմք են ամենօրյա դիետան կազմելու համար: Այնուամենայնիվ, եթե հանկարծ չհայտնվեց, կարող եք ինքնուրույն կատարել անհրաժեշտ հաշվարկ:

Productանկացած ապրանքի պիտակը սովորաբար նշում է դրա կազմը և սննդային արժեքը: Ածխաջրերը հացի միավոր վերածելու համար հարկավոր է դրանց թիվը բաժանել 12-ի: Արդյունքում ստացված թիվը ցանկալի արժեք է: Այժմ դուք պետք է կշռեք անհրաժեշտ քանակությամբ արտադրանքը, որը հիվանդը կարող է ուտել ՝ առանց վախենալու նրանց առողջության համար:

Օրինակ, 100 գ սովորական բլիթները պարունակում են 50 գ ածխաջրեր: Պարզելու համար, թե որքան XE պարունակվում է նույն քանակությամբ բլիթների մեջ, մենք կատարում ենք հետևյալ մոտավոր հաշվարկը.

Այսպիսով, հաց 4 միավոր արդեն ներկա կլինի 100 գրամ թխուկներում: Այնուհետև առավելագույն քանակությամբ բլիթները, որոնք կարելի է ուտել առանց առողջությանը վնասելու, կազմում են 150 գրամ: Այս քանակությունը պարունակում է 6 հաց միավոր: Ինսուլինի պահանջվող քանակը հաշվարկվում է հատուկ բլիթների այս քաշի համար:

Թերապևտիկ սնուցման սկզբունքները

• Ամենօրյա դիետայում շաքարախտի համար սննդի կալորիական պարունակությունը պետք է փոխհատուցվի էներգիայի ծախսերը:
• Սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի ընդունումը պետք է հավասարակշռված լինի յուրաքանչյուր կերակուրի ընթացքում:
• Ֆրակցիոն սնունդը հիվանդների համար `ցանկի հիմքը: Մարդը պետք է օրական առնվազն 5 անգամ ուտի ՝ փոքր բաժիններով սնունդ ընդունելով:

Ի՞նչ է հացի միավորը ՝ սեղան XE:

Հացամթերքը մի միջոց է, որն օգտագործվում է սննդի մեջ ածխաջրերի քանակը որոշելու համար: Ներկայացված հայեցակարգը ներկայացվեց հատուկ շաքարախտով հիվանդների համար, ովքեր ինսուլին են ստանում ՝ պահպանելու իրենց կենսական գործառույթները: Խոսելով այն մասին, թե որոնք են հացի միավորները, ուշադրություն դարձրեք այն փաստի վրա, որ.

• սա խորհրդանիշ է, որը կարող է հիմք ընդունվել ՝ գերազանց առողջական պայմաններ ունեցող մարդկանց կողմից ընտրացանկեր պատրաստելու համար,
• կա հատուկ աղյուսակ, որում նշված ցուցանիշները նշվում են տարբեր պարենային ապրանքների և ամբողջ կատեգորիաների համար.
• Հացի միավորների հաշվարկը կարող է և պետք է արվի ձեռքով ուտելուց առաջ:

Հաշվի առնելով մեկ հաց միավոր, ուշադրություն դարձրեք այն փաստի վրա, որ այն հավասար է 10-ի (բացառությամբ դիետիկ մանրաթելից) կամ 12 գրամի: (ներառյալ բալաստի բաղադրիչները) ածխաջրերը: Միևնույն ժամանակ, այն պահանջում է 1,4 միավոր ինսուլին ՝ մարմնի արագ և անսխալ ձուլման համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ հացի միավորները (սեղան) հանրային հասանելի են, յուրաքանչյուր դիաբետիկ պետք է իմանա, թե ինչպես են կատարվում հաշվարկները, ինչպես նաև, թե որքան ածխաջրեր կան մեկ հացի բաժնում:

Հաց միավորների հաշվարկը և օգտագործումը

Ներկայացված հայեցակարգը ներկայացնելիս սննդաբանները հիմք ընդունեցին բոլորի համար հայտնի ապրանք `հաց:

Եթե ​​մի կտոր կամ շագանակագույն հաց կտրեք մի կտոր կտորով սովորական կտորների (մոտ մեկ սմ հաստությամբ), ապա արդյունքում ստացված կտորից կեսը, որը կշռում է 25 գրամ: արտադրանքներում հավասար կլինի մեկ հաց միավորի:

Նույնը ճիշտ է, օրինակ, երկու tbsp- ի համար: լ (50 գր.) Հնդկացորեն կամ վարսակի ալյուր: Խնձորի կամ տանձի մեկ փոքր պտուղ XE- ի նույն քանակությունն է: Հացի միավորների հաշվարկը կարող է իրականացվել ինքնուրույն դիաբետիկով, կարող եք նաև անընդհատ ստուգել սեղանները: Բացի այդ, շատերի համար շատ ավելի հեշտ է հաշվի առնել առցանց հաշվիչների օգտագործումը կամ նախկինում սննդաբանների հետ մենյուն մշակելը: Նման դիետայում գրվում է, թե ինչից է պետք խմել կոնկրետ շաքարախտը, որքա՞ն միավոր է պարունակվում տվյալ արտադրանքի մեջ, և թե ո՞ր համամասնության կերակուրն է ավելի լավ պահպանել: Խստորեն առաջարկվում է, որ.

• 1 տիպի շաքարային դիաբետով հիվանդները պետք է կախված լինեն XE- ից և առանձնահատուկ ուշադիր հաշվեն, քանի որ սա ազդում է ինսուլինի ամենօրյա դեղաչափի հաշվարկի վրա,
• մասնավորապես, սա վերաբերում է ազդեցության կարճ կամ ուլտրաձայնային տիպի հորմոնալ բաղադրիչի ներդրմանը: Ինչ է իրականացվում ուտելուց անմիջապես առաջ,
• 1 XE- ն ​​ավելացնում է շաքարի քանակը 1,5 մմոլից մինչև 1,9 մմոլ: Ահա թե ինչու հացի միավորի աղյուսակը միշտ պետք է լինի ձեռքի տակ, որպեսզի պարզեցնի հաշվարկները:

Այսպիսով, դիաբետիկը պետք է իմանա, թե ինչպես կարելի է հաշվել հացի միավորները `արյան շաքարի օպտիմալ մակարդակը պահպանելու համար: Սա կարևոր է 1-ին և 2-րդ տիպի հիվանդությունների դեպքում: Առավելությունն այն է, որ, ինչպես բացատրել, թե ինչպես ճիշտ հաշվարկել, առցանց հաշվիչը կարող է օգտագործվել ձեռքով հաշվարկներով:

Դահիճները պատմեցին ամբողջ ճշմարտությունը շաքարախտի մասին: 10 օրվա ընթացքում շաքարախտը հեռանալու է, եթե այն խմեք առավոտյան: »Կարդալ ավելին >>>

Որքան XE է անհրաժեշտ շաքարախտի համար:

Օրվա ընթացքում մարդը պետք է օգտագործի 18-ից 25 հաց միավորներ, որոնք անհրաժեշտ է բաշխել հինգից վեց կերակուրների: Այս կանոնը տեղին է ոչ միայն 1 տիպի շաքարախտի, այլև 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Դրանք պետք է հաշվարկվեն հաջորդական ՝ նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի համար: Այս կերակուրները պետք է ունենան երեքից հինգ հաց միավոր, իսկ նախուտեստները `մեկ կամ երկու միավոր, որպեսզի բացառեն բացասական ազդեցությունը մարդու արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի վրա:

Մեկ կերակուրում չպետք է ուտել ավելի քան յոթ հաց միավոր:

Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար կարևոր է, որ ածխաջրեր պարունակող արտադրանքի մեծ մասը վերցվում է հենց օրվա առաջին կեսին:

Խոսելով շաքարային դիաբետի հացի միավորների մասին, նրանք ուշադրություն են դարձնում այն ​​փաստին, որ եթե հասցնում եք ավելի շատ սպառում, քան նախատեսված էր, ապա կերակուրից հետո պետք է մի փոքր սպասել: Այնուհետև ներմուծեք ինսուլինի փոքր քանակություն, ինչը վերացնում է շաքարի փոփոխության հավանականությունը:

XE- ի հնարավոր օգտագործման աղյուսակ տարբեր տեսակի մարդկանց համար

Խնդիրն այն է, որ դուք չեք կարող շատ հաճախ դա անել և մեկ անգամ ուտելուց առաջ օգտագործել ավելի քան 14 միավոր ինսուլին (կարճ): Այդ իսկ պատճառով շատ կարևոր է նախօրոք մտածել և հաշվարկել, թե օրն ինչ է սպառվելու 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների մոտ: Եթե ​​շաքարի մակարդակը օպտիմալ է կերակուրների միջև, կարող եք ուտել որևէ բան 1 XE քանակությամբ ՝ առանց ինսուլինի անհրաժեշտության: Պետք չէ մոռանալ, որ դիաբետիկների համար հացի միավորների սեղանը միշտ պետք է լինի:

Ապրանքներ, որոնք կարող են սպառվել, և դրանք պետք է վերացվեն

Բոլոր սննդամթերքները, որոնք կարող են կամ չպետք է սպառում դիաբետիկով, արժանի են հատուկ ուշադրության: Առաջին հերթին, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք ալյուրի արտադրանքներին: Նրանց ցանկացած տեսակ, որը հարուստ չէ, կարելի է խմել դիաբետիկի կողմից: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ.

• ամենացածր ցուցանիշները հանդիպում են Բորոդինոյի հաց (մոտ 15 գրամ) և ալյուրի, մակարոնեղենի,
• կաթնաշոռով բամբակյա և նրբաբլիթները բնութագրվում են հացի միավորների ամենաբարձր հարաբերակցությամբ, հետևաբար նրանց խորհուրդ չի տրվում ներմուծվել դիետաների մեջ,
• Ալյուրի կատեգորիայի մի կերակուրը մեկ կերակուրը համատեղելը խորհուրդ չի տրվում:

Խոսելով հացահատիկային և հացահատիկային բույսերի մասին ՝ մասնագետները հատուկ ուշադրություն են դարձնում հնդկաձավարի, վարսակի ալյուրի առավելություններին: Պետք է հիշել, որ հեղուկ շիլան բնութագրվում է ավելի արագ կլանման միջոցով: Այս առումով, բարձր շաքարով առաջարկվում է պատրաստել հաստ հացահատիկային ապրանքներ, իսկ ցածր շաքարով `սեմալին, օրինակ: Theուցակում օգտագործելու համար ամենաքիչը ցանկալիը պահածոյացված ոլոռն ու երիտասարդ եգիպտացորենն են:

XE բաշխումը ամբողջ օրվա ընթացքում

Նշելով օգտագործված սննդամթերքի բոլոր հատկությունները ՝ չի կարելի, բայց ուշադրություն դարձնել կարտոֆիլի և, մասնավորապես, խաշած կարտոֆիլի վրա: Մեկ միջին չափի կարտոֆիլը մեկ XE է: Potatoesրի վրա պյուրե կարտոֆիլն արագորեն բարձրացնում է շաքարի մակարդակը, մինչդեռ ամբողջ խաշած կարտոֆիլը դանդաղորեն բարձրացնում են արագությունը: Տապակած անունը գործելու է ավելի դանդաղ: Մնացած արմատային բերքը (գազար, ճակնդեղ, դդում) կարող է լավ ներառվել սննդակարգի մեջ, բայց ավելի լավ է օգտագործել թարմ անուններ:

Կաթնամթերքի ցանկում առավել ցանկալի են նրանք, որոնք բնութագրվում են ճարպի պարունակության ցածր տոկոսով: Այս առումով, օրինակ, ձեզ հարկավոր է հրաժարվել ամբողջական կաթի օգտագործումից: Այնուամենայնիվ, ամեն օր կարող եք օգտագործել մի բաժակ կեֆիր, փոքր քանակությամբ թարմ կաթնաշոռ, որի վրա կարելի է ավելացնել ընկույզ և այլ ապրանքներ (օրինակ ՝ կանաչեղեն):

Գրեթե բոլոր հատապտուղներն ու մրգերը խորհուրդ են տրվում և ընդունելի են շաքարախտի օգտագործման համար: Այնուամենայնիվ, քանի որ դրանք, ինչպես և հատիկները, շատ ածխաջրեր են պարունակում, ցանկալի է կարգավորել դրանց հարաբերակցությունը ՝ արյան շաքարի ցատկումը բացառելու համար: Եթե ​​ցանկը ճիշտ կազմված է, ապա դիաբետիկը կարող է ապահով ուտել մրգերի և հատապտուղների աղանդեր ՝ խանութի քաղցրավենիքի փոխարեն վայելելով ելակ:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտել ելակ, կեռաս, հիվան, կարմիր և սև հաղարջ: Այնուամենայնիվ, հաշվի առեք բալի, բալի պտուղները: Քանի՞ հաց միավոր են պարունակում: Շատ կարևոր է նախօրոք որոշելը `հատուկ սեղան կարդալով: Կարևոր կլինի նաև.

• հրաժարվում են օգտագործել ձեռք բերված հյութերն ու կոմպոտները `դրանց մեջ կոնսերվանտների և այլ վնասակար բաղադրիչների առկայության պատճառով,
• բացառեք քաղցրավենիքն ու հրուշակեղենը սննդակարգից: Ժամանակ առ ժամանակ տանը կարող եք պատրաստել խնձորով կարկանդակներ, կեքսեր, դրանք նրբորեն օգտագործելով,
• ձկներն ու մսամթերքը XE ենթակա չեն, քանի որ դրանք ածխաջրեր չունեն: Այնուամենայնիվ, մսի կամ ձկների և բանջարեղենի համադրությունն արդեն առիթ է `ներկայացված ցուցանիշները հաշվարկելու համար:

Այսպիսով, յուրաքանչյուր դիաբետիկ պետք է իմանա ամեն ինչ հացի միավորների և դրանց հաշվարկի մասին: Այս ցուցանիշը կօգնի պահպանել արյան մեջ շաքարի օպտիմալ մակարդակը և նվազագույնի հասցնել բարդությունների հավանականությունը: Այդ իսկ պատճառով ոչ մի դեպքում չպետք է անտեսվի հացի միավորների ժամանակին հաշվարկը: