Կարագի, կալորիականության, օգուտների գլիկեմիկ ինդեքսը

Այս դիետայի էությունն այն է, որ նվազեցնել ածխաջրերի ազդեցությունը հիվանդի արյան գլյուկոզի մակարդակի վրա: Gածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ապրանքները թույլ չեն տալիս ածխաջրերը արագ ներծծվել արյան մեջ, ինչը նշանակում է, որ մարդը երկար ժամանակ լիարժեք է զգում:

Մենք ավելի վաղ գրել էինք այն մասին, թե ինչպես կարելի է որոշել արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը. Դրա համար փորձագետները որպես հղում վերցրեցին գլյուկոզան: Դրա գլիկեմիկ ինդեքսը 100 միավոր է: Մնացած բոլոր ապրանքատեսակները համեմատվում են ստանդարտի հետ: Եթե ​​նրանց գլիկեմիկ ինդեքսը մոտ է 100 միավորի, ապա դա նշանակում է, որ այս արտադրանքը արագ ներծծվում է մարմնի կողմից, ինչը նշանակում է, որ այն արագորեն բարձրացնում է արյան շաքարի մակարդակը:

Հիմա առողջ ապրելակերպ վարելը ոչ միայն օգտակար է, այլև նորաձև: Եթե ​​ունեք ավելորդ քաշ, ինչը ոչ միայն ձեզ անհանգստություն է պատճառում, այլև բացասաբար է անդրադառնում ձեր առողջության վրա և թույլ չի տալիս որակապես փոխհատուցել շաքարախտը, ապա սա առիթ է խորհուրդներ տալ հիպոգլիկեմիկ սննդակարգին հավատարիմ մնալու վերաբերյալ:

Գլիկեմիկ ինդեքսի դիետան և դրա հիմնական կանոնները

-Ածր ածխաջրային դիետան ունի երկու հիմնական սկզբունք, որոնց պետք է հետևել: Կարևոր է, որ նման սննդակարգը չի պահանջում մեծ ֆինանսական ծախսեր կամ խիստ մենյու: Ղեկավարվելով այս սկզբունքներով ՝ դուք հեշտությամբ կարող եք նիհարել, և ձեր արյան շաքարը կառավարելը շատ ավելի դյուրին կդառնա:

Դիետայի առաջին փուլում սննդի գլիկեմիկ ինդեքսը չպետք է բարձր լինի

Սա առաջին կանոնն է, որն կօգնի ձեզ հետևել ցածր ածխաջրերի սննդակարգին: Առաջին փուլում անհրաժեշտ է բացառել բոլոր ապրանքները, որոնք ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս: Դրանք ներառում են քաղցր մրգեր, կարտոֆիլ, մեղր, ադիբուդի և որոշ այլ ապրանքատեսակներ: Այս դեպքում մի կտրուկ սահմանափակվեք ձեր սննդակարգի կալորիականությամբ: Սա հատկապես վերաբերում է սպասող մայրերին:

Եթե ​​դուք ամեն օր ենթարկվում եք մեծ ֆիզիկական ճնշումների, ապա այս դիետան նույնպես հակացուցված է ձեզ համար, քանի որ մարզիկները ֆիզիկական վարժություններ կատարելու համար պահանջում են արագ ածխաջրեր:

-Ածր ածխաթթու դիետան հիմնված է լոբի, լոբի ուտելու վրա: Կանաչեղեն, բանջարեղեն, նարինջ, կաթնամթերք: Կարող եք նաև թույլ տալ մի քանի քաղցրավենիք, օրինակ ՝ մարմարա:

Դիետայի երկրորդ փուլում դիետային կարելի է ավելացնել 50 միավոր ունեցող գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող սնունդ:

Սա կարող է լինել դիմացկուն ցորենի մակարոնեղեն, բլիթներ, մուգ շոկոլադ և որոշ հացահատիկային ապրանքներ: Այս մթերքները պետք է ուտել առավոտյան: Սպիտակ հացն ու խմորեղենը պետք է մնան արգելված:

-Ածր ածխաջրածնային դիետան թույլ է տալիս ազատվել ամսական 4-5 կգ քաշից: Նման արդյունքը չի օգնի հասնել ճարպի ցածր պարունակությամբ դիետայի: Այս դիետան օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել սննդաբանների հետ և, անհրաժեշտության դեպքում, թեստեր հանձնել:

Գլիկեմիկ ինդեքսի դիետան և դրա առավելությունները

Հաստատված ապրանքների ցածր գին: Լոբի, բանջարեղենի և հացահատիկի պարունակությունը սպիտակուցային սննդամթերքից ցածր է:

Համապատասխանության դյուրինություն: Դիետան ենթադրում է բացառություն քաղցրավենիքի և օսլա սննդի սննդակարգից: Դիետան կարող եք դիվերսիֆիկացնել բանջարեղենով և հատիկներով, ինչպես նաև ավելացնել ձուկ: Այս սննդակարգը լավ է բուսակերների համար:

Վավերականություն: Շաքարախտով տառապող շատ մարդիկ հավատում են, որ դուք կարող եք նիհարել միայն դիետայի կալորիականությունը նվազեցնելով: Այնուամենայնիվ, դա այդպես չէ: Լավ ընտրված դիետան, այն է ՝ ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով կերակուրները կօգնեն նիհարել և հասնել ավելի լավ վերահսկողության արյան շաքարի: Նման դիետան ունի օպտիմալ նյարդաբանական կալորիականություն, մինչդեռ մարդը իրեն լիարժեք է զգում և չի սոված:

-Ածր ածխաջրային դիետայի բացասական հետևանքները նվազագույն են: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս մուլտիվիտամիններ վերցնել `որոշ սննդանյութերի պակասը լրացնելու համար:

Նմուշի շաքարախտի ընտրացանկ

Սնունդը պետք է ընդունվի օրական 3 անգամ: Դուք կարող եք կազմակերպել ինքներդ փոքր ցնցումներ պտուղների տեսքով `ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով:

• Նախաճաշի համար կարող եք ուտել մի քանի կաթնամթերք և վարսակի ալյուր ափսե մի բուռ չամիչով կամ այլ չորացրած մրգերով:
• Lunchաշի համար լավագույն տարբերակն է բանջարեղենի ապուրը և 2-3 կտոր հացահատիկային հացը, ինչպես նաև մրգերը:
• Dinnerաշի համար կարող եք ուտել մի կտոր խաշած ձուկ կամ տավարի միս, լոբի և կանաչի: Fatարպից ազատ մածունը կամ կեֆիրը նույնպես թույլատրվում են:

-Ածր ածխաջրածնային դիետան անմիջապես պտուղ չի տա, այնուամենայնիվ, այս արդյունքը կարող է երկար ժամանակ պահպանվել:

Կարագի գլիկեմիկ ինդեքսը, դրա էներգիայի արժեքը

Գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) ստամոքսում ածխաջրերի խզման տեմպի ցուցանիշ է: Նրանց կլանման արդյունքում արյան գլյուկոզան բարձրանում է:

Կարագի գլիկեմիկ ինդեքսը 51 միավոր է: Համեմատության համար նշենք, որ ցանկացած բուսական յուղի (արևածաղիկ, եգիպտացորեն, ձիթապտուղ և այլն) GI- ն 0 միավոր է: Այս առումով էնդոկրինոլոգները խորհուրդ են տալիս հնարավորինս քիչ կարագ ուտել:

Կարագը շատ բարձր է կալորիաներով: Ավանդաբար, այն պատրաստվում է կովի սերուցքից, ինչը նշանակում է, որ այն կենդանական ծագման արտադրանք է:

Կարագի էներգիայի արժեքը կազմում է 748 կկալ 100 գ-ի համար:

• սպիտակուցներ `0,5 գ
• ճարպեր - 82,5 գ
• ածխաջրեր - 0,8 գ:

GI արտադրանքի համեմատական ​​բնութագրերը, որոնք հիմնված են բուսական և կենդանական ճարպերի վրա.

• խոզի ճարպ - 0 միավոր
• կարագ - 51 միավոր.,
• մարգարին `55 միավոր,
• արեւածաղկի ձեթ `0 միավոր
• ձիթապտուղ - 0 միավոր
• քնջութ - 0 միավոր
• մայոնեզ - 60 միավոր
• մանանեխ - 35 միավոր:

Օգտակար հատկություններ

Մարմնի կարևոր նյութափոխանակության գործընթացները չեն կարող առաջանալ առանց ճարպերի: Առանց նրանց, ուղեղը նորմալ չի գործելու: Բոլորը գիտեն յուղի «գեղեցկության վիտամինի» մեծ քանակի մասին. E. Մարդիկ, ովքեր ամբողջովին լքել են կարագը, հանդիպում են մաշկի կլեպի և մազաթափության հետ:

Կարագը օգտակար է A, E, PP, D, B. վիտամիններով, յուղը հիանալի կանխարգելում կլինի այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են արթրիտը, կատարակտը: Խելամիտ օգտագործման շնորհիվ արտադրանքը ամրացնում է արյան անոթները, մեծացնում է «օգտակար» խոլեստերինը: Յուղը կարգավորում է որոշ սեռական հորմոնների հավասարակշռությունը:

Fatարպի յուղային ազդեցությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղեստամոքսային տրակտի վրա: Խելամիտ քանակությամբ յուղը ունի խոլերետիկ ազդեցություն, որն օգնում է խոլելիտիասի, պանկրեատիտի դեմ: Նավթի կանոնավոր օգտագործմամբ ճանաչողական գործառույթները բարելավվում են, արտադրվում է մի փոքր մեղմ ազդեցություն: Վիտամին D- ը կանխում է ռախիտի զարգացումը: Վիտամին A- ն բարելավում է տեսողությունը:

Նավթի վնաս

Կարագը խորհուրդ է տրվում փոքր քանակությամբ խմել շաքարախտով և ճարպակալմամբ տառապող մարդկանց համար: Անկալի է սպառել այնպիսի ապրանքներ, որոնք ներառում են ջերմամշակված կարագ: Այս յուղում կան բազմաթիվ քաղցկեղածին նյութեր: Միայն թարմ արտադրանքը, առանց կոնսերվանտների կամ բուրավետիչների ավելացման, հարմար է սննդի համար: