Ի՞նչ կասեք այսօր թեյի մասին: Gածր գլիկեմիկ դիաբետիկ խմորի բաղադրատոմսեր

Շատ քաղցրավենիք և հացաբուլկեղեն արգելված է դիաբետիկների համար: Չնայած շաքարախտի համար վնասակար կարկանդակներ, դա չի նշանակում, որ նման ախտորոշմամբ մարդը ստիպված կլինի խախտել իր բուժումը:

Տանը հեշտ է պատրաստել ուտեստ, որը չի վնասում առողջությանը:

Դիաբետիկ թխելու համար կան տոննա համեղ և առողջ բաղադրատոմսեր: Հոդվածում կտեղեկացվի տեղեկատվություն այն մասին, թե ինչպիսի հրուշակեղեններ կարող եք ուտել շաքարախտով:

Խոհարարության հիմնական սկզբունքները

Դիաբետիկների ցանկում կան բազմաթիվ արգելքներ: Բայց գտնել համեղ և առողջ խմորի ընտրանքներ միանգամայն հնարավոր է:

Հիմնական բանը `խոհարարության հիմնական սկզբունքներին հետևելը.

պետք է վերցնել կոպիտ ալյուր,
որպես լցոնում արգելվում է օգտագործել բանան, խաղող, թուզ և չամիչ,
կարագը պետք է լինի բնական: Արգելվում է նավթի փոխարինիչները, մարգարին: Կարագի փոխարեն խմորին կարող եք ավելացնել բուսական յուղ,
ընտրելով բաղադրատոմսը, անհրաժեշտ է հաշվի առնել դրա կալորիականությունը և գլիկեմիկ ինդեքսը,
խմորի և կրեմի համար խորհուրդ է տրվում գնել ցածր յուղայնությամբ արտադրանք,
շաքարավազը պետք է փոխարինվի ֆրուկտոզայով, ստեվիայով կամ թխկու օշարակով,
լցնելու համար անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ընտրել բաղադրիչները:

Եթե դուք հավատարիմ եք այս առաջարկություններին, ապա բուժումը կստացվի, որ դիետիկ և համեղ է:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով թխելը չի վնասի էնդոկրին խանգարումներ ունեցող մարդուն:

Համընդհանուր խմոր

Թեստի բաղադրատոմսը կա, որից պատրաստվում են դիաբետիկ կեքս, պզուկներ, գլանափաթեթներ և գլանափաթեթներ:

Համընդհանուր թեստի կազմը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

խմորիչ - 2,5 ճաշի գդալ,
տարեկանի ալյուր `0,5 կգ,
ջուր - 2 բաժակ
աղ համտեսել
բուսական յուղ - 15 միլիլիտր:

Բոլոր բաղադրիչները համատեղում և հունցում են խմորը: Խառնելիս աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը:

Պատրաստի խմորը տեղադրվում է տապակի մեջ, ծածկված սրբիչով և մեկ ժամ տաք տեղում տեղադրվում, որպեսզի այն տեղավորվի: Մինչ խմորը գալիս է, պատրաստեք լցնելը: Մեկ ժամ անց նրանք պատրաստում են թխվածքներ կամ կարկանդակներ պատրաստում և կես ժամվա ընթացքում ուղարկում վառարան:

Օգտակար լցոնումներ

Դիաբետիկ խցիկների համար կարևոր է ընտրել առողջ լցոնում: Հարմար ապրանքներն են.

կարտոֆիլ
շոգեխաշած կաղամբ
ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
սնկով
ծիրան
խաշած կամ շոգեխաշած տավարի միս,
նարինջ
դեղձ
հավ
խաշած կամ շոգեխաշած հավ,
Բալ

Քաղցրացուցիչը թխելու համար

Դիաբետը վախենում է այս միջոցից, ինչպես կրակը:

Պարզապես պետք է դիմել ...

-Ածր ածխաթթվային խմորի պատրաստման համար դուք պետք է օգտագործեք քաղցրացուցիչներ:

Բնական անվնաս արտադրանք է ստեվիան:

Այն շատ ավելի քաղցր է, քան շաքարը, բայց դա առանձնապես չի բարձրացնում արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը: Stevia- ն հնարավորություն չունի պատրաստի արտադրանքը լրացուցիչ ծավալ տալ:

Բնական քաղցրացուցիչը հասանելի է փոշու և հեղուկ ձևերով: Քաղցրը ստեվիայի արտադրանքին ավելացնելու համար շատ քիչ բան է անհրաժեշտ: Հարկ է նշել, որ այս քաղցրացուցիչը ունի հստակ յուրահատուկ համ: Հետևաբար, ուտեստների որոշ տեսակների համար հարմար չէ:

Վատ համը կարող է կրճատվել `այն համատեղելով այլ քաղցրացուցիչների հետ: Օրինակ ՝ սախարինով, ասպարատով կամ սեկրալոզով, որոնք ցածր կալորիաներով և մատչելիությամբ են: Նրանք, ինչպես stevia- ն, ավելի լավն են շաքարավազից և չեն մեծացնում պատրաստի արտադրանքի ծավալը:Էրիտրիտոլի և քսիլիտոլի քաղցրացուցիչները այսօր հայտնի են:

Դրանք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ ածխաջրեր և չեն հանգեցնում արյան գլյուկոզի բարձրացման: Առկա է հատիկավոր և չոր ձևերով:

Այս քաղցրացուցիչները արտադրանքին ավելացնում են լրացուցիչ քաշ: Դրանք հաճախ օգտագործվում են դիաբետիկ խմորեղեն պատրաստելու համար:

Ֆրուկտոզան ունի ցայտուն քաղցր համ: Ֆրուկտոզայի թխերը ավելի խոնավ են, քան շաքարավազը և ունեն ավելի մուգ գույն:

Correctlyիշտ ընտրելով քաղցրացուցիչը, շաքարային դիաբետի պաթոլոգիա ունեցող մարդու համար հեշտ է պատրաստել համեղ և առողջ խմորեղեն:

Համեղ խմորեղեն 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար. Բաղադրատոմսեր

Դիաբետիկների համար խմորի տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Դրանք բոլորը կառուցված են հատուկ պատրաստված խմորի և ճիշտ ընտրված լցոնման վրա:

Կաթնաշոռի ալյուրից պատրաստված բլիթները, կարկանդակները և գլանակները համարվում են առավել օգտակար:

Դիաբետով ախտորոշված մարդկանց համար կարող եք պատրաստել համեղ cupcakes, կարկանդակ, կեքս, տորթեր, buns, կարկանդակ: Հաճախ սովորական խմորը փոխարինվում է պիտա հացով:

Հատկապես, եթե դուք նախատեսում եք աղի տորթ պատրաստել: Դիտարկենք բաղադրատոմսերը առավել օգտակար, համեղ և հեշտ պատրաստելու համար:

Patties կամ Burgers

Բուրգերներ կամ բաթեր պատրաստելու համար հարկավոր է հունցել համընդհանուր դիաբետիկ խմորը:

Ավելի լավ է փոքր մաս կազմել: Այնուհետև կերակրատեսակն ավելի արագ եփելու է: Լրացնելը կարող է ընտրվել քաղցր կամ աղի:

Հիմնական բանը `օգտագործել դիաբետիկների համար առաջարկվող առողջ, ցածր յուղայնությամբ սնունդ: Հաղթանակի տարբերակ է կարկանդակները կաղամբով: Նրանք կգնան առաջին ուտեստ և թեյ:

Եթե ցանկանում եք քաղցր դեսերտ, ապա պետք է թխել կարկանդակներ խնձորով կամ կաթնաշոռով:

Թխուկներ և կոճապղպեղի թխուկներ

Թխուկները թխելու համեղ և հեշտ պատրաստվող տեսակ են:

Առողջ դիաբետիկ բլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են այս բաղադրիչները.

200 գրամ հնդկացորենի ալյուր,
չորս թեյի գդալ կակաոյի փոշի,
ամսաթվերի վեց պտուղ
0.5 թեյի գդալ սոդա
երկու բաժակ կաթ `ճարպի ցածր տոկոսով,
մի ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:

Ալյուրը խառնեք սոդայի և կակաոյի փոշու հետ: Ամսաթվի պտուղները պետք է կտրատել բլենդերի մեջ, աստիճանաբար լցնելով կաթը:

Վերջում արդյունքում ստացված զանգվածին ավելացվում են յուղ և սոդայի, կակաոյի և ալյուրի խառնուրդ: Խմորը հունցեք: Ձևավորեք փոքր գնդակներ: Տարածեք դրանք թխում թերթիկի վրա: Ուղարկվում է ջեռոցում քառորդ ժամվա ընթացքում: Թխուկները փխրուն են հետևողական և համով մի փոքր քաղցր են:

Ֆրանսիական խնձորի կարկանդակ

Դիաբետիկ ֆրանսիական կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի երկու բաժակ տարեկանի ալյուր, հավի ձու, մի թեյի գդալ ֆրուկտոզա և մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Բոլոր բաղադրիչները համատեղում և հունցում են խմորը: Զանգվածը տեղադրվում է տարայի մեջ, ծածկված կպչուն թաղանթով և մեկ ժամով թունավորվում է սառնարանում: Լցնում պատրաստելու համար վերցրեք երեք խոշոր խնձոր և կեղևացրեք դրանք: Լրացրեք խնձորները կիտրոնի հյութով և վերևում շաղ տալ թակած դարչինով:

Ֆրանսիական խնձորի կարկանդակ

Հաջորդը, անցեք կրեմի պատրաստմանը: Վերցրեք երեք ճաշի գդալ ֆրուկտոզա և 100 գրամ բնական կարագ: Ավելացնել ձու և 100 գրամ թակած նուշ: Լցնել զանգվածի մեջ 30 միլիոն կիտրոնի հյութ, կես բաժակ կաթ և լցնել մի ճաշի գդալ օսլա:

Խմորը տեղադրվում է հացաթխման մեջ և քառորդ ժամվա ընթացքում ուղարկվում է ջեռոց: Այս անգամից հետո նրանք հացաթխող թերթ են հանում, սերուցքի վրա լցնում կրեմը և տարածում խնձորները: Ուղարկվում է ջեռոցում ևս կես ժամ:

Դիաբետիկ Շառլոտ

Շառլոտը շաքարախտով տառապող մարդկանց համար պատրաստվում է դասական բաղադրատոմսի համաձայն: Միակ բանը `շաքարի փոխարեն, ավելացնել մեղր և դարչին:

Շառլոտի բաղադրատոմսը տրված է ստորև.

հալեցնել կարագը և խառնել մեղրով,
ձու քաշել զանգվածի մեջ,
լցնել տարեկանի կամ վարսակի ալյուր, դարչին և փխրեցուցիչ
խմորը մանրակրկիտ հունցել,
կեղև և կտոր խնձոր
խնձորները դնել թխելու համար և լցնել դրանք խմորով,
ուղարկվում է ջեռոց, նախապես տաքացված 190 աստիճանով, 40 րոպե:

Կեքսը սովորական կեքս է, բայց կակաոյի փոշիով:

Համեղատեսակների հիմքի համար նրանք վերցնում են կաթ, թթվասեր կամ ցածր յուղայնությամբ մածուն, կակաոյի փոշի, մի պտղունց սոդա և ձու:

Շքեղության համար կեֆիրը օգտագործվում է կաթի փոխարեն: Բոլոր բաղադրիչները համակցված են և մանրակրկիտ հարած:

Արդյունքում առաջացած խառնուրդը լցվում է թխելու ամանների մեջ և ուղարկվում է ջեռոց 40 րոպե:

Կեքսը կարող եք ավելացնել ընկույզ կամ վանիլ:

Դիաբետիկների համար օգտակար նրբաբլիթներ ստանալու համար հարկավոր է դրանք պատրաստել ջեռոցում: Ստորև տրված է մանրամասն բաղադրատոմս.

լվացեք տանձերը, կեղևեք դրանք և կտրեք բարակ թիթեղների մեջ,
ձու վերցրեք և սպիտակուցը առանձնացրեք դեղնուցից: Սպիտակուցից սպիտակուցներ պատրաստեք ջրաղացներից: Ձվի դեղնուցները խառնեք ալյուրի, դարչինի փոշու և հանքային ջրի հետ: Ոմանք պատրաստում են դիետիկ կեֆիր բլիթներ,
ավելացնել ձվի դեղնուցը զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնել,
յուղը քսեք բուսական յուղով և թափեք հեղուկ զանգվածը դրա մեջ,
երկու կողմերից պահանջվում է թխել տապակները,
լցնելու համար խառնուրդ տանձ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, թթվասեր: Ավելացնել զանգվածի մի կաթիլ կիտրոնի հյութ,
պատրաստի բլիթների վրա դրեք լցոնումը և ծալեք խողովակը:

Դիետիկ համեղ ուտեստը գազար պուդինգն է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

քերած կոճապղպեղի պտղունց,
երեք մեծ գազար,
երեք ճաշի գդալ կաթ,
երկու ճաշի գդալ թթվասեր,
մեկ ձու
50 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
մի ճաշի գդալ բուսական յուղ,
մի թեյի գդալ սորբիտոլ
մի թեյի գդալ կորիան, չաման և կարտոֆիլ սերմեր:

Կլպեք գազարը եւ մանր կտրատել մանր կտորներով: Լցնել ջուրը և ներծծել որոշ ժամանակ ՝ պարբերաբար փոխելով ջուրը: Գազարները տարածեք շոռակարկանդակով, ծալեք մի քանի շերտերով և քամեք: Լցնել գազարը խիտ կաթով և ավելացնել բուսական յուղ: 10 րոպե եփեք ցածր ջերմության վրա:

Ձվի դեղնուցը մանրացրեք կաթնաշոռով: Սորբիտոլին ավելացվում է հարած սպիտակուցը: Այս ամենը լցվում է գազարով: Վերցրեք թխում, յուղեք յուղով և շաղ տալ համեմունքներով: Տարածեք գազարի զանգվածը և ձևը կես ժամ ուղարկեք ջեռոց: Մատուցելուց առաջ պուդինգը լցվում է մեղրով կամ մածունով:

Թթվասեր և մածունի տորթ

Դիաբետիկ սերուցք և մածունի տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 0,5 կգ կիտրոնի քսուք, երեք ճաշի գդալ ժելատին, վանիլին, մի բաժակ քաղցրացուցիչ, մրգեր և հատապտուղներ `համտեսելու, 200 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և 0,5 լիտր մածուն` ցածր յուղայնությամբ պարունակությամբ:

Ծեծել կրեմը և կաթնաշոռը քաղցրացուցիչով: Բոլորը խառնել և ավելացնել ժելատին, մածուն:

Խառնուրդը թափվում է ձուլվածքի մեջ և ուղարկվում է սառնարան, մինչև ամրապնդվի: Պատրաստի տորթը զարդարված է հատապտուղներով և մրգերի կտորներով:

Օգտակար տեսանյութ

Ինչ թխում թույլատրվում է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Բաղադրատոմսերը տեսանյութում.

Այսպիսով, չնայած այն բանին, որ շատ սննդամթերք արգելված է դիաբետիկներին, դուք կարող եք համեղ ուտել: Դիետիկ խմորի համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք չեն բարձրացնում արյան շաքարը և չեն վնասում մարդու առողջությանը էնդոկրին խանգարումներով: Բայց առողջ բուժում պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ դիաբետիկների համար պատրաստելու պատրաստման սկզբունքները: