Ի՞նչ կասեք այսօր թեյի մասին: Gածր գլիկեմիկ դիաբետիկ խմորի բաղադրատոմսեր

Շատ քաղցրավենիք և հացաբուլկեղեն արգելված է դիաբետիկների համար: Չնայած շաքարախտի համար վնասակար կարկանդակներ, դա չի նշանակում, որ նման ախտորոշմամբ մարդը ստիպված կլինի խախտել իր բուժումը:

Տանը հեշտ է պատրաստել ուտեստ, որը չի վնասում առողջությանը:

Դիաբետիկ թխելու համար կան տոննա համեղ և առողջ բաղադրատոմսեր: Հոդվածում կտեղեկացվի տեղեկատվություն այն մասին, թե ինչպիսի հրուշակեղեններ կարող եք ուտել շաքարախտով:

Խոհարարության հիմնական սկզբունքները

Դիաբետիկների ցանկում կան բազմաթիվ արգելքներ: Բայց գտնել համեղ և առողջ խմորի ընտրանքներ միանգամայն հնարավոր է:

Հիմնական բանը `խոհարարության հիմնական սկզբունքներին հետևելը.

• պետք է վերցնել կոպիտ ալյուր,
• որպես լցոնում արգելվում է օգտագործել բանան, խաղող, թուզ և չամիչ,
• կարագը պետք է լինի բնական: Արգելվում է նավթի փոխարինիչները, մարգարին: Կարագի փոխարեն խմորին կարող եք ավելացնել բուսական յուղ,
• ընտրելով բաղադրատոմսը, անհրաժեշտ է հաշվի առնել դրա կալորիականությունը և գլիկեմիկ ինդեքսը,
• խմորի և կրեմի համար խորհուրդ է տրվում գնել ցածր յուղայնությամբ արտադրանք,
• շաքարավազը պետք է փոխարինվի ֆրուկտոզայով, ստեվիայով կամ թխկու օշարակով,
• լցնելու համար անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ընտրել բաղադրիչները:

Եթե ​​դուք հավատարիմ եք այս առաջարկություններին, ապա բուժումը կստացվի, որ դիետիկ և համեղ է:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով թխելը չի ​​վնասի էնդոկրին խանգարումներ ունեցող մարդուն:

Համընդհանուր խմոր

Թեստի բաղադրատոմսը կա, որից պատրաստվում են դիաբետիկ կեքս, պզուկներ, գլանափաթեթներ և գլանափաթեթներ:

Համընդհանուր թեստի կազմը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• խմորիչ - 2,5 ճաշի գդալ,
• տարեկանի ալյուր `0,5 կգ,
• ջուր - 2 բաժակ
• աղ համտեսել
• բուսական յուղ - 15 միլիլիտր:

Բոլոր բաղադրիչները համատեղում և հունցում են խմորը: Խառնելիս աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը:

Պատրաստի խմորը տեղադրվում է տապակի մեջ, ծածկված սրբիչով և մեկ ժամ տաք տեղում տեղադրվում, որպեսզի այն տեղավորվի: Մինչ խմորը գալիս է, պատրաստեք լցնելը: Մեկ ժամ անց նրանք պատրաստում են թխվածքներ կամ կարկանդակներ պատրաստում և կես ժամվա ընթացքում ուղարկում վառարան:

Օգտակար լցոնումներ

Դիաբետիկ խցիկների համար կարևոր է ընտրել առողջ լցոնում: Հարմար ապրանքներն են.

• կարտոֆիլ
• շոգեխաշած կաղամբ
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
• սնկով
• ծիրան
• խաշած կամ շոգեխաշած տավարի միս,
• նարինջ
• դեղձ
• հավ
• խաշած կամ շոգեխաշած հավ,
• Բալ

Քաղցրացուցիչը թխելու համար

Դիաբետը վախենում է այս միջոցից, ինչպես կրակը:

Պարզապես պետք է դիմել ...

-Ածր ածխաթթվային խմորի պատրաստման համար դուք պետք է օգտագործեք քաղցրացուցիչներ:

Բնական անվնաս արտադրանք է ստեվիան:

Այն շատ ավելի քաղցր է, քան շաքարը, բայց դա առանձնապես չի բարձրացնում արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը: Stevia- ն հնարավորություն չունի պատրաստի արտադրանքը լրացուցիչ ծավալ տալ:

Բնական քաղցրացուցիչը հասանելի է փոշու և հեղուկ ձևերով: Քաղցրը ստեվիայի արտադրանքին ավելացնելու համար շատ քիչ բան է անհրաժեշտ: Հարկ է նշել, որ այս քաղցրացուցիչը ունի հստակ յուրահատուկ համ: Հետևաբար, ուտեստների որոշ տեսակների համար հարմար չէ:

Վատ համը կարող է կրճատվել `այն համատեղելով այլ քաղցրացուցիչների հետ: Օրինակ ՝ սախարինով, ասպարատով կամ սեկրալոզով, որոնք ցածր կալորիաներով և մատչելիությամբ են: Նրանք, ինչպես stevia- ն, ավելի լավն են շաքարավազից և չեն մեծացնում պատրաստի արտադրանքի ծավալը:Էրիտրիտոլի և քսիլիտոլի քաղցրացուցիչները այսօր հայտնի են:

Դրանք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ ածխաջրեր և չեն հանգեցնում արյան գլյուկոզի բարձրացման: Առկա է հատիկավոր և չոր ձևերով:

Այս քաղցրացուցիչները արտադրանքին ավելացնում են լրացուցիչ քաշ: Դրանք հաճախ օգտագործվում են դիաբետիկ խմորեղեն պատրաստելու համար:

Ֆրուկտոզան ունի ցայտուն քաղցր համ: Ֆրուկտոզայի թխերը ավելի խոնավ են, քան շաքարավազը և ունեն ավելի մուգ գույն:

Correctlyիշտ ընտրելով քաղցրացուցիչը, շաքարային դիաբետի պաթոլոգիա ունեցող մարդու համար հեշտ է պատրաստել համեղ և առողջ խմորեղեն:

Համեղ խմորեղեն 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար. Բաղադրատոմսեր

Դիաբետիկների համար խմորի տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Դրանք բոլորը կառուցված են հատուկ պատրաստված խմորի և ճիշտ ընտրված լցոնման վրա:

Կաթնաշոռի ալյուրից պատրաստված բլիթները, կարկանդակները և գլանակները համարվում են առավել օգտակար:

Դիաբետով ախտորոշված ​​մարդկանց համար կարող եք պատրաստել համեղ cupcakes, կարկանդակ, կեքս, տորթեր, buns, կարկանդակ: Հաճախ սովորական խմորը փոխարինվում է պիտա հացով:

Հատկապես, եթե դուք նախատեսում եք աղի տորթ պատրաստել: Դիտարկենք բաղադրատոմսերը առավել օգտակար, համեղ և հեշտ պատրաստելու համար:

Patties կամ Burgers

Բուրգերներ կամ բաթեր պատրաստելու համար հարկավոր է հունցել համընդհանուր դիաբետիկ խմորը:

Ավելի լավ է փոքր մաս կազմել: Այնուհետև կերակրատեսակն ավելի արագ եփելու է: Լրացնելը կարող է ընտրվել քաղցր կամ աղի:

Հիմնական բանը `օգտագործել դիաբետիկների համար առաջարկվող առողջ, ցածր յուղայնությամբ սնունդ: Հաղթանակի տարբերակ է կարկանդակները կաղամբով: Նրանք կգնան առաջին ուտեստ և թեյ:

Եթե ​​ցանկանում եք քաղցր դեսերտ, ապա պետք է թխել կարկանդակներ խնձորով կամ կաթնաշոռով:

Թխուկներ և կոճապղպեղի թխուկներ

Թխուկները թխելու համեղ և հեշտ պատրաստվող տեսակ են:

Առողջ դիաբետիկ բլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են այս բաղադրիչները.

• 200 գրամ հնդկացորենի ալյուր,
• չորս թեյի գդալ կակաոյի փոշի,
• ամսաթվերի վեց պտուղ
• 0.5 թեյի գդալ սոդա
• երկու բաժակ կաթ `ճարպի ցածր տոկոսով,
• մի ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:

Ալյուրը խառնեք սոդայի և կակաոյի փոշու հետ: Ամսաթվի պտուղները պետք է կտրատել բլենդերի մեջ, աստիճանաբար լցնելով կաթը:

Վերջում արդյունքում ստացված զանգվածին ավելացվում են յուղ և սոդայի, կակաոյի և ալյուրի խառնուրդ: Խմորը հունցեք: Ձևավորեք փոքր գնդակներ: Տարածեք դրանք թխում թերթիկի վրա: Ուղարկվում է ջեռոցում քառորդ ժամվա ընթացքում: Թխուկները փխրուն են հետևողական և համով մի փոքր քաղցր են:

Ֆրանսիական խնձորի կարկանդակ

Դիաբետիկ ֆրանսիական կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի երկու բաժակ տարեկանի ալյուր, հավի ձու, մի թեյի գդալ ֆրուկտոզա և մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Բոլոր բաղադրիչները համատեղում և հունցում են խմորը: Զանգվածը տեղադրվում է տարայի մեջ, ծածկված կպչուն թաղանթով և մեկ ժամով թունավորվում է սառնարանում: Լցնում պատրաստելու համար վերցրեք երեք խոշոր խնձոր և կեղևացրեք դրանք: Լրացրեք խնձորները կիտրոնի հյութով և վերևում շաղ տալ թակած դարչինով:

Ֆրանսիական խնձորի կարկանդակ

Հաջորդը, անցեք կրեմի պատրաստմանը: Վերցրեք երեք ճաշի գդալ ֆրուկտոզա և 100 գրամ բնական կարագ: Ավելացնել ձու և 100 գրամ թակած նուշ: Լցնել զանգվածի մեջ 30 միլիոն կիտրոնի հյութ, կես բաժակ կաթ և լցնել մի ճաշի գդալ օսլա:

Խմորը տեղադրվում է հացաթխման մեջ և քառորդ ժամվա ընթացքում ուղարկվում է ջեռոց: Այս անգամից հետո նրանք հացաթխող թերթ են հանում, սերուցքի վրա լցնում կրեմը և տարածում խնձորները: Ուղարկվում է ջեռոցում ևս կես ժամ:

Դիաբետիկ Շառլոտ

Շառլոտը շաքարախտով տառապող մարդկանց համար պատրաստվում է դասական բաղադրատոմսի համաձայն: Միակ բանը `շաքարի փոխարեն, ավելացնել մեղր և դարչին:

Շառլոտի բաղադրատոմսը տրված է ստորև.

• հալեցնել կարագը և խառնել մեղրով,
• ձու քաշել զանգվածի մեջ,
• լցնել տարեկանի կամ վարսակի ալյուր, դարչին և փխրեցուցիչ
• խմորը մանրակրկիտ հունցել,
• կեղև և կտոր խնձոր
• խնձորները դնել թխելու համար և լցնել դրանք խմորով,
• ուղարկվում է ջեռոց, նախապես տաքացված 190 աստիճանով, 40 րոպե:

Կեքսը սովորական կեքս է, բայց կակաոյի փոշիով:

Համեղատեսակների հիմքի համար նրանք վերցնում են կաթ, թթվասեր կամ ցածր յուղայնությամբ մածուն, կակաոյի փոշի, մի պտղունց սոդա և ձու:

Շքեղության համար կեֆիրը օգտագործվում է կաթի փոխարեն: Բոլոր բաղադրիչները համակցված են և մանրակրկիտ հարած:

Արդյունքում առաջացած խառնուրդը լցվում է թխելու ամանների մեջ և ուղարկվում է ջեռոց 40 րոպե:

Կեքսը կարող եք ավելացնել ընկույզ կամ վանիլ:

Դիաբետիկների համար օգտակար նրբաբլիթներ ստանալու համար հարկավոր է դրանք պատրաստել ջեռոցում: Ստորև տրված է մանրամասն բաղադրատոմս.

• լվացեք տանձերը, կեղևեք դրանք և կտրեք բարակ թիթեղների մեջ,
• ձու վերցրեք և սպիտակուցը առանձնացրեք դեղնուցից: Սպիտակուցից սպիտակուցներ պատրաստեք ջրաղացներից: Ձվի դեղնուցները խառնեք ալյուրի, դարչինի փոշու և հանքային ջրի հետ: Ոմանք պատրաստում են դիետիկ կեֆիր բլիթներ,
• ավելացնել ձվի դեղնուցը զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնել,
• յուղը քսեք բուսական յուղով և թափեք հեղուկ զանգվածը դրա մեջ,
• երկու կողմերից պահանջվում է թխել տապակները,
• լցնելու համար խառնուրդ տանձ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, թթվասեր: Ավելացնել զանգվածի մի կաթիլ կիտրոնի հյութ,
• պատրաստի բլիթների վրա դրեք լցոնումը և ծալեք խողովակը:

Դիետիկ համեղ ուտեստը գազար պուդինգն է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• քերած կոճապղպեղի պտղունց,
• երեք մեծ գազար,
• երեք ճաշի գդալ կաթ,
• երկու ճաշի գդալ թթվասեր,
• մեկ ձու
• 50 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
• մի ճաշի գդալ բուսական յուղ,
• մի թեյի գդալ սորբիտոլ
• մի թեյի գդալ կորիան, չաման և կարտոֆիլ սերմեր:

Կլպեք գազարը եւ մանր կտրատել մանր կտորներով: Լցնել ջուրը և ներծծել որոշ ժամանակ ՝ պարբերաբար փոխելով ջուրը: Գազարները տարածեք շոռակարկանդակով, ծալեք մի քանի շերտերով և քամեք: Լցնել գազարը խիտ կաթով և ավելացնել բուսական յուղ: 10 րոպե եփեք ցածր ջերմության վրա:

Ձվի դեղնուցը մանրացրեք կաթնաշոռով: Սորբիտոլին ավելացվում է հարած սպիտակուցը: Այս ամենը լցվում է գազարով: Վերցրեք թխում, յուղեք յուղով և շաղ տալ համեմունքներով: Տարածեք գազարի զանգվածը և ձևը կես ժամ ուղարկեք ջեռոց: Մատուցելուց առաջ պուդինգը լցվում է մեղրով կամ մածունով:

Թթվասեր և մածունի տորթ

Դիաբետիկ սերուցք և մածունի տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 0,5 կգ կիտրոնի քսուք, երեք ճաշի գդալ ժելատին, վանիլին, մի բաժակ քաղցրացուցիչ, մրգեր և հատապտուղներ `համտեսելու, 200 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և 0,5 լիտր մածուն` ցածր յուղայնությամբ պարունակությամբ:

Ծեծել կրեմը և կաթնաշոռը քաղցրացուցիչով: Բոլորը խառնել և ավելացնել ժելատին, մածուն:

Խառնուրդը թափվում է ձուլվածքի մեջ և ուղարկվում է սառնարան, մինչև ամրապնդվի: Պատրաստի տորթը զարդարված է հատապտուղներով և մրգերի կտորներով:

Օգտակար տեսանյութ

Ինչ թխում թույլատրվում է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Բաղադրատոմսերը տեսանյութում.

Այսպիսով, չնայած այն բանին, որ շատ սննդամթերք արգելված է դիաբետիկներին, դուք կարող եք համեղ ուտել: Դիետիկ խմորի համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք չեն բարձրացնում արյան շաքարը և չեն վնասում մարդու առողջությանը էնդոկրին խանգարումներով: Բայց առողջ բուժում պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ դիաբետիկների համար պատրաստելու պատրաստման սկզբունքները: