Աղյուսակ 9 դիաբետիկների համար

Շաքարային դիաբետի բուժման գործընթացում, բացի դեղամիջոցներից, մեծ նշանակություն ունի ճիշտ ընտրված դիետան: Այսօր մշակվել է հատուկ դիաբետով 9 դիետա, որի նպատակը արյան շաքարի նորմալացումն է և շաքարային դիաբետով հիվանդների համար անհրաժեշտ բոլոր վիտամինները, սնուցիչները և հետքի տարրերը ձեռք բերելը:

Դիետայի հատկությունները

Դիետայի համար 9 դիետան ենթադրում է վերացնել բոլոր սննդամթերքները, որոնք ունեն բարձր GI (գլիկեմիկ ինդեքս): Սա հիմնականում վերաբերում է հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերին:

Դուք նաև պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին.

• Ուտեստները պետք է լինեն կանոնավոր և հաճախակի, մինչդեռ մեկ ծառայությունը պետք է լինի փոքր քանակությամբ: Mealsաշի քանակը կարող է լինել օրական 5-6:
• Անհրաժեշտ է հրաժարվել տապակած, կծու կերակուրներից և ապխտած միսից, ինչպես նաև սահմանափակել ալկոհոլի և տաք համեմունքների քանակը:
• Շաքարի հետ միասին խորհուրդ է տրվում վերցնել դրա փոխարինող-քաղցրացուցիչները `քսիլիտոլ, սորբիտոլ:
• Սննդի թույլատրելի վերամշակում. Եռում, ջեռոցում թխում, շոգեխաշում:
• Դիետան ներառում է բնական ծագման վիտամինների և հանքանյութերի բավարար օգտագործում (բանջարեղեն, մրգեր և այլն):
• Սպիտակուցի քանակը պետք է բավարար լինի էներգիայի պաշարները համալրելու համար, իսկ ճարպերի և արագ մարսվող ածխաջրերի քանակը պետք է նվազեցվի:

Թիվ 9 սննդակարգով թույլատրված և արգելված արտադրանք

9-ին դիաբետիկ սննդակարգին հետևելու համար դուք պետք է իմանաք թույլատրված և արգելված ապրանքները շաքարախտի համար:

Այսպիսով, նկարագրված դիետան խորհուրդ է տալիս օգտագործել հետևյալ ապրանքները.

• ամբողջ հացահատիկի հաց կամ թեփի թեփ,
• հացահատիկային ապրանքներ և մակարոնեղեն - կորեկ, վարսակ, հնդկացորեն, ճարպային սննդի մակարոնեղեն,
• նիհար միս (խոզի միս, գառան, տավարի միս, նապաստակ) և թռչնամիս (հնդկահավ, հավ)
• ցածր յուղայնությամբ երշիկ,
• ցածր յուղայնությամբ սորտերի պատկանող ձկներ ՝ թուխ, զանդեր, կոդ,
• թարմ բանջարեղեն. տերևային աղցան, կաղամբ, ցուկկինի, վարունգ,
• կանաչի ՝ սամիթ, մաղադանոս,
• թարմ մրգեր / հատապտուղներ `կիվի, նարինջ, խնձոր, տանձ, թուրինջ, հապալաս, լոռամիրգ, lingonberry և այլն,
• ձու և նրանց ուտեստները `օրական ոչ ավելի, քան 1 հատ,
• կաթնամթերք. պարունակում է ճարպի ցածր տոկոս կամ ցածր յուղայնություն,
• հրուշակեղեն - դիետա, քաղցրացուցիչների օգտագործմամբ (մարմարադ, բլիթներ, քաղցրավենիքներով քաղցրավենիք),
• ըմպելիքներ - սուրճի խմիչք, թեյ, կաթ, հյութեր և մրգական խմիչքներ առանց շաքարի, խոտաբույսերի decoctions, վարդի հիփերի, միներալների ջուր

Թիվ 9 դիետայից հետո հիվանդները պետք է բացառեն որոշակի սնունդ:

• Կարագ և հրուշակեղենի այլ արտադրանքներ, որոնց պատրաստման մեջ շաքարավազը ներառում է (շոկոլադ, պաղպաղակ, ջեմ),
• ճարպային միս (սագ, բադ),
• ճարպային կաթ և այլ կաթնամթերք, թթվասեր և կաթնամթերք (ֆերմենտացված թխած կաթ, քաղցր մածուն, սերուցք),
• հարուստ մսով արգանակներ,
• ճարպային ձուկ և աղած ձուկ,
• ճարպային երշիկեղեն,
• սոլոլինա, բրինձ, փափուկ մակարոնեղեն,
• համեմունքներ, տաք և ապխտած սնունդ,
• քաղցր մրգեր և մի քանի չոր մրգեր `բանան, չամիչ, խաղող, թուզ,
• հյութեր շաքարով, գազավորված ըմպելիքներով,
• թթու բանջարեղեն
• ալկոհոլային խմիչքներ:

Շաբաթական ընտրացանկ 9 դիետայի համար

• Երկուշաբթի

Նախաճաշ. հնդկաձավար կարագով, մսային մածուկով, թեյ առանց ավելացված շաքարի (հնարավոր է `քսիլիտոլով):

Երկրորդ նախաճաշ (ճաշ): մի բաժակ կեֆիր:

Lաշ: բուսական ապուր, շոգեխաշած գառան շոգեխաշած բանջարեղենով:

Խորտկարան: բրնձի հիման վրա արգանակ:

Dinաշ: խաշած ցածր յուղայնությամբ ձուկ, շոգեխաշած կաղամբ, քսիլիտոլով թեյ:

Նախաճաշ. գարի շիլա, ձու, թույլ սուրճ, թարմ կաղամբի թարմ աղցան,

Lաշ: մի բաժակ կաթ:

Lաշ: թթու, կարտոֆիլի պյուրե, տավարի լյարդը սոուսում, հյութ առանց շաքարի:

Խորտկարան: մրգերի ժելե:

Dinաշ: խաշած ձուկ և շոգեխաշած կաթնային սոուսում, կաղամբի շնիցիլով, թեյով կաթով:

Նախաճաշ. դդմիկ խավիար, խաշած ձու, ցածր յուղայնությամբ մածուն:

Lաշ: 2 միջին խնձոր:

Lաշ: թթվասեր բորշը ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, լոբիով, շոգեխաշած տոմատի սոուսով սնկով, ամբողջ հացահատիկի հացով:

Խորտկարան: հյութ առանց շաքարի:

Dinաշ: վաճառական հնդկաձավար հավի միս, կոլլա:

Lաշ: չմշակված մածուն:

Lաշ: կաղամբով ապուր լցոնած պղպեղով:

Խորտկարան: կաթնաշոռից պատրաստված կաթնաշոռից և գազարից:

Dinաշ: Թխած հավ, բանջարեղենի աղցան:

Նախաճաշ. կորեկ, կակաո:

Lաշ: նարնջագույն ոչ ավելի, քան 2 կտոր:

Lաշ: սիսեռ ապուր, միս zrazы պանրով, մի կտոր հաց:

Խորտկարան: աղցան պատրաստված թարմ բանջարեղենից:

Dinաշ: աղացած հավի և ծաղկակաղամբի տապակ:

Նախաճաշ. թեփ և խնձոր:

Lաշ: 1 փափուկ խաշած ձու:

Lաշ: բուսական շոգեխաշել խոզի կտորներով:

Խորտկարան: բրնձի հիման վրա արգանակ:

Dinաշ: braised տավարի կաղամբով:

Նախաճաշ. ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և անուշաբույր մածուն:

Lաշ: մի բուռ հատապտուղներ:

Lաշ: խորոված հավի կրծքամիս բանջարեղենով:

Խորտկարան: թակած խնձորների և նեխուրի ցողունների աղցան:

Dinաշ: խաշած ծովախեցգետին և լարային լոբի շոգեխաշած

9-րդ աղյուսակի բաղադրատոմսերը

Հացաթխած միս բալասաններ

• Leանկացած նիհար միս 200 գ,
• Չոր հաց 20 գ,
• Կաթ 0% յուղ 30 մլ,
• 5 գ կարագ

Լվացեք միսը, դրեք աղացած միսը դրանից: Այս ընթացքում հացը ներծծում եք կաթի մեջ: Աղացած մսի մեջ ավելացնել փոքր քանակությամբ գլորում, աղ և պղպեղ, խնամքով հունցել:
Մենք պատրաստում ենք կոտլետներ, դրանք դնում թխման թերթիկի կամ թխման ափսեի մեջ: Theաշատեսակը մենք ուղարկում ենք նախապես տաքացված 180 աստիճանի ջեռոց: Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե:

Եփած կաղամբ խնձորով

• խնձոր 75 գ.,
• կաղամբ 150 գ.,
• կարագ 5 գ,
• ալյուր 15 գ.,

Սկզբում կաղամբը մանր կտրատեք, խնձորները կտրատեք կտորների մեջ: Մենք տեղափոխվում ենք տաք թավայի մեջ, ավելացնում ենք մի քիչ յուղ և ջուր: Շոգեխաշել, երբեմն խառնելով, ստուգելով պատրաստակամությունը: Խոհարարության ժամանակը մոտ 20 րոպե է:

Սուդակ - ին թաթարերեն

• Pike Perch ֆիլե 150 գ,
• կիտրոն ¼ մաս,
• ձիթապտուղ 10 գ
• սոխ 1 հատ,
• capers 5 գ
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր 30 գ,
• կանաչի (ցանկացած) 5 գ,
• ձիթապտղի յուղ 30 մլ տապակի համար:

Լցնել թխման ափսեի մեջ 30 մլ ձիթապտղի յուղ, դնել ֆիլեը: Լցնել կիտրոնի հյութը ձկների վրա և դնել ջեռոցում: Երբ ձուկը մի փոքր տաքանում է, թթվասերը ավելացնել ուտեստը և եփել ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել եփած ձիթապտուղներ, կապպեր, կիտրոն և եփ գալ մինչև եփ գալ: Վերջում սեզոն մաղադանոսով:

Կոլոլակ բուսական ապուր

• աղացած հավի 300 գ,
• թարմ կանաչիներ
• 3 կարտոֆիլ
• գազար 1 հատ
• սոխ - կես միջին սոխ,
• ձու 1 հատ:

Ձուն կոտրեք աղացած հավի մեջ և ավելացրեք սոխի մանր կտրատած կեսը, ինչպես նաև խոտաբույսերը: Ձկներ պատրաստեք աղացած միսից: Եփած կոլոլակները նետեք եռացող ջրի մեջ և եփեք մոտ 20 րոպե ՝ մի փոքր աղացնելով ջուրը: Ավելացնել պասիվացված բանջարեղեն (գազար, սոխ), իսկ ավելի ուշ `կարտոֆիլ: Եփել մինչեւ փափուկ կարտոֆիլ:

Տավարի շոգեխաշած կաթի մեջ

• տավարի ֆիլե 400 գ,
• կաթ ½ լիտր
• կանաչի
• աղ / պղպեղ փոքր քանակությամբ,
• ձիթապտղի յուղ մոտ 2 ճաշի գդալ

Դուք պետք է տավարի մսի կտորները կտրեք մոտ 2 * 2 սմ, սեզոնը համեմունքներով: Տապակները կտրատել մի փոքր ձիթայուղով: Դրանից հետո ավելացնել կաթն ու կանաչին: Եփ գալ մոտ 20 րոպե:

Դիետա ռատաթուիլ

• զանգի պղպեղ 2 հատ,
• սմբուկ 2 հատ
• ցուկկինի 2 հատ,
• լոլիկ 5 հատ,
• մի քիչ կանաչ
• ձիթապտղի յուղ 2 տ.մ. տապակելու համար: լ
• սխտոր 1 մեխակ:

Նախ պետք է կլպել լոլիկը: Դա անելու համար լցնել դրանք ուժեղ եռացող ջրով, ապա մաշկը ինքնին լավ է թողնում: Կեղևավորված լոլիկը հարկավոր է մանրացնել կարտոֆիլի պյուրեով, օգտագործելով բլենդեր, ավելացնել սխտոր և խոտաբույսեր: Լավ ամեն ինչ ծեծեք, որպեսզի խառնուրդի կայունությունը համասեռ լինի: Հաջորդը, ձիթապտղի յուղի մի տապակի մեջ, դուք պետք է տապակեք Նյութի մանր թակած ցուկկինի, սմբուկ եւ պղպեղ: Երբ բանջարեղենը պատրաստ է կիսով չափ, նրբորեն ավելացրեք եփած տոմատի սոուսը և շարունակեք եփ գալ ևս 10 րոպե ցածր ջերմության վրա:

Դիետիկ պուդինգ

Նման աղանդերը հիանալի այլընտրանք կլինի քաղցր ալյուրի արտադրանքների համար:

• խնձոր 70 գ,
• ցուկկինի 130 գ,
• կաթ 30 մլ
• ցորենի ալյուր 4 tbsp,
• ձու 1 հատ,
• յուղ 1 tbsp.,
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր 40 գ

Խորոված ցուկկինի և խնձոր: Արդյունքում առաջացրած կազմին ավելացնել կաթ, ձու, հալված կարագ, ալյուր: Ծնկել: Բաղադրությունը լցնել թխման ափսեի մեջ, այնուհետև ուղարկել այն ջեռոց և թողնել այնտեղ 20 րոպե, ջերմաստիճանը դնելով 180 աստիճանի: Մատուցել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:

Դիետայի արդյունքները

Շաքարախտի համար թիվ 9 աղյուսակը բարենպաստ ազդեցություն ունի հիվանդների վրա: Այսպիսով, եթե դուք պարբերաբար ուտում եք ներկայացված դիետայի վրա, դիաբետիկները կզգան արյան շաքարի և ընդհանուր բարեկեցության նորմալացում: Բացի այդ, նման դիետան օգնում է ազատվել ավելորդ ֆունտից, ինչը ծայրահեղ կարևոր է դիաբետիկների համար: Դա հասնում է «ճիշտ» ածխաջրերի սպառման: Ածխաջրերը դիետայում առկա են, բայց հեշտությամբ չեն մարսվում, հետևաբար, չեն առաջացնում գլյուկոզայի կաթիլներ և չեն հանգեցնում ճարպային ավանդների ձևավորմանը: Քաշի կորուստը կանխում է բարդությունների զարգացումը, ինչը հանգեցնում է շաքարախտի երկարատև փոխհատուցմանը: Ահա թե ինչու ավելաքաշ շաքարախտով հիվանդների համար նման դիետան խորհուրդ կտա որպես ցմահ դիետա:

Թիվ 9 դիետան խորհուրդ է տրվում էնդոկրինոլոգների կողմից `ինչպես տիպի 1, այնպես էլ տիպի 2 շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար: Այն լի է, հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Բացի այդ, ընդունելության համար թույլատրված ապրանքների լայն տեսականի շնորհիվ, դուք կարող եք պատրաստել լայն բաղադրատոմսեր, ներառյալ աղանդեր: