Նուշով ալյուրի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը

Այս էջի մուտքը մերժվել է, քանի որ մենք հավատում ենք, որ դուք օգտագործում եք ավտոմատացման գործիքներ կայք դիտելու համար:

Դա կարող է առաջանալ հետևյալի հետևանքով.

• Javascript- ը անջատված է կամ արգելափակված է ընդլայնման միջոցով (օրինակ ՝ գովազդի արգելափակում)
• Ձեր զննարկիչը չի ապահովում բլիթները

Համոզվեք, որ Javascript- ը և բլիթները միացված են ձեր դիտարկչում, և որ դուք չեք արգելափակում դրանց բեռնումը:

Հղման ID ՝ # c7d908a0-a6e2-11e9-b489-1bc2ce348594

Շաքարավազի դիաբետիկ կարկանդակի բաղադրատոմսեր

• Շաքարախտի պատրաստման ուղեցույցներ
• Դիաբետիկ տորթի բաղադրատոմսեր
  • Կարկանդակ առանց շաքարի և ալյուրի
  • Գազար տորթ
  • Շոկոլադե տորթ
  • Մաննիկ

Երկար տարիներ անհաջողությամբ պայքարում եք ԴԻԱԲԵՏԵՍ-ի հետ:

Ինստիտուտի ղեկավար. «Դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է դիաբետը բուժելը` ամեն օր ընդունելով:

Հայտնի փաստ է, որ շաքարային դիաբետում հիվանդության դեմ հաջող պայքարի համար հիմք է հանդիսանում խիստ դիետիկ թերապիան, որի հասկացություններից մեկը ալյուրի արտադրանքի մերժումն ու թխումն է: Այնուամենայնիվ, այս պահանջը այնքան էլ պարզ չէ, որքան թվում է: Կան մի շարք կոնվենցիաներ և լրացումներ, որոնց թվում կարելի է գտնել թխելու համար մի անցք, օրինակ ՝ դեղատոմսով դիաբետիկների համար կարկանդակ:

Թեթև սպունգով թխվածք ջեմով

Այս ռոլը գլորում պատրաստելու ամենադյուրին և արագ միջոցն է: Խոհարարության սկսնակները կարող են կատարել իրենց պրակտիկան նրա հետ: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, խիտ ջեմով կոնտեյներ է, և այն բաղադրիչները, որոնք միշտ տանն են `ալյուր, ձու, իսկ դիաբետիկ դեպքում` քաղցրացուցիչ:

Թխվածքաբլիթի ժապավեն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• չորս ձու
• փոշի շաքար քառորդ բաժակ,
• կես բաժակ ալյուր կամ մի քիչ պակաս
• 250 մլ ցանկացած խիտ ջեմ,
• կարագ:

Անհրաժեշտ է ջեռոցը նախապես տաքացնել 170 աստիճանի: Վերցրեք բեռնարկղը հարելու համար և համոզվեք, որ այն չոր է: Մատաղիկները առանձնացրեք դեղնուցներից, բայց վերջինը հեռու չէ: Ծեծել սպիտակուցները փոշի շաքարով `մինչև կայուն հետևողականություն:

Անհրաժեշտ է մեկ անգամից դեղնուցները ներդնել խմորի մեջ, առանց դադարեցնելու զանգվածը հարել: Դրանից հետո լավ խառնել: Ալյուրը լցնել խմորի մեջ և կրկին խառնել: Արդյունքում ստացված խմորը լցնել տաք թխում թերթիկի վրա, հարթեցնել մակերեսը գդալով և թխել 12 րոպե:

Տեսողականորեն որոշելու թխվածքաբլիթի պատրաստակամությունը, խմորը մի փոքր ավելի հարթ և վարդագույն կլինի: Տաք պատրաստի տորթը պետք է միացված լինի մաքուր անձեռոցիկի վրա, յուղված յուղով և գանգրացնելով: Զգուշորեն տեղափոխեք գլանակը սպասքի սպասքի մեջ, եզրերը հավասարեցրեք և շաղ տալ մի տեսակ փոշոտ փոշով:

Գլուխը գլորեք և հեռացրեք անձեռոցիկը: Ծառայել սառչելուց հետո:

Սպունգ գլոր խնձորով

Այս դիաբետիկ գլանակը շատ հեշտ է պատրաստել, քանի որ այն թխում է լցնումով:

Այն կարելի է պատրաստել կաթնաշոռով նման բաղադրատոմսի համաձայն:

Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• չորս ձու
• չորս մեծ գդալ ալյուր
• Խմորի փոշու 0.5 թեյի գդալ
• չորս ճաշի գդալ քաղցրացուցիչ:

Լրացման համար անհրաժեշտ է վերցնել.

1. քաղցրացուցիչի երկու մեծ գդալներ,
2. վեցից յոթ խնձոր
3. մի քանի վանիլին:

Խնձորները պետք է մաքրել սերմերից և կեղևից, քերել, ստացված հյութը չորացնել և քաղցրացնողով ավելացնել վանիլին: Մանրացրած խնձորները դրվում են թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է թխում թղթի վրա և դրանց հավասարաչափ շերտ է կազմում:

Անհրաժեշտ է սպիտակուցները առանձնացնել դեղնուցներից: Մի քանի րոպե ծեծեք դեղնուցները, ապա ավելացրեք քաղցրացուցիչը և ծեծեք մոտ երեք րոպե: Ավելացնել ալյուր և փխրեցուցիչ, լավ խառնել: Ծեծել սպիտակներին և նրբորեն ավելացնել խմորին:

Խմորը դնել խմորի թերթիկի վրա, խնձորների վերևում և հարթեցնել: Թխել մոտ 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Պատրաստված ափսեի հետ սրբիչով ծածկեք թխելու թերթիկը, այն լցրեք գլխիվայրով լցոնով, հանեք թուղթը և անմիջապես, օգտագործելով սրբիչը, փաթեթավորեք այն գլանափաթեթով, որպեսզի խնձորները ներսից լինեն: Այնուհետև թխվածքաբլիթը սառչում և զարդարվում է ըստ ցանկության:

Եթե ​​չսպասեք, մինչև ուտեստը սառչի և անմիջապես սկսեք կտրել այն, թխվածքաբլիթը այնքան էլ կոկիկ չի տեսնի: Ի տարբերություն կաթնաշոռի գլորում, այս ուտեստը ավելի փարթամ և քնքուշ է: Roll- ը կտրված է շատ կտրուկ դանակով և ամբողջովին սառչում:

Միկրոալիքային թխվածքաբլիթ

Խոհարարության պարզությամբ և արագությամբ միկրոալիքային թխվածքաբլիթը նմանատիպ ուտեստների շարքում արժանի է առաջին տեղը: Դիաբետիկի համար սա առողջ դեսերտի համար իդեալական տարբերակ է:

Այս հեշտ թխվածքաբլիթի համար ձեզ հարկավոր կլինի մի շարք ամենապարզ ուտեստներ:

Միկրոալիքային վառարանում թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մեկ ձու
• 4 ճաշի գդալ կաթ
• բուսական յուղ 3 լիտր,
• երկու ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
• երկու ճաշի գդալ քաղցրացուցիչ,
• 4 ճաշի գդալ ալյուր
• մի քիչ փխրեցուցիչ:

Դուք պետք է վերցնեք մի գորգ, որն օգտագործվում է միկրոալիքային վառարանում: Նախ, մեկ ձու թափվում է դրա մեջ: Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է փոքր ձու վերցնել: Հաջորդը, ավելացնել երկու մեծ գդալ քաղցրացուցիչ և դրանք պատել պատառաքաղով ձվի հետ: Այնուհետև չորս ճաշի գդալ կաթ է լցվում: Կրկին խառնել:

Այնուհետև լցնել 3 մեծ ճաշի գդալ բուսական յուղ և դնել 2 մեծ ճաշի գդալ կակաոյի փոշի: Շատ կակաո չի կարող դառնություն լինել: Այնուհետև չորս ճաշի գդալ ալյուր և փխրեցուցիչ լցնում են կոկիկ խառնաշփոթի մեջ: Դա տևում է ընդամենը մեկ քառորդ թեյի գդալ:

Գորգը տեղադրվում է միկրոալիքային վառարանում և միացված է առավելագույն հզորությամբ: Մի քանի րոպե անց բուժումը կարող է հանվել:

Սխալ է մտածել, որ առավել համեղ ուտեստները պահանջում են բարդ բաղադրիչներ և պատրաստելու համար շատ երկար ժամանակ է պահանջվում: Նման գլորում մեծ ջանքեր չեն պահանջվի:

Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը մեղրով

Շաքարազերծված մեղրով սպունգից պատրաստված տորթը 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար աստվածահավաք է: Աշատեսակը նուրբ, հյութալի, փափուկ է, բնական մեղրի բույրով, որը չի կարելի շփոթել որևէ այլ բանի հետ:

Մեղրով թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի չորս ձու, որոնք կոտրված են թավայի մեջ: Խառնիչով անհրաժեշտ է լավ ծեծել ձվերը ՝ աստիճանաբար ավելացնելով 100 գ քաղցրացուցիչ:

Այնուհետև ավելացվում են երկու ճաշի գդալ մեղր, առանց կանգ առնելու զանգվածը հարելու համար: Խմորը հարում է մինչև փրփուրը, ապա ալյուրին ավելացվում է մի թեյի գդալ սոդա: Այնուհետև ավելացվում է 0,5 թեյի գդալ կիտրոնաթթու:

150 գ ալյուրը պետք է ուշադիր ավելացվի զանգվածին և խառնվի գդալով: Խմորը պետք է լինի նույնքան հաստ, որքան թթվասերը: Ձևաթուղթը ծածկված է թխելու թղթով: Խմորը լցվում և կես ժամվա ընթացքում դրվում է ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Պատրաստությունը ստուգվում է փայտե փայտով: Եթե ​​մի փոքր մատ եք դնում թխվածքաբլիթին, և ոչ մի ատամ չունի, ապա այն պատրաստ է: Այն պետք է մնա սառը վիճակում:

Տորթերը խառնվում են ձեր նախընտրած կրեմի հետ, օրինակ.

1. յուղոտ
2. չուշ
3. թթվասեր
4. սպիտակուց
5. խաշած խտացրած կաթ:

Աշատեսակը կարող եք զարդարել անանուխի կամ ընկույզի չիպսերի ծիլերով:

Խտացրած գլան

Առանց շաքարի այս գլանափաթեթը պատրաստվում է խտացրած կաթով շաքարային դիաբետով հիվանդների համար:

Այն կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված խանութներում կամ սուպերմարկետների առողջության սննդի կետերում: Կարող եք լցնել մի քանի ընկույզ կամ շոկոլադ լցոնմանը, որը կտա քաղցրավենիք առանց շաքարի հյուսվածքի:

Խտացրած կաթով համեղ աղանդեր ստեղծելու համար անհրաժեշտ է.

1. 5 ձու
2. քաղցրացուցիչ 250 գ,
3. ալյուր - 160 գ
4. որոշ խտացրած կաթ
5. մեկ տուփ կարագ,
6. ընկույզ մի քանի կտոր:

Նախ պետք է ձվերը ծալել քաղցրացնողով, զգուշորեն լցնել ալյուրը զանգվածի մեջ, առանց դադարելու այն ծեծելուց: Խմորը լցնել պատրաստված խմորի մեջ, բարակ շերտ տարածել բորբոսի ամբողջ մակերևույթի վրա: Տեղադրեք այն ջեռոցում, որը նախապես ջեռուցվում է մինչև 180 աստիճան, մոտ 20 րոպե:

Տաք տորթը փոխանցեք մեկ այլ տապակի, ազատ մագաղաթից և թող սառչի: Խտացրած կաթը հավասար քանակությամբ խառնվում է տաք կարագի հետ և կիրառվում է տորթի վրա: Հաջորդը, կրեմը ցողվում է թակած ընկույզով կամ քերած շոկոլադով:

Գլորում գլորում, սերտորեն սեղմելով եզրերը: Պետք է ապահովվի, որ կրեմը չի արտահոսում: Roll- ը սառչում է սառնարանում: Այն մատուցվում է թակած մասերի մեջ: Աշատեսակը կարելի է համադրել թեյի կամ սուրճի հետ:

Roll with կակաչ սերմերով

Կակաչի սերմերի լցոնումը շատ տարածված է: Այս լավությունների համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք եկել են մեզ դարերի ընթացքում: Դեսերտը կատարյալ է նույնիսկ արյան բարձր գլյուկոզի դեպքում:

Նման գլանափաթեթները հատկապես տեղին են Զատկի տոնի սեղանին: Այնուամենայնիվ, դիաբետիկները պետք է զգույշ լինեն այս ուտեստի հետ, քանի որ այն կարող է շատ հարուստ և քաղցր խմոր ունենալ:

Այս բաղադրատոմսով, կակաչի սերմերը եփում են սեմալայի և կաթի հետ:

Theաշատեսակի համար հարկավոր է վերցնել.

• հինգ ձու
• երկու ճաշի գդալ քաղցրացուցիչ,
• 160 գ ալյուր
• 100 գ կակաչ
• երեք մեծ գդալ կաթոլիկ,
• երկու մեծ գդալ կաթ
• վանիլին:

Սպունգ տորթը պետք է պատրաստվի քայլ առ քայլ: Նախ, ձվերը բաժանվում են սպիտակուցներով և դեղնուցներով: Սպիտակուցները և քաղցրացուցիչը համակցված են, և ստացվում է հոյակապ խիտ զանգված: Հինգ դեղնուց ավելացվում է մեկ-մեկ: Զանգվածը խառնվում է ալյուրի հետ, խմորը նրբորեն խառնվում է գդալով, որպեսզի օդափոխությունը չընկնի:

Թխման թերթիկը ծածկված է յուղված մագաղաթով, և դրա վրա խմորը տարածվում է ՝ կանխելով բեկորները: Roll տապակը 15 րոպե եփվում է նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 աստիճան: Այս պահին սրճաղացը և կակաչը մանրացրեք սուրճի սրճաղացով, լցնել դրանք տապակի մեջ, լցնել նշված կաթի ծավալը և եփել մոտ 7 րոպե, մինչև որ եռա:

Թուղթը հանեք տորթից և շրջեք գլխիվայր իր գեղեցիկ կողմով: Տորթի մակերևույթի վրա բաժանել կակաչի լցոնումը և գլորում այն ​​գլորում: Ծայրերը կտրեք և մի քանի ժամ սառը տեղում դրեք: Ծառայել և ծառայել:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ թխվածքաբլիթ, նկարագրված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:

Շաքարախտի պատրաստման ուղեցույցներ

Այն մասին, թե ինչպես, որքան և ինչ պետք է ուտել, շաքարախտով հիվանդը հիվանդին ախտորոշելուց անմիջապես հետո բացատրում է իր հաճախող բժշկի հետ և գնահատում է իր ներկա վիճակը: Որպեսզի շփոթել և գայթակղել դիաբետիկությունը, մասնագետները նախընտրում են առաջ քաշել ընդհանուր սահմանափակումներ ՝ արգելելով արտադրանքի ամբողջ խմբերը, ինչպիսիք են խմորեղենը, քաղցրավենիքը կամ երշիկները: Այնուամենայնիվ, այս արգելքների ավելի մանրամասն վերլուծությամբ կարելի է բացահայտել մի շարք պայմաններ, որոնց պահպանումը մասամբ կհեռացնի դիետայի նկատմամբ կիրառվող սահմանափակումները և գոհացնի հիվանդին ավելի բազմազան կամ, ընդհակառակը, իր սովորական սնունդով:

Առաջին անփոխարինելի պայմանը հիվանդի ֆիզիկական ձևի և առողջության վիճակի գնահատում է: Խիստ ավելաքաշ, ծանր շաքարախտ կամ ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիա ունեցող մարդիկ ստիպված կլինեն ամբողջովին հրաժարվել ալյուրի արտադրանքներից, անելիք չկա: Բայց եթե հիմնական էնդոկրին հիվանդությունը հնարավոր լինի վերահսկել, և հիվանդի առողջության և ֆիզիկական վիճակի մնացած մասը կարելի է որակել բավարար, ապա ցանկ կա մտածել ընտրացանկի որոշ բացառությունների մասին: Իհարկե, թխումին բնորոշ մի շարք բաղադրիչներ և բաղադրիչներ դեռևս կմնան արգելված `դրանում պարունակվող շաքար և քաղցրավենիք, ինչպես նաև ճարպային քսուքներ և քսուքներ, կարագ, ցորենի ալյուր տորթերի համար և այլն: Ամեն ինչ որոշվում է արտադրանքի և բաղադրիչների ճիշտ ընտրությամբ, որոնց շնորհիվ դիաբետիկների համար շաքարային դիաբետերը կարող են պարզվել, որ դրանք ոչ միայն համեղ են, այլև անվնաս (ամբողջությամբ կամ մասնակիորեն) - սա երկրորդ պայմանն է:

Կարևոր է ամեն ինչին համապատասխանել չափանիշին. Նույնիսկ առավելագույն թույլատրելի արտադրանքի մի կարկանդակ դեռ թխվում է, և շաքարային դիաբետի դեպքում հնարավոր չէ չարաշահել այն ՝ սահմանափակվելով օրվա ընթացքում ուտված մի փոքր մասի վրա:

Ինչ վերաբերում է այն հատուկ առաջարկություններին, որոնց համաձայն, դուք պետք է ընտրեք բաղադրատոմսեր, կարկանդակներ պատրաստելու համար պատրաստված բաղադրատոմսեր, դրանցից բոլորը կարելի է ամփոփել.

• խստորեն արգելվում է ցորենի ալյուրը, ներառյալ ցորենի պատրաստված ցորենը, որի փոխարեն պետք է օգտագործվի հնդկաձավար, տարեկանի կամ վարսակի ալյուր,
• շաքարավազը նույնպես բացառվում է ընդունելի բաղադրիչներից, և եթե հնարավոր չէ օգտագործել բնական քաղցրացուցիչներ, օրինակ ՝ մեղր կամ ֆրուկտոզա, կարող եք դիմել այն արհեստականներին, որոնք թխելիս չեն կորցնում իրենց հատկությունները,
• կարագը, որպես կենդանական ճարպերի և խոլեստերինի աղբյուր, պետք է փոխարինվի ցածր կալորիականությամբ մարգարինով,
• ամբողջ կարկանդակի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ ավելի, քան երկու ձու, որի սահմանափակումն առաջին հերթին կապված է դեղնուցների հետ
• որպես լցոնում, դուք պետք է ընտրեք կա՛մ թարմ բանջարեղեն, կա՛մ թարմ մրգեր ՝ գլիկեմիկ գործող ինդեքսով, հրաժարվելով ջեմից, կաթնաշոռից, միսից, կարտոֆիլից և այլ արգելված սննդամթերքներից:

Կարկանդակ առանց շաքարի և ալյուրի

Չնայած իր զարմանահրաշին, շատ խոհարարական մասնագետների կարծիքով, առանց շաքարի և ալյուրի շաքարախտի տիպի 2-րդ տիպի կարկանդակները իսկապես գոյություն ունեն, և ըստ ճաշակի դրանք ոչ մի դեպքում չեն զիջում իրենց ավանդական գործընկերներին, բայց նրանք նույնպես դուրս են գալիս իրենց առավելությունների առումով:

Առանց ալյուրի և շաքարի լիարժեք թխած տորթ կարելի է պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսի համաձայն.

• 100 գր: ընկույզ
• 100 գր: սալորաչիր
• 400 գր: վարսակի թեփ
• 100 գր: չամիչ
• 400 գր: թթվասեր
• երեք ձու
• մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• երկու մանդարին
• սառեցված հատապտուղներ:

Համեղ և առողջ խմորեղեն շաքարախտով հիվանդների համար

Գաղտնիք չէ, որ այնպիսի լուրջ հիվանդություն, ինչպիսին է շաքարախտը, պահանջում է խիստ դիետա: Կա սննդի ցուցակ, որոնք խստիվ արգելված են դիաբետիկների համար: Այս ցուցակի վերջին հորիզոնականը չի զբաղեցնում ալյուրի արտադրանքները, հատկապես դրանք պրեմիումի ալյուրից պատրաստված և բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեն: Այնուամենայնիվ, դուք դեռ կարող եք դուրս գալ իրավիճակից. Դիաբետիկների համար թխելը առասպել չէ: Կան հատուկ բաղադրատոմսեր, որոնց միջոցով դուք կարող եք պատրաստել համեղ թխած լավաներ, որոնք ի վիճակի չեն վնասել հիվանդի առողջությանը:

Դիաբետիկների համար ալյուր պատրաստելու կանոններ

Նախքան շաքարային դիաբետով հիվանդների համար թխելու պատրաստումը սկսելը, անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշ կանոններ.

1. Օգտագործեք միայն տարեկանի ալյուր: Եվ ավելի լավ է, եթե այն լինի ամենացածր դասի և կոպիտ:
2. Փորձեք չմշակել խմորը ձվերով, բայց որպես լցոնման կարող եք օգտագործել խաշած ձվերը:
3. Կարագի փոխարեն օգտագործեք մարգարին `նվազագույն ճարպ պարունակությամբ:
4. Շաքարավազը փոխարինեք քաղցրացուցիչով: Ինչ վերաբերում է քաղցրացուցիչին, ապա ավելի լավ է, եթե այն բնական է, այլ ոչ թե սինթետիկ: Միայն բնական արտադրանքը ունակ է պահպանել իր բաղադրությունը անփոփոխ ջերմային բուժման ընթացքում:
5. Որպես լցոնում, ընտրեք միայն այն բանջարեղենն ու մրգերը, որոնք թույլատրվում են խմել շաքարախտով:
6. Ստորև բերված ցանկացած բաղադրատոմսերից օգտվելով ՝ պետք է հաշվի առնել ապրանքների կալորիական պարունակությունը:
7. Մի թխեք մեծ չափերի տորթ կամ կարկանդակ: Ավելի լավ է, եթե այն փոքր արտադրանք է, որը համապատասխանում է 1 հաց միավորին:

Դիտարկելով այս պարզ կանոնները ՝ դուք կարող եք հեշտությամբ և պարզապես պատրաստել համեղ և հակացուցված բուժում, ինչը, անշուշտ, կգնահատվի դիաբետիկի կողմից: Լավագույն տարբերակն այն է, որ եփեք տարեկանի ալյուրի տորթեր, որոնք լցոնված են ձվով և կանաչ սոխով, տապակած սնկով, տոֆու պանիրով ​​և այլն:

Խմոր, տորթ և կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Սա հիմնական բաղադրատոմսն է, որի հիման վրա դուք կարող եք թխել մի շարք նախուտեստներ, գլանափաթեթներ, գլանափաթեթներ ցանկացած լցոնով դիաբետիկների համար և այլն: Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 0,5 կգ տարեկանի ալյուր, 30 գ խմորիչ, 400 մլ ջուր, մի պտղունց աղ: և երկու ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել ևս 0,5 կգ ալյուր և հունցել առաձգական խմորը: Խմորի հետ ճաշատեսակները դնել տաք ջեռոցի վրա և սկսել պատրաստել լցոնումը: Թխել խմորեղենները ջեռոցում:

Բացի դիաբետիկների համար կարկանդակներից, կարող եք պատրաստել համեղ և անուշահոտ cupcake: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է 1 ձու, ցածր յուղայնությամբ մարգարին `55 գ քանակությամբ, տարեկանի ալյուր` 4 ճաշի գդալ, կիտրոնի կեղև, չամիչ և շաքարի փոխարինող: Օգտագործելով խառնիչ, ձուն խառնեք մարգարինով, ավելացրեք քաղցրացուցիչը և ավելացրեք կիտրոնի համեղ: Դրանից հետո խառնուրդը ավելացվում է ալյուր և չամիչ: Խմորը դրեք նախապես պատրաստված ձևով և թխեք ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանի վրա մոտ 30 րոպե:

Դիաբետիկների համար համեղ և գրավիչ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 90 գ տարեկանի ալյուր, 2 ձու, 90 գ քաղցրացուցիչ, 400 գ կաթնաշոռ և մի բուռ մանրացված ընկույզ: Խառնել ամեն ինչ, խմորը դնել թխելու թերթիկի վրա, իսկ վերևում զարդարել մրգերով `չմշակված խնձորներ և հատապտուղներ: Թխել ջեռոցում 180-200 ° C ջերմաստիճանում:

Խմորի ընտրանքները կարող են շատ տարբեր լինել, խմորը կարող եք հունցել գարեջրի, կաթնաշոռի, թթվասերի կամ մածունի վրա և օգտագործել թարմ և պահածոյացված մրգեր և հատապտուղներ ՝ որպես կարկանդակ կամ տորթի լցոնման համար: Վերևից `փոքր քանակությամբ դոնդող, պատրաստված պեկտինի և բնական մրգահյութերի հիման վրա:

Բաղադրատոմսեր `գլանափաթեթներ և տորթեր պատրաստելու համար

1. Մրգերի ժապավեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է տարեկանի ալյուր `3 tbsp քանակությամբ, կեֆիր 200 մլ քանակությամբ, մարգարին` 200 գ, դանակի հուշում աղ և 0,5 գդալ: սոդա մարեց 1 tbsp. լ քացախ Խմորը հունցեք, կպչուն ֆիլմի մեջ փաթաթեք և 1 ժամով դրեք սառնարանում, մինչդեռ խմորը սառնարանում է, պատրաստեք լցնելը ՝ օգտագործելով սննդի պրոցեսոր, մանրացրեք 5-6 թթվաշ խնձոր, նույն քանակությամբ սալոր, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և դարչին, ինչպես նաև ցանկության դեպքում քաղցրացուցիչ: սուկարազիտ: Խմորը գլորեք մի բարակ շերտով, դուրս հանեք մրգերի լցոնումը և գլորում այն ​​գլորում: Թխել մոտ 50 րոպե 170-180 ° C ջերմաստիճանում:
2. Նուշ-նարնջագույն տորթ: Այս համեղ տորթը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է վերցնել մեկ նարնջագույն, մեկ ժամ տապակել այն տապակի մեջ և քերել այն, օգտագործելով բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, դրանից սերմերը հեռացնելուց հետո: Խառնել երեք ձու, b tbsp. քաղցրացուցիչ, ավելացնել թակած նուշ, պյուրեով նարնջագույն և 0,5 թեյ: փխրեցուցիչ: Խառնուրդը լցրեք ձուլվածքի մեջ և թխեք մոտ 40-50 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Տորթը խորհուրդ չի տրվում դուրս գալ բորբոսից, մինչև որ սառչի: Այն բանից հետո, երբ դուք կարող եք ներծծել այն ոչ յուղայնությամբ բնական մածունով կամ ուտել այն խայթոցով:

Տեղեկանիշ բաղադրատոմսեր

Թխուկները ոչ պակաս տարածված են դիաբետիկների շրջանում: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր.

1. Վարսակի ալյուրի բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 2 tbsp. վարսակի ալյուր, 1 tbsp. տարեկանի ալյուր, փխրեցուցիչ փոշու մեջ 2 tsp, 1 ձու, մարգարին 100 գ քանակությամբ, շաքարի փոխարինող, ընկույզ, չամիչ և կաթ կամ ջուր `2 tbsp քանակությամբ: լ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, պատրաստի խմորը բաժանել կտորների, տալ նրանց cookie- ի ձևը և դնել թխման թերթիկի վրա: Oեռուցիչը 180 ° C ջերմաստիճանում մինչև պատրաստ:
2. Հերկուլեային բլիթների պատրաստման համար ձեզ հարկավոր կլինի ֆրուկտոզա, 2 ձու, վանիլին, հերկուլյե փաթիլներ `0,5 tbsp: և 0.5 tbsp. հնդկացորեն, գարի, կորեկ կամ վարսակի ալյուր: Squirrels- ն առանձնանում է դեղնուցներից եւ հարում: Yolks- ը ֆրուկտոզայով հող է ՝ վանիլինի հավելումով: Ավելացնել փաթիլներ, ամբողջ ալյուրի 2/3-ը և խառնել: Ավելացնել հարած սպիտակուցը, մնացած ալյուրը և շատ մեղմորեն խառնել: Յուղով թխելու թերթիկը քսեք, և ավելի լավ է այն ծածկել ոչ կպչուն թերթիկով և դրա վրա գդալով դնել բլիթ: Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույն: Չամիչն ի սկզբանե օգտագործվում էր բաղադրատոմսի մեջ, բայց դիաբետիկների համար ավելի լավ է ֆրուկտոզայի վրա դրանք փոխարինել չորացրած հատապտուղներով կամ նուրբ թակած դառը շոկոլադով:
3. Դիաբետիկների համար խնձորով խնձոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 0,5 tbsp: տարեկանի ալյուր և նույնքան վարսակի ալյուր, 4 ձու, b tbsp. քսիլիտոլ, 200 գ մարգարին, 0,5 թեյ: սոդա, 1 tbsp. լ քացախ և վանիլին: Առանձնացրեք ձվաբջիջները սպիտակուցներից և հունցեք խմորը, դրանով ավելացնելով բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ քսիլիտոլի, և սոդան չորացրեք քացախով: Խմորը գլորեք քորոցով և կտրեք հավասար քառակուսիների: Վերցրեք 1 կգ թթու խնձոր, լվացեք, քերեք և օգտագործեք դրանք որպես լցոն յուրաքանչյուր լյարդի համար: Լրացրեք յուրաքանչյուր քառակուսի խնձորով լցնել սպիտակուցներով հարած քսիլիտոլով: Թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում:
4. Դուք կարող եք պատրաստել համեղ բուժում դիաբետիկների համար, որոնք կոչվում են Tiramisu տանը: Որպես տորթեր, կարող եք օգտագործել ցանկացած անուշահոտ չոր բլիթներ և զտել այն Mascarpone պանրի խառնուրդից պատրաստված լցոնումով (կարող եք օգտագործել Ֆիլադելֆիա), սերուցք, փափուկ ճարպից պատրաստված կաթնաշոռ և ֆրուկտոզա: Amaretto- ն և վանիլինը կարող են ավելացնել համտեսել: Շերտավոր բլիթները սառնարանում գիշերում:

Շաքարազերծված մեղրով սպունգ տորթ դիաբետիկների համար. Բաղադրատոմսեր

Չնայած այն հանգամանքին, որ շաքարախտը հիվանդություն է, որը պահանջում է որոշակի դիետա, զանազան ուտեստների պատրաստման համար սահմանափակումներ չկան, հիմնականը `ածխաջրերի քանակը վերահսկելն է: Շաքարազերծված մեղրով սպունգով տորթը հանրաճանաչ բուժում է դիաբետիկների համար:

Դիետիկ թխվածքաբլիթների համար կան տարբեր բաղադրատոմսեր: Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել, այն լրացնում է տարբեր լցոնիչներով: Հաճախ օգտագործեք ջեմ և թարմ մրգեր:

Հիմնական բանը այն է, որ թխվածքաբլիթը պատրաստված է բնական բաղադրիչներով և չի պարունակում մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, որոնք արագորեն ներծծվում են մարմնի կողմից, ինչը մեծացնում է արյան մեջ շաքարի կոնցենտրացիան:

Խանութ տորթեր

Տարբեր ձևերի և կոմպոզիցիաների հրուշակեղենը կոչվում է տորթ: Խանութի արտադրանքների շարքում կան մի քանի տեսակներ, որոնք նշված են աղյուսակում:

Խոհարար շաքարախտով հիվանդների համար տորթեր պետք է բավարարեն որոշակի սահմանափակումներ.

• չեն պարունակում շաքար
• անպիտան, անհրաժեշտ է ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք օգտագործելը,
• քաղցրացուցիչները հիմնական քաղցրացուցիչն են,
• նախընտրելի բաղադրիչները սոֆլե կամ դոնդող են:

Գործարանային պատրաստուկները հազվադեպ են բավարարում դիաբետիկ չափանիշներին:

Որոշ խմորեղենային խանութներ տորթեր են պատրաստում դիաբետիկների համար, որոնք կարելի է ձեռք բերել ընկերությունների խանութներում կամ պատվեր կատարել բուժման համար:

Դիաբետիկ տորթի խմորի արտադրանք

Շաքարային պաթոլոգիա ունեցող մարդկանց համար տնային թխած ապրանքների արտադրության մեջ օգտագործվող ապրանքները չպետք է գերազանցեն գլոբեմիկ ինդեքսը 50 միավորից: Որպես դիաբետիկների համար տորթերի բաղադրատոմսով քաղցրացուցիչներն են.

Ապրանքի կատեգորիաՈրակի կազմը ԻրականԱմբողջ համեղ թխածը Իտալական տիպՏորթերը լցվում են մրգերով կամ կրեմով լցնումով: Ազգային հավաքականներԴրանք բաղկացած են մի շարք որակյալ խմորից: Այս տեսակի բուժումը շոկոլադապատ է: ՖրանսերենԱյս ուտեստի համար խմորը օգտագործվում է փուռ կամ թխվածքաբլիթ: Լցնում - սուրճ կամ շոկոլադ: ՎիեննաԴրանք պատրաստվում են խմորիչ խմորի և կրեմի կրեմի համադրությամբ: ՎաֆֆՀիմնական բաղադրիչը վաֆլի տորթերն են:

Խոհարար շաքարախտով հիվանդների համար տորթեր պետք է բավարարեն որոշակի սահմանափակումներ.

• չեն պարունակում շաքար
• անպիտան, անհրաժեշտ է ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք օգտագործելը,
• քաղցրացուցիչները հիմնական քաղցրացուցիչն են,
• նախընտրելի բաղադրիչները սոֆլե կամ դոնդող են:

Գործարանային պատրաստուկները հազվադեպ են բավարարում դիաբետիկ չափանիշներին:

Որոշ խմորեղենային խանութներ տորթեր են պատրաստում դիաբետիկների համար, որոնք կարելի է ձեռք բերել ընկերությունների խանութներում կամ պատվեր կատարել բուժման համար:

Գազար տորթ

Գազար տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 գազար
• 6 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր
• 4 ամսաթվով
• 1 սպիտակուց
• 6 ճաշի գդալ մածուն,
• հյութ կես կիտրոնից,
• 150 գրամ կաթնաշոռ,
• մոտ 100 գ ազնվամորի,
• 1 խնձոր
• աղը:

Խառնիչը հարում է սպիտակուցը և մածունը, որից հետո մենք այս բաղադրիչները խառնել ենք վարսակի ալյուրով, ավելացնել աղ: Խնձորն ու գազարը պետք է քերել և խառնել կիտրոնի հյութի և նախորդ խառնուրդի հետ:

Ձեթը քսեք յուղով, խառնուրդը լցրեք դրա մեջ և թխեք 180 աստիճանով: Դուք կարող եք պատրաստել 3 տորթեր կամ բաժանել մեկը այսքան շատ մասերի: Քսելու համար հարկավոր է բլենդերով ջարդել մածունը, կաթնաշոռը, ազնվամորը: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը խառնվում է տորթերի հետ, և նրբությունը պատրաստ է:

Ֆրանսիական տորթ `խնձորների հիման վրա

Այս բուժումը ֆրուկտոզայի դիաբետիկ արտադրանք է: Տորթի դյուրանցումներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 250 գ ալյուր
• 100 գ յուղ
• 1 tsp ֆրուկտոզա
• ձու:

Ֆրուկտոզայի տորթի լցոնման համար, ըստ բաղադրատոմսի, անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 3 մեծ խնձոր
• հյութ կես կիտրոնից,
• դարչին:

Խնձորները քերեք grater- ի վրա, լցնել կիտրոնի հյութով և շաղ տալ դարչինով: Ֆրուկտոզայի տորթի համար կրեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Մենք առաջարկում ենք զեղչ մեր կայքի ընթերցողներին:

• 100 գ յուղ
• 80 գ ֆրուկտոզա
• 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 tbsp. մի գդալ օսլա
• 150 գ նուշ
• 1 tbsp. մի գդալ օսլա
• 100 մլ սերուցք
• 1 ձու

Նուշը խառնեք բլենդերի վրա: Ձեթը խառնեք ֆրուկտոզայի հետ և ավելացրեք ձուն: Նուշը, կիտրոնի հյութը, կրեմը և օսլան ավելացվում են խառնուրդին: Խմորը 15 րոպե թխելուց հետո այն լցվում է կրեմով և զարդարված խնձորով: Այնուհետև թխել ևս 40 րոպե:

Կաթնաշոռի տորթեր կեռասով

Կաթնաշոռի բուժում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 50 գ բալ
• 4 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր
• 1 ձվի սպիտակ
• 0.5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 գդալ ֆրուկտոզա
• 1 թեյի գդալ դարչին
• բուսական յուղ
• 100 գ կաթնաշոռ:

Կեռասը բաժանել քարի և պղպեղի մեջ, որը դրանք դնում են քամիչով և թող չորանա: Կաթնաշոռ, որը խառնվում է սպիտակուցի հետ: Խառնուրդին ավելացնել վարսակի ալյուր, վանիլին և փխրեցուցիչ:

Դրանից հետո բաղադրիչները ավելացնել ֆրուկտոզայով կեռասը, կարող եք ավելացնել աղ: Ձևավորեք կաթնաշոռի տորթեր `մոտ 4 սմ տրամագծով և շաղ տալ դարչինով և ֆրուկտոզայով: Թխել բուժումը 40 րոպե:

Դիաբետիկ արագ տորթի բաղադրատոմս

Տորթի բաղադրատոմսը, որը պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ կես ժամ, շատ պարզ է:

Պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.

• 150 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
• 200 մլ ցածր կալորիականությամբ կաթ
• Շաքարախտի 1 փաթեթ դիաբետիկների համար,
• քաղցրացուցիչ
• կիտրոնի կեղև:

Նախապես ներծծում ենք բլիթները կաթի մեջ: Կաթնաշոռը խառնեք քաղցրացնողի հետ և բաժանեք 2 հավասար մասի: Դրանցից մեկին ավելացրեք վանիլին, իսկ մյուսը խառնել կիտրոնի համեղ: Ներծծված բլիթները բաժանել ափսեի մեջ մեկ շերտով և վերևում դնել կաթնաշոռը:

Ծածկեք թխուկների լրացուցիչ շերտով: Դուք կարող եք պատրաստել նման տորթ մի քանի շերտերում, մինչև այն ավարտվի: Վերևով կաթնաշոռով կրեմով և շաղ տալ ցեխով: Որոշեք նրբությունը սառնարանում 2 կամ 4 ժամվա ընթացքում `ավելի լավ ներծծման համար:

Սպունգ տորթ դիաբետիկների համար

Դիաբետիկների համար շաքարազերծված բիսկվիթ պատրաստելու համար բավականին հեշտ է: Այն կարելի է պատրաստել ֆրուկտոզայի վրա: Նրբության համար ձեզ հարկավոր են բաղադրիչները.

• ցանկացած մրգերի խառնուրդ
• 0,75 բաժակ ալյուր
• 6 ձու
• 60 գ կարագ,
• 1 բաժակ ֆրուկտոզա
• 6 ճաշի գդալ ջուր
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• 0.25 բաժակ կարտոֆիլի օսլա,
• 100 գ զամբյուղ
• աղ
• սոդա:

Դիաբետիկների համար թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար դեղնուցները խառնել տաք ջրով: Ֆրուկտոզան խառնուրդին ավելացրեք և լցնել հալված կարագը, որից հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև սպիտակ փրփուր ձևավորվի: Խառնուրդին ավելացնել օսլա, սոդա, փխրուն քացախ և ընկույզ: Խմորը ստանալու համար բաղադրիչները ավելացնել ալյուրը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Ծեծել սպիտակներին հյութով և աղով, աստիճանաբար ներկայացնելով ֆրուկտոզան: Սկզբում սպիտակուցային խառնուրդի 1/3-ը պետք է ավելացվի խմորին, ապա մանրակրկիտ խառնել և ներկայացնել մնացածը: Ստացված բովանդակությունը թափեք դանդաղ կաթսայի մեջ և մրգերով մանրացրեք:

Թխելու համար «Թխում» ռեժիմը պահանջվում է 65 րոպե: Ծրագրի ավարտից հետո թխվածքաբլիթը թողեք ևս 10 րոպե դանդաղ կաթսայի մեջ:

Ինչքա՞ն կարելի է ուտել

Խանութում պատրաստված ալյուրի արտադրանքը լի է ածխաջրերով, որոնք անմիջապես ներծծվում են և մտնում են արյան մեջ: Այս կատեգորիայի ապրանքների օգտագործումը անցանկալի է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, քանի որ դա կարող է վնասել նրանց առողջությանը:

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար եփած տորթերը պետք է սպառվեն փոքր մասերում, այնուհետև չափեն գլյուկոզի մակարդակը արյան մեջ:

Բարեգործությունների չարաշահումը սպառնում է տարբեր պաթոլոգիական պայմանների զարգացմանը.

• նյարդային համակարգ
• սրտերը
• արյան անոթներ
• տեսողական համակարգ:

Շաքարային արտադրանքի չափազանց մեծ սպառումը դիաբետիկ պաթոլոգիայում կարող է հանգեցնել հիպերգլիկեմիայի առաջընթացի:

Հակացուցումները

Դիաբետիկների համար տորթեր պետք է պատրաստվեն առանց շաքարի: Այս պաթոլոգիան ունեցող մարդկանց սննդակարգում կա որոշակի սննդի սահմանափակումների ցուցակ:

Այս բաղադրիչներից առնվազն մեկի առկայությունը որպես բուժման մաս հանդիսանում է դրա ընդունման հակացուցում.

Դուք կարող եք տորթեր ուտել շաքարախտի համար, բայց միայն այն դեպքում, եթե դրանք պարունակում են բացառապես լիազորված արտադրանք: Երբեմն բուժումը տանը ավելի լավ է պատրաստվում, քան խանութում ձեռք բերվածը: Քանի որ տնային թխելը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ:

Շաքարախտը միշտ հանգեցնում է ճակատագրական բարդությունների: Արյան մեծ շաքարը չափազանց վտանգավոր է:

Արոնովան Ս.Մ. տվեց բացատրություններ շաքարախտի բուժման վերաբերյալ: Կարդացեք ամբողջությամբ