Հնարավոր է ճակնդեղով շաքարախտով ուտել

Etsակնդեղ - արմատային բանջարեղեն, որը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչը շատ ուտեստների մի մասն է: Բայց շաքարային դիաբետով յուրաքանչյուր ապրանք հիմնականում համարվում է արյան շաքարի վրա ազդեցության տեսանկյունից: Հնարավո՞ր է ճակնդեղ ուտել 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով:

Հակացուցումները

Եփած ճակնդեղը հակացուցված է 1-ին տիպի շաքարախտով: 2-րդ տիպի շաքարախտով թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ:

• duodenal ulcer,
• ստամոքսի խոց
• գաստրիտ
• քրոնիկ պանկրեատիտը սուր փուլում:
• փորլուծության հակում,
• ուրոլիտիասի և լեղապարկի հիվանդություն (դրանում oxalic թթվի պարունակության պատճառով),
• հիպոթենզիա
• օստեոպորոզ:

Etակնդեղի հյութի նյարդայնացնող ազդեցությունը ստամոքսային լորձի վրա կարող է կրճատվել, եթե այն պահեք մի քանի ժամ բաց երկնքի տակ, որպեսզի այն օքսիդացվի: Բայց նախքան օգտագործելը, դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Դիաբետով ճակնդեղը օգտակար է մի քանի պատճառներով:

• Հիմնական բանը արյան ճնշման նորմալացումն է: Etակնդեղի հյութը փոքր քանակությամբ պարունակում է նիտրատներ, որոնք նպաստում են արյան անոթների ընդլայնմանը և դրանով իսկ բարելավում արյան շրջանառությունը: Պարբերաբար օգտագործման դեպքում այն ​​նվազեցնում է արյան ճնշումը և կանխում է հիպերտոնիայի զարգացումը: Beակնդեղները օգտակար են սակավարյունության, տապի, ռախիտի համար:
• Beակնդեղը օգտակար է զարկերակային գերճնշման, ճարպակալման, փորկապության, Ալցհայմերի հիվանդության կանխարգելման համար:
• Բանջարեղենն ունի համեմատաբար բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, բայց ցածր միավոր գլիկեմիկ բեռ 5 միավոր: Գլիկեմիկ ծանրաբեռնվածությունը ցույց է տալիս, թե արյան բարձր շաքարն ինչպես կբարձրանա և որքան երկար կմնա բարձր:

Beակնդեղները կարող են ներառվել 2-րդ տիպի շաքարախտի սննդակարգում: Այն կարելի է խմել անհատապես կամ որպես բարդ ուտեստների մաս: Բայց եթե առաջին անգամ եք բերում արմատային բերքը սննդակարգի մեջ, դիմեք ձեր բժշկին, թե ինչպես հաշվարկել օպտիմալ գումարը: 1-ին տիպի շաքարախտով ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ ճակնդեղի օգտագործումից:

Բանջարեղենի քիմիական կազմը

Beակնդեղը խոտաբույսային բույս ​​է, որի պտուղները ունեն մարուն կամ կարմիր գույն, հաճելի բույր: Օգտագործված ճակնդեղը, ինչպես կոչվում է նաև բանջարեղեն, բոլոր տեսակի ձևերով.

Թարմ բանջարեղենը պարունակում է.

• սախարիդներ, որոնք մարմնին տրամադրում են շինանյութ,
• պեկտին
• մակրո- և միկրոէլեմենտները, որոնք ներկայացված են յոդի, երկաթի, կալիումի, ցինկի, կալցիումի, մագնեզիումի,
• վիտամինների համալիր, որը բաղկացած է B- շարքերից, ասկորբինաթթվից, տոկոֆերոլից, ռետինոլից և նիկոտինաթթվից:

Բաղադրությունը կարող է մի փոքր տարբեր լինել `կախված արմատային մշակաբույսերի բազմազանությունից: Կան սպիտակ, սև, կարմիր, շաքարային սորտեր:

Թարմ ճակնդեղները մարսվում են ստամոքս-աղիքային տրակտում, շատ ավելի երկար, քան խաշածը: Դա պայմանավորված է մանրաթելերի և դիետիկ մանրաթելերի մեծ քանակությամբ թարմ արմատային մշակաբույսերի կազմի մեջ: Բացի այդ, հում արտադրանքը ունի ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս և այդքան արագ մարմնում չի ավելացնում գլիկեմիան:

Բուսական արգանակ ունի diuretic ազդեցություն, օգնում է վերացնել puffiness. Հում ճակնդեղը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում արյան բջիջների վիճակի վրա, աջակցում է հեպատոցիտների, երիկամային ապարատի և լեղապարկի գործառույթներին:

Բուսական օգուտները շաքարախտի համար

Հարցին, թե հնարավո՞ր է 2-րդ տիպի շաքարախտով ճակնդեղ ուտել, հատուկ կլինիկական դեպքում ներկա էնդոկրինոլոգը կօգնի: Ավելի հաճախ պատասխանը դրական է, բայց չարաշահման բացակայության պայմանով:

Եփած ճակնդեղը ի վիճակի է պահպանել իր հարուստ կազմը և հատկությունները, բայց նրա գլիկեմիկ ինդեքսը դառնում է ավելի բարձր, քան հումքը, ուստի արտադրանքը պետք է ներառվի անհատական ​​ընտրացանկում ՝ սահմանափակ քանակությամբ: Etակնդեղը ունակ է.

• կանխել աթերոսկլերոզի զարգացումը,
• իջեցնել արյան ճնշումը
• կարգաբերել լիպիդային նյութափոխանակությունը,
• նվազեցնել մարմնի աննորմալ քաշը,
• բարելավել հոգե-հուզական վիճակը, բարելավել տրամադրությունը, տալ կենսունակություն,
• պահպանել նյարդային համակարգի աշխատանքը `կազմի մեջ ֆոլաթթվի առկայության պատճառով:

Ինչպես օգտագործել շաքարախտի և այլ պաթոլոգիաների հետ

Դիաբետիկների համար կան որոշակի կանոններ, որոնք թույլ են տալիս առաջին և երկրորդ տիպի շաքարային դիաբետով բանջարեղեն ուտել.

• Օրվա ընթացքում ուտեք ոչ ավելի, քան 50 գ հում ճակնդեղ, 120 գ խաշած կամ մի բաժակ ճակնդեղի հյութ:
• Դիտարկեք արյան շաքարը և ինսուլինի դոզան հաշվարկելիս հաշվի առեք XE- ի քանակը:
• Ներառեք թարմ արմատային բանջարեղենը դիետայում `« մահճակալների այլ ներկայացուցիչների »հետ միասին:
• Եփած բանջարեղենը թույլատրվում է ուտել առանց այլ արտադրանքի հետ համատեղման:
• Առավոտյան դիաբետիկները ճակնդեղ են ուտում:
• Խորհուրդ չի տրվում համեմել բանջարեղենը սոուսներով, մայոնեզով, կարագով: Դուք կարող եք օգտագործել թթվասեր `ցածր յուղայնությամբ:

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս մի փոքր փոփոխություն դասական բաղադրատոմսերում ուտեստների համար, որոնք օգտագործում են ճակնդեղ, որպեսզի նրանք դառնան օգտակար և անվտանգ հիվանդ մարդկանց համար: Օրինակ, vinaigrette պատրաստելու գործընթացում բացառեք կարտոֆիլի օգտագործումը: Նմանատիպ խորհուրդը օգտագործվում է բորշ պատրաստելու համար: Կարտոֆիլից բացի, դուք պետք է հեռացնեք միսը (գոնե ընտրեք առավել նիհար սորտը):

Առաջարկությունների համապատասխանությունը կօգնի պահպանել գլիկեմիայի մակարդակը նորմայում և հեռացնել բոլոր կասկածները այն մասին, թե արդյոք հնարավոր է ճարպով շաքարախտով ուտել:

Լյարդի հիվանդություն

2-րդ տիպի շաքարախտով ճակնդեղը կօգնի հաղթահարել զուգահեռ պաթոլոգիաները: Օրինակ ՝ լյարդի հիվանդություններով, մարմնի խարխափմամբ: Այս նպատակով օգտագործեք բանջարեղենի decoction: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել միջին չափի արմատային բերք, մանրակրկիտ լվանալ: Այնուհետև լցնել 3 լիտր ջուր և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև որ մնա մոտ 1 լիտր հեղուկ:

Արմատային բերքը հանվում է ջրից, քերած, ոչ թե կլեպ, կրկին ջրի մեջ ընկղմված և պահվում է վառարանի վրա մոտ քառորդ ժամվա ընթացքում: Անջատելուց հետո դուք պետք է սպասեք, մինչեւ ապրանքը մի փոքր սառչի, մի բաժակ վերցրեք եւ խմեք այն: Մնացած զանգվածը պետք է փնտրել: Խմեք 100 մգ քացախ յուրաքանչյուր 3-4 ժամվա ընթացքում:

Ավելաքաշ շաքարախտ

Շաքարային դիաբետով թույլատրվում է ուտել ճակնդեղ և գազար աղցանի տեսքով `մարմնի պաթոլոգիական քաշի դեմ պայքարելու համար: Այսպիսի ուտեստը եփեք ձիթապտղի կամ կտավատի յուղով: Ամենօրյա օգտագործումը չի թույլատրվում: Աղցանը պետք է ներառվի դիետայում շաբաթական երկու անգամ, որպես ծոմապահություն: Եթե ​​հիվանդը բողոքում է փորկապությունից, ուտեստը պետք է ուտել ճաշի համար, քանի որ այն մի փոքր թուլանում է:

Beակնդեղի հյութ

Բուսական հյութը հիանալի հատկություններ ունի.

• մասնակցում է երիկամների մաքրմանը,
• աջակցում է հեպատոցիտների աշխատանքը,
• խթանում է ավշային համակարգի գործունեությունը,
• մաքրում է մարսողական համակարգը,
• բարելավում է հիշողությունը
• աջակցում է արյունաբանական համակարգի աշխատանքը,
• տիրապետում է վերքերի բուժման հատկություններին:

Խմիչքին չարաշահելը խորհուրդ չի տրվում, դրա պատշաճ օգտագործման համար պետք է հետևել մի շարք կանոններ: Բացի արմատային բանջարեղենից, հյութը կարելի է ձեռք բերել գագաթներից: Կարմիր ճակնդեղը `շաքարախտը խմիչք պատրաստելու լավագույն տարբերակն է: Հյութ արդյունահանման գործընթացում հիանալի օգնական կլինի հյութագործ: Խմիչքը պատրաստ լինելուց հետո այն պետք է մի քանի ժամ ուղարկվի սառնարան, այնուհետև հանեք փրփուրը, որը հավաքելու է վերևում և ավելացնել գազար հյութ (4 մասի ճակնդեղ 1 մասի գազար հյութ):

Հակացուցումների բացակայության դեպքում խմիչքը կարող է զուգակցվել այլ բանջարեղենի և մրգերի հյութերի հետ.

Etակնդեղի աղցան սպանախով և պիստակով

Beակնդեղը հարկավոր է լվանալ, չորացնել, ուղարկել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխելու համար, մինչև ամբողջովին եփվի: Բանջարեղենը սառչելուց հետո անհրաժեշտ է հեռացնել կեղևը և կտրել այն շերտերով: Թակած սպանախի տերևները ավելացնել ճակնդեղի մեջ:

Լրացրեք առանձին կոնտեյներով: Միավորել 100 մլ արգանակ, որը պատրաստված է հավի մսի հիման վրա, 1 tbsp. բալզամիկ քացախ, 1 tsp ձիթայուղ, սև պղպեղ և աղ: Inակնդեղի հետ սպանախը պետք է համեմված լինի հագնվելու միջոցով, իսկ գագաթին ՝ պիստակներով շաղ տալով: Dishաշատեսակը պատրաստ է մատուցել:

Բուժող էնդոկրինոլոգը կփրկի ճակնդեղի վնասակար ազդեցությունից: Դուք պետք է նրա հետ քննարկեք ապրանքի օգտագործման հնարավորությունը և դրա անվտանգ քանակությունը:

Beակնդեղի բաղադրությունը և կալորիականությունը

Երբ մենք խոսում ենք ճակնդեղի մասին, մենք պատկերացնում ենք պինդ, լիարժեք burgundy արմատային բերք: Հարավային շրջաններում ճակնդեղի երիտասարդ գագաթները նույնպես օգտագործվում են որպես սնունդ: Տերևավոր ճակնդեղը կարելի է ուտել կանաչ և մսի աղցաններում, շոգեխաշել, դնել ապուրների մեջ: Եվրոպայում ՝ ճակնդեղի մեկ այլ տեսակ ՝ չավ: Դրա կիրառման շրջանակը նույնն է, ինչ սովորական ճակնդեղի գագաթներով: Chard- ը համեղ է ինչպես հում, այնպես էլ վերամշակված տեսքով:

Արմատային բերքի և օդային մասերի կազմը զգալիորեն տարբերվում է.

Etsակնդեղի վիտամինն ու հանքային կազմը ավելի լայն են, քան ներկայացված է աղյուսակում: Մենք նշեցինք միայն այն սննդարար նյութերը, որոնց պարունակությունը 100 գ ճակնդեղի մեջ ընդգրկում է միջին մեծահասակի համար պահանջվող օրվա ավելի քան 3% -ը: Այս տոկոսը ցույց է տրված փակագծերում: Օրինակ ՝ 100 գ հում ճակնդեղի դեպքում ՝ 0,11 մգ վիտամին B9, որը ներառում է օրվա առաջարկվող ընդունման 27% -ը: Վիտամինի կարիքը լիովին բավարարելու համար հարկավոր է ուտել 370 գ ճակնդեղ (100 / 0.27):

Դիաբետիկներին թույլատրվում է ճակնդեղ ուտել

Որպես կանոն, կարմիր ճակնդեղը դասակարգվում է որպես կարևոր նշումով շաքարախտի համար թույլատրված բանջարեղեն ՝ առանց ջերմային բուժման: Ո՞րն է դրա պատճառը: Etsակնդեղի պատրաստման ժամանակ ածխաջրերի առկայությունը կտրուկ աճում է: Բարդ շաքարերը մասամբ վերածվում են պարզերի, նրանց ձուլման արագությունը մեծանում է: 1-ին տիպի դիաբետիկների համար այս փոփոխությունները նշանակալի չեն, ժամանակակից ինսուլինները կարող են փոխհատուցել շաքարի այս բարձրացումը:

Բայց 2-րդ տիպի հետ դուք պետք է զգուշանաք. Ավելի շատ հում ճակնդեղ կա, և խաշած ճակնդեղը օգտագործվում է հիմնականում բարդ ուտեստների մեջ. Բազմաբազմազան աղցաններ, բորշ:

2-րդ տիպի շաքարախտով ճակնդեղի օդային մասը կարելի է խմել առանց սահմանափակումների և անկախ պատրաստման եղանակից: Վերևներում ավելի շատ մանրաթել կա, շատ ավելի քիչ ածխաջրեր, ինչը նշանակում է, որ գլյուկոզան ուտելուց հետո դանդաղ կմտնի արյան մեջ, կտրուկ ցատկ չի առաջանա:

Խորհուրդ է տրվում քաղցր շաքարախտով քաղցրեղեն ուտել թարմ, քանի որ դրա մեջ ավելի քիչ մանրաթել կա, քան տերևի ճակնդեղի մեջ: Theանկի 1-ին և 2-րդ տիպի հիվանդները ներառում են չարդի վրա հիմնված բազմազան աղցաններ: Այն զուգորդվում է խաշած ձվի, զանգի պղպեղի, վարունգի, խոտաբույսերի, պանրի հետ:

Beակնդեղի սորտերի գլիկեմիկ ցուցանիշները.

1. Եփած (ներառում է ջերմային բուժման բոլոր եղանակները. Խոհարարություն, շոգեխաշել, թխել) արմատային բերքը ունի բարձր GI 65-ով: Նույն տարեկանի համար հացահատիկի հացը, խաշած մի կարտոֆիլի կեղևում, սեխ:
2. Հում արմատային բանջարեղենը GI 30 է: Այն պատկանում է ցածր խմբին: Նաև, ինդեքս 30-ը նշանակվում է կանաչ լոբի, կաթի, գարի:
3. Թարմ ճակնդեղի և կավճ գագաթների գլիկեմիկ ինդեքսը ամենացածրներից մեկն է: 15. GI աղյուսակում նրա հարևաններն են կաղամբը, վարունգը, սոխը, բողկը և կանաչեղենի բոլոր տեսակները: Շաքարախտով այս մթերքները ցանկի հիմքն են:

2-րդ տիպի շաքարախտով ճակնդեղի օգուտներն ու վնասակարությունները

Դիաբետիկների և նրանց համար, ովքեր 2-րդ տիպի հիվանդություն ստանալու վտանգի տակ են, ճակնդեղը անփոխարինելի բանջարեղեն է: Դժբախտաբար, խաշած ճակնդեղը հաճախ հայտնվում է մեր սեղանին: Բայց դրա ավելի օգտակար սորտերը կամ ընդհանրապես չեն մտնում մեր սննդակարգ, կամ դրա մեջ ծայրահեղ հազվադեպ են հայտնվում:

Beակնդեղի օգտագործումը.

1. Այն ունի հարուստ վիտամինային կազմ, և սննդանյութերի մեծ մասը պահվում է արմատային մշակաբույսերում ամբողջ տարվա ընթացքում, մինչև հաջորդ բերքը: Տերևի ճակնդեղը կարելի է համեմատել վիտամինային ռումբի հետ: Առաջին գագաթները հայտնվում են գարնան սկզբին: Այս պահին հատկապես դժվար է շաքարախտի համար լիարժեք դիետա կազմակերպելը, և պայծառ, փխրուն տերևները կարող են հիանալի այլընտրանք լինել ներմուծվող և ջերմոցային բանջարեղենի համար:
2. Etակնդեղի արմատները ունեն մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու (B9): Այս վիտամինի անբավարարությունը բնորոշ է Ռուսաստանի բնակչության մեծամասնության և հատկապես դիաբետիկների համար: Ֆոլաթթվի աշխատանքի հիմնական ոլորտը նյարդային համակարգն է, որը 2-րդ տիպով շաքարախտով ազդում է ոչ պակաս, քան անոթները: Վիտամինի պակասը սրում է հիշողության հետ կապված խնդիրները, նպաստում նյարդայնության, անհանգստության, հոգնածության առաջացմանը: Շաքարախտի դեպքում B9- ի անհրաժեշտությունն ավելի մեծ է:
3. Beակնդեղի մեջ շաքարախտի կարևոր առավելությունն նրանց բարձր մանգան պարունակությունն է: Այս միկրոէլեմենտը անհրաժեշտ է կապի և ոսկրային հյուսվածքների վերականգնման համար և ակտիվորեն ներգրավված է նյութափոխանակության գործընթացներում: Մանգանի անբավարարությամբ խանգարվում է ինսուլինի և խոլեստերինի արտադրությունը, և մեծանում է նաև հիվանդության ռիսկը, որը հաճախ կապված է 2-րդ տիպի շաքարախտի `ճարպային հեպատոզի հետ:
4. Տերևի ճակնդեղը հարուստ է վիտամին A- ով և դրա նախածննդյան բետա-կարոտինով: Երկուսն էլ ունեն հզոր հակաօքսիդիչ հատկություններ: Շաքարախտի դեպքում գագաթների սպառումը կարող է նվազեցնել առաջին և երկրորդ տիպի հիվանդների համար բնորոշ օքսիդացնող սթրեսը: Վիտամին A- ն միշտ առկա է շաքարային դիաբետով նախատեսված վիտամինային համալիրներում մեծ քանակությամբ, քանի որ դա անհրաժեշտ է բարձր շաքարով տառապող օրգանների համար ՝ ցանցաթաղանթ, մաշկ, լորձաթաղանթ:
5. Տերևի ճակնդեղի վիտամին K- ն հսկայական ծավալի մեջ է ՝ 3-7 անգամ ավելի բարձր, քան ամենօրյա պահանջարկը: Շաքարային դիաբետով այս վիտամինն օգտագործվում է ակտիվորեն. Այն ապահովում է հյուսվածքների վերականգնում, երիկամների լավ գործառույթ: Դրա շնորհիվ կալցիումը ավելի լավ է ներծծվում, ինչը նշանակում է, որ ոսկորների խտությունը մեծանում է:

Խոսելով այն մասին, թե արդյոք հնարավոր է ճակնդեղը դիետայում ներառել շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, անհնար է չնշել դրա հնարավոր վնասը.

1. Հում արմատային բանջարեղենը նյարդայնացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտը, ուստի դրանք արգելվում են խոցերի, սուր գաստրիտների և այլ մարսողական հիվանդությունների համար: Դիաբետիկները, որոնք սովոր չեն մեծ քանակությամբ մանրաթելերի հետ, խորհուրդ է տրվում մենյուի մեջ աստիճանաբար մտցնել ճակնդեղներ ՝ գազի ձևավորումը և կոլիկ աճելը խուսափելու համար:
2. Օքսալաթթվի պատճառով տերևի ճակնդեղը հակացուցված է ուրոլիտիասի մեջ:
3. Վերևներում վիտամին K- ի ավելցուկը մեծացնում է արյան մածուցիկությունը, ուստի անցանկալի է օգտագործել ճակնդեղը չափազանց մեծ քանակությամբ 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար, որոնք ունեն բարձր արյան մակարդելիություն, խոլեստերինի ավելցուկ և varicose երակներ:

Բժշկական գիտությունների դոկտոր, դիաբետոլոգիայի ինստիտուտի ղեկավար - Տատյանա Յակովլևա

Ես երկար տարիներ սովորում եմ շաքարախտը: Սարսափելի է, երբ այդքան մարդ մահանում է, և ավելի շատ հաշմանդամ դառնում են շաքարախտի պատճառով:

Ես շտապում եմ պատմել բարի լուրը. Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի էնդոկրինոլոգիական հետազոտությունների կենտրոնին հաջողվել է մշակել այնպիսի դեղամիջոց, որն ամբողջությամբ բուժում է շաքարախտը: Այս պահին այս դեղամիջոցի արդյունավետությունը մոտենում է 98% -ին:

Եվս մեկ լավ նորություն. Առողջապահության նախարարությունն ապահովել է հատուկ ծրագրի ընդունում, որը փոխհատուցում է դեղամիջոցի բարձր գինը: Ռուսաստանում ՝ դիաբետիկներ մինչև մայիսի 18-ը (ներառյալ) կարող է ստանալ այն Միայն 147 ռուբլու դիմաց:

Ինչպես ուտել ճակնդեղ 2-րդ տիպի շաքարախտով

Շաքարային դիաբետի հիմնական սննդային պահանջը ածխաջրերի արագ պարունակության նվազումն է: Ամենից հաճախ դիաբետիկներին խորհուրդ է տրվում կենտրոնանալ արտադրանքի GI- ի վրա. Որքան ցածր է, այնքան ավելի շատ ուտեք: GI- ն սովորաբար աճում է ջերմային բուժման ընթացքում: Որքան երկար են ճակնդեղը եփում, այնքան ավելի մեղմ և քաղցր կլինի, և այդքան շաքարախտը կավելացնի շաքարը: Թարմ ճակնդեղը ամենաքիչը ազդում է արյան գլյուկոզի վրա: Սովորաբար այն օգտագործվում է քերած տեսքով, որպես աղցանների մի մաս:

Հնարավոր տարբերակներ, թե ինչպես լավագույնս ուտել ճակնդեղը շաքարախտով տառապող մարդկանց համար.

• ճակնդեղ, թթու խնձոր, մանդարին, բուսական յուղ, թույլ մանանեխ,
• ճակնդեղ, խնձոր, ֆետա պանիր, արևածաղկի սերմեր և յուղ, նեխուր,
• ճակնդեղ, կաղամբ, հում գազար, խնձոր, կիտրոնի հյութ,
• ճակնդեղ, թունա, գազար, վարունգ, նեխուր, ձիթապտուղ, ձիթապտղի յուղ:

Շաքարախտով շոգեխաշած ճակնդեղի GI- ն կարող է կրճատվել խոհարարական հնարքներով:Մանրաթելն ավելի լավ պահպանելու համար հարկավոր է արտադրանքը նվազագույնի հասցնել: Ավելի լավ է ճակնդեղը կտրատել կտորներով կամ մեծ խորանարդերով, քան դրանք քերել: Fiberաշատեսակին կարելի է ավելացնել բանջարեղեն ՝ առատ մանրաթելով, կաղամբ, բողկ, բողկ, կանաչի: Պոլիսաքարիդների խզումը դանդաղեցնելու համար շաքարախտը խորհուրդ է տալիս ճակնդեղ ուտել սպիտակուցների և բուսական ճարպերի հետ միասին: Նույն նպատակի համար նրանք ճակնդեղ են ավելացնում թթու ՝ թթու, սեզոն կիտրոնի հյութով, խնձորի քացախով:

Beակնդեղի հետ շաքարախտի համար իդեալական բաղադրատոմսը, հաշվի առնելով այս բոլոր հնարքները, մեր սովորական վինիգրետն է: Etակնդեղը նրա համար մի փոքր փորձվում է: Թթվային համար թթվասերը և վարունգը անպայմանորեն ավելացվում են աղցանի մեջ, կարտոֆիլը փոխարինվում է բարձր սպիտակուցային խաշած լոբով: Vinaigrette- ը համեմված է բուսական յուղով: Շաքարային դիաբետի մեջ արտադրանքի համամասնությունները մի փոքր փոխվում են. Աղցանի մեջ դնել ավելի շատ կաղամբ, վարունգ և լոբի, ավելի քիչ ճակնդեղ և խաշած գազար:

Ինչպես ընտրել ճակնդեղ

Beակնդեղը պետք է ունենա գնդաձևաձև: Երկարաձգված, անկանոն ձևով պտուղները աճի ընթացքում անբարենպաստ պայմանների նշան են: Հնարավորության դեպքում, շաքարախտով ավելի լավ է երիտասարդ ճակնդեղներ գնել կտրված petioles- ով. Այն ունի նվազագույն շաքար:

Կտրվածքի ժամանակ ճակնդեղը պետք է կա՛մ հավասարապես գունավորվի գունավոր, կարմիր, կա՛մ մանուշակագույն, կա՛մ թեթև (ոչ սպիտակ) օղակներով: Կոպիտ, վատ կտրված սորտերը ավելի քիչ համեղ են, բայց դրանք խորհուրդ են տրվում շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

Համոզվեք, որ սովորեք: Ի՞նչ եք կարծում, դեղահատերի և ինսուլինի ցմահ կառավարումը միակ միջոցն է ՝ շաքարը հսկողության տակ պահելու համար: Ճշմարիտ չէ: Դուք կարող եք դա հաստատել ինքներդ ձեզ ՝ սկսելով օգտագործել այն: կարդալ ավելին >>