Հավի ֆիլե ցուկկինիով և քաղցր պղպեղով > Դիետան շաքարախտի համար

Այժմ այնքան խոսակցություններ կան պատշաճ սնուցման մասին, որոնք անխուսափելիորեն սկսում եք մտածել այն մասին, թե ինչ ենք մենք ուտում, և թե ինչպես է այդ «ինչ-որ բան» ապագայում կարող ազդել մեր առողջության վրա: Բոլոր այս վնասակար հավելումները, որոնք հանդիպում են երշիկեղենի, երշիկեղենի և բոլոր տեսակի կիսաֆաբրիկատների մեջ, կարող են էական վնաս չեն պատճառել, բայց միայն այն դեպքում, եթե այդպիսի արտադրանքները շատ հաճախ չհայտնվեն մեր սեղաններում: Հետեւաբար, նույնիսկ շատ զբաղված կանայք փորձում են ավելի հաճախ պատրաստել տնական սնունդ: Սա այնքան էլ դժվար չէ, եթե միշտ սառնարանում ունեք որոշակի ապրանքների պաշար, և մի քանի արագ բաղադրատոմսեր խոհարարարանում:

Այս բաղադրատոմսերից մեկը `հավի ֆիլե ցուկկինիով և պղպեղով - կարող եք ապահով կերպով օգտվել ծառայության մեջ: Կորցնելով կես ժամ ուժ, կարող եք պատրաստել համեղ ընթրիք, որը նույնիսկ կողմնակի ուտեստ չի պահանջում: Ucուկկինի հետ հավի ֆիլե պատրաստված է սոյայի սոուսով, ինչը թույլ է տալիս անել առանց աղի, և սա ևս մեկ գումարած է ՝ հօգուտ առողջ սննդակարգի:

Պատրաստելով այս ուտեստը, դուք կհամոզվեք, որ նույնիսկ դիետիկ սնունդը կարող է շատ համեղ լինել: Բացի այդ, ոչ մի բաղադրատոմս չի պահանջում խիստ կատարում. Ավելացնել այլ համեմունքներ, փոխել բաղադրիչների հարաբերակցությունը և կգտնեք ձեր իդեալական տարբերակը:

Ինչպես պատրաստել «Հավի ֆիլե ցուկկինիով և քաղցր պղպեղով» քայլ առ քայլ տանը լուսանկարով

Խոհարարության համար վերցրեք հավի, ցուկկինի, զանգի պղպեղ, տոմատի մածուկ, ձիթայուղ, սոյայի սոուս, մի պտղունց օրեգանո և սև պղպեղ:

Պղպեղը և ցուկկինը լավ լվանում և կտրում են մեծ խորանարդի մեջ:

Լվացեք, չորացրեք հավի ֆիլեը, հեռացրեք ավելորդ ճարպը և կտրեք խորանարդի մեջ:

Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և տապակել ֆիլեը մի փոքր վարդագույն գույնով:

Այնուհետև ավելացնել բանջարեղենը և լավ խառնել:

Ավելացնել տոմատի մածուկ, սոյայի սոուս և օրեգանո:

Ամեն ինչ լավ խառնել և տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև ցուկկինը դառնա փափուկ:

Պատրաստի ուտեստին ավելացնել սև աղացած պղպեղը `ըստ ճաշակի:

Բաղադրիչները

250 գր ցուկկինի
150 գր: կրեմ պանիր (օրինակ ՝ ալմետ)
100 գր: գորգոնզալ պանիր
1 մեծ զանգակ պղպեղ
3 tbsp կրեմ
մի փոքր պտղունց մշկընկույզ
1 tsp օրեգանո
աղ պղպեղ
1 tsp ձիթապտղի յուղ + տապակելուն

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Թխել պղպեղը ջեռոցում, սառչել և հանել կեղևը: Եթե ունեք գազի վառարան, ապա պղպեղը կարելի է ուղղակիորեն թխել գազի վրա, դա մեծապես արագացնում է այս գործընթացը:

Կտրեք և տապակեք ցուկկինին ձիթայուղով, պղպեղով և աղով `համտեսելու համար:

Մի փոքրիկ կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, սերուցքի պանիրը, գորգոնզոլան և սերուցքը, մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթվել և ավելացնել մշկընկույզ և օրեգանո:

Սառեցրած պղպեղը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, ավելացնել կեսը սոուսով:

Ucուկկիները դրեք ափսեների վրա, լցնել սոուսը և շաղ տալ մնացած խորոված պղպեղով:

Կարո՞ղ եմ հավի սառեցնել ցուկկինիով:

Շաբաթվա կեսին լանչ կամ ընթրիք պատրաստելու ժամանակը խնայելու համար, իհարկե, կարող եք սառեցնել հավը ցուկկինիով: Հավի համեմունքը և սառեցրեք տապակի մեջ թակած ցուկկինիով: Բայց հիշեք, որ սառեցնելուց հետո ցուկկինը շատ ավելի փափուկ և պակաս փխրուն կլինի, քան թարմ պատրաստված ցուկկինը:

Եթե օգտագործում եք պանիր, ապա սառեցրեք այն առանձին:

Շատ կարևոր է հավը տապակել նախքան տապակել / թխել: Հակառակ դեպքում, պատրաստումը շատ ավելի երկար կտևի, ինչը բացասաբար կանդրադառնա բանջարեղենի վրա:

ԻՆՉՊԵՍ նախապատրաստել ՈՒԿԻՆԻԻ ՀԵՏ ՀԱԳ

Միավորել հավը սխտորով, անցել մամուլով, օրեգանոով, խնկունով և ուրցով: Աղ և պղպեղ:

Հալեցեք մի կտոր կարագ լայն տապակի մեջ միջին ջերմության վրա (10-ից 5-ը) և տապակեք հավի երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն և լիովին եփած (սովորաբար այն տևում է 7 րոպե մի կողմի վրա `կափարիչի տակ): Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ոսկրային մասերը եփելու համար ավելի շատ ժամանակ կտևեն: Պատրաստի կտորները տապակի մեջ դնել:

Ucուկկինը կտրեց ոչ շատ խիտ շերտ:

Տապակել ցուկկինը յուղի մեջ մնացած յուղի մեջ համեմունքներով: Աղը համտեսել: Ինձ տևեց 5-6 րոպե առանց կափարիչի:

Քանի որ ցուկկինը պատրաստ կլինի, վերացրեք հավը տապակի մեջ, խառնել և անջատել վառարանը: Ucուկկինիով հավը պատրաստ է, բարի ախորժակ:

Խոհարարություն

Երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ:
Սխտոր - մի քանի մեխակ
Համեմունքներ համտեսել: (Ես ունեի ձիթապտղի և իտալական խոտաբույսեր և կարմիր գետնի չիլի):
Աղը համտեսել:
Կոշտ պանիր (մանր կտոր քերած) - 5 tbsp.
Հացաթուխներ - 3-5 tbsp
Ձու - 2 հատ:
Կանաչներ `զարդարման համար:

Սխտորը անցնում է մամուլով