Կեֆիր մսով կարկանդակ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Սառնարանում գտել եք մի քանի կեֆիր: Մենք առաջարկում ենք թխել համեղ կարկանդակ փխրուն խմորով և հյութալի լցոնումով:

Ձուլման եղանակով, այն նման է կովկասյան կարկանդակների, բայց այն պատրաստվում է առանց խմորիչի:

Պատրաստի ուտեստի մոտավոր արժեքը 25,000 հում է: *

*Արժեքը ընթացիկ է բաղադրատոմսը հրապարակելու պահին:

400 գրամ աղացած միս 2 սոխ 1 մեխակ սխտոր ցանկացած կանաչապատման կես փունջ աղ ու պղպեղ համտեսել 320-350 գրամ ալյուր 250 միլիլիտր կեֆիր 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ 0.5 թեյի գդալ աղ 1 ձու 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ քնջութի սերմերը ցողելու համար ձվի դեղնուցը քսելու համար

Ձվը մի փոքր աղով ծեծեք: Ավելացնել կեֆիր, բուսական յուղ և լավ խառնել:

Արդյունքում առաջացած խառնուրդում աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով, մինչև խմորը հավաքվի ամանի մեջ:

Խմորը հունցեք, այն պետք է լինի բավականաչափ փափուկ, մի փոքր կպչուն, բայց ձեռքերը ետ մնան:

Պարզվում է, որ այն բավականին հնազանդ է և բուսական յուղի պատճառով չի մնում սեղանին:

Խմորը հունցեք սեղանին և 20 րոպե թողեք սրբիչի տակ, որպեսզի «հանգստանա»:

Երբ խմորը «հանգստանում է», պատրաստեք լցնելը:

Աղացած միսին ավելացնել աղացած սոխ, խոտաբույսեր և սխտոր:

Ավելացնել համեմունքներ և լավ խառնել:

Սեղմեք խմորը սեղանի վրա մեկ մեծ շերտով, առնվազն 8 միլիմետր հաստությամբ:

Տեղադրեք ամբողջ լցոնումը կենտրոնում:

Խմորի եզրերը հավաքեք դեպի մեջտեղը և պտտվելով ՝ առանց որևէ բացթողման թողնելով, որով թխելիս հյութը կարող է արտահոսել: Դուք պետք է ստանաք մեկ մեծ կարկանդակ:

Հարթեցրեք, ծալեք և պառկեք մագաղաթի վրա, գլորված պտուտակով գլորեք դեպի հավասար և հարթ շրջանակ ՝ տրամագծով մոտ 30 սանտիմետր:

Կարկանդակը մագաղաթով փոխանցեք թխման թերթիկի վրա, պատառաքաղով մի քանի տեղ կտրատեք պատառաքաղով, քսեք ձվի դեղնուցով և զարդարեք քնջութով:

Ուղարկեք ջեռոցում նախապես ջեռուցվող ջերմաստիճանը մինչև 180 ° C 30-35 րոպե մինչև գեղեցիկ ոսկե գույն:

• 

Պատրաստի մսի կարկանդակը աղացած միսով ջրով ցանել և 15 րոպե ծածկել սրբիչով:

Բաժանորդագրվեք մեր հեռագրային ալիքին, առջևում դեռ կան շատ համեղ և ապացուցված բաղադրատոմսեր:

8 ծառայություն միջին

Համօգտագործեք սոցիալական ցանցերում.

400 գրամ աղացած միս 2 սոխ 1 մեխակ սխտոր ցանկացած կանաչապատման կես փունջ աղ ու պղպեղ համտեսել 320-350 գրամ ալյուր 250 միլիլիտր կեֆիր 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ 0.5 թեյի գդալ աղ 1 ձու 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ քնջութի սերմերը ցողելու համար ձվի դեղնուցը քսելու համար

9 մեկնաբանություններ Թաքցնել մեկնաբանությունները

Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար 🥧
Ո՞ր պահին փխրեցուցիչը դնելը, ինձ թվում է, որ խմորի սոդան խառնեցիք խմորի փոշու հետ

Բարի երեկո Շնորհակալություն մեկնաբանության համար, մենք ամրագրեցինք բաղադրատոմսը:

Ոչ այնքան պատկերացնում էր, թե ինչպես ճիշտ հավաքել խմորի եզրերը: Լավ կլինի, որ նման պահերի համար տեսողական լուսանկարներ լինեն

Ես ունեմ մեկ խնդրանք, ինչպես ձեր մշտական ​​բաժանորդներից մեկում, կարո՞ղ եք գրամի արտադրանքը գրի չափով գրել ճաշի գդալով կամ բաժակներով, օրինակ ՝ 250 գրամ կեֆիր (14 ճաշի գդալ) կամ 1 բաժակ, 1,5 բաժակ: Պարզապես շատ հարմար չէ նրանց համար, ովքեր չունեն խոհանոցի մասշտաբ: Ես պետք է ինտերնետում նայեմ, թե որքան սեղան: ճաշի գդալ կամ բաժակ `320 գրամ ալյուր և 250 գրամ կեֆիր: Դե, ընդհանուր առմամբ, շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար:

Հյութալի միս կարկանդակ

Կեֆիրով մսով կարկանդակով բաղադրատոմսի այս տարբերակը տարբեր հյութալիություն է: Դա կարելի է հասնել մեծ քանակությամբ սոխի պատճառով: Խմորը հագեցած է բույրով, ինչպես նաև մսի հյութով և պարզվում է, որ այն շատ փափուկ, հարուստ հոտ է: Նման ուտեստը, անշուշտ, կդիմի տնական տորթերի սիրահարներին:

Բաղադրությունը

Թեստի համար.

• 2 ձու
• 0.5 թեյի գդալ աղ
• 1 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ կեֆիր,
• Խմորի փոշու 0.5 թեյի գդալ:

Լրացնելու համար.

• 300 գրամ աղացած տավարի միս,
• 2-3 սոխ,
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Առաջին քայլը մսով կարկանդակի համար պատրաստել է կեֆիրի շիլա: Դա անելու համար լցնել կեֆիրը բաժակի մեջ, դրա մեջ լցնել փխրեցուցիչ: Թեստի հիմքը թողեք 5-7 րոպե:
2. Հաջորդը, ձվերը ավելացրեք կեֆիրում, ծեծեք պատառաքաղով, աղացրեք զանգվածը, որից հետո ավելացրեք ալյուրավորված ալյուրը մասնակիորեն: Խմորը հունցեք:
3. Ձևը, որում թխելու է տորթը, պետք է յուղել արևածաղկի ձեթով, մի փոքր ալյուրով շաղ տալ: Հեռացրեք ավելցուկը խոզանակով կամ պարզապես ձևը վերածելով: Հաջորդը, դուք պետք է բաժանել խմորը երկու հավասար մասի: Լցնել առաջին մասը դեպի ներքև:
4. Ձգեք սոխը, տապակել 2 րոպե տաք տապակի մեջ բուսական յուղով: Թույլ տվեք սառչել, ապա դնել աղացած միս: Լրացրեք լցոնումը լավ, աղ, պղպեղ, ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ:
5. Նրբորեն դրեք աղացած միսը ամբողջ մակերեսին հավասարաչափ, բայց չհասցնելով եզրերին 0,5 սանտիմետր: Լցնել ամեն ինչ թեստի երկրորդ մասի մեջ:
6. Theեռոցը պետք է ջեռուցվի 180 աստիճանի վրա և խմորից մսով կարկանդակ դնել կեֆիրի վրա, որպեսզի թխվի: Ամբողջ եփելու համար տևում է մոտ 40 րոպե:

Մրցույթի կեֆիր կարկանդակ

Այս մսով կարկանդակը ավելի նուրբ է պատրաստում ոչ միայն կեֆիր խմորով, այլև դրանով մայոնեզ ավելացնելով: Խոհարարության ընթացքում խորհուրդ է տրվում խմորը շատ չմշակել, հակառակ դեպքում լցոնման համը պարզապես կարող է կորցնել: Նման թխում պատրաստելը շատ պարզ է, դուք կարող եք տալ այն ամենաարագի վերնագիրը խոհարարության մեջ:

Բաղադրությունը

• 225 գրամ ալյուր
• 250 միլիլյան կեֆիր,
• 1 բաժակ մայոնեզ
• 3 ձու
• 1 թեյի գդալ սոդա
• 400 գրամ խառը աղացած միս,
• 1 սոխ,
• 1 գազար
• աղ համտեսել:

Խոհարարություն.

Խմորը պատրաստելու համար խառնել կեֆիրը և սոդան: Լավ խառնել և թող կանգնել:

Ալյուրը խառնեք աղի հետ:

Ձվերը կոտրեք առանձին գավաթով, դրեք մայոնեզը: Խառնել մինչեւ հարթ, կարող եք օգտագործել հարմարանք: Բայց շատ մի՛ ծեծեք զանգվածին:

Լցնել ալյուրը բաժիններում ՝ փոխարինելով կեֆիրի հավելումով: Բաղադրիչներից մեկի յուրաքանչյուր հավելումից հետո ամեն ինչ պետք է լավ խառնվի:

Նյութի մանր կտրատած սոխը մանրացրեք, գազարը քերեք մանր կտորով: Ձիթապտղի յուղով տապակել, սառեցված տապակը խառնել աղացած միսով, պղպեղով, աղով, սեզոնով համեմունքներով:

Ovenեռոցը պետք է ջեռուցվի 200 աստիճանով և պատրաստի թխում, յուղված բուսական յուղով: Խմորի կեսը լցնել ձուլվածքի մեջ, վերևում հավասարաչափ բաժանել բամբակը և լցնել մնացած խմորով:

Կեֆիրի վրա խմորից մսով պատրաստված նման կարկանդակ թխելու է 30-40 րոպե: Երբ վերևը դառնում է ոսկեգույն, դուք պետք է ստուգեք չոր ատամի մածուկով թխելու պատրաստակամությունը:

Սրտանց Կեֆիր կարկանդակ

Պատճառով կանչվում են սրտանց կարկանդակ: Այն եփում է ջեռոցում, խմորը պատրաստում է կեֆիրի վրա, իսկ լցոնումը մսից բացի կարտոֆիլ է պարունակում: Կարող եք զանգահարել այս բաղադրատոմսը և դասական, բայց առողջությունը նրան ավելի շատ կբավարարի: Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ խմորը պատրաստվում է հունցել, բայց այլ բաղադրատոմսերի մեծ մասը ենթադրում է հեղուկ հիմք:

Բաղադրությունը

• 200 գրամ մարգարին,
• 3 բաժակ ալյուր
• 200 միլիոն կեֆիր,
• 1 ձու
• 0.5 թեյի գդալ սոդա
• 0.5 թեյի գդալ աղ
• 5 կտոր կարտոֆիլ,
• 5 սոխ,
• 500 գրամ տավարի միս
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Մարգարին մեղմվում է, այն պետք է խառնվի ալյուրի հետ, լցնել կեֆիրով, ապա լավ խառնել: Ծեծել ձվերը, ծեծել խմորը, լցնել սոդա և աղ: Խմորը հունցեք: Փաթաթեք այն ցելոֆանով, համոզվեք, որ այն առնվազն կես ժամ սառնարանում դնել:
2. Մինչ խմորը հանգստանում է, կարող եք սկսել պատրաստել լցոնումը: Դրա համար կարտոֆիլը կլեպ է: Կտրեք այն և անհրաժեշտ միսը նույն, շատ փոքր խորանարդերով: Theանկության դեպքում լցոնումը աղած, պղպեղի և համեմված է համեմունքներով, խոտաբույսերով:
3. Երբ խմորը հովացել է, այն պետք է բաժանել երկու մասի: Դրանցից մեկը պետք է լինի մի փոքր ավելի մեծ: Գլորեք երկու մասերը: Այն, ինչ ավելի շատ դրված է ձևի ներքևի մասում, գերադասելի է նախ այն ծածկել մագաղաթյա թղթով: Համոզվեք, որ խմորից կոճղեր կստեղծեք: Լրացնելը դրված է վերևում, որը պետք է հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ մակերեսի վրա: Վերեւում դրվում է խմորի ավելի փոքր շերտ, որի բոլոր ծայրերը ծալված են:
4. Ծեծել դեղնուցը և յուղել վերևը: Տորթը դնել ջեռոցում, թխել 190 աստիճանով: Խոհարարության ժամանակը կտևի մոտ 50 րոպե:

Multicooker միս կարկանդակ

Մեծ քանակությամբ, սա նաև կոչվում է կեֆիր խմոր, որը իդեալական է ջեռոցում մսի կարկանդակ պատրաստելու, ինչպես նաև դանդաղ կաթսայի մեջ: Բայց այս բաղադրատոմսի մեջ, որը նաև կոչվում է «Minute», թեստում կներառվի բացի կեֆիրից, թթվասերից, ինչպես նաև պիտա հացից: Պիտա հացի անսովոր համադրությունը և ժելե խմորեղենի մեղմ շերտը կարող են զարմացնել նույնիսկ ամենապահանջված գուրմաններին:

Բաղադրությունը

• 2 հատ պիտա հաց,
• 1 սոխ,
• 5 շամպինիոն
• 600 գրամ աղացած խոզի միս
• 100 գրամ ապխտած բեկոն,
• 4 ձու
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր,
• 2 ճաշի գդալ բարձր յուղայնությամբ կեֆիր,
• համեմունքներ, աղ, պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարություն.

Սոխը պետք է կեղևավորվի և թակած լինի շատ փոքր խորանարդերով: Բլենդերի հետ grinding թույլատրվում է:

Սնկերը լվանում են հոսող ջրի տակ և նուրբ թակած:

Կլպեք ապխտած խոզապուխտը: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Գործեք նաև խոզի միսով: Խորհուրդ է տրվում բաց թողնել այս բաղադրիչները մսաղացով: Այնուհետև լցոնումն ավելի նուրբ կլինի:

Լցոնումը պետք է լինի պղպեղ, աղ, համեմունքներով սեզոն: Հաջորդը, այն խառնել սոխով և սնկով: Լրացրեք բաժանումը երկու հավասար մասի:

Պիտայի հացի վրա հավասարաչափ պառկեցրեք լցոնումը և փաթեթավորեք այն: Նույն մանիպուլյացիաները կատարեք լցոնման և պիտա հացի երկրորդ մասի հետ: Շրջեք պիտայի հացը այնպես, որ այն ամբողջովին տեղավորվի ամանի մեջ բազմաբնակարանից: Ծայրերը չպետք է թեքվեն:

Լրացնելը պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել թթվասեր, կեֆիր և այնտեղ կոտրել ձվերը: Սեզոնը աղով և սեզոնը համեմունքներով: Լավ խառնել:

Հաջորդը, տորթը լցրեք ժելեացված խմորով, սերտորեն փակեք multicooker- ի կափարիչը: Մսով կեֆիրով խմորը պատրաստվելու է «Թխում» ռեժիմով մոտ 1 ժամ: Հենց սարքը ազդանշան է տալիս խոհարարությունն ավարտելու համար, դուք պետք է կարգավորեք ռեժիմը «atingեռուցում» և տորթը թողեք ևս կես ժամ: Ավելի լավ է տաք նման խմորեղեն ուտել:

Կեֆիր կարկանդակ առանց ձու

Մարդկանց մի կատեգորիա կա, ովքեր ալերգիկ են ձվի նման արտադրանքի նկատմամբ: Հատկապես նրանց համար, հորինել է կեֆիրի խմորի մի տարբերակը `առանց այս բաղադրիչի մսով կարկանդակ: Նման թխելը շատ պարզ է, և համը գործնականում ոչնչով չի տարբերվում կարկանդակներից, որոնցում ձուն ավելացվում է խմորին:

Բաղադրությունը

• 500 միլիլյան կեֆիր,
• 4 բաժակ ալյուր
• 2 ճաշի գդալ շաքար
• մի պտղունց սոդա
• 1 թեյի գդալ աղ
• 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ,
• 400 գրամ աղացած տավարի միս,
• 1 սոխ,
• 1 գազար

Խոհարարություն.

1. Կեֆիրը լցվում է բարձր կողմերով ամանի մեջ, դրան ավելացվում է սոդա կամ փխրեցուցիչ: Ամեն ինչ լավ խառնվում է բշտիկով:
2. Ավելին, շաքարավազը և աղը լցվում են նույն ամանի մեջ: Խառնել խառնուրդը, մինչև ամբողջ շաքարը լուծարվի: Ալյուրը լցնել աշխատանքային մակերեսի վրա, սլայդ ձևավորել, մեջտեղում ընկնել դեպրեսիա և բաժիններում լցնել կեֆիր ՝ խմորով հունցելով: Վերջում ձիթայուղը լցվում է: Խմորը պետք է լինի փափուկ և ոչ թե կպչուն ձեր ձեռքերին:
3. Խմորը պետք է թողնի 20-30 րոպե հանգստանալու ՝ 23-25 ​​աստիճանի ջերմաստիճանում:
4. Այս ընթացքում, երբ լցնելը եփվում է, սոխը մանր կտրատած է, և գազարները քսում են կորեական grater: Ամեն ինչ ուղարկվում է տաք թավայի մեջ մի փոքրիկ տապակով, աղացած վիճակում: Դրանից հետո, սառեցրած տապակը խառնել աղացած միսով, սեզոնը համեմունքներով, աղով, պղպեղով: Կարող եք ավելացնել սամիթ և կանաչ սոխ:
5. Երբ խմորը հասել է, այն պետք է բաժանել երկու մասի: Գլորեք դրանք և առաջին մասը դրեք թխման թերթիկի վրա կամ ձևով, կազմելով կողմերը: Լրացնելը դրված է դրա վրա, որից հետո ամեն ինչ ծածկված է երկրորդ գլորված շերտով:
6. Խմորը խմորի համար թխեք մսով կարկանդակով մոտ 30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Մի վախեցեք փորձարկել և միսից բացի այլ բաղադրիչներ ավելացնել ՝ որպես լցոնում: Դրանք լավ կընկնեն կեֆիրի խմորով և միսով կարկանդակով, ինչպիսիք են սնկով, գազարով, խոտաբույսերով, բրինձով և շատ ավելին:

Համեղ և հեշտ բաղադրատոմս:

Խոհարարության այս տարբերակը կարելի է անվանել հիմնական: Կեֆիրի վրա աղացած միսով մսով կարկանդակ պատրաստելու այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

• մի բաժակ կեֆիր,
• որքան ալյուր
• երկու ձու
• կես թեյի գդալ աղ և սոդա:

Լրացնելու համար կարող եք տարբեր բաղադրիչներ վերցնել: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում օգտագործեք.

• երեք հարյուր գրամ աղացած միս, ավելի լավ է տավարի և խոզի միս խառնուրդից,
• երկու աղեղ գլուխ
• աղ և սև պղպեղ:

Նաև ճաշակի համար կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ, ներառյալ չորացրած խոտաբույսերը:

Բաղադրատոմսերի նկարագրությունը

Սկսելու համար, հունցել խմորը մսով կարկանդակի վրա կեֆիրի վրա աղացած միսով: Դա անելու համար մի փոքր կեֆիրը ջեռուցվում է, դրան ավելացվում է սոդա: Հինգ րոպե թողեք խառնուրդը, որպեսզի բաղադրիչները արձագանքեն: Այն բանից հետո, երբ դրանք թողնում են խմորի մնացած մասը, մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի զանգվածը դառնա համասեռ:

Թխման ափսեը լավագույնս քսում են յուղով: Եվ այնպես, որ աղացած միսով կեֆիրի վրա մսով կարկանդակ չպչունանա, դուք պետք է թեթևակի շաղ տալ բեռնարկղը ալյուրով:

Խմորի մոտ կեսը լցվում է: Նյութի մանր կտրատած սոխը: Ավելացնել աղացած միս: Սեզոնը ձեր ճաշակի վրա և մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները: Լրացրեք լցնել մի շերտ, լցնել այն մնացած խմորով:

Թխեք այսպիսի ժելե տապակած աղացած միսով կեֆիրով քառասուն րոպե: Երմաստիճանը պահպանվում է մոտ 170 աստիճանով:

Համեղ կարկանդակ կարտոֆիլով և աղացած միսով

Այս կարկանդակ կարելի է համեմատել տապակի հետ: Խմորը շատ թեթև է, բավարար չէ: Այսինքն, դուք կարող եք փորձել լցնել: Կեֆիրի վրա աղացած միսով այս մսով կարկանդակի համար անհրաժեշտ է.

• 400 գրամ աղացած միս
• կարտոֆիլի երկու պալար,
• մեկ գազար
• սոխ գլուխ
• երեք ձու
• սիրելի կանաչիներ
• երեք հարյուր գրամ ալյուր,
• կես բաժակ կեֆիր,
• փխրեցուցիչի փաթեթ
• մի ճաշի գդալ շաքար
• մի թեյի գդալ աղ:

Աղացած մսի համար կարող եք նաև վերցնել սև աղացած պղպեղ, կորիան կամ մի փոքր քրքում: Լրացնելու համար պետք է նաև ցանկացած յուղ վերցնել:

Ինչպես պատրաստել համեղ կարկանդակ:

Կլեպ բանջարեղեն: Սոխը կտրվում է օղակների մեջ, բաժանվում են առանձին մասերի: Գազարները կտրված են շրջանակներով: Կարտոֆիլը կտրվում է հնարավորինս բարակ:

Սոխն ու գազարը թեթև տապակում են տապակի մեջ, մի քանի րոպե անց ավելացնել աղացած միս: Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար: Երբ բաղադրիչները պատրաստ լինեն, դրանք հանեք շոգից: Նյութի մանր թակած կանաչի:

Խմորի յուղը յուղված է: Կտրեք խիտ կարտոֆիլի կեսը: Forcemeat- ը բանջարեղենով դրվում է դրա վրա, խոտաբույսերով ցողված: Ծածկեք մնացած կարտոֆիլով: Պատրաստեք խմորը:

Դա անելու համար խառնել կեֆիրը, ալյուրը, ձվերը: Ավելացնելով փխրեցուցիչ, աղ և շաքար: Խառն են: Կեֆիրի վրա աղացած միսով արագ կարկանդակ լցնելը պետք է լինի թթվասերի նման հետևողականություն: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել կամ կեֆիր կամ ալյուր:

Sendեռոցի մեջ կարկանդակով կոնտեյներ ուղարկեք, ջեռուցվում է 180 աստիճանով քառասուն րոպե: Պատրաստելուց հետո ափսեը ջեռոցում թողեք ևս քսան րոպե:

Sauerkraut Jellied Pie- ն

Աղացած մսի և կաղամբի համադրությունը բավականին տարածված է: Այս բանջարեղենը միսին ավելի հյութալի է տալիս: Եվ եթե օգտագործում եք երշիկեղեն, ուտեստը կծու համ ունի: Թեստի համար հարկավոր է վերցնել.

• երեք ձու
• երկու բաժակ կեֆիր,
• 1,5 բաժակ ալյուր
• երկու հարյուր գրամ մարգարին,
• մի թեյի գդալ շաքարավազ և փխրեցուցիչ
• մի պտղունց սոդա և կիտրոնաթթու:

Համեղ լցոնման համար հարկավոր է վերցնել.

• 400 գրամ կաղամբ,
• 500 գրամ աղացած միս
• երկու աղեղ գլուխ
• մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
• բուսական յուղ և համեմունքներ:

Սկսեք պատրաստել մսով կարկանդակ աղացած միսով կեֆիրով լցոնման հետ: Դա անելու համար աղացած միսը տապակի մեջ է դրվում բուսական յուղով: Սեզոնը համտեսել և տապակել մինչև գույնը փոխվի: Նյութի մանր թակած սոխ խորանարդները ներկայացնելուց հետո: Տապակել ևս հինգ րոպե: Այն բանից հետո, երբ նրանք լցնում են վառարանից, սառչում:

Կաղամբը նույնպես տապակվում է բուսական յուղով, ավելացվում է տոմատի մածուկ: Շոգեխաշել մոտ հինգ րոպե: Նաև հանվում է վառարանից և զով:

Թեստի համար կեֆիրը լցվում է տարայի մեջ: Նրանք մուրճ են անում ձվերի մեջ, խառնել: Աղը և սոդան ավելացվում են, կիտրոնաթթուն ավելացվում է: Խառնել:Հալեցնել մարգարին, լցնել զանգվածի մեջ: Մաղված ալյուրը ավելացվում է, խառնվում է այնպես, որ մնացորդներ չլինեն:

Ձեթը քսեք յուղով, լցնել խմորի մոտ կեսը: Օգտագործելով գդալ, բաժանել զանգվածը, որպեսզի այն ավելի հարթ լինի: Դրանք լցնում էին լցոնումը. Նախ լցոնումը, հետո կաղամբը: Լցնել խմորի մնացած մասը: Թխել տորթը ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ քառասուն րոպե:

Մեկ այլ համեղ և հեշտ տորթ

Այս տորթը նույնքան պարզ է: Բայց նրա համար անանուխը և սոխը պետք է տապակել, ուստի այն ավելի հետաքրքիր կլինի: Կարող եք նաև օգտագործել որպես խնկունի կամ չոր ռեհան որպես հավելանյութ: Նման կարկանդակ համար հարկավոր է վերցնել.

• երեք հարյուր գրամ աղացած միս,
• երեք աղեղ գլուխ
• մի բաժակ ալյուր
• երկու ձու
• մի ճաշի գդալ բուսական յուղ,
• մի պտղունց սոդա
• մի բաժակ կեֆիր,
• որոշ աղ:

Մի քիչ սոդա լուծարվում է մի բաժակ կեֆիրի մեջ, խառնվում և թողնում հինգ րոպե: Սոխ Նյութի մանր թակած, տապակած բուսական յուղով: Երբ այն դառնում է փափուկ, ավելացնել աղացած միս և համեմունքներ: Թեստի համար խառնել կեֆիրը, ձվերը, աղը և ալյուրը: Զանգվածը պետք է լինի միատեսակ:

Թխման ափսեը լավագույնս քսում են յուղով: Խմորի կեսը լցվում է, լցնում լցվում: Լցնել զանգվածի մնացորդներով: Թխել քառասուն րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Պատրաստի տորթը թույլատրվում է հասնել տասը րոպե, ապա ավելի հեշտ կլինի կտրել:

Կարկանդակներ, որոնք ունեն մի շարք մսով լցոնումներ, շատ համեղ են և գոհացնող: Այնուամենայնիվ, խմոր դնելը, սպասելով մինչև խմորը բարձրանա, միշտ չէ, որ ժամանակ կա: Այնուհետև պարզ տարբերակները գալիս են փրկարարական ՝ դոնդող խմորով: Կեֆիրը հաճախ օգտագործվում է նրանց համար: Խմորի սոդայի հետ միասին այն մտնում է արձագանքի, և խմորը ճարպոտ չէ, այլ փարթամ: