-Ածր ածխածնի շաքարային դիետա

Այս հոդվածում դուք կսովորեք.

Դիաբետով սնուցումը պետք է լինի թերապևտիկ էֆեկտի բաղկացուցիչ մասը: Դիետան օգնում է վերականգնել շաքարային դիաբետին բնորոշ նյութափոխանակության փոփոխությունները: Propիշտ սնունդը դիաբետիկների կենսակերպի բաղադրիչներից մեկն է: Շաքարախտով տառապող յուրաքանչյուր հիվանդ պետք է իմանա հիմունքները և զարգացնի ուտելու իր սեփական ոճը, ինչը տեղին կլինի, երբ նորմալ գլիկեմիայի ցուցանիշները (արյան գլյուկոզի մակարդակը) հասնեն:

Նախ և առաջ, շաքարախտով, սպառված ածխաջրերը արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակ են հրահրում, տրամաբանական է նվազեցնել դրանց քանակը սննդակարգում: Ոչ մի դեպքում չպետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք ածխաջրերից, քանի որ դրանք կատարում են մարմնում հիմնական էներգետիկ գործառույթը: Ուղեղն ամբողջությամբ աշխատում է գլյուկոզայի միջոցով: Մկանային հյուսվածքը էներգիա է խլում նաև արյան մեջ գլյուկոզայից գործողություն կատարելու համար:

Երկրորդ, ածխաջրերը որոշում են ուտեստների կալորիականությունը: Որքան բարձր է մարդու կալորիականությունը, այնքան մեծ է ավելորդ քաշ ձեռք բերելու հավանականությունը: Մեծ քանակությամբ ենթամաշկային ճարպ ունեցող շաքարախտով հիվանդների մոտ 2-րդ տիպի շաքարախտի ընթացքը սրվում է: Նույնիսկ ավելի շատ ինսուլինի դիմադրություն է հրահրվում, ինչպես նաև բացասական հետևանքներ սրտանոթային համակարգի հետ կապված:

Հաճախ prediabetes- ը, որի դեպքում գլիկեմիկ ցուցանիշները շատ բարձր չեն, կարող են փոխհատուցվել միայն ցածր ածխաջրերի դիետայի նշանակմամբ, առանց այլ դեղահատերի դեղամիջոցների կամ ինսուլինի օգտագործման:

-Ածր ածխաջրերի դիետայի բուժման սկզբունքները

Շաքարախտով տառապող շատ մարդիկ արդեն ունեն դիետայի գաղափար ՝ որպես սննդի խստիվ արգելում և սահմանափակում: Իրականում, այս սննդակարգը մեծ նշանակություն չունի: Դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ և առողջարար սննդամթերք ընտրել ամբողջ տեսականին, որն առկա է սննդի շուկայում:

Այս մթերքները պարունակում են «երկար» կամ «բարդ» ածխաջրեր: Դրանք դանդաղորեն ներծծվում են արյան մեջ, դրանով իսկ ապահովելով գլյուկոզի երկարատև նորմալ մակարդակը մարմնում: Շաքարի մակարդակի բարձր գագաթնակետեր չկան:

Հակահարվածը «արագ» կամ «պարզ» ածխաջրեր է: Սրանք լավ չեն մարմնի համար: Նրանք ակնթարթորեն և զգալիորեն բարձրացնում են արյան գլյուկոզի մակարդակը: Գլյուկոզան մտնում է դրանց արյան մեջ նույնիսկ այն դեպքում, երբ նրանք բերանի խոռոչում են անոթներում ակնթարթային կլանման միջոցով: Դրանք ներառում են ՝ շաքար, մեղր, քաղցրավենիք, շոկոլադ, բլիթներ, տորթեր, քաղցր հյութեր և սոդա, չորացրած մրգեր, պաղպաղակ, բանան, չորացրած ծիրան, խաղող, սպիտակ բրինձ

-Ածր ածխաջրային դիետայի առանձնահատկությունները.

• ցածր ածխածնային դիետայով, դիետայի հիմնական բաղադրիչը պետք է լինի սպիտակուցները,
• Առաջարկվում է բարդ ածխաջրերով հարուստ սնունդ:
• Կալորիականության ընդունման նվազում է արձանագրվում `սահմանափակելով պարզ ածխաջրերի ընդունումը:

Այս հիմնարարները պետք է որոշեն դիաբետիկի դիետայի կազմը կյանքի համար: Անհրաժեշտ է ինքնուրույն զարգացնել ցածր ածխաջրերի սնուցման սովորություն, ինչը կօգնի բարելավել շաքարային դիաբետ ունեցող անձի բարեկեցությունը դեպի լավը:

Carbածր ածխածնի պարունակող սնունդ

Դիաբետիկների համար թույլ ածխաջրածին դիետաների ցանկը հսկայական է: Հետևյալները ցածր և չափավոր կալորիականությամբ սննդի օրինակներ են.

• • Միս `հավ, հնդկահավ, բադ, տավարի միս, գառան, հորթի միս, խոզի միս: Միսն ու երշիկեղենի արտադրանքը թույլատրվում է, եթե ածխաջրերի քանակը 100 գ արտադրանքի համար 1 կամ 2 գրամ է:
  • Ձկներ և ծովամթերքներ. Բոլոր տեսակի ձկներ, թեթևակի աղած սաղմոն, բալասաններ, կաղամար, ծովախեցգետին:
  • Կաթնամթերք. Կաթ մինչև 2,5% ճարպ, սպիտակ պանիր (Ադիգե, սուլուգունի, ֆետա պանիր, ֆետա), ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և թթվասեր, մածուներ ՝ առանց ավելացված շաքարի:
  • Քաշի. Ամեն ինչ, բացի բրնձից:

• Բանջարեղեն ՝ ամեն ինչ:
• Մրգեր և հատապտուղներ ՝ ելակ, կեռաս, խնձոր, կիտրոն, գրեյպֆրուտ, ազնվամորի, հապալաս, նարնջագույն:
• Այլ ապրանքներ `ձու, սնկով, մուգ շոկոլադ առանց շաքարի:
• Կարագ և ալյուր արտադրանք. Ամբողջական հացահատիկային հաց և կոշտ մակարոնեղեն:

Կարևոր է ոչ միայն հիշել, թե որ մթերքները կարելի է խմել, և որոնք չեն կարող: Պետք է կարողանաք ընտրել բաղադրատոմսեր և ցածր ածխածնի կերակուր պատրաստելու մեթոդ, որպեսզի չփչացնեք դրանց օգտակար հատկություններն ու հատկությունները:

Շաբաթվա ընտրանքային ցանկը շաքարախտով հիվանդների համար

Քանի որ դիաբետիկների դիետան ցածր ածխաջրեր է, հետևյալը շաբաթվա նմուշային մենյու է ՝ այս պայմանի հիման վրա:

Օրվա ընթացքում ամեն օր հարկավոր է խմել մինչև 1,5-2,0 լիտր մաքուր ջուր: Ուրը արագացնում է նյութափոխանակությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի վրա որպես ամբողջություն:

Սննդառության դերը շաքարախտի մեջ

«Քաղցր հիվանդության» զարգացումով մարմինը չի կարող ամբողջությամբ ածխաջրերը վերամշակել: Մարսելու գործընթացում այն ​​ածխաջրեր են (սախարիդներ), որոնք բաժանվում են մոնոսախարիդների, որոնց մեջ նաև գլյուկոզան է պատկանում: Նյութը չի մտնում բջիջներն ու հյուսվածքները անհրաժեշտ ծավալով, բայց մնում է մեծ քանակությամբ արյան մեջ:

Երբ հիպերգլիկեմիան զարգանում է, ենթաստամոքսային գեղձը ազդանշան է ստանում ինսուլին ազատելու անհրաժեշտության մասին ՝ բջիջները շաքարավազը հետագա տեղափոխելու համար: Եթե ​​ինսուլինը բավարար չափով չի արտադրվում, մենք խոսում ենք 1 տեսակի հիվանդության մասին: Հորմոնալ ակտիվ նյութի նկատմամբ զգայունության կորստով, պայմանը վերաբերում է 2-րդ տիպի պաթոլոգիայի:

Սպիտակուցները և ճարպերը նույնպես կարող են մասնակցել մարմնում գլյուկոզի ձևավորմանը, բայց դա արդեն տեղի է ունենում մարմնում լուծարվելուց հետո շաքարի մակարդակը վերականգնելու համար: Ելնելով վերոգրյալից ՝ կարող ենք եզրակացնել, որ որպեսզի արյան մեջ շաքարի մակարդակը չբարձրանա կրիտիկական մակարդակի, անհրաժեշտ է նվազեցնել օրգանիզմում դրա ընդունման քանակը:

Ինչպե՞ս ցածր ածխաջրածնային դիետան կօգնի շաքարախտին:

Կլինիկական ուսումնասիրություններ են իրականացվել, որոնք հաստատում են ցածր ածխաջրածին դիետայի սկզբունքների օգտագործման արդյունավետությունը շաքարային դիաբետով հիվանդների շրջանում: Նման սննդի նպատակը հետևյալն է.

• ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռի նվազում,
• բջիջների և մարմնի հյուսվածքների զգայունության բարձրացում ինսուլինի նկատմամբ,
• գլյուկոզի մակարդակի պահպանում ընդունելի սահմաններում,
• կառավարել ձեր սեփական քաշը, անհրաժեշտության դեպքում կրճատել այն,
• մաքրելով արյան անոթները ավելցուկային խոլեստերինից,
• արյան ճնշման ցուցանիշների աջակցություն նորմալ սահմաններում,
• երիկամներից, արյան անոթներից, ֆոնդուսից, նյարդային համակարգից բարդությունների զարգացման կանխարգելմամբ:

Որտեղ սկսել:

Շաքարային դիաբետի համար ցածր ածխաջրածին դիետան պահանջում է ճիշտ մոտեցում և պատրաստում: Ինչ դուք պետք է անեք.

• Խորհրդակցեք ձեր էնդոկրինոլոգի հետ այն մասին, թե ինչպես ճիշտ ընտրել և հաշվարկել ձեր ինսուլինի չափաբաժինը: Պետք է կարողանաք դա անել, որպեսզի ընտրեք դեղամիջոցի քանակը `կախված անհատական ​​ընտրացանկից:
• Ձեռք բերեք գլյուկոմետր `շաքարի մակարդակի ժամանակին պարզեցման և ինչ-որ քաղցր բանի համար, որպեսզի ժամանակին դադարեցնեք հիպոգլիկեմիայի հարձակումը:
• Մասնագետը պետք է վերջին մի քանի շաբաթվա ընթացքում ծանոթանա գլիկեմիայի հետ: Որպես կանոն, թվերի կողքին հիվանդները նշում են, թե ինչ են ուտում, ֆիզիկական ակտիվության մակարդակը, միաժամանակյա հիվանդությունների առկայությունը: Այս ամենը կարևոր է:
• Բժիշկը նաև պարզաբանում է ՝ որևէ բարդություն արդեն հայտնվել է հիվանդի մոտ, թե ոչ:

Ելնելով այս բոլոր ցուցանիշներից `էնդոկրինոլոգը կօգնի մեկ շաբաթով նկարել ընտրացանկը, գնահատել հնարավոր ֆիզիկական ակտիվությունը և իրականացնել թմրամիջոցների բուժման ուղղում:

Որքան ածխաջրեր կարելի է սպառել

Այս հարցը համարվում է «երկչոտ սուր»: Հետազոտության գիտնականները հաստատել են գլիկեմիայի, մարմնի քաշի և շաքարախտի այլ մարկերների նվազումը `սախարիդների սահմանափակ քանակությամբ ընդունմամբ` մինչև 30 գ մեկ օրում: Այնուամենայնիվ, մի շարք փորձագետներ պնդում են, որ ամենօրյա սննդակարգում պետք է լինեն առնվազն 70 գ ածխաջրեր:

Առողջապահության մասնագետները եզրակացրել են, որ ածխաջրերի ճշգրիտ քանակը, որոնք պետք է ներառվեն ամենօրյա ընտրացանկում, գոյություն չունի: Այն ընտրվում է յուրաքանչյուր կլինիկական դեպքի համար անհատապես ՝ հիմնվելով հետևյալ կետերի վրա.

• հիվանդի սեռը և տարիքը
• մարմնի քաշը
• ծոմ պահելու շաքարի ցուցանիշները և սննդի ընդունումից 60-120 րոպե անց:

Արգելված արտադրանք

Դիաբետիկների համար ցածր ածխաջրային դիետան հիմնված է բոլոր սննդի բաժանման վրա երեք մեծ խմբերի ՝ թույլատրված, արգելված և սննդի, որոնք կարող են ներառվել առանձին մենյուի մեջ, բայց սահմանափակ քանակությամբ:

Աղյուսակը ցույց է տալիս այն ապրանքները, որոնք դուք պետք է հնարավորինս սահմանափակեք սննդակարգում:

Թույլատրված արտադրանք

Հիվանդը չպետք է վախենա, որ զգալի քանակությամբ արտադրանք պետք է սահմանափակ լինի: Կա թույլատրված ցածր ածխաջրածնային սննդի մեծ ցուցակ, որը դիաբետիկին կտրամադրի բոլոր անհրաժեշտ նյութեր, վիտամիններ և հետքի տարրեր:

Ի՞նչն է ազդում ապրանքների ընտրության վրա:

Անհատական ​​ընտրացանկ ստեղծելիս դիաբետիկը պետք է հաշվի առնի մի շարք ցուցանիշներ.

• Գլիկեմիկ ինդեքսը թվային համարժեք է, որը ցույց է տալիս, թե որքան է բարձրանում արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը մեկ կամ մեկ այլ արտադրանք ուտելուց հետո:
• Ինսուլինի ինդեքսը ցուցիչ է, որը ցույց է տալիս, թե որքան հորմոն է անհրաժեշտ գլիկեմիկության համարները նորմալ մակարդակներով վերադարձնելու համար, որոշակի արտադրանք կամ ուտեստ ուտելուց հետո:
• Սննդառության արժեքը այնպիսի հասկացություն է, որն արտացոլում է ապրանքի օգտակար հատկությունները մարմնին էներգիա ապահովելու գործընթացում:

Խոհարարության ընթացքում անհրաժեշտ է հաշվի առնել ջերմային բուժումը, քանի որ այն կարող է ազդել գլիկեմիկ ցուցանիշների կատարման վրա: Որպես կանոն, հում բանջարեղենի և մրգերի GI- ի ցուցանիշները ցածր են, քան խաշած, թխած կամ շոգեխաշած: Հիվանդը պետք է դա հաշվի առնի վարվող ինսուլինի չափաբաժինը հաշվարկելիս:

Էլեկտրաէներգիայի ուղղման կանոններ

Որպեսզի հիվանդները ստանան անհրաժեշտ քանակությամբ սննդանյութեր, բայց չեն վնասում իրենց մարմնին, պետք է պահպանվեն հետևյալ կանոնները.

1. Սնունդը պետք է լինի հաճախակի և փոքր մասերում (օրական 4-ից 8 անգամ): Խորհուրդ է տրվում միաժամանակ ուտել: Սա խթանում է ենթաստամոքսային գեղձի պատշաճ աշխատանքը:
2. Սպառված ածխաջրերի քանակը պետք է հավասարաչափ բաժանվի բոլոր հիմնական կերակուրների միջև:
3. Ամենօրյա կալորիաները հաշվարկվում են հաճախող բժշկի կողմից անհատապես: 2600-2800 կկալ միջին քաշ ունեցող դիաբետիկ:
4. Սննդամթերքի բաց թողնելը, ինչպես նաև ուտելուց հրաժարվելը խստիվ արգելվում է:
5. Անհրաժեշտ է հրաժարվել ալկոհոլից, սահմանափակել ապխտած, թթու, աղի կերակուրները:
6. Նախապատվությունը տրվում է գոլորշու, թխած, շոգեխաշած, խաշած ուտեստներին:

Theիշտ սննդակարգի չափանիշները

Դիաբետիկների մեծամասնությունը հետաքրքրված է, թե ինչպես են գիտակցում, որ իսկապես օգնում է դիետիկ թերապիան: Արդյունավետությունը կհաստատվի հետևյալ ցուցանիշներով.

• լավ զգալ
• պաթոլոգիական սովի բացակայությունը և, ընդհակառակը, ուտելուց հետո ստամոքսում ծանրությունը,
• քաշի կորուստ
• արյան ճնշման ցուցանիշների նորմալացում,
• լիպիդային նյութափոխանակության նորմալացում (խոլեստերին, տրիգլիցերիդներ),
• ծոմապահության գլիկեմիան պակաս է 5,5 մմոլ / լ,
• շաքարի ցուցանիշները 6,8 մմոլ / լ-ից պակաս ուտելուց 2 ժամ հետո,
• գլիկացված հեմոգլոբինի մակարդակը `ավելի ցածր, քան 6,5%:

Menuաշացանկ օրվա համար

Դիաբետիկների համար ցածր ածխաջրային դիետայի մշակումը կարող է վարվել ոչ միայն ներկա էնդոկրինոլոգի, այլև սննդաբանի կողմից, ով ծանոթ է որոշակի կլինիկական դեպքի առանձնահատկություններին:

Անհատական ​​ընտրացանկի օրինակ.

• նախաճաշ - խաշած հավի ձու կամ մի քանի լոր, հաց և կարագ, թեյ,
• խորտիկ №1 - մի բաժակ մոշ,
• ճաշ - բորշ, կորեկ շիլա, խաշած հնդկահավի ֆիլե, կոմպոտ,
• խորտիկ №2 - նարնջագույն,
• ընթրիք - հնդկաձավար, շոգեխաշած բանջարեղեն, հաց, մրգահյութ,
• խորտիկ թիվ 3 - մի բաժակ կեֆիր, չոր բլիթներ:

Ձկան տորթեր

Պետք է պատրաստվեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 300 գ փոշոտ ֆիլե,
• 100 գ հաց (կարող եք օգտագործել երկրորդ կարգի ցորենի հաց),
• 25 գ կարագ,
• 1/3 բաժակ կաթ
• 1 սոխ:

Հացը պետք է ներծծվի կաթով, կեղևավորված և թակած սոխով: Ձկների հետ միասին ամեն ինչ անցեք մսաղացով: Ավելացնել աղացած միս, ավելացնել մի քիչ աղացած պղպեղ: Ձևավորել գնդակներ, գոլորշի: Մատուցելիս կարող եք զարդարել կանաչիով:

Հապալասի տարեկանի նրբաբլիթներ

Gաշատեսակի բաղադրիչները.

• հավի ձու - 2 հատ.,
• stevia խոտ - 2 գ,
• կաթնաշոռ - 150 գ,
• հապալաս - 150 գ
• սոդա - 1 tsp.,
• մի պտղունց աղ
• բուսական ճարպ - 3 tbsp. լ.,
• տարեկանի ալյուր - 2 բաժակ:

Անհրաժեշտ է պատրաստել ստեվիայի քաղցր ինֆուզիոն: Դա անելու համար խոտը լցնել մի բաժակ եռացող ջրի մեջ և թողնել քառորդ ժամվա ընթացքում: Առանձին տարայի մեջ խառնվում են ձվերը, կաթնաշոռը և ստեվիա ինֆուզիոն: Մյուսում ՝ աղ և տարեկանի ալյուր: Այնուհետև այս զանգվածները համակցված են, սոդա, բուսական ճարպ և ​​հատապտուղներ են բերվում: Նրբորեն խառնել: Խմորը պատրաստ է թխելու համար:

Ծաղկակաղամբի Zrazы

• ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ,
• ալյուր - 4 tbsp. լ.,
• բուսական ճարպ - 3 tbsp. լ.,
• մի պտղունց աղ
• կանաչ սոխ
• հավի ձու - 1 հատ:

Կազմեք կաղամբի գլուխը, եռացրեք աղած ջրի մեջ քառորդ ժամվա ընթացքում: Ավարտված բանջարեղենը պետք է մանրացված լինի, համակցված ալյուրի և աղի հետ: Մի կողմ թողեք կես ժամ: Այս պահին եփեք ձուն, մանրացրեք այն և խառնեք թակած սոխով:

Կոտլետները պատրաստվում են կաղամբից, և ձվի և սոխի լցոնումը փաթաթված է ներսից: Զրաշը փաթաթեք ալյուրի մեջ: Այնուհետև դրանք եփում են տապակի մեջ կամ ջեռոցում:

Կարևոր է: Արտադրանքը դիետիկ դարձնելու համար հարկավոր է օգտագործել բրնձի ալյուր:

Դիետան անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր դիաբետի համար: Սա թույլ է տալիս ոչ միայն կանխել հիվանդության բարդությունների զարգացումը, այլև բարձր մակարդակի վրա պահել հիվանդի կյանքի որակը:

Դիետան առաջարկվող սննդամթերք ընտրելիս հաշվի առնելը.

Շաքարախտը նողկալի հիվանդություն է, քանի որ առաջին փուլում այն ​​չի առաջացնում նկատելի ախտանիշներ: Դրա կանխարգելման բանալին և թերապիայի կարևոր տարրը դիետան է: Շաքարն ու ճարպը միայն առաջին հայացքից սահմանափակելը դժվար է թվում: Յուրաքանչյուր անձ հնարավորություն ունի մեկ շաբաթ փոխել սովորությունները, ընտրացանկերը, և վերը նշված խորհուրդները կօգնեն ձեզ ճիշտ ուտել շաքարախտով:

-Ածր ածխաջրածինների դիետիկ արտադրանքի աղյուսակը թույլ է տալիս վերահսկել շաքարախտի ածխաջրերի ընդունումը, ինչպես նաև.

• իջեցնում է արյան գլյուկոզան
• նվազագույնի հասցնում հիպերտոնիկ հիվանդությունների զարգացման (հիպերգլիկեմիա) զարգացման ռիսկը,
• Օգնում է պահպանել մարմնի նորմալ քաշը ճարպակալման համար:

Նախքան ցածր ածխաջրերի դիետան սկսելը, դուք պետք է խորհրդակցեք բժշկի կամ սննդի հետ: Նա կորոշի, թե ածխաջրերի սահմանափակման մակարդակը որքանով է համապատասխան յուրաքանչյուր առանձին դեպքում: Եթե ​​սննդակարգը թույլատրվում է, դուք պետք է ծանոթանաք շաքարախտի համար թույլատրված և հակացուցված կերակուրներին:

Ինչ է ցածր ածխաջրային դիետան 2-րդ տիպի շաքարախտի համար:

Երկրորդ տիպի շաքարախտով ենթաստամոքսային գեղձը չի գործում ինչպես հարկն է և ճիշտ քանակությամբ չի արտադրում հորմոնալ ինսուլինը, հետևաբար, մարդու արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը զգալիորեն բարձրացվում է, ինչը հանգեցնում է անոթային և նյարդային համակարգերի լուրջ պաթոլոգիաների: Նման պաթոլոգիայի բուժման համար նշվում է հատուկ դեղամիջոցների օգտագործումը և խիստ ածխաջրային սննդակարգին խստորեն պահպանումը:

-Ածր ածխաջրային դիետայի հիմնական խնդիրն է նորմալացնել գլյուկոզի մակարդակը, նիհարելը և շաքարի կլանման բարելավումը: Սա օգնում է նվազեցնել ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռը: Բացի այդ, դիետայի պահպանմամբ, վերականգնվում է լիպիդային սպեկտրը, ինչը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի քանակությունը և աթերոսկլերոզի (անոթային վնասվածքի), թրոմբոցի զարգացման ռիսկը:

Բաղադրատոմսեր շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար

Dishesաշատեսակների տատանումները կարող են հսկայական քանակ լինել: Դուք պետք է ընտրեք այս կամ այն ​​արտադրանքը պատրաստելու լավագույն միջոցը:

Անկալի է ուտել տապակած, կծու, կծու, թթու մայոնեզի կամ թթվասերի սոուսներ: Dishաշատեսակը պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել այնպիսի մեթոդներ, ինչպիսիք են խոհարարությունը, շոգեխաշելը, թխելը:

Դիաբետիկների համար ցածր ածխաջրերի դիետիկ ընտրացանկից հետևյալ բաղադրատոմսերը նախատեսված են միայն առաջնորդության համար և կարող են փոփոխվել ըստ անհատական ​​նախասիրությունների: Հիմնական բանը `ապրանքի համն ու օգտակարությունը չփոխելն է:

Դիետայի ընթացքում շաքարախտով հիվանդ մարդիկ կարող են ուտել հետևյալ մթերքները.

• ցածր յուղայնությամբ միս, հավի առանց մաշկի, այն պարունակում է վնասակար խոլեստերին,
• թարմ կամ սառեցված ձուկ (կարպ, պերճ, կոդ, սաղմոն, իշխան, սարդին),
• ձու, ցանկալի է սպիտակուցային (ոչ ավելի, քան 2 ձու մեկ օրում),
• պանիրներ, կաթնամթերք, բժշկի համաձայնությամբ կարող եք խմել մի բաժակ կաթ,
• խաշած լոբի, մակարոնեղեն, բրնձամթերք և ցանկացած հացահատիկային արտադրանք,
• գոլորշու, հում, թխած և խորոված բանջարեղեն,
• մրգեր, նարինջներ, կիտրոններ, լոռամրգեր, խնձորներ, հաղարջ,
• թույլ սուրճի խմիչք, թեյ կաթով, տոմատի հյութ,
• յուղ (ձիթապտղի, արեւածաղկի, բռնաբարության, դդումի, կտավատի):

Առաջարկվում է նաև Brewer- ի խմորիչ և ցածր յուղայնությամբ արգանակներ, դրանք թույլ են տալիս օրգանիզմը հագեցնել սպիտակուցներով, արժեքավոր հետքի տարրերով և վիտամիններով: Այս մթերքները շատ օգտակար են դիաբետիկների մեծամասնության համար ՝ անկախ իրենց ունեցած հիվանդության տեսակից:

Հիմնական սկզբունքներ

Դիաբետիկների համար ցածր ածխաթթու դիետան պահանջում է հետևյալ սկզբունքները.

1. Ծառայության կրճատում: Վերացնելու համար ճարպակալումը, որը տառապում է շաքարախտի մեծ մասը, դուք պետք է ամենօրյա սննդակարգը կոտրեք ավելի շատ կերակուրների մեջ:
2. Դիետայի հիմքը պետք է լինի ցածր յուղայնությամբ սպիտակուցային սնունդ, ինչը նպաստում է քաշի կորստին:
3. Անհրաժեշտ է հրաժարվել սննդից, որոնք պարունակում են պարզ ածխաջրեր. Մրգեր, քաղցրավենիք, ալյուր և այլն: 2-րդ տիպի շաքարախտի համար ցածր ածխաջրային դիետայի բաղադրատոմսերը պետք է ներառեն հացահատիկային և բանջարեղենով հարուստ բանջարեղեն (հնդկացորեն, նեխուր, վարունգ և այլն): .
4. Կալորիականության օրական ընդունումը (1800-3000) պետք է բաշխվի հետևյալ կերպ. Նախաճաշ - 25-30%, խորտիկ - 10-15%, ճաշ - 25-30%, ցերեկային թեյ `10%, ընթրիք` 15-20%:

Ածխաջրածինների ցածր արտադրանքի ցուցակ

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար նախատեսված դիետան ներառում է ածխաջրեր պարունակող և յուղայնությամբ հարուստ սնունդ, որոնք խթանում են աղիքի աշխատանքը: Դրանք ներառում են.

• թեփ, ամբողջական հացահատիկային հաց,
• ցածր յուղայնությամբ միս և ձուկ,
• սնկով
• հավի ձու
• լոբի
• դիմացկուն ցորենի մակարոնեղեն,
• կանաչ խնձոր
• չորացրած մրգեր (ոչ ավելի, քան 50 գ մեկ օրում),
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք,
• բանջարեղեն (սոխ, նեխուր, լոլիկ),
• բուսական յուղ
• հատապտուղներ (ոչ ավելի, քան 100 գ մեկ օրում),
• ընկույզ
• կիտրոններ:

Menuաշացանկի ուղեցույցներ

Շաբաթական դիետան կազմելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել ոչ միայն ափսեներում պարունակվող ածխաջրերի պարունակությունը, այլև բաժնի չափերը, դրանց կալորիականությունը, գլիկեմիկը (մարմնի կողմից շաքարների ձուլման մակարդակը) և ինսուլինի ինդեքսը (ինսուլինի սեկրեցման արագությունը): Դիետայի նախնական փուլերում հիվանդները հաճախ դժվարություններ են ունենում ճիշտ արտադրանքի ընտրության հարցում, ուստի բժիշկները խորհուրդ են տալիս նախապես պլանավորել մենյու, սննդի օրագիր պահել, տպել և կրել թույլատրելի մթերքների ցուցակ: Դուք պետք է ստանաք լրացուցիչ առաջարկություններ էնդոկրինոլոգից դիետա պատրաստելու համար:

Գազար և խնձորի աղցան

• Ժամանակը ՝ 20-30 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 2-3 անձ
• Կալորիականության պարունակությունը `43 կկալ / 100 գրամ:
• Նպատակը `ճաշ:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Թարմ հասած բանջարեղենի և մրգերի աղցան պարունակում է շատ մանրաթել ՝ խթանելով աղիքները: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել ամուր կանաչ խնձորներ, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, սննդանյութեր և մի քանի պարզ ածխաջրեր `գլյուկոզա և ֆրուկտոզա:Կարևոր է իմանալ, որ օգտակար բաղադրիչների մի զգալի մասը գտնվում է պտղի կեղևի մեջ, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն ​​հանել:

Բաղադրությունը

• խնձոր - 200 գ
• գազար - 2 հատ.,
• սպիտակ կաղամբ - 150 գ,
• աղ, պղպեղ - 1 պտղունց,
• քացախ 9% - 1 tbsp. լ.,
• կիտրոնի հյութ - 1 tsp.,
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք խնձորները, կտրեք կեսին, հեռացրեք միջուկը սերմերով, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Լվացեք գազարները, կեղևը հանեք կեղևով կամ դանակով, կտրեք ծայրերը, մանր մանրացրեք:
3. Կաղամբը հանեք կաղամբից, բաժանեք առանձին տերևների, կտրեք դրանք քառակուսիների մեջ:
4. Խառնել յուղը, քացախը, կիտրոնի հյութը, աղը և պղպեղը, մանրակրկիտ խառնել, թող 5-10 րոպե եփեք:
5. Հավաքեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, լցրեք պատրաստված սոուսով, խառնել:

Ucուկկինի միսով

• Ժամանակը ՝ 70–80 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 5-6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը ՝ 84 կկալ / 100 գրամ:
• Նպատակը `ճաշ:
• Խոհանոց ՝ ադրբեջաներեն:
• Դժվարություն ՝ միջին:

Թռչնաբուծական մսի և հյութալի բանջարեղենի հարուստ ուտեստը հիանալի բավարարում է քաղցը, չի պարունակում պարզ ածխաջրեր և լավ է ճաշի համար:Այնպես որ, աղացած միս համար թթվասեր ձուլվածքները չեն քանդվում և թխելու ընթացքում չմեկնարկեն շիլա, ընտրեք ամուր մրգեր ՝ ամուր մաշկով:Heatերմամշակումների ընթացքում դրանք կդառնան փափուկ և քնքուշ, իսկ ներսում դրանք հագեցած կլինեն մսից ազատված հյութով:

Բաղադրությունը

• մեծ ցուկկինի - 2 հատ.,
• անյուղ հավի և ոսկորների ֆիլե ՝ 0,5 կգ,
• գազար - 200 գ,
• սոխ - 150 գ,
• թարմ սպիտակ կաղամբ - 150 գ,
• օրեգանո - 1 tsp.,
• ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ `2 tbsp. լ.,
• կանաչի (սամիթ, մաղադանոս) - 1 փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք գազարները, կեղևավորեք, կտրեք ծայրերը, մանր մանրացրեք:
2. Կլպեք սոխը, կտրեք ծայրերը, մանր կտրատեք խորանարդի մեջ:
3. Կաղամբից կտրեք ցողուն, տերևները մանրացրեք բարակ, կարճ ծղոտով:
4. Մաղադանոսը ջրով լվացեք, չորացրեք, կտրեք ավելորդ բխում, կտրատեք:
5. Լվացեք հավի ֆիլեը, մաքուր ֆիլմերից, երակներից, կտրեք կտորներով:
6. Միավորել միսը, խոտաբույսերը, օրեգանոն, պատրաստված բանջարեղենը, սեզոնը աղով և պղպեղով:
7. Ստացված լցոնումը 2-3 րոպե խառնել, այնպես, որ այն փոքր-ինչ կրճատվի ծավալով:
8. Լվանալ ցուկկինը, կտրել ծայրերը, կտրել պտուղները նույն փոքր բալոնների մեջ: Օգտագործելով մեկ ճաշի գդալ, քերեք սերմերը և ցանման մի մասը վերևում ՝ թողնելով հատակը չվնասված:
9. Պատրաստի ցուկկինի մեջ բաժանել աղացած միսի մի մասը, որպեսզի գագաթին նույնիսկ փոքր գագաթներ լինեն:
10. Թխել ափսեը 35–40 րոպե տապակի վրա, որը քսուք է բուսական յուղով 170–180 ° С ջերմաստիճանում:

Կաթնաշոռի սուֆլե

• Ժամանակը ՝ 20-30 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 4-5 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `135 կկալ / 100 գրամ:
• Նպատակը `աղանդեր:
• Խոհանոց ՝ ֆրանսերեն:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Օդը քաղցր դեսերտը կատարյալ է 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար: Այն չի պարունակում շաքար (փոխարինելով քաղցրացուցիչով), պարունակում է շատ սպիտակուցներ և փոքր քանակությամբ ճարպ:Հիշեք, որ ջերմային բուժմամբ օֆեֆիլը զգալիորեն մեծանում է ծավալի քանակով: Լրացրեք կտորավորված ափսեներ այնպես, որ աշխատանքային մասը զբաղեցնում է բեռնարկղը ոչ ավելի, քան կեսը:

Բաղադրությունը

• չաղ կաթնաշոռ `200 գ,
• վանիլին - 1/2 tsp.,
• քաղցրացուցիչ - 1 գ,
• յուղազերծ կաթ - 20 մլ,
• հավի ձվեր `3 հատ,
• դարչին - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը 2-3 անգամ մանրացրեք նուրբ մաղի միջոցով:
2. Տաքացրեք կաթը, դրան ավելացրեք քաղցրացուցիչը, վանիլինը, մանրակրկիտ խառնեք: Հեռացրեք սառնարանում 30-40 րոպե սառչելու համար:
3. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, առանձնացնելով դեղնուցները: Հաղթեք սպիտակները խառնիչով, սահմանելով միջին արագությունը, կայուն գագաթներին հասնելու համար:
4. Արդյունքում ստացված սպիտակուցային զանգվածին, մինչդեռ շարունակեք այն հարստացնել, աստիճանաբար ներմուծեք կաթ և պյուրե կաթնաշոռ:
5. Կազմակերպեք սոֆիլից կամ հատուկ ապակուց պատրաստված խմբաքանակի կաղապարների մեջ պատրաստված սուֆլե ծածկոցը և թխեք միկրոալիքային վառարանում 6-7 րոպե:
6. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ պատրաստի սուֆլան դարչինով:

Լիովին կամ մասնակիորեն սահմանափակված արտադրանք

Չնայած մարդկանց ճիշտ սննդակարգի վերաբերյալ գիտական ​​քննարկումներին, շատ դիաբետիկներ հավատարիմ են ամերիկացի բժշկի մեթոդներին: Աշխարհահռչակ բժիշկ Բերնշտեյնը ստեղծել է ցածր ածխածնի դիետա, որը նրան թույլ է տալիս ապրել տասնամյակի 1-ին աստիճանի շաքարախտով: Արգելված սննդամթերքները բացառելով սննդակարգից, կարող եք նորմալացնել աղիքի աշխատանքը, իջեցնել արյան շաքարը, նիհարել և բարելավել ձեր առողջությունը:

Շաքարախտով հետևյալ արտադրանքը մասնակիորեն կամ ամբողջությամբ հակացուցված է.

• շաքար, քաղցր կոնֆետներ, բնական շոկոլադ,
• ալկոհոլային և գազավորված ըմպելիքներ,
• խաղող, չամիչ, չոր մրգեր, բանան,
• թխուկներ, տորթեր, մեղվաբուծական արտադրանքներ, մուրաբաներ, պաղպաղակ,
• դառը պղպեղ, adjika, սխտոր մեծ քանակությամբ, մանանեխ,
• յուղ ճարպ, խոզի կամ ճարպի պոչ, ճարպ,
• ապխտած, կծու, թթու և աղի նախուտեստներ:

1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում `աղյուսակ թիվ 9 աղյուսակը խորհուրդ է տրվում շաբաթվա բոլոր օրերին: Բացի այդ, դեղամիջոցները, վիտամինները և ֆիզիկական ակտիվությունը կարող են սահմանվել:

Երկուշաբթի

• Նախաճաշ. Տապակած տապակած տապակած ձվով,
• Unchաշ `ծաղկակաղամբի և բարակ ապուր,
• Dinաշ. Ծաղկակաղամբ, թխած սաղմոնի ֆիլե պանիրով, մածունով:

Խորտիկները թույլատրվում են ամբողջ օրվա ընթացքում, ներառյալ մրգերը, ընկույզները և տարեկանի կոտրիչները:

• Նախաճաշ. Մածուն ազնվամորի, դդմի սերմեր,
• Lաշ `սիսեռ և թունա աղցան, թարմ կամ սառեցված ելակ,
• Nerաշ `տավարի միս գուլաշ, պուդինգ:

Որպես խորտիկ, դուք կարող եք տապակած հաց վերցնել գետնանուշի կարագով, ավոկադոյով, մածունով, ընկույզով:

• Նախաճաշ. Շիլա նուշով, հապալասով և դդմի սերմերով
• Unchաշ. Մեքսիկական Salsa սոուսով ճաշ պատրաստել (պատրաստել բանջարեղենի, եգիպտացորենի և համեմունքների հիման վրա),
• Dinաշ. Բրոկկոլիով, ելակի մածունով թխած հավ:

Ներառյալ ընկույզներ, հոլանդական կարագով պատրաստված ամբողջական տորիլներ, բրնձի պուդինգ:

• Նախաճաշ. Ձվածեղ սնկով և լոլիկով
• Unchաշ `եփած հավ, սնկով ապուր և ազնվամորի մածուն,
• Dinաշ. Թխած հորթի միս կանաչ աղցանով, վայրի հատապտուղներից հյութ:

Բացի այդ, դուք կարող եք ներառել վարսակի ալյուր թեթև կրեմ պանրով, ընկույզով և ավոկադոով:

• Նախաճաշ. Հացահատիկային կենացով սնկով սնկով սնկով,
• Lաշ `տավարի միս, գարի շիլա, հունական մածուն,
• Dinաշ. Իտալական ոճով հավի սթեյք շագանակագույն բրինձով և բրոկկոլիով:

Եթե ​​քաղցրավենիք եք ուզում, ապա դիաբետիկների համար պետք է ներառեք սննդակարգի արտադրանք, որը կարելի է գնել մասնագիտացված խանութներում:

• Նախաճաշ. Տապակած տոստով բեկոնով և սնկով,
• Lաշ ՝ հավի աղցան սիսեռով և դեղաբույսերով,
• Dinաշ ՝ բրոկկոլիով սաղմոնի սթեյք, շաքարային պուդինգ ՝ դիաբետիկների համար:

Խորտիկներ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ազնվամորու smoothie, թարմ պատրաստված հյութերի և ընկույզների վրա:

Կիրակի

• Նախաճաշ. Տապակած ձվերը ձկով հացահատիկային կենացով,
• Unchաշ ՝ խոզապուխտ, պրաս, պարմեզան ավոկադո, նեխուր, վարունգ և աղցան,
• Dinաշ. Թխած հավ, կարտոֆիլ, կանաչ լոբի և կծու սոուս, մածուն `հացահատիկով կամ լեզվով:

Խորտիկի համար վերցրեք ձիթապտուղներ, ընկույզներ, չորացրած մրգեր և վարսակի ալյուր ցածր յուղայնությամբ կրեմ պանիրով:

Աղյուսակ թիվ 9 շաքարախտի համար

Շաքարը փոխարինվում է քաղցրացուցիչներով (xylitol, sorbitol կամ aspartame): Ապրանքները կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի սննդի մեջ, բացառությամբ տապակել: Ուտեստները բաժանվում են 5-6 անգամ `պարբերաբար, ներառյալ ճաշը և ցերեկային խորտիկները:

Դիաբետիկների համար դիետիկ մենյուի նմուշ 9-ի ընտրանքային աղյուսակը.

• հնդկացորենի կամ բրնձի շիլա կարագով,
• տոստ մսով կամ ձկան մածուկով,
• թույլ շաքարավազով թեյ կաթով:

• բանջարեղեն կամ ցածր յուղայնությամբ միս, ձկան ապուր,
• բուսական յուղի մակարոնեղեն,
• կարմիր կաղամբով աղցան և խնձորի քացախ քացախ,
• Թարմ քաղցր և թթու խնձոր:

• syrniki առանց չամիչ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից,
• խաշած ձուկ, թարմ վարունգ, թեյ քաղցրացուցիչով:

Գիշերները, քնելուց կես ժամ առաջ, դուք պետք է խմեք մի բաժակ կեֆիր, վերցրեք հացաթթու կամ տարեկանի: Սովի զգացողություն զգալով ՝ նրանք խմիչք են խմում գարեջրի խմորիչով, անուշաբույր մածունով:

Հաճախ հիվանդները ասում են, որ ստիպված են լինում շատ հաճախ ուտել, վախենում են, որ կսկսեն քաշ ձեռք բերել: Սա ճիշտ չէ, սննդաբանները չեն հավատում, որ խնձոր կամ մածուն ուտելը համարվում է բարձր կալորիականությամբ սնունդ: Գազավորված ըմպելիքները կարող են շատ ավելին վնաս պատճառել:

2-րդ տիպի դիաբետ

2-րդ տիպի շաքարախտը պահանջում է որոշակի փոփոխություններ սննդի սովորությունների և առօրյա կյանքի մեջ: Բավարար ֆիզիկական գործունեությամբ, պատշաճ սնունդը, բուժումը և բժիշկների վերահսկողությունը, կարող եք լիարժեք կյանք ունենալ: Այս տեսակի շաքարախտը ամենից հաճախ արդյունք է անառողջ ապրելակերպի և, առաջին հերթին, ճարպակալման: Հետևաբար կարևոր է հիվանդության 2-րդ տիպի համար համապատասխան դիետայի դիմել: Որպեսզի ենթաստամոքսային գեղձերը վերսկսեն նորմալ ինսուլինի արտադրությունը, խորհուրդ է տրվում դիետաները, բայց նրանք դեմ են հացադուլներին:

Բժիշկների դիաբետիկ ասոցիացիան չի ժխտում, որ ցածր կալորիականությամբ ընդունմամբ արյան շաքարի մակարդակը նվազում է, այնուամենայնիվ, հիվանդը կորցնում է ոչ միայն քաշը, այլև առողջությունը: 600 կկալ դիետան անբավարար է, այն քիչ քանակությամբ սնուցիչներ, վիտամիններ, հանքանյութեր, սպիտակուցներ և մանրաթելեր ունի: Նման սնունդը, անշուշտ, կհանգեցնի մարմնի ոչնչացմանը: Theանկը լավագույնս տեղավորվում է 5-6 կոմպլեկտում ՝ 1500-1800 կալորիայի համար:

Aիշտ սննդակարգը պետք է ապահովի սննդանյութերի անհրաժեշտությունը `սննդաբանների կողմից մշակված չափանիշներին համապատասխան:

Հակացուցումները

Շաքարախտով տառապող մարդիկ շատ հաճախ են հոգնում: Նրանք ուզում են անընդհատ խմել, չնայած իրենց ախորժակին, նիհարում են և տառապում են սնկային վարակներից: Դիաբետիկների համար հակացուցումները անհավասարակշռված և ցածր կալորիականությամբ դիետան են: Դրանք չպետք է շփոթել ցածր ածխաջրածնային սննդակարգի հետ, որը մշակվել է սննդի մասնագետների հետ համատեղ: Շնորհիվ այն բանի, որ շաքարախտը բերում է բազմաթիվ բարդությունների, դուք պետք է վերանայեք ձեր սննդակարգը:

Արգելեք ճարպային, կծու և քաղցր ուտելիքների ընդունումը: Հակառակ դեպքում անոթների հետ կապված խնդիրներ կարող են առաջանալ, աթերոսկլերոզի զարգացումը սպառնում է: Ուսումնասիրությունները պարզել են, որ ֆիզիկական ակտիվությունը և դիետան շաքարախտի դեմ պայքարի շատ լավ միջոց են: Սկսել ճիշտ ուտել, դուք պետք է առաջարկություններ ստանաք ձեր բժշկի կողմից, եթե կան հակացուցումներ:

Սմբուկով նավակներ աղացած միսով

Բաղադրությունը

• սմբուկ - 3-4 հատ.,
• աղացած միս `300-350 գ,
• սոխ - 1 հատ,
• լոլիկ - 1-2 հատ.,
• կոշտ պանիր 100 գ
• աղ, պղպեղ `համտեսել:

1) երկարությամբ լվանալ, չորացնել և կտրատել սմբուկը.

2) լվանալ սոխը, մանր կտրատել և խառնել աղացած միսով, աղով,

3) թխելու թերթիկը ծածկել մագաղաթյա թղթով կամ ներքևում յուղել բուսական յուղով.

4) երկարատև կտրատած սմբուկը դնել թխման թերթիկի վրա և լցնել դրանք աղացած միսով.

5) լոլիկով վերև, կտրատել օղակների մեջ և շաղ տալ պանրով,

6) թխել 50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Հավի կոտլետներ սնկով

Բաղադրությունը

• աղացած հավի 500-700 գ
• թարմ շամպինիոններ 200 գ,
• սոխ 2 հատ.,
• հավի ձու 1 հատ,
• ամբողջ հացահատիկային սպիտակ հաց 50 գ,
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ համտեսել:

• կլպել, լվանալ, չոր և նուրբ կտրատել սոխը,
• շոգեխաշել սնկով, մինչև կեսը եփեք սոխով ցածր ջերմության վրա,
• խառնել աղացած հավը, ձուն, հացը և բերել համասեռ զանգվածի,
• Կոտլետներ ձևավորել այնպես, որ սնկերի լցոնումը մեջտեղում լինի,
• Տապակի ներքևի մասը յուղեք բուսական յուղով, դրեք բալասաններ և ծածկեք դրանք փայլաթիթեղով,
• թխել 180 աստիճանի վրա 50-60 րոպե, մինչև եփեք:

Կաթնաշոռով բանկա խնձորով

Բաղադրությունը

• կաթնաշոռ 2.5% կամ առանց ճարպ `500-600 գ,
• հավի ձու - 2 հատ.,
• սեմոլինա - ½ ճաշի գդալ,
• թարմ խնձոր - 2 հատ:

• լվանալ, կլպել, մանր կտրատել,
• խառնել կաթնաշոռը, 2 ձու, սեմալան և այս զանգվածը բերել համասեռ հետևողականության,
• կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել մանր կտրատած խնձոր և խառնել,
• յուղեք թխում թերթիկը արևածաղկի ձեթով և դրա վրա դրեք մրգերի և կաթնաշոռի զանգվածը,
• վերևում քսեք հավի ձվի 1 դեղնուց
• ջեռոցում եփել 30–40 րոպե 180 աստիճանի ջերմաստիճանում, մինչև որ հայտնվի ոսկե կեղև:

Meatball Noodle ապուր

Բաղադրությունը

• աղացած միս (հավ, խոզի միս, տավարի միս) - 300 գ,
• արիշտա - 100 գ
• կարտոֆիլ - 2-3 հատ: միջին չափը
• սոխ - 1 հատ,
• գազար - 1 հատ,
• խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ `համտեսել:

• լվացեք գազար, սոխ և կանաչի, չորացրեք և մանր կտրատեք,
• Նյութի մանր կտրատած կանաչիներն ու սոխը ավելացնել աղացած միսին, կաղապարի կլոր կոլոլակներին,
• կոլոլակ դնել կաթսայի մեջ աղած եռացրած ջրի մեջ, բերել եռացրած և եփել 15 րոպե,
• կարտոֆիլը կտրեք շերտերով և ավելացրեք կոլոլակներով, եփեք 8-10 րոպե,
• եռացրած ջրի մեջ ավելացնել արիշտա, գազար, մնացած սոխ, եփել 5 րոպե,
• հեռացրեք վառարանից, ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիներ:

Եզրակացություն

-Ածր ածխաթթու դիետան շաքարային դիաբետով հիվանդների սննդակարգի հիմնական բաղադրիչն է: Այն զգալիորեն դրական ազդեցություն է ունենում շաքարախտի որակի և երկարակեցության վրա: Անհրաժեշտ է ձևավորել ձեր սեփական սննդի ոճը, ինչը բարենպաստորեն կանդրադառնա ընդհանուր բարեկեցության և մարդու առողջության վրա: