Օգտակար բլիթներ դիաբետիկների համար > Դիետան շաքարախտի համար

Չոր, ցածր ածխաջրեր, շաքար, ճարպ և կեքս պարունակող բլիթներ: Սրանք թխվածքաբլիթներ և կոտրիչ են: Դուք կարող եք ուտել դրանք փոքր քանակությամբ `միանգամից 3-4 հատ,
Դիաբետիկների համար բլիթները շաքարի փոխարինողի հիման վրա (ֆրուկտոզա կամ սորբիտոլ): Նման ապրանքների անբարենպաստությունը բավականին յուրահատուկ համ է, որը զգալիորեն զիջում է շաքար պարունակող անալոգների գրավիչությանը,
Տնական հրուշակեղեն ըստ հատուկ բաղադրատոմսերի, որոնք պատրաստվում են ՝ հաշվի առնելով թույլատրված արտադրանքի քանակը: Նման արտադրանքը կլինի ամենաապահովը, քանի որ դիաբետիկը ճիշտ կիմանա, թե ինչ է ուտում:

Կարդացեք թխուկի բաղադրությունը, դրա մեջ պետք է լինի միայն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ալյուր: Դա տարեկանի, վարսակի ալյուր, ոսպ և հնդկացորեն է: Սպիտակ ցորենի արտադրանքը խիստ հակացուցված է դիաբետիկների համար,
Շաքարը չպետք է լինի բաղադրության մեջ, նույնիսկ որպես դեկորատիվ փոշիացում: Որպես քաղցրացուցիչներ, ավելի լավ է ընտրել փոխարինողներ կամ ֆրուկտոզա,
Դիաբետիկ սնունդ չի կարելի պատրաստել ճարպերի հիման վրա, քանի որ դրանք հիվանդների համար շաքարավազից ոչ պակաս վնասակար են: Հետևաբար, կարագի վրա հիմնված բլիթները միայն վնաս են պատճառելու, արժե ընտրել մարգարինի վրա խմորեղեն կամ ճարպի ամբողջական պակասով:

Տնական դիաբետիկ թխուկներ

Առողջ բաղադրիչներից պատրաստված թեթև տնական բլիթները կարող են լրացնել այս «տեղը» և չվնասել ձեր առողջությանը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր:

Ինչպե՞ս է ասպենի կեղևը օգտագործվում շաքարախտի մեջ: Ավելին կարդացեք այստեղ:

Որո՞նք են դիաբետիկների համար նախատեսված ամենատարածված աչքի կաթիլները, տեսողության օրգանների բարդություններով:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ դիաբետիկների համար

Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ,
Waterուր - 2 tbsp.,
Ֆրուկտոզա - 1 tbsp.,
-Ածր յուղայնությամբ մարգարին `40 գրամ:

Նախ, սառեցնել մարգարինը,
Այնուհետև դրան ավելացրեք մի բաժակ վարսակի ալյուր: Եթե պատրաստ չէ, կարող եք շիլան սրբել բլենդերի մեջ,
Լցնել ֆրուկտոզան խառնուրդին, ավելացնել մի քիչ սառը ջուր (խմորը կպչուն դարձնելու համար): Քսեք գդալով
Այժմ ջեռոցը տաքացրեք (180 աստիճանով բավարար կլինի): Թխում ենք թխում թերթիկի վրա, դա մեզ թույլ կտա քսելու համար քսուք չօգտագործել,
Նրբորեն խմորը լցրեք գդալով, կազմեք 15 փոքր սպասք,
Ուղարկեք թխել 20 րոպե: Դրանից հետո սառչեք և հեռացրեք տապակից: Տնական տորթերը պատրաստվում են:

Տարեկանի ալյուրի աղանդեր

Մարգարին `50 գրամ,
Շաքարի փոխարինիչ հատիկավորներում `30 գրամ,
Վանիլին - 1 պտղունց,
Ձու - 1 հատ,
Տարեկանի ալյուր - 300 գրամ,
Շոկոլադե սև ֆրուկտոզայի վրա (shavings) - 10 գրամ:

Զովացրեք մարգարին, դրան ավելացրեք վանիլին և քաղցրացուցիչ: Մենք մանրացնում ենք ամեն ինչ
Ծեծել ձվերը պատառաքաղով, ավելացնել մարգարին, խառնել,
Լցնել տարեկանի ալյուրը բաղադրիչների մեջ փոքր մասերում, հունցել,
Երբ խմորը գրեթե պատրաստ է, այնտեղ ավելացրեք շոկոլադե չիպսեր, հավասարաչափ բաշխեք այն խմորի վրա,
Միևնույն ժամանակ, նախապես կարող եք պատրաստել ջեռոցը `ջեռուցելով այն: Եվ նաև ծածկեք թխելու թերթիկը հատուկ թղթով,
Խմորը դնել փոքրիկ գդալով, իդեալականորեն, դուք պետք է ստանաք մոտ 30 բլիթ: Ուղարկեք 20 րոպե թխել 200 աստիճանով, ապա սառչել և ուտել:

Ինչպե՞ս է դրսևորվում շաքարախտը տղամարդկանց մոտ: Հնարավորություն և շաքարախտ: Ավելին կարդացեք այս հոդվածում:

Ապահով թխում դիաբետիկների համար

Քաղցրեղեն կամ քաղցրեղենով բլիթները քաղցրացուցիչներով օգտագործող կեֆիրով տարբերվում են անսովոր համով, հետևաբար նրանք կորցնում են համային հատկությունները շաքարով նման արտադրանքների հետ: Մինչդեռ, ամենահարմար տարբերակը Stevia- ի բնական քաղցրացուցիչ ավելացնելն է, որը մոտ է սովորական շաքարին:

Նախքան սննդակարգում որևէ նոր ուտեստ ներառելը, անհրաժեշտ է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ: Դիաբետիկների համար վաճառքի համար մատչելի բոլոր բլիթներից 80-ական միավոր ունեցող գլիկեմիկ ինդեքսով թխվածքաբլիթները կամ կոտրիչները, իսկ 55 միավորից բաղկացած գլիկեմիկ ինդեքսով վարսակի ալյուրի բլիթները լավագույնս պիտանի են:

Typeանկացած տեսակի թխում չպետք է լինի քաղցր, յուղոտ և հարուստ: Կեֆիրով պատրաստված բլիթները կամ կոճապղպեղի բլիթները կբավարարեն քաղցրավենիքի ամենօրյա անհրաժեշտությունը, բացի այդ, տնական խմորեղեն պատրաստելու համար շատ ջանք և ժամանակ չի պահանջվի: Միևնույն ժամանակ, տնական պատրաստված ուտեստները համարվում են անվտանգ `դիաբետիկների համար ընդունելի արտադրանքի պարունակության առումով:

Պրեմիում ցորենի ալյուրը փոխարինվում է ամբողջ ցորենի տարեկանի ալյուրով: Հավի ձվերը չեն ավելացվում տնական տորթերի պատրաստման մեջ: Կարագի փոխարեն օգտագործվում է մարգարին `նվազագույն քանակությամբ ճարպով: Սովորական շաքարի փոխարեն օգտագործվում են ֆրուկտոզայի կամ սորբիտոլի տեսքով քաղցրացուցիչներ:

Այսպիսով, դիաբետիկների համար բոլոր հացաբուլկեղենները կարելի է բաժանել երեք տեսակի ՝ ցածր ածխածնի թխվածքաբլիթներ, բլիթներ և շաքարային ճոխ բլիթներ ՝ ֆրուկտոզայով կամ սորբիտոլով, և պատրաստված տնական պատրաստված տնական ապրանքներ ՝ պատրաստված թույլատրելի մթերքների համար:

-Ածր ածխածնի թխվածքաբլիթները ներառում են թխվածքաբլիթներ և կոտրիչ, այն պարունակում է ընդամենը 55 գ ածխաջրեր, մինչդեռ շաքար և ճարպեր չկան: Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսի շնորհիվ դուք կարող եք օգտագործել դրանք մի փոքր քանակությամբ, միանգամից երեքից չորս կտոր:
Քաղցր խմորեղենները ունեն յուրահատուկ համ, ուստի դիաբետիկների մոտ գուցե դուր չի գալիս:
Տնական տորթեր, օրինակ, կոճիրի կամ տնական բլիթների վրա կոճապղպեղի բլիթները, սովորաբար պատրաստվում են հատուկ բաղադրատոմսի համաձայն, այնպես որ մարդը կարող է հաշվի առնել, թե որ ապրանքատեսակները կարող են ավելացվել, և որոնք ՝ չարժի:

Խանութում պատրաստի բլիթներ գնելիս անպայման պետք է ծանոթանաք վաճառված ապրանքի կազմին: Կարևոր է, որ բլիթները օգտագործեն բացառապես դիետիկ ալյուր `ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, սա ներառում է տարեկանի, վարսակի ալյուր, ոսպ կամ հնդկացորենի ալյուր: Սպիտակ ցորենի ալյուրը խստորեն հակացուցված է, եթե մարդը ավելի շատ շաքարախտ ունի:

Շաքարավազը չպետք է ներառվի արտադրանքի մեջ, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, դեկորատիվ հեղուկի տեսքով: Ավելի լավ է, եթե քաղցրացուցիչները ֆրուկտոզա կամ սորբիտոլ են: Քանի որ ճարպերը շատ վնասակար են դիաբետիկների համար, դրանք չպետք է օգտագործվեն նաև թխելիս, բլիթները կամ կոճիրով կոճապղպեղով բլիթները կարելի է պատրաստել մարգարինով:

Խոհարարություն վարսակի ալյուրի բլիթներ

Առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտի դեպքում տնային վարսակի ալյուրի բլիթները հիանալի են որպես բուժում: Նման թխելը չի վնասի առողջությանը և չի բավարարի շաքարի ամենօրյա անհրաժեշտությունը:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 0,5 բաժակ մաքուր ջուր, նույն քանակությամբ վարսակի ալյուր, վարսակի ալյուր, հնդկացորեն կամ ցորենի ալյուր, վանիլին, ցածր յուղայնությամբ մարգարին, ֆրուկտոզա: Նախքան ճաշ պատրաստելը, մարգարին պետք է հովանա, վարսակի ալյուրը սրբվում է բլենդերով:

Ալյուրը խառնվում է վարսակի ալյուրով, արդյունքում ստացված խառնուրդին ավելացվում է դդմի ծիրանի մի ճաշի գդալ մարգարին: Միատարր խառնուրդ ստանալուց հետո մաքուր խմելու ջուրը լցվում է և ավելացվում է քաղցրացուցիչ `մեկ դեսերտ գդալով:

Մագաղաթը ծածկված է մաքուր թխում թերթիկի վրա, դրա վրա դրվում են փոքրիկ տորթեր, օգտագործելով ճաշի գդալ:
Վարսակի ալյուրի բլիթները թխում են ջեռոցում, մինչև հայտնվի ոսկե երանգ, խմորի ջերմաստիճանը պետք է լինի 200 աստիճան:
Պատրաստի խմորեղենները զարդարված են մանրացված դառը շոկոլադով `ֆրուկտոզայով կամ չնչին քանակությամբ չորացրած մրգերով:

Յուրաքանչյուր թխուկ պարունակում է ոչ ավելի, քան 0,4 հաց միավոր ՝ 36 կիլոկալոր: Պատրաստի արտադրանքի 100 գ-ում գլիկեմիկ ինդեքսը 45 միավոր է:

Առաջարկվում է ուտել վարսակի ալյուրի բլիթներ միանգամից ոչ ավելի, քան երեք կամ չորս:

Տնական դիաբետիկ cookie բաղադրատոմսեր

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր կլինի տարեկանի ալյուր, 0,3 բաժակ շաքարավազի փոխարինող և ցածր յուղայնությամբ մարգարին, լորով ձու երկու կամ երեք կտոր քանակությամբ, մուգ մուգ շոկոլադ փոքր քանակությամբ `չիպսերի տեսքով, մեկ քառորդ թեյի գդալ աղ և կես բաժակ տարեկանի ալյուր: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են, խմորը հունցվում է, որից հետո բլիթները դրվում են թխման թերթիկի վրա և 15 րոպե թխում 200 աստիճանի վրա:

Շաքարային դիաբետի բլիթների համար վերցրեք կես բաժակ մաքուր ջուր, նույն քանակությամբ հացահատիկի ալյուր և վարսակի ալյուր: Դանակի հուշում ավելացվում է նաև մեկ ճաշի գդալ ֆրուկտոզա, 150 գ ցածր յուղայնությամբ մարգարին, դարչին:

Բաղադրությունը մանրակրկիտ խառնվում է, վերջում ավելացվում են ջուր և քաղցրացուցիչ: Թխուկները թխում են ջեռոցում 200 աստիճանի ջերմաստիճանում, թխելու ժամանակը `15 րոպե: Թխուկները սառչելուց հետո դրանք հանվում են թավայի միջից:

Մրգահյութի ալյուրից առանց շաքարի աղանդեր պատրաստելու համար ֆրուկտոզայի վրա օգտագործեք 50 գ մարգարին, 30 գ քաղցրացուցիչ, վանիլինի մի պտղունց, մեկ ձու, 300 գ տարեկանի ալյուր 10 գ մուգ շոկոլադե չիպս:

Մարգարինը սառչում է, որից հետո կոնտեյներով ավելացվում է շաքարի փոխարինող, վանիլինը, արդյունքում ստացված խառնուրդը մանրակրկիտորեն աղացած է: Ձվերը, որոնք նախապես ծեծում են, լցվում են տարայի մեջ և խառնուրդը խառնվում է:
Հաջորդը, տարեկանի ալյուրը ավելացվում է փոքր մասերում, որից հետո խմորը հունցվում է արդյունքում ստացված խառնուրդից: Շոկոլադե չիպսերը լցվում են խառնուրդի մեջ և հավասարաչափ բաշխվում են ամբողջ խմորի մեջ:
Մագաղաթով ծածկված թխման թերթիկի վրա խմորը տարածել ճաշի գդալով: Թխուկները թխում են 200 աստիճանի վրա 15-20 րոպե, որից հետո դրանք սառչում և հանվում են թխում:

Նման խմորի կալորիականությունը կազմում է մոտ 40 կիլոկալոր, մեկ թխվածքը պարունակում է 0,6 հաց միավոր: Պատրաստի արտադրանքի 100 գ գլիկեմիկ ինդեքսը 50 միավոր է: Միանգամից դիաբետիկների խորհուրդ է տրվում ուտել այս բլիթներից ոչ ավելի, քան երեքը:

Կարճաբուծության դիաբետիկ բլիթները պատրաստվում են 100 գ քաղցրացնողի, 200 գ ցածր յուղայնությամբ մարգարինի, 300 գ հնդկացորենի հացահատիկի, մեկ ձվի, վանիլինի մի պտղունց, փոքր քանակությամբ աղ:

Մարգարին հովացնելուց հետո այն խառնվում է քաղցրացուցիչի հետ, արդյունքում ստացված խառնուրդին ավելացվում է աղ, վանիլին և ձու:
Հնդկացորենի ալյուրը աստիճանաբար ավելացվում է փոքր մասերում, որից հետո խմորը հունցվում է:
Պատրաստի խմորը դրվում է նախապես պատրաստված թխման թերթիկի վրա մագաղաթով `օգտագործելով ճաշի գդալ: Մեկ cookie- ն մոտ 30 բլիթ է պահում:
Թխուկները տեղադրվում են ջեռոցում, թխում են 200 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև ոսկե երանգը: Պատրաստելուց հետո թխելը սառչում և հանվում է թավայի միջից:

Յուրաքանչյուր տարեկանի թխվածքաբլիթ պարունակում է 54 կիլոկալոր ՝ 0,5 հաց միավոր: Պատրաստի արտադրանքի 100 գ-ում գլիկեմիկ ինդեքսը 60 միավոր է:

Միանգամից դիաբետիկները կարող են ուտել այս բլիթներից ոչ ավելի, քան երկուսը:

Խոհարարություն պատրաստել տնական կոճապղպեղ առանց շաքարի

Holidayանկացած տոնի համար գերազանց բուժում են տնական տարեկանի տորթերը, պատրաստված ըստ ձեր սեփական բաղադրատոմսի: Նման խմորեղենը կարող է լավ նվեր լինել Սուրբ Ծննդյան համար, քանի որ հենց այս տոնի ժամանակ է, որ ավանդույթ է տրվել գանգուր ճոխ բլիթներ տալ տարբեր գործիչների տեսքով:

Տանը տարեկանի կոճապղպեղ պատրաստելու համար օգտագործեք ճաշի գդալ քաղցրացուցիչ, 100 գ ցածր յուղայնությամբ մարգարին, 3,5 բաժակ տարեկանի ալյուր, մեկ ձու, մի բաժակ ջուր, 0,5 թեյի գդալ սոդա, քացախ: Նրբորեն թակած դարչին, աղացած կոճապղպեղ, հիլ օգտագործվում են որպես համեմունքներ:

Մարգարին մեղմացնում է, դրան ավելացվում է շաքարի փոխարինողը, նուրբ աղացած համեմունքները, արդյունքում ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվում է: Արդյունքում ստացված խառնուրդով ձուն ավելացվում և մանրակրկիտորեն մանրացվում է:

Տարեկանի ալյուրը աստիճանաբար ավելացվում է հետևողականության մեջ, խմորը մանրակրկիտ խառնվում է: Կես թեյի գդալ սոդա չորացվում է մեկ թեյի գդալ քացախով, կտրատած սոդան ավելացվում է խմորին և պատշաճ խառնվում:
Ալյուրի մնացած մասը ավելացնելուց հետո խմորը հունցվում է: Փոքր գնդիկները գլորվում են ստացված հետևողականությունից: Որից ձեւավորվում է կոճապղպեղ: Հատուկ ձուլվածքներ օգտագործելիս խմորը գլորում է մի շերտ, դրանից գործիչները կտրվում են:
Թխման թերթիկը ծածկված է մագաղաթով, դրա վրա դրվում են կոճապղպեղի բլիթներ: Թխել դրանք 200 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե:

Diabetանկացած խմորեղեն դիաբետիկների համար չպետք է թխել շատ երկար, բլիթները կամ կոճապղպեղը պետք է ունենան ոսկե երանգ: Պատրաստի արտադրանքը զարդարված է շոկոլադով կամ կոկոսով, ինչպես նաև չորացրած մրգերով, որոնք նախուտեստավորված են ջրի մեջ:

Կոճապղպեղի բլիթներ օգտագործելիս խորհուրդ է տրվում պարբերաբար չափել արյան շաքարը գլյուկոմետրով, քանի որ ցանկացած թխում կարող է առաջացնել բծեր արյան շաքարի մեջ:
Դիետիկ կոճապղպեղի պատրաստման կանոնները կներկայացվեն այս հոդվածում տեսանյութում:

Gingerbread Sugar Cookie- ի բաղադրամասերը.

Atորենի ալյուր / ալյուր - 200 գ
Մեղր - 3 tbsp. լ
Կարագ - 100 գ
Հավի ձու - 1 հատ:
Դարչին - 1 թեյի գդալ:
Կարճացում - 6 հատ:
Կոճապղպեղ - 3 թեյ:
Սոդա - 1/2 թեյ:

Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 6

Բաղադրատոմսը «Կոճապղպեղի բլիթները առանց շաքարի»:

1) մեղրը խառնել մեղրը, քսել ձվի մեջ և զանգվածը բերել միատարրության:

2) Ալյուրը սոդայով մաղել: Մանրացրեք կոճապղպեղի արմատը և խառնեք այն ալյուրով:
Ավելացնել մեխակ աղացած հավանգով և աղացած դարչինով:

3) ձվի-մեղրի խառնուրդը լցնել ալյուրի մեջ և հունցել փափուկ, հարթ խմոր:

4) Խմորը թողնում ենք մեկ ժամ հանգստանալու (այս տարրը կարող է անտեսվել, եթե ժամանակը սպառվում է):

5) Խտացրեք խմորը (հարմարության համար այն կարելի է բաժանել մի քանի կտորների) 2-3 մմ հաստությամբ:

6) Կտրեք կաղապարներով (կամ իմպրովիզացված միջոցներով. Մի բաժակ, բաժակ), դրեք մագաղաթի վրա և ուղարկեք ջեռոց, նախապես տաքացված մինչև 180 աստիճանի, 6-7 րոպե:

Թխուկները պետք է մեծանան և լինեն փափուկ և փխրուն:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.