Ստեվիա - Լեովիտից - բնական քաղցրացուցիչ է:

Բարի օր: Ես արդեն ասացի ձեզ բնական քաղցրացուցիչների մասին, բայց դա հատկությունների պարզ նկարագրություն էր: Այսօր ես կխոսեմ բնական քաղցրացնողի մասին, որը հիմնված է «Ստեվիա» կոչվող ստեվիզիտի վրա Leovit առևտրային ընկերությունից, դուք կսովորեք դրա կազմը և ակնարկները:

Եվ ավելի ամբողջական պատկերացման հասնելու համար արժե, առաջին հերթին, մեկ անգամ ևս հիշել այս ապրանքի «աշխատանքի» սկզբունքները, դրա կազմը և կիրառման հնարավորությունները:

Լեովիտ «Ստեվիա» -ի շաքարի փոխարինողը դիրքավորվում է որպես բնական, քանի որ իր կազմի մեջ հիմնական բաղադրիչը ստեվիսիդն է, որը ստացվում է ստեվիայի տերևներից ստացվող արդյունահանմամբ: Ավելի մանրամասն ես գրել էի ստեվիզիտի մասին «Քաղցրացնողի մեղրի խոտաբույսեր պարունակող նյութը» հոդվածում, և այժմ միայն հակիրճ կպատմեմ:

Ինչ է ստեվիան

Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայի տարածքներում աճող այս խոտաբույսային բույսը կոչվում է նաև հաճելի համի «մեղր» կամ «քաղցր» խոտ: Դարեր շարունակ բնիկները չորացրած և աղացած կադրերն ու տերևներն են, ավելացնելով դրանք սնունդ և խմիչքներ `քաղցրություն ավելացնելու համար:

Այսօր ստեվիզայի քաղվածքը ՝ ստեվիոսիդը, օգտագործվում է առողջ սննդակարգում և որպես բնական քաղցրացնող միջոց դիաբետիկ ունեցող մարդկանց համար:

Բույսն ինքնին պարունակում է մի քանի տեսակներ գլիկոզիդներ (օրգանական միացություններ), որոնք ունեն քաղցր համ, բայց ստեվիդայում ստեվիդոզիտը և ռեբաուդիոզինը հիմնականում տոկոսային առումով են: Դրանք ամենադյուրին արդյունքն են, և նրանք առաջինն էին, որ ուսումնասիրվել և հավաստագրվել են արդյունաբերական արտադրության և հետագա օգտագործման համար:

Դա ստեվիայի մաքրված գլիկոզիդներն են, որոնք հաստատված են օգտագործման համար:

Բնական ստեվիայի ամենօրյա դրույքաչափը և GI- ն

ԱՄՆ սննդամթերքի և դեղերի վարչակազմի (FDA) կողմից հաստատված մաքուր ստեվիսիդի օրական դրույքաչափն է.

• Մեծահասակների քաշի 8 մգ / կգ:

Հղիություն և հղիություն ունեցող կանայք և երեխաներ, ստեվիզոդը նույնպես թույլատրվում է:

Այս բնական քաղցրացնողի հսկայական գումարածը նրա զրոյական գլիկեմիկ ինդեքսն է: Այն ոչ միայն բարձր կալորիականություն է, այլև չի բարձրացնում շաքարի մակարդակը, ինչը հատկապես արժեքավոր է դիաբետիկների համար:

Փաստն այն է, որ այս գլիկոզիդը չի ներծծվում աղիքների մեջ ՝ նախ վերափոխելով մեկ բաղադրության (ստեվիոլ), այնուհետև մեկ այլ (գլյուկուրոնիդ) և այնուհետև ամբողջությամբ արտազատվում է երիկամների միջոցով:

Ավելին, ստեվիա քաղվածքն ունի արյան շաքարը նորմալացնելու ունակություն: Սա հատկապես կարևոր է բոլոր դիաբետիկների համար: Դա ձեռք է բերվում ածխաջրերի ծանրաբեռնվածությունը նվազեցնելով ՝ կանոնավոր շաքար պարունակող մթերքների սպառումը նվազեցնելով:

Stevioside- ը ջերմակայուն միացություն է, ինչը նշանակում է, որ դրա հետ կարող եք պատրաստել ցանկացած խմորեղեն, առանց վախենալու, որ բլիթները կամ կեքսը կկորցնեն իրենց քաղցրությունը:

Ստեվիայի համը

Բայց կա մեկ «բայց». Ոչ բոլորն են սիրում իր համը: Կախված նրանից, թե որ քաղցրացնողն ենք այն հանդիպում և ինչից ենք դրան ավելացնում, այն կարող է փոխվել ՝ թողնելով դառնություն, մետաղական կամ քարածխի համը կամ շաքարային համը:

Ամեն դեպքում, արժե ընտելանալ նման ստվերներին: Իմ խորհուրդը տարբեր արտադրողների կողմից stevia- ն փորձելն է `ընտրելու մեկը, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակին:

Բաղադրությունը Stevia քաղցրացուցիչ Leovit

Levit's Stevia- ն հասանելի է 0,25 գ լուծելի հաբերով, որը պահվում է պլաստիկ բանկա: Մեկ փաթեթում 150 հաբեր պետք է լինի երկար ժամանակ, քանի որ արտադրողը պիտակի վրա նշում է, որ 1 դեղահատ համապատասխանում է 1 թեյի: շաքարավազ:

Բացի այդ, «Ստեվիա» Leovit- ը ցածր կալորիաներով է. 0.7 կկալ մեկ քաղցրացուցիչի 1 դեղահատում `ընդդեմ 4 կկալ-ի նույն բաժնում բնական շաքարի քաղցրությունը: Տարբերությունն առավել քան նկատելի է, հատկապես նիհարելու համար:

Տեսնենք, թե ինչ է ներառված «Ստեվիայում»:

• Դxtrose
• Stevioside
• L-Leucine
• Carboxymethyl բջջանյութ

Առաջին տեղում դxtrose: Սա գլյուկոզայի կամ խաղողի շաքարի քիմիական անունն է: Դիաբետիկները խորհուրդ են տրվում օգտագործել այն զգուշությամբ, միայն հիպոգլիկեմիան դուրս գալու համար:

Երկրորդ տեղում մենք հանդիպում ենք հիմնականին, որը նախատեսված է բնական քաղցրությունը ապահովելու համար, բաղադրիչ stevioside.

L-Leucine - Էական ամինաթթուն, որը չի սինթեզվում մեր մարմնում և այն մտնում բացառապես սննդով, կարող է ապահով համարվել օգտակար բաղադրիչ:

Carboxymethyl բջջանյութ - կայունացուցիչ, որը նախատեսված է եղունգների լաքի և սոսինձի համար ատամի մածուկի հսկայական քանակությամբ ապրանքների լայնացման համար: Հաստատվել է սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործման համար:

Չնայած այն բանին, որ ցուցումներում ասվում է, որ դxtrose- ը բաղադրության մի մասն է, դեղահատում կալորիականությունը և ածխաջրածին պարունակությունը աննշան են: Ըստ երևույթին, դxtrose- ն օժանդակ բաղադրիչ է, իսկ հաբի հիմնական մասը դեռևս ստեվիզիդ է: Եթե ​​ինչ-որ մեկը փորձել է այս փոխարինողին, ապա խնդրում ենք բաժանվել բաժանորդագրվել մեկնաբանություններում և պատասխանել այն հարցին. «« Ստեվիա »վերցնելուց հետո շաքարի մակարդակը բարձրանում է»:

Կարծիքներ Leovit Stevia պլանշետների վերաբերյալ

Ինչպես տեսնում ենք, Stevia Leovit քաղցրացուցիչի բաղադրությունը այնքան բնական չէ, որքան մենք կցանկանայինք: Բացի այդ, առաջին հերթին, այսինքն, այն առավել քանակական է, դxtrose- ն է և, պարզապես, շաքարավազը: Այնուամենայնիվ, ես հակված եմ ենթադրել, որ սա ինչ-որ սխալ է, քանի որ լուսանկարների մի փունջ նայելուց հետո ես գտա, որ որոշ ձևակերպումներում Stevia- ն առաջին տեղում է:

Արժե՞ արդյոք դա, թե՞ չփորձել նման քաղցրացուցիչը, ձեզնից է որոշում կայացնել, բայց հաստատ արժե ծանոթանալ հաճախորդի ակնարկներին այս շաքարի փոխարինողի վերաբերյալ:

Դրանց մեջ կան դրականներ. Ինչ-որ մեկը իսկապես կարողացավ կորցնել մի քանի լրացուցիչ ֆունտ ստեվիայի շնորհիվ: Ազատվել «zhora» - ի կուրսերից, ձեռք բերել ցանկալի ներդաշնակություն և նույնիսկ քաղցրացնել սուրճն ու թեյը շաքարախտի համար: Չնայած սա ամբողջովին նրա արժանիքն չէ:

Բայց կան նաև բացասական ակնարկներ. Շատերը, որոնք տպավորված չեն կազմով, նույնպես հիասթափված էին համից: Այն դանդաղորեն հայտնվում է և թողնում շաքարավազի համը:

Եթե ​​արդեն փորձել եք «Ստեվիա» Լեովիտը, թողեք ձեր մեկնաբանությունը մեկնաբանություններում, հաստատ, որ այն օգտակար կլինի այլ ընթերցողների համար: Ձեզ դուր է գալիս հոդվածը: Կտտացրեք սոցիալական ցանցի կոճակները `ընկերների և ծանոթների հետ կիսվելու համար: Դրա մասին ես վերջացնում եմ հոդվածը և կասեմ ձեզ, մինչև կրկին հանդիպենք:

Warmերմությամբ և խնամքով, էնդոկրինոլոգ Դիլարա Լեբեդևան