Նրբաբլիթներ և նրբաբլիթներ մեղրով շաքարի փոխարեն

Նրբաբլիթներ դիաբետիկների համար

Շաքարախտով հիվանդ մարդիկ աղանդեր ընտրելիս պետք է չափազանց զգույշ լինեն: Դիաբետիկների համար նրբաբլիթները հիանալի տարբերակ են, երբ ցանկանում եք քաղցրավենիք պատրաստել, քանի որ կարող եք պատրաստել դրանք ՝ հետևելով սննդաբանների առաջարկություններին և մի անհանգստացեք, որ մեկը ուտելը անմիջապես կդառնա վատ: Ավելին, այս շաքարախտերը կարող եք պատրաստել ոչ միայն քաղցր լցոնմամբ, այլև կծու խմբերով:

Հնարավոր է նրբաբլիթներ տալ դիաբետիկներին:

Շաքարային դիաբետով թույլատրվում է բլիթներ, բայց այս ապրանքը պետք է խուսափել, եթե այն եփվի առաջին կարգի ցորենի ալյուրով և ճարպով կաթով:

Արժե նաև ուշադիր ընտրել լցոնումները, քանի որ դրանք կարող են բարձր կալորիականություն ունենալ, և, համապատասխանաբար, պարունակում են շատ շաքար:

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար դուք կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ եգիպտացորենի, տարեկանի, վարսակի կամ հնդկացորենի ալյուրի պարունակությամբ `յուղայնությամբ կաթի կամ ջրի մեջ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել չմշակված հատապտուղներ և մրգեր, ցածր յուղայնությամբ միս և ձուկ, բանջարեղեն, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և լցոնումներ: Նույն ալյուրի վրա դուք կարող եք թխել շաքարային դիաբետիկ ցածր յուղայնությամբ բլիթներ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի վրա:

Բայց դուք չեք կարող ուտել խանութներից պատրաստված սառեցված բլիթներ, քանի որ դրանք ավելացնում են շատ տարբեր սննդային հավելումներ, որոնց ազդեցությունը վատ է նույնիսկ առողջ մարդկանց համար: Դուք նույնպես պետք է ուշադիր օգտագործեք այս ուտեստը սրճարաններում, ռեստորաններում և ճաշարաններում, մանավանդ որ ճշգրիտ կազմը նշված չէ ցանկի մեջ:

Դիաբետիկների համար նրբաբլիթներ պատրաստելիս պետք է հետևել նման կանոններին.

• հաշվարկել ապագա ջախջախիչի կալորիականությունը,
• մի քիչ ուտել, բայց հաճախ,
• դուք չեք կարող ավելացնել շաքարավազը խմորին, փոխարենը օգտագործել շաքարի փոխարինիչներ կամ մեղր,
• արգելված խմորիչ բլիթներ և նրբաբլիթներ շաքարախտի համար,
• ցորենի ալյուրը փոխարինել իր ամբողջ հացահատիկի գործընկերներով,
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մրգեր, բանջարեղեն, ցածր յուղայնությամբ միս և ձուկ թույլատրվում է որպես լցոնող,
• պատրաստեք սոուսներ նրբաբլիթների համար ցածր յուղայնությամբ մածունի և թթվասերի հիման վրա, լցնել թխկու օշարակով կամ մեղրով:

Ինչպես պատրաստել համեղ բլիթներ մեղրով:

Ինչպես նշվեց վերևում, շաքարավազի փոխարեն մեղրով նրբաբլիթները պատրաստվում են բավականին պարզ:

Այս բաղադրիչների հետ հավասարապես հեշտ է պատրաստել բլիթներ:

Յուրաքանչյուր խոհարար ունի իր հատուկ բաղադրատոմսը:

Հետևաբար, համոզվելու համար, թե որն է առավելագույն համեղ ուտեստը, դուք պետք է փորձեք ինքներդ պատրաստել:

Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. 1,5 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր:
2. Փխրեցուցիչ 1/2 ճաշի գդալ:
3. 3/4 թեյի գդալ աղ:
4. 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
5. 2 մեծ ձու:
6. 1,5 բաժակ թան:
7. 3 ճաշի գդալ հալված կոկոսի յուղ:
8. 3 ճաշի գդալ մեղր:

Սկզբից հարկավոր է փոքր ամանի մեջ խառնել ձվերը, կարագը, կոկոսի յուղը և մեղրը: Այս խառնուրդը ավելացնել չոր բաղադրիչներին և խառնել, մինչև այն դառնա հարթ: Այնուհետև տապակները տապակել տաք, թեթևակի յուղված տապակի մեջ, թխել յուրաքանչյուր կողմը 2-3 րոպե կամ մինչև նրբաբլիթը պատրաստել:

Կոկոսի յուղը խառնուրդը ավելացնելուց հետո կարող է մի փոքր կարծրացնել, այնպես, որ նրբաբլիթները ունենան հատուկ համ, անհրաժեշտ է պատրաստել հատուկ օշարակ:

Մեղրի յուղի օշարակ պատրաստված է հետևյալ բաղադրիչներից.

• 1/2 բաժակ կարագ (հալած),
• 1/4 բաժակ մեղր
• 1/4 թեյի գդալ դարչին:

Օշարակը պատրաստ լինելուց հետո, և նրբաբլիթները տապակել են, դրանք պետք է լցնել արդյունքում ստացված խառնուրդով:

Բաղադրությունը մեղրի տապակի համար.

• Wheորենի ալյուր / ալյուր - 300 գ
• Կաթ - 250 մլ
• Խմորի փոշի - 10 գ
• Աղ - 0,5 թեյ:
• Մեղր - 1 tbsp. լ
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ
• Հավի ձու - 1 հատ:

Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 15

Քաղցր մեղրային տապակների քայլ առ քայլ պատրաստում, բաղադրատոմս լուսանկարով.

1. Նախկինում հեռացրեք կեֆիրը սառնարանից կամ տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում ՝ օգտագործելով միկրոալիքային վառարան: Խտացրած կաթնային արտադրանքը լցնել պատրաստման ամանի մեջ և ավելացնել ձուն, որը նույնպես պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի չմրսի կեֆիրը:

2. Խառնել հեղուկ բաղադրիչները և դնել մեղրը, որը լավ խառնվում է մինչև ամբողջովին լուծարվի:

3. Լցնել ալյուրը խառնված սոդայի հետ: Խորհուրդ է տրվում այն ​​մաղել միջոցով մաղել, որպեսզի այն հարստացվի թթվածնով:

4. Խմորը հունցեք մինչև սահուն, որպեսզի միանվագ չլինի: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելի շատ ալյուր լցնել խմորի մեջ, եթե ցանկանում եք, որ նրբաբլիթները բարձր լինեն:

5. Տեղադրեք տապակը վառարանով, լցնել բուսական յուղ և տաքացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Վերցրեք խմորից մի ճաշի գդալ և լցնել այն տապակի մեջ: Խմորը տարածվում է շրջանով, այնպես որ լցնել այն միմյանցից փոքր հեռավորության վրա:

6. Միջին ջերմության վրա տապակել բլիթները մինչև ոսկե գույնը և դրանք միացնել մյուս կողմին: 1-1,5 րոպեի ընթացքում դրանք բերեք պատրաստության և տապակը հանեք վառարանից: Պատրաստի պատրաստի տաք մեղրով նրբաբլիթները սեղանին ծառայեք ջերմության ջերմության հետ անմիջապես տապակի միջից: Մատուցեք դրանք ցանկացած գագաթներով և սոուսով:

Տե՛ս նաև տեսանյութերի բաղադրատոմսը `մեղրաբլիթներ պատրաստելու համար:

Բաղադրատոմսը «Մեղրաբլիթներ»:

Խառնել ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը:

Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել մեղրը, ձուն, կաթը և բուսական յուղը: Թափել ամեն ինչ:

Լցնել կաթ-մեղրի խառնուրդը ալյուրի մեջ և լավ խառնել: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քաղցր, կարող եք ավելացնել 1 tbsp.մի գդալ շաքար:
Լավ ջեռուցված տապակի մեջ, բուսական յուղի մեջ, թխել բլիթներ (յուրաքանչյուր կողմում, մինչև շագանակագույն լինելը, հարմար է խմորը տարածել գդալով, այն պետք է լինի հաստ): Bon appetit!

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Օգտակար նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր

Նրբաբլիթ պատրաստելու համար կարող եք հնդկացորենի ալյուր վերցնել:

2-րդ տիպի շաքարախտով նրբաբլիթ պատրաստելու հիմնական կանոնները կլինեն առաջին կարգի ցորենի ալյուրի փոխարինումը եգիպտացորենով, հնդկացորենով, տարեկանի կամ վարսակի ալյուրով, ճարպային կաթը պետք է փոխարինվի չամրացված կամ ջրով, փոխարինիչներով շաքարով և ցածր յուղայնությամբ տարածված կարագով: Նույնը վերաբերում է այս ուտեստի հետ կապված նրբաբլիթներին. Եփելու համար վերցվում է ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Խոհարարություն

Այս բաղադրատոմսը տարբերվում է սովորական տապակած նյութերից, քանի որ մեղրը օգտագործվում է շաքարի փոխարեն:
Յուրաքանչյուր 1,5 բաժակ կեֆիրի համար հարկավոր է վերցնել 2 ձու և 1 բաժակ մեղր:
Նախ պատրաստեք խմորը: Որպեսզի նրբաբլիթները չկորցնեն իրենց շքեղությունը, նախ խառնեք դեղնուցը, մեղրը, կեֆիրը, աղը և սոդան, ապա ավելացրեք ալյուրը և խառնել ամեն ինչ, մինչև ստացվի համասեռ խմոր: Եվ միայն վերջում հարած սպիտակները առանձին ամանի մեջ ավելացրեք խմորին: Ամեն ինչ, դուք կարող եք տապակել: Շատ համեղ է կաթով կամ թեյով:

Հ.Գ. Ես ավելացրեցի կես բաժակ մեղր, այլևս կարիք չկա իմ կարծիքով, դա շատ քաղցր կլինի:

Բաղադրատոմս Ինտերնետից:

• Գրանցում 04/10/2006
• Գործունեության ինդեքս 11 193
• Հեղինակների գնահատականը 594
• Բաղադրատոմսեր 128

Դիտումներ - 6675 մեկնաբանություններ - 8 գնահատական ​​- 4 գնահատականը - 5 հավանում - 1

Մեկնաբանություններ

• Գրանցում ՝ 2004 թ. Հոկտեմբերի 18-ին
• Գործունեության ինդեքս 93 953
• Հեղինակների գնահատականը 4 294
• Մոսկվայի քաղաք
• Բլոգ 4
• Բաղադրատոմսեր 1318

Ուշադրություն: Մենք բացահայտում ենք բոլոր բաղադրատոմսերը ECԱՆԱՉԵԼԻ ԿԱԹԱԼՈԳ

Եթե ​​չեք կարող փոխել իրավիճակը, փոխեք ձեր վերաբերմունքը դրա նկատմամբ:

Նրբաբլիթների օգտակար հատկությունները շաքարի փոխարեն մեղրով

Ժամանակակից գիտությունը գտնում է, որ պատմական այն պնդումները, որ մեղրը կարող է օգտագործվել բժշկության մեջ, ճշմարիտ են:

Եղել են դեպքեր, երբ մարդիկ հաղորդել են մեղրի օգտագործման դրական ազդեցություն վերքերի բուժման գործընթացում:

Կան ուսումնասիրություններ, որոնք ենթադրում են, որ մեղրը ձեռնտու է սեզոնային ալերգիաները նվազագույնի հասցնելու հարցում: The Guardian- ը ասաց, որ մեղրը թեթևացնում և նվազեցնում է հազի հաճախությունը:

Աչքի ալերգիա ունեցող 36 մարդու մոտ պլացեբո վերահսկվող ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ մասնակիցները ավելի շատ պատասխանատու են մեղրի հետ բուժման համար, քան պլացեբո:

Honeyանկացած մեղր օշարակ կդարձնի ուտեստը ոչ միայն համեղ, այլև օգտակար, բայց դրա համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ ընտրել լավ ապրանքը:

Մեղր օգտագործելիս հարկ է հիշել, որ որոշ մարդիկ ալերգիկ են մեղվաբուծական արտադրանքների նկատմամբ: Այս փաստը կարևոր է հաշվի առնել այս ուտեստը պատրաստելիս:

Եթե ​​փոխարենը հրաժարվում եք շաքարավազից և օգտագործում եք մեղր, ապա ապրանքները շատ ավելի առողջ կլինեն: Նման ուտեստը կարող է սպառվել ինսուլինի դիմադրության համախտանիշի առկայությամբ հիվանդների կողմից:

Ավելին, նման բաղադրատոմսը հարմար է շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց և նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Մենք չպետք է մոռանանք, որ սա ալյուրի կերակրատեսակ է, ուստի այն դեռ դրականորեն կանդրադառնա քաշի ավելացման վրա:

Tips փորձառու հրուշակեղենի խոհարարներից

Նրբաբլիթները հնարավորինս համեղ դարձնելու համար կարող եք փորձել բանան ավելացնել: Նրանք կլրացնեն մարմինը կենսունակությամբ և անսովոր համը կտան ուտեստին: Այս նպատակով ելակը կամ ցանկացած այլ միրգ հարմար է:

Ելակը նախաճաշի համը ավելացնում է: Այս բաղադրատոմսը ներառում է ելակի, դարչինի և ազնվամորի ջեմ խառնել մեղրի կամ սինթետիկ քաղցրացնողի հետ:

Դուք կարող եք պատրաստել գետնանուշ կարագ բլիթներ: Այս ուտեստը իդեալական է մարմինը սպիտակուցներով համալրելու համար: Այս ուտեստին կարող եք հալած տեսքով ավելացնել փոքրիկ սալիկի շոկոլադ:

Կան բազմաթիվ խորհուրդներ, թե ինչպես կարելի է սովորական նրբաբլիթ պատրաստել հնարավորինս բուրավետ և համեղ:

Բաղադրությունը ընտրելու ժամանակ անհրաժեշտ է հաշվի առնել յուրաքանչյուր օրգանիզմի անհատական ​​հատկությունները և իմանալ, թե ինչ ալերգիկ ռեակցիաներ կարող են առաջանալ այն մարդկանց մոտ, ովքեր սպառում են արտադրանքը:

Առավել օգտակար են նրբաբլիթները մեղրով շաքարի փոխարեն կամ մեղրով օշարակ օգտագործելը: Դրանք շատ հեշտ են պատրաստել, և ճիշտ բաղադրիչները միշտ տանն են:

Երբ ելակները ավելացվում են որպես բաղադրիչ, ալյուրի քանակը պետք է ավելացվի, հակառակ դեպքում խմորը շատ հեղուկ կլինի: Թան ավելացնելիս, խմորի մեջ սոդայի քանակը պետք է ավելացվի, որի դեպքում ապրանքը կդառնա փարթամ և ոչ թթվային:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքնուրույն կարող է ինքնուրույն ընտրել ամենասիրված բաղադրատոմսը և պատրաստել այս նրբությունը դրա վրա: Դուք կարող եք փորձարկել և փոխել ուտեստների բաղադրիչները ՝ հաշվի առնելով տնային տնտեսության ցանկությունները:

Այս ուտեստը սիրված է բոլորի կողմից ՝ անկախ տարիքից, սեռից և գաստրոնոմիական նախասիրություններից: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր կին պետք է կարողանա պատրաստել նրբաբլիթներ ըստ իր հատուկ բաղադրատոմսի:

Ինչպես պատրաստել առողջ նրբաբլիթներ, նկարագրված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:

Վարսակի ալյուր նրբաբլիթ բաղադրատոմսը

• 130 գ վարսակի ալյուր
• 2 ձվի սպիտակ
• 180 մլ ջուր
• մի փոքր պտղունց աղ
• թույլատրվում է համտեսել շաքարի փոխարինողը
• 3 գ փխրեցուցիչ
• բուսական յուղի մի քանի կաթիլ:

Մի խառնիչով ծեծեք սպիտակները, աղը, քաղցրացուցիչը և կարագը: Վարսակի փաթիլները սրճաղացով կամ խառնիչով խառնեք ալյուրի մեջ (կարող եք այն անմիջապես պատրաստել) և մաղել: Զգուշորեն խառնել խմորի փոշին և ալյուրը հարած զանգվածի մեջ:

Լցնել ջրի մեջ և կրկին խառնել, մինչև հարթ լինի: Տապակած տապակը չպչուն ծածկույթով, առանց քսելու, կրակի վրա դրեք տաքանալու համար:

Լցնել խմորի ճիշտ քանակությունը տապակի մեջ, հենց որ ապագա նրբաբլիթի մի կողմը պատրաստ լինի, շրջեք այն և տապակեք այն մյուս կողմից:

Հնդկացորենի նրբաբլիթներ

Պատրաստի արտադրանքը կարելի է ուտել լցնելով կամ հենց այդպես:

• 250 գ հնդկացորեն
• կես բաժակ տաք ջուր,
• կտրատված սոդա դանակի ծայրին,
• 25 գ բուսական յուղ:

Աղացած հնդկաձավարը սուրճի սրճաղացով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև հարթ լինեն, որպեսզի մնացորդներ չլինեն, և 15 րոպե մի կողմ դրեք բաղադրիչները միացնելու համար: Տապակած նրբաբլիթները կարմիր տաք տեֆլոնի տապակի մեջ, որը ոչ մի բանով յուղված չէ, երկու կողմերի կարմրության համար: Հնդկացորենի նրբաբլիթները խաշում են ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ քաղցր կամ կծու լցոնմամբ:

Տարեկանի ալյուրի բլիթներ

• 250 մլ յուղազերծ կաթ
• 10 գ շաքարի փոխարինող
• 250 գ տարեկանի ալյուր
• 1 ձու
• աղացած դարչին
• բուսական յուղի մի քանի կաթիլ:

Ծեծել ձվի և քաղցրացուցիչի խառնիչով: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը, զգուշորեն խառնելով, որպեսզի մնացորդներ չլինեն: Աստիճանաբար լցնել կաթն ու բուսական յուղը, առանց դադարելու խառնուրդը:

Լավագույն ազդեցության համար, բոլոր բաղադրիչները ավելացնելուց հետո, զանգվածը խառնեք նաեւ խառնիչով: Տապակել տաք ոչ փայտով տապակի մեջ, առանց երկու կողմերից էլ յուղ օգտագործելու:

Դիաբետիկների համար տարեկանի ալյուրից նրբաբլիթները ստացվում են գեղեցիկ շոկոլադե գույնով:

Նրբաբլիթ գագաթներով

Հավի կրծքամիսը նրբաբլիթների համար թեթև և սննդարար լցոն է:

Ոչ պակաս կարևոր է լցոնումը, որը շրթունքներով փաթաթվելու է շաքարախտի համար:

Ոչ մի դեպքում չպետք է վերցնեք հատապտուղներն ու մրգերը շաքարավազով շաղ տալով դրա համար, ինչպես նաև ճարպաթթվասերը և կաթնաշոռը: Խորհուրդ չի տրվում նրբաբլիթները լցնել ճարպային միսով:

Լավագույն տարբերակները կլինեն թարմ կամ սառեցված մրգերը, չմշակված մածունի սոուսները, հավի կրծքամիսը, սոխով քերած ձվերը, ցածր կտորներով ձկան փոքր կտորները:

Մրգերի լցոնումներ

Նրբաբլիթների համար խնձոր լցնելը շատ համեղ և առողջ կլինի: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Վերցրեք մրգերի չմշակված բազմազանություն, երեքը քերուկով, ավելացրեք քաղցրացուցիչ և դա այդպես է: Կարող եք նաև դնել այս լցոնումը:

Եթե ​​մարդը չի սիրում խնձոր, նա կարող է այս կերպ պատրաստել բալ, ելակ, դեղձ, ծիրան: Դուք կարող եք փաթաթել նրբաբլիթների թուրինջի, նարինջի կամ մանդարինների վրա, որոնք կեղևավորված են մեմբրաններից:

Մրգերի լցոնման առավելությունն այն է, որ դրանք պարունակում են քիչ գլյուկոզա և շատ ասկորբինաթթու, կալիում, պեկտին և մանրաթել, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի բնականոն գործունեության համար:

Կաթնաշոռի նրբաբլիթների գագաթներով

Կաթնաշոռը հարուստ է կալցիումով, և դրա ոչ ճարպային տարբերակը հիանալի լցոն կլինի դիաբետիկ նրբաբլիթների համար: Այս ապրանքը կարելի է քաղցրացնել ստեվիայով կամ ֆրուկտոզայով, ավելացնել չոր մրգեր կամ դարչին:

Կաթնաշոռի համեղ լցոնով ելակի հետ. Կաթնաշոռը խառնել ցածր յուղայնությամբ կրեմով կամ ցածր յուղայնությամբ մածունով, նրբորեն մանր կտրատել ելակներն ու անանուխը, ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածում ավելացնել հատապտուղներ, խոտաբույսեր և քաղցրացուցիչ:

Եթե ​​ցանկանում եք ոչ թե քաղցր լցնել, ապա կարող եք աղցնել կաթնաշոռը և մանր կտրատած կանաչ սոխը և / կամ սամիթը խառնել դրա մեջ:

Անմոռաց գագաթներ

Ոչ բոլորն են սիրում քաղցրավենիք, այդպիսի մարդիկ դուր կգան տապակած հավի կրծքագեղձերից սոխով կամ սնկով վերամբարձներ: Խոտաբույսերով կարմիր ձկան կտորներ: Այս հիվանդությամբ դուք կարող եք փոքր քանակությամբ խավիար ուտել, ինչը կատարյալ է որպես հացահատիկի կամ տարեկանի նրբաբլիթի լցոնիչ: Շատ համեղ է նուրբ թակած կանաչ սոխը սամիթով և մաղադանոսով փաթաթել մի նրբաբլիթի մեջ, այնպես էլ տապակած և հում:

Մեղրաբլիթների բաղադրատոմսը

Նրբաբլիթի խմորին մի քանի ճաշի գդալ մեղր ավելացնելը կերակուրին կտա յուրահատուկ համ և բույր: Ոսկե բլիթները կատարյալ նախաճաշ կլինեն ամբողջ ընտանիքի համար: Նրանք կտան կենդանիության և լավ տրամադրության լիցքավորում ամբողջ առավոտյան: Որպես հավելում, կարող եք օգտագործել խտացրած կաթ, օշարակ, ջեմ և այլ քաղցրավենիք: Բայց նրանք կստացվի հավասարապես համեղ, պարզապես յուղված կարագով:

Առանձնահատկություններ

Բլիթները մեղրով շատ անուշաբույր և համեղ են: Քաղցր և առողջ մեղրը նրանց զարմանալի ոսկե գույն է հաղորդում: Քանի որ դեղատոմսը քաղցր է, լցնել լցոնված չափավոր քաղցրը: Չնայած այս ուտեստը կարելի է անվանել ինքնաբավ, հավելանյութերի օգտագործումը միայն այն կդարձնի ավելի լավ: Jamեմ, ջեմ, թթվասեր կամ պաղպաղակ. Թող բոլորը պատրաստեն իրենց նախաճաշը `համտեսելու համար:

Մեղրի բլիթների համար մայիսը, ծաղիկների, մեղրի սորտերի տեսակները հարմար են: Ընտրեք քաղցր, առանց դառնության և ատլասե բույր: հնդկացորենը չի գործի: Եթե ​​ալերգիկ եք, ազատորեն փոխարինեք այն շաքարով:

Բուժումը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ: Բնական մեղրը պարունակում է մեծ վիտամին և հանքային համալիր ՝ բետա-կարոտին, հանքանյութեր (կալցիում, երկաթ, պղինձ, ցինկ, ֆոսֆոր, նատրիում, կալիում և այլն), վիտամիններ (A, խումբ B, C, D, T, Y, HH) .

Zozh- ի բաղադրատոմսերը նրբաբլիթները եւ տապակները

Ինչո՞ւ եք ամենաշատը նրբաբլիթներ սիրում: Ես `այն պետության համար, որում նրանք ընկղմում են ինձ: Հոգատարության, ընտանեկան ջերմության և հանգստության զգացում, երբ կարիք չկա որևէ տեղ շտապել, և երբ «բոլորը տանն են»:

Ես հստակ կապ ունեմ նրբաբլիթների և ուրախության միջև, քանի որ մանկության տարիներին, գրեթե ամեն կիրակի մայրս մեզ պատրաստում էր զարմանալի բլիթներ կամ նրբաբլիթներ: Անցյալի իմ սիրած լցոնիչները հնդկացորենի մեղրը և խտացրած կաթն են: Իսկ արձակուրդներում `խավիար և ապխտած սաղմոն:

Մինչ այժմ, ամեն հունվարի 1-ը, Ծննդյան տոները և ծննդյան օրը, որտեղ էլ որ լինեմ, պատրաստում եմ (կամ պատրաստում եմ ինձ համար) իմ մանկության սիրած բուժումը:

Իսկ ինչի՞ համար եք ամենաշատը սիրում բլիթներ:

Սպիտակ ալյուրի համար: Շաքարավազ: Ձվերը: Անշուշտ, դու, ինձ պես, տարիներ շարունակ փորձեր եք ձեռնարկում առողջ սննդի վերաբերյալ, և բլիթները, իհարկե, առողջ սննդակարգի մեջ չեն մտնում:

Այդ իսկ պատճառով, չցանկանալով հրաժարվել սիրված երեխաներիս վերաբերմունքից, բայց ցանկանալով ունենալ լավ առողջություն, մարսողություն և գործիչ, վերջին տարիներին ես բազում բաղադրատոմսեր եմ փորձարկել, եթե ոչ առավել օգտակար, ապա, իհարկե, ոչ ամենավտանգավորը ՝ նրբաբլիթ և նրբաբլիթ: Եվ այս գրառման մեջ ես ձեզ հետ կկիսվեմ իմ նախընտրած բաղադրատոմսերը, որոնք փորձարկվել և հաստատվել են իմ ամենամտերիմների կողմից:

Վերջին 3 տարիների ընթացքում իմ տանը ոչ սպիտակ ալյուր կա, ոչ էլ սպիտակ շաքար, և ես առանց նրանց հեշտությամբ կարող եմ հաղթահարել ՝ առանց ինձ հաճույք պատճառելու: Պետք է խոստովանեք, որ, իհարկե, հիանալի է առողջ նախաճաշերի միջև `հացահատիկային ապրանքներ, սիգիֆեր և ձվածեղներ, երբեմն նրբաբլիթներ դուրս գալու համար, մանավանդ որ դրանք այնքան էլ վնասակար չեն:

Ես նախընտրում եմ թխել նրբաբլիթներ գեյում (գեյ): Այն շատ առավելություններ ունի բոլոր մյուս յուղերի նկատմամբ:

Կոկոսի յուղը նույնպես հիանալի է, եթե մարմինը լավ ներծծում է այն (իմը լավ չի վերաբերվում դրան, բայց արևմտյան HLS- ի բոլոր երկրպագուները երդվում են, որ սա լավագույն բուսական յուղն է պատրաստելու համար):

Դրա գումարածն այն է, որ երբ ջեռուցվում է, այն չի վերածվում վտանգավոր բանի ՝ անոթները խցանելով (ինչպես մյուս բուսական յուղերը):

Եվ վերջ. Ես գրեթե երբեք չեմ հետևում tytlyk- ի բաղադրատոմսերին tytulku- ում, ուստի դժվար է ինքս ինձ բոլոր համամասնությունները սահմանել, մանավանդ որ, ինչպես իմացա պրոֆեսիոնալ խոհարարներից, միշտ էլ շատ նրբերանգներ կան սննդի ցանկացած պատրաստման մեջ ՝ սնունդից մինչև կլիմայի խոնավություն: որի մեջ ես Հետևաբար, բոլոր դեղաչափերը մոտավոր են:

# 1. Բանան Հաշ Բրաունը

Դրանք չեն պարունակում ալյուր կամ շաքար (ով է հոգ տանում. Սնձան ազատ, բաղադրատոմսը հարմար է պալեո դիետայի համար):

Պատրաստեք 2 բանան պատառաքաղով կամ սննդի պրոցեսորով, ավելացնել 2 ձու, մի քիչ աղ, մի քիչ դարչին և վանիլ և տապակել տապակի վրա: Դա բոլորն են: Մենք թխում ենք այն:

Ահա իմ բանանները.

Նրանց համար `5 րոպեանոց տնական ջեմ, առանց շաքարի: Սառեցված հապալասը (ցանկացած սառեցված կամ թարմ հատապտուղ) բերեք եռացրած, հանեք վառարանից և երբ հատապտուղները մի փոքր սառչել են, ավելացնել մեղր: Մուրմուր:

# 3: Գազար և խնձոր տապակած սիսեռի ալյուրի վրա (Vegan)

Սիսեռ ալյուրը պարունակում է առողջ սպիտակուց և տալիս է ամրացնող ազդեցություն, որը սովորաբար ձու է պատրաստում: Հետևաբար, այս բաղադրատոմսը շատ լավ է գործում ծոմ պահելու ընթացքում:

Պարզապես քսում ենք մի խնձոր և մի փոքր գազար կոպիտ grater, համատեղել սիսեռ ալյուրով, ավելացնել աղ, չորացրած սոդա, դարչին, վանիլ կամ նուշ քաղվածք: Սիրեք քաղցրավենիք - ավելացնել մուգ շաքար: Նախապես լցնել սիսեռի ալյուրը տաք ջրով 2 ժամ և հեռացնել վերևում ձևավորված փուչիկները: Այսպիսով, ավելի հեշտ կլինի մարսել:

Թխել և վայելել:

# 4. Պնդուկ կամ կոկոսի տապաններ

Սովորական ալյուրի փոխարեն, դրեք ցանկացած նուրբ աղացած ընկույզ (օպտիմալորեն նուշ): Առողջապահական սննդի խանութներում նման ընկույզ ալյուրը սովորաբար վաճառվում է, բայց տանը հեշտ է պատրաստել սուրճի սրճաղացով ընկույզներ մանրացնելով:

Ահա իմ ընկույզի բլիթները այծի պանիրով ​​և տնական 5 րոպեանոց ջեմով.

Իմ սիրելինե՛ր: Բայց ես նախազգուշացնում եմ ձեզ. Նրանք կարող են ոչ միայն խոհարարական սենսացիա դարձնել, այլև ընտանեկան պայքար հրահրել վերջին նրբաբլիթների համար, որոնք թռչում են ափսեից: Այնպես որ, ավելի լավ է այն խաղալ անվտանգ և միանգամից շատ բան անել:

# 5: Chia fritters (vegan)

Սուպեր սննդի սիրահարների համար `chia սերմերի նրբաբլիթներ: Chia- ի բաղադրատոմսերը հաճախ փոխարինում են ձվերը, այնպես որ նրանց պարզապես կարող եք ավելացնել բանան:

Chia- ն նախ պետք է ներծծվի այնպես, որ նրանք այտուցվեն (հատկապես նուշ կաթի մեջ, այնպես որ նրանք ձեռք են բերում նուրբ համ) և, ցանկալի հետևողականություն բերելով, թխել:

Եվ դուք կարող եք որպես ամբողջ հացահատիկ կամ վարսակի ալյուր վերցնել որպես հիմք և օգտագործել chia- ն որպես հավելում `սպիտակուցի և օգտակար հետքի տարրերի աղբյուր:

Գաստրոնոմիայում կան հում բլիթներ, բայց որտեղ էլ որ փորձեմ դրանք (ես նույնիսկ դա արել եմ մի քանի անգամ հում սննդի չորանոցում), ստացվում է, որ սխալ է: Բայց վերը նշված 5 տարբերակները տալիս են տան, հարմարավետության, վանիլի և բալդեզայի քաղցր հոտը, որի մեջ մեզանից յուրաքանչյուրը ցանկանում է պարբերաբար ընկղմվել:

Մաղթում եմ ձեզ քաջառողջություն և համեղ տոնական նախաճաշեր:

Շնորհակալություն նյութի համար ՝ //elizavetababanova.com/zdorovye/5recipies.html

Լուսանկար

Մեր բառերի նման: Միացեք մեզ սոցիալական ցանցերում `շարունակելու զերծ մնալ ամենաթարմ և ամենաարդյունավետներից:

Մեղր խմորիչ բլիթներ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է սովորի, թե ինչպես թխել խմորիչ բլիթներ: Այո, սա մի փոքր երկար գործընթաց է:

Բայց արդյունքը շատ անգամ ավելի լավ կլինի, քան արագ թխելուց (մինչդեռ ես չեմ զրկում այլ բաղադրատոմսեր օգտագործելու արդյունքներից): Ով գիտի և սիրում է պատրաստել նման նրբաբլիթներ, նա կհասկանա և կաջակցի ինձ:

Նրբաբլիթների այս տարբերակը կլինի մեղրով, ոչ միայն ծառայելիս, այլև ուղղակիորեն քննության մեջ: Այսպիսով, մեղրասերներ, մի մոռացեք էջանշել այս բաղադրատոմսը:

Նման նրբաբլիթներ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ արտադրանքը.

800 գ ալյուր, 500 մլ կաթ, 4 ձու, 2 ճաշի գդալ մեղր (խմորի մեջ) և 0.2 կգ ծառայելու համար, 1 ճաշի գդալ կարագ, 1 թեյի գրամ հատիկավոր շաքար, 30 գ սեղմված խմորիչ:

Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

1. Milkերմ վիճակում տաքացած կաթի մեջ ես խմորիչը դնում եմ ՝ ձեռքերով մանրացնելուց հետո:
2. Ես նախապես ներկայացնում եմ մանր կտորների մեջ մաղած ալյուրը և զանգվածը խառնել սպաթուլայի կամ ծառի գդալով:
3. Խմորը մեկ ժամ թողնում եմ տաք տեղում առանց նախագծերի, այն ծածկելով մաքուր սրբիչով կամ կտորով:
4. Ավելացնել շաքարավազ, մեղր, ավելացնել աղ:
5. Նախօրոք հալեցնել կարագը և զովացնել: Ավելացնել խմորին: Ես խառնվում եմ:
6. Ծեծել ձվերը մինչև լավ փրփուրը և ավելացնել խմորին: Ծնկի գալը:
7. Ես կրկին մաքրում եմ եփած խմորը տաք սենյակում: Հենց խմորը նորից վեր կենա, ես սկսում եմ թխել նրբաբլիթներ:
8. Preheated և յուղված տապակի վրա ես բաժանում եմ բարակ շերտով հասած խմորը:
9. Նրբաբլիթները տապակելուց հետո քսեք հալած յուղով:
10. Մատուցելուց առաջ ես առատաձեռնորեն ծածկում եմ բաժանի ափսեների վրա ծալած բլիթները մեղրով (ավելի լավ է, եթե այն հեղուկ վիճակում է):

Մեղր խմորիչ բլիթներ

Եթե ​​շատ ժամանակ չունեք կամ չեք համարձակվել խմորիչ բլիթներ յուրացնել, ապա ես առաջարկում եմ ևս մեկ տարբերակ:

Այս նրբաբլիթները նույնպես խմորի մեջ մեղրով են, այնպես որ այն փոխարինում է ամբողջովին հատիկավոր շաքարը: Արդյունքն ավելի լավ և ուժեղ համ է:

Նման մեղրաբլիթները կաթով եփելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ արտադրանքը.

կաթ - 500 մլ, ալյուր - 250 գ, ձու, մեղր - 75 գ, արեւածաղկի ձեթ `50 գ:

Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և նման է հետևյալին.

1. Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ: Դրանից, թխելը կդառնա ավելի օդային, քանի որ ալյուրը հարստացվելու է թթվածնով:
2. Ես ձուն բաժանեցի ալյուրի մեջ:
3. Լրացրեք արևածաղկի յուղով և մեղրով: Խիտ հետևողականության մեղր օգտագործելիս այն նախ պետք է խառնվի կաթի հետ:
4. Փոքր մասերում տաք վիճակի վրա տաքացրած կաթը ավելացնում եմ, հունցում խմորը: Այն պետք է լինի համասեռ հետևողականություն: Դուք կարող եք սկսել թխել նրբաբլիթներ:
5. Լցնել խմորի մի փոքրիկ շիշը տաք յուղով յուղված տապակի վրա և բարակ շերտ տարածել տապակի ամբողջ մակերեսի վրա:

Նրբաբլիթները տապակում եմ ոսկե գույնի, որը մեղրի ավելացման շնորհիվ շատ ավելի պայծառ կլինի:

Կեֆիրի խցանով նրբաբլիթներ մեղրով

Թերեւս բլիթներ թխելու ամենաարագ տարբերակներից մեկը: Քանի որ, ի տարբերություն խմորիչի ընտրանքների, հունցելուց գրեթե անմիջապես հետո, կարող եք սկսել դրանք թխել:

Կեֆիրի խմորի վրա նրբաբլիթները շատ նուրբ են, ծակոտկեն և լավ են անցնում քաղցր մեղրով:

Նման նրբաբլիթներ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ արտադրանքը.

750 գ ալյուր, 500 մլ կեֆիր, 125 մլ ջուր, 2 ձու, 75 մլ արևածաղկի ձեթ, 25 գ հատիկավոր շաքար, 0,5 գդալ սոդա, մեղր ծառայելու համար:

Նման բլիթների բաղադրատոմսը հետևյալն է.

1. Լցնել կեֆիրը տապակի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար, ավելացնել աղ:
2. Ես ձվերը բաժանեցի և կեֆիր եմ ուղարկում: Ես խառնվում եմ:
3. Տապակը փոքր կրակի վրա եմ դնում և զանգվածը բերում եմ տաք վիճակի:
4. Ես տապակը հանում եմ վառարանից և լցնում փոքր մասերով նախապես մաղած ալյուր:
5. Կտորացրեք համասեռ խմոր: Ըստ հետևողականության, այն պետք է նման լինի խմոր նրբաբլիթների համար:
6. Ես ջուր եմ եռում և դրա մեջ սոդա եմ խառնել:
7. Անմիջապես ես սկսում եմ լցնել պատրաստված խմորի մի փոքր հոսքի մեջ: Ես այս ամենը անում եմ եռանդուն խառնաշփոթով:
8. Ավելացնել արեւածաղկի ձեթ, կրկին հունցել: Եթե ​​վերջում խմորը շատ խիտ է թվում, ապա այն կարող եք նոսրացնել տաքացրած կեֆիրով: Բայց արեք դա փոքր մասերում:
9. Սպասում եմ, մինչև խմորը մի փոքր սառչի: Այժմ դուք կարող եք սկսել թխել:
10. Նրբաբլիթները տապակում եմ սովորական ձևով տաք և յուղացված տապակի մեջ:
11. Թխելուց հետո յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսուքով քսեք:
12. Մատուցելիս մեղրը կարող է դրվել առանձին ամանի մեջ կամ փոքր մասի ուղղակիորեն դնել ափսեի մեջ:

Եթե ​​դուք ունեք նաև սիրված, գուցե նույնիսկ ընտանիք, նրբաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմս, համոզվեք, որ այն կիսեք մեզ հետ: