Առանց շաքարի դիետիկ մարշմալլոների 4 տեսակ ՝ տանը, կարող եք ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք:

Մանկությունից ի վեր ես սիրում եմ ճահճուտներ, բայց այն, ինչը վաճառվում է այսօր սուպերմարկետներում, մեծ կասկած ունի: Իհարկե, դուք կարող եք պատրաստել այս հրաշալի նրբությունը տանը `ըստ ԳՕՍՏ բաղադրատոմսի, որը ես անպայման պատրաստելու եմ ամանորյա տոների համար, բայց մեծ քանակությամբ շաքարավազի պատճառով դուք դա հաճախ չեք դառնա, և ցուրտ մութ աշնանը ցանկանում եք ինչ-որ համեղ բան, բայց ոչ այնքան վատ ձեր առողջության համար և թվեր:

Գտեք բաղադրատոմս տնական շաքարավազի մարշ և որոշեց փորձել: Շաքար ընդհանրապես չկա, բայց պեկտինը շատ է, և ագար-ագարը շատ է սիրում մեր աղիքները բնակեցնող օգտակար մանրէները:

Պետք է ասեմ, որ ես անմիջապես չկարողացա հասնել ցանկալի հետևողականության `առաջարկված բաղադրատոմսը պարզվեց` հիանալի, համեղ և քնքուշ մուս է, որը մենք ուրախությամբ կերանք գդալներով: Սառեցնել այն կետին, որտեղ կարելի է հավաքել marshmallows, նա կտրականապես չցանկացավ: Հետևաբար բաղադրատոմսը պետք է փոփոխության ենթարկվի `ավելացնելով ագար-ագարի քանակը:

- սառեցված խնձոր `125 գ.,

- ձվի սպիտակ - 2 հատ,

- մեղր - համտեսել (½ - 1 tbsp.spoon),

Մենք ստանում ենք ցանկալի հետևողականություն խնձորներում պարունակվող պեկտինի և ագար-ագարի գելային հատկությունների շնորհիվ: Պեկտինի մեծ մասը պարունակում է թթվային սորտերի խնձորներ, իդեալական տարբերակն է Անտոնովկա:

Խնձորով պահանջվող քանակությունը ստանալու համար հարկավոր է քաշը մոտ 2 անգամ ավելին վերցնել: Unpeeled խնձորները պետք է կտրվեն կիսով չափ, հիմնականը եւ թխեք ջեռոցում:

Թխելուց հետո մաշկը հեշտությամբ առանձնացվում է, և միսը պետք է վերածվի համասեռ խյուսի: Մեղրը ավելացրեք սառեցված պյուրեով, որպեսզի համտեսեք:

Ծեծել սպիտակներին կտրուկ փրփուրի մեջ և սկսում են խնձոր ավելացնել գդալով, առանց դադարի մտրակել: Այս փուլում ես բարձր գնահատեցի իմ վերջին ձեռքբերումը `սննդի պրոցեսոր: Դուք կարող եք այս ամենը անել ընկղմվող խառնիչով խառնիչով, բայց ձեռքերը հոգնել են, և միևնույն ժամանակ այլևս ոչինչ անել չեք կարող:

Մինչ զանգվածը հարած կոմբինատում ենք, մենք ագար-ագար փոշին ենք բաժանում կես բաժակ ջրի մեջ, բերում ենք եռալ, անընդհատ խառնելով և եռացրեք 2 րոպե:

Տաք լուծույթը բարակ հոսքի մեջ ավելացնել սպիտակուց-խնձորի զանգվածին ՝ շարունակելով ակտիվորեն թափահարել:

Այժմ դուք պետք է տնկեք marshmallows- ը խմորեղենի տոպրակի միջոցով մագաղաթով ծածկված թերթիկի վրա:

Ագար ագարը սկսում է ամրապնդվել սենյակային ջերմաստիճանում, բայց ցրտից կարելի է հանդուրժել: Marshmallow- ը կարող է սառեցնել երկար ժամանակ `մինչեւ 12 ժամ:

Արդյունքն այդքան համեղ և առողջ գեղեցկությունն է:

Նույնիսկ դիետայի ընթացքում դուք երբեմն կարող եք ինքներդ ձեզ սիրալիր վերաբերվել, պայմանով, որ այն պատրաստված է ձեր սեփական ձեռքերով, բոլոր պահանջներին համապատասխան: Այն մասին, թե ինչպես և ինչ տեսակի մարշալամ ըստ Դուկանի, կարող եք պատրաստել տանը, կարդացեք այս հոդվածում:

Ducane կաթնաշոռ marshmallow - բաղադրատոմս

• չաղ կաթնաշոռ `200 գ,
• յուղազերծ կաթ - 1 բաժակ,
• ժելատին - 1 tbsp. լ.,
• հեղուկ քաղցրացուցիչ - 1 tbsp. լ.,
• անուշահոտ (ցանկացած) - 2 կաթիլ:

1. Նրբացրեք ժելատինը փոքր քանակությամբ տաք կաթի մեջ:
2. Այն լուծարելուց հետո լցնել մնացած կաթը և կրակ դնել:
3. Մշտապես խառնելով, սպասեք մինչև ժելատինը լիովին լուծարվի, բայց թույլ մի տվեք, որ կաթը եռա:
4. Ավելացնել համեմունք և քաղցրացուցիչ:
5. Ստացված հեղուկը խառնել կաթնաշոռով և ծեծել խառնիչով կամ բլենդերով:
6. Պատրաստի զանգվածը տարածեք ձուլվածքների մեջ և սառնարանում 30 րոպե:

Ducane Marshmallow - Agar Agar բաղադրատոմսը

• ջուր - 200 մլ
• ագար-ագար - 1 tbsp. լ.,
• հյութ կես կիտրոնի,
• երկու ձու ձու սպիտակ
• քաղցրացուցիչ, բուրավետիչ:

1. Ագարի ագարը թողեք սառը ջրի մեջ 30 րոպե:
2. Հաղթեք սպիտակները կիտրոնի հյութով, որպեսզի զանգվածը ստացվի հաստ և կայուն:
3. Լցնել ագար-ագար լուծույթը կաթսայի մեջ, հասցնել եռալ և կրակի վրա պահել մոտ երկու րոպե: Բոլոր ձավարեղենները պետք է լուծարվեն:
4. Բուրավետիչը ավելացնել ագար-ագարին:
5. Սպիտակուցներով զանգվածին ավելացրեք հեղուկի բարակ հոսք, մինչդեռ անընդհատ թափվում է 5 րոպե: Միեւնույն ժամանակ ավելացնել քաղցրացուցիչ:
6. Պատրաստի խառնուրդը տեղադրեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և ճզմեք marshmallows- ը մագաղաթյա թղթի վրա ՝ դրան տալով ցանկալի ձևը:

Երբ marshmallow- ը սառչի, այն պատրաստ կլինի օգտագործման համար:

Նուրբ marshmallows - բաղադրատոմս

Marshmallow- ը marshmallows- ի փոքր եղբայրն է: Այն այնքան քնքուշ, անուշաբույր և համեղ է, որ նույնիսկ ամենաարագ քաղցր ատամը կսիրի:

• յուղազերծ կաթ - 220 մլ,
• ժելատին - 10 գ
• քաղցրացուցիչի պիտանի շքերթ - 4 գ,
• վանիլին դանակի հուշում
• համտեսել համտեսել:

1. Առավելագույն արագությամբ ժելատինով կաթով (150 մլ) ծեծեք խառնիչով: Շարունակեք թափահարել մոտ երեք րոպե:
2. Եռացրեք կաթի մնացած մասը (70 մլ) և լուծարեք քաղցրացուցիչը և վանիլինը դրա մեջ:
3. Լցնել հարած կաթը բարակ հոսքի մեջ եռացրած կաթի մեջ և շարունակել հարել ևս 10 րոպե: Արդյունքը պետք է լինի հաստ փարթամ զանգված ՝ հիշեցնելով հարած սպիտակուցները:
4. Պատրաստի զանգվածը դնել հարմար կոնտեյներով և տեղադրել առնվազն մի քանի ժամ սառնարանում: Կարող է մնալ գիշերում:
5. Կտրեք սառեցված զանգվածը, ինչպես ցանկանում եք ամենալավը:

Ծառայել ճահճուտի վրա սեղանի վրա, նախքան դրանք կաթով փոշու վրա ցանելը (բացառությամբ «Հարձակում» փուլ):

Ducane- ի համաձայն marshmallows պատրաստելը, որի բաղադրատոմսերը այնքան էլ փոքր չեն, դժվար չէ: Եվ նույնիսկ առանց շաքարի, այն չի դադարում համեղ լինել, ընդհակառակը, նման ներկայացման մեջ, այն նաև առողջ է:

Համապատասխան սնուցման կողմնակիցները, խստորեն հաշվարկելով կալորիաները, շատ հաճախ ստիպված են լինում իրենց ուրանալ քաղցրավենիքի փոքր ուրախությունները քաղցրավենիքի տեսքով: Այնուամենայնիվ, կան շատ բաղադրատոմսեր քաղցր ուտեստների համար, որոնք ձևափոխվել են խոհարարների կողմից ՝ հաշվի առնելով սննդի կալորիականությունը զգալիորեն նվազեցնելու անհրաժեշտությունը: Նման ճաշատեսակի հիանալի օրինակ է դիետիկ մարշալամ.

Ofաշակի առումով, դա չի զիջի անալոգիաները պահեստավորելու համար, իսկ տանը պատրաստելուց հետո դուք չեք կարողանա դադարեցնել փորձերը:

Տանը Marshmallow- ը բավականաչափ արագ է պատրաստվում, չի պահանջում հատուկ ֆինանսական ծախսեր և հատուկ աշխատուժ: Ձեր պատրաստած քաղցրավենիքի առանձնահատկությունը կլինի անհայտ ծագման քիմիական բուրմունքների, կայունացուցիչների և ներկերի բացակայությունը:

Տնական Marshmallow բաղադրատոմսը Այն նաև գեղեցիկ է, քանի որ ուտեստը կդիմավորի ոչ միայն ձեզ, այլև երեխաներին: Կարող եք պատրաստել marshmallows ըստ դասական բաղադրատոմսերի ՝ օգտագործելով խնձոր, կամ փորձել նոր տատանումներ և գործնականում դնել բանան, հաղարջ, ելակ և սեզոնային այլ հատապտուղներ: Դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել marshmallows տարբեր բաղադրատոմսերի հենց հիմա:

• ժելատինի երկու ափսեներ (մեկ ափսեը համապատասխանում է հատիկավոր հատիկավոր գրամ ժելատին երկու գրամ)
• երեք թեյի գդալ քաղցրացուցիչ
• վանիլային էության չորս կաթիլներ և սննդի ցանկացած երանգավորում
• հարյուր ութսուն միլիլիտր ջուր

Այս դիետիկ marshmallow- ը պատրաստվում է ժելատինի պատրաստմամբ: Թիթեղները լցվում են սառը ջրով և թողնում են ուռած տասնհինգ րոպե: Ուրը բաժանված է ութսուն և հարյուր միլիլիտրի: Ավելի փոքր քանակություն մնում է ամանի մեջ, ավելի մեծ քանակություն բերվում է եռալ, ավելացվում է սահսամ, ժելատին, ներկ և վանիլային էություն:

Մտածում ինչպես կատարել marshmallows հոյակապ և մեղմ, ինչպես խանութում, հիշեք, որ ձեր ձեռքերով դժվար թե կարողանաք այդքան լավ ծեծել զանգվածը, այնպես որ խառնուրդը մնացորդ ջուրը և եռացրած ժելատինային զանգվածը խառնեք բլենդերի մեջ: Դուք ստիպված կլինեք ծախսել մոտ տասնհինգ րոպե մտրակ, մինչև «ձյուն» ստանաք:

Այժմ դուք կարող եք ձևավորել քաղցրավենիքի փոքր սպասարկում ՝ խմորեղենի ներարկիչ օգտագործելով: Մի մոռացեք, որ marshmallows- ը սառնարանում տեղադրեք երկու-երեք ժամ `տեղադրելու համար:

• երկու հարյուր հիսուն գրամ բանանի խյուս (մոտ երկու մեծ բանան)
• երկու հարյուր հիսուն + չորս հարյուր յոթանասունհինգ գրամ ֆրուկտոզա
• մի քիչ վանիլին
• ութ գրամ ագար ագար
• հարյուր հիսուն միլիլիտր ջուր
• մեկ ձվի սպիտակ

Այդպիսի marshmallows տանը պարզվում է, որ այն շատ քնքուշ է, և դուք անպայման դուր կգաք բանանի անսովոր համը: Բացի այդ, տնական marshmallows- ի բաղադրատոմսը ներառում է ագար-ագարը ջրով տասը րոպեով ներծծելը:

Շոգեխաշած տապակի մեջ ջուրը բերեք ագար-ագարով եռացրեք, այնտեղ ավելացրեք չորս հարյուր յոթանասունհինգ գրամ ֆրուկտոզա և եփեք յոթից տաս րոպե, եփեք անընդհատ: Տանը marshmallows պատրաստելիս, օգտագործելով ագար, զգուշորեն վերահսկեք օշարակ:

Այն չպետք է բյուրեղացվի կամ ընդերքը, դառնա բազմաշերտ: Propիշտ օշարակն ունի մի փոքր սպիտակ փրփուր և գդալից հոսում է բարակ թել: Երբ օշարակ պատրաստ է, անջատեք այն և սկսեք աշխատել կարտոֆիլի պյուրեով:

Բաննաներից պատրաստեք սմայլիկներ առանց միանվագ, ավելացնել մնացած ֆրուկտոզան և մտրակել: Այժմ ձվի դեղնուցը կեսը դարձրեք, թափահարեք բարձր արագությամբ, մինչև խյուսը սպիտակվի: Դրանից հետո թափեք մնացած սպիտակուցը, կրկին թափահարեք և ներմուծեք ագար-ագար օշարակի բարակ հոսք: Ընտրովի, խոհարարության ավարտին կարող եք ավելացնել մի կաթիլ ռոմի համը, որը շատ հետաքրքիր կլինի համատեղել բանանի համի հետ:

Այս դիետայի հյութալի առանձնահատկությունն երկարատև ամրապնդումն է: Հետևաբար, հենց որ զանգվածը մի փոքր սառչի, տարածեք այն մածուկով պատրաստված հրուշակեղենի ներարկիչով և թողեք քսան չորս ժամ: Հեռացրեք մարշալամները մագաղաթից, դրանց միջև սոսնձեք, շաղ տալ սահամով կամ փոշի շաքարով և տեղադրեք հերմետիկ տարայի մեջ `պահեստավորման համար:

• վեց հարյուր գրամ կանաչ խնձոր
• երկու ձվի սպիտակ
• երեք թեյի գդալ ագար ագար
• երկու ճաշի գդալ մեղր (կամ մի քանի թեյի գդալ ստեվիա)
• հարյուր միլիլիտր ջուր

Համաձայն այս բաղադրատոմսի, տնային մարշմոլոների ագար-ագարը պետք է տեղադրվի սառը ջրի մեջ երեսուն րոպե: Այս ընթացքում խնձորները կեղևից և սերմից կեղևացրեք, հինգ րոպե թխեք միկրոալիքային վառարանում և ծեծեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Այժմ խառնիչին ավելացրեք ներծծված ագար-ագարն ու մեղրը, թափահարեք և զանգվածը լցրեք շոգեխաշած:

Պյուրե կարտոֆիլը բերեք եռացրած ցածր ջերմության վրա: Այս բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է նախորդներից, թե ինչպես պատրաստել marshmallows: Ծեծեք սպիտակուցը բլենդերի հետ, մինչև սպիտակ գագաթները հայտնվեն: Այժմ նրբորեն տարածեք կարտոֆիլի պյուրեները սկյուռներում ՝ շարունակելով հարել:

Այժմ ապագա marshmallows- ը դրեք սիլիկոնային գորգով կամ ներարկիչով մագաղաթով (կարող եք նաև օգտագործել գեղեցիկ կաղապարներ) և դրանք գիշերում դնել սառնարանում:

Marshmallow- ի բաղադրատոմսը տանը, տես այս տեսանյութը.

Marshmallow- ը հենց այդպիսի նրբություն է, լույս, որպես քամի, որի պատվին անվանակոչվել է:

Marshmallows- ը պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան, բայց դրանք հիմնված են ընդհանուր սկզբունքների վրա: Marshmallow- ը սպիտակուցներով և շաքարով հարած մրգերի խառնուրդ է (կամ դրա փոխարինողը), որին ավելացվել է խտացուցիչ (պեկտին, ագար-ագար կամ ժելատին): Այն gelling նյութեր են, որոնք օգտակար են դարձնում marshmallows- ը: Նրանք մաքրում են վնասակար նյութերի մարմինը, իջեցնում արյան խոլեստերինը, ամրացնում ոսկորները, եղունգները և մազերը:

Դուք կարող եք marshmallows պատրաստել ըստ Ducan- ի տանը մի քանի ձևով ՝ տարբեր խտացուցիչներով:

Բաղադրատոմս 1. Ducane marshmallow- ը `հիմնվելով ագար-ագարի վրա

Պատրաստեք արտադրանքները.
- 200 մլ ջուր,
- 1 ճաշի գդալ ագար-ագար,
- ½ թեյի գդալ կիտրոնաթթու (կամ կես կիտրոնի հյութ),
- 2 ձվի սպիտակ,
- շաքարի փոխարինող (համտեսել),
- բուրավետ:

1. Ներծծեք ագար-ագարը սառը ջրի մեջ կես ժամ:
2. Հաղթեք սպիտակները կիտրոնի հյութով (կամ կիտրոնաթթուով) ՝ կայուն գագաթներին հասնելու համար:
3. Մենք կաթսա ենք լցնում ագար-ագարով կրակի վրա, բերում ենք եռալ, թողնում ենք եռալ մոտ 2 րոպե, մինչև հատիկները ամբողջությամբ լուծարվեն, և անուշաբույր ավելացնել:
4. Լցնել տաք ագար-ագարը բարակ հոսքով սպիտակուցների մեջ, շարունակաբար հարելով զանգվածը:
5. Ծեծեք զանգվածին ևս 5 րոպե ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոխարինողը:
6. Խառնել խառնուրդը գդալով (կամ քամել այն խմորեղենի օգտագործմամբ) մագաղաթյա թղթի վրա: Սառչում է: Ձեր ձյունի սպիտակ, հալեցնող նրբությունը ձեր բերանում պատրաստ է:

բովանդակությանը ↑ Բաղադրատոմս 2. Ժելատինի վրա հիմնված marshmallows

• 8 հատ ժելատին
• 6 ձվի սպիտակ
• 200 մլ ջուր
• 6 ճաշի գդալ շաքարի փոխարինիչ (փոշի),
• Սև հաղարջի բուրավետիչ
• բուրավետ «ելակ»,
• 1 պտղունց աղ:

1. Ներծծում ենք ժելատինը սառը ջրի մեջ, ինչպես նշված է փաթեթի վրա:
2. Ձիթապտուղները աղով ծեծեք կայուն փրփուրի մեջ, զանգվածը բաժանեք երկու մասի:
3. Ժելատինի կեսը լուծեք ամանի մեջ մի բաժակ ջրով, ավելացրեք 3 ճաշի գդալ քաղցրացուցիչ և «Սև հաղարջի» համը: Մենք հեռանում ենք:
4. Մենք նույն ընթացակարգը կատարում ենք մնացած ժելատինով, բայց ավելացնում ենք ելակի համը:
5. Նրբորեն ավելացրեք հարած սպիտակուցները յուրաքանչյուր խառնուրդին, խառնեք նրբորեն:
6. Ստացված խառնուրդը տարածում ենք սիլիկոնային կաղապարների մեջ և թողնում, որ 1 ժամով սառնարանում սերտիֆիկացվի:

Մենք ինքներս ենք վերաբերվում marshmallows- ին `երկու տարբեր մրգային համեմունքներով: Այս բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ է, քան նախորդը, բայց արդյունքը արժե այն բուրավետ հրաշքի պատրաստման համար ծախսված ժամանակը:

բովանդակությանը ↑ Բաղադրատոմս 3. Ժելատինի վրա հիմնված կաթնաշոռի ճահճուտներ

• 340 գրամ կաթնաշոռ
• 200 մլ կաթ
• 20 գրամ ժելատին
• շաքարի փոխարինող (համտեսել),
• վանիլին կամ համը (համտեսել):

1. Ներծծում ենք ժելատինը կաթի մեջ, ինչպես նշված է փաթեթի վրա:
2. Կաթնաշոռը ծեծեք բլենդերի մեջ մինչեւ հարթ:
3. Քաղցրավենիքն ու համը ավելացնել կաթնաշոռին, ապա ժելատինի զանգվածին և ծեծել ամեն ինչ:
4. Ստացված խառնուրդը մենք տարածում ենք ձուլվածքների մեջ և թողնում այն ​​սառնարանում 2 ժամ:

Սա կանոնական մարշալամ չէ, բայց բնօրինակ դեսերտ է, որը շատ նման է իր համին: Քաղցր թեյի երեկույթ:

Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել.

• վառարանով պատրաստված թասը հավով և բանջարեղենով
• սմբուկի տապակ
• Դքսանի խցան

Մարմնի համար

Այսպիսով, մարշավը լավ է մեր մարմնի համար: Մեր դիրքորոշումը հայտնի է մեր սովորական ընթերցողներին. Չկան կատեգորիկ վնասակար կամ օգտակար ապրանքներ (բացառությամբ տրանս ճարպերի), այդ միջոցը կարևոր է ամեն ինչի մեջ: Դիետիկ չէ, չի նշանակում վնասակար: Քիչ հավանական է, որ չմաքրված ձիթապտղի յուղ կարելի է անվանել ցածր կալորիականությամբ, բայց դա դա չի դարձնում անառողջ կամ վնասակար:

Եվ հակառակը ՝ աշխարհի բոլոր ppscnik- ների կողմից գովաբանված ավոկադոն ունի բարձր կալորիականություն, բայց ոչ ոք դա չի խթանում:

Շաքարով ամեն ինչ ավելի վատն է. Այն երբեմն կոչվում է թմրանյութ, այնուհետև այն տեղափոխվում է որպես վառելիք ուղեղի համար, այնուհետև սպորտային կոշիկներից ածխաջրերը վատն են, իսկ մանրուքներից `լավ: Դա, իհարկե, այդպես չէ: Կարդացեք Ո՞րն է առավել կարևոր ՝ սննդի որակը կամ կալորիաները: և հիշեք. բոլոր ածխաջրերը շաքար են:

Եվ եթե դուք չեք տառապում շաքարախտի, ճարպակալման և ինսուլինի դիմադրությունից, ապա շաքարն ավելի արագ կամ երկար է մտնում արյան մեջ (ի դեպ, տարբերությունը պարզվում է, որ նվազագույն է. Flexibleկուն IIFM դիետա. Ո՞ր ածխաջրերն են ամենալավը քաշի կորստի համար: դա ձեզ համար նշանակություն չունի առողջության և հատկապես քաշի կորստի համատեքստում:

Ամբողջ իմաստը միջին հիմք գտնելն է: Մենք չենք խախտում այն ​​կարծիքը, որ բանջարեղենը, նվազագույն վերամշակված, բազմազան սնունդը ձեզ համար և ձեր առողջության համար «ավելի լավ» սննդակարգ են, քան արագ սնունդ և հրուշակեղեն:

Այնուամենայնիվ, մենք ուզում ենք մարդկանց փոխանցել, որ պետք չէ վախենալ և ապակենտրոնացնել արտադրանքի խմբերը. «Կաթիլը դեղ է, գդալը թույն է», հիշեք այս սկզբունքը: Այսպիսով, հարցը մեզ համար վնասակար է կամ օգտակար մարշալիտը, ընդհանուր առմամբ, ավելորդ է:

Քաշի կորստի համար միայն կարևոր է, թե որքան եք ուտում. Ձեզ անհրաժեշտը պակաս է, քան ծախսում եք: ավելին Մետաբոլիզմ. Քաշի կորստի ամենօրյա դիետա!

Քաշը կորցնելիս

Մարշալուի բաղադրությունը հետևյալն է ՝ հատապտուղ և մրգերի խյուս, շաքար, ձվի սպիտակ, խտացուցիչ (ժելատին, պեկտին կամ ագար-ագար): Շաքարը ձեր ուղեղի սնունդը և էներգիան է տալիս, պյուրեով կարտոֆիլը `վիտամիններ, ձվի սպիտակ գույնը` առավելագույն կլանված սպիտակուցը a priori, իսկ պեկտինը `մանրաթելի չափազանց օգտակար տեսակ: Այնուամենայնիվ, մինուսն այն է, որ 310 կկալ կալորիականությամբ, marshmallows- ում 79 գ: շաքար, ընդամենը 1 գր: սպիտակուց և 0 գր: ճարպ

Մեկ սովորական ճահիճ, որը բաղկացած է երկու կեսից, կշռում է 35-ից 50 գրամ: (Դուք կարող եք անձամբ հաշվարկել քաշը հետևյալ կերպ. Փաթեթի քաշը բաժանեք marshmallows- ի քանակով): Եւ սա, ի դեպ, միանգամայն ընդունելի է նույնիսկ նիհարելու համար, բայց կա մեկ կետ. հազվադեպ է, որ որևէ մեկը կարող է ուտել միայն մեկ մարշալ:

Օրինակ, մի բաժակ մինի marshmallows- ի մեջ, որպես դեսերտ կամ տաք շոկոլադի վերեւում, պարունակում է այնքան, որքան 30 գրամ: ածխաջրեր:Սա վերածվում է 120 «լրացուցիչ» -ի, որը հաճախ հաշվարկված չէ կալորիաների համար:

Ձեռք բերված marshmallows- ը շատ քաղցր է և բավականին թանկ: Եկեք ավելի լավ լինի ճահիճները մեր սեփական ձեռքերով անել `առանց զտված շաքարի ավելացման: Հավատացեք ինձ, սա իսկապես համեղ է:

Pp ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմս

Այս օդը և քաղցր մարշալուն նույն համը կունենան, բայց դա չի ունենա հիմնականը `մաքուր, զտված շաքար: Խորհուրդ ենք տալիս ամաչկոտ լինել փորձեր կատարելուց և փորձել ստեղծել շոկոլադ և կոկոսի մշուշներ, գլխավորն այն է, որ դուք վայելեք:

Վստահ ենք, որ առաջին քննությունից հետո դուք կմտածեք այդ մասին, բայց արժե արդյոք շարունակել խանութներում marshmallows գնել:

Դասական

KBZhU: 60.3 կկալ., 4 գր: սպիտակուց, 0,3 գր: ճարպ, 10 գր: ածխաջրեր:

Բաղադրիչները

• ½ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
• սառեցված խնձոր `125 գր.,
  Կարևոր էԽնձորը պետք է լինի որքան հնարավոր է խիտ, որպեսզի դեսերտը ստացվի ճիշտ, լավ բուժված: Լավագույն տարբերակն Անտոնովկան է (դրանք չափավոր քաղցր են և լավ թխած),
• ձվի սպիտակ - 2 հատ:
• մեղր `համտեսել (½ - 1 tbsp.spoon),
• ջուր - ½ բաժակ,
• ագար-ագար կամ ժելատին `10 գ:

Կարևոր էտարբեր ընկերություններ արտադրում են տարբեր ագար-ագար, և դուք պետք է հարմարվեք որոշակի տիպի: Երբեմն ագար-ագարը պետք է նախապես ներծծվի, երբեմն անմիջապես եփվի, ճաշ պատրաստելու ժամանակը նույնպես տարբեր է `յուրաքանչյուր արտադրող նշում է իր սեփականը:

Ինչպես պատրաստել

Խնձորով պահանջվող քանակությունը ստանալու համար հարկավոր է քաշը մոտ 2 անգամ ավելին վերցնել: Unpeeled խնձորները պետք է կտրվեն կիսով չափ, հիմնականը եւ թխեք ջեռոցում: Թխելուց հետո մաշկը հեշտությամբ կթողնի, և ճզմվածը ավելի հեշտ կլինի մանրացնել որպես սիգի: Mash և թողնել սառչելու համար: Ապա ավելացնել մեղրը `համտեսել սառը պյուրեով կարտոֆիլում:

Թխելու ափսեը յուղով թեթև քսեք: Այնուհետև ծածկեք մագաղաթյա թղթով (բավական է, որ թղթի ծայրերը կախված լինեն մի կողմից) և յուղով քսեք այն:

Լցնել ¼ բաժակ ջուրը մի փոքր ամանի մեջ (կամ մի ամանի մեջ դանակով թափել) և լցնել ագար / ժելատին ջրի մեջ: Այժմ այն ​​մի կողմ դրեք, մինչև նյութը չի լուծարվել:

Մի փոքրիկ կաթսայում դնել մեղրը և մնացած ¼ բաժակը ջուրը: Եռացրեք ամեն ինչ միջին ջերմության վրա:

Օգտագործելով ձեռքի խառնիչ, շատ մանրակրկիտ լցնել և խառնել պյուրեով պատրաստված կարտոֆիլը ժելատինի խառնուրդի մեջ ցածր արագությամբ ՝ տաք օշարակ լցնելով ամանի տակ: Խառնելուց հետո խառնուրդը խառնելուց հետո ավելացնել, ավելացնել վանիլինը և բարձրացնել արագությունը բարձր:

Հուշում. Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր քանակությամբ սննդի երանգավորում, որպեսզի մարշը հաճելի և անսովոր գույն դառնա:

Այժմ ծեծեք սկյուռիկները կտրուկ փրփուրով և սկսեք խնձորով խնձոր ավելացնել գդալով գդալով, առանց դադարի թափահարել: Դիետիկ ճահճուտները տանը կդառնան քնքուշ, եթե զանգվածը լավ հարած լինի և բավականին օդային: Ծեծեք 12-15 րոպեով, կամ մինչև խառնուրդը դառնա խիտ և փափկամազ (այն կարծես ճահճուտ է):

Այժմ դուք պետք է տնկեք marshmallows- ը գդալով մագաղաթով ծածկված թերթիկի վրա և թողնել կարծրացման: Կարող եք նաև ձևավորել փարթամ կեսեր ՝ օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ կամ քսակ: Մեկ այլ տարբերակ. Խառնուրդը հավասար շերտով դնել և տարբեր թիթեղների օգնությամբ «կտրել» ճահիճի թույն ձևերը.

Կարևոր է: agar-agar- ը սկսում է կարծրացնել սենյակային ջերմաստիճանում, բայց դուք կարող եք այն հանդուրժել ցրտից, բայց համբերատար եղեք. երկար ժամանակ կարող եք կարծր մարշալներ սարքել `մինչև 12 ժամ:

KBZhU: 167,4 կկալ, 32,1 գր: սպիտակուց, 1 գր: ածխաջրեր ՝ 7.1 գր: ածխաջրեր:

Մեր կարծիքով, դժվար է այն ուղղակիորեն մարշալ անվանել. Ավելի շուտ, դա կաթնաշոռի աղանդեր է: Մեր կարծիքով ՝ համը բարելավելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել ցանկացած հատապտուղներ և մրգեր (հնարավոր է ՝ հալվել): Բայց այս բաղադրատոմսը հարմար է հավատարիմ zozhniks- ի և անփորձ տնային տնտեսուհիների համար:

Բաղադրությունը

• 2 տուփ կաթնաշոռ 200 գ.,
• 20 գր: ժելատին - 1 ճաշի գդալ,
• 200 մլ: կաթ
• քաղցրացուցիչ (համտեսել):

Խոհարարություն

Կաթնաշոռը մանրակրկիտորեն խառնեք բլենդերի մեջ `թող զանգվածը լինի փարթամ, օդային և համազգեստ: Ժելատինը պետք է լցնել կաթի մեջ և թողնել, որ 10 րոպե այտուցվի, ապա ավելացրեք արդեն այտուցված ժելատինը `հարած և կրկին ծեծելու համար:

Քաղցրավենիչը ավելացրեք կաթնաշոռի-ժելատինի խառնուրդին և կրկին լավ խառնեք բլենդերի մեջ: Այնուհետև մնում է միայն զանգվածը լցնել ձուլվածքների մեջ և սառեցնել 2-4 ժամ:

Կոկոս և շոկոլադ

Կոկոսի marshmallows- ի համարդուք պարզապես պետք է վերցնեք ½ բաժակ կոկոսի փաթիլներ (առանց շաքարի) և դրա կեսը շաղ տալ բորբոսի ներքևի մասում, մնացած կոկոսը լցնել մարշալու վրա:

Շոկոլադե վարկած. marshmallows- ն կտրելուց հետո յուրաքանչյուր կտոր կիտրոնի փոշու մեջ ընկղմեք:

Բաղադրիչները

• 2 փափուկ մեծ բանան,
• 2-3 թեյի գդալ ստեվիա,
• 1 հավի ձու
• վանիլային քաղվածք `համտեսել
• 8 գր ագար ագար
• ջուր - ½ բաժակ,
• ագար-ագար կամ ժելատին `10 գ:

Խոհարարություն

Ագար-ագարը 10 րոպե ներծծվում է ջրի մեջ, որից հետո արդյունքում ստացված զանգվածը բերվում է եռալով և խառնվում է ստեվիայի հետ:

Խառնուրդը եփվում է 10 րոպե, մինչդեռ ուտեստը անընդհատ խառնվում է:

Բանանից պյուրե միատարր հետևողականություն առանց միանվագների:

Հաջորդը, դեղնուցի կեսը ավելացվում է, եւ հարելու գործընթացը շարունակվում է մինչեւ սպիտակ: Խառնելիս սպիտակուցը լցվում է ափսեի մեջ և ներմուծվում է ագար ագարայի բարակ հոսք: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը սառչում է, դրվում մագաղաթի վրա հրուշակեղենի ներարկիչով և մեկ օր տեղադրվում սառնարանում:

Marshmallow PP շաքարավազ անվճար

Միշտ կարող եք պատրաստել PP շաքարավազի մարշալամներ մանկական խյուսով: Նման աղանդերի 100 գրամում ընդամենը 58 կալորիա է: BZHU - 5 / 0.32 / 7

• 150 գրամ ցանկացած մանկական խյուս: Համոզվեք, որ ընտրեք շաքարազերծված խյուս: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք խառնել մի քանի տեսակի մրգերի խյուս:
• 10-15 գրամ ժելատին: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի խիտ pp marshmallows, ապա օգտագործեք 15 գրամ:

Մենք ժելատին ենք նոսրացնում 90 մլ ջրի մեջ և դնում մի փոքր կրակի վրա, մինչև ամբողջովին լուծարվի: Եռալ ժելատինը անհրաժեշտ չէ: Այնուհետև մենք համատեղում ենք ժելատինը կարտոֆիլի պյուրեով և մանրակրկիտ ծեծում ենք խառնիչով: Պատրաստվեք այն փաստի համար, որ ձեզ հարկավոր է երկար և ծանր հաղթել: Մենք խիտ խառնուրդը տարածեցինք մագաղաթի վրա և սպասում ենք, մինչև ճահճուտները կարծրանան:

Diet Marshmallow բաղադրատոմսը

Կարելի է դեղձից դիետիկ մարշալամ պատրաստել: Այս մարշանոցի 100 գրամի դիմաց ընդամենը 55 կալորիա կա: BZHU 4 / 0.3 / 10:

• 3 միջին դեղձ: Այս դիետայի մարշալուի գաղտնիքն այն է, որ մենք դեղձի խյուս չենք եռացնելու: Դեղձ, հանեք քար և բլենդերի մեջ ծեծեք: Այսպիսով, դուք ավելի շատ մանրաթել եք խնայում դիետիկ ճահճուտներում: Դուք ստանում եք մոտ 150 գրամ բնական դեղձի խյուս:
• Ժելատին Մենք կօգտագործենք 15 գրամ:
• Sweetանկացած քաղցրացուցիչ `համտեսելու համար:

Մենք ժելատին ենք լուծում ջրի մեջ և դնում դանդաղ կրակի վրա մինչև ամբողջովին լուծարվել: Դրանից հետո խառնել դեղձի խյուսով, դնում քաղցրացուցիչը `ըստ ճաշակի: Թույլ տվեք խառնուրդը մի փոքր սառչել, ապա մանրակրկիտ ծեծել խառնիչով: Դրեք մագաղաթյա թղթի վրա և թողեք մի քանի ժամ:

PP marshmallows հետ ագար ագարով տանը

• Նման դիետիկ դեսերտի 100 գրամի մեջ ընդամենը 56 կալորիա է: BZHU - 5 / 0,1 / 7
• Մրգերի խյուս: Մենք կօգտագործենք երկու տեսակ ՝ խնձոր և ազնվամորի: Կարող եք օգտագործել պատրաստի պյուրե կարտոֆիլ, բայց ինքներդ կարող եք դա անել: Հիմնական բանը, որ դուք պետք է անեք, մրգերի խյուսը եփեք: Արդյունքում դուք պետք է ստանաք 100 գրամ խնձոր և 80 գրամ ազնվամորի խյուս:
• 10 գրամ ագար ագար: Այս օրգանական արտադրանքը ընդհանրապես չի պարունակում կալորիաներ, բայց այն առատ է մանրաթելով: Ագար-ագարի ևս մեկ գումարած այն է, որ այն չի պահպանում հեղուկը մարմնում:
• 100 գրամ էրիթրիտոլ: Դա բնական քաղցրացուցիչ է:
• 60 մլ ջուր
• 1 սպիտակուց

Առաջին բանը, որ պետք է անել, ագար-ագարը ջրի մեջ ներծծելն է:

Խնձորն ավարտելուց հետո թող մի փոքր սառչի: Մինչդեռ, ազնվամորի խյուսին ավելացրեք 70 գրամ քաղցրացուցիչ և բերեք եռալ: Նաև թող սառչի: Ծեծեք մեկ սպիտակուցը erythrol- ի մնացորդներով և ավելացրեք սառեցված խնձորով: Ծեծեք ևս 2 րոպե: Այնուհետև նրբորեն խառնել զանգվածը հատապտղի խյուսով և կրկին հարել: Մենք թողնում ենք զանգվածը, որպեսզի մի փոքր սառչի, ապա դնում ենք ձուլվածքների մեջ:

PP խնձորի ճահճուտը տանը

Խնձորից կարող եք նաև պատրաստել PP marshmallows: Այս մարշանոցի 100 գրամի դիմաց ընդամենը 60 կալորիա կա: BZHU - 4 / 0.3 / 10:

• Խնձոր Մեզ պետք կլինի մոտ 1 կգ հասած և համեղ խնձոր: Լավագույնն է օգտագործել Անտոնով խնձորները, քանի որ դրանք ունեն պեկտինի բարձր պարունակություն: Նրանք նախ պետք է լվանալ, կեղևավորել և կտրատել բարակ շերտ: Տեղադրեք դրանք ջեռոցում 15 րոպե: Այնուհետև խնձորները մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչև պյուրե պատրաստեք:
• Սպիտակուցներ Այս բաղադրիչը մենք շատ կօգտագործենք: Մեզ անհրաժեշտ է այնքան, որքան 180 գրամ, այնպես որ ճշգրտության համար օգտագործեք խոհանոցի սանդղակ:
• 20 գրամ ժելատին
• Քաղցրացուցիչ Այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք բնական շաքարի փոխարինող `ագավայի օշարակ:

Նախ, պատրաստեք ժելատինը, դրա համար պարզապես հետևեք պայուսակի ցուցումներին: Միջին հաշվով, ժելատինին անհրաժեշտ կլինի մոտ 10 րոպե, որպեսզի լավ այտուցվի: Մինչ ժելատինը այտուցվում է, սպիտակները ծեծեք գագաթներին: Մեղմորեն ավելացրեք ժելատին տաք խնձորի խյուսին, ապա այս զանգվածը ավելացրեք սպիտակուցներին: Պարզապես դա արեք մի քանի քայլով: Մենք այնտեղ ագավայի օշարակ ենք դնում և ամեն ինչ լավ խառնում: Մնում է PP marshmallows- ը դնել կաղապարների մեջ և ուղարկել 20 րոպե սառնարան:

Marshmallow- ը ժելատինով

Կարող եք նաև պատրաստել դիետիկ marshmallows մեկ ժելատինի վրա: Այս ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսը հատուկ պահանջարկ ունի բոլոր նիհարողների շրջանում: Այս marshmallow- ի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 35 կալորիա `100 գրամի դիմաց: BZHU 7/0/4:

• 250 մլ ջուր: Բաժանեք 100 և 150 մլ երկու առանձին տարաների մեջ:
• 25 գրամ ժելատին: Քանի որ սա մեր հիմնական բաղադրիչն է, մենք այն շատ կօգտագործենք: Օգտագործեք ակնթարթային ժելատին:
• 1 սպիտակուց
• Sweetանկացած քաղցրացուցիչ ձեր ցանկությամբ:
• Կիտրոնաթթվի մի պտղունց
• Մի քիչ վանիլին հոտի համար:

Ներծծում ենք ժելատինը 100 մլ սառը ջրի մեջ և սպասեք, մինչև որ այտուցվի: Միևնույն ժամանակ, կրակի վրա դնել 150 մլ ջուր, ցանկացած քաղցրացուցիչ պատրաստեք այնտեղ `ըստ ձեր ցանկության: Հենց ջուրը սկսում է եռալ, դրանով ավելացնել ժելատին և անընդհատ խառնել, մինչև ժելատինը լիովին լուծարվի: Սպիտակուցը հաղթեք սպիտակ գագաթներին և դրան ավելացրեք կիտրոնաթթու և վանիլին: Նրբորեն խառնեք ստացված զանգվածը ժելատինով: Մենք marshmallows- ն տարածեցինք թխում թերթիկի վրա, օգտագործելով գդալ կամ խմորեղենի ներարկիչ:

Marshmallows- ը ստեվիայով

Կարող եք նաև պատրաստել PP marshmallows ՝ օգտագործելով բնական stevia քաղցրացուցիչը: Նման աղանդերի 100 գրամում ընդամենը 50 կալորիա է: BZHU - 5 / 0.32 / 6

• Anyանկացած հատապտուղներ: Մենք կօգտագործենք հաղարջ: Մեզ պետք կլինի 300 գրամ:
• 15 գրամ ժելատին
• Stevia համտեսել

Ներծծում ենք ժելատինը ջրի մեջ: Կտրել հատապտուղները և քսել մաղով: Արդյունքում ստացված հատապտուղ խյուսը կրակի վրա դնել և ավելացնել ստեվիա ձեր ճաշակի վրա, բերեք եռալ: Խտացրած ժելատին ավելացնել խյուսին և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Մի մոռացեք սառեցնել զանգվածը: Այժմ դուք պետք է մանրակրկիտ ծեծել հատապտղի զանգվածը խառնիչով: Ձեզ անհրաժեշտ է առնվազն 10 րոպե `հաստ և փարթամ զանգված ստանալու համար: Մենք այն տեղափոխում ենք ձուլվածքների մեջ և այն ուղարկում սառնարան:

Marshmallows- ը հանդերձանքի վրա

Fitaparad- ը ևս մեկ հանրաճանաչ քաղցրացնող միջոց է, որը հարմար է օգտագործել դիետիկ մարշալմերի պատրաստման մեջ: Նման աղանդերի 100 գրամում ընդամենը 52 կալորիա է: BZHU - 5 / 0.32 / 7

• 3 տանձ: Լվացեք, կլպեք, թխեք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում և բլենդերի օգնությամբ ծեծեք մինչև մրգային խյուս ձեռք բերեք:
• 3 ձվի սպիտակ:
• 20 գրամ չոր ժելատին:
• Ֆիթպարադ: 4 պարկ կամ համտեսել

Լցնել ժելատինը տաք ջրով և թող պատրաստել: Դրանից հետո դնել վառարանը, ավելացնել ֆիտապարադը, վանիլինը և, ակտիվանալով, բերեք եռալ: Ծեծեք սպիտակները մինչև սպիտակ գագաթները և նրբորեն ավելացրեք տանձի խյուս նրանց վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Այնուհետև լցնել ժելատինը խնձորի զանգվածի մեջ, խառնել և լցնել սիլիկոնե ձևի մեջ: Թող սառչի և կտրվի խորանարդի մեջ:

Դիետա Բերի Մարշալոու

Այս դիետայի marshmallow- ի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 57 կալորիա: BZHU 5 / 0.32 / 7

• 200 գրամ հատապտուղներ: Այս բաղադրատոմսով մենք կօգտագործենք ելակ, բայց դուք կարող եք փոխարինել ցանկացած այլ հատապտուղներով, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Անհրաժեշտ չէ օգտագործել թարմ ելակ, այն կարող եք փոխարինել սառեցված:
• 15 գրամ ժելատին
• Sweetանկացած քաղցրացուցիչ `համտեսելու համար:
• Կիտրոնի հյութ Օգտագործեք մեկ կիտրոնի կեսը:

Մանրացրեք հատապտուղները բլենդերով մինչև հարթ: Ավելացնել ժելատին և թողնել մի քանի րոպե, որպեսզի այն այտուցվի: Հատապտղի խյուսի մեջ մենք նաև քաղցրացուցիչ և կիտրոնի հյութ ենք դնում: Marshmallows- ը դրեք մի փոքր կրակի վրա և եփեք մինչև ժելատինը լիովին լուծարվի: Հեռացրեք ջերմությունից և թող սառչի: Այժմ դուք պետք է ծեծեք մեր PP marshmallow- ը խառնիչով: Դա արեք բարձր արագությամբ, որպեսզի խառնուրդը արագ աճի ծավալով: Marshmallows- ը դրեց ձուլվածքի մեջ եւ թողեք մի քանի ժամ:

Մրգերի աղցան marshmallows- ով

Իդեալական ոչ ճարպային դեսերտը կլինի մրգահյութերով մրգատու աղցան: Այս դեսերտը հատկապես լավն է ամռանը, երբ ցանկանում եք թեթև և ցածր կալորիականությամբ բալերներ:

Այսպիսով, ձեզ հարկավոր կլինի.

• PP marshmallows. Մեր բաղադրատոմսերից կարող եք օգտագործել ցանկացած marshmallows:
• Անկացած պտուղ: Լավ է օգտագործել հասած տանձ և խաղող: Բայց այստեղ ընտրությունն ամբողջովին ձերն է:
• Յոգուրտ Օգտագործեք միայն բնական մածուն, առանց ավելացված շաքարի կամ այլ հավելումների:
• Անկացած մեղր:

Նախ, նախշը պատրաստեք մեր մրգատու աղցանի համար ճահճուտով: Պարզապես մածունը մեղրով խառնել և լավ խառնել:

Կտրեք marshmallows- ը շերտի մեջ: Թասայի ներքևի մասում դնել marshmallows- ի մի շերտ, լցնել մածունը, ապա դնել մրգերի մի շերտ: Մշտապես փոփոխվող շերտեր մշուշաթաղանթներով և մրգերով, յուրաքանչյուր շերտը զգուշորեն ջրելով մածունով: Մեր մրգահյութով աղցան պատրաստ է: Այս դեսերտի կալորիականությունը կախված կլինի նրանից, թե որ պտուղն եք օգտագործել և ինչ քանակությամբ: Խոհարարությունից առաջ հիշեք կշռել բոլոր բաղադրիչները:

Դիետայի marshmallows- ը հիանալի տարբերակ է, եթե հետևում եք դիետային կամ պատշաճ սնունդը: Իր ցածր կալորիականությամբ պայմանավորված, դուք կարող եք ներառել այս դեսերտը ձեր ճաշացանկում առնվազն ամեն օր: Համոզվեք, որ փորձեք մեր բաղադրատոմսերը PP marshmallows- ի համար, վայելեք ինքներդ ձեզ և վերաբերվեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին: