Լցոնած բեկոնով թխած կրծքամիս

Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե

Այսօր ես որոշեցի սիրել իմ սիրելիներին բավականին պարզ և միևնույն ժամանակ էլեգանտ ուտեստով: Հավի գլանափաթեթները կարելի է մատուցել կողային ուտեստով, կամ դուք կարող եք դրանք ներկայացնել որպես խորտիկ և մատուցել դրանք սոուսով (կարող եք ընտրել ցանկացած սոուս ըստ ձեր ճաշակի):

Հավի ավելի հյութալի և քնքուշ դարձնելու համար այն կարող է նախապես մարինացվել: Դուք կարող եք վերցնել մարինադը նույնը, ինչ այս բաղադրատոմսով, կամ կարող եք օգտագործել մարինադ `մեղրի կամ սոյայի սոուսի կամ մայոնեզի հիման վրա:

Լրացնելու համար պանիրը ավելի լավ է ընտրել կոշտ սորտերից, ինչպիսիք են «Պարմեզան» կամ «Grana Padano»: Բայց եթե ձեզ դուր է գալիս մածուցիկ հալված պանիրը, ապա ավելի լավ է տնական պանիր վերցնել, չնայած հավանական է, որ պանրի մեծ մասը դուրս կգա ռոլից դուրս (համն ընդհանրապես չի վատթարանում):

Այսօր, որպես փորձ, պատրաստեցի որոշ գլանափաթեթներ առանց բեկոնի, և ես շատ գոհ էի արդյունքից: Առանց բեկոնի հավի ֆիլե գլանափաթեթներն ավելի քնքուշ էին: Այսպիսով, ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել որպես փորձ կատարել առանց մի խոզապուխտի մի քանի բան անել:

Ընդհանուր առմամբ, բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և արդյունքը գոհ կլինի ոչ միայն իր արտաքին տեսքով, այլև համով:

Բաղադրատոմսը հավի գլանների համար.

Հավի ֆիլեը կտրված երկարությամբ 2-3 մասի (կախված չափից): Երկու կողմերից թեթևորեն ծեծեց յուրաքանչյուր կտոր: Հարմարության համար ավելի լավ է յուրաքանչյուր կտոր փաթաթել կպչուն ֆիլմով և ծեծել մսուրի բութ կողմով (առանց մեխակի): Դա թույլ կտա միսը պահպանել իր կառուցվածքը, և հավի փոքր կտորները չեն թռչի խոհանոցի շուրջը:

Խոհարարություն մարինադ: Համտեսել մանանեխը, ձիթապտղի յուղը, լորով ձուն, աղը, սև պղպեղը և այլ համեմունքներ: Որպես մարինադ, կարող եք օգտագործել մայոնեզ, թթվասեր, ձիթապտղի յուղ: բայց դուք կարող եք ընդհանրապես առանց մարինադ անել:

Կտտացրեք մարինադը մինչև հարթ:

Քսեք հավը մարինադով և շաղ տալ աղով և համեմունքներով: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք հավի մարինադում պահել 20-30 րոպե:

Շաղ տալ հավը կոշտ պանրով: Պանիրը լավագույնս քերած է միջին կամ խոշոր grater- ի վրա: Լավագույնն է օգտագործել պանրի դժվար սորտեր, ինչպիսիք են Պարմեզանը, Գրանա Պադանոն, նման պանիրները չեն հալվի և թխելու ժամանակ չեն դուրս գա:

Մենք հավը վերածում ենք գլանափաթեթների:

Յուրաքանչյուր գլան փաթեթավորեք բեկոնի մի կտորով: Մեկ գլորի համար ձեզ հարկավոր է մեկ կտոր խոզապուխտ:

Մենք գլանափաթեթները դնում ենք ձեւի մեջ (խոզապուխտի ազատ ծայրը պետք է լինի ներքեւի մասում) եւ դրեց նախապես ջեռուցված ջեռոցում: Թխել 180 * -200 * 15-20 րոպե:

Ծառայել տաք գլանափաթեթներ խավարտով և սոուսով `համտեսելու համար:

Բաղադրությունը լցոնած բեկոնի խորոված կրծքին.

• Հավի ֆիլե - 5 հատ:
• Բեկոն (կտրտած) - 1 տուփ:
• Սնկով - 200 գ
• Կոշտ պանիր - 80 գ
• Կանաչի (փոքր փունջ, մաղադանոս և սամիթ) - 1 փունջ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Բուսական յուղ (մարինադի համար) - 2 tbsp. լ
• Սոյայի սոուս (կիկկոման, մարինադի համար) - 1 tbsp. լ
• Սխտոր - 1-2 ատամ:
• Համեմունք (պրովանսական չորացրած խոտաբույսեր) - 1 թեյ:
• Համեմունքներ (աղ, պղպեղ ՝ համտեսել)

Բաղադրատոմս «Լցոնած կրծքամիսը թխած բեկոնում».

Խառնել բոլոր մարինադի արտադրանքները: Հաստ կողմում կրծքագեղձերի մեջ կատարել խորը կտրվածքներ, որպեսզի «գրպանները» ձևավորվեն և 1 ժամ լցնել մարինադում: Այս ընթացքում մի քանի անգամ շրջվեք:

Passանկացած խաշած սնկով անցեք մսաղացով (ես ունեի տնական պատրաստում `սնկով խավիար, կապելինի խավիարի մի փոքրիկ բանկա): Սոխը մանր կտրատել, տապակել, ավելացնել սնկով խավիար և մի փոքր ավելին տապակել միասին: Զով: Ավելացնել քերած պանիր համտեսել և մանր կտրատած կանաչիները: Խորամանկություն: Շատ լցնելն անհրաժեշտ չէ:

Վերցրեք կրծքերը մարինադից, դրեք «2 ճաշի գդալ գրպանը»: L. գագաթներով կապեք կտրվածքի եզրերը:

Իմ փեսան որևէ կերպ սնկ չի ուտում, ուստի ես նրա համար պատրաստեցի ևս մեկ լցոն ՝ պահածոյացված արքայախնձոր, կոշտ պանիր և պղպեղ պղպեղ. Բոլորը փոքր խորանարդի մեջ և կանաչիով:

Լցոնված կրծքերը փաթեթավորեք բեկի շերտերով և տեղադրեք թխման թերթիկի վրա:

Վերևից մի փոքր մարինադ շաղ տալ և դնել տաք ջեռոցում: Թխել 30-35 րոպե 180 * C ջերմաստիճանում:

Մատուցել խաշած կարտոֆիլով կամ բրնձով:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

21 դեկտեմբերի, 2018 Վոլկովա Ալլա #

22 դեկտեմբերի, 2018 իմաստուն1288 #

23 դեկտեմբերի, 2018 Նինա գերծանրքաշային # # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Դեկտեմբերի 5, 2018 Margarita2512 #

10 դեկտեմբերի, 2018 Նինա գերծանրքաշային # # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 դեկտեմբերի, 2018 Elbra #

Դեկտեմբերի 5, 2018 Նինա գերծանրքաշային # # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Դեկտեմբերի 5, 2018 պապիկ Միթյա #

10 դեկտեմբերի, 2018 Նինա գերծանրքաշային # # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

30 հունվարի, 2017 Նինա գերծանրքաշային # # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

17 օգոստոսի 2016 Ռիտա Մաքս #

17 օգոստոսի 2016 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

13 օգոստոսի 2016 Natali12389 #

14 օգոստոսի 2016 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

3 ապրիլի, 2016 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

28 սեպտեմբերի, 2015 Edem-ka #

28 սեպտեմբերի, 2015 Նինա գերծանրքաշային # # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 սեպտեմբերի, 2015 թ., Նատաշա Դյատլովա #

4 սեպտեմբերի, 2015 Նինա գերծանրքաշային # # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 սեպտեմբերի, 2015 թ., Նատաշա Դյատլովա #

4 սեպտեմբերի, 2015 Նինա գերծանրքաշային # # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

14 մարտի, 2015 l l #

14 մարտի, 2015 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

13 սեպտեմբերի, 2014 թելա #

14 սեպտեմբերի, 2014 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

Սեպտեմբերի 12, 2014 Samanta_Jones #

12 սեպտեմբերի, 2014 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

19 օգոստոսի, 2014 mamamisha #

19 օգոստոսի, 2014 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Հունիսի 30, 2014, Olchen-7 #

Հուլիս 1, 2014 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Փետրվար 5, 2014 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Փետրվար 5, 2014 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

14 հունվարի, 2014 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունվար 3, 2014 Elena Siguta #

Հունվար 4, 2014 Նինա գերծանրքաշային # # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Հունիսի 21, 2012 gurman2012 #

Հունիսի 22, 2012 Նինա-գերծանրքաշային տատիկ # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

21 մայիսի, 2012 Valushok #