Մանդարինի գլիկեմիկ ցուցանիշը, թե որքան հաց միավոր կա դրանց մեջ

Խնձորները կարելի է անվանել մեր լայնություններում ամենատարածված պտուղը, հյութալի և քաղցր խնձորները կդառնան արժեքավոր վիտամինների և հանքանյութերի անփոխարինելի աղբյուր: Բայց, չնայած արտադրանքի ակնհայտ օգուտին, այն կարող է հակադրվել շաքարախտի հետ որոշ հիվանդություններ ունենալու հետ: Եթե ​​դուք անտեսում եք այս կանոնը, ապա արյան շաքարի բարձրացման հավանականություն կա:

Խնձորները պարունակում են մոտ 90% ջուր, իսկ շաքարը `5-ից 15%, կալորիականությունը` 47 միավոր, խնձորի գլիկեմիկ ինդեքսը `35, մանրաթելերի քանակը կազմում է ապրանքի ընդհանուր զանգվածի մոտավորապես 0.6%: Մի միջին խնձոր պարունակում է 1-ից 1,5 հաց միավոր (XE):

Դուք պետք է իմանաք, որ խնձորն ունի շատ վիտամին A ՝ մոտ երկու անգամ ավելի, քան ցիտրուսային մրգերի մեջ: Ապրանքի մեջ կա շատ վիտամին B2, դա անհրաժեշտ է մազերի նորմալ աճի, մարսողության գործընթացում: Այս վիտամինը երբեմն կոչվում է ախորժակի վիտամիններ:

Խնձորի օգտակար հատկությունները շաքարախտի համար

Խնձորի առավել օգտակար հատկությունների շարքում պահանջվում է նշել խոլեստերինի նվազում, արյան անոթների աթերոսկլերոզի զարգացումը կանխելու ունակություն: Դա հնարավոր է պեկտինի, բույսերի մանրաթելերի առկայության պատճառով:

Այսպիսով, մի կեղևով միջին խնձոր պարունակում է 3,5 գ մանրաթել, և այդ գումարը կազմում է ամենօրյա նպաստի ավելի քան 10% -ը: Եթե ​​պտուղը կլեպ է, ապա այն պարունակում է ընդամենը 2,7 գ մանրաթել:

Հատկանշական է, որ խնձորներում կա 2% սպիտակուց, 11% ածխաջրեր և 9% օրգանական թթուներ: Այսպիսի հարուստ բաղադրիչների շնորհիվ պտուղները իդեալական են շաքարախտով հիվանդների համար, քանի որ դրանց կալորիականությունը ցածր է:

Կարծիք կա, որ կալորիականությամբ անհրաժեշտ է հասկանալ ապրանքի օգտակարության աստիճանը, բայց դա ճիշտ չէ: Չնայած ցածր կալորիականության պարունակությանը, խնձորը պարունակում է շատ ֆրուկտոզա և գլյուկոզա: Հենց այս նյութերն են, որոնք նպաստում են.

1. մարմնի ճարպի ձևավորում
2. ենթամաշկային ճարպի ճարպային բջիջների ակտիվ մատակարարում:

Այդ իսկ պատճառով, նույնիսկ դիաբետիկը խնձոր պետք է ուտի միայն չափավորությամբ, անհրաժեշտ է ընտրել քաղցր և թթու սորտեր, հակառակ դեպքում հիվանդի արյան շաքարի մակարդակը անխուսափելիորեն կբարձրանա:

Մյուս կողմից, խնձորները հարուստ են օգտակար և կենսական մանրաթելերով, և դա կլինի աղիքները մաքրելու իդեալական միջոց: Եթե ​​պարբերաբար մրգեր եք սպառում, նշվում է մարմնից թունավոր, ինչպես նաև պաթոգեն նյութերի արդյունավետ հեռացումը:

Պեկտինը օգնում է դիաբետիկին հագեցնել մարմինը, լավ է հաղթահարվում սովից: Առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտով խորհուրդ չի տրվում խնձորով քաղցը բավարարել, հակառակ դեպքում ածխաջրերի նյութափոխանակության խախտումը միայն կզարգանա:

Երբ էնդոկրինոլոգը թույլ է տալիս, երբեմն կարող եք խնձորով խցկվել, բայց դրանք պետք է լինեն կարմիր կամ դեղին: Երբեմն պտուղներն ու շաքարախտը համատեղելի են, բայց եթե դրանք ճիշտ ներառում եք հիվանդ մարդու սննդակարգում:

Այս պտուղը լավ միջոց կլինի առողջական այդպիսի խնդիրները հաղթահարելու համար.

• արյան անբավարար շրջանառություն
• քրոնիկ հոգնածություն
• անարատություն,
• վատ տրամադրություն
• վաղաժամ ծերացումը:

Կարևոր է իմանալ, որ որքան քաղցր է խնձորը, այնքան ավելի շատ հաց միավորներ են այն պարունակում: Օգտակար է ուտել մրգեր `իմունային համակարգը պահպանելու, մարդու մարմնի պաշտպանողականությունը մոբիլիզացնելու համար:

Ինչքա՞ն շահավետ ուտել

Որոշ ժամանակ առաջ բժիշկները մշակել են ենթալորիականությամբ դիետա, որը նշված է այն հիվանդների համար, ովքեր տառապում են հիպերգլիկեմիայի, առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտով: Սննդառության այս սկզբունքը սահմանում է սննդի առկայությունը, որը թույլատրվում և արգելվում է հիվանդության դեպքում:

Դիետայում հաշվի է առնվում նաև խնձորի սպառումը, դիետան նախատեսում է այդ մրգերի պարտադիր օգտագործումը դիաբետի համար անփոխարինելի օգտակար հանածոների, վիտամինների հարուստ հասանելիության պատճառով: Առանց այդ բաղադրիչների, մարմնի համարժեք գործառույթը պարզապես հնարավոր չէ:

Սա նույնպես կարևոր է, քանի որ անկախ շաքարախտի տեսակից, հիվանդը չպետք է ուտի լիովին սպիտակուցային, ճարպային և ածխաջրածին սնունդ: Եթե ​​այս առաջարկությունը չկատարվի, կա և շաքարային դիաբետի և հարակից հիվանդությունների սրման հավանականությունը:

Մրգերը, ինչպես արդեն նշվեց, նպաստում են մարդու բարեկեցության պահպանմանը, հետևաբար.

• խնձորները ցանկացած ձևով պետք է ներկա լինեն հիվանդի սեղանին,
• բայց սահմանափակ քանակությամբ:

Հատկապես անհրաժեշտ է սպառում կանաչ խնձորի բազմազանություն, մրգեր, որոնք պարունակում են գլյուկոզա, պետք է ներառվեն սննդակարգում ՝ հաշվի առնելով այսպես կոչված «կես և քառորդ» սկզբունքը:

Գլյուկոզի հանդուրժողականության խանգարման դեպքում թույլատրվում է օրական առավելագույնը կես խնձոր ուտել, եթե իսկապես ցանկանում եք, դուք պետք է փորձեք խնձորները փոխարինել այլ քաղցր և թթու մրգերով և հատապտուղներով.

Բժիշկը ձեզ ավելին կասի թույլատրելի արտադրանքի մասին: Պետք է հիշել նաև, որ խնձորների միայն մեկ քառորդը թույլատրվում է 1 տիպի շաքարախտով: Համարվում է, որ որքան քիչ է կշռում հիվանդը, այնքան ավելի քիչ է նա կարող խնձոր ուտել: Մեկ այլ կարծիք կա, որ փոքր մրգերը պարունակում են քիչ գլյուկոզա, բայց բժիշկները կտրականապես համաձայն չեն դրան:

Գիտականորեն ապացուցված է, որ ցանկացած չափի խնձոր պարունակում է հավասար քանակությամբ հանքային նյութեր, վիտամիններ և մանրաթելեր:

Ինչպե՞ս օգտագործել:

Էնդոկրինոլոգները վստահորեն ասում են, որ ցանկացած տեսակի շաքարախտով ձեզ թույլատրվում է խնձոր ուտել տարբեր ձևերով `թխած, ներծծված, չորացրած և թարմ: Բայց ջեմ, կոմպոտ և խնձորի ջեմ արգելված է:

Եփած և չորացրած խնձորներն առավել օգտակար են ՝ նվազագույնը ենթարկվելով ջերմամշակմանը, այս ապրանքը կպահպանի իր օգտակար հատկությունները 100 տոկոսով: Խոհարարության գործընթացում պտուղները չեն կորցնում վիտամինները, այլ միայն ազատվում են ավելորդ խոնավությունից: Նման կորուստը չի հակասում դիետիկ subcaloric սննդի հիմնական սկզբունքներին:

Հիպերգլիկեմիայի միջոցով թխած խնձորները հրուշակեղենի և քաղցրավենիքի իդեալական այլընտրանք կլինեն Չորացրած մրգերը պետք է ուշադիր ուտել, չորացրած խնձորը ջուրը կորցնում է, շաքարի քանակը արագորեն մեծանում է, խնձորի մեջ առկա գլյուկոզան 10-ից 12% է, դրանում ավելի շատ հաց միավորներ կան:

Եթե ​​շաքարախտով հիվանդը ձմռանը չորացրած խնձոր է հավաքում, նա միշտ պետք է հիշի դրանց ավելացած քաղցրությունը:

Եթե ​​իսկապես ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը, ապա չոր խնձորները կարող եք ներառել թույլ շոգեխաշած մրգերի մեջ, բայց դրանց վրա շաքար չեք կարող ավելացնել:

Խնձորների ազդեցությունը մարմնի վրա

Մանրաթելերի և այլ նյութերի առկայության պատճառով անլուծելի մոլեկուլները կցվում են խոլեստերինին, օգնում են այն մարմնից տարհանել: Այսպիսով, հնարավոր է նվազագույնի հասցնել խոլեստերինի թիթեղներով արյան անոթների խցանման հավանականությունը: Պեկտինը ուժեղացնում է արյան անոթները, կլինի աթերոսկլերոզի կանխարգելման միջոց: Գիտական ​​ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օրեկան մի զույգ խնձոր 16% -ով կնվազեցնի շաքարախտի նման բարդության հավանականությունը:

Արտադրանքը և դրա մեջ մանրաթելային և դիետիկ մանրաթելերի առկայությունը բարելավում են արյան կազմը, հեռացնում են խոլեստերինը դրանից և կանխում են ուտելու խանգարումների առաջացումը: Թունավորումների և տոքսինների կլանումից հետո աղիները պետք է մաքրվեն, պեկտինը օգնում է մաքրել այն, օգնում է պայքարել լուծի, ֆերմենտացման գործընթացների և լեղու ծորակների մեջ քարերի ձևավորման դեմ: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս խնձոր ուտել `ախտանիշների, ինչպիսիք են փսխումը և սրտխառնոցը բուժելու համար:

Քաղցր և թթու սորտերի պտուղները օգնում են անեմիայի, վիտամինների պակասի հետ, քանի որ դրանք հարուստ են վիտամիններով և հետքի տարրերով: Հնարավոր է ուժեղացնել մարմինը, բարձրացնել դիմադրությունը վիրուսների և վարակների ազդեցությանը: Բացի այդ, նյութափոխանակությունը նորմալացվում է, մարմինը ուժեղանում է ավելի լավ վերականգնում ինտենսիվ ֆիզիկական ուժի գործադրումից հետո:

Նույնիսկ շաքարի առկայության դեպքում խնձորները վնաս չեն հասցնում շաքարախտով տառապող մարդու մարմնին, քանի որ դրանց մեջ շաքարը ներկայացված է ֆրուկտոզայի ձևով.

1. այս նյութը չի առաջացնում բծեր արյան շաքարի մեջ,
2. Չի գերբարձրացնում մարմինը գլյուկոզայով:

Մրգերը վերականգնում են նյութափոխանակությունը, նորմալացնում ջրի-աղի հավասարակշռությունը, դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը և երիտասարդացնում բջիջները:

Եթե ​​նախկինում դիաբետիկը ենթարկվել է վիրահատության, ապա նրա համար շատ օգտակար է պարբերաբար օգտագործել փոքր քանակությամբ խնձորի պղպեղ, քանի որ այն ունի հոդերի բուժման արագությունը արագացնելու հատկություն, մեծացնում է անձեռնմխելիությունը շաքարախտի մեջ:

Խնձորներում ֆոսֆորի առկայությունը խթանում է ուղեղը, ամրացնում է իմունային համակարգը, օգնում է պայքարել անքնության դեմ և հանգստացնող ազդեցություն է ունենում հիվանդի վրա:

Ինչպիսի մրգեր կարող եք ուտել շաքարախտի համար: Այս մասին տեղեկատվությունը ներկայացված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:

Ինչպե՞ս հաշվել:

Հացի միավորները համարվում են ձեռնարկի մեթոդով ՝ հիմնվելով հատուկ սեղանների տվյալների վրա:

Accurateշգրիտ արդյունքի համար արտադրանքը կշռվում է հավասարակշռության վրա: Շատ դիաբետիկներ արդեն կարողանում են դա որոշել «աչքով»: Հաշվարկման համար կպահանջվի երկու միավոր `միավորի պարունակությունը արտադրանքի մեջ, ածխաջրերի քանակը 100 գ-ով: Վերջին ցուցանիշը բաժանվում է 12-ի:

Հացի միավորների ամենօրյա նորմը հետևյալն է.

• ավելաքաշ - 10,
• շաքարային դիաբետով `15-ից 20,
• նստակյաց ապրելակերպով `20,
• չափավոր բեռներով `25,
• ծանր ֆիզիկական ծանրությամբ - 30,
• նիհարելիս `30:

Խորհուրդ է տրվում օրական դոզան բաժանել 5-6 մասի: Ածխաջրերի բեռը պետք է ավելի բարձր լինի առաջին կիսամյակում, բայց ոչ ավելի, քան 7 միավոր: Այս նշանի վերևում նշված ցուցանիշները մեծացնում են շաքարը: Ուշադրություն է հատկացվում հիմնական կերակուրներին, մնացածը բաժանում է խորտիկների միջև:

Գլիկեմիկ ինդեքս

Շաքարային դիաբետով կարևոր է ոչ միայն սննդի մեջ ածխաջրերի քանակը, այլև դրանց ներծծման և արյան մեջ կլանման արագությունը: Որքան դանդաղ է մարմինը նյութափոխանակում ածխաջրերը, այնքան ավելի քիչ են դրանք բարձրացնում շաքարի մակարդակը:

Գլիկեմիկ սննդի ինդեքս (GI) - bloodուցանիշ է սննդի ազդեցությունը մարդու արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի վրա: Շաքարային դիաբետով այս ցուցանիշը նույնքան կարևոր է, որքան հացի միավորների ծավալը:

Հայտնի ապրանքներ, որոնք ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս: Հիմնականներն են.

• Մեղր
• Շաքարավազ
• Գազավորված և ոչ գազավորված ըմպելիքներ,
• Jamեմ
• Գլյուկոզայի հաբեր:

Այս բոլոր քաղցրավենիքները գրեթե ճարպից ազատ են: Շաքարախտով նրանք կարող են սպառվել միայն հիպոգլիկեմիայի ռիսկով: Առօրյա կյանքում նշված ապրանքները խորհուրդ չեն տրվում դիաբետիկների համար:

Իրենց սննդակարգը կազմելու համար շաքարախտով հիվանդները հաշվի են առնում գլիկեմիկ ինդեքսը:

Այն ցույց է տալիս որոշակի արտադրանք ունեցող գլյուկոզի ավելացման ներուժը:

Իր սննդակարգի համար դիաբետիկը պետք է ընտրի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցողներին: Դրանք նաև կոչվում են սովորական ածխաջրեր:

Չափավոր կամ ցածր ինդեքս ունեցող արտադրանքներում նյութափոխանակության պրոցեսները տեղի են ունենում սահուն:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս, որ դիաբետիկները իրենց սննդակարգը լցնեն ցածր GI սնունդով: Դրանք ներառում են հատիկներ, տարբեր մրգեր և բանջարեղեններ, հնդկացորեն, շագանակագույն բրինձ, որոշ արմատային բերք:

Արագ ներծծման պատճառով բարձր ինդեքս ունեցող սննդամթերքները նույնպես արագորեն փոխանցում են գլյուկոզան արյան մեջ: Արդյունքում, դա վնասակար է շաքարախտի համար և մեծացնում է հիպերգլիկեմիայի ռիսկերը: Հյութերը, ջեմը, մեղրը, խմիչքները ունեն բարձր GI: Դրանք կարող են օգտագործվել միայն հիպոգլիկեմիան դադարեցնելու ժամանակ:

Ի՞նչ է XE հացը:

Արտադրանքի հաշվարկներում հացի միավորների օգտագործումը առաջարկել է գերմանացի սննդաբան Կարլ Նորդենը 20-րդ դարի սկզբին:

Հացը կամ ածխաջրածին միավորը ածխաջրերի քանակն է, որի ներծծման համար անհրաժեշտ է 2 միավոր ինսուլին: Միևնույն ժամանակ, 1 XE- ն ​​ավելացնում է շաքարը 2,8 մմոլ / Լ-ով:

Հացի մեկ միավորը կարող է պարունակել 10-ից 15 գ մարսվող ածխաջրեր: Xուցանիշի ճշգրիտ արժեքը ՝ 1 XE- ում 10 կամ 15 գ շաքար, կախված է երկրում ընդունված բժշկական ստանդարտներից: Օրինակ

• Ռուսաստանցի բժիշկները կարծում են, որ 1XE- ը հավասար է 10-12 գ ածխաջրերի (10 գ - արտադրանքի մեջ բացառելով դիետիկ մանրաթելը, 12 գ - ներառյալ մանրաթելը),
• ԱՄՆ-ում 1XE- ն ​​հավասար է 15 գրամ շաքարավազի:

Հացաթխման միավորները կոպիտ գնահատական ​​են: Օրինակ ՝ մեկ հաց բաժինը պարունակում է 10 գ շաքար: Եվ նաև մեկ կտոր հացը հավասար է 1 սմ հաստությամբ մի կտոր հացին, որը կտրված է «աղյուսից» ստանդարտ բոքոնից:

Դուք պետք է իմանաք, որ 2 միավոր ինսուլինի համար 1XE հարաբերակցությունը նույնպես ցուցիչ է և տարբերվում է օրվա ընթացքում: Առավոտյան նույն հաց միավորը ձուլելու համար անհրաժեշտ է 2 միավոր ինսուլին, կեսօրին `1,5, իսկ երեկոյան` ընդամենը 1:

Հաշվարկելով հացի միավորները

Միսն ու ձուկն ընդհանրապես ածխաջրեր չեն պարունակում: Նրանք չեն մասնակցում հացի միավորների հաշվարկին: Միակ բանը, որ պետք է հաշվի առնել, պատրաստման եղանակը և ձևակերպումն է: Օրինակ ՝ բրնձը և հացը ավելացնում են կոլոլակներին:

Արմատային մշակաբույսերը չեն պահանջում կարգավորման ընթացակարգեր: Մեկ փոքր ճակնդեղը պարունակում է 0,6 միավոր, երեք խոշոր գազար `մինչև 1 միավոր: Հաշվարկին ներգրավված է միայն կարտոֆիլը. Մեկ արմատ բերքը պարունակում է 1.2 XE:

1 XE արտադրանքի բաժանման համաձայն, պարունակում է.

• մի բաժակ գարեջրի կամ կվասի մեջ,
• կես բանանի մեջ
• in ½ բաժակ խնձորի հյութ,
• հինգ փոքր ծիրանի կամ սալոր,
• եգիպտացորենի կես գլուխ
• մեկ նարնջի մեջ
• ձմերուկի / սեխի մի կտորով,
• մեկ խնձորի մեջ
• 1 տ.ս. ալյուր
• 1 տ.ս. մեղր
• 1 տ.ս. հատիկավոր շաքար
• 2 tbsp- ում ցանկացած շիլա:

Հացահատիկային միավորների առումով մեծ քանակությամբ ածխաջրեր կհանգեցնեն ավելի շատ ինսուլինի անհրաժեշտության, որը պետք է ներարկվի հետպատրաստական ​​արյան շաքարը մարելու համար, և այս ամենը պետք է հաշվի առնել:

1-ին տիպ ունեցող շաքարախտ ունեցող անձը պարտավոր է ուշադիր ուսումնասիրել իր սննդակարգը արտադրանքներում հացի միավորների քանակի համար: Մեկ օրում ինսուլինի ընդհանուր չափաբաժինը ուղղակիորեն կախված է դրանից, իսկ ճաշից առաջ «ուլտրաստորտ» և «կարճ» ինսուլինի դեղաչափը:

Հացի միավորը պետք է հաշվի առնել այն ապրանքատեսակների մեջ, որոնք մարդը սպառում է ՝ վկայակոչելով դիաբետիկների համար նախատեսված սեղանները: Երբ համարը հայտնի է, դուք պետք է հաշվարկեք «ուլտրաստորտ» կամ «կարճ» ինսուլինի չափաբաժինը, որը փխրուն է ուտելուց առաջ:

Հացի միավորների առավել ճշգրիտ հաշվարկի համար ավելի լավ է մշտապես քաշել արտադրանքը ուտելուց առաջ: Ժամանակի ընթացքում շաքարախտով հիվանդները արտադրանքը գնահատում են «աչքով»: Նման գնահատումը բավարար է ինսուլինի դոզան հաշվարկելու համար: Այնուամենայնիվ, փոքր խոհանոցային մասշտաբի ձեռքբերումը կարող է շատ օգտակար լինել:

Indicatorsուցանիշների աղյուսակները տարբեր ապրանքների մեջ

Մշակվել են հատուկ հաշվարկման սեղաններ: Նրանց մեջ ածխաջրերի պարունակությունը վերածվում է հացի միավորների: Տվյալներ օգտագործելով ՝ ուտելիս կարող եք վերահսկել ածխաջրերի քանակը:

Շաքարային դիաբետով հիվանդը պետք է պարբերաբար հաշվարկի հացի միավորները: Դիետան վերահսկելիս պետք է հիշել այն մթերքները, որոնք արագ և դանդաղ բարձրացնում են գլյուկոզի մակարդակը:

Կալորիականությամբ հարուստ մթերքները և արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը նույնպես ենթակա են հաշվապահական հաշվառման: Պատշաճ ձևավորված դիետան թույլ կտա օրվա ընթացքում շաքարի հանկարծակի աճը և բարենպաստ ազդեցություն կունենա ընդհանուր առողջության վրա:

Ի՞նչ է հացի միավորը:

XE- ը (հացի միավոր) հատուկ հորինված տերմին է ՝ դիաբետիկների համար ածխաջրերի քանակության մի տեսակ միջոց: 1 հաց կամ ածխաջրածին միավոր անհրաժեշտ է 2 միավոր ինսուլին `դրա ձուլման համար: Այնուամենայնիվ, այս միջոցը հարաբերական է: Այսպիսով, օրինակ, առավոտյան 1 XE ձուլման համար անհրաժեշտ է 2 միավոր, կեսօրին `1,5, իսկ երեկոյան` 1:

1 XE- ը հավասար է մոտ 12 գրամ մարսվող ածխաջրերի կամ մեկ կտոր «աղյուս» հաց ՝ մոտ 1 սմ հաստությամբ: Նաև այդ քանակությամբ ածխաջրերը պարունակվում են 50 գրամ հնդկացորենի կամ վարսակի ալյուրի, 10 գ շաքարի կամ փոքր խնձորի մեջ:

Մեկ կերակուրի համար հարկավոր է ուտել 3-6 XE:

XE հաշվարկի սկզբունքներն ու կանոնները

Դիաբետիկների համար շատ կարևոր է իմանալ `որքան ավելի շատ ածխաջրային միավորներ են պատրաստում հիվանդը, այնքան ավելի շատ ինսուլին է պետք: Հետևաբար, դիաբետիկները պետք է ուշադիր պլանավորեն իրենց ամենօրյա սննդակարգը, քանի որ ինսուլինի ընդհանուր ամենօրյա բաղադրիչը կախված է ուտել ուտելիքներից: Սկզբից շաքարային դիաբետով հիվանդները պետք է կշռեն բոլոր ուտելիքները, որոնք նրանք պատրաստվում են ուտել, ժամանակի ընթացքում ամեն ինչ հաշվարկվում է «աչքով»:

Օրինակ, թե ինչպես կարելի է հաշվարկել XE- ի քանակը արտադրանքի կամ ուտեստի մեջ. Առաջին բանը, որ պետք է արվի ճիշտ հաշվարկի համար `արտադրանքի 100 գ պարունակությամբ ածխաջրերի քանակը պարզելն է: Օրինակ ՝ 1XE = 20 ածխաջրեր: Ենթադրենք, 200 գ արտադրանքի պարունակությունը պարունակում է 100 գ ածխաջրեր: Հաշվարկը հետևյալն է.

Այսպիսով, 200 գ արտադրանքը պարունակում է 4 XE: Հաջորդը, XE- ն ​​ճիշտ հաշվարկելու համար անհրաժեշտ է կշռել արտադրանքը և պարզել դրա ճշգրիտ քաշը:

Դիաբետիկների համար օգտակար կլինի հետևյալ քարտը.

Դիաբետիկ հաց միավորի սնուցում

Յուրաքանչյուր ոք կարող է ինքնուրույն կազմել իրենց սննդակարգը, առաջնորդվելով հատուկ սեղաններով: Մենք առաջարկում ենք ձեզ շաբաթական ընտրանքային մենյու դիաբետիկների համար ՝ հաշվի առնելով XE- ի քանակը:

• Առավոտ Մի բաժակ աղցանի խառնուրդ խնձոր և գազար, մի բաժակ սուրճ (ընտրելու թեյ):
• Օր. Պահքի բորշ, շաքարավազի ուզվար:
• Երեկոն: Եփած հավի մի կտոր (gr 150) և 200 մլ կեֆիր:

• Առավոտ Մի բաժակ աղցանի խառնուրդ կաղամբի և թթվասեր խնձորի, մի բաժակ սուրճի կաթով:
• Օր. Նիհար բորշ, սեզոնային մրգերի կոմպոտ առանց շաքարի:
• Երեկոն: Եփած կամ շոգեխաշած ձուկ, 200 մլ կեֆիր:

• Առավոտ 2 փոքր թթու խնձոր, 50 գ չորացրած ծիրան, թեյ կամ սուրճ (ըստ ցանկության), առանց շաքարի:
• Օր. Բուսական ապուր և շոգեխաշած սեզոնային մրգեր առանց շաքարի:

• Առավոտ 2 փոքր թթու խնձոր, 20 գ չամիչ, մի բաժակ կանաչ թեյ:
• Օր. Բուսական ապուր, մրգերի կոմպոտ:
• Երեկոն: Մի բաժակ շագանակագույն բրինձով, որը համեմված է սոյայի սոուսով, մի բաժակ կեֆիրով:

• Առավոտ Մի բաժակ աղցան խառնուրդով թթու խնձորով և նարնջով, կանաչ թեյով (սուրճ) ՝ առանց շաքարի:
• Երեկոն: Հնդկացորենի մի բաժակ համեմված սոյայի սոուսով և մի բաժակ չմշակված մածուն ՝ առանց հավելումների:

• Առավոտ Մի բաժակ աղցանի խառնուրդ խնձորով և գազարով համեմված կիտրոնի հյութով, մի բաժակ սուրճով կաթով:
• Օր. Կաղամբի ապուր, 200 գ մրգերի կոմպոտ:
• Երեկոն: Մակարոնեղենի կոշտ սորտերի մի մասը տոմատի մածուկով, մի բաժակ կեֆիրով:

• Առավոտ Աղցանի խառնուրդի մի բաժակ `կես բանանի և 2 փոքր թթու խնձոր, մի բաժակ կանաչ թեյ:
• Օր. Բուսական բորշ և կոմպոտ:
• Երեկոն: 150-200 գ թխած կամ գոլորշու հավի ֆիլե, մի բաժակ կեֆիր:

Դիաբետով տառապող մարդիկ պետք է խստորեն վերահսկեն իրենց սննդակարգը, ինքնուրույն վերահսկեն իրենց արյան շաքարը, պատրաստեն հատուկ մենյու և հետևեն բժշկի բոլոր ցուցումներին: Շատ օգտակար է կազմել հացի միավորների սեղանների ճիշտ սննդակարգը, որոնք հատուկ մշակված են դիաբետիկների համար, դա նրանց օգնությամբ կարող եք ստեղծել ձեր սեփական հատուկ մենյուն ՝ առանց կշեռքի յուրաքանչյուր քաշը կշռելու:

1 XE - 10-12 գ մաքուր ածխաջրեր պարունակող արտադրանքի քանակը (10 գրամ (բացառությամբ դիետիկ մանրաթելից)) - 12 գ (ներառյալ բալաստային նյութեր):

1 XE- ն ​​արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը բարձրացնում է 1,7-2,2 մմոլ / Լ-ով:

1 XE ձուլման համար անհրաժեշտ է 1-4 U ինսուլին:

1 բաժակ = 250 մլ, 1 բաժակ = 300 մլ, 1 զամբյուղ = 250 մլ:

* - Նման կրծքանշանով աղյուսակում նշված արտադրանքը խորհուրդ չի տրվում գլիկեմիկության բարձր ինդեքսի պատճառով շաքարային դիաբետ օգտագործել:

Կաթնամթերք

• XE - հանդես է գալիս որպես «հաց միավոր»:
• 1 XE արյան մեջ շաքարի մակարդակը բարձրացնում է 1,7-2,2 մմոլ / լ:
• 1 XE - 10 գ մաքուր ածխաջրեր պարունակող ցանկացած արտադրանքի քանակը, բայց առանց հաշվի առնելու բալաստային նյութեր:
• 1 հաց միավորի ձուլման համար անհրաժեշտ է ինսուլին 1-4 միավորի քանակությամբ:

Այժմ դուք գիտեք հացի միավորների մոտավոր թիվը, որոնք ձեզ ամեն օր անհրաժեշտ են:

Բայց դրանից հետո հարց է ծագում «Ինչպե՞ս XE արժեքները վերածել պահանջվող քանակի ապրանքների»: . Այս հարցի պատասխանը կարող եք գտնել ստորև նշված հատուկ աղյուսակում, որը խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաքարախտով տառապող մարդկանց կողմից:

Ապրանքներ	Համապատասխանություն 1XE
Չափել	Զանգված կամ ծավալ	Կկալ
Կաթ (ամբողջ, թխած), կեֆիր, մածուն, սերուցք (ցանկացած ճարպ պարունակություն), շիճուկ, թան	1 բաժակ	250 մլ
Կաթնաշոռով փոշի	30 գ
Խտացրած կաթ ՝ առանց շաքարի (7,5-10% յուղ)	110 մլ	160-175
3,6% ամբողջ կաթ	1 բաժակ	250 մլ	155
Յոգուրտ	1 բաժակ	250 մլ	100
Կաթնաշոռ (քաղցր)	100 գ
Սիրնիկի	1 միջին	85 գ
Պաղպաղակ (կախված դասարանից)	65 գ
3,6% ճարպ մածուն	1 բաժակ	250 մլ	170
Քանի՞ հաց միավոր է պետք մարդը: XE- ի օգտագործման արագությունը կախված է մարդու ապրելակերպից: Ծանր ֆիզիկական աշխատանքով կամ մարմնի քաշը դիստրոֆիկով լրացնելու համար անհրաժեշտ է օրական 30 XE: Չափավոր աշխատուժով և նորմալ ֆիզիոլոգիական քաշով `օրական մինչև 25 XE: Նստակյաց աշխատանքով `մինչև 20 XE: Շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում `մինչև 15 XE (որոշ բժշկական առաջարկություններ թույլ են տալիս դիաբետիկների մինչև 20 XE): Obարպակալմամբ `օրական մինչև 10 XE: Ածխաջրերի մեծ մասը պետք է ուտել առավոտյան: Դիաբետիկները խորհուրդ են տալիս օրական կտրվածքով բաժանել հինգ սնունդ:Սա թույլ է տալիս նվազեցնել շաքարի քանակը, որը կուտակվում է արյան մեջ յուրաքանչյուր կերակուրից հետո (մեծ քանակությամբ ածխաջրեր միանգամից կհանգեցնեն արյան մեջ գլյուկոզայի ցատկմանը): Նախաճաշ - 4 HE. Lաշ - 2 XE: Unchաշ - 4-5 XE: Խորտկարան - 2 XE: Nerաշ - 3-4 XE: Քնելուց առաջ - 1-2 XE: Դիաբետիկների սննդի համար մշակվել է երկու տեսակի դիետա. հավասարակշռված - խորհուրդ է տալիս օգտագործել օրական 15-20 XE: Դա սննդի հավասարակշռված տեսակ է, որը խորհուրդ է տրվում սննդաբանների և բժիշկների մեծամասնության կողմից, ովքեր հետևում են հիվանդության ընթացքին: - բնութագրվում է ածխաջրերի ծայրաստիճան ցածր ընդունմամբ ՝ օրական մինչև 2 XE: Միևնույն ժամանակ, ցածր ածխաջրերի սննդակարգի վերաբերյալ առաջարկությունները համեմատաբար նոր են: Այս դիետայի վրա հիվանդների դիտարկումը ցույց է տալիս դրական արդյունքներ և բարելավում, բայց մինչ օրս այս տեսակի սննդակարգը չի հաստատվում պաշտոնական բժշկության արդյունքներով: Հացի միավորի գաղափարը XE տերմինը ներդրվեց շաքարախտով հիվանդների, հատուկ մշակված սեղանների հարմարության համար: Դրանք օգտագործվում են ածխաջրերը և կալորիաները սննդի մեջ հաշվելու համար: Աղյուսակներում պատրաստի հաշվարկների շնորհիվ մարդը հնարավորություն ունի դիվերսիֆիկացնել իր սննդակարգը ՝ առանց վտանգելու նրա առողջությունը: Մեկ XE- ի մոտ 11 գ մեկ XE- ն ​​ավելացնում է գլյուկոզի մակարդակը մոտ 1.4-2.1 մմոլ / լիտրով: Այսպիսով, եթե հաշվարկեք, թե որքան հաց միավոր է կերվել, կարող եք որոշել ինսուլինի ցանկալի չափաբաժինը: 1 XE ձուլման համար անհրաժեշտ է 1-ից 4 IU ինսուլին: XE- ի թույլատրելի քանակությունը շաքարախտի համար 15-ից 20XE: Obարպակալմամբ ոչ ավելի, քան 10 XE: Հացաբուլկեղենային մրգերի և հատապտուղների հատիկներ Հաշվարկվում է, որ 1 XE = 100 մգ մրգահյութ: մեկ տիպը գործում է նույն կերպ: Սա նշանակում է, որ, օրինակ, քաղցր և թթու տանձը հավասարապես բարձրացնում են գլյուկոզի մակարդակը: Դիաբետիկների համար առավել օգտակար մրգերն ու հատապտուղները `սննդային հետազոտությունների համաձայն. Գրեյպֆրուտ, գուավա, թթու խնձոր և տանձ, պապայա, նուռ, բալի, ձմերուկ, կիվի, թուզ, թանձրուկ: Դուք կարող եք դրանք ուտել, բայց հաշվի առեք հացի միավորները: Դիտարկեք ձեր արյան շաքարը: Մի չարաշահեք: Խելամտորեն օգտագործվելիս ՝ այս պտուղները չեն ազդի շաքարի մակարդակի վրա: Խաղողը պարունակում է շատ ածխաջրեր, 4 խաղողը հավասար է 1 XE- ին: Հետևաբար, այն կարող եք օգտագործել: Կարտոֆիլի հաց միավոր Կարտոֆիլը պարունակում է բարձր GI (մինչև 90%), շատ օսլա, հետևաբար, այն կարող է սպառվել շաքարախտով տառապող հիվանդների կողմից `ոչ ավելի, քան 260 գ մեկ օրում, նախընտրելի է ամեն օր: 1 տիպի շաքարախտով հիվանդների համար կարտոֆիլը օգտակար է չափավորության մեջ, իսկ 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների դեպքում XE հաշվարկները պետք է խստորեն պահպանվեն, քանի որ օսլայի հետ բեռնումը հղի է առողջությամբ: Չրերի հացերի միավորների սեղան Չորացրած մրգերը օգտագործվում են փոքր համամասնությամբ: Օրինակ, չամիչը օրական 1 թեյի գդալ, սալորաչիր մոտ 2-3 կտոր: Արևադարձային երկրներում աճող չոր մրգեր մի կերեք: Թնդանոթը և դուրիան առանձնապես վտանգավոր են առողջության համար: Դիաբետով հիվանդները կարող են պարզապես սպանել այդ պտուղները: Չորացրած մրգերի կոմպոտ բաղադրատոմսը Վերցրեք չորացրած ծիրան կամ սալորաչիր: Theուրը պետք է զտվի հիվանդների համար, քաղցրացուցիչը դրվի այն դեպքում, երբ կոմպոտը պատրաստվի ավելի քան մեկ լիտր: Նման կոմպոտը եփվում է տասը րոպե: Այն պետք է ներծծվի երկու օր: Քաղցրավենիքի հացաթխման միավորները Մանկական պանիր Կեսը 40 գ Շոռակարկանդակ միջին 1 հատ 70 գ Բիոգուրտ 1 հատ 240 մգ Մրգերի մածուն 1 հատ 80 մգ Կաթնային պաղպաղակ 1 հատ 65 գ Կաթնագույն պաղպաղակ 1 հատ 50 գ Խտացրած կաթ Կեսը կարող է 160 գ Նրբաբլիթներ 1 հատ 60 գ Շոռակարկանդակ 1 հատ 55 գ Կոճապղպեղ 1 հատ 80 գ Ադիբուդի 5 ճաշի գդալ 8 գ Քաղցր ջեմ Կես ճաշի գդալ 5 գ Ֆրուկտոզա 1 թեյի գդալ 6 գ Բոլոր քաղցրավենիքներն անցանկալի են: Բաղադրիչների իրական բովանդակությունն ու քանակը միշտ չէ, որ գրված է դիաբետիկ սննդի պիտակների վրա, քանի որ արտադրողը պատասխանատվություն չի կրում մարդկանց առողջության համար: Նման սնունդ սպառելուց հետո անհրաժեշտ է շաքարի չափում: Հիպոգլիկեմիայի դեպքում դուք կարող եք ուտել պոպսիկներ: Հացաթխման հատիկներ սերմերի և ընկույզների համար Ընկույզի բաղադրությունը պարունակում է գրեթե բոլոր վիտամիններ, հանքանյութեր, մանրաթելեր և արժեքավոր սպիտակուցներ:Ընկույզը ածխաջրերով աղքատ է, քանի որ դրանք օգտակար են շաքարախտով հիվանդների համար: Օրական 7 կորիզ կարելի է խմել: Գետնանուշը օգտակար է հակաօքսիդանտներում և սպիտակուցներում, իսկ խոլեստերինը ցածր է: Թույլատրվում է օրական 30 գ ուտել Նուշը օգտակար է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար `գլյուկոզի ավելացումով: Նորմալացնում է ստամոքսի թթվայնությունը: Թույլատրվում է սպառում օրական 10 հատ: Շաքարային դիաբետով սոճին ընկույզը նորմալացնում է լյարդը, բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը և օգտակար են սեզոնային մրսածության համար: Օրեկան առաջարկվում է 20 գ Լոբի հացաթխման միավորներ Եզրուկներ թույլատրվում է դիաբետիկներին ածխաջրերի կլանումը տեղի է ունենում առանց ինսուլինի օգնության, ամրապնդվում են արյան անոթներն ու սիրտը, բարելավվում են աշխատանքային կարողությունները և ուսման հնարավորությունները: Այն հակաօքսիդանտները, որոնք կազմում են հատիկները, հեռացնում են տոքսինները մարմնից, և անձեռնմխելիությունը մեծանում է: Հորմոնալ ֆոնը նորմալացվում է: Յոթ ճաշի գդալով 1 XE: Միս և ձուկ Դրանք չեն պարունակում ածխաջրեր, այնպես որ հարկավոր չէ դրանք հաշվի առնել հացի միավորներում: Մտածեք ՝ ե՞րբ են նրանցից ուտեստներ պատրաստում: Օրինակ, եթե ձկան տորթեր եք տապակում, ավելացված հացը հաշվի է առնվում: Եթե ​​կաթում հացը մեղմացվի, հաշվի է առնվում նաև կաթը: Պատրաստվելով ջախջախիչում, հաշվի են առնվում այն ​​բաղադրիչները, որոնք կազմում են շիլան: Քանի որ անհնար է կատարել կիսաֆաբրիկատների բոլոր բաղադրիչների ճշգրիտ հաշվարկ, դրանք պետք է անտեսվեն: Դիետա 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար. Տարբերություններ 1-ին տիպի շաքարախտը ուղեկցվում է բետա բջիջների վնասմամբ, նրանք դադարում են ինսուլինի արտադրություն: 1-ին տիպի շաքարախտով անհրաժեշտ է ճիշտ հաշվարկել XE- ն ​​և ինսուլինի չափաբաժինը, որը պետք է ներարկվի նախքան կերակուրը: Անհրաժեշտ չէ վերահսկել կալորիաների քանակը և սահմանափակել բարձր կալորիականությամբ սննդի սպառումը: Միայն բարձր մթերքները սահմանափակ են (դրանք արագ ներծծվում են և առաջացնում են շաքարի կտրուկ աճ `քաղցր հյութ, ջեմ, շաքար, տորթ, տորթ): 2-րդ տիպի շաքարախտը չի ուղեկցվում բետա բջիջների մահվան հետ: 2-րդ տիպի հիվանդությամբ կան բետա բջիջներ, և նրանք աշխատում են ծանրաբեռնվածությամբ: Հետևաբար, 2-րդ տիպի դիաբետիկների սննդակարգը սահմանափակում է ածխաջրածին արտադրանքների ընդունումը, որպեսզի բետա բջիջներին երկար սպասված հանգիստ տանք և խթանեն հիվանդի քաշի կորուստը: Այս դեպքում հաշվարկվում է ինչպես XE- ի, այնպես էլ կալորիականության քանակը: XE դիետա շաքարախտով հիվանդի համար Productանկացած ապրանք պարունակում է 12-ից 15 ածխաջրեր, ինչը հավասար է 1XE- ին: Հացի մեկ միավորը արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը բարձրացնում է որոշակի քանակությամբ 2,8 մմոլ / Լ-ով: Այս ցուցանիշի համար պահանջվում է ինսուլինի հանված 2 ՆԱԽԱԳԻԾ: Նախաճաշ. 260 գ թարմ կաղամբի և գազար աղցան, մի բաժակ թեյ, Lաշ ՝ բանջարեղենի ապուր, չոր մրգերի կոմպոտ, Dinաշ `շոգեխաշած ձուկ, ոչ թե ճարպային կեֆիր 1 բաժակ: Շոգեխաշած մրգերը, թեյը և սուրճը սպառում են առանց ավելացված շաքարի: Նախաճաշ. 260 գ խնձորի և գազար աղցան, մի բաժակ սուրճ կաթով, Lաշ ՝ բորշ առանց մսի արգանակ, թարմ մրգերի կոմպոտ, Dinաշ `250 գ վարսակի շիլա, ոչ թե քաղցր մածուն: Նախաճաշ. 250 գ հնդկացորենի շիլա, մի բաժակ կաթ `ճարպ, Unchաշ ՝ ձկան ապուր, կեֆիր 1 բաժակ ցածր յուղ, Dinաշ. Կոլլասով խնձոր, սուրճ: Սա օրինակելի դիետա է հացի միավորների վրա `ընդհանուր հասկանալու համար: Օգնում է թեթևացնել մարմինը և նիհարել: Բուսական ռեժիմը հարմար է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար, միայն անհրաժեշտ է ապահովել մարմնում սպիտակուցների ընդունումը լիովին բավարարված: Դրա պակասը կարող է փոխհատուցվել 8 ճաշի գդալ կաթնաշոռով: Սովամահությունը հակացուցված է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար: Դա կարող է առաջացնել մարմնի անկանխատեսելի ռեակցիաներ ածխաջրերի ամբողջական բացակայության պատճառով: Շաքարի նորմալացումը դժվար կլինի: Շաքարախտի համար լավագույն դիետան կլինի ճարպային մսի և կարագի նվազագույն սպառումը, այնքան ավելի մեծ կլինի թարմ բանջարեղենի և ոչ քաղցր մրգերի սպառումը: Եվ նաև ՝ պարտադիր դրական տրամադրություն ՝ որպես լավագույն սննդաբան և բուժող: Ներկայացվեց հացի միավորի կամ կրճատ XE հասկացությունը `օգտագործելու համար ածխաջրերի քանակի վերահսկողությունը հեշտացնելու համար: Այսօր կան հատուկ դպրոցներ շաքարախտով տառապող անձանց համար, ովքեր ունեն անհրաժեշտ վերապատրաստում, որը տրամադրվում է հատուկ պատրաստված անձնակազմի կողմից:Այսպիսով, օրինակ, շաքարախտով տառապող մարդկանց տրվում են սեղաններ ՝ հացի միավորների օրական սպառումը հաշվարկելու համար ՝ կախված դրանցից յուրաքանչյուրի անհատական ​​հատկանիշներով: Առաջարկվում է բժշկի հետ ստուգել այն մասին, թե որքան հաց միավոր եք անձամբ ձեզ անհրաժեշտ, բայց դրանց մոտավոր թիվը կարելի է տեսնել ստորև բերված աղյուսակում: 1 տիպ շաքարախտ ունեցող հիվանդների կատեգորիաները: Օրվա համար պահանջվող մոտավոր քանակություն XE:
Շաքարախտով հիվանդ ունեցող հիվանդը ծանր ճարպակալում ունի, որի համար անհրաժեշտ է դիետիկ (դեղամիջոցների) շտկում:	6-8
Շաքարախտով հիվանդը ավելաքաշ է:	10
Շաքարախտով հիվանդի ծանրությունը չափավոր է, և նա վարում է նստակյաց կյանք:	12-14
Շաքարային դիաբետով հիվանդը մարմնի նորմալ քաշ ունի, բայց նա վարում է նստակյաց կյանք:	15-18
Շաքարային դիաբետով հիվանդը մարմնի նորմալ քաշ ունի, և նա նաև ամեն օր կատարում է չափավոր ֆիզիկական գործողություններ, օրինակ ՝ կապված աշխատանքի հետ:	20-22
Անձի մարմնի քաշը փոքր է, և միևնույն ժամանակ նա զբաղվում է ծանր ֆիզիկական աշխատանքով:	25-30

Հացաբուլկեղեն

Grանկացած մուրաբա (և հատիկ *)

1 tbsp. գդալ սլայդով

Մսի ուտեստներ, որոնք պարունակում են ալյուր

Եփած, թխած պալար

Սպառման մակարդակը

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար (և որոշ դեպքերում առաջինը) խորհուրդ է տրվում ցածր ածխաջրերի դիետա, ինչը կնվազեցնի գլյուկոզի արտազատումը արյան մեջ: Այս բաղադրիչների սպառման նվազեցումը կհանգեցնի նրան, որ քաշը կնվազի (անհրաժեշտության դեպքում), ինսուլինի մակարդակը նույնպես կնվազի, իսկ շաքարախտը կփոխհատուցվի:

Նման սննդակարգով հաշվարկն ամենից հաճախ իրականացվում է գրամով և 1-ին տիպի և 1-ին տիպի շաքարախտի համար օրական կազմում է 25-30 գ ածխաջրեր: Սա համապատասխանում է շաքարային դիաբետով մեկ օրվա ընթացքում մոտավորապես 2 - 2,5 հեկտարի: Ավելին, ածխաջրերի այդ քանակությունը պետք է սպառվի սպիտակուցների ավելացված դեղաչափի և, ավելի քիչ չափով, ճարպերի հետ միասին:

Կարևոր է հիշել, որ ածխաջրերի ընդունումը պետք է լինի միատեսակ: Յուրաքանչյուր կերակուրի համար մոտ 0,5 - 0,8 XE կամ 6 - 8 գ: Ոչինչ բարդ չէ, թե ինչպես ճիշտ հաշվարկել այս ցուցանիշը ապրանքների մեջ: Նայեք փաթեթավորմանը, մթերքների մեջ միշտ կա ածխաջրերի սեղան, որում նշվում է նաև սպիտակուցների և ճարպերի պարունակությունը: Կարգավորեք այս թիվը `համեմատած արտադրանքի քաշի հետ: Թիվը բաժանեք 12-ի: Արդյունքը XE- ի թիվն է:

Երկրորդ կարևոր հարցը `ինչպես կարելի է հաշվարկել ինսուլինի քանակը այս տվյալների հիման վրա: Մեկ XE- ի օգտագործումը, առանց շաքարի իջեցնող որևէ դեղամիջոցի ներդրման, մեծացնում է գլյուկոզի մակարդակը մարմնում միջին հաշվով 1,7 - 2 մմ / լ-ով: Դրա հիման վրա որոշեք ինսուլինի չափաբաժինը:

Վերոնշյալից երևում է, որ ինսուլինի ներարկման համար XE- ի հաշվարկը բավականին բարդ է: Շատ ավելի հեշտ է հաշվի առնել այս ցուցանիշը 1 գրամի դիմաց:

Արդեն հաշվարկվել է որոշ հանրահայտ ապրանքների միջին XE պարունակությունը: Դրանք նաև անհրաժեշտ են, քանի որ ոչ բոլոր սնունդն է վաճառվում փաթեթավորման մեջ:Հաց միավորների աղյուսակը, երբ հաշվի առնելով, որ 1 XE- ը 12 գ է, բերված է ստորև: Դրանք մշակվում են Էնդոկրինոլոգիական հետազոտությունների կենտրոնների (ESC) կողմից `հաշվարկման Ռուսաստանի ստանդարտներին համապատասխան:

Ի՞նչ է հացի միավորը:

Հացաթխման միավոր (XE) Կարևոր միավոր է, որը շաքարախտով տառապող մարդիկ օգտագործում են ածխաջրերը հաշվելու համար:

Նմանատիպ միավորներից մեկը կազմում է մոտ 10 (առանց դիետիկ մանրաթել) կամ մոտ 12 (ներառյալ բալաստի բաղադրիչները) ածխաջրերը, մարմնում արյան շաքարը ավելացնում է 2.77 մմոլ / լ-ով և մարմինը ներծծելու համար օգտագործում է 1,4 միավոր ինսուլին:

Հացաթխման միավորներ և ինսուլին

XE գաղափարը ստեղծվել է հատուկ ինսուլին օգտագործող շաքարախտով հիվանդների համար: Ի վերջո, նրանք հատկապես պետք է հաշվարկեն ինսուլինի մակարդակը կառավարման համար ՝ ելնելով սպառված ածխաջրերի օրական քանակությունից: Հակառակ դեպքում, նրանք կարող են առաջանալ հիպեր կամ հիպոգլիկեմիա (արյան շաքարի աճ կամ նվազում):

Իմանալով, թե ապրանքի քանի միավոր կա, դուք կարող եք շատ ճշգրիտ կազմել ամենօրյա դիետան շաքարախտի համար, մյուսների համար փոխելով որոշ սնունդ:

Մրգեր և հատապտուղներ

Ապրանքներ	Համապատասխանություն 1XE
	Չափել	Ծավալը կամ զանգվածը	Կկալ
Սպիտակ հաց, ցանկացած հաց (բացի կարագից)	1 հատ	20 գ	65
Տարեկանի հաց, մոխրագույն	1 հատ	25 գ	60
Ամբողջ հացը ճյուղով	1 հատ	30 գ	65
Դիետիկ հաց	2 հատ	25 գ	65
Կոտրիչները	2 հատ	15 գ	55
Քրաքերներ (չորացում, չոր բլիթներ)	5 հատ:	15 գ	70
Հացահատիկային ապրանքներ և ալյուրի արտադրանք
- խմորիչ	25 գ	135
- բրինձ (շիլա / հում)	1 tbsp. / 2 tbsp. գդալ սլայդով	15/45 գ	50-60
- խաշած (շիլա)	2 tbsp. գդալ սլայդով	50 գ	50-60
1,5 tbsp. գդալներ	20 գ	55
- խաշած	3-4 tbsp. գդալներ	60 գ	55
Օսլա (կարտոֆիլ, ցորեն, եգիպտացորեն)	1 tbsp. գդալ սլայդով	15 գ	50
Atորենի թեփ	12 tbsp. գդալներ սլայդով	50 գ	135
Նրբաբլիթներ	1 մեծ	50 գ	125
Խմորեղեն	50 գ	55
Dumplings	4 հատ
Մսով կարկանդակ	1 հատից պակաս
Կոտլետ	1 հատ միջին
Երշիկեղեն, խաշած երշիկ	2 հատ	160 գ
Ալյուր և հացահատիկային արտադրանքներ
Հում խմոր. - աղվափնջիկ	35 գ	140
- խմորիչ	25 գ	135
Anyանկացած մրգեր (ներառյալ կաթնասուն *) - հում	1 tbsp. գդալ սլայդով	20 գ	50-60
- բրինձ (հում / շիլա)	1 tbsp. / 2 tbsp. գդալներ սլայդով	15/45 գ	50-60
- խաշած (շիլա)	2 tbsp. գդալներ սլայդով	50 գ	50-60
Մակարոնեղեն - չոր	1,5 tbsp. գդալներ	20 գ	55
- խաշած	3-4 tbsp. գդալներ	60 գ	55
Նուրբ ալյուր, տարեկանի	1 tbsp. գդալ սլայդով	15 գ	50
Ամբողջ ալյուր, ամբողջական ցորեն	2 tbsp. գդալներ	20 գ	65
Ամբողջ սոյայի ալյուր, համարձակ	4 tbsp. գդալներ վերևով	35-45 գ	200
Օսլա (կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, ցորեն)	1 tbsp. գդալ սլայդով	15 գ	50
Atորենի թեփ	12 tbsp. գդալներ գագաթով	50 գ	135
Ադիբուդի	10 tbsp. գդալներ	15 գ	60
Նրբաբլիթներ	1 մեծ	50 գ	125
Փրփրոցներ	1 միջին	50 գ	125
Dumplings	3 tbsp. գդալներ	15 գ	65
Խմորեղեն	50 գ	55
Dumplings	2 հատ
Կալորիականության ընդունումը շաքարախտի համար 2-րդ տիպի շաքարախտով ախտորոշված ​​հիվանդներից շատերը ավելաքաշ են: 2-րդ տիպի շաքարախտի 85% -ը հարուցվել է ավելորդ ճարպերով: Fatարպի կուտակումն առաջացնում է շաքարախտի զարգացումը ժառանգական գործոնի առկայության դեպքում: Իր հերթին, կանխում է բարդությունները: Քաշի կորուստը հանգեցնում է դիաբետի կյանքի տևողության աճին: Հետևաբար, 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների մեծ մասը պետք է վերահսկի ոչ միայն XE- ն, այլև արտադրանքի կալորիականությունը: Սննդի կալորիականությունն ինքնին չի ազդում արյան մեջ շաքարի քանակի վրա: Հետևաբար, նորմալ քաշով այն կարելի է անտեսել: Կալորիականության ամենօրյա ընդունումը նույնպես կախված է կենսակերպից և տատանվում է 1500-ից 3000 կկալ:Ինչպե՞ս հաշվարկել անհրաժեշտ կալորիաների քանակը: Մենք որոշում ենք բազային նյութափոխանակության ցուցանիշը (OO) `բանաձեւով Տղամարդկանց համար : OO = 66 + քաշ, կգ * 13,7 + բարձրություն, սմ * 5 - տարիքը * 6.8: Կանանց համար : OO = 655 + քաշ, կգ * 9,6 + բարձրություն, սմ * 1.8 - տարիքը * 4.7 OO գործակիցի ստացված արժեքը բազմապատկվում է կենսակերպի գործակիցով. Շատ բարձր ակտիվություն - OO * 1.9: Բարձր գործունեություն - OO * 1.725: Միջին ակտիվությունը OO * 1.55 է: Թեթև ակտիվություն - OO * 1,375: Հանգիստ գործունեություն - OO * 1.2. Անհրաժեշտության դեպքում նիհարեք, օրական կալորիականության մակարդակը իջնում ​​է օպտիմալ արժեքի 10-20% -ով: Մենք օրինակ ենք բերում: 80 կգ քաշը, 170 սմ բարձրությունը, 45 տարեկան տարիքը, շաքարային դիաբետով հիվանդը և նստակյաց կենսակերպ վարող հիվանդի համար միջին աշխատասենյակի համար կալորիականության նորմը կկազմի 2045 կկալ: Եթե ​​նա այցելում է մարզադահլիճ, ապա նրա սննդի ամենօրյա կալորիականությունը կավելանա մինչև 2350 կկալ: Եթե ​​անհրաժեշտ է նիհարել, ապա օրական տոկոսադրույքը իջնում ​​է մինչև 1600-1800 կկալ: Ելնելով դրանից ՝ կարող եք հաշվարկել, թե որքան կալորիա է տրված թխում, պահածոյացված սննդի մեջ, ֆերմենտացված թխած կաթի կամ հյութի մեջ: Կալորիականության և ածխաջրերի արժեքը նշված է այս ապրանքի 100 գ-ում: Հացաթխման հացաթխման կամ բլիթների մի փաթեթավորված կալորիականությունը որոշելու համար հարկավոր է հաշվել ածխաջրերի պարունակությունը ըստ փաթեթի ծանրության: Մենք օրինակ ենք բերում: 450 գ քաշով թթվասերի փաթեթը ցույց է տալիս 158 կկալ կալորիականությունը և 100 գ-ի ածխաջրածին պարունակությունը `100 գ-ի համար: Մենք հաշվում ենք կալորիականության քանակը յուրաքանչյուր փաթեթի քաշի համար` 450 գ: 158 * 450/100 = 711 կկալ Նմանապես, փաթեթում մենք վերահաշվարկում ենք ածխաջրերի պարունակությունը. 2.8 * 450/100 = 12.6 գ կամ 1XE Այսինքն, արտադրանքը ցածր ածխածնի է, բայց միևնույն ժամանակ բարձր կալորիականություն: XE բաշխումը օրվա ընթացքում Շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում կերակրատեսակների միջև ընդմիջումները չպետք է երկար լինեն, ուստի անհրաժեշտ քանակությամբ 17–28XE (204–336 գ ածխաջրեր) օրական պետք է բաշխվի 5-6 անգամ: Բացի հիմնական կերակուրներից, խորհուրդ է տրվում նախուտեստներ: Այնուամենայնիվ, եթե կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածները երկարացվեն, և հիպոգլիկեմիան (արյան գլյուկոզի իջեցում) տեղի չի ունենում, կարող եք հրաժարվել խորտիկներից: Կարիք չկա դիմել լրացուցիչ սննդի, նույնիսկ այն դեպքում, երբ մարդը ներարկում է ուլտրաստորթ ինսուլին: Շաքարային դիաբետով հացի միավորները հաշվարկվում են յուրաքանչյուր կերակուրի համար, և եթե ճաշատեսակները համակցված են, յուրաքանչյուր բաղադրիչի համար: Փոքր քանակությամբ մարսվող ածխաջրեր պարունակող ապրանքների համար (ուտելի մասի 100 գ-ից 5 գ-ից պակաս), XE- ը չի կարելի համարել: Որպեսզի ինսուլինի արտադրության արագությունը չի անցնում անվտանգ սահմաններից, ոչ ավելի, քան 7XE պետք է ուտել մեկ քայլով: Որքան ավելի շատ ածխաջրեր են մտնում մարմն, այնքան ավելի դժվար է շաքարավազը կառավարելը: Նախաճաշի համար խորհուրդ է տրվում 3-5XE, երկրորդ նախաճաշի համար `2 XE, լանչի համար` 6-7 XE, ցերեկային թեյի համար `2 XE, ընթրիքի համար` 3-4 XE, գիշերվա համար `1-2 XE: Ինչպես տեսնում եք, ածխաջրածին պարունակող սննդի մեծ մասը պետք է խմել առավոտյան: Եթե ​​սպառված ածխաջրերը պարզվել են, որ ավելի մեծ են, քան նախատեսված էր, որպեսզի ուտելուց որոշ ժամանակ գլյուկոզի մակարդակի թռիչք չլինի, պետք է ներմուծվի հորմոնի լրացուցիչ փոքր քանակություն: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ կարճ գործող ինսուլինի մեկ դոզան չպետք է գերազանցի 14 միավոր: Եթե ​​արյան մեջ գլյուկոզայի կոնցենտրացիան չի գերազանցում նորմը, ապա 1XE- ի վրա պարունակվող արտադրանքի միջև կարելի է ուտել առանց ինսուլինի: Մի շարք փորձագետներ առաջարկում են սպառում օրական ընդամենը 2–2,5XE (տեխնիկա, որը կոչվում է ցածր ածխաջրածինների դիետա): Այս դեպքում, նրանց կարծիքով, ինսուլինային թերապիան կարող է ընդհանրապես հրաժարվել: Տեղեկատվություն հացամթերքի մասին Դիաբետիկի համար օպտիմալ մենյու պատրաստելու համար (ինչպես կազմով, այնպես էլ ծավալով), դուք պետք է իմանաք, թե որքան հաց միավոր է պարունակվում տարբեր արտադրանքներում: Գործարանային փաթեթավորման մեջ գտնվող ապրանքների համար այս գիտելիքը ստացվում է շատ պարզ: Արտադրողը պետք է նշի ածխաջրերի քանակը 100 գ արտադրանքի մեջ, և այդ թիվը պետք է բաժանվի 12-ով (մեկ XE- ում գրամով ածխաջրերի քանակը) և հաշվարկվի ելնելով արտադրանքի ընդհանուր զանգվածից: Մնացած բոլոր դեպքերում հացի միավորի սեղանները դառնում են օգնականներ:Այս աղյուսակները նկարագրում են, թե որքան ապրանք է պարունակում 12 գ ածխաջրեր, այսինքն ՝ 1XE: Հարմարության համար արտադրանքները բաժանվում են խմբերի ՝ կախված ծագումից կամ տեսակից (բանջարեղեն, մրգեր, կաթնամթերք, խմիչքներ և այլն): Այս ձեռնարկները թույլ են տալիս արագորեն հաշվարկել ածխաջրերի քանակը սպառման համար ընտրված սննդամթերքում, կազմել օպտիմալ սննդային պլան, ճիշտ փոխարինել որոշ մթերքներ մյուսների հետ և, ի վերջո, հաշվարկել ինսուլինի պահանջվող չափաբաժինը: Ածխաջրերի պարունակության վերաբերյալ տեղեկություններ ունենալով ՝ դիաբետիկները կարող են թույլ տալ մի քիչ ուտել այն, ինչը սովորաբար արգելվում է: Ապրանքների քանակը սովորաբար նշվում է ոչ միայն գրամով, այլև, օրինակ, կտորներով, գդալներով, բաժակներով, որոնց արդյունքում դրանք կշռելու կարիք չկա: Բայց այս մոտեցմամբ դուք կարող եք սխալվել ինսուլինի դեղաչափի հետ: Ինչպե՞ս են տարբեր մթերքները բարձրացնում գլյուկոզան: նրանք, ովքեր գործնականում չեն բարձրացնում գլյուկոզան, չափավոր գլյուկոզայի վերելակներ մեծացնելով գլյուկոզան մեծապես: Հիմքը առաջին խումբը Ապրանքները բանջարեղենն են (կաղամբ, բողկ, լոլիկ, վարունգ, կարմիր և կանաչ պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, լարային լոբի, բողկ) և բանջարեղեն (թթվասեր, սպանախ, սամիթ, մաղադանոս, գազար և այլն): Ածխաջրերի ծայրաստիճան ցածր մակարդակի պատճառով XE- ն ​​նրանց համար չի հաշվարկվում: Դիաբետիկները կարող են օգտագործել բնության այս նվերները առանց սահմանափակումների, և հում, խաշած և թխած, ինչպես հիմնական կերակուրի ընթացքում, այնպես էլ խորտիկների ժամանակ: Հատկապես օգտակար է կաղամբը, որն ինքնին կլանում է շաքարը ՝ այն հեռացնելով մարմնից: Հեղուկ տեսքով հատիկները (լոբի, ոլոռ, ոսպ, լոբի) բնութագրվում են բավականին ցածր ածխաջրածին պարունակությամբ: 1XE 100 գ արտադրանքի համար: Բայց եթե դրանք զոդեք, ապա ածխաջրերի հագեցվածությունը բարձրանում է 2 անգամ, իսկ 1XE- ն ​​արդեն ներկա կլինի արտադրանքի 50 գ: Պատրաստի բանջարեղենային ուտեստների մեջ ածխաջրերի կոնցենտրացիայի ավելացումից խուսափելու համար դրանց նվազագույն քանակով պետք է ավելացվեն ճարպեր (յուղ, մայոնեզ, թթվասեր): Ընկույզն ու պնդուկը համարժեք են հում հատիկներով: 1XE- ի համար 90 գ համար 1XE- ի գետնանուշը պետք է 85 գ: Եթե բանջարեղենը, ընկույզը և լոբին խառնեք, ապա ստանում եք առողջ և սննդարար աղցաններ: Թվարկված արտադրանքները, բացի այդ, բնութագրվում են ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, այսինքն. ածխաջրերը գլյուկոզի վերափոխման գործընթացը դանդաղ է: Սնկով և դիետիկ ձկով և մսով, ինչպիսիք են տավարի միս, դիաբետիկների համար հատուկ դիետան իրավասու չէ: Բայց երշիկներն արդեն պարունակում են ածխաջրեր վտանգավոր քանակությամբ, քանի որ սովորաբար գործարանում այնտեղ են դրվում օսլա և այլ հավելումներ: Նրբերշիկների արտադրության համար, բացի այդ, սոյա հաճախ օգտագործվում է: Այնուամենայնիվ, երշիկեղենի և եփած երշիկեղենի մեջ 1XE- ն ​​ձևավորվում է 160 գ քաշով, և դիաբետիկների ցանկից ծխած երշիկեղենը պետք է ամբողջությամբ բացառվի: Ածխաջրերով կոլոլակներով հագեցվածությունը մեծանում է աղացած միսին մեղմացված հաց ավելացնելու պատճառով, մանավանդ, եթե այն լցված է կաթով: Տապակելու համար օգտագործեք հացաթուխներ: Արդյունքում, 1XE ստանալու համար այս արտադրանքի 70 գ բավարար է: XE- ն ​​բացակայում է 1 ճաշի գդալ արևածաղկի յուղի և 1 ձվի մեջ: Ապրանքներ, որոնք չափավոր գլյուկոզա են Ներ արտադրանքի երկրորդ խումբ ներառում է հացահատիկային ապրանքներ `ցորեն, վարսակ, գարու, կորեկ: 1XE- ի համար անհրաժեշտ է ցանկացած տեսակի հացահատիկային 50 գ: Մեծ նշանակություն ունի արտադրանքի հետևողականությունը: Նույն քանակությամբ ածխաջրածին միավորներով, հեղուկ վիճակում գտնվող շիլան (օրինակ, սեմալին) ավելի արագ ներծծվում է մարմնում, քան չամրացված փոշին: Արդյունքում, արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը առաջին դեպքում աճում է ավելի արագ տեմպերով, քան երկրորդը: Պետք է նշել, որ խաշած հացահատիկները պարունակում են 3 անգամ ավելի քիչ ածխաջրեր, քան չոր հացահատիկային ապրանքներ, երբ 1XE- ը կազմում է արտադրանքի ընդամենը 15 գ: 1XE- ի վրա վարսակի ալյուրը պետք է մի փոքր ավելին `20 գ: Ածխաջրածինների բարձր պարունակությունը բնորոշ է նաև օսլա (կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, ցորեն), նուրբ ալյուր և տարեկանի ալյուր ՝ 1XE - 15 գ (գդալով բլուր): Կոշտ ալյուրը ևս 1XE է `20 գ: Դրանից պարզ է դառնում, որ ինչու են մեծ քանակությամբ ալյուրի արտադրանքները հակացուցված դիաբետիկների համար:Ալյուրը և դրանից ապրանքները, բացի այդ, բնութագրվում են բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով, այսինքն ՝ ածխաջրերը արագ վերածվում են գլյուկոզի: Նույնական ցուցանիշներով տարբերվում են կոտրիչները, հացաթուխները, չոր բլիթները (կոտրիչները): Բայց քաշի չափման մեջ 1XE- ում ավելի շատ հաց կա. 20 գ սպիտակ, մոխրագույն և պիտա հաց, 25 գ սև և 30 գ թեփ: 30 գ կշռադատեք հացի մի միավոր, եթե թխեք կեքս, տապակած նրբաբլիթ կամ նրբաբլիթ: Բայց պետք է հիշել, որ հացի միավորների հաշվարկը պետք է արվի խմորի համար, և ոչ թե պատրաստի արտադրանքի: Եփած մակարոնեղենը (1XE - 50 գ) պարունակում է ավելի շատ ածխաջրեր: Մակարոնեղենի շարքում խորհուրդ է տրվում ընտրել այն, որը պատրաստված է ավելի քիչ ածխաջրածին Wholemeal ալյուրից: Կաթն ու դրա ածանցյալները նույնպես պատկանում են արտադրանքի երկրորդ խմբին: 1XE- ում կարող եք խմել մեկ 250 գրամ բաժակ կաթ, կեֆիր, մածուն, ֆերմենտացված թխած կաթ, սերուցք կամ մածուն ցանկացած ճարպ պարունակությամբ: Ինչ վերաբերում է կաթնաշոռին, եթե դրա ճարպի պարունակությունը 5% -ից պակաս է, ապա ընդհանրապես պետք չէ հաշվի առնել: Կոշտ պանրի ճարպերի պարունակությունը պետք է լինի 30% -ից ցածր: Երկրորդ խմբի դիաբետիկների համար նախատեսված արտադրանքը պետք է սպառվի որոշակի սահմանափակումներով `սովորական մասի կեսը: Բացի վերը նշվածից, սա նաև պարունակում է եգիպտացորեն և ձու: Բարձր ածխաջրածին սնունդ Այն ապրանքների շարքում, որոնք զգալիորեն բարձրացնում են գլյուկոզան (երրորդ խումբ))առաջատար տեղ քաղցրավենիք . Միայն 2 թեյի գդալ (10 գ) շաքարավազ - և արդեն 1XE: Նույն իրավիճակը ջեմով և մեղրով: 1XE - 20 գ-ով ավելի շատ շոկոլադ և մարմարադ կա, չպետք է տեղափոխվել դիաբետիկ շոկոլադով, քանի որ 1XE- ին այն պետք է ընդամենը 30 գ: Մրգերի շաքարը (ֆրուկտոզան), որը համարվում է դիաբետիկ, նույնպես պանիր չէ, քանի որ 1XE- ն ​​կազմում է 12 գ: Ածխաջրածինային ալյուրը և շաքարավազը մի կտոր տորթի կամ կարկանդակի խառնուրդ միացնելով անմիջապես 3XE է: Շաքարային կերակուրներից շատերն ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս: Բայց սա չի նշանակում, որ քաղցրավենիքները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն սննդակարգից: Օրինակ ՝ անվտանգը կաթնաշոռի կաթնային զանգված է (առանց փայլ և չամիչ, ճշմարիտ): 1XE ստանալու համար ձեզ հարկավոր է այնքան, որքան 100 գ: Ընդունելի է նաև պաղպաղակ ուտելը, որից 100 գ պարունակում է 2XE: Նախապատվությունը պետք է տրվի յուղալի դասարաններին, քանի որ այնտեղ առկա ճարպերը շատ արագ կանխում են ածխաջրերի կլանումը, և, հետևաբար, արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը բարձրանում է նույն դանդաղ արագությամբ: Մրգերի պաղպաղակը, որը բաղկացած է հյութերից, ընդհակառակը, արագ ներծծվում է ստամոքսի մեջ, որի արդյունքում արյան շաքարի հագեցվածությունն ուժեղանում է: Այս դեսերտը օգտակար է միայն հիպոգլիկեմիայի համար: Դիաբետիկների համար քաղցրավենիքները սովորաբար պատրաստվում են քաղցրացուցիչների հիման վրա: Բայց դուք պետք է հիշեք, որ շաքարի որոշ փոխարինողներ ավելացնում են քաշը: Առաջին անգամ պատրաստի քաղցր կերակուրներ գնելուց հետո դրանք պետք է փորձարկվեն `մի փոքր բաժին ուտեք և չափեք արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը: Բոլոր տեսակի խնդիրներից խուսափելու համար քաղցրավենիքն ամենալավը պատրաստվում է տանը ՝ ընտրելով աղբյուրի արտադրանքի օպտիմալ քանակը: Վերացնել սպառումը կամ հնարավորինս սահմանափակել նաև կարագը և բուսական յուղը, նարդոսը, թթվասերը, ճարպային միսը և ձուկը, պահածոյացված միսը և ձուկը, ալկոհոլը: Խոհարարություն պատրաստելիս պետք է խուսափել տապակելու եղանակից, և խորհուրդ է տրվում օգտագործել ուտեստներ, որոնցում կարող եք պատրաստել առանց ճարպի: Omnidirectional արտադրանք Մրգերն ու հատապտուղները տարբեր կերպ են ազդում արյան գլյուկոզի վրա: Lingonberry- ը, հապալասը, հապալասը, սագը, ազնվամորը և հաղարջը անվնաս են դիաբետիկների համար (1 XE - 7-8 ճաշի գդալ): Կիտրոնները պատկանում են նույն կատեգորիայի ՝ 1XE - 270 գ, բայց նուռը, թուզը, կիվին, մանգոնը, նեկտարինը, դեղձը, 12 գ ածխաջրերի համար խնձորները պահանջում են ընդամենը 1 փոքր պտուղ: Բաննան, գետնանուշը, ձմերուկը և արքայախնձորը նույնպես բարձրացնում են արյան գլյուկոզի մակարդակը: Ելակը, խաղողը այս շարքում միջին դիրք են գրավում: 1XE- ին հասնելու համար կարող եք ուտել 10-15 հատ: Դուք պետք է իմանաք, որ թթվային մրգերն ու հատապտուղները դանդաղ են մարսվում, քան քաղցրը, և, հետևաբար, չեն հանգեցնում արյան գլյուկոզի կտրուկ ցատկերի: Մրգերի աղցանները, որոնք լրացնում են մանրացված ընկույզով և համեմված մածունով, օգտակար են դիաբետիկների համար: Չորացրած մրգերի դիաբետիկները պետք է մի քիչ ուտեն: 12 գ ածխաջրեր տալիս են 10 հատ: չամիչ, 3 հատ: չորացրած ծիրան և սալորաչիր, 1 հատ: թուզ Բացառությունը խնձորներն են (1XE - 2 tbsp. L.): Գազարն ու ճակնդեղը (1XE - 200 գ) առանձնանում են արմատային մշակաբույսերի մեջ, չնչին ածխաջրածին պարունակությամբ: Նույն ցուցանիշները դդումի բնորոշ են: Կարտոֆիլում և Երուսաղեմի արտիճուկում XE- ն ​​3 անգամ ավելին է: Ավելին, ածխաջրերի հագեցվածությունը կախված է պատրաստման եղանակից: 1XE խյուսի մեջ այն ձեռք է բերվում 90 գ քաշով, ամբողջ խաշած կարտոֆիլում `75 գ, տապակածով` 35 գ, չիպսերում `ընդամենը 25 գ: Վերջնական ուտեստը նույնպես ազդում է արյան մեջ գլյուկոզի բարձրացման արագության վրա: Եթե ​​կարտոֆիլի սնունդը հեղուկ է, ապա այս գործընթացը տեղի է ունենում ավելի արագ, չնայած, ընդհանուր առմամբ, ցանկացած կարտոֆիլ պատկանում է բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ապրանքների խմբին: Սելեկտիվորեն դիաբետիկները պետք է մոտենան նաև խմիչքներին, ընտրեն միայն նրանց, ովքեր չեն պարունակում ածխաջրեր կամ դրանք պարունակում են փոքր քանակությամբ: Բացառվում են քաղցր ըմպելիքները: Մեծ քանակությամբ դուք կարող եք խմել միայն հասարակ ջուր ՝ գազով կամ առանց դրա: Քաղցրացված սոդան կարող է ծայրահեղ հազվադեպ լինել, քանի որ 1XE- ն ​​արդեն ձեռք է բերվում կես բաժակից: Մրգահյութերը ընդունելի են, բայց միայն նրանք, որոնք բնութագրվում են ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով (գրեյպֆրուտ), ինչպես նաև թեյ (հատկապես կանաչ) և սուրճ առանց շաքարի և կրեմի: Շաքարային դիաբետով խրախուսվում է թարմ քամած հյութերի օգտագործումը, հատկապես բանջարեղենի: 1 XE- ում կարող եք խմել 2,5 tbsp: կաղամբ, 1,5 tbsp. լոլիկ, 1 tbsp. ճակնդեղի և գազար հյութ: Մրգահյութերի շարքում ածխաջրերի նվազագույն պարունակությունը գրեյպֆրուտն է (1,4 tbsp մեկ 1XE- ի դիմաց): Նարնջի, բալի, խնձորի հյութի համար 1XE- ն ​​հավաքվում է կես բաժակից, խաղողի հյութի համար `նույնիսկ ավելի փոքր ծավալից: Կվասը նաև համեմատաբար անվտանգ է դիաբետիկների համար (1XE - 1 tbsp.): Արդյունաբերական ըմպելիքները (զովացուցիչ ըմպելիքներ, պատրաստի կոկտեյլներ, ցիտրոն և այլն) պարունակում են մեծ քանակությամբ ածխաջրեր և վնասակար նյութեր, ուստի դրանք չպետք է խմվեն շաքարախտով հիվանդների համար: Բայց դուք կարող եք խմիչքներ խմել շաքարի փոխարինիչների վրա ՝ հաշվի առնելով, որ այդ նյութերը մեծացնում են քաշը: Դուք կարող եք ավելին կարդալ այն փաստի մասին, որ բացարձակապես չեք կարող շաքարային դիաբետով ուտել և խմել: Եզրափակելով `ալյուրի և հացահատիկային մթերքների, հատապտուղների, մրգերի և բանջարեղենի մեջ հացամթերքի պարունակության օգտակար սեղան: Հաց միավորները հաշվելը շատ կարճ ժամանակահատվածում դժվար է: Դիաբետիկների մեծամասնությունը գնահատում է XE- ի քանակը մեքենայի վրա առկա արտադրանքներում, առանց նույնիսկ դիմելու փաթեթի վերաբերյալ ձեռնարկներին և տվյալներին: Սա նրանց օգնում է ճիշտ հաշվարկել ինսուլինի չափաբաժինը և պահպանել բժշկի կողմից սահմանված դիետան: Շաքարային դիաբետ 2-ով, ինչպես նաև 1-ին տիպով, կարևոր է պահպանել ճիշտ սննդակարգը: Առավել ուշադիր, հիվանդները պետք է առնչվեն այն սննդարար նյութերի միջև, որոնք կազմում են սննդի արտադրանքը, որը մտնում է նրանց մարմինը: Առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում ածխաջրերին, քանի որ հենց դրանք են, եթե ingested են, որոնք խթանում են գլյուկոզի արտադրությունը, այսինքն ՝ ավելացնել գլյուկոզի քանակը (սա պետք է հաշվի առնել 1-ին տիպի շաքարախտով հիվանդների համար) և խթանել ինսուլինի արտադրությունը (ինչը կարևոր է հիվանդների համար շաքարային դիաբետ 2 ձև): Այսպիսով, նրանց սպառումը առաջարկվում է կրճատել, և ստամոքսին դրանց ներթափանցումը պետք է լինի միատարր օրվա ընթացքում: Հիմնական հատկանիշները Շաքարային դիաբետով հացը պարզապես թույլ է տալիս որոշել սննդի մեջ ածխաջրերի քանակը: Ավելի լավ հասկանալու համար, թե որն է հացի միավորը, արժե օրինակ բերել: Օրինակ ՝ շոկոլադի համար դրանց պարունակությունը բարում մոտավորապես 5 XE է: Միևնույն ժամանակ, 65 գ կաթնային պաղպաղակը մեկ XE է: Պայմանականորեն, այն պարունակում է միանգամից մեկ հեչ սպիտակ կտոր հացով, որը կշռում է 20 գ: Այսինքն, 20 գ ցորենի հացով պարունակվող ածխաջրերի ծավալը կամ քաշը հավասար է 1 XE: Գրամով, սա մոտավորապես 12 է: Բայց սա XE- ի թարգմանություն է Ռուսաստանի համար: Միացյալ Նահանգներում այս միավորը վերաբերում է 15 ածխաջրերին:Սա շաքարային դիաբետի մեջ հացի միավորները դարձնում է ածխաջրերի ընդունումը հաշվարկելու ամենադյուրին համակարգը: Հաշվարկային համակարգի թերությունները Դիաբետում հացի միավորների հաշվարկը սննդակարգը կարգավորելու անհարմար և անօգուտ և, ամենակարևորը, անվստահելի մեթոդ է: Դա պայմանավորված է հետևյալ գործոններով. Տարբեր երկրներում դիաբետիկների համար հացի միավորների սեղանը կարող է զգալիորեն տարբեր լինել: Դա այն է, որ կա մի տարբերություն այն քանակի ածխաջրեր, որոնք պետք է վերցնեն 1 XE տվյալ երկրում (10-ից 15 գրամ): Նույն պատճառով XE աղյուսակը կարող է տարբեր լինել տարբեր հեղինակների շրջանում: Արդյունքում, հաշվարկներում կարող է հայտնվել սխալ, ինչը կհանգեցնի առողջության համար տհաճ հետևանքների, Ապրանքների փաթեթավորման վրա բաղադրիչների պարունակությունը նշվում է գրամով (քննարկված ցուցանիշը չափազանց հազվադեպ է և հիմնականում միայն մասնագիտացված դիաբետիկ սնունդով): Հաշվարկի համար անհարմար է դրանք XE թարգմանել, և սխալվելու մեծ հավանականություն կա, Այս ցուցանիշներում հաշվարկելիս օրվա համար սպառման համար պահանջվող XE քանակը շատ ցածր կլինի, ինչը գրեթե անհնար է դարձնում ճշգրիտ հաշվարկել ինսուլինի դեղաչափը: Եթե ​​դա շատ չի խանգարում 2-րդ տիպի շաքարախտին, ապա 1-ին տիպի շաքարախտով այն անհարմարություն կստեղծի: Այսինքն ՝ նախքան ուտելը, նախ պետք է պարզեք, թե որքան հաց միավոր է պարունակվում մի մատուցման մեջ, ապա հաշվարկեք ինսուլինը: Եվ այս ամենով հանդերձ, սխալի հավանականությունը դեռ բավականին մեծ է: Հետևաբար, շատ հիվանդներ հրաժարվում են նման համակարգից, և բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս այն օգտագործել: Նուրբ ածխաջրեր
Հագեցած շաքար *	1 tbsp. գդալ առանց սլայդ, 2 tsp	10 գ	50
Jamեմ, մեղր	1 tbsp. գդալ, 2 թեյի գդալ առանց սլայդ	15 գ	50
Մրգերի շաքար (ֆրուկտոզա)	1 tbsp. մի գդալ	12 գ	50
Սորբիտոլ	1 tbsp. մի գդալ	12 գ	50
Ոլոռ (դեղին և կանաչ, պահածոյացված և թարմ)	4 tbsp. գդալներ սլայդով	110 գ	75
Լոբի, լոբի	7-8 Արվեստ. գդալներ	170 գ	75
Լոբի (պահածոյացված քաղցր)	3 tbsp. գդալներ սլայդով	70 գ	75
- ճարմանդում	0,5 մեծ	190 գ	75
- կարտոֆիլի պյուրե * պատրաստ է ուտել (ջրի վրա)	2 tbsp. գդալներ սլայդով	80 գ	80
- տապակած, տապակած	2-3 tbsp. գդալներ (12 հատ)	35 գ	90
Մուեսլին	4 tbsp. գդալներ վերևով	15 գ	55
Etակնդեղ	110 գ	55
Սոյայի փոշի	2 tbsp. գդալներ	20 գ
Ռուտաբագա, կարմիր և բրյուսելյան ծիլեր, պրասներ, կարմիր պղպեղներ, ցուկկինի, հում գազար, նեխուր	240-300 գ
Եփած գազար	150-200 գ
Ծիրան (քարով / առանց քարի)	2-3 միջին	130/120 գ	50
Սերկևիլ	1 հատ մեծ	140 գ
Արքայախնձոր (կեղևով)	1 մեծ կտոր	90 գ	50
Նարնջագույն (առանց կեղևով)	1 միջին	180/130 գ	55
Ձմերուկ (կեղևով)	1/8 մաս	250 գ	55
Բանան (առանց կեղևով)	1/2 հատ: միջին չափը	90/60 գ	50
Lingonberry	7 tbsp. գդալներ	140 գ	55
Elderberry	6 tbsp. գդալներ	170 գ	70
Բալ (փոսերով)	12 մեծ	110 գ	55
Խաղող *	10 հատ միջին չափը	70-80 գ	50
Տանձ	1 փոքր	90 գ	60
Նուռ	1 հատ մեծ	200 գ
Գրեյպֆրուտ (առանց կեղևով)	1/2 հատ:	200/130 գ	50
Գուավա	80 գ	50
Սեխ «Կոլեկտիվ ֆերմայի աղջիկ» կեղևով	1/12 մաս	130 գ	50
BlackBerry	9 tbsp. գդալներ	170 գ	70
Ելակ	8 tbsp. գդալներ	170 գ	60
Թուզ (թարմ)	1 հատ մեծ	90 գ	55
Կիվի	1 հատ միջին չափը	120 գ	55
Շագանակներ	30 գ
Ելակ	10 միջին	160 գ	50
Լոռամիրգ	1 զամբյուղ	120 գ	55
Փշահաղարջ	20 հատ:	140 գ	55
Կիտրոն	150 գ
Ազնվամորի	12 tbsp. գդալներ	200 գ	50
Մանդարիններ (առանց կեղևով)	2-3 հատ: միջին կամ 1 մեծ	160/120 գ	55
Մանգո	1 հատ փոքր	90 գ	45
Միրաբելլ	90 գ
Պապայա	1/2 հատ:	140 գ	50
Նեկտարին (ոսկորով / առանց ոսկորով)	1 հատ միջին	100/120 գ	50
Դեղձ (քարով / առանց քարի)	1 հատ միջին	140/130 գ	50
Կապույտ սալոր (փորված / փոս)	4 հատ փոքր	120/110 գ	50
Կարմիր սալոր	2-3 միջին	80 գ	50
Հաղարջ - սև	6 tbsp. գդալներ	120 գ
- սպիտակ	7 tbsp. գդալներ	130 գ
- կարմիր	8 tbsp. գդալներ	150 գ
Feijoa	10 հատ միջին չափը	160 գ
Նարնջագույն	1 միջին	70 գ
Քաղցր բալ (փոսերով)	10 հատ	100 գ	55
Հապալաս, հապալաս	8 tbsp. գդալներ	170 գ	55
Վարդ (պտուղ)	60 գ
Խնձոր	1 միջին	100 գ	60
Չորացրած մրգեր - բանան	15 գ	50
- չորացրած ծիրան	2 հատ	20 գ	50
- մնացածը	20 գ	50
100% բնական հյութեր `առանց ավելացված շաքարի
- խաղող *	1/3 բաժակ	70 գ
- սալոր, խնձոր	1/3 բաժակ	80 մլ
- կարմրավուն	1/3 բաժակ	80 գ
- բալ	1/2 բաժակ	90 գ
- նարնջագույն	1/2 բաժակ	110 գ
- գրեյպֆրուտ	1/2 բաժակ	140 գ	Միջին
- մոշ	1/2 բաժակ	120 գ	60
- մանդարին	1/2 բաժակ	130 գ
- ելակ	2/3 բաժակ	160 գ
- ազնվամորու	3/4 բաժակ	170 գ
- լոլիկ	1,5 բաժակ	375 մլ
- ճակնդեղ, գազար	1 բաժակ	250 մլ
Կվաս, գարեջուր	1 բաժակ	250 մլ
Կոկա-Կոլա, Պեպսի-Կոլա *	1/2 բաժակ	100 մլ
Կրկնակի համբուրգեր `3 XE, Big Mac եռակի - 1 փոքր - 1 XE, պիցցա (300 գ) - 6 XE XE, տապակով ֆրի
Միսը, ձուկը, պանիրը, կաթնաշոռը (ոչ թե քաղցր), թթվասերը, մայոնեզը հացերի համար չեն հաշվարկվում
- թեթև գարեջուր	Մինչև 0,5 լ
- բանջարեղեն և բանջարեղեն սովորական բաժիններում (մինչև 200 գ). գազար, վարունգ, մաղադանոս, սամիթ, սոխ, ծաղկակաղամբ, սպիտակ կաղամբ, բողկ, բողկ, շաղգամ, խավիար, սպանախ, սունկ, լոլիկ	Մինչև 200 գ	Միջին 40
Ընկույզ և սերմեր
- գետնանուշ կեղևով	45 հատ:	85 գ	375
- ընկույզ	1/2 զամբյուղ	90 գ	630
- սոճու ընկույզ	1/2 զամբյուղ	60 գ	410
- պնդուկ	1/2 զամբյուղ	90 գ	590
- նուշ	1/2 զամբյուղ	60 գ	385
- զամբյուղ ընկույզ	3 tbsp. գդալներ	40 գ	240
- արեւածաղկի սերմեր	ավելի քան 50 գ	300
- պիստակ	1/2 զամբյուղ	60 գ	385

Հացի միավորի գաղափարը

Ներկայացված ժամկետը պետք է համարվի առանցքային շաքարային դիաբետ ունեցող այնպիսի հիվանդության մեջ գլիկեմիկ հսկողություն ապահովելու գործընթացում: Դիաբետիկ դիետայում լավ հաշվարկված XE հարաբերակցությունը մեծ ազդեցություն կունենա ածխաջրային տիպի նյութափոխանակության մեջ դիսֆունկցիաների փոխհատուցումը օպտիմալացնելու վրա (դա կարող է պայմանավորված լինել մեկնարկելը և այլ մարմիններ):

Այն հավասար է 12 գրամ ածխաջրերի, պետք չէ դա հաշվի առնել: Ենթադրենք, հացի մեկ բաժնում, որը կա փոքր կտորով տարեկանի հաց, ընդհանուր քաշը կազմում է 25-30 գրամ: Հաց միավորի տերմինի փոխարեն երբեմն օգտագործվում է «ածխաջրածին միավոր» տերմինը, որը հավասար է 10-12 գրամ ածխաջրերի, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են և գործում են ինսուլինի վրա:

Ո՞վ է հոգ տանում, մենք կարդում ենք, թե ինչ կարող են շաքարային դիաբետիկները և ինչպես պատրաստել այն ինքներդ:

Պետք է նշել, որ մարսվող ածխաջրերի աննշան հարաբերակցությունը պարունակող որոշ ապրանքների համար (այս արտադրանքի ուտելի մասի 100 գրամի պակաս 5 գրամից պակաս), շաքարախտի համար անհրաժեշտ XE էական քանակություն չի պահանջվում:

Այս տեսակի արտադրանքները, որոնք ձեռնտու են դիաբետիկներից յուրաքանչյուրին, ներառում են բանջարեղենի մեծ մասը: Այնպես որ, հացի միավորների հաշվարկն այս դեպքում անհրաժեշտ չէ: Անհրաժեշտության դեպքում մենք օգտագործում ենք մասշտաբներ կամ օգտագործում ենք հացաթխման հատուկ սեղան:

Բնակավայր

Նախ, հարկ է նշել, որ մշակվել է հատուկ հաշվիչ, որը հնարավորություն է տալիս յուրաքանչյուր առանձին դեպքերում հաշվարկել և իրականացնել չափումներ, երբ հետաքրքրվում է հացի միավոր:

Կախված շաքարային դիաբետում մարմնի բնութագրերից, արդեն վերցված ածխաջրերի համամասնությունը և նման հորմոնի հարաբերակցությունը ինսուլինին, որն անհրաժեշտ է դրանց վերամշակման համար, կարող է արմատապես տարբերվել:

Ենթադրենք, եթե օրական դիետան իր կազմի մեջ ունի 300 գրամ ածխաջրեր, ապա դա կարող է ընթանալ 25 XE- ի համաձայն: Բացի այդ, կան բոլոր տեսակի սեղաններ, որոնց հետ հաշվարկել այս ցուցանիշը դժվար չէ:

Հիմնական բանը այն է, որ բոլոր չափումները հնարավորինս ճշգրիտ են:

Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել հատուկ մասշտաբներ, որոնց վրա կարելի է հաշվարկել ապրանքի զանգվածը և, դրա հիման վրա որոշեք, թե որն է դրա հացի միավորը:

Menuաշացանկի կազմում

Ամենահետաքրքիրն սկսվում է այն ժամանակ, երբ դուք պետք է մենյուն պատրաստեք ՝ հիմնվելով այն բանի վրա, որը հայտնի է շաքարախտի համար նախատեսված արտադրանքների վերաբերյալ: Ինչպես ճիշտ հաշվարկել բոլոր մյուս ցուցանիշները. Շատերը կորած են, բայց ամեն ինչ ծայրաստիճան պարզ է: Հիմնական բանը այն է, որ առկա են հատուկ կշեռքներ եւ հացերի միավորների սեղան: Այսպիսով, հիմնական կանոնները հետևյալն են.

• շաքարախտով հիվանդության դեպքում խորհուրդ է տրվում ուտել ոչ ավելի, քան յոթ XE մի ամբողջ կերակուրի համար: Այս դեպքում ինսուլինը կարտադրվի օպտիմալ փոխարժեքով,
• սպառված մեկ XE- ն ​​մեծացնում է արյան մեջ գլյուկոզի համակենտրոնացման աստիճանը, որպես կանոն, հենց մեկ լիտրի համար 2,5 մմոլով: Այն ավելի հեշտացնում է չափումները
• նման հորմոնի մեկ միավորը նվազեցնում է արյան գլյուկոզի հարաբերակցությունը մեկ լիտրի համար մոտ 2.2 մմոլով: Այնուամենայնիվ, օգտագործեք և հիշեք, որ ամեն օր անհրաժեշտ է հացի միավորների սեղան:

Պետք է հիշել նաև, որ մեկ XE- ի համար, որը պետք է հաշվի առնել, օրվա կամ գիշերվա տարբեր ժամերին անհրաժեշտ է տարբեր դեղաքանակների հարաբերակցություն: Ենթադրենք, առավոտյան, այդպիսի մի միավոր կարող է պահանջել մինչև երկու միավոր ինսուլին, կեսօրին `մեկուկես, իսկ երեկոյան` ընդամենը մեկ:

Ապրանքի խմբերի մասին

Անհրաժեշտ է առանձին բնակվել արտադրանքի որոշ խմբերի վրա, որոնք օգնում են ներկայացված հիվանդության բուժման գործընթացում և հնարավորություն են տալիս հորմոնալ հսկողության տակ պահել: Օրինակ ՝ կաթնամթերքը, որոնք ոչ միայն կալցիումի, այլև բուսական սպիտակուցի աղբյուր են:

Փոքր համամասնություններում դրանք պարունակում են վիտամինների գրեթե բոլոր խմբերը, և ամենից շատ հենց դրանք, որոնք պատկանում են A և B2 խմբերին: Շաքարախտի համար դիետայի խստորեն պահպանմամբ, խորհուրդ է տրվում կենտրոնանալ կաթի և կաթնամթերքի վրա `նվազեցված ճարպային հարաբերակցությամբ, ինչը կարիք չունի հաշվի առնել: Եվ ավելի ճիշտ կլինի ամբողջությամբ հրաժարվել այսպես կոչված ամբողջ կաթից:

Հացահատիկային արտադրանքներին վերաբերող արտադրանքները, օրինակ, ամբողջական հացահատիկից, պարունակում են վարսակ, գարու, կորեկ և բնութագրվում են ածխաջրերի համակենտրոնացման ավելի քան բարձր աստիճանի:Այս առումով անհրաժեշտ է համարել դրանք XE:

Այնուամենայնիվ, շաքարային դիաբետի համար նրանց ցանկում դեռ անհրաժեշտ է, քանի որ դա հնարավորություն է տալիս շաքարի պարունակությունը պահել հսկողության տակ: Որպեսզի նման ապրանքները վնասակար չլինեն, պետք է.

1. Timանկացած սնունդ ուտելուց առաջ և հետո վերահսկել արյան շաքարի հարաբերակցությունը
2. ոչ մի դեպքում չեն գերազանցում ցանկալի դրույքաչափը նման ապրանքների մեկ ընդունման համար:

Եվ, վերջապես, հատուկ ուշադրություն է դարձվում այնպիսի խմբի ապրանքների, ինչպիսիք են բանջարեղենը, legumes- ը և ընկույզը: Դրանք դրական ազդեցություն են ունենում և վերահսկում են արյան մեջ շաքարի հարաբերակցությունը: Բացի այդ, բանջարեղենը, ընկույզը և հատուկը նվազեցնում են տարբեր բարդությունների ռիսկը, օրինակ, սրտանոթային հիվանդությունների ձևավորման գործում:

Կարդացեք դիաբետիկների համար սերկևիլը:

Նաև այս ապրանքները, որոնք նույնպես պետք է հաշվի առնել, ազդում են շաքարախտով մարմնի հարստացման վրա այնպիսի հետքի տարրերով, ինչպիսիք են կալցիումը, մանրաթելը և նույնիսկ սպիտակուցը: Խորհուրդ է տրվում սովորություն վերցնել նման նորմայից `որպես մի տեսակ« խորտիկ »հում բանջարեղեն ուտել:

Խորհուրդ է տրվում փորձել բանջարեղեն ընտրել բացառապես ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով և մեծ չափով սահմանափակել այսպես կոչված օսլա բանջարեղենի օգտագործումը: Diabetesանկալի է դա անել շաքարախտով դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանց մեջ է, որ շատ կալորիաներ և ածխաջրեր են կենտրոնացած:

Այսպիսով, հացի միավորի գաղափարը շատ կարևոր է ոչ միայն դիաբետիկների, այլև սովորական մարդկանց համար:

Այնուամենայնիվ, շաքարախտի առկայության դեպքում ներկայացված պարամետրը պահպանելը և հաշվի առնելը կլինի օպտիմալ կյանքի բանալին և իդեալական ֆոնը պահպանելու համար: Այդ իսկ պատճառով այն միշտ պետք է պահվի մշտական ​​հսկողության տակ:

Օրական հացի միավորների հնարավոր օգտագործման աղյուսակ

Պայմանական	Հացաթխման միավորներ (XE)
Ծանր ֆիզիկական աշխատանքի կամ մարմնի քաշի պակաս ունեցող անձինք	25-30 XE
Նորմալ մարմնի քաշ ունեցող անձինք, որոնք կատարում են չափավոր ֆիզիկական աշխատանք	20-22 XE
Նորմալ մարմնի քաշ ունեցող մարդիկ նստակյաց աշխատանքներ են կատարում	15-18 XE
Բնորոշ շաքարախտ. 50 տարեկանից բարձր,	12-14 XE
Գիրություն ունեցող անձինք 2 Ա աստիճանի (BMI = 30-34.9 կգ / մ 2) 50 տարի, ֆիզիկապես ոչ ակտիվ, BMI = 25-29.9 կգ / մ 2	10 XE
2B աստիճանի ճարպակալմամբ անձինք (BMI 35 կգ / մ 2 կամ ավելի)	6-8 XE

Ինչպես հաշվել հացի միավորները

Խանութում փաթեթավորված արտադրանք գնելիս ձեզ հարկավոր է քանակությամբ ածխաջրեր յուրաքանչյուր 100 գ-ի վրա, որը նշված է պիտակի վրա, որը բաժանված է 12 մասի: Ահա թե ինչպես են հաշվարկվում շաքարային դիաբետի համար հացի միավորները, և աղյուսակը կօգնի:

Ածխաջրերի միջին ընդունումը օրական 280 գ է: Սա 23 XE- ի մասին է: Արտադրանքի քաշը հաշվարկվում է աչքով: Կալորիականության պարունակությունը չի ազդում հացի միավորների բովանդակության վրա:

Ամբողջ օրվա ընթացքում 1 XE- ի պառակտումը պահանջում է տարբեր քանակությամբ ինսուլին.

• առավոտյան - 2 միավոր,
• lunchաշի ժամանակ `1,5 հատ,
• երեկոյան - 1 միավոր:

Ինսուլինի սպառումը կախված է հորմոնի ֆիզիկականությունից, ֆիզիկական ակտիվությունից, տարիքից և անհատական ​​զգայունությունից:

Որն է ամենօրյա կարիք XE- ին

1 տիպի շաքարախտի դեպքում ենթաստամոքսային գեղձը չի արտադրում բավարար ինսուլին `ածխաջրերը քայքայելու համար: 2-րդ տիպի շաքարախտով առաջանում է անձեռնմխելիություն արտադրված ինսուլինին:

Գեստացիոն շաքարախտը տեղի է ունենում հղիության ընթացքում `նյութափոխանակության խանգարումների արդյունքում: Այն անհետանում է ծննդաբերությունից հետո:

Անկախ շաքարախտի տեսակից ՝ հիվանդները պետք է հետևեն դիետային: Սպառված սննդամթերքի քանակը ճիշտ հաշվարկելու համար հացի միավորները օգտագործվում են շաքարախտի համար:

Տարբեր ֆիզիկական գործողություններ ունեցող մարդիկ պահանջում են օրական ածխաջրածին բեռի անհատական ​​քանակ:

Տարբեր տեսակի գործունեության մարդկանց մեջ հացի միավորների ամենօրյա սպառման աղյուսակ

XE- ի ամենօրյա տոկոսադրույքը պետք է բաժանել 6 կերակուրի: Կարևոր են երեք հնարքներ.

• նախաճաշ - մինչև 6 XE,
• ցերեկային թեյ `ոչ ավելի, քան 6 XE,
• ընթրիք - 4 XE- ից պակաս:

Մնացած XE- ն ​​հատկացվում է միջանկյալ խորտիկների համար: Ածխաջրերի ծանրաբեռնվածության մեծ մասը ընկնում է առաջին կերակուրների վրա: Խորհուրդ չի տրվում միաժամանակ սպառել ավելի քան 7 միավոր:XE- ի չափից շատ ընդունումը հանգեցնում է արյան շաքարի կտրուկ ցատկմանը: Հավասարակշռված դիետան պարունակում է 15-20 XE: Սա ածխաջրերի օպտիմալ քանակությունն է, որը ծածկում է ամենօրյա պահանջը:

Հացաթխման միավորներ շաքարախտի համար

Շաքարախտի երկրորդ տեսակը բնութագրվում է ճարպային հյուսվածքի ավելորդ կուտակումով: Հետևաբար, ածխաջրերի ընդունման հաշվարկը հաճախ պահանջում է հեշտությամբ մարսվող սննդակարգի զարգացում: XE- ի ամենօրյա ընդունումը 17-ից 28-ն է:

Կաթնամթերքը, շիլաները, բանջարեղենն ու մրգերը, ինչպես նաև քաղցրավենիքները կարող են սպառվել չափավոր չափով:

Ածխաջրերի մեծ մասը պետք է լինի սնունդ, պետք է լինեն բանջարեղեն, ալյուր և կաթնամթերք: Մրգերն ու քաղցրավենիքները կազմում են օրվա ընթացքում առավելագույնը 2 XE:

Ամենաշատը սպառվող սնունդով սեղանը և դրանցում հացի միավորների պարունակությունը միշտ պետք է պահեն ձեռքի տակ:

Թույլատրված կաթնամթերքի աղյուսակը

Կաթնամթերքը արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, մարմինը հագեցնում է սննդանյութերով, պահպանում է արյան մեջ շաքարի օպտիմալ մակարդակը:

Կաթնամթերքի ցուցակ	Ինչ է համապատասխանում 1 XE- ին:
Հում և թխած կաթ	թերի բաժակ
Կեֆիր	լի բաժակ
Քաղցր acidophilus	կես բաժակ
Կրեմ	թերի բաժակ
Քաղցր մրգերի մածուն	ոչ ավելի, քան 70 մլ
Բնական անուշադրության մածուն	լի բաժակ
Յոգուրտ	մի բաժակ
Պաղպաղակ մի բաժակի մեջ	ոչ ավելի, քան 1 ծառայում
Քաղցր կաթնաշոռ առանց չամիչ	100 գրամ
Քաղցր կաթնաշոռով չամիչով	մոտ 40 գ
Շաքարավազից խտացրած կաթ	կարող է ոչ ավելի, քան մեկ երրորդը կարող է
Շոկոլադով պատված մանկական պանիր	կես պանիր

Օգտագործված կաթնամթերքի ճարպի պարունակությունը չպետք է գերազանցի 20% -ը: Ամենօրյա սպառումը `ոչ ավելի, քան կես լիտր:

Հացահատիկային և հացահատիկային արտադրանքների սեղան

Հացահատիկային տնտեսությունները բարդ ածխաջրերի աղբյուր են: Նրանք էներգետիկացնում են ուղեղը, մկանները և օրգանները: Մեկ օրվա ընթացքում խորհուրդ չի տրվում սպառում ավելի քան 120 գրամ ալյուրի արտադրանք:

Ալյուրի արտադրանքի ավելցուկը հանգեցնում է շաքարախտի վաղ բարդությունների:

Հացաթխման միավորի սեղան (XE)

Մարդուն սովորաբար օրական պետք է մոտ 18-24 հաց միավոր, որը պետք է բաժանել 5-6 կերակուր նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար հարկավոր է սպառում 3-4 միավոր, ցերեկային թեյը `1-2 հատ:

Նմանատիպ մեկ կերակուրի համար դուք չեք կարող ուտել ավելի քան 7 XE: Ածխաջրածին պարունակող մթերքների մեծ մասն անհրաժեշտ է խմել մինչև երեկոյան 12-ը:

Հացաթխման միավորներ կաթնամթերքի մեջ

Արտադրանք	Ապրանքի քանակը 1 XE- ում
կաթ (ճարպի ցանկացած պարունակություն)	1 բաժակ (250 մլ)
կեֆիր (ցանկացած ճարպ պարունակություն)	1 բաժակ (250 մլ)
մածուն (ցանկացած ճարպ պարունակություն)	1 բաժակ (250 մլ)
մածուն (ցանկացած ճարպ պարունակություն)	1 բաժակ (250 մլ)
կրեմ (ցանկացած ճարպ պարունակություն)	1 բաժակ (250 մլ)
խտացրած կաթ	110 մլ
կաթնաշոռ չամիչով	40 գրամ
կաթնաշոռի քաղցր զանգված	100 գրամ
պաղպաղակ	65 գրամ
շոռակարկանդակ	1 միջին
համեմունքներ կաթնաշոռով	2-4 հատ

Դիաբետով հաստատված բանջարեղենի սեղան

Բանջարեղենը վիտամինների և հակաօքսիդիչների աղբյուր է: Նրանք պահպանում են ռեդոքսի հավասարակշռությունը և կանխում են շաքարախտի բարդությունների առաջացումը: Բույսերի մանրաթելերը խանգարում են գլյուկոզի կլանմանը:

Բանջարեղենի ջերմային բուժումը մեծացնում է գլիկեմիկ ինդեքսը: Դուք պետք է սահմանափակեք խաշած գազարի և ճակնդեղի ընդունումը: Այս մթերքները պարունակում են զգալի քանակությամբ հաց միավոր:

Աղյուսակ թույլատրելի հատապտուղներ շաքարախտի համար

Թարմ հատապտուղները պարունակում են վիտամիններ, հանքանյութեր և հանքանյութեր: Նրանք հագեցնում են մարմինը անհրաժեշտ նյութերով, որոնք արագացնում են հիմնական նյութափոխանակությունը:

Հատապտուղների չափավոր քանակը խթանում է ենթաստամոքսային գեղձի միջոցով ինսուլինի ազատումը, կայունացնում գլյուկոզի մակարդակը:

Մրգերի սեղան

Մրգերի կազմը ներառում է բույսերի մանրաթելեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Նրանք խթանում են աղիքային շարժունակությունը, նորմալացնում ֆերմենտային համակարգը:

Մրգերի ցուցակ	Ապրանքի քանակը 1 XE- ում
Ծիրան	4 միջին չափի մրգեր
Բալի սալոր	մոտ 4 միջին պտուղ
Սալոր	4 կապույտ սալոր
Տանձ	1 փոքր տանձ
Խնձորները	1 միջին չափի խնձոր
Բանան	կես փոքր պտուղ
Նարինջ	1 կեղևավորված նարնջագույն
Կեռաս	15 հասած կեռաս
Նռնակներ	1 միջին պտուղ
Մանդարիններ	3 չմշակված մրգեր
Արքայախնձոր	1 կտոր
Դեղձ	1 հասած պտուղ
Նարնջագույն	1 փոքր նուշ
Քաղցր բալ	10 կարմիր կեռաս
Feijoa	10 հատ

Հնարավորության դեպքում պետք է խուսափել քաղցրավենիքից: Նույնիսկ արտադրանքի փոքր քանակությունը պարունակում է շատ ածխաջրեր: Ապրանքների այս խումբը չի բերում էական օգուտներ:

Խորհուրդ է տրվում խուսափել տապակած, ապխտած և ճարպային սննդի օգտագործումից: Այն պարունակում է հագեցած ճարպաթթուներ, որոնք դժվար է քայքայվել և դժվար է կլանել:

Դիաբետով հաստատված սնունդ

Ամենօրյա սննդակարգի հիմքը պետք է լինի փոքր քանակությամբ XE պարունակող մթերքները: Ամենօրյա ընտրացանկում դրանց մասնաբաժինը 60% է: Այս ապրանքները ներառում են.

• ցածր յուղայնությամբ միս (խաշած հավ և տավարի միս),
• ձուկ
• հավի ձու
• ցուկկինի
• բողկ
• բողկ
• գազար տերևներ
• կանաչի (սամիթ, մաղադանոս),
• մեկ ընկույզ
• զանգի պղպեղ
• սմբուկ
• վարունգ
• Լոլիկ
• սնկով
• հանքային ջուր:

Շաքարային դիաբետով հիվանդները պետք է ավելացնեն նիհար ձկների ընդունումը շաբաթական երեք անգամ: Ձուկը պարունակում է սպիտակուցներ և ճարպաթթուներ, որոնք իջեցնում են խոլեստերինը: Սա նվազեցնում է ինսուլտի, սրտի կաթվածների, թրոմբոամբոլիզմի զարգացման ռիսկը:

Ամենօրյա դիետան կազմելիս հաշվի է առնվում դիետայում շաքարի իջեցնող սննդամթերքի պարունակությունը: Այս մթերքները ներառում են.

Դիետիկ միսը պարունակում է սպիտակուցներ և անհրաժեշտ սննդանյութեր: Չի պարունակում հացի միավոր: Օրական առաջարկվում է մինչև 200 գ միս: Այն կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների մեջ: Սա հաշվի է առնում լրացուցիչ բաղադրիչները, որոնք բաղադրատոմսերի մի մասն են:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդը չի վնասի առողջությանը և կլրացնի մարմինը վիտամիններով և սննդանյութերով: XE պարունակությամբ ցածր սննդամթերքի օգտագործումը կօգնի խուսափել շաքարի ավելացումից, ինչը կանխում է նյութափոխանակության խանգարումների բարդությունները:

Ի՞նչ է հացի միավորը և ինչու է այն ներմուծվում:

Սննդի մեջ ածխաջրերի քանակը հաշվարկելու համար կա հատուկ միջոց ՝ հացի միավոր (XE): Այս միջոցը ստացել է իր անունը, քանի որ շագանակագույն հացը պատրաստվել է որպես դրա մեկնարկային նյութ ՝ «աղյուսի» կտոր, որը կտրված է մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ: Այս կտորը (նրա քաշը 25 գ) պարունակում է 12 գ մարսվող ածխաջրեր: Ըստ այդմ, 1XE- ը 12 գ ածխաջրեր է `դիետիկ մանրաթելով (մանրաթել), ներառյալ: Եթե ​​մանրաթելը չի ​​հաշվարկվում, ապա 1XE- ը պարունակում է 10 գ ածխաջրեր: Կան երկրներ, օրինակ ՝ ԱՄՆ, որտեղ 1XE- ը 15 գ ածխաջրեր է:

Կարող եք գտնել նաև մեկ այլ անուն հացի միավորի համար `ածխաջրածին միավոր, օսլայի միավոր:

Արտադրանքներում ածխաջրերի քանակի ստանդարտացման անհրաժեշտությունը ծագել է հիվանդին ընդունվող ինսուլինի դոզան հաշվարկելու անհրաժեշտության պատճառով, որն ուղղակիորեն կախված է սպառված ածխաջրերի զանգվածից: Նախևառաջ, սա վերաբերում է ինսուլինից կախված դիաբետիկներին, այսինքն ՝ 1-ին տիպի դիաբետիկների, ովքեր օր առաջ 4-5 անգամ ուտելուց առաջ ինսուլին են ընդունում:

Սահմանվել է, որ մեկ հացի միավորի օգտագործումը հանգեցնում է արյան գլյուկոզի ավելացմանը 1,2–2,2 մմոլ / լ-ով: Այս ցատկումը իջեցնելու համար ձեզ հարկավոր է 1-4 միավոր: ինսուլինը `կախված մարմնի քաշից: Ունենալով տեղեկություններ ափսեի մեջ XE- ի քանակի մասին, դիաբետիկը կարող է ինքնուրույն հաշվարկել, թե որքան ինսուլին է անհրաժեշտ ներարկել, որպեսզի սնունդը բարդություններ չպատճառի: Բացի այդ, անհրաժեշտ հորմոնի քանակը կախված է օրվա ժամից: Առավոտյան, դա կարող է տևել երկու անգամ ավելի, քան երեկոյան:

Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար կարևոր է ոչ միայն ածխաջրերի համակենտրոնացումը իրենց ուտելիքների մեջ, այլև այն ժամանակահատվածը, որի ընթացքում այդ նյութերը քայքայվում են գլյուկոզայի մեջ և մտնում են արյան մեջ: Հատուկ արտադրանք սպառելուց հետո գլյուկոզի արտադրության արագության միավորը կոչվում է գլիկեմիկ ինդեքս (GI):

Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսի (քաղցրավենիք) սննդամթերքները հրահրում են ածխաջրերի գլյուկոզա վերափոխման բարձր տեմպը, արյան անոթներում այն ​​ձևավորվում է մեծ քանակությամբ և ստեղծում է գագաթնակետային մակարդակներ:Եթե ​​ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի (բանջարեղենի) արտադրանքները մտնում են մարմն, արյունը դանդաղ հագեցած է գլյուկոզայով, ուտելուց հետո դրա մակարդակի վրա եղած բծերը թույլ են:

Ինչպե՞ս դա անել:

Ամեն անգամ կերակուրը քաշելը անհրաժեշտ չէ: Գիտնականներն ուսումնասիրել են արտադրանքը և դրանցում կազմել ածխաջրերի կամ հացաթխման միավորներ `XE դրանց մեջ շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

1 XE- ի համար վերցվում է 10 գ ածխաջրեր պարունակող արտադրանքի քանակը: Այլ կերպ ասած, XE համակարգի համաձայն հաշվարկվում են այն ապրանքները, որոնք պատկանում են այն խմբին, որոնք արյան շաքարի մակարդակը բարձրացնում են

Հացահատիկային ապրանքներ (հաց, հնդկացորեն, վարսակ, կորեկ, գարու, բրինձ, մակարոնեղեն, արիշտա),
մրգերի և մրգերի հյութեր,
կաթ, կեֆիր և այլ հեղուկ կաթնամթերք (բացառությամբ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի),
ինչպես նաև բանջարեղենի որոշ տեսակներ `կարտոֆիլ, եգիպտացորեն (լոբի և ոլոռ - մեծ քանակությամբ):
բայց, իհարկե, շոկոլադը, բլիթները, քաղցրավենիքները, որոնք, անշուշտ, սահմանափակ են ամենօրյա սննդակարգում, լիմոնադով և մաքուր շաքարով, պետք է խստորեն սահմանափակվեն սննդակարգում և օգտագործվեն միայն հիպոգլիկեմիայի դեպքում (արյան շաքարի իջեցում):

Խոհարարական մշակման մակարդակը նույնպես կանդրադառնա արյան շաքարի մակարդակի վրա: Այսպիսով, օրինակ, կարտոֆիլի պյուրեը արյան շաքարը ավելի արագ կբարձրացնի, քան խաշած կամ տապակած կարտոֆիլը: Խնձորի հյութը տալիս է արյան շաքարի ավելի արագ աճ `համեմատած կերած խնձորի հետ, ինչպես նաև հղկված բրինձով, քան անպտուղ: Յուղերն ու սառը սնունդը դանդաղեցնում են գլյուկոզի կլանումը, իսկ աղը արագացնում է:

Դիետան կազմելու հարմարության համար կան Հացաթխման ստորաբաժանումների հատուկ սեղաններ, որոնք պարունակում են տվյալներ `1 XE պարունակող տարբեր ածխաջրածին պարունակող արտադրանքների քանակի վերաբերյալ (ես կտամ ստորև):

Շատ կարևոր է սովորել, թե ինչպես կարելի է որոշել XE- ի քանակը ձեր ուտած սննդի մեջ:

Կան մի շարք ապրանքներ, որոնք չեն ազդում արյան շաքարի վրա.

սրանք բանջարեղեն են. ցանկացած կաղամբ, բողկ, գազար, լոլիկ, վարունգ, կարմիր և կանաչ պղպեղ (բացառությամբ կարտոֆիլի և եգիպտացորենի),

կանաչի (թթվասեր, սամիթ, մաղադանոս, գազար և այլն), սունկ,

կարագ և բուսական յուղ, մայոնեզ և յուղ,

ինչպես նաև ձուկ, միս, թռչնամիս, ձու և դրանց արտադրանք, պանիր և կաթնաշոռ,

ընկույզներ փոքր քանակությամբ (մինչեւ 50 գ):

Շաքարի թույլ թանկացումը լոբին, ոլոռն ու լոբին փոքր քանակությամբ տալիս են կողմնակի ափսեի վրա (մինչև 7 tbsp. L)

Օրվա ընթացքում քանի՞ կերակուր պետք է լինի:

Պետք է լինի 3 հիմնական սնունդ, ինչպես նաև միջանկյալ սնունդ, այսպես կոչված նախուտեստներ 1-ից 3-ը, այսինքն. Ընդհանուր առմամբ, կարող է լինել 6 կերակուր: Ուլտրաստորտային ինսուլիններ օգտագործելիս (Novorapid, Humalog) հնարավոր է խորտակել: Սա թույլատրելի է, եթե խորտիկ բաց թողնելիս արյան շաքարը իջեցնելիս հիպոգլիկեմիա չկա:

Որպեսզի օգտագործվի մարսվող ածխաջրերի քանակը սպառված կարճաժամկետ ինսուլինի չափաբաժնի հետ:

մշակվեց հացի միավորների համակարգ:

Դա անելու համար հարկավոր է վերադառնալ «Ռացիոնալ սնուցում» թեմային, հաշվարկել ձեր սննդակարգի ամենօրյա կալորիականությունը ՝ վերցնելով դրա 55 կամ 60% -ը, որոշեք այն կիլոկալորների քանակը, որոնք պետք է գան ածխաջրեր:
Այնուհետև այս արժեքը 4-ով բաժանելով (քանի որ 1 գ ածխաջրեր տալիս է 4 կկալ), մենք ստանում ենք ածխաջրերի օրական քանակությունը գրամով: Իմանալով, որ 1 XE- ն ​​հավասար է 10 գրամ ածխաջրերի, արդյունքում ստացված ածխաջրերի օրական քանակը բաժանեք 10-ի և ստացեք XE- ի օրական քանակը:

Օրինակ, եթե տղամարդ եք և ֆիզիկապես աշխատում եք շինհրապարակում, ապա ձեր ամենօրյա կալորիականությունը 1800 կկալ է,

Դրա 60% -ը 1080 կկալ է: 1080 կկալ բաժանելով 4 կկալի, մենք ստանում ենք 270 գրամ ածխաջրեր:

120 գրամով բաժանելով 270 գրամ, մենք ստանում ենք 22.5 XE:

Ֆիզիկապես աշխատող կնոջ համար `1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Չափահաս կնոջ համար չափանիշ և քաշ չստանալու չափանիշը 12 XE է: Նախաճաշ - 3XE, ճաշ - 3XE, ընթրիք - 3XE և նախաճաշիկների համար 1 XE

Ինչպե՞ս բաժանել այս ստորաբաժանումները ամբողջ օրվա ընթացքում:

Հաշվի առնելով 3 հիմնական կերակուրի (նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք) առկայությունը, ածխաջրերի մեծ մասը պետք է բաշխվի դրանց միջև,

հաշվի առնելով լավ սնուցման սկզբունքները (ավելին ՝ օրվա առաջին կեսին, ավելի քիչ ՝ երեկոյան)

և, իհարկե, հաշվի առնելով ձեր ախորժակը:

Պետք է հիշել, որ մեկ կերակուրի համար խորհուրդ չի տրվում ուտել ավելի քան 7 XE, քանի որ որքան շատ ածխաջրեր եք ուտում մեկ ճաշի ժամանակ, այնքան ավելի մեծ կլինի գլիցեմիայի աճը և կարճ ինսուլինի չափաբաժինը:

Եվ կարճ, «սննդի», ինսուլինի չափաբաժինը, որը միանգամից կիրառվում է, չպետք է լինի ավելի քան 14 միավոր:

Այսպիսով, ածխաջրերի մոտավոր բաշխումը հիմնական կերակուրների միջև կարող է լինել հետևյալը.

• 3 XE նախաճաշի համար (օրինակ ՝ վարսակի ալյուր - 4 ճաշի գդալ (2 XE), սենդվիչ պանրով կամ միսով (1 XE), անուշաբույր կաթնաշոռ ՝ կանաչ թեյով կամ սուրճով քաղցրացուցիչով):
• Unchաշ - 3 XE. Կաղամբով ապուր թթվասերով (չհաշված XE- ով) 1 կտոր հացով (1 XE), խոզի կոտլետով կամ ձկան բուսական աղցանով բուսական յուղով, առանց կարտոֆիլի, եգիպտացորենի և հատապտուղների (չհաշված XE- ով), պյուրե կարտոֆիլ - 4 ճաշի գդալ (2 XE), մի բաժակ չմշակված կոմպոտ
• Dinաշ - 3 XE. Բուսական ձվածեղ 3 ձու և 2 լոլիկ (չհաշված XE- ով) 1 կտոր հաց (1 XE), քաղցր մածուն 1 բաժակ (2 XE):

Այսպիսով, ընդհանուր առմամբ մենք ստանում ենք 9 XE: «Եվ որտե՞ղ են մնացած 3 XE- ն»:

Մնացած XE- ն ​​կարող է օգտագործվել հիմնական կերակուրի և գիշերվա ընթացքում այսպես կոչված նախուտեստների համար: Օրինակ, 1 բանանի տեսքով 2 XE կարելի է ուտել նախաճաշից հետո 2,5 ժամ հետո, 1 XE խնձորի տեսքով `ճաշից 2.5 ժամ հետո և 1 XE գիշերը, 22.00-ին, երբ ներարկում եք ձեր« գիշերային »երկարատև ինսուլինը: .

Նախաճաշի և ճաշի միջև ընդմիջումը պետք է լինի 5 ժամ, ինչպես նաև ճաշի և ընթրիքի միջև:

Հիմնական կերակուրից հետո 2,5 ժամ հետո պետք է լինի խորտիկ = 1 XE

Մի՞թե միջանկյալ սնունդ և գիշերում պարտադիր են բոլոր այն մարդկանց համար, ովքեր ինսուլին են ներարկում:

Բոլորի համար պարտադիր չէ: Ամեն ինչ անհատական ​​է և կախված է ինսուլինային թերապիայի ձեր ռեժիմից: Շատ հաճախ պետք է հանդիպել նման իրավիճակի, երբ մարդիկ սրտանց նախաճաշին կամ ճաշ էին ուտում և ուտելուց հետո չէին ուզում ուտել ընդհանրապես 3 ժամ, բայց հիշելով 11 և 16.00-ին խորտիկ ունենալու առաջարկությունները ՝ նրանք ուժայինորեն «ցնցում» են XE- ն ​​իրենց մեջ և բռնում գլյուկոզի մակարդակը:

Անհրաժեշտ է միջանկյալ սնունդ նրանց, ովքեր հիպոգլիկեմիայի ռիսկի բարձրացում ունենան ուտելուց 3 ժամ հետո: Սովորաբար դա տեղի է ունենում այն ​​դեպքում, երբ, բացի կարճ ինսուլից, երկարատև ինսուլինը ներարկվում է առավոտյան, և որքան բարձր է դրա դոզան, այնքան ավելի հավանական է հիպոգլիկեմիան այս պահին (կարճ ինսուլինի առավելագույն ազդեցության շերտավորման ժամանակը և երկարատև ինսուլինի սկիզբը):

Lunchաշից հետո, երբ երկարատև ինսուլինը գործողությունների գագաթնակետին է և գերակշռում է կարճ ինսուլինի գործողության գագաթնակետին, որը կիրառվում է նախքան ճաշը, հիպոգլիկեմիայի հավանականությունը նույնպես մեծանում է, և դրա կանխարգելման համար անհրաժեշտ է 1-2 XE: Գիշերը, ժամը 22-23.00-ին, երբ դուք երկարատև ինսուլին եք վարում, խորտիկ ՝ 1-2 XE քանակությամբ (դանդաղ մարսվող ) հիպոգլիկեմիայի կանխարգելման համար անհրաժեշտ է, եթե գլիկեմիան այս պահին պակաս է, քան 6.3 մմոլ / լ:

6,5-7,0 մմոլ / լ-ից բարձր գլիկեմիայի դեպքում գիշերը խորտիկ կարող է հանգեցնել առավոտյան հիպերգլիկեմիայի, քանի որ բավարար չէ «գիշերային» ինսուլինը:
Օրվա և գիշերվա ընթացքում հիպոգլիկեմիան կանխելու համար նախատեսված միջանկյալ սնունդ պետք է լինի ոչ ավելի, քան 1-2 XE, այլապես հիպոգլիկեմիայի փոխարեն կստանաք հիպերգլիկեմիա:
Որպես կանխարգելիչ միջոց ձեռնարկված միջանկյալ կերակուրների համար `1-2 XE- ից ոչ ավելի քանակությամբ, ինսուլինը չի օգտագործվում լրացուցիչ:

Շատ մանրամասն է խոսվում հացի միավորների մասին:
Բայց ինչու՞ պետք է կարողանալ հաշվել դրանցից: Քննենք մի օրինակ:

Ենթադրենք, որ դուք ունեք արյան գլյուկոզի մետր և չափում եք գլիկեմիան ուտելուց առաջ: Օրինակ ՝ դուք, ինչպես միշտ, ձեր բժշկի կողմից նշանակված 12 միավոր ինսուլին ներարկելով, մի բաժակ շիլա եք կերել և խմել մի բաժակ կաթ: Երեկ նույն դոզան ներմուծեցիք և նույն շիլան կերաք և խմեցիք նույն կաթը, իսկ վաղը նույնը պետք է անեք:

Ինչո՞ւ Քանի որ հենց որ շեղվեք սովորական սննդակարգից, ձեր գլիկեմիայի ցուցանիշները անմիջապես փոխվում են, և դրանք ամեն դեպքում իդեալական չեն:Եթե ​​գրագետ մարդ եք և գիտեք, թե ինչպես հաշվել XE- ը, ապա սննդակարգի փոփոխությունները ձեզ համար սարսափելի չեն: Իմանալով, որ 1 XE- ում կա միջինը 2 PIECES կարճ ինսուլին և իմանալով, թե ինչպես կարելի է հաշվել XE- ն, կարող եք տարբեր լինել դիետայի կազմը, և, հետևաբար, ինսուլինի դոզան, ինչպես տեսնում եք, պիտանի է ՝ առանց վարկաբեկելու շաքարախտի փոխհատուցումը: Սա նշանակում է, որ այսօր կարելի է շիլա ուտել 4 XE (8 ճաշի գդալ), 2 կտոր հաց (2 XE) պանիրով ​​կամ մսով նախաճաշելու համար և ավելացնել այս կարճատև ինսուլինը այս 6 XE 12-ում և ստանալ լավ գլիկեմիկ արդյունք:

Վաղը առավոտյան, եթե ախորժակ չունեք, կարող եք սահմանափակվել մի բաժակ թեյ `2 սենդվիչով (2 XE) և մուտքագրեք ընդամենը 4 միավոր կարճ ինսուլին, և միևնույն ժամանակ ստանալ լավ գլիկեմիկ արդյունք: Այսինքն ՝ հացի միավորների համակարգը օգնում է ներարկել ճիշտ նույնքան կարճ ինսուլինը, որքան անհրաժեշտ է ածխաջրերի կլանման համար, ոչ ավելին (ինչը հղի է հիպոգլիկեմիայով) և ոչ պակաս (ինչը հղի է հիպերգլիկեմիայով) և պահպանել շաքարախտի լավ փոխհատուցումը:

Սննդամթերք, որը կարելի է խմել առանց սահմանափակումների

բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ կարտոֆիլի և եգիպտացորենի

- կաղամբ (բոլոր տեսակի)
- վարունգ
- տերեւի գազար
- կանաչի
- լոլիկ
- պղպեղ
- ցուկկինի
- սմբուկ
- ճակնդեղ
- գազար
- կանաչ լոբի
- բողկ, բողկ, շաղգամ - կանաչ ոլոռ (երիտասարդ)
- սպանախ, թթու
- սնկով
- թեյ, սուրճ առանց շաքարի և կրեմի
- հանքային ջուր
- խմիչքներ շաքարի փոխարինիչների վրա

Բանջարեղենը կարելի է ուտել հում, խաշած, թխած, թթու:

Բուսական ճաշատեսակների պատրաստման մեջ ճարպերի (յուղ, մայոնեզ, թթվասեր) օգտագործումը պետք է լինի նվազագույն:

Սնունդ, որը պետք է սպառվի չափավոր կերպով

- նիհար միս
- ցածր յուղայնությամբ ձուկ
- կաթ և կաթնամթերք (ցածր յուղ)
- պանիր 30% -ից պակաս ճարպ
- կաթնաշոռ 5% -ից պակաս ճարպ
- կարտոֆիլ
- եգիպտացորեն
- հասուն հասուն հատիկներ (ոլոռ, լոբի, ոսպ)
- շիլա
- մակարոնեղեն
- հաց և հացաբուլկեղեն (ոչ հարուստ)

«Չափավոր» նշանակում է ձեր սովորական ծառայության կեսը

Հնարավորինս բացառված կամ սահմանափակված ապրանքները

- կարագ
- բուսական յուղ *
- ճարպ
- թթվասեր, սերուցք
- պանիրներ ավելի քան 30% յուղ
- կաթնաշոռ 5% -ից ավելի ճարպ
- մայոնեզ
- ճարպային միս, ապխտած միս
- երշիկեղեն
- յուղոտ ձուկ
- թռչնի մաշկ
- յուղի մեջ պահածոյացված միս, ձուկ և բանջարեղեն
- ընկույզ, սերմեր
- շաքար, մեղր
- ջեմ, ջեմ
- քաղցրավենիք, շոկոլադ
- տորթեր, տորթեր և այլ հրուշակեղեն
- բլիթներ, խմորեղեն
- պաղպաղակ
- քաղցր ըմպելիքներ (Coca-Cola, Fanta)
- ալկոհոլային խմիչքներ

Հնարավորության դեպքում, տապակելիս պատրաստելու նման եղանակը պետք է բացառվի:
Փորձեք օգտագործել ուտեստներ, որոնք թույլ են տալիս եփել առանց ճարպ ավելացնելու:

* - բուսական յուղը ամենօրյա սննդակարգի անհրաժեշտ մասն է, այնուամենայնիվ, բավական է օգտագործել այն շատ փոքր քանակությամբ:

Հացի բաժինը էնդոկրինոլոգիայում ներդրված հասկացություն է `հիվանդի համար ինսուլինի սննդակարգի և դոզայի ճիշտ հաշվարկի համար: 1 հացի միավորը հավասար է 12 գրամ ածխաջրերի և դրա խզման համար պահանջում է 1-4 միավոր ինսուլին:

Շաքարային դիաբետը էնդոկրին հիվանդություն է, որը կապված է գլյուկոզի թուլացման հետ: Սննդառությունը հաշվարկելիս հաշվի է առնվում միայն սպառված ածխաջրերի քանակը: Ածխաջրածին բեռը հաշվարկելու համար հացի միավորները օգտագործվում են շաքարախտի համար:

Եզրակացություն

Դիաբետի համար ճիշտ սննդակարգը կանխում է լուրջ բարդությունների զարգացումը: Հացի միավորների ամենօրյա սպառումը հաշվարկելու համար ցանկալի է ունենալ նոթատետր և գրել դիետա: Դրա հիման վրա բժիշկը սահմանում է կարճ և երկար գործող ինսուլինի ընդունումը: Դոզան ընտրվում է անհատապես արյան գլիկեմիայի վերահսկողության ներքո:

Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել:

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունն առաջարկում է «ինսուլինից կախված» և «ինսուլինից անկախ» շաքարախտի հին տերմինները, որոնք այլևս չեն օգտագործվում դրանց զարգացման մեխանիզմի տարբերությունների պատճառով: երկու տարբեր հիվանդություններ և նրանց անհատական ​​դրսևորումները, ինչպես նաև այն փաստը, որ հիվանդի կյանքի որոշակի փուլում հնարավոր է անցում ինսուլինից կախված ձևից մի ձևի, որը լիովին կախված է ինսուլինից և այս հորմոնի ներարկումների ողջ կյանքի ընթացքում:

II տիպի շաքարախտի առանձնահատկությունները

Ածխաջրածիններում նյութափոխանակության խանգարումների դեպքերը կապված են նաև T2DM- ի հետ, որն ուղեկցվում է ինչպես ինսուլինի, այնպես էլ արտահայտված դիմադրությամբ (հյուսվածքների վրա ներքին կամ արտաքին ինսուլինի համարժեք էֆեկտիվ ազդեցության խանգարմամբ) և սեփական ինսուլինի արտադրության խանգարմամբ ՝ նրանց միջև փոխհարաբերությունների տարբեր աստիճաններով: Հիվանդությունը զարգանում է, որպես կանոն, դանդաղ, և 85% դեպքերում այն ​​ժառանգվում է ծնողներից: Ժառանգական ծանրաբեռնվածությամբ, 50 տարեկանից բարձր մարդիկ հիվանդանում են T2DM- ով `գրեթե առանց բացառությունների:

T2DM- ի դրսևորումները նպաստում են ճարպակալում , հատկապես որովայնի տիպը, գերակշռող տեսողական (ներքին) ճարպ, և ոչ թե ենթամաշկային ճարպ:

Այս երկու տեսակի ճարպերի կուտակումը մարմնի մեջ հնարավոր է հայտնաբերել մասնագիտացված կենտրոններում բիոիմպենսացիայի փորձարկումով, կամ (շատ կոպիտ) կենցաղային կշեռքների միջոցով, ճարպային անալիզատորներ ՝ տեսողական ճարպի հարաբերական քանակությունը գնահատելու գործառույթով:

T2DM- ում մարդու ճարպակալած մարմինը, հյուսվածքների ինսուլինի դիմադրությունը հաղթահարելու համար, ստիպված է նորմալ համեմատությամբ պահել արյան մեջ ինսուլինի բարձր մակարդակը, ինչը հանգեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի պաշարների ոչնչացմանը `ինսուլինի արտադրության համար: Ինսուլինի դիմադրությունը նպաստում է հագեցած ճարպի և անբավարար քանակի ավելացմանը:

T2DM- ի մշակման սկզբնական փուլում գործընթացը շրջելի է `ուղղելով սնունդը և ներմուծելով հնարավոր ֆիզիկական գործունեությունը լրացուցիչ (հիմնական նյութափոխանակության մակարդակի և նորմալ կենցաղային և արտադրական գործունեության մակարդակի վրա)` աէրոբային վարժության ռեժիմով էներգիայի 200-250 կկալ / օրեկան սպառում, ինչը համապատասխանում է մոտավորապես նման ֆիզիկական գործունեության:

• քայլելով 8 կմ
• Հյուսիսային զբոսանք 6 կմ
• վազք 4 կմ:

Որքան ածխաջրեր ուտել II տիպի շաքարախտով

T2DM- ում դիետիկ սննդի հիմնական սկզբունքը նյութափոխանակության խանգարումների նորմայի իջեցումն է, որի համար կենսակերպի փոփոխություն ունեցող հիվանդից պահանջվում է որոշակի ինքնավարժանք:

Արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի նորմալացումով հիվանդներում նյութափոխանակության բոլոր տեսակները բարելավվում են, մասնավորապես, հյուսվածքները սկսում են ավելի լավ կլանել գլյուկոզան, և նույնիսկ (որոշ հիվանդների մոտ) տեղի է ունենում ենթաստամոքսային գեղձի վերականգնողական (վերականգնող) պրոցեսներ: Նախնական ինսուլինի ժամանակաշրջանում դիետան շաքարախտի բուժման միակ բուժումն էր, բայց դրա արժեքը մեր ժամանակում չի նվազել: Հիվանդին դեղահատերի տեսքով շաքարային իջեցնող դեղեր նշանակելու անհրաժեշտությունը ծագում է (կամ շարունակում է մնալ) միայն այն դեպքում, եթե գլյուկոզի բարձր պարունակությունը չի նվազում դիետիկ թերապիայի ընթացքից և մարմնի քաշի նորմալացումից հետո: Եթե ​​շաքարի իջեցնող դեղերը չեն օգնում, բժիշկը նշանակում է ինսուլինային թերապիա:

Դիաբետիկ ոտք - ինչ է դա: Հնարավո՞ր է տանը բուժել:

Երբեմն հիվանդներին խրախուսվում է ամբողջովին հրաժարվել պարզ շաքարներից, բայց կլինիկական ուսումնասիրությունները չեն հաստատում այդ կանչը: Սննդի բաղադրության մեջ շաքարը մեծացնում է գլիկեմիան (արյան մեջ գլյուկոզան) ավելի բարձր չէ, քան կալորիականության և քաշի օսլայի համարժեք քանակությունը: Այսպիսով, սեղանների օգտագործման խորհուրդները համոզիչ չեն: գլիկեմիկ ինդեքս (GI) արտադրանք, հատկապես այն պատճառով, որ T2DM ունեցող որոշ հիվանդներ քաղցրավենիքից լիովին կամ խիստ զրկում են վատ հանդուրժողությունից:

Ժամանակ առ ժամանակ կերած կոնֆետը կամ տորթը թույլ չեն տալիս հիվանդին զգալ իրենց անլիարժեքությունը (հատկապես, որ այն ներկա չէ): GI- ի արտադրանքներից ավելի մեծ նշանակություն ունի նրանց ընդհանուր թիվը, դրանցում պարունակվող ածխաջրերը `առանց բաժանելու պարզ և բարդ: Բայց հիվանդը պետք է իմանա օրական սպառված ածխաջրերի ընդհանուր քանակը, և միայն ներկա բժիշկը կարող է ճիշտ սահմանել այս անհատական ​​նորմը `վերլուծությունների և դիտարկումների հիման վրա: Շաքարային դիաբետով հիվանդի սննդակարգում ածխաջրերի տեսակարար կշիռը կարող է նվազել (մինչև կալորիականությունը 40% -ը ՝ սովորական 55% -ի փոխարեն), բայց ոչ ցածր:

Ներկայումս բջջային հեռախոսների համար դիմումների մշակմամբ, ինչը թույլ է տալիս պարզ մանիպուլյացիաներով պարզել նախատեսված սննդում ածխաջրերի քանակը, այդ գումարը կարող է սահմանվել ուղղակիորեն գրամով, ինչը կպահանջի արտադրանքի կամ ճաշատեսակի նախնական կշռում, ուսումնասիրում է պիտակը (օրինակ ՝ սպիտակուցային բար): Տեղեկատվություն սննդի ընկերության մենյուի վրա կամ փորձի հիման վրա սննդի մատուցման քաշի և կազմի իմացության մասին:

Նմանատիպ ապրելակերպ այժմ, ախտորոշվելուց հետո, ձեր նորմն է, և դա պետք է ընդունվի:

Հացաթխման միավոր - ինչ է դա

Պատմականորեն, iPhone- ների դարաշրջանից առաջ մշակվել է սննդային ածխաջրերի հաշվարկման տարբեր մեթոդաբանություն `հացի միավորների միջոցով (XE), որը նույնպես կոչվում է ածխաջրածին միավորներ . Ներկայացվեցին 1-ին տիպի դիաբետիկների համար հացաթխման միավորները `ածխաջրերի կլանման համար պահանջվող ինսուլինի քանակի գնահատումը հեշտացնելու համար: 1 XE- ն ​​պահանջում է 2 միավոր ինսուլին `առավոտյան ձուլման համար, 1,5-ը` լանչի, իսկ երեկոյան միայն 1-ից: Ածխաջրերի կլանումը 1 XE քանակությամբ ավելացնում է գլիկեմիան 1.5-1.9 մմոլ / Լ-ով:

XE- ի ճշգրիտ սահմանում չկա, մենք տալիս ենք մի շարք պատմականորեն հաստատված սահմանումներ: Գերմանացի բժիշկների կողմից ներդրվել է հացի բաժին, և մինչև 2010 թվականը սահմանվել է որպես ապրանքի քանակ, որը պարունակում է 12 գ մարսվող (և դրանով իսկ բարձրացնելով գլիկեմիա) ածխաջրեր ՝ շաքարավազի և օսլայի տեսքով: Բայց Շվեյցարիայում XE- ը համարվում էր 10 գ ածխաջրեր պարունակող նյութեր, իսկ անգլախոս երկրներում այն ​​15 գ էր: Տերմինների անհամապատասխանությունը հանգեցրեց նրան, որ 2010 թվականից ի վեր առաջարկվում էր չօգտագործել XE հասկացությունը Գերմանիայում:

Ռուսաստանում համարվում է, որ 1 XE- ը համապատասխանում է մարսվող ածխաջրերի 12 գ-ին կամ 13 գ ածխաջրերին ՝ հաշվի առնելով արտադրանքի մեջ պարունակվող դիետիկ մանրաթելը: Այս հարաբերակցությունը իմանալը թույլ է տալիս հեշտությամբ թարգմանել (կոպիտ կերպով ձեր մտքում, ճիշտ է, ցանկացած բջջային հեռախոսի մեջ կառուցված հաշվիչի վրա) XE գրամ ածխաջրեր և հակառակը:

Որպես օրինակ, եթե դուք ուտել եք 190 գ նարդոս `ածխաջրերի հայտնի պարունակությամբ 15.9%, ապա սպառում եք 15.9 x 190/100 = 30 գ ածխաջրեր, կամ 30/12 = 2.5 XE: Ինչպե՞ս համարել XE- ն ​​՝ մասնակցության մոտակա տասներորդին կամ կլորացնելով մոտակա ամբողջին, դուք որոշում եք: Երկու դեպքում էլ օրվա «միջին» մնացորդը կնվազեցվի:

Ո՞րն է արյան մեջ գլյուկոզի նորմալ մակարդակը:

Օրվա համար նախատեսված XE- ի քանակը պետք է ճիշտ բաշխվի ըստ կերակուրների և խուսափի ածխաջրերի «նախուտեստներից» նրանց միջև: Որպես օրինակ ՝ 17-18 XE ամենօրյա «նորմայով» (շաքարախտով հիվանդների դեպքում բժիշկները խորհուրդ են տալիս օրական մինչև 15-20 XE), դրանք պետք է բաշխվեն հետևյալ կերպ.

• նախաճաշ 4 XE,
• ճաշ 2 XE,
• ճաշ 4-5 XE,
• ցերեկային խորտիկ 2 XE,
• ճաշ 3-4 XE,
• «Քնելուց առաջ» 1-2 XE:

Ամեն դեպքում, մեկ կերակուրում չպետք է ուտեք ավելի քան 6-7 XE: Նույնիսկ 100 գ քաշով թխվածքաբլիթի տորթը տեղավորվում է այս սահմանափակումի մեջ, իհարկե, պետք է նաև հաշվի առնել, թե արդյոք կգերազանցվի XE- ի ամենօրյա նորմը: XE- ի այլ քանակի համար պետք է դիտարկել սննդի միջև XE- ի օրինակով տրված գործակիցները:

Պետք է հիշել, որ ածխաջրերը հանդիպում են ոչ միայն բուսական սննդի, այլև կաթնամթերքի մեջ (կաթնային շաքարի տեսքով `կաթնաշաքար): Պանրի և կաթնաշոռի պանիրներում քիչ քանակությամբ ածխաջրեր կան (դրանք արտադրության ընթացքում վերածվում են շիճուկի) և այդ արտադրանքի XE- ը սովորաբար հաշվի չեն առնվում, ինչպես նաև մսամթերքի XE (պայմանով, որ երշիկեղենը չի պարունակում օսլա), ինչը թույլ է տալիս XE- ում հաշվարկել դրանց արժեքը: .

1 հաց միավոր պարունակող քանակության սեղաններ

XE- ի հաշվարկման հարցում նշանակալի օգնություն կարող է ցուցաբերվել արտադրանքի քանակի հատուկ կազմված աղյուսակներով `1 XE- ում (արտադրանքի մեջ ածխաջրերի պարունակության սեղաններին հակառակ): Այսպիսով, եթե աղյուսակում նշվում է, որ 1 XE պարունակվում է մի բաժակ կեֆիրով, դա հենց այն է, ինչ դուք պետք է ինքներդ համարեք օրվա ընթացքում վերջին կերակուրը `մի բաժակ կեֆիր« քնելուց առաջ »(իրականում քնելուց 1-1,5 ժամ առաջ):

Ստորև բերված է նմանատիպ սեղանների մի շարք արտադրանքի խմբերի և նույնիսկ անհատական ​​խոհարարական ապրանքների և ճաշատեսակների համար, մինչդեռ, բացի արտադրանքի համապատասխան քաշը նշելուց, նշվում է նաև դրա քանակությունը կտորների մեջ կամ զբաղեցրած ծավալի (բաժակների, ճաշի գդալների կամ թեյի գդալների մեջ) մասսայական և հեղուկ արտադրանքների համար:

Հացաբուլկեղեն, ալյուր և հացահատիկային ապրանքներ

Ապրանքի անվանումը	1 XE գրամով	1 XE միջոցառումներով
Wheորենի հաց	20	1/2 կտոր
Տարեկանի հաց	25	1/2 կտոր
Branորենի հաց	30	1/2 կտոր
Կոտրիչները	15
Փխրունություն	20	2 հատ
Բրինձ, օսլա, ալյուր	15	2 tsp
Մակարոնեղեն	15	1,5 tbsp
Հացահատիկային ապրանքներ	20	1 tbsp

Որոնք են արյան ստուգման մեջ գ-պեպտիդները: Ի՞նչ է ասում պեպտիդի մակարդակը:

Ապրանքի անվանումը	1 XE գրամով	1 XE միջոցառումներով
Չորացրած մրգեր	15-20	1 tbsp
Բանան	60	1/2 կտոր
Խաղող	80
Նարնջագույն	90	1 հատ
Կեռաս	115	3/4 բաժակ
Խնձորները	120	1 հատ
Սալոր, ծիրան	125	4-5 հատ
Դեղձ	125	1 հատ
Ձմերուկի սեխ	130-135	1 կտոր
Ազնվամորի, lingonberry, հապալաս, հաղարջ (սպիտակ, սեւ, կարմիր)	145-165	1 բաժակ
Նարինջ	150	1 հատ
Մանդարիններ	150	2-3 հատ
Գրեյպֆրուտ	185	1,5 հատ
Վայրի ելակ	190	1 բաժակ
Blackberry, Cranberry	280-320	1,5-2 բաժակ
Կիտրոններ	400	4 հատ
Խաղողի, սալորի, կարմրախտի հյութ	70-80	1/3 բաժակ
Բալի, խնձորի, մոշի, նարնջի հյութ	90-110	1/2 բաժակ
Գրեյպֆրուտի հյութ, ազնվամորի, ելակ	140-170	2/3 բաժակ

Ապրանքի անվանումը	1 XE գրամով	1 XE միջոցառումներով
Եփած կարտոֆիլ	75	1 հատ
Կանաչ ոլոռ	95
Etsակնդեղ, սոխ	130	2 հատ
Գազար	165	2 հատ
Քաղցր պղպեղ	225	2 հատ
Սպիտակ կաղամբ, կարմիր կաղամբ	230-255
Լոլիկ	315	3 հատ
Լոբի	400	2 բաժակ
Վարունգ	575	6 հատ

Եվ ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս մսային ուտեստների, հացահատիկային կուլտուրաների, խոհարարական արտադրանքի, խմիչքների և XE- ի պարունակությունը սովորական խավարտի սպասարկումների քաշը մեկ բաժնում (կտոր):

Զարդարանք, շիլա, խոհարարական արտադրանք	Ծառայության քաշը, գ	XE յուրաքանչյուր ծառայության համար
Կողմնակի ճաշատեսակներ
Գոլորշի բանջարեղեն	150	0.3
Քաղած կաղամբ	150	0.5
Եփած լոբի	150	0.5
Պյուրե կարտոֆիլ	200	1
Տապակած կարտոֆիլ	150	1.5
Եփած մակարոնեղեն	150	2
Հնդկացորեն, բրինձ	150	2
Շիլա (հնդկաձավար, վարսակ, բրինձ, կորեկ)	200	3
Խոհանոցային արտադրանք
Կաղամբի կարկանդակ	60	3.5
Բրինձ / ձու կարկանդակ	60	4
Շոռակարկանդակ	75	4
Դարչին Pretzels	75	5
Խմիչքներ
Լիմոնադ «Tarragon»	250	1
Գարեջուր	330	1
Smoothie մրգերի աղանդեր	200	1.5
Կվաս	500	3
Կոկա Կոլա	300	3

Դիաբետում կարևոր է կարգավորել սպառված ածխաջրերի քանակը: Այս միջոցը թելադրված է նյութափոխանակության խանգարումներով:

Ածխաջրերի բեռը հաշվարկելու և վերահսկելու համար օգտագործվում են հացի միավորներ, որոնք կօգնեն պլանավորել ամենօրյա սննդակարգը:

Ի՞նչ է XE- ն:

Հացամթերքը պայմանական չափման քանակ է: Անհրաժեշտ է ձեր սննդակարգում հաշվել, հիպերգլիկեմիան վերահսկել և կանխել:

Այն կոչվում է նաև ածխաջրերի միավոր, իսկ հասարակ մարդկանց մոտ `դիաբետիկ չափիչ գդալ:

Հաշվարկային արժեքը սննդաբանը ներկայացրեց 20-րդ դարի սկզբին: Theուցանիշի օգտագործման նպատակը. Գնահատել շաքարի քանակը, որը կերակրելուց հետո կլինի արյան մեջ:

Միջին հաշվով, մի միավոր պարունակում է 10-15 գ ածխաջրեր: Դրա ճշգրիտ ցուցանիշը կախված է բժշկական չափանիշներից: Եվրոպական մի շարք երկրների համար XE- ն ​​հավասար է 15 գ ածխաջրերի, իսկ Ռուսաստանում `10-12: Տեսողականորեն, մեկ միավորը կես կտոր հաց է `մինչև սանտիմետր հաստությամբ: Մեկ միավորը ավելանում է մինչև 3 մմոլ / Լ:

Տեղեկատվություն: Մեկ XE- ի ձուլման համար մարմնին անհրաժեշտ է 2 միավոր հորմոն: որոշվել է հաշվի առնելով սպառման միավորները: Նմանատիպ հարաբերակցությունը (1 XE- ից 2 միավոր ինսուլին) պայմանական է և կարող է տատանվել 1-2 միավորի սահմաններում: Դինամիկայի վրա ազդում է օրվա ժամանակը: Օրինակ ՝ դիաբետի համար օրվա ընթացքում XE- ի օպտիմալ բաշխումը հետևյալն է. Երեկոյան ժամերին `1 միավոր, ցերեկային ժամերին` 1,5 միավոր, առավոտյան ժամերին `2 միավոր:

Indicatorsուցանիշների մանրակրկիտ հաշվարկն ավելի կարևոր է, երբ: Դրանից կախված է հորմոնի դեղաչափը, հատկապես ուլտրաստորտը և կարճ գործողությունը: Կենտրոնանալիս ածխաջրերի համաչափ բաշխման և ընդհանուր կալորիականության վրա: Հաց միավորների հաշվին մեծ նշանակություն ունենալը, երբ որոշ սննդամթերքներ արագ փոխարինվում է մյուսների հետ:

Ապրանքներ, որոնք չեն հաշվում

Միսն ու ձուկն ընդհանրապես ածխաջրեր չեն պարունակում: Նրանք չեն մասնակցում հացի միավորների հաշվարկին: Միակ բանը, որ պետք է հաշվի առնել, պատրաստման եղանակը և ձևակերպումն է: Օրինակ ՝ բրնձը և հացը ավելացնում են կոլոլակներին: Այս ապրանքները պարունակում են XE: Մեկ ձվի մեջ ածխաջրերը մոտ 0,2 գ են, դրանց արժեքը նույնպես հաշվի չի առնվում, քանի որ այն նշանակալի չէ:

Արմատային մշակաբույսերը չեն պահանջում կարգավորման ընթացակարգեր: Մեկ փոքր ճակնդեղը պարունակում է 0,6 միավոր, երեք խոշոր գազար `մինչև 1 միավոր: Հաշվարկին ներգրավված է միայն կարտոֆիլը. Մեկ արմատ բերքը պարունակում է 1.2 XE:

1 XE արտադրանքի բաժանման համաձայն, պարունակում է.

• մի բաժակ գարեջրի կամ կվասի մեջ,
• կես բանանի մեջ
• in ½ բաժակ խնձորի հյութ,
• հինգ փոքր ծիրանի կամ սալոր,
• եգիպտացորենի կես գլուխ
• մեկ նարնջի մեջ
• ձմերուկի / սեխի մի կտորով,
• մեկ խնձորի մեջ
• 1 տ.ս. ալյուր
• 1 տ.ս. մեղր
• 1 տ.ս. հատիկավոր շաքար
• 2 tbsp- ում ցանկացած շիլա:

Հեշտորեն մարսվող ածխաջրեր

2-րդ տիպի շաքարախտով այս ապրանքները պետք է ամբողջությամբ վերացվեն: Հիվանդության զարգացման 1 ձևով դրանք կարող են օգտագործվել, բայց միայն հիպոգլիկեմիայի իրական վտանգի դեպքում:

Որոշ դժվարություններ կան, թե ինչպես կարելի է միավորները հաշվել այս դեպքում: Բաժակներն ու բաժակները ունեն 150-ից 350 մլ ծավալներ, և դա միշտ չէ, որ նշված է ճաշատեսակների վրա: Ամեն դեպքում, եթե շաքարախտը բավարար չափով չի փոխհատուցվում, ապա ավելի լավ է հրաժարվել հյութերից (այս կանոնը վերաբերում է շաքարախտի բոլոր տեսակներին):

Արտադրանք	Քաշը / ծավալը	XE գումարը
Նարնջագույն	150 գ	1
Բանան	100 գ	1,3
Խաղող	100 գ	1,2
Տանձ	100 գ	0,9-1
Կիտրոն	1 հատ (միջին)	0,3
Դեղձ	100 գ	0,8-1
Մանդարին նարնջագույն	100 գ	0,7
Խնձոր	100 գ	1

Բոլոր տիպի շաքարախտը ներառում է նաև պտուղների բացառումը: Նրանք ունեն շատ շաքար և հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր:

Քանի որ շաքարախտի համար հնարավոր է օգտագործել միայն 2 - 2,5 միավոր, բանջարեղենը, որը հարուստ չէ ածխաջրերով, խորհուրդ է տրվում օգտագործման համար, որպեսզի XE- ի համար դիաբետիկի ամենօրյա պահանջը բավարարող սննդի քանակը բավարար լինի:

Բնական հյութեր (100%), առանց ավելացված շաքարի

- խաղող * 1/3 բաժակ70 գ - խնձոր, յուղալի1/3 բաժակ80 մլ - բալ0,5 բաժակ90 գ - նարնջագույն0,5 բաժակ110 գ - լոլիկ1,5 բաժակ375 մլ - գազար, ճակնդեղ1 բաժակ250 մլ Կվաս, գարեջուր1 բաժակ250 մլ Կոկա-Կոլա, Պեպսի Կոլա * 0,5 բաժակ100 մլ

Սերմեր և ընկույզներ

- գետնանուշ կեղևով45 հատ:85 գ375- ընկույզ0.5 զամբյուղ90 գ630- պնդուկ0.5 զամբյուղ90 գ590- նուշ0.5 զամբյուղ60 գ385- զամբյուղ ընկույզ3 tbsp. գդալներ40 գ240- արեւածաղկի սերմերավելի քան 50 գ300- պիստակ0.5 զամբյուղ60 գ385

• 1 բաժակ = 250 մլ
• 1 փոս = 250 մլ
• 1 գունդ = 300 մլ:

* Դիաբետիկների համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այդպիսի աստղանիշով նշված բոլոր ապրանքները, քանի որ դրանք ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս:

Շաքարախտը (ինսուլինի հորմոնի անբավարարության պատճառով արյան գլյուկոզի կայուն աճը) հիվանդություն է, որը սրվում է ուտելուց: Այս առումով առանձնահատուկ նշանակություն ունեն արյան գլյուկոզան բարձրացնող արտադրանքների մասին և մարդու մարմնի վրա դրանց բացասական ազդեցության աստիճանը հաշվարկելու ունակության մասին: Սպառված ածխաջրերի ճիշտ հաշվարկը թույլ է տալիս ուտելուց հետո խուսափել արյան մեջ գլյուկոզի վնասակար կոնցենտրացիաներից: Եթե ​​գլյուկոզի մակարդակի բարձրացումն անխուսափելի է, ապա գործընթացն ինքնա դադարեցնելու օբյեկտիվ քանակական հիմք կա `ներմուծելով շաքարավազի իջեցնող դեղամիջոցի` ինսուլինի օպտիմալ արգելափող դոզաներ:

Սննդի մեջ ածխաջրերի քանակը հաշվարկելու համար կա հատուկ միջոց ՝ հացի միավոր (XE): Այս միջոցը ստացել է իր անունը, քանի որ շագանակագույն հացը պատրաստվել է որպես դրա մեկնարկային նյութ ՝ «աղյուսի» կտոր, որը կտրված է մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ: Այս կտորը (նրա քաշը 25 գ) պարունակում է 12 գ մարսվող ածխաջրեր: Ըստ այդմ, 1XE- ը 12 գ ածխաջրեր է `դիետիկ մանրաթելով (մանրաթել), ներառյալ: Եթե ​​մանրաթելը չի ​​հաշվարկվում, ապա 1XE- ը պարունակում է 10 գ ածխաջրեր: Կան երկրներ, օրինակ ՝ ԱՄՆ, որտեղ 1XE- ը 15 գ ածխաջրեր է:

Կարող եք գտնել նաև մեկ այլ անուն հացի միավորի համար `ածխաջրածին միավոր, օսլայի միավոր:

Արտադրանքներում ածխաջրերի քանակի ստանդարտացման անհրաժեշտությունը ծագել է հիվանդին ընդունվող ինսուլինի դոզան հաշվարկելու անհրաժեշտության պատճառով, որն ուղղակիորեն կախված է սպառված ածխաջրերի զանգվածից: Դա հիմնականում վերաբերում է ինսուլինից կախված դիաբետիկներին, այսինքն ՝ 1-ին տիպի շաքարախտով հիվանդներ, ովքեր օրական 4 անգամ ուտելուց առաջ ինսուլին են ընդունում:

Սահմանվել է, որ մեկ հացի միավորի օգտագործումը հանգեցնում է արյան գլյուկոզի ավելացմանը 1,2–2,2 մմոլ / լ-ով: Այս ցատկումը իջեցնելու համար ձեզ հարկավոր է 1-4 միավոր: ինսուլինը `կախված մարմնի քաշից:Ունենալով տեղեկություններ ափսեի մեջ XE- ի քանակի մասին, դիաբետիկը կարող է ինքնուրույն հաշվարկել, թե որքան ինսուլին է անհրաժեշտ ներարկել, որպեսզի սնունդը բարդություններ չառաջացնի: Բացի այդ, անհրաժեշտ հորմոնի քանակը կախված է օրվա ժամից: Առավոտյան, դա կարող է տևել երկու անգամ ավելի, քան երեկոյան:

Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար կարևոր է ոչ միայն ածխաջրերի համակենտրոնացումը իրենց ուտելիքների մեջ, այլև այն ժամանակահատվածը, որի ընթացքում այդ նյութերը քայքայվում են գլյուկոզայի մեջ և մտնում են արյան մեջ: Հատուկ արտադրանք սպառելուց հետո գլյուկոզի արտադրության արագության միավորը կոչվում է գլիկեմիկ ինդեքս (GI):

Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսի (քաղցրավենիք) սննդամթերքները հրահրում են ածխաջրերի գլյուկոզա վերափոխման բարձր տեմպը, արյան անոթներում այն ​​ձևավորվում է մեծ քանակությամբ և ստեղծում է գագաթնակետային մակարդակներ: Եթե ​​ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի (բանջարեղենի) արտադրանքները մտնում են մարմն, արյունը դանդաղ հագեցած է գլյուկոզայով, ուտելուց հետո դրա մակարդակի վրա եղած բծերը թույլ են:

Հաց միավորներ ուտելը

Ժամանակակից բժշկության շատ ներկայացուցիչներ խորհուրդ են տալիս սպառում ածխաջրեր, որոնք համարժեք են օրական 2 կամ 2,5 հաց միավոր: Շատ «հավասարակշռված» դիետան նորմալ է համարում օրական 10-20 XE ածխաջրեր ընդունելը, բայց սա վնասակար է շաքարախտի մեջ:

Եթե ​​մարդը ցանկանում է իջեցնել գլյուկոզի մակարդակը, ապա դրանք նվազեցնում են ածխաջրերի ընդունումը: Պարզվում է, որ այս մեթոդը արդյունավետ է ոչ միայն 2-րդ տիպի շաքարախտի, այլև 1-ին տիպի շաքարախտի համար: Անհրաժեշտ չէ հավատալ բոլոր այն խորհուրդներին, որոնք գրված են դիետաների մասին հոդվածներում: Բավական է ճշգրիտ գլյուկոմետր ձեռք բերել, որը ցույց կտա, թե արդյոք որոշ մթերքներ հարմար են օգտագործման համար:

Այժմ մեծ թվով դիաբետիկներ փորձում են սահմանափակել սննդակարգում հացի միավորների քանակը: Որպես փոխարինող, օգտագործվում են սպիտակուցների և բնական առողջ ճարպերի մեծ պարունակությամբ ապրանքներ: Բացի այդ, վիտամին բանջարեղենը դառնում է ժողովրդականություն:

Եթե ​​հավատարիմ եք ցածր ածխաջրերի սննդակարգին, ապա մի քանի օր հետո պարզ կդառնա, թե որքանով է ընդհանուր առողջությունը բարելավվել և արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը նվազել է: Նման դիետան վերացնում է հացի միավորների սեղաններին անընդհատ նայելու անհրաժեշտությունը: Եթե ​​յուրաքանչյուր կերակուրի համար սպառում եք ընդամենը 6-12 գ ածխաջրեր, ապա հացի միավորների քանակը կլինի ոչ ավելի, քան 1 XE:

Ավանդական «հավասարակշռված» սննդակարգով դիաբետիկը տառապում է արյան շաքարի անկայունությունից և հաճախ օգտագործվում է: Մարդը պետք է հաշվարկի, թե որքան է ինսուլին պահանջվում 1 հաց միավորի համար: Փոխարենը, ավելի լավ է ստուգել, ​​թե որքանով է անհրաժեշտ ինսուլին 1 գ ածխաջրեր ներծծելու համար, և ոչ թե մի ամբողջ հացի միավոր:

Այսպիսով, որքան քիչ է սպառում ածխաջրերը, այնքան քիչ է պահանջվում ինսուլինը: -Ածր ածխաջրածնային դիետա սկսելուց հետո ինսուլինի անհրաժեշտությունը նվազում է 2-5 անգամ: Հիվանդը, ով նվազեցրել է դեղահատերի կամ ինսուլինի ընդունումը, ավելի քիչ հավանական է, որ հիպոգլիկեմիա լինի:

Ալյուր և հացահատիկային արտադրանքներ

Բոլոր հացահատիկները, ներառյալ ամբողջական հացահատիկային արտադրանքները (գարի, վարսակ, ցորեն) իրենց կազմի մեջ ունեն բավականին մեծ քանակությամբ ածխաջրեր: Բայց միևնույն ժամանակ, նրանց ներկայությունը դիաբետով տառապող մարդկանց սննդակարգում պարզապես անհրաժեշտ է:

Այնպես որ, հացահատիկային ապրանքները չեն կարող ազդել հիվանդի վիճակի վրա, անհրաժեշտ է ժամանակին վերահսկել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը ՝ ինչպես ուտելուց առաջ, այնպես էլ հետո: Անընդունելի է ուտելիս այդպիսի արտադրանքի սպառման նորմը գերազանցելը: Եվ սեղանը կօգնի հաշվարկել հացի միավորները:

Արտադրանք	Ապրանքի քանակը 1 XE- ի համար
սպիտակ, մոխրագույն հաց (բացառությամբ կարագի)	1 հատ 1 սմ հաստությամբ	20 գ
շագանակագույն հաց	1 հատ 1 սմ հաստությամբ	25 գ
թեփ հաց	1 հատ 1,3 սմ հաստությամբ	30 գ
Բորոդինո հաց	1 հատ 0,6 սմ հաստությամբ	15 գ
կոտրիչներ	բուռ	15 գ
կոտրիչ (չոր թխուկներ)	-	15 գ
հացաթուխներ	-	15 գ
կարագի գլանափաթեթ	-	20 գ
անիծված (մեծ)	1 հատ	30 գ
սառեցված պելմեններ կաթնաշոռով	4 հատ	50 գ
սառեցված dumplings	4 հատ	50 գ
շոռակարկանդակ	-	50 գ
վաֆլի (փոքր)	1,5 հատ	17 գ
ալյուր	1 tbsp. գդալ սլայդով	15 գ
կոճապղպեղ	0,5 հատ	40 գ
ֆրիտերներ (միջին)	1 հատ	30 գ
մակարոնեղեն (հում)	1-2 tbsp. գդալներ (կախված ձևից)	15 գ
մակարոնեղեն (խաշած)	2–4 tbsp. գդալներ (կախված ձևից)	50 գ
ձավարեղեն (ցանկացած, հում)	1 tbsp. մի գդալ	15 գ
շիլա (ցանկացած)	2 tbsp. գդալներ սլայդով	50 գ
եգիպտացորեն (միջին)	0.5 ականջ	100 գ
եգիպտացորեն (պահածոյացված)	3 tbsp. գդալներ	60 գ
եգիպտացորենի փաթիլներ	4 tbsp. գդալներ	15 գ
ադիբուդի	10 tbsp. գդալներ	15 գ
վարսակի ալյուր	2 tbsp. գդալներ	20 գ
ցորենի թեփ	12 tbsp. գդալներ	50 գ

Կաթ և կաթնամթերք

Կաթնամթերքը և կաթը կենդանական սպիտակուցի և կալցիումի աղբյուր են, ինչը դժվար է գերագնահատել և պետք է համարել անհրաժեշտություն: Փոքր ծավալի պայմաններում այս ապրանքներն ունեն գրեթե բոլոր վիտամիններ: Այնուամենայնիվ, կաթնամթերքը պարունակում է առավելագույն վիտամիններ A և B2:

Lowածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը պետք է գերադասելի լինի դիետիկ սննդի մեջ: Ավելի լավ է ամբողջովին հրաժարվել ամբողջ կաթից: 200 մլ ամբողջական կաթը պարունակում է հագեցած ճարպերի ամենօրյա նորմայի գրեթե մեկ երրորդը, ուստի ավելի լավ է չօգտագործել նման արտադրանք: Լավ է խմել չամրացված կաթը կամ դրա հիման վրա պատրաստել կոկտեյլ, որում կարող եք ավելացնել կտոր մրգեր կամ հատապտուղներ, սա հենց այն է, ինչ պետք է լինի սննդի ծրագիրը:

Ընկույզ, բանջարեղեն, հատիկներ

Ընկույզը, լոբին և բանջարեղենը պետք է անընդհատ դիաբետիկների դիետայի մեջ լինեն: Սննդամթերքները օգնում են վերահսկել արյան շաքարը ՝ նվազեցնելով բարդությունների վտանգը: Դեպքերի ճնշող մեծամասնության դեպքում սրտանոթային խանգարումների զարգացման ռիսկը նվազում է: Բանջարեղենը, հացահատիկը և հացահատիկը մարմնին տալիս են այնպիսի կարևոր հետքի տարրեր, ինչպիսիք են սպիտակուցը, մանրաթելը և կալիումը:

Որպես խորտիկ, օպտիմալ է օգտագործել հում բանջարեղենը և պարզապես կօգնի նրան գործնականում չհաշվել: Դիաբետիկները վնասակար են օսլա բանջարեղենի չարաշահման համար, քանի որ դրանք կալորիականությամբ բարձր են և ունեն մեծ քանակությամբ ածխաջրեր: Դիետայում նման բանջարեղենի քանակը պետք է սահմանափակ լինի, հացի միավորների հաշվարկը ցույց է տրված աղյուսակում:

Մրգեր և հատապտուղներ (քարով և կեղևով)

Շաքարախտով թույլատրվում է սպառում առկա պտուղները: Բայց կան բացառություններ, սրանք խաղող, ձմերուկ, բանան, սեխ, մանգո և արքայախնձոր են: Նման մրգերը բարձրացնում են գլյուկոզի մակարդակը մարդու արյան մեջ, ինչը նշանակում է, որ դրանց սպառումը պետք է սահմանափակ լինի և չուտեք ամեն օր:

Բայց հատապտուղները ավանդաբար հիանալի փոխարինող են քաղցր աղանդերի համար: Դիաբետիկների համար առավելագույն պիտանի են ելակ, սագի, բալի և սև հաղարջը `հատապտուղների մեջ անվիճելի առաջատարը յուրաքանչյուր օրվա համար վիտամին C- ի քանակի առումով:

Արտադրանք	Ապրանքի քանակը 1 XE- ի համար
ծիրան	2-3 հատ:	110 գ
սերկևիլ (մեծ)	1 հատ	140 գ
արքայախնձոր (հատում)	1 հատ	140 գ
ձմերուկ	1 հատ	270 գ
նարնջագույն (միջին)	1 հատ	150 գ
Բանան (միջին)	0,5 հատ	70 գ
lingonberry	7 tbsp. գդալներ	140 գ
խաղող (փոքր հատապտուղներ)	12 հատ	70 գ
բալ	15 հատ:	90 գ
նռան (միջին)	1 հատ	170 գ
գրեյպֆրուտ (մեծ)	0,5 հատ	170 գ
տանձ (փոքր)	1 հատ	90 գ
սեխ	1 հատ	100 գ
մոշի	8 tbsp. գդալներ	140 գ
թուզ	1 հատ	80 գ
կիվի (մեծ)	1 հատ	110 գ
ելակ (հատապտուղների միջին)	10 հատ	160 գ
փշահաղարջ	6 tbsp. գդալներ	120 գ
կիտրոն	3 հատ	270 գ
ազնվամորի	8 tbsp. գդալներ	160 գ
մանգո (փոքր)	1 հատ	110 գ
մանդարիններ (միջին)	2-3 հատ:	150 գ
նեկտարին (միջին)	1 հատ
դեղձ (միջին)	1 հատ	120 գ
սալոր (փոքր)	3-4 հատ:	90 գ
հաղարջ	7 tbsp. գդալներ	120 գ
նուշ (միջին)	0,5 հատ	70 գ
քաղցր բալ	10 հատ	100 գ
հապալաս	7 tbsp. գդալներ	90 գ
խնձոր (փոքր)	1 հատ	90 գ
Չորացրած մրգեր
բանան	1 հատ	15 գ
չամիչ	10 հատ	15 գ
թուզ	1 հատ	15 գ
չորացրած ծիրան	3 հատ	15 գ
ամսաթվերը	2 հատ	15 գ
սալորաչիր	3 հատ	20 գ
խնձոր	2 tbsp. գդալներ	20 գ

Խմիչքներ ընտրելիս, ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, դուք պետք է ուսումնասիրեք բաղադրության մեջ ածխաջրերի քանակը: Շաքարային ըմպելիքները հակացուցված են շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց համար, և կարիք չկա դրանք համարել դիաբետիկներ, անհրաժեշտ չէ հաշվիչ:

Շաքարային դիաբետ ունեցող անձը պետք է պահպանի իր բավարար վիճակը `խմելով բավարար մաքուր խմելու ջուր:

Բոլոր ըմպելիքները պետք է սպառեն շաքարախտով հիվանդ անձի կողմից ՝ հաշվի առնելով նրանց գլիկեմիկ ինդեքսը: Խմիչքներ, որոնք կարող են սպառվել հիվանդի կողմից.

1. Մաքուր խմելու ջուր
2. Մրգահյութեր
3. Բուսական հյութեր
4. Կաթ
5. Կանաչ թեյ:

Կանաչ թեյի առավելությունները իսկապես հսկայական են: Այս ըմպելիքը բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան ճնշման վրա ՝ նրբորեն ազդելով մարմնի վրա:Ավելին, կանաչ թեյը զգալիորեն իջեցնում է խոլեստերինը և ճարպը մարմնում:

Արտադրանք	Ապրանքի քանակը 1 XE- ի համար
կաղամբ	2,5 բաժակ	500 գ
գազար	2/3 բաժակ	125 գ
վարունգ	2,5 բաժակ	500 գ
ճակնդեղ	2/3 բաժակ	125 գ
լոլիկ	1,5 բաժակ	300 գ
նարնջագույն	0,5 բաժակ	110 գ
խաղող	0,3 բաժակ	70 գ
բալ	0,4 բաժակ	90 գ
տանձ	0,5 բաժակ	100 գ
գրեյպֆրուտ	1,4 բաժակ	140 գ
կարմրավուն	0,4 բաժակ	80 գ
փշահաղարջ	0,5 բաժակ	100 գ
ելակ	0,7 բաժակ	160 գ
ազնվամորու	0.75 բաժակ	170 գ
սալոր	0,35 բաժակ	80 գ
խնձոր	0,5 բաժակ	100 գ
կվաս	1 բաժակ	250 մլ
գազավորված ջուր (քաղցր)	0,5 բաժակ	100 մլ

Սովորաբար քաղցր կերակուրները իրենց կազմի մեջ ներծծում են սաքսոզան: Սա նշանակում է, որ քաղցր մթերքները խորհուրդ չեն տրվում շաքարախտի համար: Այժմ արտադրանքի արտադրողները առաջարկում են տարբեր քաղցրավենիքների լայն ընտրություն `հիմնված քաղցրացուցիչների վրա:

Շաքարախտով հիվանդների բուժման ամենակարևոր բաղադրիչը սնունդը: Դիաբետի համար դրա հիմնական կանոններն են սննդի կանոնավոր ընդունումը, արագորեն ներծծված ածխաջրերը սննդակարգից բացառելը և սննդի կալորիականության որոշումը: Այս խնդիրները լուծելու համար էնդոկրինոլոգները ստեղծեցին հացի տերմինի տերմինը և պատրաստեցին հացի միավորների սեղաններ:

Կլինիկական սննդի մասնագետները խորհուրդ են տալիս ամենօրյա մենյու կազմել այս կատեգորիայի հիվանդների համար `դանդաղ կլանված ածխաջրերի 55%,% սպիտակուցներ, սպիտակուցների 15% -20%, ճարպեր` 20% -25%: Սպառված ածխաջրերի քանակը որոշելու համար հատուկ հորինվել է հացի միավորները (XE):

Դիաբետիկ հաց միավորի սեղանները արտացոլում են տարբեր մթերքների ածխաջրածին պարունակությունը: Ստեղծելով այս տերմինը ՝ սննդաբանները հիմք ընդունեցին տարեկանի հացը. Քսանհինգ գրամ քաշով դրա կտորը համարվում է հացի մեկ միավոր:

Ինչի համար են հացի միավորների սեղանները:

Շաքարախտով հիվանդների բուժման նպատակը ինսուլինի բնական արտազատումն ընդօրինակելն է `ընտրելով նման չափաբաժիններ և ապրելակերպ, որպեսզի գլիկեմիայի մակարդակը մոտ լինի ընդունված չափանիշներին:

Ժամանակակից բժշկությունն առաջարկում է ինսուլինի բուժման հետևյալ ռեժիմները.

• Ավանդական
• Ներարկման բազմակի ռեժիմ
• Ինտենսիվ

Ինսուլինի դոզան հաշվարկելիս պետք է իմանալ XE- ի քանակը ՝ հիմնվելով հաշվարկված ածխաջրածինային արտադրանքների վրա (մրգեր, կաթնամթերք և հացահատիկային արտադրանքներ, քաղցրավենիք, կարտոֆիլ): Բանջարեղենը պարունակում է դժվար ածխաջրեր յուրացնելու համար և էական դեր չեն խաղում գլյուկոզի մակարդակի բարձրացման գործում:

Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է արյան շաքարի (գլիկեմիա) մշտական ​​մոնիտորինգ, որը կախված է օրվա ժամից, սննդից և շաքարախտով հիվանդի ֆիզիկական գործունեության մակարդակից:

Ինսուլինային թերապիայի ինտենսիվ ռեժիմը նախատեսում է երկարատև գործող ինսուլինի (Lantus) հիմնական (հիմնական) կիրառումը օրական մեկ անգամ, որի դեմ ֆոնին հաշվարկվում են լրացուցիչ (բոլուս) ներարկումների չափաբաժինները, որոնք իրականացվում են հիմնական կերակուրներից առաջ ուղղակիորեն կամ երեսուն րոպեի ընթացքում: Այդ նպատակով օգտագործվում են կարճ գործող ինսուլիններ:

Նախատեսված ընտրացանկում պարունակվող յուրաքանչյուր հացի միավորի համար պետք է մուտքագրեք (հաշվի առնելով օրվա ժամանակը և գլիկեմիայի մակարդակը) 1U ինսուլինը:

1XE օրվա օրվա ժամանակի անհրաժեշտությունը.

Անհրաժեշտ է հաշվի առնել շաքարի պարունակության սկզբնական մակարդակը, այնքան բարձր է այն, այնքան բարձր է դեղամիջոցի դոզան: Ինսուլինի գործողության մեկ միավորը ի վիճակի է օգտագործել 2 մմոլ / լ գլյուկոզա:

Ֆիզիկական ակտիվությունը կարևոր է. Սպորտ խաղալը նվազեցնում է գլիկեմիայի մակարդակը, ֆիզիկական գործունեության յուրաքանչյուր 40 րոպեի ընթացքում պահանջվում է լրացուցիչ 15 գ հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր: Երբ գլյուկոզի մակարդակը իջնում ​​է, ինսուլինի չափաբաժինը կրճատվում է:

Եթե ​​հիվանդը պլանավորում է կերակուր պատրաստել, նա պատրաստվում է ուտել ուտելիք 3 XE- ով, իսկ գլիկեմիկ մակարդակը ուտելուց 30 րոպե առաջ համապատասխանում է 7 մմոլ / լ-ի - նրան պետք է 1U ինսուլին `գլիկեմիան 2 մմոլ / լ-ով իջեցնելու համար: Եվ 3ED - 3 հաց ուտեստների յուրացման համար: Նա պետք է մուտքագրի ընդհանուր 4 միավոր կարճ գործող ինսուլին (Humalog):

Դիետան 1-ին տիպի շաքարախտով հիվանդների մոտ, ովքեր սովորել են ինսուլինի դոզան հաշվարկել ըստ XE- ի, օգտագործելով հացի միավորների սեղանը, կարող է ավելի անվճար լինել:

Ինչպես հաշվարկել հացի միավորները շաքարախտի համար

Ապրանքի հայտնի զանգվածով և 100 գրամ ածխաջրածին պարունակությամբ կարող եք որոշել հացի միավորների քանակը:

Օրինակ ՝ կաթնաշոռի մի փաթեթ, որը կշռում է 200 գրամ, 100 գրամ պարունակում է 24 գրամ ածխաջրեր:

100 գրամ կաթնաշոռ - 24 գրամ ածխաջրեր

200 գրամ կաթնաշոռ - X

X = 200 x 24/100

X = 48 գրամ ածխաջրեր պարունակվում են մի տապակած կաթնաշոռի մեջ, որը կշռում է 200 գրամ: Եթե ​​1XE- ում 12 գրամ ածխաջրեր են, ապա կաթնաշոռի մի տուփի մեջ `48/12 = 4 XE:

Հացի միավորների շնորհիվ դուք կարող եք օրվա ընթացքում ճիշտ քանակությամբ ածխաջրեր բաժանել, սա թույլ է տալիս.

• Ուտել բազմազան
• Մի սահմանափակեք ձեզ սննդով, ընտրելով հավասարակշռված ընտրացանկ,
• Պահպանեք ձեր գլիկեմիայի մակարդակը հսկողության տակ:

Ինտերնետում դուք կարող եք գտնել դիաբետիկ սննդի հաշվիչներ, որոնք հաշվարկում են ամենօրյա սննդակարգը: Բայց այս դասը շատ ժամանակ է պահանջում, ավելի հեշտ է դիտել դիաբետիկների համար հաց բաժինների սեղանները և ընտրել հավասարակշռված ընտրացանկ: Պահանջվող XE- ի չափը կախված է մարդու մարմնի քաշից, ֆիզիկական գործունեությունից, տարիքից և սեռից:

Ավելաքաշով

Համարվում է, որ օրական անհրաժեշտ արտադրանքի միջին քանակը կարող է լինել 20-24XE: Անհրաժեշտ է բաժանել այս հատորը 5-6 կերակուրի համար: Հիմնական ընդունելությունները պետք է լինեն 4-5 XE, ցերեկային թեյի և ճաշի համար `1-2XE: Միանգամից մի առաջարկեք ուտել ավելի քան 6-7XE սնունդ:

Մարմնի քաշի դեֆիցիտով առաջարկվում է օրական XE- ի քանակը հասցնել 30-ի: 4-6 տարեկան երեխաներին անհրաժեշտ է օրական 12-14XE, 7-16 տարեկաններին խորհուրդ է տրվում 15-16 տարեկան, 11-14 տարեկաններից `18-20 հացի միավոր (տղաների համար) և 16-17 XE (աղջիկների համար): 15-ից 18 տարեկան տղաներին օրական անհրաժեշտ է 19-21 հաց միավոր, աղջիկներ `երկու-ով պակաս:

Դիետան պետք է լինի հավասարակշռված, ադեկվատ մարմնի սպիտակուցների, վիտամինների բավարարմանը: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որը հեշտությամբ մարսվում է ածխաջրերը:

Դիետայի պահանջները.

• Դիետիկ մանրաթել պարունակող մթերքներ ուտել `տարեկանի հաց, կորեկ, վարսակի ալյուր, բանջարեղեն, հնդկացորեն:
• Ածխաջրերի ժամանակի և քանակի ֆիքսված օրական բաշխումը համարժեք է ինսուլինի չափաբաժինին:
• Հեշտորեն մարսվող ածխաջրերը փոխարինեք դիաբետիկ հացի միավորների սեղաններից ընտրված համարժեք սնունդով:
• Կենդանիների ճարպերի համամասնության նվազում `բուսական ճարպերի քանակի ավելացման պատճառով:

2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդները նույնպես պետք է օգտագործեն հացի միավորի սեղաններ `գերաճարակումը կանխելու համար: Եթե ​​նկատվում է, որ վնասակար ածխաջրեր պարունակող ապրանքները դիետայում ավելի ընդունելի նորմեր ունեն, ապա դրանց սպառումը պետք է աստիճանաբար իջնի: Դուք կարող եք դա անել 7-10 օրվա ընթացքում 2XE մեկ օրվա ընթացքում ՝ հասցնելով պահանջվող դրույքաչափը:

1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար հաց բաժինների սեղաններ

Էնդոկրինոլոգիական կենտրոնները հաշվարկել են հանրաճանաչ արտադրանքներում հացի միավորների սեղանները ՝ հիմնվելով 1 XE- ում 12 գրամ ածխաջրերի պարունակության վրա: Նրանցից ոմանք բերում են ձեր ուշադրությանը:

Արտադրանք	Ml ծավալը	XE
Գրեյպֆրուտ	140	1
Redcurrant	240	3
Խնձոր	200	2
Սևամորթ	250	2.5
Կվաս	200	1
Տանձ	200	2
Փշահաղարջ	200	1
Խաղող	200	3
Լոլիկ	200	0.8
Գազար	250	2
Նարնջագույն	200	2
Բալ	200	2.5

Հյութերը կարելի է խմել առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտի փոխհատուցված ձևերով, երբ գլիկեմիայի մակարդակը կայուն է, այս կամ այն ​​ուղղությամբ կտրուկ տատանումներ չկան:

Արտադրանք	Քաշը g	XE
Հապալաս	170	1
Նարնջագույն	150	1
BlackBerry	170	1
Բանան	100	1.3
Լոռամիրգ	60	0.5
Խաղող	100	1.2
Ծիրան	240	2
Արքայախնձոր	90	1
Նուռ	200	1
Հապալաս	170	1
Սեխ	130	1
Կիվի	120	1
Կիտրոն	1 միջին	0.3
Սալոր	110	1
Կեռաս	110	1
Նարնջագույն	1 միջին	1
Քաղցր բալ	200	2
Խնձոր	100	1
Ձմերուկ	500	2
Սև հաղարջ	180	1
Lingonberry	140	1
Կարմիր հաղարջ	400	2
Դեղձ	100	1
Մանդարին նարնջագույն	100	0.7
Ազնվամորի	200	1
Փշահաղարջ	300	2
Ելակ	170	1
Ելակ	100	0.5
Տանձ	180	2

Արտադրանք	Քաշը g	XE
Քաղցր պղպեղ	250	1
Տապակած կարտոֆիլ	1 ճաշի գդալ	0.5
Լոլիկ	150	0.5
Լոբի	100	2
Սպիտակ կաղամբ	250	1
Լոբի	100	2
Երուսաղեմի արտիճուկ	140	2
Ucուկկինի	100	0.5
Ծաղկակաղամբ	150	1
Եփած կարտոֆիլ	1 միջին	1
Բողկ	150	0.5
Դդում	220	1
Գազար	100	0.5
Վարունգ	300	0.5
Etակնդեղ	150	1
Պյուրե կարտոֆիլ	25	0.5
Ոլոռ	100	1

Կաթնամթերքը պետք է ուտել ամեն օր, ցանկալի է ցերեկը: Այս դեպքում պետք է հաշվի առնել ոչ միայն հացի միավորները, այլև ճարպի պարունակության տոկոսը: Դիաբետիկ հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք:

Արտադրանք	Քաշը g / Volume ml	XE
Պաղպաղակ	65	1
Կաթ	250	1
Ռյազենկա	250	1
Կեֆիր	250	1
Սիրնիկի	40	1
Յոգուրտ	250	1
Կրեմ	125	0.5
Քաղցր կաթնաշոռ	200	2
Դդմիկ կաթնաշոռով	3 հատ	1
Յոգուրտ	100	0.5
Cottage Cheese Casserole	75	1

Հացաբուլկեղեն ապրանքներ օգտագործելիս պետք է ուշադրություն դարձնել արտադրանքի քաշին, այն կշռել էլեկտրոնային մասշտաբներով:

Որո՞նք են հացի միավորները և ովքեր են նրանց պետք

Շաքարախտով տառապող մարդիկ ստիպված են խստորեն վերահսկել սննդի կանոնավորությունը, ամենօրյա գործունեությունը, ափսե ածխաջրերի քանակը իրենց ուտեստներում: Իրադարձությունները, որոնք սովորական են առողջ մարդկանց համար, օրինակ ՝ սրճարան այցելելը, նրանց համար դառնում են շատ դժվարություններ. Ի՞նչ ուտեստներ ընտրել, ինչպես որոշել դրանց քաշը և կանխատեսել շաքարի հավանական բարձրացումը: Հացաթխման միավորները պարզեցնում են այս խնդիրները, քանի որ դրանք թույլ են տալիս տեսողականորեն, առանց կշիռների, որոշել սննդի մեջ ածխաջրերի մոտավոր պարունակությունը: Եթե ​​սովորական հացից հանենք սանտիմետր կտոր և վերցնենք դրա կեսը, ապա ստանում ենք մեկ XE:

Շաքարախտը և ճնշման բարձրացումը անցյալի բան են դառնալու

Շաքարախտը բոլոր հարվածների և անդամահատումների գրեթե 80% -ի պատճառն է: 10 հոգուց 7-ը մահանում են սրտի կամ ուղեղի խցանված զարկերակների պատճառով: Գրեթե բոլոր դեպքերում, այս սարսափելի ավարտի պատճառը նույնն է `արյան բարձր շաքարը:

Շաքարավազը կարող է և պետք է փչել, հակառակ դեպքում `ոչինչ: Բայց սա ինքնին չի բուժում հիվանդությունը, այլ միայն օգնում է պայքարել հետաքննության, և ոչ թե հիվանդության պատճառը:

Միակ դեղամիջոցը, որը պաշտոնապես առաջարկվում է շաքարախտի բուժման համար, և այն նաև օգտագործվում է էնդոկրինոլոգների կողմից իրենց աշխատանքում, սա է:

Ստանդարտ մեթոդի համաձայն հաշվարկված դեղամիջոցի արդյունավետությունը (100 հոգուց բաղկացած խմբում ընդգրկված հիվանդների ընդհանուր թիվը վերականգնվել է)

• Շաքարի նորմալացում 95%
• Երակային թրոմբոզի վերացում - 70%
• Սրտի ուժեղ բաբախման վերացում. 90%
• Ազատվել արյան բարձր ճնշումից - 92%
• Օրվա ամրապնդում, գիշերը քունը բարելավում 97%

Արտադրողները առևտրային կազմակերպություն չեն և ֆինանսավորվում են պետության աջակցությամբ: Հետևաբար, այժմ յուրաքանչյուր բնակիչ ունի այդ հնարավորությունը:

Որոշ ածխաջրեր, այսպես կոչված, դիետիկ մանրաթել, արյան շաքարավազը չի ավելանում, ուստի հացի միավորները հաշվարկելիս խորհուրդ է տրվում հանել դրանք:

1 XE- ն ​​պարունակում է 12 գրամ ածխաջրեր, ներառյալ մանրաթել: Առանց դիետիկ մանրաթելի կամ նվազագույն պարունակության արտադրանքները վերածվում են հացի միավորների ՝ հիմք ընդունելով 10 գ ածխաջրերի հարաբերակցությունը `1 XE:

Որոշ երկրներում, օրինակ, ԱՄՆ-ում, 15 X ածխաջրեր են վերցվում 1 XE- ի համար: Խառնաշփոթությունից խուսափելու համար հարկավոր է օգտագործել սեղաններ միայն մեկ աղբյուրից . Ավելի լավ է, եթե դա ցույց կտա հաշվարկման մեթոդը:

Սկզբում դիաբետիկների համար թվում է, որ հացի միավորների օգտագործումը միայն բարդացնում է ինսուլինի արդեն իսկ դժվար հաշվարկը: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում հիվանդները այնքան սովոր են գործել այս քանակի հետ, որ առանց որևէ սեղանի կարող են ասել, թե որքան ածխաջրեր կան իրենց նախընտրած ուտեստների մեջ, պարզապես նայելով ափսեի վրա. XE- ը 2 ճաշի գդալ ֆրի տապակ է, մի բաժակ կեֆիր, պաղպաղակի կամ կես բանանի ծառայություն:

Բանջարեղեն		XE 100 գ	Քանակը 1 XE- ում
կաղամբ	սպիտակավուն	0,3	մի բաժակ	2
	Պեկին	0,3		4,5
	գույնը	0,5	անասուն	15
	բրյուսելյան	0,7		7
	բրոկկոլի	0,6	հատ	1/3
աղեղ	արտահոսք	1,2		1
	սոխ	0,7		2
վարունգ	ջերմոց	0,2		1,5
	չաղտոտված	0,2		6
կարտոֆիլ		1,5		1 փոքր, 1/2 մեծ
գազար		0,6		2
ճակնդեղ		0,8		1,5
զանգի պղպեղ		0,6		6
լոլիկ		0,4		2,5
բողկ		0,3		17
սև բողկ		0,6		1,5
շաղգամ		0,2		3
դդմիկ		0,4		1
սմբուկ		0,5		1/2
դդում		0,7	մի բաժակ	1,5
կանաչ ոլոռ		1,1		1
Երուսաղեմի արտիճուկ		1,5		1/2
թթու		0,3		3

Հացահատիկային և հացահատիկային ապրանքներ

Չնայած այն հանգամանքին, որ բոլոր հացահատիկային ապրանքները պարունակում են շատ ածխաջրեր, դրանք չեն կարող բացառվել սննդակարգից: Հացահատիկային գարու, շագանակագույն բրինձի, վարսակի ալյուրի, հնդկաձավարով ավելի քիչ ազդեցություն են ունենում շաքարախտի գլյուկոզի մակարդակը: Հացաբուլկեղեններից առավել օգտակար են տարեկանի և թեփի հացը:

Արտադրանք		XE 100 գ	XE 1 բաժակում 250 մլ
ձավարեղեն	հնդկացորեն	6	10
	մարգարիտ գարի	5,5	13
	վարսակի ալյուր	5	8,5
	սեմոլինա	6	11,5
	եգիպտացորեն	6	10,5
	ցորեն	6	10,5
բրինձ	երկար հացահատիկային սպիտակ	6,5	12,5
	սպիտակ միջին հացահատիկ	6,5	13
	շագանակագույն	6,5	12
լոբի	սպիտակ մակերեսային	5	11
	մեծ սպիտակ	5	9,5
	կարմիր	5	9
Հերկուլեսի փաթիլներ		5	4,5
մակարոնեղեն		6	կախված ձևից
ոլոռ		4	9
ոսպը		5	9,5

Հացը մի հաց բաժնում.

• 20 գ կամ 1 սմ լայնությամբ սպիտակ կտոր,
• 25 գ կամ 1 սմ տարեկանի կտոր,
• 30 գ կամ 1.3 սմ ճյուղի մի կտոր,
• 15 գ կամ մի կտոր 0,6 սմ Բորոդինո:

Դիաբետով մրգերի մեծ մասը թույլատրվում է: Ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրանց գլիկեմիկ ինդեքսի վրա: Սև հաղարջը, սալորը, կեռասը և ցիտրուսային մրգերը կհանգեցնեն շաքարի մի փոքր բարձրացման: Բանանն ու գորշը պարունակում են շատ մատչելի շաքար, ուստի 2-րդ տիպի և 1-ին չբաշխված շաքարային դիաբետի դեպքում ավելի լավ է չհեռանալ:

Աղյուսակում ներկայացված են ամբողջական, չմշակված պտուղների վերաբերյալ տեղեկատվությունը:

Արտադրանք	XE 100 գ	1 XE- ում
		չափման միավոր	Քանակը
խնձոր	1,2	կտորներ	1
տանձ	1,2		1
սերկևիլ	0,7		1
սալոր	1,2		3-4
ծիրան	0,8		2-3
ելակ	0,6		10
քաղցր բալ	1,0		10
բալ	1,1		15
խաղող	1,4		12
նարնջագույն	0,7		1
կիտրոն	0,4		3
մանդարին	0,7		2-3
գրեյպֆրուտ	0,6		1/2
բանան	1,3		1/2
նռան	0,6		1
դեղձ	0,8		1
կիվի	0,9		1
lingonberry	0,7	ճաշի գդալ	7
փշահաղարջ	0,8		6
հաղարջ	0,8		7
ազնվամորի	0,6		8
մոշի	0,7		8
արքայախնձոր	0,7	—
ձմերուկ	0,4	—
սեխ	1,0	—

Դիաբետիկների համար կանոնը. Եթե ընտրություն ունեք ՝ միրգ կամ հյութ, ընտրեք միրգ: Այն ունի ավելի շատ վիտամիններ և դանդաղ ածխաջրեր: Արգելվում է արդյունաբերական քաղցր սոդա, սառցե թեյ, ավելացված շաքարով նեկտար:

Աղյուսակում ներկայացված են 100% հյութերի տվյալները ՝ առանց ավելացված շաքարի:

Հրուշակեղեն

Anyանկացած քաղցրավենիք թույլատրվում է միայն 1-ին տիպի շաքարախտի կայուն ընթացքով: 2-րդ տիպի հիվանդությամբ դիաբետիկները հակացուցված են, քանի որ դրանք անխուսափելիորեն առաջացնում են գլյուկոզի ուժեղ աճ: Աղանդերի համար նախընտրելի է կաթնամթերքը մրգերի հետ համատեղ, քաղցրացուցիչների ավելացումը հնարավոր է:

Esանկալի է նաև դիաբետիկների համար հատուկ հրուշակեղենի օգտագործումը: Նրանց մեջ շաքարավազը փոխարինվում է ֆրուկտոզայով: Նման քաղցրավենիքները մեծացնում են գլիկեմիան սովորականից ավելի դանդաղ, բայց հաճախակի օգտագործմամբ բացասաբար են ազդում լյարդի վրա:

կարդալ ավելին >>

Արտադրանք		XE 100 գ
շաքարավազ և զտված շաքար, շաքարավազ շաքարավազ		10
մեղր		8
վաֆֆեր		6,8
թխվածքաբլիթներ		5,5
շաքարի բլիթներ		6,1
կոտրիչներ		5,7
ճոխ բլիթներ		6,4
ճահճուտներ		6,7
պաստիլ		6,7
շոկոլադ	սպիտակ	6
	կաթ	5
	մութ	5,3
	դառն	4,8
քաղցրավենիք

Հացի բաժինը էնդոկրինոլոգիայում ներդրված հասկացություն է `հիվանդի համար ինսուլինի սննդակարգի և դոզայի ճիշտ հաշվարկի համար: 1 հացի միավորը հավասար է 12 գրամ ածխաջրերի և դրա խզման համար պահանջում է 1-4 միավոր ինսուլին:

Շաքարային դիաբետը էնդոկրին հիվանդություն է, որը կապված է գլյուկոզի թուլացման հետ: Սննդառությունը հաշվարկելիս հաշվի է առնվում միայն սպառված ածխաջրերի քանակը: Ածխաջրածին բեռը հաշվարկելու համար հացի միավորները օգտագործվում են շաքարախտի համար: