Բնական թաս `գիրոսի մսով

Առաջարկում ենք անցնել գաստրոնոմիական ճամփորդության և փորձել եզակի հունական թաս: Այն պարունակում է բազմաթիվ համեմունքներ, որոնք կերակրատեսակին տալիս են հատուկ բույր և համ: Եվ նաև մի փոքր տաք պղպեղ, որը ավելացնում է հավի մի հպում ուտեստին: Դարպասը շատ հեշտ է պատրաստել և հիանալի տեղավորվում է ձեր ընտրացանկում:

Հիմնական արտադրանք

• խոզի միս - 500 գր
• սոխ - 1 հատ
• սխտոր - 3 մեխակ
• ուրց - 2 tsp
• մարջորամ - 3 թեյ
• չաման սերմեր - 1 tsp
• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ
• կիտրոնի հյութ - 3 tbsp
• զանգի պղպեղ (կարմիր, դեղին) - 2 հատ:
• ձիթապտուղ - 30 գր
• jalapenos - 20 գր
• բրինձ - 200 գր: (խաշած)
• տոմատի մածուկ - 60 գր
• թթվասեր `600 գր
• Մոցարելլա պանիր - 200 գր

Սկսեք պատրաստել

1. Մենք լվանում ենք միսը և կտրում ենք շերտերով: Կլպտեք սոխը և կտրեք կես օղակների: Մանրացրեք կեղևավորված սխտորը: Բոլոր պատրաստված արտադրանքները փոխանցում ենք ամանի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ (բացառությամբ jalapenos), ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ: Լավ ամեն ինչ խառնել և ուղարկել տաք թավայի:
2. Պղպեղները կեղևավորվում և կտրվում են շերտերով: Ձիթապտուղները կտրում ենք փոքր օղակների:
3. Խառնել բրինձը տոմատի մածուկով:
4. Վերցրեք թխում: Տապակած միսը տարածեք ներքևի մասում, վերևում շաղեք բոլոր ձիթապտուղներն ու ժալապենները: Այնուհետև տարածեք զանգի պղպեղը և շաղ տալ ամեն ինչ քերած բրինձով:
5. Լավ բրինձով լցնել և լցնել թթվասերով: Վերևում շաղ տալ քերած պանրով:
6. Արդյունքում առաջացած աշխատանքային մասը դնում ենք ջեռոցում, նախապես ջեռուցվելով մինչև 175 աստիճան: Եվ թխել 30 րոպե:
7. Հատկացված ժամանակից հետո մենք ջեռոցից հեռացնում ենք թասը և մատուցում այն ​​թարմ դդումի վիտամինային աղցանով: Դուք կարող եք պատրաստել այն դեղատոմսով մեր կայքում:

Bon appetit!

Կտտացրեք «Հավանել» -ը և ստացեք միայն լավագույն գրառումները Facebook-ում

Gyros միս սալիկ

մալաքիտ »Sun Փետրվար, 2012 թ., Երեկոյան 7:53

Gyros միս սալիկ

Չգիտեմ, ես նայում էի բոլոր բաղադրատոմսերը և որոնիչի միջոցով հարցնելով, ես այդպիսի բաղադրատոմս չէի գտել: Չնայած բոլոր բաղադրատոմսերը որոշ առումներով նման են: Եթե ​​ինչ-որ բան, ապա ջնջեք առանց խոսելու:

Այս անգամ ես կցանկանայի ձեզ առաջարկել Gyros- ի միս և ցանկացած մակարոնեղենի կամ տնական արիշտա միսով թասա:

Ես շատ լուսանկարներ չունեմ, քանի որ իմ լուսանկարը նստել է, և լուսանկարները կեսը անհետացել են ինչ-որ տեղ, բայց պարզ հասարակ ուտեստի սկզբունքը պարզ կլինի:

Այս ուտեստի արտադրանքները.

500 գրամ բարակ կտրատած խոզի միս «Gyros» համեմունքներով (ես այն պատրաստ եմ պատրաստել, եթե չունեք մեկը, կարող եք ինքներդ դա անել, տես ստորև)
400 գրամ տնական արիշտա կամ ցանկացած մակարոնեղեն: (Ես սովորական եղջյուրներ վերցրի, որովհետև այսօր ժամանակ չունեի տնական արիշտա պատրաստելու)
2 սոխ
1-2 քաղցր կարմիր պղպեղ և 3 լոլիկ: (Ես ունեի այս ճաշատեսակի համար եփած քաղցր պղպեղ, բայց մինչ ես պատրաստվում էի պատրաստել թասը, իմ ընտանիքը պարզապես ուտում էր այն ժամանակ, երբ ես ինչ-որ բան էի անում, այնպես որ այս անգամ միայն լոլիկն եմ կարժենա):
75 գրամ քերած ցանկացած պանիր
2 սեղան: ճաշի գդալ բուսական յուղ տապակելու համար
աղ, պղպեղ `համտեսել, սխտորի 2 մեխակ

250 գրամ թթվասեր
250 գրամ սերուցք
աղ, պղպեղ `համտեսել

Եթե ​​այն ոչ մի տեղ չգնեք, ավելի հաճելի է պատրաստել մարինադը ինքներդ:

3-4 խոզի շնիցիլ - 500 գրամ ընդհանուր քաշով (խոզապուխտի առջևից կամ հետևից ՝ առանց ֆիլմերի և ճարպերի)
4 թեյի գդալ գիրո համեմունք
5 ճաշի գդալ բուսական յուղ
1 թեյի գդալ քաղցր պապրիկա (չոր փոշի)

Gyros համեմունք. (Մարինացնելու համար)
Gyro համեմունք պատրաստելու համար պարզապես անհրաժեշտ է խառնել բոլոր բաղադրիչները միմյանց հետ և ստանաք գիրո համեմունք: Ավելին, պարզապես ավելացրեք բաղադրիչները:

1 թեյի գդալ չոր ուրց
1/2 թեյի գդալ չոր փոքր սխտոր (փոշի)
1 թեյի գդալ չոր պապրիկա (փոշի)
մի պտղունց սև պղպեղ
1/2 թեյի գդալ աղ

Գիրոսինի մսի մարինացում.

Խոզի շվիցիզները կտրեք 1-2 սմ շերտերով: Մարինադի համար բուսական յուղը խառնեք 4 թեյի գդալ գիրոյի համեմունքով և չոր քաղցր պապրիկայով: Մարինադը միացրեք մսին, լավ խառնելով, որպեսզի մարինադը լավ բաշխվի մսի վրա: Կափարիչով թաղանթով ծածկեք և մի քանի ժամ սառնարանում դրեք, որպեսզի միսը մարինացվի և ներծծի համեմունքների բույրը: Ավելի լավ է դա անել գիշերը:

Այժմ դուք կարող եք գնալ ինքնուրույն թասի բաղադրատոմսով, եթե միսը արդեն լավ մարինացված է:

Սկզբում ձեզ հարկավոր է եռացնել եղջյուրները կամ տնական արիշտաները, քանի դեռ չունեք տանը ունեցածը: Եփած եփած պատրաստի եղջյուրները ջրից մաղով անցկացրեք և թույլ տվեք, որ այնտեղ ցրվեն, մի փոքր լվանալով սառը ջրի տակ:

Տապակը տաքացրեք ՝ տապակելու համար մի քիչ բուսական յուղ ավելացնելով և դրա մեջ տապակել թթու գիրոսը, մինչև եփեք ՝ անընդհատ խառնելով: Խոհարարության ավարտին ավելացնել թակած սոխը, դրանք համեմելով մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա կտրատած քաղցր պապրիկան ​​ավելացնել խորանարդի և լոլիկի մեջ, մի փոքր խառնելով դրանք մինչև փափուկ: Քանի որ միսը շատ բարակ կտրատված է, միսը շատ արագ տապակվում է: Ամեն ինչ պատրաստ լինելուն պես տապակը հանեք շոգից, համտեսելով այն, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ, պղպեղ և վերջում ավելացնել թակած սխտոր, խառնելով բոլորը:

Սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է պարզապես սերուցքը խառնել թթվասերով, թթվասերով և թեթևակի աղով `համտեսելու համար:

Preեռոցը նախապես տաքացրեք 200 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:

Այժմ վերցրեք խմորի ամանը, յուղեք այն բուսական յուղով:
Առաջին շերտով տարածեք եղջյուրի կամ այլ մակարոնեղենի կեսը:
«Գիրոս» տապակած միսը երկրորդ շերտով դրեք
Մնացած մակարոնեղենը դնել երրորդ շերտով
Պատրաստի սոուսը լցնել վերևում ՝ այն տարածելով ամբողջ ձևով:

Եվ ավարտեք քերած պանրով:

Ձևը թխեք ջեռոցում 20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Դա ամեն ինչն է, և սա պատրաստի տարաս է

Bon appetit

Լուսանկարների մասին

Մյոկո »Արև 05, 2012 թ. Երեկոյան 20:41

Սվետլյաչոկ »Երկ. Փետր 06, 2012 թ., 8: 15-ը

dimonN99 »Երկ փետր 06, 2012 9:20

Ցեց »Երեքշաբթի, 07 Փետրվար, 2012 թ., 3:39

մալաքիտ »Երեքշաբթի, 07 Փետրվար, 2012 թ., 9:54

Veronica- ն շնորհակալություն է հայտնում Veronica- ին, ես այնքան էլ չհասկացա սխտորի մասին: Սխտորը սխտորի քամիչի միջոցով քամեք և քամեք: Թե՞ նկատի ունեիք սխտորի համեմունքները, չոր սխտորը փոխարինեք թարմ սխտորով: այնուհետև նույնպես սխտորի միջոցով կարելի է փոխարինել թարմ սխտորով: Եթե ​​կա թարմ ուրց, ապա այն կարող եք փոխարինել չորով:

Սվետլանա, շնորհակալություն: Պարզ և համեղ:

Dima- ն, որի ճաշատեսակները դուք թխելու եք, այն որևէ դեր չի խաղում `ապակե, սիլիկոն կամ սովորական երկաթ, միևնույն է: Theաշատեսակի համը չի փոխվում: Եթե ​​դուք սառը ջեռոց եք դնում, թխելու ժամանակը կավելանա, քանի որ ջեռոցում ջեռոցին ժամանակ է պետք: Հետեւաբար, դուք կարող եք տեղադրել ինչպես սառը, այնպես էլ նախապես ջեռուցվող ջեռոցում:

Եվ ապակե ձևերով թխում և թխում եմ թխվածքաբլիթներ սովորական ապակե բաժակներում կամ սովորական ապակու մեջ Զատկի պասկայի համար և ես երբեք ոչինչ չեմ պայթել: Պարզապես, երբ ես ապակե ձուլվածքը դնում եմ մետաղալարերի դարակաշարին, ես թխում թուղթը կարգավորում եմ ձուլման տակ, որպեսզի կաղապարը չկանգնի երկաթե մետաղալարային դարակաշարին: Երբ ափսեը պատրաստ է, և ես ձևը հանում եմ ջեռոցից, ապա ձևը դնում եմ փայտե ափսեի մեջ և ոչ մի դեպքում թաց տեղում կամ լվացարան, ապա ոչինչ չի փչում, և ձևը մնում է անձեռնմխելի:

Լիլին շնորհակալություն է հայտնում այսպիսի արագ և համեղ զեկույցի համար

tusya »Երեքշաբթի, Փետրվար 07, 2012 11:19

մալաքիտ »Շաբաթ 11 փետրվար, 2012 թ., 12:12

Natul, իհարկե, դեմ չեմ: Ես նույնպես նույնն եմ անում, բայց ես մոռացել եմ ավարտել այն, շնորհակալություն

Սվետլյաչոկ »Sat 17, 2012, 8:37

մալաքիտ »Sat 17, 2012, 21:47

Սվետլանա, շնորհակալություն ֆոտոռեպորտաժի համար, ուրախ եմ, որ ձեզ դուր եկավ ձուկ:

Կատվային »Ուրբաթ 04, 2012 թ., 10:42

մալաքիտ »Ուրբաթ 04, 2012 թ., 10:48

Իրինա, շնորհակալություն ֆոտոռեպորտաժի և բաղադրատոմսի հանդեպ վստահության համար, ես շատ ուրախ եմ, որ ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը և դուր եկավ այն համտեսել: ափսեը շատ ախորժելի է

մարգո-զվարճանք »Արև, 21 հոկտեմբերի, 2012 թ., 12:17

մալաքիտ »Երկուշաբթի 22 Հոկտեմբեր, 2012 թ., 9:08

Եվ բաղադրիչները.

500 գր: խոզի միս համեմունքների խառնուրդով «Gyros»
400 գր: մակարոնեղեն

3 լոլիկ
75 գրամ պանիր
2 սեղան: ճաշի գդալ բուսական յուղ տապակելու համար
աղ, պղպեղ `համտեսել, սխտորի 2 մեխակ
Սոուս:

250 գրամ թթվասեր
250 գրամ սերուցք
աղ, պղպեղ `համտեսել

1 թեյի գդալ չոր ուրց
1/2 թեյի գդալ չոր փոքր սխտոր (փոշի)
1 թեյի գդալ չոր պապրիկա (փոշի)
մի պտղունց սև պղպեղ
1/2 թեյի գդալ աղ

P պատրաստում.

1. Կտրեց խոզի միսը շերտերով: Պատրաստել գիրոսի միսը. Միսը խառնել 4 գդալով: համեմունք «gyros», 5 tbsp. լ բուսական յուղ 1 tsp աղացած քաղցր պապրիկա: Համեմունքների «gyros» - ի համար, եթե պատրաստ չէ, խառնեք: Թողնել մի քանի ժամ սառնարանում սառնարանում:

2. Պատրաստելուց պատրաստել մակարոնեղեն ՝ համաձայն փաթեթի ցուցումների: Ծալեք քամոցով, լվանալ զով ջրով:

3. Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով և տապակեք թթու միսը ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով:

4. Կլպեք և մանրացրեք սոխը, ուղարկեք համարյա պատրաստի միս: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն: Այնուհետև պղպեղը և պղպեղը, նույնը արեք լոլիկով, ուղարկեք ամեն ինչ միս: Բերեք պատրաստվածության և հեռացրեք շոգից, հարմարվեք աղի և պղպեղի հետ, ավելացրեք սխտոր:

5. Սոուս. Ցանկության դեպքում խառնեք սերուցք, թթվասեր, աղ և պղպեղ:

6. heեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի:

7. Քսեք թխելու ափսեը բուսական յուղով, նրանց վրա դնել մակարոնեղենի մի կտոր: Հետևյալը մակարոնեղենի ևս մեկ շերտ է, լցնել դրանք սոուսով: Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և դնել ջեռոցում 20 րոպե: