Ինչ ուտել ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտով `արտադրանքի ընտրություն

Սննդի ձուլման համար անհրաժեշտ է ենթաստամոքսային գեղձի արտադրած ֆերմենտներ: Ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտահոսքի դժվարությամբ տեղի է ունենում սննդի մարսողության, ցավի, անկայուն աթոռակի խախտում: Պանկրեատիտը զարգանում է շատ ապրանքների նկատմամբ անհանդուրժողականությամբ, ախորժակի կորստով և քաշի հանկարծակի կորստով: Drugանկացած դեղորայքային թերապիա, առանց պատշաճ ձևավորված դիետայի, չի կարող վերականգնել մարսողությունը: Պանկրեատիտի համար կերակրման համար մենք առաջարկում ենք այն ապրանքների ցանկը, որոնք թույլատրված են:

Պանկրեատիտի համար դիետիկ սնուցում

Պանկրեատիտով հիվանդները նշանակվում են դիետիկ սնունդ `համաձայն N5p դիետայի սկզբունքի: Այն տալիս է ընտրանքներ `համաձայն բորբոքային գործընթացի ծանրության.

• Սուր դիետա երեք օրվա ընթացքում: Թույլատրվում է խմել տաք հանքային ջուր `ալկալային ռեակցիայի միջոցով:
• Ընտրանք 1 սուր պանկրեատիտ ունեցող հիվանդների համար: Սա տապակած կիսա հեղուկ սնունդ է ենթաստամոքսային գեղձի նրբությամբ: Դուք կարող եք ուտել միայն պյուրեով ուտեստներ: Orrրի վրա կաթնաշոռով կամ կաթով շիլա թույլատրվում է բանջարեղենի ապուրներով և կարտոֆիլի պյուրեով, խաշած միսով և ձկով: Շաքարն ու աղը չեն կարող օգտագործվել:
• 2-րդ տարբերակ սննդի համար `քրոնիկ պանկրեատիտի մեջ: Vegetablesրի բանջարեղենով թխած և շոգեխաշած, մսային կերակրատեսակները ավելացվում են սննդակարգին: Heերմամշակված պտուղները: Պատրաստի կերակուրներում կարող եք ավելացնել 5 գ յուղ կամ մի ճաշի գդալ թթվասեր:
• Երկարացված տարբերակը պանկրեատիտի համար դիետա է կայուն ռեմիզացիայի փուլում: Դիետան ընդլայնվում է թարմ բանջարեղենի և մրգերի շնորհիվ շատ աստիճանաբար: Disաշատեսակները թակած չեն, բայց լավ եփում են:

Դիետայի բոլոր տարբերակներով, խորհուրդ է տրվում կոտորակի սնուցում, սնունդից դուրս ջուր խմել և ալկոհոլի, ճարպային, տապակած մթերքների լիովին մերժում:

Youաշատեսակները կարող եք պատրաստել գոլորշով, եռացնել, թխել և շոգեխաշել առանց յուղի: Բոլոր կերակուրներն ու ըմպելիքները միայն տաք, թարմ պատրաստված են: Թթվասերներն ու խմորեղենը ավելի լավն են, քան տնային արտադրությունը:

Պանկրեատիտի համար սննդի հիմքը ցածր յուղայնությամբ սպիտակուցային արտադրանքներն են, ներառյալ կենդանական ծագումը ՝ մոտ 60%, հացահատիկային, մրգերից և բանջարեղեններից պատրաստված բարդ ածխաջրերը: Արգելվում է կենդանիների ճարպերը և պարզ ածխաջրերի սահմանափակումը:

Ինչը թույլատրվում և արգելվում է պանկրեատիտի մեջ

Menuանկ ընտրելը կօգնի սեղանին ՝ ենթաստամոքսային գեղձի թույլատրված և արգելված սննդամթերքի ցանկի տեսքով:

Մրգեր, բանջարեղեն, շիլա և հաց

Քաղցրավենիք և խմիչքներ

Կան նաև այլ մթերքներ, որոնք պետք է բացառվեն սննդակարգից.

1. Սոուսներ `մայոնեզ, կետչուպ, սոյա, adjika:
2. Dumplings, երշիկեղենի, երշիկեղեն:
3. Թթու, սուսամբար, սնկով:
4. Համեմունքներ ՝ պղպեղ, կարի, կորիան, մանանեխ, քացախ:
5. Ընկույզներն ու սերմերը սրվելուց վեց ամիս հետո:
6. ԴՈՆԱԹՍ, սպիտակ, չիպս:
7. Թթվասեր, պանրի արտադրանք, մարգարին:
8. Փաթեթավորված ակնթարթային ապուրներ, բուլոնային խորանարդներ:
9. Համբուրգեր, պիցցա:
10. Արգանակներ միս, ձուկ, սնկով, բորշ, խաչո, ճակնդեղի ապուր, okroshka, aspic:

Օրվա մենյուի օրինակ `պանկրեատիտի և բաղադրատոմսերի տարբեր ժամանակահատվածներում

Կախված հիվանդության փուլից, ներմուծվում են ուտեստների խոհարարական մշակման եղանակները և նոր ապրանքատեսակները:

Նախաճաշ. Կարտոֆիլի պյուրե պյուրե ջուրը կեսով կաթով կաթով, պյուրեով խաշած խնձորով:
Խորտիկ `պյուրեով կաթնաշոռ, դոնդող:
Unchաշ `կարտոֆիլի և ցուկկինի պյուրեով ապուր, գոլորշու հավի կոտլետներ, գազար խյուս:
Խորտիկ `շոգեխաշած սպիտակուցի ձվածեղ, կոմպոտ:
Nerաշ `խաշած ձուկ, հնդկացորենի շիլա, թույլ թեյ:
Գիշերը `սպիտակ հացից պատրաստված մածուն և կոտրիչ:

Նախաճաշ. Խնձորի մուս սոլոլինա, պղպեղ:
Խորտկարան `մանրացրած ձվեր դեղաբույսերով, դոնդող:
Unchաշ ՝ բրոկկոլի և բրնձի ապուր ՝ թթվասերով, նապաստակի կոտլետներով, խաշած գազարով:
Խորտիկ. Կաթնաշոռով թասի չորացրած ծիրանով և խնձորով:
Dinաշ ՝ շոգեխաշած ձկան հաց, խաշած ծաղկակաղամբ, կոմպոտ:
Գիշերը `մածուն և թխվածքաբլիթներ:

Կայուն թողության փուլում

Նախաճաշ. Հնդկացորենի կաթի շիլա, ծիրանի ջեմ, սպիտակ հաց, թեյ:
Խորտկարան `փափուկ խաշած ձու, դոնդող:
Unchաշ `հավի ապուր սեմոլինով, խաշած կարտոֆիլ սամիթով և թթվասերով, խաշած ճակնդեղի և գազար աղցանով:
Խորտիկ. Կաթնաշոռի նրբաբլիթներ չորացրած ծիրանով, մածունով:
Nerաշ. Թխած ձուկ գազարով, բրնձի շիլայով, կոմպոտով:
Գիշերները ՝ ֆերմենտացված թխած կաթ:

Գոլորշիով հավի կոտլետներ:

• Հավի ֆիլե 200 գ
• Ձվի սպիտակ:
• Կաթ 30 գ:
• Wheորենի հաց 1 կտոր:

1. Երկու անգամ վարեք հավը մսաղացով:
2. Ներծծում են հացը կաթով և պտտվում:
3. Ավելացնել սպիտակուց, խառնել:
4. Ձևավորել կոտլետներ և եփել մի քանի 25 րոպե:

Գոլորշիով ձկան հաց:

• Pollock ֆիլե 300 գ:
• Ձվի սպիտակ:
• Կաթը մի ճաշի գդալ:
• Կարագ 5 գ:
• Սպիտակ հաց 50 գ:

1. Pollock ֆիլեը, կարագը և կաթը ներծծած հացը լցնել բլենդերի մեջ:
2. Ծեծել սպիտակուցը և նրբորեն խառնել աղացած միսով:
3. Դրեք մի ձև և եփեք մի քանի 20 րոպե:
4. Մատուցելիս կարող եք լցնել մի ճաշի գդալ թթվասեր և ավելացնել մի քիչ կանաչի:

Cheesecakes չորացրած ծիրանով:

• Կաթնաշոռ 250 գ
• Ձուն մեկն է:
• Շաքար 30 գ:
• Չորացրած ծիրան 50 գ:

1. 15 րոպե եփած չորացրած ծիրան ավելացնել եռացրած ջրով:
2. Կաթնաշոռը մանրացնել շաքարով և կարագով, ավելացնել ձուն և ալյուրը:
3. Կաթնաշոռի զանգվածը խառնել թակած չորացրած ծիրանի հետ:
4. Ձևավորեք պանրի տորթեր, գլորում ալյուրով և 20 րոպե եփեք նախապես տաքացրած ջեռոցում:

Պանկրեատիտի տարբեր ժամանակահատվածներում պատշաճ սնունդը կօգնի բուժման գործընթացին և պաշտպանել բարդությունների զարգացմանը:

Ինչպես բուժել սուր պանկրեատիտը, կարելի է գտնել ստորև ներկայացված տեսանյութում:

Ինչ բանջարեղեն կարելի է խմել պանկրեատիտով:

Թույլատրվում է ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձով տառապող մարդկանց ուտել սպիտակ, ծաղկակաղամբ, Պեկին և այլ կաղամբ:

Պեկին, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի: Մասնագետները նշում են, որ այս տեսակի կաղամբը կարելի է ուտել, բայց միայն խաշած կամ շոգեխաշած ձևով: Պեկինյան կաղամբը երբեմն թույլատրվում է հում ուտել: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ սրվելուց հետո այս բանջարեղենը պետք է ծայրաստիճան զգուշությամբ ներառվի սննդակարգի մեջ:

Սպիտակ կաղամբ: Այս բանջարեղենն ունի բավականին կոշտ մանրաթել, որն անցանկալի է հում ուտել: Սպիտակ կաղամբը պետք է ենթարկվի ջերմային բուժման, որից հետո այն կարելի է ուտել, բայց գերադասելի է ոչ ամեն օր:

Ծովային կեղեվ: Շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս պարբերաբար ուտել ջրիմուռներով, ինչպես այն պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ սննդանյութեր: Օրինակ, նիկելը և կոբալտը, որոնք նպաստում են ենթաստամոքսային գեղձի բնականոն գործունեությանը, կարող են լրացնել ցանկը: Հետաքրքիրն այն է, որ պանկրեատիտի դեպքում ջրիմուռը խորհուրդ է տրվում ուտել միայն ճապոնացիների կողմից, քանի որ նրանց սննդային օրգանները տարբերվում են եվրոպացիների մարսողական համակարգերից:

Հետևաբար, նույնիսկ ճապոնական դեղատներում, դեղորայքի վերաբերյալ ցուցումներում, արտադրողները գրում են, որ այդ միջոցը չի կարող օգնել Եվրոպայի ժողովրդին սուր կամ քրոնիկ հիվանդությամբ: Բանն այն է, որ ջրիմուռը բաղադրության մեջ ավելի նման է սնկերին, և այն մշակելու համար ենթաստամոքսային գեղձը պետք է զարգացնի բազմաթիվ ֆերմենտներ, և դա կարող է միայն նպաստել բորբոքմանը:

Ահա թե ինչու այս ապրանքը, ինչպես նաև սնկերը, խորհուրդ չի տրվում 12 տարեկանից ցածր երեխաների, ինչպես նաև ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումով տառապող մարդկանց համար: Ի դեպ, եգիպտացորենը բացառվում է պանկրեատիտի մեջ, հատկապես սուր:

Իհարկե, չպետք է մոռանալ, որ ավելի լավ է հրաժարվել պանկրեատիտից բանջարեղեն պատրաստելու այնպիսի մեթոդից, ինչպիսին է տապակել: Նաև տեղին չի լինի օգտագործել սուսամբար, որը նյարդայնացնում է գեղձի լորձաթաղանթը:

Ինչ վերաբերում է լոլիկին, բժիշկների և սննդաբանների կարծիքը բաժանվեց ինչպես սուր, այնպես էլ քրոնիկ պանկրեատիտի մեջ: Ոմանք համոզված են, որ լոլիկը օգտակար է նույնիսկ քրոնիկ պանկրեատիտի համար, բայց ոչ սուր, քանի որ դրանք պարունակում են մանրաթել, որն անհրաժեշտ է ստամոքսի և աղիների համար: Նա նաև քրոնիկ հիվանդությունից հեռացնում է արյան մեջ խոլեստերինը, որն անհրաժեշտ է ենթաստամոքսային գեղձի համար: Մյուսները կարծում են, որ լոլիկը պետք է հրաժարվի քրոնիկ հիվանդության դեպքում:

Ավելին, հիվանդության սուր սրման ժամանակահատվածում կամ նույնիսկ դրա թեթև սրման ընթացքում տոքսիններով պարունակվող անպտուղ տոմատի մրգերը հաստատ արժի ուտել: Ի վերջո, անզուսպ լոլիկները ծանրաբեռնում են մարսողական համակարգը ՝ ստիպելով այն աշխատել ուժեղացված ռեժիմով:

Քաղցր և թխած լոլիկ: Կարող եք ուտել, չասել, որ այն օգտակար է, բայց ամեն ինչում, որ դուք պետք է հավատարիմ մնաք այդ միջոցին, Դա նույնն է, ինչ մարմարադը, որը նորմալ քանակությամբ չի վնասում: Ապրանքների չափազանց մեծ սպառումը կարող է բացասաբար ազդել ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի վրա:

Լոլիկի հյութ խմելու կամ չխմելու համար: Հասած մրգերից պատրաստված թարմ լոլիկի հյութը (չխառնվել արդյունաբերական հյութերի հետ) շատ արժեքավոր արտադրանք է, և խորհուրդ է տրվում, որ բոլոր առողջ մարդիկ խմեն այն: Այն ակտիվացնում է ենթաստամոքսային գեղձը, եթե խառնվում է թարմ գազարով, ավելացնելով մի քիչ կրեմ կամ ձիթապտղի յուղ:

Այնուամենայնիվ, տոմատի հյութը խոլերետիկ է, այսինքն: այն ունի խոլերետիկ ազդեցություն: Եթե ​​հիվանդության սրացման ժամանակ դուք լոլիկի հյութ եք խմում, ապա կարող է զարգանալ երկրորդային ռեակտիվ պանկրեատիտ, ինչպես նաև խոլելիտիասով, ուստի այն խմելը խորհուրդ չի տրվում, մենք կրկին շեշտում ենք սրացումով:

Ավելցուկային լեղը նետվելու է ենթաստամոքսային գեղձի ծորան, որտեղ տեղի է ունենում ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների ակտիվացում: Ֆերմենտները չեն մարսելու սնունդը, բայց երկաթն ինքնին է, ինչը, ի վերջո, կհանգեցնի սուր պանկրեատիտի առաջացման խնդրի: Արդյունքում, ամեն ինչ կարող է ավարտվել բորբոքման, հնարավոր է հաշմանդամության և նույնիսկ մահվան վիրահատությամբ:

Վերոնշյալից հնարավոր է խմել տոմատի հյութ միայն պանկրեատիտի ռեմիզացիայի ընթացքում, բայց ոչ սրման դեպքում (ցավերի բացակայության դեպքում `էլաստազիա, դիաստազա, ամիլազի ավելացում, ուլտրաձայնային պրոցեսի ընթացքում):

Շատերը գիտեն, որ վարունգի ամբողջ կազմի 90% -ը ջուր է, բայց միևնույն ժամանակ այն պարունակում է շատ վիտամիններ և հանքանյութեր: Պանկրեատիտով տառապող մարդիկ կարող են ուտել այս բանջարեղենը, բայց ոչ սրվելով: Ավելին, այս հիվանդության բուժման համար բժիշկները նույնիսկ խորհուրդ են տալիս վարունգի սննդակարգին հետևել:

Յոթ օրվա ընթացքում մարդը ուտում է մոտ յոթ կիլոգրամ վարունգ: Արդյունքում, ենթաստամոքսային գեղձը բեռնաթափվում է, ինչը կանխում է բորբոքային պրոցեսների առաջացումը, սկզբունքորեն հնարավոր է կանխել սրացում: Բայց սա չի նշանակում, որ դուք պետք է գնաք ծայրահեղություն և ամբողջ օրվա ընթացքում վարունգ ծամեք, օրինակ, մարմարադայի նման:

Իրոք, այս բանջարեղենի չափազանց մեծ քանակությամբ սպառումով դրանց օգուտը դառնում է նվազագույն, և հատկապես եթե դրանք պարունակում են թունաքիմիկատներ և նիտրատներ, իսկ վարունգի թթու խմելը առանձնապես խորհուրդ չի տրվում:

Ինչ մրգեր եւ հատապտուղներ կարելի է խմել պանկրեատիտով:

Sourանկացած թթու մրգեր և մասնավորապես կոպիտ մանրաթել պարունակող նյութեր խորհուրդ չեն տրվում պանկրեատիտ ունեցող մարդկանց համար: Պտուղ ուտելը հնարավոր է միայն հիվանդության թողության պահից տասը օր հետո: Հիվանդության քրոնիկ ձևերում մրգեր ուտելը նույնպես հաճախ ցանկալի չէ: Թույլատրված մրգերից միայն մեկը կարող է ուտել օրական:

Հատապտուղներ և մրգեր, որոնք կարելի է ուտել քրոնիկ պանկրեատիտով.

Մրգեր և հատապտուղներ, որոնք հակացուցված են ենթաստամոքսային գեղձի մեջ.

Թողության ընթացքում բժիշկներին թույլատրվում է ուշադիր փորձարկել տարբեր տեսակի մրգերի օգտագործման, ինչպես նաև ուշադիր խմել հյութեր: Բայց դրանք պետք է ջերմային բուժվեն (կրկնակի կաթսա, վառարան):

Ինչպե՞ս և երբ մրգեր ուտել պանկրեատիտի համար:

Կան որոշակի կանոններ, որոնք պետք է հետևել ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ ուտելուց առաջ.

• բոլոր մրգերը, նախքան ուտելը, պետք է եփվեն,
• օրական միայն մեկ պտուղ թույլատրվում է,
• եթե անցանկալի հատապտուղ կամ մրգեր են սպառվել, ձեր բժշկի կողմից սահմանված դեղամիջոցը պետք է ընդունվի:

Ալկոհոլը և պանկրեատիտը

Ենթաստամոքսային գեղձը «չի դիմանում» ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքներին: Ի վերջո, դա ավելին է, քան ստամոքս-աղիքային տրակտի բոլոր օրգանները, որոնք ենթակա են ալկոհոլի թունավոր ազդեցությանը: Գեղձը չունի հատուկ ֆերմենտ, որն օգնում է կոտրել ալկոհոլը, ինչպես, օրինակ, լյարդում: Բացի այդ, սուր պանկրեատիտի սուր սրացման մոտ 40% -ը հայտնվում է տոներից հետո, որտեղ ալկոհոլային խմիչքները հարբած են ճարպային խորտիկի համար, և բորբոքումներով այս ամենը «վերադառնում է»:

Հիվանդության քրոնիկ ձևով ալկոհոլի սպառումը կարող է հանգեցնել սուր պանկրեատիտի հարձակումների, ինչը հանգեցնում է խցուկների անատոմիական և ֆունկցիոնալ ոչնչացման, լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի դիֆուզիոն փոփոխություններ կարող են սպասվել: Ինչպես ավելի վաղ նշվեց, այս օրգանը չի վերականգնվում, հետևաբար ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքների յուրաքանչյուր ընդունում հրահրում է ֆիբրոզի ֆոկուսների ձևավորում, այսինքն. հանգեցնում է քայքայման:

Հիմնական ապրանքների ցուցակը. Ինչ ձևով, երբ և ինչպես օգտագործել պանկրեատիտի համար

1. Միսը: Ապրանքը պետք է լինի ոչ յուղոտ: Դա կարող է լինել խաշած հորթի, հավի, հնդկահավի միս կամ նապաստակի միս: Թույլատրվում է օգտագործել ցանկացած ձևով եփած մսային կերակրատեսակները, բացի տապակելուց, սա այլևս օգտակար չէ:
2. Շաքարավազ Քչերը կարող են անել առանց քաղցրավենիքի, իսկ մարմարադը կարող է վերագրվել դրանց: Բայց, ցավոք, պանկրեատիտի դեպքում շաքարը գրգռիչ է: Հետևաբար, սննդաբաններին երբեմն խորհուրդ է տրվում քաղցր ատամի ժելե պատրաստել:Եվ ավելի լավ է հրաժարվել խանութի բարիքներից, քանի որ բացի շաքարից, դրանք նաև պարունակում են քիմիական բաղադրիչներ: Ենթաստամոքսային գեղձի համար դրանք շատ վնասակար են: Բայց երբեմն կարող ես թույլ տալ, ոչ թե սուր դրսևորմամբ, խնջույք տոնածառի վրա կամ մարմարադ գնել: Հետաքրքիր է, որ մարմարալը ամենևին էլ վտանգավոր չէ, բնականոն քանակությամբ, իհարկե:
3. Հաց Առաջարկվում է օգտագործել սպիտակ, մի փոքր չորացրած հաց: Միևնույն ժամանակ, շագանակագույն հացը չի կարելի ուտել պանկրեատիտով հիվանդների կողմից:
4. Թխուկներ Դուք կարող եք ուտել միայն թխվածքաբլիթ, համեղ և անթերի բլիթներ:

Կաթնամթերք.

Կաթ. Խորհուրդ չի տրվում պանկրեատիտով թարմ կաթ խմել, քանի որ դրա խզման համար անհրաժեշտ են ֆերմենտներ, որոնցից շատ քիչ են այս հիվանդությունը: Ի դեպ, պատանեկությունից հետո որևէ մեկին կաթ խմելը խորհուրդ չի տրվում: Քանի դեռ երբեմն և առանց այն համատեղելու այլ արտադրանքների հետ: Պանկրեատիտով հիվանդների դեպքում ամբողջ կաթը խմելը կարող է հարստություն և լուծ առաջացնել:

Թթու կաթնամթերք: Հիանալի է ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված բորբոքում ունեցող մարդկանց համար:

Կաթնաշոռ Բժիշկներն ու սննդաբանները խորհուրդ են տալիս դրա օգտագործումը: Բայց կարևոր է, որ դրա ճարպի պարունակությունը չի գերազանցում 9% -ը: Խորհուրդ է տրվում ոչ թե կաթնաշոռ ուտել մաքուր ձևով, այլ դրանից պատրաստել համեղ casseroles, dumplings և այլն, և դրանով կարող եք դրականորեն պատասխանել, թե արդյոք մածունը կարող է օգտագործվել պանկրեատիտի համար:

Թթվասեր: Այս ապրանքը ճարպ է, ուստի պանկրեատիտի դեպքում խորհուրդ չի տրվում այն ​​ուտել:

Պանիր Պանրի ճարպային տեսակները պետք է բացառվեն դիետայից: Նախապատվությունը պետք է տրվի այնպիսի սորտերի, ինչպիսիք են `ռուսերենը, գուդան, մոցառելլան և Ադիգեն:

Ձուկ: Նախապայման `ձկները չպետք է լինեն յուղոտ: Արժե նաև բացառել տապակումը և նախապատվությունը տալ թխած և խաշած ձկան ուտեստներին: Pike, cod, pike perch, polock - ձկների տեսակները, որոնք թույլատրվում են ուտել պանկրեատիտով:

Ձվերը: Շաբաթը առավելագույնը 2 փափուկ խաշած ձու կարելի է խմել: Ենթաստամոքսային գեղձը դժվար է մարսել ձվի դեղնուցը, ուստի ավելի լավ է ուտել միայն սպիտակուցը:

Խմիչքներ: Թեյերից, պետք է նախընտրելի լինի թույլ կանաչը: Բուժական խոտաբույսերի, կոմպոտի, դոնդողի, հանքային ջրի decoctions- ը նույնպես չի վնասի պանկրեատիտով հիվանդին, և դրանցից ոմանք նույնիսկ կթեթևացնեն նրա վիճակը:

Ինչ վերաբերում է այն հաճախակի հարցին, թե արդյոք հնարավոր է խնձոր և տանձ ուտել պանկրեատիտով, ապա գրեթե ցանկացած բժիշկ անմիջապես կպատասխանի: Ամենակարևորը `խնձորն ու տանձը կարող են ուտել թողության մեջ: Բացի այդ, խնձորները պետք է լինեն բացառապես քաղցր սորտեր, տանձի նման, և նույնիսկ ավելի լավ, եթե սննդակարգը բամբակյա է, պտուղը նույնքան էկզոտիկ է, որքան համեղ:

Կարևոր է, որ պանկրեատիտով խնձորները լինեն սահմանափակ քանակությամբ, քանի որ խնձորները մանրաթել և պեկտին են, ուստի ավելի լավ է, եթե խնձորները կեղևավորվեն, հասունանան և սպառվեն արդեն լիարժեք ստամոքսի վրա, որի դեպքում խնձորներն օգտակար են: