Աղցան սպանախով և խնձորով > Դիետան շաքարախտի համար

Աղցանը համեղ է, առողջ և ծայրաստիճան սննդարար: Սպանախով և խնձորով աղցան ոչ մի կապ չունի սովորականի հետ, ուստի ծանրաբեռնված է մայոնեզով, մորթյա բաճկոնով կամ օլիվյերով: Աշատեսակը պետք է լինի թեթև, պատրաստեք թեթև ձեռքով և միայն մաքուր մտքերով:

Ձեր հանգստյան օրն սկսեք մի փոքր անակնկալով: Ես հավատում եմ, որ նման վերնագրով աղցան կանաչ սպանախով, քաղցր խնձորով և ոսկե չամիչով կարելի է համարել: Երբ քիչ-քիչ, առողջության համար վտանգ չի սպառնում, նույնիսկ շաքարախտը:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Սպանախի տերևները լվանում, չորանում և տարածվում են խորը ափսեի մեջ:

2. Խնձորները կեղևավորվում են միջուկից, կտրվում են բարակ կտորներով `ափսեներ: Գցեք ամանի մեջ սպանախը:

3. Սոխը խնձորով ավելացնել խնձորով, մանր կտրատած բարակ կես օղակների և չորացրած լոռամրգի մեջ:

4 Պատրաստեք պանիրը պատառաքաղով պատառաքաղով մանր կտորներ պատրաստելու համար, փոխանցեք սպանախ: Հաջորդը ավելացնել ընկույզը (եթե մեծը կարելի է մանր կտրատել):

5. Պատրաստման համար պատրաստեք նշված բաղադրիչների խառնուրդը. Ձիթապտղի յուղ, քացախ, կիտրոնի հյութ, Dijon մանանեխ, թակած սխտոր (կարելի է մանրացնել սխտորի ճզմման միջոցով) աղով և պղպեղով: Նրանք ավելացնում են մեղրը համտեսել և ամեն ինչ լավ խառնել:

6. Աղցանը պատրաստել պատրաստված խառնուրդով, խառնել: Ծառայեց սեղանին: Bon appetit!

«Թարթեք ստամոքսի համար»

Շատ երկրպագուները կոչվում են կանաչիների թագավոր, ինչը լավ արժանի է, քանի որ այն հարուստ է վիտամիններով և հետքի այլ տարրերով, խորհուրդ է տրվում բառացիորեն ուտել ամեն ինչ:

Սպանախը կարող է լինել թարմ կամ սառեցված, բայց այնուամենայնիվ դա սեզոնային կանաչի է, ուստի ավելի լավ է այն ուտել գարնանը և ամռանը, երբ տերևները լի են սննդանյութերով: Ավելի լավ է անմիջապես սպանախը ուղարկել աղցանի կամ այլ բեղմնավորված ուտեստի, խորհուրդ է տրվում այն պահել ոչ ավելի, քան 2-3 օր սառնարանում, հակառակ դեպքում տերևները սկսում են մարել և կորցնել իրենց թարմությունը:

Սպանախի կանաչիները հաճախ օգտագործվում են աղցանների, սոուսների, թեթև ապուրների պատրաստման մեջ: Սպանախի առանձնահատկություններից մեկը կարելի է անվանել ջերմային բուժման ընթացքում ծավալի «ստոր» կրճատում, այն բառացիորեն անհետանում և հալվում է, այնպես որ մի վախեցեք մեծ քանակությամբ սպանախ ուղարկել փոքր տապակի մեջ շոգեխաշելու համար:

Առաջարկում ենք պատրաստել սպանախի տերևների վիտամինային աղցան խնձորով, ընկույզով և ձիթապտղի յուղով սեզոնով: Աղցանը հեշտ է ինչպես պատրաստման, այնպես էլ մարմնի համար, ինչը շատ օգտակար է գարնանը և ամռան տապին: