Քծած հավի սրտեր և լյարդ

Կարծիքներ այն մասին, ինչպիսիք են լյարդը և սիրտը հավի միսից ՝ բաժանվում են «Համեղ», «Օգտակար» և «Սա չի կարելի ուտել»: Փաստորեն, այս երկու արտազատումները պատկանում են 1-ին կարգին, և նրանք իրավամբ կարելի է համարել միս, իսկ ոմանք նույնիսկ օգուտի առումով գերազանցում են մսի մի մասը: Խոհարարական հոդվածում դուք կարող եք իմանալ ապակիների օգտակար հատկությունների և խոհարարության մի քանի եղանակների մասին:

Հավի լյարդ

Այս ապրանքը բավականին տարածված է և սպառվում է, քանի որ այն համարվում է շատ օգտակար: Լյարդում կան բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար նորմալ գործելու համար:

Այս ապրանքի թերությունը նրա հոտն ու յուրահատուկ համն է, որը ոչ բոլորն են սիրում: Իրականում դրանցից ազատվելն այնքան էլ դժվար չէ, պարզապես անհրաժեշտ է ներծծել լյարդը սառը ջրի կամ կաթի մեջ:

Հավի լյարդը օգտակար կլինի շնչառական հիվանդություններից տառապող մարդկանց համար, երբ հոգնած են, այն համարվում է ֆոլաթթվի պահեստ: Երեխաների համար նման արտադրանքը նույնպես առաջարկվում է օգտագործման համար, բայց բացառապես պատշաճ սնուցման վրա բարձրացված երիտասարդ հավերից:

Հավի սիրտ

Շարժիչային հենակետային գործառույթները գրեթե մաքուր սպիտակուց և երկաթ են: Բացի այդ, այն պարունակում է շատ պղինձ և մագնեզիում: Դիետայի վրա գտնվող մարդիկ կարող են ապահով կերպով ներառել այն իրենց սննդակարգում `ցածր կալորիականության պարունակության պատճառով: Եվ այս մարմնի պլյուսները ներառում են տոքսիններ կուտակելու նվազագույն ունակություն:

Ուտեստներ լյարդի և հավի սրտերից, որոնց բաղադրատոմսերը բավականին պարզ և հետաքրքիր են, քննարկվում են այս հոդվածում: Ստորև կներկայացվեն մի քանի համեղ, օրիգինալ ուտեստներ և դրանց պատրաստման եղանակներ:

Տանը

Ամենապարզ և համեղ ուտեստներից մեկը: «Հավի լյարդը տանը սրտով» բաղադրատոմսը սիրված է և վաղուց է գտել իր երկրպագուներին: Սկսելու համար վերցրեք հիմնական բաղադրիչները (լյարդի և հավի սրտերը), համոզվեք, որ պատրաստելուց առաջ մշակեք: Մենք լվանում ենք լյարդը և ներծծում սառը ջրի կամ կաթի մեջ 15-20 րոպե, այնուհետև հեռացնում ենք ֆիլմը և ցանկության դեպքում ենթամթերքը կտրում ենք համապատասխան կտորների մեջ: Նախ անհրաժեշտ է լյարդը ստուգել լեղի համար:

Սրտերը կարող են նաև ներծծվել լյարդի հետ, այնուհետև հեռացնել ավելցուկային երակները և ճարպերը, քամել արյան խցանումները, եթե այդպիսիք կան: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք կտրել սրտերը կիսով չափ և պարզապես լվանալ:

Պատրաստման եղանակը և բաղադրիչները.

• հավի լյարդը և սրտերը `400-600 գրամ (կախված նախասիրությունից ՝ դա չի ազդի համի վրա),
• մեկ միջին սոխ,
• միջին չափի գազար
• թթվասեր 15-20% - 80-100 գրամ,
• բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ,
• համեմունքներ համտեսել ՝ սև պղպեղ, աղ, մշկընկույզ,
• բեյ տերև - 1 հատ:

Հիմնական բաղադրիչները նախնական վերամշակելուց հետո դուք կարող եք սկսել գործընթացը ինքնին:

Յուղը լցվում է խորը թավայի մեջ: Heatingեռուցվելուց հետո հավի սրտերը թափվում են դրա մեջ, որոնք 10 րոպե տապակվում են անընդհատ խառնիչով: Այնուհետև հարկավոր է լյարդը դնել տապակի մեջ և տապակել, մինչև հյութը գոլորշիանա ՝ չմոռանալով խառնել:

Պատրաստեք սոխը և գազարը. Կտրատեք սոխը կես օղակի մեջ, իսկ գազարը կտորների կամ խորանարդի մեջ: Լցնել թավայի մեջ, որի մեջ հեղուկը գրեթե պետք է գոլորշիանա, և կրակը փոքր դառնա: 10-15 րոպե անց սոխը, գազարը, լյարդի և սրտի կտորները տապակում են և ստանում են գեղեցիկ, ախորժելի ոսկե տեսք (կարևոր է չմոռանալ դրանք անընդհատ խառնել):

Ժամանակն է ավելացնել համեմունքներ `աղ, պղպեղ, մշկընկույզ: Թող նստեք ևս 5 րոպե, որից հետո թթվասերը ավելացվեն, ջուրը կամ ջուրը նույնպես կաթով լցվում է `100-200 մլ: Ամեն ինչ փակված է կափարիչով և շոգեխաշած:

Դրանից հետո ավելացնել բեյ տերևը և թողնել ևս 5-7 րոպե: Դրանից հետո անջատեք այրիչը և թողեք այն խառնվի մոտ 10 րոպե: Այս անգամից հետո հանեք լավրուշկան և սպասարկեք սպասքը գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով:

Տապակած օֆիս

Հավի սրտերի և լյարդի մեկ այլ բաղադրատոմսը ոչ պակաս համեղ է, բայց շատ ավելի տնտեսական: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի երկու հիմնական բաղադրիչ `500-700 գրամ քանակությամբ, սոխով, 4-5 մեխակ սխտորով, բուսական յուղով (տապակի ներքեւի մասում ծածկելու համար), աղով, խոտաբույսերով` համտեսելու համար:

Նախ անհրաժեշտ է մաքրել լյարդը և սրտերը երակների, ճարպերի, ֆիլմերի և արյան խցանումներից: Կտրեք կտորներով (ոչ շատ փոքր): Սրտերը կարելի է ամբողջությամբ թողնել:

Յուղով տաք տապակի վրա, պառկեք գետնանուշով և տապակել դրանք 20-25 րոպե:

Ժամանակի ընթացքում մանր կտրատած սխտորն ու սոխը լցվում են տապակի մեջ ուտեստի հիմնական «հերոսներին», որոնց օղակները պետք է կեսը կտրել: Ավելացնել աղ և համեմունքներ:

Պարբերաբար խառնել 7-8 րոպե: Կափարիչը փակելուց հետո կրճատեք ջերմությունը և թողեք շոգեխաշել մոտ 10 րոպե: Այս անգամից հետո ուտեստը պատրաստ է:

Ինչպես տեսնում եք, տապակած հավի լյարդը սրտերով, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է վերևում, շատ պարզ է և հեշտ պատրաստել:

Ինչպես պատրաստել ուտեստը «Շրմփոցով հավի սրտերը և լյարդը»

1. Նյութի մանր կտրատեք սոխը:
2. Մանրացրեք գազարը:
3. Եռացրեք սոխը և գազարը ավելացված ջրով մինչև փափուկ:
4. Աղ, պղպեղ:
5. Ավելացնել հավի ծովամթերք:
6. Շոգեխաշել ևս 30 րոպե:
7. Այնուհետև լցնել կրեմ:
8. Եփ գալ մինչև խտացնել ևս 10-15 րոպե:

• Հավի սրտերը `300 գր:
• Հավի լյարդ - 300 գր:
• Գազար - 100 գր:
• Սոխ - 100 գր:
• Աղ (համտեսել) - 2 գր:
• Աղացած պղպեղ (համտեսել) - 2 գր:
• Ուր - 1,5 tbsp.
• Կրեմ 10% - 5 ճաշի գդալ

Chաշատեսակի «Հավի սրտերը և շոգեխաշած լյարդը» ուտեստի արժեքը (100 գրամի դիմաց).

Լյարդը և սրտերը ամանի մեջ

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդը և սիրտը: Շատ համեղ ծովամթերք, թավայի մեջ թխած: Հավի սրտերի և լյարդի բաղադրատոմսը նույնքան պարզ է, որքան վերը նշվածները:

Վերցրեք 400-500 գրամ օֆսա, մեկ միջին սոխ, սխտոր (3-5 մեխակ) և թթվասեր (100 գրամ): Desiredանկության դեպքում կարտոֆիլը, սունկը, գազարը կարող են ավելացվել ամանների մեջ:

Բոլոր բաղադրիչները լվանում են, մաքրվում, կտրվում: Սոխը կես օղակի մեջ, սխտորը Նյութի մանր թակած: Բոլոր բաղադրիչները ծաղկամանների մեջ դնելուց հետո այնտեղ ավելացվում է թթվասեր կամ թթվասեր կաթով: Ամեն ինչ աղած, պղպեղի մեջ և ուղարկվում է ջեռոց 30-40 րոպե 200-220 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Offal կոտլետներ

Կոտլետների տեսքով հավի սրտերի և լյարդի բաղադրատոմսը հարմար է կատաղածների համար, ովքեր չեն սիրում այս արտադրանքի տեսքը, բայց կցանկանան փորձել ինչ-որ բան համեղ և օրիգինալ: Կոտլետները պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել մոտ մեկ կիլոգրամ խառնուրդ սրտի և լյարդի, մանրակրկիտ լվանալ և մաքրել ավելցուկից: Փափկության համար և դառնությունը վերացնելու համար մսամթերքը պետք է ներծծվի սառը ջրի կամ կաթի մեջ:

Վերցրեք երկու սոխ և աղացրեք: Ներծծված ծովախեցգետինը պետք է անի նույնը: Արդյունքում առաջացած խառնուրդին ավելացվում են նուրբ քերած գազար և 2-3 կարտոֆիլ:

Հաջորդը, համտեսելու համար ավելացվում են երկու ձու և համեմունքներ (աղ, պղպեղ և այլն): Ամեն ինչ լավ խառնել, ապա աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Կազմի կայունությունը պետք է ստացվի խիտ խմորի նման:

Տապակած տապակները տապակի մեջ յուղով լցնել, լցնելով կարիճ (նրբաբլիթների նման):

Մատուցել ցանկացած կողմնակի ափսեի հետ:

Այս ապրանքները պատրաստելու շատ անսովոր միջոց կարելի է համարել տապակած խորովածի տեսքով: Հավի սրտերի և լյարդի համար նման բաղադրատոմսը անսովոր է, բայց ուտեստը պարզվում է, որ բավական ախորժելի է:

Մաքրված և նախուտեստավորված արտանետումները վերցվում են: Դրանք ձգված են skewers- ի վրա և տապակում են յուղով պատված ցանցի վրա (հալված): Արդեն եփած քյաբաբ պղպեղը և աղը `համտեսելու համար: Նման ուտեստը շատ լավ կընթանա համտեսել վարունգի հետ `թե թարմ, թե աղած:

Մեծ թվով մարդիկ, ովքեր փորձեցին «Հավի լյարդը սրտով տանը» ուտեստը, թողեցին իրենց դրական ակնարկները դրա վերաբերյալ: Յուրաքանչյուրը պարզաբանումներ էր անում համը բարելավելու համար, կամ կիսում էր իր սեփական փորձերը:

Օրինակ ՝ թթվասերը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով, և դուք ստանում եք նոր, ոչ պակաս համեղ ուտեստ:

Խոհարարական հոդվածի հիմնական «հերոսներով» շատ բաղադրատոմսեր կան, և համարյա բոլորը կկարողանան ընտրել իրենց ճաշակին համապատասխան մեկը: Կծու, սնկով կամ ցանկացած այլով `ընտրությունը մեծ է: Եվ փորձարարական խոհարարական ոգին միշտ պատրաստ է նոր համերի:

1 Բաղադրությունը, BJU- ն, հավի լյարդի օգուտներն ու վնասակարությունները

Այս արտադրատեսակը հարուստ է քիմիական կազմով: Այն պարունակում է մի շարք օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են.

BJU հավի լյարդ.

Կալորիականության պարունակությունը միջին հաշվով թողնում է 137,7 կկալ մեկ 100 գրամի դիմաց: Այնուամենայնիվ, կալորիաների քանակը տատանվում է ՝ կախված պատրաստման եղանակից: Այսպիսով, խաշած լյարդը պարունակում է համապատասխանաբար 166 կկալ, շոգեխաշած ՝ 164 կկալ, տապակած ՝ 210 կկալ:

1.1 Լյարդի առավելությունները

Հավի լյարդը շատ լավ է մարդու առողջության համար: Թիամի պարունակության շնորհիվ այն պաշտպանում է մարմնին ծանր մետաղների թունավոր ազդեցությունից: Արտածման մեջ պարունակվող երկաթը նորմալացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը և կանխում է սակավարյունությունը: Կոլինը նորմալացնում է ուղեղի գործունեությունը և բարելավում է հիշողությունը: Հետքի տարրերի սելենը և յոդը մաքրում են արյունը և բարենպաստ ազդեցություն ունենում վահանաձև գեղձի գործունեության վրա: Վիտամին C- ն դրական ազդեցություն է ունենում տեսողական սրության վրա, ամրացնում է մազերն ու ատամները և խթանում է ԴՆԹ-ի սինթեզը: Հեպարինը բարելավում է արյան մակարդումը, դրանով իսկ կանխելով արյան խցանումների առաջացումը: Methionine- ն ունի հակատոմիական ազդեցություն:

Նկարագրված բոլոր օգտակար հատկությունների շնորհիվ, հավի լյարդը պետք է լինի հետևյալ հիվանդություններից տառապող մարդկանց սննդակարգի մի մասը.

Հավի լյարդը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու, այդ իսկ պատճառով կանայք դրա կարիքը ունեն հղիության ընթացքում: Այս ենթածրագիրը դրական ազդեցություն է ունենում չծնված երեխայի շրջանառու և իմունային համակարգերի ձևավորման վրա և կանխում է դրա զարգացման արատների առաջացումը: Քանի որ այս պետության կանանց մոտ հեմոգլոբինը հաճախ իջնում ​​է, լյարդի օգտագործումը դառնում է օգտակար, քանի որ այն պարունակում է երկաթ և պղինձ, ինչը նվազեցնում է աբորտի վտանգը:

Ապրանքի մեջ առկա ցինկը նորմալացնում է հորմոնալ ոլորտը: Հղիության ընթացքում կանայք կորցնում են մեծ քանակությամբ սպիտակուց, ինչը հանգեցնում է հորմոնալ անսարքությունների: Zինկի պակասը խանգարում է պտղի արական սեռական հորմոնների զարգացումը, ինչը կարող է հանգեցնել վիժման, եթե երեխան արական է:

Տղամարդկանց համար արտադրանքի առավելությունն այն է, որ այն պարունակում է պանոթենաթթու, որը դրական ազդեցություն է ունենում վերերիկամային գեղձերի բնականոն գործունեության վրա, և, հետևաբար, տեստոստերոնի, տղամարդու պտղաբերության համար պատասխանատու հորմոնի արտադրությունը և մեծացնում է առողջ երեխա ունենալու հավանականությունը:

Երեխաները կարող են ուտել հավի լյարդը `սկսած երեք տարեկանից: Նրանց համար դա օգտակար է, քանի որ վիտամին A- ի մեծ քանակությունը, որը բարելավում է տեսողական կտրուկությունը, ամրացնում է ոսկորները և դրականորեն ազդում է երիկամների գործունեության վրա: Ապրանքը պարունակում է շատ կենդանական սպիտակուցներ, ինչը նպաստում է հյուսվածքների կանոնավոր նորացմանը:

Դիետոլոգիայի մասնագետները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել այս ենթածրագիրը `քաշը կորցնելու պատճառով` ցածր կալորիականության պարունակության պատճառով: Բացի այդ, այդ կալորիաների 60% -ը սպիտակուցներ են, ուստի հավի լյարդը ուտելը երկար ժամանակ վերացնում է քաղցը: Բայց լիարժեք ազդեցության համար անհրաժեշտ է համապատասխանաբար պատրաստել արտադրանքը `տապակած ձևով, այն հարմար չէ քաշը կորցնողների սննդակարգի համար:

1.2 Վնաս և հակացուցումներ

Այս ենթածրագիրը, չնայած իր բոլոր առավելություններին, մի շարք հակացուցումներ ունի:

Օգտակար լյարդը միայն այն դեպքում, երբ այն թարմ է և պատշաճ պատրաստված:

Որակը նշվում է իր արտաքին տեսքով: Թարմ լյարդը միշտ ունի մուգ շագանակագույն գույն, փայլուն մակերեսով, առանց արյան խցանումների, որի վրա չպետք է առանձնանա արյան անոթները: Եթե ​​արտադրանքը շագանակագույն կամ նարնջագույն գույն է, ապա այն ենթարկվեց սառեցման: Նա վնաս չի պատճառի, բայց բոլոր օգտակար հատկություններն արդեն կորած են:

Հանգիստ լյարդի բնորոշ նշանը դառը համն է: Խիստ վրդովված է ուտել այնպիսի ապրանք, ինչպիսին է սնունդ, քանի որ դա լավագույն դեպքում կարող է հանգեցնել փորլուծության հարձակմանը, իսկ վատագույն դեպքում ՝ սննդի խիստ թունավորմանը:

Բարձր խոլեստերինով, հավի լյարդը պետք է ուտել սահմանափակ քանակությամբ, քանի որ դրա մեջ այս նյութի պարունակությունը կազմում է 100 - 300 միլիգրամ մեկ 100 գրամի արտադրանքի համար:

Սահմանափակում սպառումը նույնպես առաջարկվում է զարգացած տարիքի մարդկանց համար ծերության ժամանակ մարմնի համար վնասակար արդյունահանող նյութերի լյարդի պարունակության պատճառով:

Շնորհիվ այն բանի, որ հավի լյարդը լիովին սպիտակուցային արտադրանք է, այն հակացուցված է երիկամների և աղեստամոքսային հիվանդությունների տառապողների համար (գաստրիտ, ստամոքսախոց):

2 Հավի սրտեր, կալորիաներ, օգուտներ և վնասակար նյութեր

Հավի մեկ այլ արտազատում է սրտերը: Նրանք տարբերվում են փոքր չափի, խիտ կառուցվածքով և մուգ կարմիր գույնով:

Հավի սրտերը ունեն 1002 գրամի դիմաց 182 կկալ պարունակող սննդային արժեք: Դրանց մեջ պարունակվող օգտակար նյութեր.

Հավի սրտերի օգտագործումը մարմնի վրա ունի հետևյալ հետևանքները.

Մարմնի համար սրտի սպիտակուցները հեշտությամբ մարսվում են, ուստի այս ապրանքը ներառված է հետվիրահատական ​​սննդակարգում. Այն հաճախ օգտագործվում է եփած պատրաստման մեջ: Պատրաստելուց առաջ հավի սրտերը պետք է մաքրվեն արյան խցանումներից, մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք կեսին: Եփած եփածը ավելացվում է աղցանների մեջ, այն պատրաստում է համեղ և սննդարար ապուր:

Չնայած բոլոր լավ հատկություններին, սրտերը կարող են վնասակար լինել: Նրանք չեն կարող ուտել անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ մարդկանց կողմից: Ապրանքը պարունակում է խոլեստերին, ուստի շաբաթական երեք անգամից ավելին չպետք է ներառված լինի ընտրացանկում:

3.1 Տապակած հավի սրտերը լյարդով թթվասերի սոուսում

Խոհարարության եղանակը.

1. 1. Անհրաժեշտ է վերցնել 300 գ լյարդ և 200 գ սրտեր: Կտրեք ոչ այնքան փոքր կտորների մեջ, տաքացրած արևածաղկի ձեթով մի տապակի մեջ դնել, տապակել քսան րոպե:
2. 2. Ավելացնել սոխ (երկու սոխ, թակած կես օղակներով) և տապակել ևս յոթ րոպե:
3. 3. Արդյունքում առաջացած զանգվածը պետք է ծածկվի և եփվի տասը րոպե:
4. 4. Լյարդի և սրտում շոգեխաշած սոխի մեջ հինգ րոպե եփեք 200 գ թթվասեր:

Նման ճաշատեսակի ծառայելը խորհուրդ է տրվում այն ​​խոտաբույսերով շաղ տալով, բանջարեղենի կողային ուտեստով:

3.2 Հավի սրտերը և լյարդը սոխով

Խոհարարության եղանակը.

1. 1. Դուք պետք է վերցնեք 100 գ սոխ և գազար: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և մանրացրեք գազարը:
2. 2. Շոգեխաշած բանջարեղենը մի կաթսայի մեջ ավելացնել ջուրը մինչև փափուկ, ավելացնելով աղ և պղպեղ:
3. 3. Ավելացնել 300 գ լյարդ և սրտեր, եփ գալ կես ժամ, ապա լցնել կես բաժակ թթվասեր կամ սերուցք և եփել տասնհինգ րոպե մինչև խտացնել:

Մատուցել տարբեր հացահատիկային կուլտուրաների կամ կարտոֆիլի պյուրեով:

Խոհարարության մեջ հավի սրտերի օգտագործումը

Սովորաբար, հավի սրտերը խաշած կամ շոգեխաշած են սոխով: Հիմնական կանոնն այս դեպքում մնում է յուղոտ ֆիլմի պարտադիր հեռացումը փոքր սրտից:

Տապակած արտադրանքի տատանումները (հատկապես ձվի կամ հացաթխման մեջ) ավելի շատ կալորիա են տալիս, քան խաշած և շոգեխաշած:

Որոշ խոհարարներ սրտերը դնում են շոգեխաշածներին և խորովածի պես թխում ջեռոցում:

Ինչ-որ մեկը նախընտրում է աղացած միս պատրաստել հավի կեղևից (սրտեր, փորոքներ, լյարդ) և պատրաստել կոտլետներ ՝ ավելացնելով միայն ձու:

Առավել համեղ են թթվասերի մեջ շոգեխաշած գազարը, սմբուկը և խոտաբույսերը: Դրանք կարող են օգտագործվել կողմնակի ուտեստներով բրինձից, հնդկացորենից կամ կարտոֆիլից:

Սովորաբար, հավի սրտերը խաշած կամ շոգեխաշած են սոխով: Հիմնական կանոնն այս դեպքում մնում է յուղոտ ֆիլմի պարտադիր հեռացումը փոքր սրտից:

Տապակած արտադրանքի տատանումները (հատկապես ձվի կամ հացաթխման մեջ) ավելի շատ կալորիա են տալիս, քան խաշած և շոգեխաշած:

Որոշ խոհարարներ սրտերը դնում են շոգեխաշածներին և խորովածի պես թխում ջեռոցում:

Ինչ-որ մեկը նախընտրում է աղացած միս պատրաստել հավի կեղևից (սրտեր, փորոքներ, լյարդ) և պատրաստել կոտլետներ ՝ ավելացնելով միայն ձու:

Հավի սրտերը, որոնց առավելությունները և վնասները մենք հաշվի կառնենք մարդու մարմնի համար, կարող են օգտագործվել ինչպես առաջին դասընթացների պատրաստման, այնպես էլ երկրորդ դասընթացների պատրաստման համար, ավելին, ոչ միայն տապակի մեջ, այլև ջեռոցում:

Հավի լյարդը և սրտերը `կազմը, կալորիականությունը, պարզ բաղադրատոմսերը

Փորձեցի գտնել նման բաղադրատոմսեր, առաջարկում եմ երկու բաղադրատոմս:

Հավի լյարդը և սրտերը դիետիկ սնունդ են, որի ուտեստներն անփոխարինելի են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բարելավել իրենց առողջությունը կամ նիհարել: Հետևաբար, նրանք հանրաճանաչ են առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների շրջանում:

Փաստորեն, հավի լյարդից եւ սրտերից դուք կարող եք պատրաստել բնօրինակ համեղ ուտեստներ և դիվերսիֆիկացնել սովորական սննդակարգը: Այս ապրանքների մեկ այլ առավելությունն այն փաստն է, որ խոհարարությունը նվազագույն ժամանակ է պահանջում:

Այս արտադրատեսակը հարուստ է քիմիական կազմով: Այն պարունակում է մի շարք օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են.

• B վիտամիններ, վիտամին C, A, E և PP,
• մակրո- և միկրոէլեմենտներ (ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում, կալցիում, նատրիում, մանգան, երկաթ, պղինձ, ցինկ, քրոմ, սելեն և կոբալտ),
• ամինաթթուներ (մեթիոնին, տրիպտոֆան),
• հեպարին:

BJU հավի լյարդ.

Կալորիականության պարունակությունը միջին հաշվով թողնում է 137,7 կկալ մեկ 100 գրամի դիմաց: Այնուամենայնիվ, կալորիաների քանակը տատանվում է ՝ կախված պատրաստման եղանակից: Այսպիսով, խաշած լյարդը պարունակում է համապատասխանաբար 166 կկալ, շոգեխաշած ՝ 164 կկալ, տապակած ՝ 210 կկալ:

Հավի լյարդը շատ լավ է մարդու առողջության համար: Թիամի պարունակության շնորհիվ այն պաշտպանում է մարմնին ծանր մետաղների թունավոր ազդեցությունից: Արտածման մեջ պարունակվող երկաթը նորմալացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը և կանխում է սակավարյունությունը: Կոլինը նորմալացնում է ուղեղի գործունեությունը և բարելավում է հիշողությունը:

Հետքի տարրերի սելենը և յոդը մաքրում են արյունը և բարենպաստ ազդեցություն ունենում վահանաձև գեղձի գործունեության վրա: Վիտամին C- ն դրական ազդեցություն է ունենում տեսողական սրության վրա, ամրացնում է մազերն ու ատամները և խթանում է ԴՆԹ-ի սինթեզը:

Նկարագրված բոլոր օգտակար հատկությունների շնորհիվ, հավի լյարդը պետք է լինի հետևյալ հիվանդություններից տառապող մարդկանց սննդակարգի մի մասը.

• շաքարային դիաբետ
• ճարպակալում
• թրոմբոզ և varicose veins,

Հավի լյարդը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու, այդ իսկ պատճառով կանայք դրա կարիքը ունեն հղիության ընթացքում:

Այս ենթածրագիրը դրական ազդեցություն է ունենում չծնված երեխայի շրջանառու և իմունային համակարգերի ձևավորման վրա և կանխում է դրա զարգացման արատների առաջացումը:

Քանի որ այս պետության կանանց մոտ հեմոգլոբինը հաճախ իջնում ​​է, լյարդի օգտագործումը դառնում է օգտակար, քանի որ այն պարունակում է երկաթ և պղինձ, ինչը նվազեցնում է աբորտի վտանգը:

Տղամարդկանց համար արտադրանքի առավելությունն այն է, որ այն պարունակում է պանոթենաթթու, որը դրական ազդեցություն է ունենում վերերիկամային գեղձերի բնականոն գործունեության վրա, և, հետևաբար, տեստոստերոնի, տղամարդու պտղաբերության համար պատասխանատու հորմոնի արտադրությունը և մեծացնում է առողջ երեխա ունենալու հավանականությունը:

Երեխաները կարող են ուտել հավի լյարդը `սկսած երեք տարեկանից: Նրանց համար դա օգտակար է, քանի որ վիտամին A- ի մեծ քանակությունը, որը բարելավում է տեսողական կտրուկությունը, ամրացնում է ոսկորները և դրականորեն ազդում է երիկամների գործունեության վրա: Ապրանքը պարունակում է շատ կենդանական սպիտակուցներ, ինչը նպաստում է հյուսվածքների կանոնավոր նորացմանը:

Դիետոլոգիայի մասնագետները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել այս ենթածրագիրը `քաշը կորցնելու պատճառով` ցածր կալորիականության պարունակության պատճառով: Բացի այդ, այդ կալորիաների 60% -ը սպիտակուցներ են, ուստի հավի լյարդը ուտելը երկար ժամանակ վերացնում է քաղցը:

Այս ենթածրագիրը, չնայած իր բոլոր առավելություններին, մի շարք հակացուցումներ ունի:

Որակը նշվում է իր արտաքին տեսքով: Թարմ լյարդը միշտ ունի մուգ շագանակագույն գույն, փայլուն մակերեսով, առանց արյան խցանումների, որի վրա չպետք է առանձնանա արյան անոթները: Եթե ​​արտադրանքը շագանակագույն կամ նարնջագույն գույն է, ապա այն ենթարկվեց սառեցման: Նա վնաս չի պատճառի, բայց բոլոր օգտակար հատկություններն արդեն կորած են:

Բարձր խոլեստերինով, հավի լյարդը պետք է ուտել սահմանափակ քանակությամբ, քանի որ դրա մեջ այս նյութի պարունակությունը կազմում է 100 - 300 միլիգրամ մեկ 100 գրամի արտադրանքի համար:

Սահմանափակում սպառումը նույնպես առաջարկվում է զարգացած տարիքի մարդկանց համար ծերության ժամանակ մարմնի համար վնասակար արդյունահանող նյութերի լյարդի պարունակության պատճառով:

Շնորհիվ այն բանի, որ հավի լյարդը լիովին սպիտակուցային արտադրանք է, այն հակացուցված է երիկամների և աղեստամոքսային հիվանդությունների տառապողների համար (գաստրիտ, ստամոքսախոց):

Հավի սրտեր

Հավի սրտերը ունեն 1002 գրամի դիմաց 182 կկալ պարունակող սննդային արժեք: Դրանց մեջ պարունակվող օգտակար նյութեր.

• սպիտակուցներ
• B, PP խմբերի վիտամիններ
• հանքային նյութեր (մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր),
• ամինաթթուներ (isoleucine, lysine, valine and leucine):

Հավի սրտերի օգտագործումը մարմնի վրա ունի հետևյալ հետևանքները.

• սինթեզացնում է հեմոգլոբինը,
• վերականգնում է մկանային հյուսվածքը
• սինթեզացնում է ֆերմենտներն ու հորմոնները:

Մարմնի համար սրտի սպիտակուցները հեշտությամբ մարսվում են, ուստի այս ապրանքը ներառված է հետվիրահատական ​​սննդակարգում: Այն հաճախ օգտագործվում է եփած պատրաստման մեջ: Պատրաստելուց առաջ հավի սրտերը պետք է մաքրվեն արյան խցանումներից, մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք կեսին: Եփած եփածը ավելացվում է աղցանների մեջ, այն պատրաստում է համեղ և սննդարար ապուր:

Չնայած բոլոր լավ հատկություններին, սրտերը կարող են վնասակար լինել: Նրանք չեն կարող ուտել անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ մարդկանց կողմից: Ապրանքը պարունակում է խոլեստերին, ուստի շաբաթական երեք անգամից ավելին չպետք է ներառված լինի ընտրացանկում:

Հավի անպիտան պատրաստելու բաղադրատոմսերում լյարդը և սրտերը հաճախ օգտագործվում են համակցված:

Խոհարարության եղանակը.

1. 1. Անհրաժեշտ է վերցնել 300 գ լյարդ և 200 գ սրտեր: Կտրեք ոչ այնքան փոքր կտորների մեջ, տաքացրած արևածաղկի ձեթով մի տապակի մեջ դնել, տապակել քսան րոպե:
2. 2. Ավելացնել սոխ (երկու սոխ, թակած կես օղակներով) և տապակել ևս յոթ րոպե:
3. 3. Արդյունքում առաջացած զանգվածը պետք է ծածկվի և եփվի տասը րոպե:
4. 4. Լյարդի և սրտում շոգեխաշած սոխի մեջ հինգ րոպե եփեք 200 գ թթվասեր:

Նման ճաշատեսակի ծառայելը խորհուրդ է տրվում այն ​​խոտաբույսերով շաղ տալով, բանջարեղենի կողային ուտեստով:

1. 1. Դուք պետք է վերցնեք 100 գ սոխ և գազար: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և մանրացրեք գազարը:
2. 2. Շոգեխաշած բանջարեղենը մի կաթսայի մեջ ավելացնել ջուրը մինչև փափուկ, ավելացնելով աղ և պղպեղ:
3. 3. Ավելացնել 300 գ լյարդ և սրտեր, եփ գալ կես ժամ, ապա լցնել կես բաժակ թթվասեր կամ սերուցք և եփել տասնհինգ րոպե մինչև խտացնել:

Մատուցել տարբեր հացահատիկային կուլտուրաների կամ կարտոֆիլի պյուրեով:

Հավի սրտերի օգտագործման հակասությունները

Կարելի է պնդել, որ այս ենթածրագիրը յուրահատուկ բացառիկ օգուտ է մարդու համար:

Իշտ է, մենք չպետք է մոռանանք սպառման կանոնների մասին: Ինչպես խորհուրդ են տալիս սննդաբանները, ամենալավն է ամեն ամիս հավի սրտեր ներարկել:

Բացի այդ, ալերգիայի տառապողները, ովքեր կարող են արձագանքել այս արտադրանքին, կարող են միայն վնաս հասցնել ենթամթերքին:

Տե՛ս «Կենդանի առողջ» տեսահոլովակը հավի սրտի օգտակար հատկությունների համար:

Նորմալ հանդուրժողականության պայմաններում հավի սրտերը հակացուցված չեն հղիության ընթացքում:

Մինչև 8 ամիս երեխային չպետք է տրվեն հավի սրտեր: Եթե ​​ավելի մեծ երեխա չունի մարսողական խնդիրներ, և նա հանդուրժում է մսի լրացնող մթերքները, կարող եք այս ապրանքը ավելացնել իր ընտրացանկում:

Հավի սրտերը գրեթե հակացուցումներ չեն ունենում:

Դրանք պետք է բացառվեն դիետայից միայն անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում:

Չնայած հավի սրտի բոլոր այս առավելություններին, դրանցում խոլեստերինը կարող է վնասակար լինել ձեր առողջության համար: Դրանից խուսափելու համար դրանք ուտեք ոչ ավելի, քան շաբաթական երեք անգամ:

Հատուկ անհանդուրժողականությամբ և ալերգիաներով սննդի համար սրտեր օգտագործելն անընդունելի է:

Ընտրեք թարմ ծովային, նախընտրելիորեն սառեցված, քան սառեցված: Սրտերը նախօրոք պատրաստեք `հեռացնելով ճարպային պաշարները և արյան խառնուրդը պալատներից:

Փորձ. Համեղ սրտերը ձեռք են բերվում բանջարեղենով տապակելիս, ապուրներով ապուրներով, ջեռոցում թխած տարբեր սոուսներով կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակների մաս: Որպես համեմունք, կիտրոնի հյութը և նուրբ ծովային աղը հարմար են:

Ինչն է օգտակար հավի լյարդը:

Հավի սիրտը օգտակար է և վնասում է

Հավի սրտերը, որոնք պահեստավորված կամ տեղափոխվել էին սանիտարական չափանիշների խախտմամբ, կարող են վնաս պատճառել: Թունավորվելուց խուսափելու համար հարկավոր է ուտել միայն թարմ ծովախոտ: Եթե ​​սրտերը սառեցված են, նրանց պահպանման ժամկետը չպետք է գերազանցի 2 օր:

Այս ապրանքի հիմնական առավելությունը կայանում է բաղադրության մեջ, որը պարունակում է շատ օգտակար բաղադրիչներ: Համաձայն բաղադրության մեջ առկա ամինաթթուների, վիտամինների և միկրոէլեմենտների, սրտերը գերազանցում են գրեթե բոլոր այլ օջախներին:

Առաջին հերթին, հավի սրտերը պետք է դիետայի մեջ լինեն.

• ակտիվ սպորտով զբաղվող մարդկանց մեջ
• սրտի և նյարդային հիվանդություններ ունեցող հիվանդների մոտ
• հղի կանանց և երեխաների մոտ
• այն մարդկանց մոտ, ովքեր ստացել են տարբեր բարդությունների վնասվածքներ

Եվ ևս մեկ բան, որը պետք է հստակեցվի հավի սրտերը քննարկելու ժամանակ, դրանց օգուտներն ու վնասները, արտադրանքի կալորիական պարունակությունը կազմում է ընդամենը 158.9 կկալ մեկ 100 գ-ի համար, ինչը միանգամայն ընդունելի է սպիտակուցային և ցածր կալորիականությամբ դիետաների օգտագործման համար:

Եթե ​​առկա է արտադրանքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականություն կամ ալերգիկ ռեակցիաների տեսք, ապա ստիպված կլինեք ամբողջովին հրաժարվել սրտերի օգտագործումից:

Մարդիկ, ովքեր իրենց բուսակեր չեն համարում, ուտում են մի շարք մսային ուտեստներ տարբեր կենդանիներից և թռչուններից: Բավականին հաճախ, բացի մսից, օգտագործվում է նաև օճառ: Հատկապես սիրված են թռչնաբուծական կենդանիներից հավի սրտերը:

Հավի սրտերը, որոնց առավելությունները և վնասները մենք հաշվի կառնենք մարդու մարմնի համար, կարող են օգտագործվել ինչպես առաջին դասընթացների պատրաստման, այնպես էլ երկրորդ դասընթացների պատրաստման համար, ավելին, ոչ միայն տապակի մեջ, այլև ջեռոցում:

Դուք կարող եք դրանք գնել ցանկացած մթերային խանութում կամ սուպերմարկետում ՝ թարմ սառեցված կամ սառեցված և փաթեթավորված: Ավելի լավ է այս ապրանքը սառնարանի մեջ դնել, և ոչ թե սովորությունից դուրս, խոհանոցային սեղանի վրա գտնվող կոնտեյներով:

Խոհարարության ոչ պակաս հայտնի մեթոդները ներառում են, բացի սրտերից, տարբեր համեմունքներ, սուսներ, մարինադներ, կետչուպներ և տոմատի մածուկներ: Շնորհիվ նուրբ և յուրօրինակ համի, սրտերը բավականին հեշտ են համատեղվում տարբեր բաղադրիչների հետ:

Սրտերը փոքր են: Յուրաքանչյուր երկարություն չի գերազանցում 5 սմ-ը, իսկ քաշը `30 գ: Նրանց հետևողականությունը բավականին խիտ է: Գույնը սառեցնելուց առաջ շագանակագույն է: Հավի լյարդի համեմատությամբ, սրտերն ունեն ավելի մեղմ կառուցվածք, բայց դրանք ավելի մեղմ են համտեսում:

Ամերիկյան բժշկական կենտրոններից մեկը, մանրակրկիտ հետազոտություն կատարելուց հետո, եզրակացրեց, որ մուգ գույնի հավը սպիտակուցից շատ ավելի առողջ է: Նրանց վարկածի հիմքում ընկած է մեծ քանակությամբ տաուրինի հայտնաբերումը սրտերում և կարմիր հավի միսում:

Բացի տաուրինից, դրանք պարունակում են բավարար քանակությամբ կոենզիմ Q10, որն անփոխարինելի է սրտանոթային մկանների և սելենի բնականոն գործունեության համար, ինչը կանխում է քաղցկեղի բջիջների զարգացումը և աճը:

Այս ապրանքի հիմնական առավելությունը կայանում է բաղադրության մեջ, որը պարունակում է շատ օգտակար բաղադրիչներ: Համաձայն բաղադրության մեջ առկա ամինաթթուների, վիտամինների և միկրոէլեմենտների, սրտերը գերազանցում են գրեթե բոլոր այլ օջախներին:

Օրական հարյուր գրամի արտադրանքի օգտագործումը հնարավորություն է տալիս մարդու մարմնին ստանալ.

• Վիտամին PP կամ նիկոտինաթթու ամենօրյա ընդունման 35% -ը
• 20% վիտամին B1
• Ցիանոկոբալամին
• Ֆոլաթթու

Վիտամին B12- ը, որը գործնականում բացակայում է բուսական ծագման մթերքներում, սրտերում բավարար քանակությամբ է: Նա է, ով այդքան օգտակար է արյան շրջանառությունը կարգավորելու, լյարդում ճարպային նյութափոխանակության ընթացքի և նյարդային համակարգի գործունեության համար:

Վիտամին B9, կամ ֆոլաթթուն, նպաստում է իմունային համակարգի բնականոն գործունեությանը, ակտիվորեն խթանում է ուղեղի աշխատանքի գործընթացները և պաշտպանում է պտղի նյարդային խողովակը արատների առաջացումից: Այս վիտամինային խումբը կարևորագույն դեր է խաղում նյութափոխանակության գործընթացների խթանման, ինչպես նաև ֆերմենտների և հորմոնների արտադրության մեջ:

Անբավարար քանակությամբ վիտամին B9- ը զգալի վնաս է հասցնում մարդու մարմնի վիճակին:

Նույնքան կարևոր է սրտերում բավարար քանակությամբ պարունակվող օգտակար հանածոների մարմնի վրա դրական ազդեցությունը: Նախևառաջ, պղինձը, ցինկը, մագնեզիումը և երկաթը նպաստում են հեմոգլոբինի արտադրության աճին և արյան որակի բարելավմանը:

Պղնձի առկայությունը օգնում է էական էլաստինի, կոլագենի և էնդորֆինների ձևավորմանը:

Կալցիումը և ֆոսֆորը պահպանում են նորմալ ոսկորները և կապող հյուսվածքները: Այս հանքանյութերի պակասը գրեթե միշտ բացասաբար է անդրադառնում մարմնի վիճակի վրա: Կարող են հայտնվել ոսկրերի ցավը և ցավերը, նկատվում է ընդհանուր վատթարացում, ախորժակի պակաս:

Ամինաթթուներն անփոխարինելի են ինչպես մկանային մանրաթելերի աճի և զարգացման, այնպես էլ հեմոգլոբինի ձևավորման մեջ, ինչպես նաև վերահսկում են արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը:

Չնայած բոլոր դրական հատկություններին և որակներին, այս ապրանքի մեջ պարունակվող խոլեստերինը կարող է վնասակար լինել առողջության համար: Այս տեսակի խնդիրներից խուսափելու համար շաբաթվա ընթացքում արտադրանքի օգտագործումը պետք է կրճատվի երեք անգամ:

Եթե ​​առկա է արտադրանքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականություն կամ ալերգիկ ռեակցիաների տեսք, ապա ստիպված կլինեք ամբողջովին հրաժարվել սրտերի օգտագործումից:

Հավի սրտեր - օգուտներն ու վնասակարությունները պայմանավորված են դրանց կազմով, որտեղ կան վիտամիններ և հատուկ հատկություններ: Քիմիական կազմի ուսումնասիրության շնորհիվ պարզվեց, որ թռչնի այս հատվածները շատ անհրաժեշտ են մարմնի սնուցման համար: Եվ ինչով է դրսևորվում նրանց առաջադրանքը `մենք ավելին սովորում ենք հոդվածից:

Անեմիա դիտարկելիս երեխաների և մեծահասակների համար օգտակար է զույգի համար սիրտեր ուտել կամ ջեռոցում թխել: Քիմիական տարրերը, որոնք մենք կքննարկենք ստորև, օգնում են ապահովել հեմատոպոեզիա ՝ մոլեկուլները հագեցնելով հեմոգլոբինով:

Լավ է սրտի անբավարարության և անոթային համակարգի հիվանդությունների ընթացքում սննդի ընդունումը մի քանի փուլերի բաժանել:

Սոդան և մագնեզիումը, ինչպես նաև աղերը օգնում են վերականգնել ջրի հավասարակշռությունը և նորմալացնել արյան ճնշումը: Առաջնային ամինաթթուները օգնում են քնել ՝ գործելով նյարդային համակարգի վրա և հանգստացնելով այն: Միջնակարգ թթուները կարգավորում են հորմոնների և ֆերմենտների սինթեզը:

Տապակած սրտերի առանձնահատկությունը կայանում է նրանում, որ նրանք չեզոքացնեն վիրուսները, հատկապես օգտակար են դպրոցական երեխաների համար: Նորածինների համար դրանք կլինեն հետքի տարրերի աղբյուր մկանային հյուսվածք կառուցելու համար:

Հակացուցումները մատչելի են միայն այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն անհատական ​​անհանդուրժողականություն, սակայն, ավելի հաճախ, քան շաբաթական 3 անգամ, ավելի լավ է չօգտագործել սրտերը:

Սրտերի կազմը ներառում է նաև այլ տարրեր.

Առկա են նաև վիտամիններ և հանքանյութեր: Քիմիական միացությունների մեծ մասը օգնում է նյութերը տեղափոխել օրգաններ և հյուսվածքներ:

Գնել խանութից սրտի տուփ կամ կշռելով ձեզ անհրաժեշտ քանակությունը: Լվացեք դրանք, ինչպես ցանկացած այլ միս:

1. Հաջորդը, դուք պետք է մաքրել ֆիլմի սիրտը, որը գրեթե աննկատելի է առանց մեծ ուշադրության:
2. Անցեք սրտերի միջով ՝ զննելով նրանց ՝ երրորդ անձանց վիրավորանքների առկայության համար:
3. Տոպրակի մեջ ընկած լյարդի կամ ստամոքսի կտորները չպետք է եփվեն սրտերի հետ միասին: Նրանց պահպանման ժամկետը տարբեր է:
4. Առանձնացրեք մանրաթելերն ու երկար թելերը, որոնք մնում են մատների վրա:

Կրկին լվացեք սրտերը և տեղադրեք դրանք սառը ջրով:

Պետք է պատրաստել սրտերը ցածր ջերմության վրա, երբ ջուրը եռում է: Տևողությունը `30-40 րոպե: Եռացնելուց կես ժամ հետո ավելացնել համեմունքներ, թթվասեր կամ սերուցք: Սոուսում նրանք եռացնում են ևս 5 րոպե ՝ ուժից:

Սրտերի կալորիականությունը կազմում է 165-170 կկալ մեկ 100 գ համար, և դրանք երբեմն խորհուրդ է տրվում սպառել սննդաբանների կողմից: Տապակելուց հետո կալորիաների պարունակությունը մեծանում է, ինչպես նաև բաղադրիչները ավելացնելով: Այլ կալորիաներ ավելացրեք կալորիաներ և պարզեք պատրաստի ուտեստի սննդային արժեքը:

Սրտերը դիետիկ ուտեստ պատրաստելու համար նախ պետք է կրկնել վերը նշված բոլոր մանիպուլյացիաները `դրանք մաքրելու համար: Այնուհետև պետք է կտրեք ճարպային մանրաթելերը, և դրանք կարող են կազմել ընդհանուր քաշի ¼:

Հավի սրտերը դիետիկ արտադրանք են, թե ոչ:

կարո՞ղ եք մագի օգտագործել, երբ հավն է:

Maggie- ում, HZ- ում, բայց ես փորձում եմ ճիշտ ուտել, ես սրտեր եմ ուտում))

Դե, այո, ճիշտ է, ցանկացած մաս))

բայց ներս, սա միս չէ):

Մի անգամ ես հարցրեցի փորոքների մասին, ես իսկապես ուզում էի, մտածում էի, որ մի խումբ մարդիկ նիհարել են մագիի վրա, որ ինձ կուլ տան այդ սրտերի համար)))) ասվում էր, որ հավ նշանակում է հավ, այլ ոչ թե աքաղաղ)))))

առաջին անգամ, երբ ես մեկ շաբաթից վերապրեցի, առանց խափանման, մինուս 5 կգ էր, թե ինչպես ես նետեցի այն, ես անմիջապես հարվածեցի դրան, հոսանքը ոչ թե 5, այլ 7)))))

Դիետիկ, պատշաճ պատրաստմամբ:

պարզապես վիրավորեք և կերեք դիետիկ արտադրանք: և միսը (ֆիլեները, կեռները) լցվում են քիմիայով լի, ավելի թանկ վաճառելու համար:

և շատ հեղուկներ խմել այս դիետայի վրա:

Ես հասկացա, որ pp- ն ու դիետան ինձ համար չեն: Մարտի վերջից ես նիհարում եմ. Երեկոյան շատ ջուր չեմ ուտում

Տեսնում եմ Բայց ոչ, ոչ իմ դիետան