Աղյուսակ 55. Պանկրեատիտի դիետա

ILive- ի ամբողջ բովանդակությունը վերանայվում է բժշկական փորձագետների կողմից `փաստերի առավելագույն հնարավոր ճշգրտությունն ու հետևողականությունը ապահովելու համար:

Մենք ունենք տեղեկատվության աղբյուրների ընտրության խիստ կանոններ և մենք վերաբերում ենք միայն հեղինակավոր կայքերին, գիտական ​​հետազոտական ​​ինստիտուտներին և հնարավորության դեպքում ապացուցված բժշկական հետազոտություններին: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փակագծերում նշված թվերը (, և այլն) նման ուսումնասիրությունների ինտերակտիվ հղումներ են:

Եթե ​​կարծում եք, որ մեր նյութերից որևէ մեկը անճիշտ է, հնացած կամ այլ կերպ կասկածելի, ընտրեք այն և սեղմեք Ctrl + Enter:

Ժամանակակից մարդու սննդային մշակույթի փոփոխության հետ կապված, նրա առողջական խնդիրները, որոնք ազդում են մարսողական համակարգի վրա, ավելի են երիտասարդանում և բնութագրվում են վախեցնող զանգվածներով: Պանկրեատիտը ենթաստամոքսային գեղձի խցուկի բորբոքային պրոցեսի վրա ազդող հիվանդություն է, որը չի կարող ազդել նրա աշխատանքի վրա: Հետևաբար, պանկրեատիտի համար դիետան 5-ը բավականին տարածված մեթոդ է խնդիրը դադարեցնելու համար, որն անպայմանորեն ներառված է այս հիվանդության բուժման արձանագրության մեջ:

, , ,

Դիետայի էությունը

Այս սննդակարգը մշակվել է մասնագիտացված սննդային ինստիտուտում ՝ բժիշկների առաջնորդությամբ, ենթաստամոքսային գեղձի վնասվածքներից տառապող մարդկանց համար ՝ ինչպես սուր, այնպես էլ քրոնիկ ձևով:

Աղյուսակ 55-ը սննդակարգի ընդհանրացված տեխնիկա է, որն ունի իր ենթատեսակները.

• Աղյուսակ 55 ա-ը նախատեսված է սուր հեպատիտ և (կամ) խոլեցիստիտիտ ախտորոշմամբ տառապող մարդկանց համար (քրոնիկ ընթացքի սրացում):
• Աղյուսակ 55sh- ը նշանակվում է հետվոլոլիստիստեկտոմիայի համախտանիշի ախտորոշմամբ հիվանդացողների մոտ, սրացման ժամանակահատված:
• Աղյուսակ 55 լ / f - լիպոտրոպային ճարպի դիետան - նախատեսված է հիվանդների մոտ, ովքեր ախտորոշում են լյարդի պաթոլոգիական փոփոխությունները ՝ կոնստրուկտիվ երևույթների առկայությամբ:
• Աղյուսակ 55 r - նշանակվում է հիվանդներին ստամոքսի հեռացումից հետո `նրա խոցային վնասվածքների պատճառով:
• Աղյուսակ 55 p - մուտքագրվում է պանկրեատիտի ախտորոշմամբ հիվանդի բուժման արձանագրություն:

Այս հոդվածում մենք կփորձենք ավելի մանրամասնորեն դիտարկել աղյուսակ 55 էջ: Դիետայի էությունը մեղմ ազդեցությամբ մարսողական համակարգի վրա, ներառյալ ենթաստամոքսային գեղձի գաղտնի գործառույթները: Ապրանքի զարգացած համադրությունը հնարավորություն է տալիս կանխել ճարպային ներթափանցման զարգացումը: Սննդառության սահմանափակումը թույլ է տալիս կանխել դիստրոֆիկ պրոցեսների սկիզբը և առաջընթացը և՛ լյարդի, և՛ մեզ հետաքրքրող գեղձի բջիջներում:

Հաստատված և արգելված մթերքներով խնամքով մշակված դիետան կօգնի նվազեցնել լեղապարկի գրգռումը:

Նման հիվանդի դիետայի հիմքը թեթև, պյուրեով պատրաստված ուտեստներն են, որոնք մատուցվում են միայն տաք ձևով: Սննդի ջերմաստիճանի ցուցանիշները պետք է մոտ լինեն մարդու մարմնի ջերմաստիճանի ցուցանիշներին: Միջոցառումների այս փաթեթը նախատեսված է պաշտպանելու հիվանդին ֆիզիկական, ջերմային և քիմիական բնույթի լորձաթաղանթի ուժեղ սթրեսից և գրգռումից:

Սննդի վերամշակման տեսակը `խոհարարություն, գոլորշու վերամշակում, հազվադեպ դեպքերում` թխում:

Դիետայի ամենօրյա փոփոխությունները կապված են սպիտակուցային սննդի քանակի ավելացման, սպառված ճարպերի և ածխաջրերի քանակի նվազման հետ:

Նման հիվանդի սննդակարգից անպայման բացառվում են արտադրանքները, որոնք կարող են խթանել մարսողական սեկրեցների արտադրության բարձրացումը: Դրանք հիմնականում պարունակում են կոպիտ մանրաթելերի բարձր պարունակությամբ սնունդ, ինչպես նաև համեմունքներ և համեմունքներ:

Արտադրանքի ամենօրյա ծավալը բաժանվում է չորսից վեց կերակուրի ՝ երեքից չորս ժամվա ընդմիջումով:

Բայց այս սննդակարգն ունի իր ենթաբաժինները.

• Մաս առաջինը մտցվում է սուր պանկրեատիտի պաթոլոգիայի արձանագրության մեջ կամ հիվանդության քրոնիկ ձևի սրման պահին:
• Երկրորդ մասը մտցվում է արձանագրության մեջ `խնդիրը դադարեցնելու համար պաթոլոգիայի քրոնիկ ընթացքի, թողության ժամանակահատվածում, ինչպես նաև հիվանդության սրացումից հետո բարելավման դեպքում:
• Դիետայի առաջին տարբերակը հիվանդին նշանակվում է հարձակման թեթևացման մեկնարկից հետո երրորդից չորրորդ օրերին, երբ հիմնական ծանրությունը նվազել է:

Օրական սպառվող արտադրանքի էներգետիկ արժեքը կրճատվում է մինչև 1,5 - 1,7 հազար կկալ:

Թույլատրվում է.

• Սպիտակուցներ ՝ դրանցից 80 գ. Սրանցից մեկ երրորդը տրվում է կենդանական ծագման սպիտակուցներին, մնացածը ՝ բանջարեղենին:
• Ածխաջրեր - 200 գ. Դրանցից միայն օրվա ընթացքում կարող է ընդունվել մոտ 25 գ շաքար:
• Fatարպ - դրանցից մոտ 50 գ Բույսերի ծագման չորրորդ մասը:
• Աղեր - 8-ից 10 գ:
• Օրվա ընթացքում սպառված հեղուկի քանակը պետք է հասնի մեկուկես լիտր մակարդակի:

Այս սննդակարգում ՝ ավելի խիստ սահմանափակումներ: Հաստատված արտադրանքը ներառում է.

• Օրվա ընթացքում ոչ ավելի, քան 50 գ ցորենի կոտրիչ:
• Միսից նախապատվությունը տրվում է թռչնաբուծությանը, նապաստակի միսին և տավարի մսին: Այս դեպքում պետք է ընտրվեն ֆասիայից, ջիլերից և ֆիլմերից զրկված կտորներ:
• Ոչ թե յուղոտ կտոր ձուկ, մանրացված միատարր զանգվածի մեջ: Դրանց հիման վրա պատրաստվում են կոտլետներ, կոլոլակ, բմբուլներ և այլն:
• Amանկում թույլատրվում է գոլորշու սպիտակուցի ձվածեղ: Բայց ոչ ավելի, քան մեկ կամ երկու սպիտակուց մեկ օրում: Introducedաշի մեջ մտցնելիս, դեղնուցը միայն կեսը կարող է օգտագործվել ամեն օր:
• Թարմ կաթնաշոռ կամ դրանից ուտեստներ `կաթնաշոռով զանգված կամ շիլա:
• Կաթը պարզապես այլ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար է:
• Յուղերից թույլատրվում է փոքր քանակությամբ զտված բուսական յուղ, ինչպես նաև կարագ, որը ներմուծվում է պատրաստի ուտեստների մեջ:
• Թույլատրվում է հեշտությամբ մարսվող հացահատիկային ապրանքներ: Սրանք պյուրեով շիլա կամ կերակուր են (հնդկաձավար, վարսակի ալյուր):
• Բանջարեղենից մինչև այդպիսի հիվանդի դիետան թույլատրվում է միայն կարտոֆիլը, ծաղկակաղամբը, բրոկկոլին, ցուկկինը և գազարը: Բայց բացառեց նրանց հումքի ընդունելությունը: Պարտադիր ջերմային բուժում `միատարր զանգվածի հետագա մանրացմամբ:
• Առաջին դասընթացներից թույլատրվում են ապուրներ և կրեմի ապուրներ, բայց եփում են ջրի կամ թեթև մսով արգանակի վրա: Դրանք պատրաստվում են հացահատիկային հացահատիկի հիման վրա, ինչպիսիք են սեմալարը, վարսակի ալյուրը, բրինձը, գարին, հնդկացորենը:
• Քաղցր ուտեստներից մրգերն ու հատապտուղները կարելի է անվանել, բայց ոչ թթու:
• Խմիչքներից `հանքային ջուր առանց գազի, պյուրե կոմպոտներ, թույլ թեյ, թարմ հյութեր, մուսեր, վարդի հիփերի, դոնդողի կամ դոնդողի մի տող: Դրանց պատրաստման ժամանակ ցանկալի է փոխարինել շաքարը իր անալոգներով `քսիլիտոլ կամ սորբիտոլ:

Դիետայի երկրորդ վարկածը հիվանդին նշանակվում է հիվանդության քրոնիկ վիճակում հանգստացնող սրացման փուլում `հինգերորդից յոթերորդ օրը` ավելի խստացված դիետայից հետո `խստացնող դադարեցումը դադարեցնելու առաջին տարբերակի տեսքով: Կամ հիվանդության թողության պայմաններում `երկու-չորս ամիս:

Օրական սպառվող արտադրանքի էներգետիկ արժեքը դառնում է ավելի գրավիչ և մոտենում է նորմային ՝ մինչև 2,45 - 2,7 հազար կկալ: Թույլատրվում է.

• Սպիտակուցներ ՝ մինչև 140 գ. Դրանցից վեցերորդ - յոթերորդ մասը տրված է կենդանական ծագման սպիտակուցներին, մնացածը ՝ բանջարեղենին:
• Ածխաջրեր `մինչև 350 գ. Դրանցից միայն 40 գ շաքար կարող է ընդունվել ամբողջ օրվա ընթացքում:
• Fatարպ - դրանցից մոտ 80 գ, դրանցից բուսական ծագման հինգերորդ մասը:
• Աղեր - մինչեւ 10 գ:
• Օրվա ընթացքում սպառված հեղուկի քանակը պետք է հասնի մեկուկես լիտր մակարդակի:

Այս սննդակարգում սահմանափակումները որոշ չափով մեղմ են: Դրանք ազդում են այն ժամանակահատվածի վրա, երբ հիվանդը հետզհետե թողնում է լուրջ վիճակ կամ, քրոնիկ հիվանդության դեպքում, իր մարսողական համակարգը պահպանում է թողության վիճակում: Հաստատված արտադրանքը ներառում է.

• Հացաբուլկեղեն արտադրանքները պատրաստել են մեկ օր առաջ կամ երկու-երեք օր առաջ: Wheորենի ալյուր Անտանելի բլիթներ:
• Միսից նախապատվությունը տրվում է թռչնաբուծությանը, նապաստակի միսին և տավարի մսին: Այս դեպքում պետք է ընտրվեն ֆասիայից, ջիլերից և ֆիլմերից զրկված կտորներ: Խոհարարության ընթացքում մաշկը չի օգտագործվում:
• Հիմնականում ծովային ձուկ (ոչ ճարպային սորտեր): Ֆիլեը մանրացված է միատարր զանգվածի վրա: Դրա հիման վրա պատրաստվում են կոտլետներ, սուֆլե, կոլոլակ, ասպիկ, բմբուլ և այլն:
• Amանկում թույլատրվում է գոլորշու սպիտակուցի ձվածեղ: Բայց ոչ ավելի, քան մեկ սպիտակուց մեկ օրում: Dishաշատեսակի մեջ մտնելիս կարող եք օգտագործել ինչպես սպիտակուցը, այնպես էլ ձվի դեղնուցը:
• Թարմ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ կամ դրանից ուտեստներ `կաթնաշոռ կամ շիլա:
• Մի քիչ կաթ, եթե հիվանդի մարմինը դա նորմալ է ընկալում: Այլ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:
• Կաթնաթթվային արտադրանքներ:
• Յուղերից թույլատրվում է փոքր քանակությամբ զտված բուսական յուղ, ինչպես նաև կարագ, որը ներմուծվում է պատրաստի ուտեստների մեջ:
• Թույլատրվում է հեշտությամբ մարսվող հացահատիկային ապրանքներ, որոնք պատրաստված են մաքուր ջրի մեջ կամ կաթի մի մասը ավելացնելով: Սրանք պյուրե շիլաներ կամ խառնաշփոթներ են (հնդկացորեն, սեմոլինա, հերկուլես, բրինձ):
• Բանջարեղենից մինչև այդպիսի հիվանդի դիետան թույլատրվում է միայն կարտոֆիլը, ծաղկակաղամբը, բրոկկոլին, ցուկկինը և գազարը: Բայց բացառեց նրանց հումքի ընդունելությունը: Պարտադիր ջերմային բուժում `միատարր զանգվածի հետագա մանրացմամբ:
• Առաջին դասընթացներից թույլատրվում է սերուցք `ապուրներ և դասական ապուրներ, բայց եփած ջրով, կաթով, ջրով նոսրացված կամ թեթև մսով արգանակով: Դրանք պատրաստվում են հացահատիկային հացահատիկի հիման վրա, ինչպիսիք են սեմալտը, հնդկաձավարի ալյուրը, վարսակի ալյուրը, բրինձը, գարին, հնդկացորենը:
• Քաղցր ուտեստներից կարելի է անվանել քաղցր մրգեր և հատապտուղներ, մրգեր և հատապտղի սուսներ (ոչ թթվասեր), պաստիլներ, marshmallows, marmalade:
• Խմիչքներից `հանքային ջուր առանց գազի, պյուրե կոմպոտներ, թույլ թեյ, թարմ հյութեր, մուսեր, վարդի հիփերի, դոնդողի կամ դոնդողի մի տող: Դրանց պատրաստման ժամանակ ցանկալի է փոխարինել շաքարը իր անալոգներով `քսիլիտոլ կամ սորբիտոլ:

Դիետա 5 `քրոնիկ խոլեցիստիտի համար

Կլինիկական սնունդը մի շարք թերապևտիկ արձանագրությունների հիմնական բաղադրիչն է: Գաղտնիք չէ, որ սնունդը կարող է ինչպես բուժել, այնպես էլ մարդու առողջության լուրջ բարդությունների հանգեցնել: Հատուկ ուշադրության է արժանի այն իրավիճակում, երբ դիսֆունկցիան ազդում է մարսողական համակարգի մեկ կամ մի քանի օրգանների վրա: Դիետան 5 քրոնիկ խոլեցիստիտի (լեղապարկի բորբոքում) համար ուղղված է բիլլային համակարգի վրա ֆունկցիոնալ ծանրաբեռնվածության ապահովմանը:

Այն ներառում է մի շարք սննդամթերքների և ուտեստների բացառումը հիվանդի սննդակարգից: Միևնույն ժամանակ, տաբուն տարածվում է դրանց մշակման ձևով: Ոչ մի տապակած, ապխտած և աղի ուտեստներ: Հարձակումից հետո առաջին օրերին հաճախող բժիշկը կարող է իր հիվանդի համար ամբողջ ծոմապահությունը նշանակել `փոքր քանակությամբ ջուր, հանքային ջուր առանց գազի կամ անուշաբույր թեյի, վարդի արգանակի սպառումով:

Բացի այդ, ցավի սինդրոմը հեռացնելուց և լորձաթաղանթի վիճակը բարելավելուց հետո կարող է ընդլայնվել դիետիկ արտադրանքի ցանկը, բայց դիետայի սահմանափակումները, միևնույն է, պետք է հետագայում հետևեն: Situationանկացած իրավիճակում հիվանդը պետք է լսի բժշկին և ճշգրիտ կատարի իր բոլոր պահանջներն ու առաջարկությունները: Սա ակնկալվող արդյունքի արագ նվաճման միակ միջոցն է:

, , ,

5 p դիետա պանկրեատիտի համար

Մարսողական գործընթացի հետ կապված ցանկացած պաթոլոգիա ախտորոշելիս հիվանդը ճշգրտվում է սննդի համար: Պանկրեատիտի համար նախատեսված է 5 հատ դիետա: Այս դեպքում դրա օգտագործման հիմնական ցուցումը հիվանդության սուր, քրոնիկ ձևն է, ինչպես նաև քրոնիկ պանկրեատիտի սրացումը:

Սահմանափակումների էությունը ցածր կալորիականությամբ, հեշտությամբ մարսվող սնունդով հարուստ սպիտակուցներով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Միևնույն ժամանակ, դիետան բուժման հիմքն է: Առանց անհրաժեշտ սահմանափակող պահանջների բավարարումը չի կարելի խոսել արդյունավետ բուժման մասին:

Հիվանդությունը հաղթահարելու կամ այն ​​վերաթողման վիճակի վերադարձնելու համար ձեր բժշկի բոլոր առաջարկությունները պետք է հետևվեն ճշգրտությամբ:

Հիվանդության սուր փուլում կամ սրացման պահին հիվանդը ստիպված կլինի սովամահ մնալ ՝ վերցնելով միայն բժշկի կողմից լիազորված հեղուկը: Սա թեթևացնում է լորձաթաղանթի գրգռումը, թույլ կտա թեթևացնել մարսողական համակարգը: Միայն մի քանի օր անց (մեկից չորսը), սրվելուց հետո սրվելուց հետո հիվանդին թույլատրվում է ընդլայնել իր սեղանի սպասքի և արտադրանքի տեսականին: Այսինքն ՝ թիվ 5 սննդակարգից (առաջին տարբերակը) հիվանդը տեղափոխվում է թիվ 5 սննդակարգ (երկրորդ տարբերակ): Եթե ​​հիվանդը թողության ժամանակահատված ունի, ապա սկզբում կարող է առաջարկվել թիվ 5 աղյուսակ (երկրորդ տարբերակ): Նրանց տարբերությունները միմյանցից արդեն նկարագրված են վերը նշված հոդվածում:

Հիմնական պոստուլատը արտադրանքների բացառումն է, որոնք կարող են հրահրել գազի ձևավորման ավելացում, որը բաղկացած է մեծ քանակությամբ կոպիտ մանրաթելից, լորձաթաղանթը նյարդայնացնող նյութերից: Տաբուում ներառված են նաև ուտեստներ և արտադրանքներ, որոնք առաջացնում են ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցիայի և այլ գաղտնիքների արտադրության աճ:

Թե ինչ ապրանքներ են թույլատրվում ստանալ, և որի մասին դուք պետք է մոռանաք, և երկար ժամանակ, ավելի մանրամասն կհիշենք ստորև:

Այս սահմանափակման նպատակը հնարավորինս չափ բերել մարդու ենթաստամոքսային գեղձի և մարդու ամբողջ մարսողական համակարգի նորմալ գործառույթն է:

, , , , , ,

Դիետա 5 `քրոնիկ պանկրեատիտի սրացման համար

Եթե ​​հիվանդին ախտորոշվել է քրոնիկ պանկրեատիտ, ապա սննդի օգնությամբ հիվանդը ի վիճակի է ինքնուրույն պահպանել իր մարմնի վիճակը ռեմիզացիայի փուլում: Բայց եթե ինչ-ինչ պատճառներով ձախողում է տեղի ունենում, տեղի է ունենում ռեցիդիվ, և հիվանդությունը վերադառնում է:

Խնդիրը արագորեն դադարեցնելու համար հիվանդը նշանակվում է `քրոնիկ պանկրեատիտի սրացումով, դիետա 5:

Միևնույն ժամանակ, առաջին օրը երկու հիվանդ է պահվում «սոված դիետայի» վրա, ինչը թույլ է տալիս նրանց խմել միայն ջուր (տաք թեյ) կամ վարդի հատապտուղների հատապտուղ: Մարդու օրգանիզմում օգտակար հանածոների մակարդակը պահպանելու համար թույլատրվում է վերցնել այնպիսի հանքային ջուր, ինչպիսին է Բորժոմին կամ դրա անալոգները: Պետք է միայն հիշել, որ ստացված հեղուկը չպետք է պարունակի պղպջակներ ածխաթթու գազ:

Միայն այն դեպքում, եթե բժիշկը համոզված է, որ հիվանդի վիճակը կայունացել է, նա կարող է անցնել թիվ 5 հատ (առաջին տարբերակ) սննդակարգով նախատեսված արտադրանքի ընտրությանը, և միայն դրանից հետո, բուժման պլանավորված ընթացքի միջոցով, բժիշկը նախապատվությունը տալիս է թիվ 5 հատ սննդակարգով թույլատրված կերակուրներին վերցնելու գործընթացին (երկրորդ տարբերակը )

Աստիճանաբար, մարդը պյուրեով տեղափոխվում է չմշակված, բայց մոտ մեկ տարի (եթե նոր սրացումներ չկան), հիվանդը պետք է իրեն ժխտի խմորեղենն ու խմորեղենը ՝ ճարպային, տապակած, ապխտած և մի շարք այլ ուտեստների մեջ:

, , , , , , , , ,

Երկուշաբթի

• Պյուրե կարտոֆիլ:
• Միսով գոլորշու կոտլետ:
• Թեյ կաթով:
• Կենդանաբանական բլիթներ:

• Մսով արգանակ բանջարեղենով:
• Ձկան սուֆլա:
• Հնդկացորենի շիլա:
• Թարմ պյուրե խնձորների կոմպոտ:

Խորտկարան `թարմ կոտրիչներով:

• Կաթնային լուծույթի շիլա - 300 գ:
• Սպիտակուցի գոլորշու ձվածեղ:
• Կանաչ թեյ բլիթներով և մի կտոր փափուկ պանիր:

Քնելուց անմիջապես առաջ - կես բաժակ Բորժոմի հանքային ջուր `ազատված գազով:

• Պյուրեով պատրաստված վարսակի շիլա մրգերի սոուսով:
• Զամբյուղ հատապտղի հատապտուղ:

Lաշ `թխած խնձոր:

• Հնդկացորենի ապուր:
• Միս ֆրասեները պյուրեով գազարով:
• Մրգերի կոմպոտ:

Խորտկարան. Աճուկի ինֆուզիոն կոտրիչներով:

• Սեմոլինա պուդինգ:
• Թեյը մի կտոր կիտրոնով և մի կտոր պանիրով:

Քնելուց անմիջապես առաջ `մի բաժակ acidophilus կաթ:

• Միսով տապակած լցոնված ձվի ձվածեղով:
• Եփած ճակնդեղը տապակել է:
• Չորացրած մրգերի կոմպոտ:

Unchաշ `տաք կանաչ թեյ կոտրիչներով:

• Ձկան ապուր կոլոլակներով:
• Պյուրե կարտոֆիլը թթվասերի սոուսով:
• Կիսելլ խնձորով պյուրե:

Խորտիկ. Խնձորի խյուս `հարած սպիտակուցով:

• Բուսական խյուս:
• Մսով բամբակ:
• Rosehip արգանակ շաքարով և կոտրիչներով:

Քնելուց առաջ `մի բաժակ մրգերի ժելե:

• Հեղուկ պյուրեով բրնձի շիլա:
• Թեյը թխել թխվածքաբլիթով:

Lաշ `կաթնաշոռ և մրգով թաս` թեյով:

• Խյուսով ապուր `արիշտաով և բրոկկոլիով:
• Պյուրե կարտոֆիլ:
• Ձկան կոտլետը եփում է գոլորշու բաղնիքում:
• Ծովախեցգետնի հատապտուղների վրա պատրաստված մի decoction:

Խորտիկ `կաթնային ժելե:

• Հնդկացորենի շիլա:
• Միս պանիր:
• Մրգերի դոնդողը կոտրիչներով:

Քնելուց անմիջապես առաջ - Բորժոմիի կես բաժակ:

• Բուսական խյուս:
• Հնդկացորենի պուդինգը պյուրեով պատրաստված նիհար միսով:
• Մրգերի մուս:

Lաշ `կաթնային ժելե:

• Լորձաթաղանթի ապուր:
• Եփած բրինձ:
• Միս ֆրասասե:
• Մի կտոր շագանակագույն հաց:
• Կոմպոտ չորացրած մրգերի վրա:

Խորտիկ `խնձորով շուշան:

• Կաթնաշոռի բրնձի պուդինգ:
• Թեթև քաղցր թեյ:Կարող եք ավելացնել մի կտոր կիտրոն կամ կրաքարի:

Քնելուց անմիջապես առաջ `մի բաժակ ոչ թթվային մրգահյութ: Սկզբում այն ​​կարող եք ջրով նոսրացնել:

• Կարտոֆիլը և ձվի թասը բեկամելի սոուսով:
• Կաթնային ժելե կենդանաբանական բլիթներով:

Unchաշ. Մի խնձոր, որը թխված է դարչինով:

• Բուսական ապուր կոլոլակով:
• Եփած vermicelli casserole:
• Մսով բամբակ:
• Հանքային ջուր «Սլավյանովսկայա» առանց գազի:

Կեսօրվա խորտիկ. Սպիտակուցի գոլորշու ձվածեղ:

• Բուսական խյուս:
• Ձնագնդիկները ձուկ են:
• Թխվածքաբլիթներով թեթև քաղցր թեյ:

Քնելուց անմիջապես առաջ `մի բաժակ կեֆիր:

Կիրակի

• Վերմիշելիի տապակ:
• Լյարդի քորոց:
• Մի բաժակ հանքային ջուր առանց գազի:

Lաշ `կաթնաշոռ և դդմի տապակ թեյով:

• Lաշ:
• Ապուր - տեսականիով բանջարեղեն:
• Ծաղկակաղամբի խյուս:
• Ձկների ֆրասիզա:
• Մրգերի կոմպոտը պյուրեով պատրաստված հացով:

Խորտիկ `թխած մրգեր:

• Բուսական խյուս - տեսականի:
• Միս ձյուն:
• Մարշմալս:

Քնելուց առաջ `մի բաժակ կաթնային ժելե:

Դիետայի բաղադրատոմսեր 5

Հիվանդության վերադարձը կանխելու կամ արագ վերականգնմանը նպաստելու համար անհրաժեշտ է պահպանել այս սննդակարգը: Այն պետք է ճշգրիտ հետևի հիվանդների սննդակարգը կազմող ուտեստների պատրաստման առաջարկություններին: Ավելորդ չի լինի ծանոթանալ ապրանքների ջերմային վերամշակման նրբություններին և պանկրեատիտի համար դիետիկ բաղադրատոմսեր ուսումնասիրելուն:

Չնայած բավականին խիստ սահմանափակումներին, նման հիվանդության ցանկը կարող է բազմազան լինել: Հետևյալ բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել ինչպես պանկրեատիտի ախտորոշման, այնպես էլ խոլեցիստիտի ճանաչման դեպքում:

, ,

Միս գոլորշու պուդինգ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Anyանկացած նիհար միս `250 գ
• Կարագ - 40 գ
• Ուր - 100 մլ
• Հում ձու - մեկ
• Սեմոլինա - 20 գ:

• Միսը եփեք մինչև եփեք:
• Առնվազն երկու անգամ մանրացնել մսաղացով:
• Աղացած միսին ավելացնել սոլինա, ջուր և ձու: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել:
• Forcemeat- ը ծեծելու համար:
• Թխել ափսեը կարագով և դնել աղացած միսը:
• Պատրաստել պատրաստվածություն ՝ օգտագործելով գոլորշու բաղնիք:

Հնդկացորենի շիլա - daub

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Հնդկացորենի ձավարեղեն - 50 գ
• Թեթև մսով արգանակ - 250 մլ
• Աղը բժշկի թույլտվությամբ

• Ստանալու հեղուկը, որի վրա կարտոֆիլը եփվելու է, միսը խաշած է ջրի մեջ: Արգանակը պակաս ծանր դարձնելու համար նախ պետք է սառչել: Զգուշորեն հեռացրեք կարծրացված ճարպը մակերեսից:
• Ստացված և արգանակից հեղուկը չորացրեք ջրով երկու անգամ ավելի մեծ քանակությամբ:
• Տեղադրեք հեղուկի տարա կրակի վրա և սպասեք, որ այն եռանա:
• Լվանալ հնդկացորենը մանրակրկիտորեն: Ներկայացրեք եռացող հեղուկի մեջ:
• Կազմը խտացնելուց հետո ծածկեք բեռնարկղը և եփեք ափսեը ցածր լույսի վրա մոտ մեկ ժամ:
• Խոհարարության ավարտից առաջ գործնականորեն պատրաստված ուտեստը թեթև աղով աղացրեք (եթե բժշկի կողմից թույլատրվում է աղ):
• Մի փոքր զովացրեք, սրբեք մաղով:
• Մատուցելուց առաջ ավելացնել մի կտոր կարագ:

Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար հնդկաձավարը կարող է փոխարինվել հնդկաձավարով:

,

Մրգերի ձնագնդի

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Մեկ ձվի սպիտակուցը
• Ելակի կամ դեղձի (համտեսելու համար կարող եք վերցնել մեկ այլ պտուղ), բայց համապատասխան հետևողականությամբ) - 100 գ
• Atորենի ալյուր - 20 գ
• Waterուր - 120 գ
• Շաքար - 30 գ
• Վանիլը դանակի հուշում

• Սառեցված ձվի սպիտակը հաղթեք կտրուկ փրփուրի մեջ:
• Շատ ուշադիր ներմուծեք շաքար (փոշի շաքար կամ փոխարինող) և վանիլին: Խառնել ամեն ինչ:
• Waterուրը կաթսայի մեջ եռացրեք և սպիտակուցի զանգվածը դրա մեջ գդալով տարածեք: Կափարիչը փակված է:
• Չորս րոպե անց ես ձնագնդը վերածում եմ և դիմադրում փակ ևս չորս րոպե:
• Դրանից հետո պատրաստի արտադրանքը ջրից հանվում է կտրատած գդալով, թույլ տալով, որ ավելորդ հեղուկը չորանա:
• Ձնագնդիկները դնել ափսեի վրա և վերևում լցնել ելակի սոուս: Այն կարելի է պատրաստել բլենդերով շաքարով (10 գ), ելակով և ալյուրով շաղ տալով:

Մրգերի ժելե

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Մրգեր, օրինակ, սև միրգ (կարող է չորացնել, կարող է լինել թարմ) - չորացրած `15 գ, թարմ` մի փոքր ավելին
• Կարտոֆիլի ալյուր (օսլա) - 8 գ
• Շաքար - 10 գ

• Հատապտուղները լավ են վերանայվում և լվանում:
• Տեսակավորված, լցնել մի բաժակ ջուր և դնել վառարանը: Եփել մինչեւ հատապտուղները ամբողջովին փափկացվեն:
• Մի փոքր սառեցրեք կազմը, առանձնացրեք հեղուկը:
• Միացրեք օսլան սառը ջրով և լավ խառնել: Toրի հարաբերակցությունը օսլայի հարաբերակցությունը պետք է լինի 4: 1:
• Մեղմորեն ներծծված օսլա ներմուծեք ֆիլտրացված եռացրած հեղուկի մեջ:
• Քաղցրացրեք և սպասեք, մինչև նորից եռանա:

Դիետիկ դոնդողը պետք է պատրաստվի միայն այս կերպ: Նախապատրաստման ընթացքում խորհուրդ չի տրվում ավելացնել մրգային խյուս: Դոնդողը գավաթների մեջ լցնելուց հետո խորհուրդ է տրվում խմիչքը մանրացնել փոշի շաքարով: Սա կպաշտպանի մակերեսը թթվային ֆիլմի ձևավորումից:

Դեղձ-բանանի տորթ առանց թխելու

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Մեկ հասած բանան
• Մեկ հասած դեղձ
• Lowածր կալորիականությամբ մածուն `250 մլ
• Չոր թխվածքաբլիթներ
• Ժելատին - 15 գ
• Ուր - 200 մլ

• Ներծծում եք ժելատին տաք ջրի մեջ և թողեք մի փոքր ժամանակ `այտուցելու համար:
• Աստիճանաբար ներկայացնել, խառնել, մածուն: Ծեծել արդյունքում ստացված զանգվածը:
• Վերցրեք ձևը: Ծածկեք այն ալյումինե փայլաթիթեղով:

Մենք սկսում ենք տորթ ձևավորել, որը դասավորվում է շերտերով.

• Թխուկներ բորբոսի ներքեւի մասում:
• Հաջորդը, բլիթները լցնել մածունով: Մենք թափում ենք մատչելի ծավալի երրորդ մասը:
• Տարածեք թակած բանանը:
• Կրկին յոգուրտ կրեմ:
• Դեղձի շերտ:
• Ավարտեք մածունի շերտով:
• Տեղադրեք բորբոսը սառը տեղում, որպեսզի կարծրացվի: Օրինակ, սառնարանում:

Գոլորշի ձվածեղ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Ձու (կամ մեկ սպիտակուց) - 2 հատ:
• Ուր - 80 մլ
• Կարագ - 5 գ
• Աղ - 1 գ

• Մի փոքր ծեծեք ձվի պարունակությունը:
• Addուրը և աղը ավելացնել զանգվածին: Լավ է, բայց նրբորեն խառնել:
• Հեռացրեք կազմը մաղով և քամիչով: Սա կփրկի արտադրանքը սպիտակուցային հանգույցներից:
• Ձգված ձուն տեղադրեք բաժանի տարայի մեջ և եփեք գոլորշու միջոցով: Theրհեղեղի շերտը պետք է լինի չորս սանտիմետրից պակաս: Աշատեսակի բարձր բարձրությունը թույլ չի տա նորմալ պատրաստել: Կենսունակ մանրէները կարող են մնալ ձվի խառնուրդի մեջ:
• Մատուցելիս հալված կարագով շաղ տալ ձվածեղի գագաթը:

Մսով արգանակի փչացումը

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Թեթև մսով արգանակ - 400 մլ
• Գազար - 4 գ
• Manka - 20 գ
• Աղ - 1 գ
• Սոխ - 4 գ (ցանկության դեպքում չի կարելի այն դնել)
• Մաղադանոս `մի քանի զույգ

• Պատրաստեք արգանակը մսով մաղադանոսով, սոխով և գազարով եռացնելով: Հեղուկը կարող է մի փոքր աղած լինել:
• Սառեցրեք արգանակը և հանեք վերևից ձևավորված ճարպը և զգուշորեն չորացրեք: Սա հեղուկը կդարձնի ավելի քիչ յուղոտ և թեթև:
• Կրկին դրեք այն կրակի վրա և եռացրեք:
• Մի բարակ հոսքի մեջ, անընդհատ խառնելով, աստիճանաբար լցնել սեմալան:
• Եփել մինչեւ եփած:
• Մատուցելուց առաջ ավելացնել թակած մաղադանոս:

Պանկրեատիտը ենթաստամոքսային գեղձի հյուսվածքի վրա ազդող բորբոքում է, որը ներգրավված է մարսողական գործընթացում: Հետևաբար, պանկրեատիտի համար նախատեսված 5-րդ դիետան այս հիվանդության թեթևացման ընթացքում իրականացվող բուժման գործընթացի բաղկացուցիչ մասն է: Եթե ​​ինքներդ կամ ձեր հարազատների հետ կապված ստիպված եք եղել լսել ենթաստամոքսային գեղձի ախտորոշումը, ապա չպետք է անտեսեք ներկա բժշկի առաջարկությունները սննդակարգը կարգավորելու վերաբերյալ ՝ անհրաժեշտ սահմանափակումների ներդրմամբ: Իրոք, դիետան անտեսելը կվնասի ամբողջ բժշկական բուժումը: Այս դեպքում խնդիրը կարող է սրվել ՝ պարգևատրելով մարմնին անցանկալի բարդություններով: Բուժման ինտեգրված մոտեցումը ՝ դիետայի պահանջները կատարելու ֆոնին, կօգնի արագորեն հաղթահարել խնդիրը և պաշտպանել հիվանդի մարմինը բացասական հետևանքներից:

Ի՞նչ կարող եմ ուտել սննդակարգով 5:

Արժե ավելի մանրամասն ծանոթանալ հարցին, թե ինչ կարող եմ ուտել այն իրավիճակում, երբ մարդը ախտորոշվում է ենթաստամոքսային գեղձով:

Հաստատված արտադրանքը ներառում է.

• Առաջին կամ երկրորդ կարգի ցորենի ալյուրից պատրաստված հացաբուլկեղեն: Միևնույն ժամանակ, թխելը չպետք է թարմ լինի: Դա, նվազագույնը, պետք է լինի երեկվա հացը: Թույլատրվում է ուտել և ոչ ուտելի բլիթներ: Օրինակ ՝ թխվածքաբլիթ կամ «Մարիա»:
• Առաջին ուտեստները պատրաստվում են բանջարեղենի հիման վրա (օրինակ ՝ կարտոֆիլ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, գազար) և հացահատիկային ապրանքներ: Ավելին, բաղադրիչները պատրաստակամորեն հասցնելուց հետո բոլոր ապրանքները ցամաքում են մաղով կամ մանրացված բլենդերի մեջ: Որպես ապուրի սոուս, դուք կարող եք օգտագործել մի կտոր կարագ (ոչ ավելի, քան 5 գ) կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր (ոչ ավելի, քան 10 գ):

Բանջարեղենից պետք է նախընտրելի լինեն.

• Կարտոֆիլը:
• Ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի:
• Գազար:
• Դդմիկ և դդմիկ:
• Սպիտակ կաղամբ (մի չարաշահեք):
• Etակնդեղ:
• Երիտասարդ կանաչ լոբի և ոսպ:
• Հասած հասած լոլիկը կարող է օգտագործվել, բայց թանկացման ժամանակահատվածում նպատակահարմար է դրանք ներդնել սննդակարգում:

Միսից `ոչ ճարպային դասարաններ, հեշտ է մարսվել: Այս դեպքում արտադրանքը պետք է ընտրվի նիհար, առանց կտորների ճարպի, ֆասիայի, ջիլերի եւ մաշկի: Այս դեպքում առավել ընդունելի կարելի է համարել.

Կանաչեղեն և սոխ `բացառապես հանդուրժողականության համար:

Ձվերը կարելի է խմել գոլորշու ձվածեղի տեսքով, ինչպես նաև պատրաստել «տոպրակի մեջ» կամ «փափուկ խաշած»:

Ձկները պետք է վերցվեն միայն նիհար: Դրա համար ծովային սորտերը ավելի հարմար են:

Ապուրներ, casseroles և հացահատիկային ապրանքներ պատրաստում են հացահատիկային կուլտուրաներից, որոնք այնուհետև աղացած են: Ընդունման ժամանակ խորհուրդ է տրվում նախընտրել `հերպես, բրինձ, հնդկացորեն, սեմոլինա:

Կաթնամթերքից կարող եք սպառում այն ​​կալորիաները, որոնք ցածր են կալորիաներով:

• Կաթը միայն որպես ուտեստի հիմք (եթե դա հանդուրժում է հիվանդը): Միևնույն ժամանակ, այն բուծվում է կաթով:
• Lowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ `բանկա, կաթնաշոռի տորթ, լցոնման համար բամբակ, պուդինգ և այլն:
• Թթվասեր `սերուցք և թթվասեր` միայն որպես հիմնական ուտեստների սոուս:
• Պանիրը միայն ցածր յուղ և մեղմ է:

Մակարոնեղեն սահմանափակ քանակությամբ:

Ամեն օր թույլ քանակությամբ կարագը սահմանափակվում է 30 գ քաշով, իսկ բուսական յուղը `15 գ: Միևնույն ժամանակ, դրանք կարող են օգտագործվել միայն ուտեստի մեջ ներմուծելիս:

Եթե ​​հիվանդությունը դրսևորման սուր փուլում չէ, կարող եք ինքներդ ձեզ բուժել հատապտուղներով և մրգերով: Բայց դրանք պետք է ընտրվեն այն հիմքի վրա, որ դրանք չպետք է լինեն թթվային և ամբողջովին հասունացած: Խոհարարություն. Հում, բայց պյուրեով, խաշած կամ թխած:

Քաղցրավենիքի ընտրությունը բավականին սահմանափակ է, բայց դեռևս այն է. Մարշալամ, մարմարադ, քաղցր մրգեր և հատապտղի ժելե, տարբեր մրգահյութեր Շաքարը դրանց պատրաստման ընթացքում ցանկալի է այն փոխարինել անալոգներով `քսիլիտոլ, ֆրուկտոզա և սորբիտոլ:

Սոուսների մեծ մասը արգելված է: Թույլատրվում է օգտագործել միայն դրանք, որոնք եփում են թույլատրելի արտադրանքի և բուսական decoctions- ի կամ ջրի հետ կաթի հիման վրա: Քաղցր սոուսների համար թույլատրվում է քաղցր մրգահյութ: Սոուսը պատրաստելիս պասիվացված ալյուր օգտագործելը արգելվում է:

Ըմպելիքներից, այդպիսի հիվանդին կարելի է առաջարկել.

• Զամբյուղ հատապտղի հատապտուղ: Դա ոչ միայն կթուլացնի ձեր ծարավը և կհամալրի հեղուկի մարմնի անհրաժեշտությունը, այլև այն կտա բավարար քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր:
• Մրգերով քերած շոգեխաշած մրգեր և դոնդող:
• Մուս և մարգարիտ:
• Ոչ թեյի ուժեղ: Դուք կարող եք ավելացնել շաքար կամ դրա փոխարինող, ինչպես նաև կիտրոնի մի կտոր (մաքուր վիտամին C):
• Կաթ - եթե հիվանդի մարմինը ընկալում է դա: Քանակը սահմանափակ է, և խորհուրդ է տրվում այն ​​ջրով նոսրացնել:
• Ոչ թթվային հյութեր `առանց ավելացված շաքարի: Խորհուրդ է տրվում ջրով նոսրացնել:
• Չորացրած մրգեր ուզվար:

Ինչը չի կարելի ուտել 5-ի սննդակարգով:

Dietանկացած սննդակարգի էությունը սահմանափակում է մի շարք սննդամթերքի մեջ, որոնք նյարդայնացնում են այս կամ այն ​​օրգանի հյուսվածքները, ինչը օգնում է նվազեցնել բացասական ազդեցությունը և արագացնել բուժման գործընթացը: Եվ մեր դեպքում կա մի ցուցակ, թե ինչ չեք կարող ուտել սույն հոդվածում դիտարկված ախտորոշումից հետո:

Արգելված օգտագործումը ներառում է.

• Մսամթերքից.
  • Յուղոտ և ապխտած սնունդ:
  • Պահածոյացված սնունդ և թթու:
  • Երշիկ և խոզապուխտ արտադրանք:
  • Theարպը:
  • Սորտերի տեսակները, որոնք դժվար է մարսել ՝ գառան, օֆիսը, սագը, բադը, խոզի միսը:
• Ձկնամթերքից.
  • Յուղոտ և ապխտած սնունդ:
  • Ծովամթերք
  • Պահածոյացված սնունդ և թթու:
  • Թթվասեր և անպտուղ պտուղներ:
• Համեմունքներ:
• Հացաբուլկեղեններից.
  • Բոլոր հարուստ արտադրանքները:
  • Տորթեր և խմորեղեն:
  • Cupcakes և buns:
  • Թարմ խմորեղեն:
  • Տարեկանի հաց:
• Յուղոտ կաթնամթերք և կաթնամթերք:
• Գազավորված ըմպելիքներ, շատ ցուրտ և շատ տաք հեղուկներ:
• Քաղցրավենիքից.
  • Շոկոլադ
  • Կարամել
  • Հալվա:
  • Պաղպաղակ:
• Բանջարեղենից պետք է հանվեն դիետայից.
  • Սխտոր և սոխ:
  • Սպանախ և թթվասեր:
  • Ռութաբագա:
  • Bell պղպեղ:
  • Բուսասեղանի ընտանիքի բուսական արտադրանք:
  • Բողկ և բողկ:
• Սառը առաջին դասընթացները, օրինակ, ճակնդեղի ապուր, okroshka:
• Kindանկացած տեսակի ձու ՝ հազվադեպ բացառություններով:
• Ալկոհոլային խմիչքներ:
• Հացահատիկային ապրանքներից.
  • Կորեկ
  • Յաչկա:
  • Մարգարիտ գարու և եգիպտացորենի grits.
• Նրանց վրա եփած ցանկացած սնկով կամ decoctions- ով:
• Անկացած մարինադներ:
• Ուժեղ միս, ձուկ, սնկով արգանակ:
• Ֆերմենտացված բանջարեղեն:
• Տապակած սնունդ:
• Արագ սնունդ.
• Կենդանիների ճարպեր:
• Ձկան պոռնիկ:
• Ուժեղ սև թեյ և սուրճ:
• Չիպսեր և խանութի կոտրիչներ:
• Բացառեք սուպերմարկետի արտադրանքները սննդից, որոնք պարունակում են ներկանյութեր, կայունացուցիչներ, բույրերի ուժեղացուցիչ և տարբեր փոխարինողներ:

Քիմիական կազմի և էներգիայի գաղափարը

Պանկրեատիտի համար դիետիկ սնունդը պետք է լինի մեղմ հիվանդի մարսողական համակարգի համար, բայց պարունակում է անհրաժեշտ քանակությամբ ճարպեր, սպիտակուցներ և ածխաջրեր:

Պանկրեատիտով մեծահասակ հիվանդի սննդի քիմիական կազմը և դրա էներգետիկ արժեքը պետք է ներդաշնակորեն համակցված լինեն և համապատասխանեն այս դիետայի հիմնական գաղափարին:

Դիետոլոգները ենթադրում են ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի ամենօրյա ընդունման հետևյալ քիմիական կազմը.

• սպիտակուցներ `100-120 գ, կենդանական ծագում ունեցող սպիտակուցային սննդի զգալի գերակշռությամբ,
• աղ - չպետք է գերազանցի 10 գ,
• ածխաջրեր `350-400 գ,
• ճարպեր - 80-90 գ, որոնց հինգերորդ մասը բուսական յուղեր են:

Կուտված սննդի ամենօրյա կալորիական պարունակությունը չպետք է գերազանցի 2600 կկալ: Անհրաժեշտ է վերահսկել սպառված ջրի քանակը `օրական առնվազն 2 լիտր: Այս դիետայի համապատասխանության տևողությունը որոշվում է հաճախող բժշկի կողմից:

Բացառված սննդատեսակների և ուտեստների ցուցակ

Պանկրեատիտի դիետան ներառում է արգելված սննդի ընդարձակ աղյուսակ: Այն պետք է ամբողջությամբ հրաժարվի օգտագործման հետևյալից.

Պանկրեատիտի հետ կապված ըմպելիքներից արգելվում է խմել ալկոհոլ, սուրճ, ուժեղ թեյ, քաղցր հյութեր, կվաս: Համառորեն ռեմիզացիայի սկսվելուց առաջ պանկրեատիտ ունեցող հիվանդը չպետք է ներառի հում կամ բարձր մանրաթելային բանջարեղեն (սմբուկ), սնկով, որոնք ավելի շատ ժամանակ են պահանջում սննդակարգում մարսելու համար:

Պանկրեատիտի համար թույլատրված դիետիկ սննդի համար առաջարկվող բաղադրատոմսերի բազմազանությունը թույլ է տալիս ձեզ դարձնել հիվանդի սնունդը ոչ միայն օգտակար, այլև համեղ: Պետք է հաշվի առնել որոշ հայտնի բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտ է պատրաստել: Դրանք ներառում են.

Առաջարկվում է վերականգնել պանկրեատիտի սուր հարձակումը հետո պյուրեով ապուրի օգնությամբ: Այն պատրաստելու համար այն 1 լիտր ջրի համար վերցրեք.

• միջին սոխ
• կես երիտասարդ ցուկկինի,
• ծաղկակաղամբ
• 2 կարտոֆիլ
• բրոկկոլի

Բաղադրիչները եփում են այնքան ժամանակ, մինչև լիովին եփվեն և նրանց ավելացվի 100 գ տաք կաթ: Բոլորը լավ խառնվում և խառնվում են բլենդերի մեջ ՝ վերածվելով համասեռ հեղուկ զանգվածի: Մատուցելուց առաջ ուտեստը կարող է մի փոքր աղած լինել:

Մսի պուդինգի համար ձեզ հարկավոր է.

• նիհար միս (նապաստակ, հորթի միս, հավ) - 300 գ,
• հում ձու
• կարագ - 50 գ,
• սեմոլինա - 20 գ,
• ջուր - 100 մլ
• մեծ գազար:

Խոհարարության հաջորդականությունը հետևյալն է. Միսը եփեք մինչև եփեք և խառնեք բլենդերի մեջ, մինչև պյուրե պատրաստեք: Աղացած միսին ավելացնել ջուր, ձու, սոլինա, պյուրե գազար և խառնել: Թխել ափսեը կարագով և պատրաստի լցոնումը դնել դրա մեջ: Theաշատեսակը հասցրեք նախնական պատրաստված վառարանում 15 րոպե նախնական պատրաստվածության:

Մրգերի դոնդողի համար դուք պետք է վերցնեք ցանկացած թույլ հասած պտուղներ և հատապտուղներ `խնձոր, հաղարջ, ազնվամորի, կեռաս և այլն: Ձեզ հարկավոր է.

• կարտոֆիլի օսլա - 10 գ,
• շաքար - 10 գ
• ջուր - 200 մլ:

Լվացեք լավ լվացված հատապտուղներն ու մրգերը ջրով, բերեք եռալ և եփեք մինչև փափուկ: Հատկացրեք հեղուկը հատապտուղներից, քաղցրացրեք և ներմուծեք սառը ջրով նոսրացրած օսլա դրա մեջ: Բերեք եռալ:

Հաճախ ներառված է պանկրեատիտով օմլետիկ գոլորշու ունեցող հիվանդների ցանկում: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 2 ձու, ջուր, կարագ: Մի փոքր ծեծեք ձվերը և ավելացրեք ջուր: Սպիտակուցային նոդուլներից ազատվելու համար կազմը պետք է նետվի մաղի վրա: Պատրաստվում է գոլորշու ձվածեղ:

Դիետայի մենյու 5 `պանկրեատիտի համար մեկ շաբաթվա ընթացքում

Պանկրեատիտով հիվանդի համար մեկ շաբաթ դիետիկ մենյու կազմելիս պետք է օգտագործվեն միայն լիազորված արտադրանքներ: Disաշատեսակները պետք է լինեն թեթև, հնարավորինս թակած, ճիշտ ձևով եփած ՝ եռացնել, շոգեխաշել, շոգեխաշել, թխել:

Պանկրեատիտի համար սնուցումը պետք է լինի կոտորակային, փոքր մասերում ՝ խուսափելով գերտաքացումից: Սեղանին պետք է մատուցվի միայն տաք սնունդ:

Այս առաջարկությունները կպաշտպանեն վնասված գեղձը ավելացված բեռից և կնպաստեն դրա արագ վերականգնմանը: Պետք է հաշվի առնել պանկրեատիտի համար մոտավոր դիետիկ մենյու: