Ազնվամորու parfait դեղձի և շոկոլադի հետ

Զարմանալի ազնվամորի դեսերտը հիանալի տրամադրություն կտա: Սպասում եք հյուրերին: Ես առաջարկում եմ մի ցնցող բուժում, որը կուրախացնի նույնիսկ առավել քմահաճ համեղ: Այս թեթև և օդային ազնվամորու պարաֆիտը սպիտակ շոկոլադով և սերուցքով: Ես անձամբ ինձ շատ տպավորված է այն փաստից, որ դեսերտը տևում է բառացիորեն 10-15 րոպե, իսկ մնացած ժամանակն անհրաժեշտ է սառնարանում սառչել, և այդ թանկարժեք րոպեները կարող են անցկացվել ձեր սիրածի վրա)

1. Տուն
2. Լավագույն բաղադրատոմսերը
3. Բաղադրատոմսերի կատեգորիաներ
4. Ազնվամորու պարաֆիտ

Բաղադրիչներ 6 սպասարկման համար կամ - անհրաժեշտ սպասարկման համար նախատեսված ապրանքների քանակը հաշվարկվելու է ինքնաբերաբար: '>

Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե

Պատրաստման եղանակը

- փոքր կաթսայի մեջ, ազնվամորը խառնել շաքարով, ավելացնել կիտրոնի հյութ,

- ուղարկել միջին ջերմության, բերել եռալ, ապա հատապտուղները հունցել գդալով,

- հեռացրեք ջերմությունից և սրբեք մաղով,

- մենք դնում ենք սառնարանում սառչելիս:

Այժմ պատրաստեք մուսը.

- սերուցքը (100 մլ) լցնել ամանի մեջ, դրանց մեջ ավելացնել շոկոլադ, այն կտորների կտորներից հետո կոտրելուց հետո,

- ուղարկել միկրոալիքային վառարան, 30 վայրկյան տաքացնել, ամեն անգամ դադարեցնել և խառնել բաղադրիչները, մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ լուծարվի,

- խորը ամանի մեջ, մնացած կրեմը խառնել խառնիչով, մինչև փրփուր հայտնվի,

- ապա ավելացրեք փոշի շաքարավազը և վանիլային քաղվածքը, շարունակեք ծեծել մինչև փափուկ գագաթները,

- նրբորեն համատեղել հալած շոկոլադը հարած սերուցքով:

Մենք ընտրում ենք 6 գունդ, դրանց մեջ դնում ենք մուսի կեսը (յուրաքանչյուր հավասար քանակությամբ): Այնուհետև լցնել ազնվամորի սոուսը և տարածել ազնվամորի մի շերտ, ապա կրկին ծածկել մուսով, կրկին լցնել սոուսով, զարդարել ազնվամորի և քերած սպիտակ շոկոլադով:

Մատուցելուց առաջ պարֆետը պետք է սառնարանում լինի առնվազն կես ժամ:

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

11 Դեկտեմբերի 2017 Tanya 1179 #

24 ամիս առաջ Kitrin Mar #

16 հուլիսի, 2015 տիկին Ֆենիքս #

16 հուլիսի, 2015 Վեներա # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

16 հուլիսի, 2015 տիկին Ֆենիքս #

19 հուլիսի, 2015 Վեներա # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

26 հուլիսի, 2018 redcollie #

14 հուլիսի, 2015 Irushenka #

14 հուլիսի, 2015 Վիշնյա #

14 հուլիսի, 2015 թ., Օլյուշեն #

14 հուլիսի, 2015 Alice Ricci #

48 ամիս առաջ Olyushen #

14 հուլիսի, 2015 Վեներա # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

48 ամիս առաջ Olyushen #

17 հուլիսի, 2015 տիկին Ֆենիքս #

18 հուլիսի, 2015 թ., Օլյուշեն #

28 մարտի, 2015 pinkflower999 #

Սեպտեմբերի 15, 2014 I_love

13 հոկտեմբերի, 2013 Masnira #

Հոկտեմբեր 13, 2013 Վեներա # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Parfait ֆրանսիացիներից: parfait - անբասիր, գեղեցիկ սառեցված կրեմի աղանդեր

14 հոկտեմբերի, 2013 Masnira #

20 սեպտեմբերի, 2013 Ulyana2725 #

23 սեպտեմբերի, 2013 Վեներա # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Հունիսի 22, 2013 KaterinaMih #

8 օգոստոսի, 2012 Irena Paloma #

19 օգոստոսի, 2011 kisa252 #

11 օգոստոսի, 2011 Silverina1 #

10 օգոստոսի, 2011 alisa-108 #

9 օգոստոսի, 2011 մանուշակագույն Գարիտ #

Ելակի parfait «օրիգինալ»

Սա շատ նուրբ և բուրավետ աղանդերի բուժում է, ավելի լավ հայտնի է որպես սերուցքի մեջ ելակ:

Բաղադրությունը մեծ աղանդերի համար.

• հասած և թարմ ելակ `700 գ,
• կրեմը շատ յուղոտ է (30% -ից) - 400 գ,
• փոշի շաքար `200 գ,
• թարմ մածուն, առանց հավելանյութերի, բնական `200 գ,
• փոշու մեջ վանիլային շաքար `15 գ:

Քայլ առ քայլ պատրաստելու պլան.

1. Լվանալ թարմ և թարմ ելակ, որպեսզի դրա վրա ոչ մի կեղտ մնա: Չորացրեք այն `ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար: Տեսակավորել միջով ՝ նետելով բոլոր հիվանդ և փչացած հատապտուղները: Հեռացրեք ցողունները մնացած տերևներով: Մնացած մաքուր և ամբողջ հատապտուղները դնել եփած ամանի մեջ:
2. Հատապտուղներին ավելացնել փոշի շաքարը (վանիլին և կանոնավոր): Ծեծեք դրանք բլենդերով համապատասխան հատուկ հարմարանքով սահուն սահուն հետևողականությամբ:
3. Կրեմը լցնել կոմբայնի ամանի մեջ և ծեծել հատապտուղներով, մինչև ձևավորվի «թեթև», միատարր, բայց միևնույն ժամանակ խիտ զանգված:
4. Ստացված զանգվածը տեղափոխեք բեռնարկղի ամանի մեջ և այն ամուր կնքեք: Վարագույրը դրեք սառնարանում 8 ժամ:
5. Այս ընթացքում յուրաքանչյուր կես ժամ բաժակը հանեք սառնարանից և խառնեք դրա պարունակությունը բշտիկով (ցանկալի է ՝ ձեռնարկ):

Դեսերտը պատրաստ է, և այն կարելի է մատուցել բաժակների կրեմի մատուցմամբ:

Եզակի բաղադրատոմս ՝ ազնվամորու պարաֆետի համար

Ապրանքի ցուցակ:

• թարմ հասած ազնվամորի հատապտուղ `800 գ,
• հում դեղնուց խոշոր հավի ձվերից `6 հատ:,
• սպիտակ շաքարի փոշի `200 գ,
• վանիլային փոշի `10 գ,
• ճարպային կրեմ (30% -ից) - 300 գ,

Պարֆայթի քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Լվացեք և տեսակավորեք ազնվամորի:
2. Մաքրեք ազնվամորը լցնել ամանի մեջ: Դրան ավելացրեք աղացած շաքարավազը և բլենդերի օգնությամբ աղացրեք այն:
3. Առանձնացված ամանի մեջ ծեծեք դեղնուցները հում թարմ խոշոր հավի ձվերից:
4. Մի փոքր կաթսա-շոգեխաշած կաթսայում համեմեք քաղցր ազնվամորու խյուսը հարած դեղնուցներով: Դրեք այն միջին բարձրության վրա և տաքացրեք այն:
5. Rերմ ազնվամորու-դեղնուցի խառնուրդում ավելացնել վանիլինը և այնտեղ խառնել:
6. Լցնել ազնվամորի զանգվածը մի ամանի մեջ և թույն:
7. 20 րոպե հեռացրեք սառեցված յուղալի ազնվամորու խառնուրդը սառնարանին, այն բեռնարկղից հետո ձգված կպչուն ֆիլմով ծածկելուց հետո:
8. Բլենդերի համար հատուկ ամանի մեջ օգտագործեք ցանկացած հարմարանք `հարմարանքներով ֆերմայի վրա, քսեք կրեմը խիտ, փարթամ զանգվածի մեջ և ավելացնել դրանք սառեցված ազնվամորու խառնուրդի մեջ: Լավ խառնել:
9. Ամուր փակեք ամանի մեջ յուղալի ազնվամորու խառնուրդը և 12 ժամվա ընթացքում դրեք սառնարանում:

Desiredանկության դեպքում պատրաստի պարաֆետը զարդարեք կոկտեյլով կեռասով կամ ազնվամորիով:

Առաջարկություններ բաղադրատոմսի համար.

1. Երբ որոշում եք օգտագործել թարմ սառեցված ազնվամորի օգտագործումը, այն միշտ պետք է հալեցնել նախքան եփելը:
2. Որպեսզի բոլոր սերմերից քաղցր ազնվամորու խյուսը ազատվեք, մանրացրեք այն նուրբ ցանցով քամիչով:
3. Յուղերը ավելի հեշտությամբ հարելու համար դրանք պետք է մի փոքր սառչել, նախքան դեսերտը սկսելը:

Վանիլա Պարֆաիթ `քաղցր մրգերով

6 սպասքի համար բաղադրիչների ցուցակ.

• վանիլ պաղպաղակ - 200 գ,
• շողոքորթ մրգեր `100 գ:

1. Հեռացրեք վանիլային պաղպաղակը սառնարանից և հալեցեք սենյակային ջերմաստիճանում կես ժամ:
2. Խորը բաժակի մեջ լավ խառնեք 2 տեսակի պաղպաղակ և նուրբ թակած քաղցրացված մրգեր:
3. Վանիլ-ելակի պարաֆետը յուղալի մրգերով փոխանցեք խորը ամանի մեջ ամուր պիտանի կափարիչով և դրեք սառնարանում 3-4 ժամ:
4. Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ելակի պարաֆիտը պահել 10 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի մի փոքր հալվի:

Պարաֆիտը բալի և ընկույզների հետ

Բաղադրիչների ցուցակ.

• բալ (թարմ, սառեցված կամ կոմպոտ) - 400 գ,
• վանիլային շաքար - 1 տապակ,
• հատիկավոր շաքար `100 գ
• կաթ - 1,5 բաժակ,
• սերուցք - 250 մլ,
• կաթնաշոռ (ճարպի պարունակությունը 9% -ից) - 150 գ,
• 5 ձվի հավի ձու,
• սպիտակ շոկոլադի մի բար
• շոկոլադե չիպսեր `4 ճաշի գդալ,
• օղի կամ բալի լիկյոր (եթե դեսերտը պատրաստված է բացառապես մեծահասակների համար) - 4 ճաշի գդալ,
• թակած ընկույզ (պնդուկ, նուշ կամ ընկույզ) - 50 գ:

1. Պատրաստեք կեռաս. Լավ լվանալ և հեռացնել թարմ ճյուղերը և սերմերը, սառեցված - լվանալ և հալեցնել, պահածոյացված - դուրս գալ կոմպոտից և թույլ տալ, որ հեղուկը չորանա:
2. Կաթը դանդաղ կրակի վրա դնել և բերել եռալ:
3. Հավի դեղնուցները մանրացրած շաքարավազով և վանիլային շաքարով մանրացրեք, դրանց մեջ օղի ավելացրեք: Ձվի դեղնուցի խառնուրդը տեղադրեք ջրային բաղնիքում և, անընդհատ խառնելով, բերեք թթվասերի հետևողականությանը:
4. Կաթը լցնել խիտ դեղնուցի զանգվածի մեջ և թող խառնուրդը մի փոքր ավելի երկար կանգնի ջրային բաղնիքում: Մի եռացրեք:
5. Կոտրեք շոկոլադե սալը կտորներով և ավելացրեք կաթնաթթվային կրեմին, խառնեք մինչև շոկոլադը հալվի, ապա խառնուրդը հանեք ջրային բաղնիքից և թողեք սառչի:
6. Կաթնաշոռը ավելացրեք սառեցված կրեմի մեջ և լավ խառնել:
7. Քսեք կրեմը և ավելացնել դրանք կրեմով կաթնաշոռով:
8. Հաջորդ քայլը սերուցքին անուշաբույրեր ավելացնելն է, այն է ՝ ավելացնել կեռասը, շոկոլադե չիպսն ու ընկույզը, մանրակրկիտ խառնել:
9. Ավարտված, բայց դեռ ոչ սառեցված բալի պարաֆիտը ամուր կափարիչով կպչուն կաղապարի մեջ դնել և այն 4-5 ժամվա ընթացքում ուղարկել սառնարան:
10. Մատուցելուց առաջ կեռասով պարաֆիտ կարելի է զարդարել շոկոլադե չիպսերով և ամբողջ գեղեցիկ կեռասով:

Berry Lime Parfait

Բաղադրիչների ցուցակ.

• ազնվամորի - 200 գ
• հապալաս - 200 գ
• սերուցք `400 մլ,
• շաքար - 2 ճաշի գդալ
• մածուն - 5 ճաշի գդալ,
• կրաքարի - 1 հատ:

1. Ծեծեք կրեմը մինչև կայուն գագաթները:
2. Մածունը, շաքարավազը, թարմ քամած կրաքարի հյութը և դրա քերած բամբակը ավելացնել հարած սերուցքին:
3. ¼ Մի քանի հատապտուղներ մի կողմ դրեք պատրաստի պարաֆետը զարդարելու համար: Խնկացրեք մնացած ազնվամորի և հապալասը մի ամանի մեջ:
4. Աղանդերը բաժակների մեջ բաժանում ենք շերտերի մեջ ՝ 1 - պյուրե հատապտուղ, 2 - յուղալի խառնուրդ, 3 - պյուրե հատապտուղներ, 4 - յուղալի խառնուրդ և այլն:
5. Զարդարեք հատապտուղի պատրաստի գագաթին վերևում թարմ ամբողջ հատապտուղներով, փաթեթավորեք պլաստմասե տոպրակի մեջ կամ տեղադրեք պլաստիկ տոպրակների մեջ, որպեսզի աղանդերը չլանեն արտառոց հոտերը և առնվազն 4 ժամ այն ​​ուղարկեք սառնարան:

Berry parfait (granola) Granola- ով

2 սպասքի համար բաղադրիչների ցուցակ.

• Դասական սպիտակ մածուն (առանց հավելանյութերի) - 250 գ,
• Muesli - 100 գ
• Խիտ ելակ `5 հատ,
• Բանան - 1 հատ:
• Ազնվամորի - 50 գ
• Հապալաս - 50 գ
• Շաքարն ըստ ցանկության:

Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղներ:

Խոհարարության գործընթացը խստացնում է այն փաստը, որ թվարկված բոլոր բաղադրիչները պետք է շերտերով շարվեն հետևյալ կարգով.

1. Յոգուրտ
2. Մուեսլին
3. Թակած ելակ և բանան,
4. Յոգուրտ
5. Մուեսլին
6. Հապալաս և ազնվամորիներ:

Հատապտուղով հատապտուղով հատապտուղը կարելի է խմել անմիջապես պատրաստելուց հետո կամ մի փոքր պահել սառնարանում (մոտ 1-2 ժամ):

Խնձորի հյութ Պարֆաիթ

Խնձորի հյութից parfait 200 գ խնձորի հյութ, 500 գ սերուցք, 200 գ հատիկավոր շաքար, 3 ձվի դեղնուց, 100 գ ջուր, 50 գ կաթ: Հյութը խառնել շաքարով, մանրացնել ձվի դեղնուցը, նոսրացնել տաք կաթով, եռացնել մինչև խտացնել, զով: Ծեծել սառեցված կրեմը և լցնել դրանց մեջ

Apple Parfait

Խնձորի parfait 1 բաժակ խնձոր, 1 բաժակ հատիկավոր շաքար, 0,5 բաժակ սերուցք Խյուս խառնել շաքարավազով, 1 ժամով սառեցնել սառեցրած խառնուրդը: Ծեծել կրեմը ցրտում, ավելացնել կիտրոնի հյութը, այնուհետև համադրել խնձորով: Դրեք կաղապարների մեջ և

Նուշ Parfait

ԱԼՄՈԴ ՊԱՐԱՖԵ երեք բաժակ շաքարավազի երեք քառորդ, մի բաժակ ջուր 8 ձվի դեղնուց 1 բաժակ ճարպային կրեմ 1 թեյի գդալ նուշ էություն 2 ճաշի գդալ թակած նուշ Հանել կրակը

Պարաֆիտ, մակարոնեղեն

Պարաֆիտա, մակարոնեղեն Վանիլայի պարաֆիտա Ձվի ձվի դեղնուցը շաքարով և վանիլինով լցնել, լցնել տաք կաթի մեջ, խառնել խառնուրդը մինչև հաստ ու սառչել: Ծեծել սառեցված կրեմը փարթամ փրփուրի մեջ, պատրաստել պատրաստված խառնուրդը դրանց մեջ, խառնել ամեն ինչ ուշադիր, դնել կաղապարների մեջ և սառեցնել:

Ազնվամորու հարած սերուցքային պարաֆիտ

Տապակած սերուցքի պարաֆիտը ազնվամորի հետ Եփեք, ինչպես նկարագրված է վերևում 800 գ ազնվամորի, 0,5 բաժակ շաքարավազ,

Շոկոլադե կրեմ «Parfait»

Parfait շոկոլադե կրեմ Պատրաստման համար. 30 գ շոկոլադ, 30 գ փոշի շաքար, 10 գ շաքարավազ մրգեր, 100 գ կրեմ, 4 գ ժելատին, 15 գ բլիթ (Բիշկոտ), 10 գ ռոմ: ցուրտ տեղում, մինչեւ փափկամազի փրփուրի ձեւավորումը: Ավելացնել նոսրացված ժելատին և

Parfait Tutti Frutti

Պարաֆայթի «Tutti-frutti» 50 գ կաթ, 0.25 ձու (դեղնուց), 20 գ շաքարավազ, 6 գ ժելատին, վանիլին `համտեսել, կոմպոտից 85 գ մրգեր, 50 գ սերուցք: Ձվի դեղնուցը խառնել կաթի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և վանիլինը և շոգեխաշել մինչև խտացնել (մի եռացրեք:) լուծված ժելատինը տաք կրեմի մեջ դնել,

Գինու պարաֆիտ ՝ ելակով

Գինու պարաֆիտ `ելակի հետ Բաղադրությունը 8 ձվի դեղնուց, 100 մլ կարմիր աղանդերի գինի, 250 գ փոշի շաքար, 400 մլ հարած սերուցք, 25 գ կարագ, 150 գ թարմ ելակ: Պատրաստման եղանակ Ելակները տեսակավորեք և լվացեք: Աղալ ձվի դեղնուցները

Կիտրոն Պարֆայթ `նարնջի հետ

Կիտրոնի parfait նարնջագույն բաղադրիչներով 400 մլ հարած սերուցք, 6 ձվի դեղնուց, 4 ձվի սպիտակուց, 1 ճաշի գդալ ժելատին, 1 բաժակ փոշի շաքար, 100 մլ կիտրոնի հյութ, 1 ճաշի գդալ քերած կիտրոնի կեղև, 1 նարնջագույն, 1 ճաշի գդալ կարագ:

Բանան Պարֆաիթ

Բանանի parfait պահանջվում է. 300 գ կրեմ 200 գ բանան 350 գ շաքար 70 մլ կաթ 3 վանիլին ձու Պատրաստման եղանակ Ձվերը 50 գ շաքարով և վանիլինով և ավելացնել տաք կաթ: Անընդհատ խառնելով, եփեք խառնուրդը մինչև խտացնելը, ապա լարում և սառչել: Կրեմ

Կաթնագույն Parfait

Կաթնագույն Parfait Բաղադրությունը. 1 բաժակ շաքար, 1 բաժակ ջուր,? բաժակ սերուցքով: Պատրաստում. Օշարակը եփեք շաքարից և ջուրից գնդիկներով: Որոշեք օշարակի պատրաստվածությունը հետևյալ կերպ. Փրփուրով եռացրած օշարակ փորել գդալով և մի բաժակով

Պարաֆիտ ընկույզ

Parfait Nut Բաղադրությունը.? բաժակ շաքարավազ: բաժակ ջուր բաժակ սերուցք, 200 գ ընկույզ: Պատրաստում. Ֆանտաստը եփեք շաքարավազից և ջրից, ինչպես առաջին մարմնավորման մեջ: Երբ ֆանտաստը պատրաստ է, լցնել այն բաժակի մեջ, սառչել և խառնել

Խնձորի հյութ Պարֆաիթ

Խնձորի հյութի parfait Բաղադրությունը `200 մլ խնձորի հյութ, 500 գ սերուցք, 200 գ շաքար, 100 մլ ջուր, 50 մլ կաթ, 3 ձու` դեղնուց: Պատրաստում. Հյութը խառնել շաքարով, մանրացնել ձվի դեղնուցը, տաք կաթով նոսրացնել, եռացնել մինչև խտացնել,