Լոլիկի ապուր բաղադրատոմսեր

Ամառվա շոգին, վառարանի մոտ կանգնելը հաճելի զբաղմունք չէ: Բայց ճաշի համար ես դեռ պարբերաբար ցանկանում եմ համեղ ապուր և, ցանկալի է, որքան հնարավոր է քիչ աղմուկ բարձրացնել դրա հետ: Գազպաչոն (լոլիկի սառը ապուր) հիանալի ուտեստ է, որը կարող եք պատրաստել ընդամենը 15 րոպեի ընթացքում, և հարկ չկա կանգնել վառարանի մոտ:

«Գազպաչոն» իսպանական խոհանոցի ուտեստ է, և իսպանացիները լավ սննդի և գեղեցիկ կյանքի լավ դատավոր են:

Բաղադրությունը 3 լոլիկ, 1 վարունգ, կանաչ սոխ, 1 քաղցր կարմիր պղպեղ, 2 մեխակ սխտոր, մոտ 600 մլ լոլիկի հյութ, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1/3 բաժակ կարմիր գինու քացախ, 2 կրաքար (կամ կիտրոն), աղ և պղպեղ `համտեսելու համար .

Խոհարարություն: Լցնել մի քիչ տոմատի հյութ (120 մլ) սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ, դնել քաղցր պղպեղ, կտրել մեծ կտորների, սոխի և սխտորի մեջ: Մի փոքր հարվածեք: Դրանից հետո ավելացրեք կեղևավորված վարունգ և լոլիկ, նույնպես կտրեք մեծ կտորների մեջ և կրկին տվեք մի քանի ազդակ: Լցնել մնացած տոմատի հյութը, գինու քացախը, ավելացնել աղ և պղպեղ: Կրկին ծեծեք (3-4 իմպուլս): Վերջում այն ​​համտեսում եք (հարկավոր է ավելացնել ավելի շատ աղ և պղպեղ), ավելացնել ձիթայուղ և վերջապես խառնել ՝ տալով ևս 1-2 իմպուլս:

Theանկության դեպքում ապուրը մատուցվում է սառը ՝ կրաքարի կամ կիտրոնի կտորներով, իսկ չորացրած կռուտոններով:

Գազպաչոյի տարբեր ընտրանքների հսկայական քանակություն կա: Կարող եք ավելացնել մի փոքր այծի պանիր և եգիպտացորենի միջուկ կամ ծովախեցգետին, կտրատել փոքր կտորներով:

Բաղադրությունը սառը լոլիկի ապուրի համար.

• Լոլիկ սեփական հյութի մեջ (Պոմի) `460 գ
• Սոխ - 1 հատ:
• Petiole նեխուր - 2 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ
• Սոուս (Տաբասկո `մի քանի կաթիլ)
• Աղ (համտեսել)
• Սև պղպեղ (համտեսել)
• Waterուր (ըստ ցանկության)

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 2

Սառը լոլիկի ապուր բաղադրատոմսը.

Սոխը և նեխուրը դնում եմ նախապես տաքացրած տապակի մեջ ձիթայուղով և տապակել մինչև եփած:

Ես օգտագործում եմ լոլիկ Պոմի:

Ես լոլիկը բլենդերի մեջ լցնում եմ տապակած բանջարեղենի հետ, ավելացնել աղ, պղպեղ և մի քիչ տաբասկո, հարել: Եթե ​​խառնուրդը չափազանց խիտ է, կարող եք մի փոքր ջուր ավելացնել: Սառչել և ծառայել: Waterուրը հնարավոր է փոխարինել սառույցով:

Հանգստացեք նախքան ծառայելը: Այս ապուրի պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ կպահանջի, և համը հաճույք կբերի ամառվա տապին:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

9 հուլիսի, 2015 Stasymlf #

25 մայիսի, 2015 թ. Cveten #

25 մայիսի, 2015 Angelgirl93 #

1 ապրիլի, 2014 deffochka #

23 ապրիլի, 2013 թ.

24 ապրիլի, 2013 թ. Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

21 ապրիլի, 2013 ՄԱՐՏԻ #

21 ապրիլի, 2013 թ. Bryngilda- ն ջնջված է # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

20 ապրիլի, 2013 Ladi Arfa #

20 ապրիլի 2013 թ. Bryngilda- ն ջնջված է # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

20 ապրիլի, 2013 Դեմոն #

20 ապրիլի 2013 թ. Bryngilda- ն ջնջված է # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

19 ապրիլի, 2013 թավշյա գրիչներ #

20 ապրիլի 2013 թ. Bryngilda- ն ջնջված է # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

19 ապրիլի, 2013 hto33 #

20 ապրիլի 2013 թ. Bryngilda- ն ջնջված է # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

20 ապրիլի, 2013 hto33 #

19 ապրիլի, 2013 Նինցոնկա #

19 ապրիլի, 2013-ին Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

19 ապրիլի, 2013 թ ._tn #

19 ապրիլի, 2013-ին Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

19 ապրիլի, 2013 թուական #

19 ապրիլի, 2013-ին Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

19 ապրիլի, 2013 թ. Mizuko #

19 ապրիլի, 2013-ին Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

18 ապրիլի, 2013 Kleine Hase #

19 ապրիլի, 2013-ին Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

18 ապրիլի, 2013 AnnaSi #

19 ապրիլի, 2013-ին Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

18 ապրիլի, 2013 թ. Լեմա #

19 ապրիլի, 2013-ին Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

18 ապրիլի, 2013 Հիրոկո #

18 ապրիլի, 2013 թ. Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

18 ապրիլի, 2013 yohoho # (մոդերատոր)

18 ապրիլի, 2013 թ. Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

18 ապրիլի, 2013 Lana Star #

18 ապրիլի, 2013 թ. Bryngilda- ն ջնջեց # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

Ինչպես պատրաստել լոլիկի ապուր

Լոլիկը տանը կարող է լինել թարմ, չորացրած կամ պահածոյացված: Ամեն ինչ կախված է սեզոնից: Նաև հաճախ պատրաստում են լոլիկի հյութի կամ մակարոնեղենի ապուր: Արտաքին տեսքով, այն կարող է լինել տաք կամ ցուրտ, միսով `աղացած միս կամ բուսական տեսքով: Ամեն դեպքում, ուտեստը թեթև, առողջ և նույնիսկ հարմար է քաշի կորստի համար: Տոմատի ապուր պատրաստելը քիչ է տարբերվում սովորական խոհարարության տեխնոլոգիայից, չնայած որ այն ունի որոշակի նրբերանգներ `կախված բաղադրատոմսից:

Դասական տարբերակում սառը լոլիկի ապուրը իսպանական խոհանոցի կերակրատեսակ է `գազպաչոյի անսովոր անունով: Այն բաժանվեց աղքատ գյուղացիների շրջանում, որոնք ջերմության մեջ մարեցին իրենց ծարավն ու սովը: Այսօր իսպանական gazpacho ապուրը այլընտրանք է դարձել այլ սառը ուտեստների համար: Դրա հիմքը պյուրեով լոլիկն է: Serաշատեսակը մատուցեք սառը, երբեմն նույնիսկ սառույցով:

Խոհարարության պարզությունը լոլիկի ապուրի տարբեր և տաք է: Նույնիսկ gazpacho- ն պատրաստված է այս ձևով, բայց կան շատ այլ տարբերակներ: Հիմքը հաճախ արգանակ է `տավարի, հավի կամ խոզի միսից: Լոլիկը պարունակում է պահածոների բազմաթիվ տեսակներ, ինչպիսիք են լոբի կամ սպաթս: Դուք կարող եք նաև նրանցից ապուր պատրաստել: Տեխնոլոգիան շատ պարզ է: Բաղադրատոմսի համաձայն բոլոր բանջարեղենները կաթսայում են յուղով, այնուհետև խաշած արգանակում և թակած բլենդերի միջոցով: Դա շատ հեշտ է անել դանդաղ կաթսայում:

Լոլիկի ապուրի բաղադրատոմսը

Բացի դասականից, կան լոլիկի ապուրի էկզոտիկ բաղադրատոմսեր `ձկան, ծովախեցգետինների կամ մոցարելլայի հետ: Ամեն դեպքում, արժե ավելացնել համեմված թարմ խոտաբույսեր, օրինակ, ռեհան կամ նույն սամիթ: Դասական տարբերակում ծառայելու համար միշտ օգտագործվում են սխտորի կրուտոններ: Եթե ​​դեռ չեք ընտրել լոլիկի համեղ ապուրի բաղադրատոմսը, ապա համոզվեք, որ ուսումնասիրեք ամենատարածվածների վարկանիշը:

Տոմատի ապուր խյուս - դասական բաղադրատոմս

• Խոհարարության ժամանակը ՝ 55 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 3 անձ:
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ `80 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ իսպաներեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Լոլիկի խյուսի դասական ապուրը պատրաստվում է շատ անսովոր ձևով: Ներառված է ջեռոցում նախապես թխած սխտորով և սոխով լոլիկի բաղադրության մեջ: Սա ուտեստը դարձնում է ավելի ցածր կալորիականությամբ: Դուք կարող եք ապուր պատրաստել ամբողջովին դիետիկ, եթե թխելիս օգտագործում եք չպչուն ծածկույթ: Ապա պետք չէ յուղ լցնել: Ի վերջո, այն հեշտությամբ փոխարինվում է ջրով:

• սխտոր - 3 մեխակ,
• ռեհան - 1 փունջ,
• լոլիկ - 4 հատ.,
• չիլի պղպեղ `մի փոքր կտոր,
• աղ համտեսել
• ջուր - 1 tbsp.,
• սոխ - 1 հատ,
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.

1. Միացրեք ջեռոցը `մինչև 180 աստիճան տաքանալու համար:
2. Կլպեք սոխը և սխտորը, լվացեք լոլիկը և հանեք ցողունը: Կտրել բանջարեղենը քառորդների մեջ:
3. Ձեթով թխել ափսեը, դրա մեջ դնել բանջարեղենը, վերևից աղով շաղ տալ և յուղով շաղ տալ:
4. Ուղարկեք թխել 25 րոպե:
5. Boուրը եռացրեք, բանջարեղենը այնտեղ դրեք արտանետված հյութի հետ միասին, եփեք դրանք կափարիչի տակ մոտ 20 րոպե:
6. Հաջորդը, զանգվածը բլենդերի միջոցով վերամշակեք խյուսի վիճակի, թողեք 10 րոպե:
7. Լցնել ափսեներ, զարդարել ռեհանով ցողացիրներով:

Gazpacho - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

• Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 5 անձ:
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ `47 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ իսպաներեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Գազպաչոյի ապուրի դասական բաղադրատոմսը ունի լայն քանակությամբ օգտագործվող նյութեր: Այն ներառում է ոչ միայն լոլիկ ձիթայուղով, այլև հաց, վարունգ, քաղցր պղպեղ և գինու քացախ: Խոհարարության ավարտին ապուրը նոսրացվում է սառը ջրով, տոմատի հյութով կամ նույնիսկ կարմիր գինով: Հատկապես շոգ օրերին, մի քանի սառցե խորանարդներ մատուցելիս ափսեի մեջ են նետվում: Չնայած ապուրը գեղեցիկ տեսք կունենա նույնիսկ պարզ բաժակներով:

• թարմ մաղադանոս - մի զույգ ճյուղ,
• սխտոր - 4 մեխակ,
• հյութալի հասած լոլիկ `15 հատ,
• գինու քացախ - 4 ճաշի գդալ,
• չոր կարմիր գինի, տոմատի հյութ, սառը ջուր `համտեսել ծառայելու համար,
• հնացած սպիտակ հաց - 4 կտոր,
• վարունգ - 4 հատ.,
• քաղցր պղպեղ - 3 հատ.,
• աղ - 1 ճաշի գդալ,
• ձիթապտղի յուղ - 125 մլ,
• Տաբասկոյի սոուս `համտեսել,
• սոխ - 1 հատ:

1. Նյութի մանր կտրատած սխտորը կտրեք կամ անցեք մամուլով, խառնեք կոտրված հացի կտորներով:
2. Աստիճանաբար մանրացրեք բովանդակությունը ՝ ավելացնելով ձիթայուղ:
3. Ծածկեք խառնուրդը և թողեք 1.5 ժամ:
4. Կլպտեք սոխը, նուրբ մանրացրեք, ապա ավելացրեք քացախ:
5. Յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ պատրաստեք մի փոքր խաչաձև կտրվածք, պտուղը պահեք 1 րոպե եռացրած ջրի մեջ, ապա կեղևացրեք այն:
6. Կտրեց լոլիկը չորս կտորով:
7. Կլպել նաև վարունգը:
8. Պղպեղը քսեք բուսական յուղով, փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք 160 աստիճանով 10-15 րոպե:
9. Այնուհետև, թող նույն ծածկված ժամանակահատվածում կանգնեն ծածկույթի տակ, իսկ հետո հանեք մաշկն ու միջուկը:
10. Լվացեք և մանրացրեք մաղադանոսը:
11. Փոքր մասերում բանջարեղենը դնել բլենդերի մեջ, խյուսը լցնել, ավելացնելով ներծծված սոխը, սխտորի հացը և Տաբասկոյի սոուսը:

• Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 6 անձ:
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ ՝ 54 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Ծոմ պահելու ընթացքում դուք կարող եք պատրաստել տապակած ձկան ապուր տոմատի սոուսում: Ստացվում է ինչ-որ բան կարտոֆիլի և ականջի միջև: Հիմնական բանը որակյալ ցնցում ընտրելն է: Դրա մեջ առկա սոուսը պետք է լինի շատ խիտ: Միայն դրանից հետո ապուրը կունենա անսովոր համ: Պահածոյացված սննդի օգտագործման պատճառով լոլիկի ապուր պատրաստելու ժամանակը զգալիորեն կրճատվում է: Սա ևս մեկ առավելություն է մսային ուտեստների նկատմամբ: Բացի սպաթերից, կարող են լինել ոչ միայն կարտոֆիլը: Այն համեղ կլինի համեմված արիշտաով, մակարոնեղենով, ոսպով: Հաճախ եփում են բրնձով կամ պարզապես տնական արիշտա:

• տոմատի հյութ - 2 tbsp.,
• շիլա տոմատի սոուսում - 1 հատ,
• շաքար, համեմունքներ, աղ `համտեսել,
• սոխ - 2 հատ.,
• կարտոֆիլ - 4 հատ.,
• բուսական յուղ `համտեսել
• գազար - 1 հատ,
• ջուր - 2 լ:

1. Կտրտած կարտոֆիլը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ապա տեղադրեք եռացրած ջրի մեջ:
2. Նյութի մանր կտրատեք սոխը, գազարը վերամշակեք grater- ի վրա: Ձգեք բանջարեղենը յուղով մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա եփեք մինչև փխրուն:
3. Այնուհետև տոմատի հյութը լցնել տապակի մեջ, թող այն եռանա:
4. Համեմունքները համեմունքներով համտեսել, ավելացնել մի քիչ աղ և շաքար:
5. 5-7 րոպե տառապել:
6. Խնկելու համար տոմատի սոուսով տապակած աղցան ավելացրեք, տապակել այստեղ:
7. Եփել ևս 5-7 րոպե, ապա ստուգել համեմունքներն ու աղը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել դրանք:

Տոմատի կրեմի ապուր

• Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 4 անձ:
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ `47 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալերեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Կաթնագույն տոմատի ապուր - իտալերենից նշանակում է տոմատի սերուցքի ապուր: Այն ունի ավելի նուրբ հյուսվածք և բաղադրիչների անսովոր համադրություն, քանի որ բացի լոլիկից, դրանում սերուցք կա: Այս ուտեստը հատկապես տարածված է ամռանը: Նրանք ուտում են ցուրտ, այնպես որ ծայրահեղ տապի մեջ դա պարզապես փրկող բաղադրատոմս է: Նուրբ կրեմի ապուրի իդեալական լրացումը կլինի croutons- ը: Դրանք կարելի է շաղ տալ ձեր նախընտրած համեմունքներով ՝ տալով այս կամ այն ​​համը:

• բանջարեղենի արգանակ - 2 tbsp.,
• լոլիկ `7 հատ.,
• սերուցք - 100 գ
• սխտոր - 3 մեխակ,
• գազար - 1 հատ,
• հաց - 4 կտոր,
• սխտոր - 3 մեխակ,
• աղ համտեսել
• սոխ - 1 հատ,
• խնկունի, ուրց, պապրիկ, մարջորամ, cilantro - համտեսել:

1. Պատրաստեք երկու տարան `եռացող ջրով և սառը ջրով:
2. Տեղադրեք լոլիկները նախ առաջինում, ապա տեղափոխեք երկրորդը: Դրանից հետո կլպեք բանջարեղենը:
3. Անցորդը մանր կտրատած սոխը կարագի մեջ դնել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա դրանով ավելացրեք քերած գազար, եփեք մինչև փափուկ:
4. Կտրեք հացը փոքր խորանարդի մեջ, համեմունքներով շաղ տալ համեմունքներով, ուղարկեք նախապես տաքացված վառարանով 7-10 րոպե:
5. Լոլիկը մանրացրեք բլենդերով, արգանակով տապակ ուղարկեք:
6. Աղ, ավելացնել համեմունքներ համտեսել, եռացնել, ապա եռամսյա հանգիստ կրակի վրա եփ գալ քառորդ ժամվա ընթացքում:
7. Վերջում լցնել կրեմը, եփել ևս 10 րոպե:
8. Մատուցելիս զարդարեք կանաչիով և ճիրանով:

Տոմատի մածուկ ապուր

• Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 4 անձ:
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ `70 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալերեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Եթե ​​դուք չեք վախենում եփել և փորձել նոր անսովոր ուտեստներ, ապա սովորեք, թե ինչպես պատրաստել տոմատի մակարոնեղենի ապուր: Դա ավելի շատ բաղադրատոմսերի իմպրովիզացիա է: Թեթև, հյութալի և ծայրաստիճան համեղ ապուրը կարելի է պատրաստել նուշ կաթի կամ հասարակ կրեմի ավելացումով: Համեմունքները, կրկին, կարելի է ավելացնել ձեր հայեցողությամբ ՝ կերակրատեսակին տալով այս կամ այն ​​համը: Կտրուկության համար սխտորը կամ չիլի պղպեղը հարմար են: Տաբասկոյի սոուսը լավ է ընթանում նրանց հետ:

• սերուցք - 2 tbsp.,
• ջուր - 1 tbsp.,
• աղ համտեսել
• շագանակագույն հաց - 2 կտոր,
• չորացրած խոտաբույսեր, պղպեղ, սխտոր `համտեսել,
• տոմատի մածուկ - 4 tbsp.

1. Placeուրը և տոմատի մածուկը դնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա և բերել եռալ:
2. Ապա աղը և համեմունքները ավելացնել համտեսել:
3. Խառնել կրեմի մեջ: Wերմացրեք ապուրը առանց եռալու:
4. Կտրեք հացը խորանարդի մեջ, շաղ տալ համեմունքներով և թող մոտ 7 րոպե կանգնել նախապես տաքացրած ջեռոցում:
5. Պատրաստի ապուրը հրդեհից հանեք, լցնել սալերի վրա, զարդարել կոտրիչներով:

• Խոհարարության ժամանակը `4 ժամ 20 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 5 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `65 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ իսպաներեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Տոմատի սոուսը ոչ միայն պահածոյացված ձկների մի մասն է: Այն առկա է բանջարեղենի մեջ, օրինակ, լոբի մեջ: Դրանից դուրս է գալիս նաև շատ համեղ և անսովոր ապուր: Այն կոչվում է Andalusian gazpacho: Նման լոբու ապուրը կարող է լինել անկախ ուտեստ: Հաճելի բույրը և թարմ համը ոչ ոքի չեն թողնի անտարբեր: Բացի այդ, եփելու համար պահանջվում է ընդամենը մի քանի րոպե: Երկարատև փուլը ափսեի սառչումն է: Գործընթացի մնացած մասը շատ պարզ է: Համոզված եղեք դրա մեջ ՝ ուսումնասիրելով լոլիկի ապուրի բաղադրատոմսը լոլիկի սոուսում:

• կանաչ պղպեղ - 1 հատ,
• սխտոր - 2 մեխակ,
• լոլիկ - 2 հատ.,
• վարունգ - 1 հատ,
• գինու քացախ - 6 ճաշի գդալ,
• կարմայի սերմեր - 1 թեյ,
• համեմունքներ, օրեգանո, մաղադանոս, ռեհան `համտեսել,
• նեխուրի ցողուն - 2 հատ,
• լոբի տոմատի սոուսում `650 գ,
• հյութ լոլիկից `1 լ,
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.,
• կանաչ սոխ - 5 փետուր:

1. Լվանալ և չորացնել բանջարեղենը և խոտաբույսերը:
2. Նյութի մանր կտրատել վարունգը, պղպեղը և լոլիկը: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:
3. Խառնել թակած կերակուրները կաթսայի մեջ, ավելացնել լոբի, յուղ և քացախ:
4. Դրանից հետո համեմունքները համտեսել համտեսել, լցնել ամեն ինչ տոմատի հյութով:
5. Sendաշատեսակը ուղարկեք սառնարանների դարակին, պնդեք մոտ 4 ժամ:

Իտալերեն

• Խոհարարության ժամանակը `6 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 6 անձ:
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ `110 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալերեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Իտալական տոմատի ապուրը զարմացնում է իր փոփոխականությամբ: Դասական տարբերակներից մեկում այն ​​եփվում է ծովամթերքով: Կարող եք վերցնել մեկ տեսակետ կամ պարզապես ծովային կոկտեյլ ՝ մսով, կաղամարով և ութոտնուկով: Սպիտակ ձուկը կամ ծովախեցգետինը շատ լավ են անելու: Կրեմ պանիրը նրանց համար լավ լրացում է: Այսպիսով, ծովամթերքով իտալական ապուրը ավելի նուրբ կլինի: Որպես հիմք, ավելի լավ է վերցնել ձկան արգանակը, որը նախապես եփվել էր:

• ծովային կոկտեյլ - 1 կգ,
• սխտոր - 3 մեխակ,
• կոկով ֆիլե - 700 գ,
• սոխ - 2 հատ.,
• բեյ տերև - 2 հատ.,
• կեղևավորված ծովախեցգետին - 1 կգ,
• լոլիկ սեփական հյութի մեջ `700 գ,
• չորացրած ռեհան - 1 ճաշի գդալ,
• ձկան արգանակ - 1 լ,
• կարագ - 150 գ,
• աղ, պղպեղ `համտեսել,
• եռացրած ջուր - 1 լ,
• չոր սպիտակ գինի - 400 մլ,
• օրեգանո, ուրց `յուրաքանչյուրը 0.5 tbsp

1. Հալեցնել ծովի կոկտեյլը, լվանալ և մաքրել:
2. Կտրեք սոխը և սխտորը, տապակել դրանք խորոված կաթսայի մեջ `աղացած:
3. Մի քանի րոպե անց գդալով մանրացված լոլիկները նետեք:
4. Այնուհետև արգանակը լցնել գինիով, ավելացնել համեմունքներ և լավրուշկա:
5. Խառնել, եփ գալ կես ժամ ցածր ջերմության վրա:
6. Հաջորդը, ավելացրեք կեղևավորված ծովախեցգետին, ծովային կոկտեյլ:
7. Ողողեք կոդ: Չորացրեք, կտրեք խորանարդի մեջ, ուղարկեք նաև արգանակ:
8. Ապուրը բերեք եռացրեք, ապա անջատեք ջերմությունը և եփեք ևս 7 րոպե:

• Խոհարարության ժամանակը `3 ժամ 20 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 4 անձ:
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ `50 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Ավելի համեղ ուտեստների սիրահարների համար լոլիկի կծու ապուրը հարմար է: Այն հատկապես օգտակար է ստամոքսի ցածր թթվայնություն ունեցող մարդկանց համար:Եթե ​​ունեք խոց կամ գաստրիտ, ապա ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ նման ուտեստից: Պղպեղը քացախի հետ միասին տալիս է համեմվածություն: Ավելի տաք տաք ուտեստների երկրպագուները պետք է ավելացնեն Tabasco սոուսը: Մատուցելու համար օգտագործվում են ոչ միայն ափսեներ, այլ ապակիները, որտեղ ապուրը զարդարելու համար ավելացվում են սառույց և որոշ կանաչիներ:

• աղ, համեմունքներ համտեսել,
• Տաբասկոյի սոուս `համտեսել,
• տաք պղպեղ - 2 հատ.,
• տոմատի հյութ - 1 լ
• կանաչիները համտեսել
• սպիտակ քացախ - 50 գ,
• վարունգ - 2 հատ:

1. Կլպեք բանջարեղենը, մանր կտրատեք և վերամշակեք բլենդերի մեջ:
2. Հաջորդը, ստացված զանգվածը քսեք մաղով և սեզոնի միջոցով համտեսել համեմունքներով և աղով:
3. Ավելացնել Tabasco սոուս և քացախ, ուղարկեք խառնուրդը սառնարանում 3 ժամ սառչելու համար:
4. Մատուցելիս զարդարեք թակած վարունգով և խոտաբույսերով, նետեք մի քանի սառցե խորանարդ:

Պահածոյացված լոլիկից

• Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 6 անձ:
• Կալորիականությամբ ուտեստներ `90 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալերեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Մեկ այլ համեղ ու արագ ուտեստ `պահածոյացված լոլիկից պատրաստված տոմատի ապուր: Ձմռանը շատ հարմար է եփել այն: Այս ժամանակահատվածում հասած հյութալի լոլիկները միշտ չէ, որ հայտնաբերվում են խանութների դարակներում, և կարող եք գնել մի քանի պահածոյացված բանկա: Եթե ​​ունեք տնական ապրանքներ, սա նույնիսկ ավելի լավ է: Բանջարեղենից, բացի լոլիկից սոխով, ոչինչ պետք չէ: Պահածոյացումը տալիս է շատ աղ, այնպես որ մանրակրկիտ աղացրեք լոլիկ-հավի ապուրը:

• սոխ - 1 հատ,
• աղ - 1 պտղունց,
• հավի արգանակ - 3 tbsp.,
• շաքար - 2 tbsp.,
• թարմ մաղադանոս և ռեհան - յուրաքանչյուրը 1 փունջ,
• պահածոյացված լոլիկ `400 գ 4
• տոմատի հյութ - 1,5 լ
• կարագ - 6 tbsp.,
• ճարպային կրեմ `1,5 tbsp.,
• պղպեղ `համտեսել:

1. Վերցրեք մի կաթսա, որի ներքևի մասում հալեցնում է կարագը:
2. Տապակել թակած սոխը դրա վրա, և մի քանի րոպե հետո ավելացնել քերած լոլիկը:
3. Ապա արգանակով հյութը լցնել կաթսայի, պղպեղի և աղի ցանկության մեջ:
4. Եփել 5 րոպե, ապա ավելացնել սերուցք և խառնել:
5. Լարում մինչև պատրաստ լինել ևս 5-7 րոպե:
6. Վերջում ավելացնել թակած կանաչիները:
7. Heatերմությունից հեռացնելուց հետո պնդեք ապուրը ևս 15 րոպե կափարիչի տակ:

• Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 5 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը ՝ 118 կկալ:
• Նպատակը `ճաշի / ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ իտալերեն:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Թեթև, ախորժելի, փափուկ և քնքուշ - սա լոլիկի պյուրեով ապուր է պանրով: Այս ուտեստի համար ավելի լավ է վերցնել մոցարելլա կամ պարմեզան: Չնայած ցանկացած այլ տեսակի պանիր հարմար է `կոշտ, թթվասեր, վերամշակված կամ նույնիսկ ապխտած: Պրովանսալ խոտաբույսերը անսովոր համեղ հոտ են հաղորդում ուտեստին, բայց կարող եք վերցնել համեմունքներ, ինչպես ցանկանում եք: Ապուրի մի բաժակի հաճելի հավելումը կոտրիչներն են:

• սոխ - 1 հատ,
• շաքար, համեմունքներ ՝ յուրաքանչյուրը 1 պտղունց,
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp.,
• կարագ - 20 գ,
• սխտոր - 3 մեխակ,
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ,
• հաց - 2 կտոր,
• ջուր - 1 tbsp.,
• պանիր - 200 գ
• աղ համտեսել
• լոլիկ - 1 կգ:

1. Լվանալ լոլիկները, վերևում յուրաքանչյուրի մեջ փոքր կտրվածք պատրաստել, ապա դրանց վրա լցնել եռացրած ջուր:
2. Մի քանի րոպե հետո ջուրը չորացրեք, ապա հանեք կեղևը պտուղներից և մանր կտրատեք դրանք:
3. Կլպեք սոխը և սխտորը, տապակել դրանք, ապա տեղափոխել կաթսա և ավելացնել ջուր: Կրակի վրա դնել:
4. Երբ ջուրը եռում է, ներմուծեք լոլիկը, ապուրը եփեք արդեն ավելի քան միջին ջերմության:
5. Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ կամ մանրացրեք grater- ով:
6. Արգանակը եփեք տոմատի մածուկով, շաքարով և աղով:
7. Կտրեք հացը խորանարդի մեջ, տաքացրած կարագով տապակել համեմունքներով:
8. Արգանակին ավելացրեք պանիր, ապա մի քանի րոպե եփեք, ապա ձեռքով բլենդերով ծեծեք և կրկին բերեք եռալ:
9. Մատուցելիս ավելացնել կոտրիչ:

Ինչպես պատրաստել տոմատի ապուր - խոհարարի խորհուրդներ

Տոմատի ապուրը անպայման պարունակում է ձիթապտղի յուղ `դա դարձնում է ուտեստը փափուկ և սրտանոթ: Չի կարելի անել առանց քացախի, ինչը արտադրանքը պահում է խմորումից: Նույնիսկ եթե բաղադրատոմսով նշված չեն մաղադանոսը, սպանախը, վայրի սխտորը կամ սխտորը սոխով, դուք դեռ կարող եք ապահով ավելացնել դրանք: Խորհուրդ է տրվում սառը ապուրներ պահել 2-3 ժամ սառնարանում: Համարվում է, որ սառույցը խախտում է միայն ափսեի հետևողականությունը:

Տեքստում սխալ գտե՞լ եք: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք այն շտկելու ենք: