Ինչպես ուտել արքայախնձոր շաքարախտի համար
Շաքարախտով, հատկապես երկրորդ տիպով, հիվանդը հաճախ ստիպված է լինում ամբողջությամբ վերանայել սննդակարգը: Նա հրաժարվում է նախկինում սիրված շատ արտադրանքներից ՝ արյան գլյուկոզի ցուցանիշների կտրուկ ցատկներ հրահրելով, դրանք վատ ազդեցություն են ունենում բարեկեցության և կատարողականի վրա: Հիվանդները հաճախ ցանկանում են իմանալ, թե արդյոք քաղցր հատապտուղներն ու մրգերը նշվում են շաքարախտի համար. Մի կողմից դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր և մրգաթթուներ, որոնք լավ ազդեցություն են ունենում բարեկեցության վրա, իսկ մյուս կողմից ՝ մեծ քանակությամբ պարզ արագ ներծծված շաքար, որը կարող է հրահրել վերոհիշյալ գլյուկոզի ալիքները: Հաճախ հիվանդներին հետաքրքրում է `հնարավո՞ր է այս հիվանդության համար արքայախնձոր ուտել: Արքայախնձոր 2-րդ տիպի շաքարախտի համար. Հնարավոր է, թե ոչ:
Ինչպես ընտրել ճիշտը
Շնորհիվ այն բանի, որ գործարանը աճում է այլ կլիմայական պայմաններով երկրներում, հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է առողջ մրգեր ստանալ: Պատասխանը շատ պարզ է `սուպերմարկետ կամ բանջարեղենի շուկա: Բայց, որպեսզի պտուղում առավելագույնս պահպանվեն օգտակար նյութեր, դուք պետք է կարողանաք ճիշտ ընտրել արքայախնձորներ.
Նորարարություն շաքարախտով. Պարզապես խմեք ամեն օր:
- Պտուղը չպետք է փափուկ լինի դիպչելուն: Փափկությունը ցույց է տալիս պտղի գերակշռությունը և դրա կայունությունը:
- Պտղի տերևները պետք է լինեն հագեցած գույն և դիպչող `հպման համար` սա թարմության ևս մեկ ցուցանիշ է:
- Տեսանելի խախտումներ չպետք է լինեն. Տերևի հատվածում ճաքեր և ճեղքեր:
- Հոտ. Տտիպ քաղցր հոտը վիտամին C- ի ավելացման պարունակություն է:
Պտղի տեսքը պետք է լինի գրավիչ և գրավիչ: Երկարատև պահեստավորմամբ կորցնում են օգտակար հատկությունները, և ավելանում է սաքսոզայի քանակը: Հանգիստ պտղից ոչ մի օգուտ չի կարող ունենալ: Սառնարանի արքայախնձորի երկար պահպանումը նույնպես անընդունելի է: Օդում կեղևավորված և կտրված կտորները օքսիդացվում են, իսկ GI- ն բարձրանում է միջինը 100 միավորի:
Ինչքա՞ն կարելի է ուտել
Արքայախնձորը դիաբետիկների համար թույլատրելի պտուղ է, բայց խիստ սահմանափակ քանակությամբ: Հիվանդության հետ ինսուլինի անկախ ձև ունեցող հիվանդներին թույլատրվում է օրական սպառում 200 գ խալաթ կամ հյութ: 1-ին տիպի էնդոկրին պաթոլոգիա ունեցող հիվանդները `շաբաթական 2 անգամ 50 գ: Արեւադարձային մրգեր օգտագործելիս չպետք է մոռանալ դեղորայքի ընդունման, անհրաժեշտ ֆիզիկական գործունեության եւ ցածր ածխածնի դիետայի մասին:
Պտղի պղպեղը համակցված է այլ բաղադրիչների հետ `թարմ խնձոր, ձմերուկ, նարինջ, կիտրոն և նուռ: Մրգերի աղցան ուտելիս պետք է կազմել ընդհանուր կալորիականության քանակ: Հյութը օգտագործվում է իր բնական տեսքով, առանց կեղտազերծման:
Հակացուցումները
Սննդանյութերով հարուստ էկզոտիկ բույսը հարմար չէ բոլոր քաղաքացիների համար: Այսպիսով, կտրականապես անհնար է արքայախնձոր օգտագործել JAB կամ տասներկումատնյա խոց ունեցող մարդկանց համար: Հյութը և պղպեղը հակացուցված են հղի կանանց, բարձր թթվայնության հիվանդների, բերանի խոռոչի հիվանդությունների և ալերգիայի համար:
Չնայած դրական հատկություններին, էկզոտիկ բույսն ունի սպառման որոշ առանձնահատկություններ:
Շաքարային դիաբետով չպետք է ապավինել արքայախնձորի արդյունավետությունը, քանի որ այն չի վերացնում հիվանդության պատճառը, և եթե այն ոչ պատշաճ կերպով օգտագործվի, այն կարող է խորացնել պաթոլոգիական գործընթացի ընթացքը: Մրգերի թերապիան պետք է համակարգված լինի սննդաբան կամ էնդոկրինոլոգի հետ:
Շաքարախտը միշտ հանգեցնում է ճակատագրական բարդությունների: Արյան մեծ շաքարը չափազանց վտանգավոր է:
Արոնովան Ս.Մ. տվեց բացատրություններ շաքարախտի բուժման վերաբերյալ: Կարդացեք ամբողջությամբ
Ինչն է օգտակար արքայախնձոր
Այս ապրանքի օգտագործման առավելությունն ապահովող առավել նշանավոր գործոնը բրոմելան միացությունների բարձր կոնցենտրացիան է, որոնք գրեթե չեն հայտնաբերվել այլ պարենային ապրանքների մեջ: Այս նյութը արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, ինչը որոշում է ճարպային հիվանդների համար մրգերի ներմուծման գերակշռությունը (պարբերաբար, բայց փոքր չափաբաժիններով `շաքարի բարձր պարունակության պատճառով) և այս բաղադրիչ պարունակող քաշի կորստի համար մեծ քանակությամբ դիետիկ հավելումներ: Բացի այդ, նյութը ունի նաև որոշակի diuretic ազդեցություն և օգնում է «երջանկության հորմոնի» սերոտոնինի սինթեզմանը:
Բացի այդ, պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, առանց որի անհնար է նորմալ աթոռակ և առողջ աղիքային միկրոֆլորան: Pulելյուլոզը պարունակում է այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, կալիումը, մեծ քանակությամբ վիտամիններ:
Pulp- ի ազդեցությունը մարմնի վրա
Պտղի օգտագործումը բարելավում է մարմնում առկա մի շարք կենսաքիմիական գործընթացների ընթացքը.
- Այն օգնում է ուժեղացնել սրտի մկանները և նորմալացնում է սրտի բաբախման հաճախականությունն ու ուժը հետքի տարրական կալիումի պատճառով, ինչը հաճախ կարևոր է դիաբետի համար, քանի որ սրտանոթային համակարգի և շաքարախտի հիվանդությունները միմյանց հետ միասին գնում են,
- Արյան անոթների պատերին աթերոսկլերոտիկ ներառումների ձևավորման կանխարգելում: Դիաբետիկ արյունն արդեն տեղափոխվում է անոթներով ավելի դանդաղ, քան առողջ մարդու արյունը, և եթե դեպքը բարդ է սալերի առկայությամբ, հյուսվածքները և օրգանները չեն կարող ժամանակին թթվածին և կենսաակտիվ նյութեր ստանալ, ինչը վատթարանում է հիվանդի վիճակը,
- Ուղեղին արյան մատակարարման բարելավումը նպաստում է ավելի արդյունավետ մտավոր գործունեության և ընդհանուր առմամբ կյանքի ավելի լավ որակի,
- Պտղը ինչ-որ չափով իջեցնում է արյան ճնշումը
- Որոշ ցավազրկող հատկություններ կարևոր են ցավոտ դաշտանի և հոդերի ցավերի համար,
- Պտղի թթուների բարձր պարունակությունը, որոնք ամրացնում են մաշկը: Մրգերի քաղվածքները օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում,
- Մեթոդական պրոցեսների արագացում, ճարպային հյուսվածքից էներգիայի ավելի արագ վատնում, ինչը հաճախ խորհուրդ է տրվում դիաբետիկների համար, քանի որ այս հիվանդությունը և ավելորդ քաշը գնում են իրար հետ,
- Պտղի ուտելը օգնում է նվազեցնել այտուցը միզուղիների հիվանդությունների ժամանակ:
Արքայախնձոր և շաքարախտ
Որքանո՞վ է շաքարախտի համար այս կամ այն արտադրանքը առաջարկվում, որոշվում է գլիկեմիկ ինդեքսով, որը ցույց է տալիս, թե որքան արագ են արտադրանքի շաքարները ներծծվում արյան մեջ `համեմատած գլյուկոզայի հետ համեմատած: Թարմ արքայախնձորում այս ցուցանիշը կազմում է 66 միավոր, որը վտանգավոր է մոտակայքում բարձր արժեք ունեցող սննդամթերքի կատեգորիայի (70 և բարձր), այնպես որ արտադրանքը կարող է առաջարկվել դիաբետիկ սննդի մեջ ներառելու համար միայն ժամանակ առ ժամանակ խիստ սահմանափակ չափաբաժիններով, իսկ այն օգտագործելիս `մի շարք կանխարգելիչ միջոցառումներ: Theուցանիշը մի փոքր ցածր է նարնջի հյութի համար, քամած տանը, և տնային ջեռոցում չորացրած արքայախնձորները: Այնուամենայնիվ, դրանք օգտագործելիս պետք է զգուշություն ցուցաբերել, ինչը հատկապես ճիշտ է թարմության համար. Մեկ բաժակ արդեն 200 մլ է: Ոչ մի դեպքում շաքարախտը չպետք է խմել խանութի հյութերում. Դրանք պարունակում են ճնշող մեծ քանակությամբ շաքար:
Նիհարեցնող միջոց բրոմելինը լավագույնս ներծծվում է, եթե արքայախնձորի արտադրանքները վերցվել են դատարկ ստամոքսի վրա: Բայց ստորն այն է, որ դա ծոմապահությունն է իր մաքուր ձևով (և ոչ թե որպես աղցանների մի մաս և այլն), որը հանգեցնում է գլիկեմիկության բարձրագույն գործունեության: Հետևաբար, ճարպակալված մարդկանց մոտ, ովքեր շաքարախտով ախտորոշվել են, անհրաժեշտ է օգտագործել մրգերի միսը որպես անուշադրության բաղադրիչներով ուտեստների մի մաս (օրինակ ՝ աղցաններով հավով աղցաններ) և հավելյալ վերցնել սննդակարգային հավելումներ բրոմելայնով, որոնք վաճառվում են շատ դեղատներում:
Դիաբետիկը կարող է օրվա ընթացքում ուտել մինչև 30 գ պտղի պղպեղ ՝ կտրված կտորների տեսքով կամ որպես աղցանի մի մաս, կաթնաշոռի աղանդեր կամ շիլա: Չրերի համար նորմերը մոտավորապես նույնական են: Հյութը կարող է հարբած լինել օրվա ընթացքում ոչ ավելի, քան 100 մլ դեղաչափով, ոչ մի դեպքում դատարկ ստամոքսի վրա: Նախընտրելի է խմել այն ուտելուց մեկ ժամ հետո:
Սպառման սահմանափակումները
Մարմնի որոշ պայմաններում պտղի ընդունումը հակացուցված է: Դրանք ներառում են.
- Գաստրիտ, ստամոքսախոցի խոց և, առհասարակ, բոլոր հիվանդությունները, որոնք կապված են ստամոքս-աղիքային լորձաթաղանթի խոցերի հետ,
- Ստամոքսահյութի բարձր թթվայնություն,
- Մրգերի ալերգիկ ռեակցիա,
- Հղի կանանց շաքարախտը:
Հարաբերական հակացուցումները ներառում են ատամի էմալի հետ կապված խնդիրներ (մրգաթթուները կփչացնեն այն, բայց շիլանով կամ աղցանով մրգերի փոքր քանակության օգտագործումը ընդունելի է համարվում):
Արքայախնձորի դիաբետիկ ուտեստներ
Դիաբետիկների համար նախընտրելի է կաթսա օգտագործել ճաշատեսակների կազմի մեջ, որպեսզի ուտելուց հետո շաքարի ցատկումը նվազեցնի: Հետևյալ ուտեստները կարելի է պատրաստել.
- Աղանդեր կաթնաշոռի պյուրեից. 20 գ պղպեղ և 20 գ կեֆիր ավելացվում են 100 գ կաթնաթթվի արտադրանքի վրա, խառնվում են մինչև հարթ,
- Պղպեղի ջեմ առանց ավելացված շաքարի: Մի կիլոգրամ թակած պղպեղի համար վերցրեք մեկուկես բաժակ ջուր և եփեք միջին ջերմության վրա մինչև հարթ: Որոշ ժամանակ կարող եք ավելացնել մի թեյի գդալ շաքարի փոխարինիչ, որը նշված է ձեր բժշկի կողմից: Հրդեհից հեռացնելուց հետո ջեմը հասնում է երկու-երեք ժամ փակ կափարիչի տակ: Դուք կարող եք օգտագործել այն օրական 20-30 գ, տարածելով հացով կամ ավելացնել հում յուղի փոխարեն վերը նշված աղանդերին,
- Տանը չորանալու համար արքայախնձորը կեղևավորվում է և կտրվում օղակների կամ փոքր կտորների մեջ: Նրանք չպետք է չափազանց բարակ լինեն: Վառարանը ջեռուցվում է մոտավորապես 70 աստիճանի: Preheated վառարանում տեղադրեք թխում թերթիկի կտորներով, որոնք դրված են փայլաթիթեղի կամ մագաղաթի վրա: Չորացման գործընթացը միջին հաշվով տևում է մոտ մեկ օր, բայց ավելի ճշգրիտ տևողությունը կախված է պտղի հաստությունից: Ամեն մի քանի ժամվա ընթացքում հարկավոր է ստուգել կտորների վիճակը,
- Հավի աղցան: Եփած կրծքամիսը կտրեք խորանարդի մեջ, ավելացնել մրգերի, սխտորի և թակած աղած համեղջուկի ճյուղը: Կարող եք նաև դնել ֆետա պանիր: Սպառել այնպիսի քանակությամբ, որպեսզի չանցնի մրգերի թույլատրելի ամենօրյա դոզան,
- Մրգերի աղցան. Կանաչ թթու խնձոր, բալի, աղացած արքայախնձոր, ընկույզ: Կտրեք և խառնեք բաղադրիչները: Օրական կարող եք ուտել 30-50 գ աղցան: Այն չպետք է սպառվի բարձր թթվայնությամբ,
- Pulեմի կտորները շոգից հեռացնելուց հետո կարող են ավելացվել հացահատիկային ապրանքներ (կորեկ, վարսակ, բրինձ և այլն) ՝ հոգալով, որ չի գերազանցի առաջարկվող ընդունումը:
Ընդհանուր առմամբ, պտղի օգտագործումը նշվում է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար ՝ քերականության և ռեժիմի նկատմամբ ուշադիր ուշադրության ենթարկվելու համար: Նյութափոխանակության գործընթացները բարելավելու համար գիրություն ունեցող հիվանդներին առաջարկվում է նաև բրոմելայնով պարկուճների լրացուցիչ ընդունում: