Diabetածր ածխաջրեր դիետան դիաբետիկների համար շաբաթական ճաշացանկի համար նախատեսված 2 տեսակի բաղադրատոմսեր

Շաքարային դիաբետը լուրջ հիվանդություն է, որը կարելի է զգալ ցանկացած տարիքում: Հաճախ, դա կյանքի վրա ազդում է մարմնի վրա: Շաքարային դիաբետով դուք պետք է հավատարիմ մնաք հատուկ ցածր ածխաջրային սննդակարգին: Ինչպե՞ս է այն ազդում հիվանդության ընթացքի վրա, որո՞նք են նման սննդի արդյունքները:

Սննդառություն 1-ին տիպի շաքարախտի համար

Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար կան 5 կանոն, որոնց պետք է հետևել ցածր ածխաջրային սննդակարգով:

1. Ամենօրյա սնունդը պետք է լինի 4-ից 8 անգամ: Ածխաջրածին պարունակող սննդամթերքների մեծ մասը նախատեսված է ճաշի և նախաճաշի համար: Սննդի հաճախականությունը և ժամանակը որոշվում են ինսուլինի տեսակից և այն վերցնելու ծրագրից:
2. Ֆիզիկական ակտիվության բարձրացումով պահանջվում է ավելի շատ ածխաջրեր:
3. Արգելվում է շրջանցել սնունդ: Ողջամածությունը նույնպես անցանկալի է: Միանվագ գումարը չպետք է լինի ավելի քան 600 կալորիա: Եթե ​​դիաբետիկով անհրաժեշտ է նիհարել, ապա կալորիաների քանակը կրճատվում է: Նորմալ քաշ ունեցող հիվանդը չպետք է օրվա ընթացքում վերցնի ավելի քան 3100 կալորիա:
4. -Ածր ածխաջրածնային դիետայով, ճարպերը չեն բացառվում դիետայից: Այնուամենայնիվ, դուք չեք կարող չարաշահել նրանց հարուստ մթերքները: Նաև մի խառնվեք տապակած, ապխտած, աղի և կծու ուտեստների մեջ: Ավելի լավ է ջեռոցում շոգեխաշել միս, ձուկ, գոլորշի կամ թխել:
5. Ալկոհոլային խմիչքների ամբողջական մերժումը:

2-րդ տիպի շաքարախտի սնուցում

-Ածր ածխաջրային սննդակարգի սկզբունքը հիմնականում սպիտակուցային սնունդ ուտելն է: Ածխաջրերը նույնպես ներառված են սննդակարգում, բայց ոչ բոլորը: Արագ ածխաջրերը հակացուցված են 2-րդ տիպի շաքարախտով: Դրանցից շատ բան կա ՝ մակարոնեղեն, ջեմ, սեխ, մեղր, հրուշակեղեն և հացաբուլկեղեն, թուզ, խաղող, բանան և չոր մրգեր:

Փոխարենը, դանդաղ ածխաջրեր պարունակող արտադրանքները մուտքագրվում են մենյու: Որպես կանոն, դրանք բաժանվում են մի քանի խմբերի.

• շիլա
• կաթնամթերք
• բանջարեղեն և խոտաբույսեր
• հատիկներ և բերք:

Մրգերից ՝ դեղձից, սալորից, թուրինջից, կեռասից, խնձորի, նարինջի և ծիրանի չմշակված սորտերից թույլատրվում է: Բույսերի սննդի ամենօրյա մակարդակը 300 գ-ից ոչ ավելի է:

2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով հացը կարելի է պատրաստել միայն ամբողջական ձավարեղենից կամ պեկլեվանից (ցորենի և տարեկանի ալյուրի խառնուրդից): Ալյուրի արտադրանքի ամենօրյա փոխարժեքը օրվա ընթացքում ավելի քան 120 գ է:

Սպիտակուցային սննդամթերքը 2-րդ տիպի շաքարախտի համար ցածր ածխաջրերի դիետայի հիմնական տարրն է: Դրանք հիմնականում հավի ձու են, միս և կաթնամթերք: Վերջին դեպքում նախապատվությունը տրվում է կաթնաշոռին, ճարպից ազատ կեֆիրին, յոգուրտներին առանց լցոնիչների, ֆերմենտացված թխած կաթի: Առավելագույն օրական նպաստը 500 գ է:

Հավի ձվերը կարելի է ուտել ցանկացած ձևով: Օրական փոխարժեքը `օրական ոչ ավելի, քան 2:

Համոզվեք, որ շաքարային դիաբետի ցանկում ներառեք շիլա: Այն դիետիկ մանրաթելերի հիմնական աղբյուրն է, վիտամիններ B և E. Դիետիկ մանրաթելն անհրաժեշտ է խոլեստերինի և գլյուկոզի նորմալացման համար:

Մսի իդեալական արտադրանքը նապաստակի, հնդկահավի և թռչնամսի սպիտակ ֆիլե է: Այն պարունակում է խոլեստերինի և ճարպի ցածր քանակություն: Միս ուտելուց հետո քաղցը երկար ժամանակ չի առաջանում: Դուք կարող եք նաև սննդակարգում ներառել ծովամթերք: Յուղոտ ձկները չպետք է տեղափոխվեն:

Շաքարախտով տառապող շատ մարդկանց համար դժվար է հրաժարվել շաքարից: Xylitol- ը լավ այլընտրանք է:

Մենյու շաբաթվա համար

Carbածր ածխածնի սննդակարգին անցնելու համար խորհուրդ է տրվում նախօրոք կազմված մենյուին հետևել մեկ շաբաթ: Նման դիետան հիվանդին տրամադրում է օրական 1200–1400 կալորիա և շաբաթական 8400–8600 կալորիա: Եթե ​​շաքարախտը ավելաքաշ չէ, կարող եք բարձրացնել կալորիաները:

Առաջին փուլ

Առաջին փուլը առավել ծանր է: Դրա տևողությունը 15 օր կամ ավելի է: Այս ժամանակահատվածում մարմինը քայքայում է ճարպերը (ketosis- ի գործընթացը): Ամեն օր ցանկի մեջ թույլատրվում է մոտ 20 գ ածխաջրեր: Օրական բաժինը բաժանել փոքր մասի ՝ 3-5 ընդունելություն: Դիտարկեք կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածը `ոչ ավելի, քան 6 ժամ: Օրական խմեք առնվազն 8 բաժակ ջուր:

Այս փուլում շաքարախտի ընտրացանկի հիմնական արտադրանքը բուսական յուղ է, միսը, մսամթերքը, ձուկը, ձվերը, ծովախեցգետինը: Փոքր քանակությամբ դուք կարող եք ուտել ձիթապտուղ, լոլիկ, սմբուկ, ցուկկինի, վարունգ, կաղամբ, կաթնաշոռ և այլ կաթնամթերք: Արգելված հաց, ընկույզ, ալյուր և քաղցրավենիք, տոմատի մածուկ, սերմեր, գազար, օսլա բանջարեղեն, քաղցր մրգեր:

Fարպերը բաժանելու գործընթացը ակտիվացնելու համար կատարեք ֆիզիկական վարժություններ: Առաջին փուլում առկա բոլոր առաջարկությունների համաձայն `քաշի կորուստը կկազմի մինչև 5 կգ:

Երկրորդ փուլ

Այն տևում է մի քանի շաբաթից մինչև մի քանի տարի (կախված կիլոգրամների քանակից, որից պետք է ազատվել): Այս ժամանակահատվածում հաշվարկվում է ածխաջրերի սեփական օրական դոզան, որի ընթացքում կշարունակվի ketosis գործընթացը: Սա արվում է փորձնականորեն `աստիճանաբար ավելացնել դիետայում ածխաջրերի քանակը: Քաշեք ինքներդ ձեզ շաբաթը մեկ անգամ, որպեսզի տեսնեք, թե ինչպես է ձեր մարմնի քաշը փոխվում: Եթե ​​այն կանգ է առնում նույն մակարդակի վրա կամ աճում է, վերադարձրեք 1-ին փուլ:

Չորրորդ փուլ

Համապատասխանեց հետագա ողջ կյանքի հետ: Այն ապահովում է, որ քաշը պահպանվի պահանջվող մակարդակում: Տարբեր մթերքներում պարունակվող ածխաջրերի քանակը կարելի է գտնել ցածր ածխաջրերի դիետայի աղյուսակում: Այս տվյալների հիման վրա դուք կկազմեք ձեր ամենօրյա դիետան:

Ածխաջրածին պարունակող սննդակարգով սպիտակուցային սննդի լայն ընտրությունը դիաբետիկներին թույլ է տալիս պատրաստել շատ համեղ և առողջ ուտեստներ:

Քաղած հավի միս: Կլպեք հավի դիակը և հանեք բոլոր ճարպերը: Միսը լվանալ, աղ և պղպեղ ավելացնել: Ծալեք դանդաղ կաթսայում: Ավելացնել 150 գ ջուր և բեյ տերև: Ընտրեք հանգստացման ռեժիմը 1.5 ժամվա ընթացքում: Desiredանկության դեպքում ավելացնել աղացած կարտոֆիլ: Կարիք չկա փոխել մարման ժամանակը:

Squid միս աղցան: Աղալ 1 խաշած ձու և 100 գ կաղնու օղակներ: Աղցանին ավելացնել 2 ճաշի գդալ: լ պահածոյացված եգիպտացորեն և 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ: Լցնել բոլոր բաղադրիչները ձիթայուղով և մանրակրկիտ խառնել:

Ձկան տորթեր: Ձեզ հարկավոր է `100 գ ծովային ձկան ֆիլե, 30 մլ կաթ, 5-10 գ կարագ, 25-30 գ հաց: Ներծծում են հացը կաթով: Այնուհետև ձկների հետ միասին անցեք մսաղացով: Աղ և ձեթ ավելացնել աղացած միսին: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն: Պատրաստի աղացած միսից պատրաստեք կոտլետներ: Գոլորշիացրեք դրանք:

Թխած ձուկ: Կտրեք ձուկը փոքր կտորներով, պղպեղով և աղով `համտեսելու համար: Թխել ջեռոցում 1 ժամ: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք աղցանով, խաշած ձվով կամ պղպեղով: Desiredանկության դեպքում օգտագործեք սոճու ընկույզ կամ սոյայի սոուս:

Կաղամբով կաղամբով ապուր: Անհրաժեշտ բաղադրիչները. Գազար - 25-30 գ, կաղամբ - 100-150 գ, ցորենի ալյուր - 12 գ, սոխ - 25-30 գ, թթվասեր - 10 գ, կանաչի - 5-7 գ, բուսական յուղ - 10-15 մլ . Նյութի մանր կտրատեք կաղամբը և եփեք աղած ջրի մեջ ցածր ջերմության վրա (մինչև կիսով չափ պատրաստել): Պատրաստել գազար, սոխ և ալյուր բուսական յուղով տապակի մեջ: Շոգեխաշած բանջարեղենը ուղարկել կաղամբով և եփել 10-15 րոպե: Վերջում ավելացնել թթվասեր և խոտաբույսեր:

Պանրի զանգված: -Ածր ածխածնի աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `չամիչ - 10 գ, կաթնաշոռ - 200 գ, շաքարի փոխարինող, ռոմ կամ վանիլային էություն: Ներծծում չամիչը եռացող ջրի մեջ: Կաթնաշոռը քսում 1 ճաշի գդալով: լ սառը ջուր: Ստացված զանգվածի մեջ ավելացնել ռոմ կամ վանիլային էություն, չամիչ և շաքարի փոխարինող (համտեսել):

-Ածր ածխաջրածնային դիետան ապահովում է շաքարախտի լավ արդյունքներ: Այնուամենայնիվ, կան որոշ սահմանափակումներ: Մասնավորապես, այն խորհուրդ չի տրվում դեռահասների, մարզիկների, հղիության և կրծքով կերակրման համար: Հետեւաբար, ավելի լավ կլինի, եթե այդպիսի սնունդը ընտրվի մասնագետի կողմից անհատապես:

-Ածր ածխաջրային դիետա `տարբեր տեսակի շաքարախտի բուժման համար

Առաջարկությունները նման են գլիկեմիկ խանգարումների բոլոր տեսակների համար, այնուամենայնիվ, դրա որոշ տեսակներ պահանջում են կենտրոնանալ մենյուների իրերի վրա: Ահա տարբերությունների մի քանի օրինակ.

Հիմնական նպատակը արյան գլյուկոզի պահպանումն է սահմանված սահմաններում: Դրան հասնելու համար ձեզ հարկավոր է խստորեն վերահսկել ձեր ածխաջրերի ընդունումը:

Կարևոր պայման է նիհարելը: Դուք պետք է կենտրոնանաք փոքր սպասարկում ուտելու վրա և ստուգեք ձեր սպառում առկա կալորիաների քանակը:

Կենտրոնացեք հավասարակշռված դիետայի և ածխաջրերի վրա: Ինչպես նաև սպիտակուցներ, որոնք մի քանի ժամ անց նաև բարձրացնում են արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը:

2-րդ տիպի շաքարախտը (ոչ ինսուլին կախված դիաբետ) նյութափոխանակության հիվանդություն է, որը բնութագրվում է քրոնիկ հիպերգլիկեմիայիայով, որը զարգանում է հյուսվածքային բջիջների հետ ինսուլինի փոխազդեցության խախտման արդյունքում:

Սա ամենատարածված ձևն է, որը տեղի է ունենում հիվանդների ավելի քան 80% -ի մոտ: Այն կայանում է նրանում, որ մարմինը դառնում է ավելի քիչ զգայուն ինսուլինի նկատմամբ (ինսուլինի դիմադրություն):

Այս տեսակի հիվանդության զարգացման վրա էական ազդեցություն ունեն.

• Բնապահպանական գործոնները
• ֆիզիկական ակտիվության բացակայություն և կյանքի չափված ռիթմ,
• որովայնի ճարպակալում,
• տարիքը
• անբավարարություն:

Որպես կանոն, հիվանդության սկզբում ինսուլինի բուժումը չի պահանջվում: Հիվանդի համար ավելի դժվար է հիվանդությունը ճանաչելը, քանի որ հաճախ ախտանիշները երկար ժամանակ չեն կասկածում հիվանդի մոտ:

• Հոգնածություն, մշտական ​​հոգնածություն,
• քաշի կորուստ կամ քաշի ավելացում,
• ավելացել է միզումը
• սնկային ինֆեկցիաներ, պերինումում քոր առաջացում,
• տեսողության խանգարում
• չոր բերան:

Այնուամենայնիվ, ախտանշանները կարող են երկար ժամանակ չհայտնվել, չնայած շաքարի բարձր մակարդակին:

Carbածր ածխածնի դիետաները արագ հրաշքների դիետա չեն: Այնուամենայնիվ, այն թույլ է տալիս հաղթահարել ավելորդ քաշը, և միևնույն ժամանակ այն հարուստ է վիտամիններով ՝ A, C և B խմբ, ինչպես նաև հետքի տարրեր, ինչպիսիք են նատրիումի և կալիումը: Կալորիաների ամենօրյա դոզան 1000-1300 է, ուստի այն կարող է օգտագործվել ճարպակալմամբ պայքարող մարդկանց կողմից:

Այն, ինչի վրա պետք է ուշադրություն դարձնել ընտրացանկը ստեղծելիս

Եթե ​​ավելաքաշ եք կամ ճարպակալում եք, քաշը կորցնելը կդառնա արյան գլյուկոզի իջեցման հիմնական միջոցը:

Լավ նորությունն այն է, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց մեծամասնության դեպքում դիետայի փոփոխությունն ավելի արդյունավետ է շաքարախտի բուժման մեջ, քան բանավոր դեղամիջոցները: Նույնիսկ փոքր փոփոխությունները կարող են բարելավել գլյուկոզի փորձարկման արդյունքները և խուսափել բարդություններից:

• Disաշատեսակներ տավարի միս, թռչնաբուծություն:
• Բոլոր տեսակի ձկներ և ծովամթերքներ: Յուղոտ սորտեր ՝ սաղմոն, սկումբրիա, սարդին, ծովատառեխ:
• Բոլոր տեսակի ձվեր:
• Ձիթապտղի, կոկոսի յուղ:
• Բանջարեղեն, որը աճում է գետնից `ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, սպիտակ կաղամբ, Բրյուսելյան ծիլեր, սպանախ, ծնեբեկ, ցուկկինի, սմբուկ, ձիթապտուղ, սպանախ, սնկով, վարունգ, գազար, ավոկադո, սոխ, պղպեղ, լոլիկ, որոնք օգնում են ավելացնել սննդակարգը և համարվում են օգտակար աղբյուրներ ածխաջրեր:
• Կաթնամթերք `բնական կարագ, սերուցք (40% յուղ), թթվասեր, հունական / թուրքական մածուն և կոշտ պանիր ՝ չափավոր:
• Խորտկարանի համար `ադիբուդի, չիպսերի և քաղցրավենիքի փոխարեն ընկույզ և հատապտուղներ:
• Եթե ​​դուք վարում եք շատ ակտիվ կենսակերպ և ձեզ հարկավոր է ավելի մեծ քանակությամբ ածխաջրեր ընդունել, ընտրեք հացահատիկային ապրանքներ ՝ վարսակ, քվինա, շագանակագույն բրինձ, որոնք հարուստ են մանրաթելերով և սպիտակուցներով:
• Պտուղը չափավորության մեջ:
• Սպիտակ պանիր, բնական մածուն, հունարեն:
• Չմաքրված բարդ ածխաջրեր. Մուգ բրինձ, հացահատիկային հաց:

Եփել զրոյից: Հիմնական կանոնն այն է, որ ուտեք միայն այն ժամանակ, երբ սոված եք, և մինչև լիարժեք զգաք:

• Շաքարն այս ցանկում առաջինն է: Փաթեթավորված հյութեր, ոչ ալկոհոլային խմիչքներ, տորթեր, գլանակներ, պաղպաղակ, քաղցրավենիք և նախաճաշի շիլա: Նաև բոլոր արհեստական ​​քաղցրացուցիչները:
• Գազավորված ըմպելիքներ, մրգահյութեր, քաղցրացված սուրճ և թեյ:
• Քաղցր մրգերի մածուներ, պանիրներ:
• Բոլոր վերամշակված օսլա ածխաջրերը `հաց, մակարոնեղեն, սպիտակ բրինձ, կարտոֆիլի չիպսեր և հատապտուղ: Ոսպն ու լոբին մատչելի են փոքր քանակությամբ:
• Մարգարին արհեստականորեն պատրաստված յուղ է `անբնական ճարպ պարունակությամբ:
• Կարծում եք, որ գարեջուրը «հեղուկ հաց» է: Գարեջրերի մեծ մասում ածխաջրերը արագորեն կլանվում են ՝ առաջացնելով արյան շաքարի աճ: Եթե ​​դուք պետք է խմեք, ընտրեք չոր գինիներ կամ թորած ալկոհոլ (ռոմ, օղի, վիսկի) խառնած ջրի հետ (առանց շաքարի):
• Թեև շատերը պտուղները համարում են «առողջ», նրանց մեծ մասը շաքարավազ է: Դիաբետիկի համար չափազանց շատ մրգեր ուտելը նշանակում է շատ շաքարի ավելցուկ վերցնել, ինչը շատ անցանկալի է: Ժամանակ առ ժամանակ կերեք մրգեր և ընտրեք իմաստուն: Պապայան, խնձորները, սալորն ու դեղձը լավագույն տարբերակն են `համեմատած բանանի, արքայախնձորի, մանգոյի և խաղողի հետ:
• Արագ սնունդ, խաշած սնունդ, ռեստորանում:
• Եփած սնունդ բանկա, պլաստիկ պայուսակներ:

GI սնունդը ազդեցություն է ունենում արյան շաքարի վրա: Դիաբետիկները խորհուրդ են տրվում ցածր GI պարունակությամբ սնունդ `50 կամ պակաս:

• Թթվասեր տարեկանի հաց:
• Վարսակի ալյուր:
• Շագանակագույն բրինձ
• Մարգարիտ գարի:
• Լոբի և բանջարեղեն:
• Խնձոր, սալոր, կեռաս, գրեյպֆրուտներ:
• Լոլիկ, վարունգ, բոլոր տեսակի կաղամբ, գազար:

• Սպիտակ բրինձ
• Կարտոֆիլը:
• Մայոնեզ
• Սպիտակ հաց, գլանափաթեթներ:
• Պաղպաղակ, քաղցրավենիք:
• Մանգո, բանան, չամիչ, սեխ:
• Etակնդեղ, դդում:

1. Խմեք օրական 8 բաժակ ջուր:
2. Սնունդը դնել ափսեի վրա, որպեսզի մասերը ավելի մեծ տեսք ունենան ՝ ընտրելով փոքր ափսեներ: Դրեք ափսեը գազար տերևների վրա:
3. Պարբերաբար ուտեք: Ուտեստները պետք է լինեն բավականին հաճախակի (օրական 3-5), բայց փոքր բաժիններով: Վերցված օրական կալորիաների քանակը նույնն է:
4. Դիետան պլանավորելիս պետք է դիտարկել անհատական ​​մթերքների գլիկեմիկ ինդեքսը, վիտամինների, մանրաթելերի և պոլիհագեցած ճարպաթթուների պարունակությունը:

Սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը պետք է համապատասխան քանակությամբ դիաբետի մեջ լինեն: Դուք չպետք է ամբողջությամբ հեռացնեք սննդանյութերի մեկ խումբ, քանի որ քաշի կորստի համար դիետաները հաճախ առաջարկում են:

Հիշեք ածխաջրերի բաժանումը պարզ և բարդ: Պարզ հայտնաբերվում են խմորեղեններում և մրգերում:Նմանատիպ մթերքները պետք է կրճատվեն, որպեսզի խուսափեն արյան գլյուկոզի բծերից: Բարդ - օսլայի արտադրանքներում մարմնի կողմից շատ ավելի դանդաղ են ներծծվում և կանխում են արյան գլյուկոզի մակարդակի կտրուկ տատանումները:

Սոդան անհրաժեշտ է մարմնի ամենօրյա գործունեության համար: Այնուամենայնիվ, նորմալ սննդակարգում սովորաբար շատ աղ կա:

Շաքարավազով հիվանդի համար դա հատկապես վտանգավոր է, քանի որ նատրիումը և շաքարախտը զգալիորեն մեծացնում են հիպերտոնիայի վտանգը: Խորհուրդ չի տրվում օրվա ընթացքում 6 գրամ աղ ավելցուկ բարձրացնել:

Ապահովելու համար, որ դուք չափազանց շատ նատրիում չեք մատակարարում, խուսափեք.

• Աղեր,
• պահածոյացված սնունդ
• բարձր վերամշակված, տապակած,
• պատրաստի սնունդ (խոհարարական ինքներդ)
• չիպսեր (դրանց պարունակած ճարպերի պատճառով)
• սոյայի սուսներ,
• բարձր խտության հյութեր,
• մոնոսոդի գլուտամատ (E621),
• թթու սնունդ
• կետչուպ
• մանանեխ
• մայոնեզ
• պատրաստի աղցան սոուսներ:

Հիշեք, որ ցածր ածխաջրային սննդակարգին անցնելը կպահանջի արմատական ​​փոփոխություններ, և դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի կամ սննդի հետ: Փորձագետը կորոշի, թե ածխաջրերի սահմանափակումը որքանով է ձեզ համար հարմար:

Նման դեղեր կամ ինսուլին ընդունող անձինք պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն հիպոգլիկեմիայի զարգացման ռիսկին, որը ծագում է ցածր ածխաջրերի ընդունման արդյունքում:

Եթե ​​ածխաջրերը և դեղաչափերը աստիճանաբար իջեցվեն, ապա հիպոգլիկեմիայի զարգացման ռիսկը ցածր է, և ավելի հեշտ կլինի վերահսկել շաքարախտը:

Ահա որոշ կարևոր խորհուրդներ քննարկելու համար.

1. Մի սահմանափակեք բանջարեղենի ընդունումը:
2. Մի կերեք վերամշակված սնունդ:
3. Մի փորձեք ամբողջությամբ վերացնել ածխաջրերը դիետայից:
4. Պտղի ցածր սպառումը կապված է մի շարք առողջական խնդիրների հետ, և այդ պատճառով կարևոր է չկրճատել սպառված բանջարեղենի քանակը: Նրանք պետք է լինեն յուրաքանչյուր կերակրի առնվազն կեսը:
5. Վերամշակված կերակուրներից ամենալավը խուսափում են, հատկապես մսամթերքից. Դրանց օգտագործումը կապված է սրտանոթային հիվանդությունների և հաստ աղիքի քաղցկեղի բարձր ռիսկի հետ:

Ինչպես հետևել ցածր ածխաջրերի սննդակարգին

Հետևյալ խորհուրդները կօգնեն մեզ խուսափել խնդիրներից.

1. Բանջարեղենը պետք է կազմի սննդակարգի մեծ մասը:
2. Կերեք ճարպեր բնական աղբյուրներից `չմշակված միս, կաթնամթերք և ընկույզ:
3. Լավ որակի սպիտակուցի չափավոր քանակություն:
4. Գտեք օսլա բանջարեղենի ավելի առողջ այլընտրանք (տես ստորև):
5. Տնական սոուսներ և սոուսներ, ոչ վերամշակված:
6. Օգտագործեք մետրը որպես ուղեցույց ՝ որոշելու, թե որ դիետիկ ածխաջրերի պարունակությունը ճիշտ է ձեզ համար:

Եթե ​​ածխաջրերի ընդունումը շատ արագ կրճատվում է, կողմնակի ազդեցությունները կարող են տանջել: Աստիճանաբար սահմանափակումը կօգնի խուսափել դրանցից:

Հացը, մակարոնեղենը, բրինձը և կարտոֆիլը սովորական են մեզանից շատերի դիետաներում, բայց նաև սնունդ է, որը արագորեն բարձրացնում է արյան շաքարը բարձր մակարդակի: Ամենահեշտ ձևը օսլայացված սննդամթերքները ցածր ածխածնի փոխարինելը է:

• Քվինոա
• Հնդկացորեն
• Քաղցր կարտոֆիլ (քաղցր կարտոֆիլ),
• Ոսպ
• Նուշ ալյուր:

Carbածր ածխաջրերին անցումը `օսլա սննդի կախվածությունը նվազեցնելով, բնականաբար, մեծացնում է բանջարեղենի սպառումը, ինչը հիանալի ազդեցություն է ունենում առողջական վիճակի, քաշի կորստի և արյան գլյուկոզի համակենտրոնացման ավելի լավ վերահսկողության վրա:

Եթե ​​ածխաջրերի ընդունումը շատ արագ նվազում է, կարող են առաջանալ հետևյալ անցումային կողմնակի բարդությունները.

Շատ դեպքերում, այս ախտանիշները պետք է ընկալվեն մի քանի շաբաթ անց: Եթե ​​դա տեղի չի ունենում, դուք պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ:

Erիշտ սնունդը, որը նախկինում համաձայնեցված էր բժշկի հետ, կարող է դրական ազդեցություն ունենալ 2-րդ տիպի շաքարախտի առողջության, բուժման և կանխարգելման վրա:

2-րդ տիպի շաքարային դիաբետ ցածր ածխաջրերով դիետա. Բաղադրատոմսերի ցանկ

Երկրորդ տիպի շաքարախտով ճիշտ սննդակարգը մեծ նշանակություն ունի հիվանդի բնականոն գործունեությունը պահպանելու համար: Որոշ ապրանքներ կօգնեն պահպանել հիվանդի առողջությունը, նվազեցնել քաշը և նորմալացնել արյան ճնշումը: Շաքարային դիաբետի համար ցածր ածխաջրային դիետան բնութագրվում է սպիտակուցների, մանրաթելերի և վիտամինների մեծ քանակությամբ պարունակությամբ:

Ինչ է ցածր ածխաջրային դիետան 2-րդ տիպի շաքարախտի համար:

Երկրորդ տիպի շաքարախտով ենթաստամոքսային գեղձը չի գործում ինչպես հարկն է և ճիշտ քանակությամբ չի արտադրում հորմոնալ ինսուլինը, հետևաբար, մարդու արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը զգալիորեն բարձրացվում է, ինչը հանգեցնում է անոթային և նյարդային համակարգերի լուրջ պաթոլոգիաների: Նման պաթոլոգիայի բուժման համար նշվում է հատուկ դեղամիջոցների օգտագործումը և խիստ ածխաջրային սննդակարգին խստորեն պահպանումը:

-Ածր ածխաջրային դիետայի հիմնական խնդիրն է նորմալացնել գլյուկոզի մակարդակը, նիհարելը և շաքարի կլանման բարելավումը: Սա օգնում է նվազեցնել ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռը: Բացի այդ, դիետայի պահպանմամբ, վերականգնվում է լիպիդային սպեկտրը, ինչը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի քանակությունը և աթերոսկլերոզի (անոթային վնասվածքի), թրոմբոցի զարգացման ռիսկը:

Դիաբետիկների համար ցածր ածխաթթու դիետան պահանջում է հետևյալ սկզբունքները.

1. Ծառայությունների կրճատում: Վերացնելու համար ճարպակալումը, որը տառապում է շաքարախտի մեծ մասը, դուք պետք է ամենօրյա սննդակարգը կոտրեք ավելի շատ կերակուրների մեջ:
2. Դիետայի հիմքը պետք է լինի ցածր յուղայնությամբ սպիտակուցային սնունդ, ինչը նպաստում է քաշի կորստին:
3. Անհրաժեշտ է հրաժարվել սննդից, որոնք պարունակում են պարզ ածխաջրեր. Մրգեր, քաղցրավենիք, ալյուր և այլն: 2-րդ տիպի շաքարախտի համար ցածր ածխաջրային դիետայի բաղադրատոմսերը պետք է ներառեն հացահատիկային և բանջարեղենով հարուստ բանջարեղեն (հնդկացորեն, նեխուր, վարունգ և այլն): .
4. Կալորիականության օրական ընդունումը (1800-3000) պետք է բաշխվի հետևյալ կերպ. Նախաճաշ - 25-30%, խորտիկ - 10-15%, ճաշ - 25-30%, ցերեկային թեյ `10%, ընթրիք` 15-20%:

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար նախատեսված դիետան ներառում է ածխաջրեր պարունակող և յուղայնությամբ հարուստ սնունդ, որոնք խթանում են աղիքի աշխատանքը: Դրանք ներառում են.

• թեփ, ամբողջական հացահատիկային հաց,
• ցածր յուղայնությամբ միս և ձուկ,
• սնկով
• հավի ձու
• լոբի
• դիմացկուն ցորենի մակարոնեղեն,
• կանաչ խնձոր
• չորացրած մրգեր (ոչ ավելի, քան 50 գ մեկ օրում),
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք,
• բանջարեղեն (սոխ, նեխուր, լոլիկ),
• բուսական յուղ
• հատապտուղներ (ոչ ավելի, քան 100 գ մեկ օրում),
• ընկույզ
• կիտրոններ:

Սննդամթերքում հայտնաբերված որոշ նյութեր կարող են վնասել շաքարախտով տառապող մարդկանց: Այս կատեգորիայի մարդկանց համար առողջության բարելավման դիետաները պատրաստվում են `հաշվի առնելով հիվանդների վիճակը և բժիշկների առաջարկությունները սննդի վերաբերյալ: Ստուգեք շաքարախտով արգելված սննդի մեր ցուցակը.

• կարտոֆիլ
• տաք և ապխտած միս և ձուկ,
• ցորենի հաց
• մակարոնեղեն 1-ին, 2-րդ դասարանների ցորենի ալյուրից,
• Հրուշակեղեն
• ալկոհոլային խմիչքներ
• եգիպտացորեն
• խաղող
• բանան
• ճարպ
• մարինադներ:

Շաբաթական դիետան կազմելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել ոչ միայն ափսեներում պարունակվող ածխաջրերի պարունակությունը, այլև բաժնի չափերը, դրանց կալորիականությունը, գլիկեմիկը (մարմնի կողմից շաքարների ձուլման մակարդակը) և ինսուլինի ինդեքսը (ինսուլինի սեկրեցման արագությունը): Դիետայի նախնական փուլերում հիվանդները հաճախ դժվարանում են ընտրել ճիշտ արտադրանքները, ուստի բժիշկները խորհուրդ են տալիս նախապես պլանավորել ընտրացանկը, սննդի օրագիր պահել, տպել և կրել թույլատրելի մթերքների ցուցակ: Դուք պետք է ստանաք լրացուցիչ առաջարկություններ էնդոկրինոլոգից դիետա պատրաստելու համար:

Շաբաթվա սննդակարգը պետք է նախապես պլանավորված լինի. Սա կօգնի խուսափել չնախատեսված կերակուրներից և թույլ կտա ձեզ շեղվել առաջարկվող կալորիականությունից և չանցնել ածխաջրերի թույլատրելի քանակությունը: Դիաբետիկների մոտավոր շաբաթական ընտրացանկը ներկայացված է աղյուսակում.

Ուտում

երկուշաբթի

Երեքշաբթի

Չորեքշաբթի

Հինգշաբթի

Ուրբաթ

Շաբաթ օրը

կիրակի

Թարմ գազար աղցան, խաշած ձու, շաքարավազի առանց կանաչ թեյ:

Ձվածեղի սպիտակուցից պատրաստված ձվածեղը լոլիկով, ջեռոցում եփած թեյով կամ սուրճով առանց շաքարի:

Երկու փափուկ եփած ձու, մի ամբողջ հացահատիկի հաց սենդվիչ կաթնաշոռով:

Վարսակի ալյուրի փաթիլներ չմշակված կաթով, 100 գ ամբողջ հացահատիկային հացով:

Oեռոցի ձվածեղ ցուկկինիով, ջեռոցում եփած թեյով կամ սուրճով առանց շաքարի:

Lowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ չորացրած մրգերով, խաշած ձու:

Երկու փափուկ եփած ձու, մի ամբողջ հացահատիկի հաց սենդվիչ կաթնաշոռով:

200 գ syrniki ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից `10% թթվասերով, թեյ առանց շաքարի:

Կանաչ խնձոր, 100 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ չորացրած ծիրանով:

Նարնջագույն ՝ առանց մածուն խմելու մածուն (200 մլ):

Կեֆիր դարչինով, կանաչ խնձորով:

Ծովամթերքի աղցան արքայախնձորով (200 գ):

Կեֆիր դարչինով, կանաչ խնձորով:

Կանաչ խնձոր, 100 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ չորացրած ծիրանով:

200 գ խաշած հորթի թարմ բանջարեղենով:

Ollուկկինիով թխած պոլոկի ֆիլե:

Եփած բանջարեղենը շագանակագույն բրինձով:

Լոբի շոգեխաշել տավարի մսով (250 գ):

Lowածր յուղայնությամբ ձկով բանջարեղենով թխած ֆիլե:

Տավարի շոգեխաշած բանջարեղենով, թարմ վարունգով և սոխով աղցան:

Ollուկկինիով թխած պոլոկի ֆիլե:

Մի բաժակ 2% կեֆիրով դարչին:

120 գ բնական մածուն ՝ թեփով:

Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, կանաչ խնձոր:

20 գ ընկույզ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (150 գ):

Հավի պաշար `աղացած հավի կոլոլակով:

120 գ բնական մածուն ՝ թեփով:

Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, կանաչ խնձոր:

Թեթև յուղալի սնկով ապուր:

Բուսական ապուր, ամբողջական հացահատիկային հաց (80 գ):

Եփած հավի կրծքամիսը խոտաբույսերով (200 գ) և 10% թթվասերով:

Durum ցորենի սպագետտի սնկով սոուսով (200 գ):

Երկու խաշած ձու:

Թեթև յուղալի սնկով ապուր:

Եփած հավի կրծքամիսը խոտաբույսերով (200 գ) և 10% թթվասերով:

Առողջությունը բարելավող դիետայի ընթացքում դուք կարող եք ուտել միայն ճարպերի և ածխաջրերի ցածր զանգվածային բաժին ունեցող սնունդ: Կազմեք ամենօրյա մենյու, որպեսզի եփած մթերքները ունենան նվազագույն քանակությամբ արագ ածխաջրեր, իսկ սպիտակուցների և մանրաթելերի զանգվածային բաժինը կազմում է ընդհանուր սննդակարգի առնվազն 50% -ը: Որպես ջերմային բուժում, ջեռոցում օգտագործեք թխում, եռացնել: Մսով կերակրատեսակները (կոլոլակ, կոլոլակ, կոլոլակ) լավագույնն են գոլորշիանում:

• Ժամանակը ՝ 20-30 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 2-3 անձ
• Կալորիականության պարունակությունը `43 կկալ / 100 գրամ:
• Նպատակը `ճաշ:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Թարմ հասած բանջարեղենի և մրգերի աղցան պարունակում է շատ մանրաթել ՝ խթանելով աղիքները: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել ամուր կանաչ խնձորներ, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, սննդանյութեր և մի քանի պարզ ածխաջրեր `գլյուկոզա և ֆրուկտոզա: Կարևոր է իմանալ, որ օգտակար բաղադրիչների մի զգալի մասը գտնվում է պտղի կեղևի մեջ, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն ​​հանել:

Բաղադրությունը

• խնձոր - 200 գ
• գազար - 2 հատ.,
• սպիտակ կաղամբ - 150 գ,
• աղ, պղպեղ - 1 պտղունց,
• քացախ 9% - 1 tbsp. լ.,
• կիտրոնի հյութ - 1 tsp.,
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք խնձորները, կտրեք կեսին, հեռացրեք միջուկը սերմերով, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Լվացեք գազարները, կեղևը հանեք կեղևով կամ դանակով, կտրեք ծայրերը, մանր մանրացրեք:
3. Կաղամբը հանեք կաղամբից, բաժանեք առանձին տերևների, կտրեք դրանք քառակուսիների մեջ:
4. Խառնել յուղը, քացախը, կիտրոնի հյութը, աղը և պղպեղը, մանրակրկիտ խառնել, թող 5-10 րոպե եփեք:
5. Հավաքեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, լցրեք պատրաստված սոուսով, խառնել:

• Ժամանակը ՝ 70–80 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 5-6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը ՝ 84 կկալ / 100 գրամ:
• Նպատակը `ճաշ:
• Խոհանոց ՝ ադրբեջաներեն:
• Դժվարություն ՝ միջին:

Թռչնաբուծական մսի և հյութալի բանջարեղենի հարուստ ուտեստը հիանալի բավարարում է քաղցը, չի պարունակում պարզ ածխաջրեր և լավ է ճաշի համար: Այնպես որ, աղացած միս համար թթվասեր ձուլվածքները չեն քանդվում և թխելու ընթացքում չմեկնարկեն շիլա, ընտրեք ամուր մրգեր ՝ ամուր մաշկով: Heatերմամշակումների ընթացքում դրանք կդառնան փափուկ և քնքուշ, իսկ ներսում դրանք հագեցած կլինեն մսից ազատված հյութով:

Բաղադրությունը

• մեծ ցուկկինի - 2 հատ.,
• անյուղ հավի և ոսկորների ֆիլե ՝ 0,5 կգ,
• գազար - 200 գ,
• սոխ - 150 գ,
• թարմ սպիտակ կաղամբ - 150 գ,
• օրեգանո - 1 tsp.,
• ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ `2 tbsp. լ.,
• կանաչի (սամիթ, մաղադանոս) - 1 փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք գազարները, կեղևավորեք, կտրեք ծայրերը, մանր մանրացրեք:
2. Կլպեք սոխը, կտրեք ծայրերը, մանր կտրատեք խորանարդի մեջ:
3. Կաղամբից կտրեք ցողուն, տերևները մանրացրեք բարակ, կարճ ծղոտով:
4. Մաղադանոսը ջրով լվացեք, չորացրեք, կտրեք ավելորդ բխում, կտրատեք:
5. Լվացեք հավի ֆիլեը, մաքուր ֆիլմերից, երակներից, կտրեք կտորներով:
6. Միավորել միսը, խոտաբույսերը, օրեգանոն, պատրաստված բանջարեղենը, սեզոնը աղով և պղպեղով:
7. Ստացված լցոնումը 2-3 րոպե խառնել, այնպես, որ այն փոքր-ինչ կրճատվի ծավալով:
8. Լվանալ ցուկկինը, կտրել ծայրերը, կտրել պտուղները նույն փոքր բալոնների մեջ: Օգտագործելով մեկ ճաշի գդալ, քերեք սերմերը և ցանման մի մասը վերևում ՝ թողնելով հատակը չվնասված:
9. Պատրաստի ցուկկինի մեջ բաժանել աղացած միսի մի մասը, որպեսզի գագաթին նույնիսկ փոքր գագաթներ լինեն:
10. Թխել ափսեը 35–40 րոպե տապակի վրա, որը քսուք է բուսական յուղով 170–180 ° С ջերմաստիճանում:

• Ժամանակը ՝ 20-30 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 4-5 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `135 կկալ / 100 գրամ:
• Նպատակը `աղանդեր:
• Խոհանոց ՝ ֆրանսերեն:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Օդը քաղցր դեսերտը կատարյալ է 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար: Այն չի պարունակում շաքար (փոխարինելով քաղցրացուցիչով), պարունակում է շատ սպիտակուցներ և փոքր քանակությամբ ճարպ: Հիշեք, որ ջերմային բուժմամբ օֆեֆիլը զգալիորեն մեծանում է ծավալի քանակով: Լրացրեք կտորավորված ափսեներ այնպես, որ աշխատանքային մասը զբաղեցնում է բեռնարկղը ոչ ավելի, քան կեսը:

Բաղադրությունը

• չաղ կաթնաշոռ `200 գ,
• վանիլին - 1/2 tsp.,
• քաղցրացուցիչ - 1 գ,
• յուղազերծ կաթ - 20 մլ,
• հավի ձվեր `3 հատ,
• դարչին - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը 2-3 անգամ մանրացրեք նուրբ մաղի միջոցով:
2. Տաքացրեք կաթը, դրան ավելացրեք քաղցրացուցիչը, վանիլինը, մանրակրկիտ խառնեք: Հեռացրեք սառնարանում 30-40 րոպե սառչելու համար:
3. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, առանձնացնելով դեղնուցները: Հաղթեք սպիտակները խառնիչով, սահմանելով միջին արագությունը, կայուն գագաթներին հասնելու համար:
4. Արդյունքում ստացված սպիտակուցային զանգվածին, մինչդեռ շարունակեք այն հարստացնել, աստիճանաբար ներմուծեք կաթ և պյուրե կաթնաշոռ:
5. Կազմակերպեք սոֆիլից կամ հատուկ ապակուց պատրաստված խմբաքանակի կաղապարների մեջ պատրաստված սուֆլե ծածկոցը և թխեք միկրոալիքային վառարանում 6-7 րոպե:
6. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ պատրաստի սուֆլան դարչինով:

Menuանկը ցածր ածխաջրերով դիետայի համար 2-րդ տիպի շաքարախտի համար `ամբողջ շաբաթ

Քանի որ շաքարախտի բուժման մեջ մասնագիտացված բժշկական կենտրոնների մասնագետները հաստատել են դա ցածր ածխաջրածին դիետան չարորակ հիվանդության դեմ պայքարի ամենաարդյունավետ միջոցն էպատշաճ սնունդը պարտադիր է դարձել: Հիվանդների բուժման պահին հիմնական խնդիրն է արյան գլյուկոզի մակարդակի կայունացումը: Properlyիշտ պլանավորված փուլային կերակուրը և դրա սննդային ցածր ածխաջրածին կազմը օգնում են ամենակարճ ժամանակահատվածում կարգավորել հիվանդի վիճակը:

Որպես կանոն, շաքարային դիաբետն ուղեկցվում է այլ, երկրորդային հիվանդությունների սրմամբ ՝ առաջացնելով հետագա բոլոր բորբոքային պրոցեսները: 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի կողմնակի ազդեցությունները հիվանդի մոտ առաջացնում են անհանգստություն, օտարացում և գրգռում: Properlyիշտ ընտրված ցածր ածխաջրածնային դիետայի շնորհիվ, ախտանիշները, որոնք նյարդայնացնում են մարմինը և հոգեբանությունը, կարող են վերացվել բավականին արագ և հեշտությամբ: Հիվանդությունը ինքնուրույն բուժելը մի փոքր ավելի բարդ է: Ի վերջո, մենակ դիետան միշտ չէ, որ բավարար է:

Այն, ինչը բնորոշ է բուժման բոլոր փուլերին, այն է, որ հաջորդ կոտորակային ուտելուց հետո ամեն անգամ անհրաժեշտ է կատարել մի քանի ֆիզիկական վարժություններ: Նրանք բավականին թեթև են և շատ ժամանակ չեն պահանջում: Այսպիսով, առանց մարդու մարմինը ցնցելու մեջ ընկնելու, թույլ տալով ձեզ առանց բարդությունների մարսել սնունդը և հնարավորություն տալ ձեզ մի փոքր ավելի արագ նիհարել:

Չափված սնունդը ներառում է ցածր կալորիականությամբ ուտեստների ճաշացանկ `մաքուր շաքարի և օսլայի հնարավոր ամենացածր կոնցենտրացիայով: Օրական ընտրացանկի հաջորդական ֆրակցիոն բաժանումը փոքր մասերին նպաստում է արյան շաքարի կայուն պահպանմանը. Միևնույն ժամանակ, ցանկացած կերակուր բաց թողնելը շատ անցանկալի է:

Erիշտ սնունդը կարևոր գործոն է դիաբետիկների համար

Fatարպի և ավելորդ քաշի զզվելի ծալքերը, ինչպես բալաստը, կյանքի ուրախությունը քաշում է ներքև:
Միացեք միասին: Դեռ կարող եք ազատվել խնդրից:

Երբեմն խորաթափանցություն է առաջանում, երբ իրերը շատ վատ են: Տեսքի մասին ասելն ավելորդ է: Գեղեցկությունը նուրբ գործ է: Նույնը պետք է լինի գործիչը: Հատկապես, եթե շաքարախտ ունեք: Իրոք, ճարպակալումը ախտանիշների արագ առաջընթացը հրահրող առավել սադրիչ գործոններից մեկն է, վատթարանում է մարդու ՝ որպես ամբողջություն: Բայց եթե ժամանակին հավաքեք ձեր կամքը և ժամանակին խորհրդակցեք բժշկի հետ, ավելորդ կալորիաներն այլևս չեն կարողանա անողոք կերպով հարձակվել ձեր մարմնի վրա: Ավելին, դուք ոչ միայն կվերափոխվեք արտաքինից, այլև ներքին զգաք հարմարավետություն և ազատություն:

Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ՓՈՓՈԽԵԼ ՈՐԱԿ, ՈՉ ՈՉ ձեր ուտած կերակուրը:

Մի կարծեք, որ առողջ սնունդը վատ սնունդ է: Առողջ մարդկանց սննդակարգը նույնքան հարուստ է բերանի ջրով ուտեստներով, ինչպես ցանկացած այլ: Դա պարզապես եփում է, դրանք պետք է լինեն բացառապես բարձրորակ, թարմ և ցածր յուղայնությամբ արտադրանքներից: Չմոռացված մրգերն ու բանջարեղենը, նիհար միսը և մակարոնեղենի մի փոքր մասն են կազմում 2-րդ տիպի դիաբետիկների սննդակարգի հիմքը: Մի մոռացեք բնական շաքարի կամ դրա նուրբ նախատիպի փոխարինողների մասին:

Ինչպես ավելի վաղ նշվեց, շաքարախտի խնամքի բոլոր փուլերում լավ սնուցման առավելությունները ակնհայտ են, բայց Մի հրաժարվեք ինչպես հավասարակշռված սննդակարգից և ամբողջովին առողջ մարդկանցից: Իրոք, շնորհիվ մեր սննդի սննդի արտադրանքի ընտրության պատասխանատու մոտեցման, մենք կարող ենք կանխել բազմաթիվ հիվանդություններ, բարելավել մեր տրամադրությունն ու բարեկեցությունը: Դիետիկ սնունդը նույնպես ի վիճակի է էապես երկարացնել կյանքը ՝ բարելավելով դրա որակի մակարդակը:

Դիաբետի դեպքում ամենաարդյունավետը և հարմարը գլիկեմիկ դիետան է: Օգտագործված սննդամթերքները պետք է բաղկացած լինեն միայն պարզ ածխաջրերից և այն տեսակի ճարպերից, որոնք արգելված չեն շաքարախտի համար:

Թվում է, թե «դիետա» բառը վախեցրել է ձեզ: Փաստորեն, ամեն ինչ այնքան բարդ չէ: Դիետայի հայտնի սկզբունքներն ամենևին էլ բարդ չեն և դժվար է իրականացնել: Հակառակ սպասումներին, 2-րդ տիպի շաքարախտի համար ցածր ածխաջրերով դիետայի հետ բուժումն ուղղված է քաղցածության նշանների վերացմանը, և ոչ թե հակառակը: Վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ մթերքները ոչ պակաս ախորժելի տեսք կունենան, և դրանք հիանալի կլինեն համով:

Դիետայի գաղտնիքը միայն յուրաքանչյուր ֆրակցիոն մասի կալորիականության սահմանափակումը և գլիկեմիկ ինդեքսի դիտանցումն է բոլոր ապրանքները:

Մասնագիտական ​​բժիշկների առաջարկած դիետան, որպես կանոն, բաղկացած է 3 փուլից.

1. Սննդամթերքի ընտրության որոշակի սահմանափակումների համապատասխանությունը: Հիմքը բարձր սպիտակուցային սնունդն է և որոշ բանջարեղեն:
2. Երկրորդ փուլում սննդակարգի հիմնական մասը վերապահված է սննդի համար, որը բաղկացած է բարդ ածխաջրերից: Թույլատրվում է օգտագործել կաթնամթերք, դրանց ածանցյալներ, ճարպերի և կալորիաների հարաբերակցությունը, որոնք խստորեն դիտարկվում և հաշվարկվում են ըստ դիետայի կանոնների: Բացառություն չեն նաև մրգերը, որոնք կարելի է խմել 2-րդ տիպի շաքարախտի, նիհար միսի, քաղցր կարտոֆիլի և շագանակագույն բրնձի ներկայությամբ: Խուսափեք ուտեստներից: Պատրաստված է սպիտակ բրնձից և օսլա կարտոֆիլից, քանի որ դրանք ներառված են բարձր գլիկեմիկ մթերքների ցանկում:
3. Վերջին քայլը ներառում է սննդի և առողջ սննդի շարունակական սպառումը ձեր կյանքի մնացած մասի համար: Այլ կերպ ասած, անհրաժեշտ է պահպանել կայուն քաշը և արյան շաքարը պատշաճ հավասարակշռված, կոտորակային սննդակարգով:

երկուշաբթի

Նախաճաշ Հնդկացորենի շիլայի մի ափսե, պանրի սենդվիչ առանց կարագ, մի բաժակ սուրճ առանց շաքարի:
2 Նախաճաշ Նարնջագույն և 3 չմոռացված թխուկներ:
Lաշ Մի ափսե ցածր ածխածնի ապուր, աղցան, մի քիչ խաշած հավ կամ հնդկահավ, մի բաժակ թեյ առանց շաքարի:
Բարձր թեյ Կաթնաշոռ, դոնդող `հիբիսկից և վարդի հիփերի decoction- ից:
Աշ Բուսական աղցան և շոգեխաշած կոտլետ:
2 աշ Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
Հեղուկի քանակը, որը կազմում է 1,5 լիտրի ամենօրյա նորմը:

Երեքշաբթի

Նախաճաշ Մի քիչ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և կես խնձոր:
2 Նախաճաշ Ձիթապտղի սոուսով թարմ լոլիկի և կանաչ վարունգի աղցան:
Lաշ Անգլերեն աղցան:
Բարձր թեյ Նարնջագույն և 2 թխվածքաբլիթներ:
Աշ Ապուր բրոկկոլի կամ այլ բանջարեղեն, պանրի սենդվիչ առանց յուղի:
2 աշ Մի բաժակ հապալասի կոմպոտ առանց շաքարի:
Հեղուկի քանակը, որը կազմում է 1,5 լիտրի ամենօրյա նորմը:

Չորեքշաբթի

Նախաճաշ 2 կոշտ խաշած հավի ձու, մի կտոր պանիր և մի բաժակ թեյ առանց շաքարի: Կարող եք փոխարինել մի բաժակ սուրճ կամ վարդի հիփերի մի decoction:
2 Նախաճաշ Ծովամթերքի աղցան նեխուրով:
Lաշ Խոզի կտոր, բանջարեղենի ապուր:
Բարձր թեյ Գոլորշիով բրոկկոլի և մի բաժակ գորշ արգանակ:
Աշ Եփած բանջարեղենը և մի կտոր հնդկահավ:
2 աշ Գրեյպֆրուտ
Հեղուկի քանակը, որը կազմում է 1,5 լիտրի ամենօրյա նորմը:

Հինգշաբթի

Նախաճաշ Վարսակի հացահատիկի ափսե հատապտուղներով կամ չորացրած մրգերով:
2 Նախաճաշ Կենսա-մածուն, 3 չմոռացված բլիթ:
Lաշ Հավի շոգեխաշած բանջարեղենով:
Բարձր թեյ Կես խնձոր կամ գրեյպֆրուտ, 20-30 գրամ ընկույզ (օրինակ, նուշ):
Աշ Հնդկացորենի շիլա, ճակնդեղի աղցան:
2 աշ Կես գրեյպֆրուտ:
Հեղուկի քանակը, որը կազմում է 1,5 լիտրի ամենօրյա նորմը:

Ուրբաթ

Նախաճաշ Մի կտոր պանիր և 2 խաշած հավի ձու: Ընտրելու համար մի բաժակ թեյ կամ սուրճ:
2 Նախաճաշ Կես գրեյպֆրուտ կամ խնձոր:
Lաշ Գոլորշիով տավարի միս, բանջարեղենի աղցան, բրինձի արգանակ:
Բարձր թեյ Մի քանի հատապտուղներ (ելակ, ազնվամորիներ և այլն)
Աշ Մի բաժակ մուգ բրինձ ծովամթերքով:
2 nerաշ Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
Հեղուկի քանակը, որը կազմում է 1,5 լիտրի ամենօրյա նորմը:

Շաբաթ օրը

Նախաճաշ Պանիրով ​​շոգեխաշած ձվածեղ: Մի բաժակ թեյ:
2 Նախաճաշ Մի բաժակ բնական մածուն:
Lաշ Մի ափսե սիսեռ ապուր հավի կրծքով, մի քիչ թարմ բանջարեղենի աղցան:
Բարձր թեյ Տանձ
Աշ Բուսական շոգեխաշել:
2 nerաշ Մի բաժակ արգանակ, պատրաստված վարդի հիպերից:
Հեղուկի քանակը, որը կազմում է 1,5 լիտրի ամենօրյա նորմը:

Նախաճաշ Վարսակի վարսակի ափսե կաթով կամ հնդկացորենով:
2 Նախաճաշ Մի բաժակ բնական մածուն:
Lաշ Գոլորշիով կամ բանջարեղենով թխած ձուկ:
Բարձր թեյ Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
Աշ Անկացած բանջարեղեն: Գոլորշիով և որոշ դիետիկ հնդկահավի միսով:
2 աշ Կես գրեյպֆրուտ կամ թթու խնձոր:
Հեղուկի քանակը, որը կազմում է 1,5 լիտրի ամենօրյա նորմը:

Չնայած դդումը մեզ բերեց Հարավային Ամերիկայից, բայց նրա գերազանց համն ու օգտակար հատկությունները բանջարեղենը գրեթե հարազատ էին դարձնում ինչպես սրտին, այնպես էլ ստամոքսին: Նրբագեղ ձևավորված պտուղը ոչ միայն գեղեցիկ է, այլև օգտակար: Իր բաղադրության մեջ ներառված վիտամինի և միկրոէլեմենտների շնորհիվ բանջարեղենը կարողանում է հագեցնել մարդու մարմինը, սնուցել այն և նպաստել արագ թարմացմանը ՝ ստիպելով այն վերականգնել շատ ավելի արագ: Դիտարկենք դդմի ապուրի բաղադրատոմսերից մեկը, որը օգտակար կլինի 2-րդ տիպի շաքարախտի համար.

Դդմի ապուր Chili պղպեղով և լոբով

Բաղադրությունը ՝ դդմի պղպեղ 500-600 գր., Փոքր չիլի պղպեղ, միջին սոխ կամ փոքր սոխ (կախված նախասիրություններից), պահածոյացված լոբի 300-400 գր., Լիտր բանջարեղենի արգանակ, համեմունքներ և համեմունքներ, համտեսել աղ, ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մի զույգ համեմ տերև:

Պատրաստման եղանակը. Կլպել և նուրբ կտրատել սոխը: Ulերմացնելով ծաղկակաղամբը, լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և ավելացնել սոխը: Հավասարաչափ խառնել, տապակել մինչև կիսաթափանցիկ: Լվանալ պղպեղը հոսող ջրի տակ, հեռացնել սերմերը և մանր կտրատել: Մենք պղպեղ ենք ուղարկում կաթսայի մի փոքր տապակած սոխ: Դդմի պղպեղը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Մենք դդումը տարածեցինք կաթսայի մեջ: Մի քանի րոպե թող դդումը տապակվի ՝ անընդհատ խառնելով բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի դրանք չայրվեն: Պատրաստելով բանջարեղենի արգանակը, ավելացրեք այն ծաղկամանի մեջ: Բերեք եռալ: Ապուրը եփեք շատ ցածր ջերմության վրա ոչ ավելի, քան 12-20 րոպե: Այս ընթացքում դդմի խորանարդները պետք է փափկացնեն և եփելու ժամանակ ունենան: Մենք պատրաստի ապուրը մի որոշ ժամանակ թողնում ենք, թույլ տալով, որ այն մի փոքր սառչի: Բաղադրությունը մանրացրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի միջոցով: Պարզապես պետք է անուշաբույր ապուրը լցնել կաթսայի մեջ և դրանով ավելացնել մի քիչ պահածոյացված սպիտակ լոբի և նուրբ թակած կորիան: Եվս մի քանի րոպե եռացնելուց հետո աղը լցնել ապուրն ու պղպեղը:

Նրբաբլիթներ `ռիկոտա պանրով և մի պտղունց դարչին

Բաղադրություն. 2 հավի ձու, մեկ թեյի գդալ խմորի փոշի (կարելի է փոխարինել խմորի սոդայով), ավելացնել քաղցրացուցիչը `ըստ ճաշակի, չորացրած սպիտակուցը` շիճուկով `100 գր., Մի քանի ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կրեմ, 100 գր: Ռիկոտա պանիր, դարչին մի պտղունց, կարող եք նաև ավելացնել մշկընկույզ:

Պատրաստման եղանակ. Ձվերը քշեք խորը ամանի մեջ: Ավելացնել չոր շիճուկ սպիտակուց: Օգտագործելով հարմարանք, ծեծեք արդյունքում ստացված զանգվածը: Ավելացնել ռիկոտա պանիր: Այժմ արդեն կարող եք խմորի մեջ ավելացնել մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ: Բոլոր բաղադրիչները համասեռ հետևողականության մեջ խառնելուց հետո ավելացնել սերուցք: Շարունակեք խմորը հունցել բշտիկով: Օգտագործվելու է մի պտղունց մշկընկույզ և աղացած դարչին: Theաշատեսակի զարմանալի բույրը, ընդհանուր առմամբ, պայմանավորված է այս համեմունքներով: Եթե ​​չմոռացված նրբաբլիթները ձեր ճաշակի չեն, ավելացրեք քաղցրացուցիչ: Արդյունքում ստացված զանգվածը պետք է լինի համասեռ հետևողականություն և չունենա միանվագներ: Արտաքին տեսքով, խմորը կարծես հաստ թթվասեր է: Լցնել մի փոքր բուսական յուղ տաքացրած վարագույրի մեջ և խմորը լցնել մասերի մեջ: Սովորաբար դրա համար օգտագործվում է ճաշի գդալ: Տապակները տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը և տարածեք ափսեի վրա: Զարդարեք ըստ նախասիրությունների և մատուցեք:

Մեկ այլ ուտեստ, որը կարելի է անվանել հատուկ `իր համի և արտադրանքի մեջ ածխաջրերի ցածր կոնցենտրացիայի շնորհիվ, անգլիական աղցան է:

Անգլերեն աղցան

Բաղադրությունը. Խաշած հավի կրծքամիս 200-300 գր., 150 գ: ցանկացած սնկով, 1 թթու վարունգով, ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ հագնվելու համար, մի պտղունց ծովի աղ:

Պատրաստում. Փոքր խորանարդի մեջ կտրատել խաշած ֆիլեը: Լվացեք սնկով և եփեք 5 րոպե: Մենք նշում ենք եռման պահից: Մենք ջրում ենք ջուրը և կտրում ենք շերտերով: Տապակել սնկով տապակի մեջ: Կտրեք վարունգը փոքր խորանարդի մեջ: Մենք վերը նշված բաղադրիչները համատեղում ենք խորը ամանի մեջ և սեզոնով մայոնեզով, աստիճանաբար խառնելով: Զարդարեք աղցանը և մատուցեք:

1. 
   Ախմանով, Միխայիլ շաքարախտ: Վերջին նորությունները / Միխայիլ Ախմանով. - Մ .: Կռիլով, 2007 .-- 700 էջ:
2. 
   Միխայիլ, Ռոդիոնով շաքարախտ և հիպոգլիկեմիա: Օգնեք ինքներդ ձեզ / Ռոդիոնով Միխայիլ: - Մ .: Phoenix, 2008 .-- 214 էջ:
3. 
   Վիլունաս Յու.Գ. Շնչառական շունչը շաքարախտի դեմ: SPb., «Բոլորը» հրատարակչություն, 263 էջ:
4. Kalinchenko S. Yu., Tishova Yu A., Tyuzikov I.A., Vorslov L.O. Obարպակալում և նյութափոխանակության համախտանիշ տղամարդկանց մոտ: Արվեստի վիճակ, գործնական բժշկություն - Մ., 2014. - 128 էջ:
5. Վասյուտինը, Ա.Մ. Վերադարձեք կյանքի ուրախությունը, կամ Ինչպես ազատվել շաքարախտից / A.M. Վասյուտին: - Մ .: Phoenix, 2009 .-- 181 էջ:

Թույլ տվեք ինքս ներկայացնել: Իմ անունը Ելենա է: Ավելի քան 10 տարի աշխատել եմ որպես էնդոկրինոլոգ: Ես հավատում եմ, որ ես ներկայումս իմ ոլորտում պրոֆեսիոնալ եմ և ցանկանում եմ օգնել կայքի բոլոր այցելուներին լուծել բարդ և ոչ այնքան առաջադրանքներ: Կայքի համար նախատեսված բոլոր նյութերը հավաքվում և խնամքով մշակվում են, որպեսզի հնարավորինս փոխանցվեն բոլոր անհրաժեշտ տեղեկատվությունը: Նախքան այն, ինչ նկարագրվում է կայքում, միշտ անհրաժեշտ է մասնագետների հետ պարտադիր խորհրդատվություն:

Erիշտ սնունդը կարևոր գործոն է դիաբետիկների համար

Քչերն են սիրում ճարպի և ավելաքաշի ծալքեր, քանի որ դրանց պատճառով մարդը չի կարող լիարժեք վայելել կյանքը: Բայց չպետք է հույսը կորցնեք ժամանակից շուտ, պարզապես ցույց տվեք ձեր ողջ կամքը և կազատվեք խնդրից:

Երբեմն մարդը սկսում է հուսահատվել, երբ իրավիճակը դառնում է լիովին անպատվաբեր: Նրանք, ովքեր մտածում են գործչի մասին, պետք է սկսեն գործել շաքարախտի առաջին ախտանիշներով: Պետք է հիշել դա ճարպակալումը հաճախ կապված է հիվանդության ախտանիշների առաջընթացի հետ:, որն էլ ավելի է վատացնում բարեկեցությունը: Բայց եթե դուք անմիջապես սկսում եք բուժում և դիմեք բժշկի օգնությանը, ապա մի տվեք լրացուցիչ կալորիաներ ՝ ձեզ վնաս պատճառելու համար: Ավելին, դա կփոխի ձեր տեսքը, և ձեր մարմինը կտա ձեզ հարմարավետության և ազատության զգացում:

Դրա համար պետք է ուշադրություն դարձնել սպառված սննդի որակի վրա: Սխալ են թույլ տալիս նրանք, ովքեր հավատում են, որ առողջ սննդի համն այնքան էլ հաճելի չէ: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր մարդ ուժ ունի իր համար այնպիսի դիետա ստեղծել, որ նրան հագեցած լինեն մի շարք համեղ ուտեստներ, ինչը նրան կդարձնի ոչ պակաս գրավիչ, քան սովորական մարդու սննդակարգը: Բայց կա մեկ նրբություն ՝ ճաշ պատրաստելու համար օգտագործելը միայն անհրաժեշտ է որակյալ, թարմ և ցածր յուղայնությամբ սնունդ. 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար ցածր ածխաջրածնային սննդակարգով առաջարկվում է չմշակված մրգեր և բանջարեղեն, նիհար միս և փոքր քանակությամբ մակարոնեղեն: Լավ է հրաժարվել շաքարավազից `դրա համար բնական փոխարինողներ գտնելով:

Առաջին շաբաթվա ընթացքում 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետ ունեցող հիվանդների համար ցածր ածխաջրեր պարունակող սննդակարգի ճիշտ պահպանումը կօգնի բարելավել իրենց առողջությունը դեպի լավը: Սխալ է ենթադրել, որ եթե մարդը առողջ է, ապա նա կարող է անտեսել պատշաճ սնուցման կանոնները և մեծ քանակությամբ վնասակար սնունդ ուտել: Բոլորը պետք է մտածեն սննդամթերքի ճիշտ ընտրության մասին: Սա կխուսափի բազմաթիվ հիվանդություններից, ինչպես նաևերկար տարիներ պաշտպանել լավ տրամադրություն և բարեկեցություն. Դիետիկ սննդի օգտին հիմնական փաստարկն այն է, որ այն թույլ է տալիս երկարացնել կյանքը ՝ բարձրացնելով դրա մակարդակն ու որակը:

Եթե ​​խոսենք 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների մասին, ապա գլիկեմիկ դիետան համարվում է նրանց համար առավել հարմար: Դրա համաձայն, շաբաթվա ընտրացանկը պետք է պարունակի սնունդ պարունակող պարզ ածխաջրեր և ճարպեր, որոնք թույլատրվում են շաքարախտով:

-Ածր ածխածնի շաքարախտի բուժման սկզբունքները

Մի վախեցեք կոշտ սահմանափակումներից, երբ լսում եք «դիետա» բառը: Փաստորեն, ծրագիրը նախատեսում է բավականին պարզ կանոններ: Ի տարբերություն ցածր ածխաջրային դիետայի այլ մեթոդների, 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար հիմնական նպատակը սովի նշանները վերացնելն է. Ուտումներով հարուստ սնունդ պարունակող վիտամիններով և օգտակար միկրոէլեմենտներով ուտելը, դուք միշտ կունենաք հիանալի ախորժակ, բացի այդ, դուք անպայման կգնահատեք դրանց գերազանց համը:

Այս դիետան 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդներ նշանակելիս խնդիրն է սահմանափակել յուրաքանչյուր կոտորակային մասի կալորիականության մակարդակը, ինչպես նաև դիտեք գլիկեմիկ ինդեքսը սպառված արտադրանք: 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար սննդաբանների կողմից առաջարկվող սնունդը ներառում է երեք փուլ.

• Spot արտադրանքի ընտրությունդա կկազմի դիետայի հիմքը: Նման դիետան համարվում է սպիտակուցներով հարուստ սնունդ, ինչպես նաև որոշ բանջարեղեն:
• Դիետայի երկրորդ փուլը ենթադրում է մենյուի մեջ սննդի ընդգրկումհարուստ է բարդ ածխաջրերով: Սա պետք է ներառի կաթնամթերք և դրանց ածանցյալներ, և դրանք պետք է համապատասխանեն ճարպի և կալորիականության պարունակության որոշակի ստանդարտներին: Մրգերը, ցածր յուղայնությամբ միսը, քաղցր կարտոֆիլը և շագանակագույն բրինձը կարող են ներառվել թույլատրված սննդամթերքի ցածր ածխաջրածին դիետայի համար `2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար: Արգելքի տակ կան սպիտակ բրնձից և օսլա կարտոֆիլից պատրաստված ուտեստներ `իրենց բարձր գլիկեմիկ ինդեքսի պատճառով:
• Վերջնական փուլում շաքարային դիաբետով հիվանդներ պետք է հավատարիմ մնան դիետային մինչև իրենց կյանքի վերջը: Այլ կերպ ասած, նրանք պետք է իրենց հիմնական նպատակը պահեն արյան շաքարի ձեռք բերված մակարդակների պահպանումը ՝ հավատարիմ մնալով հավասարակշռված սննդակարգին:

Դիետայի ընտրացանկ շաբաթվա համար

Առաջին օրը

• Նախաճաշի համար կարող եք ուտել հնդկացորենի շիլա, հաց պանիրով ​​առանց կարագի, մի բաժակ անուշաբույր սուրճ:
• Որպես խորտիկ, կարող եք ուտել ցանկացած ցիտրուս, ցանկալի է նարնջագույն և մի քանի անուշ բլիթներ:
• Lաշը կարող է բաղկացած լինել ապուրից եփած `ցածր ածխաջրերի սննդի, աղցանի սկզբունքներին համապատասխան: Թույլատրվում է նաև մի փոքր կտոր խաշած հավ, մի բաժակ անուշաբույր թեյ:
• Կեսօրից հետո թեյը կարող եք ուտել կաթնաշոռ, դոնդող ՝ հիբիսկուսից, խմել վարդի հիպերի մի ձկների:
• Dinnerաշի համար կարող եք պատրաստել բանջարեղենի աղցան, գոլորշու կոտլետներ:
• Քնելուց առաջ կարող եք խմել ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել հեղուկներ առնվազն 1,5 լիտր:

Երկրորդ օր

• Առաջին կերակուրը պետք է բաղկացած լինի ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի և կես խնձորի մատուցմամբ:
• Lunchաշի համար դուք կարող եք մատուցել բանջարեղենի աղցան, որը պատրաստված է թարմ լոլիկից և կանաչ վարունգից, համեմված ձիթայուղով:
• Lunchաշի համար պատրաստվում է անգլիական աղցան:
• Կեսօրից հետո կարող եք մի խորտիկ ունենալ ցիտրուսային մրգերով, օրինակ ՝ նարնջագույն, ուտել երկու թխվածքաբլիթ:
• Ընթրիքի համար մատուցվում է բրոկկոլի ապուրի և այլ բանջարեղենի մի ափսե, առանց յուղի պանրի սենդվիչ:
• Քնելուց առաջ կարող եք խմել մի բաժակ անուշաբույր հապալասի կոմպոտ:

Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել հեղուկներ առնվազն 1,5 լիտր:

Երրորդ օր

• Օրը սկսվում է երկու կոշտ խաշած ձու, մի փոքր կտոր պանիր և մի բաժակ անուշաբույր թեյ օգտագործելու միջոցով: Փոխարենը, դուք կարող եք խմել սուրճ կամ վարդի hips- ի decoction:
• Lunchաշի համար կարող եք պատրաստել առողջ ծովամթերքի աղցան նեխուրով:
• Lunchաշի համար մատուցված խոզի կտոր և բանջարեղենի ապուր:
• Կեսօրվա կեսին կարող եք ուտել շոգեխաշած բրոկկոլի, վարդի հիպերից մի բաժակ արգանակ խմել:
• Ընթրիքի համար թույլատրվում է խաշած բանջարեղենը, մի փոքր կտոր հնդկահավ:
• Քնելուց առաջ կարող եք ուտել գրեյպֆրուտ:

Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել հեղուկներ առնվազն 1,5 լիտր:

Չորրորդ օր

• Նախաճաշի համար պատրաստվում է վարսակի ալյուր, որի մեջ կարող եք ավելացնել հատապտուղներ կամ չոր մրգեր:
• Որպես խորտիկ, դուք կարող եք ուտել խնձոր, ինչպես նաև մի քանի անուշ բլիթներ:
• Lunchաշի համար կարող եք մատուցել հավի շոգեխաշած բանջարեղենով:
• Կեսօրվա խորտիկում կարող եք մի խորտիկ ունենալ կես խնձորով կամ գրեյպֆրուտով, ուտել 20-30 գրամ ընկույզ:
• Dinnerաշի համար կարող եք համտեսել հնդկացորենի շիլա, ճակնդեղի աղցան:
• Քնելուց առաջ կարող եք ուտել կես գրեյպֆրուտ:

Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել հեղուկներ առնվազն 1,5 լիտր:

Հինգերորդ օրը

• Որպես առաջին կերակուր, դուք կարող եք ուտել մի քանի պանիր, 2 խաշած ձու, խմել մի բաժակ թեյ կամ սուրճ ըստ ցանկության:
• Որպես խորտիկ, դուք կարող եք ուտել կես գրեյպֆրուտ կամ խնձոր:
• Dinnerաշի համար պատրաստվում են գոլորշու տավարի միս, բանջարեղենային աղցան և վարդի արգանակ:
• Կեսօրից հետո կարող եք ուտել փոքր քանակությամբ հատապտուղներ:
• Darkաշի համար մատուցվում է ծովամթերքով մուգ բրնձի մի փոքր մասը:
• Քնելուց առաջ օգտակար է խմել մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել հեղուկներ առնվազն 1,5 լիտր:

Վեցերորդ օր

• Նախաճաշի համար կարող եք պատրաստել գոլորշու ձվածեղ պանրով և մի բաժակ թեյ:
• Lunchաշի ընթացքում դուք կարող եք խմել մի բաժակ բնական մածուն:
• Lunchաշի համար պատրաստվում են սիսեռով ապուր հավի կրծքամիսով և բանջարեղենի աղցանով:
• Կեսօրից հետո կարող եք տանձ ուտել:
• Քնելուց առաջ օգտակար է վայրի վարդից մի բաժակ արգանակ խմել:

Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել հեղուկներ առնվազն 1,5 լիտր:

Յոթերորդ օրը

• Օրը կարող եք սկսել կաթի պատրաստված վարսակի ալյուրի մի մասի հետ, այն կարելի է փոխարինել հնդկացորենով:
• Lunchաշի ընթացքում դուք կարող եք խմել մի բաժակ բնական մածուն:
• Lunchաշի համար պատրաստվում է շոգեխաշած ձուկ բանջարեղենով, որը կարող է նաև թխել ջեռոցում:
• Կեսօրից հետո կարող եք խմել մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
• Dinnerաշի համար կարող եք մատուցել բանջարեղենի ցանկացած ուտեստ: Նրանք պետք է գոլորշիանան, եւ որպես լրացում, դուք կարող եք եռացրած մի փոքրիկ դիետիկ հնդկահավի միս:
• Քնելուց առաջ օգտակար է ուտել կես գրեյպֆրուտ կամ թթվասեր խնձոր:

Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել հեղուկներ առնվազն 1,5 լիտր:

Դդմի ապուր Chili պղպեղով և լոբով

• Դդմի պղպեղ - 500-600 գ,
• Միջին չափսի չիլի պղպեղ
• Փոքր սոխ գլուխ
• Պահածոյացված լոբի - 300-400 գ
• Բանջարեղենի արգանակ - 1 լ,
• Համեմունքներ, համեմունքներ, աղ `համտեսել,
• Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. մի գդալ
• Մի քանի տերև կորիզ:

Խոհարարություն

Սկզբում նա զբաղվում է սոխով. Դրանք պետք է կեղևավորվեն և մանր կտրատեն: Մենք դրեցինք ծաղկակաղամբի ափսեի մեջ, դրա մեջ լցնել մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, տեղափոխել սոխը: Մենք սկսում ենք տապակել, մինչև այն դառնա կիսաթափանցիկ: Հաջորդը, լվացեք պղպեղը, հանեք սերմերը և կտրատեք: Մենք պղպեղը տեղափոխում ենք ամանի մեջ և շարունակում ենք տապակել:

Դդում պատրաստելը. Դրա համար այն պետք է կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, այնուհետև դնել ամանի մեջ սոխ և պղպեղ: Դդումին պետք է թույլ տալ տապակել երկու-երեք րոպե ՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի չթափվի: Հաջորդը, եփեք բանջարեղենի արգանակը և լցնել բանկա: Երբ հեղուկը եռում է, ցածր ջերմություն դրեք և եփեք մոտ 12-20 րոպե:

Այս պահին դդումը պետք է ամբողջովին դառնա փափուկ, որից հետո մենք անջատում ենք ծաղկակաղամբները և ժամանակ տալիս հովացման: Այնուհետև, օգտագործելով բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, մանրացրեք բոլոր ապրանքները:

Եզրափակելով, անուշահոտ ապուրը պետք է լցնել տապակի մեջ, դրա մեջ դնել փոքր քանակությամբ պահածոյացված սպիտակ լոբի և մի քանի թակած համեմ տերև: Թող այն եռացվի ևս երկու-երեք րոպե, ավելացնել աղ և պղպեղ:

Անգլերեն աղցան

• Եփած հավի կրծքամիս - 200-300 գ,
• Kindանկացած տեսակի սնկով `150 գ,
• Թթու վարունգ - 1 հատ,
• Lowածր կալորիականությամբ մայոնեզ,
• Մի պտղունց ծովի աղ:

Խոհարարություն

Նախ, եկեք խաշած ֆիլե վերցնենք - կտրեց այն փոքր խորանարդի մեջ: Վերցրեք սնկով, լվացեք, եփեք 5 րոպե: Երբ սնկերը պատրաստ լինեն, դուրս հանեք թավայից և կտրեք շերտերով: Հաջորդը, սնկերը փոխանցեք տապակի մեջ եւ տապակել: Վերցրեք վարունգը և կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Հաջորդը, խորը ամանի մեջ, դուք պետք է փոխանցեք նախորդ փուլերում պատրաստված բոլոր ապրանքները: Այնտեղ պետք է ավելացնել մայոնեզ և խառնել ամեն ինչ: Desiredանկության դեպքում աղցանի համտեսման համար կարելի է ավելացնել մի փոքր քանակությամբ կանաչի, որից հետո այն կարող է մատուցվել:

Նրբաբլիթներ `ռիկոտա պանրով և մի պտղունց դարչին

• ձու - 2 հատ.,
• Փխրեցուցիչ կամ խմորի սոդա `1 թեյի գդալ,
• Քաղցրացուցիչ `համտեսել,
• Շիճուկի սպիտակուցի փոշի `100 գ,
• Lowածր յուղայնությամբ կրեմ - 2-3 tbsp. գդալներ
• Ռիկոտա պանիր `100 գ,
• Մի պտղունց դարչին
• Ընկույզի համտեսել:

Խոհարարություն

Մենք խորը ամանի ենք վերցնում և սկսում ենք ձվերը մուրճացնել դրա մեջ: Դուք պետք է դրանց մեջ չոր շիճուկի սպիտակուց ավելացնեք, այնուհետև խոզանակով մանրակրկիտ ծեծեք զանգվածը: Այնտեղ պետք է պանիր դնել, շարունակելով հունցել խմորը, ավելացնել փխրեցուցիչը: Քանի որ զանգվածը ձեռք է բերում համասեռ հետևողականություն, դրանում սերուցք ավելացրեք: Համը բարձրացնելու համար կարող եք մի պտղունց մշկընկույզ և աղացած դարչին դնել:

Նրանք, ովքեր չեն սիրում համեղ բլիթներ, կարող են քաղցրացուցիչ տեղադրել: Խառնել զանգվածը շատ զգուշորեն, որպեսզի մնացորդներ չլինեն: Խմորը պետք է ունենա հաստ թթվասերի հյուսվածք. Հաջորդը, տապակի վրա դնել վառարանը, դրա մեջ լցնել մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ և սկսել բաժանել խմորը բաժիններով: Դա առավել հարմար է դա անել ճաշի գդալով: Մենք սկսում ենք տապակել նրբաբլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև տեղափոխել ափսե: Որպես զարդարանք, դուք կարող եք օգտագործել այն ապրանքները, որոնք դուք սիրում եք, մենք ծառայում ենք սեղանին:

Եզրակացություն

Դիաբետով հիվանդները պետք է հատկապես զգույշ լինեն իրենց սննդակարգի նկատմամբ, քանի որ դա նրանց ավելի լավ է զգում: Տհաճ ախտանիշները վերացնելու համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս ցածր ածխաջրերի դիետա որպես իդեալական սննդային տարբերակներից մեկը, որը կօգնի երկրորդ տիպի շաքարային դիաբետի հետ, ոչ միայն լավ առողջություն պահպանել, այլև լրացուցիչ ֆունտեր հեռացնել:

Հակառակ ժողովրդական համոզմունքին, այս սննդակարգին հետևելը չի ​​ենթադրում կալորիականության սահմանափակում, ինչը հիանալի կերպով ցուցադրում է ճաշացանկը մեկ շաբաթվա ընթացքում: Այն նախագծված է այնպես, որ հիվանդը սովի զգացում չլինի: Բայց միևնույն ժամանակ, 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար ցածր ածխաջրածինային դիետայի համար ընտրացանկի հիմքը պետք է լինի առողջ սնունդ: Ահա թե ինչու դիետան կազմելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել դրանց գլիկեմիկ ինդեքսը: Հավատարիմ մնալով այս սկզբունքին, կարող եք գտնել ճաշացանկի շատ բաղադրատոմսեր, համաձայն որոնց կարող եք պատրաստել ոչ պակաս համեղ, բայց բացի ամեն ինչից `առողջ ուտեստներ:

Դիաբետ և դիետա

Առողջ մարդու մարմինը իրեն ապահովում է անհրաժեշտ էներգիան `ածխաջրերի նյութափոխանակության պատճառով: Դա տեղի է ունենում հետևյալ կերպ.

• Սնունդը մտնում է մարմն, բաժանվում է փոքր բաղադրիչներին, ներառյալ մոնոսախարիդները (գլյուկոզա):
• Շաքարը ներծծվում է աղիքային պատի միջոցով արյան մեջ, որտեղ դրա մակարդակը մեծ չափով գերազանցում է նորմալը:
• Ուղեղը ենթաստամոքսային գեղձ է ուղարկում ենթաստամոքսային գեղձի մասին `մարմնի բջիջներում գլյուկոզի տարածման համար արյան մեջ ինսուլին արտազատելու անհրաժեշտության մասին:

Շաքարախտի երկրորդ տեսակը բնութագրվում է նրանով, որ գեղձը թաքցնում է ինսուլինի բավարար քանակությունը, բայց բջիջները «դա չեն տեսնում»: Արդյունքը հիպերգլիկեմիան է, որը թունավոր կերպով ազդում է մարմնի վիճակի վրա: Ածխաջրերի նյութափոխանակությունը խանգարում է:

Շաքարի բարձր մակարդակը վտանգավոր է, քանի որ սկսվում է սպիտակուցների զանգվածային գլիկացման գործընթաց: Սա հանգեցնում է բջիջների և հյուսվածքների վերականգնման գործընթացների խաթարմանը: Հետագայում բարդությունները զարգանում են տեսողական անալիզատորի, երիկամների, արյան անոթների և նյարդային համակարգի մասով:

Սննդառության հիմնական սկզբունքները

Դիաբետով դիետիկ թերապիայի առանձնահատկությունները հետևյալն են.

• Դիետայում հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերի քանակը նվազեցնելով: Դա պայմանավորված է հացաբուլկեղենի և մակարոնեղենի, որոշ հացահատիկային արտադրանքների (սպիտակ բրինձ, սեմալարի) նվազումով:
• Անհրաժեշտ է բարձրացնել բարդ սախարիդների ընդունումը: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթել (մասնավորապես մանրաթել), որոնք դանդաղորեն բարձրացնում են գլյուկոզի մակարդակը մարմնում:
• Օգտագործեք բավարար քանակությամբ հեղուկ ՝ ջուրը մինչև 2 լիտր օրական, հյութերը, թեյը, մրգային ըմպելիքները, կոմպոտները, հանքային ջուրը առանց գազի:
• Theանկի մեջ ներառեք վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ սնունդ: Դուք կարող եք օգտագործել սննդային հավելումներ `վերականգնելու կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի մակարդակը, որոնք արտազատվում են մարմնից` պոլիուրիայի պատճառով:
• Հրաժարվեք շաքարից, օգտագործեք սինթետիկ և բնական ծագման քաղցրացուցիչներ:

Գլիկեմիկ ինդեքս

Սա թվային ցուցիչ է, որը ցույց է տալիս, թե որքան արյան շաքար է բարձրանում որոշակի ուտեստի կամ արտադրանքի յուրացումից հետո: Անհրաժեշտ չէ ինքներդ հաշվարկել այս ցուցանիշը, արդեն կան պատրաստի սեղաններ, որոնք յուրաքանչյուր դիաբետիկ պետք է ունենա:

GI- ն արտադրանքի ազդեցության արտացոլումն է գլիկեմիայի մակարդակի վրա `մարմնի վրա գլյուկոզի ազդեցության հետ կապված: Որքան ցածր լինեն թվերը (0-39), այնքան ավելի անվտանգ է արտադրանքը հիվանդ մարդու համար: Միջին ինդեքսով (40-69) ապրանքները կարող են ներառվել առանձին ընտրացանկում, բայց զգուշությամբ: Այն ուտեստները, որոնք ունեն բարձր GI ինդեքս (70-ից բարձր), պետք է հանվեն, կամ դրանց ընդունումը հնարավորինս սահմանափակվի:

Ինսուլինի ինդեքս

Սա ցուցանիշ է, որը սահմանում է արյան մեջ արտանետվող ինսուլինի քանակը `ի պատասխան արտադրանքի սպառմանը` գլիկեմիան նորմալ սահմաններում վերադարձնելու համար: Այս թվերն ավելի կարևոր են 1-ին տիպի շաքարային դիաբետի մեջ, բայց դրանք պետք է հաշվի առնել 2-րդ տիպում, երբ ենթաստամոքսային գեղձի ինսուլինի գաղտնի բջիջները արդեն սպառված վիճակում են:

Կալորիականության պարունակություն

Indicatorուցանիշ, որը որոշում է արտադրանքի էներգիայի արժեքը: Այն հաշվարկվում է արտադրանքի 100 գ-ի դիմաց կկալի քանակությամբ: Յուղերն ունեն ամենաբարձր կալորիական պարունակությունը (1 գ - 9 կկալ), սախարիդները և լիպիդները մի փոքր պակաս են (4 գրամից 1 կկալ):

Կալորիականության պահանջվող ամենօրյա տոկոսադրույքը յուրաքանչյուր հիվանդի համար հաշվարկվում է էնդոկրինոլոգի կամ սննդաբանի կողմից: Դա կախված է հետևյալ ցուցանիշներից.

• տարիքը
• մարմնի քաշը
• աճել և կառուցել
• ապրելակերպը, ներառյալ ֆիզիկական գործունեության մակարդակը:
• նյութափոխանակության վիճակ:

Ալյուր և հաց

Թույլատրվում է սննդակարգում ներառել այդպիսի ալյուրի հիման վրա.

• տարեկանի
• հնդկացորեն
• բրինձ
• երկրորդ կարգի ցորեն:

Կարագի և փափուկ խմորեղենը պետք է հրաժարվել, քանի որ այն ունի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ՝ խոհարարության համար օգտագործվող ապրանքների պատճառով:

Բանջարեղեն և մրգեր

-Ածր ածխածնի պարունակությամբ սնունդն ընդգրկում է բոլոր կանաչ բանջարեղենները: Նրանք ունեն ցածր կալորիականություն և գլիկեմիկ ցածր ցուցանիշներ, ինչը նրանց դասակարգում է որպես թույլատրելի մթերքների խումբ: Բացի այդ, կազմը ներառում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր, ֆլավոնոիդներ և հակաօքսիդիչներ, որոնք օգտակար են ոչ միայն հիվանդի, այլև առողջ մարմնի համար:

Մրգերից դուք ցանկի մեջ կարող եք ներառել ծիրան, մանգո, բանան, կեռաս և կեռաս, թուրինջ և դեղձ: Մրգերը օգտակար են ոչ միայն թարմ տեսքով: Դուք կարող եք դրանցից ջեմ պատրաստել (կարևոր է, որ շաքար չօգտագործեք պատրաստման գործընթացում) կամ թարմ քամած հյութ:

Միս և ձուկ

Անկը ներառում է հետևյալ ապրանքները.

• շիլա
• տավարի միս
• նապաստակ
• հնդկահավ
• հավ
• իշխան
• սաղմոն
• փոլիկ
• խաչի կարպ:

Ինսուլինի անկախ հիվանդության ձևով, օրվա ընթացքում թույլատրվում է երկու ձու ՝ ցանկալի է խաշած ձևով: Theանկի մեջ կարող եք ներառել ձվածեղ, բայց այն պետք է ավելի շատ գոլորշի լինի, քան տապակածը: Պնդուկի ձվերը նույնպես օգտակար են: Դրանք դրականորեն ազդում են ստամոքս-աղիքային տրակտի վիճակի վրա, ամրապնդում են մարմնի պաշտպանությունը և նպաստում մտավոր ունակությունների զարգացմանը:

Կաթնամթերք և կաթ

Այս խմբի արտադրանքը կարևոր է դիաբետիկների ամենօրյա ընտրացանկում ներառելու համար: Նրանք հարուստ են կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում: Կաթը համարվում է հիանալի խթանող միջոց երիկամների և լյարդի գործունեության համար, ինչպես նաև կարևոր ապրանք է, որն ամրացնում է մարդու իմունային համակարգը:

Կարևոր է ընտրել արտադրանքի ճարպի միջին պարունակությունը, չօգտագործել այն չարաշահելուց (ամեն օր քանակությունը `ոչ ավելի, քան 400 մլ): Թարմ կաթն ավելի լավ է չօգտագործել 2-րդ տիպի հիվանդությամբ, քանի որ դա կարող է արյան մեջ շաքարի բարձրացում առաջացնել:

• կեֆիր,
• ֆերմենտացված թխած կաթ
• կաթնաշոռով կաթ
• շիճուկ
• կաթնային սնկով:

Թթվասերը և մածունը պետք է ունենան միջին ճարպային պարունակություն: Յոգուրտը գերադասելի է սպառում առանց հոտավետության:

Հացահատիկային կերակուրներից յուրաքանչյուրը կարևոր է դիաբետի ամենօրյա սննդակարգի համար: Բացառությունը սեմալին է: Այս շիլան խորհուրդ չի տրվում խոհարարության համար, քանի որ այն ունի բարձր կալորիականություն, գլիցեմիկ նշանակալի ինդեքս և կազմի մեջ համեմատաբար փոքր քանակությամբ սննդանյութեր:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար օգտակար են.

Մեկ օրվա ընտրացանկի օրինակ

Առաջին մենյունը պետք է քննարկվի էնդոկրինոլոգի կամ սննդաբանի հետ: Որակյալ մասնագետները ձեզ կասեն, թե որ արտադրանքը կարևոր է ներառել սննդակարգում, և որոնցից պետք է հրաժարվել: Հաշվի առեք հիվանդի ամենօրյա կալորիականությունը, հիվանդի մարմնի քաշը, սեռը, տարիքը, արտադրանքի և պատրաստի ուտեստների գլիկեմիկ ցուցանիշները:

Օրվա նմուշի ընտրացանկ.

• նախաճաշ - շոգեխաշած ձու, հաց և կարագ, թեյ,
• խորտիկ - մի բուռ հապալաս,
• ճաշ - բանջարեղենի արգանակ, կորեկ, խաշած հավ, կոմպոտ,
• խորտիկ - խնձոր,
• ճաշ - բանջարեղենի շոգեխաշած, խաշած ձուկ, հաց, մրգահյութ,
• խորտիկ - թեյ կամ ryazhenka:

Գազար և խնձորի աղցան

• գազար - 2 հատ.,
• խնձոր - 2 հատ.,
• թթվասեր 1% յուղ - 2 tbsp. լ.,
• մի պտղունց աղ
• սամիթ և մաղադանոս - փունջ,
• քսիլիտոլ:

Լավ լվանալ, ճաքճքել և կտրել շերտերով: Grinding- ի համար կարող եք օգտագործել grater: Աղցանը աղացրեք թթվասերով, ավելացնել համտեսել աղ և քսիլիտոլ, թակած խոտաբույսեր:

Ucուկկինի միսով

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

• ցուկկինի - 600 գ
• աղացած հավի ֆիլե - 200 գ,
• շագանակագույն բրինձ - 50 գ
• լոլիկ `3 հատ.,
• սոխ - 2 հատ.,
• թթվասեր - 3 tbsp. լ.,
• բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.,
• աղ և կանաչի:

Ucուկկինը պետք է լվացվի, կեղևավորվի և կտրվի օղակների մեջ: Դրանց ներսում պատրաստում են թեքություններ և պարտադրում աղացած հավ, նախապես կապված խաշած շագանակագույն բրինձով: Հաջորդը, թխում թերթիկը յուղվում է բուսական ճարպով, տարածում է ցուկկինի, իսկ վերևում ջրվում է շոգեխաշած լոլիկի, սոխի և թթվասերի սոուսով: Թխել ջեռոցում կես ժամ:

Կաթնաշոռի սուֆլե

• միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 0,5 կգ,
• խնձոր - 300 գ
• հավի ձու - 2 հատ.,
• կաթ - 150 մլ
• ալյուր - 3 tbsp

Կաթնաշոռը անցեք մաղով, ավելացրեք կեղևավորված և նուրբ թակած խնձոր: Այնուհետև քշեք դեղնուցների մեջ, ավելացրեք ալյուր և կաթ: Ձվի սպիտակները հարում են առանձին և խնամքով ներարկվում զանգվածի մեջ: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը դրվում է կաղապարի մեջ և ուղարկվում է ջեռոց 20-30 րոպե:

Սենդվիչի մածուկ

• վարսակի ալյուր - 3 tbsp. լ.,
• ընկույզ (կարող եք օգտագործել ընկույզ, նուշ, պնդուկ, գետնանուշ) - 50 գ,
• մեղր - 1 tbsp. լ.,
• մի պտղունց աղ
• որոշ ջուր:

Վարսակի ալյուրը պետք է մանր կտրատել և խառնել մի փոքր աղացած ընկույզներով: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խառնել մինչև մածուկը ձևավորվի: Դուք կարող եք թեյի համար հաց թխել:

Դիետան հետևելը ոչ միայն կվերականգնի հիվանդի ընդհանուր բարեկեցությունը, այլև կանխելու է բարդությունների զարգացումը, որոնք բնորոշ են դիաբետիկների մեծամասնությանը: