Ինչպես ուտել պանկրեատիտի հարձակումից հետո `ամեն օր ճաշացանկ

ILive- ի ամբողջ բովանդակությունը վերանայվում է բժշկական փորձագետների կողմից `փաստերի առավելագույն հնարավոր ճշգրտությունն ու հետևողականությունը ապահովելու համար:

Մենք ունենք տեղեկատվության աղբյուրների ընտրության խիստ կանոններ և մենք վերաբերում ենք միայն հեղինակավոր կայքերին, գիտական ​​հետազոտական ​​ինստիտուտներին և հնարավորության դեպքում ապացուցված բժշկական հետազոտություններին: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փակագծերում նշված թվերը (, և այլն) նման ուսումնասիրությունների ինտերակտիվ հղումներ են:

Եթե ​​կարծում եք, որ մեր նյութերից որևէ մեկը անճիշտ է, հնացած կամ այլ կերպ կասկածելի, ընտրեք այն և սեղմեք Ctrl + Enter:

Բնականաբար, ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումից տառապող հիվանդները պետք է իմանան, թե ինչ է դիետան ենթաստամոքսային գեղձի հարձակմամբ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է տարբերակել խմելու և սննդի ռեժիմը հենց այս պիկ վիճակից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում դիետայի հետ առգրավման ժամանակ:

Մասնագետները կարծում են, որ պատշաճ կերպով կազմակերպված դիետան հարձակման ժամանակ կարող է օգնել հիվանդին բարելավել իր վիճակը: Հետևաբար, հիվանդության ուժեղ սրացման առաջին երկու-երեք օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խիստ սով: Այս պահին ցուցադրվում է հեղուկի, մասնավորապես ջրի ընդունումը `մաքրված և ոչ թե գազավորված: Մի օր հիվանդին պետք է խմել մինչև մեկուկես լիտր կյանքի խոնավություն, ավելին, փոքր մասերում `բաժակի մինչև մեկ քառորդ: Նման ըմպելիքը պետք է լինի կանոնավոր `կես ժամից մեկ անգամ, և տաք ձևով: Դուք կարող եք խմել ալկալային հանքային ջուր ՝ որպես ըմպելիք:

Հնարավոր է, եթե մասնագետը թույլ է տալիս, վարդի հիփերի կամ թույլ brewed կանաչ թեյի թույլ decoction օգտագործել: Երբեմն խորհուրդ է տրվում խմիչքները դիվերսիֆիկացնել թույլ թեյով `մեղրի կամ Բորժոմիի ոչ գազավորված հանքային ջրի փոքր քանակությամբ: Բայց խմելու ռեժիմում նման լրացումները չպետք է իրականացվեն ինքնուրույն, այլ միայն ներկա բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո և ոչ թե հարձակման առաջին օրը:

Մյուս հաճույքներից, որոնք այժմ հիվանդի համար են, ամբողջ սնունդն ու այլ ըմպելիքները պետք է հրաժարվեն, մինչև հիվանդի վիճակը չբարելավվի, և բժիշկներին թույլ չեն տալիս դուրս գալ սովից և դիմել վերականգնողական սննդի: Սովորաբար, այդպիսի դիետան տևում է երեք օր, իսկ հետո գալիս է հիվանդի երկար վերականգնման ժամանակահատվածը, ներառյալ սննդի միջոցով:

Սնուցումը պանկրեատիտի հարձակումից հետո

Հիվանդության սուր դրսևորումներից հետո սննդի հիմնական կանոնները հանվել են հետևյալից.

• Հարձակումից հետո առաջին երեք օրը հիվանդը գտնվում է բժշկական ծոմապահության մեջ, որը մանրամասն նկարագրվեց մի փոքր ավելի բարձր:
• Հարձակման սկսվելուց հետո չորրորդ օրվանից հիվանդը սկսում է ուտել `համաձայն 5p սննդակարգի:
• Սնունդը վերցվում է կոտորակային, փոքր քանակությամբ ՝ օրական հինգ կամ վեց անգամ:
• Արգելափակումն արգելվում է: Ավելի լավ է ուտել որոշ սնունդ ՝ ուտելուց հետո թեթև սով զգալով:
• Սնունդը պետք է պատրաստվի սնկային հետևողականության տեսքով, ինչը վերացնում է ստամոքսի մեխանիկական գրգռումը և ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման շարունակական խթանումը:
• Ամենօրյա կերակուրը պետք է պարունակի բավարար քանակությամբ սպիտակուցային սնունդ:
• Ածխաջրերով հարուստ սնունդն իջեցվում է քանակի մեջ:
• Attyարպային սնունդն ու սնունդը բացառվում են հիվանդ մարդու սննդակարգից:
• Արգելվում է նաև սուր համով այլ ապրանքներ `աղի, կծու, ապխտած, թթու և պահածոյացված ուտեստներ:
• Հիվանդության սրացումից հետո առաջին տարում արգելվում է ոչ միայն վերը նշված սնունդը, այլև թարմ խմորեղենն ու հացը, ինչպես նաև թարմ մրգերն ու բանջարեղենը: Նրանք, ինչպես և այլ արգելված մթերքները, մարմնում առաջացնում են ֆերմենտացման գործընթացներ, ինչը բնավ օգտակար չէ ենթաստամոքսային գեղձի վերականգնման համար:
• Եթե ​​անտեսեք այս առաջարկությունները, մարմինը չի հաղթի հիվանդությունը, և ենթաստամոքսային գեղձը նորից կսկսի բորբոքվել և քանդվել: Բացի այդ, ամբողջ կյանքի ընթացքում այն ​​անձը, ով պանկրեատիտով գագաթնակետային պայման է անցել, հարկ կլինի ուտել այս դիետայի համաձայն ՝ բացառելով վնասակար սնունդն ու ուտեստները սննդակարգից: Պանկրեատիտի հարձակումից հետո ուտելը սեղանի մի տեսակ դեղամիջոց է, որն օգնում է մարդուն պահպանել իրենց բարեկեցությունը օպտիմալ վիճակում:

Դիետան պանկրեատիտի հարձակումից հետո

Երեք օր հիվանդը սպասում էր ամբողջական սովից (կամ սով `վարդի արգանակի, թույլ թեյի և հանքային ջրի ավելացումով): Հարձակման սկսվելուց հետո չորրորդ օրը հիվանդը անցնում է հատուկ դիետա, որը կոչվում է թիվ 5p դիետա:

Այս տեսակի դիետան նախատեսված է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային պրոցեսներից տառապող մարդկանց համար, մասնավորապես, պանկրեատիտի սուր կամ քրոնիկ ձևով: Դիետայի այս ենթատեսակները ներառված են թիվ 5 սննդակարգում, որը նախատեսված է մարսողական համակարգի հետ խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար:

Եթե ​​մենք անդրադառնանք թիվ 5p դիետային, ապա այն ստեղծվել է այնպես, որ վերականգնել ենթաստամոքսային գեղձի էկզոկրին ֆունկցիան: Սա վերաբերում է նաև բոլոր սննդային ալիքների վերականգնմանը, ինչպես նաև ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի ճարպերի ներթափանցման և դեգեներատիվ դրսևորումների կանխարգելմանը: Այս դիետան օգնում է նվազեցնել ողնաշարի վիճակը ափի մեջ, ինչը լավ ազդեցություն է ունենում ենթաստամոքսային գեղձի վերականգնման գործընթացների վրա:

Վերոնշյալ սննդակարգի հիմնական սկզբունքը `հնարավոր ամեն ինչ անել, որպեսզի ենթաստամոքսային գեղձը պաշտպանվի մեխանիկական և քիմիական ազդեցություններից: 5p դիետան բաժանված է երկու բաղադրիչի: Առաջինը `դիետան սուր պանկրեատիտի մեջ և քրոնիկ պանկրեատիտի սրացման դրսևորումներով: Երկրորդը `պանկրեատիտի քրոնիկ ձևերով, բայց ախտանիշների իջեցման և սրացման ժամանակաշրջանում ընկած ժամանակահատվածում: Այս պահին մեզ հետաքրքրում է դիետայի առաջին տարբերակը:

Պանկրեատիտի հարձակումից հետո դիետան ենթադրում է հետևյալ դիետան.

• Սնունդը գոլորշու կամ ջրի մեջ խաշած է:
• Disաշատեսակները պետք է լինեն հեղուկ կամ կիսահեղուկ `քերած, դաժան նման հետևողականությամբ, լավ թակած:
• Հիվանդը պետք է ուտի սնունդ երեք-չորս ժամվա ընթացքում:
• Օրական ընդհանուր սնունդ պետք է լինի առնվազն հինգից վեց անգամ:
• Սննդամթերքի և ուտեստների մեջ սպիտակուցը պետք է ավելանա: Սպիտակուցների քանակական կազմի մեջ օրական վերցվում է մոտ ութսուն գրամ, որից մեկ երրորդը պետք է կենդանական ծագում ունենա:
• Fatարպի պարունակությունը նվազագույնի է հասցվում `օրական ընդամենը քառասունից վաթսուն գրամ, որից քառորդը պետք է բուսական ծագում ունենա:
• Սննդի մեջ ածխաջրերի քանակը զգալիորեն կրճատվում է `օրական մինչև երկու հարյուր գրամ, որից միայն քսանհինգ գրամը վերաբերում է շաքարին:
• Արգելվում է օգտագործել արդյունահանող նյութեր, որոնք կարող են խթանել մարսողական համակարգի գաղտնի գործառույթը:
• Արգելվում է կոպիտ մանրաթել:
• Օրվա ընթացքում ազատ հեղուկ հարբածը պետք է լինի մեկուկես լիտր:

Առաջարկվող սննդի և ըմպելիքների ցուցակը հետևյալն է.

• Հացաբուլկեղեն արտադրանքները առաջարկվում են միայն ցորենի հացից պատրաստված կոտրիչներով, օրվա ընթացքում հիսուն գրամի չափով:
• Մսի ուտեստները կարելի է ուտել ոչ յուղոտ և ոչ յուղոտ: Հետևաբար թույլատրվում է տավարի, նապաստակի, հավի և հնդկահավի օգտագործումը: Նրանք կարող են գոլորշու կամ խաշած լինել: Wնջված ուտեստները նույնպես լավն են `սուֆլայի տեսքով և այլն:
• Ձկներին թույլատրվում է ցածր յուղայնությամբ սորտեր և միայն քերած տեսքով `սուֆլե, ծնկի և այլն:
• Միայն սպիտակուցային ձվածեղ կարելի է խմել օրական մեկ կամ երկու ձու մեկ զույգի համար: Ձվի դեղնուցը խառնվում է այլ ճաշատեսակների մեջ `օրվա կեսի չափով:
• Կաթնամթերքի մեջ, ուտեստներին ավելացված կաթը, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը `ոչ թթվասեր համով, որը պատրաստվում է մակարոնեղենի նման, կաթնաշոռից գոլորշու պուդինգներ թույլատրվում է:
• Յուղերից կարող եք օգտագործել պատրաստի կերակրատեսակների ավելացրած չմշակված կարագ և զտված բուսական յուղեր:
• Առաջարկվում է պյուրեով հացահատիկից, վարսակի ալյուրից, գարու, ցորենի մսից պատրաստված պյուրե հացահատիկային և կիսաֆիլմը և այլն: Հացահատիկային արտադրանքներից կարող եք պատրաստել պուդինգներ և սուֆլե պատրաստել:
• Բանջարեղենը ներկայացված է կարտոֆիլով, գազարով, ցուկկինիով, ծաղկակաղամբով: Դրանցից պետք է պատրաստել պյուրե կարտոֆիլ և գոլորշու պուդինգներ:
• Դուք կարող եք ուտել լորձաթաղանթի վարսակի ալյուր, մարգարիտ գարի, բրինձ և սեմալարի ապուրներ:
• Քաղցր ուտեստներից դուք կարող եք օգտագործել պյուրե կոմպոտ, դոնդող, մուս և դոնդող, պատրաստված քսիլիտոլով կամ սորբիտոլով:
• Խմիչքից կարող եք խմել միայն թույլ թեյեր և բրնձի արգանակ:
• Սոուսներից պատրաստված է կիսամյակային մրգերը և հատապտղի ձավարը:

Արգելված սննդամթերքի և սննդի ցուցակը հետևյալն է.

• Արգելվում է բոլոր հացաբուլկեղենները և ալյուրի ուտեստները, բացառությամբ թույլատրված ցուցակի նշված ցուցակների:
• Մսի և թռչնաբուծության ճարպային տեսակները, որոնք ներառում են գառան, խոզի, սագի, բադի, լյարդի, ուղեղի, երիկամների, ինչպես նաև երշիկեղենի, պահածոյացված և ապխտած միս ուտեստներ: Մի ուտեք նիհար միս տապակած և շոգեխաշած:
• Յուղոտ ձկներ, ինչպես նաև տապակած, շոգեխաշած, ապխտած, աղի ձկան ուտեստներ: Պահածոյացված մթերքները և խավիարն արգելված են:
• Ձվերը բացառվում են, բացառությամբ պատրաստման թույլատրելի ձևի և քանակի:
• Կաթնամթերքից, դուք չեք կարող օգտագործել կաթը որպես ըմպելիք, ինչպես նաև թթվասեր, սերուցք, թթվասեր խմիչքներ, ճարպային կաթնաշոռ և թթվասերով կաթնաշոռ, պանիրներ ՝ հատկապես ճարպային և աղի:
• Բոլոր ճարպերը, բացառությամբ առաջարկված: Հատկապես ճարպերը օգտագործող սննդամթերքները տապակել:
• Հացահատիկայինից `կորեկ, գարու, փխրուն հացահատիկային ապրանքներ:
• Բոլոր լոբի:
• Մակարոնեղենի ուտեստներ:
• Բանջարեղենից, ստիպված կլինեք ձեռնպահ մնալ սպիտակ կաղամբ, բողկ, շաղգամ, բողկ, ռուտաբագա, սպանախ, թթու, սխտոր և սոխ ուտելուց:
• Դուք չեք կարող ուտել ապուրներ, որոնք եփում են մսի, ձկների, սնկերի և բանջարեղենի արգանակներում: Արգելվում է կաթնային ապուրները, կաղամբի ապուրը, բորշխը, okroshka- ը և ճակնդեղը:
• Բոլոր քաղցրավենիքները բացառված են, բացի վերը նշվածից:
• Բոլոր ըմպելիքները, հատկապես գազավորված քաղցր և հանքային, մրգերի և բանջարեղենի հյութերը, սուրճը, կակաոն և այլն:

Ինչ կարող եմ ուտել պանկրեատիտի հարձակմամբ:

Պանկրեատիտի հարձակման համար սնունդը կարևոր դեր է խաղում խնդրի ակտիվացումից հետո նորմալ վիճակի վերականգնման գործում: Ավելի ստույգ ՝ դրա բացակայությունը, որպես մարդու առողջության վատթարացումը հրահրող հիմնական գործոններից մեկը:

Հետևաբար, հիվանդության հարձակումը ախտորոշելու պահից երեք օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խստորեն ձեռնպահ մնալ սննդից, ավելի ճիշտ ՝ քաղցից: Ամբողջ ծոմապահությունը կարևոր է, քանի որ սնունդը, մտնելով մարսողական համակարգի մեջ, սկսում է ակտիվացնել ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման զարգացումը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մարսողական գործընթացները խթանում են գրգռումը մարմնում, ինչը հանգեցնում է ֆերմենտների արտադրությանը, որոնք անհրաժեշտ են սննդի վերամշակման համար: Այսպիսով, մարմինը չի հանգստանում վերականգնվելու համար, և ենթաստամոքսային գեղձի միջոցով սննդանյութերի պառակտման և ձուլման սխեմայի հետագա մասնակցությունը ինքնին բորբոքում է առաջացնում: Բորբոքային գործընթացներին զուգահեռ, ուժեղանում է նաև ցավը, ինչը վատթարանում է հիվանդի ընդհանուր վիճակը և կարող է սրել հիվանդությունը և դանդաղ վերականգնել:

Նշված երեք օրվա ընթացքում առաջարկվում է միայն խմել: Ավելին, մաքուր ջուրը փոքր չափաբաժիններով: Քանի որ ջուրը նույնպես ազդում է ենթաստամոքսային գեղձի վրա, ինչը լիովին անընդունելի է հիվանդության բուժման համար:

Հետևաբար, պատասխանելով հիվանդի և նրա մերձավոր մարդկանց այն հարցին, թե ինչ կարող եք ուտել ենթաստամոքսային գեղձի հարձակմամբ, կարող եք լիովին վստահորեն ասել. «Ոչինչ»: Եվ սա կլինի բացարձակ ճիշտ և արդար որոշում:

Առաջացման պատճառները

Պանկրեատիտի հիմնական պատճառները.

• լեղապարկի բորբոքում,
• հաճախակի խմելը
• ճարպային սնունդ
• խոլելիտիաս
• հիվանդություններ, ենթաստամոքսային գեղձի վնասվածքներ,
• քիմիական, ինչպես նաև այլ վնասակար նյութերի ազդեցություն,
• վիրաբուժական վիրահատություններ:

Վաղ փուլում պանկրեատիտը տեղի է ունենում գրեթե առանց ցավի: Դրսևորվում է սրտխառնոցով, ուտելուց հետո կողքին ծանրության զգացողություն, այրոց: Այս հիվանդության հարձակումները շատ սուր են, սրտխառնոց, փսխում, ձախ կողոսկրի տակ ցավ, երբեմն մինչև 38 աստիճան ջերմաստիճան:

Հարձակումներն ուղեկցվում են գլխապտույտով, տախիկարդիայով, ստամոքսի խանգարումով:

Ինքնաբուժումը խստիվ արգելվում է, հակառակ դեպքում կարող են առաջանալ անուղղելի հետևանքներ, ներառյալ մահը: Treatmentանկացած փուլում և հատկապես առգրավումներից հետո բուժումը իրականացվում է բացառապես հիվանդանոցում:

Դիետան առաջին օրերին

Պանկրեատիտի հարձակումը դրսևորվում է ուժեղ ցավով, սրտխառնոցով, փսխում և տենդով: Հիվանդի ախորժակն անհետանում է, և սա նույնիսկ լավ է, քանի որ սրման առաջին օրերին չեք կարող ուտել: Foodանկացած սնունդ ամբողջությամբ բացառված է, և շատ դեպքերում հիվանդը չի թույլատրվում խմել: Սա ձեզ հնարավորություն է տալիս բեռնաթափել ենթաստամոքսային գեղձը, որը «ազատվում է ֆերմենտները գաղտնալսելու պարտականությունից» և հնարավորություն է ստանում վերականգնել:

Պանկրեատիտի հարձակմամբ չոր դիետայի ընթացքում մարմնին աջակցում են գլյուկոզա և վիտամիններ, որոնք ներարկվում են կաթիլների միջոցով: Այն դեպքերում, երբ արգելքը չի տարածվում խմելու վրա, հիվանդին ջուր է տրվում փոքր մասերում, և միայն ոչ գազավորված: Օրական առավելագույն փոխարժեքը կես լիտր է: Դուք կարող եք վերցնել բժշկական հանքային ջուր, ինչպիսին է «Բորժոմին»:

Այս ծոմապահությունը տևում է մեկից երեք օր ՝ կախված վիճակի ծանրությունից: Հաջորդը, հիվանդը տեղափոխվում է հատուկ դիետա:

Սովից դուրս գալու ճանապարհ

Հարձակումից հետո ամբողջովին սովից դուրս գալը աստիճանաբար ՝ առավելագույն զգուշությամբ: Մոտ 3-4 օրվա ընթացքում հիվանդին թույլատրվում է խմել վայրի վարդի թույլ արգանակներ ՝ մի փոքր շաքարով: Հաջորդը, ցանկի մեջ մտցվում են բանջարեղեն կամ լորձաթաղանթով ապուրներ առանց աղի, պյուրեով կարտոֆիլի կամ հեղուկ հետևողականության գազար, հնդկացորենի, մարգարիտ գարի կամ ցորենի մսից պատրաստված շիլա: Թույլատրվում է նաև ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, ինչպիսիք են կեֆիրը կամ մածունը:

Աստիճանաբար, սնունդը դառնում է ավելի բազմազան, բայց դեռևս կան ավելի շատ սահմանափակումներ, քան թույլատրելի մթերքները: Դիետայում մտցվում են գոլորշու կամ խաշած ձուկ, կաթնաշոռ և դրանից ուտեստներ, ցածր յուղայնությամբ կաթ: Հարձակումից մոտ 7-10 օր անց ցանկի մեջ կարող եք ավելացնել միս: Բնականաբար, նիհար (հավ, նապաստակ) և լավ եփած կամ գոլորշի:

Պետք է ուտել փոքր բաժիններում յուրաքանչյուր կես ժամվա ընթացքում: Սնունդը պետք է տաք լինի: Խմելը արգելվում է: Հեղուկը վերցվում է կերակուրների միջև:

Կերակրման սկզբունքները հարձակումից հետո

Սննդառության կանոններին համապատասխանելը չափազանց կարևոր է ոչ միայն սուր ժամանակահատվածում, այլև դրանից հետո, երբ հիվանդը դուրս է գրվում հիվանդանոցից և վերադառնում է իր սովորական կյանքին: Դուք ստիպված կլինեք համակերպվել այն մտքի հետ, որ սնունդը չի կարող լինել նույնը և ցուցադրել կամքի ուժ: Պանկրեատիտի հարձակումից հետո սննդի հիմնական սկզբունքներն են.

• dishesաշատեսակները պետք է եփվեն եռացրած, շոգեխաշած, շոգեխաշած կամ թխելու միջոցով,
• բացառվում են մեծ բաժինները, կերակուրները պետք է լինեն կոտորակային, բաժանվեն օրական 5-6 կերակուրի,
• ցուրտ և տաք չի թույլատրվում
• խորհուրդ է տրվում գոնե առաջին անգամ ուտել չմշակված սնունդ, իսկ հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ ծամել,
• արգելվում է ցանկացած վնասակար հավելումներ (գունանյութեր, բույրեր, կոնսերվանտներ),
• արտադրանքը պետք է լինի թարմ
• ալկոհոլը լիովին բացառված է կյանքից,
• ճարպային, կծու, աղի, ապխտած, տապակած մթերքները նույնպես տաբու են,
• ալկալային ջուրը լավ է խմելու համար,
• ամենօրյա սննդակարգը պետք է պարունակի շատ սպիտակուցներ (մոտ 160 գրամ) և ածխաջրերով նվազագույն ճարպեր,
• մի օր դուք չեք կարող ուտել ավելի քան երեք կիլոգրամ սնունդ, խմել ավելի քան մեկուկես լիտր հեղուկ:

Նորմերի խախտումը հղի է հետևանքներով ՝ նոր գրոհների տեսքով:Foodանկացած սնունդ, որը տհաճ ախտանիշներ է առաջացնում, պետք է անհապաղ բացառվի սննդակարգից: Յուրաքանչյուր օրգանիզմ անհատական ​​է, և ինչն է օգուտ բերում ինչ-որ մեկին, կարող է վնասել մեկ ուրիշին:

Արգելված ապրանքների ցուցակ

Ապրանքներ, որոնք պանկրեատիտի հարձակումից հետո չպետք է դիետայի մեջ լինեն, ներառում են.

• ճարպային միս, ձուկ, դրանց հիման վրա արգանակներ,
• սնկով և ապուրներով դրանց ավելացումով,
• թթու մրգեր, հատապտուղներ, դրանցից հյութ,
• կանաչի
• կաղամբ
• բողկ
• բողկ
• Շվեդիա,
• ավոկադո
• լոբի
• շաղգամ
• ցածր դասարանի մակարոնեղեն,
• թարմ թխած ապրանքներ, խմորեղեն,
• պաղպաղակ
• սուրճ
• կակաո
• սոդա:

Ապրանքները սահմանափակելու համար

Պանկրեատիտի սրացումից հետո վերականգնման ընթացքում անհրաժեշտ է սահմանափակել հետևյալը.

• քաղցրավենիք
• կարմիր միս
• ամբողջ կաթ
• ձու
• եգիպտացորեն
• սոյա
• սպիտակ հաց
• հում բանջարեղեն, մրգեր,
• յուղեր (բանջարեղեն, սերուցք),
• մակարոնեղեն

Թույլատրված սնունդ

Ենթաստամոքսային գեղձի դիսֆունկցիան ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում իրենց սննդակարգում ներառել.

• ցածր յուղայնությամբ ձկներ (պիկիկ, կատու, կոդ, բշտիկ, թառափ, պիկ պերճ, արծաթափայլ),
• նիհար մսամթերք (հավ, նապաստակ, հնդկահավ),
• մածուն, կեֆիր, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
• հացահատիկային ապրանքներ (հնդկաձավար, կորեկ, վարսակի ալյուր, շագանակագույն բրինձ),
• խաշած, թխած, շոգեխաշած բանջարեղեն, մրգեր, բացառությամբ նրանց, որոնք գտնվում են արգելված ցուցակում, ինչպես նաև նրանցից կոմպոտներ, ժելե, փոքր-ինչ խտացված հյութեր,
• թեյեր, խոտաբույսերի decoctions:

Օրվա ցուցիչ ընտրացանկ

Վերոհիշյալ ապրանքների ցանկից կարելի է պատրաստել մեծ քանակությամբ ուտեստներ, և սննդակարգը սակավ չի լինի: Սրանք ապուրներ են, կարտոֆիլի պյուրեով, կոլոլակներով, կոլոլակներով, կոլոլակներով, պուդինգներով, բանկասեղաններով, շոգեխաշածներ, շոգեխաշածներ, շոգեխաշած բանջարեղեններ, կոլոլակներով, կոլոլակներով, կոլոլակներով, կոլոլակներով, պուդինգներով, բանկասեղաններով, շոգեխաշածներ, շոգեխաշածներ, շոգեխաշած կարկանդակներ, շոգեխաշած կոլոլակ, կոլոլակ, կոլոլակ, կոլոլակ, կոլոլակ, պուդինգներ, casseroles, բխում: Ահա օրվա ցուցիչ ընտրացանկը, որը կազմվել է որպես դիետայի մի մաս ՝ պանկրեատիտի հարձակման ավարտից հետո:

• Առաջին նախաճաշը `ջեռոցում թխած նիհար մսի կամ նիհար ձկների շոգեխաշած կոտլետներ, կամ գոլորշու ձվի երկու ձվածեղ ՝ վարսակի ալյուր կամ բրնձի շիլա, մի կտոր հաց և բուսական թեյ բաժակ:
• Երկրորդ նախաճաշը `վարսակի ալյուրի բլիթներ կամ կոտրիչ կամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Գումարած թեյ `ավելացված կաթով:
• Lաշ ՝ ապուր առանց մսի և կարտոֆիլի, կամ նիհար բորշ առանց կաղամբի, կոլոլակ կամ հավի կոլոլակ, շոգեխաշած, պյուրե գազար կամ բուսական յուղով պյուրեով եռացրած ճակնդեղ, խնձորից մի կտոր հաց, ժելե կամ ժելե:
• Խորտիկ. Բանջարեղենի մի թաս, կամ մի կտոր խաշած հավ, կամ մի քանի կտոր մսով տապակած ձվով, մի կտոր հաց, կանաչ թեյ:
• Dinաշ. Ծաղկակաղամբի սերուցք ապուր, ցուկկինի, մի կտոր շոգեխաշած ձուկ, հաց, բուսական թեյ:
• Երկրորդ ընթրիք. Բլիթներ կոճապղպեղով, բանանով կամ քաղցր խնձորով, կոկելով կամ կեֆիրով:

Օրական ուտվող հացի քանակը, ըստ այս ընտրացանկի, չի գերազանցում 250 գրամը:

Այսպիսով, պանկրեատիտի հարձակումից հետո սնունդը պետք է մեծ ուշադրություն դարձնի: Առանց հատուկ դիետայի վերականգնումը անհնար է, դա թերապիայի հիմնական մասն է: Նույնիսկ դեղորայք ընդունելը հաճախ այդպիսի լուրջ դեր չի խաղում ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման, ինչպես նաև մտածված սննդակարգի մեջ: Այն արտադրանքները, որոնք կարող են վնաս հասցնել հիվանդին, պետք է առավելագույն հեռացվեն դրանից, բայց միևնույն ժամանակ, սնունդը (բացառությամբ առաջին մի քանի օրվա) չի կարող լինել «աղքատ»:

Հիվանդության դեմ պայքարի համար մարմնին պետք է ուժ, ուստի նրան պետք է սրտացավ և բազմազան կերակուր: Սպառելով բավարար քանակությամբ սննդանյութեր, հավատարիմ մնալով սննդի հիմնական սկզբունքներին, ինչպես նաև հետևելով բժշկի առաջարկություններին ՝ հիվանդն ունի բոլոր հնարավորությունները մշտապես մոռանալու պանկրեատիտի հարձակման մասին:

Ինչպես ուտել հարձակվելուց հետո

Պանկրեատիտի հարձակումից հետո դիետան կառուցված է համաձայնեցված սկզբունքների հիման վրա.

1. Առաջին երեք օրվա ընթացքում բուժման նախադրյալ կլինի ծոմապահության նշանակումը:
2. 4 օրից սկսած, սուր պանկրեատիտից հետո սնունդը նշանակվում է հիվանդին `համաձայն թիվ 5 աղյուսակի ցուցակի:
3. Օրական առնվազն 5 անգամ կերեք: Մասերը փոքր են:
4. Orereating- ը խստիվ արգելվում է: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ուտել այնպիսի վարք, որը հիվանդներին ուտելուց հետո թողնում է մի փոքր սովի զգացողություն:
5. Ենթադրվում է, որ սնունդը վերցնում է քսած կիսաթև հեղուկ ձևով ՝ խուսափելով մարսողական համակարգի մեխանիկական գրգռումից:
6. Պանկրեատիտի սուր հարվածից հետո հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցների առատությունը ներառվում է ամենօրյա սննդակարգում `պանկրեատիտի սուր հարվածից հետո:
7. Theանկում ածխաջրերի քանակը հնարավորինս սահմանափակ է:
8. Կենդանիների ճարպերը կտրականապես բացառվում են դիետայից:
9. Արգելվում է աղի, կծու կերակուրները, կծու համեմունքները հարձակման ընթացքում և դադարեցնելուց հետո:

Հիվանդության ընթացքը

Պանկրեատիտի հարձակումը հրահրվում է.

• ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային արձագանքի բարձրացում,
• ալկոհոլի չարաշահում
• հաճախակի ծանր սնունդ
• լեղապարկի հիվանդություն
• էնդոկրին օրգանի քիմիական կամ մեխանիկական վնաս,
• վիրաբուժական միջամտություն:

Երբ առգրավումն ուժեղանում է, տեղի են ունենում հետևյալ ծանր ախտանիշները.

• փսխելու հորդորը
• ցավ ձախ hypochondrium- ում,
• տենդը
• տախիկարդիա
• գլխապտույտ
• դիսպեպտիկ խանգարումներ:

Ինքնաբուժումը խստիվ արգելվում է: Անգրագետ բուժական միջոցառումները կարող են լուրջ առողջական հետևանքներ ունենալ, նույնիսկ մահը: Նրանք ենթադրում են ենթաստամոքսային գեղձի սրացում բացառապես ստացիոնար պայմաններում:

Սովամահությունը հարձակումից հետո առաջին օրերին

Պանկրեատիտի սրացումը ուղեկցվում է ուժեղ ցավով, փսխումով, տենդով: Արգելվում է ուտել ուտել սրման օրերին, բայց հիվանդ մարդը սովորաբար չի ցանկանում: Պետք է սովամահ լինել, շատ հիվանդներ նույնիսկ թույլ չեն տալիս որևէ բան խմել: Սովն անհրաժեշտ է մարմինը բեռնաթափելու համար. Գեղձային հյուսվածքները չեն թաքցնում ֆերմենտները, հետևաբար, դրանք ավելի արագ վերականգնվում են:

Որպեսզի սովամահության ժամանակ մարմինը չի քայքայվում, հիվանդը ներխուժում է վիտամինային լուծույթներ և գլյուկոզա: Եթե ​​բժիշկը չի արգելում, կարող եք խմել ոչ գազավորված ջուր մի քանի կում: Օրական հարբած ջրի քանակը չպետք է գերազանցի 0,5 լիտրը: Որոշ հիվանդների թույլատրվում է խմել բուժիչ հանքային ջուր:

Սովամահությունը տևում է հարձակման սկսվելուց 2-ից 3 օր հետո: Այնուհետև հիվանդը անցնում է թերապևտիկ սննդակարգին:

Ծոմապահությունից անցնելը դիետա

Անցումը պետք է լինի աստիճանական և ծայրաստիճան զգույշ: Հարձակումից 3 օր անց հիվանդը կարող է խմել փոքր-ինչ քաղցրացրած բրնձի թեյ: Հաջորդ օրերին սննդակարգը լրացվում է բանջարեղենով և հացահատիկային արգանակներով ՝ առանց աղ, պյուրե կարտոֆիլ կամ խաշած գազար, խաշած հնդկացորեն, ցորեն, մարգարիտ գարի, մրգերի ժելե, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր արտադրանք ավելացնել:

Քանի որ էնդոկրին օրգանը վերականգնվում է, դիետան ընդլայնվում է, բայց արգելված սննդամթերքի ցանկը մնում է մեծ: 4-6 օրերին դուք կարող եք բազմապատկել ընտրացանկը խաշած կամ շոգեխաշած ձուկով, ցածր յուղայնությամբ կաթով և կաթնաշոռով: 8-10 օրերին ճաշացանկը լրացվում է ջրի մեջ եփած նիհար միսով կամ կրկնակի կաթսայով:

Առանձնահատկությունները սննդի հարձակման հետո առաջին ամիսներին

Պանկրեատիտի համար սնուցումը հիմնված է հետևյալ սկզբունքների վրա.

• սնունդը պատրաստվում է եփելու, գոլորշու, թխելու միջոցով
• սպասարկումները պետք է լինեն փոքր, սննդի ամենօրյա քանակը բաժանվում է 5-6 ընդունելությունների,
• բացառվում են տաք և սառեցված կերակուրները.
• առաջին օրը պետք է մանրացնել կերակուրը, ապա լավ ծամել,
• Արգելվում է սինթետիկ հավելանյութերով սնունդ,
• դուք պետք է վերահսկեք ապրանքների որակը և թարմությունը,
• խստորեն արգելվում է աղի, ապխտած միս, համեմունքներ, տապակած և ճարպային ուտեստներ,
• ախտորոշված ​​պանկրեատիտով դուք պետք է մոռանաք ալկոհոլային խմիչքների մասին,
• ավելի լավ է խմել պարզ ջուր,
• սպիտակուցային դիետան պետք է գերակշռի դիետայում, ճարպերի և ածխաջրերի քանակը նվազագույնի հասցվի,
• սննդի ամենօրյա քանակը չպետք է գերազանցի 3 կգ, ըմպելիքները `1,5 լիտր:

Եթե ​​թույլատրված արտադրանքներից որևէ մեկը անհանգստություն է առաջացնում, ապա ավելի լավ է հրաժարվել դրա օգտագործումից: Եթե ​​դուք չեք կատարում վերը նշված առաջարկությունները, կարող եք հանդիպել նոր հարձակման:

Թույլատրված ապրանքների ցուցակ

Այն մարդը, ով սուր պանկրեատիտ է ունեցել, իր սննդակարգում կարող է ներառել հետևյալ մթերքները.

• հացի փշրանքներ (օրական ոչ ավելի, քան 50 գ),
• դիետիկ միս (խորհուրդ է տրվում եփած հավ, հնդկահավ, նապաստակի միս պատրաստել կրկնակի կաթսայում),
• ցածր յուղայնությամբ քերած ձկան ուտեստներ,
• շոգեխաշած ձվածեղ (դեղնուցով դեղնուցով շաբաթը մեկ անգամ, առանց դեղնուցի հնարավոր է օրական մեկ անգամ),
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք,
• բուսական յուղեր, չմշակված կարագ:

Հեշտ անձի պատրաստման առանձնահատկությունները

Շիլան սպառում է հեղուկ և խաշած: Կարող եք օգտագործել հնդկաձավար, վարսակ, ցորեն, բրնձի ձավարեղեն:

Եթե ​​ուզում եք բանջարեղեն, ապա դրանք պետք է խաշած լինեն ջրի մեջ կամ կրկնակի կաթսա, աղալ դեպի կարտոֆիլի պյուրեով հետևողականությունը: Բանջարեղենի խյուսը կարող եք ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ:

Քաղցր մրգերից ժելե թույլատրվում է: Քաղցր մրգերը կարելի է թխել ջեռոցում:

Խմիչքից թույլատրվում է շոգեխաշած մրգեր, կանաչ և գինձ թեյ:

Արգելված ապրանքների ցուցակ

Բորբոքային բարդությունից հետո օգտագործման համար արգելված արտադրանքի ցանկը տպավորիչ է: Հիվանդ մարդը չպետք է ներառված լինի ընտրացանկում.

• խմորեղեն, խմորեղեն,
• մսից ծանր տեսակներ, մսեղեն և պահածոներ,
• տապակած սնունդ
• ապխտած միս, երշիկեղեն,
• ճարպ և ​​ապխտած ձուկ, խավիար, պահածոյացված ձուկ,
• ճարպային և թթու կաթնամթերք, պանրի աղի տեսակներ,
• աղած կարագ, կենդանական ճարպ,
• հաստ հացահատիկային ապրանքներ, հատկապես կորեկ և գարու ձավարեղեն,
• հատիկներ
• սնկով
• մակարոնեղեն և ցորենի ալյուրի այլ պինդ ապրանքներ,
• մանրաթելերով հարուստ հում բանջարեղեն
• հարուստ արգանակներ,
• սուրճ, ալկոհոլային և գազավորված ըմպելիքներ,
• շոկոլադ և շաքար քաղցրավենիք:

Օրվա նմուշի ընտրացանկ

Պանկրեատիտով հիվանդներից շատերի համար թիվ 5 բուժական դիետան իսկական տանջանք է, քանի որ ստիպված եք հրաժարվել առավել համեղ կերակուրներից: Բայց նույնիսկ սննդակարգով, ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել հետաքրքիր և համեղ ուտեստներ: Բաղադրատոմսերը շատ պարզ են, նույնիսկ մարդը, ով խոհարարական արվեստից հեռու է, կարող է եփել, իսկ ուտեստները համեղ են, հեշտությամբ մարսվում:

Հետևյալը մոտավոր էժան մենյու է օրվա համար `ենթաստամոքսային գեղձի հարվածից հետո վերականգնման ենթարկված անձի համար:

Ամբողջությամբ վերականգնել ենթաստամոքսային գեղձի սրացումից, ենթաստամոքսային գեղձի հորմոնների ձևավորումը նորմալացնելու համար հիվանդ մարդը պետք է պահպանի ավելի խիստ դիետա ավելի քան մեկ ամիս:

Դիետան վերահսկելը դժվար է, բայց միայն այս կերպ կարելի է խուսափել վտանգավոր հիվանդության հակադարձումից: Եթե ​​դուք անտեսում եք ձեր բժշկի առաջարկած դիետան, ենթաստամոքսային գեղձի վերադարձը հնարավոր չէ խուսափել:

Պանկրեատիտի պատճառները

Պանկրեատիտը կարող է լինել սուր և քրոնիկ: Սուր պանկրեատիտը սովորաբար զարգանում է հանկարծակի և դրսևորվում է որովայնի վերին որովայնի սուր ցավով, ուժեղ փսխում, որը չի բերում թեթևություն, փչում, տենդ, տենդ, ուժեղ թուլություն, պալպիտումներ, աչքերի սպիտակների դեղինացում, փորլուծություն կամ փորկապություն:

Այս պայմանը չափազանց վտանգավոր է մարդու համար և պահանջում է անհապաղ բժշկական օգնություն: Սխալ կամ ժամանակին բուժմամբ, սուր պանկրեատիտը կարող է քրոնիկ ձևի անցնել պարբերական սրացումներով: Քրոնիկ պանկրեատիտը շատ ավելի դժվար է բուժել և ժամանակը հաճախ զարգանում է:

Պանկրեատիտի հիմնական պատճառը անառողջ ապրելակերպն է: Ռիսկի հիմնական խումբը բաղկացած է այն մարդկանցից, ովքեր պարբերաբար սպառում են անառողջ սնունդ և չարաշահում են ալկոհոլային խմիչքները: Նաև պանկրեատիտը հաճախ ազդում է ցածր անձեռնմխելիությունից և ֆիզիկական գործունեության պակասից տառապող մարդկանց վրա:

1. Պարբերաբար overeating և ուտել մեծ թվով ծանր, ճարպային և կծու ուտեստներ,
2. Ալկոհոլի, ներառյալ թեթև (գարեջուր և թույլ գինի) չարաշահման դեպքերը,
3. Որովայնի վնասվածքները, որոնք հանգեցնում են որովայնի օրգանների վնասմանը,
4. Լեղապարկի հիվանդություն. Խոլեցիստիտ և լեղապարկի հիվանդություն.
5. Ստամոքսի, լյարդի կամ լեղապարկի հեռացում վիրահատություն
6. Տասներկումատնյա հիվանդություն. Խոց և տասներկումատնային հիվանդություն.
7. Վարակիչ հիվանդություններ, հատկապես վիրուսային հեպատիտ B և C,
8. Վարակումը մակաբույծներով. Կլորավուններ, գիարդիա, ամեեբա, պլազմոդիում և այլն,
9. Երկարաժամկետ օգտագործումը դեղեր, ինչպիսիք են հակաբիոտիկների, diuretics եւ հորմոններ,
10. Շաքարային դիաբետ և նյութափոխանակության այլ խանգարումներ,
11. Ենթաստամոքսային գեղձի ուռուցքներ,
12. Սրտի և արյան անոթների հիվանդությունները, մասնավորապես աթերոսկլերոզը,
13. Հղիություն

Պանկրեատիտի դիետա

Հիվանդության առաջին օրերին դուք պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք ցանկացած սննդի և խմիչքի, այդ թվում `ջրի ընդունումից: Չոր պահքը կօգնի ազատել բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձի բեռը և արագացնել դրա վերականգնումը: Նույնիսկ մի փոքր կտոր սնունդը կամ հեղուկի գդալը կստիպեն գեղձին ակտիվ աշխատել և գաղտնազերծել մարսողական ֆերմենտները:

Մարմնի ջրի և սննդանյութերի անհրաժեշտությունը լրացնելու համար հիվանդը պետք է ներերակային լուծումներ ընդունի գլյուկոզի, անհրաժեշտ վիտամինների և հանքանյութերի միջոցով: Հետևաբար, հիվանդը պետք է անցկացնի հիվանդանոցում պանկրեատիտի հարձակումից հետո առաջին օրը կամ մի քանի օր հետո, որտեղ նրան կտրամադրվի անհրաժեշտ խնամք:

Անհրաժեշտ է աստիճանաբար դուրս գալ ծոմապահությունից: Պանկրեատիտի հարձակումից հետո սնուցումը պետք է սկսվի հանքային ոչ գազավորված ջրի փոքր քանակությամբ, վայրի վարդի և թեյի թեթևակի փոքրացրած արգանակ (գերադասելի է կանաչ): Դրանք կօգնեն ենթաստամոքսային գեղձի ակտիվացմանը ՝ միևնույն ժամանակ դրա վրա մեծ բեռ չգործելով:

Երբ հիվանդը սկսում է փոքր-ինչ վերականգնվել, նրա սննդակարգը պետք է դառնա ավելի բազմազան և ներառի թեթև, դիետիկ և հեշտությամբ մարսվող ուտեստներ: Պանկրեատիտի հարձակումից հետո նման սննդակարգը կօգնի խուսափել հիվանդության ռեցիդիվներից, որոնք ծայրահեղ վտանգավոր են հիվանդի առողջության և կյանքի համար:

Ինչ կարող եմ ուտել պանկրեատիտի հարձակումից հետո.

• Շոգեխաշած մրգեր, ժելե և մրգեղեն խմիչքներ հատապտուղներից և մրգերից (չոր մրգերը կարող են լինել), մրգերի և հատապտուղների խյուս և տնային ժելե, թխած մրգեր (օրինակ ՝ խնձոր կամ տանձ),
• -Ածր յուղայնությամբ կաթնամթերք `կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ և մածուն: Դիետիկ կաթնաշոռ, տապակած տնական պանիր,
• Եփած, թխած կամ շոգեխաշած բանջարեղենը, կարտոֆիլի պյուրեից, դդումից, ցուկկինից և գազարից պյուրեով
• Եփած հացահատիկային ջրերը կամ հացահատիկից, բրինձից, վարսակի և ճարպաթթվից ցածր յուղայնությամբ կաթ ավելացնելով.
• Lowեռոցի ցածր յուղայնությամբ սորտեր, խաշած, գոլորշի կամ թխած ջեռոցում,
• Գոլորշու կոտլետներ և գլանափաթեթներ, խաշած կոլոլակ ՝ նիհար մսից. Նապաստակ, հորթի և հավի առանց մաշկի,
• Բուսական ապուրներ տարբեր բանջարեղեններով և շիլաներով,
• Գոլորշի ձվածեղ
• Սպիտակ հաց կրուտոններ,
• Խոհարարության համար օգտագործեք միայն բուսական յուղեր, ցանկալի է ձիթապտուղ:

Պանկրեատիտի հարձակումից հետո առաջին անգամ 2 անգամ 3 ամսվա ընթացքում պատշաճ սնունդը հիվանդի լիարժեք վերականգնման հիմնական պայմանն է: Անգամ ռեժիմի աննշան խախտումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ հիվանդի վրա և հետագայում լուրջ վնաս հասցնել ենթաստամոքսային գեղձի, այդ թվում ՝ ուռուցքաբանության:

Պանկրեատիտի հիվանդների համար սննդի հիմնական սկզբունքները.

1. Fարպի տապակած մթերքները խստիվ արգելվում են հիվանդին:Բոլոր ապրանքները սեղանին պետք է մատուցվեն միայն խաշած կամ թխած ձևով,
2. Մեծ մասը և կերակրատեսակների միջև երկար ընդմիջումները հակացուցված են հիվանդի համար: Նրան պետք է հաճախ ուտել `օրեկան առնվազն 5 անգամ, բայց փոքր բաժիններում,
3. Պանկրեատիտով ախտորոշված ​​անձին չի թույլատրվում սառը և տաք սնունդ ուտել: Ամբողջ սնունդը պետք է սպառվի միայն տաք տեսքով,
4. 1-2 շաբաթվա ընթացքում հիվանդի համար բոլոր արտադրանքները պետք է մատուցվեն միայն մաքուր ձևով, և հետագայում կերակուրը պետք է մանրակրկիտ ծամել,
5. Պանկրեատիտով հիվանդին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հնացած սնունդ: Բոլոր ուտեստները պետք է պատրաստվեն միայն թարմ բանջարեղենից, մրգերից, կաթից և միսից,
6. Ալկոհոլային խմիչքները խստիվ արգելվում են ցանկացած քանակությամբ, հատկապես ալկոհոլային պանկրեատիտի դեպքում,
7. Պանկրեատիտի հարձակումից հետո անբնական արտադրանքները հակացուցված են մարդու համար, որոնք ներառում են ներկանյութեր, բույրեր, կոնսերվանտներ և այլ վնասակար հավելումներ,
8. Յուղոտ, բարձր կալորիականությամբ, կծու, կծու, աղի, ապխտած և թթու ուտեստներն ու արտադրանքները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն հիվանդի սննդից,
9. Հիվանդի դիետան պետք է պարունակի օրական առնվազն 160 գրամ: սկյուռ: Լավագույնը, եթե դրանք թեթև, ցածր յուղայնությամբ սպիտակուցային սնունդ են,
10. Պանկրեատիտ ունեցող անձի համար շատ օգտակար է ալկալային հանքային ջուրը խմել որպես խմիչք:

Պանկրեատիտով խստիվ արգելվում են հետևյալ մթերքները.

• Ճարպային միս և ձուկ,
• Մսի և ձկան արգանակներ,
• Բոլոր տեսակի սնկեր,
• Թթու հատապտուղներ և քաղցր մրգեր, հատկապես ցիտրուսային մրգեր,
• Սամիթ, մաղադանոս և այլ խոտաբույսեր,
• Սպիտակ և պեկինյան կաղամբ,
• Բողկ, բողկ, ճակնդեղ, շաղգամ, շվեդիա,
• Լոբի, ոլոռ, ոսպ և այլ հատիկներ,
• Ավոկադո
• 2-րդ կարգի ալյուրից պատրաստված ամբողջական հացահատիկի և թեփի մակարոնեղեն, ինչպես նաև մակարոնեղեն
• Թարմ հաց և այլ խմորեղեններ,
• Պաղպաղակ
• Սուրճ, կակաո, ուժեղ սև թեյ,

Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների դեպքում խստիվ արգելվում է օգտագործել գազավորված ըմպելիք շաքարով:

Նմուշի ընտրացանկ

Որպեսզի ենթաստամոքսային գեղձի կաթվածից լիովին վերականգնել և ենթաստամոքսային գեղձի հորմոնների սինթեզը վերականգնել, հիվանդը պետք է երկար ժամանակ պահպանի խիստ դիետա: Բայց նույնիսկ վերականգնումից հետո նա պետք է սահմանափակվի ալկոհոլի, արագ սննդի, ապխտած միս և ձուկ, տարբեր թթու, ինչպես նաև ճարպային և կծու ուտեստների օգտագործմամբ:

Շատ մարդկանց համար դժվար է հետևել սննդակարգին, քանի որ նրանք չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել համեղ և առողջ սննդակարգեր: Այնուամենայնիվ, նման բաղադրատոմսերը շատ պարզ են և կարող են

եփել ցանկացած մարդու, ով նույնիսկ տաղանդ չունի խոհարարության ոլորտում:

Պանկրեատիտի մոտավոր ցանկը կօգնի պարզել, թե որ ճաշատեսակները առավել օգտակար կլինեն հիվանդի համար հիվանդության ընթացքում և վերականգնման ժամանակահատվածում: Դրա մեջ ներառված բոլոր բաղադրատոմսերը չափազանց պարզ են, և դրանց պատրաստման համար օգտագործվում են միայն էժան ապրանքներ:

Menuաշացանկ պանկրեատիտ ունեցող հիվանդի համար.

1. Թխած ձկան վարագույրը,
2. Գոլորշի ձվածեղ
3. Գոլորշիով մսի կոտլետներ
4. Վարսակի կամ բրնձի շիլա շիլա:

Նախաճաշի հիմնական ընթացքի հետ մեկտեղ հիվանդին թույլատրվում է ուտել սպիտակ կտոր հաց մի փոքր կտոր և խմել մի բաժակ բուսական թեյ:

• Գալետնի թխուկներ,
• Սպիտակ հաց կրուտոններ,
• Lowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:

Lunchաշի համար դուք կարող եք խմել կանաչ կամ թույլ սև թեյ կաթով:

1. Հացահատիկային կերակրատեսակ ապուր կարտոֆիլով,
2. Կրկնակի կաթսայում եփած հավի կոլոլակները բուսական խյուսի կողային ուտեստով (խաշած գազար, ցուկկինի կամ դդում բուսական յուղով),
3. Եփած կամ շոգեխաշած ձուկ խաշած բանջարեղենով,

Lunchաշի ժամանակ հիվանդին թույլատրվում է նաև ուտել մի փոքր կտոր հաց և խմել խնձորի ժելե:

• Բուսական casserole
• Եփած հավի մի փոքր կտոր,
• Եփած ձվով լցված մեկ կամ երկու կտոր մսով տապակ:

Meաշատեսակները կարող են մատուցվել մի կտոր հացով և մի բաժակ կանաչ թեյով:

1. Ապուր պյուրե ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի կամ ցուկկինի,
2. -Ածր յուղայնությամբ շոգեխաշած ձուկ:

Ընթրիքի համար, հացի փոխարեն, ավելի լավ է ուտել սպիտակ հաց և խմել բուսական թեյ:

• Մի բանան կամ քաղցր սորտերի խնձոր,
• Lowածր յուղայնությամբ կեֆիր կամ հատապտուղ դոնդող:

Օրվա ընթացքում հիվանդի կողմից սպառած հացի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի 250 գր:

Ինչ դիետան պետք է հետևել պանկրեատիտի հետ նկարագրված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:

Թույլատրված արտադրանք

Սուր պանկրեատիտից հետո դիետան ներառում է նմանատիպ ուտեստներ և սնունդ.

1. Հացը, ալյուրի արտադրանքները օգտագործվում են բացառապես կոտրիչների տեսքով: Հացի քանակը չի գերազանցում օրական 50 գրամը:
2. Մսի տեսակներից թույլատրվում է ուտել նապաստակ, հավ, հնդկահավ, նիհար տավարի միս: Միսը չպետք է լինի յուղոտ, պարունակում է ֆիլմեր և երակներ: Ավելի լավ է պատրաստել կոլոլակ կամ սուֆլայի տեսքով:
3. Ձուկը եփում և ուտում են ցածր յուղայնությամբ սորտերով:
4. Օրական մեկ անգամ թույլատրվում է ուտել սպիտակուցի գոլորշու ձվածեղ մեկ կամ երկու սպիտակուցներից: Ձվի դեղնուցը կերեք ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ:
5. Պանկրեատիտի սուր հարվածից հետո դիետայում կաթնամթերքը ներկայացված է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով կամ մածունով, փոքր դոզաներով ցածր յուղայնությամբ կաթով: Կաթին ավելացվում է հացահատիկային կամ ձվածեղեն: Պուդինգները կամ շոգեխաշած ձավարեղենը պատրաստվում են կաթնաշոռից:
6. Fարպերը թույլատրվում են սպառել չմշակված կարագի կամ զտված բուսական յուղերի տեսքով: Օգտակար է պանկրեատիտի ձիթապտղի յուղի համար: Կաթնագույնը լավագույնն է ընտրել առնվազն 82% ճարպ պարունակությամբ: Յուղը ավելացվում է հացահատիկային կամ պյուրե կարտոֆիլով:

Ինչպես պատրաստել սնունդ

Հացաթուխը եփում է պյուրեով խաշած ձևով: Հացահատիկային ապրանքներից `հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, սեմալա, բրինձ և ցորեն:

Բանջարեղենը սեղանին մատուցվում է խաշած տեսքով, որպես պյուրե կարտոֆիլ, ջեռոցում թխած: Կարելի է թեթև աղով լցնել մի գդալ յուղով: Բանջարեղեն պատրաստելը հեշտ է կրկնակի կաթսայում:

Սուր պանկրեատիտից հետո դիետան թույլ է տալիս քաղցրավենիք օգտագործել դոնդողի, դոնդողի և մուսի տեսքով: Թխել հասուն, քաղցր մրգերը մեղրով և չամիչով ջեռոցում:

Թույլատրվում է խմել թույլ brewed կանաչ թեյ և կոմպոտներ: Վայրի վարդի թույլ ինֆուզիոն պատրաստել:

Արգելված սնունդ և ապրանքներ

Պանկրեատիտից հետո սննդակարգը նախատեսում է բացառել այդ արտադրանքը հիվանդի մենյունից.

1. Թարմ սպիտակ հաց, խմորեղեն, խմորեղենի ալյուրի արտադրանք:
2. Յուղոտ միս և թռչնամիս `խոզի միս, գառ, սագ և բադ: Արտադրող և պահածոյացված գործարանի մսամթերքը բացառվում է դիետայից:
3. Meatանկացած միս չի կարելի տապակել կամ ծխել:
4. Դիետայից երշիկեղենը, երշիկեղենը, գործարանի մսի մածուկները ամբողջությամբ բացառված են:
5. Տապակած և ապխտած յուղոտ ձուկ, պահածոյացված ձուկ:
6. Ձվերը կարող են խմել սպիտակուցներից շոգեխաշած ձվածեղի տեսքով:
7. Կաթնամթերքից արգելվում է խմել թարմ կաթ, ուտել թթվասեր, կաթնաշոռ կամ թթվասեր: Աղած պանրի սորտերը բացառվում են դիետայից:
8. Կենդանիների ճարպերը արգելվում են պանկրեատիտի սուր հարվածից հետո: Թույլատրվում է նվազագույն կարագ: Խստիվ արգելվում է ցանկացած ճարպի վրա պանկրեատիտ ունեցող հիվանդի համար տապակել արտադրանքները:
9. Առգրավումից հետո չամրացված շիլա չի թույլատրվում: Դուք չեք կարող ուտել կորեկ, մարգարիտ գարի, գարու շիլա:
10. Հիվանդության յուրաքանչյուր ժամանակահատվածում հատապտուղները ցանկացած ձևով, սնկից արտադրանքները բացառվում են: Կոպիտ մանրաթելը վնասում է հիվանդ ստամոքսին և ենթաստամոքսային գեղձին:
11. Փափուկ ցորենի մակարոնեղեն:
12. Հում բանջարեղեն, կոպիտ մանրաթելերի առատությամբ: Սա ներառում է կաղամբ, բողկ, շաղգամ և մի շարք բանջարեղենի բերք:

Խոհարարությունը թույլատրվում է ջրի վրա: Սնկից ուժեղ ճարպերը, ճարպային միսները անպայմանորեն բացառվում են ենթաթութ փուլում սննդակարգից: Արգելվում է խիտ ապուրներ, որոնք հիմնված են խտացված արգանակների վրա:

Քաղցրավենիքի օգտագործումից հարկ կլինի հրաժարվել: Բացառությունը վերը թվարկված ուտեստներն են: Խորհուրդ չի տրվում խմել սուրճ և շոկոլադ, ալկոհոլ: Անթույլատրելի է գազավորված ըմպելիքների, ներառյալ շաքարավազի, բույրերի ուժեղացուցիչի օգտագործումը:

Պահպանելով կանոնները, աստիճանաբար ընդլայնելով սննդակարգը արտադրանքի թույլատրելի ցուցակի պատճառով, հնարավոր է խուսափել ենթաստամոքսային գեղձի ռեցիդիվների զարգացումից ՝ աստիճանաբար հասնել ամբողջական վերականգնման: