Էրիտրիտոլ. Շաքարի փոխարինողի վնասը և օգուտները

Շաքարի փոխարինողների քանակը մեծ է: Եվ այսօր մենք կխոսենք erythritis- ի մասին: Այս նոր սերնդի արհեստական ​​քաղցրացուցիչը համեմատաբար վերջերս հայտնվել է խանութների դարակներում: Ունենալով կալորիականությամբ քաղցրացուցիչների բոլոր առավելությունները ՝ այն գրեթե չունի կողմնակի բարդություններ: Դիաբետիկների համար այն հայտնի է որպես Fit Parad- ի հիմնական բաղադրիչ:

Ինչ է էիթրիտը, բացահայտման պատմությունը

ոմանք աճում են erythritol բյուրեղ

Էրիտրիտոլ Պոլիոլային erythrol (Erythritol) է: Այսինքն, այն պատկանում է շաքարային ալկոհոլների ընտանիքին, ինչպիսիք են ասպարտամը կամ ցիկլամատը:

Այն առաջին անգամ սինթեզվել է 1848 թվականին բրիտանացի գիտնական ոն Ստենհաուսի կողմից: Բայց միայն 1999 թ.-ին միջազգային կազմակերպությունները անցկացրեցին թունավորության թեստեր և erythritol- ը ճանաչեցին որպես անվտանգ օգտագործման համար սննդի արդյունաբերության մեջ:

Երկար ժամանակ այն պատրաստվում էր միայն Չինաստանում: Այժմ գործարանները տեղակայված են զարգացած շատ երկրներում:

Erythritol- ն օգտագործվում է դիետիկ սննդի պատրաստման համար ՝ դեղամիջոցների և կոսմետիկայի մեջ:

Այսպիսով, ի՞նչն է առանձնահատուկ շաքարի այս փոխարինողի հետ: Ինչո՞ւ չէին սկսել այդքան ժամանակ արտադրել:

Էրիթրիտոլի կազմը և դրա առանձնահատկությունները

Փաստն այն է, որ ժամանակակից սարքավորումները անհրաժեշտ են erythritol- ի արտադրության համար: Այն հնարավոր չէր արտադրել արդյունաբերական մասշտաբով, մինչև դա հնարավոր դառնա ՝ շնորհիվ տեխնոլոգիական առաջընթացի:

Էրիտրիտոլի արտադրության համար հումքը բավականին պարզ է `եգիպտացորեն կամ ծղոտ: Իր բնական տեսքով այն հանդիպում է սնկի, տանձի, սոյայի սոուսի և գինու մեջ: Եվ չնայած, որ erythritol- ը համարվում է արհեստական ​​քաղցրացուցիչներ, բնական հումքը և էկոլոգիապես մաքուր արտադրությունը դա ավելի վատ չեն դարձնում, քան բնական անալոգները:

Erythritol- ն ունի երկու առանձնահատկություն, որոնք այն իսկապես եզակի են դարձնում.

• Ամուր քաղցրացուցիչների հետ համատեղ (օրինակ `ռեբադիոզիդ կամ ստեվիազիդ), այն ընկնում է պետության մեջ սիներգիաներ. Erythritol- ը ուժեղացնում է ընդհանուր քաղցրությունը, թաքցնում է դառնությունն ու մետաղական համը: Համն ավելի ամբողջական և բնական է: Հետեւաբար, այն առավել հաճախ օգտագործվում է ստեվիայի խառնուրդներում `իր դառը համը հանելու և քաղցրությունը բարձրացնելու համար:
• Erythritol- ը ունի լուծարման բացասական ջերմություն: Այլ կերպ ասած, լեզվին հարվածելիս այն ստեղծում է ցրտերի սենսացիա. Այս կծու հատկությունը բարելավում է համի ընկալումը, և այս քաղցրացնողի նման արտադրանքի շատ սիրահարներ սիրում են:

Էրիտրիտի օգտագործման ցուցումներ

Իր հալման բարձր կետերի պատճառով էրիթրիտոլը կարող է օգտագործվել թխած իրերի և այլ ուտեստների պատրաստման մեջ: Doesեռուցումից հետո այն չի կորցնում իր քաղցր հատկությունները:

Այն ունի նաև հարմարավետ փխրուն կառուցվածք և ցածր հիգիոսկոպիկություն: Որպես հսկայական լցոնիչ պահելը և օգտագործելը շատ հեշտ է:

Կալորիականության պարունակությունը կազմում է 0 կկալ 100 գրամի դիմաց: Գլիկեմիկ ինդեքսը նույնպես 0 է:

Ամենօրյա ընդունում - տղամարդկանց մարմնի քաշի 0,66 գրամ, իսկ կանանց համար `0,8 գրամ: Սա շատ բան է: Օրինակ, այս նորմը 2 անգամ ավելի մեծ է, քան թույլատրելի xylitol նորմը: Եվ սորբիտոլի համար նորմայից 3 անգամ ավելին:

Erythritol- ի քաղցրությունը կազմում է շաքարի քաղցրության 70% -ը:

Նմանատիպ բյուրեղային կառուցվածքի շնորհիվ քաղցրացուցիչը կարելի է չափել չափիչ գդալներով, ինչպես շաքարը:

Էրիթրիտի առավելությունները

Էրիտրիտոլի մեծ նորմերը բացատրվում են նրա մոլեկուլների կառուցվածքային հատկություններով: Դրանք այնքան փոքր են, որ նրանց հաջողվում է ներծծվել փոքր աղիքներ առանց նյութափոխանակության գործընթացի: Դրա պատճառով զգալիորեն նվազում է շաքարային ալկոհոլային նյութերին բնորոշ բարդությունների ռիսկը (լուծ և որովայնի ցավ):

Erythritol- ը բնութագրվում է կալորիականությամբ քաղցրացուցիչների հիմնական շահավետ հատկությամբ `ատամնաբուժական անվտանգություն: Միևնույն ժամանակ, գիտնականներն այն նույնիսկ անվանում են ատամների վրա ազդեցություն: Այն կարող է պահպանել չեզոք ph հավասարակշռությունը բերանում: Այդ իսկ պատճառով այն ավելի ու ավելի է տարածվում ատամների մածուկների և մաստակների արտադրության մեջ:

Էրիթրիտը շաքարախտով

Եզրակացնելով այս քաղցրացուցիչը շաքարախտի մեջ օգտագործելու հնարավորությունը ՝ կարելի է ասել հետևյալը. Erythritol- ը դիաբետիկ սնուցման համար իդեալական քաղցրացուցիչ է: Այն չունի կալորիաներ և ածխաջրեր, ինչպես շատ շաքարային ալկոհոլներ: Բայց միևնույն ժամանակ, ամենօրյա նորմը շատ ավելի բարձր է, և կողմնակի բարդությունները պակաս ցայտուն են:

Erythritol- ը նույնպես շատ հարմար է օգտագործել խոհարարության մեջ:

Առայժմ միակ բացասականը գինն է: Մաքուր քաղցրացուցիչի կես կիլոգրամն արժե մոտ 500 UAH կամ 1000 ռուբլի: Բայց դա կարելի է գնել կոմպոզիցիաներում: Օրինակ, նույն պիտանի շքերթը:

Կարդացեք այս բաժնում շաքարի այլ փոխարինիչների մասին:

Մանրամասները

Erythritol- ը բուսական շաքարի ցածր կալորիականությամբ փոխարինող է: Այն շատ համտեսում է շաքարի պես և հիանալի է թխելու համար: Այս դեպքում, ի տարբերություն շատ այլ քաղցրացուցիչների, էրիթրիտոլը աղիքների հետ կապված խնդիրներ չի առաջացնում:

Ավելի քան 25 տարի ճապոնացիներն ակտիվորեն օգտագործում են էրիթրիտոլը `խմիչքների, աղանդերի, յոգուրտների և տնական տորթերի քաղցրություն ավելացնելու համար: Ինչպես նաև սաքսոզան (սեղանի շաքար) այն հասանելի է փխրուն և հատիկավոր ձևով:

Ի տարբերություն շաքարի, էրիթրիտոլը բացասաբար չի ազդում առողջության վրա: Օրինակ, դա չի նեղացնում գլյուկոզի նյութափոխանակությունը և չի մեծացնում ճարպակալման, նյութափոխանակության համախտանիշի կամ 2-րդ տիպի շաքարախտի ռիսկը:

Erythritol- ը շաքարային ալկոհոլ է: Այնուամենայնիվ, մարմնի կողմից այն կլանելու ձևի պատճառով այն չունի տհաճ և երբեմն վտանգավոր կողմնակի բարդություններ, որոնք ուղեկցում են այլ շաքարային ալկոհոլի վրա հիմնված քաղցրացուցիչներին:

Չի ազդում ինսուլինի և արյան շաքարի վրա

Շաքարային դիաբետով տառապող հիվանդներն արդեն բավականին ժամանակ օգտագործում են շաքարի այսպիսի փոխարինողը: Դա այն է, որ էրիթրիտոլը չի ​​ազդում ինսուլինի և արյան շաքարի մակարդակի վրա, քանի որ, ինչպես այլ շաքարային ալկոհոլները, այն ամբողջությամբ չի մարսվում մարմնի կողմից, եթե ընդհանրապես: (1)

Erythritol- ը շատ արագ ներծծվում է փոքր աղիքի միջոցով, այնուհետև արտազատվում է մեզի մեջ:

Արդյունքում, այս նյութի մոտավորապես 10% -ը մտնում է ստամոքսը (2): Լաբորատոր ուսումնասիրությունների ընթացքում գիտնականները 24 ժամվա ընթացքում ենթարկվելուց հետո չեն հայտնաբերել մանրեների կողմից erythritol- ի խզման որևէ նշան: Սա նշանակում է, որ այն մարմինը թողնում է գրեթե նույն ձևով, որում մտնում է այն:

Ատամի քայքայում չի առաջացնում

Քանի որ erythritol- ը չի կարող բուժվել բերանի խոռոչի մանրեներով, ապա հավանականությունը, որ դուք կարիեսի զարգանաք, զգալիորեն ցածր է, քան եթե սովորական շաքար եք օգտագործել:

Գիտնականները պարզել են, որ erythritol- ը ոչ cariogenic նյութ է: Այլ կերպ ասած, այն չի արձագանքում բերանի խոռոչում պարունակվող մանրէների հետ (և ինչպես շուտով կսովորեք, ինչն է ճիշտ բերանի հետ կապված, ճիշտ է աղիքների վերաբերյալ):

Այսպիսով, դա չի խթանում կաթնաթթվի արտադրությունը, և, հետևաբար, չի հանգեցնում սալիկների ձևավորմանը (3): Եվ սալը, ինչպես գիտեք, ոչնչացնում է ատամի էմալը, որը ժամանակի ընթացքում դառնում է ատամների քայքայման պատճառ:

Ավելի քիչ կողմնակի բարդություններ

Բոլոր շաքարային ալկոհոլների շարքում, erythritol- ը շատ ավելի քիչ է կապված մարսողական կողմնակի բարդությունների հետ:

Քանի որ այս նյութի միայն փոքր տոկոսը հասնում է աղիքին, ստամոքս-աղիքային խանգարման հավանականությունը ծայրահեղ փոքր է:

Որպես կանոն, պատճառը, որ շաքարային ալկոհոլները կարող են բացասաբար անդրադառնալ ստամոքս-աղիքային տրակտի վրա, այն է, որ մեր մարմինը ի վիճակի չէ մարսել և ներծծել շաքարային ալկոհոլը, բայց աղիքներում գտնվող մանրէները կարող են դա անել: Արդյունքում, բակտերիաները վերամշակում են շաքարային ալկոհոլը, ինչը հանգեցնում է գազի ձևավորմանը, փչում և այլ տհաճ ախտանիշների:

Մյուս կողմից, erythritol- ը չի ներծծվում մանրէների մեծամասնությամբ: Հետևաբար, գազեր չեն արտադրվում, և մարսողական խնդիրների ռիսկ չկա (կամ գոնե այն դառնում է ավելի քիչ):

Նյարդայնացնող աղիքի համախտանիշ ունեցող հիվանդները նշում են, որ erythritol- ը չի հրահրում հիվանդության ախտանիշները նույն չափով, ինչպես դա անում են այլ շաքարային ալկոհոլները: Այսպիսով, եթե այլ քաղցրացուցիչներ առաջացնում են GI- ի խնդիրներ, դուք անպայման պետք է հնարավորություն տաք erythritol- ին:

Հարմար օգտագործումը

Erythritol- ի կիրառման մեթոդը նման է արհեստական ​​քաղցրացուցիչների օգտագործման: Եթե ​​շաքարախտ չունեք, ապա erythritol- ի և Equal- ի նման արհեստական ​​քաղցրացուցիչների միջև եղած ամբողջ տարբերությունը կախված է անձնական նախասիրություններից և թե ինչպես է ձեր մարմինը արձագանքում այս տարբերակներից յուրաքանչյուրին:

Հիշեք, որ «առանց շաքարի» պիտակը միշտ չէ, որ նշանակում է «ոչ կալորիա», ոչ «ածխաջրեր»: Մեկ գրամ էրիթրիտոլը դեռ պարունակում է մի քանի կալորիա, ինչը տարբերակում է այն ամբողջովին դատարկ արհեստական ​​քաղցրացուցիչներից: Այս քաղցրացուցիչի մեկ թեյի գդալ պարունակում է 4 գրամ ածխաջրեր, բայց ոչ շաքար: (4)

Gածր գլիկեմիկ ինդեքս

Erythritol- ի գլիկեմիկ ցուցանիշը շատ ցածր է, քան սեղանի շաքարի նույն քանակի ցուցանիշը: Եվ հիմնական պատճառը, թե ինչու է շաքարավազը կարող վնասել մեր առողջությանը, կայանում է հենց նրա գլիկեմիկ ինդեքսի մեջ `արագությունը, որով այն առաջացնում է արյան շաքարի ցատկում:

Նմանատիպ կալորիականությամբ քանակությամբ erythritol- ը չի նպաստում արյան շաքարի նույն արագ թռիչքին: Դրա կալորիականությունը ցածր է շաքարավազից, իսկ քաղցրությունը գրեթե նույնն է: Արդյունքում մենք ստանում ենք քաղցրացնող միջոց, որը շատ ավելի հեշտությամբ է ընկալվում մեր նյութափոխանակության կողմից և պակաս վնասակար է առողջության համար:

Կողմնակի էֆեկտներ

Շաքարային ալկոհոլները, ինչպիսիք են erythritol- ը, ունեն վատ հեղինակություն: Հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ դրանց որոշ տեսակներ առաջացնում են բորբոքում և լուծ: Շաքարային ալկոհոլերը պոլիոլներ են, որոնք հայտնի են աղեստամոքսային աղիքների հետ կապված խնդիրներ: Ոմանց համար շաքարային ալկոհոլի սպառումն առաջացնում է ախտանիշներ, որոնք նման են IBS- ի: փչում, գազ, աղիքի ցավ և լուծ:

Այս առումով սորբիտոլը, քսիլիտոլը և մալթիտոլը հիվանդությունների հիմնական աղբյուրներն են: Որպես կանոն, դրանք առանց շաքարի մաստակների և աղանդերի մաս են կազմում: Մաստակը վտանգավոր չէ, քանի որ մենք այն չենք ծամում այնպիսի քանակությամբ, որ այն լրջորեն ազդի շաքարի ալկոհոլի ընդհանուր կոնցենտրացիայի վրա:

Ինչպես ավելի վաղ նշվեց, erythritol- ը չի սպառնում աղեստամոքսային տրակտի համար նույն սպառնալիքին, ինչպես շաքարի այլ ալկոհոլները: Այնուամենայնիվ, պետք է զգուշություն ցուցաբերել:

Erythritol- ն ունի յուրօրինակ «զով» համը, որը նրա համը մի փոքր այլ է դարձնում, քան մաքուր շաքարի համը: Հետևաբար առավելագույն «շաքարային» համին հասնելու համար շատ արտադրողներ համատեղում են erythritol- ը stevia- ի, arhat քաղվածքների և fructooligosaccharides- ի հետ:

Այս դեպքում մաքուր erythritol- ի համը չի նկատվում բոլորի կողմից, իսկ ոմանք նույնիսկ դուր են գալիս: Հետևաբար, նախուտեստների համար փորձեք հավելյալն իր մաքուր ձևով հասկանալ ձեր վերաբերմունքը դրա նկատմամբ: Եթե ​​համտեսը ձեր ցանկությամբ չէ, ընտրեք տարբերակը `այլ քաղցրացուցիչների հավելումով:

Եզրակացություն

Եկեք անկեղծ լինենք, բոլորս սիրում ենք քաղցրավենիք: Այնուամենայնիվ, շաքարի ավելցուկ սպառումը մեր ժամանակի հիվանդություն է, որն ամեն տարի միայն շարունակում է իր սանդղակը բարձրացնել ՝ առողջական բազմաթիվ խնդիրներ առաջացնելով:

Erythritol- ը հիանալի տարբերակ է, առանց առողջությանը վնաս պատճառելու, շաքարավազը փոխարինելու, առանց վարկաբեկելու ուտեստների քաղցրությունը: Սեղանի շաքարի համեմատությամբ, erythritol- ը արյան մեջ շաքարի նման լուրջ աճ չի առաջացնում, և դրա կալորիական պարունակությունը շատ ավելի ցածր է նույն քաղցրության կոնցենտրացիայի մեջ:

Բացի այդ, erythritol- ի կողմնակի ազդեցության պրոֆիլը շատ ավելի լավ է, քան այլ շաքարային ալկոհոլերի պրոֆիլը: Այն վատ մարսվում է բակտերիաների կողմից, ուստի այն չի առաջացնում սալաքար և կարիես, ինչպես նաև չի հրահրում մարսողական ախտանիշներ, ինչպիսիք են փչելը և գազի ձևավորումը:

Քաղցրավենիքի ամբողջական մերժումը ազնիվ երկարաժամկետ նպատակ է: Բայց դրա ճանապարհին, erythritol- ը կարծես թե հիանալի տարբերակ է `պահպանելու ձեր նախընտրած մթերքների և ըմպելիքների քաղցրությունը, միևնույն ժամանակ խուսափելով բոլոր բացասական հետևանքներից, որոնք կապված են մեծ քանակությամբ շաքարի սպառման հետ:

Փորձեք շաքարավազը փոխարինել ձեր նախընտրած խմորեղենի կամ սուրճի և թեյի մեջ առաջատար արտադրողների կողմից erythritol- ով, և ձեր մարմինը միայն երախտապարտ կլինի ձեզ:

1. Swerve քաղցրացուցիչ

Swerve Sweetener- ը ամենատարածված քաղցրացուցիչներից մեկն է: Բոլորը `շնորհիվ կատարյալ հավասարակշռված շաքարավազի համը ստեղծելու յուրօրինակ ձևի:

Քանի որ erythritol- ը բավականին ցայտուն համ ունի, Swerve- ի ստեղծողները այն համատեղում են օլիգոսախարիդների և բնական համեմունքների հետ ՝ նրբորեն հարթեցնելով բնորոշ համը:

Այս քաղցրացուցիչը հեշտությամբ լուծվում է և հիանալի է ինչպես թխելու, ինչպես նաև տաք ըմպելիքների համար: Հենց այս բազմազանությունն էր, որ Սվիվեն առաջինը դարձրեց մեր վարկանիշում:

Խոհարարության ժամանակ Swerve- ը օգտագործելով, նշեք, որ հավելումը տարբերվում է շաքարավազից և կարող է փոխել սովորական բաղադրատոմսը:

Swerve erythritol- ը հիանալի ակնարկներ ունի:

2. Այժմ Սննդամթերքներ Էրիտրիտոլ

Այժմ Սննդամթերքները Էրիտրիտոլը էրիթրիտոլի հիանալի պարզ աղբյուր է: Ամերիկյան արտադրող Now Foods- ի այս քաղցրացուցիչը հասանելի է մեծ կիլոգրամ փաթեթավորման մեջ `իդեալական քաղցր ատամի և խմորի սիրահարների համար:

Հիշեք, որ erythritol- ի քաղցրությունը կազմում է շաքարի քաղցրության 70% -ը: Հետևաբար, որպեսզի հասնեք նույն քաղցրությունը, որը տալիս է սաքսոզան, դուք պետք է էապես ավելի շատ օգտագործեք այս քաղցրացնող միջոցը:

Որտեղ գնել վիտամիններ և դիետիկ հավելումներ:

Մենք խորհուրդ ենք տալիս դրանք պատվիրել iHerb- ից: Այս խանութն ԱՄՆ-ից առաջարկում է ավելի քան 30,000 որակյալ ապրանքներ մատչելի գներով:

Նադեժդա Սմիրնովան, գլխավոր խմբագիրը

Գրված է: 2018-12-10
Խմբագրվել է: 2018-12-10

Հույսը պատասխանատու է հեղինակների ընտրության և մեր նյութերի որակի համար:

Կապի մանրամասները: [email protected]

Բաժանորդագրվել կայքում:

Լրացումները բաժանվում են արդյունավետ և անօգուտ: Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես տարբերակել դրանք:

Շնորհակալություն Գրանցումը հաստատելու համար մենք էլ-նամակ ենք ուղարկել:

Մեր նամակներում մենք ասում ենք, թե ինչ դժվար է գտնել կայքում:

Բաժանորդագրվել կայքում:

Լրացումները բաժանվում են արդյունավետ և անօգուտ: Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես տարբերակել դրանք:

Շնորհակալություն Գրանցումը հաստատելու համար մենք էլ-նամակ ենք ուղարկել:

Մեր նամակներում մենք ասում ենք, թե ինչ դժվար է գտնել կայքում:

Ինչ է սա

Erythritol- ը Meso-1,2,3,4-butantetrol քիմիական անունով ալկոհոլ է, որն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ: Erythritol- ը անվտանգ և ուտելի քաղցրացուցիչ է: Այլընտրանքային անուններ `erythritol, succoline կամ eryllitis: Քաղցրավենիքը հայտնաբերել է շոտլանդացի քիմիկոս Johnոն Ստենհաուսը, ով նյութը մեկուսացրել է դեռևս 1848 թվականին: Նյութը հաստատվել է որպես դիետիկ հավելանյութ 1997-ին Միացյալ Նահանգներում, իսկ 2006-ին `Եվրոպայում, առանց որևէ քանակական սահմանափակումների:

Մեկ այլ կարևոր առավելություն այն է, որ այն նպաստում է ատամների հանքայնացմանը: Զգուշավոր բակտերիաները առաջացնում են գինգիվիտ: Erythritol- ը ունի մանրէազերծող ազդեցություն և նվազեցնում է գինգիվիտի ծանրությունը:

Իր բնական տեսքով էրիթրիտոլը հայտնաբերվում է սնկով, պանրով, մրգերով (ելակ, սալոր) կամ պիստակ: Erythritol- ը արտադրվում է սննդի արդյունաբերության կողմից պահանջվող քանակությամբ ֆերմենտացման միջոցով:

Erythritol- ը արտադրվում է բարդ գործընթացով `տտարաթթվի կամ դիալդեհիդի օսլայի ջրածնի միջոցով: Դրա համար ածխաջրերով հարստացված օսմոֆիլային սնկերը ֆերմենտացման միջոցով բաժանվում են տարբեր նյութերի: Ապրանքը երկու առավելություն ունի. Այն պարունակում է ավելի քիչ կալորիա, քան շաքարավազը և չի առաջացնում կարիես: Այն կարելի է ձեռք բերել գլյուկոզայից `ջրային լուծույթներում համապատասխան խմորիչով ֆերմենտացման միջոցով:

2014 թվականի հունիսին հրապարակված ուսումնասիրության համաձայն, erythritol- ը միջատասպան է, որը կարող է արդյունավետորեն օգտագործվել տարբեր տեսակի ճանճերի կողմից:

Erythritol- ը նույնպես անիմաստ է, ջերմակայուն և ոչ հիգիոսկոպիկ. Այն չի կլանում շրջակա միջավայրից խոնավությունը:Եթե ​​ապրանքը լուծում եք ջրի մեջ, այն ունի հովացման ազդեցություն: Բացի այդ, այն չի նպաստում կարիեսին և օգտագործվում է որպես դիաբետիկների փոխարինող: Erythritol- ը շատ լուծելի է ջրի մեջ (100 գ · լ -1, 20 ° C ջերմաստիճանում), բայց սակրոզից պակաս:

Waterրի մեջ լուծարվելիս, erythritol- ը առաջացնում է էնդոթերմիկ ռեակցիա: Նույն ազդեցությունը բերանում է բյուրեղները սպառելիս բերանում, ինչը սառնության զգացում է առաջացնում («թարմություն»): «Սառը» ազդեցությունը կարող է բարելավվել անանուխի քաղվածքով: Սառեցման այս ազդեցությունը նման է մանիտոլի և սորբիտոլի, բայց քսիլիտոլից պակաս, ինչը առավել արտահայտված է պոլիոլների մեջ: Այդ իսկ պատճառով, erythritol- ը օգտագործվում է որպես «թարմացնող շունչ» քաղցրավենիքի քաղցրացուցիչ:

Դերոզիայի չափը և ազդեցությունը մարմնի վրա

Շատ էրիթրիտ խմելը կարող է հանգեցնել լուծի և մարսողական խնդիրների: Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում արտադրանքը օգտագործել չափավոր չափաբաժիններով: Չնայած erythritis- ը կարող է հանգեցնել մարսողական խնդիրների, այն ցույց է տրվել, որ շատ ավելի լավ է հանդուրժվում, քան xylitol- ը:

Կարևոր է: Դերոզոզայի դեպքում անհրաժեշտ է շտապօգնություն կանչել և լվանալ ստամոքսը `կանխելու erythritol- ի հետագա կլանումը:

Քանի որ քաղցրացնող միջոցը ամբողջովին չի ներծծվում փոքր աղիքի միջոցով և արտազատվում է երիկամների միջոցով, մնացորդը, որը չի ներծծվում, երբեմն հանգեցնում է որովայնի ցավի, ծաղկման կամ լուծի: Erythritol- ի 90% -ը մարսվում է փոքր աղիքի միջոցով, ուստի միայն հազվադեպ դեպքերում կարող է դա առաջացնել լուրջ բարդություններ: Ի տարբերություն stevia- ի, erythritol- ը չունի դառը համը:

Քսիլիտոլի նման, erythritol- ն ավելի քիչ ազդեցություն ունի արյան շաքարի և ինսուլինի մակարդակի վրա: Այնուամենայնիվ, չկա պաշտոնական ուսումնասիրություններ մարմնի վրա erythritol- ի ազդեցության վերաբերյալ: Այդ պատճառով արտադրողները չպետք է գրեն արտադրանքի վրա նման ազդեցության մասին: Ուսումնասիրությունները նաև ցույց են տալիս, որ «erythritol- ը հանդես է գալիս որպես հակաօքսիդիչ» և, հետևաբար, կարող է նվազեցնել օքսիդացնող սթրեսը:

Ինչպես վերը նկարագրված է, նյութը ամբողջությամբ (90%) չի ներծծվում աղիքներով, հետևաբար, այն մեծ դոզաններում սպառման դեպքում կարող է հանգեցնել մարսողական խանգարման: Այն փաստը, որ նյութը նպաստում է ատամների հանքայնացմանը, թույլ է տալիս այն օգտագործել գինգիվիտը կանխելու համար: Նորվեգիայի ուսումնասիրության համաձայն, էրիթրիտոլը կարող է օգտագործվել նույնիսկ մրգերի ճանճերի դեմ: Ռուսաստանում նյութը հաստատվում է որպես դիետիկ հավելանյութ:

Ազդեցությունը ատամների վրա

Էրիտրիտի ազդեցությունը կարիեսի վրա ապացուցված չէ: Այնուամենայնիվ, կան որոշ ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տալիս, որ էրիթրիտը կարող է կարևոր դեր ունենալ ստոմատոլոգիական բուժման մեջ: Ձեր բերանը լվանալը կամ էրիթրիտով խոզանակները դառնում են ավելի ու ավելի տարածված միջոց ատամների քայքայման համար: Հիվանդը կարող է 2-3 թեյի գդալ տաք ջրի մեջ լուծարել և լվանալ իր բերանը: Արդյունքը նման է քսիլիտոլին: Սպառման ընթացքում pH- ն այնուհետև 30 րոպեից չի իջնում ​​5,7-ից ցածր:

Պոլիոլ էրիթրիտոլ կամ էրիթրիտոլ - որն է այս քաղցրացնող միջոցը

Էրիթրիոլը (erythritol) պոլիհիդրիկ շաքարային ալկոհոլն է (պոլիոլ), ինչպես քսիլիտոլը և սորբիտոլը (սորբիտոլ), որն ունի քաղցր համ, բայց չունի էթանոլի հատկությունները: Բացվել է քսաներորդ դարի 80-ականներին: Այն արտադրվում է E 968 կոդով: Այն ստացվում է 100% բնական հումքից: Սրանք հիմնականում օսլա պարունակող բույսեր են `եգիպտացորեն, տապիոկա և այլն:

Ֆերմենտացման գործընթացների արդյունքում, որոնք օգտագործում են խմորիչ, որը թաքցնում են իրենց մեղրերը, նրանք ստանում են նոր քաղցրացուցիչ: Փոքր քանակությամբ այս նյութը առկա է մրգերում, ինչպիսիք են սեխը, տանձը, խաղողը, ուստի այն նաև կոչվում է «սեխ քաղցրացնող»: Պատրաստի արտադրանքը ներկայացված է բյուրեղային սպիտակ փոշու տեսքով, որը քաղցրության մեջ սովորական շաքար է հիշեցնում, բայց պակաս քաղցր, սաքսոզայի քաղցրության մոտավորապես 60-70% -ը, ինչի պատճառով գիտնականները erythritol- ը անվանում են զանգվածային քաղցրացուցիչ:

Եվ քանի որ erythritol- ը վերաբերում է սորբիտոլի կամ քսիլիտոլի նման պոլիոլամին, բայց դրա հանդուրժողականությունը շատ ավելի լավ է, քան վերջինս: Առաջին անգամ այդ արտադրանքը մտավ Japaneseապոնիայի շուկա 1993 թվականին, և միայն դրանից հետո տարածվեց այլ երկրներ, ներառյալ Ռուսաստանը:

Էրիտրիտոլի կալորիականությունը

Ի տարբերություն իր ավագ եղբայրների ՝ սորբիտոլի և քսիլիտոլի, էրիթրիտոլը չունի էներգետիկ արժեք, այսինքն ՝ այն զրոյական կալորիականություն ունի: Սա շատ կարևոր է այս տեսակի քաղցրացուցիչների համար, քանի որ ի տարբերություն ինտենսիվ քաղցրացնող նյութերի, մեծամասնությունը օգտագործվում է մեծ ծավալի մեջ: Եվ անհրաժեշտ է, որ մարդը ստանա ոչ միայն քաղցր համ, այլև չի ստանում լրացուցիչ կալորիաներ:

Կալորիականության պակասը ձեռք է բերվում մոլեկուլների փոքր չափի պատճառով, որոնք արագ ներծծվում են փոքր աղիքներ և նյութափոխանակության ժամանակ չունեն: Արյան մեջ դնելուց հետո այն անմիջապես զտվում է երիկամների կողմից անփոփոխ և արտազատվում է մեզի մեջ: Այն գումարը, որը չի ներծծվում փոքր աղիքի մեջ, մտնում է հաստ աղիք և նույնպես անզգուշորեն արտազատվում է ցեղերի մեջ:

Erythritol- ը խմորման ենթակա չէ, ուստի նրա քայքայման արտադրանքները, որոնք կարող են պարունակել կալորիականություն (անկայուն ճարպաթթուներ), չեն ներծծվում մարմնում: Այսպիսով, էներգիայի արժեքը 0 կալ / գ է:

Ազդեցություն գլյուկոզի և ինսուլինի մակարդակի վրա

Քանի որ erythritol- ը մարմնում չի նյութափոխանակվում, այն չի ազդում ոչ գլյուկոզի մակարդակի, ոչ էլ ինսուլինի մակարդակի վրա: Այլ կերպ ասած, գլիկեմիկ և ինսուլինի ցուցանիշները զրո են: Այս փաստը erythritol- ը դարձնում է իդեալական շաքարի փոխարինող `հիվանդների համար ածխաջրածին նյութափոխանակության խանգարմամբ հիվանդների կամ նրանց առողջության պահպանման համար:

Էրիթրիտ

Erythritol- ը սովորաբար զուգորդվում է ստեվիայի քաղվածքների հետ `քաղցր համը բարձրացնելու համար, ինչպես նաև շաքարային այլ սինթետիկ փոխարինողներով, ինչպիսիք են սեկրալոզան: Այն օգտագործվում է երեխաների համար սննդակարգի, ինչպես նաև ռետինե մաստակների, ատամի մածուկի, բուժական օշարակների պատրաստման մեջ: Բայց դուք կարող եք գտնել նաև մաքուր erythritol, ինչպես վերը նշված լուսանկարում:

Ես պարբերաբար օգտագործում եմ այն ​​աղանդերի պատրաստման ժամանակ և ձեզ խորհուրդ եմ տալիս մի քանի բաղադրատոմսեր `քայլ առ քայլ լուսանկարներով, որոնք հիմնված են erythritol- ի վրա

Սրանք ցածր ածխածնի բաղադրատոմսեր են `առանց ավանդական ալյուրի և շաքարի, որոնք չափավորությամբ ամենևին չեն ազդում գլյուկոզի և ինսուլինի մակարդակի վրա:

Առանց շաքարի և այլ խմորեղենների նիհար թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել erythritol, բայց հիշեք, որ արտադրանքը դեռևս կունենա բավականին բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, եթե նախապատրաստման մեջ օգտագործվում է սովորական ցորենի ալյուր:

Erythritol. Օգուտները և վնասները

Newանկացած նոր արտադրանք նախապես փորձարկվում և փորձարկվում է անվտանգության համար: Եվ նոր փոխարինողը բացառություն չէ: Եզակիությունը կայանում է նրանում, որ բազմաթիվ ուսումնասիրությունների արդյունքում էրիթրիտոլը առողջությանը ոչ մի վնաս չի պատճառում, այսինքն ՝ այն լիովին անվնաս է և ոչ թունավոր:

Ավելին, ուզում եմ ասել, որ այն ոչ միայն անվնաս է, այլև օգտակար: Ի՞նչ օգուտ է տալիս էրիթրիտոլը:

• Այն չի պարունակում կալորիաներ և չի բարձրացնում գլյուկոզայի և ինսուլինի մակարդակը, ինչը կօգնի կանխել ածխաջրերի նյութափոխանակության և ճարպակալման խանգարումները:
• Միջոցներ `կարիեսի և բերանի հիվանդությունների կանխարգելման համար, նույնիսկ ավելի արդյունավետ, քան քսիլիտոլը:
• Այն հակաօքսիդիչ է, քանի որ այն «կլանում է» ազատ ռադիկալները:

Էրիտրիտոլի նոր քաղցրացնողի առևտրային անվանումներ

Քանի որ քաղցրացուցիչը դեռ նոր է և վերջերս հայտնվել է Ռուսաստանի շուկայում, հնարավոր է, որ այն չես գտնի երկրի ծայրամասում: Այնուհետև միշտ կարող եք առցանց խանութներում պատվիրել, թե ինչպես եմ դա անում: Ես, ընդհանուր առմամբ, վերջերս նույնիսկ չէի փնտրում նմանատիպ ապրանքներ սովորական խանութներում և անմիջապես փնտրում եմ, թե որտեղ կարելի է գնել ինտերնետում:

Էրիտրիտոլի վրա հիմնված շաքարը փոխարինում է ապրանքային նշաններին.

• «Sukrin» - ը Funksjonell Mat (Նորվեգիա) - 620 ռ 500 գ-ի համար
• «FitParad No. 7 erythritol» ՍՊԸ-ի Պիտեկո (Ռուսաստան) - 240 գ 180 գ-ի համար
• «100% Erythritol» - ը Now Foods- ից (ԱՄՆ) - 887 փ 1134 գ-ի համար
• «Լականտո» Սարայայից (Japanապոնիա) չի գտել ինտերնետում
• ISweet MAK LLC- ից (Ռուսաստան) - 420 ռ-ից `500 գ-ի համար

Erythritol- ը կարող է օգտագործվել տանը թխելու կամ պարզապես թեյի մեջ դնել, բայց միշտ պետք է հիշեք, որ միշտ պետք է լինի համամասնության զգացողություն, որին պետք է հետևել: Այս նյութի սպառում ավելի քան 50 գ մեկ օրում կարող է հանգեցնել լուծի:

Էրիտրիտը ավելի լավ է, քան սորբիտոլը և քսիլիտոլը

Այլ շաքարային ալկոհոլներից, ինչպիսիք են քսիլիտոլը կամ սորբիտոլը, էական տարբերությունն այն է, որ էրիթրիտոլը զրոյական կալորիականություն ունի և քաշի ձեռքբերման առումով անվտանգ է: Այն նաև չի ազդում արյան մեջ գլյուկոզի և ինսուլինի մակարդակի վրա, որը կարող է օգտագործվել ցանկացած տիպի շաքարախտի, ճարպակալման կամ ածխաջրածին նյութափոխանակության ցանկացած այլ խանգարում ունեցող մարդկանց մոտ:

Այն նաև չի ազդում լիպիդային սպեկտրի վրա, ինչը նաև տեղին է ավելորդ քաշ և շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար: Էրիտրիտոլի հետաքրքիր ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն բացարձակապես նյութափոխանակորեն անարդյունավետ է, չի ազդում մասնավորապես մարսողական համակարգի և աղիքային բուսական աշխարհի վրա:

Մինչդեռ աճող չափաբաժիններով նման այլ քաղցրացուցիչները առաջացնում են բորբոքում և լուծ: Պարզվում է, որ արտադրանքի գրեթե ամբողջ (90%) -ը ներծծվում է փոքր աղիքի մեջ և միայն մի փոքր մասն է հասնում մեծ աղիքներ, որտեղ ապրում են մեր փոքրիկ ընկերները, և արտազատվում է երիկամներով: Բայց նույնիսկ այս դեպքում բակտերիաները չեն մարսվում աղիքում մնացած էրիթրիտը և այն արտազատվում է անփոփոխ:

Իզուր չէ, որ նրանք սկսեցին այն ակտիվորեն օգտագործել ատամի մածուկներում, քանի որ այս շաքարի փոխարինիչը ավելի լավ է, քան քսիլիտոլի քաղցրացուցիչը բերանում թթու-բազային հավասարակշռությունը պահպանելու գործում և պաշտպանում է պաթոգեն բակտերիաների աճից:

Erythritol - էնդոկրինոլոգի և պարզապես սպառողի կողմից ակնարկ

Անշուշտ, վերը նշված ամբողջ տեքստը կարդալուց հետո հասկացաք, որ ես և՛ կողմ եմ, և՛ որպես ակտիվ օգտագործող, և որպես էնդոկրինոլոգ: Համոզված եմ, որ շաքարի այս փոխարինողը հիանալի այլընտրանք է `սնունդն ավելի քիչ վնասակար դարձնելու համար: Ես վստահում եմ այն ​​հիմնական ուսումնասիրությունների արդյունքներին, որոնք ապացուցել են դրա անվտանգությունը: Ես խորհուրդ եմ տալիս, որ բոլոր առողջ մարդիկ և ածխաջրածին նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող և ճարպակալմամբ տառապող մարդիկ օգտագործեն այս քաղցրացուցիչը:

Այն կարող է օգտագործվել ինչպես մաքուր ձևով, այնպես էլ stevia- ի հետ միասին, ինչը նույնպես բնական արտադրանք է: Այս դեպքում քաղցր համը դառնում է ավելի պարզ և արտահայտիչ ՝ ցրտերի մի փոքր սենսացիա:

Ես ինքս պարբերաբար օգտագործում եմ այս փոխարինիչները թխելիս և նոր բաղադրատոմսեր եմ փնտրում լավերի համար: Վարսահարդարման բաղադրատոմսեր տիրապետելու համար, ես շուտով կներկայացնեմ փորձերի արդյունքները: Իմ երեխաները գոհ են, և ամենակարևորը `իմ քաղցր որդին ավելի քիչ ածխաջրածին բեռ է ստանում, ինչը շաքարի մակարդակը շատ ավելի կայուն է դարձնում: Հուսով եմ, որ իմ կարծիքը օգտակար կլինի ձեզ համար:

Ինչպես ես դարձա շաքարի մրցակից

Ես ձեզ կասեմ սարսափելի գաղտնիք: Մեզ դրեցին ածխաջրածնի ասեղ և դրանից դուրս գալը գրեթե անհնար է: Բայց լրջորեն, գիտնականներն ու նարկոլոգները գիտակցեցին, որ ածխաջրածին կախվածությունը կապված է միևնույն ժամանակ տարբեր տեսակի թմրամոլության, ալկոհոլիզմի, մոլախաղերի և տելեմանիայի հետ: Նույնիսկ կա այնպիսի տերմին ՝ «ածխաջրերի հարբեցողություն» կամ «ածխաջրածին թունավորում»:

Սա հատկապես արտահայտվում է երեխաների մոտ: Քանի որ երեխաների ուղեղը թերի է, պարզ ածխաջրերի ավելցուկը բառացիորեն խանգարում է նյարդային համակարգը, հեռացնում է բոլոր հոգեբանական արգելակները և սահմանափակումները: Ինչու են երեխաները գալիս դպրոց և կրակում հասակակիցներին Ամերիկայում: Որովհետև նրանք շաքար ունեն ցանկացած արտադրանքի մեջ: Քանի որ ապրանքի մեջ շաքարը լավ վաճառքի բանալին է:

Դուք ինքներդ չեք նկատել, որ քաղցրավենիքից հետո ձեր երեխաները անհանգիստ են պահում, աղմկոտ, չեն լսում ձեր խնդրանքները, չեն կարող կենտրոնանալ: Այս ազդեցությունը նկատեցի ոչ միայն երեխաներիս վրա, չնայած որ մենք հազվադեպ ենք քաղցրավենիք ուտում: Անցյալ տարի աշնանը ես և երեցը անցանք երեխաների հոգեբանական պատրաստվածության, որը տևեց երկու օր: Մոտ 10-12 երեխա կար: Ես ներկա էի կուլիսներում, որպեսզի վերահսկեի իմ երեխայի շաքարը: Այսպիսով, կազմակերպիչները, առանց մտածելու, սուրճի ընդմիջման սեղանների վրա դնում են քաղցրավենիքի, որոշ մրգերի և բլիթների մեծ ծաղկաման:

Իհարկե, քաղցրավենիքից մնացած առաջինը, որին հաջորդեցին բլիթները, և պտուղը մնաց համարյա չմշակված: Lunchաշի ընդմիջումից առաջ ամեն ինչ լավ էր, երեխաները հնազանդվում էին մարզչին, ոգևորությամբ կատարում էին նրա առջև դրված խնդիրները և չէին վիճում իրենց միջև: Դուք պետք է տեսնեիք այն, ինչ պատահեց նույն երեխաների հետ, բայց այդքան շատ քաղցր ուտելուց հետո: Նրանք բառացիորեն կոտրեցին շղթան, դառնան ագրեսիվ, չարաճճի, սկսեցին շատ շեղվել և չլսեցին մարզչին: Կազմակերպիչները և մարզիչը ցնցված էին, նրանք չէին կարող կազմակերպել և վստահեցնել նրանց, միայն երեկո մի փոքր հանդարտվեցին:

Այնուհետև ես խորհուրդ տվեցի հաջորդ օրը թողնել միայն մրգեր և մի քանի բլիթներ: Ինչպես երևի կռահել եք, օրը անցավ շատ ավելի լավ: Ես ինչ եմ անում: Ավելին, այն փաստը, որ այս ձևով քաղցրավենիքն ազդում է ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների վրա: Առաջին արձագանքը կլինի էյֆորիայի վիճակ, որն արագորեն փոխարինվում է տրամադրության անկմամբ և որևէ բան անելու պատրաստակամությամբ, իսկ ինչ-որ մեկի մոտ ՝ ագրեսիվ պահվածքով: Ես չեմ ասում, որ սրանք լրացուցիչ դատարկ կալորիաներ են, մաշկի հետ կապված խնդիրներ, փորոտ ատամներ և մի շարք այլ խնդիրներ:

Ինձ անհրաժեշտ է քաղցրավենիք 1 տիպի շաքարախտով:

Բժիշկներից շատերը և փորձառու դիաբետիկները կարծում են, որ 1-ին տիպի օգնությամբ դուք կարող եք ունենալ բոլոր քաղցրավենիքները, որոնք ցանկանում են ձեր սիրտը, գլխավորն այն է, որ դրանք ճիշտ փոխհատուցեն ինսուլինը: Բայց միևնույն ժամանակ, սա մտածելու առիթ է, բայց արդյո՞ք ձեզ կամ ձեր երեխաներին պետք է այս թույլտվությունը: Քեզ մնում է որոշել, թե ինչ պետք է դնել դպրոցական նախաճաշում ՝ մեկ այլ շոկոլադ կամ մրգեր, անուշահոտ մածուն ՝ ամբողջ հացահատիկի սենդվիչով կամ մի կտոր միսով: Ինչպե՞ս ընկնել ածխաջրածին կախվածությունից, ևս մեկ շատ լուրջ հարց է: Երևի ես իմ մտքերը կգրեմ մեկ այլ հոդվածում, այնպես որ ով այդ ժամանակ մեզ հետ չէ Բաժանորդագրվել բլոգի թարմացումներին:

Բայց եթե չես կարողանա առանց քաղցրավենիքի, ապա ավելի լավ կլինի, եթե դրանք օգտակար կամ ոչ վնասակար բարիքներ են, որոնք պատրաստված են ճիշտ քաղցրացուցիչների վրա: Այժմ ինտերնետում շատ բաղադրատոմսեր և աղանդեր կարելի է պատրաստել տանը: Դրանք շատ ավելի օգտակար կլինեն, քան գնվածները, քանի որ դրանք կունենան ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս և կազմի մեջ առանց քիմիական աջակցության:

Եթե ​​դա հնարավոր չէ, մնում է միայն ձեզ մաղթել ինսուլինի ճշգրիտ հաշվարկ և ճշգրիտ ազդեցություն: Հուսով եմ, որ դուք գիտեք, թե ինչ է դա և ինչպես դա անել, երբ ընտրեք այդպիսի դժվար ճանապարհ:

Հնարավո՞ր է քաղցր տիպի 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց

Ինչ վերաբերում է 2-րդ տիպի դիաբետիկներին, ապա այստեղ առաջարկությունները մի փոքր տարբեր են: Որպեսզի ձեր շաքարները լինեն պարկեշտ, դուք պետք է հրաժարվեք շատ քաղցրավենիքներից, քանի որ ձեր ճնշող մեծամասնության դեպքում խախտվում է ինսուլինի սեկրեցիայի առաջին փուլը, և ենթաստամոքսային գեղձը չի օգտագործում թուլացնում է ինսուլինը առաջին իսկ րոպեին շաքարավազը դրա օգտագործման համար, իսկ շաքարավազը անմիջապես թռչում է: հաստատ

Գեղձը կապված է այն ժամանակ, երբ արյան շաքարը արդեն իսկ պարկեշտ է և սկզբում հաղթահարվում է շատ գլյուկոզի հետ, բայց հետո այդ ունակությունը թուլանում է: Պլանշետներից ոչ մի դեղամիջոց չի կարող ստիպել գեղձին արձագանքել արյան շաքարի կոնցենտրացիայի փոփոխությանը, ինչպես առողջ գեղձը: Ինսուլին օգտագործելիս կարող եք որքան հնարավոր է մոտ լինել այս էֆեկտին և ընդօրինակել գեղձի բնականոն գործունեությունը:

Երկրորդ կարգի և ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար քաղցրավենիքի մեկ այլ բացասական կետ է արյան մեջ նրանց արդեն բարձր մակարդակի ինսուլինի մակարդակի բարձրացումը, ինչը նպաստում է քաշի նույնիսկ ավելի մեծ ավելացմանը և ինսուլինի դիմադրության սրմանը, ինչը հանգեցնում է շաքարախտի փոխհատուցման նույնիսկ ավելի մեծ խնդիրների: Եկեք չլինենք պատրանքների մեջ: Ուտելով քաղցր և օսլա սնունդ, դուք փորում եք ձեր սեփական գերեզմանը: Եվ սա կատակ չէ: Ձեզանից շատերը արդեն կանգնած են դրանով մեկ ոտքով, բայց համառորեն շարունակում են ուժը փորձարկել ձեր մարմինը:

Բայց կրկին հարց է ծագում. «Ինչպե՞ս ինքներդ ձեզ քաղցրավենիքից հեռացնել»: Դրանցից մեկն այն է, որ օգտագործեք բարձրորակ քաղցրացուցիչներ: Դուք արդեն գիտեք ստեվիայի մասին, այսօր հայտնվել է ևս մեկը `էրիթրիտոլ կամ էրիթրիտոլ: Օգտագործեք և փորձեք:

Եվ իմ առաջարկությունը միշտ մնում է նույնը. Փորձեք հնարավորինս պաշտպանել ձեզ և ձեր երեխաներին քաղցրավենիքից, աստիճանաբար փոխել ձեր սովորությունները, օգտագործել շաքարի փոխարինիչները նվազագույնի: Թող դա լինի փոքր և հազվադեպ «ուրախություն-քաղցրություն» կյանքում, և ոչ թե փոխարինող լինի նորմալ առողջ սննդի համար: Քաղցրը կախվածություն է, և կախվածությունը ազատության պակաս է, դա ստրկություն է:Անկանու՞մ եք կախված լինել ինչ-որ մեկից կամ ինչ-որ բանից: Ընտրությունը միշտ ձերն է:

Ահա այստեղ ես ավարտվում եմ, և հաջորդ հոդվածը կլինի հակասական սեկրալոզայի մասին `շաքարի քաղցրացուցիչ:

Warmերմությամբ և խնամքով, էնդոկրինոլոգ Դիլարա Լեբեդևան