Աղյուսակ նա 1-ին տիպի շաքարախտ

1-ին տիպի շաքարախտով անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ դոզան է ինսուլինը ուտել ուտելուց հետո: Հիվանդը ստիպված է մշտապես վերահսկել սննդակարգը, ստուգել, ​​թե արդյոք որոշակի արտադրանք հարմար է ենթաստամոքսային գեղձի վնասվածքներում սննդի համար: Առանձնապես անհրաժեշտ է զգուշություն ցուցաբերել «Ուլտրաստորտ» և «կարճ» ինսուլինի նորմերը հաշվարկելիս նախքան կերակուրը:

Դիաբետիկ հացի միավորները մի համակարգ են, որի շնորհիվ հեշտ է հաշվարկել, թե որքան ածխաջրածին է գալիս սննդի հետ: Հատուկ աղյուսակները պարունակում են ապրանքի անվանումը և 1 XE- ին համապատասխան ծավալը կամ քանակը:

Ընդհանուր տեղեկություններ

Հացի մեկ միավորը համապատասխանում է 10-12 գ ածխաջրերի, որոնք մարմինը նյութափոխանակում է: ԱՄՆ-ում 1 XE- ն ​​15 գ ածխաջրեր է: «Հաց» միավոր անվանումն էլ պատահական չէ. Ստանդարտը `25 գ հաց ածխաջրերի պարունակությունը` կտոր է մոտ 1 սմ հաստությամբ, որը բաժանված է երկու մասի:

Ամբողջ աշխարհում օգտագործվում են հացի միավորների սեղաններ: Տարբեր երկրներից ստացվող դիաբետիկները հեշտությամբ կարող են հաշվարկել ածխաջրերի քանակը մեկ կերակուրի համար:

Միջազգային XE համակարգի օգտագործումը վերացնում է ուտելուց առաջ կշռող արտադրանքի քաշի հոգնեցուցիչ ընթացակարգը. Յուրաքանչյուր ապրանք ունի որոշակի քաշի XE: Օրինակ, 1 XE- ը մի բաժակ կաթ է, 90 գ ընկույզ, 10 գ շաքար, 1 միջին նուշ:

Որքան մեծ է ածխաջրերի քանակը (հացի միավորների մասով) դիաբետիկը ստանալու է հաջորդ կերակուրի ընթացքում, այնքան ավելի բարձր կլինի ինսուլինի մակարդակը «հետ մարել» արյան շաքարի մակարդակը: Որքան ավելի ուշադիր հիվանդը XE է համարում հատուկ արտադրանք, այնքան ցածր է գլյուկոզի աճի վտանգը:

Indicatorsուցանիշները կայունացնելու, հիպերգլիկեմիկ ճգնաժամը կանխելու համար անհրաժեշտ է նաև իմանալ GI- ը կամ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը: Indicatorուցանիշը անհրաժեշտ է հասկանալու համար, թե որքան արագ կարող է արյան շաքարը բարձրանալ ընտրված տեսակի սնունդ ուտելիս: Առողջական քիչ արժեք ունեցող «արագ» ածխաջրեր ունեցող անվանումներն ունեն բարձր GI, իսկ «դանդաղ» ածխաջրերը ունեն ցածր և միջին գլիկեմիկ ինդեքսներ:

Տարբեր երկրներում 1 XE- ն ​​ունի որոշ տարբերություններ `« ածխաջրածին »կամ« օսլա »միավոր, բայց այս փաստը չի ազդում ածխաջրերի քանակի վրա ՝ ստանդարտ արժեքի համար:

Ինչ է կրծքագեղձի լիպոման և ինչպես բուժել կրծքագեղձերը: Կարդացեք որոշ օգտակար տեղեկություններ:

Ձվարանների կայուն ֆոլիկուլ. Ի՞նչ է այն և որո՞նք են կառուցվածքային տարրի գործառույթները: Իմացեք պատասխանը այս հոդվածից:

Ինչի համար է XE աղյուսակը:

Ինսուլին կախված 1-ին տիպի շաքարախտով հիվանդը հանդիպում է բազմաթիվ դժվարությունների `օպտիմալ ընտրացանկը կազմելու հարցում: Շատերի համար ուտելը վերածվում է տանջանքի. Դուք պետք է իմանաք, թե ինչ մթերքներն են ազդում արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի վրա, թե մեկ կամ մեկ այլ իրի ինչքա՞ն կարելի է ուտել: Պետք է հատկապես զգույշ լինել ածխաջրերի քանակի հետ:

Յուրաքանչյուր տեսակի սննդի համար հացի միավորների սահմանումը թույլ է տալիս ճիշտ ուտել ՝ կանխելու արյան շաքարի արժեքների կտրուկ աճը: Բավական է սեղանին նայել, որպեսզի արագ հաշվարկենք, թե որքան ածխաջրեր է ստանում մարմինը լանչի կամ նախաճաշի մեջ: Հատուկ XE համակարգը հնարավորություն է տալիս ընտրել լավագույն սննդակարգը `առանց գերազանցելու ածխաջրերի ամենօրյա ընդունումը:

Օրական քանի՞ հաց միավոր եք անհրաժեշտ

XE ստանդարտ նորմը գոյություն չունի: Ածխաջրերի օպտիմալ քանակությունն ու սննդի ընդհանուր քանակը ընտրելիս պետք է հաշվի առնել.

• տարիքը (տարեց մարդկանց մոտ նյութափոխանակությունը դանդաղ է)
• ապրելակերպ (նստակյաց աշխատանք կամ ֆիզիկական գործունեություն),
• շաքարի մակարդակը (շաքարախտի ծանրությունը),
• լրացուցիչ ֆունտների առկայությունը կամ բացակայությունը (ճարպակալմամբ, XE նորմը նվազում է):

Նորմալ քաշի սահմանաչափը.

• նստակյաց աշխատանքով `մինչև 15 XE,
• բարձր ֆիզիկական ակտիվությամբ `մինչև 30 XE:

Lարպակալման սահմանափակի ցուցանիշները.

• շարժման անբավարարությամբ, նստակյաց աշխատանքով `10-ից 13 XE,
• ծանր ֆիզիկական աշխատանք - մինչև 25 XE,
• չափավոր ֆիզիկական գործունեություն `մինչև 17 XE:

Բժիշկներից շատերը խորհուրդ են տալիս հավասարակշռված, բայց ցածր ածխաջրային դիետա: Հիմնական նախազգուշացումը. Սննդի այս մոտեցմամբ հացամթերքների քանակը կրճատվում է մինչև 2,5–3 XE: Այս համակարգի միջոցով միանգամից հիվանդը ստանում է 0,7-ից 1 հաց միավոր: Ածխաջրերի փոքր քանակությամբ հիվանդը սպառում է ավելի շատ բանջարեղեն, նիհար միս, ցածր յուղայնությամբ ձուկ, մրգեր, տերևավոր կանաչիներ: Սպիտակուցների և վիտամինների և բուսական ճարպերի սպիտակուցների համադրությունը մարմնին տրամադրում է էներգիայի և սննդանյութերի կարիքներ: Շատ դիաբետիկներ, ովքեր օգտագործում են ցածր ածխածնային սննդային համակարգ, հայտնում են արյան գլյուկոզի հաշվիչի թեստերի և բժշկական հաստատության լաբորատորիայի մեջ մեկ շաբաթ անց շաքարի կոնցենտրացիայի նվազման մասին: Կարևոր է գլյուկոմետր ունենալ տանը, որպեսզի մշտապես վերահսկեն գլյուկոզի ընթերցումները:

Իմացեք տանը ենթաստամոքսային գեղձի բուժման եղանակների և կանոնների մասին ՝ օրգանների հիվանդությունների սրմամբ:

Ինչպե՞ս իջեցնել պրոգեստերոնը բարձր մակարդակ ունեցող կանանց մոտ: Արդյունավետ բուժումները կազմվում են այս հոդվածում:

Գնալ դեպի http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/shhitovidnaya/produkty-s-jodom.html և տես վահանաձև վահանով հարուստ յոդով հարուստ սննդամթերքի սեղան:

Ինչպե՞ս դա անել:

Ամեն անգամ կերակուրը քաշելը անհրաժեշտ չէ: Գիտնականներն ուսումնասիրել են արտադրանքը և դրանցում կազմել ածխաջրերի կամ հացաթխման միավորներ `XE դրանց մեջ շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

1 XE- ի համար վերցվում է 10 գ ածխաջրեր պարունակող արտադրանքի քանակը: Այլ կերպ ասած, XE համակարգի համաձայն հաշվարկվում են այն ապրանքները, որոնք պատկանում են այն խմբին, որոնք արյան շաքարի մակարդակը բարձրացնում են

հացահատիկային ապրանքներ (հաց, հնդկացորեն, վարսակ, կորեկ, գարու, բրինձ, մակարոնեղեն, արիշտա),
մրգերի և մրգերի հյութեր,
կաթ, կեֆիր և այլ հեղուկ կաթնամթերք (բացառությամբ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի),
ինչպես նաև բանջարեղենի որոշ տեսակներ `կարտոֆիլ, եգիպտացորեն (լոբի և ոլոռ - մեծ քանակությամբ):
բայց, իհարկե, շոկոլադը, բլիթները, քաղցրավենիքները, որոնք, անշուշտ, սահմանափակ են ամենօրյա սննդակարգում, լիմոնադով և մաքուր շաքարով, պետք է խստորեն սահմանափակվեն սննդակարգում և օգտագործվեն միայն հիպոգլիկեմիայի դեպքում (արյան շաքարի իջեցում):

Խոհարարական մշակման մակարդակը նույնպես կանդրադառնա արյան շաքարի մակարդակի վրա: Այսպիսով, օրինակ, կարտոֆիլի պյուրեը արյան շաքարը ավելի արագ կբարձրացնի, քան խաշած կամ տապակած կարտոֆիլը: Խնձորի հյութը տալիս է արյան շաքարի ավելի արագ աճ `համեմատած կերած խնձորի հետ, ինչպես նաև հղկված բրինձով, քան անպտուղ: Յուղերն ու սառը սնունդը դանդաղեցնում են գլյուկոզի կլանումը, իսկ աղը արագացնում է:

Դիետան կազմելու հարմարության համար կան Հացաթխման ստորաբաժանումների հատուկ սեղաններ, որոնք պարունակում են տվյալներ `1 XE պարունակող տարբեր ածխաջրածին պարունակող արտադրանքների քանակի վերաբերյալ (ես կտա ներքևում):

Շատ կարևոր է սովորել, թե ինչպես կարելի է որոշել XE- ի քանակը ձեր ուտած սննդի մեջ:

Կան մի շարք ապրանքներ, որոնք չեն ազդում արյան շաքարի վրա.

սրանք բանջարեղեն են. ցանկացած կաղամբ, բողկ, գազար, լոլիկ, վարունգ, կարմիր և կանաչ պղպեղ (բացառությամբ կարտոֆիլի և եգիպտացորենի),

կանաչի (թթվասեր, սամիթ, մաղադանոս, գազար և այլն), սունկ,

կարագ և բուսական յուղ, մայոնեզ և յուղ,

ինչպես նաև ձուկ, միս, թռչնամիս, ձու և դրանց արտադրանք, պանիր և կաթնաշոռ,

ընկույզներ փոքր քանակությամբ (մինչեւ 50 գ):

Շաքարի թույլ թանկացումը լոբին, ոլոռն ու լոբին փոքր քանակությամբ տալիս են կողմնակի ափսեի վրա (մինչև 7 tbsp. L)

Օրվա ընթացքում քանի՞ կերակուր պետք է լինի:

Պետք է լինի 3 հիմնական սնունդ, ինչպես նաև միջանկյալ սնունդ, այսպես կոչված նախուտեստներ 1-ից 3-ը, այսինքն. Ընդհանուր առմամբ, կարող է լինել 6 կերակուր: Ուլտրաստորտային ինսուլիններ օգտագործելիս (Novorapid, Humalog) հնարավոր է խորտակել: Սա թույլատրելի է, եթե խորտիկ բաց թողնելիս արյան շաքարը իջեցնելիս հիպոգլիկեմիա չկա:

Որպեսզի օգտագործվի մարսվող ածխաջրերի քանակը սպառված կարճաժամկետ ինսուլինի չափաբաժնի հետ:

մշակվեց հացի միավորների համակարգ:

• 1XE = 10-12 գ մարսվող ածխաջրեր
• 1 XU- ին անհրաժեշտ է 1-ից 4 միավոր կարճ (սննդային) ինսուլին
• Միջին հաշվով, 1 XE- ն ​​2 միավոր կարճ գործող ինսուլին է
• Յուրաքանչյուրը ինսուլինի կարիք ունի 1 XE- ում:
  Որոշեք այն ինքնազննման օրագրի հետ
• Հացաթխման միավորները պետք է հաշվել աչքով, առանց քաշի արտադրանք

Ինչպե՞ս հաշվարկել, թե որքան XE ուտել օրվա ընթացքում:

Դա անելու համար հարկավոր է վերադառնալ «Ռացիոնալ սնուցում» թեմային, հաշվարկել ձեր սննդակարգի ամենօրյա կալորիականությունը ՝ վերցնելով դրա 55 կամ 60% -ը, որոշեք այն կիլոկալորների քանակը, որոնք պետք է գան ածխաջրեր:
Այնուհետև այս արժեքը 4-ով բաժանելով (քանի որ 1 գ ածխաջրեր տալիս է 4 կկալ), մենք ստանում ենք ածխաջրերի օրական քանակությունը գրամով: Իմանալով, որ 1 XE- ն ​​հավասար է 10 գրամ ածխաջրերի, արդյունքում ստացված ածխաջրերի օրական քանակը բաժանեք 10-ի և ստացեք XE- ի օրական քանակը:

Օրինակ, եթե տղամարդ եք և ֆիզիկապես աշխատում եք շինհրապարակում, ապա ձեր ամենօրյա կալորիականությունը 1800 կկալ է,

Դրա 60% -ը 1080 կկալ է: 1080 կկալ բաժանելով 4 կկալի, մենք ստանում ենք 270 գրամ ածխաջրեր:

120 գրամով բաժանելով 270 գրամ, մենք ստանում ենք 22.5 XE:

Ֆիզիկապես աշխատող կնոջ համար `1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Չափահաս կնոջ համար չափանիշ և քաշ չստանալու չափանիշը 12 XE է: Նախաճաշ - 3XE, ճաշ - 3XE, ընթրիք - 3XE և նախաճաշիկների համար 1 XE

Ինչպե՞ս բաժանել այս ստորաբաժանումները ամբողջ օրվա ընթացքում:

Հաշվի առնելով 3 հիմնական կերակուրի (նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք) առկայությունը, ածխաջրերի մեծ մասը պետք է բաշխվի դրանց միջև,

հաշվի առնելով լավ սնուցման սկզբունքները (ավելին ՝ օրվա առաջին կեսին, ավելի քիչ ՝ երեկոյան)

և, իհարկե, հաշվի առնելով ձեր ախորժակը:

Պետք է հիշել, որ մեկ կերակուրի համար խորհուրդ չի տրվում ուտել ավելի քան 7 XE, քանի որ որքան շատ ածխաջրեր եք ուտում մեկ ճաշի ժամանակ, այնքան ավելի մեծ կլինի գլիցեմիայի աճը և կարճ ինսուլինի չափաբաժինը:

Եվ կարճ, «սննդի», ինսուլինի չափաբաժինը, որը միանգամից կիրառվում է, չպետք է լինի ավելի քան 14 միավոր:

Այսպիսով, ածխաջրերի մոտավոր բաշխումը հիմնական կերակուրների միջև կարող է լինել հետևյալը.

• 3 XE նախաճաշի համար (օրինակ ՝ վարսակի ալյուր - 4 ճաշի գդալ (2 XE), սենդվիչ պանրով կամ միսով (1 XE), անուշաբույր կաթնաշոռ ՝ կանաչ թեյով կամ սուրճով քաղցրացուցիչով):
• Unchաշ - 3 XE. Կաղամբով ապուր թթվասերով (չհաշված XE- ով) 1 կտոր հացով (1 XE), խոզի կոտլետով կամ ձկան բուսական աղցանով բուսական յուղով, առանց կարտոֆիլի, եգիպտացորենի և հատապտուղների (չհաշված XE- ով), պյուրե կարտոֆիլ - 4 ճաշի գդալ (2 XE), մի բաժակ չմշակված կոմպոտ
• Dinաշ - 3 XE. Բուսական ձվածեղ 3 ձու և 2 լոլիկ (չհաշված XE- ով) 1 կտոր հաց (1 XE), քաղցր մածուն 1 բաժակ (2 XE):

Այսպիսով, ընդհանուր առմամբ մենք ստանում ենք 9 XE: «Եվ որտե՞ղ են մնացած 3 XE- ն»:

Մնացած XE- ն ​​կարող է օգտագործվել հիմնական կերակուրի և գիշերվա ընթացքում այսպես կոչված նախուտեստների համար: Օրինակ, 1 բանանի տեսքով 2 XE կարելի է ուտել նախաճաշից հետո 2,5 ժամ հետո, 1 XE խնձորի տեսքով `ճաշից 2.5 ժամ հետո և 1 XE գիշերը, 22.00-ին, երբ ներարկում եք ձեր« գիշերային »երկարատև ինսուլինը: .

Նախաճաշի և ճաշի միջև ընդմիջումը պետք է լինի 5 ժամ, ինչպես նաև ճաշի և ընթրիքի միջև:

Հիմնական կերակուրից հետո 2,5 ժամ հետո պետք է լինի խորտիկ = 1 XE

Մի՞թե միջանկյալ սնունդ և գիշերում պարտադիր են բոլոր այն մարդկանց համար, ովքեր ինսուլին են ներարկում:

Բոլորի համար պարտադիր չէ: Ամեն ինչ անհատական ​​է և կախված է ինսուլինային թերապիայի ձեր ռեժիմից: Շատ հաճախ պետք է հանդիպել նման իրավիճակի, երբ մարդիկ սրտանց նախաճաշին կամ ճաշ էին ուտում և ուտելուց հետո չէին ուզում ուտել ընդհանրապես 3 ժամ, բայց հիշելով 11 և 16.00-ին խորտիկ ունենալու առաջարկությունները ՝ նրանք ուժայինորեն «ցնցում» են XE- ն ​​իրենց մեջ և բռնում գլյուկոզի մակարդակը:

Անհրաժեշտ է միջանկյալ սնունդ նրանց, ովքեր հիպոգլիկեմիայի ռիսկի բարձրացում ունենան ուտելուց 3 ժամ հետո: Սովորաբար դա տեղի է ունենում այն ​​դեպքում, երբ, բացի կարճ ինսուլից, երկարատև ինսուլինը ներարկվում է առավոտյան, և որքան բարձր է դրա դոզան, այնքան ավելի հավանական է հիպոգլիկեմիան այս պահին (կարճ ինսուլինի առավելագույն ազդեցության շերտավորման ժամանակը և երկարատև ինսուլինի սկիզբը):

Lunchաշից հետո, երբ երկարատև ինսուլինը գործողությունների գագաթնակետին է և գերակշռում է կարճ ինսուլինի գործողության գագաթնակետին, որը կիրառվում է նախքան ճաշը, հիպոգլիկեմիայի հավանականությունը նույնպես մեծանում է, և դրա կանխարգելման համար անհրաժեշտ է 1-2 XE: Գիշերը, ժամը 22-23.00-ին, երբ դուք երկարատև ինսուլին եք վարում, խորտիկ ՝ 1-2 XE քանակությամբ (դանդաղ մարսվող) հիպոգլիկեմիայի կանխարգելման համար անհրաժեշտ է, եթե գլիկեմիան այս պահին պակաս է, քան 6.3 մմոլ / լ:

6,5-7,0 մմոլ / լ-ից բարձր գլիկեմիայի դեպքում գիշերը խորտիկ կարող է հանգեցնել առավոտյան հիպերգլիկեմիայի, քանի որ բավարար չէ «գիշերային» ինսուլինը:
Օրվա և գիշերվա ընթացքում հիպոգլիկեմիան կանխելու համար նախատեսված միջանկյալ սնունդ պետք է լինի ոչ ավելի, քան 1-2 XE, այլապես հիպոգլիկեմիայի փոխարեն կստանաք հիպերգլիկեմիա:
Որպես կանխարգելիչ միջոց ձեռնարկված միջանկյալ կերակուրների համար `1-2 XE- ից ոչ ավելի քանակությամբ, ինսուլինը չի օգտագործվում լրացուցիչ:

Շատ մանրամասն է խոսվում հացի միավորների մասին:
Բայց ինչու՞ պետք է կարողանալ հաշվել դրանցից: Քննենք մի օրինակ:

Ենթադրենք, որ դուք ունեք արյան գլյուկոզի մետր և չափում եք գլիկեմիան ուտելուց առաջ: Օրինակ ՝ դուք, ինչպես միշտ, ձեր բժշկի կողմից նշանակված 12 միավոր ինսուլին ներարկելով, մի բաժակ շիլա եք կերել և խմել մի բաժակ կաթ: Երեկ նույն դոզան ներմուծեցիք և նույն շիլան կերաք և խմեցիք նույն կաթը, իսկ վաղը նույնը պետք է անեք:

Ինչո՞ւ Քանի որ հենց որ շեղվեք սովորական սննդակարգից, ձեր գլիկեմիայի ցուցանիշները անմիջապես փոխվում են, և դրանք ամեն դեպքում իդեալական չեն: Եթե ​​գրագետ մարդ եք և գիտեք, թե ինչպես հաշվել XE- ը, ապա սննդակարգի փոփոխությունները ձեզ համար սարսափելի չեն: Իմանալով, որ 1 XE- ում կա միջինը 2 PIECES կարճ ինսուլին և իմանալով, թե ինչպես կարելի է հաշվել XE- ն, կարող եք տարբեր լինել դիետայի կազմը, և, հետևաբար, ինսուլինի դոզան, ինչպես տեսնում եք, պիտանի է ՝ առանց վարկաբեկելու շաքարախտի փոխհատուցումը: Սա նշանակում է, որ այսօր կարելի է շիլա ուտել 4 XE (8 ճաշի գդալ), 2 կտոր հաց (2 XE) պանիրով ​​կամ մսով նախաճաշելու համար և ավելացնել այս կարճատև ինսուլինը այս 6 XE 12-ում և ստանալ լավ գլիկեմիկ արդյունք:

Վաղը առավոտյան, եթե ախորժակ չունեք, կարող եք սահմանափակվել մի բաժակ թեյ `2 սենդվիչով (2 XE) և մուտքագրեք ընդամենը 4 միավոր կարճ ինսուլին, և միևնույն ժամանակ ստանալ լավ գլիկեմիկ արդյունք: Այսինքն ՝ հացի միավորների համակարգը օգնում է ներարկել ճիշտ նույնքան կարճ ինսուլինը, որքան անհրաժեշտ է ածխաջրերի կլանման համար, ոչ ավելին (ինչը հղի է հիպոգլիկեմիայով) և ոչ պակաս (ինչը հղի է հիպերգլիկեմիայով) և պահպանել շաքարախտի լավ փոխհատուցումը:

Սնունդ, որը պետք է սպառվի չափավոր կերպով

- նիհար միս
- ցածր յուղայնությամբ ձուկ
- կաթ և կաթնամթերք (ցածր յուղ)
- պանիր 30% -ից պակաս ճարպ
- կաթնաշոռ 5% -ից պակաս ճարպ
- կարտոֆիլ
- եգիպտացորեն
- հասուն հասուն հատիկներ (ոլոռ, լոբի, ոսպ)
- շիլա
- մակարոնեղեն
- հաց և հացաբուլկեղեն (ոչ հարուստ)
- մրգեր
- ձու

«Չափավոր» նշանակում է ձեր սովորական ծառայության կեսը

Հնարավորինս բացառված կամ սահմանափակված ապրանքները

- կարագ
- բուսական յուղ *
- ճարպ
- թթվասեր, սերուցք
- պանիրներ ավելի քան 30% յուղ
- կաթնաշոռ 5% -ից ավելի ճարպ
- մայոնեզ
- ճարպային միս, ապխտած միս
- երշիկեղեն
- յուղոտ ձուկ
- թռչնի մաշկ
- յուղի մեջ պահածոյացված միս, ձուկ և բանջարեղեն
- ընկույզ, սերմեր
- շաքար, մեղր
- ջեմ, ջեմ
- քաղցրավենիք, շոկոլադ
- տորթեր, տորթեր և այլ հրուշակեղեն
- բլիթներ, խմորեղեն
- պաղպաղակ
- քաղցր ըմպելիքներ (Coca-Cola, Fanta)
- ալկոհոլային խմիչքներ

Հնարավորության դեպքում, տապակելիս պատրաստելու նման եղանակը պետք է բացառվի:
Փորձեք օգտագործել ուտեստներ, որոնք թույլ են տալիս եփել առանց ճարպ ավելացնելու:

* - բուսական յուղը ամենօրյա սննդակարգի անհրաժեշտ մասն է, այնուամենայնիվ, բավական է օգտագործել այն շատ փոքր քանակությամբ:

Ի՞նչ է հացի միավորը և ինչու է այն ներմուծվում:

Սննդի մեջ ածխաջրերի քանակը հաշվարկելու համար կա հատուկ միջոց ՝ հացի միավոր (XE): Այս միջոցը ստացել է իր անունը, քանի որ շագանակագույն հացը պատրաստվել է որպես դրա մեկնարկային նյութ ՝ «աղյուսի» կտոր, որը կտրված է մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ: Այս կտորը (նրա քաշը 25 գ) պարունակում է 12 գ մարսվող ածխաջրեր: Ըստ այդմ, 1XE- ը 12 գ ածխաջրեր է `դիետիկ մանրաթելով (մանրաթել), ներառյալ: Եթե ​​մանրաթելը չի ​​հաշվարկվում, ապա 1XE- ը պարունակում է 10 գ ածխաջրեր: Կան երկրներ, օրինակ ՝ ԱՄՆ, որտեղ 1XE- ը 15 գ ածխաջրեր է:

Կարող եք գտնել նաև մեկ այլ անուն հացի միավորի համար `ածխաջրածին միավոր, օսլայի միավոր:

Արտադրանքներում ածխաջրերի քանակի ստանդարտացման անհրաժեշտությունը ծագել է հիվանդին ընդունվող ինսուլինի դոզան հաշվարկելու անհրաժեշտության պատճառով, որն ուղղակիորեն կախված է սպառված ածխաջրերի զանգվածից: Նախևառաջ, սա վերաբերում է ինսուլինից կախված դիաբետիկներին, այսինքն ՝ 1-ին տիպի դիաբետիկների, ովքեր օր առաջ 4-5 անգամ ուտելուց առաջ ինսուլին են ընդունում:

Սահմանվել է, որ մեկ հացի միավորի օգտագործումը հանգեցնում է արյան գլյուկոզի ավելացմանը 1,2–2,2 մմոլ / լ-ով: Այս ցատկումը իջեցնելու համար ձեզ հարկավոր է 1-4 միավոր: ինսուլինը `կախված մարմնի քաշից: Ունենալով տեղեկություններ ափսեի մեջ XE- ի քանակի մասին, դիաբետիկը կարող է ինքնուրույն հաշվարկել, թե որքան ինսուլին է անհրաժեշտ ներարկել, որպեսզի սնունդը բարդություններ չպատճառի: Բացի այդ, անհրաժեշտ հորմոնի քանակը կախված է օրվա ժամից: Առավոտյան, դա կարող է տևել երկու անգամ ավելի, քան երեկոյան:

Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար կարևոր է ոչ միայն ածխաջրերի համակենտրոնացումը իրենց ուտելիքների մեջ, այլև այն ժամանակահատվածը, որի ընթացքում այդ նյութերը քայքայվում են գլյուկոզայի մեջ և մտնում են արյան մեջ: Հատուկ արտադրանք սպառելուց հետո գլյուկոզի արտադրության արագության միավորը կոչվում է գլիկեմիկ ինդեքս (GI):

Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսի (քաղցրավենիք) սննդամթերքները հրահրում են ածխաջրերի գլյուկոզա վերափոխման բարձր տեմպը, արյան անոթներում այն ​​ձևավորվում է մեծ քանակությամբ և ստեղծում է գագաթնակետային մակարդակներ: Եթե ​​ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի (բանջարեղենի) արտադրանքները մտնում են մարմն, արյունը դանդաղ հագեցած է գլյուկոզայով, ուտելուց հետո դրա մակարդակի վրա եղած բծերը թույլ են:

XE բաշխումը օրվա ընթացքում

Շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում կերակրատեսակների միջև ընդմիջումները չպետք է երկար լինեն, ուստի անհրաժեշտ քանակությամբ 17–28XE (204–336 գ ածխաջրեր) օրական պետք է բաշխվի 5-6 անգամ: Բացի հիմնական կերակուրներից, խորհուրդ է տրվում նախուտեստներ: Այնուամենայնիվ, եթե կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածները երկարացվեն, և հիպոգլիկեմիան (արյան գլյուկոզի իջեցում) տեղի չի ունենում, կարող եք հրաժարվել խորտիկներից: Կարիք չկա դիմել լրացուցիչ սննդի, նույնիսկ այն դեպքում, երբ մարդը ներարկում է ուլտրաստորթ ինսուլին:

Շաքարային դիաբետով հացի միավորները հաշվարկվում են յուրաքանչյուր կերակուրի համար, և եթե ճաշատեսակները համակցված են, յուրաքանչյուր բաղադրիչի համար: Փոքր քանակությամբ մարսվող ածխաջրեր պարունակող ապրանքների համար (ուտելի մասի 100 գ-ից 5 գ-ից պակաս), XE- ը չի կարելի համարել:

Որպեսզի ինսուլինի արտադրության արագությունը չի անցնում անվտանգ սահմաններից, ոչ ավելի, քան 7XE պետք է ուտել մեկ քայլով: Որքան ավելի շատ ածխաջրեր են մտնում մարմն, այնքան ավելի դժվար է շաքարավազը կառավարելը: Նախաճաշի համար խորհուրդ է տրվում 3-5XE, երկրորդ նախաճաշի համար `2 XE, լանչի համար` 6-7 XE, ցերեկային թեյի համար `2 XE, ընթրիքի համար` 3-4 XE, գիշերվա համար `1-2 XE: Ինչպես տեսնում եք, ածխաջրածին պարունակող սննդի մեծ մասը պետք է խմել առավոտյան:

Եթե ​​սպառված ածխաջրերը պարզվել են, որ ավելի մեծ են, քան նախատեսված էր, որպեսզի ուտելուց որոշ ժամանակ գլյուկոզի մակարդակի թռիչք չլինի, պետք է ներմուծվի հորմոնի լրացուցիչ փոքր քանակություն: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ կարճ գործող ինսուլինի մեկ դոզան չպետք է գերազանցի 14 միավոր: Եթե ​​արյան մեջ գլյուկոզայի կոնցենտրացիան չի գերազանցում նորմը, ապա 1XE- ի վրա պարունակվող արտադրանքի միջև կարելի է ուտել առանց ինսուլինի:

Մի շարք փորձագետներ առաջարկում են սպառում օրական ընդամենը 2–2,5XE (տեխնիկա, որը կոչվում է ցածր ածխաջրածինների դիետա): Այս դեպքում, նրանց կարծիքով, ինսուլինային թերապիան կարող է ընդհանրապես հրաժարվել:

Տեղեկատվություն հացամթերքի մասին

Դիաբետիկի համար օպտիմալ մենյու պատրաստելու համար (ինչպես կազմով, այնպես էլ ծավալով), դուք պետք է իմանաք, թե որքան հաց միավոր է պարունակվում տարբեր արտադրանքներում:

Գործարանային փաթեթավորման մեջ գտնվող ապրանքների համար այս գիտելիքը ստացվում է շատ պարզ: Արտադրողը պետք է նշի ածխաջրերի քանակը 100 գ արտադրանքի մեջ, և այդ թիվը պետք է բաժանվի 12-ով (մեկ XE- ում գրամով ածխաջրերի քանակը) և հաշվարկվի ելնելով արտադրանքի ընդհանուր զանգվածից:

Մնացած բոլոր դեպքերում հացի միավորի սեղանները դառնում են օգնականներ: Այս աղյուսակները նկարագրում են, թե որքան ապրանք է պարունակում 12 գ ածխաջրեր, այսինքն ՝ 1XE: Հարմարության համար արտադրանքները բաժանվում են խմբերի ՝ կախված ծագումից կամ տեսակից (բանջարեղեն, մրգեր, կաթնամթերք, խմիչքներ և այլն):

Այս ձեռնարկները հնարավորություն են տալիս արագորեն հաշվարկել ածխաջրերի քանակը սպառման համար ընտրված սննդամթերքում, կազմելու օպտիմալ դիետա, ճիշտ փոխարինել որոշ մթերքներ մյուսների հետ և, ի վերջո, հաշվարկել ինսուլինի պահանջվող չափաբաժինը: Ածխաջրերի պարունակության վերաբերյալ տեղեկություններ ունենալով ՝ դիաբետիկները կարող են թույլ տալ մի քիչ ուտել այն, ինչը սովորաբար արգելվում է:

Ապրանքների քանակը սովորաբար նշվում է ոչ միայն գրամով, այլև, օրինակ, կտորներով, գդալներով, բաժակներով, որոնց արդյունքում դրանք կշռելու կարիք չկա: Բայց այս մոտեցմամբ դուք կարող եք սխալվել ինսուլինի դեղաչափի հետ:

Ինչպե՞ս են տարբեր մթերքները բարձրացնում գլյուկոզան:

Ածխաջրերի պարունակությամբ և, ըստ այդմ, արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի վրա ազդեցության աստիճանի, արտադրանքը բաժանվում է 3 խմբի.

• նրանք, ովքեր գործնականում չեն բարձրացնում գլյուկոզան,
• չափավոր գլյուկոզայի վերելակներ
• մեծացնելով գլյուկոզան մեծապես:

Հիմքը առաջին խումբը Ապրանքները բանջարեղենն են (կաղամբ, բողկ, լոլիկ, վարունգ, կարմիր և կանաչ պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, լարային լոբի, բողկ) և բանջարեղեն (թթվասեր, սպանախ, սամիթ, մաղադանոս, գազար և այլն): Ածխաջրերի ծայրաստիճան ցածր մակարդակի պատճառով XE- ն ​​նրանց համար չի հաշվարկվում: Դիաբետիկները կարող են օգտագործել բնության այս նվերները առանց սահմանափակումների, և հում, խաշած և թխած, ինչպես հիմնական կերակուրի ընթացքում, այնպես էլ խորտիկների ժամանակ: Հատկապես օգտակար է կաղամբը, որն ինքնին կլանում է շաքարը ՝ այն հեռացնելով մարմնից:

Հեղուկ տեսքով հատիկները (լոբի, ոլոռ, ոսպ, լոբի) բնութագրվում են բավականին ցածր ածխաջրածին պարունակությամբ: 1XE 100 գ արտադրանքի համար: Բայց եթե դրանք զոդեք, ապա ածխաջրերի հագեցվածությունը բարձրանում է 2 անգամ, իսկ 1XE- ն ​​արդեն ներկա կլինի արտադրանքի 50 գ:

Պատրաստի բանջարեղենային ուտեստների մեջ ածխաջրերի կոնցենտրացիայի ավելացումից խուսափելու համար դրանց նվազագույն քանակով պետք է ավելացվեն ճարպեր (յուղ, մայոնեզ, թթվասեր):

Ընկույզն ու պնդուկը համարժեք են հում հատիկներով: 1XE- ի համար 90 գ համար 1XE- ի գետնանուշը պետք է 85 գ: Եթե բանջարեղենը, ընկույզը և լոբին խառնեք, ապա ստանում եք առողջ և սննդարար աղցաններ:

Թվարկված արտադրանքները, բացի այդ, բնութագրվում են ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, այսինքն. ածխաջրերը գլյուկոզի վերափոխման գործընթացը դանդաղ է:

Սնկով և դիետիկ ձկով և մսով, ինչպիսիք են տավարի միս, դիաբետիկների համար հատուկ դիետան իրավասու չէ: Բայց երշիկներն արդեն պարունակում են ածխաջրեր վտանգավոր քանակությամբ, քանի որ սովորաբար գործարանում այնտեղ են դրվում օսլա և այլ հավելումներ: Նրբերշիկների արտադրության համար, բացի այդ, սոյա հաճախ օգտագործվում է: Այնուամենայնիվ, երշիկեղենի և եփած երշիկեղենի մեջ 1XE- ն ​​ձևավորվում է 160 գ քաշով, և դիաբետիկների ցանկից ծխած երշիկեղենը պետք է ամբողջությամբ բացառվի:

Ածխաջրերով կոլոլակներով հագեցվածությունը մեծանում է աղացած միսին մեղմացված հաց ավելացնելու պատճառով, մանավանդ, եթե այն լցված է կաթով: Տապակելու համար օգտագործեք հացաթուխներ: Արդյունքում, 1XE ստանալու համար այս արտադրանքի 70 գ բավարար է:

XE- ն ​​բացակայում է 1 ճաշի գդալ արևածաղկի յուղի և 1 ձվի մեջ:

Ապրանքներ, որոնք չափավոր գլյուկոզա են

Ներ արտադրանքի երկրորդ խումբ ներառում է հացահատիկային ապրանքներ `ցորեն, վարսակ, գարու, կորեկ: 1XE- ի համար անհրաժեշտ է ցանկացած տեսակի հացահատիկային 50 գ: Մեծ նշանակություն ունի արտադրանքի հետևողականությունը: Նույն քանակությամբ ածխաջրածին միավորներով, հեղուկ վիճակում գտնվող շիլան (օրինակ, սեմալին) ավելի արագ ներծծվում է մարմնում, քան չամրացված փոշին: Արդյունքում, արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը առաջին դեպքում աճում է ավելի արագ տեմպերով, քան երկրորդը:

Պետք է նշել, որ խաշած հացահատիկները պարունակում են 3 անգամ ավելի քիչ ածխաջրեր, քան չոր հացահատիկային ապրանքներ, երբ 1XE- ը կազմում է արտադրանքի ընդամենը 15 գ: 1XE- ի վրա վարսակի ալյուրը պետք է մի փոքր ավելին `20 գ:

Ածխաջրածինների բարձր պարունակությունը բնորոշ է նաև օսլա (կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, ցորեն), նուրբ ալյուր և տարեկանի ալյուր ՝ 1XE - 15 գ (գդալով բլուր): Կոշտ ալյուրը ևս 1XE է `20 գ: Դրանից պարզ է դառնում, որ ինչու են մեծ քանակությամբ ալյուրի արտադրանքները հակացուցված դիաբետիկների համար: Ալյուրը և դրանից ապրանքները, բացի այդ, բնութագրվում են բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով, այսինքն ՝ ածխաջրերը արագ վերածվում են գլյուկոզի:

Նույնական ցուցանիշներով տարբերվում են կոտրիչները, հացաթուխները, չոր բլիթները (կոտրիչները): Բայց քաշի չափման մեջ 1XE- ում ավելի շատ հաց կա. 20 գ սպիտակ, մոխրագույն և պիտա հաց, 25 գ սև և 30 գ թեփ: 30 գ կշռադատեք հացի մի միավոր, եթե թխեք կեքս, տապակած նրբաբլիթ կամ նրբաբլիթ: Բայց պետք է հիշել, որ հացի միավորների հաշվարկը պետք է արվի խմորի համար, և ոչ թե պատրաստի արտադրանքի:

Եփած մակարոնեղենը (1XE - 50 գ) պարունակում է ավելի շատ ածխաջրեր: Մակարոնեղենի շարքում խորհուրդ է տրվում ընտրել այն, որը պատրաստված է ավելի քիչ ածխաջրածին Wholemeal ալյուրից:

Կաթն ու դրա ածանցյալները նույնպես պատկանում են արտադրանքի երկրորդ խմբին: 1XE- ում կարող եք խմել մեկ 250 գրամ բաժակ կաթ, կեֆիր, մածուն, ֆերմենտացված թխած կաթ, սերուցք կամ մածուն ցանկացած ճարպ պարունակությամբ: Ինչ վերաբերում է կաթնաշոռին, եթե դրա ճարպի պարունակությունը 5% -ից պակաս է, ապա ընդհանրապես պետք չէ հաշվի առնել: Կոշտ պանրի ճարպերի պարունակությունը պետք է լինի 30% -ից ցածր:

Երկրորդ խմբի դիաբետիկների համար նախատեսված արտադրանքը պետք է սպառվի որոշակի սահմանափակումներով `սովորական մասի կեսը: Բացի վերը նշվածից, սա նաև պարունակում է եգիպտացորեն և ձու:

Բարձր ածխաջրածին սնունդ

Այն ապրանքների շարքում, որոնք զգալիորեն բարձրացնում են գլյուկոզան (երրորդ խումբ))առաջատար տեղ քաղցրավենիք. Միայն 2 թեյի գդալ (10 գ) շաքարավազ - և արդեն 1XE: Նույն իրավիճակը ջեմով և մեղրով: 1XE - 20 գ-ով ավելի շատ շոկոլադ և մարմարադ կա, չպետք է տեղափոխվել դիաբետիկ շոկոլադով, քանի որ 1XE- ին այն պետք է ընդամենը 30 գ: Մրգերի շաքարը (ֆրուկտոզան), որը համարվում է դիաբետիկ, նույնպես պանիր չէ, քանի որ 1XE- ն ​​կազմում է 12 գ: Ածխաջրածինային ալյուրը և շաքարավազը մի կտոր տորթի կամ կարկանդակի խառնուրդ միացնելով անմիջապես 3XE է: Շաքարային կերակուրներից շատերն ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս:

Բայց սա չի նշանակում, որ քաղցրավենիքները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն սննդակարգից: Օրինակ ՝ անվտանգը կաթնաշոռի կաթնային զանգված է (առանց փայլ և չամիչ, ճշմարիտ): 1XE ստանալու համար ձեզ հարկավոր է այնքան, որքան 100 գ:

Ընդունելի է նաև պաղպաղակ ուտելը, որից 100 գ պարունակում է 2XE: Նախապատվությունը պետք է տրվի յուղալի դասարաններին, քանի որ այնտեղ առկա ճարպերը շատ արագ կանխում են ածխաջրերի կլանումը, և, հետևաբար, արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը բարձրանում է նույն դանդաղ արագությամբ: Մրգերի պաղպաղակը, որը բաղկացած է հյութերից, ընդհակառակը, արագ ներծծվում է ստամոքսի մեջ, որի արդյունքում արյան շաքարի հագեցվածությունն ուժեղանում է: Այս դեսերտը օգտակար է միայն հիպոգլիկեմիայի համար:

Դիաբետիկների համար քաղցրավենիքները սովորաբար պատրաստվում են քաղցրացուցիչների հիման վրա: Բայց դուք պետք է հիշեք, որ շաքարի որոշ փոխարինողներ ավելացնում են քաշը:

Առաջին անգամ պատրաստի քաղցր կերակուրներ գնելուց հետո դրանք պետք է փորձարկվեն `մի փոքր բաժին ուտեք և չափեք արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը:

Բոլոր տեսակի խնդիրներից խուսափելու համար քաղցրավենիքն ամենալավը պատրաստվում է տանը ՝ ընտրելով աղբյուրի արտադրանքի օպտիմալ քանակը:

Վերացնել սպառումը կամ հնարավորինս սահմանափակել նաև կարագը և բուսական յուղը, նարդոսը, թթվասերը, ճարպային միսը և ձուկը, պահածոյացված միսը և ձուկը, ալկոհոլը: Խոհարարություն պատրաստելիս պետք է խուսափել տապակելու եղանակից, և խորհուրդ է տրվում օգտագործել ուտեստներ, որոնցում կարող եք պատրաստել առանց ճարպի:

XE արտադրանքներում

Կան ևս մի քանի կանոններ, որոնք թույլ են տալիս հաշվել XE:

1. Հացը և այլ արտադրանքները չորացնելիս XE- ի քանակը չի փոխվում:
2. Մակարոնեղեն ուտելը ավելի լավ է ամբողջ ալյուրից:
3. Բլիթներ պատրաստելիս XE fritters- ը պետք է հաշվի առնել թեստի համար, և ոչ թե պատրաստի արտադրանքի համար:
4. Հացահատիկային ապրանքները ունեն նույն քանակությամբ XE, բայց ավելի լավ է նախապատվություն տալ նրանց, ովքեր ունեն ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ավելի շատ վիտամիններ և մանրաթելեր, օրինակ ՝ հնդկաձավար:
5. Մսի և կաթնամթերքի մեջ չկա XE, ինչպիսիք են թթվասերը, կաթնաշոռը:
6. Եթե ​​կոտլետներին ավելացվում է հաց կամ հացի փշրանքներ, ապա այն կարելի է գնահատել 1 XE- ով:

Շաքարախտի և հացի միավորները (տեսանյութ):

Ստորև ներկայացված է հացամթերքի սեղան `հիմնական սննդի համար:

Սահմանում

Հացաթխման միավորները սննդի մեջ ածխաջրերի քանակության պայմանական միջոց են: Առաջին անգամ, վերահաշվարկի այս տեխնիկան օգտագործվել է գերմանացի սննդաբանների կողմից և շուտով տարածվել ամբողջ աշխարհում: Այսօր սա համընդհանուր սխեմա է ոչ միայն շաքարախտով տառապող մարդկանց, այլև նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգը և ցուցանիշը:

Համարվում է, որ մեկ հաց բաժինը պարունակում է 12 գրամ ածխաջրեր: Որպեսզի մարմինը ներծծի միայն մեկ այդպիսի միավոր, հարկ կլինի օգտագործել գրեթե 1,5 (1.4) միավոր ինսուլին:

Շատերը կարող են ունենալ այս հարցը. «Ինչո՞ւ են հացամթերքները, և ոչ կաթնամթերքը, օրինակ ՝ միսը»: Պատասխանը շատ պարզ է. Սննդաբանները որպես հիմք են ընտրել ամենատարածված և միասնական սննդամթերքը `անկախ բնակության երկրից` հաց: Այն կտրված էր կտորներով 1 * 1 սմ-ով, մեկի քաշը 25 գրամ էր, կամ 1 հաց միավոր: Ավելին, այս արտադրանքը, ինչպես ոչ ոք, չի կարելի անվանել ածխաջրածին:

Հաշվարկելով հացի միավորները

Դիաբետիկների համար սննդի հիմնական կանոնը համարվում է օրվա ընթացքում ուտել ածխաջրերի քանակի և դրանց ճիշտ վերաբաշխման վերահսկողությունը: Այս բաղադրիչը ամենակարևորն է, քանի որ հիմնականում ածխաջրերը, հատկապես հեշտությամբ մարսվող, արյան շաքարի աճ են առաջացնում: Typeիշտ 2-րդ տիպի շաքարախտի ճիշտ հացի որոշումը նույնքան կարևոր է, որքան առաջինը:

Շաքարի մակարդակը պահանջվող միջակայքում պահպանելու համար մարդկանց այս կատեգորիա օգտագործում է ինսուլին և շաքարի իջեցնող դեղեր: Բայց դրանց դեղաքանակը պետք է ընտրվի ՝ հաշվի առնելով կերված ածխաջրերի գաղափարը, քանի որ առանց դրա դժվար է պատշաճ կերպով իջեցնել շաքարի մակարդակը: Անհամապատասխանության դեպքում դուք նույնիսկ կարող եք վնաս պատճառել ՝ հիպոգլիկեմիկ վիճակի մեջ ընկնելով:

Որպեսզի որոշակի մթերքներում պարունակվող ածխաջրերի քանակի հաշվարկից ընտրացանկ պատրաստեք, դուք պետք է իմանաք, թե դրանցում որքան հաց միավոր կա: Յուրաքանչյուր ապրանքի համար այս արժեքը անհատական ​​է:

Այս պահին հաշվարկման ալգորիթմները առավելագույնս պարզեցված են, և աղյուսակային արժեքների հետ միասին կան դիաբետիկ սննդի առցանց հաշվիչներ: Դրանք ոչ միայն հեշտ են օգտագործման համար, այլև հաշվի են առնում մի շարք հարակից գործոններ (հիվանդի ծանրությունն ու հասակը, սեռը, տարիքը, ակտիվությունը և օրվա ընթացքում կատարված աշխատանքի ծանրությունը): Սա իսկապես կարևոր է, քանի որ եթե մարդը շատ չի շարժվում, ապա հացի միավորների համար նրա ամենօրյա անհրաժեշտությունը չպետք է գերազանցի տասնհինգը, ի տարբերություն ծանր ֆիզիկական ծանրաբեռնված հիվանդների (օրական մինչև 30 հատ) կամ միջինից (մինչև 25):

Կարևոր է. Հացի մեկ միավորը 1,5-1.9 մմոլ / լ-ով մեծացնում է արյան մեջ շաքարի քանակը: Այս հարաբերակցությունը օգնում է ավելի ճշգրիտ ընտրել ինսուլինի պահանջվող դեղաչափը ՝ հիմնվելով ուտված ածխաջրերի քանակի վրա:

Հաց միավորների աղյուսակային ներկայացուցչություն

Պատրաստի գործարանային արտադրանքի սննդի մեջ հացի միավորների քանակը որոշելու ամենադյուրին ճանապարհը: Յուրաքանչյուր փաթեթ նշում է 100 գրամի ընդհանուր քաշը և ածխաջրերի պարունակությունը: Այսպիսով, այդ գումարը պետք է բաժանվի 12-ի և փոխարկվի փաթեթի ամբողջ դոզան:

Ամբողջ օրվա ընթացքում դիաբետիկ հացի միավորները պետք է հավասարաչափ բաշխվեն ինսուլինի արտադրության համար ֆիզիոլոգիական նորմերի համաձայն:Հաշվի առնելով առաջարկվող հինգ կերակրատեսակները մեկ օրում, սխեման ունի հետևյալ ձևը մեկ ճաշի մեջ հացի միավորների քանակի հաշվարկից.

• առավոտյան ՝ 3-5,
• ճաշի համար ՝ 2,
• ճաշի համար ՝ 6-7,
• ցերեկային խորտիկի համար ՝ 2,
• ընթրիքի համար. մինչև 4-ը,
• գիշերը ՝ մինչև 2:

Մեկ կերակուրի համար կարող եք վերցնել յոթ հաց միավոր: Օրական դոզան ավելի քան կեսից ավելին լավագույնս ընդունվում է կեսօրից առաջ: Հաջորդը, հաշվի առեք, թե ինչպես են հացի միավորները հաշվարկվում շաքարախտի համար: Ստորև ներկայացված է կաթի և կաթնամթերքի սեղան:

Ի՞նչ է XE համակարգը:

Մենք բոլորս գիտենք դանդաղ և արագ ածխաջրերի առկայության մասին: Եվ նաև մենք գիտենք, որ արյան շաքարի արագ ցնցումներ են առաջացնում, ինչը շաքարախտով հիվանդ մարդը չպետք է թույլ տա: Բայց ինչպես ընկերանալ ածխաջրերի հետ: Ինչպե՞ս հնազանդվել այս դժվարին արտադրանքներին և նրանց օգտակար դարձնել մարմինը, այլ ոչ թե վնասել դրան:

Դժվար է պարզապես հաշվարկել սպառված ածխաջրերի պահանջվող մակարդակը, երբ դրանք բոլորն ունեն տարբեր կազմ, հատկություններ և կալորիական պարունակություն: Այս դժվար գործը հաղթահարելու համար սննդաբանները ներկայացան հատուկ հացամթերքի բաժին: Այն թույլ է տալիս արագորեն հաշվարկել ածխաջրերը մի շարք սննդի մեջ: Անունը կարող է նաև տարբեր լինել ՝ կախված աղբյուրից: «Փոխարինում» բառերը, «օսլա: միավոր »և« ածխաջրեր: միավոր »նշանակում է նույն բանը: Բացի այդ, «հաց միավոր» բառի փոխարեն կօգտագործվի XE հապավումը:

Ներկայացված XE համակարգի շնորհիվ շաքարախտով տառապող շատ մարդիկ, հատկապես ինսուլինը, և պարզապես նրանք, ովքեր նայում են քաշը կամ կորցնում են քաշը, դարձել են շատ ավելի հեշտ շփվել ածխաջրերի հետ ՝ ճշգրիտ հաշվարկելով իրենց համար ամենօրյա փոխարժեքը: XE համակարգը հեշտ է տիրապետել: Դուք կարող եք ճիշտ կազմել ձեր ամենօրյա ընտրացանկը:

Այսպիսով, մեկ XE- ն ​​10-12 գրամ մարսող ածխաջրեր է: Մի միավորը կոչվում է հացի միավոր, քանի որ հենց մեկ կտոր հաց է պարունակվում, եթե դուք կտրում եք մի ամբողջ բոքոն մի կտոր մոտ 1 սմ հաստությամբ և բաժանում այն ​​2 մասի: Այս մասը հավասար կլինի ԵԽ-ին: Նա կշռում է 25 գրամ:

Քանի որ ԵԽ համակարգը միջազգային է, շատ հարմար է նավարկելու աշխարհի ցանկացած երկրի ածխաջրածին արտադրանքները: Եթե ​​ինչ-որ տեղ հայտնաբերվում է անվանում XE- ի մի փոքր այլ թվանշան ՝ մոտ 10-15, դա թույլատրելի է: Ի վերջո, այստեղ ճշգրիտ թիվ չի կարող լինել:

XE- ի օգնությամբ դուք չեք կարող կշռել արտադրանքները, այլ պարզել ածխաջրերի բաղադրիչը պարզապես աչքով:

XE- ը ոչ միայն հացի սահմանում է: Դուք կարող եք ածխաջրերը այսպես չափել ամեն ինչի հետ `բաժակներ, գդալներ, կտորներ: Ձեզ համար ո՞րն է ավելի հարմար:

XE սեղան տարբեր կատեգորիաների ապրանքների համար

Յուրաքանչյուր հիվանդի համար էնդոկրինոլոգը նշում է ածխաջրերի օպտիմալ մակարդակը ՝ հաշվի առնելով նախորդ բաժնում նշված գործոնները: Որքան ավելի շատ կալորիա է ծախսում դիաբետիկը օրվա ընթացքում, այնքան ավելի բարձր է XE- ի ամենօրյա քանակը, բայց ոչ ավելին, քան որոշակի կատեգորիայի համար սահմանված սահմանային արժեքները:

Հաց միավորների սեղանները միշտ պետք է մոտ լինեն: Անհրաժեշտ է դիտարկել արտադրանքի քաշի և XE- ի քաշի հարաբերակցությունը. Եթե նշվում է «միջին խնձոր», ապա մեծ պտուղն ունի ավելի մեծ քանակությամբ հաց միավոր: Situationանկացած արտադրանքի հետ նույն իրավիճակը. Որոշակի տեսակի սննդի քանակի կամ ծավալի ավելացում մեծացնում է XE- ն:

Աղյուսակում ներկայացված են ածխաջրեր պարունակող արտադրանքները: Շատ դիաբետիկներ մտածում են, թե ինչու չկա ձուկ և միս: Սննդի այս տեսակները գործնականում չեն պարունակում ածխաջրեր, բայց դրանք պետք է ներառվեն սննդակարգում `ինսուլինից կախված շաքարախտով սննդի համար` որպես սպիտակուցների, վիտամինների, օգտակար թթուների, հանքանյութերի և հետքի տարրերի աղբյուր:

Տեսանյութ - առաջարկություններ, թե ինչպես ճիշտ հաշվել շաքարային դիաբետը հացահատիկի մեջ.

Ինչպե՞ս կարդալ XE- ն:

Թերևս առաջին բանը, որ պետք է հաշվի առնել, քաղցրավենիքն է, քանի որ դրանք ամենաանախորթ սնունդն են: Հացահատիկի մեկ ճաշի գդալ պարունակում է 1XE:

Պետք է հիշել, որ քաղցրավենիք պետք է ուտել միայն հիմնական կերակուրից հետո: Այսպիսով, ինսուլինի հանկարծակի ցատկ չի լինի: Նման աղանդերի մեջ, որը շատերի կողմից սիրված է և սիրված, պաղպաղակի պես, մեկ ծառայությունը պարունակում է 1,5-2 XE (եթե դա ծառայում է 65-100 գ):

Չնայած յուղալի պաղպաղակը պարունակում է ավելի շատ կալորիա, այն ավելի լավ է, քան մրգերը, քանի որ այն պարունակում է ավելի շատ ճարպեր, և դրանք թույլ չեն տալիս, որ ածխաջրերը շատ արագ ներծծվեն: Շաքարավազով շաքարավազը առատորեն: Որպեսզի իմանաք, թե քանի XE երշիկեղենի կամ բանանի մեջ, պարզապես օգտագործեք մեր սեղանը կամ անվճար ներբեռնեք այս հղումից: (Բառի ձևաչափ)