2-րդ տիպի շաքարախտով դիետա. Բուժման մենյուն

Ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ տիպի շաքարախտի արդյունավետ բուժման համար մեկ դեղամիջոցը բավարար չէ: Բուժման արդյունավետությունը մեծապես կախված է սննդակարգից, քանի որ հիվանդությունն ինքնին կապված է նյութափոխանակության խանգարումների հետ:

Աուտոիմուն շաքարախտի դեպքում (տիպ 1) ենթաստամոքսային գեղձը փոքր քանակությամբ ինսուլին է արտադրում:

Տարիքի հետ կապված շաքարախտով (տիպ 2) կարող է նկատվել այս հորմոնի ավելցուկ և նույնպես պակաս: Շաքարային դիաբետի համար որոշակի սննդի կերակրումը կարող է նվազեցնել կամ բարձրացնել ձեր արյան գլյուկոզան:

Գլիկեմիկ ինդեքս

Որպեսզի դիաբետիկները հեշտությամբ կարողանան հաշվարկել շաքարի պարունակությունը, հորինվել է այնպիսի գաղափար, ինչպիսին է գլիկեմիկ ինդեքսը:

100% ցուցանիշը գլյուկոզա է իր մաքուր տեսքով: Մնացած ապրանքները պետք է համեմատվեն գլյուկոզայի հետ դրանցում ածխաջրերի պարունակության համար: Հիվանդների հարմարության համար բոլոր ցուցանիշները նշված են GI աղյուսակում:

Սնունդ սպառելիս, որում շաքարի պարունակությունը նվազագույն է, արյան գլյուկոզի մակարդակը մնում է նույնը կամ բարձրանում է փոքր քանակությամբ: Եվ բարձր GI- ով պարունակվող մթերքները զգալիորեն բարձրացնում են արյան գլյուկոզան:

Հետևաբար, էնդոկրինոլոգներն ու սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս ուտել այնպիսի սնունդ, որը պարունակում է շատ ածխաջրեր:

2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդները պարզապես պարտավոր են զգույշ լինել արտադրանքի ընտրության հարցում: Նախնական փուլերում, մեղմ կամ չափավոր հիվանդությամբ, սննդակարգը հիմնական դեղամիջոցն է:

Գլյուկոզի նորմալ մակարդակը կայունացնելու համար կարող եք օգտագործել ցածր ածխածնային դիետա թիվ 9:

Հացաթխման միավորներ

1-ին տիպի շաքարային դիաբետով կախված անձինք հաշվարկում են իրենց ընտրացանկը ՝ օգտագործելով հացի միավորներ: 1 XE- ը հավասար է 12 գ ածխաջրերի: Սա 25 գ հացում հայտնաբերված ածխաջրերի քանակն է:

Այս հաշվարկը հնարավորություն է տալիս հստակ հաշվարկել դեղամիջոցի ցանկալի դոզան և կանխել արյան շաքարի բարձրացումը: Օրական սպառված ածխաջրերի քանակը կախված է հիվանդի ծանրությունից և հիվանդության ծանրությունից:

Որպես կանոն, մեծահասակին անհրաժեշտ է 15-30 XE: Այս ցուցանիշների հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել ճիշտ ամենօրյա ընտրացանկ և կերակուր 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Դուք կարող եք ավելին իմանալ այն մասին, թե ինչ հացամթերք ունի մեր կայքում:

Ի՞նչ մթերքներ կարող են ուտել դիաբետիկները:

Դիետան 1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար պետք է ունենա ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ուստի հիվանդները պետք է ընտրեն սնունդ, որի GI- ն 50-ից ցածր է: Պետք է տեղյակ լինեք, որ ապրանքի ինդեքսը կարող է տարբեր լինել `կախված բուժման տեսակից:

Օրինակ, շագանակագույն բրինձը 50% տոկոսադրույք ունի, իսկ շագանակագույն բրինձը `75%: Բացի այդ, ջերմային բուժումը մեծացնում է մրգերի և բանջարեղենի GI- ն:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս դիաբետիկները ուտել տանը, որը եփում է: Իրոք, գնված ուտեստների և կիսաֆաբրիկատների մեջ շատ դժվար է ճիշտ հաշվարկել XE և GI:

Առաջնահերթությունը պետք է լինի հում, չմշակված մթերքները `ցածր յուղայնությամբ ձուկ, միս, բանջարեղեն, խոտաբույսեր և մրգեր: Ուցակի ավելի մանրամասն տեսք կարող է լինել գլիկեմիկ ցուցանիշների և թույլատրելի արտադրանքների աղյուսակում:

Սպառվող ամբողջ սննդամթերքը բաժանված է երեք խմբի.

Սննդամթերքներ, որոնք ոչ մի ազդեցություն չեն ունենում շաքարի մակարդակի վրա.

• սնկով
• կանաչ բանջարեղեն
• կանաչի
• հանքային ջուր առանց գազի,
• թեյ և սուրճ առանց շաքարի և առանց կրեմի:

Չափավոր շաքարային սնունդ.

• չմշակված ընկույզներ և մրգեր,
• հացահատիկային ապրանքներ (բացառությամբ բրինձ և ճարպ),
• ամբողջ ցորենի հաց
• ծանր մակարոնեղեն,
• կաթնամթերք և կաթ:

Բարձր շաքարային սնունդ.

1. թթու և պահածոյացված բանջարեղեն,
2. ալկոհոլ
3. ալյուր, հրուշակեղեն,
4. թարմ հյութեր
5. շաքարային ըմպելիքներ
6. չամիչ
7. ամսաթվերը:

Սննդի կանոնավոր ընդունում

Դիաբետիկների համար բաժնում վաճառվող սնունդը հարմար չէ շարունակական օգտագործման համար: Նման սննդի մեջ շաքար չկա, այն պարունակում է դրա փոխարինողը `ֆրուկտոզան: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, թե քաղցրացնողի օգուտներն ու վնասներն ինչ են, և ֆրուկտոզան ունի իր հետևանքները.

• մեծացնում է խոլեստերինը
• բարձր կալորիականությամբ պարունակություն
• ավելացել է ախորժակը:

Ո՞ր մթերքները լավ են շաքարախտի համար:

Բարեբախտաբար, թույլատրված կերակուրների ցանկը բավականին մեծ է: Բայց ընտրացանկը կազմելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել սննդի գլիկեմիկ ինդեքսը և դրա օգտակար հատկությունները:

Նման կանոնների համաձայն ՝ բոլոր սննդամթերքները կդառնան անհրաժեշտ հետքի տարրերն ու վիտամինները, որոնք կօգնեն նվազեցնել հիվանդության կործանարար ազդեցությունը:

Այսպիսով, սննդաբանների առաջարկած արտադրանքներն են.

1. Հատապտուղներ Դիաբետիկներին թույլատրվում է սպառում բոլոր հատապտուղները, բացառությամբ ազնվամորի: Դրանք պարունակում են հանքանյութեր, հակաօքսիդիչներ, վիտամիններ և մանրաթելեր: Դուք կարող եք ուտել ինչպես սառեցված, այնպես էլ թարմ հատապտուղներ:
2. Հյութեր: Թարմ քամած հյութերը խմելու անցանկալի են: Ավելի լավ կլինի, եթե մի քիչ թարմ ավելացնել թեյը, աղցանը, կոկտեյլը կամ շիլան:
3. Ընկույզ Քանի որ շատ օգտակար ապրանք է դա ճարպի աղբյուր է: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է փոքր քանակությամբ ընկույզ ուտեք, քանի որ դրանք շատ բարձր կալորիականություն ունեն:
4. Անմոռաց պտուղներ: Կանաչ խնձոր, կեռաս, սերկևիլներ - հագեցնում են մարմինը օգտակար նյութեր և վիտամիններ: Դիաբետիկները կարող են ակտիվորեն սպառել ցիտրուսային մրգեր (բացառությամբ մանդարին): Նարինջ, կրաքարի, կիտրոններ - լցվում են ասկորբինաթթուով, որն ամրացնում է իմունային համակարգը: Վիտամիններն ու հանքանյութերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտի և արյան անոթների վրա, իսկ մանրաթելը դանդաղեցնում է գլյուկոզի կլանումը արյան մեջ:
5. Բնական մածուներ և յուղազերծ կաթ: Այս մթերքները կալցիումի աղբյուր են: Վիտամին D- ը, որը պարունակվում է կաթնամթերքի մեջ, նվազեցնում է քաղցր սննդի համար հիվանդ մարմնի անհրաժեշտությունը: Թթու կաթի մանրէները նորմալացնում են աղիների միկրոֆլորան և օգնում են մաքրել տոքսինների մարմինը:

Բանջարեղեն: Բանջարեղենի մեծ մասը պարունակում է ածխաջրերի չափավոր քանակություն.

• լոլիկը հարուստ է E և C վիտամիններով, իսկ լոլիկում պարունակվող երկաթը նպաստում է արյան ձևավորմանը,
• յամը ցածր GI ունի, և այն հարուստ է նաև A վիտամինով,
• գազար պարունակում է ռետինոլ, ինչը շատ օգտակար է տեսողության համար,
• հատիկների մեջ կա մանրաթել և սննդանյութերի մի զանգված, որոնք նպաստում են արագ հագեցմանը:
• Սպանախ, գազար, կաղամբ և մաղադանոս - պարունակում են շատ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր:

Կարտոֆիլը պետք է ցանկալի է թխել և ցանկալի է կլպել:

• Lowածր յուղայնությամբ ձուկ: Օմեգա -3 թթուների պակասը փոխհատուցվում է ձկնամթերքի ցածր յուղայնությամբ (պոլոկ, հաք, թունա և այլն):
• Մակարոնեղեն: Կարող եք օգտագործել միայն դիմացկուն ցորենից պատրաստված արտադրանքներ:
• Միսը: Թռչնաբուծական ֆիլեը սպիտակուցի պահեստ է, իսկ հորթի միսը ցինկի, մագնեզիումի, երկաթի և B վիտամինի աղբյուր է:
• Շիլա: Օգտակար սնունդ, որը պարունակում է մանրաթել, վիտամիններ և հանքանյութեր:

Դիետիկ դիետայի առանձնահատկությունները

Շաքարախտով տառապող մարդկանց համար շատ կարևոր է պարբերաբար սնունդ ուտել: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ամենօրյա սնունդ բաժանել 6 կերակուրի: Ինսուլին կախված հիվանդները պետք է սպառվեն 2-ից 5 XE ժամանակ:

Այս դեպքում, նախքան ճաշը, դուք պետք է ուտեք առավել բարձր կալորիականությամբ սնունդ: Ընդհանուր առմամբ, դիետան պետք է պարունակի բոլոր անհրաժեշտ նյութեր և լինի հավասարակշռված:

Օգտակար է նաև սնունդը սպորտի հետ համատեղելը: Այսպիսով, դուք կարող եք արագացնել նյութափոխանակությունը և նորմալացնել քաշը:

Ընդհանուր առմամբ, առաջին տիպի դիաբետիկները պետք է ուշադիր հաշվարկեն ինսուլինի չափաբաժինը և փորձեն չավելացնել արտադրանքի ամենօրյա կալորիականությունը: Ի վերջո, դիետայի և սննդի պատշաճ հավատարմությունը կպահպանի գլյուկոզի մակարդակը նորմալ և թույլ չի տա 1-ին և 2-րդ տիպի հիվանդությունները հետագայում ոչնչացնել մարմինը:

Ինչ է 2-րդ տիպի շաքարախտը

Եթե ​​մարդը ունի նյութափոխանակության խանգարումներ, և այս ֆոնի վրա տեղի է ունենում գլյուկոզի հետ փոխազդելու հյուսվածքների կարողության փոփոխություն, ինչը հանգեցնում է արյան շաքարի բարձրացման, ապա նա կանգնած է շաքարախտի ախտորոշման հետ: Այս հիվանդությունը դասակարգվում է ըստ ներքին փոփոխությունների - երկրորդ տեսակը բնութագրվում է ինսուլինի սեկրեցիայի արատով, ինչը հրահրում է հիպերգլիկեմիա: 2-րդ տիպի շաքարախտի համար դիետան շաքարի մակարդակի նորմալացման բանալիներից մեկն է:

Առանձնահատկություններ և դիետայի կանոններ դիաբետիկների համար

Ինսուլինի զգայունության նվազումը և շաքարախտի բարձր մակարդակը արդեն իսկ շաքարախտի առաջին փուլում պահանջում են առավելագույն կանխարգելում դրա ավելի մեծ աճի ռիսկերը, հետևաբար, դիետան ուղղված է նյութափոխանակության գործընթացների և ինսուլինի կայունացմանը `լյարդում գլյուկոզայի սինթեզը նվազեցնելով: Հիմնականում բժիշկները դիետա են նշանակում `հիմնվելով ածխաջրերի սահմանափակման վրա: Դիաբետի դիետայի հիմնական կետերը.

• Փոքր մասերում մեծ քանակությամբ կերակուր պատրաստեք:
• Մի բացառեք BJU- ի մեկ տարրը, բայց ցածրացրեք ածխաջրերի համամասնությունը:
• Կազմեք ամենօրյա սննդակարգը ըստ էներգիայի կարիքների - հաշվարկեք կալորիականության անհատական ​​մակարդակը:

Կալորիականության սահմանափակում

2-րդ տիպի շաքարախտի համար սնուցումը չի կարող սոված լինել, մանավանդ, եթե ինքներդ ձեզ վարժություն եք տալիս. Ամենօրյա կալորիաների լուրջ կրճատման հիման վրա դիետաները չեն օգնում կայունացնել ինսուլինի մակարդակը: Այնուամենայնիվ, ավելաքաշի և շաքարախտի միջև կապի պատճառով անհրաժեշտ է հասնել կալորիաների իրավասու նվազեցմանը `այն սննդի քանակին, որը կնպաստի բնական գործունեությանը: Այս պարամետրը հաշվարկվում է ՝ օգտագործելով հիմնական նյութափոխանակության բանաձևը, բայց այն չի կարող ցածր լինել 1400 կկալից:

Կոտորակային սնուցում

Մասերի ծավալի կրճատումը նաև օգնում է նորմալացնել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը և կայունացնել շաքարի մակարդակը. Այսպիսով, ինսուլինի պատասխանը դառնում է ավելի քիչ արտահայտիչ: Այնուամենայնիվ, միևնույն ժամանակ, դիետան պահանջում է շատ հաճախակի կերակուր պատրաստել, որպեսզի կանխեն սովը: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտել ըստ ռեժիմի յուրաքանչյուր 2 ժամ, բայց ճշգրիտ ընդմիջումը կախված է հիվանդի կյանքի ռիթմից:

Ուտեստի միասնական բաշխումը ըստ կալորիականության պարունակության

2-րդ տիպի շաքարախտի համար դիետայի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել դասական առողջ դիետայի կանոններից մեկը `կապված ամենօրյա կալորիաների բաժանումը մի քանի կերակուրների: Առավել սննդարար դիաբետիկ ճաշացանկը պետք է լինի ճաշը `բոլոր ընդունելի կալորիաների մոտ 35% -ը: Մինչև 30% -ը կարող է նախաճաշել, մոտ 25% -ը `ընթրիքի, իսկ մնացածը բաժանվում է նախուտեստների համար: Բացի այդ, արժե պահել ափսեի կալորիական պարունակությունը (հիմնական) 300-400 կկալ-ի սահմաններում:

Պարզ ածխաջրերից խուսափելը և բարդ ածխաջրերը սահմանափակելը

Շնորհիվ հիպերգլիկեմիայի, որը հետապնդում է 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց, դիետիկ մենյուի համար պահանջվում է բոլոր սննդի պարտադիր ոչնչացում, որը կարող է առաջացնել ինսուլինի ցատկ: Բացի այդ, պարզ ածխաջրերը հեռացնելու և բարդների համամասնությունը նվազագույնի հասցնելու անհրաժեշտությունը բացատրվում է շաքարախտի և ճարպակալման միջև կապով: Դանդաղ ածխաջրերից դիաբետիկ դիետան թույլ է տալիս շիլաները:

Դիետիկ պատրաստման մեթոդներ

Դիաբետիկների համար նախատեսված բաղադրատոմսերը ներառում են տապակելուց հրաժարվելը, քանի որ այն կբարդացնի ենթաստամոքսային գեղձը և բացասաբար կանդրադառնա լյարդի վրա: Heatերմամշակման հիմնական մեթոդը խոհարարությունն է, որը կարելի է փոխարինել գոլորշով: Շոգեխաշելն անցանկալի է, թխելը ՝ հազվադեպ, առանց ճարպի. Հիմնականում այս բանջարեղենը եփում են:

Սննդառություն 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Հաճախ բժիշկները խորհուրդ են տալիս դիաբետիկներին հավատարիմ մնալ սննդակարգին 9 - սա Pevzner բուժման սեղանն է, որը հարմար է բոլորի համար, բացառությամբ նրանց, ովքեր գտնվում են 2-րդ տիպի շաքարախտի ծանր փուլում. Նրանց դիետան պատրաստվում է անհատապես մասնագետի կողմից: Theանկի կալորիականության պարունակությունը նվազեցվում է `նվազեցնելով ճարպերի և շաքարավազների քանակը.

• կաթնամթերքի, թույլատրվում է միայն չաթթու պանիր (մինչև 30%), թեթև կաթնաշոռ (4% կամ պակաս), յուղազերծ կաթ:
• ընդհանրապես հրաժարվել քաղցրավենիքից,
• անհրաժեշտ է հաշվի առնել գլիկեմիկ ինդեքսի և հացի միավորի արժեքները ճաշացանկի պատրաստման մեջ:

Ինչու գլիկեմիկ արտադրանքի ինդեքս:

Indicatorsուցանիշներից մեկի դերը, որը որոշում է, թե որքան արագ և ուժեղ է արտադրվում ինսուլինի արտադրությունը կերած սննդի հետ - գլիկեմիկ ինդեքս (GI), սննդաբանների վեճը: Բժշկական վիճակագրության համաձայն, շաքարախտով հիվանդների մոտ, ովքեր չեն կենտրոնացել GI սեղանների վրա, բայց համարելով ածխաջրերի ընդհանուր բաժինը, հիվանդության առաջընթաց չի նկատվել: Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր վախենում են շաքարախտով հիվանդանալուց, պետք է իմանան կեռասի գլիկեմիկ ինդեքսը իրենց սեփական մտքի խաղաղության համար.

Gածր GI (մինչև 40)

Միջին GI (41-70)

Բարձր GI (71-ից)

Ընկույզ, գետնանուշ

Կիվի, մանգո, պապայա

Սալոր, ծիրան, դեղձ

Կարտոֆիլի ուտեստներ

Ոսպ, սպիտակ լոբի

Ի՞նչ է նշանակում XE և ինչպես որոշել ածխաջրերի բաղադրիչը ապրանքի մեջ

2-րդ տիպի դիաբետի համար դիետան պահանջում է ածխաջրերի նորմայի համապատասխանություն, իսկ սննդաբանների կողմից ներդրված պայմանական միջոցը, որը կոչվում է հացի միավոր (XE), օգնում է այն հաշվարկել: 1 XE- ն ​​պարունակում է մոտ 12-15 գ ածխաջրեր, որոնք բարձրացնում են շաքարի մակարդակը 2,8 մմոլ / լ-ով և անհրաժեշտ է 2 միավոր ինսուլին: 2-րդ տիպ ունեցող շաքարախտ ունեցող անձի համար սննդի հիմնական սկզբունքները պահանջում են օրական 18-ից 25 XE վերցնել, որոնք բաժանված են հետևյալ կերպ.

• Հիմնական կերակուրները `մինչև 5 XE:
• Խորտկարաններ `մինչև 2 XE:

Ինչ սնունդ չի կարելի ուտել շաքարախտով

Հիմնական արգելքի դիետան պարտադրում է պարզ ածխաջրերի, ալկոհոլի, սննդի աղբյուրներ, որոնք հրահրում են լեղու սեկրեցումը և լյարդը ծանրաբեռնում է ենթաստամոքսային գեղձի հետ: Դիաբետիկների դիետայում, ովքեր ախտորոշվում են հիպերգլիկեմիա (և հատկապես նրանք, ովքեր գեր են), չեն կարող ներկա լինել.

1. Հրուշակեղենը և թխելը - ինսուլինի ցատկ առաջացնել, ունեն մեծ քանակությամբ XE:
2. Jamեմ, մեղր, քաղցր մրգերի որոշ տեսակներ (բանան, խաղող, ժամկետներ, չամիչ), խաշած ճակնդեղ, դդում - ունեն բարձր GI:
3. Fatարպ, խոզի միս, ապխտած միս, կարագ - բարձր կալորիականությամբ պարունակություն, ազդեցություն ենթաստամոքսային գեղձի վրա:
4. Համեմունքներ, թթու, հարմարավետ սնունդ - բեռը լյարդի վրա:

Ինչ կարող եմ ուտել

Շաքարախտի համար դիետիկ ուտեստների հիմքը բուսական մանրաթելերի աղբյուրներն են. Սրանք բանջարեղեն են: Բացի այդ, թույլատրվում է օգտագործել սնկով, իսկ ավելի քիչ հաճախ ավելացնել ցանկը (շաբաթը 3-5 անգամ) ձուկ և նիհար միս: Ամեն օր թույլատրվող ծովամթերքները, ձվերը, համոզվեք, որ ուտեք թարմ խոտաբույսեր, կարող եք ճաշացանկ ստեղծել բուսական սպիտակուցների վրա: Հաստատված շաքարախտի արտադրանքի ցուցակը հետևյալն է.

• Gածր GI. Սնկով, կաղամբով, գազարով, հում գազարով, սմբուկով, կանաչ ոլոռով, խնձորներով, թուրինջներով, նարինջներով, կեռասներով, ելակներով, չորացրած ծիրաններով, հացահատիկի հացահատիկի հացով, 2% կաթով:
• Միջին GI. Հնդկաձավար, թեփ, գունավոր լոբի, բուլղար, պահածոյացված կանաչ ոլոռ, շագանակագույն բրինձ:
• Սահմանապահ GI. Հում ճակնդեղ, մակարոնեղեն (դիմացկուն ցորեն), սև հաց, կարտոֆիլ, շաղգամ, խաշած եգիպտացորեն, պյուրե, վարսակի ալյուր:

Դիետա 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար `ինչպես փոխարինել ծանոթ սննդամթերքները

Ըստ բժիշկների, դիետային թերապիան արդյունավետ է միայն այն դեպքում, երբ կանոնները խստորեն պահպանվում են, ուստի հարկավոր է ուշադրություն դարձնել նույնիսկ փոքր բաներին: Եթե ​​նշվում է, որ վարսակի ալյուրը պետք է եփվի ոչ թե փաթիլներից, այլ մանրացված ձավարեղեններից, ապա այստեղ սողանցքներ չկան: Թե 2-րդ տիպի շաքարախտի համար ինչ այլ ծանոթ սննդային արտադրանքներ են պահանջում փոխարինում ավելի օգտակարներով, աղյուսակից կարող եք հասկանալ.

Էլեկտրաէներգիայի հատկություններ

Որպես կանոն, հիվանդներին խորհուրդ է տրվում պահպանել թիվ 9 աղյուսակը, այնուամենայնիվ, բուժող մասնագետը կարող է անցկացնել անհատական ​​սննդակարգի ճշգրտում ՝ հիմնված էնդոկրին պաթոլոգիայի փոխհատուցման վիճակի, հիվանդի մարմնի քաշի, մարմնի բնութագրերի և բարդությունների առկայության վրա:

Սննդառության հիմնական սկզբունքները հետևյալն են.

• «շինարարական» նյութի հարաբերակցությունը `բ / վ / յ - 60:25:15,
• կալորիականության ամենօրյա հաշվարկը հաշվարկվում է ներկա բժշկի կամ սննդաբանի կողմից,
• շաքարավազը բացառվում է դիետայից, կարող եք օգտագործել քաղցրացուցիչներ (սորբիտոլ, ֆրուկտոզա, քսիլիտոլ, ստեվիա քաղվածք, թխկու օշարակ),
• պետք է մատակարարվի բավարար քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, քանի որ դրանք պոլիուրիայի պատճառով զանգվածաբար արտազատվում են,
• Սպառված կենդանական ճարպերի ցուցանիշները կիսով չափ են
• նվազեցնել հեղուկի ընդունումը 1,5 լ, աղը `6 գ,
• հաճախակի կոտորակային սնուցում (հիմնական կերակուրների միջև խորտիկների առկայությունը):

Թույլատրված արտադրանք

Հարցին, թե ինչից կարող եք ուտել դիետա 2-րդ տիպի շաքարախտի համար, սննդաբանը կպատասխանի, որ շեշտը դրվում է բանջարեղենի, մրգերի, կաթնամթերքի և մսամթերքի վրա: Անհրաժեշտ չէ ածխաջրերը ամբողջությամբ բացառել դիետայից, քանի որ դրանք կատարում են մի շարք կարևոր գործառույթներ (շինարարություն, էներգիա, ռեզերվ, կարգավորող): Պարզապես անհրաժեշտ է սահմանափակել մարսվող մոնոզարխարիդները և նախապատվությունը տալ պոլիսաքարիդներին (նյութեր, որոնք կազմի մեջ մեծ քանակությամբ մանրաթել ունեն և դանդաղորեն բարձրացնում են գլյուկոզան արյան մեջ):

Հացաբուլկեղեն և ալյուրի արտադրանք

Թույլատրված ապրանքներն այն արտադրանքներն են, որոնց արտադրության մեջ առաջին և առաջին կարգի ցորենի ալյուրը «չի ներգրավվել»: Դրա կալորիականությունը 334 կկալ է, իսկ GI- ն (գլիկեմիկ ինդեքս) ՝ 95, ինչը ինքնաբերաբար թարգմանում է ուտեստը շաքարախտի համար արգելված սննդամթերքի բաժնում:

Հաց պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել.

• տարեկանի ալյուր
• թեփ
• երկրորդ կարգի ցորենի ալյուր,
• հնդկացորենի ալյուր (վերը նշվածներից որևէ մեկի հետ միասին):

Չլսված կոտրիչները, հացաթխիկները, թխվածքաբլիթները և անօգտագործվող խմորիչները համարվում են թույլատրելի արտադրանք: Սննդային խմորի խումբը ներառում է այն ապրանքները, որոնց արտադրության մեջ չեն օգտագործում ձու, մարգարին, ճարպային հավելումներ:

Ամենապարզ խմորը, որից դուք կարող եք պատրաստել դիաբետիկների համար կարկանդակներ, մաֆիններ, գլանափաթեթներ, պատրաստված է հետևյալ կերպ: Անհրաժեշտ է 30 գ խմորիչ խմորել տաք ջրի մեջ: Համադրեք 1 կգ տարեկանի ալյուրի հետ, 1,5 tbsp. ջուր, մի պտղունց աղ և 2 tbsp. բուսական ճարպ: Խմորը տաք տեղում տեղադրվելուց հետո այն կարող է օգտագործվել թխելու համար:

Շաքարային դիաբետի 2-րդ տիպի այս տեսակները համարվում են առավել «վազող», քանի որ դրանք ունեն ցածր կալորիականություն և ցածր GI (բացառությամբ ոմանց): Բոլոր կանաչ բանջարեղենները (ցուկկինի, ցուկկինի, կաղամբ, աղցան, վարունգ) կարող են օգտագործվել եփած, շոգեխաշած, առաջին դասընթացների և կողային ուտեստների պատրաստման համար:

Դդումը, լոլիկը, սոխը, պղպեղը նույնպես ցանկալի սնունդ են: Դրանք պարունակում են զգալի քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, որոնք կապում են ազատ ռադիկալները, վիտամինները, պեկտինները, ֆլավոնոիդները: Օրինակ, լոլիկը պարունակում է զգալի քանակությամբ լիկոպեն, որն ունի հակատանկային ազդեցություն: Սոխը կարողանում է ուժեղացնել մարմնի պաշտպանությունը, դրականորեն ազդել սրտի և արյան անոթների աշխատանքի վրա ՝ օրգանիզմից հեռացնելով ավելցուկային խոլեստերինը:

Կաղամբը կարելի է խմել ոչ միայն շոգեխաշած, այլև թթու տեսքով: Դրա հիմնական առավելությունն արյան գլյուկոզի նվազումն է:

Այնուամենայնիվ, կան բանջարեղեն, որոնց օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի (հրաժարվել պետք չէ).

Մրգեր և հատապտուղներ

Սրանք օգտակար ապրանքներ են, բայց խորհուրդ չի տրվում սպառվել կիլոգրամներով: Ապահով են համարվում.

• բալ
• քաղցր բալ
• գրեյպֆրուտ
• կիտրոն
• խնձորի և տանձի չմշակված սորտեր,
• նռան
• ծովային շերեփ
• փշահաղարջ
• մանգո
• արքայախնձոր

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս միանգամից ուտել ոչ ավելի, քան 200 գ: Մրգերի և հատապտուղների բաղադրությունը ներառում է զգալի քանակությամբ թթուներ, պեկտիններ, մանրաթելեր, ասկորբինաթթուներ, որոնք անփոխարինելի են մարմնի համար: Այս բոլոր նյութերը օգտակար են դիաբետիկների համար, քանի որ նրանք ի վիճակի են պաշտպանել հիմքում ընկած հիվանդության քրոնիկական բարդությունների զարգացումը և դանդաղեցնել դրանց առաջընթացը:

Բացի այդ, հատապտուղներն ու մրգերը նորմալացնում են աղիքային տրակտը, վերականգնում և ամրապնդում են պաշտպանությունը, բարձրացնում են տրամադրությունը, ունեն հակաբորբոքային և հակաօքսիդիչ հատկություններ:

Միս և ձուկ

Նախապատվությունը տրվում է ցածր յուղայնությամբ սորտերին, ինչպես միս, այնպես էլ ձուկ: Դիետայում մսի քանակը ենթակա է խիստ դեղաչափի (օրական ոչ ավելի, քան 150 գ): Դա կանխելու է բարդությունների անցանկալի զարգացումը, որոնք կարող են առաջանալ էնդոկրին պաթոլոգիայի ֆոնի վրա:

Եթե ​​մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչ կարող եք ուտել երշիկեղենից, ապա այստեղ նախընտրելի են դիետան և խաշած սորտերը: Ծխախոտի միսը այս դեպքում խորհուրդ չի տրվում: Offal թույլատրվում է, բայց սահմանափակ քանակությամբ:

Ձկներից դուք կարող եք ուտել.

Կարևոր է: Ձկները պետք է թխվեն, եփվեն, շոգեխաշած լինեն: Աղած և տապակած ձևով ավելի լավ է սահմանափակել կամ ամբողջությամբ վերացնել:

Ձու և կաթնամթերք

Ձվերը համարվում են վիտամինների (A, E, C, D) և չհագեցած ճարպաթթուների պահեստ: 2-րդ տիպի շաքարախտով օրվա ընթացքում թույլատրվում է ոչ ավելի, քան 2 հատ, խորհուրդ է տրվում ուտել միայն սպիտակուցներ: Պնդուկի ձվերը, չնայած փոքր չափսերով, իրենց օգտակար հատկություններով գերազանցում են հավի արտադրանքին: Նրանք չունեն խոլեստերին, ինչը հատկապես լավ է հիվանդ մարդկանց համար և կարող է օգտագործվել հում:

Կաթը թույլատրելի արտադրանք է, որը պարունակում է զգալի քանակությամբ մագնեզիում, ֆոսֆատներ, ֆոսֆոր, կալցիում, կալիում և այլ մակրո- և միկրոէլեմենտներ: Օրական առաջարկվում է մինչև 400 մլ միջին յուղայնությամբ կաթ: Թարմ կաթը խորհուրդ չի տրվում սննդակարգում 2-րդ տիպի շաքարախտի օգտագործման համար, քանի որ այն կարող է արյան շաքարի ցնցում առաջացնել:

Կեֆիրը, մածունը և կաթնաշոռը պետք է օգտագործվեն ռացիոնալորեն ՝ վերահսկելով ածխաջրերի աշխատանքը: Նախընտրելի է ցածր յուղայնությամբ դասարանները:

Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս, թե որ հացահատիկային ապրանքները համարվում են անվտանգ ոչ ինսուլին կախված դիաբետիկներից և դրանց հատկություններից:

Հացահատիկի անվանումը	GI ցուցանիշներ	Հատկությունները
Հնդկացորեն	55	Արյան հաշվարկի վրա օգտակար ազդեցությունը պարունակում է զգալի քանակությամբ մանրաթել և երկաթ
Եգիպտացորեն	70	Բարձր կալորիականությամբ արտադրանք, բայց դրա կազմը հիմնականում պոլիսաքարիդներ են: Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտանոթային համակարգի վրա, բարելավում է բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ, աջակցում է տեսողական անալիզատորի աշխատանքը
Կորեկ	71	Կանխում է սրտի և արյան անոթների պաթոլոգիայի զարգացումը, հեռացնում տոքսինները և ավելցուկային խոլեստերին մարմնից, նորմալացնում արյան ճնշումը
Մարգարիտ գարի	22	Նվազեցնում է արյան շաքարը, նվազեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռը, վերականգնում է նյարդային մանրաթելերի երկայնքով գրգռման տարածման գործընթացները
Գարի	50	Այն հեռացնում է ավելցուկային խոլեստերինը, ամրացնում է մարմնի պաշտպանությունը, նորմալացնում է մարսողական համակարգը
Atորեն	45	Օգնում է նվազեցնել արյան գլյուկոզան, խթանում է մարսողական համակարգը, բարելավում է նյարդային համակարգը
Բրինձ	50-70	Շագանակագույն բրինձը նախընտրելի է ցածր GI- ի պատճառով: Այն դրականորեն է ազդում նյարդային համակարգի գործունեության վրա, այն պարունակում է էական ամինաթթուներ
Վարսակի ալյուր	40	Այն կազմի մեջ ունի զգալի քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, նորմալացնում է լյարդը, իջեցնում արյան խոլեստերինը

Կարևոր է: Սպիտակ բրինձը պետք է սահմանափակված լինի սննդակարգում, իսկ սոլոլինան պետք է ընդհանրապես հրաժարվի `GI- ի բարձր ցուցանիշների պատճառով:

Ինչ վերաբերում է հյութերին, ապա տնային խմիչքները պետք է գերադասեն: Խանութի հյութերը բաղադրության մեջ ունեն մեծ քանակությամբ կոնսերվանտներ և շաքար: Shownուցադրվում է հետևյալ ապրանքներից թարմ քամած ըմպելիքների օգտագործումը.

Հանքային ջրերի կանոնավոր սպառումը նպաստում է մարսողական համակարգի նորմալացմանը: 2-րդ տիպի շաքարախտով դուք կարող եք ջուր խմել առանց գազի: Դա կարող է լինել ճաշասենյակ, բուժական բժշկական կամ բժշկական-հանքային:

Թեյը, սուրճը կաթով, բուսական թեյերը ընդունելի ըմպելիք են, եթե շաքարն իրենց կազմի մեջ չէ: Ինչ վերաբերում է ալկոհոլին, ապա դրա օգտագործումն անընդունելի է, քանի որ ինսուլինի անկախ ձևով արյան գլյուկոզի մեջ ցատկելն անկանխատեսելի է, իսկ ալկոհոլային ըմպելիքները կարող են հանգեցնել հետաձգված հիպոգլիկեմիայի զարգացմանը և արագացնել հիմքում ընկած հիվանդության բարդությունների առաջացումը:

Menuաշացանկ օրվա համար

Նախաճաշ. Կաթնաշոռ `չմշակված խնձորով, թեյով` կաթով:

Խորտիկ `թխած խնձոր կամ նարնջագույն:

Unchաշ. Բորշ `բանջարեղենի արգանակի, ձկան թասի, խնձորի և կաղամբի աղցան, հաց, վարդի հիպերից արգանակ:

Խորտիկ. Գազար աղցան սալորաչիրով:

Dinաշ. Հնդկաձավար սնկով, մի կտոր հաց, մի բաժակ հապալաս հյութ:

Խորտիկ. Մի բաժակ կեֆիր:

2-րդ տիպի շաքարային դիաբետը սարսափելի հիվանդություն է, այնուամենայնիվ, մասնագետների առաջարկություններին համապատասխանությունը և դիետիկ թերապիան համապատասխանելը կարող են բարձր մակարդակի վրա պահել հիվանդի կյանքի որակը: Դիետայի մեջ ինչ ապրանքներ ներառելը յուրաքանչյուր հիվանդի անհատական ​​ընտրություն է: Հաճախող բժիշկն ու սննդաբանը կօգնեն ընտրացանկը կարգավորել, ընտրել այն ուտեստները, որոնք կարող են մարմնին ապահովել անհրաժեշտ օրգանական նյութեր, վիտամիններ, հետքի տարրեր:

Սննդառության հիմնական սկզբունքները

Դիաբետով հիվանդների մոտ, ովքեր միտումնավոր կամ անգիտակցաբար նախքան ախտորոշումը չեն հետևում սննդակարգին, դիետայում ածխաջրերի ավելցուկային քանակի պատճառով կորած է բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ: Դրա պատճառով արյան մեջ գլյուկոզան աճում է և պահպանվում է բարձր տեմպերով: Դիաբետիկների համար դիետայի իմաստը բջիջներին վերադառնալ ինսուլինի նկատմամբ կորցրած զգայունությունն է, այսինքն. շաքար ձուլելու ունակություն:

• Սահմանափակելով ընդհանուր կալորիականությունը, միաժամանակ պահպանելով մարմնի համար իր էներգետիկ արժեքը:
• Դիետայի էներգետիկ բաղադրիչը պետք է հավասար լինի էներգիայի իրական սպառմանը:
• Ուտել մոտավորապես նույն ժամանակ: Սա նպաստում է մարսողական համակարգի սահուն գործունեությանը և նյութափոխանակության գործընթացների բնականոն ընթացքին:
• Պարտադիր 5-6 սնունդ օրական, թեթև նախուտեստներով - սա հատկապես ճիշտ է ինսուլին կախված հիվանդներից:
• Կալորիականության հիմնական կերակուրներում նույնը (մոտավորապես): Ածխաջրերի մեծ մասը պետք է լինի օրվա առաջին կեսին:
• Dishesաշատեսակների մեջ արտադրանքի թույլատրելի տեսականի լայն տարածում ունեցող օգտագործումը ՝ առանց կենտրոնանալու հատուկ դրանց վրա:
• Յուրաքանչյուր ուտեստի թույլատրելի ցանկից թարմ, մանրաթելերով հարուստ բանջարեղեն ավելացնել ՝ հագեցվածություն ստեղծելու և պարզ շաքարների կլանման արագությունը նվազեցնելու համար:
• Շաքարավազը թույլատրված և անվտանգ քաղցրացուցիչներով փոխարինելը նորմալացված քանակությամբ:
• Բույսերի ճարպ պարունակող աղանդերի նախապատվությունը (մածուն, ընկույզ), քանի որ ճարպերի ճեղքումը դանդաղեցնում է շաքարի կլանումը:
• Քաղցրավենիք ուտել միայն հիմնական կերակուրների ժամանակ, և ոչ թե խորտիկների ժամանակ, հակառակ դեպքում արյան գլյուկոզի կտրուկ ցատկում կլինի:
• Խիստ սահմանափակում `հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերի լիովին բացառմամբ:
• Սահմանափակեք բարդ ածխաջրերը:
• Դիետայում կենդանիների ճարպերի համամասնությունը սահմանափակելը:
• Աղի բացառումը կամ էական նվազումը:
• Գերակշռող բացառություն, այսինքն. մարսողական տրակտի գերբեռնվածություն:
• Բացառություն `վարժությունից կամ սպորտից անմիջապես հետո ուտելուց:
• Ալկոհոլի բացառումը կամ կտրուկ սահմանափակումը (օրվա ընթացքում մինչև 1 ծառայություն): Մի խմեք դատարկ ստամոքսի վրա:
• Դիետիկ պատրաստման մեթոդների օգտագործումը:
• Ազատ հեղուկի օրական քանակը 1,5 լիտր է:

Դիաբետիկների համար օպտիմալ սնուցման որոշ առանձնահատկություններ

• Ոչ մի դեպքում չպետք է անտեսել նախաճաշը:
• Դուք չեք կարող սովամահ լինել և սննդի երկար ընդմիջումներ անել:
• Վերջին կերակուրը քնելուց ոչ ուշ, քան 2 ժամ առաջ:
• Ուտեստները չպետք է լինեն շատ տաք և շատ ցուրտ:
• Աշի ընթացքում բանջարեղենը նախ ուտում են, իսկ հետո `սպիտակուցային արտադրանք (միս, կաթնաշոռ):
• Եթե ​​մի կերակրի մեջ կա ածխաջրերի զգալի քանակ, ապա նախկինները մարելու արագությունը նվազեցնելու համար պետք է լինեն սպիտակուցներ կամ ճիշտ ճարպեր:
• Խորհուրդ է տրվում ուտելուց առաջ թույլատրելի ըմպելիք կամ ջուր խմել, և դրանց վրա սնունդ չխմել:
• Կոտլետներ պատրաստելիս բոքոն չի օգտագործվում, բայց կարող եք ավելացնել վարսակի ալյուր և բանջարեղեն:
• Դուք չեք կարող բարձրացնել արտադրանքի GI- ը ՝ դրանք լրացուցիչ տապակելով, ավելացնելով ալյուրը, հացաթխման և հացաթխման մեջ հացաթխել, յուղով համեմել և նույնիսկ եռացնել (ճակնդեղ, դդում):
• Հում բանջարեղենի թույլ հանդուրժողությամբ նրանք պատրաստում են նրանցից թխած ուտեստներ, տարբեր մակարոնեղեններ և մածուկներ:
• Կերեք դանդաղ և փոքր բաժիններում ՝ զգուշորեն ծամելով սնունդ:
• Դադարեցրեք ուտելը պետք է լինի 80% հագեցվածության (ըստ անձնական զգացմունքների):

Ո՞րն է գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) և ինչու է անհրաժեշտ դիաբետիկ:

Սա արտադրանքի ունակության ցուցիչ է այն բանից հետո, երբ նրանք մտնում են մարմին ՝ արյան շաքարի բարձրացում առաջացնելու համար: GI- ն առանձնահատուկ նշանակություն ունի ծանր և ինսուլինից կախված շաքարախտով:

Յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր GI- ն: Համապատասխանաբար, որքան բարձր է, այնքան արագ է արյան շաքարի ինդեքսը գործածությունից հետո բարձրանում և հակառակը:

Grade GI- ն կիսում է բոլոր արտադրանքները բարձր (ավելի քան 70 միավոր), միջին (41-70) և ցածր GI (մինչև 40): Սեղաններ, որոնք ունեն այս խմբերի արտադրանքի բաժանում կամ GI- ի հաշվարկման առցանց հաշվիչներ, կարելի է գտնել թեմատիկ պորտալներում և օգտագործել դրանք առօրյա կյանքում:

Բարձր GI- ով բարձր պարունակությամբ բոլոր մթերքները բացառվում են դիետայից, բացառությամբ այն հազվադեպ բացառությունների, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար շաքարախտով (մեղր): Այս դեպքում դիետայի ընդհանուր GI- ն կրճատվում է ածխաջրածինների այլ արտադրանքների սահմանափակման պատճառով:

Սովորական սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի ցածր (գերակշռող) և միջին (ցածր համամասնությամբ) GI պարունակող մթերքներից:

Ինչ է XE- ն ​​և ինչպես հաշվարկել այն:

XE կամ հացաթխման միավորը ածխաջրերը հաշվարկելու ևս մեկ միջոց է: Անունը գալիս է մի կտոր «աղյուս» հացից, որը ստացվում է հատը ստանդարտ կտրելով կտորներով, իսկ հետո ՝ կիսով չափ. Դա 25 գրամ շերտ է, որը պարունակում է 1 XE:

Շատ մթերքներ պարունակում են ածխաջրեր, մինչդեռ դրանք բոլորը տարբերվում են կազմով, հատկություններով և կալորիականությամբ: Այդ իսկ պատճառով դժվար է որոշել սննդի ընդունման նորմայի ամենօրյա քանակությունը, ինչը կարևոր է ինսուլինից կախված հիվանդների համար. Սպառված ածխաջրերի քանակը պետք է համապատասխանի կառավարվող ինսուլինի չափաբաժինին:

Հաշվարկման այս համակարգը միջազգային է և թույլ է տալիս ընտրել ինսուլինի պահանջվող դեղաչափը: XE- ն ​​թույլ է տալիս որոշել ածխաջրերի բաղադրիչը առանց կշռելու, բայց տեսքի և բնական ծավալների օգնությամբ, որոնք հարմար են ընկալման համար (կտոր, կտոր, ապակու, գդալ և այլն): Հաշվարկելով, թե որքան XE կուտվի 1 դոզանով և չափելով արյան շաքարը, ինսուլից կախված շաքարային դիաբետով հիվանդը կարող է նախքան ուտելուց առաջ կարճ գործողությամբ վարել համապատասխան դոզան ինսուլին:

• 1 XE պարունակում է մոտ 15 գրամ մարսվող ածխաջրեր,
• 1 XE սպառելուց հետո արյան մեջ շաքարի մակարդակը բարձրանում է 2,8 մմոլ / լ,
• 1 XE ձուլման համար անհրաժեշտ է 2 միավոր: ինսուլին
• ամեն օր նպաստը ՝ 18-25 XE, 6 բաշխմամբ բաշխմամբ (նախուտեստներ 1-2 XE- ում, հիմնական կերակուրները ՝ 3-5 XE- ում),
• 1 XE է ՝ 25 գր: սպիտակ հաց ՝ 30 գր: շագանակագույն հաց, կես բաժակ վարսակի ալյուր կամ հնդկացորեն, 1 միջին չափի խնձոր, 2 հատ: սալորաչիր և այլն

Թույլատրված և հազվադեպ օգտագործվող սնունդ

Դիաբետով կերակրման ժամանակ հաստատված սնունդը մի խումբ է, որը կարելի է խմել առանց սահմանափակումների:

Gածր GI:	Միջին GI:
սխտոր, սոխ, Լոլիկ տերեւի գազար կանաչ սոխ, սամիթ, բրոկկոլի Բրյուսելյան ծիլեր, ծաղկակաղամբ, սպիտակ կաղամբ, կանաչ պղպեղ ցուկկինի վարունգ ծնեբեկ կանաչ լոբի հում շաղգամ թթու հատապտուղներ սնկով սմբուկ ընկույզ բրնձի թեփ հում գետնանուշ ֆրուկտոզա չոր սոյայի, Թարմ ծիրան պահածոյացված սոյա, սև 70% շոկոլադ, գրեյպֆրուտ սալոր մարգարիտ գարի դեղին պառակտված ոլոռ, բալ ոսպը սոյայի կաթ խնձոր դեղձ սև լոբի հատապտղի մարմարա (շաքարավազ) հատապտուղ ջեմ (շաքարավազ), կաթ 2% ամբողջ կաթ ելակ հում տանձ տապակած ծիլավորված ձավարեղեն, շոկոլադե կաթ չորացրած ծիրան հում գազար չաղ յուղ բնական մածուն, չոր կանաչ ոլոռ թուզ նարինջ ձկան ձողիկներ սպիտակ լոբի բնական խնձորի հյութ, բնական նարնջագույն թարմ, եգիպտացորենի շիլա (mamalyga), թարմ կանաչ ոլոռ, խաղող:	պահածոյացված ոլոռ, գունավոր լոբի պահածոյացված տանձ, ոսպը թեփ հաց բնական արքայախնձորի հյութ, կաթնաշաքար մրգահաց բնական խաղողի հյութ, բնական գրեյպֆրուտի հյութ մաղձ բուլղուր, վարսակի ալյուր հնդկացորենի հաց, հնդկացորենի բլիթներ, սպագետտի մակարոնեղեն պանիր tortellini, շագանակագույն բրինձ հնդկացորենի շիլա կիվի թեփ քաղցր մածուն, վարսակի ալյուրի բլիթներ մրգերի աղցան մանգո պապայա քաղցր հատապտուղներ
	Սահմանային GI- ի հետ արտադրանքը պետք է զգալիորեն սահմանափակ լինի, իսկ շաքարային դիաբետի դեպքում պետք է բացառվեն հետևյալը.
	քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն, սպիտակ ոլոռ և դրանից ուտեստներ, համբուրգերային թխոցներ, թխվածքաբլիթ ճակնդեղ սև լոբի և դրանից ուտեստներ, չամիչ մակարոնեղեն կարճաբլիթ բլիթներ սև հաց նարնջի հյութ պահածոյացված բանջարեղեն սեմոլինա սեխը քաղցր է բաճկոն կարտոֆիլ, բանան վարսակի ալյուր, վարսակի հատիկ, արքայախնձոր, - ցորենի ալյուր մրգերի չիպսեր շաղգամ կաթնային շոկոլադ բամբակ շոգեխաշած շաղգամ և շոգեխաշած, շաքարավազ շոկոլադե սալիկներ, շաքարի մարմարա, շաքարի ջեմ խաշած եգիպտացորեն գազավորված քաղցր ըմպելիք:

Արգելված արտադրանք

Զտված շաքարը ինքնին վերաբերում է միջին GI պարունակությամբ ապրանքներին, բայց սահմանային արժեքով: Սա նշանակում է, որ տեսականորեն այն կարելի է սպառել, բայց շաքարի կլանումը արագ է տեղի ունենում, ինչը նշանակում է, որ արյան շաքարը նույնպես արագորեն բարձրանում է: Հետևաբար, իդեալականորեն, այն պետք է սահմանափակված լինի կամ ընդհանրապես չօգտագործվի:

Բարձր GI սնունդ (արգելվում է)	Արգելված այլ ապրանքներ.
ցորենի շիլա կոտրիչներ, կրուտոններ, պայուսակ ձմերուկ թխած դդում տապակած բլիթներ վաֆֆեր հատիկով ընկույզով և չամիչով, կոտրիչ Կարագ բլիթներ կարտոֆիլի չիպսեր կերային լոբի կարտոֆիլի ուտեստներ սպիտակ հաց, բրնձով հաց, ադիբուդի եգիպտացորեն ուտեստների մեջ գազար, եգիպտացորենի փաթիլներ անհապաղ բրնձի շիլա, հալվա պահածոյացված ծիրան, բանան բրնձի ձավարեղեն մաղադանոս և դրանից ապրանքներ, Շվեդիա, ցանկացած սպիտակ ալյուրի կեքս, եգիպտացորենի ալյուր և դրանից ուտեստներ, կարտոֆիլի ալյուր քաղցրավենիք, տորթեր, խմորեղեն, խտացրած կաթ քաղցր կաթնաշոռ, կաթնաշոռ, ջեմ շաքարով եգիպտացորեն, թխկ, ցորենի օշարակ, գարեջուր, գինի, ալկոհոլային կոկտեյլներ, կվաս:	մասնակիորեն ջրածնի ճարպերով (երկարատև կյանքով պահածոներ, պահածոյացված սնունդ, արագ սնունդ), կարմիր և ճարպային միս (խոզի միս, բադ, սագ, գառ), երշիկեղենի և երշիկեղենի, յուղոտ և աղած ձուկ, ապխտած միս սերուցք, ճարպային մածուն, աղած պանիր կենդանական ճարպեր սոուսներ (մայոնեզներ և այլն), կծու համեմունքներ: Մտնեք դիետայի մեջ
Սպիտակ բրինձ	Շագանակագույն բրինձ
Կարտոֆիլ, հատկապես պյուրեով և կարտոֆիլի պյուրեով	Հասմիկ, քաղցր կարտոֆիլ
Պարզ մակարոնեղեն	Մակարոնեղենը դիմացկուն ալյուրից և կոպիտ մանրացնելուց:
Սպիտակ հաց	Կլեպ հաց
Եգիպտացորենի փաթիլներ	Ճյուղ
Տորթեր, խմորեղեն	Մրգեր և հատապտուղներ
Կարմիր միս	Սպիտակ դիետիկ միս (նապաստակ, հնդկահավ), ցածր յուղայնությամբ ձուկ
Կենդանիների ճարպեր, տրանս տապաններ	Բուսական ճարպեր (ռեփեր, կտավատի, ձիթապտղի)
Հագեցած մսով արգանակներ	Լույսի ապուրներ երկրորդ սննդակարգի մսի արգանակի վրա
Fatարպի պանիր	Ավոկադո, ցածր յուղայնությամբ պանիրներ
Կաթնային շոկոլադ	Մուգ շոկոլադ
Պաղպաղակ	Հարած սառեցված մրգեր (պաղպաղակ չիր)
Կրեմ	Ոչ ճարպ կաթ

Աղյուսակ 9 շաքարախտի համար

Դիաբետիկների համար հատուկ մշակված թիվ 9 դիետան լայնորեն օգտագործվում է նման հիվանդների ստացիոնար բուժման մեջ և պետք է հետևել տանը: Այն մշակվել է սովետական ​​գիտնական Մ.Պեվզների կողմից: Դիաբետով դիետան ներառում է ամենօրյա ընդունում մինչև.

• 80 գր: բանջարեղեն
• 300 գր միրգ
• 1 բաժակ բնական մրգահյութ
• 500 մլ կաթնամթերք, 200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
• 100 գր: սնկով
• 300 գր ձուկ կամ միս
• 100-200 գր: տարեկանի, ցորենի տարեկանի ալյուրի, թեփի հաց կամ 200 գրամ կարտոֆիլ, հացահատիկային (պատրաստի) խառնուրդ,
• 40-60 գր: ճարպեր

Հիմնական ուտեստներ.

• Ապուրներ: կաղամբով ապուր, բանջարեղեն, բորշ, ճակնդեղ, միս և բանջարեղեն okroshka, թեթև միս կամ ձկան արգանակ, սնկով արգանակ բանջարեղենով և հացահատիկով:
• Միս, թռչնամիս. հորթի միս, նապաստակ, հնդկահավ, խաշած, թակած, շոգեխաշած հավ:
• Ձուկ: ցածր յուղայնությամբ ծովամթերք և ձուկ (կարկանդակի պիկ, պիկե, կոդ, զաֆրան կոդ) խաշած, գոլորշու, շոգեխաշած, հացաթխված իր հյութի ձևով:
• Նախուտեստներ: վինիգրետտ, թարմ բանջարեղենի բուսական խառնուրդ, բանջարեղենի խավիար, աղից ներծծած ծովատառեխ, մրգահյութ դիետայի միս և ձուկ, ծովամթերքի աղցան կարագով, չմշակված պանիր:
• Քաղցրավենիք աղանդերներից, որոնք պատրաստված են թարմ մրգերից, հատապտուղներից, մրգերի ժելեից առանց շաքարի, հատապտղի մուսս, marmalade և ջեմ առանց շաքարի:
• Խմիչքներ. սուրճ, թեյ, թույլ, հանքային ջուր առանց գազի, բանջարեղենի և մրգահյութերի, բրինձի արգանակ (առանց շաքարի):
• Ձվի ափսեներ. սպիտակուցային ձվածեղ, փափուկ խաշած ձու, ճաշատեսակների մեջ:

Առաջին օրը

ՆախաճաշՍպիտակուցի ձվածեղ `ծնեբեկով, թեյով:Լվացեք հնդկացորենը բուսական յուղով և գոլորշու շոռակարկանդակով: 2 նախաճաշԿաղնի և խնձորի աղցան ընկույզով:Թարմ գազար աղցան: LաշBeակնդեղ, թխած սմբուկով նռան հատիկներով:

Բուսական բանջարեղենի ապուր, մսային շոգեխաշել բաճկոնով բաճկոնով կարտոֆիլով: Մեկ խնձոր:

ԽորտիկՍենդվիչը պատրաստում է տարեկանի հացից ավոկադոյի հետ:Կեֆիրը խառնվում է թարմ հատապտուղներով: ԱշԵփած սաղմոնի սթեյք և կանաչ սոխ:Եփած ձուկով շոգեխաշած կաղամբով:

Երկրորդ օր

ՆախաճաշՀնդկացորենը կաթի մեջ, մի բաժակ սուրճ:Հերկուլեսի շիլա: Թեյ կաթով: 2 նախաճաշՄրգերի աղցան:Կաթնաշոռ `թարմ ծիրանով: LաշՄարինացված երկրորդ մսով արգանակի վրա: Ծովամթերքի աղցան:Բուսական բորշ: Թուրքիայում մսով գուլաշը ոսպով: ԽորտիկՉմշակված պանիր և մի բաժակ կեֆիր:Բուսական կաղամբի գլանափաթեթներ: ԱշԹխած բանջարեղենը աղացած հնդկահավով:Չորացրած մրգերի կոմպոտ առանց շաքարի: Փափուկ խաշած ձու:

Երրորդ օր

ՆախաճաշՎարսակի ալյուր քերած խնձորով և քաղցրացրած ստեվիայով, մի բաժակ շաքարավազ մածուն:Lowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ պոմիդորով լոլիկով: Թեյ 2 նախաճաշԹարմ ծիրանի smoothie հատապտուղներով:Բուսական վինիգրետ և 2 կտոր կեղևավորված հաց: LաշԲուսական շոգեխաշած հորթի շոգեխաշել:Մած մարգարիտ գարու ապուր կաթով: Դանակներ շոգեխաշում են հորթի մսից: ԽորտիկԿաթնաշոռ `կաթի ավելացումով:Մրգերը շոգեխաշած կաթով: ԱշԹարմ դդմի, գազար և ոլոռի աղցան:Փխրուն բրոկկոլի սնկով:

Չորրորդ օր

ՆախաճաշBurger պատրաստված է ամբողջական հացահատիկային հացից, ցածր յուղայնությամբ պանիրից և լոլիկից:Փափուկ խաշած ձու: Մի բաժակ պղպեղ կաթով: 2 նախաճաշԳոլորշիով բանջարեղեն հումուսով:Մրգեր և հատապտուղներ, հարած կեֆիրի խառնիչով: LաշԲուսական ապուր նեխուրով և կանաչ ոլոռով: Կտրտած հավի կոտլետը սպանախով:Բուսական կաղամբի ապուր: Ձվի բաճկոնի տակ գարու շիլա: ԽորտիկՏանձ լցոնված հում նուշով:Ucուկկինի խավիար: ԱշԱղցան պղպեղով և բնական մածունով:Եփած հավի կրծքամիս սմբուկով և նեխուրով գուլաշով:

Հինգերորդ օրը

ՆախաճաշԳոլորշի պյուրե թարմ սալորից դարչինով և ստեվիայով: Սուր սուրճ և սոյայի հաց:Բուսական ձավարեղեն բնական մածունով և հացով: Սուրճ 2 նախաճաշԵփած խաշած ձվով աղցան և բնական դդմիկ խավիարով:Բերրի ժելե: LաշԱպուր պյուրե ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի: Տավարի սթեյք arugula- ով և լոլիկով:Սնկով արգանակ բանջարեղենով: Կոլոլակ շոգեխաշած ցուկկինիով: ԽորտիկLowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ հատապտղի սոուսով:Մի բաժակ կանաչ թեյ: Մեկ խնձոր: ԱշՇոգեխաշած ծնեբեկ և ձկան կոլոլակ կանաչ բնական սոուսում:Աղցան լոլիկով, խոտաբույսերով և կաթնաշոռով:

Քաղցրացուցիչներ

Այս հարցը մնում է վիճահարույց, քանի որ նրանք շաքարախտով հիվանդի սուր կարիք չունեն և դրանք օգտագործում են միայն իրենց ճաշակի նախասիրությունները բավարարելու և ուտեստների և խմիչքների քաղցրացման սովորությունը բավարարելու համար: Արհեստական ​​և բնական շաքարի փոխարինիչները հարյուր տոկոսով ապացուցված անվտանգությամբ, սկզբունքորեն, գոյություն չունեն: Նրանց հիմնական պահանջը արյան շաքարի աճի բացակայությունն է կամ ցուցանիշի մի փոքր բարձրացումը:

Ներկայումս արյան շաքարի խիստ հսկողությամբ 50% ֆրուկտոզան, ստեվիան և մեղրը կարող են օգտագործվել որպես քաղցրացուցիչ:

Stevia- ն հավելում է բազմամյա բույսի տերևներից ՝ ստեվիա, փոխարինելով շաքար, որը չի պարունակում կալորիաներ: Բույսը սինթեզացնում է քաղցր գլիկոզիդները, ինչպիսիք են stevioside - մի նյութ, որը տալիս է տերևներին և բխում է քաղցր համ, 20 անգամ ավելի քաղցր է, քան սովորական շաքարը: Այն կարող է ավելացվել պատրաստի կերակուրի մեջ կամ օգտագործել ճաշ պատրաստելու մեջ: Համարվում է, որ ստեվիան օգնում է վերականգնել ենթաստամոքսային գեղձը և օգնում է զարգացնել սեփական ինսուլինը ՝ առանց արյան շաքարի վրա ազդելու:

2004 թ.-ին այն պաշտոնապես հաստատվել է որպես քաղցրացուցիչ `ԱՀԿ փորձագետների կողմից: Ամենօրյա նորմը կազմում է մինչև 2.4 մգ / կգ (օրվա ընթացքում ոչ ավելի, քան 1 ճաշի գդալ): Եթե ​​հավելումը չարաշահվում է, կարող են զարգանալ թունավոր ազդեցություններ և ալերգիկ ռեակցիաներ: Առկա է փոշու տեսքով, հեղուկ քաղվածքներ և խտացված օշարակներ:

Ֆրուկտոզա 50%: Ֆրուկտոզայի նյութափոխանակության համար ինսուլինը անհրաժեշտ չէ, հետևաբար, այս առումով, այն անվտանգ է: Այն ունի 2 անգամ պակաս կալորիականություն և 1,5 անգամ ավելի շատ քաղցրություն ՝ սովորական շաքարի համեմատ: Այն ունի ցածր GI (19) և չի առաջացնում արյան շաքարի արագ աճ:

Սպառման մակարդակը `ոչ ավելի, քան 30-40 գր: մեկ օրում Երբ սպառվում է ավելի քան 50 գր: օրական ֆրուկտոզան նվազեցնում է լյարդի զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ: Առկա է փոշու, հաբերի տեսքով:

Բնական մեղվի մեղր: Պարունակում է գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և փոքր քանակությամբ սաքսոզա (1-6%): Ինսուլինը անհրաժեշտ է շաքարոզա նյութափոխանակության համար, սակայն մեղրի մեջ այս շաքարի պարունակությունը աննշան է, հետևաբար, մարմնի վրա բեռը փոքր է:

Հարուստ է վիտամիններով և կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով, ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը: Այս ամենով հանդերձ, դա բարձր կալորիականությամբ ածխաջրածին արտադրանք է ՝ բարձր GI (մոտ 85): Շաքարային դիաբետի մեղմ աստիճաններով, օրվա ընթացքում թեյի թեյի 1-2 գդալ մեղր ընդունելի է, ուտելուց հետո, դանդաղորեն լուծարվում է, բայց տաք խմիչքին չավելացնելով:

Հավելումներ, ինչպիսիք են ասպարտամը, քսիլիտոլը, սուլամատը և սախարինը, ներկայումս չեն առաջարկվում էնդոկրինոլոգների կողմից ՝ կողմնակի բարդությունների և այլ ռիսկերի պատճառով:

Պետք է հասկանալ, որ ածխաջրերի կլանման մակարդակը, ինչպես նաև արտադրանքի մեջ շաքարի պարունակությունը կարող են տարբեր լինել միջին հաշվարկված արժեքներից: Հետևաբար կարևոր է վերահսկել արյան գլյուկոզան ուտելուց առաջ և ուտելուց 2 ժամ անց, պահել սննդի օրագիր և այդպիսով գտնել այնպիսի ապրանքներ, որոնք արյան շաքարի մեջ անհատական ​​թռիչքներ են առաջացնում: Պատրաստի կերակուրների GI- ն հաշվարկելու համար ավելի հարմար է օգտագործել հատուկ հաշվիչ, քանի որ պատրաստման տեխնիկան և տարբեր հավելանյութերը կարող են զգալիորեն բարձրացնել սկզբնական ապրանքների GI- ի նախնական մակարդակը:

Ինչ սնունդ կարող է և չպետք է ուտել

Նախքան սեղանին տեղափոխվելը այն ապրանքներով, որոնք կարող եք ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով, մենք հիշում ենք այն չափանիշները, որով ընտրվում են: Ապրանքները պետք է.

• չեն պարունակում ածխածնի կամ դրանք պարունակել փոքր քանակությամբ.
• ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս,
• պարունակում են վիտամիններ, հանքանյութեր,
• եղեք սննդարար և համեղ:

Կան բազմաթիվ սննդամթերքներ, որոնք բավարարում են այդ պահանջները: Դիաբետիկի համար համեղ և անվտանգ մենյու պատրաստելը շատ հեշտ է:
Տեսողականորեն հաշվի առնելու այն մթերքները, որոնք դուք կարող եք ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով, դրանք ներկայացնում ենք խմբերի:

Դա բոլորիս համար դիետայի հիմքն է, քանի որ դիաբետիկները ամբողջովին արգելված են: Հացահատիկային, ալյուր, մակարոնեղեն - սա մեծ քանակությամբ ածխաջրեր է, որոնք շաքարային դիաբետով պետք է բացառվեն ճաշացանկից:

Դուք կարող եք փնտրել էկզոտիկ ընտրանքներ կանաչ հնդկացորենի կամ բրնձի քվինոյի տեսքով, որոնք պարունակում են ավելի քիչ ածխաջրեր: Բայց միայն որպես բացառություն, եթե իսկապես ուզում եք:

Բանջարեղենը շաքարախտի դիետայի կարևոր մասն է: Գրեթե բոլոր բանջարեղեններն ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս և ածխաջրերի ցածր կոնցենտրացիա: Բացառություններ կան: Պարզության համար թույլատրված և արգելված բանջարեղենը ներկայացված է աղյուսակում.

Հաստատված բանջարեղեն 2-րդ տիպի շաքարախտի համար	Արգելված բանջարեղեն 2-րդ տիպի շաքարախտի համար
Սմբուկ (GI 10, ածխաջրեր `100 գ - 6 գ)	Եփած կարտոֆիլ (GI 65, ածխաջրեր `100 գ - 17 գ)
Լոլիկ (10, 3,7 գ)	Եգիպտացորեն (70, 22 գ)
Ucուկկինի (15, 4,6 գ)	Etակնդեղ (70, 10 գ)
Կաղամբ (15,6 գ)	Դդում (75, 7 գ)
Սոխ (15.9 գ)	Տապակած կարտոֆիլ (95, 17 գ)
Լարի լոբի (30, 7 գ)
Ծաղկակաղամբ (30,5 գ)

Դիաբետի համար հնարավոր է կամ անհնար է ուտել որոշակի բանջարեղեն. Հասկացությունները հարաբերական են: Ամեն ինչ պետք է պատասխանատու վերաբերվի: Չի կարելի չափազանցել թույլատրվածների հետ, բայց արգելքի դասակարգումը բացարձակ չէ: Ամեն ինչ կախված է հիվանդի հիվանդության ընթացքից, մարմնի արձագանքից և հիվանդի ցանկությունից: Արգելված արտադրանքի մի կտոր չի վնասի, եթե փոխհատուցվի ավելի խիստ սննդակարգով ՝ կապված մենյուի այլ բաղադրիչների հետ:

Կաթնամթերք

Կաթն ու դրա ածանցյալները թույլատրվում են 2-րդ տիպի շաքարախտի համար և առաջարկվում են: Կաթը կատարում է երեք կարևոր գործառույթ.

• մանրէներ է մատակարարում աղիքներին, որոնք բարելավում են լորձաթաղանթի միկրոֆլորան,
• պաշտպանում է մարսողական տրակտը վնասակար բակտերիաներից,
• դրականորեն ազդում են գլյուկոզի և ketone մարմինների վրա:

Կաթնամթերքի համար դիաբետիկ ընտրացանկն ընտրելիս պետք է հիշել միակ կանոնը `դրանք պետք է լինեն ցածր յուղ:
Կաթը, կաթնաշոռը, կոշտ պանրի ցածր յուղայնությամբ սորտերը, մածունը, թթվասերը պետք է դառնան դիաբետի դիետայի հիմքը:
Բացառություններ կան: Կաթնամթերքի որոշ ապրանքներ ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս: Դրանք, որոնք հնարավոր չէ ուտել և շաքարախտով թույլ տալ, ցույց են տրված աղյուսակում.

Հաստատված կաթնամթերք 2-րդ տիպի շաքարախտի համար	Արգելված կաթնամթերք 2-րդ տիպի շաքարախտի համար
Յուղոտ կաթ (GI 25)	Քաղցր մրգերի յոգուրտ (GI 52)
Բնական կաթ (32)	Խտացրած կաթ շաքարով (80)
Կեֆիր (15)	Կրեմ պանիր (57)
Յուղայնությամբ կաթնաշոռ (30)	Քաղցր կաթնաշոռ (55)
Կրեմ 10% յուղ (30)	Չաղ թթվասեր (56)
Tofu պանիր (15)	Պանիր ֆետա (56)
Fatածր յուղայնությամբ շաքարավազ յոգուրտ (15)

Աղյուսակից կարելի է եզրակացնել, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով դուք կարող եք առանց շաքարի ուտել բոլոր ոչ ճարպային կաթնամթերքները: Պետք է հիշել չափավորության կանոնը: Դիաբետիկի սննդակարգը պետք է բազմազան լինի:

Խոհարարության ընդհանուր կանոններ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Դիաբետիկի համար ճիշտ սնունդ ընտրելը միայն դիետայի ճիշտ կառուցման գործընթացի մի մասն է: Disաշատեսակները պետք է ճիշտ պատրաստել: Դա անելու համար կան մի քանի կանոն.

• ճաշատեսակները պետք է եփվեն կամ թխվեն, բայց տապակած չլինեն,
• պետք է բացառվեն աղած, ապխտած ուտեստները,
• բանջարեղենը և մրգերը խորհուրդ է տրվում ուտել հում: Ընդհանուր առնվազն կեսը
• ալյուրի և ալյուրի արտադրանքներն արգելված են: Դժվար է, բայց հնարավոր է
• պատրաստել կերակուրներ միանգամից: Մի եփեք մեկ շաբաթ:

Ոչ պակաս կարևոր է նաև դիետան: Այստեղ սննդաբանները մշակեցին նաև պարզ կանոններ.

• հարկավոր է օրական առնվազն հինգից վեց անգամ ուտել: Փոքր մասը ավելի հեշտությամբ ներծծվում են հյուսվածքների միջոցով,
• քնելուց երեք ժամ առաջ արգելվում է: Բոլոր կերակուրները, որոնք մարմնում են, պետք է ժամանակ ունենան ավելորդ ժամանակ,
• Անհրաժեշտ է լիարժեք նախաճաշ շաքարախտի համար: Այն պետք է լինի սննդարար, որպեսզի չափվի կատարված աշխատանքի համար կարևոր համակարգերը:

Այս կանոններում բարդ բան չկա: Նրանց բոլորը տեղավորվում են առողջ ապրելակերպի մասին թեզերի: Հետևաբար, դիաբետիկ դիետան ամենևին սարսափելի չէ: Ամենադժվարը սկսելն է: Երբ այն դառնում է կյանքի մի մասը, նրա բերած անհարմարությունը կդառնա աննկարագրելի:

2-րդ տիպի շաքարախտի մոտավոր ամենօրյա մենյու

Որպեսզի չհիմնավորված չլինենք, մենք օրինակ ենք բերում համեղ, օգտակար և լիարժեք մեկօրյա մենյուն, որը բավարարում է 2-րդ տիպի շաքարախտի բոլոր կանոններին:

Առաջին նախաճաշը	Oրի վրա վարսակի ալյուր, նապաստակի շոգեխաշած մի կտոր, բուսական աղցան ցածր յուղայնությամբ կրեմով, կանաչ թեյով, կոշտ պանիրով:
Երկրորդ նախաճաշ	Fatարպից ազատ մածուն ՝ առանց շաքարի, անուշ բլիթների:
Lաշ	Լոլիկի ապուր, բանջարեղենով թխած ձուկ, բանջարեղենի աղցան, մրգահյութի կոմպոտ:
Բարձր թեյ	Մրգեր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով կամ մրգերի աղցանով:
Աշ	Vinaigrette, մի կտոր խաշած հավի կրծքամիս, անուշաբույր թեյ:

Theանկը համեղ էր և սննդարար: Ինչ է պահանջվում նման ախտորոշմամբ: Յուրաքանչյուր օրվա համար նույն ընտրացանկի ստեղծումը խնդիր չէ: Շաքարային դիաբետով թույլատրվում է շատ սնունդ, և դրանք թույլ են տալիս բազմազան դիետա պատրաստել: