Խմորիչ թխում սերմերով

Այս էջի մուտքը մերժվել է, քանի որ մենք հավատում ենք, որ դուք օգտագործում եք ավտոմատացման գործիքներ կայք դիտելու համար:

Դա կարող է առաջանալ հետևյալի հետևանքով.

• Javascript- ը անջատված է կամ արգելափակված է ընդլայնման միջոցով (օրինակ ՝ գովազդի արգելափակում)
• Ձեր զննարկիչը չի ապահովում բլիթները

Համոզվեք, որ Javascript- ը և բլիթները միացված են ձեր դիտարկչում, և որ դուք չեք արգելափակում դրանց բեռնումը:

Հղման ID `# 3b705380-a720-11e9-b85a-a1d9fec67686

Բաղադրությունը

• չոր խմորիչ - 1 թեյ,
• կաթ - 1,5 բաժակ,
• շաքար - 3 թեյ.,
• աղ - 0.5 tsp.,
• ցորենի ալյուր - 2 բաժակ,
• տարեկանի ալյուր - 2 բաժակ,
• արևածաղկի սերմերը տապակած (կեղևավորված) `30-40 գ,
• հավի ձու - 1 հատ,
• բուսական յուղ - քսեք ձուլվածքը:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սկսեք խմորիչ խմոր պատրաստել: Լցնել չոր ակնթարթային խմորիչը մի ամանի մեջ:

2. Կաթը պետք է ջեռուցվի որոշակի ջերմաստիճանի վրա, որպեսզի խմորիչը լուծվի դրա մեջ: Այն մոտ 38 աստիճան ջերմաստիճան է, այսինքն ՝ այն չպետք է տաք կամ սառը լինի: Կաթը խմորիչի մեջ լցնել:

2. Խմորիչի ավելի լավ արձագանքի համար շաղ տալ մի քանի ճաշի գդալ շաքար:

3. Խառնել զանգվածը բշտիկով, ծածկել սրբիչով 15 րոպե:

4. Երբ խմորիչը լուծարվել է, ցանել ցորենի ալյուրի կեսը:

5. Այնուհետև ներմուծեք տարեկանի ալյուր և խառնեք ամեն ինչ:

6. Լցնելով մնացած ալյուրը, հունցեք փափուկ խմորը:

7. Ավելի լավ է սերմերը լցնել այն փուլում, երբ խմորը դեռ հեղուկ է, բայց եթե մոռացել եք, կարող եք դրանք խառնել արդեն պատրաստված խմորի մեջ:

8. Պատրաստի խմորը բաժանել 8-10 հավասար մասերի:

9. յուղված ձևի վրա դրեք թխվածքի ծածկոցները:

10. Վերևում յուրաքանչյուր ճարմանդ քսեք ձվով:

11. Վերևից ցանել սերմերը:

12. Տեղադրեք գլանափաթեթները ջեռոցում և թխեք մոտ 40 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում:

13. Պատրաստի թխերը կարելի է կտրել կենտրոնում և լցնել ներսը լցնելու համար `համտեսելու համար:

Փոքրիկ գաղտնիք ՝ փունջի համար արևածաղկի սերմերը կարելի է պատրաստել տանը: Դա անելու համար վերցրեք հաստ պատերով թավա: Նրանք այն դնում են միջին ջերմության վրա և լավ տաքացնում: Լցնել կեղևավորված սերմերը: Դրանք տաքանալուց հետո կրակը կրճատվում է: Հացահատիկները պետք է անընդհատ խառնվեն և եփվեն, մինչև բոլոր կողմերից հավասարաչափ եփվեն:

Խորհրդի սննդաբան: Սպիտակ ալյուրի հավելումով խմորիչի վրա հիմնված սերմերը բավականին վնասակար են և հարմար չեն յուրաքանչյուր սննդակարգի համար: Թեստի համար ավելի առողջ թխուկներ կարելի է պատրաստել `վերցնելով 5 բաժակ ամբողջական հացահատիկի ալյուր և կես լիտր հանքային ջուր: Seedsանկության դեպքում կարելի է ավելացնել տարբեր սերմեր: Խմորը պետք է լինի պլաստիկ, ոչ թե ձեռքերով կպչուն: Դրեք այն թխման թերթիկի վրա, ալյուրով շաղ տալով, դնել ջեռուցվող ջեռոցում: Փոքր տորթերը թխում են մոտ 15-20 րոպե: Նման buns- ը կարելի է ուտել առավոտյան:

Ինչպես պատրաստել buns- ը Parkers- ի տանը.

Heեռուցեք կաթը (մինչև 40 աստիճան) և լցնել երկու ամանի մեջ ՝ բաժանելով կիսով չափ (յուրաքանչյուրը 70 մլ): Մեկում ՝ 1/2 շաքարավազ և խմորիչ խմորեք (սա խմոր կլինի խմորի համար), երկրորդում ՝ կես կարագը թողնել և խառնել, մինչև որ հալվի:

Ձուն ավելացրեք կաթ-կարագի խառնուրդին և ծեծեք: Ալյուրի կեսից ավելին մաղել ամանի մեջ, խառնել աղով:

Երբ խմորը սկսում է փչել և գլխարկով բարձրանալ, ձու-կաթի խառնուրդի հետ միասին լցնել այն ալյուրով մի ամանի մեջ:

Կտտացրեք շատ քնքուշ, բայց ոչ կպչուն խմոր, աստիճանաբար լցնելով մնացած ալյուրը և թողեք միայնակ տաք տեղում ՝ ծածկելով սրբիչով մոտ մեկ ժամ:

Երբ բարձրանում է, վերցրու այն և թող նորից բարձրանա: Եվ միայն կրկնակի բարձրանալուց հետո կարող եք հետագա մանիպուլյացիաներ իրականացնել դրա հետ:

Ձեռքերով (կարող եք անել առանց գլորում), խմորը քերեք ուղղանկյուն շերտի, որի հաստությունը չպետք է գերազանցի 3 մմ: Եվ հալեցված յուղով քսեք քսուկը (կարող եք այն հալեցնել միկրոալիքային վառարանում ընդամենը 10 վայրկյանում):

Կտրեք կազմավորումը 6 նույնական (հնարավորության դեպքում) ուղղանկյունների մեջ:

Նրանցից երկուսը ցանել ընկույզի փշրանքներով, մյուս երկուսը սերմերով, երրորդ զույգը ընկույզների և սերմերի խառնուրդով (ճաշակի փոփոխության համար, այսպես ասած): Roll up (բայց ոչ շատ ամուր):

Տեղադրեք թխուկի ծածկոցները թխման թերթիկի վրա (կա՛մ սիլիկոնե գորգով ծածկված, կա՛մ յուղով յուղված մագաղաթով), ծածկեք սրբիչով և թողեք վավերացման քառորդ ժամ: Այնուհետև յուղով յուրաքանչյուր յուղը քսեք և դրեք արդեն պատրաստված ջեռոցում:

Թխել 25 րոպե t = 180 ° C ջերմաստիճանում: Հեռացրեք ջեռոցից «Պարկերսի» տան պատրաստի փունջները ընկույզով և սերմերով, մոտ տասը րոպե թաքցրեք սրբիչի տակ, որպեսզի նրանք դառնան մի փոքր ավելի մեղմ, և սեղանին ծառայեք դեռ տաք:

Խոհարարություն

Խմորը պատրաստելու համար պարզապես խառնեք բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտորեն և թողեք 5 րոպե, որպեսզի այն շատ հեղուկ չլինի:

Պատրաստելու համար խմորի կեսը դրեք միկրոալիքային վառարանում օգտագործման համար հարմար կոնտեյներով, տեղադրեք ջեռոցում և 5 րոպե թխեք 650 վտ-ով: Դուք ստանում եք արագ պատրաստման մի փունջ առանց մեծ ջանքերի:

Հուշում. Եթե ուզում եք, որ հացը փխրուն լինի, թխուկները դրեք տոստերի մեջ և մի քիչ շագանակագույն:

Այսպիսով, վաղ նախաճաշը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի: Դրան ավելացրեք մի բաժակ լավ ուժեղ սուրճ և հաճույքով սկսեք նոր օր: Կամ նախընտրում եք առավոտյան թեյը:

Բաղադրատոմսը «Խմորիչ buns with սերմերով»:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ

• Միացել է 2010-ի հունվարի 5-ին
• Գործունեության ինդեքս 350
• Հեղինակների վարկանիշ 23
• Յարոսլավլ քաղաք
• Բլոգ 2
• Բաղադրատոմսեր 10

Բայց համն ու գույնը: ընկերները չեն նայում:

• Գրանցումը 2009 թ. Նոյեմբերի 19-ին
• Գործունեության ինդեքս 754
• Հեղինակների վարկանիշ 14
• Արմավիր քաղաք

• Գրանցումը 2009 թ. Սեպտեմբերի 30-ին
• Գործունեության ինդեքս 355
• Հեղինակների վարկանիշ 48
• Քաղաք Դնեպրոպետրովսկ
• Բաղադրատոմսեր 44

• Գրանցում ՝ 2004 թ. Հոկտեմբերի 18-ին
• Գործունեության ինդեքս 93 953
• Հեղինակների գնահատականը 4 294
• Մոսկվայի քաղաք
• Բլոգ 4
• Բաղադրատոմսեր 1318

Ուշադրություն: Մենք բացահայտում ենք բոլոր բաղադրատոմսերը ՀԱՇՎԻ ԿԱԹԱԼՈԳ

Եթե ​​չեք կարող փոխել իրավիճակը, փոխեք ձեր վերաբերմունքը դրա նկատմամբ:

• Գրանցում ՝ 14 սեպտեմբերի, 2008 թ
• Գործունեության ինդեքս 6 574
• Հեղինակների վարկանիշ 481
• Բլոգ 17
• Բաղադրատոմսեր 198

Bead խոհանոց, Եթե խմորիչը թարմ է, ապա ամեն ինչ տեղավորվում է առանց խնդիրների և շատ լավ: արագ
LANNA79, Իմ երեխաները անընդհատ սերմեր են ուտում նախ, իսկ հետո ՝ մի հատ:
Իրիչա, Ինձ դուր է գալիս նաև այն ամենը, ինչ պատրաստվում է արագ
Զմրուխտ, չնայած դա միշտ չէ, որ այդքան հարթ է, եթե այն վատ դուրս գցես շրջանագծի արցունքով

Շնորհակալություն աղջիկներին մեկնաբանությունների և գնահատականների համար

FORUM կանոններ ՝ սկսնակների համար

Բարի գալուստ «ՄԵՐ ՖՈՐՈՒՄԻ ՄՐՈՒՅԹ»
_______________________________________________________________________
Մարինա

• Միացել է 2010 թ. Սեպտեմբերի 26-ին
• Գործունեության ինդեքս 19
• Հեղինակային վարկանիշ 0
• Հայֆա քաղաք