Դիետայի սեղաններ

Սպիտակուցի և սպիտակուցային ճարպի հաց

Կարագ խմոր

Միֆեր

Եզրուկներ

Յուղազերծ կաթնաշոռ և դրանից ուտեստներ

Կրեմ

Կարտոֆիլի սահմանափակ

Եփած պտուղ, դոնդող առանց շաքարի

Չամիչ, սալորաչիր

Anyանկացած կոնֆետ

Բուսական հյութեր

Ձվածեղ

Մայոնեզ

Սահմանափակ կարագ

Արպ

Քաղցրացուցիչի թխած ապրանքներ

Տորթեր

Տավարի երշիկեղեն, կաթնային երշիկեղեն, դիետիկ երշիկեղեն

Ապխտած միս

Հնդկացորեն, գարու, վարսակի ալյուր, մարգարիտ գարի, ցորենի հացահատիկային արտադրանք,

Կաթնաշոռ 9%, ճարպից ազատ կաթնաշոռ և դրանից ուտեստներ

Մեղմ և ցածր յուղայնությամբ պանիր

Littleաշատեսակների մեջ մի քիչ թթվասեր

Կաղամբ, սմբուկ, վարունգ, զանգի պղպեղ, կանաչ լոբի, շաղգամ, բողկ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, գազար, սպինախ, դդում `առանց սահմանափակումների

Կանաչ ոլոռ, ճակնդեղ, գազար - սահմանափակ

Անմոռանալի կոմպոտ, դոնդող, խաշած խնձոր

Բանան

Պաղպաղակ

Քաղցր հյութեր

Bay տերեւ

Vegetաշատեսակների մեջ բուսական յուղեր

Բուսական, դդմիկ խավիար

Squid աղցաններ

Fatածր յուղայնությամբ տավարի ժելե

Չորացրած ոչ թխվածքաբլիթներ

Թխում առանց աղ կաթնաշոռի, ձկների, մսի, աղացած ցորենի թեփի, սոյայի ալյուրի ավելացում

Լոբուց

Ծովամթերքների կերակրատեսակներ (մրգահյութ, խառնուրդ, ջրիմուռ և այլն):

Աղած և ապխտած ձուկ, պահածոյացված սնունդ, խավիար

Բրինձ, սեմոլինա, մակարոնեղեն - սահմանափակ

Յուղայնությամբ կաթնաշոռ, դրանից ուտեստներ,

Lowածր յուղ, թեթև աղով պանիր,

Հյութեր, բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղ Rosehip և ցորենի թեփի արգանակ

Վանիլին, դարչին, կիտրոնաթթու: Սահմանափակ - մայոնեզ, ծովաբողկ

-Ածր յուղայնությամբ խոզապուխտ

Մի շարք ալյուրի արտադրանք (կարկանդակ, բլիթներ, թխվածքաբլիթներ, խմորեղեն)

Երշիկեղեն, խոզապուխտ, երշիկեղեն

Պահածոյացված սնունդ

Խավիար, պահածոյացված սնունդ

Բույսեր - լավ խաշած, պյուրեով

Համեմունքներ չափավորությամբ, բայց լայն տեսականիով:

Ձիասարդ, մանանեխ, կետչուպ

Կոշտ մարգարիններ

Անհարմար թխվածքաբլիթ և բլիթներ

Լյարդը

Ծովամթերք

Եզրուկներ

Ալկոհոլ

Արպ

Ապխտած միս

Չորացրած ոչ թխվածքաբլիթներ

Սպունգ տորթ

Մսով ապուր

Հացահատիկային սպիտակուցներ շիլաներով արգանակով, ապուրների վրա արգանակով կամ բանջարեղենի արգանակով եփած սոլինա, բրինձ, վարսակի ալյուր, արիշտա, թույլատրված բանջարեղենը կարտոֆիլի պյուրեով

Նյութի մանր թակած, խաշած գոլորշու ճաշատեսակներ

Souffle և պյուրեով խաշած միս, կոլոլակ, շոգեխաշած կոլոլակ

Երշիկեղեն, պահածոյացված սնունդ

Եփած, գոլորշու ձևով կոտլետների կամ կտորների տեսքով

Պահածոյացված սնունդ

Եփած vermicelli

Մակարոնեղեն

Թարմ կաթնաշոռ, կաթնաշոռի մածուկ, շիլա, պուդինգ, շոռակարկանդակ, գոլորշի,

Կաթ, կրեմ ուտեստների մեջ

Յուղոտ թթվասեր

Հասած լոլիկ

Փափուկ մրգեր և հատապտուղներ, քաղցր և թթու-քաղցր, հաճախ պյուրեով պատրաստված, խաշած խնձորներ

Չորացրած մրգերի խյուս

Դոնդող, մուս, պյուրե կոմպոտ, սամբուկա, դոնդող

Կրեմ և դոնդող կաթ

Meringues, ձնագնդի դոնդող

Պահածոներ, մուրաբաներ

Թեյը և սուրճը թույլ են կաթով: Նոսր մրգերի և բանջարեղենի հյութեր

Վարդի հիպերի և ցորենի թեփի, մրգատու ըմպելիքների մի զարդարանք

Քաղցր, թթվասեր, բուսական քաղցր և թթվասեր, լեհական

Չորացրած ալյուր սոուսով

Զտված բուսական յուղ

Ներծծվեց Հերինգ Ֆորշմակը

Պահածոյացված ձուկ `սահմանափակ

Համեմունքներ շատ սահմանափակ քանակությամբ:

Ներծծվող ծովատառեխ, խավիար

Բանջարեղենային և հացահատիկային ապուրներ մսի, ձկան արգանակի, սնկի և բանջարեղենի արգանակի վրա

Բժշկական դիետա 9

Այս սեղանի դիետայի ցանկը ներառում է.

• Հաց
• Նիհար միս, թռչնամիս և ձուկ,
• Բուսական ապուրներ
• Կաթնամթերք,
• Հացահատիկային ապրանքներ
• Լոբի
• Բանջարեղեն, հատապտուղներ և մրգեր:

Արգելված արգանակներ, խմորեղեն, երշիկեղեններ, աղած ձուկ, մակարոնեղեն, քաղցրավենիք, ճարպերի պատրաստում և խաղող:

Թերապևտիկ սեղաններ (դիետաներ) ըստ Պեվզների համաձայն `արտադրանքի սեղաններ և դիետա

Բժշկական սեղաններ (դիետաներ) ըստ Պեվզների - Սննդակարգի այս համակարգը, որը ստեղծվել է Պրոֆեսոր Մ. Ի. Պեվզների կողմից, ԽՍՀՄ դիետիկ և գաստրոէնտերոլոգիայի հիմնադիրներից մեկը: Համակարգը լայնորեն օգտագործվում է հիվանդանոցներում և առողջարաններում հիվանդների հիվանդությունների բարդ բուժման մեջ: Սեղաններ առաջարկվում են նաև այն հիվանդների համար, երբ նրանք գտնվում են բժշկական հաստատություններից դուրս:

Պեվզների դիետիկ համակարգը ներառում է 15 բուժման սեղան, որոնք համապատասխանում են հիվանդությունների որոշակի խմբերի: Աղյուսակների մի մասը բաժանված է այն կատեգորիաների, որոնք ունեն տառային նշաններ: Թերապևտիկ դիետաների կատեգորիաները առնչվում են պաթոլոգիական գործընթացի փուլին կամ ժամանակաշրջանին. Հիվանդության սրացում (բարձր) `→ քայքայման սրացում → վերականգնումը:

Treatmentուցումներ բուժման սեղանների նշանակման վերաբերյալ.

• Դիետա թիվ 1, 1 ա, 1 բ- ստամոքսի խոց և տասներկումատնյա աղիք,
• Դիետա թիվ 2- ատրոֆիկ գաստրիտ, կոլիտ,
• Դիետա թիվ 3Փորկապություն
• Դիետա թիվ 4, 4a, 4b, 4c- աղիքային հիվանդություն փորլուծությամբ,
• Դիետա թիվ 5, 5 ա- աղիքային տրակտի և լյարդի հիվանդություններ.
• Դիետա թիվ 6- ուրոլիտիաս, գեղձ,
• Դիետա թիվ 7, 7a, 7b, 7c, 7 գ- քրոնիկ և սուր նեֆրիտ, երիկամների քրոնիկ անբավարարություն,
• Դիետա թիվ 8- ճարպակալում,
• Դիետա թիվ 9- շաքարախտ
• Դիետա թիվ 10- սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ.
• 11 դիետա- տուբերկուլյոզ,
• Դիետա թիվ 12- նյարդային համակարգի հիվանդություններ.
• Դիետա թիվ 13- սուր վարակիչ հիվանդություններ,
• Դիետա թիվ 14- երիկամների հիվանդություն `ֆոսֆատներից քարերի անցմամբ,
• Դիետա թիվ 15- հիվանդություններ, որոնք հատուկ դիետաներ չեն պահանջում:

Indուցումներ

• ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիների պեպտիկ խոց սուր փուլում և անկայուն ռեմիզացիա.
• սուր գաստրիտ
• նորմալ և բարձր թթվայնությամբ քրոնիկ գաստրիտ, մեղմ սրման փուլում,
• gastroesophageal reflux հիվանդություն:

Էլեկտրաէներգիայի ռեժիմՕրական 4-5 անգամ

Նշանակման ամսաթիվը ոչ պակաս, քան 2-3 ամիս

Դիետան բուժման կարևորագույն մեթոդներից մեկն է բազմաթիվ հիվանդությունների համար, իսկ մեղմ շաքարային դիաբետով հիվանդների համար `մթերային ճարպակալումը միակն է: Կլինիկական սննդի մեջ կարևոր է ոչ միայն ապրանքների ճիշտ ընտրությունը, այլև խոհարարական մշակման տեխնոլոգիայի պահպանումը, հիվանդի կողմից սպառած սննդի ջերմաստիճանը, ուտելու հաճախականությունը և ժամանակը:

Բազմաթիվ հիվանդությունների սրացումները կապված են սննդի տարբեր խանգարումների հետ. Շաքարային դիաբետի դիետիկ խանգարումները հանգեցնում են արյան շաքարի կտրուկ բարձրացման, բերանի չորացման, ծարավի ավելացման, լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի ճարպային ներթափանցման, ճարպային թթվասերի, նրբաբլիթների, ալկոհոլ ուտելուց հետո քրոնիկ ենթաստամոքսային գեղձի: ըմպելիքներ, տապակած սնունդ, հիպերտոնիկ հիվանդությամբ տառապող հիվանդների մոտ արյան բարձր ճնշում, որը նկատվում է աղի սննդի օգտագործմամբ, սահմանված բուժումը շատ արդյունավետ չէ:

Եթե ​​հիվանդության սրումը անցել է, և հիվանդը վերադարձել է ակտիվ կենսակերպ, ապա դիետայի ընդհանուր սկզբունքները չպետք է փոխվեն. Առաջին հերթին, սա վերաբերում է սնունդից բացառված արտադրանքներին, բայց կարող եք ընդլայնել խոհարարական մշակման եղանակները (շոգեխաշել, թխելուց հետո թխել), ներառեք տնային պահածոյացված բանջարեղեն: Վիտամինների պակասը կարող է փոխհատուցվել պատրաստի դեղագործական ձևերով (հեքսավիտ, դեկամևիտ, գենտավիտ և այլն), վայրի վարդի, ցորենի թեփի decoction: Բոլոր դիետաներում ալկոհոլային խմիչքները արգելվում են, առանձին դեպքերում դրանց օգտագործման հարցը որոշում է ընդունող բժիշկը:

Բուժման սեղաններ - Սրանք դիետիկ դիետաներ են, որոնք կազմվել են հատուկ հիվանդությունների համար և օգնում են նվազագույն անհանգստություն առաջացնել սրացման փուլը և վերադառնալ ակտիվ կյանք:Բժշկական սնունդը նշանակելու միասնական համարային համակարգը օգտագործվում է ինչպես հիվանդանոցներում, այնպես էլ բժշկական-պրոֆիլակտիկ և առողջարանային-առողջարանային տիպի հաստատություններում:

Դիետայի փոփոխության պատճառները

Կլինիկական սննդի դեպքում ճշգրտումները հնարավոր են (կարգավորվում է բժշկի կողմից) մի քանի պատճառներով:

• Հիվանդությունների ամբողջությունը:
• Դեղամիջոցներ, որոնց արդյունավետությունը ուղղակիորեն կախված է վերցված սննդից:
• Դիետայում որոշակի մթերքների անհանդուրժողականություն (ալերգիա կամ ֆերմենտների պակաս):
• Ավելորդ քաշը `որպես հիմքում ընկած հիվանդության ծանրացուցիչ գործոն:

Բժշկական դիետաներ - Սա ոչ միայն առաջարկվող արտադրանքի մի շարք է, այլև հստակ համաձայնեցված պատրաստման տեխնոլոգիաներ, սննդի ընդունման ռեժիմ և դրա ջերմաստիճանը:

• Աղյուսակ թիվ 1 ընտրանքներով (ա, բ) - պեպտիկ խոց (ստամոքս և duodenum 12):
• № 2 - քրոնիկ և սուր գաստրիտներ և էնտերոկոլիտներ:
• № 3 - փորկապություն:
• Թիվ 4 ընտրանքներով (ա, բ, գ) - աղիքային հիվանդություններ, որոնք ուղեկցվում են լուծով:
• Թիվ 5 ընտրանքներով (ա) - լեղապարկի և լյարդի հիվանդություններ:
• № 6 - Գեղձի հիվանդություններ և միզաթթվի աղերից քարերի ձևավորմամբ:
• Թիվ 7 ընտրանքներով (ա, բ) - երիկամների հիվանդություն (սուր և քրոնիկ ձևով) - նեֆրիտ, պիելոնեֆրիտ, գլոմերուլոնեֆրիտ:
• № 8 - ավելորդ քաշը, որը հասել է ճարպակալման փուլին:
• № 9 - շաքարային դիաբետ:
• № 10 - սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ ՝ շրջանառության հետ կապված խնդիրներով:
• № 11 - տուբերկուլյոզ (կարող է նշանակվել երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի դեպքում):
• № 12 - Կարգավորում է նյարդային համակարգի վիճակը:
• № 13 - ARVI:
• № 14 - Այն նախատեսված է երիկամային օքսիդային քարերի համար ՝ արտանետման միտումով:
• № 15 - մնացած բոլոր հիվանդությունները ՝ առանց հատուկ սննդային պահանջների:

Մի ամբողջական դիետա, որը սահմանափակում է «ծանր» սնունդն ու նյարդայնացնող ստամոքսամթերքները (կծու, թթու, ապխտած):

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

Սպիտակուց-ճարպ-ածխաջրեր `100-100-420 գ:

«Երեկվա» հաց և խմորեղեն, պյուրե, կաթնամթերք, հացահատիկային (բրինձ, հնդկացորեն, վարսակի ալյուր) ապուրներ, դիետիկ միս (ձուկ), թռչնամիս, կաթնամթերք ցածր թթվայնությամբ, գոլորշի բանջարեղեն (ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ) թխած հատապտուղներ և մրգեր:

Լրիվ դիետա, որը խթանում է ստամոքսի սեկրեցումը:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

B-Zh-U - 100-100-420 գ:

«Երեկվա» հաց և խմորեղեն, պյուրե, կաթնամթերք, հացահատիկային (բրինձ, հնդկացորեն, վարսակի ալյուր) ապուրներ, դիետիկ միս (ձուկ), թռչնամիս, կաթնամթերք, գոլորշի բանջարեղեն (ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ), հատապտուղներ և մրգեր առանց կոպիտ սերմերի:

Լրիվ դիետա `աղիքները խթանող արտադրանքների ներառմամբ: Բացառված ապրանքներ, որոնք նպաստում են աղիների մեջ պետրեֆակտիվ պրոցեսների առաջացմանը:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

Grainորենի հաց, նիհար ապուրներ, հավի միս, հնդկահավ, ցածր յուղայնությամբ միս (ձուկ), մեղմ կաթնամթերք, կաթնամթերք (հնդկաձավար, կորեկ, գարու) հացահատիկային ապրանքներ, հում և եփած բանջարեղեն, մրգեր և չորացրած մրգեր, ցրտից քաղցրեղեն, մրգեր `« թարմ »:

Lowածր կալորիականությամբ դիետա (ճարպերի և ածխաջրերի քանակի նվազում), կտրուկ վերացնելով այն մթերքները, որոնք առաջացնում են աղիների մեխանիկական, ջերմային, քիմիական գրգռում:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

Կտորներ, նիհար ապուրներ, հացահատիկային լորձաթաղանթի (բրինձ, սոլինա) decoctions, դիետիկ գոլորշու միս (ձուկ), թռչնաբուծություն, թարմ կաթնաշոռ, պյուրե նիհար շիլա (բրինձ, վարսակի ալյուր, հնդկացորեն), մրգերի ժելե, վայրի վարդի, չոր հապալասի արգանակներ:

Ամբողջ դիետան հագեցած է պեկտինով և մանրաթելերով հարուստ մթերքներով ՝ հրակայուն ճարպերի սահմանափակմամբ:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

Չորացրած հաց, նիհար ապուրներ, ցածր յուղայնությամբ միս, ձուկ և թռչնամիս, թթվասեր ցածր յուղայնությամբ մթերքներ, հացահատիկային կուլտուրաների, բանջարեղենի և մրգերի խառնուրդներ, պաստիլ, մեղր:

Կալորիականության պարունակության նվազում (ճարպերի և սպիտակուցների քանակի կրճատում), ազատ հեղուկի և ալկալիզացվող արտադրանքների ծավալի ավելացում:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

Branորենի հաց, նիհար և կաթի ապուրներ, խաշած նիհար միս, ձուկ և թռչնամիս, կաթնաթթվային արտադրանք, հացահատիկային ապրանքներ (չափավոր), մրգերի և բանջարեղենի խառնուրդներ:

Քիմիական հավասարակշռության բոլոր երեք բաղադրիչների սահմանափակում նորմալ սահմաններում: Աղ առանց դիետա: Ազատ հեղուկը մեկ լիտր իջեցում:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

Հաց, նիհար բանջարեղենային ապուրներ, դիետիկ միս, թռչնաբուծություն և ձուկ, կաթնամթերք, մրգեր և բանջարեղեն ցանկացած տեսակի, թփեր:

Կալորիականության իջեցումը `պայմանավորված« արագ »ածխաջրեր, մասամբ ճարպեր, բացառությամբ սննդակարգի նորմալ սպիտակուցի: Սահմանափակումները `աղ, ազատ հեղուկ, ախորժակը բարձրացնող սնունդ:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

B-Zh-U - 110-80-150 գ:

Branորենի և տարեկանի հացով (150 գ), բանջարեղենով, նիհար ապուրներով (շաբաթական 2 հատ, ապուրները կարելի է մատուցել մսով (ձուկ) արգանակ), ցածր յուղայնությամբ միս (ձուկ), թռչնամիս, ծովամթերք, ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք, մրգ և բանջարեղեն հում խառնուրդներ:

Lowածր կալորիականությամբ ընդունումը `շաքարի և« արագ »ածխաջրերի սննդակարգից բացառման պատճառով (փոխարինել անալոգներին):

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

B-Zh-U - 100-80 (30% - բանջարեղեն) -350 գ:

Տարեկանի, ցորենի հաց ՝ ճյուղի ալյուրով, բանջարեղենային կամ ոչ ճարպային արգանակներով և ապուրներով, շիլաներով, հատիկներով, ցածր յուղայնությամբ միսով (ձկով), թռչնաբուծությամբ, թթվասերի հիման վրա պատրաստված արտադրանքներով, մրգերով և հատապտուղներով `քաղցր և թթու համով:

Fարպերի, ածխաջրերի, աղի, նյարդային և սրտանոթային համակարգերը հուզող արտադրանքի սահմանափակումը:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

Չոր հաց, նիհար ապուրներ, թռչնամիս, միս (ձուկ), ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, շիլա, մակարոնեղեն, թխած բանջարեղեն և մրգեր, ջեմ, մեղր:

Կալորիականության բարձրացում. Կաթի սպիտակուցների աճ (60%), վիտամին և հանքային բաղադրիչ:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

B-Zh-U - 130-120-450 գ:

Բոլոր սննդամթերքները թույլատրվում են, բացառությամբ ճարպային մսի և կրեմի հրուշակեղենի:

Թիվ 12 բուժման աղյուսակ (հազվադեպ է օգտագործվում)

Բազմազան դիետա ՝ բացառելով նյարդային համակարգը հուզող արտադրանքները (կծու, տապակած միս, ապխտած, ուժեղ և ալկոհոլ):

Lowածր կալորիականությունը `ճարպերի և ածխաջրերի նվազեցման, վիտամինային բաղադրիչի իջեցման պատճառով:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

Նիհար ապուրներ, ցորենի չորացրած հաց, հացահատիկային արգանակներ, բրինձ, սոլինա, հնդկացորենի պյուրե հացահատիկային ապրանքներ, ձկան ցածր յուղայնությամբ սորտեր (միս), թռչնաբուծություն, թթվասերի հիման վրա պատրաստված արտադրանք, գազար, կարտոֆիլ, կաղամբ (գունավոր), ճակնդեղ, լոլիկ, մրգեր և այլն: ջեմ, մեղր, վարդի հիփերի վիտամին decoctions:

Մի ամբողջական դիետա, որը բացառում է կալցիումի հարուստ և ալկալային սնունդ:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

B-Zh-U - 90-100-400 գ:

Բոլոր տեսակի հացերն ու հրուշակեղենները, մի շարք ապուրներ (միս, հացահատիկային ապրանքներ, ձուկ), միս (ձուկ), հացահատիկային ապրանքներ, դդում, ոլոռ, սնկով, թթվասերով և խնձորներով, մեղրով, շաքարով:

Մի ամբողջական դիետա, որը բացառում է կծու և «ծանր» կերակուրները մարսելու համար:

Օրվա ընթացքում քիմիական հաշվեկշիռ և կալորիաներ

B-Zh-U - 95-105-400 գ:

Դուք կարող եք ուտել ամեն ինչ, բացառությամբ ճարպային միս (թռչնաբուծություն), պղպեղ, մանանեխ և սնունդ, ներառյալ հրակայուն կենդանիների ճարպեր:

«Ազատ հեղուկով» (առնվազն 1,5 լ), որը առկա է նկարագրված յուրաքանչյուր դիետայում, նախատեսված է ոչ միայն ջուր և խմիչքներ (թեյ, սուրճ), այլև կաթ, ապուրներ, հյութեր և ժելե: Վիտամին-հանքային «սով» -ը լրացվում է դրանց մեջ պարունակվող պատրաստուկներով, մրգերով «թարմ» և decoctions:

Բժշկական դիետաներ

բուժման շատ արդյունավետ մեթոդներ են, իսկ որոշ դեպքերում ՝ միակ հիվանդությունը բազմաթիվ հիվանդությունների, ներառյալ շաքարախտի և ճարպակալման համար: Կլինիկական սնունդը ենթադրում է ճիշտ արտադրանքի ընտրություն, խոհարարական մշակման կանոնների պահպանում և սպառված սննդի ջերմաստիճանի, դրա ընդունման հաճախության և ժամանակի պահպանում:

Եթե ​​հիվանդը միանգամից ունի երկու հիվանդություն, և երկուսն էլ պահանջում են սեղանի դիետա, բժիշկը նախատեսում է դիետա, որը համատեղելու է երկու դիետաների սկզբունքները:Օրինակ ՝ շաքարային դիաբետը պեպտիկ խոցի հետ համատեղելիս բժիշկը կկազմի ստորև նկարագրված դիետան, բայց հաշվի առնելով այն սննդամթերքի բացառումը, որոնք արգելված են շաքարախտով: Դիետիկ սեղանների մասնագիտացված բոլոր բժշկական հիվանդանոցները օգտագործում են համարակալման համակարգ `դիետաները առանձնացնելու համար, որոնք համապատասխան են իրենց հետ բուժվող հիվանդություններին, մասնավորապես.

• Դիետա 1 - 12-րդ աղիքի և ստամոքսի պեպտիկ խոց,
• Դիետա 2 - սուր և քրոնիկ գաստրիտ, կոլիտ, enteritis և քրոնիկ enterocolitis,
• Դիետա 3 - փորկապություն,
• Դիետա 4 - աղիքային հիվանդություն, ուղեկցվում է փորկապությամբ,
• Դիետա 5 - աղիքային տրակտի և լյարդի հիվանդություններ.
• Դիետա 6 - ուրոլիտիասիս և գեղձ,
• Դիետա 7 - քրոնիկ և սուր պիելոնեֆրիտ, նեֆրիտ և գլոմերուլոնեֆրիտ,
• Դիետա 8 - ճարպակալում
• Դիետա 9 - շաքարախտ
• Դիետա 10 - սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ,
• Դիետա 11 - տուբերկուլյոզ
• Դիետա 12 - կենտրոնական նյարդային համակարգի ֆունկցիոնալ հիվանդություններ.
• Դիետա 13 - սուր վարակիչ հիվանդություններ,
• Դիետա 14 - երիկամների քարի հիվանդություն,
• Դիետա 15 - հիվանդություններ, որոնք հատուկ դիետաներ չեն պահանջում:

Դիետայի այս սեղանը դիտվում է վեց ամսից մինչև մեկ տարի, թույլատրվում է ուտել պյուրե բանջարեղեն, կաթ և հացահատիկային ապուրներ և խաշած թակած բանջարեղեն (կարտոֆիլի պյուրեով կամ գոլորշու պուդինգներով): Նաև այս դիետիկ սեղանի միջոցով թույլատրվում է չմշակված կաթի շիլաներ կարագով, խաշած նիհար միսով և ցածր յուղայնությամբ ձուկով, ոչ թթու կաթնամթերքով, գոլորշու ձվածեղով և խաշած ձվերով (փափուկ խաշած), կոտրիչներով և հնացած սպիտակ հացով, ջեմով, քաղցր հատապտուղներով և մրգերով: Այս դիետիկ սեղանի հետ խմելը թույլատրվում է թարմ քամած հատապտուղ, բանջարեղենային և մրգահյութերով հյութեր և կոմպոտներ, վարդերի հիպեր և տարբեր դոնդող լոբի, թեյ, կակաո և կաթ:

Այս սեղանի դիետայի ընտրացանկը հետևյալն է.

• Ռետինե բանջարեղենային ապուրներ հացահատիկային բույսերի հիման վրա, մսից, սնկից կամ ձկան արգանակից,
• Lowածր յուղայնությամբ միս, խաշած հավ, շոգեխաշած կամ տապակած կոլոլակ, ցածր յուղայնությամբ խոզապուխտ, խաշած ցածր յուղայնությամբ ձուկ և սև խավիար,
• Փափուկ խաշած ձվածեղ և ձու,
• Եփած և հում բանջարեղեն և մրգեր,
• Սպիտակ և մոխրագույն հնացած հաց
• Պյուրեով շիլա
• Թեյ, սուրճ և կակաո
• Ալյուրի ուտեստներ (բացառությամբ կեքս),
• Կաթ, կարագ, սերուցք, կեֆիր, թթվասեր, մածուն, թթու կաթնաշոռ և մեղմ պանիր,
• Մրգերի և բանջարեղենի հյութեր,
• Մարմարադ և շաքար:

Այս սեղանի դիետայի ընտրացանկը հետևյալն է.

• Հում կամ խաշած բանջարեղեն և մրգեր,
• Բուսական և մրգահյութեր
• Բուսական պյուրե,
• Շագանակագույն հաց
• Հատապտուղներ
• Թթվասեր,
• Մեղր
• Կոմպոտներ,
• Հնդկաձավար և մարգարիտ գարի շիլա
• Միս և ձուկ,
• Փրփրացող հանքային ջրեր:

Այս սեղանի սննդակարգի բացառություններից են ուժեղ թեյը, կակաոն, դոնդողը և լորձի ապուրները:

Այս բժշկական դիետայի ցանկը հետևյալն է.

• Ուժեղ թեյ, կակաո և ուժեղ սուրճ,
• Թարմ պյուրե կաթնաշոռ,
• Օրական մեկ փափուկ խաշած ձու
• Լորձի ապուրներ ջրի վրա,
• Չորացրած սև հաղարջի և հապալասի decoction,
• Գունավոր սպիտակ կոտրիչները
• -Ածր յուղայնությամբ եռօրյա կեֆիր,
• Pրի վրա լցված բրինձ և սեմալայի շիլա,
• Խաշած միս և ձուկ,
• Գոլորշու կոտլետներ աղացած տեսքով բրինձով ավելացնելով հացը աղացած միսում,
• Դոնդող և հապալաս ժելե:

Այս բժշկական դիետայի ցանկը հետևյալն է.

• Բուսական մրգեր և կաթ, բուսական արգանակի հացահատիկային ապուրներ,
• Կաթ, կեֆիր, թարմ մածուն, կաթնաշոռ մինչև 200 գ մեկ օրում և թթվոֆիլուսի կաթ,
• Եփած միս, թռչնամիս և ցածր յուղայնությամբ ձուկ,
• Հասած մրգերն ու հատապտուղները հում, թխած և խաշած տեսքով,
• Շիլա և ալյուրի ուտեստներ,
• Բանջարեղեն և բանջարեղեն,
• Բուսական և մրգահյութեր
• Մեղր
• Օրական մեկ ձու
• Օրական 70 գ շաքար
• Jamեմ
• Թեյ կաթով:

Կազմի մեջ

Այս սեղանի դիետայի ցանկը ներառում է.

• Կաթնամթերք,
• Մրգերի և հատապտուղ հյութեր,
• Մեղր
• Բուսական ապուրներ
• Կաթնամթերք և մրգեր,
• Jamեմ
• Շաքարավազ
• Գազար և վարունգ
• Գազար տերևներ
• Հացը սպիտակ և սև է
• Քաղցր մրգեր
• Կիտրոն, քացախ և բեյ տերև,
• Ձու
• Lowածր յուղայնությամբ միս և ձուկ:

Այս սեղանի դիետայի ցանկը ներառում է.

• Բուսական ապուրներ
• Շիլա և մակարոնեղեն,
• Նիհար միս, թռչնամիս և ձուկ,
• Պուդինգներ
• Թթվասեր,
• Օրական մեկ ձու
• Ճարպեր
• Հում և խաշած բանջարեղեն,
• Կանաչի
• Սպիտակ, մոխրագույն և թեփի հաց
• Հատապտուղներ և մրգեր,
• Շաքար, մեղր և ջեմ:

Այս սեղանի սննդակարգի հիմնական նպատակը ածխաջրերի և ճարպերի ընդունումը նվազեցնելն է, առաջարկվող սննդակարգում ներառված են հետևյալ մթերքները և ուտեստները.

• 100-150 գ տարեկանի, ցորենի և սպիտակուցային թեփի հաց,
• Թթվասեր,
• Բուսական ապուրներ, okroshka, կաղամբով ապուր, ճակնդեղի ապուր և բորշ,
• Մսամթերքի, թռչնամսի և ձկների ցածր յուղայնությամբ սորտեր,
• Ծովամթերք
• Բանջարեղեն և մրգեր:

Այս սննդակարգից բացառություն են ցորենի ալյուրը և կարագի խմորի արտադրանքը, կարտոֆիլը, պանիրը, լոբին, մակարոնեղենը, ճարպը միսը, սերուցքը, երշիկները, ապխտած միսը, պահածոյացված սնունդը, ճարպային կաթնաշոռը, բրինձը, սեմալարի և վարսակի շիլան, քաղցր հատապտուղները, քաղցրավենիքները, մեղրը և այլն: հյութեր, կակաո, ճարպային և կծու սնունդ, սուսներ, մայոնեզ, համեմունքներ և համեմունքներ:

Այս սեղանի դիետայի ցանկը ներառում է.

• Հաց
• Նիհար միս, թռչնամիս և ձուկ,
• Բուսական ապուրներ
• Կաթնամթերք,
• Հացահատիկային ապրանքներ
• Լոբի
• Բանջարեղեն, հատապտուղներ և մրգեր:

Արգելված արգանակներ, խմորեղեն, երշիկեղեններ, աղած ձուկ, մակարոնեղեն, քաղցրավենիք, ճարպերի պատրաստում և խաղող:

Աղյուսակ 10-ի դիետան օգտագործելիս օգտագործվում են ցանկացած մթերքներ և ուտեստներ, բացի թարմ հացից, խմորեղենից, հատուկներից, ճարպային միսից և ձկներից, երիկամներից, ապխտած միսից, երշիկեղենից, թթու և թթու բանջարեղենից, շոկոլադից, ուժեղ թեյից, սուրճից և կակաոյից:

Այս դիետիկ սեղանի միջոցով օգտագործվում են ցանկացած մթերք և ճաշատեսակներ, բացառությամբ մսային և թռչնաբուծական ճարպերի, քաղցրավենիքների և հրուշակեղենի ճարպերի:

Այս սննդակարգով սեղանին թույլատրվում է սպառում բոլոր ապրանքները, բացառությամբ ապխտած միս, տաք համեմունքներ, տապակած, ալկոհոլ, սուրճ և հարուստ ապուրներ:

13-ի սննդակարգով թույլատրվում է ուտել ցորենի հաց, ցածր յուղայնությամբ միս և ձուկ, կաթնամթերք, հացահատիկային ապրանքներ, բանջարեղեն, մրգեր և հատապտուղներ, ապուրներ, ջեմ, շաքար և մեղր:

Դիետայի 13-ի արգելված արտադրանքները թարմ հացն ու խմորեղեն են, ճարպային ապուրներ, միս և ձուկ, ապխտած միս, պահածոյացված սնունդ, պանիր, սերուցք, մակարոնեղեն և կորեկ, շոկոլադ, տորթեր և կակաո:

Արգելվում է բանջարեղենը, աղած ձուկը, մրգերի և կաթի ապուրները, կաթնամթերքը, ապխտած միսը, կարտոֆիլը, ճարպերը պատրաստելը և մրգերի և հատապտուղների հյութերը:

15-ի դիետայով օգտագործվում են ցանկացած սնունդ և ուտեստներ: Դիետայի 15-ի համար արգելված սննդամթերքները պղպեղ, մանանեխ, ճարպային միս և թռչնաբուծություն են:

Երբ հիվանդը լիովին վերականգնված է և վերադառնում է նորմալ ապրելակերպի, բժշկական դիետայի ընդհանուր սկզբունքները պետք է հետագայում հետևեն, մասնավորապես, սեղանի սննդակարգում արգելված սննդամթերքի բացառմանը, ինչպես նաև ալկոհոլային խմիչքների սահմանափակմանը կամ լիովին բացառմանը:

Տեքստում սխալ գտե՞լ եք: Ընտրեք այն և սեղմեք Ctrl + Enter:

Մեծ Բրիտանիայում գործում է օրենք, որի համաձայն վիրաբույժը կարող է հրաժարվել վիրահատությունը կատարել հիվանդի վրա, եթե ծխում է կամ ավելաքաշ է: Մարդը պետք է հրաժարվի վատ սովորություններից, և հետո, հնարավոր է, նրան վիրահատական ​​միջամտության կարիք չի լինի:

Ըստ վիճակագրության ՝ երկուշաբթի օրը մեջքի վնասվածքների վտանգը մեծանում է 25% -ով, իսկ սրտի կաթվածի վտանգը ՝ 33% -ով: Զգույշ եղեք:

Մարդիկ, ովքեր սովոր են սովորել նախաճաշել, շատ ավելի քիչ են հավանականությունը, որ գիրանան:

Չորս կտոր մուգ շոկոլադը պարունակում է մոտ երկու հարյուր կալորիա: Այնպես որ, եթե չես ուզում լավանալ, ավելի լավ է օրը երկու լոբուլից ավելին չուտել:

Օքսֆորդի համալսարանի գիտնականները իրականացրել են մի շարք ուսումնասիրություններ, որոնց ընթացքում նրանք եկել են այն եզրակացության, որ բուսակերությունը կարող է վնասակար լինել մարդու ուղեղի համար, քանի որ դա հանգեցնում է նրա զանգվածի անկմանը: Հետևաբար, գիտնականները խորհուրդ են տալիս, որ ձուկն ու միսը ամբողջովին բացառված չլինեն իրենց սննդակարգից:

Ամերիկացի գիտնականները փորձեր են իրականացրել մկների վրա և եզրակացրել են, որ ձմերուկի հյութը կանխում է արյան անոթների աթերոսկլերոզի զարգացումը: Մկների մի խումբ պարզ ջուր խմեց, իսկ երկրորդը ՝ ձմերուկի հյութ: Արդյունքում, երկրորդ խմբի անոթները ազատ էին խոլեստերինի թիթեղներից:

Աշխատանքը, որը մարդուն դուր չի գալիս, շատ ավելի վնասակար է իր հոգու համար, քան ընդհանրապես աշխատանքի պակասը:

Որպեսզի հիվանդը դուրս գա, բժիշկները հաճախ շատ հեռու են գնում: Այսպիսով, օրինակ, որոշակի Չարլզ ensենսեն 1954-ից 1994 թվականներին ընկած ժամանակահատվածում:գոյատևել են ավելի քան 900 նորագոյացությունների հեռացման գործողություններ:

Գոյություն ունեն շատ հետաքրքիր բժշկական սինդրոմներ, ինչպիսիք են օբյեկտների obsessive ingestion. Այս մոլուցքով տառապող մեկ հիվանդի ստամոքսում հայտնաբերվել է 2500 օտարերկրյա առարկա:

Ատամնաբույժները հայտնվել են համեմատաբար վերջերս: Դեռևս 19-րդ դարում սովորական վարսահարդարի պարտքն էր քաշել հիվանդ ատամները:

ԱՀԿ-ի հետազոտության համաձայն, բջջային հեռախոսով ամենօրյա կես ժամ տևողությամբ խոսակցությունը 40% -ով մեծացնում է ուղեղի ուռուցք առաջացնելու հավանականությունը:

«Terpincode» հազի դեղամիջոցը առաջատարներից մեկն է վաճառքի մեջ, և ոչ միևնույնն է ՝ դրա բուժական հատկությունների պատճառով:

Caries- ը աշխարհում ամենատարածված վարակիչ հիվանդությունն է, որի հետ նույնիսկ գրիպը չի կարող մրցել:

Մարդու ստամոքսը լավ գործ է կատարում օտարերկրյա առարկաների հետ և առանց բժշկական միջամտության: Ստամոքսահյութը հայտնի է, որ լուծում է նույնիսկ մետաղադրամները:

Կրթված մարդը պակաս ենթակա է ուղեղի հիվանդությունների: Մտավոր գործունեությունը նպաստում է հիվանդության հատուցման լրացուցիչ հյուսվածքի ձևավորմանը:

2018 թ.-ին Abbott- ը պաշտոնապես սկսեց իր FreeStyle Libre Flash գլյուկոզի մոնիտորինգի համակարգի վաճառքը, որը շարունակական չափման հեղափոխական նոր տեխնոլոգիա է:

1. 
   Peter Harmel, E. Diabetes. Ախտորոշում և բուժում / E. Peter-Harmel. - Մ.. Պրակտիկա, 2016 .-- 841 գ.
2. 
   Կլինիկական էնդոկրինոլոգիա, Բժշկություն - Մ., 2016. - 512 գ.
3. 
   Dreval A.V., Misnikova I.V., Kovaleva Yu.A. Շաքարային դիաբետի ուշ մակրովասկուլյար բարդությունների կանխարգելում, GEOTAR-Media - Մ., 2014. - 80 էջ:

Թույլ տվեք ինքս ներկայացնել: Իմ անունը Ելենա է: Ավելի քան 10 տարի աշխատել եմ որպես էնդոկրինոլոգ: Ես հավատում եմ, որ ես ներկայումս իմ ոլորտում պրոֆեսիոնալ եմ և ցանկանում եմ օգնել կայքի բոլոր այցելուներին լուծել բարդ և ոչ այնքան առաջադրանքներ: Կայքի համար նախատեսված բոլոր նյութերը հավաքվում և մանրակրկիտ մշակվում են, որպեսզի հնարավորինս փոխանցվեն բոլոր անհրաժեշտ տեղեկատվությունը: Նախքան այն, ինչ նկարագրված է կայքում, միշտ անհրաժեշտ է մասնագետների հետ պարտադիր խորհրդատվություն:

Ստամոքսի խոցով

Աղյուսակ թիվ 1-ը նշվում է հիվանդության սրման համար: Բժշկական դիետայի սորտերի `1 ա և 1 բ օգտագործման օգտագործման անհրաժեշտությունը ծագում է միայն հիվանդության վաղ օրերին կտրուկ սրմամբ: Այնուհետև կերակուրը մատուցվում է եփած ոչ պյուրե ձևով: Ստամոքսի խոցով և տասներկումատնյա աղիքի խոցով սնունդը օրական 6 անգամ է, բոլոր համեմված, աղի, ապխտած, պահածոները հանվում են դիետայից:

Երբ խոցերը բուժվում են, ախտանիշները ընկնում են, և բարեկեցությունը բարելավվում է, նրանք անցնում են ընդհանուր սեղանին: Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ է տրվում նաև հաճախակի սնունդը և սպիտակուցի օպտիմալ քանակությունը: Քանի որ վերջինս նվազեցնում է գեղձի բջիջների գործունեությունը, ինչը հանգեցնում է ստամոքսահյութի արտադրության նվազմանը, ինչպես նաև դրա վրա չեզոքացնող ազդեցություն է ունենում: Եվ 4-6 շաբաթվա ընթացքում կերակուրից առաջ սոյայի ալյուրի օգտագործումը նվազեցնում է պեպսինի արտադրությունը, նորմալացնում է ստամոքսի պերիստալտիկ գործառույթը: Վերջերս կասկածի տակ է դրվել խոցային բուժման ժամանակ դիետիկ թերապիայի ազդեցությունը:

Գաստրոդուոդենիտով

Գաստրոդուոդենիտը ուղեկցվում է ստամոքսի և duodenum- ի վնասվածքով: Եթե ​​պաթոլոգիան գալիս է աղիքից, այսինքն ՝ կա առաջնային duodenitis, որը չի հրահրվում ենթաստամոքսային գեղձի (ենթաստամոքսային գեղձի) պաթոլոգիայի, լեղապարկի (խոլեցիստիտ, լեղապարկի հիվանդություն) կամ աղիների տրակտի միջոցով, ապա ներկայացվում է թիվ 1 աղյուսակը:

Սննդառության մեջ շեշտը դրվում է ճարպերի և ածխաջրերի սահմանափակումների վրա (շաքար, մեղր), բացառվում են նյարդայնացնող սնունդ, դիետան ընթանում է աղի ցածր պարունակությամբ `օրական 5-6 գ: Չի բացառվում ուտեստները, որոնք աղիքներ կարող են առաջացնել աղիքներում ՝ հատիկներ, խմորեղեն, որոշ բանջարեղեն (կաղամբ, բողկ, բողկ, շաղգամ), գազավորված և ալկոհոլային խմիչքներ: Անհրաժեշտ է նաև հաճախակի սնունդ, տաք և սառը ուտեստների բացառումը: Սնունդը գոլորշի է, խաշած, մաքրվում:

Գաստրիտով

Ստամոքսի բորբոքային հիվանդությունները շտկվում են սննդի միջոցով ՝ հաշվի առնելով ստամոքսի գաղտնի գործառույթը:Հիվանդության սուր փուլում ստամոքսահյութի հյութի (քրոնիկ գաստրիտի աուտոիմունային ձև) կրճատմամբ `բացառվում են ստամոքսային լորձաթաղանթի նյարդայնացնող բոլոր ապրանքները.

• ուժեղ արգանակներ, հարուստ ապուրներ,
• ուժեղ թեյ սուրճ
• աղի ուտեստներ
• ապխտած միս
• կոպիտ մանրաթել
• կծու կերակուրներ
• համեմունքներ

Գաստրիտի համար սնուցումը փոքր մասերում է ՝ յուրաքանչյուր 2-3 ժամ հաճախականությամբ: Սպիտակուցի քանակը տրամադրվում է մի փոքր ավելի քիչ, քան պեպտիկ խոցի դեպքում `մոտ 15-20 գ: BJU- ի հարաբերակցությունը 1: 1: 4 է:

Սուր փուլը դուրս գալուց հետո դիետիկ սննդի նպատակը ստամոքսագեղձերի աշխատանքը խթանելն է, որն ուղղված է հիդրոքլորաթթվի ձևավորմանը: Դիետայում ավելացվում են մեխանիկական գրգռիչները `հնացած սպիտակ հացը, կոտրիչները, չորացրած բլիթները, կեֆիրը, մածունը, նոսրացված կաթը (եթե դա լավ է հանդուրժվում): Պահպանված է նաև սննդակարգի մասնատումը, ճարպերի, տապակած սննդի սահմանափակումները:

Վարակիչ գաստրիտով առավելություն է տրվում աղյուսակ 1 բ-ին `4-5 անգամ դիետայով: Սոկոգոննի, նյարդայնացնող ուտեստները հանվում են: Սնունդը գալիս է կիսաքաղցր վիճակում ՝ ածխաջրերի սահմանափակմամբ, քանի որ վերջիններս մեծացնում են ստամոքսի խցուկների ակտիվությունը: Խոհարարությունը կատարվում է առանց տապակի:

Դիետան ներառում է լորձաթաղանթի և կաթնային ապուրներ հնդկաձավարով, սեմինարով, վարսակով, մարգարիտ գարիով, փափուկ եփած ձվերով, սուֆլեով, թմբուկով, մսի կոտլետներով, ձկներով: Հիվանդության երկրորդ շաբաթվանից սննդակարգը ընդլայնվում է թիվ 1 աղյուսակում `աստիճանաբար անցնելով ընդհանուր սեղանին, երբ վերականգնվում եք:

Ստամոքսում էրոզիայի (էրոզիվային գաստրիտով) սնունդը կառուցվում է այնպես, ինչպես պեպտիկ խոցով:

GERD- ով (գաստրոէզոֆագեալ ռեֆլյուքս հիվանդություն)

Ռեֆլեքսի հետ միասին, Պեվզների համաձայն սնունդը ունի մի շարք առանձնահատկություններ:

1. Դիետան նախատեսում է սպիտակուցի բարձր պարունակություն, որն օգնում է բարձրացնել երիկամային ցածր սֆինկերտի տոնայնությունը: Դա նրա անբավարարության պատճառով է, որ ստամոքսի ագրեսիվ մարսողական հյութը մտնում է կերակրատեսակ, ինչը խաթարում է օրգանիզմի աշխատանքը:
2. Բացառված են այն մթերքները, որոնք մեծացնում են ճնշումը ստամոքսում, գազավորված ըմպելիքները:
3. Սահմանափակեք ճարպերը, քանի որ դրանք դանդաղեցնում են ստամոքսի տարհանումը:
4. Պետք է խուսափել սնունդից `խոզի միս, տավարի միս, սառը կրճատումներ, ծովային ձուկ, բրինձ, մակարոնեղեն, թարմ հաց, սերուցք, կարագ, պանիրներ, որոնք ունեն ավելի քան 20% պարունակությամբ ճարպ, համեմունքներ, թթու, ցիտրուսային մրգեր, ընկույզներ:

Թույլատրված արտադրանք

Արգելված արտադրանք

Սննդի հետ կապված հարցերը

Ստորև կանդրադառնանք հաճախակի տրվող մի շարք հարցերի:

Հնարավո՞ր է մրգեր ուտել և ո՞րը:

Դուք կարող եք ուտել քաղցր մրգեր և հատապտուղներ պյուրեով կարտոֆիլի, ժելեների, թխած տեսքով, խմել մրգերի կոմպոտներ, դոնդող, նոսր հյութեր: Սորտերից `բանան, խնձոր, դեղձ, տանձ, նեկտարին, ծիրան, հատապտուղներից` ելակ, ազնվամորի, կեռաս:

Ինչ տեսակի թույլ նիհար միս և ձուկ թույլատրվում է:
Կենդանիների և թռչունների մսից թույլատրվում է հավի, տավարի, նապաստակի, հնդկահավի, ցածր յուղայնության միս: Ձկնաբուծարանից թույլատրվում է փոթորկ, կոդ, սարի, կապույտ սպիտակեցում, պիկե, պերճ:

Ձեր հարմարության համար յուրաքանչյուր օրվա և ամբողջ մեկ շաբաթվա համար մենյու է մշակվել:

Օրական 5 ճաշի մենյու ՝

Շաբաթական ընտրացանկ 5 օրվա համար

Դիետայի առանձնահատկությունները երեխաների համար

Երեխաների, ինչպես նաև մեծահասակների համար բուժման սեղանը սահմանվում է ըստ ցուցումների:Եթե ​​երեխան հիվանդությունից առաջ ընդհանուր դիետայի մեջ էր, ապա առաջարկությունները չեն տարբերվի մեծերից: Allowedանկի թույլատրված բոլոր արտադրանքները անցնում են սննդի համար տարիքային նորմերին համապատասխան: Եթե ​​տարիքի պատճառով որևէ արտադրանք դեռևս չի թույլատրվում երեխային (օրինակ, եթե նրանք մեկ տարեկանից փոքր երեխաներ են) կամ անհատական ​​անհանդուրժողականության, ալերգիայի պատճառով, ապա դրանք նույնպես բացառվում են ընտրացանկից:

Ստորև բերված բոլոր բաղադրատոմսերը հարմար են այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են Pevzner աղյուսակի 1 դիետային:

Առաջին դասընթացներ

Beակնդեղի բուսական ապուր

Վերցրեք `2 միջին ճակնդեղ, 2 գազար, 2-3 կարտոֆիլ, սոխ 1 գլուխ, թթվասեր, սամիթ, աղ: Պատրաստում. Beակնդեղը եռացրեք ամբողջ կեղևով: Մինչ ճակնդեղը եփում են, սոխը, կարտոֆիլը, գազարը, կեղևը, կտրատում: Գազարը քերեք grater- ի վրա: Waterուրը լցնել կաթսայի մեջ, այնտեղ թակած բանջարեղենը չորացնել, կրակի վրա դնել: Սառեցեք ճակնդեղը, հեռացրեք կեղևը, քերեք, իջեցրեք տապակի մեջ: Ապուրը անջատելուց առաջ ավելացնել աղ, սամիթ: Մատուցել թթվասերով:

Դդմի խյուսի ապուր կոտրիչներով

Վերցրեք միջին դդմի կեսը (մոտ 500 գ), 1 սոխ, 1 գազար, գազար սերուցք 50 գ, աղ, կոտրիչ: Պատրաստում. Կլպել սոխը և գազարը: Նյութի մանր կտրատել սոխը, գազարը քերել, բանջարեղենը յուղով յուղով տապակել 1 րոպե: Կլպեք դդումը, կտրեք փոքր կտորներով, որպեսզի այն ավելի արագ եփվի: Դրեք այն տապակի մեջ և ավելացրեք մի քիչ ջուր, իսկ մնացած բանջարեղենը: Քանի որ բանջարեղենը եփում է, մի փոքր զովացրեք և ծեծեք բլենդերի հետ, աղ, ավելացնել սերուցք, բերեք եռալ: Մատուցել պյուրեով ապուրը կոտրիչներով:

Երկրորդ դասընթացներ

Ucուկկինի հնդկահավ

Վերցրեք `հնդկահավի ֆիլե 500 գ, սոխ 2 գլուխ, 1 մեծ գազար, 1 միջին ցուկկինի, թթվասեր, սամիթ, աղ, բուսական յուղ: Պատրաստում. Լվանալ և կտրատել հնդկահավը: Կլպեք բանջարեղենը և կտրեք դրանք, սոխն ու գազարը մի փոքր ջրով կարելի է մի փոքր շոգեխաշել տապակի մեջ: Թթվասերը խառնել աղով և լցնել բանջարեղենով, խառնել: Բանջարեղենը դնել թխելու թևի մեջ, ապա հնդկահավը, երկու կողմերից սերտորեն ամրացրեք պայուսակը և 1 ժամով տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում: Serաշատեսակը մատուցեք մանր կտրատած սամիթով:

Վերցրեք. Ձկան ֆիլե 500 գ (կամ ձուկ, որի մեջ քիչ ոսկորներ կան), 2 գլուխ սոխ, 100 գ հաց, սամիթ, աղ, կես բաժակ սերուցք, ձու: Պատրաստում. Լվանալ ձկները, մաքրել ոսկորները: Կտրեք փոքր կտորներով: Կլպեք սոխը, կտրեք եռամսյակներով: Ներծծում են հացը կրեմով: Այնուհետև ձուկը, սոխը և հացը պետք է թխել մսաղացով: Եթե ​​որոշեք վերցնել ոսկոր ձուկ, օրինակ ՝ քորոց, ապա ձեզ հարկավոր է 2 անգամ պտտվել, որպեսզի մանր ոսկորները լավ մանրեցնեք:

Աղ ավելացնել աղացած միսին, մանր կտրատած սամիթին, ձուն, լավ խառնել: Մի կաթսա ջուր լցրեք գազի վրա: Մինչ ջուրը տաքանում է, պատրաստեք գնդիկավոր աղացած միս: Երբ ջուրը լավ եռում է, նրբորեն գնդակները իջեցրեք ջրի մեջ, 15 րոպե թեթևակի խառնելով: Այնուհետև դրեք թմբուկները մի ուտեստի մեջ, մատուցեք թթվասերով և խոտաբույսերով:

Etակնդեղի և հավի կրծքի աղցան

Վերցրեք `1 միջին ճակնդեղ, 3 կարտոֆիլ, 150 գ հավի կրծքամիս, թթվասեր, սամիթ, սոխ: Պատրաստում. Եփեք բանջարեղենը և միսը: Կաթնաշոռը քերիչով քերեք, կտրեք կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, մանր կտրատեք կրծքը: Կտրեք սոխը և լցրեք եռացրած ջուրը 5 րոպե ՝ դառնությունը հեռացնելու համար: Խառնել բանջարեղենը կրծքի հետ, սեզոնը թթվասերով, վերևում շաղ տալ սամիթով:

Գազար, խնձոր, չամիչ աղցան

Վերցրեք `2 գազար, 1 խնձոր, կես բաժակ չամիչ, թթվասեր: Պատրաստում. Կլպեք գազարը և քերեք: Հեռացրեք միջուկը միջուկից, կտրեք կեղևը, կտրեք խորանարդի մեջ: Լավ լվանալ, ներծծել եռացրած ջրի մեջ 10 րոպե: Խառնել գազարը, խնձորը, չամիչը թթվասերով: Աղցանը պատրաստ է:

Կաթնաշոռի թխուկներ

Վերցրեք. 2 բաժակ ալյուր, կես բաժակ ջուր, կես բաժակ բուսական յուղ, ձու, 1 tbsp. շաքար, 300 գ կաթնաշոռ, սոդա դանակի ծայրին: Պատրաստում. Խառնել ջուր, կարագ, շաքար, ձու, ավելացնել կաթնաշոռ, ապա ալյուր: Լավ խառնել: Խմորը պետք է ստացվի խիտ թթվասերի պես:Թխելու թերթիկը յուղով քսեք և խմորը լցրեք թերթիկի վրա: Տեղեկանիշների համար կարող եք օգտագործել հատուկ ձև: Թխել 30 րոպե:

Գործողություններից հետո թիվ 1 աղյուսակը

Վիրահատությունից հետո Պեվզների համաձայն բժշկական սնունդը սահմանելիս օգտագործվում է 1a և 1b դիետաների վիրաբուժական փոփոխություն:

Վիրաբուժական աղյուսակի 1 ա առանձնահատկությունները.

• նշանակվել է վիրահատությունից 2-3 օր անց,
• ապահովում է ստամոքս-աղիքային տրակտի (ստամոքս-աղիքային տրակտի) առավելագույն բեռնաթափում,
• օգտագործվում են սննդանյութերի մարսողական ձևեր,
• սնունդը գալիս է մարսողական համակարգի առավելագույն խնայողությամբ `մանրացված տեսքով,
• սննդի ջերմաստիճանը 45 աստիճանից ցածր:
• BJU- ի հարաբերակցությունը 1: 1: 5 է, օրական 50 գ սպիտակուց և ճարպեր են սպառում, 250 գ ածխաջրեր,
• էներգիայի արժեքը մինչև 1600 կալորիա,
• սննդի լրացուցիչ հարստացում վիտամիններով և հանքանյութերով,
• աղի կտրուկ սահմանափակում մինչև 5 գ մեկ օրում,
• լրացուցիչ հեղուկ 1,5-1.8 լ,
• հաճախակի սնունդ - օրական 6 անգամ, բաժիններով `ոչ ավելի, քան 350 գ մեկ անգամ:

Այնուհետև հիվանդները տեղափոխվում են 1b աղյուսակ, քանի որ մարսողությունը վերականգնվում է: Disաշատեսակները պատրաստվում են պյուրեով և պյուրեով, տաք ուտեստների ջերմաստիճանը `մինչև 50 աստիճան: Սառը` ավելի քան 20 աստիճան: BZHU- ի հարաբերակցությունը փոքր-ինչ փոխվում է 1: 1: 4 (4,5), դիետայի կալորիականությունը ավելանում է միջինը 2500 կալորիայի, լրացուցիչ հեղուկը `մինչև 2 լ, աղը` մինչև 6 գ:

Դիետայից 1 ա-ից 1 բ անցումը տեղի է ունենում աստիճանաբար `նախ և առաջ անհատական ​​արտադրանքների ընդլայնմամբ: Լավ հանդուրժողականությամբ նոր ապրանքատեսակները շարունակում են ներդրվել: Համոզվեք, որ վերահսկեք մարսողական խանգարումների երևույթները (լուծ, փխրունություն, ավելացել է պերիստալիզ), ցավի տեսքը: Երկար ժամանակ (մինչև մի քանի ամիս) նման ախտանիշներ առաջացնող արտադրանքները բացառվում են սննդակարգից:

Թերապևտիկ դիետաների նպատակը զուգորդվում է հատուկ enteral խառնուրդների օգտագործմամբ `բարձր սննդային արժեք ունեցող հավասարակշռված սնունդ, հարստացված վիտամիններով և հանքանյութերով: Դիետան ընդլայնելուն պես պակասում է սննդարար խառնուրդների քանակը: Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք սննդի առանձնահատկությունները աղիքների և լեղապարկի վրա վիրահատությունից հետո:

Աղիքային վիրահատությունից հետո

Դիետան պետք է ուղղված լինի ոչ միայն միջամտության ընթացքում կորցրած նյութերի վերականգնմանը, որոնք կարևոր են մարմնի կենսական գործառույթների համար (էլեկտրոլիտներ, ջուր, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ, հետքի տարրեր և այլն), այլև մարսողության հնարավոր ամենաարդու ակտիվացման համար:

Քանի որ գործողության ընթացքում այն ​​«անջատվել է», այդ իսկ պատճառով գործողությունը անմիջապես ձախողվելուց հետո մարսողական տրակտից կլանում է: Եվ հիմա խնդիրն է նորից «սկսել» մարսողությունը, կլանումը, վերականգնել միկրոֆլորայի բնականոն կազմը և, ընդհանուր առմամբ, նորմալացնել մարսողական համակարգը:

Վիրահատությունից հետո 3-6-րդ օրը բուժական սնունդը սկսում է իրականացվել. Մեկնարկի ժամանակը հիմնված է հիվանդի վիճակի վրա: Աղիքային վիրահատությունից հետո բնական սննդի չափազանց շուտ վերածումը զգալիորեն վատթարանում է վերականգնման ժամանակահատվածի ընթացքը:

Կլինիկական սնունդը իրականացվում է թիվ 0 ա, 1, 1 բ վիրաբուժական աղյուսակի նշանակման միջոցով: Վիրաբուժական դիետաները հիմնականում բնութագրվում են ցածր սննդային արժեքով և զուգորդվում են բանավոր կառավարման համար հատուկ սննդային խառնուրդների օգտագործման հետ: Հիվանդների վիրահատությունից մի քանի օր անց դիետան ընդլայնվում է վիրաբուժական աղյուսակ 1 ա-ով, որը նախատեսված է մինչև 4 օր:

Եվս 10 օր հետո իրականացվում է սահուն անցում դեպի վիրաբուժական դիետա 1 բ, իսկ հետո `թիվ 1 վիրաբուժական դիետա, մինչդեռ դրա սրբված տարբերակը ստիպված կլինի պահպանել երկար ժամանակ: Եվ հիվանդանոցից դուրս գրվելուց հետո առաջին 3-4 շաբաթվա ընթացքում հիվանդներին նշանակվում է թիվ 1 վիրաբուժական սեղան ՝ զտված ձևով: Դրանից հետո կա անցում դեպի անպաշտպան դիետա 1:

Նոր ուտեստի լավ հանդուրժողականությունը հուշում է, որ մարսողական համակարգը վերականգնվում է ճիշտ, մասնավորապես ՝ մարսողական հյութեր արտադրելու ունակություն, ներածող սնունդ մարսելու և աղիքներից անտեղի պարունակությունը հանելու ունակություն:

Եթե ​​արտադրանքը վատ հանդուրժվում է, հիվանդները չպետք է մարզեն աղիքները աղիների վրա վիրահատությունից հետո, այսինքն, երբ աղիները հատուկ բեռնված են այնպիսի արտադրանքներով, որոնք նրանց կողմից վատ ընկալվում են, որպեսզի նրանք ընտելանան: Այս վարժությունները կարող են խորացնել աղիքային ֆերմենտների անբավարարությունը և առաջացնել անդառնալի երևույթների զարգացում:

Կաթի և կաթնամթերքի նկատմամբ անհանդուրժողականության զարգացմամբ - դա դրսևորվում է կաթնաշաքարով կաթը շաքարով մարսելու անկարողությամբ, ամբողջ կաթը պետք է բացառվի երկար ժամանակահատվածով: Կաթնամթերքի համար (կեֆիր, կաթնաշոռ, մածուն, թթվասեր) դա վերաբերում է ավելի փոքր չափի: Կաթնամթերքը կարող է փոխարինվել սոյայի միջոցով, նրանք ունեն մի շարք ամինաթթուներ, որոնք նման են քիմիական բաղադրության մեջ կաթնային սպիտակուցներին, բայց գերազանցում են կենդանական կաթի սպիտակուցները `յուրահատուկ կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի պատճառով:

Լեղապարկի վիրահատությունից հետո

Վերջին տասնամյակի ընթացքում թերապևտիկ սնուցման սկզբունքները լեղապարկի հեռացման արդյունքում հիվանդների վերականգնման գործում զգալիորեն չեն փոխվել: Սովորաբար հետևեք հետևյալ սխեմային.

1. Առաջին օրը դուք ոչ կարող եք ուտել, ոչ էլ խմել:
2. Երկրորդ օրը նրանք սկսում են մի փոքր հեղուկ ներարկել, աստիճանաբար այն հասցնելով 1 լիտր, կարող եք խմել փոքր կումերով: Թույլատրվում է հանքային ոչ գազավորված ջուր, վարդի արգանակ `աստիճանաբար ընդլայնվելով չորացրած մրգերի, թույլ թեյի, ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի decoctions- ի աստիճանական ընդլայնմամբ: Բոլոր ըմպելիքներն առանց շաքարի են: Մինչև 3-րդ օրը հեղուկի ընդհանուր ծավալը ճշգրտվում է 1,5 լիտր:
3. Այնուհետև ներկայացվում են չմշակված բանջարեղենի և մրգահյութերի հյութեր (դդումից, գազարից, ճակնդեղից, վարդի հիպերից, խնձորներից), մրգերի ժելե, կարտոֆիլի պյուրեով, թեյով շաքարով, պյուրեով ապուրներ `երկրորդ կամ երրորդ խոհարարության մսային արգանակի վրա: Սնունդը փոքր մասերում է, այդպիսի սնունդը տևում է մինչև գործողությունը կատարելուց հետո 5-րդ օրը:
4. Մեկ շաբաթ անց ճաշացանկը շարունակում է ընդլայնվել. Ավելացվում են սպիտակ հացից պատրաստված հացաբուլկեղեններ, անբարենպաստ թխվածքաբլիթներ, չորանում, պյուրեով հացահատիկային (հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, ցորեն) ջրի մեջ կամ կեսը `կաթով, կաթնաշոռով, ճարպակալված միսով (տավարի միս, հորթի միս, հավ, նապաստակ), խաշած ձուկ: բանջարեղենի խյուս, կաթնամթերք:
5. Սկսած 1,5 շաբաթից մինչև 1,5 ամիս, խնայողաբար դիետան (բոլոր ուտեստները եփվում են գոլորշու կամ խաշած):

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում 1-ին դիետայի աղյուսակի վերաբերյալ ընթերցողների և բժիշկների ակնարկները:

Ընթերցողի ակնարկներ

«Մոտ 1,5 տարի առաջ ծանրացավ: Նշված բուժում (omeprazole, nos-pa, Almagel A, diet): Դրանք դիետա չեն գրել, ուստի ես ինտերնետում փնտրեցի գոնե մոտավորապես, քանի որ երբեմն հոդվածները հակասում են միմյանց: Առաջին մի քանի օրերի ընթացքում նա ընդհանրապես ոչինչ չէր կերել, ոչինչ չէր ուտում, և վայրի ծանրություն կար: Այնուհետև նա սկսեց ուտել նիհար սնունդ, այնուհետև դանդաղ ՝ ոչ ծոմ պահելով:

1. Դիետան շատ է օգնում, հատկապես, երբ սկզբում չես ուզում ուտել: Այս ժամանակահատվածում դժվար չէ պահել, քանի որ Դուք քաղց չեք զգում:
2. Բայց երբ ծանրությունը անցնում է, ապա իսկապես ուզում եք ուտել և վերադառնալ ձեր նախորդ ապրելակերպին:
3. Այժմ ես կրկին սրացում ունեմ (հակաբիոտիկների հետ միասին): Այս անգամ ես փորձեցի նախ դիետայով բուժվել. Դա չօգնեց, ես սկսեցի նորից խմել դեղամիջոցներ և հավատարիմ մնալ սննդակարգին. Ես սկսեցի օգնել:

Sավն ընդհանուր առմամբ տհաճ է, հատկապես ինձ համար, որովհետև Ես սիրում եմ ուտել, բայց մի լավ կողմ կա, ես պետք է ճիշտ կերակուր պատրաստեմ)) »:

Բարի երեկո: Ես դեռ երեխա ունեի գաստրիտ, երբ 14 տարեկան էի, բայց մայրս հրաժարվեց ինձ բժշկի տանել և ասաց, որ պետք է ավելի ու ավելի արագ ուտել, բայց դա չի օգնել: Այնուհետև ես գնացի գրադարան և վերցրեցի մի շարք առողջական ամսագրեր, որոնք ես սովորում էի: Նկատեցի, որ այրվածքներ եմ ունեցել շատ ճարպոտ ուտելիքների համար, և ես դա մերժել եմ, չնայած մայրիկիս սկանդալով, բայց նա ժամանակի հետ հաշտվեց, ես նույնպես սկսեցի ուտել միայն մինչև 19 ժամ, և եթե ուզում էի ուտել 19 ժամ հետո, ես խմեցի մի բաժակ կեֆիր: հացով:

Ես սկսեցի հավատարիմ մնալ ոչ խիստ սննդակարգին ՝ չբացառելով այն ապրանքները, որոնց նկատմամբ ես արձագանքեցի: Այս պահին ես 38 տարեկան եմ, գաստրիտը այլևս չի անհանգստացնում: Դիետան հեշտ էր հետևել:Այժմ ես ուտում եմ գրեթե ամեն ինչ, ողջամիտ սահմաններում և եթե իսկապես ուզում եք, երբեմն նույնիսկ 19 ժամ անց, բայց գաստրիտը չի անհանգստացնում: Ահա իմ պատմությունը): Հարգանքներով ՝ Ելենա.

Բժիշկների ակնարկներ

Որոշ դեպքերում դիետիկ սնունդը կարողանում է դադարեցնել բորբոքումը նույնիսկ առանց դեղերի օգտագործման, ինչպես նաև նվազեցնում է հիվանդության կրկին սրացման ռիսկը: Հետևաբար, ոչ մի դեպքում չի կարելի անտեսել: Այն կանգնած է թմրանյութերի ազդեցության կարևորության կողքին:

1-ին աղյուսակի մասին շտապօգնության մեքենայով աշխատող բժշկի կողմից տեսանյութերի դիտում.