Կարո՞ղ եմ սուրճ խմել 2-րդ տիպի շաքարախտով:

Սուրճը հատուկ խմիչք է, որը իսկական գիտակ չի կարող և չի ցանկանում հրաժարվել նույնիսկ խիստ դիետիկ սահմանափակումներից: Ինչ-որ մեկը կասի, որ կոֆեինի կախվածությունը ամեն ինչի մեջ մեղավոր է, ինչ-որ մեկը զարմանում է, թե ինչպես կարելի է հաճույքով խմել այս դառը հեղուկը, և ինչ-որ մեկը ուրախությամբ կլցնի թարմ պատրաստված սուրճի բույրը և կպատասխանի, որ դա ամեն ինչ հատուկ կյանքի համի մասին է, որը Դուք ստանում եք հանգիստ սուրճ խմելուց: 2-րդ տիպի շաքարախտով սուրճը, չնայած ընտրացանկի խիստ շրջանակին, չի արգելվում, չնայած կան որոշ կանոններ, թե ինչպես խմել այն և չվնասել առողջությանը:

Սև սուրճ շաքարախտի և դրա հատկությունների համար

Մտածելով այն մասին, թե կարո՞ղ եք սուրճով շաքարային դիաբետով սուրճ խմել, մարդը պետք է հիշի, որ մենք խոսում ենք գործարանի հատիկներից պատրաստված ըմպելիքի մասին: Այս ձավարեղենը, ինչպես բուսական աշխարհի ցանկացած այլ ներկայացուցիչ, պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, բույսերի մանրաթելեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Սուրճի հետ կապված, արժե ավելացնել եթերային բաղադրիչներ, ալկալոիդներ, ֆենոլներ, օրգանական թթուներ: Նման հարուստ քիմիական բաղադրություն և սուրճ է տալիս այն հատուկ հատկություններին, որոնց համար գիտակները սիրում են:

Հնարավո՞ր է սուրճ խմել շաքարային դիաբետով, մեծապես կախված է միաժամանակյա հիվանդություններից: Այս ըմպելիքը շատ սահմանափակ է զարկերակային գերճնշում և սրտի հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար: Այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունենալով, պեպտիկ խոցով և մարսողական համակարգի գործողության խանգարումներից շատերի դեպքում `աղիքային պատը գրգռող հիմնական և տոնիկ բաղադրիչների շնորհիվ:

2-րդ տիպի շաքարախտով սուրճը հետաքրքրում է որոշ օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով:

Կալիում 100 գ աղացած սև սուրճի բաժինը կազմում է այս տարրի 1600 մգ: Դիաբետիկի համար դժվար է գերագնահատել դրա նշանակությունը, քանի որ առանց կալիումի գլյուկոզան ի վիճակի չէ ներթափանցել բջջային թաղանթ, և դրա ավելցուկը չի արտազատվի:

Մագնեզիում Այն սուրճի մեջ 200 մգ է 100 գ արտադրանքի համար: Տարրը բարելավում է հյուսվածքների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ և դանդաղեցնում է տիպ 2 շաքարախտի առաջընթացը:

Վիտամին PP Այն նաև կոչվում է նիկոտինաթթու: Այն մասնակցում է ինսուլինի սինթեզին, առանց դրա ՝ հյուսվածքներում օքսիդացնող և նվազեցման ռեակցիաները անհնար են: 100 գ աղացած սուրճի մեջ այն պարունակում է գրեթե 20 մգ:

Բացի վերը նշվածից, սուրճի հատիկները պարունակում են շատ այլ վիտամիններ, միկրո և մակրո տարրեր, որոնք կարող են դրականորեն ազդել դիաբետի առողջության վրա:

Կանաչ սուրճի առանձնահատկությունները դիաբետի համար

Սուրճի ևս մեկ տարբերակ կա, որը արժե հիշել շաքարախտի համար `այն կոչվում է կանաչ: Սա ինքնուրույն սորտ չէ, բայց նույն arabica կամ robusta, որին մենք սովոր ենք, բայց սուրճի հատիկները չեն անցնում ջերմային բուժում և մնում են ձանձրալի ձիթապտղի գույն:

Դիաբետիկների համար կանաչ սուրճը կարող է հետաքրքիր լինել, քանի որ տապակման բացակայությունը թույլ է տալիս խնայել շատ տարրեր, որոնք սև սուրճի մեջ չեն.

• տրիգոնելինը `ալկալոիդ` արտահայտված հիպոգլիկեմիկ ազդեցությամբ,
• քլորոգենաթթու - կայունորեն նվազեցնում է արյան շաքարը և ունի հզոր հակաօքսիդիչ հատկություններ, նվազեցնում է մարմնի ճարպը,
• theophylline - բարելավում է օքսիդացնող գործընթացները հյուսվածքներում, կանխում է արյան խցանումների առաջացումը,
• tannin- ը ստանդարտ հատկություններով լեղապարկաթթու է: Օգտակար է անոթային պատերի ամրապնդման համար:

Դիաբետիկների համար կանաչ սուրճը կարող է նույնիսկ ավելի օգտակար լինել, քան սև սուրճը, քանի որ այն ավելի քիչ կոֆեինի պարունակություն ունի, այն արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները և օգնում է ճարպերը քայքայել ՝ օգնելով փոքր-ինչ նվազեցնել քաշը:

Սև սուրճի պես, նրա կանաչ անալոգը պարունակում է կալիում, կալցիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր `մակրոկելներ, որոնք բարելավում են գլյուկոզի ներթափանցումը բջիջներում, վերահսկում են էլեկտրոլիտների հավասարակշռությունը արյան մեջ և բարելավում են հյուսվածքների կողմից ինսուլինի ընկալումը: Այն պարունակում է որոշ B վիտամիններ, որոնք վերահսկում են լյարդի կողմից գլյուկոզի սինթեզը: Սև սուրճի նման, կանաչը հարուստ է դիետիկ մանրաթելերով, որի պատճառով այն կարող է դանդաղեցնել աղիքներում գլյուկոզի կլանումը և ազդել գլիկեմիայի մակարդակի վրա: Բայց համի տեսանկյունից կանաչ սուրճը զիջում է սևին, քանի որ այն ունի գայթակղիչ համ և չունի տիպիկ դառը բույր:

Սուրճ և սուրճի խմիչքներ. Ինչպես խմել շաքարախտը

Բնական սև աղացած սուրճի մեջ, յուրաքանչյուր 100 գ արտադրանքի պարունակում է մոտ 4 գ ածխաջրեր: Սա շատ փոքր քանակություն է, հաշվի առնելով խմիչքի քանակը, որը կարելի է պատրաստել 100 գ փոշուց, հետևաբար, 2-րդ տիպի շաքարախտով սուրճի կալորիականությունը սովորաբար անտեսվում է:

Շաքարազերծված էսպրեսսոյի ստանդարտ բաժակում գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) կազմում է 40 միավոր: Այս ցուցանիշը հիմնված է այն փաստի վրա, որ սուրճի հատիկները պարունակում են մոնո և դիսաքարիդներ `մոտ 3 գ քանակությամբ յուրաքանչյուր 100 գ աղացած սուրճի փոշու համար: Առավոտյան սուրճի երկրպագուները պետք է հիշեն դրա GI- ի մասին, եթե արյան շաքարի մակարդակը անկայուն է: Երբ կաթը, սերուցքը, շաքարավազը և այլ ապրանքներ ավելացվում են սուրճի վրա `համտեսելու համար, GI- ն բարձրանում է:

Բնական աղացած սուրճի GI հավելանյութերով և առանց դրա

Սուրճից գլյուկոզան շատ արագ ներծծվում է, ինչպես ցանկացած տաք խմիչքից: Սա պետք է հաշվի առնել ՝ հիպերգլիկեմիան կանխելու համար: Եթե ​​2-րդ տիպի շաքարախտով բժիշկը սահմանում է ցածր կալորիականությամբ դիետա, ապա ամենօրյա ճաշացանկի համար թույլատրվում է ոչ բոլոր սուրճի վրա հիմնված ըմպելիքներ:

Սուրճի խմիչքների որոշակի տեսակների կալորիականությունը, կկալ

Շաքարախտի համար սուրճի ընտրացանկում ընդգրկելը բոլորովին ընդունելի հաճույք է, եթե չօգտագործեք այս անուշաբույր ըմպելիքի քանակությունը և չսահմանափակեք արյան շաքարը:

Կարո՞ղ եմ սուրճ խմել շաքարախտով: Ի՞նչ տարբերություն ունի դիաբետիկի համար այս ըմպելիքի կանաչ և սև տեսակները: Ինչպե՞ս չվնասել մարմնին այս խմիչքի նկատմամբ չափազանց մեծ կրքով: Այս հարցերի պատասխանները ներկայացված են ստորև ներկայացված տեսանյութում:

Հացահատիկի գաղտնիքը

Ո՞րն է սուրճի հատիկների գաղտնիքը: Բնական և տապակած հացահատիկներից պատրաստված քաղցկեղը էներգետիկ ըմպելիք չէ, քանի որ փոքր քանակությամբ կազմը ներառում է մարսվող ածխաջրեր, ճարպեր և սպիտակուցներ: Ոչ էներգետիկ ինտենսիվ բաղադրիչները ներառում են կոֆեինը և օրգանական միացությունների խառնուրդը, որոնք ներառում են `վիտամին P, տանիններ, քլորոգենաթթու, տրիգոնելին, թեոբրոմին, գլիկոզիդներ և մակրոնտրիերներ: Դրանք տալիս են սուրճի տոնիկ և համային հատկություններ: Այս բաղադրիչների շնորհիվ է, որ հոգնածությունը կրճատվում է, ավելանում է աշխատունակությունը, ուժեղանում է մտավոր գործունեությունը:

Օգտագործելով Հարվարդի առողջության դպրոցի, Ֆինլանդացի գիտնականների, Սիդնեյի համալսարանի (Ավստրալիա) մի խումբ գիտնականների կողմից իրականացված բազմաթիվ ուսումնասիրությունների արդյունքների, հարկ է նշել, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով սուրճը վնասակար չէ մարմնին, եթե սպառվում է չափավոր չափերով:

Էնդոկրինոլոգները սուրճի դեմ

Էնդոկրինոլոգների որոշակի մասը կարծում է, որ արյան մեջ գլյուկոզայի քանակը 8% ավելի է սուրճի խմիչքների համար: Կոֆեինը, կարծում են, մեծացնում է ադրենալինի արտադրությունը, մեծացնում է արյան շաքարը: Բժիշկները նաև ուշադրություն են դարձնում այն ​​փաստին, որ շաքարային հիպերտոնիկ հիվանդությամբ տառապող դիաբետիկների մոտ ՝ որպես միաժամանակյա հիվանդություն, այս ըմպելիքի օգտագործումը հանգեցնում է ճնշման բարձրացման, և սրտի վրա բեռը մեծանում է:

Էնդոկրինոլոգները նաև վերաբերում են հոլանդացի գիտնականների ուսումնասիրություններին, որոնք պարզել են, որ սուրճ խմելը բացասաբար է անդրադառնում մարդու մարմնի վրա ՝ նվազեցնելով նրա զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ: Փորձի արդյունքում նրանք ապացուցեցին, որ ինսուլինի զգայունության նվազումը հղի է շաքարախտի համար կողմնակի հիվանդությունների ձևով: Այն կարող է նաև հանգեցնել տիպի 2-րդ շաքարախտի ՝ լիովին առողջ մարդու մոտ:

Վերոնշյալից հետևում է, որ էնդոկրինոլոգները խորհուրդ չեն տալիս սուրճ խմել շաքարախտի համար: Կա ևս մեկ փաստ, որը նույնպես դեմ է սուրճ խմելուն: Փաստն այն է, որ սա ուժեղ diuretic է, որը շաքարախտով, հատկապես իր ընթացքի կտրուկ աստիճանով, կարող է հանգեցնել ջրազրկման:

Սուրճի շուրջ էնդոկրինոլոգները

Որոշ էնդոկրինոլոգներ համաձայն են հետազոտողների կարծիքի հետ, ովքեր կարծում են, որ շաքարային դիաբետով չափավոր բաժակ սուրճ խմելը կարող է լինել: Այս բժիշկները համոզված են, որ իրենց հիվանդները, ովքեր պարբերաբար խմում են օրական երկու-չորս բաժակ խմիչք, կարող են նորմալացնել արյան շաքարը: Փաստն այն է, որ կոֆեինի հատկությունը հանգեցնում է մարմնի նկատմամբ ինսուլինի նկատմամբ զգայունության բարձրացմանը և խթանում է ուղեղի գործունեությունը:

Այս խնդրի հետազոտողները կարծում են, որ լիարժեք շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում սուրճ խմելը օգնում է ճարպերը քայքայելու և տոնայնության բարձրացմանը: Սա նպաստում է դրանում պարունակվող փոքր քանակությամբ կալորիաների և ածխաջրերի պարունակությանը (եթե խմեք առանց շաքարի):

Էնդոկրինոլոգները վերաբերում են աշխարհին հայտնի լաբորատորիաների և դպրոցների ուսումնասիրություններին, որոնց եզրակացություններում օգտակար է համարվում օգտագործել օրական սուրճի խմիչքի չափավոր քանակություն: Դա չի վնասում շաքարախտին (մեղմ ձևով):

Լուծվող սուրճ

Մանրածախ առևտրի կետերում առաջարկվող սուրճի ըմպելիքների շարքում կան դրանց սորտերից մի քանիսը: Հետևաբար, պետք է ընդլայնել սուրճ խմելը, թե ոչ: Եթե ​​խմեք, ապա ի՞նչ: Վաճառքի տարբեր տարբերակներ կան ՝ բարձրորակ բնականից մինչև sublimated լուծելի:

Լուծելի - սրանք սուբլիմացված հատիկներ են `ավելացնելով արհեստական ​​համեմունքներ և համեմունքների ուժեղացուցիչներ: Ըստ էնդոկրինոլոգների, 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի համար ակնթարթային սուրճից ոչ մի օգուտ չկա, կամ դա կասկածելի է: Որոշ հետազոտողներ նշում են, որ դիաբետիկների համար դրանից ոչ մի վնաս չի լինի: Ամեն ինչ կախված է ակնթարթային սուրճ պատրաստելու բազմազանությունից, ապրանքանիշից և մեթոդից:

Բնական սև

Սուրճը գնահատողների համար ընտրությունը բնական ըմպելիք է, որը եփվում է աղացած սուրճի լոբիից: Որոշ մարդիկ նախընտրում են կոֆեինի ձավարեղենը, որպեսզի այն չազդի մարմնի վրա: Այնուամենայնիվ, հետազոտողների կարծիք կա, որ այն կոֆեինը է, որը նույնիսկ կարճաժամկետ ազդեցություն է ունենում գլյուկոզի կլանման և ինսուլինի արտադրության վրա:

Ըստ կատեգորիկ ոչ ոք չի արգելում օգտագործել շատ դիաբետիկների կողմից այս անուշաբույր, սիրված ըմպելիքի օգտագործումը, քանի որ որոշ հետազոտողներ և բժիշկներ հակված են այն փաստին, որ 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով սուրճը ընդունելի է:

Կանաչ սուրճի առավելությունները

Արժեքը կայանում է նրանում, որ այն, որը ենթակա չէ տապակի, առավել օգտակար է: Դոկտոր oeո Վինսոնի զեկույցում ներկայացված ուսումնասիրություններից Ամերիկյան քիմիական հասարակության մեջ տեղի ունեցած հանդիպման ժամանակ հայտնի դարձավ, որ քլորնիկաթթվի շնորհիվ կանաչ սուրճի օգտակար հատկությունները դրսևորվում են, և հնարավոր է դառնում վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը:

Հացահատիկային ջերմային մշակման ընթացքում քլորաջնաթթուն մասնակիորեն ոչնչացվում է, ուստի ուսումնասիրություններում շեշտը դրվում էր հատիկներից ստացված քաղվածքի վրա: Համալսարանի գիտնականների կողմից անցկացվող փորձի մասնակիցները վերցրեցին կանաչ սուրճի քաղվածք: 2-րդ տիպի շաքարախտով, կես ժամից հետո նրանց արյան գլյուկոզի մակարդակը ցածրացավ 24% -ից: Նաև նկատվել է քաշի կորուստ, կանաչ սուրճի քաղվածք վերցնելու հինգ ամիսների ընթացքում այն ​​նվազել է միջինը 10% -ով:

Սուրճ խմիչքներ դիաբետիկների համար

Դիաբետիկները չպետք է օգտագործեն սուրճի մեքենաներ `մի բաժակ անուշաբույր ըմպելիք խմելու համար: Դրա մեջ պատրաստված ըմպելիքների մեծ մասը պարունակում է այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են շաքարավազը և սերուցքը: Դիաբետով տառապող մարդկանց համար կրեմը ճարպային արտադրանք է, նրանք կարող են հրահրել շաքարի մակարդակի բարձրացում նույնիսկ մեկ բաժակ խմիչքի մեջ: Սուրճը պետք է պատրաստել ոչ թե մեքենայի մեջ, այլ geyser սուրճի մեքենայի կամ թուրքի մեջ: Դուք արդեն կարող եք ավելացնել ոչ յուղ կաթը արդեն պատրաստված ըմպելիքին `դրա համը մեղմելու համար: Շաքարավազի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել փոխարինողներ կամ խմել չմշակված ըմպելիք, ինչը ավելի օգտակար է: Առավոտյան 2-րդ տիպի շաքարախտի համար առավոտյան սուրճ խմելը խորհուրդ է տրվում: Նա ուժ կտա, և նրանից ոչ մի վնաս չի լինի:

Նպաստ կամ վնաս:

Սուրճն այն արտադրանքի այն տեսակն է, որը չի կարելի հստակ ասել օգուտների կամ վնասների մասին: Ձեր սննդակարգում դրա օգտագործումից հրաժարվելն անհրաժեշտ չէ: Որոշում կայացնելու և տանջող հարցին պատասխանելու համար ՝ հնարավո՞ր է սուրճ շաքարային դիաբետով սուրճ խմել, պետք է հասկանալ, որ մարմնի վրա դրա ազդեցության աստիճանը կախված է հարբած բաժակների քանակից և այն ժամանակից, երբ այն հարբած է:

Առաջին հերթին, դուք պետք է վերլուծեք ձեր սեփական մարմնի արձագանքը այս խմիչքին: Bodyիշտ կլինի ձեր մարմինը մի քանի օր ուսումնասիրել ՝ օրվա ընթացքում գլյուկոզի չափումներ կատարելով: Բնականաբար, չափումները պետք է ունենան սուրճ խմելու ժամանակին: Դա արեք խմելուց առաջ և դրանից առաջ: Մի երկու ժամ հետո գլյուկոզի մակարդակը չափելը չի ​​խանգարում: Օգտակար կլինի զուգահեռ չափել արյան ճնշումը:

Ամեն դեպքում, գլխավորը կլինի օրվա բաժակ սուրճի քանակի ռացիոնալ օգտագործումը և գլյուկոզի և արյան ճնշման ընթերցումների մոնիտորինգը, ինչը անում են շաքարախտով տառապող բոլոր մարդիկ: