Հավի լյարդի աղցան

Լյարդը: Այս բառը միայնակ կարող է ոմանց մեջ առաջացնել gag reflex: Ակնհայտ է, որ ոմանց համար այն չի պատկանում սիրված ուտեստների կատեգորիայի:

Մյուսների համար, այնուամենայնիվ, դա բացարձակ խոհարարական հաճույք է և պարբերաբար ափսեի մեջ հայտնվում է տարբեր ձևերով:

Այն ցուցադրվում է նաև որոշ ռեստորաններում և խոհանոցներում: Քանի որ այն ամենատարածված օֆիսներից մեկն է և՛ ազգային, և՛ միջազգային խոհանոցում:

Միևնույն ժամանակ, հավի լյարդը մեզ տալիս է անթիվ հնարավորություններ `շատ հովակ ցածր ածխաջրերի կերակուր պատրաստելու համար: Այն պարունակում է գրեթե բոլոր վիտամիններ և շատ հանքանյութեր և լուսաբանում է վիտամին A և երկաթի ամենօրյա անհրաժեշտությունը:

Այնուամենայնիվ, ոչ միայն լյարդը `ձեր մեծ ածխաջրերի սննդակարգի մեծ բաճկոնը, այլև մակադամյան ընկույզի յուղը` իսկական համի հայտնագործություն և, ինչ-որ առումով, թագուհի գետնանուշի յուղերի մեջ:

Այսպիսով, ինքներդ ձեզ համար պատրաստեք բարձրորակ և առողջ ցածր ածխաջրածին ուտեստ ՝ բազմաթիվ սննդանյութերով և վիտամիններով: Մի խոսքով, մեկը, ով ծանոթ չէ թռչնաբուծության լյարդին, անպայման պետք է փորձի այս բաղադրատոմսը: Դուք բացարձակապես չեք զղջա:

Բաղադրիչները

• 250 գ հավի լյարդ,
• 150 գ կտրատած շամպինյոններ,
• 1 սոխ գլուխ
• 1 թեյի գդալ Macadamia յուղ,
• 1 մեխակ սխտոր
• 1/2 թեյի գդալ խնկունի,
• 50 մլ թարմ քամած նարնջի հյութ,
• 1/2 թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
• 1 պտղունց սև պղպեղ
• 1 պտղունց աղ
• Xucker Light- ի 1 պտղունց (erythritol):

Այս ցածր ածխածնի բաղադրատոմսի համար բաղադրիչների քանակը մեկ ծառայելու համար է: Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը, ներառյալ բաղադրիչների պատրաստումը, տևում է մոտ 30 րոպե:

Խոհարարության եղանակը

Հավի լյարդը կտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ ՝ ցանկալի չափի կտորների:

Լվացեք սունկը և կտրեք կտորների մեջ: Կտորացրեք սոխը և սխտորը և մանր կտրատեք խորանարդի մեջ:

Քսեք տապակը Macadamia ընկույզի յուղով և տաքացրեք միջին ջերմության վրա:

Դրան ավելացրեք լյարդը, սնկով, սոխը և սխտորը և տապակել այնքան ժամանակ, մինչև սնկերը փոխեն գույնը, իսկ լյարդը դադարում է վարդագույն լինել: Ուշադրություն դարձրեք անհատական ​​արտադրանքի պատրաստության տարբեր աստիճանին:

1. Սոխը պատրաստեք
2. Կտորացրեք սխտորը
3. Սունկ բերեք պատրաստակամության
4. Տապակել լյարդը

Դուք կարող եք նաև տապակել սոխ և սխտոր առանձին տապակի մեջ, և վերջում ամեն ինչ միասին խառնել:

Խառնել նարնջի հյութի, կիտրոնի հյութի, Xucker- ի, աղի, պղպեղի և խնկունիի մեջ: Եփել ևս երեք րոպե: Carbածր ածխաջրեր և համեղ:

Պատրաստման նկարագիրը.

Մակարոնեղենի լյարդը սուպեր հեշտ և բավականին արագ բաղադրատոմս է: Խոհարարության համար ես սովորաբար օգտագործում եմ հավի լյարդը, քանի որ այն ամենից մեղմ ու նուրբն է: Նրա համը, ինձ թվում է, առավել նուրբ է: Ամբողջ խոհարարությունը կատարելու համար ինձ տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ, և երբեմն տեղավորվում եմ 20 րոպեի ընթացքում: Պետք է նշել, որ լյարդը չի հանդուրժում երկարատև ջերմային բուժում: Այս դեպքում այն ​​փափուկից և քնքուշից վերածվում է անճաշակ ռետինի մի կտորի, որը ամենևին էլ լավը չէ:

Որպեսզի հնարավորինս համեղ է լյարդը, եփեք այն ուրախորեն, անընդհատ խառնելով, և ավելի լավ է դա անել ամենաարագ կրակի վրա: Եվ մի մոռացեք դրա աղը:

Հաջողություն և բարի ախորժակ:

Նշանակում `ճաշի / ճաշի համար
Հիմնական բաղադրիչը `միս / արտազատվող / լյարդ
Ishաշատեսակ. Տաք ուտեստներ