Ինչ ճաշատեսակներ կարելի է պատրաստել 2-րդ տիպի շաքարախտի համար (բաղադրատոմսերը ակնարկներով)

Դիաբետով սնուցումը ներառում է այնպիսի մթերքներ, որոնք մեխանիկական և ջերմորեն ճիշտ են մշակվում: Դրանք շոգեխաշած, թխած, գոլորշու են: Չնայած ակնհայտ բարդությանը, 2-րդ տիպի դիաբետիկների բաղադրատոմսերը անհավանականորեն հեշտ են նույնիսկ սկսնակների համար:

Դիետայի ընդհանուր սկզբունքները

Բոլորը գիտեն. Դուք պետք է հրաժարվեք քաղցրավենիքից և հետևեք դիետային, բայց քչերը դա լուրջ են ընդունում: Դիաբետը պահանջում է, որ մարդը խստորեն հետևի նախապես պատրաստված մենյուին: Միայն այդ դեպքում հիվանդությունը չի զարգանա:

2աշատեսակներ 2 տիպի դիաբետիկների համար, որոնց բաղադրատոմսերը այնքան պարզ են, որ նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհիները կարող են հեշտությամբ կրկնել դրանք, բաժանվում են հետևյալ կատեգորիաների.

2անկում կարող են ներառվել 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար պատրաստված հայտնի բաղադրատոմսերը, տաք և սառը ուտեստների բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև աղանդերները, որոնք չեն պարունակում օրգանիզմի համար վնասակար նյութեր:

Առաջին դասընթացները `ապուրներ

Ամբողջ շաբաթական մենյուի հիմքը ապուրներն են: Դիաբետիկների համար առաջին դասընթացները նախապատրաստվում են հիմնականում բանջարեղեն օգտագործելով: Բայց սովորական տապակները ստիպված կլինեն լքել, քանի որ ոչ միայն քաղցրավենիքի կրքը, այլև ճարպերի ավելացումը կարող են բարձրացնել արյան շաքարը:

Նման ապուրը կարելի է անընդհատ ներառել շաքարախտի շաբաթական ընտրացանկում, այն պատրաստելը շատ հեշտ է, հատկապես `խոհարարության քայլերի լուսանկարներով:

1. Հավի (կրծքի) - 300 գ:
2. Կոշտ մակարոնեղեն - 100 գ:
3. Ձու - 2 հատ:
4. Կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ:
5. Սոխ - 1-2 հատ:
6. Chervil - համտեսել:

Հավի կլպվածը, եփեք վառարանի վրա: Մեկ ժամից հետո միսը հանվում է, և մակարոնեղենը ավելացվում է եռացրած արգանակի մեջ և եփվում մինչև կեսը եփած, երբեմն խառնելով: Այս պահին առանձին կոնտեյներով ձվերը ծեծում են կտրուկ փրփուրի մեջ, լցվում է մի գդալ սառը ջուր և կիտրոնի հյութ: Արդյունքում առաջացած խառնուրդին `1-2 արգանակ արգանակ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է և լցվում տապակի մեջ` մակարոնեղենով: Թողեք կրակի վրա 3-7 րոպե: Կտրել կանաչիներն ու կեղևը: Նրանք համտեսելուց առաջ սնունդ են ցանում:

Ապուրներ դիաբետիկների համար պետք է պատրաստվեն հիմնականում բանջարեղենից

Կողմնակի ճաշատեսակները, որպես երկրորդի հիմք

Յուրաքանչյուր օրվա համար 2-րդ տիպի շաքարախտի հիմնական ուտեստները բավականին բազմազան են: Սա թույլ է տալիս համադրել և փոխարինել որոշ բաղադրիչներ `բարելավելու համը: Ստորև ներկայացված են 2-րդ տիպի դիաբետիկների լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք հարմար են բոլոր մարդկանց համար, առանց բացառության:

Սա քաղցր պղպեղի հեշտ բաղադրատոմս է, որն օգնում է իջեցնել գլյուկոզան շաքարախտով հիվանդ մարդկանց մոտ:

1. Պղպեղ - 240 գ:
2. Սխտոր - 1-3 հատ:
3. Ձիթապտղի յուղ

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը, սրբում չոր: Մենք ավելի լավ թխելու համար մի քանի վայրում խոզանակ ենք փչում: Մենք սխտորի մեխակը բաժանում ենք կտորների, բայց չեն կեղևում: Մենք փայլաթիթեղը դնում ենք մի տեսքով, վերևում `բանջարեղենով: Մենք ջեռոցում ենք գրիլի տակ: Թխել մինչեւ մաշկը մթնի: Այժմ մենք այն հանում ենք ջեռոցից, փոխանցում այն ​​տարայի մեջ և սպասում սառեցման: Կլպել բանջարեղենը:

Նման պղպեղները, որոնք պատրաստվել են առանց ճարպի կաթիլ և պահպանելով իրենց օգտակար հատկությունները, հանրաճանաչ են 2-րդ տիպի շաքարախտով, երկար տարիներ դիաբետի առողջությունը պահպանելու համար: Դրանք կարող են օգտագործվել որպես աղցանների հիմնական բաղադրիչ (օրինակ, լոլիկով և arugula- ով): Եթե ​​այն մանրացնում եք, ստանում եք համեղ ձկան սոուս:

Որպեսզի ապրանքը չփչացնեք, խորհուրդ է տրվում պղպեղը դնել բանկայի մեջ և լցնել ձիթայուղ:

Սմբուկով և աղացած միսով տապակ - շատ տնային տնտեսուհիներ դա գիտեն «Մուսակա» անվան տակ, որը կարելի է պատրաստել մսով կամ առանց դրա: 2-րդ տիպի շաքարախտով, սմբուկի թասը պատրաստվում է գործնականում առանց ճարպերի և կարող է արագորեն բավարարել քաղցը մի ամբողջ օրվա ընթացքում:

1. Սմբուկ, ցուկկինի - 1 հատ:
2. Կաղամբ, լոլիկ, սոխ - յուրաքանչյուրը 300 գ:
3. Միս (դիետիկ սորտեր `տավարի կամ հնդկահավ)
4. Ձու - 2-5 հատ:
5. Թթվասեր 15% - 130 գ:
6. Պանիր - 130 գ:
7. Ձիթապտղի յուղ, թարմ խոտաբույսեր, համեմունքներ, ալյուր:

Կլպեք ցուկկինին և սմբուկը, լվացեք ջրի տակ: Մենք կտրում ենք բարակ: Հացը ալյուրի կամ հացաթխման մեջ, տապակել: Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է օգտագործել գրիլ: Խառնել սոխը, մինչև այն դառնա թափանցիկ: Խառնել այն միասին մսով բլենդերի մեջ: Կլպեք լոլիկը, մանրացրեք բլենդերի մեջ, մանրացրեք ձվերը: Մենք այս բաղադրիչները ուղարկում ենք աղացած միս, մանրակրկիտ խառնել:

Սմբուկի թասը լավ է սովի դիաբետիկները բավարարելու համար

Խորը տեսքով տարածեք կաղամբի տերևները, որոնք առաջին հերթին մանրացված են եռացող ջրով: Մարդկանց մեծ մասը, ովքեր ստեղծել են շաքարախտի համար բաղադրատոմսեր, խորհուրդ են տալիս բանջարեղենը դնել շերտերի մեջ ՝ սմբուկ և ցուկկինի, մի քիչ մանրացված սխտոր, աղացած միսի բարակ շերտ:

Այլընտրանք `լրացնելով ձևաթուղթը: Վերեւում դրվում է լոլիկի մի շերտ, որը կտրված է բարակ շրջանակների մեջ: Աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Լցնել սոուսը ձվի հետ հարած փրփուրի մեջ: Շաղ տալ քերած պանրով, դնել ջեռոցում:

Մսով հնդկաձավարը ևս 2 անվանում է 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի բաղադրատոմսի համար. «Հնդկաձավար վաճառականի նման»: Patientանկալի է, որ այդպիսի ուտեստը ցանկացած հիվանդի համար մեկ շաբաթվա ընթացքում մուտքագրվի ընտրանքային ցանկ:

1. Հնդկացորենի ձավարեղեն - 350 գ:
2. Սոխ - 1 հատ:
3. Միս (տավարի կամ նիհար խոզի միս) - 220 գ:
4. Կարագ և բուսական յուղ:
5. Համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել: Նկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի: Այսպիսով, լվացեք իմ միսը, սրբեք այն չորացրեք և կտրեք այն փոքր կտորներով: Տարածեք խորը տապակի մեջ և եփեք ոչ ավելի, քան կես ժամ ցածր ջերմության վրա: Չոր հնդկացորենը տապակվում է առանձին: Մենք ճառագայթը մաքրում ենք կեղևից, կտրատում, տապակում: Շոգեխաշել ավելացնել աղ, համեմունքներ, թարմ խոտաբույսեր և սոխ: Ծածկեք կափարիչով և թողեք կես ժամ:

Այժմ միս հնդկացորենը ավելացրեք: Լրացրեք ամեն ինչ սառը ջրով, որպեսզի այն ծածկի շիլան: Ծածկեք և թողեք տապակը շոգեխաշելու համար, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիացվի:

Համեղ նախուտեստ ՝ աղցաններ

Շաքարախտի համար սնուցումը բաղկացած է հիմնականում բուսական սննդի օգտագործումից, ուստի աղցանները մնում են հանրաճանաչ, իսկ դիաբետիկ սննդակարգում անփոփոխ:

Որո՞նք են դիաբետիկի համար նախատեսված մի քանի պարզ աղցան բաղադրատոմսերը:

Հավի և ավոկադոյի աղցան.

1. Հավի ֆիլե - 250 գ:
2. Վարունգ, ավոկադո, խնձոր - 2 հատ:
3. Թարմ սպանախ - 130 գ:
4. Յոգուրտ - 50-80 մլ:
5. Ձիթապտղի յուղ
6. Կիտրոնի հյութ

Շաքարախտի համար նախատեսված բաղադրատոմսերը գրեթե ոչնչով չեն տարբերվում սովորականից, բայց դիաբետիկին վնասակար արտադրանքները փոխարինվում են չեզոք կամ առողջ: Այսպիսով, այստեղ, ավոկադոյի և հավի բավականին հանրաճանաչ աղցան մի փոքր փոփոխվել է, որպեսզի դիաբետիկները կարողանան իրենց բուժել:

Ավոկադոյի և հավի աղցանը լավ է դիաբետի համար

Այս բաղադրատոմսի համար ամենալավը հավ է թխել, այն կտրվում է փոքր կտորներով: Ավոկադոն, խնձորն ու վարունգը կեղև ու հացահատիկ են հավաքում և պատահականորեն թակած: Տեղադրել հավը, մրգերն ու մածունը մեկ տարայի մեջ, մանրակրկիտ խառնել: Սպանախը թակած է: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում և մատուցվում են սառեցված:

Բերանի ջրելու աղանդեր

Սխալ պատկերացումներից մեկը հավատալն է, որ շաքարախտով սնունդը շատ սահմանափակ է, և շաքարախտը լիովին հակացուցված է շաքարախտի համար, քանի որ ուտելուց հետո արյան գլյուկոզան արագորեն բարձրանում է: Dաշատեսակների համար աներևակայելի համեղ բաղադրատոմսեր կան, որոնք իրենց խոհարարական առավելություններով ոչ մի դեպքում չեն զիջում բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող արտադրանքներին և ունեն անհերքելի իրավունք մենյուում հայտնվելու համար:

Համեղ սուֆլայի բաղադրատոմս.

1. Յուղազերծված կաթ և կաթնաշոռ `յուրաքանչյուրը 250 գ
2. Ժելատին - 1 տուփ
3. Կակաո - 3 tbsp. լ
4. Vanillin - 1 տուփ
5. Ֆրուկտոզա:
6. Կիտրոնի հյութ

Լցնել ժելատինը տապակի մեջ սառեցված կաթով, խառնել, փորձելով լուծարել միանվագները: Մենք կրակի վրա ենք դնում, խառնելով, բայց ոչ եռալ: Ծեծել կաթնաշոռը, կիտրոնի հյութը և վանիլինը բլենդերով: Կաթում `արդյունքում ստացված կաթնաշոռի զանգված: Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևոր, կակաո: Խառնել, թափել ափսեների կամ ամանի մեջ և թողնել երկու կամ ավելի ժամվա ընթացքում սառը տեղում, մինչև խառնուրդը ամբողջովին ամրացվի:

2-րդ տիպի դիաբետիկների բաղադրատոմսերը պետք է պատրաստվեն առանց շաքարի: Դա հաճախակի դժվարություններ է առաջացնում օրվա ընտրացանկի մասին մտածելիս: Եվ ամռան օրերի շոգին, և նույնիսկ արձակուրդներին, հաճախ ուզում եք ինքներդ ձեզ խմել խմիչքների հետ: Դիաբետով հիվանդ ունեցող բաղադրատոմսերով այս ցանկությունը հեշտությամբ իրականացվում է: Օրինակ, լոռամրգի հյութ, դրա համար ձեզ հարկավոր է `լոռամիրգ - 500 գ և խաշած կամ ֆիլտրացված ջուր - 2000 մլ:

Շաքարն այս բաղադրատոմսում չի օգտագործվում, և լոռամիրգը մարմնին ապահովում է առավելագույն վիտամիններով: Լցնել հատապտուղները մի բաժակ ջրով և դնել եռալ: Այն քաղցր դարձնելու համար ձեզ թույլատրվում է ավելացնել մի գդալ մեղր:

Լոռամրգի հյութը լավ է ծարավը և շաքարախտը հանգստացնելու համար: