Պանկրեատիտի դիետայի մեջ վարունգ և լոլիկ

Առանց բանջարեղենի ՝ մարդու սննդակարգը անբավարար է: Այնուամենայնիվ, ենթաստամոքսային գեղձի որոշ պաթոլոգիաների համար թարմ վարունգ և լոլիկ օգտագործելը պետք է լինի չափազանց զգույշ:

Վարունգները շատ օգտակար են մարմնի համար: Այս բանջարեղենը պարունակում է բավականին բնական խոնավություն, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բջիջների կողմից: Վարունգի հյութի առանձնահատկությունն այն է, որ բացի ջրի բարձր պարունակությունից, այն պարունակում է տարբեր աղերի, վիտամինների և հանքային բաղադրիչների հսկայական բազմազանություն: Ավելին, մարդու մարմնի համար կարևոր այս նյութերը վարունգի հյութի մեջ են ճիշտ հարաբերությամբ: Վարունգ ուտելը հիանալի միջոց է մարսողական համակարգի բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման համար:

Ենթաստամոքսային գեղձի քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում հաճախ պայմաններ են առաջանում, որոնք կապված են արյան մեջ մակրո- և միկրոէլեմենտների համակենտրոնացման նվազման հետ: Վարունգում կան շատ օգտակար հանածոներ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի բջիջների համար: Այսպիսով, դրանց մեջ կան.

Այս բոլոր բաղադրիչները նպաստում են մարմնի բջիջներում տեղի ունեցող գործընթացների բարելավմանը: Վարունգներում պարունակվող ակտիվ բաղադրիչները նույնպես նպաստում են նյութափոխանակության գործընթացների բարելավմանը: Վարունգները իրավամբ համարվում են դիետիկ արտադրանք, քանի որ դրանք պարունակում են շատ քիչ կալորիա `100 գրամի դիմաց 14 կկալ:

Նորմալ մարսողական գործունեության համար մարմնին անհրաժեշտ է դիետիկ մանրաթել: Դրանք կարելի է գտնել տարբեր մթերքների մեջ, բայց դրանք կարող են բավարար քանակությամբ բանջարեղեն և մրգեր գտնել: Վարունգը նաև մանրաթելերի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնի համար նորմալ մարսողություն իրականացնելու համար: Այնուամենայնիվ, վարունգում գտնվող մանրաթելն իր կառուցվածքում «կոպիտ» չէ և, հետևաբար, ի վիճակի չէ վնասել աղիների աղի պատերը:

Պանկրեատիտով անհրաժեշտ է ապահովել, որ մանրաթելով հարուստ մթերքների քանակը չափազանց մեծ չէ: Մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթելեր ուտելը կարող է հանգեցնել որովայնի ցավերի և առաջացնել ավելի հաճախակի աթոռակներ: Մանրաթելի ամենաբարձր համակենտրոնացումը հայտնաբերվում է վարունգի կեղևում:

Ահա թե ինչու ենթաստամոքսային գեղձի քրոնիկ պաթոլոգիաներով տառապող մարդիկ պետք է ուտեն թարմ վարունգ առանց մաշկի: Սա կօգնի նվազագույնի հասցնել անբարենպաստ ախտանիշների առաջացման ռիսկը:

Վարունգները պարունակում են նյութեր, որոնք կարող են ազդել լեղու կազմի վրա: Այսպիսով, այս բանջարեղենի համակարգված օգտագործմամբ, լեղը դառնում է ավելի քիչ մածուցիկ: Քիմիական կազմի և լեղու սեկրեցիայի խտության նման փոփոխությունները օգնում են նվազեցնել տարբեր քարերի առաջացման ռիսկը: Ոսկրածուծի արտանետումը որպես ամբողջություն նույնպես բարելավվում է: Այսպիսով, նորմալ խտություն ունեցող կեղևը կարող է լավ հոսել լեղու խողովակների երկայնքով, ինչը օգնում է նորմալացնել մարսողական գործընթացները որպես ամբողջություն:

Վարունգը բանջարեղեն է, որը կարողանում է փոխել մարմնում թթու-բազային հավասարակշռության ցուցանիշները: Քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում այդ ցուցանիշները հաճախ անցում են դեպի թթվային կողմը: Վարունգների օգտագործումը նպաստում է արյան pH- ի փոփոխությանը, ինչը դրականորեն ազդում է ամբողջ օրգանիզմի գործունեության վրա:

Մարդիկ երկար ժամանակ տառապում են քրոնիկ պանկրեատիտով, նշեք, որ ժամանակի ընթացքում նրանք դժվարանում են կանոնավոր աթոռակներով: Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունները հաճախ ուղեկցվում են աթոռակի բազմապատկման փոփոխությամբ `սկզբում այն ​​կարող է շատ հաճախակի լինել, իսկ հետո փորկապությունը սկսում է հայտնվել: Որոշ դեպքերում, այս հիվանդությունից տառապող անձը զարգացնում է լուծի և փորկապության այլընտրանքներ:

Խրոնիկ պանկրեատիտի մեջ աղիների աշխատանքը նորմալացնելը դառնում է ծայրաստիճան դժվար: Հիվանդության դիետիկ թերապիան սահմանափակում է շատ բանջարեղենի, հատկապես հումի սպառումը, ինչը որոշ դեպքերում միայն սրում է իրավիճակը: Փոքր քանակությամբ վարունգ ավելացնելը սննդակարգին օգնում է բարելավել խոշոր աղիքի շարժիչային գործառույթը: Սա օգնում է նորմալացնել աթոռակը, ինչպես նաև փորկապությունը վերացնելու լավ միջոց է:

Թարմ լոլիկը նույնպես կարող է մեծ օգուտներ բերել մարմնին: Այս բանջարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և ակտիվ նյութեր: Այսպիսով, լոլիկը հարուստ է կալիումով `կարևոր բաղադրիչ, որն ապահովում է բջիջների լիարժեք գործունեությունը: Արյան մեջ կալիումի համակենտրոնացման նվազումը հանգեցնում է վտանգավոր հիվանդությունների առաջացման:

Պարունակում է լոլիկ և կարոտինոիդներ `նյութեր, որոնք ուժեղ հակաօքսիդիչներ են: Գիտնականները նշում են, որ լոլիկի կանոնավոր սպառումն օգնում է նվազեցնել բազմաթիվ հիվանդությունների վտանգը: Նույնիսկ հավատում են, որ լոլիկը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի զարգացումը:

Լոլիկը նույնպես բուսական մանրաթելերի աղբյուր է: Մի անգամ մարմնում այն ​​օգնում է մաքրել սննդի բեկորներից աղիքային պատը:

Այս բանջարեղենի մեջ պարունակվող բուսական թթուները օգնում են բարելավել մարսողությունը ՝ ազդելով ստամոքսային սեկրեցների վրա:

Պանկրեատիտով ենթաստամոքսային գեղձը խանգարվում է: Սա հանգեցնում է նրան, որ փոխվում են մարսողության բոլոր գործընթացները: Օրգանի վրա չափազանց մեծ բեռը կարող է հրահրել ցավի հարձակման տեսքը, որը սովորաբար զգալիորեն վատթարանում է հիվանդ մարդու բարեկեցությունը:

Յուրաքանչյուր հիվանդություն ունի իր առանձնահատկությունները: Քրոնիկ պաթոլոգիայի վտանգն այն է, որ, որպես կանոն, այն զարգանում է բարեկեցության վատթարացման պարբերական ժամանակահատվածներով: Նման խախտումները սովորաբար տեղի են ունենում սահմանված բժշկական սննդի սխալներով:

Բանջարեղենը պետք է ներառված լինի ցանկացած մարդու ամենօրյա սննդակարգում: Ավելին, բանջարեղենի մի մասը պետք է լինի թարմ, հում: Այս դեպքում մարմնի բջիջները ստանում են բավարար քանակությամբ մակրո- և միկրոէլեմենտներ, որոնք անհրաժեշտ են իրենց աշխատանքի համար:

Պանկրեատիտը պաթոլոգիա է, որը պահանջում է հատուկ մոտեցում: Մարդիկ, ովքեր ախտորոշվել են քրոնիկ պանկրեատիտով, գիտեն, որ իրենց հետագա կյանքի ընթացքում ստիպված կլինեն հետևել դիետային: Սննդառության մեջ առկա սխալները կարող են հանգեցնել անբարենպաստ ախտանիշների առաջացմանը և նույնիսկ նոր սրացում առաջացնել:

Պանկրեատիտի քրոնիկ ձևով դուք կարող եք օգտագործել թարմ վարունգ: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել բանջարեղենի սպառման ծավալների մասին: Պետք չէ վարունգ ուտել այն մարդկանց մոտ, ովքեր ենթաստամոքսային գեղձի առկայության պատճառով հաճախակի աթոռակների հակում ունեն: Այս բանջարեղենը ուտելիս նրանք պետք է հիշեն, որ վարունգների պղպեղի մեջ պարունակվող մանրաթելը կարող է արագացնել աղիքային շարժունակությունը, ինչը կնպաստի լուծի առաջացմանը:

Վարունգ վերցնելու բացարձակ հակացուցում `այս բանջարեղենի նկատմամբ ալերգիայի և անհատական ​​անհանդուրժողականության առկայությունն է: Այս դեպքում դուք չեք կարող ուտել վարունգ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել չափազանց վտանգավոր կլինիկական պայմանների զարգացմանը, որոնց դեպքում արդեն կարող է պահանջվել շտապ տեղափոխում բժշկական հաստատություն:

Թարմ լոլիկը կարող է պանկրեատիտի հարձակման պատճառ դառնալ: Անբարենպաստ ախտանիշների առաջացման ռիսկը նվազեցնելու համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս, որ քրոնիկ ենթաստամոքսային պաթոլոգիաներով տառապող իրենց հիվանդները լոլիկ ուտեն միայն բացառիկ դեպքերում:

Այս դեպքում, համոզվեք, որ հիշեք սպառված բանջարեղենի քանակը:

Նաև քրոնիկ պանկրեատիտով տառապող մարդկանց համար ավելի լավ է ընտրել լոլիկ, որը անցել է ջերմային բուժում: Այնուամենայնիվ, ջերմամշակված լոլիկը սպառելուց հետո, ձախ որովայնում ցավի վտանգը նույնպես մնում է: Պանկրեատիտով տառապող մարդկանց ակնարկները տարբեր են: Այսպիսով, նույնիսկ փոքր քանակությամբ թարմ լոլիկ ուտելուց հետո ինչ-որ մեկը ցավ է առաջացնում ստամոքսի և այրման մեջ, և ինչ-որ մեկը բավականին հանգիստ է փոխանցում այդ բանջարեղենը: Մարմնի արձագանքը տարբեր սննդի արտադրանքներին, ներառյալ լոլիկին, անհատական ​​է:

Այսպիսով, լոլիկը չի կարելի անվանել բանջարեղեն, որը կարող է բացարձակապես անվտանգ կերպով սպառվել քրոնիկ պանկրեատիտով տառապող մարդկանց կողմից: Այդ պատճառով Նախքան այդպիսի բանջարեղենը ցանկի մեջ ներառելը, ավելի լավ է նախ դիմել բժշկի:

Օգտագործման առանձնահատկությունները

Բժիշկները պետք է նշանակեն բուժական դիետա քրոնիկ պանկրեատիտ ունեցող բոլոր հիվանդների համար: Դրա առանձնահատկությունն կայանում է նրանում, որ մարդու սննդակարգը տատանվում է սրացման և հարաբերական բարեկեցության ժամանակահատվածների ընթացքում:

Հետևեք սահմանված բուժական սննդակարգին պետք է լինի խստորեն, քանի որ դիետայում բավականին հաճախ սխալները հանգեցնում են անբարենպաստ ախտանիշների առաջացմանը և բարեկեցության վատթարացմանը:

Վարունգ ուտելը

Վարունգ - դիետիկ բանջարեղեն, որի մշակումը մարդիկ զբաղվում են հին ժամանակներից: Մենք սիրում ենք նրան նրա հիանալի համի համար, որոնք համակցված են շատ օգտակար հատկությունների հետ: Չնայած այն բանին, որ վարունգը 95% ջուր է, դրա ամենօրյա օգտագործումը մեզ ապահովում է անհրաժեշտ հանքային աղեր, բարելավում է աղիքային խոռոչից սնուցիչների ախորժակը և կլանումը:

Սուր պանկրեատիտի դեպքում

Չնայած այսքան շատ առավելություններին ՝ վարունգը կարող է վնաս հասցնել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով տառապող մարդուն: Փաստն այն է, որ բացի հանքային աղերից, վիտամիններից և ջուրից, այս բանջարեղենը պարունակում է կոպիտ մանրաթել, ինչը բարդ և վնասակար է մարսողության համար: Հետևաբար, արժե լքել վարունգը ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման սրման ժամանակ:

Քրոնիկ պանկրեատիտի դեպքում

Remission ժամանակահատվածում բանջարեղենը կարող է և պետք է ներառվի, բայց աստիճանաբար: Քանի որ կոպիտ մանրաթելը պարունակվում է կեղևի մեջ, ուստի օգտագործելուց առաջ վարունգը պետք է մաքրվի: Անհրաժեշտ է բանջարեղենն աստիճանաբար ներմուծել ՝ սկսած փոքր մասերից: 1 ամիս հետո գնահատեք արդյունքը: Եթե ​​հանդուրժողականությունը լավ է, ապա օրվա ընթացքում կարող եք ավելացնել սպառումը մեկ ամբողջական վարունգի:

Վարունգի միսը քսում է նուրբ կամ միջին քերածքի վրա `ավելի լավ կլանելու համար, բայց կարող է նաև կտրատվել փոքր կտորներով: Այն ավելացվում է բանջարեղենի աղցանի մեջ կամ օգտագործվում է որպես մսի կողային ուտեստ: Հիանալի գաղափար կլիներ ուտել մեկ վարունգ ճաշի ընթացքում, կերակուրը նոսրացնելով այլ թարմ բանջարեղեններով (պղպեղ, գազար, ճակնդեղ):

Կարևոր է: Նախընտրեք տնական վարունգներ, որոնք աճեցվում են առանց աճի ուժեղացուցիչների, թունաքիմիկատների և այլ քիմիական պարարտանյութերի: Քանի որ այս բանջարեղենը բաղադրության մեջ շատ ջուր է պարունակում, բոլոր քիմիական նյութերը կուտակվում են ոչ միայն կեղևի վրա, այլև «ներծծվում» են pulp- ի մեջ: Նման վարունգների օգտագործումը բացասաբար է անդրադառնում ենթաստամոքսային գեղձի վրա, ինչը միայն սրում է պանկրեատիտի ընթացքը:

Պանկրեատիտի համար աղած և թթու վարունգ: Բոլորս սիրում ենք տնային գործերը: Մեր տոնական սեղանը չի անում առանց փխրուն թթու կամ թթու վարունգ: Այնուամենայնիվ, պանկրեատիտով հիվանդները պետք է հրաժարվեն այդ ուտեստներից: Նրանց կազմի մեջ դրանք պարունակում են ագրեսիվ նյութեր, որոնք նյարդայնացնում են մարսողական համակարգի լորձաթաղանթը (կիտրոնաթթու, սխտոր, բեյ տերև, պղպեղ, քացախ): Այս ափսեների օգտագործումը կհանգեցնի ցավի հարձակմանը կամ կհանգեցնի քրոնիկ պանկրեատիտի ևս մեկ սրացման:

Արժե վարունգ ուտել

Սովորաբար ցանկի այս բաղադրիչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում առողջության վրա.

• ջրի բարձր պարունակության պատճառով (95%) տոքսինները վերացվում են մարմնից,
• կանոնավոր օգտագործումը խթանում է մարսողական համակարգը,
• ֆերմենտային կազմի առանձնահատկությունները նպաստում են մսային ուտեստների ձուլմանը,
• Վարունգի հյութը կօգնի ազատվել լեղապարկի հիվանդության որոշ տեսակների դեմ, ինչը կանխում է ենթաստամոքսային գեղձի նոպաները:

Բայց հիվանդները միտումնավոր պետք է բաղադրիչ ներառեն սննդակարգում, իսկ սուր փուլում ՝ ամբողջովին հրաժարվել դրանից: Այս ժամանակահատվածում պարտադրվում են խիստ սննդային պահանջներ ՝ մինչև սով: Հարձակումից հետո առաջին օրերին հիվանդին կարող են նշանակվել այնպիսի ընթացակարգեր, որոնք ուղղված են ֆերմենտային ակտիվությունը ճնշելու համար, և օգտակար նյութեր ներմուծվում են օրգանիզմում:

25 օրվա ընթացքում վարունգների մերժումը պետք է լինի ամբողջական, քանի որ հեղուկ և կիսով չափ հեղուկ ապուրները կերակրման հիմք են հանդիսանում: Կարող եք վերադառնալ բանջարեղենի օգտագործմանը մի քանի ամիս անց, իսկ բաժինները պետք է սահմանափակ լինեն:

Հիմնական կանոններ

Եթե ​​որոշեք պանկրեատիտով թարմ վարունգ ներմուծել սննդակարգ, ապա ուշադրություն դարձրեք որակի վրա. Դրանք պետք է լինեն հասուն, գերադասելի տնային, աճեցված ՝ առանց քիմիական նյութերի օգտագործման: Խորհուրդ չի տրվում վաղ մրգեր գնել, քանի որ դրանք, ամենայն հավանականությամբ, ջրվում են նիտրատներով:

Քանի որ կեղևը հարուստ է կոպիտ մանրաթելով, խորհուրդ է տրվում հեռացնել այն, իսկ մանրացնել արտադրանքը խյուսով, որը նրբորեն վերականգնում է բորբոքված օրգանի լորձաթաղանթը: Անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ ուտեստ ուտել, քանի որ ջուրը արտահոսում է ինչպես տոքսինները, այնպես էլ սննդարար նյութերը: 1 փոքր մրգեր կամ ½ միջինը բավարար է թույլատրելի մասը պատրաստելու համար և մի պաշար հավաքեք. Սառնարանում երկար մնալը վնասակար կլինի կարտոֆիլի պյուրեների հատկություններին:

Մեծ քանակությամբ վարունգ ուտելը թույլատրվում է ըստ մասնագետի նշանակման, քանի որ քրոնիկ ձևերով նման դիետան կարող է արդյունավետ լինել: Կարևոր պայման կլինի շրջակա միջավայրի հարմարավետությունը, քանի որ ամենօրյա նորմը կարող է հասնել մի քանի կիլոգրամի, իսկ նիտրատների առկայության դեպքում մարմինը ցավով կարձագանքի:

Կարևոր է, որ բաղադրիչը ավելացվի դիետային միայն բժշկի թույլտվությամբ:

Tomանկի մեջ լոլիկ

Սովորաբար բժիշկները լոլիկն անվանում են օգտակար հետևյալ հատկանիշների համար.

• նրանք բարելավում են ախորժակը և խթանում մարսողությունը,
• կանոնավոր օգտագործումը կազատվեք աղիքային միկրոֆլորան խախտող վնասակար բակտերիաներից,
• մարմնում պարունակվող մանրաթելերը հեռացնում են խոլեստերինը ՝ նվազեցնելով պանկրեատիտի ռիսկը:

Լոլիկի օգտագործմամբ սուր տեսքով դուք պետք է սպասեք, քանի որ հարձակումների ավարտից հետո պետք է անցնի մի քանի շաբաթ: Եթե ​​հիվանդությունը թուլանում է, ապա թույլատրելի սննդի ցանկը ընդլայնվում է, բայց պանկրեատիտով լոլիկները կարելի է ուտել միայն այն դեպքում, եթե բոլոր պայմանները բավարարվեն.

• դրանք մատուցվում են թխած կամ եփած կրկնակի կաթսայում,
• օգտագործելուց առաջ կլպել, որից հետո արտադրանքը մանրացված է կարտոֆիլի պյուրեով:

Ծառայությունների ծավալը աստիճանաբար ավելանում է, իսկ առաջին կերակուրի համար բավարար է 1 tbsp: լ Եթե ​​մարմինը չի արձագանքում սրացմանը, ապա ամենօրյա նորմը կարող է հասնել օրական 1 միջին պտղի, բայց ցանկի այս բաղադրիչը չպետք է չարաշահվի:

Կարևոր նրբություններ

Որպեսզի լոլիկ ուտելու ցանկությունը նոր գրոհ չի հարուցում, դուք պետք է հետևեք կանոններին.

• Զգայուն ենթաստամոքսային գեղձը կպատասխանի, եթե բանջարեղենը բուժվել է քիմիական նյութերով: Երբ հիվանդը կամ հարազատները հնարավորություն կունենան այցելել գյուղ, տեղի պտուղները հաճույք կպատճառեն օգտակարությամբ, բայց արժե ժամանակ գնել դրանք սուպերմարկետում:
• Արգելվում է խանութի կետչուպը և տոմատի մածուկը:
• Անբավարար հասած կամ նույնիսկ կանաչ նմուշները պետք է անտեսվեն, քանի որ դրանք վնասելու են նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո:
• Լոլիկի հյութը առանց աղի (օրական 200 մլ) կարող է ներառվել սննդի համակարգում:
• Գազարով կամ ցուկկինիով ավելացված փխրուն լոլիկները օգտակար կլինեն:

Երբ հիվանդությունը անցնում է երկարատև թողության, թույլատրվում է պատրաստել տանը պատրաստված տոմատի մածուկ: Դա անելու համար հասած լոլիկը փոխանցվում է հյութի միջոցով, նախկինում կտրատված, և արդյունքում ստացված հեղուկը խաշվում է ցածր ջերմության վրա: 5 ժամ հետո այն խտանա, և համեմունքներից զերծ բաղադրիչներից անվնաս բաղադրիչը պատրաստ կլինի:

Կարևոր է. Մենյուի մեջ լոլիկ մտցնելը պետք է լինի միտումնավոր և աստիճանական, բայց եթե հետևում եք առաջարկություններին, այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում տուժած օրգանի վրա և թեթևացնում է դրա լորձաթաղանթի բորբոքումը:

Դիետայում ներառեք թթու

Հնարավո՞ր է լոլիկ ուտել պանկրեատիտով կամ վայելել վարունգ, եթե դրանք մատուցվեն աղած կամ պահածոյացված տեսքով: Բժիշկները բացասական պատասխան են տալիս, քանի որ այս դեպքում պատրաստելիս օգտագործվում են հետևյալ բաղադրիչները.

• քացախ և կիտրոնաթթու,
• աղ, պղպեղ,
• բեյ տերև, սխտոր և այլ համեմունքներ:

Հնարավոր վնասը օգտակար կլինի առողջ մարդու համար, քանի որ ենթաստամոքսային գեղձը անմիջապես կբարձրացնի ֆերմենտային ակտիվությունը: Նույնիսկ քրոնիկ հիվանդությամբ դա կարող է հարձակման հրահրել, ուստի նման վերաբերմունքի մերժումը պետք է լինի ամբողջական: Բացի այդ, ուտեստները զրկված են օգտակար բաղադրիչներից, քանի որ աղի գործընթացում արժեքավոր նյութեր անհետանում են:

Կարո՞ղ է ենթաստամոքսային գեղձով հիվանդը ուտել թարմ վարունգ և լոլիկ: Պատասխանը կախված է հիվանդության ձևից, քանի որ սուր փուլում այդ ապրանքները բացառվում են ընտրացանկից: Եթե ​​դուք անտեսում եք բժշկի խորհուրդը և չեք հեռացնում բաղադրիչները սննդակարգից, ապա ֆերմենտները մտնում են ակտիվ փուլ և քայքայում հյուսվածքը, իսկ առգրավումները դառնում են ավելի հաճախակի: Քրոնիկ ձևով հիվանդին թույլատրվում է տոնել լոլիկի և վարունգների վրա ՝ սահմանափակ քանակությամբ ՝ ուղղումներ կատարելով դրանց պատրաստման վերաբերյալ խորհուրդների համար:

Ծանրացում

Այսպիսով, հիվանդության սուր ժամանակահատվածում բավականին շատ տարբեր ուտեստներ բացառվում են դիետայից: Բոլոր յուղոտ, տապակած և կծու կերակուրները խստիվ արգելվում են: Թարմ բանջարեղենը նույնպես սահմանափակ է:

Հիվանդության սուր ժամանակահատվածից հետո, որն ուղեկցվում է անբարենպաստ ախտանիշների տեսքով, անհետանում է, թույլատրվում է աստիճանաբար ներառել բանջարեղենը մենյունում: Այնուամենայնիվ, սկզբում դուք կարող եք ուտել միայն այն, ինչը ջերմությամբ բուժվել է: Թարմ մրգերը կարող են ցավ պատճառել որովայնի շրջանում, ինչպես նաև սրել իրավիճակը: Պանկրեատիտի սուր ժամանակահատվածում ցանկացած բանջարեղեն, ներառյալ վարունգը և լոլիկը, ավելի լավ է բացառել. Դա անհրաժեշտ է ենթաստամոքսային գեղձի «բեռնաթափման» համար և մարմնին վերականգնելու ժամանակ տալու համար:

Ավելի լավ է թարմ բանջարեղենը ներդնել սննդակարգի մեջ `հիվանդության հաջորդ սրացումից հետո բարեկեցության վատթարացումից ոչ շուտ, քան 7-10 օրվա ընթացքում: Սաստկացման ժամանակահատվածում առավել խիստ դիետան սահմանվում է ախտանիշների սկզբից հետո առաջին երեք օրվա ընթացքում: Այս անգամից հետո դիետան աստիճանաբար ընդլայնվում է:

Քրոնիկ ձև

Պանկրեատիտի համար նախատեսված դիետան ուղղված է դիետայից վերացնել այն բոլոր մթերքները, որոնք կարող են առաջացնել հիվանդության նոր սրացման տեսքը: Քրոնիկ պանկրեատիտի համար բանջարեղենը կարելի է ուտել, այնուամենայնիվ, ենթակա է մի շարք կանոնների:

Այսպիսով, դուք չպետք է ուտեք վարունգներ մեծ քանակությամբ: Հիվանդության հերթական սրացումից հետո այդ բանջարեղենները պետք է աստիճանաբար մենյուի մեջ ներմուծվեն: Թույլատրված առաջին չափաբաժինը ոչ ավելին է, քան մեկ ճաշի գդալ:

Վարունգը մենյուի մեջ դնելուց հետո անհրաժեշտ է գնահատել ընդհանուր վիճակը: Եթե ​​անբարենպաստ ախտանիշներ չեն հայտնվել, ապա բանջարեղենի քանակը կարող է աստիճանաբար աճել: Խրոնիկ պանկրեատիտով տառապող մարդկանց համար օրական ավելի քան 100-150 գրամ թարմ վարունգ ուտելը արժանի չէ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել անհանգստություն բերող ախտանիշների առաջացման:

Քրոնիկ պանկրեատիտով լոլիկները ավելի լավ է ամեն օր չուտել: Նրանց մեջ պարունակվող թթուները կարող են հրահրել որովայնի շրջանում ցավոտ հարձակման տեսքը:

Ավելի լավ է լոլիկ ուտել առանց կեղևի: