Գառան Cupcakes

Կեքսը հիանալի բան է, դրանք այնքան բազմակողմանի են, որ կարողանաք հանդիպել նրանց բոլոր ձևերով, ցանկացած գույնով և համով: Հատկապես cupcakes- ի զարդարման ժամանակ դուք կարող եք թույլ տալ առավելագույն ցույց տալ ձեր երևակայությունն ու երևակայությունը:

Մենք առաջարկում ենք եփել մի առանձնահատուկ բան `cupcakes գառան տեսքով: Դրանք պարզվում են զվարճալի, խելոք և շատ համեղ: Այս ուտեստը զարդարում է ցանկացած տոնական սեղան (օրինակ ՝ Սուրբ Ծննդյան կամ Զատկի համար), և երեխաներին հատկապես դուր կգա:

Բաղադրիչները

• 300 գրամ կաթնաշոռ 40% յուղ,
• 80 գրամ աղացած նուշ,
• 50 գրամ էրիթրիտոլ,
• 30 գրամ սպիտակուցային փոշի `վանիլային համով,
• 2 ձու
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ:

• 250 գրամ կոկոս,
• 250 գրամ հարած սերուցք
• 2 ճաշի գդալ արագ ժելատին (սառը ջրի համար),
• 50 գրամ էրիթրիտոլ,
• 50 գրամ մուգ շոկոլադ քսիլիտոլով,
• Ականջի 24 չափսի նուշ, չափսերի նման,
• Աչքերի համար 24 հավասարապես չափի փոքր նուշ կտոր:

Մոտ 12 սպասարկում է ստացվում ՝ կախված կեքսով տարաների չափից:

Խոհարարություն

Վառարանը տաքացրեք վերին / ստորին ջեռուցման ռեժիմով 180 աստիճանի: Կեքսը պատրաստելու համար արագ պատրաստում են կեքսը, արագորեն թխում են մաֆինները: Theաշատեսակները զարդարելու համար շատ ավելի շատ ժամանակ է հարկավոր:

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և խառնեք կաթնաշոռի և erythritol- ի հետ: Աղացած նուշը խառնեք սպիտակուցային փոշու և փխրեցուցիչի հետ: Կաթնաշոռի մեջ չոր բաղադրիչների խառնուրդը ավելացրեք և խառնեք ձեռքի խառնիչով մինչև միատարր հետևողականություն:

Խմորը հավասարաչափ տարածեք ավելի քան 12 թիթեղներով և տեղադրեք մաֆինները ջեռոցում 20 րոպե: Մենք օգտագործում ենք սիլիկոնային ձուլվածքներ, cupcakes- ը հեշտությամբ հանվում է դրանցից:

Թխելուց հետո թող խմորը սառչի: Վառարանը կարելի է անջատել:

Եկեք շարունակենք պատրաստել զարդարանք cupcakes- ի համար: Կրեմը լցնել մեծ ամանի մեջ և ավելացնել ժելատին ՝ անընդհատ խառնելով: Քսեք կրեմը ձեռքի խառնիչով: Սուրճի սրճաղացով պատրաստեք erythritol փոշի և կոկոսի հետ միասին ավելացնել հարած սերուցքը: Կրկին խառնել ձեռքի խառնիչով, մինչև կազմվի համասեռ զանգված:

Զանգվածի մի մասը վերցրեք կոկոսի միջոցով ձեռքով և զգուշորեն կազմեք գնդիկ զանգվածից: Այս գնդակը կդառնա գառան գլուխ և պետք է լինի համապատասխան չափ, կեքսի չափի համար: Գլորում ևս 11 գնդակ:

Դանդաղորեն հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում: Գնդակները դնել պատառաքաղի վրա և շոկոլադով չորացնել: Տեղադրեք կոկոսի շոկոլադե գնդիկները թխման թղթի վրա, ապա դրանք սառնարան սառնարանում: Խոհարարության վերջին քայլի համար թողեք մի քանի շոկոլադ:

Վերցրեք կեքսը և փոքրիկ գդալով դրա վրա դրեք կոկոսի փաթիլներ: Վերևը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի կոկոսով: Լավ սեղմեք կոկոսը, որպեսզի այն լավ պահվի:

Շարունակեք ավելացնել կոկոսի խառնուրդը cupcake- ին, բայց հիմա մի՛ սեղմեք այնպես, որ գառան փափկամազ լինի: Վերջապես, օգտագործեք գդալ ՝ գլխի համար փոքր բծախնդրություն անելու համար: Սառնարան 1 ժամ:

Վերջին փուլում դուք պետք է բոլոր մասերը հավաքեք մեկ կազմի մեջ: Շոկոլադը նախապես տաքացրեք, մինչև այն բավական բարակ լինի, որպեսզի սոսինձ լինի: Հեռացրեք աշխատանքային մասերը սառնարանից: Սեղանի վրա դրեք ճիշտ քանակությամբ կարագներ և նուշի կտորներ: Օգտագործեք մի փոքր սուր դանակ ՝ գառան գլխից շոկոլադե ձգվող կտորները հանելու համար: Քսեք գլխիկներով ծայրերը շոկոլադով, տեղադրեք շոկոլադե գնդիկները և թեթև սեղմեք դրանք բազայի վրա:

Վերցրեք մի բարակ առարկա, ինչպիսին է համազգեստը կամ գավաթը, ծայրը շաղ տալ շոկոլադով և հեղուկ շոկոլադ քսել ականջների և աչքերի տեղերին: Ապա շոկոլադով աչքերի մեջ մուգ աշակերտներ պատրաստեք: Ձեր կեքսը պատրաստ է:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ալյուրը մաղեք: Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները:

Խառնուրդին ավելացնել ձուն և կեֆիրը: Խորամանկություն: Հալեցեք շոկոլադն ու սերուցքը և ավելացրեք զանգվածին: Դրանից հետո ավելացնել կարագ և թթվասեր: Ծեծեք խառնիչով ցածր արագությամբ, մինչև խմորը ձեռք բերի հաստ թթվասերի հետևողականությունը:

Ներդրեք ձուլվածքների մեջ: Թխել 20-30 րոպե 180C ջերմաստիճանում:

Կրեմի համար, ծեծեք կաթնաշոռը, կարագը, սահը: փոշի և վանիլին:

Օգտագործելով թխվածքաբլիթ, կրեմ կիրառեք սառեցված կեքսների վրա:

Պատրաստեք շոկոլադե սառեցումը ըստ հրահանգների և կրեմի գագաթին կիրառեք գառան սնկերի տեսքով: «Աչքերը» դրեք գագաթին (գագաթին): Հիանալի է, նկարեք շաղ տալ «աշակերտներին»:

Պարզ cupcake բաղադրատոմս

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• հատիկավոր շաքար `125 գ,
• վանիլային շաքար `համտեսել,
• կարագ - 125 գ,
• զամբյուղ 1 կիտրոնից,
• ձու - 2 հատ.,
• ալյուր - 125 գ
• փխրեցուցիչ - 1 թեյ: (կարելի է փոխարինել սոդայով)
• սառեցնող շաքար
• շոկոլադով պատված չամիչ - 2 հատ:

Ծեծել փափկեցրած կարագը խառնիչով, ավելացնելով մի քիչ ձու, շաքար և վանիլ, ինչպես նաև քերած կիտրոնի համեղ: Ալյուրը մաղվում է, խառնվում է փխրեցուցիչի հետ, որից հետո դրան ավելացվում է շաքարավազի խառնուրդ: Դուք պետք է երկար ժամանակ ծեծեք, մինչև ստանաք համասեռ հոյակապ զանգված:

Կերամիկական կամ մետաղի ձևը յուղված է յուղով, ապա շաղ տալ ալյուրով և խմորը դնել դրա մեջ: Theեռոցը նախ պետք է ջեռուցվի 180 աստիճանով: Մի բաժակ տորթ թխում է մոտ մեկ ժամ: Պատրաստվածությունը կարելի է ստուգել ատամի մածուկով կամ փայտե գավազանով `ծածկը խնամքով հեռացնելով կաղապարից: Դրանից հետո անհրաժեշտ է անջատել ջեռոցը և գառան վրա թողնել 10 րոպե, այնուհետև հանել և տեղափոխել ուտեստ:

Հիմա շոկոլադե չամիչները սկսում են խաղալ, դրանից աչքեր են պատրաստվում: Youանկության դեպքում դուք կարող եք տորթի վրա լցնել պաղպաղակ կամ շաքարով շաքարով շաղ տալ դեկորացիայի համար, իսկ Զատկի գառը պատրաստ է:

Զատկի համար գառան թխելու այլ բաղադրատոմսեր

Կաթսա պատրաստելու այլ բաղադրատոմսեր կան գառի տեսքով, դրա համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• կեֆիր - 600 գ (կարող եք օգտագործել մածուն կամ մածուն),
• կարագ կամ մարգարին `150 գ,
• ձու - 3 հատ.,
• ալյուր - 700-800 գ,
• շաքար - 300 գ
• սոդա - 1 tsp.,
• չամիչ - 100 գ
• մի տոպրակ վանիլին:

Նախ անհրաժեշտ է հալեցնել յուղը, իսկ սոդան մարել կեֆիրով: Ձվերը ծեծեք շաքարավազի մոտ կեսով, ապա ավելացրեք կեֆիր: Այնուհետև, արդյունքում առաջացած խառնուրդում, անընդհատ խառնելով, դանդաղորեն լցնել մաղած ալյուրը: Արդյունքում ստացված խմորը պետք է լավ հունցվի ՝ դրանում ավելացնելով հալած յուղը, վանիլինը և չամիչը:

Խմորը մանրակրկիտ յուղով քսեք նախքան խմորը դրա մեջ դնելը: Երբ ամեն ինչ պատրաստ լինի, ձևը պետք է տեղադրվի ջեռոցում, որը ջեռուցվում է մինչև 180 աստիճան: Ստուգեք cupcake- ի պատրաստությունը փայտե ատամի մածուկով, մոտ մեկ ժամ հետո գառը կարող է հանվել ջեռոցից: Այժմ մնում է միայն անցնել ուտեստին:

Դուք կարող եք ցրտացրած տորթը փոշի շաքարով շաղ տալ, և մի ժապավեն կապել գառան պարանոցի վրա և կախել մի փոքրիկ զանգ: Եվ եթե Զատկի զամբյուղով գառը գցեք Զատկի զամբյուղի մեջ, երեխաների համար հաճույքների սահման չի լինի:

Եթե ​​կա ժամանակ և ցանկություն, ապա ահա մի համակողմանի բաղադրատոմսը cupcake- ի համար, որի համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• ալյուր - 600 գ
• կաթ - 250 մլ
• չոր խմորիչ - 7 գ
• շաքարավազ - 100 գ և մի քանի գդալ թափելու համար,
• ձու - 1 հատ,
• կարագ - 90 գ,
• կակաչ - 20 գ
• վանիլին - 1 պարկ:

Warmերմ կաթի մեջ դուք պետք է մի ճաշի գդալ շաքարավազ և մի թեյի գդալ խմորիչ բլուրով նոսրացրեք: Մոտ 15 րոպե անց խմորիչ գլխարկ կհայտնվի: Դրա ձևավորումից հետո անհրաժեշտ է լցնել պահանջվող քանակությամբ ալյուրի կեսը և մանրակրկիտ հունցել: Խմորը մեկ ժամ թողնում ենք տաք տեղում, սպասում ենք, մինչև խմորի ծավալը մոտավորապես կրկնապատկվի: Այդ ընթացքում հալեցնել կարագը, ապա դրան ավելացնել շաքարավազ և վանիլին: Ձյուն քշեք այնտեղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Ստացված խառնուրդը լցնել խմորի մեջ և կրկին տեղափոխել: Մնացած ալյուրը ավելացնելուց հետո և հունցել փափուկ, փափուկ, ոչ կպչուն խմոր:

Խմորը ծածկել անձեռոցիկի հետ և թողնել այն 1-1,5 ժամվա ընթացքում միայնակ: Պատրաստության նշան. Կրկնապատկեք ծավալը: Երբ դա տեղի է ունենում, խմորը հարկավոր է թխել տորթի մեջ մոտ 1,5 սմ հաստությամբ և դրանից կտրել գառի ուրվագիծն ըստ տաբատի:

Դրանից հետո հարկավոր է խմորից կտրել մի փոքր կտոր, ուղղանկյունի մեջ գլորել և մի փոքր խոնավացնել ՝ թաց ձեռքով պահելով: Սեղանի մակերեսին բաժանել 4 ճաշի գդալ շաքար և կակաչ սերմեր և խմորը գլորել ամուր գլորում, ապա կտրել նույնական շրջանակների մեջ: Յուղոտ ուրվագիծ դնել յուղված թխման թերթիկի վրա, իսկ բրդի փոխարեն պտտվում է կոճղի վրա:

Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանով և տեղադրեք թխելու սկուտեղը գառան հետ, մոտ 25 րոպե: Ոսկե կեղևի տեսքը ցույց կտա պատրաստակամություն, այնուհետև թխելը կարող է հանվել և թողնել սառչելու, ծածկված անձեռոցիկով: Զատկի գառը պատրաստ է, դրա վերևում կարող եք շաղ տալ փոշի շաքարով:

Փոքր հնարքներ

Եթե ​​Զատկի տորթերի համար խմորը չափազանց շատ է, ապա այն կարող է օգտագործվել գառ պատրաստելու համար: Դա անելու համար պարզապես գլորեք այն և դանակով կտրեք գարշահոտի վրա, օգտագործելով գառի գործիչ, որը գծված և թղթից կտրված է: Կտորից պատրաստեք մի կտոր խմորից, կազմեք գառի ականջը և պոչը: Ձվերը յուղեք ձվով և մի գդալ ցողեք կարագի և ալյուրի փշրանքներով:

Գառները փոխանցեք խմորի սկուտեղի, յուղված և թխեք 180-190 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե: Մի մոռացեք նախքան ջեռոցը ջեռուցելուց առաջ: Գառան պատրաստելու համար ավելի լավ է խմորն օգտագործել ՝ առանց ավելացնելով շողոքորթ մրգեր և չամիչ, հակառակ դեպքում գառան պարզվում է թեթևակի պալար և մի փոքր խայտաբղետ:

Եթե ​​բարդ կարագ կամ խմորիչ խմոր պատրաստելու ժամանակ բացարձակապես ժամանակ չկա, կարող եք օգտագործել պատրաստի և պարզապես թխել գառան, կտրելով ուրվագիծը ստենտի վրա: Պատրաստված խմորը գլորեք, վերևում դրեք սաբիլա և կտրեք դանակով: Թվերը դրեք յուղված թխման թերթիկի վրա և քսեք ծեծված ձվով:

Մարմնի վրա բուրդ կարելի է պատրաստել `օգտագործելով փոքր գլանափաթեթներ: Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է գլորել խմորը, յուղել ձվի հետ, շաղ տալ շաքարով և կակաչ սերմերով, գլորել և կտրել: Կառուցեք գլորումը պատրաստի գլանափաթեթներով: Դրանից հետո խմորը պետք է ներծծվի 15-20 րոպե: Այնուհետև դուք պետք է այն քսեք ծեծված ձվով և տեղադրեք ջեռուցվող ջեռոցում 200 աստիճանով, մինչև որ հայտնվի ոսկե գույն:

Դուք կարող եք պատրաստել սպիտակուցային փայլ, որպեսզի նրա հետ գառի մարմինը ջուր տաք:

Բաղադրատոմսը «Cupcakes« Ոչխարներ »»:

Միավորել ձվերն ու շաքարը:

Լավ ծեծեք խառնիչով: Զանգվածը պետք է ավելանա ծավալով:

Ավելացնել արևածաղկի յուղ և խտացրած կաթ: Կրկին ծեծեք:

Ավելացնել մաղած ալյուր և փխրեցուցիչ: Միավորել ամեն ինչ ցածր արագությամբ:

Խմորը կազմակերպեք ձուլվածքների մեջ (ես սիլիկոն ունեմ): Խմորի միասնական դասավորության համար ավելի լավ է օգտագործել թեյի գդալ: Թխել կեքսը 180 ° C ջերմաստիճանում մոտավորապես 20-30 րոպե: Ստուգեք փայտե ատամի հետ:

Զովացրեք պատրաստի cupcakes- ը: Այս փորձարկումից ստացվում է 8 կտոր: cupcakes, ես պատրաստեցի 6 հատ: սրանք շատ մեծ են:

Մինչ կեքսները սառչում են, մենք պատրաստելու ենք կրեմը և դեկորը: Դա անելու համար մեզ պետք են քնքուշ կաթնաշոռ, փոշի շաքար, շոկոլադ, չոր նախաճաշի գնդակներ:

Միավորել քնքուշ կաթնաշոռը և սառեցնող շաքարը: Grind. Եթե ​​կաթնաշոռը միատեսակ չէ, կարող եք այն մաղել միջոցով մաղել: Կաթնաշոռի և փոշի շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել պատրաստի, քնքուշ, կաթնաշոռի զանգված:

Կոտրեք շոկոլադը և հալվեք ջրային բաղնիքում, երբեմն խառնելով:

Շոկոլադը լցրեք թեյի գդալով և 10 րոպե ուղարկեք սառնարանում:

Կաթնաշոռով քսեք յուրաքանչյուր բաժակ տորթ

և վերևում դրեք չոր նախաճաշի գնդակներ:

Շոկոլադը թեյի գդալից առանձնացնելու համար դրանք ցածրացրեք ներքևի մասով 1 վայրկյանով: տաք ջրի մեջ: Առանձնացված, մի քանի րոպե շոկոլադները դրեք սառնարանում: Գետնանուշի կեսերը կարող են ընկղմվել շոկոլադով - սա «ականջների» համար է:

Կցեք ոչխարների մկանն ու ականջները: Դրա համար աչքերն ու քիթը կցելու համար կարող եք վերցնել դեկոր: Սոսինձը կաթնաշոռի զանգվածն է: «Ոչխարներ» պատրաստ են:
Բաղադրատոմսի գաղափարի համար, շատ շնորհակալություն ՝ Ալեքսեյին:

Եվ այսպես, cupcake- ն իր մեղքով է թվում: Թեյի տորթերը պարզվեցին `չափավոր քաղցր, հարուստ շոկոլադե համով և կաթնաշոռի մեղմ քսուքով:

Ես կցանկանայի ներկայացնել այս cupcakes- ը Սվետլանաին (կարոտել) և մաղթել նրան երջանիկ Նոր տարի: Սվետայի հետ ես նամակագրության միջոցով հանդիպեցի «Խոհարար» կայքում: Սվետան շատ ընկերասեր և հաճելի անձնավորություն է և հիանալի խոհարար: Սվետա, ես ձեզ համար պատրաստեցի cupcakes, հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգան դրանք:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Ինչպե՞ս պատրաստել գառան բաժակ

1. Բորբոսը մանրակրկիտ քսեք յուղով, հատկապես ուշադրություն դարձրեք բոլոր փորվածություններին:

2. Հալեցնել կարագը:

3. Կեֆիրում սոդա:

4. Ծեծեք ձվերը մի քիչ շաքարով:

5. Շաքարի ձվերը և կեֆիրը լավ խառնում են:

6. Խտացրած ալյուրը լցնել խառնուրդի մեջ աստիճանաբար ՝ անընդհատ խառնելով:

7. Խմորին ավելացնել վանիլին և հալած կարագ և լվացված չամիչ:

8. Խմորի կեսը լցնել այն ձևի մեջ, այն մասը, որտեղ գտնվում է մանգաղը:

9. Ձևը փակեք երկրորդ մասով, դրեք ջեռուցվող ջեռոցում:

10. Թխել 160-180 աստիճանի 390 րոպե ջերմաստիճանում, այնուհետև շրջվել և պահպանել ջեռոցում ևս 10 րոպե:

11. Հեռացրեք տորթի տապակը ջեռոցից, մի փոքր սառչեք, բացեք և հանեք պատրաստի Գառան պատրաստի cupcake:

12. Սառեցրած տորթը շաղ տալ փոշի շաքարով, կապեք գառան պարանոցը ժապավենով, կապեք այն աղեղով կամ կախեք մի փոքրիկ զանգ:

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

4 մարտի, 2016 թ. Mauglima #

4 մարտի, 2016 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

30 մարտի, 2015 NatNat #

30 մարտի, 2015 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

5 փետրվարի, 2015 panna1979 #

5 փետրվարի, 2015 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 փետրվարի, 2015 panna1979 #

5 փետրվարի, 2015 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

26 հունվարի, 2015 T-gun #

Հունվարի 26, 2015 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Հունվար 7, 2015 MedDoc #

Հունվարի 7, 2015 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունվար 4, 2015 Natali_Ula #

Հունվար 4, 2015 Natali_Ula #

Հունվար 4, 2015 Natali_Ula #

Հունվարի 4, 2015 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

2 հունվարի, 2015 mur007 #

Հունվարի 2, 2015 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

2 հունվարի, 2015 mur007 #

Հունվարի 3, 2015 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

26 դեկտեմբերի, 2014 ավանի #

Դեկտեմբերի 27, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

26 դեկտեմբերի, 2014 Fötchen #

Դեկտեմբերի 26, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

26 դեկտեմբերի, 2014 Fötchen #

Դեկտեմբերի 26, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

26 դեկտեմբերի, 2014 Fötchen #

19 դեկտեմբերի, 2014 inulia68 #

Դեկտեմբերի 19, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Դեկտեմբերի 17, 2014 Anna-VS13 #

Դեկտեմբերի 17, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

14 դեկտեմբերի, 2014 թ. Aliska79 #

Դեկտեմբերի 14, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

14 դեկտեմբերի, 2014 թ. Aliska79 #

Դեկտեմբերի 14, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

14 դեկտեմբերի, 2014 թ. Aliska79 #

14 դեկտեմբերի, 2014 թ., Տանյա Սրեբնյակ #

Դեկտեմբերի 14, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Դեկտեմբերի 13, 2014 Tata9 #

Դեկտեմբերի 13, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Դեկտեմբերի 13, 2014 Nessie #

Դեկտեմբերի 13, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

13 դեկտեմբերի, 2014 թ. BecTa #

Դեկտեմբերի 13, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

10 դեկտեմբերի, 2014 Մուր

Դեկտեմբերի 11, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

10 դեկտեմբերի, 2014 Wera13 #

Դեկտեմբերի 10, 2014 golubga # (բաղադրատոմսի հեղինակը)